พิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่ทำขึ้นตามกฎเกณฑ์บางประการ ตามกฎแล้วแป้งพิซซ่าทำด้วยยีสต์รีดเป็นแผ่นบาง ซอสทำมาจากมะเขือเทศไม่ใช่ซอสมะเขือเทศ แต่มีสูตรอาหารมากมายที่ทุกอย่างไม่เป็นไปตามศีลคลาสสิก และสูตรดังกล่าวก็มีสิทธิ์ที่จะมีชีวิตเช่นกัน ที่สำคัญคืออร่อย!

ฉันจะเขียนสูตรพิซซ่า 6 สูตร สิ่งเหล่านี้จะเป็นทั้งสูตรอบยีสต์แบบคลาสสิกและตัวเลือกที่ปราศจากยีสต์อย่างรวดเร็ว อ่านเนื้อหาและเลือกสูตรที่คุณชอบ

พิซซ่า Margherita แท้ทำจากแป้งยีสต์บาง ๆ พิซซ่านี้คิดค้นขึ้นสำหรับ Queen Margherita ในศตวรรษที่ 19 สูตรนี้ยังคงเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉันมาจนถึงทุกวันนี้ มาการิต้ามีสามสี ได้แก่ สีขาว (มอสซาเรลลาชีส) สีเขียว (โหระพา) และสีแดง (น้ำมะเขือเทศ) ปรากฎว่าพิซซ่าเป็นสีธงชาติอิตาลี

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้ง (สำหรับ 4 พิซซ่าบาง ๆ ):

• แป้งสาลีอ่อน - 500 กรัม
• น้ำ - 300 มล
• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม

สำหรับการกรอก:

• มอสซาเรลล่าชีส - 120 กรัม
• พาเมซานชีส
• มะเขือเทศปอกเปลือกในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 80 กรัม
• โหระพาสด - 8 ใบ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำพิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิก:

1. น้ำสำหรับแป้งยีสต์ต้องอุ่นประมาณ 30-35 องศา ที่อุณหภูมิสูงขึ้น ยีสต์จะตายและแป้งจะไม่ออกมา ยีสต์จะไม่เริ่มในน้ำเย็น

ใส่ยีสต์แห้งลงในน้ำอุ่นแล้วคนด้วยช้อนจนละลาย ทิ้งยีสต์ไว้ในน้ำประมาณ 10-15 นาที

คุณยังสามารถใช้ยีสต์อัดได้หากต้องการ จากนั้นพวกเขาจะต้องดำเนินการมากกว่าแบบแห้งสามครั้ง - 21 กรัม สำคัญ: ยีสต์สดต้องสดและมีอายุการเก็บรักษาสั้น

2. ในชามใบใหญ่ร่อนแป้งทั้งหมดพร้อมกันแล้วเติมเกลือหนึ่งช้อนชา ผสมแป้งกับเกลือ

อย่าลืมร่อนแป้ง ดังนั้นให้กำจัดธัญพืชที่ไม่จำเป็นและเติมแป้งด้วยออกซิเจน

3. เทยีสต์ที่ผสมแล้วลงในแป้งแล้วคนด้วยช้อนจนได้ จากนั้นคุณต้องเปลี่ยนไปใช้มือนวด

4.โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้ววางแป้ง นวดแป้งดังนี้: ใช้มือซ้ายจับขอบด้านล่างของแป้ง แล้วดึงขึ้นด้วยมือขวาแล้วห่อ ดึงออกแล้วห่ออีกครั้ง จากนั้นพลิกแป้งแล้วนวดต่อ

ต้องนวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที ในช่วงเวลานี้กลูเตนของแป้งจะเปียก แป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น นี่เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุดในการเตรียมพิซซ่า - นวดแป้ง

5. ตัดแป้งที่นวดแล้วให้ละเอียดเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน ตอนนี้คุณต้องทำงานกับแต่ละชิ้น นำส่วนของแป้งมาปั้นเป็นก้อนแล้วคว่ำขอบลง จากนั้นวางขนมปังชิ้นนี้ลงบนแผ่นไม้แล้วบิดด้วยฝ่ามือสองข้างเพื่อให้แป้งกลายเป็นทรงกลมและพลาสติกอย่างสมบูรณ์

หากคุณกดนิ้วลงบนแป้ง แป้งจะทำให้รูปร่างกลับคืนมา

6. โรยแป้งบาง ๆ แบบหรือถาดเบา ๆ ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แล้วใส่ koloboks 4 ชิ้น คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในที่อบอุ่นและไม่มีลม

เพื่อให้ยีสต์ทำงานได้ดี ต้องมีความชื้นที่ดี (สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ) และให้ความร้อนสูงถึง 40 องศา

7. เตรียมซอสพิซซ่า เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ปอกและบดกลีบกระเทียมสองกลีบด้วยมีด ใส่กระเทียมที่บดแล้วลงในกระทะแล้วผัด

กระเทียมจะทำให้น้ำมันมีกลิ่นหอม

8. ใส่มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองลงในเครื่องปั่นแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น

9. เมื่อกระเทียมทอดแล้วให้นำออกจากกระทะ เทมะเขือเทศขูดลงในน้ำมันกระเทียมปรุงรสและเกลือ 1 ช้อนชา เกลือ. คน. เคี่ยวซอสบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีจนข้น

10. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง แป้งควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วเอาลูกหนึ่งลูก ด้วยมือของคุณเริ่มยืดมันเป็นวงกลมบาง ๆ แป้งมีความยืดหยุ่นสูง ยืดได้ง่าย การปั้นพิซซ่าด้วยมือทำได้ง่ายกว่าการใช้ไม้นวดแป้ง

11. ใช้นิ้วของคุณทำด้านเล็ก ๆ ประมาณ 1 ซม. เดินเป็นวงกลม

12. โรยแผ่นอบด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แล้ววางพิซซ่าที่เตรียมไว้ว่างไว้ แป้งสามารถรีดลงบนหมุดกลิ้งเพื่อให้ง่ายต่อการถ่ายโอน

13. ทาแป้งด้วยซอส ถอยห่างจากขอบ 1 ซม.

14. ฉีกมอสซาเรลล่าด้วยมือของคุณแล้ววางชิ้นลงบนพิซซ่า ฉีกใบโหระพาและวางระหว่างชีส ดังนั้นจึงได้สามสีที่จำเป็น

15. เปิดเตาอบที่ 240 องศาแล้วอบพิซซ่าเป็นเวลา 8 นาที แป้งบางอบได้อย่างรวดเร็ว

16. โอนพิซซ่าที่เสร็จแล้วลงในจาน (ใช้ไม้พาย) แล้วขูดพาร์เมซานเล็กน้อยบนเครื่องขูดละเอียดทันที และยังโรยด้วยน้ำมันมะกอกเพียงไม่กี่หยด

17. หั่นพิซซ่าเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟร้อน พิซซ่ากินด้วยมือห้ามใช้ส้อม นำชิ้นส่วนมาไว้ในมือแล้วพับครึ่งเหมือนหนังสือ จานนี้อร่อยมาก หอมกรุ่น ลองทำพิซซ่าเวอร์ชั่นนี้ตามสูตรนี้แล้วเขียนคอมเมนต์ว่าคุณได้อะไรมาบ้าง

พิซซ่าเนเปิลส์กับแอนโชวี่

พิซซ่านี้คล้ายกับ Margherita แป้งทำในลักษณะเดียวกัน ไส้แตกต่างกันเล็กน้อยรวมถึงปลากะตัก

