ความนิยมของอาหารจานนี้ทั่วโลกเพิ่มขึ้นทุกวัน นอกจากรสชาติที่สดและละเอียดอ่อนแล้ว ม้วนลาวาชและปูอัดยังโดดเด่นด้วยความเร็วและความเรียบง่ายในการเตรียม การรักษาจะมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิในช่วงปิกนิก แต่แม้กระทั่งที่บ้าน ขนมปังพิต้าและปูอัดก้อนอร่อยๆ ก็ทดแทนแซนวิชที่น่าเบื่อสำหรับหลายๆ คนได้ การทำขนมไม่จำเป็นต้องมีการค้นหาผลิตภัณฑ์พิเศษและค่าใช้จ่ายทางการเงินและเวลาพิเศษ วิธีทำม้วนปูอัดในขนมปังพิต้า สูตรสำหรับการสร้างขนม (มีตัวเลือกมากมาย) สามารถพบได้ในบทความ

ขนมยอดนิยมถูกจัดเตรียมอย่างไร?

ตามที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์รับรองว่าคุณเพียงแค่แสดงจินตนาการเล็กน้อยและการปฏิบัติต่อแขกหรือคนในบ้านจะเปล่งประกายด้วยสีสันแปลกใหม่ ในการทำขนมปังพิต้าและปูอัดม้วนหนึ่ง คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะและความสามารถพิเศษใดๆ คุณเพียงแค่ต้องตัดส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด วางบนขนมปังพิต้า พยายามบิดม้วนเบา ๆ แล้วตกแต่งหากต้องการ จำเป็นต้องให้เวลาสำหรับขนมปังพิต้ายัดไส้แช่ในตู้เย็น ในการทำเช่นนี้ ขอแนะนำให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึดล่วงหน้า วิธีนี้จะทำให้กระบวนการเกิดขึ้นเร็วขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ม้วน Lavash และปูอัด: types

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมขนมยอดนิยมนี้ซึ่งรสชาติของขนมปังอาร์เมเนียนั้นได้รับการเติมเต็มด้วยรสชาติของไส้ที่เลือก เมื่อเตรียมม้วนร้อนหรือเย็นจากขนมปังพิต้าและปูอัด คุณสามารถด้นสดได้ไม่จำกัด สร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารใหม่ทั้งหมด ใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย ในการเตรียมม้วนขนมปังพิต้าและปูอัด คุณจะต้องใช้ชีส สมุนไพร ผัก ไข่และกระเทียมทุกประเภท

สูตรครีมชีส

ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้อยู่ที่ส่วนผสมหลัก (ปูอัด) ไม่ได้ถูกตัด แต่คลี่ออกเหมือนม้วน ซึ่งประกอบด้วย:

• ปูอัด - 400 กรัม
• 100-160 กรัมของซอฟต์ครีมหรือครีมชีส
• lavash 300 กรัม (2-3 ชิ้น)
• ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ 25 กรัมเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

• ในการเตรียมหนึ่งม้วน ให้ใช้ขนมปังพิต้า 1 แผ่น หากขนาดของมันใหญ่เกินไป เพื่อความสะดวกของพนักงานต้อนรับ ขอแนะนำให้แบ่งออกเป็น 2 ส่วน
• ถัดไปควรล้างผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ และสับละเอียด
• ขยายไม้ปูที่ละลายแล้ว (คุณควรได้ใบปูชนิดหนึ่ง)
• จากนั้นคุณต้องเตรียมขนมปังพิต้าสำหรับไส้ ราดด้วยชีสนุ่มๆ (แปรรูป) โรยหน้าด้วยสมุนไพรแล้ววางปูอัดที่คลี่แล้ว มันเป็นสิ่งสำคัญที่พื้นที่ของแผ่นจะถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นม้วนหลายชิ้นอาจไม่มีส่วนผสมหลัก
• จากนั้นม้วนม้วนและวางในตู้เย็นเพื่อชุบ 1-2 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้นำม้วนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม.

