แป้งเหลวสำหรับพิซซ่ากับ kefir - นุ่มและเบา อบเร็ว

อะไรคือสิ่งสำคัญในพิซซ่า? ใช่แล้ว - แป้งอร่อย! หนึ่งในสูตรที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้คือแป้งพิซซ่า

หากคุณมี kefir หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำในตู้เย็น คุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยที่จะสร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณได้อย่างง่ายดาย!

แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
โซดา - 1/4 ช้อนชา
เกลือ - 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
สูตรนี้มีความโดดเด่นในพิซซ่าที่มีฐานแป้งสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในกระทะด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ลงบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (หรือน้ำมันมะกอก) แล้วปิดฝาสักครู่ เมื่อแป้งอบด้านบนเล็กน้อย ให้ใส่ไส้ ปิดฝาอีกครั้ง แล้วอบต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ในขั้นตอนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้อยู่ด้านบนของฐาน และไม่ผสมกับแป้ง มิฉะนั้น จานจะไม่ดูเหมือนพิซซ่า แต่เหมือนหม้อปรุงอาหารทั่วไป

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงใส่ชามใบใหญ่ คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนการกรองสองครั้งเพราะต้องขอบคุณเขาที่แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งก็นุ่มและโปร่งสบาย
2. เทแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในชามแป้ง kefir (หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ) ผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็วและทั่วถึง เครื่องผสมอาหารเหมาะสำหรับการผสม แต่คุณสามารถใช้ที่ตีหรือส้อมก็ได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำอาหารในขั้นตอนนี้คือการหลีกเลี่ยงก้อนเนื้อ
3. ใส่แป้งลงไป 1 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือผสม
4. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มลงในแป้ง ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปริมาณของส่วนผสมเหล่านี้เมื่อเติมลงในแป้ง เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มากเกินไปอาจทำให้แป้งได้รับรสชาติทางเคมีที่เฉพาะเจาะจง
5. ปูถาดรองอบด้วยด้านที่ต่ำหรือกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบ (หรือทาน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย)
6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
7. เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใส่ในเตาอุ่นและอบประมาณ 5 นาที
8. หลังจาก 5 นาที ฐานสำหรับแป้งก็พร้อม! นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ ใส่ไส้แล้วส่งกลับเข้าเตาอบ
9. อบประมาณ 15-20 นาที

เพื่อให้พิซซ่ามีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ฉันแนะนำให้ใส่ผงกระเทียมเล็กน้อยหรือสมุนไพรโปรวองซ์ลงในแป้ง

ปรุงอาหารด้วยความเพลิดเพลินและความกระหายที่ดี!
1001eda.com

สูตรการทำอาหาร แป้งพิซซ่าเหลวพร้อมรูปถ่าย

แป้งพิซซ่าผิดปกติหรือไม่? และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ!

ฉันไม่ได้คาดหวังว่ามันจะอร่อยมาก แป้งนุ่มไส้ใน "จม" เล็กน้อย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสำหรับแป้งพิซซ่า kefir ผลิตภัณฑ์มักจะอยู่ในตู้เย็น - kefir และนมเปรี้ยวก็เหมาะสมเช่นกัน
แป้งพิซซ่ายังเป็นสูตรทำอาหารอิตาเลียนอีกด้วย ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว - ง่ายกว่าสูตรดั้งเดิมมาก ดังนั้นหากแขกมาหาคุณ คุณไม่สามารถนึกถึงอาหารที่ดีกว่าสำหรับเพื่อนที่หิวโหยได้

Kefir หรือครีมเปรี้ยวเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น
โซดา: ¼ Art. ล.
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนชา

ผสมแป้งกับครีมเปรี้ยว

เพิ่มโซดา, เกลือ, น้ำตาล, ไข่

แป้งพร้อม

เทลงในแม่พิมพ์

อบ 5 นาที

ฐานพิซซ่าพร้อมแล้ว!