วัตถุดิบ:

• แป้งพิซซ่า (ตามสูตรด้านบนสำหรับ Margherita pizza)
• มอสซาเรลล่าชีส - 120 กรัม
• มะเขือเทศปอกเปลือกในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 100 กรัม
• ปลาแองโชวี่
• ออริกาโน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทย
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

1.ทำแป้งตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้าด้านบน รับโคโลบอก 4 ตัวที่ต้องกวนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนโตเป็นสองเท่า

2. วางปลากะตักลงบนกระดาษชำระเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

3. เตรียมซอสเนเปิลส์ อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ปอกกระเทียมสองสามกลีบแล้วบดด้วยมีด ใส่ในกระทะแล้วผัดกระเทียมให้ละเอียด เมื่อเป็นสีน้ำตาลเข้มให้นำออกแล้วโยนทิ้ง สิ่งที่จำเป็นจากเขาคือกลิ่นที่หล่อเลี้ยงน้ำมันแล้ว

4. เทมะเขือเทศที่ปอกเปลือกในน้ำผลไม้ของตัวเองลงในกระทะ ใส่ออริกาโน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส บดมะเขือเทศด้วยส้อมจนสุก เคี่ยวซอสบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 นาทีเพื่อให้น้ำส่วนเกินระเหย

5. เมื่อแป้งขึ้นแล้ว นำขนมปังชิ้นหนึ่งมาวางบนพื้นผิวที่เร่าร้อน แผ่ด้วยมือของคุณแล้วยืดเป็นวงกลมบาง ๆ ในตอนท้ายปล่อยให้แป้งหนาขึ้นสำหรับด้านข้าง ใช้นิ้วของคุณเดินเป็นวงกลมสร้างด้านกว้าง 1 ซม.

6. โรยแผ่นอบด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แล้วใส่แป้งลงไปแล้วปรับระดับ ใช้ซอสเย็น เกลี่ยซอสจากตรงกลางพิซซ่าเป็นวงกลม

ซอสควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แป้งยีสต์ "ไม่ชอบ" เมื่อทาด้วยความร้อน

7. ใส่มอสซาเรลลาชิ้นบนซอสที่คุณเพิ่งฉีกด้วยมือ วางปลากะตักระหว่างชีส

8. นำพิซซ่าไปอบในเตาอุ่นที่ 240 องศาเป็นเวลา 8-10 นาที

9. กินพิซซ่าร้อนๆ นี่คือพิซซ่ารูปแบบโปรดของโซเฟีย ลอเรน อร่อย!

พิซซ่าเปปเปอร์โรนีกับไส้กรอกรสเผ็ด - สูตรทีละขั้นตอน

หลายคนชอบพิซซ่าเปปเปอโรนีเพราะส่วนผสมหลักของไส้คือไส้กรอกเปปเปอร์โรนีรสเผ็ด ในสูตรนี้ ฉันจะเขียนวิธีทำพิซซ่าที่ไม่แย่ไปกว่าในร้านพิชซ่า: บาง กรอบ หอม และน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• ยีสต์สด - 7-10 กรัม
• น้ำอุ่น - 100 มล
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 20 มล

สำหรับการกรอก:

• มอสซาเรลล่าชีส - 300 กรัม
• ไส้กรอกเปปเปอร์โรนี (หรือซาลามี่เผ็ด) - 250 กรัม
• เนื้อมะเขือเทศขูด - 150 กรัม
• โหระพาสด - 30 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรพิซซ่า Pepperoni:

1. นำน้ำอุ่น (ประมาณ 30 องศา) เทลงในชาม ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชาแล้วคนให้น้ำตาลละลาย สลายยีสต์ที่อัดแล้วลงในน้ำนี้ เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้ยีสต์กระจายตัว

ยีสต์สดสามารถถูกแทนที่ด้วยยีสต์แห้ง แห้งใช้เวลา 3 กรัม คุณไม่ควรใส่ยีสต์จำนวนมากลงในพิซซ่าชิ้นเดียว มันไม่ใช่พาย

2. ปิดแป้งด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากห้านาทีใส่เกลือลงในแป้งแล้วเทน้ำมันมะกอกผสม

3. ยังคงแนะนำแป้งลงในแป้ง อย่าลืมร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่แป้งครึ่งแรกแล้วคนด้วยช้อน เมื่อแป้งหนาแล้วให้เริ่มนวดด้วยมือของคุณ ใส่แป้งที่เหลือทั้งหมด นวดแป้งพิซซ่าอย่างน้อย 15 นาที จนนุ่ม ไม่เหนียวมือ

4. ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้ววางในชามใต้ผ้าขนหนูพัก 1.5 ชั่วโมง

5. เตรียมไส้ ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดมอสซาเรลล่าบนกระต่ายขูดหยาบ

6.มะเขือเทศจะต้องบด หากคุณทำมะเขือเทศสดของคุณเองให้เอาผิวออก ในการทำเช่นนี้ ให้ทำการผ่าผ่าบนมะเขือเทศแล้วเทน้ำเดือดให้ทั่วทั้งมะเขือเทศเป็นเวลา 1-2 นาที หลังจากขั้นตอนนี้ ผิวสามารถถอดออกได้ง่าย ล้างใบโหระพา แห้งและสับให้ละเอียดที่สุด เพิ่มสมุนไพรในซอสมะเขือเทศ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน

7. เมื่อแป้งขึ้นแล้ว นำออกมาวางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง ทำเค้กกลมด้วยมือของคุณ คุณสามารถปั้นพิซซ่าด้วยมือ ยืดแป้ง หรือจะคลึงด้วยหมุดกลิ้ง ม้วนออกเป็นวงกลมบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่ารูปร่าง

8. หล่อลื่นแม่พิมพ์หรือแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางพิซซ่าเปล่า งอขอบขึ้นรูปด้านข้าง

9. ทาหน้าพิซซ่าด้วยซอส เกลี่ยให้ทั่วหน้าพิซซ่า

10. โรยหน้าพิซซ่าทั้งหมดด้วยชีสเพื่อให้ชีสครอบคลุมซอส

11. ใส่ชิ้นไส้กรอกลงบนชีส

12. เปิดเตาอบที่ 130-140 องศา แล้วอบพิซซ่าประมาณ 7-10 นาที มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ

13. แค่นั้นแหละ พิซซ่าแป้งบางกรอบก็อบเร็วมาก ปรากฎว่าเปปเปอร์โรนีอร่อยมาก ลองทำดู!