ราดด้วยแตงกวา ไข่ และปูอัด

ม้วนปูอัดและลาวาช (สูตรแตงกวาและไข่) นี้มีคุณสมบัติบางอย่างเช่นกัน: ไส้ในขนมปังพิต้าไม่ได้ผสมกัน แต่ผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทแยกจากกัน จากจำนวนส่วนผสมที่นำเสนอ คุณจะได้ 2 ม้วนใหญ่หรือ 4 อันเล็ก ใช้:

• 2 ชิ้น ลาวาช;
• ปูอัด 200 กรัม
• 3 แตงกวา;
• 4 ไข่ ​​(ต้ม);
• ผักกาดหอม - 1 พวง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนสไขมันต่ำหรือซอสครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นแรกให้เตรียมผลิตภัณฑ์ไส้ ไข่ (ไก่) ถูกต้มอย่างหนักในเทคโนโลยี 10-12 นาที แช่เย็นใต้น้ำไหล ปอกเปลือกและขูด (ละเอียด) แตงกวาล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดแล้วฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง ต่อไป นำขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่ง ปาดใบผักกาดที่ขอบด้านหนึ่ง แล้วโรยไข่ที่ขูดไว้ "แถบ" ที่สามของการเติมจะแสดงด้วยแท่งปูที่คลี่ออก (กล่าวคือไม่ใช่ม้วน แต่เป็นชั้น) ชั้นสุดท้ายวางจากแตงกวาบาง ๆ ราดมายองเนส 1/2 ของปริมาตรทั้งหมดบนขนมปังพิต้า แล้วม้วนขึ้น ด้วยวิธีนี้เตรียมแผ่นงานที่สองไว้ด้วย เสิร์ฟที่โต๊ะหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม. พนักงานต้อนรับในรีวิวของพวกเขาแนะนำให้ตัดแต่ละม้วนออกเป็นสองส่วนเพื่อให้จากม้วนขนมขนาดใหญ่สองม้วนคุณจะได้ม้วนเล็กสี่ม้วน

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับไข่ ปูอัด และชีสแข็ง

ขนมปังพิต้าและปูอัดม้วนหนึ่งซึ่งมีชีสแข็งและไข่ตามความคิดเห็น กลับกลายเป็นว่ารสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นแบบสากลและเหมาะสำหรับการปิกนิกในฤดูใบไม้ผลิและสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด องค์ประกอบ:

• ใบไฟลนก้น;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• ชีสแข็ง - 250 กรัม
• ปูอัด 200 กรัม
• มายองเนส -100 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ไข่ต้มจนสุก (ภายใน 10-12 นาที) เย็น ปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มผักสับลงในไข่ (ผักชีฝรั่งทำงานได้ดี) ในม้วนนี้ควรวางไส้ในชั้น: จากขนมปัง pita สามแผ่นได้รับหนึ่งแผ่นหลายระดับ

แผ่นแรกทาด้วยมายองเนสและวางปูอัดเป็นเส้น จากนั้นคลุมด้วยแผ่นที่สองซึ่งเหมือนกับแผ่นก่อนหน้านี้ทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยกระเทียมและชีสที่ด้านบน

ในตอนท้ายทุกอย่างถูกคลุมด้วยแผ่นที่สามซึ่งชุบด้วยมายองเนสเล็กน้อยจากนั้นจึงทาไข่ขูดที่ผสมกับสมุนไพร ทุกอย่างถูกรีดและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เปียกโชก ตามคำวิจารณ์อาหารเรียกน้ำย่อยจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นถ้าม้วนกับปูอัดในขนมปังพิต้า (สูตรที่นำเสนอในวัสดุนี้) ห่อด้วยฟิล์มยึดก่อนชุบ

โรลอร่อยกับชีสกึ่งแข็งและเห็ด

• ขนมปังพิต้า 6 แผ่น;
• ปูอัด -300 กรัม
• ชีสกึ่งแข็ง 300 กรัม
• เห็ดสด 0.5 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• 1 กานพลู - กระเทียม