และนี่คือพิซซ่า
ฉันเริ่มเตรียมแป้งโดยร่อนแป้ง สำหรับแป้งพิซซ่า แป้งหนึ่งถ้วยครึ่งก็เพียงพอแล้ว จากนั้นฉันก็เท kefir คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว แต่ควรเป็นไขมันต่ำเช่น kefir สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการผสมแป้งให้ละเอียดและรวดเร็ว มีความจำเป็นต้องกำจัดก้อนทั้งหมดดังนั้นฉันจึงผสมแป้งกับเครื่องผสม จากนั้นฉันก็เติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย - ไม่เกินช้อนชา

ตอนนี้คุณสามารถเติมโซดาลงในแป้งแล้วดับด้วยน้ำส้มสายชู แต่อย่าใช้น้ำส้มสายชูหรือโซดาในทางที่ผิด มิฉะนั้น แป้งจะได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอสารเคมี สำหรับพิซซ่า 1 ถาด โซดาน้อยกว่าหนึ่งในสี่ก็เพียงพอแล้ว และน้ำส้มสายชูเพียงอันเดียวก็เพียงพอแล้ว หากจู่ๆ ดูเหมือนว่าน้ำส้มสายชูไม่เพียงพอ ก็ไม่จำเป็นต้องเติมเบกกิ้งโซดาลงในแป้งอีกหรือทันที น้ำส้มสายชูจะค่อยๆ ดับเบกกิ้งโซดาทั้งหมดและเทลงในแป้ง
แป้งที่ผสมแล้วสามารถเทลงในแผ่นอบที่ลึกแล้ววางในเตาอบสักครู่ ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมไส้และแป้งจะถูกอบ

แป้งสำหรับพิซซ่ามีข้อดีเหนือฐานแบบคลาสสิกหลายประการ การเตรียมการช่วยประหยัดเวลาได้มาก ไม่จำเป็นต้องคลึงเค้ก เช็ดโต๊ะและทาแป้งด้วยมือ ต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ในพิซซ่าอบ แป้งจะห่อหุ้มไส้จึงดูน่ารับประทานและชุ่มฉ่ำมาก

• 1 ไข่;
• แป้งโฮลเกรน 300 กรัม
• นม 250 มล.
• โซดา 2 กรัมราดด้วยน้ำส้มสายชู
• เกลือ 6 กรัม

สูตรอาหาร.

1. ตีไข่ในถ้วยลึกโดยใช้ที่ตีไข่
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือยกเว้นแป้งแล้วตีต่อ
3. เทแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ คนตลอดเวลา
4. เมื่อแป้งเนียนก็ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 25 นาที
5. แป้งที่เว้นระยะห่างจะถูกเทลงในรูปทรงกลมหรือแผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้ววางไส้ไว้ด้านบนเพื่อลิ้มรส แบบฟอร์มถูกวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาและปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที

คำใบ้ที่เป็นประโยชน์: เพื่อตรวจสอบว่าแป้งมีความสม่ำเสมอหรือไม่ เพียงแค่จุ่มช้อนลงไป หากมวลไม่ระบายออก แต่ค่อยๆ เลื่อนลงมา แสดงว่าฐานพร้อมแล้ว

ในพิซซ่าอบในกระทะ ชีสจะไม่กลายเป็นแป้งกรอบ แต่จะละลายและยังคงเหนียวเหนอะหนะ

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้งแพนเค้ก 120 กรัม
• 1 ไข่;
• นม 250 มล.
• เกลือ 3 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืช 20 กรัม

วิธีทำอาหาร.

1. แป้งผสมกับเกลือและร่อนสองครั้ง
2. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม เพิ่มแป้งและบดให้เข้ากัน
3. ขับในไข่คน
4. ส่วนผสมทั้งหมดราดด้วยนมอุ่นเล็กน้อย ผัดจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ปรุงพิซซ่าในกระทะปิดฝาเป็นเวลา 25 นาที

แป้งที่ผสมด้วยวิธีนี้จะนุ่มมาก สูตรนี้สามารถใช้เป็นของว่างอย่างรวดเร็วหรือเป็นของว่างสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• นมไขมันต่ำ 100 มล.
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัมไขมัน 15%;
• แป้ง 180 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. กระจายไข่ด้วยส้อมในชามลึก
2. เทนมใส่ครีมเปรี้ยวเกลือเครื่องเทศ ผสมให้ละเอียด
3. เทแป้งและคนให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัดให้แตกเป็นก้อนทั้งหมด
4. พิซซ่าบนพื้นฐานนี้สามารถปรุงได้ทั้งในกระทะและในเตาอบ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มแกง 1-2 กรัม: แป้งจะได้เฉดสีที่สวยงามและกลิ่นหอมเฉพาะตัว

