ที่อีสเตอร์มันเป็นจารีตประเพณีในการทาสีไข่และให้พวกเขาเพราะพวกเขาถือเป็นสัญลักษณ์ของชีวิต ตามที่หนึ่งในตำนานไข่เริ่มเป็นสัญลักษณ์ของอีสเตอร์เนื่องจากแมรี่แม็กดาลีน พระคริสต์เมื่อฟื้นคืนชีพครั้งแรกปรากฏตัวต่อหน้า Maria Magdalina และเธอก็ไปที่กรุงโรมและบอกเกี่ยวกับเรื่องนี้ เธอมาที่ผู้ชมกับจักรพรรดิแห่งกรุงโรมเติ๊ก แต่เมื่อเขาได้รับการเยี่ยมชมเขาต้องนำเสนอของขวัญและมาเรียพาเขาไปหาไข่และพูดว่า "พระคริสต์ทรงลุกขึ้น!" จักรพรรดิตอบว่าสิ่งนี้เหมือนกับที่เป็นของขวัญนี้ไม่สามารถกลายเป็นสีแดงและคนตายไม่สามารถฟื้นคืนชีพและไข่มีสีแดงเข้ม ตามรุ่นอื่นแมรี่เพิ่งทาสีเขาให้แรเงาสีแดงสดใสและเขียนด้วยตัวอักษร "H ใน.".

วอร์ดไข่เพื่อให้พวกเขาไม่ระเบิดและหลังจากการย้อมสี

อัลกอริทึมของการกระทำมีดังนี้:

1. เมื่อคุณได้รับไข่จากตู้เย็นอย่าวางมันลงบนกองไฟทันทีที่พวกเขาระเบิดในระหว่างการปรุงอาหาร ด้วยเหตุนี้ให้ใส่พวกเขาในบางชนิดของอาหารเทอุ่นที่นั่น แต่ในกรณีที่ไม่มีน้ำร้อนออกไป 3 นาที หากคุณรอไม่ไหวจนกว่าพวกเขาจะอุ่นพวกเขาแล้วลองแทงเข็มของพวกเขา จากนั้นเมื่อคุณวางพวกเขาในการเดือดพวกเขาจะไม่แตกร้าว พวกเขาต้องล้างอย่างทั่วถึงเพื่อให้สีติดอยู่กับพวกเขาอย่างราบรื่น
2. เมื่อคุณใส่กระทะด้วยน้ำและไข่บนกองไฟอย่าเปิดมันไปที่เครื่องเขียนที่สมบูรณ์ ปล่อยให้พวกเขาปรุงอาหารในไฟช้าพวกเขาจะไม่ระเบิดในระหว่างการปรุงอาหารเนื่องจากความจริงที่ว่าคุณทำให้อุณหภูมิอ่อนแอลง
3. เพิ่มเกลือลงในน้ำเพื่อให้เปลือกไม่แตกระหว่างการปรุงอาหาร แม้แต่เพื่อให้เปลือกไม่แตกโยนไม้จิ้มฟันหลายอย่างจากต้นไม้หรือการแข่งขันโดยไม่มีกำมะถันในกระทะ
4. จำเป็นต้องต้มไข่ 7-8 นาทีหลังจากเริ่มต้นน้ำเดือดเพื่อปรุงอาหาร "เมา" หลังจากวางอยู่ใต้น้ำเย็นในภายหลังเมื่อคุณต้องการกินมันก็ทำความสะอาดได้ดีจากเปลือก จากนั้นก็สามารถลดลงในสี สีจะล้มลงแม้ว่าจะเช็ดด้วยสารละลายสบู่หรือแอลกอฮอล์

หากคุณต้องการปรุงไข่ทาสีพวกเขาในแกลบ

ลบแกลบจากธนู ใส่ในกระทะ เติมน้ำ แต่ไม่ถึงด้านบน ต้มหัวหอมในความร้อนขนาดเล็กเป็นเวลา 45 นาที หลังจากลบแกลบแล้วปล่อยให้เฉพาะการแก้ปัญหาที่ปรุงสุก

