เราคุยกันตลอดเวลาเกี่ยวกับความหลากหลายของอาหาร แต่บางครั้งเราลืมไปว่าค็อกเทล บางคนชอบรสขม ในขณะที่บางคนชอบเครื่องดื่มเบาๆ และให้ความสดชื่น วันนี้ขอบอกสูตรและส่วนผสมสักหน่อยค่ะ หนึ่งในค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก- มาร์การิต้า

สูตรค็อกเทลคลาสสิก Margarita

สินค้าคงคลังบาร์:

วัตถุดิบ

เริ่มทำอาหาร

อินนิ่งส์

ตามเวอร์ชั่นหนึ่งค็อกเทล Margarita ตัวแรกจัดทำขึ้นในปี 2491 ที่แผนกต้อนรับอันงดงามซึ่งมีตัวแทนของครอบครัวฮิลตันอยู่ด้วย Margarita Seims ตัดสินใจเซอร์ไพรส์แขกของเธอด้วยการผสมเตกีลา เหล้าส้ม และน้ำมะนาวคั้นสด ซึ่งทำให้ชื่อของเธอเป็นอมตะ

สูตรวิดีโอ

วิดีโอสั้น ๆ นี้จะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำขอบแก้วค็อกเทลที่สวยงามและลักษณะของ Margarita คลาสสิกที่แท้จริง คุณสามารถฝากสูตรอาหาร ตัวเลือกสำหรับเสิร์ฟ และเตรียมค็อกเทลแสนอร่อยนี้ไว้ในความคิดเห็น

Classic Margarita โดย Jamie Oliver

เสิร์ฟ: 1 พีซี
ปริมาณแคลอรี่: 168 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหาร: 5-10 นาที
สินค้าคงคลังบาร์:แก้วค็อกเทล "ดาวเรือง", เครื่องปั่นคลาสสิก, ที่กรอง (ที่กรองบาร์), ไม้พายน้ำแข็ง, แก้วตวง, มีด, กระดานบาร์

วัตถุดิบ

เริ่มทำอาหาร

อินนิ่งส์

มาการิต้ามักจะเสิร์ฟพร้อมกับสะระแหน่สดหรือมะนาวฝาน

เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ค็อกเทลกลายเป็นแฟชั่นที่มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและเตรียมภายใน 5-10 นาทีเป็นต้น

กระชอนเป็นหนึ่งในเครื่องมือระดับมืออาชีพในงานศิลปะของบาร์ ด้วยความช่วยเหลือของมัน อนุภาคขนาดใหญ่ของน้ำแข็งและผลไม้จะถูกร่อนออกระหว่างการถ่ายโอนค็อกเทลจากเชคเกอร์ไปยังแก้วเพื่อเสิร์ฟค็อกเทล

สูตรวิดีโอ

วิดีโอสั้น ๆ นี้จะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรการทำค็อกเทล Margarita ที่บ้าน คุณสามารถทิ้งความประทับใจในเครื่องดื่มและสูตรของคุณไว้สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มได้ในความคิดเห็น

https://youtu.be/YR55sdM1rI0

สูตรค็อกเทล "สตรอเบอร์รี่มาร์การิต้ากับมิ้นต์"

เสิร์ฟ: 1 พีซี
ปริมาณแคลอรี่: 161 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหาร: 10-15 นาที
อุปกรณ์บาร์:แก้ว (200-250 มล.), เครื่องปั่น, ที่ใส่ความสดชื่นแบบแมนนวล, แก้วตวง, มีด, กระดานบาร์, ไม้พายน้ำแข็ง

วัตถุดิบ

เริ่มทำอาหาร

อินนิ่งส์

สูตรวิดีโอ

วิดีโอสั้น ๆ นี้จะบอกคุณว่าการใช้เครื่องปั่นทำค็อกเทลที่อร่อยที่สุดอย่างหนึ่งอย่างรวดเร็วและง่ายดายเพียงใด - มาการิต้าสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถฝากความปรารถนา คำถาม และสูตรอาหารไว้ในความคิดเห็น

เตกีลาถือเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของเม็กซิโก เครื่องดื่มคลาสสิกทำขึ้นจากหางจระเข้สีน้ำเงินและมีความแข็งแกร่งประมาณ 38% -40% วันนี้ฉันบอกคุณสามสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับทำเครื่องดื่ม Margarita ฉันหวังว่าค็อกเทลนี้จะไม่ทำให้คุณเฉย คุณสามารถทิ้งความประทับใจในเครื่องดื่มตลอดจนคำถามและตัวเลือกในการทำค็อกเทลยอดนิยมได้ในความคิดเห็น