ปรุงตามสูตร

สับหัวหอมสับเห็ดขนาดกลาง ทั้งหมดทอดในน้ำมันจนนิ่ม ขูดชีสปูอัดสับละเอียด มายองเนสถูกเติมลงในไส้และผสม กระเทียมถูกบีบลงในไส้ชีส จากผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในสูตรควรได้รับ 2 ม้วนใหญ่สำหรับการเตรียมแต่ละชิ้นจะใช้ขนมปังพิต้า 3 ชิ้น

Lavash วางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ หรือ "ระดับ" ตามลำดับต่อไปนี้: อันดับแรก ชีส ปูอัด และสุดท้ายเห็ด ของว่างลาวาชสามชั้นที่ได้จะถูกรีดเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อแช่ในตู้เย็น แม่บ้านแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นเพื่อให้เสิร์ฟดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแตงกวาดอง

ตามคำวิจารณ์คำอธิบายของการเตรียม pita roll นี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตรสำหรับอาหารว่างในเทศกาล แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้เพื่อเตรียมงานฉลองขนาดใหญ่ ใช้:

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
• ปูอัด - 2 แพ็ค;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ซอสจากแตงกวาดอง 2 ลูก ผักชีฝรั่ง -1 พวง; กระเทียม -1 กานพลู; มายองเนส 400 กรัม

อาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมอย่างไร?

เพื่อเตรียมม้วนคุณต้องขูดแท่งปู 2 แพ็ค แม่บ้านแนะนำว่าเพื่อให้ถูได้ง่ายขึ้นไม่ติดให้ละลายจนหมด ชีสแข็ง (ที่ดีที่สุดคือ "รัสเซีย") ถูบนเครื่องขูด (ละเอียด) และเริ่มทำซอส ในการทำเช่นนี้ให้ถูแตงกวาดองสองอันสับผักชีฝรั่งแล้วบีบกระเทียม 1 กลีบ ปรุงรสซอสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน ใบไฟลนก้นควรจะอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์กับซอส โรยหน้าด้วยชีสและปูอัด ถัดไปขนมจะถูกรีดเป็นม้วนห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อชุบ ใน 1 ชั่วโมงของว่างวันหยุดแสนอร่อยจะพร้อม

ลาวาชกับข้าวโพดปูอัด

เนื่องจากผู้เขียนบทวิจารณ์มั่นใจว่าสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสลัดปู แต่ต้องการลองในการตีความใหม่ ๆ แม่บ้านแนะนำให้ใช้เป็นไส้สำหรับขนมปังพิต้า ตามคำวิจารณ์ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสชาติของฤดูใบไม้ผลิที่สดใหม่ผิดปกติ สินค้าที่ต้องการ:

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
• 1 ชีส (แปรรูป);
• 1 ไข่;
• ปูอัด -100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• เพิ่มมายองเนสสมุนไพรเครื่องเทศ

ลำดับการทำอาหาร

สำหรับการเติมให้ต้มให้เย็นและขูดไข่หนึ่งฟองอย่างประณีต เพิ่มชีสขูดและทุกอย่างผสมกับมายองเนส จากนั้นสับผักใบเขียวและปูอัดให้ละเอียด ราดชีส ไข่ และมายองเนสบนแผ่นขนมปังพิต้า โรยผักใบเขียว ปูอัด และข้าวโพดไว้ด้านบน หลังจากนั้นม้วนม้วนจากชั้นที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยให้แช่แล้วตัดและเสิร์ฟบนโต๊ะ อร่อย!

ขนมปังพิต้าร้อนแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ประกอบด้วยปูอัดและชีสละลาย - เป็นคู่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเติม!

ด้วยการปรากฏตัวของ lavash บนชั้นวางของร้านค้าพนักงานต้อนรับเริ่มทดลองสร้างอาหารใหม่ ๆ ขึ้นเรื่อย ๆ ดึงดูดผู้คนมากมายเพราะสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้ได้โดยใช้เวลาน้อยที่สุด Lavash เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นกลาง แค่ 25 นาที ... อร่อยฟิน!