ไข่จากตู้เย็นปล่อยให้พวกเขาอุ่นเครื่อง ในกระทะที่มีน้ำทาสีใส่ไข่ดิบและต้มไฟช้า 10 นาทีและถ้าคุณต้องการให้พวกเขามีร่มเงาสีน้ำตาลคุณจะต้องรอ 18 นาที หลังจากดึงไข่ออกมาให้พวกเขานอนอยู่ใต้น้ำเย็น 3 นาที จากนั้นหล่อลื่นพวกเขาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและใส่จาน

วอร์ดไข่ในสีย้อมธรรมชาติ

ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติจำนวนมากมีการระบายสี ดังนั้นน้ำบีทรูทจะให้ร่มเงาสีชมพูสีเหลืองอ่อน - ส้มมะนาวเบา ๆ สีส้มเบา ๆ - แครอทสีเหลืองสดใส - ดอกดาวเรืองสีเขียวอ่อนโยน - ตำแยสีฟ้า - สีแดงกะหล่ำปลีสีน้ำตาลอ่อน - กาแฟสีม่วง - กาแฟสีม่วง สีย้อมเหล่านี้บางชนิดไม่ทาสีไข่ทันที ตัวอย่างเช่นสีม่วงเพราะเหตุนี้ไข่จะถูกทิ้งไว้ค้างคืน

1. ใน Saucpan เทน้ำและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนและสีย้อมที่เลือก รอให้น้ำเดือด จากนั้นล้อจะยืน 30 นาที
2. ลบไข่ออกจากตู้เย็น ให้พวกเขาอุ่นเครื่องเพื่อที่พวกเขาจะไม่ระเบิด
3. ใส่ไว้ในยาต้มและต้ม 15-30 นาที หลังจากที่คุณสามารถทิ้งไว้ในขอบเขตจนกว่าพวกเขาจะให้สีที่ต้องการ

ด้วยวันหยุดที่กำลังจะมาถึง!

อีสเตอร์ไม่มีไข่เป็นไปไม่ได้ เราจะให้พวกเขาซึ่งกันและกันก่อนวันหยุดที่สดใสและในสัปดาห์อีสเตอร์ไข่ - การตกแต่งหลักของมื้อที่รวดเร็วครั้งแรกหลังจากโพสต์ยาว ดังนั้นพวกเขาจะต้องอยู่บนโต๊ะที่สวยงามเงางามสดใส มันไม่ยากที่จะทาสีพวกเขาเลยสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำเพื่อให้ไข่ไม่ได้แตกในระหว่างการปรุงอาหาร และที่นี่เราสามารถช่วยเทคนิคที่เป็นที่รักของปีที่ผลิตได้วางกระทะบนเตา

เลือก

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกไข่ที่เหมาะสม สด - ครั้งด้วยเปลือกแข็ง - สอง ไข่สดสามารถเข้าใจได้โดยการลดหนึ่งในแก้วที่มีน้ำ หากไข่กำลังจม - มันก็สดชื่น ไข่ที่วางอยู่เป็นเวลานานในร้านค้าจะปรากฏขึ้น

ประการที่สองไข่ต้องมีการตรวจสอบอย่างรอบคอบ หากมีการบรรจุให้กับ Dozens - เปิดกล่อง อย่าหวังว่าไข่จะไม่แตกในพวกเขา - ชอบมากขึ้น หากคุณซื้อกล่องสามโหลมักจะเปิดให้เปิด เราจะต้องหวังเพื่อขอให้โชคดี

ที่อีสเตอร์ไข่ขาวมักจะซื้อเพราะพวกเขากำลังจะทาสี แต่ไข่สีน้ำตาลแข็งแรงขึ้น ดังนั้นหากคุณกำลังจะทาสีเพียงแค่หัวหอมคุณสามารถพาพวกเขาไปได้

ลบล่วงหน้า

จำเป็นต้องลบไข่ออกจากตู้เย็นเพื่อให้พวกเขามีเวลาในการอุ่นอุณหภูมิห้อง หากคุณต้มไข่เย็นเป็นไปได้ว่าพวกเขาระเบิดจากการเปลี่ยนแปลงที่คมชัดของอุณหภูมิ

