สวัสดีทุกคน! :) รู้สึกยังไงบ้าง? ต่อสู้? :)
ฉันลาออกจากบล็อกเล็กน้อยเพราะสอบ)) แต่ฉันจะตามทัน! ฉันได้เตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไว้ให้คุณแล้ว รับรองว่าคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน! ดังนั้นติดต่อมา)) ฉันจะให้คุณดูและบอกคุณเร็ว ๆ นี้))
ฉันกำลังเตรียมรายงานสั้น ๆ อีกฉบับหนึ่งจากการเดินทางไปฮัมบูร์กเพื่อไปเยี่ยมเพื่อนของฉัน ฉันจะบอกคุณว่าทำไมการไปเยือนฮัมบูร์กอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณจึงคุ้มค่า และสิ่งที่น่าสนใจที่นั่น! :) และฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเมืองที่ยอดเยี่ยมในภาคกลางของเยอรมนีเกี่ยวกับเออร์เฟิร์ตซึ่งฉันมีเกียรติในการใช้ชีวิต 3.5 ปี))
และวันนี้ฉันจะมาแชร์สูตรเด็ดสำหรับแพนเค้กกล้วยซึ่งตอนนี้ฉันปรุงเกือบทุกวัน)) หากคุณจัดการได้แป้งข้าวเจ้าแล้ว อย่ารีรอ รีบเอาไปเลย! เธอมีขนมอบแสนอร่อย! เมื่อผสมกับข้าวโพดจะทำให้คุณพอใจกับอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะมีความสุข)) หากไม่มีแป้งดังกล่าวก็ไม่เป็นไรเพียงแค่แทนที่ด้วยแป้งปกติ)
และฉันจะให้สูตรสำหรับซอสกล้วยโฮมเมดเย็นๆ ให้คุณ ซึ่งทำในเวลาเพียงนาทีเดียว!)) และมันจะเป็นการทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับซอสที่ซื้อจากร้านค้าที่ซื้อด้วยสารเติมแต่ง! และที่นี่ทุกอย่างเป็นธรรมชาติอย่างที่พวกเขาพูด)) นุ่มหวานหนา ... มม ... คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

สูตรและรูปถ่ายเช่นเคยภายใต้การตัด :)

วัตถุดิบ:

กล้วยสุก 1 ผลใหญ่
นม 150 มล
โยเกิร์ต 110 กรัมไม่มีสารเติมแต่ง (หรือ kefir)
1 ช้อนโต๊ะ ไม่มีน้ำตาลอ้อย (ไม่จำเป็น แต่อร่อยกว่า))
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ผงฟู 1 หยิบมือ

1) บดกล้วยด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด เพิ่มไข่ 2 ฟองและน้ำตาลลงไปแล้วคร่ำครวญอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นประมาณหนึ่งนาที - คุณจะได้มวลหนานุ่ม

2) ใส่โยเกิร์ตและนม ตีจนเนียน

3) ใส่ทั้งแป้งและผงฟู แล้วตีอีกครั้งจนเนียน

4) ตั้งกระทะให้ร้อนดีแล้วลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วช้อนแพนเค้กในอนาคตด้วยช้อน ทันทีที่ฟองอากาศปรากฏขึ้น ให้รออีกสองสามวินาทีแล้วพลิกกลับ

ซอสกล้วย:

กล้วยสุก 1 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ กับโยเกิร์ตแบบสไลด์ไม่มีสารเติมแต่ง
ฉันมักจะกินนม "ด้วยตา" แต่ประมาณ 40 กรัม (ชั่งน้ำหนักตามมาตราส่วน))
(เพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนชาหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้หรือน้ำผึ้ง)

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น (ฉันใส่โถปั่นสูงและเครื่องปั่นแบบจุ่ม) ตีประมาณ 1 นาทีจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทลงในเรือน้ำเกรวี่และเสิร์ฟกับแพนเค้กวาฟเฟิลก็ได้))
และเช่นเคย เรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับความคิดเห็นของคุณ! :)

ฉันมีแป้งข้าวเจ้าวางอยู่ในตู้เสื้อผ้า อันที่จริงฉันซื้อมาเพื่อโรยตะกร้าพิสูจน์อักษรเพื่อให้ขนมปังไม่ติด แต่ด้วยเหตุผลหลายประการ ฉันยังไม่ได้อบขนมปัง และแป้งก็หายไป ฉันมองเห็นสูตรสำหรับแพนเค้กกับแป้งนี้ฉันตัดสินใจลอง และนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