เกี่ยวกับคีเฟอร์

แป้งเหลวสำหรับพิซซ่ากับ kefir ถูกนวดในเวลาไม่กี่นาทีอบได้อย่างสมบูรณ์แบบปรากฎว่าบางและอร่อยมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• 2 ไข่;
• kefir 250 มล. ไขมัน 1%;
• น้ำตาล 5 กรัม
• แป้ง 320 กรัม
• เกลือละเอียด 3 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 3 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. โซดาเทลงใน kefir ที่อุ่นเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องดับไฟก่อนเนื่องจากเครื่องดื่มนมหมักสามารถจัดการกับงานนี้ได้
2. หลังจาก 15 นาที ใส่เกลือ น้ำตาล แป้ง คนตลอดเวลา
3. ก่อนอบ ถ้วยที่มีแป้งที่ได้จะวางอยู่บนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ห่างกัน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: แป้ง kefir สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน: จะดีขึ้นเท่านั้น

มายองเนส

แป้งพิซซ่าที่ใช้มายองเนสเป็นฐานในอุดมคติสำหรับพิซซ่าคลาสสิกที่มีมะเขือเทศ ไส้กรอก และชีสมอสซาเรลลา

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 1 ไข่;
• แป้ง 150 กรัม
• มายองเนส 120 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.
• เกลือ 3 กรัม

สูตรอาหาร.

1. ตีไข่กับเกลือจนฟู
2. มายองเนสถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบของไข่
3. เทแป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากัน
4. มวลที่ได้ควรคล้ายกับความหนาแน่นของแป้งแพนเค้ก หากดูบางลงคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีก

ครีมเปรี้ยว

แป้งที่ผสมกับครีมจะฟูและนุ่มมาก จานที่อยู่ระหว่างการสนทนาซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานดังกล่าวจะละลายในปากของคุณ!

สินค้าที่ต้องการ:

• 2 ไข่;
• แป้ง 220 กรัม
• ครีม 250 กรัม
• โซดา 2 กรัมดับด้วยน้ำส้มสายชู
• น้ำตาล 5 กรัม
• เกลือ 3 กรัม

สูตรอาหาร.

1. ครีมเปรี้ยวถูกเติมลงในแป้งที่ร่อนเป็นส่วน ๆ กวนตลอดเวลา
2. ไข่ถูกขับเข้าไปในขณะที่ยังคงกวนต่อไป
3. เพิ่มโซดา, น้ำตาล, เกลือ, คนให้เข้ากัน, ทำลายก้อนทั้งหมด

แป้งพิซซ่ายีสต์เหลว

การนวดแป้งด้วยสูตรนี้ยากกว่าการใช้วิธีที่ปราศจากยีสต์เล็กน้อย แต่ใช้เวลาน้อยกว่าการทำแป้งพิซซ่าแบบเดิมๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• นม 0.5 ลิตรไขมัน 2.5%;
• ยีสต์ 6 กรัม
• น้ำตาลทราย 5 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.
• เกลือ 5 กรัม
• แป้ง 520 กรัม.

สูตรอาหาร.

1. นมอุ่นขึ้นเล็กน้อยเทยีสต์ลงไป
2. เมื่อยีสต์พองตัว ผสมน้ำตาลและเกลือ เทเนยลงไป
3. ค่อยๆ ใส่แป้ง คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน
4. ทิ้งแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาทีก่อนอบ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: สำหรับขอบของพิซซ่าที่ขึ้นและกรอบ อย่าวางท็อปปิ้งไว้ใกล้ด้านข้างของแผ่นอบ

พิซซ่าที่ทำด้วยแป้งสามารถนำมาผสมกับไส้อะไรก็ได้ สำหรับสิ่งนี้ แชมเปญหรือเห็ดป่า, ไก่, ไส้กรอก, ไส้กรอก, มะกอก, พริก, มะเขือเทศมีความเหมาะสม - คุณสามารถรวมพวกมันในสัดส่วนใดก็ได้ที่คุณต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสำหรับอาหารจานนี้คุณต้องใช้ชีสบางยี่ห้อ: มอสซาเรลล่าหรือพาร์เมซาน

แป้งสำหรับพิซซ่ามีข้อดีเหนือฐานแบบคลาสสิกหลายประการ การเตรียมการช่วยประหยัดเวลาได้มาก ไม่จำเป็นต้องคลึงเค้ก เช็ดโต๊ะและทาแป้งด้วยมือ ต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ในพิซซ่าอบ แป้งจะห่อหุ้มไส้จึงดูน่ารับประทานและชุ่มฉ่ำมาก

วิธีทำแป้งสำหรับพิซซ่าในเตาอบ?