สูตรทำพิซซ่าไร้ยีสต์ด้วยนมอย่างรวดเร็ว

หากคุณไม่ต้องการทำแป้งพิซซ่าแบบคลาสสิกที่ใช้ยีสต์ คุณก็สามารถทำแบบที่เร็วกว่าได้ สูตรพิซซ่านมนี้ทำได้ง่าย รวดเร็ว และอร่อย

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย
• นมอุ่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ซอสมะเขือเทศ
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ไก่ - 100 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม

หากต้องการคุณสามารถใส่เห็ด (สดหรือดอง) ผักดองหรือสับปะรดลงในไส้ไก่

การทำอาหาร:

1. อุ่นนมให้ร้อน ตีไข่ลงในชาม เทน้ำมันพืช นมอุ่น เกลือ ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่น แป้งจะกระจายตัวเร็วขึ้นและง่ายขึ้น ตีไข่กับนมด้วยส้อมจนเนียน

2. ร่อนแป้งบนโต๊ะเป็นสไลด์ ทำหลุมตรงกลางสไลด์แล้วเทส่วนผสมของเหลวลงไปอย่างระมัดระวัง หากไม่มีประสบการณ์ในการนวดแป้งด้วยวิธีนี้ก็ให้นวดในชาม ร่อนแป้งลงในมวลของเหลวแล้วนวด ผัดด้วยช้อนก่อนจากนั้นจึงใช้มือ

3.นวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้ยืดหยุ่น

4. ห่อแป้งด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ แล้วพักไว้ 15 นาที

5. เตรียมไส้ ซอสมะเขือเทศสามารถปรุงสำเร็จรูปได้หากไม่มีเวลาเตรียมซอสโฮมเมด ที่บ้านคุณสามารถทำซอสแสนอร่อยจากการวางมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้เทน้ำมันพืชลงในกระทะสับกระเทียมสองสามกลีบแล้วทอดเล็กน้อย ถัดไป ผัดวางมะเขือเทศ (2-3 ช้อนโต๊ะ) กับกระเทียมนี้ประมาณ 2 นาที เพิ่มสมุนไพรแห้งและผัดต่ออีก 1 นาที เทน้ำลงไปเพื่อให้ซอสมีความสม่ำเสมอเหมือนซอสมะเขือเทศ เกลือและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีบนไฟอ่อน

ไส้ไก่สามารถทอด, ตุ๋นหรืออบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ เลือกวิธีการปรุงตามความชอบ คุณสามารถนำแชมเปญสดมาเติมได้ แต่ต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไก่ยังเข้ากันได้ดีกับสับปะรด ทำไส้แล้วจะมีพิซซ่าฮาวายเอี้ยน

6. วางแป้งที่พักไว้บนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหรือโรยด้วยแป้ง วางฐานพิซซ่าบนแผ่นอบ พับขอบให้เป็นด้านที่สูงขึ้น

7. ทาแป้งให้ทั่วด้วยซอสเย็น

8. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด โรยพิซซ่าด้วยชีส 2/3 ของชีส

9. ใส่ไก่หรือไส้กรอกลงบนชีส หรือรวมกันหมด ไก่สามารถหั่นเป็นชิ้นๆ หรือจะฉีกเป็นเส้นใยด้วยมือก็ได้

10. ใส่มะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ ลงบนเนื้อ และโรยด้วยชีสที่เหลือ

11. อบพิซซ่าในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

12. หั่นพิซซ่าเป็นชิ้น ๆ แล้วสนุก!

วิธีทำพิซซ่าไร้ยีสต์ด้วยแป้งโฮลวีต

หากคุณต้องการเพิ่มประโยชน์ของแป้ง ให้ใส่แป้งโฮลเกรนในการอบ สูตรนี้เป็นแป้งที่ไม่ใส่ยีสต์

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้ง (สำหรับ 2 พิซซ่า):

• แป้งโฮลเกรน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. 250 มล.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (250 มล.)
• กระเทียมแห้ง ขมิ้น โหระพาแห้ง ปาปริก้า อย่างละ 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• พริกหยวก
• แชมเปญ
• มะเขือเทศ
• arugula
• ชีส
• อกไก่รมควัน
• ครีมเปรี้ยว
• ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำที่อุณหภูมิห้องลงในชาม

2. ร่อนแป้งลงในน้ำแล้วเติมเครื่องเทศ

3.เทน้ำมันมะกอกลงไป จะทำให้แป้งยืดหยุ่น

4.นวดแป้ง ขั้นแรกให้ผสมด้วยช้อนแล้วเริ่มนวดด้วยมือของคุณ นวดจนเนียน ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ใส่ในชาม แล้วคลุมด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้งในขณะที่คุณทำไส้

5.หั่นผักที่คุณจะใส่ไส้ เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศ - วงกลมบาง ๆ พริก - แหวน เพิ่มหัวหอมตามที่คุณต้องการ เขาจะไม่มีเวลาทำอาหารอย่างเต็มที่ดังนั้นเขาจะกระทืบ หากคุณไม่ชอบสิ่งนี้ควรปฏิเสธหัวหอมในไส้ ตัดอกไก่เป็นชิ้นบาง ๆ ชีสในลักษณะเดียวกัน

6. นำกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก ฉีกแป้งออกครึ่งหนึ่งแล้วใช้มือเกลี่ยให้เป็นก้อนกลม ม้วนวงกลมออกด้วยหมุดเกลียว หล่อลื่นฐานด้วยซอสมะเขือเทศแล้วด้วยครีมเปรี้ยว

7. วางมะเขือเทศเป็นวงกลมบนฐานในชั้นเดียว ใส่แหวนพริกไทยบนมะเขือเทศ ต่อไปเห็ด. ส่วนผสมต่อไปคือชีส

8. เลือกวางหัวหอมครึ่งวงบนชีส ถัดไปจัดวางชิ้นเนื้อ โอนกระดาษ parchment ไปที่แผ่นอบแล้วอบพิซซ่าที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

9. ใส่ใบ arugula ลงบนพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้ว คุณยังสามารถราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเบา ๆ เพื่อความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้น ดังนั้นพิซซ่าจึงพร้อมทำแป้งบางๆ กับแป้งโฮลเกรน อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ทำพิซซ่าโฮมเมดอย่างรวดเร็วบน kefir

แป้งพิซซ่า Kefir จะออกนุ่มกรอบปานกลางโดยเฉพาะบริเวณขอบ มันจะไม่เหนียวหรือเป็นยางเหมือนน้ำคลาสสิกและแป้งยีสต์บางครั้งเกิดขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่ได้ยืนนาน

ฉันมักจะทำแป้งพิซซ่ากับ kefir รวดเร็วและเด็กๆ ชอบมากกว่าเวอร์ชันที่ซื้อจากร้าน คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสลงในแป้งได้หากต้องการ (ฉันเพิ่ม) เพื่อให้แป้งมีสุขภาพดียิ่งขึ้น แป้งขาวสามารถใช้แทนแป้งโฮลวีตได้หากต้องการ

การเติมสามารถเป็นอะไรก็ได้ ไม่มีข้อ จำกัด อีกต่อไป!

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 400 กรัม
• kefir 2.5% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (250 มล.)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 50 มล

สำหรับการกรอก:

• อกไก่ต้ม - 200 กรัม
• ชีสแข็ง - 130 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำพิซซ่าไร้ยีสต์:

1. ตีไข่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

2. เท kefir ใส่เกลือน้ำตาลโซดา ผสมกับปัดจนเนียน โซดาจะเริ่มดับด้วย kefir ฟองอากาศจะปรากฏขึ้น

3.เทน้ำมันพืชลงไป เนยในแป้งต้องยืดหยุ่นได้ หากไม่มีน้ำมัน แป้งจะไม่สามารถยืดได้ตามปกติ มันจะฉีกขาด

4. ยังคงแนะนำแป้ง ร่อนเป็นส่วน ๆ แล้วคนแป้งด้วยช้อน เมื่อแป้งหนาแล้ว นวดด้วยมือจนไม่เกาะมือ ปริมาณแป้งอาจแตกต่างจากที่ระบุไว้ในส่วนผสม ดูการทดสอบของคุณ ควรมีความนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ

5. ปิดแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วพักไว้ 20-30 นาที ในระหว่างนี้ ให้เตรียมทุกอย่างสำหรับการเติม ต้มหรืออบเนื้อไก่ คุณสามารถใช้มะเขือเทศสำเร็จรูปหรือซอสมะเขือเทศหรือทำจากเนื้อมะเขือเทศสด (ฉันเขียนวิธีทำซอสในสูตรแรก) ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้นตามอำเภอใจ ฉันแค่ฉีกไก่ด้วยมือของฉันเป็นเส้นใยบนพิซซ่า (เด็กๆ ชอบช่วยเหลือสิ่งนี้)

6. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

7. โรยแผ่นอบด้วยแป้ง รีดแป้งที่พักไว้เป็นชั้นบาง ๆ แล้วโอนไปยังแผ่นอบแล้วม้วนด้วยหมุดกลิ้ง หรือคุณสามารถวางแป้งบนแผ่นอบแล้วยืดให้ทั่วพื้นผิวด้วยมือของคุณ ไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่เด็กอายุ 6 ขวบก็สามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้

8. ทาฐานพิซซ่าด้วยซอส

10. อบ 200 องศา 20-25 นาที ระวังอย่าให้พิซซ่าสุกเกินไป ในกรณีนี้มันจะยากเหมือนแครกเกอร์

11. เรียกคนหิวมากินพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อย!