ล้าง

อย่างระมัดระวังด้วยสบู่และผ้าเช็ดตัว สิ่งนี้จะช่วยให้สีนอนอยู่บนเปลือกอย่างราบรื่นและสวยงาม

กระทะ

ไข่ในนั้นไม่ควรโกหกในหลายแถวจากนั้นพวกเขาสามารถเอาชนะกันและกันได้เมื่อเดือด ใช้กระทะขนาดใหญ่

น้ำ

ใส่ไข่เป็นสิ่งจำเป็นในน้ำเย็น

น้ำที่ต้มไข่สามารถเกลือได้ เกลือต้องการมาก: หนึ่งคู่ของช้อนโต๊ะในกระทะ 2-3 ลิตร หากไข่แตกโปรตีนจะเปลี่ยนอย่างรวดเร็วและจะไม่ไหล ไข่เช่นนี้เป็นไปไม่ได้สำหรับของขวัญหรือการต่อสู้ แต่อย่างน้อยก็จะดูดี

เป็นการทำอาหารหากน้ำม้วนออกเท

อุณหภูมิ

ในไฟที่แข็งแกร่งด้วยข่าวลือที่ใช้งานอยู่ไข่สามารถเปลี่ยนไปเกี่ยวกับผนังของกระทะและกันและกัน ดังนั้นไฟควรมาจากขนาดเล็กถึงปานกลาง

หัวหอม

แกลบหัวหอมต้องแช่ก่อนทาสีแล้วปรุงอาหาร เพื่อให้มืดสีที่ดี

คุณควรทำงานกับสีย้อมธรรมชาติอื่น ๆ ด้วย Beetroot เช่น สีแรกเสร็จสิ้น

ในระหว่างการปรุงอาหาร

ควรเปิดไข่เพื่อให้พวกเขาทำคะแนนอย่างสม่ำเสมอ ปรุงอาหารใน Husk หัวหอมไม่เกิน 20 นาที

หลังจากทำอาหาร

สีย้อมจากถุง

พวกเขาทาสีด้วยไข่รอยแล้ว แต่คุณต้องใช้เวลาที่ไม่แตก

ที่จะเปล่งประกาย

ไข่ลูบด้วยน้ำมันพืช มันถูกดูดซึมเล็กน้อย แต่ยังคงระยิบระยับที่สวยงามบนเปลือก

สำคัญ! มักจะแนะนำให้คำนวณไข่เพื่อที่จะไม่แตกในระหว่างการปรุงอาหาร ปลั๊กทำจากจุดจบที่โง่ แต่ไข่ที่มีการเจาะมันจะดีกว่าที่จะไม่ทาสีในย้อมอาหารจากกระเป๋า

จำนวนฮัลโลวีนคืออะไร? คำตอบของคำถามทั่วโลกไม่เปลี่ยนแปลงสำหรับสองพันปีแห่งการดำรงอยู่ของวันหยุด ฮัลโลวีนมีต้นกำเนิดมาจากเซลติกส์โบราณและแพร่กระจายระหว่างประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษ ในช่วงเวลานี้คุณค่าของวันหยุดที่ผ่านพ้นจากคนนอกรีตไปยังคริสตจักรแล้วมันก็กลายเป็นแบบดั้งเดิมโดยไม่มีการมีส่วนร่วมโดยตรงของโบสถ์ ทุกปีตั้งแต่วันที่ 31 ตุลาคมถึง 1 พฤศจิกายนวันที่มีการเฉลิมฉลองวิสุทธิชนทั้งหมด [... ]

วันฮาโลวีนคืออะไรฉลองทั่วโลกไม่ใช่ทุกคนที่รู้ในประเทศของเรา ในรัสเซีย 7 วันหยุดสำหรับช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ที่จัดตั้งขึ้น นอกจากนี้ปฏิทินยังเต็มไปด้วยวันหยุดมืออาชีพวันที่ระลึกเหตุการณ์ทางศาสนา บางคนเป็นคนทั่วไปทั่วโลกคนอื่น ๆ - เฉพาะในรัสเซียและภูมิภาคเท่านั้น ฮัลโลวีนที่มีอยู่ในวันฮาโลวีนคืออะไร Halloween2 เป็นลายลักษณ์อักษร [... ]