ค็อกเทล "Margarita" เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมและรวมอยู่ในรายการค็อกเทลอย่างเป็นทางการของ IBA (International Bartenders Association) ในรูปแบบคลาสสิกที่ทันสมัย นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมของเตกีลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุด รัศมีแห่งความลึกลับหมุนวนอยู่รอบๆ เครื่องดื่มนี้ เนื่องจากประวัติการสร้างสรรค์เครื่องดื่มนี้ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด ดังนั้นจึงมีตำนานและเรื่องราวโรแมนติกมากมายที่เกี่ยวข้องกับต้นกำเนิด

วันนี้มีหลายรูปแบบขึ้นอยู่กับสูตรค็อกเทล "มาการิต้า"ตัวอย่างคลาสสิก บาร์เทนเดอร์เตรียมส่วนผสมแบบคลาสสิกและวิธีทำ "มาร์การิต้า" ด้วยตัวเองที่บ้านได้อย่างไร?

คลาสสิก สูตรค็อกเทล "มาการิต้า"

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วไม่มีใครรู้แน่ชัดโดยใครและเมื่อใดที่สูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้ได้รับการพัฒนาซึ่งเกี่ยวข้องกับหลายรุ่น การสร้างสรรค์ส่วนผสมนี้เกิดขึ้นตั้งแต่ช่วงปี พ.ศ. 2472 ถึง พ.ศ. 2491 นี่คือวิธีการกำหนดระยะเวลากำเนิดของ "มาร์การิต้า" เมื่อครบ 19 ปี นอกจากนี้ยังไม่สามารถระบุสถานที่ที่แน่นอนได้ แต่ทราบเพียงว่าเกิดขึ้นในเม็กซิโกเท่านั้น

ตามเวอร์ชันหนึ่ง Tommy Hilton มีส่วนโดยตรงในประวัติศาสตร์ของค็อกเทลซึ่งแนะนำเครื่องดื่มให้กับเมนูของร้านอาหารของเขา หลังจากนั้นค็อกเทลก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลก ตามการจำแนกประเภท "มาร์การิต้า" เป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิงซึ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสดชื่นออกแบบมาเพื่อผ่อนคลาย ยกอารมณ์ และเพิ่มอารมณ์โรแมนติก สูตรคลาสสิกเรียกร้องให้ใช้แอลกอฮอล์คุณภาพสูงเป็นพิเศษ และน้ำผลไม้ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบควรคั้นสดใหม่เท่านั้น เฉพาะในกรณีที่ตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้เท่านั้นจึงจะได้รับ "มาร์การิต้า" ในตำนานที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• เตกีล่าเงิน (โดยเฉพาะ Sauza) - 50 มล.
• เหล้า Triple Sec (เหล้าส้มแห้งที่มีความแข็งแรงสูง) - 25 มล.
• น้ำเชื่อมค็อกเทลอ้อย (Monin) - 10 มล. (ไม่จำเป็น);
• น้ำมะนาวคั้นสด - 30 มล. (ประมาณ 1 มะนาวน้ำหนัก 70 กรัม)
• มะนาวฝาน (สำหรับตกแต่งแก้ว) - 10 กรัม;
• เกลือ (สำหรับขอบแก้ว) - 10 กรัม
• ก้อนน้ำแข็ง - 200 กรัม

สูตรค็อกเทล "มาการิต้า"การทำอาหารเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ดังต่อไปนี้: แก้ว Margarita, เครื่องปั่นสำหรับผสมส่วนผสม, กระชอนเพื่อกรองเนื้อหาส่วนเกิน, จิ๊กเกอร์เพื่อวาดสัดส่วนที่ถูกต้อง, กดเพื่อบีบน้ำมะนาว หลังจากเตรียมเครื่องมือทั้งหมดแล้ว คุณสามารถไปทำอาหารได้โดยตรง

• สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมแก้ว ในการทำเช่นนี้ให้ทำขอบเค็ม: ทำให้ขอบแก้วเปียกด้วยน้ำผลไม้แล้วจุ่มลงในจานด้วยเกลือ
• ขั้นตอนต่อไปคือการผสมส่วนผสม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำมะนาว น้ำเชื่อม เหล้า และเตกีลาตามปริมาณที่ต้องการลงในเชคเกอร์โดยใช้จิ๊กเกอร์ จากนั้นเติมน้ำแข็งลงในเชคเก้อร์แล้วตีส่วนผสม
• เทค็อกเทลที่ได้ผ่านกระชอนลงในแก้วแล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