อย่างที่คุณเห็น พิซซ่าไม่เพียงแต่ทำได้ในยีสต์แบบคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังใช้ผลิตภัณฑ์จากนมได้อีกด้วย ทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน ดังนั้น เลือกสูตรของคุณที่ทั้งครอบครัวของคุณจะชอบ ไม่ว่าในกรณีใด การทำพิซซ่าด้วยตัวเองจะดีกว่าด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่และต้องมั่นใจในคุณภาพของพิซซ่า

พิซซ่าที่เร็วที่สุดทำจากแป้งสำเร็จรูปที่ซื้อหรือทำเองที่เตรียมไว้สำหรับอนาคต เหมาะสำหรับ: ยีสต์ พัฟ ไร้เชื้อ และพัฟยีสต์ รุ่นคลาสสิกคือยีสต์ แป้งที่รีดออกมาจะบางลง เวลาอบสั้นลง และพิซซ่าก็อร่อยขึ้น เว็บไซต์นี้มีสูตรพิซซ่าจานด่วนหลายสิบสูตรพร้อมท็อปปิ้งหลากหลายให้เลือก

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรพิซซ่าแบบด่วนคือ:

หากคุณปรุงแป้งยีสต์ในขณะที่ปรุงพิซซ่าเอง จะต้องใช้เวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง เนื่องจากยีสต์ต้องการเวลาเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการอบประเภทนี้

สูตรคลาสสิกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือ:

1. นวดแป้งด้วยน้ำมันมะกอก แป้ง น้ำ เกลือ และยีสต์ที่เปิดใช้งาน
2. ม้วนเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าเช็ดปากปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เปิดเตาอบที่ 180C แผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ วางบนแผ่นอบ
4. ราดด้วยซอส เติมอะไรก็ได้
5. อบ 10 นาที
   สามารถใช้ได้ทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็น แทนที่จะใช้เตาอบ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟ หม้อหุงช้า หรือเตาอบพิซซ่าแบบพิเศษได้ หากคุณโชคดีมีเตาอบ แป้งเหมาะสำหรับพิซซ่าเปิดหรือปิด

สูตรพิซซ่าแคลอรี่ต่ำห้าสูตรนั้นรวดเร็วและอร่อย:

• ยิ่งพิซซ่าบาง ยิ่งอร่อย
• พิซซ่าไม่ควรใส่ท็อปปิ้งมากเกินไป เพราะจะทำให้แป้งสุกเร็ว
• เตรียมแป้งล่วงหน้าและอบพิซซ่าใน 10 นาที

พิซซ่าจานด่วนหอมกรุ่นในเตาอบนั้นไม่ได้เลวร้ายไปกว่าการสร้างสรรค์ร้านพิชซ่าที่มีชื่อเสียง คุณเพียงแค่ต้องเลือกแป้งที่เหมาะสมและเติมให้เธอ วิธีที่สะดวกที่สุดในการอบจานคือการใช้เตาอบ

ส่วนผสม: ไส้กรอก 230 กรัม, ขนมปังพิต้าหนา, มะเขือเทศ 2 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโดยไม่มีสารเติมแต่งและมายองเนส, ชีส, เครื่องเทศ

1. Lavash ถูกปกคลุมด้วยซอสที่ทำจากมายองเนสและซอสมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับลงในส่วนผสม
2. วางไส้กรอกชิ้นเล็ก ๆ และมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ ไว้บนฐาน
3. ชิ้นงานถูกโรยด้วยเครื่องปรุงรสและชีส

ในเตาอบที่อุ่นไว้ พิซซ่าสำเร็จรูปจะอบในเวลาเพียง 10 นาที

สูตรไม่ใส่ไข่

ส่วนผสม : 8 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งคุณภาพสูงไม่มีถั่ว 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสที่มีไขมันมากและครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด, แตงกวาดอง, มะกอก, ไส้กรอก, หัวหอมสีเขียว, ชีส, ซอส

1. นวดแป้งครีมเปรี้ยวและมายองเนสด้วยเครื่องผสม มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด เทลงในกระทะเย็นที่ไม่มีน้ำมันและไม่มีที่จับ เส้นผ่านศูนย์กลางของจานควรเป็น 24 ซม.
2. จากด้านบนฐานจะทาด้วยซอสใดก็ได้
3. เติมแตงกวาสับ, ไส้กรอก, มะกอก, หัวหอมลงบนชิ้นงาน
4. ปรุงภายใต้ฝาปิดด้วยไฟขั้นต่ำ 12-14 นาทีก็เพียงพอแล้ว ก้นจานจะแข็งและเป็นสีน้ำตาล

พิซซ่าที่เสร็จแล้วโรยด้วยชีสแล้วส่งไปที่เตาอบสักสองสามนาที

มายองเนส

ส่วนผสม: มายองเนสไขมัน 80 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, 10 ช้อนโต๊ะ. แป้งคุณภาพสูงหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือแกง ½ ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ ซาลามี มอสซาเรลลาชีส มะเขือเทศ ชีส

1. ขั้นแรกให้ใส่ไข่ลงในมายองเนสทีละฟอง แป้งร่อนและเกลือแกงก็เทลงไปด้วย ผสมมวลให้ละเอียดคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้
2. ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเติมถูกบดขยี้ สามารถเพิ่มและเปลี่ยนแปลงได้ตามใจชอบ ชีสถูอย่างหยาบ ๆ ไส้กรอกถูกตัดเป็นเส้นและมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม
3. แป้งถูกสร้างขึ้นจากแป้งที่วางและวางบนกระทะพร้อมที่จับที่ถอดออกได้ จากด้านบน ฐานโรยแป้งเล็กน้อยแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ
4. มันยังคงเทไส้และปิดด้วยชีสขูด

ในเตาอบที่ร้อนจัด ขนมอบจะพร้อมใน 12-15 นาที

พิซซ่าจานด่วนจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น

ส่วนผสม: ขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน 150 กรัม ไส้กรอกรมควัน 2 ชิ้น เบคอน 2 ชิ้น ชีส 40 กรัม ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ พริกหวาน 1 ชิ้น

1. สี่เหลี่ยมถูกตัดออกจากแป้งซึ่งจะต้องวางบนกระทะกว้างพร้อมที่จับที่ถอดออกได้
2. จากด้านบนฐานจะทาด้วยซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้เลโชแบบโฮมเมดได้
3. เทก้อนพริกไทยและไส้กรอกลงบนซอส เบคอนถูกตัดเป็นเส้น คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง
4. อนาคตพิซซ่าโรยด้วยชีสขูด ยิ่งทานมาก ผลลัพธ์ก็จะยิ่งอร่อย

อบขนมในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองรอบขอบอบ

ราดด้วยนมข้นแฮม

ส่วนผสม: นมเปรี้ยวครึ่งลิตร, แฮม 160 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, แป้งคุณภาพสูง 1 ปอนด์, ผงฟู 1 ช้อนชา, มะเขือเทศ, เกลือเล็กน้อย, ชีสแข็ง 130 กรัม, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

1. ใส่ไข่ลงในโยเกิร์ต, เกลือ, เนย, ผงฟู
2. ค่อยๆ นำแป้งมาใส่ในฐานของแป้ง คุณต้องเพิ่มช้ามากเพื่อไม่ให้หักโหมกับจำนวนเงิน แป้งควรมีความหนาปานกลาง
3. มวลที่เสร็จแล้วถูกรีดเป็นชั้นกลมซึ่งถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ชิ้นส่วนของแฮมกระจายไปทั่วพื้นผิวของฐาน
4. ฐานของพิซซ่าโรยด้วยชีสขูด

คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะด้วยความร้อนช้าและในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

จากแป้งบน kefir ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

ส่วนผสม: ไข่ไก่, ไขมัน kefir 240 มล., ผงฟู 5-6 กรัม, แป้งคุณภาพสูง 330 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

1. เพื่อเตรียมแป้งพิซซ่าตามสูตรนี้ สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือตีไข่ให้เป็น kefir ถัดไปเทน้ำมันมะกอกลงในมวลที่เกิดขึ้นและค่อยๆเติมส่วนผสมแห้ง
2. หลังจากผสมอย่างทั่วถึงแล้วฐานจะถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
3. ซอสมะเขือเทศปกติหรือซอสอื่น ๆ ที่เลือกไว้จะกระจายอยู่ด้านบนเช่นเดียวกับการเติมเพื่อลิ้มรส

อบในเตาอบที่ร้อนจัดประมาณ 20 นาที

การปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม: ไข่ 2 ฟอง 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ 8 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งคุณภาพสูง อกไก่ต้ม มะเขือเทศ หอมใหญ่ ชีส

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งถูหยาบรวมกับไข่แป้งนมมายองเนสเกลือและพริกไทยป่น
2. ส่วนผสมที่ผสมอย่างทั่วถึงจะถูกจัดวางในรูปแบบน้ำมัน ฐานอบในเตาอบเป็นเวลา 1/3 ชั่วโมง
3. ถัดไปเค้กที่ได้จะถูกทาด้วยซอสมะเขือเทศส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดสำหรับไส้จะถูกกระจายไปทั่ว

สวัสดีสมาชิกที่รัก! วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการทำพิซซ่าอย่างรวดเร็วและอร่อยจนลืมไม่ลง

เมื่อคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อย และในตู้เย็นมีผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เช่น ชีส ไส้กรอก มะเขือเทศ หรือเห็ดวางอยู่รอบๆ ฉันแนะนำให้คุณทำพิซซ่าเพราะคุณต้องการเวลาน้อยมาก ปรุงอาหารและจานกลายเป็นเพียงเลียนิ้วของคุณ!

มีวิธีทำอาหารมากมายแตกต่างกันทั้งหมด แตกต่างไม่เพียงแค่ในองค์ประกอบของไส้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวเลือกในการเตรียมแป้งด้วย ก่อนหน้านี้ เราได้ตรวจสอบและวิเคราะห์การเตรียมงานชิ้นเอกของอิตาลีชิ้นนี้ แต่ละปัญหาได้รับการแยกไว้ต่างหากสำหรับการเติมแต่ละประเภท

วันนี้ฉันต้องการทำสูตรอาหารต่างๆ มากมาย ทั้งในองค์ประกอบและในการเตรียมการ วิธีการทั้งหมดนั้นง่ายมาก ส่วนผสมสำหรับทำอาหารเป็นส่วนใหญ่

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพิซซ่ากับเห็ดในเตาอบ

บางทีตัวเลือกการทำอาหารที่พบบ่อยที่สุดคือพิซซ่ากับเห็ด มันง่ายมากในการเตรียมของอร่อยคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด แต่รสชาติจะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณเฉยเมย

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เห็ดแชมปิญอง - 4-5 ชิ้น;
• ไส้กรอกซาลามี่ - 100 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. นำจานใส่แป้งสองแก้วใส่ยีสต์เกลือและน้ำตาลลงในแป้ง ค่อยๆเติมน้ำอุ่นและเริ่มนวดแป้ง จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกแล้วนวดแป้งต่อ

2. คลุมแป้งด้วยแผ่นฟิล์ม ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแป้งของเราก็เพิ่มขึ้นเล็กน้อยแล้วโรยแป้งบนโต๊ะใส่แป้งลงไปแล้วนวดอย่างระมัดระวังอีกครั้ง

3. รีดแป้งบาง ๆ บนกระดานโรยด้วยแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดมือแล้ววางบนแผ่นอบ (คุณสามารถวางกระดาษ parchment หรือเพียงแค่ทาไขมัน)

4. ผสมมะเขือเทศบดกับซอสมะเขือเทศและโหระพาแห้งหรือสด

5. หล่อลื่นแป้งด้วยส่วนผสมที่ได้ โรยด้วยชีสขูด (ทิ้งชีสไว้ด้านบนเล็กน้อย)

6. สับเห็ดและไส้กรอกซาลามี่อย่างประณีต นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที เปิดไฟที่ 200 องศา ใส่ชีสที่เหลือไว้บนพิซซ่าแล้วส่งกลับไปที่เตาอบสักครู่

จานพร้อม! ฉันคิดว่าครอบครัวของคุณจะประทับใจมัน!

สูตรไส้กรอกและมะเขือเทศ

"ขนมปังแผ่นแบน" อิตาเลียนกับไส้กรอกและมะเขือเทศ อะไรจะอร่อยไปกว่านี้ ผลิตภัณฑ์สำหรับไส้สามารถพบได้ในตู้เย็นและใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• นม - 1 แก้ว;
• แป้ง - 2.5-3 ถ้วย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 5-6 ชิ้น (เล็ก)

การทำอาหาร:

1. เทนมลงในภาชนะลึก ใส่เกลือและไข่ แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลของเหลวแล้วผสมอีกครั้งเพิ่มแป้งร่อนทีละน้อยทุกครั้งที่ผสมทุกอย่างเบา ๆ

2. เมื่อนวดแป้งด้วยช้อนได้ยาก ให้เริ่มนวดด้วยมือ

ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืชแล้วนวดต่อจนแป้งดูดซับน้ำมันจนหมด

3. แป้งมีความยืดหยุ่นสูงไม่ติดมือเลย ปิดแป้งแล้วพักไว้ 15 นาที

4. ขณะพักแป้ง ให้สับไส้กรอก มะเขือเทศ และแตงกวาให้ละเอียด เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ ต่อมาคลึงแป้งเป็นแผ่นบางๆ

5. ใส่มายองเนสและซอสมะเขือเทศลงไป แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

6. ใส่ไส้กรอก แตงกวา และมะเขือเทศลงไป

7. โรยด้วยชีสขูดแล้วส่งชิ้นงานที่ได้ไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

ปล่อยให้อบประมาณ 20-25 นาที พิซซ่าของเราพร้อมแล้ว! ให้คนที่รักของเธอมีความสุข!