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 1 ไข่;
• แป้งโฮลเกรน 300 กรัม
• นม 250 มล.
• โซดา 2 กรัมราดด้วยน้ำส้มสายชู
• เกลือ 6 กรัม

สูตรอาหาร.

1. ตีไข่ในถ้วยลึกโดยใช้ที่ตีไข่
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือยกเว้นแป้งแล้วตีต่อ
3. เทแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ คนตลอดเวลา
4. เมื่อแป้งเนียนก็ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 25 นาที
5. แป้งที่เว้นระยะห่างจะถูกเทลงในรูปทรงกลมหรือแผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้ววางไส้ไว้ด้านบนเพื่อลิ้มรส แบบฟอร์มถูกวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาและปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที

คำใบ้ที่เป็นประโยชน์: เพื่อตรวจสอบว่าแป้งมีความสม่ำเสมอหรือไม่ เพียงแค่จุ่มช้อนลงไป หากมวลไม่ระบายออก แต่ค่อยๆ เลื่อนลงมา แสดงว่าฐานพร้อมแล้ว

สูตรแพน

ในพิซซ่าอบในกระทะ ชีสจะไม่กลายเป็นแป้งกรอบ แต่จะละลายและยังคงเหนียวเหนอะหนะ

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้งแพนเค้ก 120 กรัม
• 1 ไข่;
• นม 250 มล.
• เกลือ 3 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืช 20 กรัม

วิธีทำอาหาร.

1. แป้งผสมกับเกลือและร่อนสองครั้ง
2. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม เพิ่มแป้งและบดให้เข้ากัน
3. ขับในไข่คน
4. ส่วนผสมทั้งหมดราดด้วยนมอุ่นเล็กน้อย ผัดจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ปรุงพิซซ่าในกระทะปิดฝาเป็นเวลา 25 นาที

แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป

แป้งที่ผสมด้วยวิธีนี้จะนุ่มมาก สูตรนี้สามารถใช้เป็นของว่างอย่างรวดเร็วหรือเป็นของว่างสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• นมไขมันต่ำ 100 มล.
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัมไขมัน 15%;
• แป้ง 180 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. กระจายไข่ด้วยส้อมในชามลึก
2. เทนมใส่ครีมเปรี้ยวเกลือเครื่องเทศ ผสมให้ละเอียด
3. เทแป้งและคนให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัดให้แตกเป็นก้อนทั้งหมด
4. พิซซ่าบนพื้นฐานนี้สามารถปรุงได้ทั้งในกระทะและในเตาอบ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มแกง 1-2 กรัม: แป้งจะได้เฉดสีที่สวยงามและกลิ่นหอมเฉพาะตัว

เกี่ยวกับคีเฟอร์

แป้งเหลวสำหรับพิซซ่ากับ kefir ถูกนวดในเวลาไม่กี่นาทีอบได้อย่างสมบูรณ์แบบปรากฎว่าบางและอร่อยมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• 2 ไข่;
• kefir 250 มล. ไขมัน 1%;
• น้ำตาล 5 กรัม
• แป้ง 320 กรัม
• เกลือละเอียด 3 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 3 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. โซดาเทลงใน kefir ที่อุ่นเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องดับไฟก่อนเนื่องจากเครื่องดื่มนมหมักสามารถจัดการกับงานนี้ได้
2. หลังจาก 15 นาที ใส่เกลือ น้ำตาล แป้ง คนตลอดเวลา
3. ก่อนอบ ถ้วยที่มีแป้งที่ได้จะวางอยู่บนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ห่างกัน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: แป้ง kefir สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน: จะดีขึ้นเท่านั้น

มายองเนส

แป้งพิซซ่าที่ใช้มายองเนสเป็นฐานในอุดมคติสำหรับพิซซ่าคลาสสิกที่มีมะเขือเทศ ไส้กรอก และชีสมอสซาเรลลา

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 1 ไข่;
• แป้ง 150 กรัม
• มายองเนส 120 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.
• เกลือ 3 กรัม

สูตรอาหาร.

