ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นเส้นกว้างประมาณ 1 ซม.
ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ และหมักในน้ำส้มสายชู 3% ผสมกับน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที
ต้มหัวบีท, มันฝรั่งและแครอท, เย็น, ปอกเปลือกและขูดหยาบแยกจากกัน ทิ้งแครอทต้มไว้สองอันเพื่อตกแต่งสลัดด้วยหน้าปัดปีใหม่
ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก แกน และขูด
ต้มไข่ ขูดไข่ 3 ฟองบนเครื่องขูดหยาบ
จัดวางอาหารเป็นชั้น:
1 ชั้น - แฮร์ริ่งชิ้น
ชั้นที่ 2 - หัวหอมดอง
3 ชั้น - สีเขียว
ชั้นที่ 4 - หัวบีท
5 ชั้น - มายองเนส
6 ชั้น - แตงกวาฝาน
7 ชั้น - แครอทขูด
8 ชั้น - แอปเปิ้ล
9 ชั้น - ชีส
10 ชั้น - มันฝรั่ง
11 ชั้น - มายองเนส
ชั้น 12 - ไข่ขูด (นี่คือชั้น "หิมะ")
วางหน้าปัดจากไข่ลวก 12 ส่วน และมือและตัวเลขจากแครอทที่ต้มแล้ว
ตกแต่งจานด้วยแครนเบอร์รี่และสมุนไพรสับละเอียด

ความแตกต่างของการออกแบบ "หน้าปัด" ของปีใหม่พร้อมกิ่งผักชีฝรั่ง เมล็ดทับทิม และ "หัวใจ" บีทรูท

สลัดเทียน

ตัวเลือกการออกแบบด้วย "เทียน" สองอันที่แกะสลักจากพริกหวาน:

วัตถุดิบ :
มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
ไข่ลวก - 3 ชิ้น
เนื้อสับผัดกับหัวหอม - 200 กรัม
ชีสแข็ง - 150 กรัม
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหนา - 100 กรัม
สำหรับการตกแต่ง:
Dill
พริกหยวกแดงเหลือง
แครอทต้ม

		ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบปอกเปลือกถูบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่จานในรูปแบบของสลัด - ดูรูปด้านซ้าย ทาด้วยมายองเนสด้านบน
		ใส่ชั้นของเนื้อสับที่ผัดในน้ำมันก่อนหน้านี้พร้อมกับหัวหอมสับละเอียด ทาเบา ๆ ด้วยมายองเนส โรยด้วยไข่ขาวขูด (เหลือไข่แดงครึ่งฟองสำหรับทำน้ำสลัด) ทาเบา ๆ ด้วยมายองเนส
		โรยหน้าด้วยชีสขูดและไข่ขาวขูดตามภาพ
		เราทำ "ไส้ตะเกียง" ของเทียนจากแถบที่ตัดจากลูกพรุน โรยไข่แดงขูดบน "เปลวไฟ" ของเทียนที่โรยด้วยชีส จากนั้นขูดแครอทต้มแล้วใส่พริกแดงหวานชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน วางแสงเทียนกับไข่แดง แล้วต้มแครอทขูด ใส่พริกหยวกฝานและลูกพรุนไว้ด้านบน เติมโปรตีนขูดที่ด้านบนของฐานเทียน โรยเทียนด้วยชีสขูด จัดกิ่งกิ่งสีเขียวออกจากผักชีฝรั่ง ตัดโบว์ตกแต่งจากพริกแดงแล้ววางบนสลัด

สลัดใต้แสงเทียน
(พร้อมไส้กรอกแห้งและครูตองซ์)

วัตถุดิบ :
ไส้กรอกแห้ง 300 กรัม
croutons ขนมปังขาว 100 กรัมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและทำให้แห้งในเตาอบหรือในกระทะด้วยเนย
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
แตงกวาขนาดใหญ่ 1 ลูก
ชีส 200 กรัม
มายองเนส 250 กรัม
พริกหยวกแดง 1 เม็ด
พริกหยวกเหลือง 1 เม็ด
ผักใบเขียว
เกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่สลัดเป็นชั้น ๆ บนจานแบนเคลือบด้วยมายองเนสแต่ละชั้น:
- แครกเกอร์
- ไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- แตงกวาหั่นเต๋า,
- พริกชี้ฟ้าแดงเหลืองซอยอย่างละ 1/2 เม็ด
- ชีสขูด
เราทำมาร์กอัปและเริ่มตกแต่งตามที่แสดงในรูปภาพ: เราทำเทียนธนูและขอบจากพริกที่เหลือครึ่งหนึ่งจัดวางสมุนไพร

สลัดพวงหรีดคริสต์มาส

วัตถุดิบ :
ทูน่า 1 กระป๋อง (200 กรัม)
2 แครอทต้ม
มันฝรั่งต้ม 3 ลูก
แตงกวาสด 1 ลูก
2 ไข่,
มายองเนส,
สำหรับการตกแต่ง:
หัวหอมเขียว,
มะเขือเทศเชอรี่,
แถบหัวไชเท้าสีขาว

บนจานกลม วางขวดโหลหรือถ้วยไว้ตรงกลางซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า
วางเลเยอร์รอบโถ:
1 มันฝรั่ง
ทูน่า,
มายองเนส (ตาข่ายเบา),
แครอท,
ไข่,
แตงกวา,
มันฝรั่งที่เหลือ
เคลือบด้วยมายองเนสและประดับด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด มะเขือเทศเชอร์รี่ และหัวไชเท้าหรือหัวไชเท้าหัวไชเท้า (ดูรูป)

สลัดปีใหม่ "พวงหรีด"

วัตถุดิบ
อกไก่ - 700 กรัม หรือ เนื้อไก่ - 600 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
มายองเนส - 250 กรัม
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ
สำหรับการตกแต่ง:
ผักชีฝรั่ง - 2 ช่อ
มะกอก
พริกหยวกแดง
แครอทต้ม

บนจานหรือจานขนาดใหญ่ ให้วางด้านข้างจากแบบแยกส่วน (เช่น เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.) วางโถทรงกลมตรงกลาง เติมน้ำให้คงที่ มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม.
ต้มไก่จนนุ่ม (หลังจากเดือด 30-40 นาที) เย็นหั่นเป็นก้อนแล้ววางบนจานรอบ ๆ โถกลางสร้างแหวน แปรงด้วยมายองเนส
ล้างพริก แกนและอบในเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาที ใส่พริกอบในกระดาษฟอยล์ ห่ออย่างระมัดระวัง ค้างไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นปอกพริก ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางวางบนไก่
ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเกลือ ทำให้หัวหอมเย็นลงแล้ววางบนพริกไทย แปรงด้วยมายองเนส
ต้มไข่ลวกเย็นตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
นำด้านข้างของแบบแยกออกอย่างระมัดระวัง เอาขวดโหลออกจากตรงกลาง
ฝนตกปรอยๆกับมายองเนสและเคลือบด้านข้างและด้านบนของสลัด "พวงหรีด"
ฉีกใบจากก้านผักชีฝรั่งแล้ววางให้แน่นที่ด้านข้างตรงกลางและด้านบนของ "พวงหรีด"
ปอกแครอทหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ แล้วจัดเป็นริบบิ้น ตกแต่งริบบิ้นแครอทด้วยหยดน้ำหรือมายองเนส
ตัดพริกไทยเป็นวงกลมแล้วจัดเรียงแบบสุ่มพร้อมกับมะกอกบนพวงหรีด
แช่เย็นสลัดในตู้เย็นและเสิร์ฟพร้อมโต๊ะปีใหม่หรือคริสต์มาส

