หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ให้ใส่ใจกับบทความนี้ ในนั้นเราจะพูดถึงวิธีทำปลาแสนอร่อยในกระทะและในเตาอบ

ปลาแมคเคอเรลกับผัก

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักสักสองสามปอนด์ มักจะทำให้ตัวเองพอใจกับอาหารจานนี้สำหรับมื้อเย็น โดยไม่ต้องเสริมด้วยมันฝรั่งหรือข้าวกับกับข้าว คุณสามารถปรุงปลาแสนอร่อยตามสูตรต่อไปนี้:

• ในการเริ่มต้นควรละลายปลาทู (ซากสองหรือสามตัว) เล็กน้อยจากนั้นจึงนำผิวหนังออกจากมันโดยเอาครีบและอวัยวะภายในออกแล้วตัดหัวและหางออก
• ตัดปลาที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ โดยถูด้วยเกลือและพริกไทยป่น
• ปอกหัวหอมสองอันแล้วหั่นเป็นวงครึ่ง
• นำพริกหยวกสีต่างๆ มาหั่นครึ่ง นำเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
• ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน
• เปิดกระทะและทอดชิ้นปลาในน้ำมันพืชจนปิดด้วยเปลือกที่สวยงาม
• ทันทีหลังจากนี้ ใส่หัวหอมลงไปในปลาทู แล้วตามด้วยผักที่เหลือเล็กน้อย

ตุ๋นปลากับผักต่อไปอีกสองสามนาที และในตอนท้ายให้เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ

วิธีทำปลาพอลลอคให้อร่อย

• ใช้เนื้อสด 500 กรัมหั่นเป็นส่วน ๆ เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริก
• ตีไข่แดง 2 ฟองกับนม 50 มล. เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย หลังจากนั้นเพิ่มแป้งสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้และผสมผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสม ในตอนท้าย ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง หากต้องการให้เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในแป้ง - จะทำให้จานมีความพิเศษเป็นพิเศษ
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป จุ่มชิ้นปลาลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านภายใต้ฝาปิดจนได้สีทอง

เมื่อทุกอย่างพร้อม วางชิ้นบนจาน เพิ่มเครื่องเคียง และเสิร์ฟบนโต๊ะ ประดับด้วยสมุนไพรสด

วิธีทำปลาทูให้อร่อยด้วยหัวหอม

รสชาติที่น่าอัศจรรย์ของจานฉ่ำนี้จะไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่นักวิจารณ์ที่รุนแรงที่สุด คุณจะต้องใช้เกลือ แป้งสาลี และปลานาวากา วิธีปรุงให้อร่อยและรวดเร็ว:

• ปล่อยปลาที่ละลายหรือแช่เย็น (1 กิโลกรัม) ออกจากด้านในและผิวหนัง เอาหางและหัวออก ล้างออกใต้น้ำไหล เกลือ.
• ปอกหัวหอมใหญ่สามอันออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
• ใส่หญ้าฝรั่นลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง เมื่อด้านใดด้านหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีทอง ก็พลิกปลาได้ เมื่อถึงจุดนี้ให้ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ลงไป
• เมื่อปลาสุกดีแล้ว ให้ตักใส่จาน แล้วผัดหัวหอมต่อไป

ในการทำให้จานชุ่มฉ่ำและมีรสหวานเล็กน้อย ให้ใส่หัวหอมบนตัวปลาแล้วปล่อยอาหารไว้ครู่หนึ่ง

กับมะเขือเทศ

อีกหนึ่งไอเดียสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย สำหรับจานนี้ใช้ปลาเฮกราคาถูกและราคาไม่แพง คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุง "ส่วนผสม" ที่ผิดปกติอย่างอร่อยจากสูตรต่อไปนี้:

• ปอกกระเทียม 15 หรือ 20 กลีบแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
• เปิดสองขวด (แต่ละ 800 กรัม) แล้วใส่เนื้อหาลงในกระทะ
• นำผักไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีกครึ่งชั่วโมง
• ขณะที่มะเขือเทศกำลังเคี่ยวอยู่ ให้เริ่มแปรรูปปลา ควรทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ เกลือและพริกไทย
• ใส่ hake ที่เตรียมไว้ในกระทะในชั้นเดียวแล้วเคี่ยวทุกอย่างต่อไปอีก 30 นาที

เมื่อพ้นเวลาที่กำหนด ให้ชิมรสปลา ถ้าพร้อมก็เสิร์ฟจานที่โต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสดและเสริมด้วยเครื่องเคียงที่มีมันฝรั่งหรือข้าว เราหวังว่าคุณจะสนุกกับปลาเฮก คุณสามารถเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอื่นๆ ให้อร่อยได้หากคุณอ่านบทความของเราต่อ

เนื้อในเคลือบชีส

จานที่ผิดปกตินี้มีรสชาติที่น่ารับประทานจนไม่น่าละอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล วิธีการปรุงปลาอร่อยในกระทะ? อ่านสูตรง่าย ๆ ด้านล่าง:

• นำเนื้อปลาตัวใดตัวหนึ่ง (หนึ่งกิโลกรัม) แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร โรยเกลือเล็กน้อย
• ในการเตรียมแป้ง ใช้ชีสขูด 200 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง เกลือเล็กน้อย ตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
• ต่อไป ในการปรุงปลาให้อร่อย ให้ตั้งกระทะไฟบนไฟแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อยลงไป ขอชิ้นเนื้อด้วยส้อมจุ่มลงในแป้งชีสแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางทันที ทำเช่นเดียวกันกับปลาที่เหลือ

ปลาสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับสลัดผักสด

ม้วนปลาสลิด

หากคุณต้องการปรุงปลาแสนอร่อยและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ให้ใส่ใจกับสูตรของเรา:

• ตัดเนื้อปลาสลิดเป็นสองส่วน (ถ้าคุณต้องการปริมาณมากขึ้น ให้คำนวณด้วยตัวเอง) ตีแต่ละชิ้น เกลือเล็กน้อย และปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• ตัดเบคอนเป็นเส้นยาวและชิ้นกว้างขึ้น
• วางเบคอนชิ้นใหญ่ที่ขอบของเนื้อแล้วม้วนขึ้นอย่างระมัดระวัง ห่อการออกแบบที่เกิดขึ้นด้วยแถบแล้วแทงด้วยไม้เสียบ
• เทน้ำมันลงในกระทะให้พอท่วมจนหมดม้วน แล้วตั้งไฟบนกองไฟ

ทอดปลาสลิดจนสุก จากนั้นวางปลาไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟเป็นโรลสำหรับมื้อเย็น โรยหน้าด้วยแตงกวาสดและมันฝรั่งต้ม

ปลาคอดใน lavash

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารปลาแสนอร่อย คราวนี้เราขอเชิญคุณลองเวอร์ชั่นดั้งเดิมที่คนที่คุณรักจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน วิธีการปรุงปลาแสนอร่อยในเตาอบ:

• ปอกหัวหอมใหญ่แล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
• ตัดมะเขือเทศเป็นวง
• แบ่งเนื้อ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• Lavash ตัดและวางต่อหน้าคุณบนพื้นผิวการทำงานของโต๊ะ
• ในชามผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส
• ใส่หัวหอมตรงกลางขนมปังพิต้า จากนั้นใส่ปลา แล้วทาด้วยซอส วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วห่อไส้ในซองจดหมาย ทำเช่นเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ
• ใส่ซองจดหมายที่ทำเสร็จแล้วลงในจานอบแล้วทาด้วยซอสที่เหลือ