1. ตีไข่กับเกลือจนฟู
2. มายองเนสถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบของไข่
3. เทแป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากัน
4. มวลที่ได้ควรคล้ายกับความหนาแน่นของแป้งแพนเค้ก หากดูบางลงคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีก

ครีมเปรี้ยว

แป้งที่ผสมกับครีมจะฟูและนุ่มมาก จานที่อยู่ระหว่างการสนทนาซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานดังกล่าวจะละลายในปากของคุณ!

สินค้าที่ต้องการ:

• 2 ไข่;
• แป้ง 220 กรัม
• ครีม 250 กรัม
• โซดา 2 กรัมดับด้วยน้ำส้มสายชู
• น้ำตาล 5 กรัม
• เกลือ 3 กรัม

สูตรอาหาร.

1. ครีมเปรี้ยวถูกเติมลงในแป้งที่ร่อนเป็นส่วน ๆ กวนตลอดเวลา
2. ไข่ถูกขับเข้าไปในขณะที่ยังคงกวนต่อไป
3. เพิ่มโซดา, น้ำตาล, เกลือ, คนให้เข้ากัน, ทำลายก้อนทั้งหมด

แป้งพิซซ่ายีสต์เหลว

การนวดแป้งด้วยสูตรนี้ยากกว่าการใช้วิธีที่ปราศจากยีสต์เล็กน้อย แต่ใช้เวลาน้อยกว่าการทำแป้งพิซซ่าแบบเดิมๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• นม 0.5 ลิตรไขมัน 2.5%;
• ยีสต์ 6 กรัม
• น้ำตาลทราย 5 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.
• เกลือ 5 กรัม
• แป้ง 520 กรัม.

สูตรอาหาร.

1. นมอุ่นขึ้นเล็กน้อยเทยีสต์ลงไป
2. เมื่อยีสต์พองตัว ผสมน้ำตาลและเกลือ เทเนยลงไป
3. ค่อยๆ ใส่แป้ง คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน
4. ทิ้งแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาทีก่อนอบ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: สำหรับขอบของพิซซ่าที่ขึ้นและกรอบ อย่าวางท็อปปิ้งไว้ใกล้ด้านข้างของแผ่นอบ

พิซซ่าที่ทำด้วยแป้งสามารถนำมาผสมกับไส้อะไรก็ได้ สำหรับสิ่งนี้ แชมเปญหรือเห็ดป่า, ไก่, ไส้กรอก, ไส้กรอก, มะกอก, พริก, มะเขือเทศมีความเหมาะสม - คุณสามารถรวมพวกมันในสัดส่วนใดก็ได้ที่คุณต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสำหรับอาหารจานนี้คุณต้องใช้ชีสบางยี่ห้อ: มอสซาเรลล่าหรือพาร์เมซาน

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที

แม่บ้านหลายคนมักไม่ค่อยมีเวลาเตรียมอาหารให้ทั้งครอบครัวและอยากมีสูตรอาหารติดมือที่ไม่ต้องใช้เวลานาน เป็นต้น เพื่อประหยัดเวลาและเลี้ยงดูครอบครัวด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ เราขอเสนอสูตรสำหรับพิซซ่าสำเร็จรูปในเตาอบโดยใช้แป้งกับแฮมและเห็ดพอชินี ด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่อยู่ในสถานที่ การทำพิซซ่าโฮมเมดแบบไร้ยีสต์จะใช้เวลาไม่นาน และสูตรพิซซ่าจะเข้าสู่ตำราอาหารของคุณอย่างแน่นหนาและกลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวได้เหมือนกัน
เวลาในการเตรียมพิซซ่าคือ 30 นาที (ซึ่งใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการเตรียมพิซซ่า)
สูตรนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ

ในการทำพิซซ่า คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- 50 กรัม น้ำ;
- แป้ง 1 แก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- มาการีนชิ้นเล็กๆ สำหรับทาแม่พิมพ์

สำหรับการกรอก:
- ซอสเม็กซิกัน
- 50 กรัม เเฮม;
- เห็ดพอชินีแห้งหลายจาน
- 100 กรัม ชีสแข็ง
- มายองเนส;
- พริกหวาน 1/2 ส่วน
- ผักชีฝรั่ง

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเห็ดพอชินีแห้ง เราใช้เห็ดหลายจานแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5-8 นาที




มาเริ่มทำแป้งกันเลย ตีไข่ไก่หนึ่งฟอง เติมเกลือและน้ำ ตีอีกครั้งและเพิ่มแป้ง




ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะเหมือนกันหากคุณทำแป้งแพนเค้ก กล่าวคือ คุณควรได้แป้งที่หนาและหนืด เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วนวด




