การเตรียมการกรอก:

กะหล่ำปลีถูกบดให้เตรียมกระทะสำหรับการดับเพลิงเทลงในน้ำมันดอกทานตะวันและความร้อน หัวหอมและแครอทเตรียมความสะอาดและทำให้หายใจไม่ออกเพื่อให้มีความยาวเช่นกะหล่ำปลี ใส่กะหล่ำปลีที่ตัดด้วยธนูและเอนกายกะหล่ำปลีเล็กน้อยบนกระทะที่อุ่น

คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มหั่นฝอยได้ 3 ชิ้นดังนั้นการเติมจะอร่อยมากขึ้น

การเตรียมแป้ง

ชามกว้างขอแป้งเข้าไปในนั้นและใส่เนยเทียมหรือน้ำมันเกลือ ใส่แป้งด้วยเนยเพื่อให้น้ำหนักทั้งหมดกลายเป็นเนื้อเดียวกันจริง ๆ จากนั้นเพิ่มน้ำกวนด้วยไข่และน้ำมะนาว รูปแบบแป้งและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที

หลังจากขับรถจากตู้เย็นม้วนแผ่นบางหล่อด้วยเนยละลายม้วนแผ่นถัดไปหล่อลื่นมันเช่นกันเนยละลายและพับอ่างเก็บน้ำไปยังอ่างเก็บน้ำประมาณ 5 แผ่น

ดังนั้นคุณจะได้รับขนมพัฟ บนอินเทอร์เน็ตคุณยังสามารถค้นหา สูตรสำหรับเค้กที่มีกะหล่ำปลีเบา ๆ โดยไม่มีแป้งยีสต์พร้อมรูปภาพ

บนแผ่นอบหล่อลื่นเล็กน้อยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันให้วางวงกลมแกะสลักหรือสี่เหลี่ยมจากแป้งพัฟที่คุณเกิดขึ้น จากด้านบนบนแป้งใส่การเติมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและระบายความร้อนด้วยกะหล่ำปลีตุ๋น จากด้านบนเช่นกันครอบคลุมด้วยการทดสอบโดยปล่อยขอบเค้ก อบในเตาอบอุ่นถึง 180-200 องศา

นอกจากนี้คุณยังสามารถอบเค้กกับกะหล่ำปลีจากเสร็จโดยไม่มีแป้งยีสต์ แป้งนี้สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ ของเมืองของคุณ การเตรียมเค้กดังกล่าวจะใช้เวลาอย่างน้อยและมันจะกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมเดียวกัน สำหรับเค้กจากการทดสอบเสร็จแล้วคุณต้องเตรียมเฉพาะการกรอกใบสูตรที่ระบุ และทุกอย่างอื่นเข้าใจได้ง่ายและเรียบง่าย

สูตรสำหรับเค้กจาก Puff Pastry ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเนื่องจากเค้กเป็นแคลอรี่สูง ปริมาณแคลอรี่ของจานถึงประมาณ 450 kcal / 100 กรัม นั่นคือเหตุผลที่การให้อาหารเค้กดีกว่าสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวไม่ใช่อาหารค่ำ หากคุณเพิ่มไข่หรือสับแล้วคุณจะต้องมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่เห็ดมีแคลอรี่น้อยลงจึงผสมผสานเห็ดด้วยการเติมคุณจะได้รับรสชาติที่ใช้ร่วมกันและแคลอรีอย่างน้อย การกระโดดข้ามสามารถเตรียมจากเห็ดที่แตกต่างกันด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ หรือเพิ่มเห็ดเพื่อกะหล่ำปลี สิ่งที่ cordges ที่เกิดขึ้นของการทดสอบจะผอมลงและการบรรจุเป็นมากกว่าเค้กจะอร่อย

สูตรอาหารทีละขั้นตอนของเค้กหอมอร่อยและน่าพอใจกับกะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์พัฟ

การประเมินผล
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

ส่วน
(คน)

ใน 100 กรัมจานสำเร็จรูป

5 กรัม.

16 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

261 kcal

ตัวเลือก 1. สูตรเค้กคลาสสิกที่มีกะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์พัฟ

หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและชื่นชอบมากที่สุดใน Rus เป็นเค้กที่มีกะหล่ำปลี แต่ในยุคของเราการอบเช่นนี้ไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง มีสูตรเค้กมากมายจากยีสต์ธรรมดาเครื่องประดับและแป้งฟิวส์ แต่การเตรียมที่อร่อยที่สุดและง่ายที่สุดสามารถเรียกได้ว่าเป็นเค้กกะหล่ำปลีอบจากแป้งยีสต์พัฟ - อ่อนโยนมากรูพรุนร่วนละลายในปาก

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้ง - 820 กรัม;
• ลูกพลัม 450 กรัม;
• ยีสต์ความเร็วสูง 8 กรัม
• นมอบอุ่น - 130 มล.;
• กรองน้ำ - 90 มล.;
• ไข่;
• เกลือ 40 กรัมน้ำตาล