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับปูอัดและชีสละลาย

lavash อาร์เมเนีย - 1 ชิ้น

ปูอัด - 120 กรัม

กระเทียม - 2-3 กลีบ

ซอฟต์โพรเซสชีส - 85 กรัม

ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง

น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาเตรียมการ - 10 นาที

เวลาทำอาหาร - 25 นาที

เสิร์ฟ - 4

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับปูอัด สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ละลายน้ำแข็งแท่งปู หั่นตามยาวเป็น 3 ชิ้น แล้วสับให้ละเอียด

ล้างผักชีฝรั่งในน้ำไหลเย็น แห้งและสับละเอียด

ลอกกลีบกระเทียมออกจากเปลือกแห้งแล้วผ่านการกด

ใส่กระเทียมลงในชีสแปรรูป

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

พับ lavash ลงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นพับครึ่งแต่ละครึ่งอีกครั้งแล้วตัดอีกครั้ง คุณควรได้สี่เหลี่ยม 4 อันเท่ากัน

ทาขนมปังพิต้า 1 ชั้นผสมกับชีสและกระเทียม แล้วโรยด้วยปูอัด

โรยด้วยผักชีฝรั่งสับด้านบน

คลุมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ขึ้นรูปด้วยกระดานแล้ววางภาระเพื่อให้ชั้นเกาะติดกันได้ดีและขนมปังพิต้าจะนิ่มลงเล็กน้อย ปล่อยให้โครงสร้างทั้งหมดเป็นเวลา 30 นาที

ตัดก้อนที่อัดแน่นออกเป็นหลายส่วนขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

เพิ่มแป้งและเกลือลงในไข่

เอาชนะทุกอย่างได้ดี

จุ่มขนมปังพิต้าที่ยัดไส้ลงในแป้งที่ได้และทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟขนมปังพิต้าร้อนกับชีสละลายและปูอัด

สูตร Lavash

25 นาที

200 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

สลัดปูได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมบนโต๊ะเทศกาลมาเป็นเวลานาน แต่จินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่มีขีดจำกัด และอาร์เมเนีย lavash ก็เข้ามาแทนที่ชามคริสตัล การปฏิบัติจริงของความรู้นี้ได้รับการสังเกตอย่างรวดเร็วโดยพนักงานต้อนรับ คุณไม่จำเป็นต้องมองหาที่ในตู้เย็นหรือบนระเบียงเพื่อเก็บ "อ่างล้างหน้า" ของสลัดอีกต่อไป นอกจากนี้ม้วนยังสะดวกมากที่จะนำติดตัวไปกับคุณหรือไปปิกนิก

ฉันขอเสนอสูตรอาหารจานนี้ให้คุณหลายสูตรพร้อมไส้ที่หลากหลายสำหรับขนมปังพิต้ากับปูอัด อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะช่วยให้คุณกระจายเมนูเทศกาลของคุณและความเร็วในการเตรียมช่วยให้คุณเตรียมอาหารมื้อเย็นประจำครอบครัวได้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับขนมปังพิต้าปูอัด ไข่ และชีส

เครื่องครัว:ชาม, ขูด, เขียง, ฟิล์มยึด

รายการส่วนผสม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ในการเตรียมม้วนนี้ การต้มไข่จะใช้เวลาส่วนใหญ่ของเรา ดังนั้นให้ต้มน้ำทันทีใส่ไข่ลงไปแล้วต้มให้เดือดประมาณ 8 นาที เพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาดและทำให้เย็นเร็วขึ้น เราจึงถ่ายโอนไปยังน้ำเย็น
   
   
2. เราขูดไข่ที่แช่เย็นและปอกเปลือกบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
   
   
3. ด้านเดียวกันของเครื่องขูดสามชีส
   
   
4. เราจะต้องขูดแท่งปูด้วย
   
   

   เพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น เราใส่ไว้ในช่องแช่แข็งสักครู่ หากเก็บไว้ที่นั่น เราก็นำออกก่อนที่จะถู

5. เราผสมผลิตภัณฑ์ขูดทั้งหมดลงในชามลึก
   
   
6. ใส่ครีมหรือมายองเนสในภาชนะแยกต่างหาก
   
   
7. ใส่กระเทียมสับลงไป มันจะดีกว่าที่จะเอาตรงกลางออกจากมันซึ่งทิ้งกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ไว้
   