วิธีการติดตั้งหยดน้ำหยดอย่างถูกต้องเพื่อให้ระบบฟังก์ชั่นในระดับที่เหมาะสม? คอมเพล็กซ์ชลประทานจุดที่ติดตั้งอย่างถูกต้องในเครือข่ายเดียวสนับสนุน microclimate ที่ดีที่สุดในเรือนกระจกและให้การรดน้ำที่สม่ำเสมอของดินในสวนหรือบนดินแดนของเว็บไซต์ครัวเรือน การติดตั้งชลประทานที่เรียบง่ายและอัตโนมัติทำให้สามารถลดปริมาณการใช้น้ำได้อย่างมีนัยสำคัญการแสดงจุดชั้นของโซนรากของพืช วิธีการติดตั้ง DRIP [... ]

การรดน้ำแบบหยดอัตโนมัติช่วยให้มั่นใจในความชุ่มชื้นของดินที่สม่ำเสมอและก่อให้เกิดการเติบโตอย่างรวดเร็วของสวนและพืชผลไม้ การทำงานของ Microcapels ที่เรียบง่ายมีการปรับด้วยตนเองซึ่งไม่สามารถให้เงื่อนไขการชลประทานที่เหมาะสมเสมอไป ระบบชลประทานแบบหยดอัตโนมัติทำงานได้ที่ไม่มีการมีส่วนร่วมของมนุษย์และสนับสนุนโหมดที่ระบุตลอดฤดูร้อน การชลประทานแบบหยดอัตโนมัติ: ที่จำเป็น 1 อัตโนมัติ [... ]

หยดน้ำหยดด้วยมือของตัวเองจากขวดพลาสติกมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการขาดแคลนน้ำในพื้นที่ประเทศ วิธีที่ง่ายที่สุดในการชลประทาน microcapelter คือองค์กรของระบบรดน้ำจากแต่ละช่วงตึก มีการแก้ปัญหาที่สมบูรณ์และคุ้มค่าอย่างง่ายดายของระบบที่มีการใช้งานและส่วนประกอบที่ไม่แพง รดน้ำขวดพลาสติกที่มีการรดน้ำ 1 หยดน้ำจากขวดพลาสติก 1.1 [... ]

อะไรจะง่ายกว่าการปรุงอาหารไข่? แต่ความเรียบง่ายนี้เป็นการหลอกลวง บ่อยครั้งที่ Young Hostesses เผชิญกับปัญหาดังกล่าวว่ากระสุนเปลือกและโปรตีนลอยไปยังพื้นผิวของสะเก็ดที่แปลกประหลาด มันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะรักษาความสมบูรณ์ของเปลือกในระหว่างไข่เดือดก่อนอีสเตอร์เพราะพวกเขาจะต้องทาสี วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงอาหารไข่เพื่อให้พวกเขาไม่ระเบิด

การทดลองที่บ้าน

ในฟอรัมวันนี้พนักงานต้อนรับแบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขาและเห็นด้วยกับการดำเนินการร่วมกันของประสบการณ์การทำอาหารที่สามารถช่วยให้ผู้อื่นหลายสิบคน

• ไข่ถูกเชื่อมด้วยเกลือและน้ำส้มสายชู - ระเบิดครึ่ง
• เพิ่มไม้จิ้มฟันไม้ลงในสารละลายเกลือและน้ำส้มสายชู - ไม่มีไข่แตก
• ทำซ้ำการทดสอบ - และชัยชนะอีกครั้ง
• ความพยายามในการปรุงไข่ด้วยไม้จิ้มฟันเท่านั้นโดยไม่มีเกลือและน้ำส้มสายชูล้มเหลว ครึ่งคึก

และใช่จากการทดลองในครัวเหล่านี้คุณสามารถแสดงผลได้ว่าไข่จะต้องได้รับจากตู้เย็น มันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าหากพวกเขาใช้อุณหภูมิห้องแล้วโอกาสที่จะระเบิดมีขนาดเล็กกว่ามาก อีกทางเลือกหนึ่งคือการวางไข่จากตู้เย็นในน้ำเย็น