ไข่ 1 ฟอง
แป้งข้าวเจ้า 130 กรัม
นม 220 มล.
แป้งสาลี 75 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู (ฉันใส่ผงฟูตามน้ำหนักของแป้งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ก็อาจแตกต่างกันได้)
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (หรือเพื่อลิ้มรส)
เกลือหนึ่งหยิบมือ

ในรูปฉันมีสองเท่าเพราะมีคนกินเยอะมาก

ในชามผสมข้าวและแป้งสาลี, น้ำตาล, เกลือ, ผงฟู

แยกไข่กับนม

รวมส่วนผสมแป้งกับส่วนผสมของเหลวคลุกแป้ง ปรากฎว่าค่อนข้างหนา ทิ้งไว้ 15-20 นาที

สูตรไม่ได้บอกอะไรเกี่ยวกับเนย แต่ฉันยังคงเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งก่อนที่จะทอดแพนเค้ก

ฉันอบแพนเค้กทั้งหมดในกระทะเหล็กหล่อ อัดจาระบีด้วยเบคอนชิ้นหนึ่ง ไฟไม่ใหญ่มาก สำหรับแพนเค้ก 1 อัน เทแป้ง 2/3 ของทัพพี

เทแป้งแล้วรอจนกว่าฟองจะหยุดแน่น (เขียนไว้ 1 นาที แต่กลับกลายเป็นน้อยกว่าสำหรับฉัน กระทะของคุณแนะนำ)

พลิกกลับและทอดจนนุ่ม ทอดเร็วแนะนำว่าอย่าไปไกลกระทะ

แพนเค้กสำเร็จรูปมีรูพรุน แต่แน่นพอจนอาจดูเหมือนแห้ง ดังนั้นผมจึงแนะนำให้พวกเขาเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ค่อนข้างเหลว เดิมคือเชอร์รี่ ฉันไม่มีเชอร์รี่ ฉันมีแอปเปิ้ล ครีมเปรี้ยว และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลต้มกับน้ำตาล (ไม่รวมในรูป)

โดยทั่วไปแล้วแพนเค้กที่น่าสนใจทุกคนชอบ

อร่อย!

ฉันแนะนำให้คุณทำแพนเค้กไดเอทด้วยแป้งข้าวเจ้า แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนั้นเตรียมง่ายและอร่อย อาหารจานโปรดของเด็ก ๆ ทุกคน โดยเฉพาะเมื่อเก็บแพนเค้กไว้ในเค้ก ตอนนี้เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงแพนเค้กที่สามารถแก้ไขได้โดยไม่ต้องเสียสละรูปร่าง ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้า คุณจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการเตรียมอาหารจานนี้และแพนเค้กจะตกแต่งโต๊ะของคุณ มันยังคงเป็นเพียงการตัดสินใจเกี่ยวกับน้ำเชื่อมที่คุณจะเริ่มเติมจาน

วัตถุดิบ:

• นม 200 มิลลิลิตร
• 1 ไข่;
• วนิลา;
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวเจ้า 170 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา.

แพนเค้กอาหารบนแป้งข้าวเจ้า. สูตรทีละขั้นตอน

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
2. ใส่แป้งที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นแล้วและอบด้วยไฟปานกลางจนเปลือกสีทองปรากฏทั้งสองด้าน
3. ใส่แพนเค้กที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมหรือแยม

อย่างที่คุณเห็น คุณจะใช้เวลาอ่านสูตรอาหารเองมากกว่าทำแพนเค้ก ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย จากส่วนผสมที่เตรียมไว้ โดยเฉลี่ยแล้ว คุณควรได้แพนเค้กนุ่มๆ 10 อัน ซึ่งสามารถปรุงรสด้วยซอสหวาน และก่อนหน้านั้นก็ทาเนยด้วยเนย น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแยมจากผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ เหมาะเป็นซอส แพนเค้กอร่อยโดยไม่ต้องใส่น้ำสลัดหวาน เด็กสามารถและควรมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารจานนี้ จากนั้นขั้นตอนการทำอาหารจะสนุกและน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น “อร่อยมาก” ขอให้คุณมีความสุข! และอย่าลืมลองคลาสสิก

แพนเค้กแป้งข้าวอเมริกันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ พวกเขากลายเป็นน่ารับประทานมากด้วยเปลือกสีทองและเศษเล็กเศษน้อยมีรูพรุน ขนมจากต่างประเทศทอดในกระทะแห้งใส่เนยละลายลงในแป้ง ทำให้มีความนุ่มและรสชาติที่พิเศษ การขาดกลูเตนในองค์ประกอบทำให้ขนมสามารถรวมอยู่ในอาหารได้