สลัดพวงหรีดเฟต้าชีส
บนใบผักกาดขาว

สลัด "สายรุ้ง"

วางสลัดบนจานในแนวโค้ง ตกแต่งด้วยพริกหวานขูดหยาบ แครอท ไข่แดง ผักใบเขียว โปรตีน และหัวบีต
ชั้นที่ 1 - พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ชั้นที่ 2 - แครอทต้มขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
ชั้นที่ 3 - เนื้อไก่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ชั้นที่ 4 - ไข่ต้มขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
ชั้นที่ 5 - หัวหอมสับ
ชั้นที่ 6 - หัวผักกาดต้มขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
ชั้นที่ 7 - เนื้อไก่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
จาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

ตกแต่งสลัดหรือปาเต้
"โคนต้นสน"

ปั้นสลัดหรือปาเต้ (รวมถึงคอทเทจชีส) ให้เป็นรูปทรงกรวย ปิดทุกด้านด้วยชั้นของชีสขูดที่ผสมกับครีมหรือมายองเนส
ตกแต่งด้วยอัลมอนด์ตามภาพ
คุณสามารถใช้กิ่งโรสแมรี่หรือต้นสนเป็นต้นไม้ประดับได้

สลัดหน้ากากปีใหม่

สลัดชั้นต้นตำรับในรูปแบบของหน้ากาก
ชุดผลิตภัณฑ์เรียบง่าย แต่ต้องขอบคุณถั่วและชีส สลัดจึงกลายเป็นของอร่อย
ในรูปแบบของ "หน้ากาก" คุณยังสามารถทำ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ชื่นชอบของทุกคนหรือสลัด "โอลิเวียร์" หรือหัว

วัตถุดิบ :
1 อกไก่ต้ม (สับละเอียด)
ชีส 100 กรัม (ขูดละเอียด)
1 แครอทต้มขนาดกลาง (ขูดละเอียด)
1 บีทรูทต้มปานกลาง (ขูดละเอียด)
สำหรับการเติมน้ำมัน:
มายองเนสหนา 200 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. วอลนัทสับ
กระเทียม 2 กลีบ (ผ่านการกดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด)
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับการตกแต่ง:
เมล็ดทับทิม
พาสลีย์
Dill

วาง 2 กองบนจานวงรีแล้ววางรอบ ๆ เป็นชั้น:

		ชั้นที่ 3 ชีส
		ชั้นที่ 5: บน - แครอท, ล่าง - หัวบีท
		ประดับด้วยเมล็ดทับทิม
		ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การตกแต่ง "หัวใจ" ของสลัดหรือปาเต

ดังนั้นคุณสามารถจัดสลัดต่างๆ, ปลาเฮอริ่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์", กราดบนเซนต์. วาเลนไทน์หรือไปที่ตารางปีใหม่
ชั้นบนสุดเป็นหัวบีทต้มขูดผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ขนมไข่เจียว
"แชมป์หิมะ"

วัตถุดิบ :
ไข่ไก่ (10 ชิ้น - สำหรับออมเล็ต, ไข่ลวก 1 ฟอง - สำหรับตกแต่ง) - 11 ชิ้น
แป้งสาลี - 4 ช้อนชา
ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ชีสแข็ง (200 กรัม - สำหรับครีม 4 ช้อนโต๊ะ ล. - สำหรับไข่เจียว)
ซอส (มะเขือเทศ) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ
มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
กระเทียม - 3 กานพลู
ผักใบเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ผักโขมแช่แข็ง - 80 กรัม
พริกแดงขม - เพื่อลิ้มรส
มะกอกหลุม - 40 กรัม
แครอทต้ม - 1 ชิ้น
หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
กานพลูเพื่อลิ้มรส
หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น

ขั้นแรก เตรียมไข่เจียว 4 ใบหลากสี สีตามลำดับการซ้อนเค้กจากล่างขึ้นบน: แดง-ส้ม, เหลือง, เขียว, ขาว

		ไข่เจียวบนสุดของขนมเค้กจะเป็นสีขาว แยกไข่ขาว 4 ฟองออกจากไข่แดง พักไข่แดงไว้ใช้สำหรับไข่เจียวสีเหลือง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม ในขณะที่ตีต่อไป ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม 1 ช้อนชา แป้งเกลือ ในตอนท้ายของการตี ให้ใส่มะกอกที่หั่นเป็นวงกลม
		อบไข่เจียวสีขาวในกระทะปิดจนนุ่ม เราพักไว้ให้เย็น
		การทำไข่เจียวสีเหลือง ตีไข่แดงแยก 4 ฟองก่อนหน้านี้ ใส่ 1 ช้อนชา แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชีสขูดเกลือ ตีส่วนผสมอีกครั้ง
		อบไข่เจียวสีเหลืองในกระทะปิดจนนุ่ม เราพักไว้ให้เย็น
		การทำไข่เจียวสีเขียว เพิ่ม 1 ช้อนชาถึงสามไข่ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชีสขูดและผักโขม, เกลือ, ตี
		อบไข่เจียวสีเขียวในกระทะใต้ฝาจนนุ่ม เราพักไว้ให้เย็น
		การทำไข่เจียวส้มแดง เพิ่ม 1 ช้อนชาถึงสามไข่ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชีสขูด พริกแดงป่น (ขมตามชอบ) และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ. ตีและอบในกระทะใต้ฝา เราพักไว้ให้เย็น
		การเตรียมครีมสำหรับทาชั้น ถูครีมชีสบนกระต่ายขูดละเอียด สับกระเทียมและเติมมายองเนส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เพิ่มสีเขียวบดเป็น 2/3 ของครีม - ด้วยครีมนี้ เราจะประกบไข่เจียว ปล่อยให้สีขาว 1/3 (ไม่มีสีเขียว) เคลือบเค้กไว้ด้านบน
		เรารวบรวมเค้ก ใส่ไข่เจียวส้มแดงลงในจาน หล่อลื่นด้านบนด้วยครีมสีเขียว จากนั้นใส่ไข่เจียวสีเหลืองและทาด้วยครีมสีเขียวอีกครั้ง ถัดไป วางไข่เจียวสีเขียว จารบีด้วยครีมสีเขียว ใส่ไข่เจียวสีขาวไว้ด้านบน ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมสีขาว
		ตกแต่งเค้ก. แยกไข่ขาวกับไข่แดง 1 ฟอง สามแยกบนเครื่องขูดที่ดี จากไข่แดงขูดเราสร้างฐานของตุ๊กตาหิมะ
		วางโปรตีนขูดไว้บนตุ๊กตา
		เราถูแครอทต้มบนกระต่ายขูดชั้นดีสร้างหมวกผ้าพันคอถุงมือและรองเท้าบูทสำหรับมนุษย์หิมะ
		เราถูหัวบีทที่ต้มบนกระต่ายขูดชั้นดีทำสกีและปากของมัน เราทำตาจากดอกคาร์เนชั่น ตัดจมูกของแครอทต้ม