   
8. สับสมุนไพรอย่างประณีต: ผักชีฝรั่ง หัวหอมและผักชีฝรั่ง เรายังใส่ในภาชนะที่มีซอสและผสม
   
   
9. เรากระจายขนมปังไฟลนก้น คุณสามารถทำสองม้วนเล็กหรือหนึ่งม้วนใหญ่
   
   
10. ทาซอสให้ทั่วและทาส่วนผสมของชีส ไข่ และปูอัด
    
    
11. เราพับขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น
    
    

    หากไม่มีเวลาก่อนที่แขกจะมาถึงคุณสามารถตัดได้ทันที แต่ถ้าแช่ไว้สัก 1-2 ชม. ก็จะนิ่มและนุ่มขึ้น

12. เราห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งม้วนไปที่ตู้เย็น
13. หั่นเป็นชิ้นเฉียง จัดวางอย่างสวยงามบนจานที่คลุมด้วยใบผักกาดหอม พร้อมเสิร์ฟ
    
    

นอกจากของว่างนี้แล้ว ทำหรือเลือกงบประมาณเพิ่มเติม

สูตรวิดีโอสำหรับขนมปังพิต้าโรลกับปูอัด ไข่ และชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมจากสลัดปูแบบดั้งเดิมในรูปแบบที่ไม่ธรรมดา วิธีทำจะบอกสูตรโดยละเอียดในวิดีโอ

บนเว็บไซต์ของเรามีสูตรที่จะช่วยให้ผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วนทำอาหารได้ซึ่งเป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดีกว่าที่ซื้อมา

ราดหน้าปูอัดและแตงกวา

• เครื่องครัว:เครื่องขูด, เขียง, ชาม, ฟิล์มยึด
• เสิร์ฟ: 4-6.
• เวลาทำอาหาร: 25 นาที

รายการส่วนผสม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

เราต้องการขนมปังพิต้าตัวยาวหนึ่งชิ้น ม้วนเป็นม้วนสะดวกกว่าโดยไม่สูญเสียจานหลายชั้น

1. ปรุงไข่ลวกให้เย็นแล้วถูด้านหยาบของเครื่องขูด
   
   
2. เราทาขนมปังพิต้าบนโต๊ะแล้วทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

   คุณสามารถทำซอส: ผสมครีมหรือมายองเนสกับสมุนไพรสับและกระเทียมสับละเอียด

3. เราถอยกลับด้านข้างเล็กน้อยและวางใบผักกาดหอมเป็นแถว ใส่ไข่ขูดต่อไป
   
   
4. เรานำออกจากฟิล์มแล้วคลี่ปูอัดม้วน เราเกลี่ยให้ทั่วหลังไข่บนขนมปังพิต้า
   
   
5. ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทำเป็นแถวสุดท้าย
   
   
6. เราห่อขอบว่างที่ด้านข้างเข้าด้านใน เริ่มจากด้านข้างของใบพับม้วนให้แน่น
   
   
7. เราห่อด้วยกระดาษฟอยล์และเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
   
   
8. เมื่อขนมปัง pita ชุ่มแล้ว ให้หั่นเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับม้วน lavash กับปูอัดและแตงกวา

วิดีโอพร้อมสูตรอาหารโดยละเอียดจะสอนวิธีเตรียมม้วนขนมแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากขนมปังพิต้า แตงกวา และปูอัด

บางครั้งผู้คนไม่รู้ว่าสามารถทำอาหารแปลก ๆ ได้กี่จานโดยใช้ lavash อาร์เมเนีย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันมีรสจืดและรสชาติหลักของมันไม่เด่นชัด อย่างไรก็ตามมันเป็นคุณภาพของอาร์เมเนีย lavash ที่ทำให้ปรุงอาหารได้หลากหลาย

อันที่จริงแล้ว เนื่องจากรสชาติอ่อนๆ จึงสามารถใส่ไส้ได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นผักสดหรือตุ๋น เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ชีส และอื่นๆ นอกจากนี้ ความสะดวกในการเตรียมการของพวกเขาคือประการที่สอง ลักษณะสำคัญของขนมปังพิต้ายัดไส้