เปิดเตาอบและอบขนมที่ผิดปกติเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปลาแดงในกระดาษฟอยล์

คุณสามารถใช้สูตรนี้ไม่เฉพาะที่บ้านเท่านั้น แต่ยังใช้ที่ปิกนิกซึ่งมีบาร์บีคิวและเตาย่างด้วย ครั้งนี้เราจะสามารถปรุงปลาได้อร่อยและรวดเร็วด้วยวิธีต่อไปนี้:

• หากคุณมีปลาทั้งตัวก็ควรทำความสะอาดและหั่นเป็นสเต็ก หากคุณกำลังใช้เนื้อก็หั่นเป็นชิ้น ๆ
• สำหรับซอสผสมครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะรากขิงสับและกระเทียมผ่านการกด หลังจากนั้น ใส่พริกป่น เมล็ดยี่หร่า และซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อน ถ้าคุณต้องการให้ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดอีกเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมด
• หล่อลื่นชิ้นปลาด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• เมื่อหมักเนื้อแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบอุ่นจนนุ่ม

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยผักสดและสมุนไพร

ปลาปรุงอย่างรวดเร็วและเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อร่อยมาก ทั้งหมดนี้เพียงอย่างเดียวทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำ เพื่อให้การเตรียมการเร็วขึ้นและง่ายขึ้น คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการ

เมื่อพูดถึงการปรุงปลา เราต้องเผชิญกับคำถามมากมาย ปลาตัวไหนที่จะซื้อ: เลี้ยงในป่าหรือเลี้ยงในฟาร์ม? ทั้งหมดหรือเนื้อ? สดหรือแช่แข็ง?

ลองตอบคำถามเหล่านี้จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์

ปลาตัวไหนดีกว่า: สดหรือแช่แข็ง?

แน่นอนว่าความสดนั้นดีกว่า แต่มันเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว หากคุณซื้อปลาแช่แข็งและไม่ละลายน้ำแข็ง ปลาจะเก็บไว้ได้นานหลายเดือน

คุณภาพของปลาแช่แข็งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการแช่แข็ง ปลาเป็นน้ำ 70% ยิ่งเก็บไว้นาน น้ำแข็งก็จะยิ่งก่อตัวขึ้น ในที่สุดเนื้อปลาก็จะเริ่มเสื่อมลง

ปลาเนื้อแน่นเนื้อมัน เช่น คิงแซลมอน มีแนวโน้มที่จะแช่แข็งได้ดีกว่าปลาเนื้อไม่ติดมัน เช่น ปลาแฮดด็อก ปลาไม่ติดมันของตระกูลค็อด ซึ่งรวมถึงบลูไวทิง ปลาค็อด ปลาแฮดด็อก และเฮก ประกอบด้วยไตรเมทิลลามีนออกไซด์ ซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่สลายสารที่มีกลิ่นฉุนของไดเมทิลลามีนและฟอร์มาลดีไฮด์ ซึ่งหมายความว่าเมื่อปลานี้ถูกแช่แข็งครั้งแรกและละลายแล้ว ปลาจะเริ่มมีกลิ่น "คาว" ปลาคอดมักจะได้เนื้อที่ค่อนข้างเป็นรูพรุนและแห้งเมื่อละลาย เนื่องจากโปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อปลาจะถูกทำลายระหว่างการแช่แข็ง

วิธีที่รวดเร็วและปลอดภัยที่สุดในการละลายปลาแช่แข็งคือใส่ลงในถุงพลาสติกแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นจัด คุณยังสามารถย้ายปลาจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นได้อีกด้วย ในตู้เย็นจะใช้เวลาละลายน้ำแข็งนานกว่าเพราะอากาศจะไม่ซึมเข้าไปในตู้เย็นเร็วเท่ากับน้ำ

หากคุณมีเวลาน้อย คุณสามารถเริ่มปรุงปลาได้โดยตรงจากสภาวะที่แช่แข็ง ในกรณีนี้ เปลือกสีน้ำตาลที่น่ารับประทานก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของมัน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องดับปลาด้วยน้ำเย็นจากก๊อกเพื่อเอาน้ำแข็งออก ซับมันด้วยกระดาษชำระ และเริ่มทำอาหาร แต่สามารถทำได้เฉพาะกับปลาที่ค่อนข้างแบนเท่านั้น หากปลามีความหนา เมื่อปรุงสุกแช่แข็ง ปลาอาจยังดิบอยู่ข้างใน

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงปลาคืออะไร: ทั้งแบบเนื้อหรือแบบเนื้อ? มีหรือไม่มีผิวหนัง?

ปลาปรุงสุกทั้งตัวได้ดีที่สุด ความจริงก็คือในเนื้อของเธอมีคอลลาเจนเพียงเล็กน้อย - โปรตีนที่ให้เนื้อมีรสชาติดี แต่มีกระดูกและผิวหนังจำนวนมาก ถ้าปลาปรุงด้วยกระดูกหรือหนัง คอลลาเจนจะละลายและเคลือบเนื้อปลา รสชาติจึงดีกว่า เนื่องจากกระดูกเป็นตัวนำความร้อนที่ไม่ดี ปลาที่มีกระดูกจึงสามารถสุกเร็วเกินไป สิ่งเดียวที่ดีเกี่ยวกับผิวหนังคือช่วยให้ปลาไม่สูญเสียของเหลว ซึ่งช่วยให้เนื้อคงความชุ่มฉ่ำ

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงปลาไม่ติดมันและน้ำมันคืออะไร?

เนื่องจากปลาไม่ติดมันมีไขมันต่ำ จึงสามารถปรุงจนสุกเกินไปได้ง่ายในการปรุงอาหารทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นการย่างหรือทอดในกระทะ การอบหรือต้ม ปลานี้นึ่งได้ดีที่สุด เมื่อนึ่งจะยังมีของเหลวเหลืออยู่อีก ในเวลาเดียวกันสามารถปรุงได้ไม่ทั้งหมด แต่ยังหั่นเป็นชิ้น ๆ หากคุณต้องการทอดปลาไม่ติดมันหรือย่าง ควรทำทั้งตัวดีกว่าหั่นเป็นชิ้น การจับเนื้อบนโครงกระดูกจะทำให้รูปร่างของปลาดีขึ้น

ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน หรือปลาเฮอริ่ง เหมาะสำหรับทอด พวกเขามีคอลลาเจนมากขึ้นจึงยังคงชุ่มชื้นและฉ่ำ จะดีกว่าที่จะไม่นึ่งปลาที่มีไขมันเพราะในกรณีนี้ไขมันที่มีอยู่ในนั้นจะถูกออกซิไดซ์ได้ง่ายและปลาจะอร่อยน้อยลง ข้อยกเว้นคือปลาแซลมอน ในเนื้อซึ่งมีแอสตาแซนธิน ซึ่งเป็นเม็ดสีชมพูซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของครัสเตเชียน เขาคงรสชาติของเธอไว้

ปลาป่าและปลาที่เลี้ยงในฟาร์มต่างกันหรือไม่?