PAPILLOTS(fr. papillote - กระดาษห่อ). ใช้ในห้องครัวร้านอาหารหลอดกระดาษที่มีพิลึกและหอยเชลล์ต่าง ๆ โดยที่พวกเขาซ่อนปลายกระดูกของสัตว์หรือสัตว์ปีกที่ยื่นออกมาจากเนื้อสัตว์ papillotes ยังทำหน้าที่เป็นที่จับ โดยคุณสามารถถือส่วนที่เป็นโดยไม่ต้องทามือบนไขมัน และทำให้แบ่งส่วนออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ง่ายขึ้น
Papillotes ปรากฏตัวครั้งแรกในร้านอาหารฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 19 จากที่ที่พวกมันแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปยังอาหารต่างๆ ของโลกรวมถึง และเข้าไปในร้านอาหารรัสเซีย Papillots ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในร้านอาหารโซเวียตและในอาหารเครมลินคอมมิวนิสต์

ในการตกแต่งเกมทอดใช้ชิ้นเนื้อและชิ้นเนื้อกับกระดูกแฮมบนกระดูก papillots กระดาษและดอกกุหลาบ
สำหรับ papillotes กระดาษแผ่นหนึ่งพับตามความยาวสามครั้ง จากนั้นพับขอบกระดาษด้วยความกว้าง 1-1.25 ซม. และตัดแถบให้เท่ากันตลอดความกว้างของกระดาษด้วยมีดหรือกรรไกรที่คม กระดาษถูกตัดเป็น 4 แผ่น ห่อด้วยไม้กลม ทำให้มีลักษณะเป็นดอกไม้ และพับปลายกระดาษ
ในการทำดอกกุหลาบกระดาษขนาด 12:12 ซม. พับเป็น 4 ชั้น (ครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่ง) ตัดเฉียงและลูกฟูกโดยใช้ผ้าบาง ๆ จากนั้นปลายที่แหลมของดอกกุหลาบก็ถูกตัดออก คลี่ดอกกุหลาบออกแล้ววางลงบน papillote และบนกระดูก (ดูด้านล่าง)

"... ฉันไม่เคยเขียนเกี่ยวกับวิธีทำปลาใน papillotes Papillote คนโง่ที่รักในการปรุงอาหารเป็นแผ่นกระดาษบิดเกลียวที่มักจะวางบนกระดูกของชิ้นทอดหรือสัตว์ปีกทอด ยกเว้นว่า Gedrius จัดการปรุงปลาดุกใน papillote ผู้หญิงของเขาที่ถูกมัดผมของเธอ "
(ข้อความที่ตัดตอนมาจากวรรณคดีลิทัวเนียของศตวรรษที่ยี่สิบ)

รูปแบบการทำ papillote ที่ง่ายที่สุด:

1. กระดาษไม่ควรบางมาก — กระดาษเครื่องพิมพ์ดีที่สุด
2. นำกระดาษขาวหนาแล้วตัดเป็นเส้นยาวประมาณ 8 ซม. และกว้าง 4 ซม.
3. พับแถบตรงกลางตามความยาว
4. ตัดกระดาษที่พับตามรอยพับด้วยกรรไกรให้เป็นรอยหยัก - คุณจะได้อะไรเหมือนขอบ
5. กระดาษตัดเป็นเกลียวรอบแท่งกลมซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระดูก
6. กาวปลายแถบกระดาษด้วยกาวอาหารที่ทำจากแป้งต้มหรือแป้งหรือเจลาตินหรือติดด้วยเทปกาว
บันทึก. แม้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้เพื่อความเรียบง่าย papillotes มักจะติดกาวพร้อมกับเทป แต่ต้องยอมรับว่าสก็อตเทปไม่เห็นด้วยกับผลิตภัณฑ์ที่กินได้ดังนั้นกาวอาหารที่ทำจากแป้งหรือแป้งหรือเจลาตินจึงเป็นที่นิยมมากกว่าเสมอ
7. ตัดปลายผ้าพันแขนด้วยกรรไกร
ใช้ papillotes ที่เสร็จแล้วในการตกแต่งนก
ภาพถ่ายการผลิต papillote ที่ง่ายที่สุดทีละขั้นตอน:

เป็นการดีที่เชฟคิดหาวิธีอื่น - ในการตกแต่งด้วยสมุนไพรหลากหลายเมนู รวมทั้งสลัด ซุป และของหวาน เป็นผลให้เราได้รับอาหารที่สวยงามและมีสุขภาพดี ไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการตกแต่งโต๊ะ ก็เพียงพอแล้วที่จะวางชิ้นเล็กชิ้นน้อยบนใบผักกาดเทอร์รี่ - นี่จะน่าดึงดูดแล้ว สำหรับวิธีการตกแต่งอื่น ๆ คุณจะต้องเรียนรู้และใช้เวลากับนิตยสารในมือของคุณ จากนั้นการจัดการความเขียวขจีจะกลายเป็นนิสัยและโต๊ะของคุณจะกลายเป็นงานศิลปะ

สิ่งที่ควรเป็นผักใบเขียว

ก่อนทำการทดลอง คุณต้องเลือกผักที่สดที่สุด ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่งสีเหลืองมีแนวโน้มที่จะทำให้สลัดไม่สวยและความพยายามทั้งหมดจะไร้ประโยชน์ คุณจะไม่ได้รับความสุขใด ๆ จากอาหารดังกล่าว ดังนั้น วิธีทั่วไปในการทำให้อาหารดูมีชีวิตชีวาและมีชีวิตชีวามากขึ้นคือการโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด มันง่าย รวดเร็ว มีประสิทธิภาพ มีเพียงต้องคำนึงว่าควรสับผักใบเขียวให้ละเอียด - โดยไม่ต้องมีก้านหรือตอใบ หากคุณตัดสินใจที่จะตกแต่งจานด้วยใบไม้หรือกิ่งไม้ พวกเขาจะต้องไม่บุบสลาย มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์สำหรับตกแต่งทั้งหมดจะต้องถูกตัดอย่างประณีต

เราตกแต่งด้วยกิ่งไม้

แม้แต่หัวหอมและผักชีฝรั่งธรรมดาก็สามารถเป็นนักแสดงในการเติมเต็มความงามของจานได้ หากคุณใช้พวกมันอย่างชำนาญ หากคุณไม่ต้องการหั่นสมุนไพรบ่อยๆ ให้ลองแบ่งผักชีฝรั่งเป็นกิ่งเล็กๆ ให้เราแล้วโรยบนจานใบใหญ่ ผลลัพธ์ที่ได้คือพื้นฐานของอาหารหลายจาน: คุณสามารถใส่ไข่เพียงครึ่งเดียวโรยด้วยมายองเนส ตะกร้าทรายพร้อมสลัด มะเขือเทศยัดไส้ และอื่นๆ อีกมากมาย แค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้จานมีเสน่ห์เป็นพิเศษ และถ้าคุณใส่มะนาวหรือแอปเปิ้ลเพิ่ม คุณก็จะได้ภาพนิ่งทั้งหมด ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม หรือผักใบเขียวอื่นๆ ได้ตามชอบ ดังนั้นควรมีผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอยู่เสมอในตู้เย็น - นี่เป็นชุดที่เล็กที่สุดที่จะช่วยให้คุณเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับการออกแบบโต๊ะตามปกติและให้ความสมบูรณ์