สำหรับการกรอก:

• 1 ไม่ใหญ่เกินไปกะหล่ำปลี Kochan;
• ห้าไข่;
• เกลือสิบห้ากรัม;
• น้ำมันพืช - สามช้อน

ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง: เทลงในชามน้ำอุ่นเล็กน้อยเทยีสต์เทน้ำตาลเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ยืนอยู่ใต้ผ้าขนหนู 20 นาที ในน้ำยีสต์ทำลายไข่หลังจากเทนมอุ่นเพื่อกวนหรือส้อม ที่โต๊ะเทแป้งร่อนและผสมกับเกลือและน้ำตาลบิ่น ใส่เนยนุ่มเนยลงในแป้งสับมีดด้วยมีดในเวลาเดียวกันที่เดินทางไปรอบ ๆ แป้ง ในเศษแป้งน้ำมันเพื่อทำหลุมและค่อยๆเทส่วนผสมของยีสต์ให้นวดด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นและละเอียดอ่อนไม่นาน บอลช่วงแพ็คในถุงพลาสติกและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในตู้เย็น

กะหล่ำปลีล้างสับกับเศษใส่กระทะในน้ำมันและส่งไปยังสีส้มเล็กน้อยเกลือเทแป้งเท

ว่ายน้ำไข่เพื่อความสม่ำเสมอหนาแน่น, เย็น, สะอาด, บดขยี้ด้วยมีด

เชื่อมต่อไข่กับกะหล่ำปลีผสม

ถอดแป้งออกจากตู้เย็นม้วนออกในเม็ดบาง ๆ วางใบทอดบนกระดาษยัดไส้เพื่อให้ขอบออกไปจากแผ่นงาน

จัดส่งทั่วทั้งพื้นผิวของการบรรจุขอบตัด 4 เซนติเมตรด้วยแถบเพื่อเชื่อมต่อและจัดการตรงข้ามกันสานผมเปียเพื่อให้วางบนด้านบนของการเติม

พู่พิเศษเพื่อโรยด้วยน้ำเย็นให้ระยะเวลา 12 นาที

ใส่ในเตาอบความร้อนล่วงหน้าอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงกว่าปานกลางเล็กน้อย

สำหรับกลิ่นที่มากขึ้นในการเติมกะหล่ำปลีคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสหรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือพริกไทยดำที่เรียบง่าย

ตัวเลือก 2. สูตรเค้กพัฟด่วนด้วยแป้งยีสต์พัฟ

ร้านค้าที่ทันสมัยและซูเปอร์มาร์เก็ตมีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมากที่ลดเวลาในการทำอาหาร Puff Pastry บนยีสต์ไม่มีข้อยกเว้น หลังจากซื้อพร้อมแล้วคุณจะเร่งกระบวนการทำอาหารและหลังจากผ่านไป 30 นาทีคุณจะมีพายร้อนที่มีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• puff Pastry บนยีสต์ - ครึ่งกิโลกรัม;
• กะหล่ำปลี kochan ขนาดเล็ก;
• ไข่ครึ่งโหล;
• แป้ง - กำมือ;
• เกลือ - 5 กรัม;
• น้ำมันลีน - 50 มล.;
• พริกไทยดำ - 30 กรัม

วิธีการเตรียมเค้กอย่างรวดเร็วด้วยกะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์พัฟ

ล้างกะหล่ำปลีเพื่อ crumbs ตื้น

เพื่อทอดกวนน้ำมันร้อนน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

อยู่ในกะหล่ำปลีทอดไข่ต้มต้มที่หั่นบาง ๆ โดยลูกบาศก์การรั่วไหลเล็กน้อยพริกไทยเทแป้งเล็กน้อยผสม

ในการปลูกกระดาษเบเกอรี่พิเศษบนแผ่นอบทอดให้วางเลเยอร์รีดของแป้งยีสต์พัฟเพื่อย่อยสลายกรอกที่ด้านบน เหงื่อออกขอบของการทดสอบการทดสอบ

จากการทดสอบการตัดแฟลตม้วนวางไว้ในกรอกในรูปแบบของตาข่าย

วางแผ่นด้วยเค้กในเตาอบร้อนๆเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เอาพายเย็นและหารบนส่วนหนึ่งให้บริการไปที่โต๊ะจะตัดสินใจสปริงสกูลสลีย์

ไข่ไม่สามารถต้ม แต่เพิ่มลงในกะหล่ำปลีร้อนในรูปแบบดิบและการช่วยเหลือเล็กน้อย

ตัวเลือก 3. พัฟกับกะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์พัฟกับเนื้อสับ

พายจากสูตรต่อไปนี้ได้รับความพึงพอใจฉ่ำและอร่อยมาก เนื้อหมูสับสามารถแทนที่ด้วยเนื้อวัวหรือไก่

