พีพีคัพเค้กแสนหวาน หอมอร่อย ที่คุณกินได้ไม่ต้องกลัวหุ่นพัง เหมาะสำหรับมื้อเช้าและอาหารว่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองโดยปราศจากขนมหวาน แต่ต้องการลดน้ำหนักจริงๆ

ปริมาณแคลอรี่ของของหวานลดลงเนื่องจากไม่มีเนย น้ำตาลและครีมเปรี้ยว กล้วยให้ความหวานหลักกับจาน จำไว้ว่า ยิ่งสุกมาก คัพเค้กก็จะยิ่งหวาน

เราใช้ลูกเกด แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบได้อย่างปลอดภัย

และจุดสำคัญอีกประการหนึ่ง: อุณหภูมิการอบของ pp-muffins ไม่ควรสูงกว่า 180 องศา เนื่องจากผลไม้แห้งที่เราจะตกแต่งของหวานด้วยจะไหม้

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 1 ชิ้น
• กรีกโยเกิร์ต - 100 กรัม
• นมเปรี้ยว 0.2% - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ลูกเกด - 70 กรัม
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 150 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า - 100 กรัม
• ถั่ว - 20 กรัม

วิธีการปรุงคัพเค้ก PP:

ปอกกล้วยแล้วแตกลงในชาม ตอกไข่ใส่กรีกโยเกิร์ตและคอทเทจชีส ใช้เครื่องปั่นมือถือบดทุกอย่างจนเนียน

บดข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้งและตะแกรงให้เป็นก้อน ใส่แป้งข้าวเจ้า.

นวดแป้ง (ควรมีลักษณะเป็นครีมเปรี้ยว) เทลงในกระป๋อง 2/3 แล้วโรยด้วยลูกเกด (หรือผลไม้แห้งอื่นๆ) และถั่วสับที่ด้านบน

วางจานในเตาอบอุ่นที่ 170 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ปล่อยให้มัฟฟินที่เตรียมไว้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมกับนม

คุณสามารถหาสูตรเพิ่มเติมสำหรับขนมเพื่อสุขภาพได้

ทานให้อร่อย!

ความพยายามของฉันที่จะปลูกฝังให้ลูกชายของฉันรักข้าวโอ๊ตยังไม่ประสบความสำเร็จ แต่การอบข้าวโอ๊ตนั้นกลับกลายเป็นเรื่องปัง! หากคุณมีปัญหาเดียวกัน - ลองทำมัฟฟินข้าวโอ๊ตกับกล้วยซึ่งจะช่วยได้ (ตรวจสอบแล้ว! :)) ไม่ใช่แค่จุกจิกเล็กน้อยเท่านั้น

สำหรับฉันมันเป็นแค่เครื่องช่วยชีวิต ประการแรก นี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับมัฟฟินลดน้ำหนักที่ไม่มีแป้งและน้ำตาล (ในกล้วยหวานมีเพียงพอ) แม้ว่าถ้าคุณพบว่ามันเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวาน ประการที่สอง ต้องใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมตัว
และที่สำคัญที่สุด - ผลลัพธ์! อะไรจะดีไปกว่าการได้เห็นลูกได้กินฝีมือคุณอย่างมีความสุข (ฉันคิดว่าแม่คงจะเข้าใจฉัน)

นุ่ม หอม ชุ่มชื้นเล็กน้อยด้วยครีมเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงและหายไปจากโต๊ะในเวลาไม่นาน นอกจากนี้ มัฟฟินข้าวโอ๊ตบดกับกล้วยยังเป็นตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มองหาการเพิ่มน้ำหนักและสูตรอาหาร อย่าลังเลที่จะปรุงมัฟฟินข้าวโอ๊ตบดเป็นอาหารเช้าหรือของว่างระหว่างวัน เพลิดเพลินและไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณเลย!

วิธีทำมัฟฟินกล้วยข้าวโอ๊ตพีพี

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ

• คอทเทจชีสในก้อน 5% - 60 กรัม,
• กล้วยสุก - 1 ชิ้น,
• ข้าวโอ๊ตบด - 80 กรัม,
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 70 กรัม,
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา

สำหรับครีมเต้าหู้

• 5% - 140 กรัม,
• กล้วยสุก - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

- เขย่าไข่ในชาม ใส่คอทเทจชีสส่วนหนึ่ง (60 กรัม) แล้วนวดให้เข้ากัน ผสมกับส่วนผสมของไข่

- เทโยเกิร์ตลงในมวลที่เกิดเพิ่มข้าวโอ๊ตโซดาโซดาวานิลลินและเนื้อกล้วยบดด้วยส้อม คนให้เข้ากันอีกครั้ง

- พักส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วปล่อยให้สะเก็ดบวมเล็กน้อยและเราจะเตรียมครีมกล้วยเต้าหู้

การทำครีมเต้าหู้กล้วย

- รวมคอทเทจชีสที่เหลือ (140 กรัม) กับกล้วยหั่นเป็นชิ้นแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนมวลอากาศเป็นเนื้อเดียวกัน ครีมพร้อม

- ใส่แป้งในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที

- นำมัฟฟินข้าวโอ๊ตบดที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วใส่ครีมเต้าหู้ป่นลงไป
ประดับด้วยผลเบอร์รี่สดหรือโรยหน้าด้วยถั่วก่อนเสิร์ฟ

รินชาหอมกรุ่นแล้วเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ อร่อย!