แม้ว่าปลาที่เลี้ยงไว้และปลาป่าจะดูเกือบเหมือนกัน แต่ปลาป่าจะทำอาหารได้เร็วกว่าปลาในฟาร์ม ความจริงก็คือว่าคนป่าแหวกว่ายในที่ที่ต้องการและกินสิ่งที่ต้องการ ดังนั้นพวกมันจึงมีกระดูกและเนื้อที่พัฒนามากขึ้น ในฟาร์ม ปลามีพื้นที่ว่ายน้ำจำกัด ดังนั้น กระดูกและเนื้อของพวกมันจึงพัฒนาได้น้อย

สารสีขาวที่บางครั้งปรากฏบนพื้นผิวของปลาที่ปรุงแล้วคืออะไร?

นี่คืออัลบูมินซึ่งเป็นโปรตีนในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อซึ่งเมื่อถูกความร้อนจะจับตัวเป็นก้อนกลายเป็นสารสีขาวที่ดูไม่น่าพอใจ อัลบูมินมีอยู่ในเนื้อสัตว์และปลาทุกประเภท และจะจับตัวเป็นก้อนเมื่อผลิตภัณฑ์ปรุงสุก จริงอยู่ที่ปริมาณของมันจะลดลงในขั้นต้นโดยการแช่ปลาในส่วนผสมของเกลือ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้วเป็นเวลา 20 นาที หลังจากขั้นตอนดังกล่าว ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในปลาอีกต่อไป ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นเกลือมากเกินไป

ต้องทำอะไรเพื่อให้ได้เปลือกปลาที่อร่อย

ยิ่งความชื้นเหลืออยู่ในปลาน้อย เปลือกโลกก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ในการไล่ความชื้นออกจากปลา ให้นำปลาดิบใส่จาน อย่าปิดฝาจานและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อคุณปรุงปลาให้วางบนแผ่นอบแล้ววางบนตะแกรง ปล่อยให้อากาศไหลเวียนรอบๆ ปลาและผึ่งให้แห้งไปพร้อม ๆ กัน ปรุงปลาที่อุณหภูมิสูงเพื่อให้ของเหลวระเหยเร็วขึ้น อย่าฉีดน้ำเลมอน ไวน์ หรือของเหลวอื่นๆ ลงในปลา

เมื่อรู้วิธีการปรุงปลาให้อร่อยและรวดเร็ว พนักงานต้อนรับจะสามารถจัดอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้ในเวลาไม่กี่นาที เหลือเพียงการเลือกเครื่องเคียงที่เหมาะสมสำหรับจานที่ได้ รวบรวมสูตรอาหารปลาที่ดีที่สุดไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ปลาไม่มีกระดูกหนึ่งกิโลกรัม
• 3 แครอทขนาดใหญ่
• หัวหอม 3 หัว;
• 3 มะเขือเทศ;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• อบเชยป่นและขิง

การทำอาหาร:

1. ซากปลาถูกผ่าออก ทำความสะอาดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น ล้างและหั่นเป็นส่วนๆ พร้อมกับสันเขา
2. โรยหน้าด้วยเกลือพริกไทยราดด้วยน้ำส้ม (ครึ่ง) ส่วนผสมเข้ากันดีและทิ้งไว้ 20-25 นาทีเพื่อหมัก
3. ผักทั้งหมดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แครอทสามารถสับด้วยเครื่องขูดหยาบ
4. มวลผักจะต้องเค็มและทอดในน้ำมันพืชอุ่น เพิ่มพริกไทย, อบเชย, ขิง, ทำให้มวลมืดลงเป็นเวลา 8-9 นาทีแล้วเทน้ำมะนาวที่เหลือ
5. มวลผักถูกจัดวางในรูปแบบทนความร้อนในสองชั้น ระหว่างนั้นมีชิ้นปลา

จานอบในเตาอบร้อนประมาณ 45 - 55 นาที ประดับด้วยสมุนไพรสับ

วิธีทำปลาทูน่าอร่อยในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 300 กรัม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• 2 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• ครีม / มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ;
• น้ำต้ม 50 มล. ต่อหม้อ

การทำอาหาร:

1. จากปลาแซลมอนสีชมพูจะใช้เนื้อปลาเท่านั้น ต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และเกลือเหมือนกัน
2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ
3. ตัดผักที่เหลือแบบสุ่มและเติมเกลือ
4. ขั้นแรกให้ส่งแซลมอนสีชมพูไปที่หม้อ ตามด้วยมันฝรั่งและผักอื่นๆ
5. ครีมเปรี้ยว / มายองเนสวางอยู่ด้านบน มันจะเพียงพอ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สำหรับการเสิร์ฟทุกครั้ง
6. ผลิตภัณฑ์เต็มไปด้วยน้ำ

ในการปรุงปลาในเตาอบตามสูตรที่ฉ่ำและอ่อนโยนคุณต้องส่งไปที่ตู้ที่อุ่นถึง 190 องศาแล้ว อบ 40 - 45 นาที

ชุบเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

• ปลาไม่มีกระดูก 400 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• แป้งครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เกลือแกง 0.5 ช้อนชา
• โซดา 1 หยิบมือ;
• ผงปรุงรสปลา 1 หยิบมือ

การทำอาหาร:

1. ในการปรุงปลาในแป้ง ขั้นตอนแรกคือการหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง อาหารแช่แข็งควรละลายก่อน
2. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยเกลือ ปรุงรสและผักชีฝรั่งสับ เทแป้งใส่กระเทียมที่บดแล้วตีอีกครั้ง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ทั้งส้อมและมิกเซอร์ที่ความเร็วต่ำ
3. จุ่มปลาแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ก่อนส่งไปที่โต๊ะให้วางปลาที่เสร็จแล้วลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินไหลออกมา

การปรุงอาหารทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอคครึ่งกิโลกรัมหรือปลาอื่น ๆ
• 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
• เกลือหยาบ
• น้ำมันสำเร็จรูป;
• 1/3 เซนต์ ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง
• ถั่วเขียวสับละเอียด 1 ถ้วยเต็ม

การทำอาหาร:

1. ปลาในหม้อหุงช้าปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายมาก "กระทะอัจฉริยะ" จะทำหน้าที่หลักทั้งหมดให้กับพ่อครัว
2. แต่ก่อนอื่นคุณต้องหั่นผักทั้งหมดแล้วหั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ในโหมดการทอดในน้ำมันที่กลั่นแล้ว ให้ทอดหัวหอมและแครอทเป็นสีน้ำตาลทอง
4. เพิ่มครีมลงในผักและเปิดใช้งาน "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
5. เพิ่มปลาและเกลือและหลังจากเคี่ยวอีก 15 นาทีให้เทถั่วลงไป
6. หลังจากทำอาหารในโหมดเดียวกัน 17 - 20 นาที จานจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

มันอร่อยที่จะเสิร์ฟกับมันฝรั่งบดหรือพาสต้า

วิธีทอดปลาในกระทะ

วัตถุดิบ:

• มะนาว 800 กรัมไม่มีหัว
• 2 ไข่ไก่;
• แป้งขนม 5 ช้อน;
• เกลือ, ส่วนผสมของพริก;
• ไขมันสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ในการทอดปลาในกระทะอย่างเอร็ดอร่อย สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือไม่ละลายซากของปลาให้ละลายจนหมด ตัดครีบและทำความสะอาดช่องท้อง ตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. เกลือชิ้นปลาโรยด้วยส่วนผสมของพริกแล้วเทไข่ไก่ที่ตีไว้ด้านบน ปล่อยปลาแบบนี้ไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ชุบชิ้นน้ำมะนาวลงในแป้งแล้วทอดในไขมันที่เลือกจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณต้องปรุงปลาจากทุกด้านรวมถึงจากด้านข้าง

ปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาสีแดง 4 ชิ้น (เทราท์, แซลมอน, แซลมอน);
• 1 มะนาว;
• ใบกระวาน 4 ใบ;
• 1 หัวหอมหวาน;
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. วางถาดอบสี่เหลี่ยมด้วยกระดาษฟอยล์ ปิดท้ายด้วยหัวหอมใหญ่บางๆ หากใช้แบบฟอร์มจำนวนมากสามารถเพิ่มปริมาณผักที่ระบุในสูตรได้
2. วางใบกระวานลงบนหัวหอม โรยพริกไทยแล้วปาดมะนาวเป็นวงกลมบางๆ ทิ้งส่วนเล็ก ๆ ไว้สำหรับทำน้ำผลไม้
3. ถูเนื้อปลาสีแดงแต่ละชิ้นด้วยเกลือแล้ววางบนหัวหอม โดยหงายด้านหนังขึ้น
4. เทปลาด้วยน้ำส้มคั้นจากมะนาวที่เหลือแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
5. นำภาชนะเข้าเตาอบ อุ่นที่ 210 องศา ประมาณ 20-25 นาที

ปลาสำเร็จรูปในกระดาษฟอยล์เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

ปลาทูที่แขนเสื้อ

วัตถุดิบ:

• ซากปลาทู 2 ตัว;
• 2 - 3 หลอด;
• 1.5 ช้อนชา เกลือแกง;
• พริกไทยมะนาว 1 หยิบมือ;
• lavrushka 1 ใบ;
• ยี่หร่า 1 หยิก

การทำอาหาร:

1. ล้างซากปลาแมคเคอเรลให้สะอาด ตัดเหงือกออก ตัดช่องท้อง และเอาอวัยวะภายในออก ทิ้งหัวและก้อยไว้ เกลือและพริกไทย.
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้วโรยด้วยเมล็ดยี่หร่า
3. เทหัวหอมทั้งหมดลงในถาดอบแล้วเกลี่ยซากปลาทูที่ด้านบน เพิ่ม lavrushka
4. ผูกแขนเสื้อทั้งสองข้าง อย่าลืมเจาะพื้นผิวหลายครั้งเพื่อปล่อยไอน้ำระหว่างการอบ

ปรุงปลาที่ 190 - 200 องศาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย หากคุณต้องการได้เปลือกสีทองบนปลาแมคเคอเรล คุณต้องตัดถุง 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม คุณสามารถเปิดฟังก์ชันย่างในเตาอบได้ในขณะนี้

ในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮกครึ่งกิโลกรัม (เนื้อ);
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 1 แก้ว;
• 3 - 4 กลีบกระเทียม;
• เกลือและเครื่องเทศ
• ไขมันสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งเนื้อ ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในปลา คลุกเคล้าด้วยมือของคุณ แล้วปล่อยให้เนื้อปลาเฮกอยู่ในรูปแบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ทอดในกระทะที่มีไขมันที่เลือกไว้จนเป็นสีเหลืองทอง ทำให้หัวหอมเย็นลงและผสมกับครีมเปรี้ยวเกลือและกระเทียมบดในชามแยก
4. ทอดชิ้นปลาที่หมักไว้จนเหลืองทองแล้วราดด้วยซอส
5. รอให้มวลเดือดและเคี่ยวขนมภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนจนซอสส่วนใหญ่ระเหย

สูตรง่าย ๆ นี้จะช่วยให้คุณปรุงปลาอร่อย ๆ ได้ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง

จานที่เสร็จแล้วจะเข้ากันได้ดีกับข้าวต้ม มันฝรั่ง และเครื่องเคียงอื่นๆ

กรีกค็อด

วัตถุดิบ:

• ปลาค็อด 1 - 1.5 กิโลกรัม
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส;
• โหระพาสีเข้มและโหระพา
• เกลือ;
• น้ำมะนาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะเขือเทศเข้มข้น
• แครอทฉ่ำ 400 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• น้ำต้ม 500 มล.
• ½ ซ. น้ำซุปปลา
• ใบกระวาน 5 ใบ.

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาจากด้านในและเกล็ด เกลือ โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วปรุงจนสุก
2. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
3. สำหรับซอสให้ส่งน้ำมะเขือเทศและน้ำไปที่กระทะ เทเครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล ผักชีฝรั่ง และกระเทียมบดที่นั่น ใส่ลงไป ½ ช้อนโต๊ะ น้ำซุปปลาและน้ำมันที่เหลือ ต้มซอสจนข้น
4. ย้ายผักย่างไปที่กระทะและปรุงซอสต่ออีก 10 นาที มันควรจะหวานอมเปรี้ยว เหล่านี้เป็นปั๊มน้ำมันที่ต้องการในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
5. แยกปลาต้มออกจากกระดูกแล้วนำไปใส่หม้อ เทลงในซอสร้อน

ปรุงอาหารอีก 60 - 70 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง

วิธีทำปลาในเสื้อคลุมขนสัตว์

วัตถุดิบ:

• 6 ชิ้น เนื้อปลานิล;
• 7 - 8 ชิ้น หัวมันฝรั่งดิบ
• ชีสกึ่งแข็ง / แข็ง 100 กรัม
• 2 ไข่ขาวดิบ
• 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ร่อนแป้งคุณภาพสูง
• เกลือ, เครื่องเทศ, ไขมันสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อปลาให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ในชามเดียว ผสมแป้งกับเกลือและเครื่องเทศที่เลือก อย่างหลังใช้ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมพิเศษสำหรับปลา
3. ในชามอีกใบหนึ่ง มันฝรั่งขูดหยาบ ใส่ชีสขูด ไข่ขาวและเกลือ
4. ขั้นแรกให้ม้วนเนื้อปลานิลที่เตรียมไว้ในแป้งกับเครื่องเทศ แล้วปิดด้วยแป้งมันฝรั่ง
5. ทอดชิ้นใหญ่ที่เกิดขึ้นทั้งสองด้านในไขมันอุ่นจนเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟร้อนกับซอสมะเขือเทศหรือซอสร้อนใดๆ

กองทัพบกกับผักในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อทหารราบกองทัพบกครึ่งกิโลกรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 1 พริกหวานเหลือง;
• ½ ซ. มายองเนสคลาสสิก
• ชีสขูด 1 แก้วเต็ม;
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาที่สะอาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ค่อยๆ ถูส่วนผสมของเกลือและพริกไทยป่นเพื่อไม่ให้ฉีกขาด
2. หล่อลื่นแก้วที่สะอาดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ใส่ชิ้นปลาที่เตรียมไว้ลงไป
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งที่บางที่สุด เทลงบนตัวปลา
4. ตัดก้านพริกหยวกแล้วตัดแกนด้วยเมล็ด ตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ ครึ่งวงกลมแล้ววางบนส่วนประกอบที่เหลือในจานอบ
5. ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยชั้นของมายองเนสคลาสสิก คุณสามารถใช้ซอสอื่นในขั้นตอนนี้ได้หากต้องการ
6. ส่งจานไปที่เตาอบที่ร้อนอยู่แล้ว (190 - 200 องศา) แล้วอบขนมเป็นเวลา 25 นาที
7. จากนั้นปิดทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบอีกสี่ชั่วโมง