พิซซ่าทำเองง่ายๆ ไม่ใส่ยีสต์

ฉันขอนำเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดในการปรุงอิตาเลี่ยนโอชะอย่างเร่งรีบ ทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก เพื่อยืนยันสิ่งนี้ คุณเพียงแค่ต้องพยายามทำอาหาร และสูตรนี้จะช่วยคุณได้

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - ½ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทแป้งร่อน 2 ถ้วยและเกลือ 1 ช้อนชาลงในชามลึกและผสมให้เข้ากัน

2. ตีไข่ 2 ฟองในชามแยก แล้วเติมนมอุ่น ½ ถ้วยลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชา (สามารถใช้น้ำมันมะกอกแทนได้)

3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งและเกลือ ค่อยๆ เทลงไปแล้วคนทันที

5. จากนั้นแป้งของเราควรคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 15 นาทีในที่อบอุ่น โรยแป้งบนพื้นผิวการทำงานแล้ววางแป้งลงไป

ตัดเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ เราใช้รูปแบบที่เราจะอบพิซซ่าหรือกระทะและจาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย

6. เราเปลี่ยนแป้งเป็นแม่พิมพ์ตัดขอบส่วนเกินออก ไปที่การบรรจุกันเถอะ หล่อลื่นแป้งด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอส เพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทาบนหัวหอม

7. โรยหน้าด้วยชีสขูด เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 20 นาที

เราอบเค้กอีกชิ้นจากส่วนที่สองที่เหลือของแป้ง ส่วนผสมสำหรับไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย ครอบครัวของคุณจะรักพิซซ่านี้

ในหมายเหตุ! ใครไม่ชอบรสชาติของหัวหอมซึ่งใส่ในจานสดคุณสามารถทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยก่อน

พิซซ่า kefir โฮมเมด - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

นี่เป็นอีกสูตรพิซซ่า ความแตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้คือการเย็บแป้งด้วย kefir ฉันคิดว่าสำหรับการเปลี่ยนแปลงมันคุ้มค่าที่จะลองใช้วิธีการทำอาหารนี้ มาเริ่มกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• kefir - 400 มล.;
• แป้ง - 4.5 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ชีส - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 30 กรัม
• มายองเนส - 30 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 400 กรัม

การทำอาหาร:

1. ในชาม ตอกไข่สองฟอง ตีให้เข้ากัน ค่อยๆ เท kefir ลงไป ในชามแยกผสมแป้งกับเกลือ

2. ผสมส่วนผสมที่ได้กับแป้ง ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ (อาจเป็นน้ำมันมะกอกได้) แล้วคลุกแป้งให้เข้ากัน

3. ขั้นแรกให้นวดแป้งด้วยช้อนแล้วใช้มือวางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง หลังจากที่แป้งพร้อมแล้ว มาเริ่มกันที่การเติมกันเลยค่ะ

4. สับหัวหอม มะเขือเทศ และไส้กรอกอย่างประณีต

เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตัดแป้งออกเป็น 4 ส่วนแล้วม้วนเค้กบาง ๆ

5. ตัดเป็นวงกลมออกจากแป้ง วางแป้งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

6. ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสแล้วทาแป้งให้เข้ากัน ใส่หัวหอมในชั้นถัดไป จากนั้นใส่ไส้กรอก มะเขือเทศ และชีสขูดเล็กน้อย ต่อไปเราส่งชิ้นงานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

7. เรานำจานออกจากเตาอบโรยด้วยชีสที่เหลือแล้วอบต่ออีก 5-10 นาที

ในทำนองเดียวกันอบพิซซ่าอีก 3 ถาดจากแป้งที่เหลือ ปรากฎว่าอร่อยและทำเองที่บ้าน

วิธีทำพิซซ่าที่บ้านจากขนมพัฟ?

ฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนมีสถานการณ์เช่นนี้เมื่อเธอต้องการทำให้บ้านของเธอพอใจด้วยอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันแสนอร่อย แต่ไม่มีเวลาปรุงอย่างแน่นอน ขนมพัฟสำเร็จรูปมาช่วยซึ่งปัจจุบันสามารถหาซื้อได้ในเกือบทุกร้าน

นี่คือสูตรการทำพัฟเพสตรี้พิซซ่า

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค (500 กรัม);
• เห็ดแชมปิญอง - 1 กระป๋อง;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. ละลายแป้งที่ซื้อมาแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน ไม่สามารถรีดแป้งออกได้ เรากระจายแป้งบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน สำหรับแต่ละส่วนของแป้ง ให้ทาซอสมะเขือเทศและมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

3. โรยทุกอย่างด้วยชีสด้านบน เราเหน็บขอบเค้กทุกด้าน ใช้มือกดไส้เล็กน้อยเพื่อไม่ให้หลุดออกระหว่างการปรุงอาหาร

เราส่งสิ่งของทั้งหมดไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที พิซซ่าตามสูตรนี้อร่อยและเขียวชอุ่มมาก ฉันขอให้ทุกคนไปที่โต๊ะ!

สูตรวิดีโอสำหรับแป้งยีสต์

เป็นการยากที่จะพบคนที่ไม่ชอบพิซซ่า และที่สำคัญคือ อาหารจานง่ายๆ ดังกล่าวสามารถเป็นตัวเลือกที่อร่อยสำหรับเป็นของว่างและเป็นอาหารประจำวันที่หลากหลาย อาหารอันโอชะของอิตาลีนี้สามารถช่วยชีวิตได้จริงเมื่อแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม

แม่บ้านบางคนชอบพิซซ่าจากร้านพิชซ่าเพราะกลัวว่างานในครัวจะลำบาก แต่ถ้าคุณจำความแตกต่างพื้นฐานของการทำพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อยได้ คุณก็จะสามารถตามใจตัวเองและคนที่คุณรักได้อย่างง่ายดายด้วยตัวเลือกมากมายสำหรับความอร่อยนี้

สิ่งสำคัญในบทความ

สูตรทำแป้งพิซซ่าแบบไร้ยีสต์ที่บ้าน

มีความคิดเห็นที่ผิดพลาดว่าการเติมเท่านั้นที่ส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของพิซซ่า การใส่ส่วนผสมเดียวกันบนพิซซ่าที่มีขอบต่างกันจะส่งผลให้ได้อาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เป็นสำเนียงรสชาติที่สามารถใส่แป้งซึ่งจะส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้ายอย่างแน่นอน

แป้งพิซซ่าที่ง่ายที่สุดคือแป้งที่ปราศจากยีสต์ ตัวเลือกการทำอาหารนี้ใช้โดยเชฟจากบ้านเกิดของพิซซ่า - อิตาลี ใช้เวลาในการอบแป้งน้อยกว่าแป้งยีสต์มากและเค้กจะได้เนื้อสัมผัสที่กรอบและเบา

สูตรแป้งบางสำหรับพิซซ่าโฮมเมด

สูตรสำหรับแป้งพิซซ่า "ของคุณ" ที่อร่อยที่สุดนั้นสามารถกำหนดได้ด้วยการลองหลายๆ แบบเท่านั้น

แป้งพิซซ่าใส่นม

ส่วนประกอบ:

• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• นมอุ่น 1/4 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

• รวมเกลือกับแป้ง
• ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมไข่ นม และเนย
• จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมของไข่เหลวลงในแป้ง คนตลอดเวลา
• เมื่อแป้งมีความเหนียวข้น ให้เริ่มนวดแป้ง ถ้าจำเป็นให้ใส่แป้ง
• แป้งควรจะเนียนใส่ในชามแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาดประมาณสิบนาที
• รีดแป้งบาง ๆ โดยใช้หมุดกลิ้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้โรยโต๊ะด้วยแป้งล่วงหน้า