ตั้งแต่การปรุงอาหารไข่เพื่อให้พวกเขาไม่ระเบิดไม่ทราบทุกอย่างข้อมูลนี้มีประโยชน์มาก ถ้าครั้งแรกเรานำประสบการณ์การปฏิบัติของเจ้าของบ้านตอนนี้เรากำลังพูดถึงความซับซ้อนของเทคโนโลยีที่สามารถทำนายและคาดการณ์ได้

น่าแปลกที่ไข่ที่สดชื่นที่สุดมักจะระเบิด เราพยายามเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับสมาชิกในครอบครัวของคุณซึ่งเมื่อวานนี้เท่านั้นที่พังยับเยินไก่ ปรากฎว่าไร้ประโยชน์ ดังนั้นให้จ่ายเวลาเล็กน้อยในการตรวจสอบ ลดไข่ลงในขวดด้วยน้ำ ถ้ามันตกลงไปที่ด้านล่างมันหมายถึงสด มันจะดีกว่าที่จะทอดหรือทิ้งไว้นานแค่ไหนในตู้เย็น

ปรุงอาหารด้วยความระมัดระวัง

หากไม่มีตัวเลือกอื่นเราจะเตรียมไข่สด เป็นไปได้ที่จะรักษาความสมบูรณ์ของเปลือกของมันคุณจะต้องทำตามคำแนะนำบางอย่างเท่านั้น:

• วิธีการปรุงอาหารไข่เพื่อให้พวกเขาไม่ระเบิด? คุณต้องพาพวกเขาออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนเริ่มทำอาหาร หรือเทลงด้วยน้ำเย็นค่อยๆเทให้ร้อนกับเธอเพื่อให้พวกเขาร้อน
• ในกระทะเทน้ำเย็นและเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งลิตร ในการแก้ปัญหานี้และต้มผลิตภัณฑ์จนกว่าความพร้อม
• หลังจากทำอาหารมันเป็นธรรมเนียมที่จะเติมกับหม้อไอศครีม แต่วันนี้เรากำลังพูดถึงวิธีการปรุงอาหารไข่เพื่อให้พวกเขาไม่ระเบิด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเจ๋งที่ค่อนข้างแตกต่างกัน ครั้งแรกของเหลวอุณหภูมิห้องไหลและมันก็ค่อยๆเย็น

วิธีนี้มีข้อเสียบางอย่าง ไข่แดงที่ไข่ปรุงในลักษณะเช่นนี้มันจะกลายเป็นสีเขียว แต่ถ้าคุณภาพรสชาติมีความสำคัญให้ปฏิบัติตามคำแนะนำที่ให้ไว้ และเราจะพิจารณาวิธีการชงไข่อย่างถูกต้องต่อไปดังนั้นเพื่อไม่ให้เกิดการระเบิด

โหมดอุณหภูมิ

ดูเหมือนว่าที่นี่จะคิด? จุดเดือดของน้ำคือ 100 องศาไม่มากและไม่น้อย แต่ถ้าคุณต้องการที่จะรู้วิธีปรุงไข่คุณจะไม่ระเบิดจากนั้นคุณต้องพิจารณารายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างทั้งหมด โดยทั่วไปแล้วโยลคก็สว่างและอร่อยที่จะนำพวกเขาเข้าไปในน้ำเดือดทันที แต่ในกรณีนี้เปลือกมักจะระเบิดมาก อย่างไรก็ตามมีสีทองตรงกลาง ลองปรุงอาหารอร่อยและในเวลาเดียวกันไข่

• ในกระทะที่มีน้ำเพิ่มเกลือและโซดาทั่วช้อนโต๊ะ ในน้ำเดือดที่โหมกระหน่ำใส่ไข่ (อุณหภูมิห้อง) และทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้งมีความจำเป็นต้องลดความร้อน
• ที่อุณหภูมิต่ำสุดทำอาหารประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นให้เย็น