ปริมาณแคลอรี่ของมัฟฟินปกติคือ 370 แคลอรีต่อ 100 กรัม แน่นอน ในสูตรอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของมัฟฟินจะลดลงอย่างมากโดยใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมและสารให้ความหวานตามธรรมชาติ

มีวิธีง่าย ๆ หลายประการ แต่ในขณะเดียวกันก็ลดปริมาณแคลอรี่ของมัฟฟินและทำให้เป็นอาหาร:

1. เปลี่ยนแป้งสาลีเป็นแป้งโฮลเกรน แป้งนี้มีเส้นใยมากขึ้น ซึ่งช่วยในการลดน้ำหนักและปรับปรุงการทำงานของลำไส้
2. ใช้รำอะไรก็ได้แทนแป้ง ควรใช้รำข้าวหลายประเภทในสูตรดีที่สุด เพื่อให้รสชาติของแป้งนุ่มขึ้น
3. เลือกใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติแทนน้ำตาล เป็นการดีที่จะใช้น้ำเชื่อมของ agave หรือเยรูซาเล็มอาติโช๊ค หญ้าหวาน
4. หากต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีนของมัฟฟิน ให้เติมโปรตีนไอโซเลต

มัฟฟินไก่ PP อาหาร

หนึ่งในสูตรมัฟฟินที่ดีที่สุดคือสูตรไก่ คุณสามารถรวมอาหารจานนี้ในอาหารของคุณสำหรับการลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย แม้ว่าคุณจะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดก็ตาม นอกจากนี้ สูตรนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมนูอาหารประเภทโปรตีน เนื่องจากมีโปรตีนสูง

• เนื้อไก่ 500 กรัม โปรดทราบว่าคุณต้องกินไก่ส่วนนี้ซึ่งมีแคลอรีต่ำที่สุดและมีไขมันน้อยที่สุด เนื้อไก่ 100 กรัมให้พลังงานเพียง 113 แคลอรี ในขณะที่ส่วนอื่นๆ ของไก่มีแคลอรีสูงกว่ามาก
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• รำข้าวโอ๊ต 5 ช้อนโต๊ะ. สามารถใช้รำข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลีได้
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมไขมันต่ำ 100 มล. ในกรณีนี้ เราจะใช้นมที่มีไขมัน 1.5%
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. สามารถเพิ่มเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ ได้ตามต้องการ

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอมและไข่ คุณควรได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้ขอไปที่รำ เติมน้ำแล้วปล่อยให้บวม โดยเฉลี่ยก็เพียงพอแล้วสำหรับ 10-15 นาที จากนั้นเราผสมรำกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทย

สำหรับการอบมัฟฟินไก่ เราจะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน เราจัดวางมวลของเราอย่างระมัดระวังในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบ

กี่แคลอรีในมัฟฟิน?มัฟฟินชนิดหนึ่งจะมีพลังงานประมาณ 105-110 แคลอรี และมัฟฟินหนึ่งชิ้นจะมีโปรตีนประมาณ 17 กรัม!

ไดเอทคอตเทจชีสมัฟฟิน

สูตรมัฟฟินยอดนิยมอีกสูตรหนึ่งสามารถทำกับคอทเทจชีสได้ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแขกประจำบนโต๊ะอาหารและทั้งหมดเป็นเพราะชีสกระท่อมอุดมไปด้วยโปรตีนและมีแคลอรีน้อย บ่อยครั้งที่สูตรอาหารใช้คอทเทจชีสที่ปราศจากไขมัน - ไขมัน 0-2%

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 300 กรัม อย่าลืมเลือกชีสกระท่อมแห้งเพื่อให้แป้งออกมาแน่น
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาลใด ๆ แทนเพื่อลิ้มรส
• รำข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ. ในสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• อบเชยและวานิลลิน

เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดและเปลี่ยนแป้ง ตามหลักการแล้วมันควรจะคล้ายกับแป้งชีสเค้ก ปรุงในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบ 20 นาที มัฟฟินมีกี่แคลอรี? ปริมาณแคลอรี่ของมัฟฟินหนึ่งอันมีเพียง 77 แคลอรีเท่านั้น!

มัฟฟินกล้วย: สูตร PP

หากคุณต้องการอาหารที่มีรสหวาน คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยมัฟฟินกล้วยที่อร่อยและเป็นอาหาร

• แป้งข้าวเจ้า 60 กรัม. แป้งนี้ถือเป็นแป้งที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ และยังมีโปรตีนที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโน
• กระรอก 2 ตัว ไข่แดง 1 ตัว
• กล้วยขนาดกลางสุก 1 ลูก
• ซอสแอปเปิ้ลเด็ก 90 กรัม ใช้น้ำซุปข้นที่ปราศจากน้ำตาล
• โปรตีน 60 กรัม นี้จะช่วยให้มัฟฟินของเราอุดมไปด้วยโปรตีน
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและเทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณจะมีคัพเค้กขนาดกลาง 6 ชิ้น ปรุงมัฟฟินเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ปริมาณแคลอรี่ของมัฟฟินคือ 103 แคลอรี่

PP ข้าวโอ๊ตมัฟฟิน

คุณยังสามารถทำ PP มัฟฟินจากแป้งข้าวโอ๊ต แป้งนี้ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ในระหว่างการแปรรูป ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการปรุงอาหาร

• แป้งข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• kefir 200 กรัม ใช้คีเฟอร์ไขมันต่ำ.
• 2 ไข่.
• ผงฟู 1 ช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวแยกกันจนตั้งยอดขาวหนา รวมไข่แดงกับแป้งและ kefir ผสมเพิ่มผงฟู จากนั้นค่อยใส่โปรตีนลงในส่วนผสมที่ได้ อบมัฟฟิน pp เป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ปริมาณแคลอรี่ของมัฟฟินข้าวโอ๊ตบดเพียง 145 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม!