ผักใบเขียวสำหรับอาหารเด็ก

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถตกแต่งจานสำหรับเด็กได้เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่มีมูลค่าการประดิษฐ์มากขึ้น กรีนเนอรี่สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับภาพร่างภูมิทัศน์ทั้งหมดที่แม่และลูกน้อยจะทำร่วมกัน บนพื้นฐานของผักชีฝรั่งสับละเอียดคุณสามารถจัดวางต้นไม้รูปสัตว์และแมลงเห็ดและพุ่มไม้ได้ เต่าทองมะเขือเทศ, แครอท, แตงกวาและผีเสื้อชีส, ตอขนมปังและเห็ดเห็ดบินจากไข่และมะเขือเทศ, เห็ดมะกอกและอื่น ๆ อีกมากมายสามารถทำได้บนพรมสีเขียวนี้ และกิ่งไม้จากต้นไม้เขียวขจีสามารถใช้เป็นส่วนประกอบในการทำหน้าสัตว์ได้ - หนวดหรือคิ้วจากผักชีฝรั่งดูน่าทึ่ง แม้แต่แซนวิชธรรมดาที่วางบนผักกาดหอมหรือผักชีฝรั่งจะทำให้ลูกของคุณดูแตกต่างออกไป ท้ายที่สุดแล้ว อาหารจานอร่อยจะทำให้คุณอยากกินเร็วขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งที่เราประสบความสำเร็จจากความพยายามในการตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ตกแต่งด้วยต้นหอม

เราไม่ต้องการที่จะมองหาสิ่งใหม่ ๆ ที่ปกคลุมไปด้วยแบบแผนและแม้กระทั่งในการตกแต่งจานด้วยสมุนไพร นี่คือกุ้ยช่ายฝรั่งซึ่งมีชื่อเสียงที่ดีในหมู่เชฟมืออาชีพมาอย่างยาวนาน หลอดสีเขียวบาง ๆ เหล่านี้เป็นรายการที่มีประโยชน์มากที่จะจับคู่กับจานใดก็ได้ พวกเขาชอบที่จะวางไว้บนคานาเป้หรือแซนวิชอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันทำให้พวกเขาดูซับซ้อนมากขึ้น มันง่ายมากที่จะใช้ที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้เทคนิคพิเศษที่นี่ กุ้ยช่ายฝรั่งจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และสุ่มวางบนจานใดก็ได้ และในจินตนาการของเด็ก ๆ ก็สามารถใช้งานได้สำเร็จ - ยังไม่มีใครมีหนวดที่ดีที่สุดถ้าพ่อแม่ต้องการวางปากกระบอกปืนของแมวหรือเสือจากโจ๊ก เหนือสิ่งอื่นใด หัวหอมนี้อร่อย

ตกแต่งด้วยโรสแมรี่

วิธีการตกแต่งขนม? หากคุณใช้ผักกระป๋อง คุณสามารถประดับด้วยสมุนไพรหรือหัวหอม ไม่ใช่แค่ใส่ในจาน สิ่งนี้จะทำให้ตารางมีความสว่างมากขึ้นและกระจายการออกแบบ หากคุณเป็นแชมป์ของทุกสิ่งใหม่และชอบที่จะทดลอง ลองตกแต่งโต๊ะด้วยพวงหรีดโรสแมรี่ นี่เป็นเครื่องประดับที่ไม่ธรรมดาและจะทำให้แขกและคนที่คุณรักประหลาดใจและพึงพอใจ สมุนไพรนี้มีประสิทธิภาพมากในตัวเองและสามารถตกแต่งจานใดก็ได้ แต่พวงหรีดจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะที่น่าทึ่งและไม่สำคัญ จัดโรสแมรี่บนจานแบนในรูปแบบของพวงหรีดคุณสามารถบิดกิ่งเล็กน้อยได้ ตรงกลางควรว่างเปล่า ใส่มะกอก มอสซาเรลล่าก้อนเล็กๆ แตง มะเขือเทศเชอร์รี่ และผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กอื่นๆ ลงบนพวงหรีด ตรงกลางคุณสามารถใส่ผักกระป๋องหรือผักต่างๆ นี่คือวิธีที่คุณได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยพวงหรีด คุณจะได้รับความทรงจำที่ไม่คาดคิดของปีใหม่เพราะพวงหรีดโรสแมรี่ดูเหมือนการตกแต่งต้นไม้ปีใหม่

ตัวเลือกการตกแต่งที่สองด้วยโรสแมรี่นั้นโรแมนติกยิ่งขึ้น แนะนำให้ตกแต่งด้วยเค้กโรสแมรี่หรือคัพเค้กที่มีรูตรงกลาง เพื่อให้เค้กดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ควรเติมบางอย่างตรงกลางเพื่อให้ดูเหมือนงานศิลปะการทำอาหารที่เสร็จแล้ว บ่อยครั้งที่พวกเขาวางเทียนไว้ที่นั่น และมันก็ดูดีมาก เก็บเทียนให้เล็กด้วยแท่งเทียนต่ำ ไม่ใช้เทียนหอมที่นี่ - โรสแมรี่จะทำหน้าที่เป็นสารตัวเติมที่มีกลิ่นหอม เราเอากิ่งไม้มาพันรอบเทียน และในขณะที่มันไหม้ ความอบอุ่นของมันก็จะอุ่นสมุนไพรที่หอมกรุ่น และคุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเค้กและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของโรสแมรี่ พวกเขาจะร่วมกันสร้างช่อดอกไม้ที่ไม่เหมือนใครซึ่งไม่มีแขกคนใดสามารถลืมได้

ตกแต่งด้วยมินต์

มินต์เป็นที่รู้จักมาช้านาน ใช้ในหลากหลายสถานการณ์ - สำหรับชงชา ค็อกเทล และสำหรับตกแต่งจาน นอกจากนี้ ใบฝอยยังสามารถใช้ตกแต่งซุป มูส และเครื่องดื่มได้ และจะอยู่ทุกที่ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเพิ่มความสดใสให้กับจานใด ๆ หากคุณมีมินต์สดที่บ้าน ตอนนี้แม่บ้านหลายคนปลูกมันบนเว็บไซต์และในฤดูหนาวในกระถางและกระถางดอกไม้ นี่คือการตกแต่งตลอดทั้งปี! สิ่งที่สามารถตกแต่งด้วยสะระแหน่:

1. สลัดผลไม้;
2. เครื่องดื่ม;
3. ไอศครีม;
4. ของหวาน

และถ้าคุณเพิ่มผลเบอร์รี่ในมินต์ คุณจะได้ผลไม้หลากสีสันที่จะช่วยเพิ่มอารมณ์ของแขก เด็กคนใดจะไม่ต่อต้านโยเกิร์ตหากพวกเขาเห็นใบสะระแหน่และราสเบอร์รี่อยู่ด้านบน เค้กโฮมเมด? สะระแหน่ที่นี่อาจมีบทบาทเป็นผู้กอบกู้ หากไม่มีสิ่งใดที่จะประดับหรือไม่มีเวลาเหลือสำหรับความสุขทุกประเภท เราเพียงแค่ปิดเค้กด้านบนด้วยครีมสีขาวหรือวิปปิ้งครีม ใส่มิ้นต์วงกลมตรงกลางแล้วโรยความงดงามด้วยอบเชย ไม่มีใครคิดว่าความคิดนั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และกลิ่นหอมจะทำให้ฟันหวานตามอำเภอใจที่สุด

แม่บ้านขั้นสูงบางคนทำการตกแต่งที่แปลกใหม่จากมินต์: เหรียญช็อคโกแลต ใช้สำหรับตกแต่งของหวาน ไอศกรีม ขนมอบ และเค้ก นอกจากนี้ในเหรียญดังกล่าว มิ้นต์ยังสดอยู่เป็นเวลาสามวัน และไม่ต้องพูดถึงรสชาติดั้งเดิมของการตกแต่ง ใช้ใบสะระแหน่มากเท่าที่จำเป็นในการตกแต่งจานแล้ววางบนกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์โดยเว้นระยะห่างกัน ละลายดาร์กช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำแล้วเทลงในถุงขนม

ตอนนี้คุณต้องนำช็อกโกแลตออกจากถุงอย่างระมัดระวังเพื่อให้แต่ละใบเพียงพอที่จะครอบคลุมหนึ่งใบ วางกระดาษ parchment อีกแผ่นหนึ่งไว้ด้านบนแล้วกดเบา ๆ บนโต๊ะ หลังจากนั้นช็อกโกแลตควรปิดใบสะระแหน่ให้มิดเพื่อทำเหรียญช็อกโกแลต หากไม่สม่ำเสมอ คุณสามารถใช้มีดหรือที่ตัดคุกกี้แบบกลมได้ ตอนนี้ต้องวางใบบนถาดไว้ในที่เย็นและหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงก็สามารถแยกออกจากกระดาษ parchment และใช้เป็นของตกแต่งได้ทันที นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ในภาชนะได้หลายวัน หลังจากออกกำลังกายเพียงเล็กน้อย คุณจะมีเหรียญที่ยอดเยี่ยมและจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน

ตกแต่งด้วยโหระพา

โหระพารูปหล่อเหมาะสำหรับตกแต่งจาน พวกเขาเช่นมิ้นต์สามารถใช้ในการตกแต่งจานเนื้อ สลัด พิซซ่าและของหวาน ผู้เชี่ยวชาญพิจารณาว่าสลัดมอสซาเรลล่า มะเขือเทศ และโหระพาเป็นส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด อย่างไรก็ตาม สลัดนี้ไม่ใช่ของตกแต่ง แต่เป็นส่วนผสมที่เต็มเปี่ยม แต่สีโหระพาทำให้สลัดนี้ดูใหม่ทุกครั้ง และยังเป็นวิธีการซ้อนสินค้าอีกด้วย พวกเขาสามารถหั่นเป็นชิ้นแบนและวางในรูปแบบของปิรามิดเรียวขึ้นในชั้น คุณสามารถใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ ชีส และโหระพาเป็นเกลียวบนจานแบน แล้วปัดให้ตรงกลาง บางคนใส่เป็นชั้น ๆ ในวงกลมและภายในวงกลมพวกเขาวางใบโหระพา - สวยงามเช่นกัน บางครั้งพวกเขาก็จัดจานด้วยใบโหระพาแล้ววางคานาเป้ของคุกกี้ชีสและมะเขือเทศเชอร์รี่ไว้ด้านบน

อย่างที่คุณเห็นการตกแต่งโต๊ะด้วยสีเขียวนั้นไม่ยากอย่างที่คิดในตอนแรก และกรีนทั้งหมดสามารถเข้าถึงได้โดยง่าย คุณแค่ต้องจำไว้ว่าต้องสด และสิ่งที่สำคัญที่สุดที่นี่คือสิ่งนี้ไม่ได้เป็นเพียงจินตนาการ เพราะการตกแต่งจานด้วยสมุนไพร เรายังทำให้สุขภาพดีอีกด้วย และนี่เป็นสิ่งสำคัญมาก

การตกแต่งสลัดเป็นเหตุผลหนึ่งที่ต้องเขียนบทความแยกกัน เพราะสลัดที่สวยงามเป็นส่วนสำคัญของงานรื่นเริง เมื่อพนักงานต้อนรับแต่ละคนคิดไอเดียสร้างสรรค์ขึ้นมาเพื่อทำให้วันหยุดพิเศษ

สลัดที่สวยงามมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งเมื่อมีเด็กเล็กในบ้าน - น่าสนใจสำหรับเด็ก ๆ ที่จะดูว่าแม่ของพวกเขาตกแต่งสลัดอย่างไรแล้วพวกเขาก็กลืนมันเข้าด้วยกัน

อ่าน:ตัวอย่างการตกแต่งสลัดสำหรับปีใหม่ วันเกิด วันครบรอบ งานแต่งงาน วิธีการตกแต่งสลัดสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ สลัดสวยพร้อมคำอธิบายและรูปถ่าย

นอกจากนี้สลัดที่สวยงามยังเกี่ยวข้องกับงานเลี้ยงและวันเกิดของเด็ก น้ำสลัดที่สวยงามไม่ได้ยากอย่างที่คิด แค่จินตนาการเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว สลัดที่สวยงามของคุณจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้อ่านของ Home Restaurant ฉันได้เลือกรูปถ่ายของวิธีการตกแต่งสลัดที่สวยงามซึ่งฉันหวังว่าจะเป็นประโยชน์

สลัดส่วนใหญ่ที่นำเสนอในบทความนี้มีลักษณะเป็นขุย และเพื่อรักษารูปร่าง ควรทำในจานอบแบบแยกส่วน รอให้สลัดแช่แข็งในตู้เย็น จากนั้นถอดวงแหวนออก จากนั้นจึงเริ่มตกแต่งสลัด .

สลัดผีเสื้อรื่นเริง

วิธีทำสลัดบัตเตอร์ฟลายพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่คุณสามารถเห็นได้

สลัดปีใหม่ "ม้า"

วัตถุดิบ:

• ขาไก่: 1 ชิ้น (หรืออกไก่ 1 ชิ้น)
• แตงกวาสด: 2 ชิ้น (หรือพริกหวาน 2 ชิ้น)
• เห็ด: 200-300 กรัม
• หัวหอม: 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช: สำหรับทอด
• ไข่ไก่: 4 ชิ้น
• มายองเนส: เพื่อลิ้มรส
• เกลือ: เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไข่ลวก. แช่เย็น

ต้มขาไก่ (หรืออก) จนนุ่มในน้ำเค็ม (หลังจากเดือดประมาณ 30 นาที) แช่เย็น

ปอกล้างและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างเห็ดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เปิดกระทะเทน้ำมันเล็กน้อย ใส่เห็ดและหัวหอมลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 10 นาที

แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ล้างแตงกวา (หรือพริกหยวก) แล้วหั่นเป็นก้อน