เมื่อเคลือบชีสเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ คุณสามารถหั่นขนมเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟได้

หม้อพายปลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาขาว 400 กรัม
• มันฝรั่งดิบ 800 กรัม
• นมครึ่งลิตร
• เนยไขมันสูง 100 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งที่ร่อนแล้ว;
• ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนขนม
• ชีสแข็งขูด 50 กรัม
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 170 องศา
2. ใส่เนื้อปลาที่สะอาดในรูปแบบทนความร้อนแล้วเทนม (ทิ้งไว้ 50 มล.)
3. ปิดปลาด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
4. นำเนื้อออกจากนม อย่าทิ้งอันสุดท้าย แบ่งปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
5. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่ม ตัดไข่เย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะแล้วผัดแป้งเป็นเวลา 2-3 นาที ค่อยๆเทนมที่เหลือและเคี่ยวซอสบนไฟอ่อนจนข้น ใส่ชิ้นปลา, ถั่ว, ไข่, น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทยลงไป

วัตถุดิบ:

• ซากพอลลอค 3 ตัว;
• หัวหอม 3 หัว;
• แครอท 2 ราก;
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 150 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.;
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ซากศพพอลลอค ปล่อยให้ปลาไม่มีหัว หาง ครีบ และอวัยวะภายใน ล้างพอลลอคให้ทั่วแล้วตัดสันเขาออกเป็นส่วนๆ ความหนาของแต่ละอันประมาณ 4 ซม.
2. ถูปลาด้วยเกลือและพริกไทยแล้วพักไว้ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ
3. ผัดหัวหอมและแครอทสับในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน ผักควรนิ่มและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. เพื่อเตรียมไส้ให้เจือจางครีมเปรี้ยวด้วย 1/3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด.
5. พอเนื้อปลาเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ราดซอสในขั้นตอนที่แล้ว
6. ปิดฝากระทะและเคี่ยวอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

เสิร์ฟจานที่เกิดกับข้าวต้ม

ปลาคาร์ฟยัดไส้

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ 2 กิโลกรัม
• 4 ไข่ไก่ขนาดเล็ก
• แครอท 200 กรัม
• เนย 50 กรัม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผัก;
• หัวหอมขาว 200 กรัม
• 1 เซนต์ ครีมไขมัน
• ก้อนเมื่อวาน 2 ชิ้น;
• 1 เซนต์ ล. ด้วยเจลาตินคุณภาพสูง
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสที่ชอบ

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและแครอทอย่างหยาบ ผัดในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช ผักควรนิ่ม
2. ทำความสะอาดปลาคาร์พ ต้องแน่ใจว่าได้ตัดเหงือกและเอาตาออก ตัดเปิดช่องท้อง และทำความสะอาดด้านในออกนำเนื้อออก ผิวหนังที่มีหัวและหางจะต้องไม่บุบสลาย ในการตัดปลาคาร์พอย่างระมัดระวัง คุณต้องใช้มีดบางที่คม
3. แช่ก้อนในครีมบีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วส่งพร้อมกับเนื้อปลาแกะสลักและผักย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับที่ได้จะถูกนำไปหมักเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ตอกไข่ลงไป ใส่เจลาตินลงไป
4. ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วเติมท้องของปลาคาร์พแล้วเย็บขึ้น
5. ใส่ปลาลงในถาดอบแล้วมัดให้แน่นทั้งสองด้าน
6. พริก 3 กรัม;
7. ไขมันสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ล้างซากปลา แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ฝนตกปรอยๆกับน้ำมะนาวใส่พริกแห้งหรือสด
3. ส่งซีอิ๊วทั้งหมดไปที่ชามกับปลา
4. ผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
5. ม้วนปลาแต่ละชิ้นในแป้งแล้วทอดในกระทะที่มีไขมันอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
6. จากนั้นเทน้ำหมักที่เหลือลงบนตัวปลาแล้วเคี่ยวจนนุ่ม

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ ปลาหมักซีอิ๊วจะกรอบนอกนุ่มใน

ถ้าเป็นไปได้สำหรับอาหารที่ระบุไว้ทั้งหมดควรซื้อปลาที่ไม่แช่แข็ง แต่เป็นปลาแช่เย็น มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่า ชุ่มฉ่ำกว่า และอ่อนโยนกว่าในขนมที่ทำเสร็จแล้ว เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่สำรองเครื่องเทศเพื่อให้จานไม่จืดชืด วิธีที่ง่ายที่สุดคือการซื้อเครื่องเทศผสมที่มีกลิ่นหอมสำเร็จรูป

จานปลาถือเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ ความจริงก็คือว่ามีเพียงผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้นที่สามารถให้วิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าแก่คนจำนวนมาก ไม่นานก่อนวันนี้ผู้เชี่ยวชาญพัฒนาเมนูรวมถึงการทำอาหารปลาที่น่ายินดีสองครั้งต่อสัปดาห์ อาหารดังกล่าวถือว่าถูกต้อง

การรับประทานอาหารประเภทปลาช่วยป้องกันกล้ามเนื้อหัวใจตาย และยังเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจ สมอง และระบบโครงกระดูก ด้วยเมนูที่ออกแบบมาอย่างเหมาะสม ซึ่งแน่นอนว่าควรจะรวมถึงปลาด้วย เซลล์ผิวหนังของมนุษย์จะกักเก็บความชุ่มชื้นไว้ได้ดีกว่า ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวม

มีของอร่อยมากมายจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว โดยทั่วไปแล้วปลาจะเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมใด ๆ คุณเพียงแค่ต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม เพื่อเตรียมอาหารที่น่ารับประทาน ทางที่ดีไม่ควรเบี่ยงเบนไปจากบัตรสูตรอาหาร อาหารเลิศรสดังกล่าวจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ

อาหารบางจานใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง ในขณะที่อาหารอื่นๆ อาจต้องใช้ความพยายามและเวลามากกว่า แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ตามกฎแล้วการทอดการต้มและการเคี่ยวจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง การบรรจุและการปรุงไส้จะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ยังคงขึ้นอยู่กับประสบการณ์และทักษะของพนักงานต้อนรับ

ปลาจะอร่อยมากหลังจากการอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงในเตาอบและในกระดาษฟอยล์ จานยังคงวิตามินและคุณสมบัติอันมีค่าขององค์ประกอบไว้สูงสุด คุณยังสามารถเตรียมอาหารจานนี้เป็นชิ้น ๆ เพิ่มผักลงไปแล้วห่อแต่ละส่วนด้วยกระดาษฟอยล์แยกจากกัน ปลาชุบส่วนผสมอื่น ๆ ด้วยน้ำผลไม้และได้รับอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและฉ่ำ

หากเราพูดถึงปลาเค็มสามารถสังเกตได้ว่าทุกวันนี้การเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบด้วยสายตาเป็นเรื่องยาก นั่นคือเหตุผลที่เอกอัครราชทูตประจำบ้านเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน ข้อได้เปรียบที่นี่คือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ควรสังเกตด้วยว่าปลานั้นง่ายต่อการเลือกจากอาหารสดและอาหารสด