ไดเอทช็อกโกแลตมัฟฟิน

การทำมัฟฟินช็อกโกแลต pp ก็ง่ายเช่นกัน

• แป้งข้าวโอ๊ต 60 กรัม
• กล้วยสุก 1 ลูก
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ. เลือกโกโก้ธรรมชาติที่ไม่เติมน้ำตาล
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• สารให้ความหวานใด ๆ ที่คุณเลือก

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ pp มัฟฟินแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ส่วนผสมเหล่านี้จะทำ Lush Muffins 4 ชิ้น มัฟฟินมีกี่แคลอรี? ด้วยแคลอรี่เพียง 87 แคลอรี่ คุณสามารถดื่มด่ำกับของหวานได้อย่างปลอดภัย

PP สูตรมัฟฟินแครอท

คุณชอบแครอทไหม จากนั้นมัฟฟินแครอท pp จะพอดีกับอาหารของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ

• แครอท 100 กรัม หั่นแครอทล่วงหน้าบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• แป้งสาลี 80 กรัม. ใช้แป้งโฮลเกรนเพื่อเพิ่มไฟเบอร์ให้กับมัฟฟินของคุณ
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 60 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
• สารให้ความหวานใด ๆ ที่คุณเลือก

ผสมแครอทกับโยเกิร์ต ไข่ และโซดา คุณสามารถตีส่วนผสมในเครื่องปั่น แล้วมันจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น เพิ่มสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เรารวมมวลที่ได้กับแป้งและนวด อบมัฟฟินเพียง 12 นาทีที่ 180 องศา คุณจะมีมัฟฟิน 6 ชิ้น ปริมาณแคลอรี่ของมัฟฟินเพียง 65 แคลอรี่!

PP มัฟฟินในแก้วในไมโครเวฟ

ไม่มีเวลา แต่คุณต้องการอะไรหวาน ๆ ไหม? คุณสามารถไมโครเวฟ pp มัฟฟินของคุณได้ในไม่กี่นาที มัฟฟิน PP นี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าที่อร่อยและเป็นอาหารเมื่อไม่มีเวลาอบ

• ข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• โกโก้ 2 ช้อนชา.
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
• นมไขมันต่ำชนิดใดก็ได้ 3 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถแทนที่นมด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือ kefir
• น้ำส้มสายชูโซดาสแล็ก - 2/3 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปัดในเครื่องปั่น เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในถ้วยและปรุงอาหารเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยใช้กำลังไฟสูงสุด

อย่างที่คุณเห็น คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองให้ทานอาหารประเภทแป้งระหว่างรับประทานอาหารหรือโภชนาการที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมที่จะช่วยให้คุณกินอร่อยและดีต่อสุขภาพและในขณะเดียวกันก็ลดน้ำหนักส่วนเกิน คุณรู้สูตรอาหารที่อร่อยและเป็นอาหารสำหรับมัฟฟิน PP หรือไม่? แบ่งปันกับเรา!

สวัสดีเพื่อน! พีพีเค้กกล้วยนี้ไม่มีน้ำตาล เนย แป้ง โชว์มานานแล้วใน my IG... เช่นเดียวกับฉัน มันมักจะเกิดขึ้นกับ pp ฉันเตรียมมันจากสิ่งที่เป็น และมันกลับกลายเป็นว่าเจ๋งกว่าที่ฉันคาดไว้เหมือนเช่นเคย ปัญหาตอนนี้คือต้องจำไว้ว่าฉันทำคัพเค้กนี้อย่างไร

อีกครั้งเกี่ยวกับการลดน้ำหนักและPP

ฤดูใบไม้ผลิกำลังใกล้เข้ามา นั่นหมายความว่าอย่างไร? ซึ่งหมายความว่ามีสูตรการลดน้ำหนักมากขึ้นเรื่อยๆ

แต่ขอย้ำอีกทีว่าตอนกินขนมทั้งๆที่พีไม่ทำอะไรเลย ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถลดน้ำหนักได้... หากคุณวางแผนที่จะลดน้ำหนักในฤดูร้อน นอกเหนือจากอาหารเสริมแล้ว ฉันแนะนำให้คุณออกกำลังกาย ในเวลาเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องยกน้ำหนักและวิ่งมาราธอน บางครั้งแค่เดินให้มากขึ้นก็เพียงพอแล้ว ระหว่างทางกลับบ้านจากที่ทำงาน เช่น เพื่อนคนหนึ่งของฉัน หลังจากชาร์จนี้ คุณสามารถบดเค้กกล้วยหอมสักสองสามชิ้น

และที่จริงฉันอยากจะเตือนอีกครั้งว่า PP ไม่เท่ากับการลดน้ำหนัก... เพื่อลดน้ำหนักฉันไปยิม 4 ครั้งต่อสัปดาห์ หรือมากกว่านั้นไม่ เพื่อไม่ให้อ้วน ฉันหายในยิม 4 ครั้งต่อสัปดาห์ และ PP หมายถึงโภชนาการที่เหมาะสม ซึ่งรวมถึงไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และอื่นๆ อีกมากมาย และบ่อยครั้งด้วย PP-nutrition ที่สมดุล ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จในการลดน้ำหนัก

ฉัน ฉันไม่ปฏิบัติตามPP .ที่เข้มงวดแต่ฉันพยายามที่จะมุ่งเน้นไปที่เกณฑ์หลักในด้านโภชนาการ: น้ำตาลกลั่นและแป้งขั้นต่ำ ถ้าเป็นแป้งสาลีก็โฮลเกรน หากผลไม้ยังหวานไม่พอเหมือนในฤดูหนาว ฉันก็จะทำขนม คุกกี้ พาย มัฟฟิน โดยเติมกล้วย น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ลูกเกด อินทผาลัม มะเดื่อ และผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอื่นๆ เป็นสารให้ความหวาน นอกจากนี้ยังมีถั่วและเมล็ดพืชจำนวนมากในอาหารของฉันซึ่งต้องบอกว่าเป็นศัตรูหลักของการลดน้ำหนักด้วย pp ดังนั้น หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักโดยไม่ออกกำลังกายอย่างหนัก ฉันขอแนะนำถั่ว ลดขนาด.