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดโปรตีนบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียด

แช่เห็ดให้เย็น

รวมเนื้อและแตงกวาที่เตรียมไว้ในชาม

เกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยมายองเนส

ผสมให้เข้ากันจนเนียน

รวมไข่แดงกับมายองเนสผสมให้เข้ากัน (นำครีมเปรี้ยวข้นมารวมกัน)

วางสลัดบนจานแบน (สีดำหรือเบอร์กันดีจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น) ปั้นหัวม้าด้วยมีด คุณสามารถเตรียมรูปแบบล่วงหน้า

หล่อลื่นเงาของม้าด้วยส่วนผสมของไข่แดง วางแผงคอจากเห็ด

ชั้นสุดท้ายคือโปรตีน ในที่สุดรูปร่างหัวและหู

ทำตาและรูจมูก (เช่น จากมะกอก) ตกแต่งสลัดปีใหม่ตามที่คุณต้องการ ปล่อยให้สลัดนั่งในตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง เบคอนปีใหม่ t "ม้า" พร้อมแล้ว

สลัดปูอัด "หนู"

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง 150 กรัม (สามารถแปรรูปได้)
• ปูอัด 240 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส 250 กรัม
• 1 แครอท
• พาสลีย์
• พริกไทย

การตระเตรียม:

1. ตะแกรงชีส ปูอัด และกระเทียม

2. หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ

3. รวมชีสและกระเทียมกับมายองเนสผสมให้เข้ากัน

4. ใส่มวลที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

5. ปั้นเป็นวงรีจากเต้าหู้

6. จากนั้นม้วนให้เป็นแท่งปูขูดทุกด้าน

7. ทำหูจากแครอท หางจากปูอัด ตาจากพริกไทยดำ

วัตถุดิบสำหรับสลัด:

ไก่หรือหมูรมควัน 300 กรัมหั่นเป็นเส้น

2 หัวผักกาดโต๊ะเล็กสับบนเครื่องขูด;

แชมปิญองดองหนึ่งขวด

ไข่แดง 4-5 ฟอง;

ชีสขูด 200 กรัม

โปรตีนขูด

คุณสามารถเพิ่มหัวหอมผัดหรือดองหลังหัวบีต

การเตรียมสลัด:

เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส

ดอกซากุระทำมาจากกระรอกสีด้วยน้ำบีทรูท กิ่งจากมะกอกดำและเขียวขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ใบกระเทียมหอม

เกสรตัวผู้มาจากไข่แดง

การออกแบบขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

สลัดเตรียมในจานอบแบบเลื่อนลง หากไม่มีคุณสามารถใช้เทปกระดาษแข็งธรรมดา ๆ มัดเป็นวงแหวนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ในวงแหวนนี้เราจัดวางเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส:

1. ไก่ย่างหรือรมควัน หั่นเป็นชิ้น

2. ลูกพรุนหั่นเป็นเส้น

3. เห็ดแชมปิญองผัดหัวหอม

4.แตงกวาหั่นเป็นเส้น (ให้พักไว้ก่อนจัดวางและสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก)

5. แครอทเกาหลี

สำหรับการตกแต่ง:ใช้หัวไชเท้าซึ่งแช่ในน้ำบีทรูท

หากคุณต้องการดอกไลแลค - ในน้ำกะหล่ำปลีแดง

สลัดออกจากรูปร่างวางแครกเกอร์ไม่หวานไว้รอบ ๆ "หม้อ" ตกแต่งด้วยใบไม้เขียวขจีซึ่งจะอยู่ในมือ ในภาพสลัดตกแต่งด้วยสีน้ำตาล

จัดดอกไม้ ตกแต่งตรงกลางด้วยไข่แดง และระหว่างนั้น ให้ขูดสีขาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด

เก็บในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

สลัดแพนซี่

สลัด "แครกเกอร์ปีใหม่"

สูตรสำหรับสลัด "ประทัดปีใหม่" พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ยำงู ต้อนรับปีใหม่ 2556

สูตรสลัดปีใหม่ "งู" (7 ชิ้น) พร้อมรูปถ่ายสามารถดูได้

สลัดปู

สามารถดูสูตร “ยำปู” ได้

สลัด "ปลาทอง"

สูตรสำหรับสลัด "ปลาทอง" และตัวเลือกการตกแต่งคุณสามารถดูได้

สลัดไข่มุก

สามารถดูสูตรทำ "ไข่มุก" ได้

สลัดไวท์เบิร์ช

สูตรสำหรับสลัดไวท์เบิร์ชและตัวเลือกการตกแต่งคุณสามารถดูได้

สลัดซาร์สกี้

คุณสามารถดูการเตรียมสลัด Tsarsky และตัวเลือกการตกแต่งได้

สลัดข้าวโพด #1

สามารถดูสูตรการทำยำข้าวโพด #1 ได้จ้า

สลัดไวโอเล็ต

ส่วนผสมสำหรับสลัด: ขารมควัน, ลูกพรุน, เห็ดผัดหัวหอม, แตงกวาสด, แครอทเกาหลี, มายองเนส

การทำอาหาร : ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนสในชามสลัดหรือในรูปแบบแยก ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำกะหล่ำปลีสีแดงเพื่อให้กลีบสีม่วงเปลี่ยนเป็นสีม่วง ใส่ใบผักโขมลงบนสลัด แล้วทำดอกไม้จากหัวไชเท้า ทำสีม่วงตรงกลางจากไข่แดง เรียงด้านข้างของผักกาดหอมด้วยแครกเกอร์

สลัด "ขนสุนัขจิ้งจอก"

สามารถดูตัวเลือกการเตรียมและตกแต่งสลัดได้

สลัดมะละกอ

ส่วนผสมสำหรับสลัด: sprats, เนย, หัวหอม, ชีสแข็ง, ไข่ต้ม, มายองเนส แตงกวาสด มะกอกดำ ซอสมะเขือเทศ สมุนไพรสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร : คลุกเคล้าด้วยส้อมแล้วใส่จาน จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียดกับมายองเนส ชั้นถัดไปคือชีสขูดกับมายองเนส ตามด้วยครีมเล็กน้อยสามฟอง และสุดท้ายคือไข่

ในการตกแต่งให้ผสมมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะกับซอสมะเขือเทศแล้ววาดใยแมงมุม ทำแมงมุมจากมะกอกดำ. ตกแต่งด้านข้างของสลัดด้วยแตงกวาและสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือ "หางนกยูง"

สามารถดูการทำขนมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดดอกไม้ไฟ

ส่วนผสมสำหรับสลัด: แฮม ไข่ต้ม สีเหลือง พริกหยวกแดงและเขียว มะเขือเทศ มายองเนส หัวหอม

การทำอาหาร : ตัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดเป็นชิ้นแบนบาง ๆ วางแฮมชั้นแรกบนจานด้วยหัวหอม จากนั้นก็มีพริกหยวกสามสีสลับกับไข่ขาว โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและมายองเนสที่เราซ่อนไว้ภายใต้ไข่แดงขูด มายองเนสสามารถเสิร์ฟแยกกันในน้ำเกรวี่