ค็อกเทล "Margarita" ในประสิทธิภาพคลาสสิกพร้อมแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสหวานและเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนในการผสมผสานที่ตัดกันกับขอบเกลือ วันนี้ในบาร์เป็นเรื่องปกติที่จะตกแต่งแก้วด้วยขอบเกลือเพียงครึ่งเดียวเนื่องจากทุกคนไม่ชอบรสชาติของเครื่องดื่ม "ผ่านเกลือ" ในกรณีนี้ลูกค้าตัดสินใจว่าจะดื่ม "Margarita" อย่างไร

ค็อกเทลหลากหลายชนิด "Margarita"

นอกเหนือจากสูตรเครื่องดื่มคลาสสิกแล้ว เมื่อเวลาผ่านไปยังมีรูปแบบต่างๆ อีกมากปรากฏขึ้น ซึ่งสาระสำคัญคือการแทนที่ส่วนผสมหนึ่งด้วยส่วนผสมอื่นที่คล้ายคลึงกัน ตัวอย่างเช่น แยกแยะระหว่าง "เงิน" และ "มาการิต้าสีทอง" ซึ่งรวมถึงเตกีลาของพันธุ์ต่างๆ ตามชื่อ พิจารณาสูตรยอดนิยมสำหรับเครื่องดื่มที่คล้ายกัน

มาการิต้าสตรอว์เบอร์รี่

ยังคุ้นเคยเหมือนเดิมค็อกเทล "มาการิต้า" สูตรที่มีสตรอว์เบอร์รีสดจึงจัดเป็นเครื่องดื่มตามฤดูกาล

องค์ประกอบ:

• เตกีล่า - 50 มล.;
• เหล้าส้ม - 25 มล.;
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• สตรอเบอร์รี่ขนาดกลางสด - 4-6 ผลเบอร์รี่;
• น้ำเชื่อมสามารถเลือกแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่ - 10 มล.
• น้ำแข็ง - 150 กรัม;
• น้ำตาลสำหรับขอบแก้ว

อย่างที่คุณเห็น ในกรณีนี้ ขอบแก้วทำจากน้ำตาล และในสูตรนี้ คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่หรือเหล้าแทนน้ำเชื่อมธรรมดาได้ ขั้นตอนการทำอาหารเหมือนกัน คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด สตรอเบอร์รี่จะต้องสับล่วงหน้าในเครื่องปั่น

"Strawberry Margarita" มีสีชมพูอ่อนและมีรสเปรี้ยวน้อยกว่า เหมาะสำหรับสาว ๆ ที่ชอบค็อกเทลรสหวาน สตรอเบอร์รี่สามารถถูกแทนที่ด้วยเชอร์รี่และน้ำเชื่อมเชอร์รี่, พีช, ส้มเขียวหวานและอื่น ๆ สำหรับทุกรสนิยม

คำแนะนำ! หาก "มาร์การิต้า" เตรียมไว้ที่บ้าน คุณสามารถผสมส่วนผสมในเครื่องปั่น แทนที่จะใช้เชคเก้อร์ และเตกีลาเบาชนิดใดก็ได้เหมาะใช้เป็นฐานแอลกอฮอล์ ตราบใดที่มีคุณภาพสูง

บลูมาร์การิต้า

นี่คือค็อกเทลที่แตกต่างจากคู่ของมันในโทนสีน้ำเงินที่เข้มข้น มันจะดึงดูดผู้ที่เบื่อความคลาสสิกและต้องการความหลากหลาย

องค์ประกอบ:

• เตกีลาควรเป็นสีเงิน แต่แสงอะไรก็ได้ - 30 มล.
• Blue Curaçao - เหล้าส้มสีฟ้า - 15 มล.
• เหล้าส้ม (ไม่จำเป็น) - 10 มล.;
• น้ำมะนาว (สามารถแทนที่ด้วยมะนาว) -20 มล. ประมาณครึ่งหนึ่งของมะนาวสด;
• ก้อนน้ำแข็ง - 5-6 ชิ้น;
• น้ำตาลสำหรับขอบแก้ว

ขั้นตอนการทำอาหารไม่แตกต่างจากขั้นตอนก่อนหน้านี้เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นแล้วเทลงในแก้วที่เตรียมไว้ล่วงหน้า มีการใช้เหล้าส้มในองค์ประกอบตามต้องการหลายคนไม่ต้องการใช้เพราะขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละบุคคล หากคุณใช้ Grenadine และเหล้าราสเบอร์รี่แทน Blue Curacao คุณจะได้ค็อกเทลสีชมพูที่คล้ายกัน