ทำไมคุณควรใส่ใจกับความสม่ำเสมอนั้นจะต้องยืดหยุ่น ดวงตาของผลิตภัณฑ์ต้องไม่มีจุดเลือด ซากของผลิตภัณฑ์ควรเป็นทั้งชิ้นและตาชั่งควรเป็นมันเงา หากไม่มีสัญญาณสำคัญดังกล่าว คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์และปรุงอาหารจากมัน เป็นไปได้มากที่ปลาจะถูกแช่แข็งหลายครั้ง

30.12.2019

วิธีดองแซลมอนที่บ้านให้ไว

วัตถุดิบ:แซลมอน, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยป่น

การแช่ปลาแซลมอนแสนอร่อยที่บ้านนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด ตรวจสอบสูตรของเราและดูด้วยตัวคุณเอง

B] ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอน 250 กรัม
- เกลือ 30 กรัม
- น้ำตาล 7 กรัม
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส

22.11.2019

รสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ของปลาแซลมอนเค็มทำเอง

วัตถุดิบ:แซลมอน, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย

ปลาแดงเค็มแบบโฮมเมดมักจะดีกว่าที่ซื้อจากร้านค้าเสมอสิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง แต่เรายินดีที่จะช่วยเหลือคุณในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอน 400 กรัม
- เกลือ 40 กรัม
- น้ำตาล 15 ​​กรัม
- 0.5 ช้อนชา พริกไทย.

07.11.2019

แซลมอนทอดในกระทะ

วัตถุดิบ:แซลมอน, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกหรือเอาใจครอบครัว ให้ปรุงปลาแซลมอนทอด จานนี้เอาใจทุกคนแน่นอน!

วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนแช่เย็น 250-300 กรัม
- 1- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
- 1-1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

26.10.2019

วิธีทำงูเห่าจากปลาไพค์เพอช ให้น้ำซุปอ่อนๆ กลิ่นไม่ฉุนเหมือนปลา

วัตถุดิบ:คอนหอก, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, พริกไทยร้อน, verjuice, โหระพา, พริกไทย, หญ้าโปรวองซ์, มะนาว, ไข่นกกระทา, เกลือ

งูพิษจากปลาและโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากหอกคอนกลายเป็นเรื่องอร่อยมากและน่ารับประทานหากปรุงอย่างถูกต้อง เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมให้กับคุณสำหรับอาหารจานนี้
วัตถุดิบ:
- แซนเดอร์ 1 หัว;
- เนื้อปลาหอกคอน 200 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท
- กระเทียม 1 กลีบ
- 0.25 พริกไทยร้อน
- 2-3 ช้อนโต๊ะ เวอร์จูซา;
- 0.5 ช้อนชา ไธม์;
0.5 ช้อนชา พริกไทย;
- 1.5 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์;
- มะนาว;
- ไข่นกกระทา
- เกลือ;
- พริกไทย.

09.10.2019

โดราโดในเตาอบกับมะนาว

วัตถุดิบ:โดราโด, มะนาว, ใบกระวาน, น้ำมันมะกอก, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย

Dorado อบในเตาอบด้วยมะนาวจะออกมาสวยงามและอร่อย จานนี้เหมาะสำหรับทั้งวันธรรมดาและวันหยุดและจะทำให้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณพอใจ

วัตถุดิบ:
- 350 กรัม โดราโด;
- มะนาว 40-50 กรัม
- ใบกระวาน 1-2 ใบ
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- ผักใบเขียว 5 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

04.10.2019

โดราโดกับมันฝรั่งในเตาอบ

วัตถุดิบ:โดราโด, มันฝรั่ง, น้ำมันมะกอก, สมุนไพร, น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย

การทำโดราโดให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยากเลย - สูตรของเราจะสอนวิธีการอบปลานี้ใน บริษัท ด้วยมันฝรั่งในเตาอบ

วัตถุดิบ:
- โดราโด 300-350 กรัม
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- น้ำมันมะกอก 30-40 กรัม
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

16.09.2019

อบหอกทั้งตัวในเตาอบยังไงให้ฉ่ำ

วัตถุดิบ:หอก, พริกไทย, มะเขือเทศ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, ปาปริก้า, เกลือ, น้ำมันมะกอก

การอบหอกในเตาอบนั้นไม่ใช่เรื่องยาก มันยากที่จะทำให้มันชุ่มฉ่ำ สูตรของเราบอกรายละเอียดและทีละขั้นตอนว่าต้องทำอย่างไร
วัตถุดิบ:
- หอกแม่น้ำ 600 กรัม
- 1 พริกแดง
- 2 มะเขือเทศ;
- ใบกระวาน 2 ใบ
- พริกหยวก;
- ปาปริก้าหวาน;
- เกลือ;
- น้ำมันมะกอก.

13.09.2019

หอกทั้งตัวอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:หอก, มะนาว, รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:
- หอก 1 กก.
- 0.5 มะนาว
- 1 รากผักชีฝรั่ง
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- พริกไทยดำ;
- เกลือ;
- น้ำมันมะกอก.

05.09.2019

วิธีทำความสะอาดปลาจากเกล็ดที่บ้านอย่างรวดเร็วและไม่เปื้อนครัว

วัตถุดิบ:ปลา

การทำปลาให้อร่อยบางครั้งง่ายกว่าการปอกจากเกล็ด ในกรณีนี้ ชั้นเรียนปริญญาโทของเราจะช่วยคุณ ซึ่งจะบอกคุณถึงวิธีการทำที่ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:
- ปลา.

14.08.2019

วิธีทำความสะอาดคอนอย่างรวดเร็วจากตาชั่ง

วัตถุดิบ:คอน

ในขั้นตอนการทำปลานั้นแม่บ้านส่วนใหญ่ไม่ชอบทำความสะอาด แต่เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องกังวลกับกระบวนการนี้ เราได้เตรียมคลาสมาสเตอร์สำหรับการทำความสะอาดคอนจากตาชั่ง อย่างรวดเร็วและไม่ซับซ้อนเลย
วัตถุดิบ:
- คอน

09.08.2019

คอนหอกเยลลี่

วัตถุดิบ:ไพค์คอน, เจลาติน, เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย, เครื่องเทศ, มะนาว, ไข่ต้ม, ผักชีฝรั่ง

ปลางูพิษนั้นอร่อยเสมอดังนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้อย่างปลอดภัย - อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเหมาะสมเสมอ และการเตรียมงูพิษก็ไม่ยากอย่างที่คิด
วัตถุดิบ:
- คอนหอก 250 กรัม
- 1.5 ช้อนโต๊ะ เจลาติน;
- 1\5 ช้อนชา เกลือ;
- ใบกระวาน 1-2 ใบ
- พริกไทยดำ 5-6 เม็ด
- 1\5 ช้อนชา เครื่องเทศ;
- มะนาว 2-3 ชิ้น
- 0.5 ไข่ต้ม
- ผักชีฝรั่ง 4-5 ก้าน

08.08.2019

วิธีการปรุงปลากะพงขาวในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์กับมะนาว

วัตถุดิบ:ปลากะพงขาว มะนาว สมุนไพร เกลือ น้ำมันมะกอก

ผู้ชื่นชอบอาหารจานปลาทุกคนจะต้องชอบปลากะพงขาวอบในเตาอบอย่างแน่นอน เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและมะนาว ดังนั้นอย่าลืมใส่ลงไป แล้วคุณจะไม่ผิดหวัง
วัตถุดิบ:
- ปลากะพงขาว 350-400 กรัม
- มะนาว 4 ชิ้น
- 0.5 พวงผักใบเขียว
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.