วัตถุดิบ:

1. แป้งข้าวเจ้า - 160 กรัม
2. นม - 250 มล.;
3. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
4. น้ำตาล - 20 กรัม
5. โซดา - 0.5 ช้อนชา;
6. เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
7. น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
8. เนย - 30 กรัม
9. น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

แพนเค้กแป้งข้าวพีพี - สูตร

ในชามผสมไข่ไก่, เกลือ, น้ำตาลทราย หากไข่มีขนาดใหญ่ C1 หรือ C0 ประเภทเดียวก็เพียงพอแล้ว หากมีขนาดเล็กคุณต้องใช้ไข่ประเภท C2 สองฟอง

ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ

ตีไข่กับน้ำตาลใส่นม คุณสามารถใช้ kefir หรือแม้แต่ครีมเปรี้ยว

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วส่งไปที่ส่วนผสมของไข่ kefir

ใส่แป้งข้าวเจ้า. สามารถซื้อหรือทำเองได้จากข้าวล้างและแห้ง ในกรณีที่สอง คุณต้องกรองมัน

ผสมทุกอย่างและเพิ่มเนยละลาย ต้องละลายด้วยวิธีที่สะดวกและเย็นก่อนใช้งาน

ผสมทุกอย่างจนเนียน

เราอุ่นกระทะซึ่งทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยแป้งส่วนหนึ่งแล้วกระจายเพื่อให้ได้แพนเค้กหนาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร ทอดสักครู่จนด้านล่างเปลี่ยนเป็นสีทอง

แพนเค้กจริงตามที่กล่าวไว้ทอดในกระทะแห้ง แต่ฉันชอบมันกับเนย

พลิกแพนเค้กด้วยไม้พายแล้วทอดต่ออีกสักครู่หรือน้อยกว่า เวลาขึ้นอยู่กับกำลังความร้อนและความหนาของผลิตภัณฑ์

ใส่แป้งแพนเค้กสำเร็จรูปลงในกอง

ฉันชอบแพนเค้กแป้งข้าวเจ้าพวกนี้มาก พวกเขามีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากแพนเค้กทั่วไปอย่างสิ้นเชิง ข้างในเป็นสีขาวเหมือนหิมะ และเนื่องจากทอดโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน จึงไม่มีไขมันเลย ซึ่งสำคัญมากเช่นกัน! แพนเค้กประเภทนี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่ทานอาหารปราศจากกลูเตน แต่ถ้าคุณไม่ต้องการไดเอท ฉันยังแนะนำให้คุณลองอบมัน อร่อยมาก

ดังนั้นสำหรับแพนเค้กแป้งข้าวเจ้าเรามาดูผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการกัน ดังที่ได้กล่าวไปแล้วคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ ก็ได้ คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่ค้างอยู่ได้ ที่สำคัญที่สุดคือไม่มีไขมันมาก

ลองชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์นมหมักที่ต้องการซึ่งคุณจะอบแพนเค้ก

จากนั้นเราก็ตีไข่ไก่ใส่เกลือและน้ำตาล

เรานำทุกอย่างมารวมกันเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ที่ตีตะกร้อ

เราวัดปริมาณแป้งข้าวเจ้าที่ต้องการ

เราร่อนผ่านตะแกรงพร้อมกับโซดา

เทแป้งบางส่วนลงในชามที่มีนมอบหมักและผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ

ผัดแป้งที่เหลือลงในแป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ในแป้ง

นี่คือลักษณะที่แป้งควรจะออกมาหลังจากผสม

พักไว้ 10 นาที จากนั้นตั้งกระทะบนกองไฟและทาน้ำมันพืชเล็กน้อยโดยใช้แปรงซิลิโคน

ใส่แป้งในกระทะที่อุ่นด้วยช้อนแล้วทอดแพนเค้กในแป้งข้าวเจ้าก่อนในด้านใดด้านหนึ่ง

จากนั้นพลิกกลับด้านทอดอีกด้าน

นี่จะทอดแพนเค้กทั้งหมดแล้ววางบนจานเสิร์ฟ

แพนเค้กข้าวสามารถเสิร์ฟได้ทันที คุณยังสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยว น้ำผึ้งหรือแยมกับพวกเขา ฉันมีแยมดอกวูด มันอร่อยมาก!