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีสีขาวชิ้นเล็ก ๆ
• 3 Handstone Pork Minced
• หัว Owka;
• 4 ไข่;
• แป้งกำมือ

แป้งโด:

• น้ำบริสุทธิ์ -1 ลิตรโถ;
• ยีสต์ความเร็วสูง 7 กรัม
• แป้ง 690 กรัม;
• เกลือ 40 กรัม;
• น้ำตาลที่มีประโยชน์
• ไข่;
• น้อยกว่าครึ่งแถวของน้ำมันพลัม;
• 350 มล. ของนมชนบท

สูตรทีละขั้นตอน

ใช้ขนมอบในยีสต์: เพื่อเทน้ำลงในชามโลหะลึกให้อุ่นขึ้นด้วยไฟที่เงียบสงบ เทนมเทยีสต์น้ำตาลเกลือผสมและปล่อยให้มันชงเพียงไม่กี่นาที ในส่วนผสมของยีสต์เพื่อขับไข่ให้กับไข่ เพื่อร่อนแป้งลงในถ้วยผสมกับเนยอ่อน ๆ ลงในเศษน้ำมันแสง ในแป้งกับเนยเทส่วนผสมของยีสต์ด้วยนมค่อยๆนวดแป้งทำลูกบอลสีลงในภาพยนตร์และให้ความเย็นในตู้เย็น 2 ชั่วโมง

เตรียมการบรรจุ: ล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดเล็กโรยด้วยเกลือพริกไทยและละลายมือเพื่อให้น้ำผลไม้พักไว้

Farsh ทักทายพริกไทยเข้าร่วมกับหัวหอมสับละเอียด

การปรุงอาหารในไข่น้ำเค็มเย็นสะอาดบดขยี้และวางไว้เพื่อสับและคันธนูผสมทุกอย่างให้ละเอียด

แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนที่เหมือนกันม้วนหนึ่งลงในเม็ดบาง ๆ สลายตัวที่ด้านหลังแบน

ด้านบนเพื่อใส่กรอก

ม้วนครึ่งหลังออกแล้วครอบคลุมเค้กขอบเริ่มต้นอย่างแน่นหนา

คั่นไข่แดงจากไข่เอาชนะลิ่มและหล่อลื่นพื้นผิวของเค้กใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

ก่อนเสิร์ฟมันจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน

ตามคำร้องขอของสับเปลี่ยนคุณสามารถทอดในกระทะที่มีน้ำมันที่มีธนูและกะหล่ำปลี

ตัวเลือก 4. แหวนเค้กที่มีกะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์พัฟ

พายกะหล่ำปลีที่น่าสนใจและสวยงามอย่างมากอบจากขนมพัฟซับด้วยรูปร่างที่ผิดปกติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

ส่วนผสมบนแป้ง:

• 10 รสชาติ;
• น้ำ 385 มล.
• 320 มิลลิลิตรของนม
• ยีสต์ทันที - 15 กรัมตู;
• น้ำตาลที่มีประโยชน์
• เกลือสิบกรัม;
• ไข่หนึ่งไข่;
• เนย 450 กรัม

ในการเติมครั้งแรก:

• กะหล่ำปลี kochan ขนาดเล็ก;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - 50 มล.

ในการเติมครั้งที่สอง:

• ไข่ 6 ฟอง;
• luke Greens - 8 Feathers;
• เกลือพริกไทย - 30 กรัม
• น้ำมันลีน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สูตรแบบทีละขั้นตอนสำหรับเค้กที่มีกะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์พัฟ

ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้นรับขนมอบที่บ้านในยีสต์ใส่ในตู้เย็นเพื่อระบายความร้อน

เตรียมการเติมครั้งแรก: ล้างกะหล่ำปลีสับละเอียดและทอดบนน้ำมันเพื่อน้ำตาลอ่อน

การเติมที่สอง: ไข่ต้มและหั่นบาง ๆ เพื่อเชื่อมต่อกับหัวหอมสีเขียวสับพริกไทยเกลือผสม

แป้งที่จะแผ่ออกไปในเค้กและตัดแถบความกว้าง 5 ซม.