ไชโย! พบบันทึกของฉัน สูตรเค้กกล้วย pp จะเป็น! หมายความว่ามันไม่ไร้ประโยชน์ที่ฉันถูกตรึงเกี่ยวกับ PP-food เป็นเวลานาน

Banana pn-bread กลับกลายเป็นว่าชื้นมาก นุ่ม และ "เป็นรูพรุน" สามีของฉันกินอย่างมีความสุข และสำหรับฉัน นี่คือตัวบ่งชี้หลักของการอบที่ประสบความสำเร็จ สำหรับคุณเองเข้าใจ ผู้ชายและ PP นั้นยากที่จะประนีประนอมกับแนวคิด

สูตรเค้กกล้วยหอม

เราต้องการ:

• กล้วยสุก - 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• แป้งโฮลเกรน - 210 กรัม
• อบเชยป่น - ½ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ½ช้อนชา
• ไข่อุณหภูมิห้อง - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะพร้าวละลาย - 100 กรัม ( มี iHerb)
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ หรือครีมเปรี้ยว หรือ kefir อุณหภูมิห้อง - 80 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา ( สั่ง )
• ลูกเกดและถั่วหนึ่งกำมือ

ถ้าชอบหวานกว่านี้ ก็เติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2-3 ช้อนโต๊ะ ฉันไม่ได้เพิ่มอะไรเลย คัพเค้กมีรสหวานเล็กน้อย เพียงเพราะลูกเกดและกล้วยสุกเกินไป ยิ่งกล้วยสุกมาก เค้กก็จะยิ่งหวานและมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

มัฟฟินกล้วยหอมหวานเหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่! ปรุงง่ายมากและกินอร่อย!

ขนมอบจากกล้วยเปียกที่ละเอียดอ่อน ขนมอบประเภทนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมในยุโรปและอเมริกา คุณสามารถพบความหลากหลายของเมนูนี้ได้จากบล็อกภาษาอังกฤษมากมาย บางคนเรียกมันว่าขนมปังกล้วย และบางคนเรียกมันว่ามัฟฟินกล้วย ถ้าคุณใส่น้ำตาลและเนยน้อยลง คุณก็จะได้ขนมปังกล้วย และถ้าคุณใส่มากขึ้น ก็เป็นเค้ก

แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้เศษขนมปังที่ละเอียดอ่อนนุ่มและมีกลิ่นหอม ฉันแนะนำให้คุณใช้กล้วยที่สุกมากเกินไปพวกเขาจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ฉันพยายามอบด้วยการเพิ่มถั่วและช็อคโกแลตและฉันชอบมัฟฟินเหล่านี้น้อยกว่ามากแม้ว่าแน่นอนว่านี่เป็นเรื่องของรสนิยม ฉันคิดว่ามีหลายรสชาติเกินไป - กล้วย ช็อคโกแลต ถั่ว นอกจากนี้เนื่องจากโครงสร้างของขนมอบสำเร็จรูปชื้น ถั่วก็ชื้น สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเป็นการดีกว่าที่จะอบโดยไม่ใช้สารเติมแต่งหรือถ้าคุณเพิ่มเข้าไปก็จะเป็นครีมบางชนิดที่อยู่ตรงกลางเช่นคัสตาร์ด

ฉันได้คัพเค้กขนาดเล็ก 18 ชิ้น

• กล้วย 3 ลูก (สุกเกินไป)
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 170 กรัม
• เนย 70 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ปอกกล้วย ฉันมีกล้วยปอกเปลือก 430 กรัม

บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น (หรือบดให้ละเอียดด้วยการบด)

เพิ่มไข่, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เกลือ, เนยละลายและเย็น คนให้เข้ากัน

ใส่ผงฟู แป้ง ผสมให้เข้ากัน แป้งไม่หนา.

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย (หรือใส่กระดาษเข้าไป) เกลี่ยแป้งให้ทั่ว

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบประมาณ 20-25 นาที

คุณสามารถอบในรูปแบบเดียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือมีหิ้งอยู่ตรงกลาง เวลาอบจะต้องเพิ่มขึ้น

ข้างใน. มัฟฟินกล้วยหอมดีทั้งแบบอุ่นและแช่เย็นจนหมด

สูตร 2: เตาอบคัพเค้กกล้วย

มัฟฟินกล้วยหอมที่เราอบในเตาอบในกระป๋องที่แบ่งเป็นส่วนๆ เป็นขนมอบโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อย นอกจากนี้ นี่เป็นสูตรอาหารแบบไม่ติดมัน ดังนั้นแน่นอนว่ามันจะมีประโยชน์สำหรับหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน เกาะกล้วยหอมที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งซ่อนอยู่ในแป้งน้ำผึ้งที่นุ่มและโปร่งสบายกำลังรอคุณอยู่ กับชา กาแฟ หรือนม - ส่วนผสมที่ลงตัว

• กล้วย - 390 gr
• แป้งสาลี - 220 gr
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 120 gr
• น้ำมันพืช - 50 มล
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา

ในการเตรียมมัฟฟินที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่น เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: กล้วย แป้งสาลี (ฉันมีเกรดสูงสุด) น้ำผึ้งธรรมชาติ น้ำมันพืชกลั่น (ฉันใช้ดอกทานตะวัน) ผงฟูและเกลือ อาหารทุกชนิดควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง

ร่อนแป้งสาลี 220 กรัมลงในชามแยก ใส่ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือที่กินได้หนึ่งในสี่ช้อนชา

ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนประกอบแห้งกระจายตัวทั่วส่วนผสม

ปอกกล้วยแล้วแบ่งเนื้อเป็นภาชนะอื่น ฉันมีกล้วยลูกใหญ่ 3 ลูก ลูกละประมาณ 180 กรัม เนื้อผลไม้บริสุทธิ์ประมาณ 390 กรัม

เรานวดกล้วยด้วยส้อมไม่ละเอียดมากเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ชิ้นยังคงอยู่

ใส่น้ำผึ้งธรรมชาติ 120 กรัมและน้ำมันพืชไร้กลิ่น 50 มิลลิลิตรลงในกล้วย ถ้าน้ำผึ้งมีน้ำตาล ให้อุ่นในไมโครเวฟ (โหมดละลายน้ำแข็ง) หรือในอ่างน้ำ

เราผสมทุกอย่าง

เทส่วนผสมแห้งลงในฐานของเหลว

เราผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีร่องรอยของแป้ง อย่าคนนานเพราะแป้งมัฟฟินไม่ถูกใจสิ่งนี้

ใส่แป้งลงในกระป๋องมัฟฟินที่แบ่งส่วน ฉันมีซิลิโคน ดังนั้นฉันจึงไม่หล่อลื่นพวกมันด้วยอะไร ฉันแนะนำให้คุณเตรียมโลหะล่วงหน้า: อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชหรือเนยกลั่นจำนวนเล็กน้อย (ในกรณีนี้ให้โรยด้วยแป้งสาลีหรือเซโมลินาเพิ่มเติม) โดยรวมแล้ว จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ ฉันได้มัฟฟินกล้วยขนาดใหญ่ 9 ชิ้น แต่เมื่ออบแป้งขึ้นมาก ฉันแนะนำให้อบ 10-12 ชิ้น ฝาจะได้มีรสชาติมากขึ้น

อบมัฟฟินกล้วยในเตาอุ่นบนไฟปานกลางที่ 180-190 องศาประมาณ 25-30 นาที สำคัญ: เวลาอบขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณ และอาจแตกต่างไปจากที่ระบุ ฉันมีเตาแก๊สเฮเฟสตัส ทำความร้อนด้านล่าง ไม่มีการพาความร้อน เนื่องจากมัฟฟินในเตาอบของฉันไม่มีสีน้ำตาลมาก ฉันจึงเปิดเตาย่างอีก 5 นาที

มัฟฟินกล้วยสำเร็จรูปนั้นนุ่มมาก หอมอร่อย และในขณะเดียวกันก็ทำได้ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและความกระหายที่ดีเพื่อน ๆ !

สูตร 3: ช็อกโกแลตกล้วยคัพเค้ก

คุณบังเอิญมีกล้วยตายในครัวและคนที่บ้านต้องการมัฟฟินหรือไม่? เมื่อสองสามวันก่อน เราวิ่งเข้าไปในร้าน ซื้อผู้ชายรูปงามที่รัดแน่น ยืดหยุ่น และสดใหม่โดยไม่ได้ตั้งใจ ด้วยความอยากอาหารระหว่างทางกลับบ้าน เรากินสองชิ้นพร้อมกัน ในตอนเช้า ผลไม้ดูไม่สวยอีกต่อไป หลังจากผ่านไปหนึ่งวันก็มีจุดสีน้ำตาลที่ไม่สวย

และคุณดูกล้วยสองสามใบนี้ในสองสามวัน เหมือนกระเป๋าเดินทางที่ไม่มีที่จับ น่าเสียดายที่ต้องทิ้งไป ไม่สะดวกที่จะถือ ดูเหมือนว่าแค่ส่งพวกเขาไปที่ถังขยะ - จิตสำนึกไม่อนุญาต แต่จะไม่มีทางทำอย่างแน่นอน จะทำอย่างไร? มีวิธีแก้ไขปัญหา!

อบชิ้นเอกการทำอาหารชิ้นเล็ก ๆ - มัฟฟินกล้วยช็อคโกแลต สูตรของมันง่ายมากเกือบดั้งเดิม แต่รสชาติของขนมอบนั้นหอมกรุ่นเข้มข้นและสดใสอย่างไม่น่าเชื่อ!

• 2 ไข่;
• กล้วยสุก 2 ลูก;
• เนย 80 กรัม
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย
• โกโก้ ½ แก้ว;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• ½ ช้อนชา โซดา;
• ½ ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

เราคัดแยกกล้วย ตรวจสอบอย่างละเอียด อนุมัติ

เรานำเนยที่เตรียมไว้ออก - มันควรจะนิ่ม ไม่ละลายแต่นุ่ม (2-3 ชั่วโมง "พัก" ที่อุณหภูมิห้อง)

ตีเนยกับไข่และน้ำตาล มวลควรกลายเป็นปุยโปร่งสบาย

การเติมเกลือเป็นสิ่งจำเป็น: นี่คือรายละเอียดที่ทำให้ขนมอบรสหวานเข้มข้นและสดใส ใส่กล้วยทีละลูก เทโซดาดับด้วยน้ำมะนาว มวลจะบางลง ตีจนเนียน เทโกโก้นวด

ร่อนแป้งลงในแป้ง - คุณอาจต้องการผลิตภัณฑ์นี้ให้น้อยลงเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับขนาดของกล้วย ไข่ ปริมาณไขมันในน้ำมัน ความชื้นในห้อง และปัจจัยอื่นๆ) เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน (หรือซิลิโคน - ไม่ทาน้ำมัน)

เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ควรออกจากแป้งให้แห้งสนิท เมื่อกวนแป้งคุณสามารถเพิ่มลูกพรุน (ฟังดูดีกับกล้วยและช็อคโกแลต), ถั่ว (เพิ่มสารในขนมอบ), มะพร้าว (โน้ตเขตร้อนเล็กน้อย), ลูกเกด (ความเปรี้ยวและความฉ่ำ) อย่างไรก็ตามฉันชอบการผสมผสานที่พูดน้อยของ ช็อคโกแลตและกล้วย

สูตรที่ 4: มัฟฟินกล้วย multicooker

การอบด้วยการเติมผลเบอร์รี่หรือผลไม้จะอร่อยหอมและสวยงาม ลองทำมัฟฟินกล้วยในหม้อหุงช้าแล้วคุณจะเห็นเอง นอกจากนี้ กล้วยที่หลายๆ คนชื่นชอบนั้นอุดมไปด้วยไฟเบอร์ และยังมีโพแทสเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส วิตามินบี และสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

เงื่อนไขหลักประการหนึ่งสำหรับผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จคือการใช้กล้วยที่สุกมาก ประการที่สองเงื่อนไขที่สำคัญไม่น้อยคือแป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม ทำตามคำแนะนำด้านล่างและคุณจะต้องพอใจกับคนที่คุณรักด้วยมัฟฟินกล้วยหอมที่อร่อยและหอมกรุ่น

• 3 กล้วยสุกมาก
• แป้ง 2 ถ้วย;
• kefir หรือครีมเปรี้ยว 80 มล.
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 80 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 2 ชา ผงฟูหนึ่งช้อน

มันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นการเตรียมเค้กด้วยการเตรียมส่วนผสมแห้ง ให้ร่อนแป้งแล้วผสมกับผงฟูและเกลือ หากใช้โซดาคุณต้องใช้น้อยกว่า - 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องเติม จากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมไส้: ล้างและปอกกล้วย จากนั้นสับด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อม ในกรณีนี้ กล้วยชิ้นเล็กๆ จะเจอในมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้ว

คุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนประกอบของเหลวได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่เป็นโฟมหนา แน่นอนว่าวิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยเครื่องผสมอาหาร หากไม่สามารถทำได้ ให้ใช้ที่ตีไข่ ค่อยๆเติมน้ำตาลโดยไม่หยุดตีไข่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขากลายเป็นมวลที่เบาและนุ่ม จากนั้นเพิ่ม kefir (หรือครีมเปรี้ยว) และน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น ควรทิ้งน้ำมันไว้เล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นชาม multicooker ผสมอย่างระมัดระวัง ใส่กล้วยบดลงในมวลนี้แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

มันยังคงรวมส่วนประกอบแห้งและของเหลว ผัดแป้งเล็กน้อยคุณต้องค่อยๆคนแป้งไปในทิศทางเดียวจนเป็นเนื้อเดียวกัน อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้นานเกินไป เพื่อให้โปรตีนที่วิปปิ้งไม่มีเวลาปรับตัว ถ้าทำถูกวิธี แป้งจะนุ่มมาก เหมือนครีม

ตอนนี้คุณต้องจาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันที่เหลืออยู่ เพื่อเอาเค้กที่เสร็จแล้วออกจากชามอย่างง่ายดาย ด้านล่างสามารถปิดด้วยกระดาษรองอบ ในการทำเช่นนี้ให้วางภาชนะนึ่งบนกระดาษแล้ววงกลมด้วยดินสอแล้วตัดตามแนว วงกลมนี้ยังต้องทาน้ำมันเล็กน้อย ขอแนะนำให้เตรียมการเหล่านี้ล่วงหน้า เมื่อเตรียมชามแล้ว คุณต้องเทแป้งลงไป วางลงใน multicooker แล้วเลือกโปรแกรม "Baking" ใน multicooker Redmond RMC-M170, 900 W ตั้งเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที สำหรับรุ่นอื่นๆ รอบนี้ต้องปรับขึ้นหรือลง

หลังจากที่ผู้เล่นหลายคนส่งเสียงบี๊บเกี่ยวกับการสิ้นสุดโปรแกรม คุณสามารถปล่อยให้เค้กอยู่ในโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นนำชามที่มีมัฟฟินออกจาก multicooker แล้วปล่อยให้เย็นอีก 10 นาที หลังจากนั้น นำมัฟฟินไปใส่จานโดยใช้หม้อนึ่ง

เมื่อเค้กเย็นพอแล้ว คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือช็อกโกแลตไอซิ่ง สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพราะมันค่อนข้างหวาน คุณสามารถตกแต่งมัฟฟินด้วยชิ้นกล้วย

ตอนนี้คุณรู้วิธีการอบมัฟฟินกล้วยในหม้อหุงช้าแล้ว ชงชาหอม ๆ ตัดเค้กเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ

เราหวังว่าคุณจะมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์!

