ฉันชอบเสิร์ฟอาหารประเภทเนื้อกับเครื่องเคียงของผักที่ปรุงในเตาอบ หนึ่งในเครื่องเคียงที่ชื่นชอบคือบวบอบในครีมเปรี้ยวในเตาอบ

ความสวยงามของสูตรนี้คือคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้โดยการแทนที่เครื่องเทศบางอย่างด้วยเครื่องเทศอื่นๆ บวบเป็นชิ้นที่ฉ่ำด้านในและด้านนอกเป็นสีแดงก่ำ ครีมและมีกลิ่นหอมแค่ไหน!

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการปรุงบวบในครีมในเตาอบ

ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ หากบวบเก่า ควรเอาเมล็ดออกแล้วปอกบวบ

โอนบวบหั่นบาง ๆ ลงในชาม สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่ในบวบ

เพิ่มเครื่องเทศเกลือและพริกไทยดำทั้งหมด เราจะแยกส่วนของโหระพาออกเป็นใบแล้วโรยบนบวบ

เพิ่มครีมจะดีกว่าถ้าใช้ครีมเปรี้ยวและข้น

ผสมเนื้อหาของชาม จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชด้านใน ใส่บวบในครีมในแม่พิมพ์ เราอบบวบในครีมในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25-30 นาที ในช่วงเวลานี้ บวบจะอบด้านในและด้านนอกเป็นสีน้ำตาล

มีบวบจำนวนมากที่ปลูกในกระท่อมของคุณและคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับพวกมัน? คำตอบนั้นง่าย: ลองอบบวบกับชีสและครีมเปรี้ยวในเตาอบอย่างน้อยหนึ่งครั้ง - ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน!

ส่วนผสมสำหรับทำบวบในเตาอบ:

บวบ - 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - 100 กรัม
กระเทียม - 3 กลีบ
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
น้ำมันพืช
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงบวบกับชีสในครีมในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอน:

1. บวบของฉันตัด "ก้น" ออก ตัดเป็นวงแหวนหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

2. เตรียมซอสสำหรับการอบบวบ: สับผักชีฝรั่งและกระเทียมให้ละเอียด เราใส่ในชามแยกซึ่งเรายังเพิ่มครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส เรานวดให้เข้ากัน

3. ถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยบวบหั่นเป็นแถวที่ทับซ้อนกัน

5. เกลือและพริกไทย วงแหวนบวบวางในจานอบเพื่อลิ้มรส ใส่ซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ 1-2 ช้อนชาในแต่ละวง ยังกระจายชีสขูดให้พวกเขาอย่างสม่ำเสมอ

6. เราอบบวบกับชีสในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนและเปลือกที่น่ารับประทาน

อร่อย!

• 
  พายกับกะหล่ำปลีบนแป้งยีสต์ในเตาอบ - ...
• 
  Charlotte อร่อยกับแอปเปิ้ลในเตาอบ - ง่าย ...
• 
  คาเวียร์สควอชที่อร่อยที่สุดกับมะเขือเทศวางบน ...
• 
  อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบยัดไส้อบใน ...
• 
  แพนเค้กบวบง่าย ๆ รวดเร็วและอร่อย - ...
• 
  ปลาแป้งยีสต์และพายข้าว - ...

เราได้รวบรวมสูตรที่ดีที่สุดสำหรับบวบอบกับมะเขือเทศ ใส่เนื้อสับ มะเขือม่วง หรือเห็ดลงไป แล้วมันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก!

• 1 บวบ (ควรอ่อนกว่าเพื่อไม่ให้มีเม็ดตรงกลางหลวม);
• 2 มะเขือเทศ;
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยดำ

ล้าง courgette ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น วงกลมแต่ละวงควรมีความหนาประมาณ 1 ซม.

ล้างมะเขือเทศผ่าศูนย์สีเข้มแล้วหั่นเป็นวงกลม ความหนาของวงกลมมะเขือเทศ 0.5 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศย่นและน้ำไหลออก คุณต้องตัดมันด้วยการเลื่อยโดยไม่ต้องกดมะเขือเทศ

ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยการกด

ในกระทะร้อนแห้ง ทอดชิ้นบวบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

หล่อเลี้ยงแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบวบที่ปิ้งไว้ด้านบน

วางกระเทียมที่บดแล้วบนวงกลมบวบแต่ละวง

วางชิ้นมะเขือเทศลงบนกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

บดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบ

วางบนแผ่นอบ

ส่งช่องว่างไปที่เตาอบ (t = 180 ° C) เป็นเวลา 20-25 นาที

บวบกับมะเขือเทศอบในเตาอบภายใต้เปลือกชีสพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร อร่อย!

สูตร 2: วิธีอบบวบและมะเขือเทศในเตาอบ (พร้อมรูป)

ผักอบจะเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดอย่างสมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถเสริมด้วยซอสกระเทียมหรือครีมเปรี้ยว เพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อย ที่น่าพึงพอใจ และในขณะเดียวกัน

• บวบหนุ่ม 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 3-4 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น (เล็ก)
• พริกไทยป่น ½ ช้อนชา (ตามชอบ)
• ผักใบเขียวแห้ง ½ ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ

ถูหัวหอมในมือเพื่อให้แกะเปลือกออกได้ง่ายขึ้นในภายหลัง แล้วเอาเศษรากและยอดออกด้วย ล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง หรือผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ

ใส่มะเขือเทศลงในอ่างแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นทีละชิ้นด้วยมือของคุณ เฉือนบริเวณที่เคยเป็นและนำส่วนที่เหลือออก หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกด้วยวิธีนี้เป็นวงหนาๆ เพราะมะเขือเทศบางๆ สามารถแตกตัวได้ระหว่างการปรุงอาหาร ตัดผักเบา ๆ ด้วยมีดคมเพื่อไม่ให้เนื้อบด

ล้างบวบด้วยน้ำและขจัดสิ่งสกปรกที่เกาะติดด้วยแปรง เนื่องจากเราเลือกผักอ่อนแล้วไม่ต้องปอก แต่ถ้าเตรียมจานนี้นอกฤดูกาลและมีเฉพาะส่วนผสมที่วางอยู่บนมือแล้ว ก็ต้องแกะเปลือกหนาๆ ออกโดยเด็ดขาด เพียงแค่ตัดมันออกด้วยมีด ตัดบวบล้างและปอกเปลือกเป็นวงที่มีความหนาปานกลาง

ใส่ผักทั้งหมดลงในชามลึกแล้ววางจนเตาอบร้อนถึง 230 องศาเซลเซียส ปรุงรสผักด้วยเกลือ พริกไทย และเพิ่มสมุนไพรแห้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างเบามือ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้วใส่ผักลงไปตามลำดับเพื่อสลับกัน

จำไว้ว่าหัวหอมมีขนาดเล็กกว่าอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นควรเกลี่ยให้ทั่วส่วนผสมอื่นๆ เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงบนจานในลักษณะนี้แล้วส่งไปที่เตาอบ การปรุงผักตามสูตรนี้ใช้เวลา 15-18 นาที หลังจากเวลานี้ บวบจะนิ่มลง หัวหอมและมะเขือเทศจะคั้นน้ำ

สูตร 3: บวบอบกับมะเขือเทศและเนื้อสับในเตาอบ

• บวบ - 3 ชิ้น
• เนื้อสับ - 100-150 กรัม
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ต้มข้าวและผสมกับเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทยและคนให้เข้ากัน ตัด courgettes เป็นชิ้นหนา 5 มม. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบางลง

สำหรับบวบแต่ละวง ให้ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนื้อสับหนึ่งช้อน วางมะเขือเทศเป็นวงกลม ในแบบฟอร์มนี้ให้วางบวบบนแผ่นอบให้แน่นโดยให้ด้านขึ้น

ใส่ซอสมะเขือเทศในชามแยก

ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำ (200 กรัม) ลงในซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้บนบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ ส่งไปยังเตาอุ่นเป็นเวลา 35 นาที

ประมาณ 5-7 นาทีจนสุก โรยหม้อปรุงอาหารบวบกับชีสขูด แล้วใส่แผ่นอบในเตาอบอีกครั้ง

บวบอบกับเนื้อสับข้าวและมะเขือเทศพร้อมแล้ว

สูตร 4: บวบ, มะเขือยาวกับมะเขือเทศในเตาอบ

บวบและมะเขือยาวอบในเตาอบด้วยชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและรวดเร็ว แต่ไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยน้อยกว่า (อาจเป็นอาหารจานหลัก) ซึ่งจะทำให้คุณเพลิดเพลินมากและจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณเพราะอาหารอบในเตาอบนั้นดีต่อสุขภาพ สารและวิตามิน

เครื่องเทศในองค์ประกอบช่วยให้จานเปิดออก ทำให้มีรสเผ็ดมากขึ้น ควบคุมปริมาณและองค์ประกอบของเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ ทำให้จานมีรสเผ็ดหรือนุ่มขึ้น

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น (หนุ่มไซส์กลาง)
• บวบ - 2 ชิ้น (หนุ่มไซส์กลาง)
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น (ใหญ่)
• กระเทียม - 2 ซี่
• มอสซาเรลล่าชีส - 120 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส (สำหรับเสิร์ฟ)
• พริกแดงร้อน - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชี - 1 หยิก (พื้น)

มะเขือยาวและบวบสำหรับจานนี้ควรใช้ลูกอ่อนขนาดกลางและมีความหนาเท่ากันเพื่อให้ "ป้อมปราการ" เท่ากัน

หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมอย่างน้อย 1 ซม. ฉันไม่ได้ตัดเปลือกออกจากมันเพราะมันนิ่มมาก ถ้ามะเขือยาวของคุณมีผิวที่หนากว่า ให้เอาออก

ใส่มะเขือยาวลงในชามแล้วปิดด้วยเกลือ (ประมาณ 0.75 ช้อนชา) - ด้วยวิธีนี้เราจะกำจัดความขมขื่น ทิ้งผักไว้ 15 นาที

ล้างมะเขือยาวด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ควรสับบวบด้วย แต่คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ

ลวกมะเขือเทศสุกขนาดใหญ่สองลูก พูดง่ายๆ ก็คือ แปรรูปผักด้วยน้ำเดือดเพื่อเอาผิวออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดคมตัดรูปกากบาท: อันแรกใกล้กับก้านและอันที่สองอยู่ฝั่งตรงข้ามของมะเขือเทศ

จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 วินาที - 1 นาที นำออกแล้วเทน้ำเย็นจัด ใช้มีดงัดผิวหนังออกแล้วดึงออกอย่างง่ายดาย

บดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วด้วยส้อมเป็นข้าวต้ม (คุณสามารถทุบด้วยเครื่องปั่น) ใส่พริกไทยแดงและดำ ผักชีป่น เกลือเล็กน้อย และกานพลูกระเทียมสับ

ตัดมอสซาเรลล่าเป็นวงกลมตามขนาดของ "ป้อมปราการ" ของเรา ฉันเจอมอสซาเรลล่าชีสหัวใหญ่ ฉันจึงตัดวงกลมที่ต้องการด้วยแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม แล้วใส่ชีสที่เหลือลงบนพิซซ่า

ใส่น้ำสลัดมะเขือเทศส่วนใหญ่ในจานเซรามิกหรือแก้ว

เก็บผัก "ป้อมปราการ": แหวนมะเขือยาว - ใส่เกลือเล็กน้อย - น้ำสลัดมะเขือเทศ - แหวนบวบ - เกลือเล็กน้อย - น้ำสลัดมะเขือเทศ - มะเขือยาว - ไขกระดูก น้ำสลัดมะเขือเทศระหว่างผักจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน (คุณสามารถทำแหวนมะเขือเทศเป็นชั้นๆ ได้)

“ป้อมปืน” สามารถทำได้ไม่สูงนัก เช่น กรีดผักเหมือนที่ทำในราตาตูยล์จานขึ้นชื่อ

อย่ารีบใส่ชีส มันจะละลายเร็ว และผักก็จะยังดิบอยู่

อบมะเขือยาวและบวบเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 180 "" (เวลาอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ) หลังจาก 25 นาที นำจานออกจากเตาอบ เกลี่ยชีสให้ทั่ว แล้วส่งต่อไปอีก 7-10 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้ใส่น้ำสลัดมะเขือเทศที่ด้านล่างของจาน ตามด้วยผักที่อบแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร อร่อย!

สูตรที่ 5: บวบกับมะเขือเทศและกระเทียมในเตาอบ

วิธีง่ายๆ ในการอบไม่เพียงแค่บวบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะเขือม่วงและฟักทองด้วย ค่าใช้จ่ายของเวลา แรงงาน ผลิตภัณฑ์ในระหว่างการเตรียมการไม่ได้ทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับการปฏิบัติจริงของจานนี้

• บวบหนุ่ม - 1 กก.
• มะเขือเทศสด - 0.5 กก.
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• หัวหอมสีเขียว - 5-6 ขน
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ครีม - 1 แก้ว
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับจานนี้ ควรเลือกบวบขนาดกลางที่มีเมล็ดพืชขนาดเล็ก ปอกบวบหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

ล้างกระเทียม หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง แล้วสับให้ละเอียด

ผสมผักทั้งหมดกับบวบ, เกลือ, เทน้ำมัน, วางบนแผ่นอบขนาดเล็ก

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม

วางมะเขือเทศลงบนบวบ

วางแผ่นอบกับผักในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

ตีครีมกับไข่ (เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเอาชนะด้วยสมุนไพร, เกล็ดขนมปังป่น, ชีสขูด, เฟต้าชีส, กระเทียมสับ)

หลังจากผ่านไป 15-20 นาที นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วเทผักลงไปด้วยส่วนผสมนี้

ใส่ในเตาอบอีกครั้งจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นจานอิสระ อร่อย!

สูตร 6 ง่าย ๆ: บวบและมะเขือเทศกับเปลือกชีส

• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• บวบ - 200-250 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ครีม - 20 กรัม
• นม - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 25-30 กรัม
• เครื่องเทศ, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบ อย่าลืมปรุงบวบแสนอร่อยและนุ่มมากอบกับมะเขือเทศและชีส!

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: มะเขือเทศเชอร์รี่และบวบในเตาอบ

เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังดูแลรูปร่าง

• บวบ - 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• แครอท - 60 กรัม
• หัวหอม - 60 กรัม
• Fetaxa cubes - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ใส่จานกันไฟ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ผัดแครอทขูดและหัวหอมสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่หัวหอมและแครอทย่างบนบวบ

หั่นมะเขือเทศเป็น 2 ชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

ด้านบน - fetax ลูกบาศก์เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

อร่อย!

สูตร 8: บวบกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)

• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ครีม - 2-3 Art. ช้อน (ควรเป็นไขมันต่ำ)
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สามารถเพิ่มลงในจานสำเร็จรูปเพื่อความงาม)

เราหั่นมะเขือเทศ มันฝรั่ง และบวบเป็นเส้นบางๆ และถ้าเป็นไปได้ ให้หั่นเป็นวงกลมเล็กๆ

การทำซอส - บีบกระเทียมลงในครีมเปรี้ยวใส่เกลือเพื่อลิ้มรส (ฉันทำได้ด้วยการเหน็บแนม)

เราจัดวางทั้งหมดนี้ในจานอบหรือกระทะ (ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า)

เติมน้ำมันจาน.

โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด

เหลือเพียงใส่สตูว์ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 170 องศาหรือถ้าคุณกำลังทำอาหารในกระทะให้เคี่ยว ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟ

สูตร 9: บวบอบกับเห็ดและมะเขือเทศ

• บวบ บวบ (1 ชิ้น, รูปที่ 2 แต่อันเดียวก็เพียงพอแล้ว);
• มะเขือเทศเชอรี่ (8-10 ชิ้น);
• ชีสกึ่งแข็ง (ฉันมี tilsiter) (100 กรัม);
• แชมเปญ (100 กรัม);
• งาขาว (1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย

ตัดบวบเป็นวงกลม

Champignons - เป็นชิ้นเล็ก ๆ

มะเขือเทศเชอรี่ - ผ่าครึ่ง

ชีส - ในเครื่องขูดหยาบ

ทุกอย่างพร้อมแล้วเราไปรักษาความร้อน

ทอดบวบเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ทอดเห็ดและเคี่ยวเล็กน้อย 5-10 นาที