แป้งพิซซ่าใช้น้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ผงฟูหรือโซดาธรรมดา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

• ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและผสมกับส่วนผสมแห้งทั้งหมด
• ค่อยๆเติมน้ำแล้วตามด้วยน้ำมันมะกอก
• นวดแป้งจนยืดหยุ่น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสิบนาที
• ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วรีดเป็นขนาดที่ต้องการ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับแป้งที่ปราศจากยีสต์ มันอาจเป็นแป้งที่ละเอียดอ่อนที่สุดนวดด้วยครีมเปรี้ยวหรือเติมคอทเทจชีส คุณสามารถเพิ่มความโปร่งสบายให้กับแป้งได้โดยเติมผลิตภัณฑ์นมหมัก เบียร์ หรือน้ำแร่ลงไป

แป้งพิซซ่าเหมือนอยู่ในร้านพิชซ่า

ในร้านพิชซ่า แป้งพิซซ่าจะกรอบและรีดเป็นแผ่นบาง ในขณะที่อยู่ที่บ้าน กลับกลายเป็นว่าแป้งพิซซ่ามีลักษณะโค้งมน แต่ถ้าคุณต้องการทำพิซซ่าที่บ้าน เช่น ในร้านพิชซ่าล่ะ เตาอบปัจจุบันไม่ได้ด้อยกว่าหน่วยมืออาชีพซึ่งมีการติดตั้งสถานประกอบการอุตสาหกรรมอาหาร ดังนั้น สถานการณ์จึงอยู่เบื้องหลังสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทดสอบ

ดังนั้นประเด็นหลักในการเตรียมแป้งบาง ๆ :

มีบทบาทสำคัญในการเตรียมแป้งบาง ๆ โดยการกลิ้งที่ถูกต้อง พื้นฐานของแป้งคือยีสต์และส่วนประกอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความพร้อมของที่มีอยู่ในคลังแสงในครัวของปฏิคม

สำหรับสต็อกพิซซ่าแบบคลาสสิก:

• น้ำอุ่นเล็กน้อย - 200 มล
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 300 gr
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

1. ทำไอน้ำ. ในการทำเช่นนี้ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมยีสต์น้ำตาลเกลือและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะละลายในน้ำอุ่น
2. ปิดแป้งด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นและอิมัลชันของส่วนผสมจะถูกนำไปด้วยโฟม นี่จะเป็นสัญญาณให้เริ่มนวด
3. ในชามแยก เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือทั้งหมดลงในแป้งแล้วนวดแป้ง สิ่งสำคัญคืออย่า "ตอก" แป้งด้วยแป้งมากเกินไปควรยืดหยุ่น แต่ไม่แน่นและไม่ยึดติดกับมือ
4. ปริมาณของส่วนผสมในสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับพิซซ่าบางๆ สองถาด ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดมาถึงแล้ว - รีดแป้งบาง ๆ แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนออกด้วยหมุดเกลียว

ในบ้านเกิดของพิซซ่า - อิตาลีแป้งสำหรับฐานของมันไม่ได้ถูกรีดด้วยพินกลิ้งมันถูกสร้างขึ้นด้วยกระดูกของนิ้วเลื่อนบนฝ่ามืออีกหลายครั้ง ดังนั้นมันจึงบางลงตรงกลางและหนาขึ้นที่ขอบ

เมื่อความหนาขั้นสุดท้ายของแป้งเหมาะสมกับคุณ ให้ทาหน้าแป้งด้วยซอสแล้วเริ่มตกแต่งไส้

วิธีทำพิซซ่าโฮมเมด?

การเลือกท็อปปิ้งสำหรับพิซซ่านั้นง่ายมาก เพราะมีให้เลือกมากมายหลายแบบ อาจเป็นเนื้อสัตว์ อาหารทะเล เห็ด ตลอดจนผักสำหรับพิซซ่ามังสวิรัติ ในกรณีนี้ คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัย เพราะไม่ว่าคุณจะเลือกส่วนผสมแบบใด การทำพิซซ่าให้เสียก็ค่อนข้างยาก จานนี้จะออกมาอร่อยแม้แม่บ้านที่มีประสบการณ์การทำอาหารน้อย นี่เป็นหนึ่งในรูปแบบที่หลากหลายของอาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้

พิซซ่า "โฮมเมด"

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 1/4 แพ็ค
• มายองเนส - 1/4 แพ็ค
• ไส้กรอกรมควัน - 250 กรัม
• แตงกวากระป๋อง - 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

1. นวดแป้ง: ตีไข่ก่อน ใส่เกลือและแป้งลงในนมอุ่นเล็กน้อย
2. นวดแป้งให้ละเอียด แล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้งให้ได้ความหนาตามต้องการ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการแป้งหนาหรือบาง เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
3. ในระหว่างนี้ดูแลไส้ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เลือกไว้ ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในส่วนผสมนี้ หล่อลื่นซอสที่เกิดขึ้นด้วยชั้นแป้งแล้วใส่ไส้ลงไป
4. ใส่พิซซ่าในเตาอบเพื่ออบ เวลาทำอาหารเป็นรายบุคคล และขึ้นอยู่กับระดับความพร้อมของแป้ง เวลาในการอบโดยประมาณคือ 20 นาที แต่เตาอบจะแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน และความหนาของแป้งจะมีบทบาทสำคัญ ให้นำพิซซ่าออกจากเตา โรยด้วยชีส แล้วใส่กลับเข้าไปใหม่สักครู่ เมื่อชีสละลายแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟได้

สูตรพิซซ่าโฮมเมดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แป้งพิซซ่าประกอบด้วย:

• นมอุ่น 0.5 ถ้วย
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ถ้วยตวง (ถ้าเหลวขึ้นอีกนิด)
• ยีสต์แห้ง 0.75 ซอง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ในชามที่แยกจากกัน ก่อนอื่นให้ผสมแป้งกับยีสต์ให้เข้ากัน
• เทนมกับน้ำมันพืชลงในชามอีกใบ เกลือและพริกไทย
• รวมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมเปียกและเตรียมแป้ง
• แป้งควรจะเหนียวหน่อย อย่าใช้แป้งมากเกินไป ในสูตรนี้แป้งควรจะเป็นแบบนี้
• ปล่อยให้แป้งขึ้นคลุมด้วยผ้าขนหนู กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
• ทันทีที่แป้งมีขนาดเพิ่มขึ้น ให้นวดแป้งเล็กน้อยด้วยมือของคุณบนโต๊ะที่โรยแป้งไว้

• โอนแป้งไปที่จานอบอย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยมือของคุณ แป้งจะกลายเป็นของเหลวมากสำหรับจานนี้ ดังนั้นจึงไม่สามารถใช้ไม้นวดแป้งคลึงได้

• ทาน้ำมันบนพื้นผิวของแป้งเล็กน้อย
• ชั้นแรกของไส้จะเป็นมะเขือเทศจากนั้นก็ไส้กรอกและชีสแข็งสับบนเครื่องขูด

• ส่งจานพิซซ่าไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

• ผลลัพธ์ที่ได้คือพิซซ่าแสนอร่อยที่แป้งนุ่มกรอบ กินมากเกินไป!