แถบยาวลดลงเล็กน้อย

ในการใส่กะหล่ำปลีจำนวนเล็กน้อยบนแถบเดียวและบนไข่ที่สองและอื่น ๆ อีกมากมายจนกระทั่งการอุดฟันและแถบแป้งถูกเรียกใช้

ขอบของแถบนั้นยากที่จะม้วนม้วนในรูปแบบของไส้กรอก

หล่อลื่นแผ่นอบและวางตัวหนึ่งไส้กรอกหมุนเล็กน้อย

ถึงครั้งแรกที่จะแนบครั้งที่สองเปลี่ยนการอุดฟัน

อบ 1/2 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟเย็นและหารบนส่วนอาหารให้อาหารชา

และถ้าคุณใช้กะหล่ำปลีซาวเออร์พายจะประสบความสำเร็จด้วยกรดอ่อนโยนที่น่ารื่นรมย์

ตัวเลือก 5. เปิดเค้กกับกะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์พัฟ

ปลากระป๋อง, ไข่และนมที่ให้มากับการเติมของเค้กนี้ให้การอบรสชาติที่ซับซ้อนและกลิ่นหอมและพริกไทยเผาเพิ่มความคมชัดเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟสำเร็จรูป 1 แผ่น:
• นม - 350 มล.;
• 4 ไข่;
• 5 ขนสีเขียวลุค;
• เผาพริกไทย - 1 ฝัก;
• มหาวิหารพื้น 20 กรัม;
• เกลือ 10 กรัม;
• ปลาทูน่ากระป๋อง 5 ชิ้น
• 200 กรัมชีส "Cheddar";
• 9 Broccoli Boutons

ทำอาหารอย่างไร

ความร้อนเตาอบ

ในรูปแบบพิเศษไม่ลึกเกินไปวางเลเยอร์ของแป้งใส่ในเตาอบเป็นเวลา 7 นาที

ทำลายไข่เป็นถ้วยตีเพื่อส้อม

พริกไทยเผาฟรีจากผลไม้สับด้วยมีด

ในไข่วางพริกไทย, ใบโหระพาพื้น, การรั่วไหล, การกวนสวย

ปลาทูน่าเพื่อยืดเป็นส้อมและวางในส่วนผสมของไข่พร้อมกับชีสสับ "Cheddar" และนม

เทบรรจุของเหลวบนเค้กพัฟอบและใส่อีกครั้งในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

บร็อคโคลี่ใส่ในกระทะด้วยน้ำและสังหารประมาณสิบนาทีลบออกจากน้ำเพื่อให้แห้งบนผ้าขนหนู

เค้กที่จะออกไปจากเตาอบวางบรอกโคลีที่ด้านบนแล้วใส่ในเตาอบอีกยี่สิบนาที

เค้กอบเย็นลงเล็กน้อยและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ

พายจะเตรียมเร็วขึ้นถ้ากะหล่ำปลีบรอกโคลีถูกนำเข้าสู่การบรรจุไข่ของเหลวและส่วนผสมจะเทลงบนแป้งดิบ

พัฟเค้กขนมอบจาก Puff Pastry เป็นการอบแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งสามารถเป็นตะเกียบสำหรับทุกโอกาสชีวิต มันกำลังเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดที่อยู่ในมือดังนั้นคุณสามารถทำให้วงกลมดังกล่าวสามารถทำได้ง่ายและรวดเร็วแม้ในช่วงเย็นทุกสัปดาห์ที่ดาวน์โหลดมาและความใกล้ชิดของคุณจะซาบซึ้งอย่างแน่นอนของเขา แต่เป็นแบบโฮมเมดที่แสนสบาย ลิ้มรส สูตรเค้กที่มีกะหล่ำปลีสามารถมีประโยชน์ในกรณีของแขกที่ไม่คาดคิดเนื่องจากรสชาติคลาสสิกที่อ่อนโยนของเขาคุ้นเคยและรักทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก

กะหล่ำปลีทอดกับไข่ต้มเป็นงบประมาณแบบดั้งเดิมและสวยงามสำหรับพายที่ไม่รบกวนแทบจะไม่เคย ด้วยการบรรจุกะหล่ำปลีเตรียมพายขนาดใหญ่หรือพายขนาดเล็กซึ่งสามารถอบในเตาอบหรือทอดในน้ำมัน มีแป้งชนิดต่าง ๆ สำหรับพายและแน่นอนว่าแต่ละคนมีลักษณะและข้อได้เปรียบของตัวเอง ขนมพัฟสำเร็จรูปไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสม่ำเสมอที่นุ่มนวล แต่ยังช่วยให้คุณประหยัดเวลาอย่างมีนัยสำคัญในการผลิตขนมอบโฮมเมด ไม่ต้องการการผสมการพิสูจน์อักษรและค่อนข้างสะดวกในการดำเนินงานเนื่องจากแทบจะไม่ติดมือเมื่อผลิตภัณฑ์กลิ้งและสร้างแบบจำลอง ดังนั้นส่วนตัวฉันมักจะมีสต็อกของขนมพัฟซื้อในช่องแช่แข็งดังนั้นหากคุณต้องการอย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหามากทำให้บางสิ่งบางอย่างอร่อยและน่าสนใจ

Puff Pastry กับกะหล่ำปลีจัดทำขึ้นบนสูตรที่เรียบง่ายนี้ได้มาจากสีแดงก่ำสวยงามและน่ารับประทานมาก น้ำหอมที่น่ารำคาญของเขาทำให้เกิดความรู้สึกที่ล้ำค่าของความสะดวกสบายในบ้านการดูแลและความอบอุ่นและสามารถรวบรวมทั้งครอบครัวที่โต๊ะเพื่องานเลี้ยงน้ำชาร่วมสนุก เค้กนี้จะต้องชอบคนรักของการอบแบบคลาสสิกด้วยการบรรจุไม่ชาร์จภายใน เขาไม่เพียง แต่เหมาะอย่างยิ่งและดับความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน แต่ยังให้ความสุขในปัจจุบันและอารมณ์เชิงบวกมากมาย!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีการเตรียมพัฟพายกับกะหล่ำปลีและไข่ - สูตรง่ายๆจากยีสต์เสร็จหรือขนมพัฟแบริ่งที่มีรูปถ่าย

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟ 500 กรัม
• กะหล่ำปลีสีขาว 600 กรัม
• 4 ไข่
• สีเขียวสด 20 กรัม (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• เนย 70 กรัม
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• เกลือพริกไทยดำพื้นดิน

สำหรับการหล่อลื่น:

• ไข่แดง + 1 ชั่วโมง นม
• 1 ช้อนชา งา (ไม่บังคับ)

วิธีการทำอาหาร:

1. เพื่อที่จะอบเค้กพัฟกับกะหล่ำปลีก่อนจะเตรียมการเติม สำหรับสิ่งนี้กะหล่ำปลีสีขาวถูกล้างอย่างทั่วถึงและสับด้วยลายเส้นบางยาว ใบกะหล่ำปลีสับทั้งหมด 600 กรัมควรเปิดออกดังนั้น Kochan จึงต้องเลือกขนาดกลางอย่างน้อย 1 กิโลกรัม

2. ในกระทะลึกหรือหม้อตุ๋นทำให้น้ำมันครีมใส่กะหล่ำปลีและทอดมันจนกระทั่งยกนุ่มและง่ายสำหรับ 10 - 15 นาทีแล้วก็เท่ห์

เวลาทำอาหารกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับระยะเวลาการเก็บรักษา กะหล่ำปลีเล็ก ๆ ที่มีใบสีเขียวจะพร้อมใน 10 นาทีในขณะที่กะหล่ำปลีที่หยั่งรากลึกของการเก็บเกี่ยวเก่าอาจใช้เวลา 20 - 25 นาทีในการดับ

3. ในขณะเดียวกันไข่วงกลมต้มเป็นเวลา 10 นาทีจากช่วงเวลาของการต้มน้ำเย็นสะอาดจากเปลือกหอยและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่

4. ล้างเขียวสดแห้งและสับ

5. ในชามผสมกะหล่ำปลีทอดไข่ต้มและกรีน เกลือทุกคนพริกไทยกระตุกด้วยน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เติมจากกะหล่ำปลีและไข่สำหรับ Puff Pastry พร้อมแล้ว!

6. Puff Pastry เพื่อละลายน้ำแข็งตามคำแนะนำบนแพคเกจและม้วนพื้นผิวของพื้นผิวแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง ๆ

เคล็ดลับ! สำหรับการเตรียมเค้กนี้คุณสามารถใช้ขนมพัฟทั้งยีสต์และแช่แข็งขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีในช่องแช่แข็ง เค้กจากแป้งยีสต์กลายเป็นอากาศที่เขียวชอุ่มและอากาศเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ความแตกต่างไม่เหมาะสม

7. ในส่วนตรงกลางของสี่เหลี่ยมวางไส้จากกะหล่ำปลีและไข่ต้ม

8. ต้องการจุดศูนย์กลางเป็นครั้งแรกที่ขอบยาวของการทดสอบและจากนั้นด้านข้างและดีที่จะส่องแสงพวกเขาเพื่อให้การเติมไม่หลุดออกมา

9. Puff Pastry ที่มีกะหล่ำปลีพลิกและวางบนแผ่นอบปกคลุมด้วย parchment หรือพรมซิลิโคนตะเข็บลง

10. การทำมีดที่คมชัดจากการตัดเล็กน้อยเพื่อออกจาก Steam หลังจากที่พายกะหล่ำปลีถูกเปื้อนด้วยไข่แดงผสมกับนมและที่จะโรยด้วยงาเล็กน้อย

11. อบเค้กในอุ่นถึง 190 ° C เป็นเวลา 30 นาที หากอยู่ในขั้นตอนการปรุงอาหารพื้นผิวของเค้กเป็นที่ฉ้อโกงมากมันจะต้องปกคลุมด้วยฟอยล์


พายพร้อมจะเย็นกว่า 10 ถึง 15 นาทีมิฉะนั้นการเติมกะหล่ำปลีจะร้อนเกินไปหลังจากนั้นสามารถตัดได้ในส่วนและเสิร์ฟ พัฟเค้กที่มีกะหล่ำปลีและไข่นั้นอร่อยผิดปกติทั้งในที่อบอุ่นและเย็น อร่อย!

ความปลอดภัยพัฟพัฟพายกับไส้กะหล่ำปลีเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานแรกและสูตรอาหารอิสระที่น่าพอใจ ตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารที่เติมตัวโฮสต์ที่มีประสบการณ์หลากหลายถึงรสนิยมของพวกเขาเพิ่มผักเห็ด, ชีสหรือแม้กระทั่งเนื้อสัตว์หรือปลา วิธีการทำอาหารแป้งยังมีจำนวนมากรวมถึงวิธีการที่ครอบครองเพียง 10-15 นาที

สูตรเค้กที่มีพัฟพัฟพัฟ

เจ้าภาพในการตัดสินใจประเภทใดที่จะเป็นแป้ง เค้กแสนอร่อยที่มีกะหล่ำปลีจากขนมพัฟสำเร็จรูปสามารถทำได้โดยใช้เวลาเพียงประมาณหนึ่งชั่วโมง การเตรียมรากฐานอิสระของเค้กโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับขวดยีสต์ใช้เวลาในการใช้ทักษะ การเรียนรู้ที่จะทำให้ Puff Pastry ดีขึ้นเรื่อย ๆ เริ่มต้นด้วยสูตรที่เรียบง่ายเจ็บ

เค้กที่มีกะหล่ำปลีและไข่พัฟยีสต์

• เวลา: 90 นาที
• จำนวนส่วน: 6 คน
• อาหารแคลอรี่: 240 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนมขบเคี้ยว
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ง่าย

เค้กคลาสสิกที่มีกะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์พัฟกำลังเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย พ่อครัวมือใหม่จะดีกว่าที่จะซื้อเกณฑ์สำเร็จรูปเพื่อประหยัดเวลาและไม่ทำลายการอบด้วย Korzh ที่ไม่สำเร็จ ไม่เพียง แต่ไข่ต้ม แต่ยังหัวหอม (หัวหอมหรือสีเขียว), กระเทียม, ผักสด, เครื่องเทศที่หลากหลาย (ตัวอย่างเช่นพริกไทยดำหรือ paprika) ถูกเพิ่มเข้าไปในการเติม

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟยีสต์ - 450 กรัม;
• กะหล่ำปลีสีขาวสด - 800 กรัม;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำมันครีม - 15 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล.;
• กรีนสด - 10 กรัม;
• กระเทียม - ครึ่งหนึ่งของศีรษะ;
• เกลือ - 6 มก.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. แป้งพร้อมรับจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็ง
2. กะหล่ำปลีมีขนาดเล็กสับสตูว์ในกระทะที่มีด้านล่างหนาบนน้ำมันพืชเป็นเวลา 20 นาที
3. ว่ายน้ำหนีบ 4 ไข่
4. บดกรีนและกระเทียมไข่ต้ม เพื่อแทรกแซงส่วนผสมในกะหล่ำปลีตุ๋นเกลือและส่งมอบการเติมเพื่อลิ้มรส
5. แป้งขยับเข้าไปในลูกบอลแบ่งออกเป็นสองส่วน (หนึ่งมากกว่าหนึ่งในสาม) ส่วนใหญ่จะกลิ้งไปถึงความหนา 2.5-3 มม. วางแผ่นอบ (น้ำมันหล่อลื่น) ที่เตรียมไว้ เพื่อใส่ไส้ด้วยเลเยอร์เรียบใส่เนยไม่กี่ชิ้น (แผ่น) ของเนย
6. การทดสอบม้วนซากของแป้งให้ครอบคลุมเค้กอย่างระมัดระวังและระมัดระวังรอบขอบ ทำหลุมในฝาปิดเค้กด้วยส้อมหล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่แดง
7. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C อบกะหล่ำปลีอบ 30 นาที

จากแบริ่งด้วยเห็ด

• เวลา: 120 นาที
• จำนวนส่วน: 9 คน
• วัตถุประสงค์: ในวินาที
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

การผสมผสานที่ผิดปกติของเห็ดและกะหล่ำปลีในเค้กแป้งแบริ่งให้รสชาติดั้งเดิมที่น่าสนใจ กิ๊บส์สามารถใช้ทั้งสดใหม่ (Champignons, Chanterelles, คอลเลกชันผสม) และกระป๋อง แม้แต่พนักงานต้อนรับผู้เริ่มต้นจะรับมือกับสูตรแป้งบนพื้นฐานของเคฟีร์และผลิตภัณฑ์จะดีกว่าที่จะให้ผลิตภัณฑ์กับอาหารจานแรกเป็นของว่างหรือเป็นของหวานที่ไม่ใช่เงินเดือนที่ไม่ใช่เงินเดือน

ส่วนผสม:

• แป้ง - 4 แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• kefir - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 10 มก.;
• เกลือ - 10 มก.;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลีสด - 380 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• champignons กระป๋อง - 250 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ .;

วิธีการทำอาหาร:

1. เอาชนะเครื่องผสมไข่กับ Kefir (ด้วยความเร็วช้า) ค่อยๆใส่แป้งเพิ่มผงฟูน้ำตาลและเกลือ นอนหลับแป้งที่อ่อนโยนที่ไม่ยึดติดกับมือปล่อยให้เวลาในการปรุงอาหารเติมภายใต้ผ้าขนหนู
2. หัวหอมสะอาดหั่นเป็นแหวนครึ่งที่ดีที่สุดอย่างประณีตเทส้อมกะหล่ำปลีบดขยี้ Champignons ผสมส่วนผสมทั้งหมดทอดบนไฟที่แข็งแกร่งในเนยจนกระทั่งแขนอ่อนลง (7 นาที) เพิ่มเกลือพริกไทย
3. แต่ละแป้งเป็นสองส่วน (1/3 และ 2/3 ของทั้งหมด) จากส่วนใหญ่ของก้นเค้กวางบนถาดอบหล่อลื่นทำให้ด้านข้าง ไปที่ชั้นเรียบวางกรอก ม้วนแป้งที่เหลือตัดประมาณ 1 ซม. ด้วยลายเส้นที่มีตาข่ายอยู่ด้านบนของการเติม (ดูภาพด้านล่าง) เริ่มต้นขอบแถบอย่างระมัดระวัง
4. อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 180-200 ° C จาก 20 ถึง 30 นาที

เค้ก "หอยทาก" กับไส้กรอก

• เวลา: 60 นาที
• จำนวนส่วน: 8 คน
• จานแคลอรี่: 220 kcal / 100 กรัม.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: ขัด
• ความยากลำบาก: ง่าย

เค้กที่มีกะหล่ำปลีจากขนมพัฟที่มีไส้กรอกในรูปแบบของหอยทากจะตกแต่งตารางใด ๆ ด้วยรูปลักษณ์ดั้งเดิม การอบเช่นนี้กำลังเตรียมแป้งรีดอย่างรวดเร็วและง่ายมากด้วยการบรรจุที่วางลงบนม้วนและวางบนแผ่นเบเกอรี่ในรูปแบบของหอยทากเกลียว ในการบรรจุคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นกรีนหรือชีสขูด

ส่วนผสม

• ขนมพัฟยีสต์ (ซื้อหรือเตรียมการเอง) - 450 กรัม;
• กะหล่ำปลีสีขาวสด - 400 กรัม;
• ไส้กรอกต้ม - 5 ชิ้น;
• ชีสของชีส - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• greens - 20 กรัม;
• น้ำมันครีม - 20 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• เกลือพริกไทยดำหรือ paprika - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมหัวหอมด้วยแหวนบางกะหล่ำปลีที่จะโกหกทำไส้กรอกที่มีแถบบางยาว ทอดบนไฟไหม้และเนยหัวหอม (5-7 นาที) เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เกลือพริกไทยเตรียมจนกระทั่งครึ่งพร้อม Suesitiate ชีส, ลบจากไฟและทำขึ้นใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
2. ม้วนแป้งไม่เกิน 3 มม. หนา ใส่การบรรจุด้วยเลเยอร์ที่ราบรื่นให้หมุนม้วน วางไว้บนน้ำมันหล่อลื่นที่น่ารังเกียจในรูปแบบของเกลียว (หอยทาก)
3. อบในเตาอบอุ่นถึง 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง

กับ Sauer กะหล่ำปลี

• เวลา: 140 นาที
• จำนวนส่วน: 8 คน
• จานแคลอรี่: 200 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

เค้กที่มีกะหล่ำปลีจาก Puff Pastry เตรียมไม่เพียง แต่มีสีขาวสด แต่ยังมี Sauer สีหรือบรอกโคลี ผัก Sauced มักจะยังคงอยู่จากช่องว่างฤดูหนาวพนักงานต้อนรับเริ่มทำซุปหรือมื้อที่สองที่ร้อนแรงจากพวกเขา (ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีใหญ่) ในการเติมเค้กกับกะหล่ำปลีดองมันเป็นสิ่งที่ดีที่จะเพิ่มไข่หัวหอมระเบียงปลาหรืออาหารกระป๋องปลาเห็ดและมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• ไก่ไข่ - 6 เซนต์;
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• กะหล่ำปลี Quashen - 400 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• เกลือ - 2 bl .;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา ..

วิธีการทำอาหาร:

1. ไข่สามฟองเหงื่อด้วยเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนตัก ป้อน kefir, stir ค่อยๆเข้าสู่แป้งร่อนแทรกแซงอย่างต่อเนื่องกับแป้งด้วยปัดขึ้นถึงเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนสม่ำเสมอ
2. Louk กับแครอทสะอาด, โกหก (แครอทสามารถตะแกรงกับขูด) ผ่านน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีสตูว์ 20 นาที
3. เชื่อมด้วยการขันไข่ที่เหลือแล้วบดและเพิ่มในการบรรจุ
4. วางไส้ในชามหลายแก้วเทแป้งครัมให้พื้นผิวด้วยพื้นผิว เตรียมในโหมด "อบ" 30-40 นาที (ขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์)

ด้วยเนื้อสัตว์

• เวลา: 90 นาที
• จำนวนส่วน: 8 คน
• จานแคลอรี่: 260 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนมขบเคี้ยว
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

Puff Pastry ที่มีกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์เตรียมไว้บนยีสต์และการทดสอบความมืดทำให้เปิดหรือปิด สำหรับการเติมมันจะดีกว่าที่จะใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่ใช่ไขมันและเป็นไปได้ที่จะอบผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในโหมด "การอบ" ในเตาอบหลายแก้วหรือเตาอบไมโครเวฟ เสิร์ฟขนมขบเคี้ยวเป็นซุป - เพิ่มบราซิลหรือน้ำซุปต่าง ๆ

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟยีสต์ - 400 กรัม;
• กะหล่ำปลีสีขาวสด - 350 กรัม;
• หมูสับ - 200 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำมันครีม - 20 กรัม;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. สับและกะหล่ำปลียืดเพื่อให้น้ำผลไม้ กดสตูว์ในครีมน้ำมันเป็นเวลา 15 นาทีเทนมและสตูว์อีก 10 นาที
2. หัวหอมบดทอดพร้อมกับเนื้อสับด้วยไฟที่แข็งแกร่ง เชื่อมต่อกับกะหล่ำปลีเกลือฤดูเพื่อลิ้มรส
3. แป้งพัฟแบ่งสอง (2/3 สำหรับก้นเค้กและ 1/3 - สำหรับฝา) แผ่เลเยอร์ออกเป็นวงกลมปิดทำปลั๊กในฝาครอบในฝาปิดในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 ° C

วิดีโอ

ในบทความนี้ฉันจะบอกวิธีการปรุงอาหารเค้กแสนอร่อย เป็นพื้นฐานฉันจะใช้ขนมพัฟซื้อ

เราเริ่มเตรียมเค้กกะหล่ำปลีด้วยชั้นยีสต์

• Puff Pastry 1 กก.
• กะหล่ำปลี
• แครอท
• ไก่ไข่ 3 ชิ้น
• มะเขือเทศวาง 1 ช้อนโต๊ะ l. (ไม่จำเป็น)
• นม 1 ช้อนชา
• เกลือน้ำตาลปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็ง สำหรับสิ่งนี้วางมันออกแล้วรอจนกว่าจะรู้ จากนั้นเปิดเตาอบเพื่อเริ่มอุ่นเครื่อง

แครอทสะอาดและโซดาบนขูดและกะหล่ำปลีถูกผูกไว้อย่างประณีต ใส่ทุกอย่างในกระทะและเพิ่มมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

เพิ่มเกลือน้ำตาลและเครื่องปรุงตามความชอบของคุณ ผสมให้ละเอียดทั้งหมดและเปิดไฟช้า ดำเนินการต่อเพื่อดับแครอทและกะหล่ำปลีต่อไปจนกว่าความพร้อมให้ครบถ้วน

เชื่อม 2 ไข่เมาแล้วเย็นพวกเขา ทำความสะอาดไข่จากเปลือกและบดละเอียด เพิ่มไข่ต้มบดในกะหล่ำปลีแล้วรอจนกว่าการเติมจะเย็นลง

เราวางกระดาษเบเกอรี่บนแผ่นอบและสเปรย์น้ำลงมัน จากนั้นวางขนมพัฟ Frostbed 2 ชั้นและวางการบรรจุที่ปรุงสุกในศูนย์

ใช้แป้งที่เหลืออีก 2 ชั้นและม้วนมันเล็กน้อย ในขนาดเลเยอร์เหล่านี้จะต้องมากกว่าที่ต่ำกว่า ทำให้จุดศูนย์กลางของเลเยอร์แป้งตัดเฉียง

ใช้ไข่ดิบและแยกไข่แดงออกจากโปรตีน หล่อลื่นโปรตีนที่ขอบแป้งซึ่งการบรรจุนั้นกำลังโกหก นอนที่ด้านบนของแป้งรีดด้วยบาดแผลและกดลงไปรอบ ๆ ขอบเล็กน้อย

ผสมไข่แดงกับนมและผสมทุกอย่างให้ละเอียด แปรงเค้กด้วยส่วนผสมที่เกิดจากด้านบน

อบพายในเตาอบ 220 ครั้งเป็นเวลา 40 นาที

เป็นผลให้เค้กแสนอร่อย 2 เค้กที่มีกะหล่ำปลีหนึ่งในนั้นก็กินทันที

อร่อย.