01.06.2019

หอกทั้งตัวอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:หอก เนย เกลือ

หอกสามารถอบในเตาอบและทั้งตัว - ดังนั้นจึงดูน่ารับประทานและรื่นเริงมาก และคุณจะชอบรสชาติของอาหารจานนี้อย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำทุกอย่างตามสูตรของเรา

วัตถุดิบ:
- 1 หอกน้ำหนักประมาณ 1.5 กก.
- 2-4 ช้อนโต๊ะ เนย;
- 0.5 - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.

01.04.2019

Okroshka กับปลา

วัตถุดิบ:ปลาแดง, มันฝรั่ง, ไข่, แตงกวา, หัวไชเท้า, หัวหอม, ayran, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย, มะนาว

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ okroshka กับไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์จะเป็นทางเลือกกับปลาหรือมากกว่าด้วยปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย จานแรกนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ๆ คุณจะเห็น!
วัตถุดิบ:
- ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
- 1 มันฝรั่ง
- 1 ไข่;
- แตงกวาสด 1 ลูก
- หัวไชเท้า 3 ชิ้น
- 2 หัวหอมสีเขียว
- ayran 250 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

24.03.2019

ปลาเฮอริ่งเค็มรสเผ็ดที่บ้าน

วัตถุดิบ:ปลาเฮอริ่ง, เกลือ, พริกไทย, ลอเรล, มัสตาร์ด

ปลาเค็มเองดีกว่าการซื้อในร้านค้าเสมอ ดังนั้นถ้าคุณชอบปลาเฮอริ่งรสเผ็ดอร่อย ให้ปรุงที่บ้านโดยใช้สูตรง่ายๆ ของเรา
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่ง 500 กรัม
- เกลือแกง 30 กรัม
- ออลสไปซ์ 2-3 ชิ้น;
- พริกไทย 5 ชิ้น;
- ใบกระวานเพื่อลิ้มรส;
- 0.5 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด.

ทุกคนรู้ดีว่าปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติสูงในด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพกล่าวว่าอาหารประเภทปลาจะต้องมีอยู่ในอาหารของเราอย่างน้อยสองครั้งต่อสัปดาห์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับลูกๆ ของเราที่ร่างกายต้องการผลิตภัณฑ์นี้ นอกจากจานปลาที่ดีต่อสุขภาพแล้ว พวกเขายังทึ่งกับความหลากหลายและรสชาติที่ลืมไม่ลง ท้ายที่สุด สิ่งที่อาจจะอร่อยกว่าอาหารจานปลาเย็นหรือร้อนที่ไม่ธรรมดา ในหมวดหมู่นี้ความสนใจของคุณจะถูกนำเสนอสูตรอาหารที่น่ารับประทานและอร่อยที่สุดสำหรับการปรุงปลา ต้องขอบคุณความจริงที่ว่าที่นี่คุณสามารถหาสูตรอาหารจานปลาที่มีรูปถ่ายได้ การทำอาหารจานปลาจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณเลย แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ที่สุดก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้และจะทำให้ตัวเองและคนที่เขารักพอใจด้วยผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แสนอร่อย นอกจากนี้ ในหมวดหมู่นี้ คุณสามารถค้นหาอาหารตามรสนิยมและความต้องการของคุณได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่น เมนูปลาพอลลอค ปลาคาร์พ ปลาเทราท์ ปลากะพง ปลาเฮก ปลาแซลมอนสีชมพู และปลาอื่นๆ ที่อร่อยไม่แพ้กันจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน ความหลากหลายของอาหารนั้นกว้างมากจนคุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกครั้งที่มีอาหารจานใหม่ ถ้าคุณจับตาดูรูปร่างของคุณและชอบปลาแซลมอน แต่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากปลาแซลมอน คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามของคุณที่นี่อีกครั้ง สำหรับวิธีการปรุงปลา สูตรสำหรับปลาอบ จานปลาในเตาอบ ในหม้อไอน้ำสองครั้ง ในหม้อหุงช้า - ทั้งหมดนี้ยังมีให้ในส่วนนี้ รีบไปหาสูตรอาหารใหม่สำหรับทำกับปลาและสร้างความประหลาดใจให้ครอบครัวของคุณด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ นอกจากนี้ปลายังสามารถกลายเป็นของตกแต่งที่สดใสของโต๊ะเทศกาล

26.10.2019

วิธีทำงูเห่าจากปลาไพค์เพอช ให้น้ำซุปอ่อนๆ กลิ่นไม่ฉุนเหมือนปลา

วัตถุดิบ:คอนหอก, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, พริกไทยร้อน, verjuice, โหระพา, พริกไทย, หญ้าโปรวองซ์, มะนาว, ไข่นกกระทา, เกลือ

งูพิษจากปลาและโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากหอกคอนกลายเป็นเรื่องอร่อยมากและน่ารับประทานหากปรุงอย่างถูกต้อง เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมให้กับคุณสำหรับอาหารจานนี้
วัตถุดิบ:
- แซนเดอร์ 1 หัว;
- เนื้อปลาหอกคอน 200 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท
- กระเทียม 1 กลีบ
- 0.25 พริกไทยร้อน
- 2-3 ช้อนโต๊ะ เวอร์จูซา;
- 0.5 ช้อนชา ไธม์;
0.5 ช้อนชา พริกไทย;
- 1.5 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์;
- มะนาว;
- ไข่นกกระทา
- เกลือ;
- พริกไทย.

09.10.2019

โดราโดในเตาอบกับมะนาว

วัตถุดิบ:โดราโด, มะนาว, ใบกระวาน, น้ำมันมะกอก, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย

Dorado อบในเตาอบด้วยมะนาวจะออกมาสวยงามและอร่อย จานนี้เหมาะสำหรับทั้งวันธรรมดาและวันหยุดและจะทำให้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณพอใจ

วัตถุดิบ:
- 350 กรัม โดราโด;
- มะนาว 40-50 กรัม
- ใบกระวาน 1-2 ใบ
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- ผักใบเขียว 5 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

01.06.2019

หอกทั้งตัวอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:หอก เนย เกลือ

หอกสามารถอบในเตาอบและทั้งตัว - ดังนั้นจึงดูน่ารับประทานและรื่นเริงมาก และคุณจะชอบรสชาติของอาหารจานนี้อย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำทุกอย่างตามสูตรของเรา

วัตถุดิบ:
- 1 หอกน้ำหนักประมาณ 1.5 กก.
- 2-4 ช้อนโต๊ะ เนย;
- 0.5 - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.