สูตรที่ 5 ทีละขั้นตอน: มัฟฟินกล้วยเต้าหู้

หากคุณพบนมเปรี้ยวในตู้เย็น และกล้วยสองสามผลในชามผลไม้ ฉันขอแนะนำให้อบมัฟฟินกล้วยหอมเต้าหู้เหล่านี้! แป้งถูกเตรียมอย่างง่าย ๆ มัฟฟินจะถูกอบหากแบ่งส่วนอย่างรวดเร็ว - ในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงคุณจะมีมัฟฟินกล้วยหอมสำหรับชาที่มีความละเอียดอ่อนด้วยนมเปรี้ยวเศษและท็อปส์ซูสีทองที่มีเสน่ห์

สูตรนี้ดีเพราะแม้แต่กล้วยที่สุกเกินไปและเปลือกสีเข้มก็เหมาะสำหรับแป้ง - กล้วยที่ดูไม่เรียบร้อยมากที่จะกินแบบนั้น แต่สำหรับการอบ - ขนมปังกล้วย มัฟฟิน และเค้ก นี่คือผลไม้ที่เหมาะที่สุด! คุณยังสามารถนำกล้วยแช่แข็ง

คัพเค้กสามารถอบในกระป๋องขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่ (สี่เหลี่ยมสำหรับขนมปังหรือมัฟฟินที่มีรู)

• 2 ไข่ขนาดกลางหรือใหญ่
• น้ำตาล 150-180 กรัม (ขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวของคอทเทจชีสและคุณชอบขนมมากแค่ไหน - เราคำนึงว่ามีกล้วยอยู่ในแป้ง)
• กล้วยลูกเล็ก 2 ลูกหรือลูกใหญ่ 1 ลูก
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• เนย 200 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย (แก้วสองร้อยกรัมไม่มียอด = 130 กรัมเราต้องการ 260 กรัม)
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำส้มสายชู 9%)
• เกลือ ¼ ช้อนชา

รวมไข่และน้ำตาลในชาม; ตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 30-45 วินาที จนขึ้นฟูเบา ๆ ในเวลาเดียวกัน ให้ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนเตาด้วยไฟเล็กน้อย

ล้างกล้วยปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่นมเปรี้ยว

น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลกล้วยเต้าหู้ที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่เนยละลายลงในไข่ที่ตี แล้ว - น้ำซุปข้นกล้วยและตีทุกอย่างให้เข้ากัน หรือคนให้เข้ากันด้วยช้อน

จากนั้นเราร่อนแป้งลงในชาม หลังจากผสมกับเบกกิ้งโซดาและผงฟู

เทน้ำมะนาวลงในแป้งโดยตรงและผสมอย่างรวดเร็วแต่อย่างระมัดระวัง ปรากฎว่าแป้งค่อนข้างหนากล้วยน้ำซุปข้นให้สีเบจ

เราจัดวางแป้งในแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วน (ฉันใส่ซิลิโคนแต่ละตัวลงบนแม่พิมพ์กระดาษ) หรือในกระทะเค้กที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือปิดด้วยกระดาษ parchment แผ่นทาน้ำมัน

รูปร่างแหวนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า กลม เหมาะ - เวลาอบของเค้กในรูปแบบที่แตกต่างกันเท่านั้นที่จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความสูงและความหนาของชั้นแป้ง

มัฟฟินขนาดเล็กอบที่อุณหภูมิ 20 ° C นานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย ตัวใหญ่ใช้เวลาเกือบ 1 ชั่วโมงในเตาอบ

คุณดูในเตาอบของคุณ - ทั้งหมดนั้นแตกต่างกัน

เมื่อมัฟฟินเป็นสีทองอ่อนบนเปลือกและไม้เสียบยังแห้งอยู่เพื่อตรวจสอบ

สูตร 6: มัฟฟินกล้วยหอมไมโครเวฟ

ฉันชอบทำมัฟฟินในฤดูใบไม้ร่วง และฉันก็มักจะทำมัฟฟินกล้วยนี้ให้ตัวเองและครอบครัว คัพเค้กสามารถปรุงได้ทันทีในเหยือก แต่ฉันเตรียมคัพเค้กในถาดคัพเค้กแบบพิเศษ

• กล้วยขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น.;
• เนย - ครึ่งช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้งสาลีร่อน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา

กล้วยบดในถ้วยหรือชาม ผสมน้ำตาลและวานิลลิน ตีไข่

ละลายเนยในไมโครเวฟ 20 วินาที จากนั้นใส่ส่วนผสมกล้วย เพิ่มแป้งและผงฟู ผัดอีกครั้ง

เทลงในแม่พิมพ์ถ้าผสมในชาม

วางแก้วน้ำในไมโครเวฟและปรุงเค้กเป็นเวลา 1 นาที 30 วินาทีหรือ 2 นาทีที่ 800 วัตต์ ถ้าเค้กยังไม่พร้อม ให้เอาเข้าไมโครเวฟอีก 20 วินาที อร่อย!

สูตร 7: มัฟฟินกล้วยซิลิโคน

ในการทำมัฟฟินกล้วย คุณต้องนวดแป้ง ใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน และอบมัฟฟินในเตาอบ

• น้ำตาล 140 กรัม
• เนย 60 กรัม
• กล้วย 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• แป้งสาลี 170 กรัม
• น้ำส้มสายชูหมักโซดา

ใส่น้ำตาลทราย 140 กรัมและเนย 60 กรัมลงในชามลึก

ผสมส่วนผสม ใส่กล้วยที่ปอกเปลือกแล้วสองลูก

บดกล้วยและเพิ่มไข่ไก่สองฟอง

เพิ่มโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูลงในแป้ง หลังจากเติมเบกกิ้งโซดาแล้ว ให้ใส่แป้ง 170 กรัมลงในแป้ง

นวดจนเนียน

วางมัฟฟินกล้วยในแม่พิมพ์ซิลิโคน เทได้ถึง 1/3 ของแม่พิมพ์

อบมัฟฟินในเตาอบที่ 160-170 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

มัฟฟินกล้วยมีสีน้ำตาลทอง สูงและมีกลิ่นหอม

นำออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟพร้อมชา

สูตร 8: Lean Banana Cupcake (ทีละขั้นตอน)

วลี "มัฟฟินไม่ติดมัน" อาจฟังดูค่อนข้างแปลก การถือศีลอดเป็นเวลาที่รุนแรงของการยับยั้งชั่งใจ การละเว้น และการกลับใจ ในระหว่างนั้นไม่ควรนึกถึงความสุข คัพเค้กเป็นอะไรที่ร่วน ชุ่มฉ่ำ และอร่อย ซึ่งทำให้ชีวิตของขนมหวานดูสดใสขึ้น และสามารถให้กำลังใจในวันที่แย่ๆ ได้ ... อย่างไรก็ตาม ตามที่ได้แสดงให้เห็นแล้ว สิ่งหนึ่งไม่ได้เป็นอุปสรรคสำหรับอีกสิ่งหนึ่ง คุณสามารถดูแลจิตวิญญาณของคุณได้ แม้ว่าคุณจะเตรียมการเล็กน้อยสำหรับร่างกายเป็นครั้งคราวก็ตาม

สำหรับฐาน

• แป้งสาลี 600 กรัม
• กล้วยสุก 3 ชิ้น
• เมล็ดงาดำ 100 กรัม
• น้ำ 200 มล
• น้ำตาล 100 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู

สำหรับเคลือบ

• 2 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว

สับดอกป๊อปปี้ ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี: เลื่อนเมล็ดธัญพืชผ่านเครื่องบดเนื้อ ม้วนด้วยหมุดเกลียวในถุงพลาสติก ผสมกับน้ำตาล และ "ตี" ด้วยเครื่องปั่น แต่เนื่องจากสูตรสำหรับเค้กไม่ติดมันที่นี่ใช้เมล็ดงาดำน้อยมาก การใช้ครกและสากหรือเครื่องบดกาแฟจึงง่ายกว่า ก่อนบดเมล็ดงาดำควรนึ่งด้วยน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาที

บดกล้วยให้ละเอียดด้วยส้อม บดผลสุกใช้เวลาไม่กี่นาที

รวมข้าวต้มกล้วยกับเมล็ดงาดำ น้ำตาล น้ำมันพืช น้ำ และเกลือเล็กน้อย บดจนเนียน ขอบคุณเมล็ดงาดำส่วนผสมจะได้สีดำหนา

ใส่แป้งเป็นส่วนๆ ... แป้งร่อนจะทำให้เค้กนุ่มขึ้น

จากนั้นเติมโซดาที่ใส่น้ำส้มสายชูลงไป คุณสามารถใช้ผงฟูธรรมดาได้

เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาไขมันแล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที อีกนิดเดียวเท่านั้น ของอร่อยก็พร้อม!

ในขณะที่การรักษาเสร็จแล้วเย็นลง ให้ผสมน้ำตาลผงกับน้ำและน้ำมะนาว มวลไม่ควรกลายเป็นหนาเกินไปหรือของเหลวเกินไป

ปิดมัฟฟินเย็นด้วยไอซิ่งมะนาวแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ แม่บ้านแต่ละคนตกแต่งขนมอบในแบบของตัวเอง เริ่มชิมได้เลย!

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากล้วยที่อบนิ่มมาก แม้จะสุกเกินไป มิฉะนั้นรสชาติและความสม่ำเสมอของแป้งจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สูตร 9: เค้กกล้วยหอมไม่มีไข่ (มีรูป)

ฉันยังคงโพสต์สูตรอาหารที่ Taravali แบ่งปันกับเราในหลักสูตรการทำอาหาร มัฟฟินแสนอร่อยที่ปรุงได้ง่ายและรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ จากจำนวนนี้จะได้รับมัฟฟินแสนอร่อย 10-12 ชิ้น

• กล้วย (ใหญ่สุก) 2 ชิ้น
• น้ำตาล 150 กรัม
• เนย (นิ่ม) 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - หยิก

สำหรับตกแต่ง - น้ำตาลผง, เชอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ) หรือใบสะระแหน่สด

คุณต้องบดกล้วยด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น

ตอนนี้เรานวดเนยพร้อมกับน้ำตาล

เพิ่มครีม, โซดา, น้ำตาลวานิลลา (บอกตามตรงว่าตอนทำซาวครีมไม่ได้อยู่บ้านเลยเติมโยเกิร์ตทำเองแทน

รวมกับกล้วยบดและเพิ่มแป้งเพื่อให้ครีมเปรี้ยวข้นมาก

รูปร่างนี้เหมาะสำหรับมัฟฟินมากกว่า

แต่คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนมัฟฟินใดก็ได้ หรืออบในกระป๋องกระดาษแบบใช้แล้วทิ้ง เช่น แบบนี้

แต่คราวหน้าเราจะทำสิ่งนี้ :) แต่ตอนนี้เราใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนของเรา

จัดตำแหน่งด้วยนิ้วเปียกที่ด้านบน

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ค่อยๆ แกะออกจากพิมพ์ พักให้เย็น

และตกแต่งตามอารมณ์ของคุณ

สูตร 10: เค้กกล้วยกับช็อคโกแลต

• กล้วย 3 ชิ้น
• ช็อกโกแลตดำ 100 กรัม
• โยเกิร์ต 75 มล
• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด 300 g
• เนย 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• อบเชย 1 ช้อนชา
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• แป้งอบ 0.5 ช้อนชา

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลทรายขาว

บดกล้วยด้วยส้อม

ใส่ไข่ทีละฟอง ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และผงฟู ผสมกับเกลือ อบเชย แล้วใส่ส่วนผสมของเนยและไข่ ผัดในนมหรือโยเกิร์ต

สับช็อกโกแลตแล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้งพร้อมกับกล้วย

อย่านวดอย่างคลั่งไคล้

วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์มัฟฟินรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้ววางแป้ง นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา คุณสามารถอบมัฟฟินขนาดเล็กหลายๆ ชิ้น แล้วลดเวลาในการอบเหลือ 30 นาที