พิซซ่าดังกล่าวสามารถกระจายได้ไม่เฉพาะกับไส้กรอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไข่, มะกอก, สมุนไพร, เห็ด, สับปะรดกระป๋อง, กระเทียมและแม้แต่ปลาเฮอริ่งในไส้

พิซซ่ากับไส้กรอกและชีสที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

มันคือพิซซ่า ซึ่งรวมถึงไส้กรอกและชีส ซึ่งเป็นเรื่องปกติในการปรุงอาหาร ใช้แป้งชนิดใดก็ได้ก็อร่อย เฉพาะอาหารที่ปรุงแล้วแต่ละจานเท่านั้นที่จะเต็มไปด้วยกลิ่นรสที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

มักใช้ไส้กรอกรมควันดังนั้นจึงได้พิซซ่ามาในบางจุด แต่ไส้กรอกต้มก็เหมาะสมเช่นกัน คุณยังสามารถรวมพันธุ์ไส้กรอก ใส่เห็ด ไก่ หรือมะกอกลงไปได้

เคล็ดลับในการทำพิซซ่าด้วยไส้กรอกและชีสคืออะไร?

สูตรนี้แสดงตัวอย่างพิซซ่าที่มีส่วนผสมหลัก 4 อย่าง ได้แก่ แป้งยีสต์ ซอสมะเขือเทศ ไส้กรอกรมควัน และชีสแข็ง

สำหรับการทดสอบคุณต้อง:

• แป้ง 400 กรัม
• น้ำ 150 มล
• ไข่ 1 ฟอง
• ยีสต์ 5 กรัม
• เกลือ น้ำตาล
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

1. ก่อนอื่นให้เริ่มแป้งกวนยีสต์กับน้ำตาลในน้ำอุ่นเล็กน้อยใส่แป้งประมาณครึ่งหนึ่งที่นั่น Opara ควรขึ้นมา 20 นาที
2. หลังจากที่แป้งถูกปกคลุมด้วยโฟมแล้วใส่เกลือกับไข่และแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้ง
3. ในตอนท้ายของการนวดให้ทาแป้งด้วยน้ำมันพืชและให้โครงสร้างเรียบ ปล่อยให้แป้งขึ้นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง และเป็นเวลาสองชั่วโมงควรเพิ่มปริมาณอย่างมาก
4. หลังจากเวลาที่กำหนดโรยพื้นผิวด้วยแป้งแล้วนวดแป้งอีกครั้งอย่างระมัดระวังแล้วม้วนเค้กให้มีขนาดเท่ากับจานอบ (ซึ่งคุณต้องทาน้ำมันล่วงหน้า) แล้วโอนไปที่นั่น

สำหรับการเติมคุณต้อง:

• ไส้กรอก 250 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มะเขือเทศ
• เนย 50 กรัม

1. ตัดไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นวง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
2. หล่อลื่นแป้งด้วยเนยที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ไส้ตามลำดับต่อไปนี้: ไส้กรอก, มะเขือเทศ, ชีสแข็ง เพื่อเพิ่มรสชาติให้พิซซ่า ให้ใส่กระเทียมขูดตามหลังมะเขือเทศ
3. เปิดเตาอบที่ 200°C แล้วอบพิซซ่าเป็นเวลา 30 นาที
4. ตกแต่งจานเสร็จด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟบนจานกลม

พิซซ่าโฮมเมด: สูตรที่อร่อยที่สุด

พิซซ่าหน้าทะเล

ส่วนผสมทดสอบ:

• แป้งพรีเมี่ยม 200 กรัม
• น้ำอุ่น 0.5 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์แห้ง
• น้ำตาล 1.5 ช้อนชา
• เกลือ 0.75 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ไส้ประกอบด้วย:

• กุ้ง 250 กรัม (คุณสามารถเพิ่มอาหารทะเลอื่น ๆ ได้)
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มะเขือเทศ 5 ลูก
• ออริกาโนแห้ง 0.5 ช้อนชา
• 0.5 ช้อนชาโหระพาแห้ง
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ พริกไทย

1. ร่อนแป้งและนวดแป้งโดยเริ่มเตรียมแป้ง เทคโนโลยีของกระบวนการนี้อธิบายไว้สูงกว่าเล็กน้อย
2. ในระหว่างนี้ ให้เริ่มเตรียมซอส ปอกเปลือกมะเขือเทศครึ่งหนึ่งออกจากผิวหนังและเมล็ด ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือทุบในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำมันมะกอกและสมุนไพรแห้งเกลือ
3. เมื่อแป้งมีขนาดเพิ่มขึ้น ให้แผ่ออกเป็นชั้นๆ ประมาณครึ่งเซนติเมตร จาระบีกับซอสแล้วใส่ในเตาอุ่นเป็นเวลาห้านาที
4. ละลายน้ำแข็งและล้างกุ้งให้สะอาด ใส่ไส้บนฐาน: กุ้ง, ชีส, มะเขือเทศ, หั่นเป็นวง เกลือ พริกไทย ราดด้วยน้ำมันมะกอก
5. ใส่พิซซ่าในเตาอบอีกสิบนาที ปรุงรสด้วยโหระพาแห้ง

พิซซ่าในเตาอบ: สูตรด่วน

เพื่อเตรียมแป้งพิซซ่าแสนอร่อย คุณสามารถใช้สูตรที่ให้ไว้ก่อนหน้านี้ ตัวอย่างเช่น ช่องว่างของแป้งยีสต์ที่รีดแล้วสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเสียเวลานวดในช่วงเวลาที่เหมาะสม หากคุณเป็นคนไม่ว่าง คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตซึ่งมีให้เลือกมากมายทุกวัน และไม่ต้องกังวลจะไม่มีใครถือว่าคุณเป็นแม่บ้านที่ไม่ดีเพราะในการเลือกการทดสอบดังกล่าวคุณจะแสดงความมีไหวพริบและความคิดสร้างสรรค์

สิ่งสำคัญในการทำพิซซ่าคือต้องคำนึงถึงความชอบของผู้ที่จะลองทำด้วย และแต่ละคนก็มีความแตกต่างกัน ดังนั้นจึงเลือกไส้ที่หลากหลายด้านล่างเพื่อตอบสนองความต้องการด้านรสชาติ

พิซซ่าจานด่วนในกระทะพร้อมรูปถ่าย

นาทีพิซซ่าในกระทะ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับพิซซ่า:

• แฮม - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• แป้ง 7 ช้อนโต๊ะ

เทคโนโลยีการเตรียมพิซซ่าซึ่งจะใช้เวลาไม่เกินสิบนาที:

1. นวดแป้งสำหรับพิซซ่าควรเป็นของเหลว ขั้นแรกให้รวมมายองเนสครีมเปรี้ยวและไข่แล้วใส่แป้ง
2. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันเทแป้งลงไป
3. ตัดแฮมเป็นชิ้นใหญ่แล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง
4. วางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และชีสขูดไว้ด้านบน
5. วางกระทะบนเตาแล้วปิดฝา ปรุงอาหารประมาณสิบนาที ความพร้อมของจานถูกกำหนดโดยชีสละลายและแป้งสีแดงก่ำซึ่งล้าหลังกระทะได้ง่าย

เพื่อให้เวลาอบพิซซ่าเท่ากัน ให้เทแป้งที่ไม่หนามากลงในถาด

แค่นั้นแหละ เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติของพิซซ่าที่น่าทึ่ง!

สูตรวิดีโอพิซซ่าโฮมเมดที่ง่ายและรวดเร็ว

ลองสูตรพิซซ่าที่หลากหลายเพื่อค้นหาว่าสูตรไหนที่คุณชอบมากที่สุด! อร่อย!