Margarita Hypnotic

เครื่องดื่มนี้ยังมีสีฟ้า แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่สดชื่นแบบเขตร้อนที่สดใส องค์ประกอบของค็อกเทลมีความแตกต่างจากรูปแบบก่อนหน้ามากกว่า

• เตกีล่า "บลูดราก้อน" - 45 มล.;
• เหล้า Hypnotiq - 30 มล.;
• เหล้าบลูคูราเซา - 15 มล.;
• น้ำสับปะรด - 30 มล.
• น้ำเชื่อมเปรี้ยวหวาน (เตรียมแยกต่างหาก) - 50 มล.
• น้ำแข็ง;
• น้ำตาลสำหรับแก้ว

สาระสำคัญของการเตรียมไม่เปลี่ยนแปลงเรารวมและผสมส่วนประกอบทั้งหมด แต่น้ำเชื่อมเปรี้ยวหวานชนิดใดที่ใช้ในสูตรนี้? ควรเตรียมส่วนผสมนี้แยกต่างหากจากตัวค็อกเทล สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องผสมน้ำตาล น้ำ มะนาวและน้ำมะนาวในสัดส่วนที่เท่ากัน เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ต้องการ ก็เพียงพอที่จะทำให้ส่วนผสมแต่ละอย่างหมดลง 50 มล. แล้วรอให้น้ำตาลละลาย

Margarita Flirt

ต้นฉบับอีกอันค็อกเทล "มาการิต้าสูตรซึ่งแตกต่างจากแบบคลาสสิก นอกเหนือจากสูตรแล้วเป็นเรื่องปกติที่จะใช้แก้ววิสกี้ Rox ซึ่งเต็มไปด้วยก้อนน้ำแข็งและค็อกเทลเทลงไป

องค์ประกอบ:

• เตกีลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งทองคำ - 30 มล.;
• คัมพารี - 15 มล.;
• น้ำเชื่อมเสาวรส - 15 มล.;
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 15 มล.;
• สไปรท์ -100 มล.;
• น้ำแข็ง;
• น้ำตาลสำหรับแก้ว

ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นสไปรท์ ผสมในเชคเก้อร์และเทลงในแก้ว หลังจากนั้นจึงเติม "สไปรท์" ที่นั่น เครื่องดื่มนี้มักจะโรยหน้าด้วยน้ำตาลและส้มฝานแทนมะนาว

อย่างที่คุณเห็น มีตัวเลือกไม่มากนักสำหรับทำค็อกเทลมาการิต้า หากคุณเบื่อกับสูตรคลาสสิก คุณสามารถทดลองกับรสชาติและสีของมัน และเตรียมค็อกเทลที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงตามเครื่องดื่มแก้วโปรดของทุกคน

ค็อกเทล "Margarita" - สูตรสำหรับค็อกเทลคลาสสิกนี้คุ้นเคยกับบาร์เทนเดอร์ทุกคนโดยไม่คำนึงถึงประสบการณ์ของเขา "Margarita" นำเสนอในเมนูของร้านอาหารหรือบาร์แทบทุกแห่ง รสชาติของเตกีลาในค็อกเทลนั้นถูกกำหนดโดยรสส้มของส่วนประกอบอื่นๆ และเกลือเป็นไฮไลท์ของเครื่องดื่ม - ทำให้รสชาติของมะนาวรุนแรงน้อยลง และเหลือเพียงรสส้มที่ช่วยดับกระหายของคุณ

"มาร์การิต้า" ถือเป็นค็อกเทลที่ได้รับความนิยมอย่างมากและแม้แต่ชื่อที่ผิดปกติของเครื่องดื่มซึ่งเป็นชื่อหญิงที่หายากและมีความหมายแฝงที่โรแมนติกก็มีส่วนช่วยในเรื่องนี้ อย่างไรก็ตาม ตำนานและเรื่องราวมากมายเกี่ยวข้องกับชื่อของค็อกเทลนี้ โดยธรรมชาติ แต่ละคนมีลักษณะตัวแทนหญิงชื่อ Margarita มาแนะนำคุณกับหนึ่งในตำนานที่มีอยู่