ใช้ multivarka

อุปกรณ์ที่ทันสมัยนี้มาถึงความช่วยเหลือของพนักงานต้อนรับเกือบทุกวัน Multicooker เตรียมซุปและโจ๊ก Pilaf และ Cold ช่วยในการเตรียมอาหารเช้าอย่างสมบูรณ์แบบ ปรุงไข่เพื่อไม่ให้ระเบิดคุณสามารถและสำหรับคู่ ในการทำเช่นนี้เทลงในชามน้ำใส่ตาข่ายและวางไข่บนมัน เราใส่โปรแกรม "การปรุงอาหารให้คู่รัก" เป็นเวลา 10 นาที Multicooker จะค่อยๆขจัดน้ำออกไปเรื่อย ๆ หลังจากนั้นตัวจับเวลาจะเปิดขึ้น

จับความลับ

หากคุณได้รับไข่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย ก่อนที่สิ่งที่แนบมาโดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณ 10 วัน ดังนั้นพวกเขาจะทำความสะอาดง่ายมาก หากคุณมีไก่โฮมเมดคุณควรเลื่อนการเตรียมไข่ประมาณหนึ่งสัปดาห์

ไข่ต้มเท่าใดเพื่อให้คุณไม่ระเบิด? ดังนั้นพวกเขาจะเชื่อมด้วยการขันคุณต้องให้พวกเขาประมาณ 10 นาที คุณสามารถปรุงอาหารได้ใน 5 นาที มีวิธีการทำอาหารที่ผิดปกติ ในกรณีนี้พวกเขาจะไม่แตกและเปลือกจะถูกลบออกได้ง่าย ด้วยเข็มให้ทำหลุมเล็ก ๆ จากท้ายที่ตั้งของถุงลมนิรภัย แต่การแช่เข็มอย่างลึกซึ้งนั้นไม่คุ้มค่าเพราะคุณสามารถทำลายกล้องและโปรตีนจะไหลในระหว่างการปรุงอาหาร

มาตรการเพิ่มเติม

คุณสามารถใช้อะไรอีกที่การเชื่อมไข่อย่างรวดเร็วและเปลือกยังคงอยู่ทั้งหมด? มีสองเทคนิคเพิ่มเติมที่สามารถอำนวยความสะดวกงานนี้ได้

1. พับไข่เป็นครั้งแรกในกระทะ ดึงพวกเขาที่ด้านล่างในชั้นเดียวแน่นดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาไม่ได้เจอกัน จากนั้นเทไข่ด้วยน้ำและดับไฟ
2. หากคุณไม่มีเวลาดูการปรุงอาหารจากนั้นแช่ไข่ในน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม ปิดเครื่องทำความร้อนและปิดกระทะด้วยฝา ออกไป 25 นาที เวลานี้เพียงพอแล้วเพื่อให้ไข่ถูกเชื่อม

แทนที่จะจำคุก

หากคุณวางแผนที่จะปรุงไข่เป็นอาหารเช้าแล้วไม่มีปัญหาใหญ่ในความจริงที่ว่าเปลือกแตก แต่ถ้ามีการวางแผนการย้อมสีคุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมด เขียนลงด้วยตัวคุณเองและขั้นตอนต่าง ๆ ของความพร้อมใช้งานของไข่:

• หนึ่งนาที - โปรตีนเพิ่งเริ่มหนาไข่แดงดิบ
• สามนาที - Schiek ไข่
• ห้านาที - ไข่แดงยังคงเป็นของเหลว แต่คว้าตามขอบเล็กน้อย
• เจ็ดนาที - Yolk ของเหลวอยู่ตรงกลางเท่านั้น
• เก้านาที - ไข่ไก่หนา แต่ยังไม่แห้ง
• มากถึงสิบห้านาที - ไข่ต้ม