สลัดหมวกผู้หญิง

ส่วนผสมสำหรับสลัด: ขึ้นอยู่กับ

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : ซูลูกุนิชีสเชือก, มะเขือเทศ, มะกอกดำ

สลัดเอพริลโอลิเวียร์

ส่วนผสมสำหรับสลัด: ไข่ต้ม แครอทต้ม มันฝรั่งต้ม ผักดอง แตงกวาสด ไส้กรอกต้ม หัวหอมใหญ่ ไส้กรอกรมควัน ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : หัวไชเท้า, แตงกวาสด, ผักกาด, ผักชีฝรั่งหยิก, ไส้กรอกซาลามี่กุหลาบ, มะกอก, ไข่ขาว

การทำอาหาร : ตัดส่วนผสมสำหรับสลัดเป็นก้อนและปรุงรสด้วยมายองเนส ในการตกแต่งสลัด ให้วางใบผักกาดหอมบนจาน ใส่สลัดลงบนใบ ผ่าครึ่งแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น ผ่าครึ่งหัวไชเท้า วางหัวไชเท้าและแตงกวากลับด้าน ใส่ผักชีฝรั่งหยิกด้านบนตามขอบ ก่อนเตรียมสลัด ให้หั่นไข่ต้มเป็นชิ้นแล้วผ่าครึ่ง วางครึ่งหนึ่งเป็นวงกลม ใส่ซาลามี่กุหลาบไว้ตรงกลาง ปรากฎว่าทำได้ง่ายมาก ตัดซาลามี 7 ชิ้นบาง ๆ ห่อชิ้นแรกในหลอดแล้วทาส่วนที่เหลือให้ทั่วกันและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

ตัดมะกอกเป็นชิ้นบาง ๆ และตกแต่งสลัดกับพวกเขาในพื้นที่ของไข่

สลัดกุหลาบเขียว

ส่วนผสมสำหรับสลัด: เนื้อไก่ต้ม ชีสแปรรูป แตงกวาสด ไข่ต้ม มะกอกหลุม หัวหอมไครเมียแดง มายองเนส

การทำอาหาร : ตัดส่วนผสมสำหรับสลัดเป็นก้อนและปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยชิ้นหรือชิ้นแตงกวาสดในรูปของดอกกุหลาบ

สลัดเม็กซิกัน

ส่วนผสมสำหรับสลัด: เนื้อไก่ต้ม หัวไชเท้า แตงกวาสด ไข่ต้ม หัวหอมใหญ่ มันฝรั่งต้ม พริก ผักกาด แตงกวาดอง น้ำมะนาว และน้ำมันพืช

การทำอาหาร : ตัดส่วนผสมสำหรับสลัดเป็นก้อนแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช ใส่ใบผักกาดหอมบนจานแล้วสลัดอยู่ด้านบน ใช้ไม้จิ้มฟันเก็บกระบองเพชรจากแตงกวาดอง

สลัด "ไวท์ crocuses"

ส่วนผสมสำหรับสลัด: ไข่ต้ม ผักกาดขาว ข้าวโพดกระป๋อง เห็ดดอง หัวหอมใหญ่ แตงกวาสด มายองเนส

การตระเตรียม: ผักกาดขาว เห็ดดอง หัวหอมใหญ่ แตงกวาสดหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส วางสลัดบนจานแล้วโรยด้วยไข่สับละเอียดด้านบน

สำหรับการตกแต่งเราใช้ต้นกล้าเล็ก ๆ 7-8 หัว (พวกเขาขายโดยผู้ดูแลในตลาดสด) หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวงและแครอท 1/4 ลูก เราทำความสะอาดหัวหอมเล็ก ตอนนี้เราใช้มีดคมแล้วตัดกานพลูตามส่วนบนของธนู เรานำ "ด้านใน" ของหัวหอมออกและด้วยความช่วยเหลือของไม้จิ้มฟันและหัวหอมสีเขียวใส่ก้านลงใน "ถ้วยหัวหอม" และใส่แครอทชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละหัวหอม

เค้กตับ "ดอกคาโมไมล์"

การตระเตรียม: เตรียมเค้กตับตามสูตร ตกแต่งด้วยผักชีลาวสับ ปาดดอกคาโมไมล์จากไข่ขาวและไข่แดง

แชมป์สลัด

ส่วนผสมสำหรับสลัด : ถั่วเขียว (อ่อนหรือแช่แข็ง), กระป๋อง ข้าวโพด, มันฝรั่งต้มและแครอท, บาลิก, ไข่, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส, ไข่นกกระทา

การทำอาหาร : ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนแล้ววางเลเยอร์บนจานสี่เหลี่ยมทาด้วยมายองเนสตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ไข่, บาลิก, ข้าวโพด, แครอท, มันฝรั่ง ตกแต่งสลัดด้วยถั่วลันเตาและผักชีฝรั่ง ทำเครื่องหมายสนามด้วยมายองเนสและลูกฟุตบอลจากไข่นกกระทา

สลัดสโนว์ดรอป

ส่วนผสมสำหรับสลัด : เนื้อต้ม, หัวหอมหมักในน้ำมะนาวและน้ำตาล, ไข่, มายองเนส, ชีสแข็ง

การทำอาหาร : สลัดวางเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอมดอง, เนื้อต้ม, ไข่ต้ม ไม่เคลือบมายองเนสแต่ละชั้นอย่างหนาเกินไป รวมทั้งชั้นบนสุดด้วย บดขยี้เล็กน้อย โรยสลัดด้วยชีสขูดทำเม็ดหิมะจากขนหัวหอมสีเขียวแล้วตัดกลีบจากหัวไชเท้า daikon หั่นบาง ๆ

ส่วนผสมสำหรับสลัด : แครกเกอร์กลมไม่หวาน แซลมอนกระป๋อง ซาวรีหรือทูน่า ไข่ต้ม กระเทียม ต้นหอม มายองเนส

การทำอาหาร : จัดเรียงแครกเกอร์บนจานเป็นวงกลมรูปดอกไม้ จากนั้นชั้นของไข่กับมายองเนส แล้วก็ชั้นของแครกเกอร์ แล้วก็อาหารกระป๋องที่มีมายองเนสและหัวหอมสีเขียว และทาเนยที่ชั้นบนสุดของแครกเกอร์ด้วยมายองเนสและโรยด้วยไข่ที่ขูดละเอียด ตกแต่งสลัดด้วยชิ้นมะเขือเทศ มะกอกผ่าครึ่ง และก้านสมุนไพร

สลัด "ผักกับกระเทียม"

ส่วนผสมสำหรับสลัด : มะเขือเทศ แตงกวา กระเทียม น้ำมันพืช สมุนไพร

การทำอาหาร : หั่นผักเป็นชิ้นๆ เรียงแถวใส่จานกลม โรยด้วยกระเทียมบด สมุนไพร แล้วราดด้วยน้ำมันพืช

สลัดปูอัด

ส่วนผสมสำหรับสลัด : ปูอัด หรือเนื้อปู แตงกวาสด ไข่ ชีสขูด ผักกาดขาว มะกอก ซอส: ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวในส่วนเท่า ๆ กันปรุงรสด้วยมัสตาร์ดเล็กน้อย