เมื่อเร็ว ๆ นี้การเปลี่ยนแปลงในการเตรียม lavash กับปูอัดได้กลายเป็นสูตรอาหารทั่วไปโดยเฉพาะในหมู่แม่บ้าน หากคุณรู้ว่าสามารถผสมส่วนผสมอื่นๆ กับอะไรได้บ้าง ก็มีโอกาสที่จะได้ส่วนผสมที่ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ

ม้วน Lavash กับปูอัด: สูตรทีละขั้นตอน

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมไส้ต่างๆ สำหรับอาหารจานนี้ คุณควรเรียนรู้สูตรพื้นฐานที่สุดสำหรับขนมปังพิต้าที่ทำจากปูอัด ดังนั้น ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถศึกษาความแตกต่าง เช่น ลำดับที่ถูกต้องของเลเยอร์ในขนมปังพิต้าและม้วนเป็นม้วน

จำเป็นต้องเริ่มต้นการทำอาหารเพื่อเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับใช้เสมอ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องล้างผักหรือสมุนไพรที่อาจใช้ได้อย่างทั่วถึง ในกรณีนี้จะเกี่ยวข้องกับความเขียวขจี

หลังจากล้างแล้วควรสับผักให้ละเอียด เป็นที่น่าสังเกตว่าในจานนี้ สมุนไพรจะไม่ฟุ่มเฟือย ดังนั้นคุณสามารถใช้สมุนไพรหลายชนิดพร้อมกันได้

ทางที่ดีควรใส่ไข่ลงในกองไฟก่อน แม้กระทั่งก่อนเตรียมส่วนผสม ดังนั้นคุณจึงสามารถประหยัดเวลาได้มาก เมื่อสุกแล้วจะไม่สามารถทำความสะอาดได้ทันที คุณต้องจุ่มลงในจานรองน้ำลึกที่มีน้ำแข็งเพื่อทำให้เย็นลงเร็วขึ้น

หลังจากทำเสร็จแล้วเท่านั้นจึงจะสามารถเอาเปลือกออกจากพวกมันได้ แยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างระมัดระวัง องค์ประกอบเหล่านี้ควรถูบนเครื่องขูดขนาดกลางแยกจากกัน

ส่วนวัตถุดิบหลักของเมนูต่อไปคือปูอัดต้องขูด

เช่นเดียวกับชีสแข็ง ดังนั้นการเติมขนมปังพิต้าจึงเสร็จสิ้น

จำเป็นต้องเริ่มต้นการก่อตัวของม้วนโดยให้ขนมปังพิต้ามีรูปร่างที่ต้องการ ชั้นส่วนใหญ่มีขอบมนซึ่งจะต้องเอามีดออก ผลลัพธ์ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

พื้นผิวทั้งหมดของแผ่นควรทาด้วยซอสทาร์ทาร์หรือมายองเนส

คุณสามารถทำอาหารให้เสร็จได้โดยห่อขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วน ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องทำสิ่งนี้อย่างแน่นหนาเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดถูกกดเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนา

การตัดม้วนเป็นส่วนเท่า ๆ กันเป็นสิ่งสำคัญด้วยมีดคมเท่านั้น มิฉะนั้นคุณสามารถย่นโครงสร้างได้ ควรทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลงก่อนเสิร์ฟ

ม้วนกับปูอัดและผักกาดขาวในขนมปังพิต้า

เพื่อให้ขนมปังพิต้ามีรสชาติที่กรอบและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีจีนในสูตรนี้ได้ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากและเข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของจาน

ดังนั้นสูตรจะต้อง:

• lavash อาร์เมเนียบาง - 3 ชั้น;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• นมเปรี้ยวแปรรูป - 4 แพ็ค;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 5 ใบ;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ปูอัด - 200 กรัม
• มายองเนสหรือซอสทาร์ทาร์ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 205 กิโลแคลอรี

ตามปกติทุกสูตรควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมเพื่อการบริโภค ดังนั้นควรล้างสมุนไพรให้สะอาด หลังจากล้างแล้วจะต้องสับ

สำหรับไข่ ควรเริ่มต้มก่อนเตรียมผักจะดีกว่า เพราะจะช่วยประหยัดเวลา ก่อนทำความสะอาด ให้แช่ไข่ในน้ำเย็นจัด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถเอาพวกมันออกจากเปลือกแล้วขูดไข่แดงและไข่ขาวแยกจากกัน

ปูอัดและชีสแปรรูปควรขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมให้เข้ากันแล้วใส่สมุนไพรและไข่สับ ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสทาร์ทาร์ 1 ช้อนโต๊ะ

ควรสับใบกะหล่ำปลีปักกิ่งให้ละเอียดผสมกับมายองเนสหรือซอสหนึ่งช้อนโต๊ะและควรใส่กลีบกระเทียมที่สับไว้ล่วงหน้า

ล่วงหน้าคุณควรให้ขนมปังพิต้าเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยตัดการปัดเศษออก จำเป็นต้องรวบรวมเป็นม้วนดังนี้: มายองเนสหรือซอส 1 ชั้น, ผักกาดขาวกับกระเทียม, ส่วนผสมของปูอัด, เต้าหู้ชีส, สมุนไพรและไข่ ในรูปแบบนี้คุณสามารถห่อม้วนได้โดยการบีบให้แน่น เหลือเพียงการตัดจานเป็นส่วน ๆ

ผู้ที่มีวิถีชีวิตแบบใดแบบหนึ่งหรือยึดมั่นในการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด ชอบสูตรอาหารแบบไม่ติดมันในศิลปะการทำอาหาร มีสูตรทำปูอัด ส่วนผสมอื่นๆ ที่เป็นผักสดค่ะ ดังนั้น ในการเตรียมอาหารไม่ติดมัน คุณจะต้อง:

• lavash อาร์เมเนียบาง - 1 ชั้น;
• มะเขือเทศ (มะเขือเทศ / เชอร์รี่) - 2 ชิ้น / 6 ชิ้น;
• แตงกวาขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่งและ / หรือผักชี) - 1 พวง;
• ปูอัด - 125 กรัม

เวลาทำอาหาร - ครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 250 กิโลแคลอรี

เนื่องจากพื้นฐานของสูตรคือผัก คุณต้องใส่ใจกับการเตรียมการใช้ ดังนั้นการล้างแตงกวา มะเขือเทศ และผักใบเขียวอย่างเหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะเริ่มแปรรูป สำหรับแตงกวา คุณต้องตัดปลายแต่ละด้าน (ก้น) ออกสองสามเซนติเมตร แล้วเอาสีเขียวส่วนเกินออกจากมะเขือเทศ

หลังจากนั้นจะต้องตัดส่วนประกอบทั้งหมด ควรทำเป็นก้อนเท่านั้นจะดีกว่าที่จะเก็บขนมปังพิต้าได้ง่ายขึ้น ผักใบเขียวควรสับให้ละเอียด

มันยังคงรวบรวมม้วนแบบลีน ในการทำเช่นนี้คุณต้องให้ขนมปังพิต้าเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าใส่ปูอัดสมุนไพรมะเขือเทศและแตงกวาลงไปแล้วม้วนให้แน่น ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นท่อนๆ

ไส้ปูอัดอื่นๆ สำหรับลาวาชโรล

ตามที่ระบุไว้แล้ว การทำอาหารมีไส้ที่แตกต่างกันมากมายสำหรับแป้งพิต้าโรล นอกเหนือจากข้างต้น คุณยังสามารถค้นหา:

1. กับข้าวโพด;
2. กับแครอทเกาหลี
3. คอทเทจชีสและสมุนไพร
4. ด้วยแตงกวา
5. กับปลาแซลมอนและปลาชนิดอื่นๆ
6. ด้วยผักและอาหารกระป๋อง
7. กับไก่และมันฝรั่ง

ม้วน Lavash เป็นหนึ่งในของว่างที่หลากหลายที่สุด:

• เธอสามารถทานอาหารเช้าหรือโต๊ะสำหรับวันหยุด
• น่าพอใจมาก
• แคลอรี่ต่ำและยังมีตัวเลือกการทำอาหารแบบไม่ติดมัน
• การเตรียมสูตรใด ๆ ตามกฎแล้วจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง
• ส่วนผสมของจานมีงบประมาณมาก
• โรลสามารถบรรจุไส้ได้หลากหลาย

อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ปูอัด ถ้าแช่แข็งก็จำเป็น ก่อนปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมงละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง แล้วปล่อยออกจากบรรจุภัณฑ์และตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
วางไข่ไก่ลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำให้ท่วม เติมเกลือหนึ่งช้อนชา เพื่อไม่ให้เปลือกแตกระหว่างการปรุงอาหาร และวางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากน้ำเดือดให้ปรุงให้มากขึ้น นาทีที่ 8เพื่อนำไปต้มให้สุก จากนั้นสะเด็ดน้ำร้อนแล้ววางใต้น้ำเย็น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไข่ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นและในขณะเดียวกันก็เย็นลงเร็วขึ้น ต่อไปปอกไข่ออกจากเปลือกแล้วขูดด้วย ขูดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบ ปอกกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดหรือผ่านการกดกระเทียม ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระในครัว วางบนเขียงแล้วสับให้ละเอียด ไม่ควรผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด เพียง จัดเรียงไว้ในภาชนะต่างๆ
วางขนมปังพิต้าที่เสร็จแล้วในไมโครเวฟตามตัวอักษร ไม่กี่วินาที... ต้องทำเพื่อให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้นและห่อได้ง่ายในภายหลัง

ขั้นตอนที่ 2: วางชั้นเติมและสร้างม้วน lavash

หลังจากนั้น บนพื้นผิวการทำงานของโต๊ะ ให้ขยาย ขนมปังพิต้าอุ่น 1 แผ่น... ทาปูอัดเป็นชั้นเรียบๆ โรยด้วยสมุนไพรด้านบน พริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อยตามชอบ จากนั้นทามายองเนสเป็นชั้นๆ ม้วนขนมปังพิต้าแล้วพักไว้
ตอนนี้คลี่ขนมปังพิต้าแผ่นที่สองออก ใส่ปูอัดลงไปอีกครั้ง พริกไทยและเกลือตามชอบ ทามายองเนสเป็นชั้นๆ วางม้วนแรกที่รีดบนขอบของขนมปังพิต้าอันที่สองแล้วม้วนสองม้วน พักไว้
บนโต๊ะ คลี่ขนมปังพิต้าแผ่นที่สามออก ใส่ชีสขูดลงไป จากนั้นไข่สับ กระจายกระเทียมสับให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า โรยด้วยเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย แล้วทามายองเนสให้ทั่ว วางโรลคู่ตามขอบขนมปังพิต้าและ ห่อสามม้วน.

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟ pita roll กับปูอัด

เมื่อประกอบม้วนของเราแล้ว ให้ใส่ในถุงพลาสติกที่มีขนาดเหมาะสม มัดให้แน่นและแน่นที่ฐานและวางในตู้เย็น เป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟม้วนไปที่โต๊ะให้นำออกจากถุงแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ความหนาที่ควรจะเป็น
วางอย่างสวยงามบนจานเสิร์ฟและเสิร์ฟเป็นอาหารว่างที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ ทานให้อร่อย!

คุณสามารถเปลี่ยนไส้ของจานนี้ได้อย่างสมบูรณ์ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ สำหรับเด็ก คุณยังสามารถทำขนมโรลโดยใช้แยมผลไม้และเบอร์รี่ต่างๆ หรือแยม

ม้วนดังกล่าวง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักดังนั้นเมื่อแขกกำลังเดินทางแล้วอย่าลืมใช้สูตรนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับของว่างที่มีแอลกอฮอล์มาก

คุณสามารถเติมม้วนนี้ไม่เพียง แต่มายองเนสเท่านั้น แต่คุณสามารถใช้ซอสที่ชื่นชอบได้ และเพื่อให้นุ่มขึ้นให้เคลือบชั้นด้วยครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดซึ่งก่อนหน้านี้มีหรือไม่มีกระเทียมผสม