หากคุณปรุงอาหารให้นานขึ้นไข่ก็ไม่เหมาะสมสำหรับการรับประทานอาหาร ดังนั้นทุกอย่างต้องการการวัด พิจารณางานที่ต้องเผชิญกับคุณ หากคุณกำลังเตรียมอาหารเช้าคุณสามารถตัดเวลาทำอาหารได้ มันจะได้รับประโยชน์เท่านั้น แต่สำหรับผักกาดหอมหรือกรอกสำหรับพายมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะรอจนกว่าไข่แดงจะถูกคัดลอกอย่างสมบูรณ์อย่างสมบูรณ์ หมายเหตุง่าย ๆ ดังกล่าวมีประโยชน์มากและอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหาร

ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการต้มไข่: โยนในน้ำเดือดและนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่านเวลาที่เหมาะสม แต่ไม่ - ทุกอย่างไม่ง่ายนัก คุณต้องรู้จักการปรุงอาหาร "ยาก" หลายอย่างมิฉะนั้นคุณจะไม่ทำงานเพื่อปรุงไข่เพื่อให้พวกเขาไม่ระเบิด มีเคล็ดลับที่ง่ายและมีประสิทธิภาพหลายอย่างโดยใช้ซึ่งคุณจะไม่ทำให้เสียผลิตภัณฑ์

วิธีการปรุงอาหารไข่เพื่อให้พวกเขาไม่ระเบิด - สด - ดีกว่าเสมอ

ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ ภายใต้สารอาหารที่ซ่อนอยู่ของเปลือกแข็งและสารที่มีประโยชน์ เราคุ้นเคยกับการดื่มไข่ในทุกชนิดที่เป็นไปได้: ดิบทอด, ต้ม, อบ ในอาหารไข่ต้มที่ใช้มากที่สุด แต่บ่อยครั้งที่เปลือกไข่ไม่ได้ทนต่อการเดือด - มันระเบิด อ่อนไหวต่อการแตกร้าวมากที่สุดในระหว่างการปรุงอาหารไข่สดด้วยเปลือก "ที่ไม่สามารถเอาชนะได้" ตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ง่ายมาก: จุ่มไข่ลงในน้ำหากพวกเขาถูกทำลายไปที่ด้านล่างของถัง - ความสดใหม่ที่เถียงไม่ได้

วิธีการปรุงอาหารไข่เพื่อให้พวกเขาไม่ระเบิด - อุณหภูมิที่เหมาะสม

อย่าวางไข่ในน้ำร้อนหรือเดือดให้พวกเขาทันทีจากตู้เย็น ความแตกต่างของอุณหภูมิคือผลลบต่อเปลือกที่อ่อนโยน - มันไม่ได้ทนต่อความแตกต่างที่แข็งแกร่งในองศาและการระเบิด ทางออกที่ดีที่สุดคือการแช่ไข่เป็นน้ำเย็นซึ่งราบรื่นอย่างสม่ำเสมอ (เพื่อให้อากาศอยู่ภายในผลิตภัณฑ์ค่อยๆออกมาจากมัน) จะอุ่นขึ้นและถึงสภาพของการเดือดด้วยไข่

วิธีการปรุงอาหารไข่เพื่อให้พวกเขาไม่ระเบิด - ใช้เกลือ

วิธีนี้ใช้ยายที่ยิ่งใหญ่ของเรา ก่อนที่ไข่เดือดน้ำที่คุณจะทำคุณต้องข้นเกลือ การวัดมาตรฐาน - 1-3 ชั่วโมง L. ต่อลิตรของน้ำ ของเหลวใกล้ชิดจะบอกว่าเกลือที่คุณใส่มากพอสำหรับไข่ไม่แตก

ต้มช้าในความจุขนาดเล็ก

ความเงียบสงบและสงบเงียบจะต้มน้ำที่ไข่กำลังเตรียมความเป็นไปได้มากขึ้นที่ผลิตภัณฑ์จะยังคงอยู่เหมือนเดิมและไม่เป็นอันตราย ปรุงอาหารในน้ำเดือดเบา ๆ บนไฟที่ช้าในอาหารจานเล็ก ๆ (เพื่อให้ไข่ไม่เจอกันเมื่อล่มของเหลว)

ไข่ปรุงสุกจุ่มอุณหภูมิห้องใต้น้ำไหลค่อยๆลดระดับองศา มันจะนำไปสู่การทำความสะอาดไข่ที่ดีจากเปลือก