การทำอาหาร : หั่นปูอัด แตงกวา ไข่ และมะกอกเป็นลูกเต๋า ฉีกผักกาดขาวเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มชีสและปรุงรสด้วยซอส ใส่ในแม่พิมพ์และแช่เย็น 30 นาที นำสลัดออกมา ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยต้นหอมและดอกไม้จากปูอัด

สลัดผักกระเฉดกับหนู

ส่วนผสมสำหรับสลัด : ไข่ต้ม, แครอทต้ม, มันฝรั่งต้ม, หัวหอม, ปลากระป๋อง (ซาร์ดีนในน้ำมัน), มายองเนส, สมุนไพร

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : ชีสชิ้น (สำหรับหูและหางของหนู), พริกไทยดำ (ใช้เป็นตาสำหรับหนู)

สลัด "พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ"

ส่วนผสมสำหรับสลัด : ซีฟู้ดค็อกเทล, หัวหอม, ถั่วแดงกระป๋อง, เห็ดดอง, ผักดอง, ชีสขูด, มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : สาหร่าย พริกหยวกแดง (ไว้ทำปลาดาว) มายองเนส หอยแมลงภู่บางปู

สลัดทานตะวัน

ส่วนผสมสำหรับสลัด : เนื้อไก่ต้ม, หัวหอม, เห็ดทอด, ไข่ต้ม, มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : พริงเกิลส์ ชิปส์ แอนด์ มะกอก

สลัด "เกต"

ส่วนผสมสำหรับสลัด : อะโวคาโด, กุ้ง, แตงกวาสด, ไข่ต้ม, หัวหอม, มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : ขนหัวหอมเขียว, หลอดเกลือ, ขนมปังดำฝานเป็นแผ่น

สลัดข้าวโพด

ส่วนผสมสำหรับสลัด : อกไก่ต้ม, แตงกวาดอง, หัวหอม, เห็ดทอด, ไข่ต้ม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, มายองเนส, ข้าวโพดกระป๋อง

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : ใบหอมและข้าวโพดกระป๋อง

สลัดเม่น

ส่วนผสมสำหรับสลัด : อกไก่ต้ม แตงกวาดอง แครอทต้ม หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ข้าวโพดกระป๋อง ไข่ มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : ใส่สลัดบนจานรูปเม่น

ขูดไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมกับมายองเนส แล้วทาทับเม่น ใช้มันฝรั่งทอดเป็นเข็มแล้วบีบเป็นวงกลมออกจากผิวแตงกวาดองสำหรับดวงตาและจมูก

สลัดปูพาราไดซ์

ส่วนผสมสำหรับสลัด : ปูอัด เห็ดดอง ชีสแปรรูป ข้าวโพดกระป๋อง กระเทียม มายองเนส สมุนไพร

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : คาเวียร์แดง, มะกอก, ผักชีฝรั่งหยิก

สลัด "ชิ้นแตงโม"

ส่วนผสมสำหรับสลัด : เนื้อไก่รมควัน, เห็ดทอด, แครอทต้ม, ไข่ต้ม, ชีสขูด, กระเทียม, มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : พริกหยวกแดง (เนื้อแตงโม), มะกอก (เมล็ด), แตงกวาสด (เปลือก)

"ของขวัญ" สลัด

ส่วนผสมสำหรับสลัด : เนื้อลูกวัวต้ม, แครอทต้ม, บีทรูทต้ม, ลูกพรุนนึ่ง, วอลนัท, ไข่ต้ม, ชีสแข็งขูด, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : ตัดริบบิ้นจากแครอทต้มและประดับด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดรังของ Capercaillie

ส่วนผสมสำหรับสลัด : เนื้อไก่ต้ม แฮม เห็ดดอง ไข่ มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : มันฝรั่งหั่นเป็นเส้น ทอดในน้ำมันพืช ผักกาดหอม สำหรับไข่สัตว์ปีก: ชีสแปรรูป ไข่แดง ผักชีฝรั่ง มายองเนส กระเทียม

สลัด "ปลาดาว"

ส่วนผสมสำหรับสลัด : เนื้อปูหรือปูอัด, ข้าวโพดกระป๋อง, ไข่ต้ม, แซลมอนเค็มเล็กน้อย, ชีสแข็งขูด, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : กุ้ง, คาเวียร์แดง, สลัดวางเป็นชั้นๆ

สลัดกระต่ายในสวน

ส่วนผสมสำหรับสลัด : เนื้อปลารมควัน เช่น เนย มันฝรั่งต้ม ไข่ต้ม แครอทต้ม ผักดอง สมุนไพร

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : ตรงกลางทำ "เตียง" ของแครอท ใส่กระต่ายจากไข่ด้านข้าง

สลัดส้มสไลซ์

ส่วนผสมสำหรับสลัด : ไข่ต้ม, แครอทต้ม, หัวหอม, เนื้อไก่, เห็ดดอง, ชีสขูด, มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : วางสลัดเป็นชั้น ๆ ปั้นเป็นชิ้นสีส้ม ตกแต่งด้วยแครอทขูดและไข่ขาว

สลัด Cornucopia №2

ส่วนผสมสำหรับสลัด : เนื้อไก่ต้ม มันฝรั่งต้ม ผักดอง ข้าวโพดกระป๋อง ไข่ มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : ผักกาด, ผัก, แซลมอนเค็มเล็กน้อย, สมุนไพร, และชีส

สลัดสับปะรด

ส่วนผสมสำหรับสลัด : ไก่รมควัน, มันฝรั่งต้ม, ไข่ต้ม, ชีสแข็งขูด, แตงกวาดอง, หัวหอม, มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : วอลนัทผ่าครึ่ง ขนหัวหอมสีเขียว

สลัดเสือ

ส่วนผสมสำหรับสลัด : หมูรมควันหรือทอด, หัวหอม, แครอทต้ม, ไข่, ชีสขูด, ลูกพรุน, แตงกวาสด, ปาปริก้า, กระเทียม, มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : จัดวางสลัดเป็นชั้นๆ ตกแต่งด้วยแครอทขูด มะกอก มะกอก และไข่ขาว

สลัดพวงองุ่น

ส่วนผสมสำหรับสลัด : ปลากระป๋อง (เช่น ตับปลา) ต้นหอม มันฝรั่งต้ม ไข่ ชีสแข็งขูด มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : องุ่นไร้เมล็ดสีฟ้า

สลัด "ความตั้งใจของผู้ชาย"

ส่วนผสมสำหรับสลัด : เนื้อไก่รมควัน, เนื้อต้ม, ไข่, หัวหอมไครเมีย, ชีสขูด, มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : แซนวิชชีสสำหรับดอกคาลลา ขนหัวหอมสีเขียวสำหรับก้าน และพริกหยวกสีเหลืองสำหรับทำเกสรตัวเมีย

สลัดของคู่รัก

ส่วนผสมสำหรับสลัด : กุ้งต้ม แครอทเกาหลี ชีสขูด ไข่ มายองเนส

วัตถุดิบสำหรับตกแต่ง : มะกอกและคาเวียร์แดง

คุณสามารถดูแนวคิดที่สวยงามเพิ่มเติมสำหรับการตกแต่งสลัดในวิดีโอนี้

การตกแต่งสลัด: แนวคิดดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล