ครีมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์จากนมคุณภาพสูงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพทำจากครีมพาสเจอร์ไรส์และซาวโดว์ที่คัดสรร ครีมที่ใช้ทำครีมเปรี้ยวจะต้องทำจากนมสดธรรมชาติและนมสดทั้งหมด ครีมเปรี้ยวประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ เช่นเดียวกับโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แซ็กคาไรด์ กรดไม่อิ่มตัวและอินทรีย์ เถ้า และคอเลสเตอรอล ครีมเปรี้ยวมีประโยชน์เพราะมีแบคทีเรียกรดแลคติก ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ร่างกายดูดซึมได้ดีเยี่ยม เนื่องจากในระหว่างการหมัก โปรตีนจากครีมและนมจะเปลี่ยนโครงสร้าง การใช้ครีมเปรี้ยวมีผลดีต่อการย่อยอาหารรวมอยู่ในเมนูอาหารของสถาบันทางการแพทย์หลายแห่ง ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่แพร่หลายของชาวสหภาพโซเวียตในอดีตเนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในต่างประเทศ แต่มีเพียงครีมเท่านั้นจึงถูกเรียกว่า "ครีมรัสเซีย"

คุณภาพของครีมเปรี้ยวขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันและความสดของผลิตภัณฑ์นี้โดยตรง มีครีมเปรี้ยวหลายชนิดบนชั้นวางสินค้า พิจารณาครีมที่มีไขมัน:

• 12% (ไขมันต่ำ)
• 15% (ไขมันต่ำ)
• 18% (ไขมันปานกลาง)
• 25% (คลาสสิก)
• 30% (ตัวหนา)
• 40% (ตัวหนา)

ครีมเปรี้ยวไขมัน 12%2%เป็นครีมหลังการหมัก วัฒนธรรมเริ่มต้นคือ thermophilic และ mesophilic streptococci ซึ่งรับประกันรสชาติครีมที่ชื่นชอบของทุกคน องค์ประกอบทางเคมีของครีมไขมัน 12% รวมถึงวิตามิน:

• กลุ่ม B, A, PP, E, H, C, โคลีน
• องค์ประกอบทางเคมี:
  • โซเดียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, คลอรีน;
  • สังกะสี, เหล็ก, ไอโอดีน, ซีลีเนียม, ทองแดง;
  • แมงกานีส ฟลูออรีน โมลิบดีนัม โคบอลต์

ครีมเปรี้ยว 100 กรัมไขมัน 12% ประกอบด้วย:

• น้ำ - 78.5
• โปรตีน - 2.7.
• ไขมัน - 12.
• คาร์โบไฮเดรต - 3.9.
• แคลอรี่ - 133.

ครีมเปรี้ยวไขมัน 12% เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มันมีรสชาติที่อร่อยพอ ๆ กันเพียงแค่ความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวไขมันต่ำนั้นบางกว่าไขมันมาก ครีมเปรี้ยวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมซอสต่างๆ นอกเหนือไปจากแป้งและเป็นผลิตภัณฑ์อิสระสำหรับแพนเค้ก เกี๊ยว เกี๊ยว กะหล่ำปลีม้วน ฯลฯ

ซาวครีมไขมัน 15%เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นที่ต้องการและเป็นที่นิยม มันถูกเตรียมเหมือนครีมเปรี้ยวจากครีมซึ่งถูกทำให้เป็นมาตรฐานและหมักด้วยเทอร์โมฟิลิกและเมโซฟิลิกสเตรปโตค็อก ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% หมายถึงไขมันต่ำดังนั้นจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการอาหาร ครีมประเภทนี้มีแร่ธาตุ:

• โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม คลอรีน
• ฟอสฟอรัส สังกะสี เหล็ก ซีลีเนียม ไอโอดีน
• ทองแดง ฟลูออรีน แมงกานีส โคบอลต์ โมลิบดีนัม
• วิตามิน:
  • A (RE), A, PP, D, E (TE);
  • C, H, กลุ่ม B, โคลีน

ครีมเปรี้ยว 100 กรัมไขมัน 15% ประกอบด้วย:

• น้ำ - 77.5
• โปรตีน - 2.6.
• ไขมัน - 15.
• คาร์โบไฮเดรต - 3.
• แคลอรี่ - 158.

ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% เป็นทั้งผลิตภัณฑ์อิสระและน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยม ครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมสำหรับทำหม้อตุ๋นและซุปบดต่างๆ เพิ่มลงในแป้ง

ครีมเปรี้ยวไขมัน 18%- ผลิตภัณฑ์อาหารนมหมัก ขั้นตอนการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยการแยก การหมัก เมื่อมีการเติมแบคทีเรียชนิดพิเศษที่ประกอบเป็นเชื้อ ในขั้นตอนนี้ปัญหาเรื่องปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะได้รับการแก้ไข ครีมที่มีปริมาณไขมัน 18% ถือเป็นไขมันปานกลาง หนา ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม ครีมประเภทนี้มีวิตามิน:

• A (RE), A, PP, E, D, Group B, C, H, โคลีน
• แร่ธาตุถูกนำเสนอ:
  • โซเดียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม;
  • คลอรีน, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, เหล็ก, ไอโอดีน, ซีลีเนียม;
  • ทองแดง, ฟลูออรีน, แมงกานีส, โคบอลต์, โมลิบดีนัม

ครีมเปรี้ยว 100 กรัมที่มีไขมัน 18% ประกอบด้วย:

• น้ำ - 72.8.
• โปรตีน - 2.5.
• ไขมัน - 18.
• คาร์โบไฮเดรต - 3.6.
• แคลอรี่ - 184.

ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 18% ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารโดยเฉพาะซอส ครีมชนิดนี้ยังใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับแพนเค้ก ลูกชิ้น กะหล่ำปลีม้วน เกี๊ยว เกี๊ยว แพนเค้ก ฯลฯ

ครีมเปรี้ยว 25% ไขมัน- นี่คือครีมเปรี้ยวแบบคลาสสิก การผลิตครีมเปรี้ยวประเภทนี้ไม่ต่างจากรุ่นก่อน ครีมที่มีไขมัน 25% มีวิตามิน:

• B2, B12, A, C, E, PP.
• ประกอบด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครและกรดอะมิโน

ครีมเปรี้ยว 100 กรัมไขมัน 25% ประกอบด้วย:

• น้ำ - 68.2
• โปรตีน - 2.6.
• ไขมัน - 25.
• คาร์โบไฮเดรต - 2.5
• แคลอรี่ - 248.

ครีมประเภทนี้เป็นที่นิยมของผู้บริโภคโดยเฉพาะ มันถูกเพิ่มลงในผักดอง, เกลือ, Borscht; เมนูปลาที่อบในซอสครีมเปรี้ยวเป็นที่นิยม ครีมชนิดนี้ใช้สำหรับของหวานครีมขนมอบแสนอร่อย ผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีใช้ครีมเปรี้ยวในอาหารอย่างแพร่หลาย เสริมคุณค่าอาหารด้วยอาหารนมหมักเพื่อสุขภาพ

ครีมเปรี้ยวไขมัน 30% 30%- ด้วยคุณภาพที่น่ารับประทานและรสชาติที่ยากจะลืมเลือน มันจึงกลายเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของผู้บริโภคจำนวนมาก ครีมเปรี้ยวจัดทำขึ้นจากนมพาสเจอร์ไรส์และสารตั้งต้นพิเศษ ซึ่งรวมถึงกรดแลคติกสเตรปโทคอกคัส ครีมเปรี้ยวคุณภาพสูงทำมาจากครีมธรรมชาติ ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงไม่ใช่อาหารเนื่องจากมีไขมันสูง ครีมชนิดนี้มีฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก รวมทั้งวิตามิน A, C, PP, กลุ่ม B, E เป็นจำนวนมาก

ครีมเปรี้ยว 100 กรัมที่มีไขมัน 30% ประกอบด้วย:

• น้ำ - 63.4.
• โปรตีน - 2.4.
• ไขมัน - 30.
• คาร์โบไฮเดรต - 3.1.
• แคลอรี่ - 294.

ครีมเปรี้ยวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มันถูกดูดซึมได้ดีช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและใช้เพื่อป้องกันหลอดเลือด ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม

ครีมเปรี้ยวไขมัน 40%- เตรียมจากครีมพาสเจอร์ไรส์หมักด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกชนิดพิเศษ ครีมประเภทนี้ 40% เป็นครีมเปรี้ยวไขมัน มีสีขาวมีความหนาสม่ำเสมอมีรสชาติที่ถูกใจเป็นเนื้อเดียวกันมีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย ครีมเปรี้ยวไขมันสูงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยวิตามิน B2, B12, PP, กรดแอสคอร์บิกและแร่ธาตุ ครีมชนิดนี้ยังมีเลซิตินซึ่งคอเลสเตอรอลไม่ได้สะสมอยู่บนผนังหลอดเลือด

ครีมเปรี้ยว 100 กรัมไขมัน 40% ประกอบด้วย:

• น้ำ - 54.2
• โปรตีน - 2.4.
• ไขมัน - 40.
• คาร์โบไฮเดรต - 2.6.
• แคลอรี่ - 381.

โคลีนซึ่งมีอยู่ในครีมประเภทนี้มีผลดีต่อการทำงานของเซลล์ประสาทช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง ครีมเปรี้ยวไขมันสูงส่งเสริมการหลั่งน้ำดีปรับปรุงการทำงานของลำไส้ยับยั้งจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย ครีมเปรี้ยว 40% ประเภทนี้มีคอเลสเตอรอลน้อยกว่าเนยถึงสี่เท่า

ครีมเปรี้ยวไขมันเป็นครีมที่ชื่นชอบในหมู่พ่อครัว มีการเตรียมอาหารรสเลิศเช่นโจ๊กข้าวโพด banosh ครีมซอสปรุงรสด้วยสลัดหลักสูตรแรกเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าเป็นจานแยกต่างหาก ฯลฯ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของครีมเปรี้ยว

• ครีมเปรี้ยวประกอบด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่สำคัญที่สุดเกือบครึ่งหนึ่ง คอมเพล็กซ์ของวิตามิน มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก
• ครีมเปรี้ยวอุดมไปด้วยโปรตีนจากสัตว์คาร์โบไฮเดรตไขมันและกรดอินทรีย์น้ำตาลธรรมชาติ
• ครีมเปรี้ยวมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหารเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ดูดซึมได้ดีในร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของครีมเปรี้ยว

• ครีมเปรี้ยวต้องสดและมีคุณภาพสูงอย่างแน่นอน เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้า โปรดอ่านองค์ประกอบและวันที่ผลิตอย่างละเอียด
• ครีมที่มีไขมันสูงไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

ครีมเปรี้ยวและอาหารลดน้ำหนัก

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่นับแคลอรีและกรัมในอาหาร:

• หนึ่งช้อนชามีครีมเปรี้ยว 10 กรัม
• หนึ่งช้อนโต๊ะมีครีมเปรี้ยว 25 กรัม
• หนึ่งแก้วมีครีมเปรี้ยว 250 กรัม

อาหารสำหรับการลดน้ำหนักในครีม

อาหารนี้ไม่เพียงช่วยให้ลดน้ำหนัก แต่ยังทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ, ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย, ปรับปรุงการทำงานของลำไส้

อาหารใช้เวลาไม่เกิน 2-3 วัน ในช่วงเวลานี้คุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 2 กก. คุณสามารถทำซ้ำอาหารทุก 6 วันเป็นเวลาหนึ่งเดือน ช่วงนี้จำกัดความหวาน แป้ง ไขมัน

อาหารประจำวันประกอบด้วย:

• ครีมเปรี้ยว 20-30% 400 กรัมใน 5 โดส ทุก 3 ชั่วโมง (อย่างละ 80 กรัม)
• ดื่มยาโรสฮิป (1-2 แก้ว) คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มในช่วงพักทานครีมเปรี้ยว
• กินครีมเปรี้ยวด้วยช้อนกาแฟ (ความอิ่มตัวเกิดขึ้นเร็วขึ้น)

ผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬาอย่างมืออาชีพและผู้ที่มีปัญหาสุขภาพไม่สามารถรับประทานอาหารนี้ได้

แนะนำครีมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อสุขภาพในอาหารของครอบครัวและมีสุขภาพดี

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้มาจากครีมหมักและเพิ่มแบคทีเรียที่เฉพาะเจาะจงลงไป โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการจำหน่ายเป็นเวลานานเฉพาะในรัสเซียเช่นในยุโรปเริ่มมีการบริโภคอย่างแข็งขันหลังสงครามโลกครั้งที่สองเท่านั้น ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารส่วนใหญ่ ใครสามารถจินตนาการถึง Borscht ที่ไม่มีครีมเปรี้ยวได้? แต่ซอสขาวที่มีชื่อเสียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักล่ะ? แม้แต่ของหวานก็ไม่สามารถทำได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์นมหมัก - ครีม, แป้ง, เท ... โดยทั่วไปครีมเปรี้ยวถือเป็น "แขก" ประจำบนโต๊ะ แต่มีประโยชน์อย่างไรและทุกคนสามารถบริโภคได้โดยไม่มีข้อยกเว้น?

ครีมเปรี้ยว - องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาค่อนข้างสมบูรณ์ - มีวิตามิน, ธาตุขนาดเล็ก, สารน้ำตาล (ธรรมชาติ) และกรดอินทรีย์ องค์ประกอบของครีมเปรี้ยวยังมีไบโอตินซึ่งเป็นธาตุที่จำเป็นต่อการรักษาประสิทธิภาพของร่างกายทั้งหมดและรักษาความอ่อนเยาว์ของผิว นอกจากนี้ครีมเปรี้ยวยังอุดมไปด้วยโปรตีนจากสัตว์ซึ่งทำให้เซลล์ของร่างกายขาดไม่ได้

องค์ประกอบของครีมเปรี้ยว:

• เถ้า 0.5 กรัม
• โมโนและไดแซ็กคาไรด์ 3.4 กรัม
• คอเลสเตอรอล 87 มก.
• EFA - กรดไขมันอิ่มตัว 11.9 ก
• น้ำ 72.8 กรัม
• กรดอินทรีย์ 0.8 g

วิตามิน

• วิตามินพี 0.6 มก.
• วิตามินเอช 3.6 ไมโครกรัม
• วิตามินอี 0.4 มก.
• วิตามินดี 0.1 ไมโครกรัม
• วิตามินซี 0.3 มก.
• วิตามินบี 12 4 ไมโครกรัม
• วิตามินบี 9 8.5 ไมโครกรัม
• วิตามินบี 6 0.07 มก.
• วิตามินบี2 0.11 มก.
• วิตามินบี 1 0.03 มก.
• วิตามินเอ 160 ไมโครกรัม
• เบต้าแคโรทีน 0.06 มก.

แร่ธาตุ

• โคบอลต์ (Co) 0.3 μg
• โมลิบดีนัม (โม) 5 ไมโครกรัม
• ฟลูออรีน (F) 14 ไมโครกรัม
• ซีลีเนียม (Se) 0.3 ไมโครกรัม
• แมงกานีส (Mn) 0.003 มก.
• ทองแดง (Cu) 20 มก.
• ไอโอดีน (I) 7 ไมโครกรัม
• สังกะสี (Zn) 0.24 มก.
• ธาตุเหล็ก (Fe) 0.2 มก.
• กำมะถัน (S) 25 มก.
• คลอรีน (Cl) 61 มก.
• ฟอสฟอรัส (P) 60 มก.
• โพแทสเซียม (K) 109 มก.
• โซเดียม (นา) 35 มก.
• แมกนีเซียม (มก.) 8 มก.
• แคลเซียม (Ca) 86 มก.

ควรพูดถึงเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาแยกกัน - มีลักษณะผันแปรและขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีมเท่านั้น ปริมาณแคลอรี่ที่น้อยที่สุดในครีมเปรี้ยว 10% คือ 159 Kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ แต่ในผลิตภัณฑ์ 30% ปริมาณแคลอรี่จะเกือบ 291 Kcal แล้ว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวมีประโยชน์สำหรับคนจำนวนมาก - ยังได้รับการยืนยันจากยาอย่างเป็นทางการ มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติในระบบย่อยอาหาร - ตัวอย่างเช่นถ้าความอยากอาหารลดลงหรือขาดหายไปอย่างสมบูรณ์มีความเรื้อรังหรือกระบวนการเน่าเสียเกิดขึ้นในลำไส้ (สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้และแบคทีเรียที่มีอยู่ในครีมเพียง ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ)

หากคุณกินครีมเปรี้ยวร่วมกับแครอทสดเป็นประจำ ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจะแข็งแรงขึ้นอย่างมาก และการผสมผสานของครีมเปรี้ยวจะช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น ผลิตภัณฑ์นมหมักที่เป็นปัญหายัง "ทำงานได้ดี" ในแง่ของการทำให้องค์ประกอบเลือดเป็นปกติ - มักแนะนำสำหรับผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัย อ่อนแอหลังการผ่าตัด หรือเจ็บป่วยมานาน

ครีมเปรี้ยวมีประโยชน์มากต่อสุขภาพของผู้ชาย:

• รักษาระดับความแรงที่เหมาะสมแม้อายุ 50 ปีขึ้นไป
• ให้การสนับสนุนกล้ามเนื้อให้ความแข็งแรงและโภชนาการซึ่งช่วยให้คุณรักษาน้ำเสียงของร่างกายในระดับที่เหมาะสมในทุกวัย
• บำรุงผมซึ่งยับยั้งการแพร่กระจายของผมหงอกและเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงตามอายุในร่างกาย

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหานั้นจำเป็นสำหรับครึ่งมนุษย์เพศหญิงเช่นกัน:

• สามารถทำให้ระดับฮอร์โมนปกติและทำให้ระดับฮอร์โมนคงที่ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงมีประจำเดือนและวัยหมดประจำเดือน /;
• ช่วยฟื้นฟูสุขภาพผิวหน้าและเนินอก - เครื่องสำอางระดับมืออาชีพผลิตขึ้นจากครีมเปรี้ยวแม้ในระดับอุตสาหกรรม
• จำเป็นในระหว่างการรับประทานอาหาร เนื่องจากช่วยส่งเสริมการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติและป้องกันอาการท้องผูก

ครีมเปรี้ยวจะมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเด็ก - สามารถนำเข้าสู่เมนูของทารกได้ตั้งแต่ต้นปี แต่คุณต้องให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ สำหรับผลิตภัณฑ์ของหมู่บ้าน ตามธรรมชาติ ร่างกายของเด็กสามารถดูดซึมได้อย่างง่ายดายและไม่มีผลที่ตามมาเมื่ออายุสามขวบเท่านั้น

แม้จะมีประโยชน์ที่ชัดเจนของผลิตภัณฑ์นมหมักที่เป็นปัญหา แต่ก็ไม่แนะนำให้ทุกคนรับประทาน

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับครีมเปรี้ยวและข้อห้ามในการใช้งาน

มีข้อจำกัดที่ชัดเจนที่ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหา ตัวอย่างเช่น เป็นไปไม่ได้ที่จะแนะนำครีมเปรี้ยวในเมนูสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นหรือ / ลำไส้เล็กส่วนต้นซึ่งมีกรดอินทรีย์ในปริมาณสูง แพทย์ไม่แนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวและผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับและ / หรือถุงน้ำดีแม้ว่าจะไม่มีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ (แนะนำให้กินครีมเปรี้ยวในกรณีนี้ในตอนเช้า)

บันทึก:ควรบริโภคครีมเปรี้ยวในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากมีสารกันบูดที่ไม่ใช่องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เสมอ แพทย์บอกว่าคุณไม่สามารถรวมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่เป็นปัญหากับมันฝรั่งทอด ซีเรียล และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ใดๆ

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งที่ควรบริโภคในปริมาณน้อย หากคุณมีประวัติโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ตับ หรือถุงน้ำดี ควรปรึกษาแพทย์ถึงความเหมาะสมในการแนะนำครีมเปรี้ยวในเมนู

แม้ว่าครีมเปรี้ยวจะถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แม้ว่าการลดน้ำหนักจะต้องรวมอยู่ในอาหารในปริมาณที่พอเหมาะบริโภคในตอนเช้าหรือมื้อกลางวันเท่านั้น คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักที่บ้านได้ซึ่งต้องใช้ครีมสดจากธรรมชาติและการหมักแบบพิเศษเท่านั้น ครีมเปรี้ยว 100 กรัมนี้มีประมาณ 104 กิโลแคลอรี

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! หมอดูบาบานีน่า:"เงินจะงอกเงยเสมอถ้าเอาไว้ใต้หมอน ... " อ่านเพิ่มเติม >>

แสดงทั้งหมด

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลิตภัณฑ์นมหมักไม่เพียงประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น แต่ยังมีองค์ประกอบอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์อีกด้วย

โครงสร้าง:

• แคลเซียม;
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โซเดียม;
• เหล็ก;
• ฟอสฟอรัส;
• คลอรีน;
• แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์

ครีมเปรี้ยวมีแคลอรีสูงและแคลอรีต่ำ โดดเด่นด้วยเปอร์เซ็นต์ของไขมัน: ได้ตั้งแต่ 10 ถึง 58 เปอร์เซ็นต์ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและจะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• การทำให้เป็นปกติของการเผาผลาญ
• การรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
• การฟื้นฟูระบบประสาท
• เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน;
• ปรับปรุงสภาพผิว ผม เล็บ;
• ชะลอกระบวนการชรา

ครีมเปรี้ยวช่วยรักษาความงามเนื่องจากมีไบโอติน - วิตามินของเยาวชน ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารเป็นประจำ - ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเท่ากับ 52 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน:

ผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อทำจากครีมธรรมชาติ

สำหรับผู้ชาย

ครีมเปรี้ยวควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ชายที่มีปัญหาเรื่องความแรง ประกอบด้วยสารอาหารจำนวนมากที่ส่งผลอย่างเหมาะสมต่อระบบสืบพันธุ์ กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน และปรับปรุงประสิทธิภาพ

เพื่อเพิ่มความต้องการทางเพศ คุณต้องดื่มค็อกเทลไข่ดิบและครีมเปรี้ยวก่อนมีเพศสัมพันธ์ ผู้ชายควรกินสลัดถั่วในขณะท้องว่าง ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้ง เพื่อปรับปรุงระบบสืบพันธุ์ คุณสามารถดื่มน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนสำหรับมื้อกลางวันเพื่อสุขภาพของผู้ชาย



สำหรับผู้หญิง

ครีมเปรี้ยวช่วยให้ร่างกายของผู้หญิงชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดที่ช่วยในการเตรียมตัวสำหรับการตั้งครรภ์ การคลอดบุตร และการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนอื่นๆ

ครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรเนื่องจากอุดมไปด้วยโคลีนซึ่งขึ้นอยู่กับการพัฒนาสมองของเด็กอย่างเหมาะสม โปรตีนเกี่ยวข้องกับการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ

ผลิตภัณฑ์นี้ยังสนับสนุนความงามซึ่งพบได้ในโปรแกรมควบคุมอาหารมากมายซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอาง



สำหรับเด็ก

คุณสามารถเพิ่มครีมในอาหารของเด็กอายุตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไปหากไม่มีการแพ้โปรตีนนม สิ่งสำคัญคือต้องรวมเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เตรียมที่บ้านได้ดีที่สุดในอาหารสำหรับทารก

ครีมเปรี้ยวมีประโยชน์สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต เนื่องจากมีฟลูออไรด์ แคลเซียม และสังกะสี ธาตุเหล่านี้ช่วยให้การเจริญเติบโตและการพัฒนาระบบโครงร่างของเด็กเหมาะสมเพิ่มภูมิคุ้มกัน คุณสามารถเพิ่มลงในซุป, สลัด, อาหารจานหลัก

สำหรับการลดน้ำหนัก

แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะถือว่ามีแคลอรีสูง แต่ก็แนะนำให้รวมไว้ในอาหารของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ปริมาณไขมันไม่ควรเกิน 20% และอัตรารายวันไม่ควรเกิน 1 ช้อนโต๊ะ มันจะดีกว่าที่จะกินครีมเปรี้ยวในตอนเช้าหรือตอนเที่ยงเพื่อที่จะกินแคลอรี่ทั้งหมดในตอนเย็น

ผลิตภัณฑ์นมหมักผสมผสานกับผักและผลไม้ได้ดีที่สุด เมื่อลดน้ำหนักคุณสามารถใช้แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวหอมสีเขียว, ผักใบเขียว ไขมันจะถูกเจือจางด้วยเส้นใยซึ่งจะมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญ

ในการทำความสะอาดลำไส้คุณสามารถทำสลัดกับลูกพรุนเป็นอาหารเช้า จานดังกล่าวช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายทำให้ลำไส้เป็นปกติ

หากคุณรวมการรับประทานอาหารเข้ากับการออกกำลังกายเป็นประจำ โปรตีนที่เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์จะช่วยให้คุณสร้างการคลายกล้ามเนื้อที่สวยงามได้อย่างรวดเร็ว

อาหารครีมเปรี้ยว

สาระสำคัญของอาหารดังกล่าวคือผลิตภัณฑ์หลักในปริมาณ 400 กรัมแบ่งออกเป็นห้าส่วนเท่า ๆ กันและบริโภคตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ยังมีน้ำซุปโรสฮิป 500 มล. รวมอยู่ในอาหารด้วย ไม่มีอะไรจะกินอีกแล้ว

ก่อนเริ่มปฏิบัติตามอาหาร คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ เนื่องจากนักโภชนาการเท่านั้นที่จะสามารถเลือกปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวได้อย่างถูกต้อง

อาหารเดี่ยวสามารถสังเกตได้ไม่เกินสามวัน ในช่วงเวลานี้คุณสามารถลดน้ำหนักได้ถึง 3 กิโลกรัม

มีข้อห้ามในการปฏิบัติตามอาหารครีมเมื่อ:

• โรคกระเพาะ;
• แผลในกระเพาะอาหาร;
• โรคเบาหวาน;
• ความดันโลหิตสูง;
• การแพ้โปรตีนนมของแต่ละบุคคล

มาส์กสำหรับผิวหน้า

ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้ในเครื่องสำอางค์เนื่องจากมีการเตรียมมาสก์หน้าต่างๆ วิตามินในองค์ประกอบช่วยรักษาความอ่อนเยาว์และสุขภาพผิว ขอแนะนำให้ใช้มาสก์ครีมเปรี้ยวสำหรับผิวแห้ง หน้ากากให้:

• ฟื้นฟูผิว;
• การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น
• การปกป้องจากผลกระทบที่เป็นอันตรายของสภาพแวดล้อมภายนอก
• การทำให้เป็นปกติของต่อมไขมัน

เพื่อรักษาความอ่อนเยาว์เพียงแค่ผสมครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ดินเหนียวสีขาวในปริมาณเท่ากันและแคปซูลวิตามินอี คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางทุกวันเพื่อดูแลผิวผู้ใหญ่ แนะนำสำหรับผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า 35 ปี

ข้อห้าม

อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายด้วยการใช้ครีมเปรี้ยวมากเกินไป มันมีโคเลสเตอรอลจำนวนมากดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคในปริมาณมากเพื่อไม่ให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานหนักเกินไป ไม่แนะนำให้รับประทานสำหรับโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร ท้องร่วง ตับและไต