ครั้งหนึ่งนักแสดงสาวจากอเมริกา - Marjorie King - กำลังขับรถผ่านเมือง Tijuana เล็กๆ ของเม็กซิโก ที่นั่นเธอพักอยู่ในโรงแรมที่บริหารโดย Danny Herrera เมื่อเจ้าของโรงแรมพบว่าหญิงสาวผู้มีเสน่ห์คนหนึ่งแพ้แอลกอฮอล์ชนิดแรงๆ ที่ไม่ใช่เตกีลา เขาจึงทำค็อกเทลพิเศษให้เธอ ซึ่งเขาเรียกว่า "มาร์การิต้า" (ชาวเม็กซิกันออกเสียงว่ามาร์จอรี) เป็นไปได้ว่าเรื่องนี้เป็นความจริง เนื่องจาก Marjorie King เดินทางไปเม็กซิโกในปี 1936 (ตอนนั้นเธออายุ 25 ปี) บันทึกแรกของสูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้ปรากฏขึ้นระหว่างปีพ. ศ. 2479 ถึง พ.ศ. 2491

วิธีการเตรียมค็อกเทล Margarita แบบคลาสสิก? องค์ประกอบและสูตรเครื่องดื่มขึ้นชื่อ

ดังนั้นองค์ประกอบของ "Margarita" แบบคลาสสิกจึงมีดังต่อไปนี้: เตกีลา - สามสิบมิลลิลิตร น้ำมะนาว (คั้นสด) - สามสิบมิลลิลิตร เหล้าส้ม "Cointreau" หรือ "Triple Sec" - ยี่สิบมิลลิลิตร

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

หล่อเลี้ยงขอบแก้วด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น จากนั้นใส่ลงในชามที่เติมเกลือป่น เทน้ำมะนาว เตกีลา และเหล้าส้มลงในเชคเกอร์ ตีให้เข้ากัน แล้วเทค็อกเทลที่ได้ลงในแก้ว ตกแต่งเครื่องดื่มของคุณด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

มีสูตรที่แนะนำให้ดื่มเตกีลามากขึ้น อย่างไรก็ตาม มีอัตราส่วนแอลกอฮอล์และน้ำส้มที่เท่ากันเพื่อให้ได้รสชาติที่ได้เปรียบมากที่สุด นอกเหนือจากวิธีการเตรียมแบบคลาสสิกแล้วยังมีรูปแบบต่างๆของการเตรียม "Margarita" และการเสิร์ฟเช่น "Ice Margarine" มักจะเสิร์ฟกับคนสับ, ค็อกเทลผลไม้น้ำแข็งผสมกับผลไม้, น้ำแข็ง และเหล้าในเครื่องปั่น

สตรอเบอร์รี่ "Margarita" เป็นอย่างไร? ค็อกเทล สูตร องค์ประกอบ และวิธีการเตรียม

องค์ประกอบของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ยังรวมถึงเตกีลาสามสิบมิลลิลิตร, เหล้า Cointreau สิบห้ามิลลิลิตร, มะนาวหรือน้ำมะนาวคั้นสดสามสิบกรัมรวมถึงสตรอเบอร์รี่

กระบวนการทำอาหาร:

ความแตกต่างระหว่างสตรอเบอรี่ "มาการิต้า" กับสตรอว์เบอร์รีคลาสสิกคือการเติมสตรอเบอรี่สดลงไป และน้ำมะนาวสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวได้ เทเตกีลา น้ำแข็ง น้ำส้ม และเหล้า Cointreau ลงในเครื่องปั่น เติมสตรอว์เบอร์รี่ลงไปเล็กน้อย แล้วผสมทั้งหมด เทค็อกเทลลงในแก้ว เติมเครื่องดื่มด้วยวิปครีม (ไม่จำเป็น) และตกแต่งองค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์ด้วยสตรอเบอร์รี่ที่สวยงาม

องค์ประกอบและสูตรค็อกเทลบลูมาร์การิต้า

องค์ประกอบของเครื่องดื่มประกอบด้วย: เตกีลาหกสิบมิลลิลิตร, Cointreau หรือ Triple Sec สิบห้ากรัม, น้ำมะนาว / มะนาวและเหล้า Curasao blue - สามสิบมิลลิลิตร

การเตรียมการมีดังนี้:

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเก้อร์ เติมน้ำแข็งบดลงไป ปัดให้เข้ากันแล้วเทค็อกเทลลงในแก้วที่ตกแต่งแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หล่อเลี้ยงบริเวณขอบด้วยน้ำส้มล่วงหน้าแล้วจุ่มเกลือละเอียด แต่งบลูมาการีนด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

บทความที่น่าสนใจที่คล้ายกัน