ปริมาณแป้งถูกออกแบบมาสำหรับจานอบขนาด 30x30 เซนติเมตร อัดจาระบีแบบฟอร์มล่วงหน้าด้วยมาการีนจับด้านข้าง เทแป้งลงในแม่พิมพ์






เทซอสเม็กซิกันลงบนแป้ง




ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางให้ทั่วซอสมะเขือเทศ




ถึงเวลานี้เห็ดแห้งจะบวม สะเด็ดน้ำ ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางเห็ดบนแฮมให้เท่ากัน




ตัดมุมบนถุงด้วยมายองเนสแล้วเทลงในลำธารบาง ๆ กระจายไปทั่วพื้นผิวของพิซซ่าอย่างสม่ำเสมอ






สามชีสบนเครื่องขูด (ดีกว่าด้วยเซลล์ขนาดเล็ก) แล้วโรยบนพิซซ่า ยิ่งชีสยิ่งอร่อย




ตัดพริกหยวกเป็นเส้นแล้วตกแต่งพิซซ่าด้วย หากคุณกำลังทำพิซซ่าในฤดูหนาว คุณสามารถนำพริกหยวกแช่แข็งแบบโฮมเมดมาโรยบนพิซซ่า




โรยพิซซ่าด้วยผักชีฝรั่งสดหรือแช่แข็งสับละเอียด




ใส่พิซซ่าในเตาอบบนไฟร้อนปานกลางและอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ระหว่างนี้ พิซซ่าอบครั้งแรก ก็อบอร่อยได้




เรานำพิซซ่าที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นสนิทแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟ




อร่อย!




ผู้เขียน - Anna Glebova

การทำพิซซ่าเป็นพิธีกรรมทั้งหมด แป้งพิซซ่าช่วยเพิ่มเวลาให้กับกิจกรรมอื่นๆ ฉันชอบความจริงที่ว่าคุณไม่จำเป็นต้องทำให้มือของคุณสกปรก นี่เป็นสูตรพิซซ่าอย่างรวดเร็ว แต่เมื่อเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถทำพิซซ่ากับมะเขือม่วงและเห็ดได้ - อร่อยมาก คลิก - เรียนรู้วิธีทำอร่อยสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์

แป้งพิซซ่า - ส่วนผสม:

แป้งโด-

• มายองเนสโปรวองซ์ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 แก้ว
• เกลือ - 1 หยิก

ไส้พิซซ่า -

• ซาลามี่ - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น,
• หัวหอม - ½ชิ้น,
• ชีส - 100 กรัม
• กรีนเนอรี่ - ตกแต่ง

แป้งพิซซ่า - การเตรียมการ

ส่วนผสมจำนวนนี้เพียงพอสำหรับพิซซ่าหนึ่งชิ้นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 26 ซม. หากคุณวางแผนที่จะทำพิซซ่าเพิ่ม ให้เสิร์ฟสองครั้ง
ใส่มายองเนสลงในชาม ตามด้วยไข่ เนย และเกลือ

เราผสมทุกอย่าง

ร่อนแป้งร่อนเป็นส่วนๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีมากเกินไป

ไข่มีขนาดต่างกัน มายองเนสก็ผอมได้ และตัวแป้งเองก็มีบทบาทสำคัญ แป้งพิซซ่าสามารถเปลี่ยนเป็นพิซซ่าแป้งธรรมดาได้หากคุณใช้แป้งมากเกินไป แป้งควรเป็นแบบนี้

ตอนนี้เราสับไส้กรอกหัวหอมสำหรับไส้ เราขูดชีส

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ฉันมีกระทะพร้อมที่จับที่ถอดออกได้ซึ่งสะดวกมาก
เทแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยด้วยช้อน
ใส่ซาลามี่ลงบนแป้ง

จากนั้นหัวหอมสับละเอียดจากนั้นก็มะเขือเทศและชีสขูด

ไม่มีมายองเนส ไม่มีซอสมะเขือเทศ ฉันไม่ใส่ในไส้ เนื่องจากมะเขือเทศแป้งพิซซ่าแป้งจึงฉ่ำและอร่อย

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนแป้งพร้อม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที แป้งขึ้นจากขอบมันเป็นสีน้ำตาล - หมายความว่าพร้อม

แป้งพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วไม่มีรสชาติด้อยกว่าสูตรดั้งเดิมที่คุณเห็นเลย