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ย่อยง่ายซึ่งสามารถใส่ลงในซุปหรือบอร์ช ใช้กับแพนเค้กและชีสเค้ก และปรุงรสด้วยสลัด คำถามที่ว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่ทารกจะได้รับครีมเปรี้ยวไม่ว่าจะมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กหรือไม่นั้นเป็นที่สนใจของผู้ปกครองหลายคน

ปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวนั้นแตกต่างกัน - จาก 10% ถึง 40% แม้ว่าจะมีคอเลสเตอรอลน้อยกว่าในเนย: 1 ช้อนชา เนยมีคอเลสเตอรอล 9.5 กรัม ในขณะที่ครีมเปรี้ยว 10% มีเพียง 3.4 กรัม

เมื่อไหร่และชนิดของครีมที่คุณสามารถให้ลูกน้อยของคุณ

ครีมเปรี้ยวไขมัน (มากกว่า 48%) ได้รับอนุญาตให้บริโภคโดยเด็กวัยรุ่นที่ไม่มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกินเท่านั้น

กุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มแนะนำครีมเปรี้ยวในอาหารของเด็กไม่ช้ากว่า 2 ขวบและในปริมาณเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้อาหารที่เป็นครีมเปรี้ยว 10% เหมาะที่จะลดภาระในตับอ่อนซึ่งเป็นกิจกรรมของเอนไซม์ที่ยังไม่เกิดขึ้นเต็มที่

ตั้งแต่ 2.5 ถึง 3.5 ปีคุณสามารถให้ครีมเปรี้ยว 15% แก่เด็ก ตั้งแต่อายุ 4 ขวบอนุญาตให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 15-25% ไม่แนะนำให้ให้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันแก่ทารก

ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน (48%) และไขมันสูง (มากถึง 58%) ที่มีรสชาติเป็นครีมที่ยอดเยี่ยม สามารถบริโภคได้โดยวัยรุ่น (ไม่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วน) ในปริมาณที่จำกัด เนื่องจากเสี่ยงต่อความผิดปกติของระบบย่อยอาหารและปริมาณแคลอรี่สูง ของผลิตภัณฑ์ ยิ่งมีไขมันในครีมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีโปรตีนน้อยลงเท่านั้น

เริ่มต้นด้วย 1 ช้อนชา สามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวในนมเปรี้ยว, ขูด, น้ำซุปข้นผัก ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้ คุณสามารถค่อยๆ เพิ่มขนาดยาเป็น 2-3 ช้อนชา แตกต่างจากผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ที่ต้องรวมอยู่ในอาหารทุกวัน สามารถให้ครีมและครีมเปรี้ยว 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

หากทารกมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ เป็นการดีกว่าที่จะเลื่อนการใช้ครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 3 ปี แทนที่ด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือครีมสำหรับทารก 5-10 กรัมต่อวันโดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ

การใช้ครีมเปรี้ยวคืออะไร

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์รัสเซียในขั้นต้นนั้นสัมพันธ์กับองค์ประกอบของครีม:

• โปรตีนที่ย่อยง่ายและกรดอะมิโนที่มีคุณค่ามีความจำเป็นต่อร่างกายของเด็กเพื่อเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์ใหม่
• ครีมเป็นคลังเก็บธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย (ทองแดง โซเดียม กำมะถัน ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม โมลิบดีนัม ฯลฯ): ฟอสฟอรัสและแคลเซียมใช้ในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก โพแทสเซียมจะช่วยให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ แมกนีเซียมจะเสริมสร้าง ระบบประสาท;
• กรดไขมันส่งเสริมการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันเพิ่มการสังเคราะห์เอนไซม์ย่อยอาหารเพิ่มความอยากอาหาร
• ไขมันอิ่มตัวในรูปของกรดคอนจูเกตไลโนเลอิกในครีมช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจเพิ่มการป้องกันของร่างกายและป้องกัน
• คาร์โบไฮเดรตทำหน้าที่ให้พลังงานแก่ร่างกายของเด็ก
• ครีมมีวิตามินหลายชนิด (A, E, H, D, โคลีน, กรดโฟลิก) ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญ, การก่อตัวของภูมิคุ้มกัน, สร้างความมั่นใจในสุขภาพของเส้นผม, ผิวหนัง, เล็บ;
• โคลีนทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติและการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง
• เลซิตินช่วยพัฒนาสติปัญญาและปรับปรุงความจำ
• แลคโตสที่มีอยู่ในครีมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกิจกรรมที่สำคัญของแลคโตบาซิลลัส (มีประโยชน์) ซึ่งจะช่วยป้องกันการพัฒนา
• การใช้ครีมเปรี้ยวช่วยกระตุ้นการล้างลำไส้ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดการหมักและกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้
• ในกระบวนการหมักโครงสร้างของโปรตีนนมจะเปลี่ยนแปลงไปซึ่งมีส่วนช่วยในการดูดซึมที่สมบูรณ์และการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของความแข็งแรงในกรณีที่เหนื่อยล้า

ครีมเปรี้ยวทำให้อาหารมีรสชาติพิเศษซึ่งสามารถเพิ่มความอยากอาหารของเด็กได้

เป็นไปได้ไหมที่จะทำอันตรายจากครีมเปรี้ยว

การใช้ครีมเปรี้ยวอาจส่งผลเสียต่อเด็กในกรณีเช่นนี้:

• หากทารกไม่ทนต่อแลคโตส (น้ำตาลนม) อาจเกิดอาการแพ้ได้
• เมื่อนำมาใช้ในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี: การย่อยครีมเปรี้ยวจะเป็นเรื่องยากเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวในองค์ประกอบและความไม่สมบูรณ์ของความสามารถของเอนไซม์ในทางเดินอาหารซึ่งจะทำให้เกิดอาการท้องร่วงและ;
• การใช้ครีมไขมันสูงของเด็กสามารถนำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญ, ความผิดปกติของต่อมไร้ท่อ, พยาธิสภาพของตับและถุงน้ำดี;
• ครีมเปรี้ยวมากเกินไปในอาหารของเด็กสามารถนำไปสู่ ​​(น้ำหนักเกิน);
• ครีมที่ซื้อในร้านค้าอาจมีสารกันบูด สารเพิ่มความข้น ฯลฯ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็ก
• การใช้ครีมเปรี้ยวของเด็กที่มีอายุการเก็บรักษาที่หมดอายุนั้นเต็มไปด้วยการเกิดอาหารเป็นพิษซึ่งอาการจะคลื่นไส้อาเจียนปวดท้องท้องร่วง

วิธีการเลือกครีมเปรี้ยวสำหรับเด็ก

การเลือกครีมเปรี้ยวสำหรับเด็กควรเป็นไปตามข้อกำหนด 2 ประการ:

• ความสด;
• ความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์

เมื่อซื้อในร้านค้า คุณควรอ่านวันหมดอายุและองค์ประกอบอย่างละเอียด: ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารเด็กควรเป็นแบบธรรมชาติ ไม่มีส่วนผสมของสารกันบูด สารกันบูด ไขมันพืช หรือสารเติมแต่งอื่นๆ

ครีมเปรี้ยวควรมีการขายระยะสั้น - ไม่เกิน 3-7 วัน สิ่งนี้จะยืนยันความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ หากระยะเวลาการประกันคุณภาพที่ระบุนานกว่านั้นแสดงว่าองค์ประกอบนั้นมีสารกันบูด

ครีมเปรี้ยวธรรมชาติมีเพียง 2 ส่วนประกอบ - ครีมและเปรี้ยว การปรากฏตัวของครีมที่ได้มาตรฐานในองค์ประกอบบ่งชี้ว่าครีมถูกเจือจางด้วยนมพร่องมันเนยตามปริมาณไขมันที่ต้องการ

ตัวย่อ "GOST" บนฉลากยืนยันความเป็นธรรมชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ในขณะที่เครื่องหมาย "TU" ให้สิทธิ์ผู้ผลิตในการแนะนำสารเติมแต่งโดยไม่ปฏิบัติตามมาตรฐาน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขทางเทคนิค

ความหนาแน่นของครีมเปรี้ยวได้หยุดรับประกันคุณภาพของครีมมานานแล้วเนื่องจากผู้ผลิตสามารถใช้สารเพิ่มความข้นและความคงตัวแทนที่ไขมันนมด้วยไขมันพืชและโปรตีนนม - ด้วยถั่วเหลือง

ควรให้ความสนใจกับความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ด้วย เมื่อเปิดขวดคุณต้องทำการประเมินผลิตภัณฑ์ด้วยสายตา

คุณภาพและความเป็นธรรมชาติพิสูจน์ได้จาก:

• ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์โดยไม่มีก้อนและของเหลวที่แยกจากกัน
• สีขาว (อนุญาตให้ใช้โทนสีเหลืองเล็กน้อย);
• ขาดกลิ่นไม่พึงประสงค์จากภายนอก
• นมเปรี้ยวรสชาติถูกใจ

หากข้อกำหนดเหล่านี้ไม่ตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้ เด็กไม่สามารถให้ครีมเปรี้ยวได้ เนื่องจากอาจบ่งบอกถึงการละเมิดในกระบวนการผลิต การขนส่ง การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ และการปนเปื้อนด้วยจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค (ก่อโรค)

ซาวครีมโฮมเมด

ไม่ยากเลยที่จะเตรียมครีมเปรี้ยวสำหรับคุณแม่ที่บ้าน ซึ่งจะทำให้มั่นใจในความเป็นธรรมชาติและความสดของผลิตภัณฑ์ ปราศจากสารเจือปนที่เป็นอันตราย ผลิตภัณฑ์เริ่มต้นสำหรับการผลิตคือครีมสำหรับเด็กที่มีปริมาณไขมันที่ต้องการ

ในการหมักจะใช้การหมักพิเศษ (Evitalia, Yogurtel, Genesis, Vivo, Lactina) ซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยา

ในการทำ คุณสามารถใช้เครื่องทำโยเกิร์ต หม้อหุงช้า หรือแม้แต่กระติกน้ำร้อน การเพาะเลี้ยงกรดแลคติกของการเพาะเชื้อเริ่มต้นทำงานที่อุณหภูมิ 30 ถึง 36 ° C ดังนั้น คุณควรอุ่นครีมพาสเจอร์ไรส์หรือสเตอริไลซ์เล็กน้อยและเพิ่มการเพาะเชื้อในคำแนะนำปริมาณที่เหมาะสม หลังจาก 8-9 ชั่วโมงของเนื้อหาในเครื่องทำโยเกิร์ต (multicooker) ผลิตภัณฑ์จะได้รับความหนาและรสชาติ ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทจะใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ระยะเวลาการใช้ครีมเปรี้ยวดังกล่าวไม่เกิน 3 วัน

ในรูปแบบใดที่จะให้ครีมเปรี้ยวเด็ก

ในอาหารของเด็กครีมสามารถ:

• เพิ่ม Borscht หรือซุป
• เสิร์ฟพร้อมหม้อปรุงอาหาร, ชีสเค้ก;
• ผสมกับคอทเทจชีส
• น้ำสลัดผักและผลไม้
• สตูว์ผักเนื้อสัตว์และปลาในครีม - พวกเขาจะได้รับความนุ่มนวลและรสชาติที่ละเอียดอ่อน
• เตรียมซอสสำหรับลูกชิ้น
• อบคุกกี้ครีมเปรี้ยว

ประวัติย่อสำหรับผู้ปกครอง

อายุไม่เกิน 2 ปีไม่ควรแนะนำครีมเปรี้ยวในอาหารของทารกควรให้ kefir ไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตครีมเด็ก หลังจาก 2 ปีครีมจะมีประโยชน์หากคุณปฏิบัติตามกฎที่แนะนำทั้งหมดโดยไม่ใช้ปริมาณของผลิตภัณฑ์มากเกินไป การทำซาวครีมโฮมเมดคุณแม่จะมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยต่อสุขภาพของลูก

เกี่ยวกับประโยชน์และโทษของครีมเปรี้ยวในรายการ NTV "อาหารมีชีวิตและตาย" (ดูตั้งแต่ 24:00 น.):

https://youtu.be/oOH5e4EHUYw

ผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของรัสเซียเป็นที่รู้จักมาช้านาน ประโยชน์และโทษของครีมเปรี้ยวเป็นปัญหาที่รู้จักกันดีและได้รับการศึกษาเนื่องจากเป็นการยากที่จะหาผลิตภัณฑ์นมอื่นที่เป็นที่นิยมมาก ตอนนี้ครีมเปรี้ยวถูกผลิตและบริโภคในหลายประเทศทั่วโลก

ประโยชน์พิเศษของครีมเปรี้ยวคือมีวิตามินและกรดอินทรีย์จำนวนมาก รวมทั้งไบโอตินและเบต้าแคโรทีน องค์ประกอบของครีมเปรี้ยวอุดมไปด้วยธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี และโพแทสเซียม ในขณะเดียวกัน ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมาก เนื่องจากมีไขมันสูงมาก

ประโยชน์ของครีมเปรี้ยวแสดงออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความอิ่มตัวของแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกระดูก ดังนั้นครีมเปรี้ยวจึงถือว่ามีประโยชน์สำหรับคนทุกวัยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ครีมเปรี้ยวประกอบด้วยโปรตีนจากสัตว์ น้ำตาลและน้ำในปริมาณที่เหลือเชื่อ แนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวร่วมกับและ มันฟื้นฟูความแข็งแกร่งได้ดีบรรเทาสถานการณ์ที่ตึงเครียดและภาวะซึมเศร้า

ประโยชน์ของครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับผู้ที่มีระบบย่อยอาหารอ่อนแอ ครีมเปรี้ยวมีผลดีต่อการปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ มันแสดงออกในความสามารถในการเพิ่มความอยากอาหารปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของร่างกายมนุษย์

เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมนี้ผลิตขึ้นโดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่างกัน จึงมีประโยชน์สำหรับครีมเปรี้ยวสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการแคลอรีมากเกินไป นั่นคือเหตุผลที่ครีมเปรี้ยวถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ช่วยในเรื่องความผิดปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้ ครีมเปรี้ยวถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เป็นอย่างดี

เป็นที่น่าสนใจว่าคอเลสเตอรอลในครีมมีน้อยกว่าในองค์ประกอบของเนยอย่างมากดังนั้นประโยชน์ของครีมจึงชัดเจน ไม่เพียงแค่แนะนำให้ใช้เป็นน้ำสลัด แต่บางครั้งสามารถนำมาทาขนมปังแทนเนยได้

ประโยชน์ของครีมเปรี้ยวที่ค้นพบมานานแล้วไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น มันยังถูกใช้อย่างแข็งขันเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง หลายคนที่ไม่ได้ใช้บริการของร้านเสริมสวย แต่รักษาสภาพผิวของตนเองให้เป็นปกติคุ้นเคยกับมาสก์ต่างๆที่ผสมครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ผู้ที่ไม่ต้องช่วยตัวเองจากการถูกแดดเผาในฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าวด้วยการทาครีมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยวช่วยบำรุงผิวด้วยทุกสิ่งที่จำเป็นเพื่อช่วยให้มันเอาชนะความเครียด

อย่างไรก็ตาม อันตรายของครีมเปรี้ยวนั้นแสดงร่วมกับผลิตภัณฑ์อย่างเช่น ซีเรียลและขนมปัง ผู้ที่เป็นโรคหัวใจและความดันโลหิตสูงมักไม่แนะนำให้บริโภคครีมเปรี้ยวโดยไม่จำเป็น นอกจากนี้ครีมหากใช้ในทางที่ผิดอาจนำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญไขมันอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ผลที่ตามมาอาจเป็นการเพิ่มภาระในถุงน้ำดีและตับโดยทั่วไปซึ่งเต็มไปด้วยความผิดปกติและโรคร้ายแรง

ครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้ครีมเปรี้ยว การค้นหามันเป็นเวลานานในอุณหภูมิที่ยอมรับไม่ได้ การเข้าถึงอากาศสามารถกระตุ้นการเกิดออกซิเดชันของไขมันนม การสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์อย่างแข็งขัน ในเวลาเดียวกันรสชาติของครีมเปรี้ยวสามารถเปลี่ยนจากน่าพอใจเป็นน่าขยะแขยงและนอกจากนี้ครีมเปรี้ยวยังสามารถวางยาพิษได้