05.04.2019

Okroshka กับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, ปลาแซลมอน, ไข่, แตงกวา, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว, น้ำ, kefir, ครีมเปรี้ยว

Okroshka กับปลาแซลมอนเป็นอาหารที่ผิดปกติ ฉันแนะนำให้คุณปรุง okroshka รสชาติเป็นต้นฉบับ สูตรค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- 2 มันฝรั่ง;
- ปลาแซลมอน 150 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แตงกวาสด 1 ลูก
- หัวหอมสีเขียว 15 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมะนาว;
- น้ำแร่ 1 แก้ว
- kefir 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีม

24.03.2019

เหอๆ จากหอก

วัตถุดิบ:แครอท, หอก, เครื่องปรุงรส, กระเทียม, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, หัวหอม, เกลือ

Xe สามารถทำมาจากปลาต่างๆ ได้ แต่คราวนี้เราขอแนะนำให้คุณทำอาหารเรียกน้ำย่อยแบบหอก ปรากฎว่าอร่อยมากอย่าลังเลเลย!
วัตถุดิบ:
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- 0.5 หอกที่จับได้สดๆ
- เครื่องปรุงรสเกาหลีแห้ง 10 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำส้มสายชูไวน์ 40 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
- 1 หัวหอม;
- เกลือเพื่อลิ้มรส

24.03.2019

ปลาเฮอริ่งเค็มรสเผ็ดที่บ้าน

วัตถุดิบ:ปลาเฮอริ่ง, เกลือ, พริกไทย, ลอเรล, มัสตาร์ด

ปลาเค็มเองดีกว่าการซื้อในร้านค้าเสมอ ดังนั้นถ้าคุณชอบปลาเฮอริ่งรสเผ็ดอร่อย ให้ปรุงที่บ้านโดยใช้สูตรง่ายๆ ของเรา
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่ง 500 กรัม
- เกลือแกง 30 กรัม
- ออลสไปซ์ 2-3 ชิ้น;
- พริกไทย 5 ชิ้น;
- ใบกระวานเพื่อลิ้มรส;
- 0.5 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด.

21.03.2019

วิธีสับหอก

วัตถุดิบ:หอก

ไพค์เป็นปลาที่อร่อยและน่าพอใจมาก วันนี้อยากมาบอกวิธีการหั่นเนื้อหอกหรือเนื้อสับให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยให้สวยงามและเรียบร้อย

วัตถุดิบ:

- 1 หอก

20.03.2019

หอกยัดไส้ในเตาอบ

วัตถุดิบ:หอก, เห็ด, orcob, หัวหอม, ขนมปัง, ครีม, พริกไทย, เลิฟเวจ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน, สมุนไพร, มะนาว

ไพค์เป็นปลาที่อร่อยมากซึ่งฉันปรุงด้วยความยินดีสำหรับโต๊ะเทศกาล วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหอกยัดไส้ทั้งตัวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

- 1 กก. หอก;
- เนย 120 กรัม
- แครอท 150 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- ขนมปังขาว 150 กรัม
- 100 มล. ครีม;
- 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน;
- 1 ช้อนชา ความรักแห้ง
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันพืช;
- สมุนไพรสด;
- มะนาว.

07.03.2019

Pike perch cutlets ในหม้อไอน้ำสองครั้ง

วัตถุดิบ:เนื้อปลาหอก, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, ไข่, นม, ผักชีฝรั่ง, รำ, พริกไทย, เกลือ, งา, มะเขือเทศ

Pike perch เป็นปลาที่อร่อยมากมีไขมันและน่าพอใจ การทำอาหารนั้นไม่ยากเลย แต่วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำเค้กปลาหอกแสนอร่อย จานนี้บอกเลยว่าอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

- เนื้อปลาหอกคอน 500 กรัม
- หัวหอม 70 กรัม
- ก้านคื่นฉ่าย 80 กรัม
- 1 ไข่;
- 65 มล. นม;
- ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
- รำข้าวโอ๊ต 30 กรัม
- พริกไทย;
- เกลือ;
- งาดำ;
- มะเขือเทศเชอรี่.

06.03.2019

เค้กปลาไพค์คอน

วัตถุดิบ:คอนหอก, ครีม, เนย, หัวหอม, แครกเกอร์, ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทย, ข้าว, แตงกวา

ฉันแนะนำให้คุณปรุงลูกชิ้นที่อร่อยและน่าพอใจจากหอกคอน สูตรค่อนข้างง่าย รสชาติของชิ้นทอดจะทำให้คุณทึ่ง

วัตถุดิบ:

- คอนหอก 450 กรัม
- ครีม 50 มล.
- เนยใส 30 กรัม
- หัวหอม 90 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 80 กรัม
- ปาปริก้าหวานบด 5 กรัม
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา 3 กรัม
- เกลือ;
- พริก;
- น้ำมันพืช;
- ข้าวต้ม;
- แตงกวาเค็ม

02.01.2019

วิธีทอดปลาคาร์พแบบไม่มีกระดูกเล็กๆในกระทะ

วัตถุดิบ:ปลาคาร์พสด แป้ง เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

แฟน ๆ ของปลาคาร์พทอดจะต้องชอบคลาสมาสเตอร์นี้ - ในนั้นเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงปลาในกระทะอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้กระดูกเล็ก คำแนะนำโดยละเอียดของเราจะช่วยให้คุณรับมือกับงานนี้ได้โดยไม่ยุ่งยาก

วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พสด 600 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

06.12.2018

พอลลอคในหม้อหุงช้ากับแครอทและหัวหอมกับครีม

วัตถุดิบ:พอลล็อค, หัวหอม, แครอท, เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศสำหรับปลา, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืช

หากคุณชอบอาหารจานปลา เราขอแนะนำให้คุณปรุงพอลลอคด้วยหัวหอมและแครอทในหม้อหุงช้า - มันอร่อยและน่ารับประทานมาก! สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะเพลิดเพลินกับสูตรอาหารนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น
วัตถุดิบ:
สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- พอลลอค - เนื้อ 400 กรัม
- หัวหอม - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้นเล็ก
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- เครื่องเทศสำหรับปลา
- ครีม - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

30.11.2018

เนื้อปลาคาร์พเงินเค็ม

วัตถุดิบ:ปลาคาร์พสีเงิน, น้ำ, น้ำส้มสายชู, หัวหอม, ลอเรล, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน

ฉันชอบปลาเค็มมาก สามีของฉันเป็นชาวประมง ฉันจึงมักจะเกลือปลาด้วยตัวเอง ฉันชอบชิ้นปลาคาร์พเงินเค็มที่สุด วันนี้ฉันจะสอนวิธีทำขนมแสนอร่อยนี้ให้คุณ

วัตถุดิบ:

- ปลาคาร์พเงิน 1 ตัว
- น้ำเปล่า 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- 1 หัวหอม
- ใบกระวาน 5 ใบ
- 7 ชิ้น พริกไทยดำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

23.10.2018

แซลมอนเค็มทำเองอร่อยๆ

วัตถุดิบ:แซลมอน, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย

เมื่อซื้อแซลมอนสีชมพูมาหนึ่งตัวคุณสามารถดองแซลมอนสีชมพูที่บ้านได้ซึ่งจะคล้ายกับปลาแซลมอน สูตรนั้นง่ายมากและเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- แซลมอนสีชมพู 1 ตัว
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- พริกไทยดำ 20-25 เม็ด.

05.08.2018

ปลาค็อดหมักกับแครอทและหัวหอม

วัตถุดิบ:ปลาคอด, น้ำมัน, หัวหอม, แครอท, เครื่องปรุงรส, น้ำส้มสายชู, ผักชีฝรั่ง, ลอเรล, เกลือ, น้ำตาล

จาก cod ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมาก - ปลาค็อดหมักกับแครอทและหัวหอม สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- เนื้อปลาค็อด 600 กรัม
- เนย 40 กรัม
- 15 มล. น้ำมันพืช
- หัวหอม 120 กรัม
- แครอท 150 กรัม
- พริกขี้หนูป่น 5 กรัม
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา 5 กรัม
- 20 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
- พาสลีย์;
- ใบกระวาน;
- เกลือ;
- น้ำตาล.