Curd ball - จานที่น่ารับประทานและน่ารับประทานนี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณและจะทำให้ทั้งครอบครัวและแขกพอใจ ด้วยของหวานนี้ คุณไม่เพียงแต่สามารถเอาใจครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้แขกของคุณประหลาดใจอีกด้วย เด็ก ๆ จะมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งกับอาหารอันโอชะดังกล่าว
อาหารที่ทำจากคอทเทจชีสไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้ ลูกชิ้นเต้าหู้ยังเป็นอาหารอเนกประสงค์อีกด้วย ดังนั้นคุณจึงสามารถพาพวกเขาไปปิกนิก ให้ลูกของคุณเป็นอาหารว่างที่โรงเรียน และปรุงเป็นชา

วิธีทำลูกชิ้นผัดเนย

เป็นอาหารจานอร่อยราคาประหยัดที่ไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม พวกเขาทำอาหารเร็วมาก นวดด้วยแป้งเราตั้งน้ำมันให้ร้อนสำหรับทอด จากนั้นการทอดประมาณ 15-20 นาที - และคุณมีลูกชิ้นแข็งสีทองอโรม่าที่โบกบนจานของคุณ!
เตรียมจากแป้งธรรมดาหรือยีสต์ ผลิตภัณฑ์คลาสสิกสามารถเติมน้ำตาลเคลือบด้วยไอซิ่งหรือช็อคโกแลต

สามารถเลือกคอทเทจชีสได้

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดสำหรับลูก ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องสดและแห้งเพียงพอ คอทเทจชีสที่มีความชื้นมากเกินไปจะ "อุดตัน" แป้งและลูกจะไม่กลายเป็นปุย สำหรับแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันมันเป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะบดชีสกระท่อมซึ่งจะเอาก้อนทั้งหมดออก

ทอด

ปริมาณน้ำมันทั้งหมดควรสูงกว่าผลิตภัณฑ์ทอด 3-4 เท่า
อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทอดคือ 190 องศาเซลเซียส อุณหภูมิควรคงที่ตลอดกระบวนการทำอาหารทั้งหมด หากทอดด้วยไขมันที่ร้อนไม่พอก็จะดูดซับไขมันได้มากซึ่งจะทำให้รสจืด
เวลาทำอาหารที่เหมาะสมที่สุดในแต่ละด้านคือ 3 นาที การหมุนลูกอย่างสม่ำเสมอจะทำให้เป็นสีน้ำตาลและเป็นสีน้ำตาลทองสม่ำเสมอ
ไขมันลึกที่ใช้ต้องมีคุณภาพสูง ไม่สามารถใช้น้ำมันเก่าได้

เต้าหู้ทอดและอื่น ๆ : สูตรที่ดีที่สุด 12 อันดับแรก

1.คอทเทจชีสบอลสูตรผัดน้ำมัน

องค์ประกอบ:
นมเปรี้ยว - 800 กรัม
ไข่ - 6-8 ชิ้น
น้ำตาล - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
เนย - 50 กรัม
แป้ง - 250-350 กรัม
แป้งสำหรับเครื่องนอน - 100-150 g
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด - 1.5-2 ถ้วย

การตระเตรียม:

บีบคอทเทจชีสให้เข้ากันแล้วถูผ่านตะแกรง

ละลายเนย.

ตีไข่และผสมกับครีม, น้ำตาล, คนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทเนยละลายลงในส่วนต่างๆ

ผสมกับคอทเทจชีส ผสม.

ค่อยๆ ใส่แป้งและเกลือ คนตลอดเวลา

นวดแป้งสำหรับเต้าหู้ก้อน

หากไข่ไก่มีขนาดใหญ่ คอทเทจชีสจะมีไขมันหรือเปียก แสดงว่าต้องการแป้งเพิ่ม แป้งควรจะนุ่ม แต่นุ่มพอที่จะม้วนออก คุณสามารถสร้างลูกเต้าหู้ได้หลายวิธี

สูตรนี้มีสองวิธี
วิธีที่ 1 รีดแป้งเป็นชั้นหนา 1.5-2 ซม.

ตัดตอติญ่าออก.

ม้วนลูกบอลออกจากพวกเขา
วิธีที่ 2 ปั้นแป้งเป็น "ไส้กรอก" หนาประมาณ 3 ซม.

ตัดเป็นชิ้น

ทำลูกบอลจากชิ้นส่วน

จุ่มลูกเต้าหู้ลงในแป้ง หรือคุณสามารถจุ่มลูกบอลลงในไข่แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง

อุ่นน้ำมันพืชในหม้อขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ค่อยๆ จุ่มก้อนเต้าหู้ลงในน้ำมันที่เดือด

ทอดลูกเต้าหู้ในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง 7-10 นาที หากจำเป็น ให้พลิกกลับด้านหนึ่งหรือหลายรอบเพื่อให้ทอดได้ทั่วถึงยิ่งขึ้น

เช็ดลูกเต้าหู้เสร็จแล้วให้แห้งบนกระดาษชำระ

เสิร์ฟลูกเต้าหู้ด้วยครีมเปรี้ยว อร่อย!

เคล็ดลับการทำลูกชิ้นผัดเนย

จุ่มลูกบอลในน้ำมันอุ่นเท่านั้น
สำหรับการทอด ให้ใช้กระทะที่มีก้นหนาและด้านสูง
น้ำมันจะไม่ยิงถ้าคุณใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำมันก่อนทอด
ลูกบอลเต้าหู้ "ไม่หวาน" สามารถเตรียมได้โดยใช้สมุนไพร (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเป็นสิ่งที่ดี แต่สมุนไพรอื่น ๆ อาจทำให้เสียรสชาติ) ผักใบเขียวสับละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง

2. สูตรลูกพรุนกับสตรอเบอร์รี่

ผลที่ได้คืออาหารง่าย ย่อยง่าย และดีต่อสุขภาพ ซึ่งมีรสชาติเหมือนเกี๊ยวขี้เกียจ แต่ที่สำคัญที่สุดในสูตรนี้ คุณจะชอบการออกแบบที่น่าดึงดูดและแน่นอนการเติม!
องค์ประกอบ:
คอทเทจชีส - 300 กรัม
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
เนย - 25 กรัม
แป้งสาลี - 50 กรัม
น้ำตาลทราย - 50 กรัม
สตรอเบอร์รี่
เกล็ดมะพร้าว วอลนัทป่น สำหรับตกแต่ง - ประมาณ 100 กรัม

การตระเตรียม:

ล้างสตรอเบอร์รี่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

เตรียมแป้ง: รวมคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาลและแป้ง จากนั้นใส่เนยนุ่มและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สร้างลูกบอลจากมวลที่เกิดขึ้นโดยวางสตรอเบอร์รี่ไว้ตรงกลางของแต่ละอัน สตรอเบอร์รี่จะต้องถูกปกคลุมอย่างล้ำลึกและทั่วถึงภายในลูกบอล

จากนั้นจุ่มลูกเคิร์ดสตรอเบอรี่ลงในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารจนลอย

นำออกด้วยช้อน slotted ปล่อยให้น้ำไหลออก แล้วคลึงในถั่วและเกล็ดมะพร้าว

คุณสามารถเสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยววิปครีมนมข้น

หรือเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลผง อร่อย!

3. ลูกบอล "ซัน" จากคอทเทจชีสกับมะม่วง

อาหารเช้าอร่อย! Semolina ประกอบด้วยโปรตีน แป้ง วิตามิน B1, B2, B6, E, แร่ธาตุ - โพแทสเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเหมาะสำหรับมื้อเช้าของคุณ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพและเด็กๆ จะชอบมัน
องค์ประกอบ:
นมเปรี้ยว 9% - 450 กรัม
น้ำตาลทรายแดง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
มะม่วงใน s / น้ำผลไม้ - 0.3 กระป๋อง
ข้าวโพดแท่ง - 1 แพ็ค
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

โอนคอทเทจชีสลงในชามลึก เพิ่มไข่, น้ำตาลทราย, เกลือ, เซโมลินาและแป้ง

ผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ตัดมะม่วงเป็นก้อน
ตั้งหม้อใส่น้ำเกลือขนาดใหญ่บนเตาแล้วนำไปต้ม

ปั้นลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันจากมวลนมเปรี้ยว วางมะม่วงไว้ข้างในแต่ละก้อน

ค่อยๆ หย่อนลูกบอลลงในน้ำเดือด ควรใช้ช้อนที่มีรูพรุน

ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

ในขณะเดียวกัน ให้บดคอร์นเฟลกด้วยหมุดเกลียว

ทำให้นมเปรี้ยวเย็นลงเล็กน้อยและทำให้ดวงอาทิตย์จริงออกจากพวกเขา ม้วนเป็นเศษข้าวโพด
เสิร์ฟร้อนหรือเย็น อร่อย!

4. เกี๊ยวซ่าไส้สตรอเบอร์รี่

องค์ประกอบ:
สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 16 ชิ้น - 150 กรัม
ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 350 กรัม
แป้งข้าวเจ้า - 50 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
ขนมปังขาว - 1 ชิ้น (30 กรัม)
น้ำตาลทราย 20 กรัม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ผิวส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ครีม - 50 กรัม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ไข่
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แยมสตรอเบอรี่แคลอรี่ต่ำจาก D'ARBO - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม:

ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวบดขนมปังขาวชิ้นหนึ่งโดยไม่มีเปลือก ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง เพิ่มแป้งข้าวเจ้า, เซโมลินา, น้ำตาล, ผิวส้ม, ไข่กับครีมและขนมปัง นวดแป้งแช่เย็น 1-2 ชั่วโมง (เพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์และแป้งข้าวพอง)

แบ่งแป้งที่พักไว้ตามจำนวนผลเบอร์รี่ ทำตอร์ตียากลมๆ ใส่เบอร์รี่หนึ่งลูกไว้ตรงกลาง เชื่อมต่อขอบม้วนลูกบอล

ต้มเกี๊ยวในน้ำเดือด 10-12 นาที

ละลายเนยและน้ำตาลทรายแดงในกระทะ ใส่แยมสตรอเบอรี่ลงไป ทอดเกี๊ยวในเคลือบที่เกิด เสิร์ฟร้อนกับส่วนผสมสตรอเบอรี่แคลอรี่ต่ำของ D'ARBO

อร่อย!

5. สูตรลูกชิ้นเต้าหู้กับชีสและสตรอเบอร์รี่

องค์ประกอบ:
ชีสนมเปรี้ยว 1 แพ็ค - 200 กรัม
2-3 เซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง)
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
สตรอเบอร์รี่ 150-200 กรัม

สำหรับตกแต่ง
เกล็ดมะพร้าว
ช็อคโกแลต
วอลนัท
สำหรับเสิร์ฟใบสะระแหน่หรือเลมอนบาล์ม

การตระเตรียม:

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง แล้วเอาหางออก

เราใช้มวลนมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วเกลี่ยในมือใส่สตรอเบอร์รี่ไว้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นก้อน วางลูกบอลลงบนจาน

ในการตกแต่ง ให้อุ่นถั่วเล็กน้อย ละลายช็อกโกแลต จุ่มลูกมะพร้าว ถั่ว หรือช็อกโกแลต เก็บขนมในตู้เย็น

อร่อย!

6. เต้าหู้ทอด "แอปริคอต"

จานนี้จัดทำได้ง่ายและรวดเร็ว ดังนั้น หากจู่ๆ เพื่อนของคุณโทรมาบอกว่าอีกครึ่งชั่วโมงพวกเขาจะมาเยี่ยมคุณโดยไม่คาดคิด คุณก็สามารถเริ่มเตรียมขนมได้ทันที ดื่มด่ำกับของหวานสุดวิเศษสำหรับดื่มชา
องค์ประกอบ:
คอทเทจชีส 400 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
4 ศิลปะเต็มรูปแบบ ล. ซาฮารา
แป้ง 1-1.5 ถ้วย
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูหมักโซดา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
แป้งเซมะลีเนอร์สำหรับทำขนมปัง
น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

บดชีสกระท่อมให้ละเอียดด้วยไข่น้ำตาลและเกลือ
เพิ่มแป้งโซดาน้ำส้มสายชูและนวดแป้งนมเปรี้ยว

ตัดลูก "แอปริคอท" เล็ก ๆ ออกมา

ม้วนให้ละเอียดในแป้งเซมะลีเนอร์ และทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดหรือน้ำมันพืชมาก ๆ

โอน "แอปริคอต" เต้าหู้ลงในจานและเสิร์ฟพร้อมกับชากับครีมแอปริคอตหรือแยม อร่อย!

7. คอตเทจชีสบอลยัดไส้ผลไม้แห้ง - เค้ก

องค์ประกอบ:
ถั่วลิสง - 100 กรัม
ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 300 กรัม
วานิลลิน - 1 ซอง
เกล็ดมะพร้าว - 1 ซอง
ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
คุกกี้ - 7 ชิ้น
แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
ลูกพรุน - 100 กรัม
น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
สำหรับตกแต่ง
เฮเซลนัท เฮเซลนัท มาร์มาเลด เม็ดมะม่วงหิมพานต์
ลูกปา

การตระเตรียม:

เรากระจายชีสกระท่อม เพิ่มครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, ถั่วลิสง, แอปริคอตแห้งสับ, ลูกพรุนสับ, วานิลลิน ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

คุณยังสามารถใส่ถั่วหลายชนิด (เฮเซลนัท เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท) ลงในส่วนผสมของเต้าหู้

เราสร้างลูกบอลจากมวลเต้าหู้

ผสมน้ำตาลผงและมะพร้าว ม้วนลูกบอลในส่วนผสมนี้ และเราใส่มันลงบนคุกกี้

เราสร้างปิรามิดจากมวลนมเปรี้ยว เราวางแต่ละอันไว้บนแท่นคุกกี้ โรยด้วยน้ำตาลผงและส่วนผสมของลูกปาและมะพร้าว
เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อทำให้ขนมแข็งตัว อร่อย!

8. ลูกชิ้นเต้าหู้กับสูตรวิดีโอสตรอเบอร์รี่

อร่อย!

9. สูตรลูกเต้าหู้กับ halva และวอลนัท

ของหวานเพื่อสุขภาพ อร่อย และละเอียดอ่อน ลูกบอลเต้าหู้เหล่านี้ทำง่ายและจะเป็นที่รักของเด็ก ๆ อย่างแน่นอน
องค์ประกอบ:
นมเปรี้ยว 9% - 180 กรัม
Halva - 90 ก
วอลนัท (ปอกเปลือก) - 60 กรัม

การตระเตรียม:

ใส่ halva ลงในเครื่องปั่น

บด

บดนมเปรี้ยวด้วยส้อม

เพิ่ม halva สับลงในนมเปรี้ยว

ผสมให้เข้ากัน

ใส่วอลนัทลงในถุงพลาสติกแล้วนวดด้วยไม้นวดแป้ง (ไม่แนะนำให้บดด้วยเครื่องปั่น)

ม้วนลูกจากมวลเต้าหู้ หากติดมือ ให้เช็ดฝ่ามือด้วยน้ำเย็น และม้วนวอลนัท ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

วางลูกที่เสร็จแล้วลงในจานและสามารถเสิร์ฟได้ ของหวานนี้จะช่วยเติมเต็มกาแฟแบล็กการ์ดได้อย่างลงตัว และมีเวลาว่างให้นั่งสบายๆ บนเก้าอี้นวม ผ่อนคลาย และเพลิดเพลินกับกาแฟหอมกรุ่นพร้อมของหวานแสนอร่อย!
อร่อย!

10. นมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบในสูตรวิดีโอ 15 นาที

อร่อย!

11. ลูกเต้าหู้ / Túrógombóc

อาหารฮังการีแสนอร่อย
องค์ประกอบ:
คอทเทจชีส 300 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
แป้งเซมะลีเนอร์ 50 กรัม

การตระเตรียม:

คอทเทจชีส (เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหากเปียกเกินไป) ควรเช็ดด้วยตะแกรง เกลือเล็กน้อยใส่ไข่แดง 2 ฟอง semolina ผสมจนเนียน

ในชามแยก ตีไข่ขาว 2 ฟอง แล้วค่อยๆ ใส่ลงไปในมวลนมเปรี้ยว แป้งพร้อม
ต้มน้ำเค็มในชามขนาดใหญ่ เราปั้นลูกบอลขนาดเล็กด้วยมือที่เปียก

เพื่อความแน่ใจ ควรโยนลงไปในน้ำเดือดแล้วสังเกตให้ดี ถ้ามันยังคงรูปร่างอยู่ ให้รอสองสามนาที หาปลาแล้วลอง อาจมีข้อผิดพลาด 2 ข้อ ได้แก่ เซโมลินาจำนวนมากหรือคอทเทจชีสจำนวนมาก หากลูกบอลแตก - เพิ่มเซโมลินาเล็กน้อยถ้ามันแน่นเกินไป - เพิ่มชีสกระท่อมลงในแป้ง หากลูกทดสอบดี ปั้นและโยนส่วนที่เหลือลงในน้ำเดือดได้ตามสบาย
ลูกบอลยัดไส้บางลูกเป็นของโปรดของชาวฮังการี - ลูกพรุน ลูกพรุนเป็นอาหารดั้งเดิมของฮังการี แต่แอปริคอตหรือแอปริคอตแห้งก็เป็นภาษาฮังการีและอร่อยมากเช่นกัน รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณเอง
เรากำลังรอให้ลูกบอลลอยขึ้นและเก็บไว้ในความร้อนต่ำเป็นเวลา 5-7 นาที
ละลายเนยเล็กน้อยและทาขนมปังป่นลงไป
เราอุ่นครีมให้ร้อนถึง 35-40 องศา

เราจับลูกบอลเสร็จแล้ว เราแจกจ่ายบนจานแบ่งส่วนอุ่นเติมครีมเปรี้ยวโรยด้วยเกล็ดขนมปังปิ้ง

คุณสามารถเพิ่มแยมแอปริคอตที่ชื่นชอบของชาวฮังการีได้
คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำทั้งหมดข้างต้นและเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลผง เหมือนกันจะอร่อยมาก! อร่อย!

คอทเทจชีสใช้เพื่อเตรียมอาหารหวานจำนวนมากไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีของว่างรสเผ็ดอีกด้วย ตัวอย่างเช่น เมื่อใส่กระเทียม ชีส หรือพริกไทย การเตรียมแบบดั้งเดิมจะกลายเป็นส่วนเสริมที่ลงตัวสำหรับโต๊ะเทศกาล ชุดส่วนผสมมาตรฐานสำหรับสูตรดังกล่าวเปลี่ยนไปอย่างมาก

12. วิธีทำคอตเทจชีสบอลด้วยกระเทียมและสมุนไพรสูตรวิดีโอ

อร่อย!

ลูกชิ้นเต้าหู้ที่น่ารับประทานมีกลิ่นหอมน่ารับประทานน่าดึงดูดใจจะดึงดูดทุกคนตั้งแต่เล็กไปจนถึงใหญ่ สำหรับเวลาเล็กน้อยที่ใช้คอทเทจชีสอันละเอียดอ่อนจานนี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณ

ขนาดเล็ก แต่น่าพอใจมากและง่ายต่อการเตรียมโดนัทในกระทะจะกลายเป็นดีพอ ๆ กับโดนัททอด พบลูกชิ้นทอดในอาหารมากมายทั่วโลก ในฝรั่งเศสมีคาสตาโญลีหวานโรยด้วยงา ในอาหารอุซเบก มันคือโบกีร์สักรสเค็ม พวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆกับซอส แต่สูตรของเรามีรสหวาน รับประกันงานเลี้ยงน้ำชาแสนอร่อย!

โดนัทนมข้น

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี 500 กรัม
• นมข้นจืด 400 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ 2 ชิ้น
• โซดา 0.25 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล

การตระเตรียม

1. ตีไข่ด้วยเกลือและเบกกิ้งโซดา ผสมกับนมข้นและค่อยๆใส่แป้ง
   ปั้นแป้งเป็นเชือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม พวกเขาควรจะมีขนาดประมาณถั่วเฮเซลนัท ทอดในน้ำมัน
2. เสิร์ฟโดนัทนมข้นหวาน โรยด้วยน้ำตาลผง พวกเขาจะกลายเป็นที่น่าพอใจยิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่มชีสกระท่อมเล็กน้อย ในสูตรนี้ สิ่งที่ "ยาก" ที่สุดคือการกลิ้งลูกบอล แต่จะทอดทันที

ประหยัดเพื่อไม่ให้สูญเสีย

บ่อยครั้งที่ชีสกระท่อมที่ปรากฏในบ้านไม่เคยกินสด ในกรณีส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ที่ "เก่า" จะตกเป็นของชีสเค้ก แต่บางครั้งคุณต้องการทำอะไรที่แปลกใหม่! แน่นอนว่าสูตรสำหรับคอตเทจชีสบอลนั้นค่อนข้างยากที่จะเรียกความแปลกใหม่เพราะอาหารอันโอชะนี้คุ้นเคยกับเรามาตั้งแต่เด็ก แต่ลูกๆ ของเราซึ่งถูกซื้อไปด้วยของที่นิสัยเสีย กลับรู้สึกยินดีกับลูกๆ แดงก่ำเหล่านี้ โดยไม่รู้ด้วยซ้ำว่าประกอบด้วยคอทเทจชีสที่พวกเขาไม่ชอบ และผู้ใหญ่ในบ้านก็จะได้สัมผัสกับความคิดถึงอย่างแน่นอน ทำไมไม่ทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขล่ะ? เราจะแสดงให้คุณเห็นหลายวิธีในการทำอย่างรวดเร็วและอร่อยที่สุด

สูตรคลาสสิค

ลูกบอลสีดอกกุหลาบและกลิ่นหอมเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบสำหรับเด็กหลายชั่วอายุคน แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำอาหารอย่างแน่นอน ตอนนี้เนื่องจากปริมาณขนมต่างๆ มากมายที่ขายในทุกร้าน สูตรโฮมเมดสำหรับเต้าหู้ทอดในน้ำมันจึงค่อยๆ เริ่มถูกลืมโดยเรา มาแก้ไขข้อผิดพลาดที่น่ารำคาญนี้กันเถอะ! เขียนมันลง!

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูสำหรับดับโซดา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. นวดชีสกระท่อมจนก้อนหายไป ผสมไข่ เกลือ และน้ำตาลแยกกัน เพิ่มนมเปรี้ยวคนอีกครั้ง
2. ผสมแป้งในปริมาณเล็กน้อย สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป เพื่อไม่ให้แป้ง "แน่น" เกินไป เนื่องจากจะทำให้แป้งพร้อมได้ยากขึ้น
3. เราดับโซดาและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือหลังจากนั้นเราก็เริ่มนวดให้ละเอียด ความสม่ำเสมอของแป้งที่ดีที่สุดคือเมื่อมันเกาะติดมือคุณเล็กน้อย
4. หากคุณไม่ทราบวิธีทำลูกบอล นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุด: เราแบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันซึ่งเราทำไส้กรอก หลังจะต้องหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันซึ่งจะกลายเป็นลูกบอลของเราในภายหลัง
5. เมื่อทำช่องว่างแล้วเราก็ใส่กระทะน้ำมันบนเตา ก่อนทอดน้ำมันจะต้องอุ่นให้ทั่วหลังจากนั้นไฟก็สงบลงได้ คุณต้องพยายามป้องกันไม่ให้น้ำเข้าไปในน้ำมัน มิฉะนั้น คุณจะรับประกันดอกไม้ไฟน้ำมันทั่วทั้งห้องครัว
6. โยนลูกบอลหนึ่งลูกลงในน้ำมันที่ร้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกบอลไม่ติดด้านล่าง เราพยายามหมุนตลอดเวลาเพื่อให้ย่างสม่ำเสมอ การปรากฏตัวของเปลือกสีน้ำตาลทองเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความพร้อมอย่างแน่นอน
7. นำโดนัทที่เสร็จแล้วออกแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวหรือกระชอนแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผง แค่นี้ก็พร้อม!

คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรพื้นฐานนี้ได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศ เช่น วานิลลาหรืออบเชย ผลไม้แห้ง: ลูกเกด แอปริคอตแห้ง คุณสามารถแทนที่นมเปรี้ยวแบบโฮมเมดด้วยมวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูป เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟพร้อมกับแยมแยมหรือครีมเปรี้ยวทันทีที่ออกจากเตาและอยู่ในรูปแบบที่เย็นแล้ว

พายกับลูกเต้าหู้

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการทำให้คอทเทจชีสเป็นอาหารจานโปรดของลูกๆ ของคุณ และอาหารอันโอชะดังกล่าวจะไม่ทำให้ผู้ใหญ่เฉยเฉยเช่นกัน เค้กช็อคโกแลตกับลูกชีสกระท่อมสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานแสนอร่อยสำหรับชา แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะในเทศกาลอีกด้วย

เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับแป้ง:

• ช็อคโกแลต - แท่งเล็ก ๆ (50 กรัม);
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม (ไม่จำเป็น)

ส่วนผสมสำหรับลูก:

• คอทเทจชีส - 1 แพ็คเกจ (200-250 กรัม);
• ไข่ - 2 ชิ้น (ไข่แดง);
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ;
• มะพร้าว - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)

สูตรสำหรับเค้กที่มีลูกเต้าหู้อยู่ข้างในนั้นไม่ยากเลยที่จะเตรียม:

1. เริ่มจากคอทเทจชีสกันก่อน เราบดมันผ่านตะแกรงหรือขัดมันด้วยเครื่องปั่น คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อการนี้ได้
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมวลและนวด เราสร้างลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันและวางไว้ในรูปทรง ระหว่างที่เราทำแป้งอยู่ก็สามารถส่งชิ้นงานเข้าตู้เย็นได้
3. เราแบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง และส่งไปยังจานต่างๆ เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในไข่แดงแล้วตีจน "โต" ในปริมาณและฟองหนาจะปรากฏขึ้น
4. ใส่เกลือลงในโปรตีนแล้วตีจนตั้งยอดหนา ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป
5. เราอุ่นช็อกโกแลตและรอจนร้อน จากนั้นจึงเทลงในไข่แดงที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน
6. เพิ่มมวลที่ได้ในส่วนเล็ก ๆ ให้กับโปรตีนแล้วนวดเบา ๆ จนเนียน
7. แยกส่วนผสมแห้งทั้งหมดและร่อนลงในฐานสำหรับแป้ง คนตลอดเวลา แป้งพร้อม ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
8. ขั้นแรกให้ใส่ลูกบอลในรูปแบบจาระบีแล้วเติมด้วยแป้ง
9. เราอบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อตรวจสอบความสุกให้เจาะแป้งด้วยไม้จิ้มฟันอย่างระมัดระวัง ถ้าเราทำให้เค้กแห้ง เค้กก็พร้อม

ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่พอใจกับส่วนประกอบหนึ่งของแป้ง ซึ่งก็คือแป้ง สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเรามีสูตรสำหรับเค้กช็อคโกแลตที่มีลูกเต้าหู้ซึ่งแป้งคลาสสิกถูกแทนที่ด้วยบิสกิตที่เรียกว่า "ช็อคโกแลตกับน้ำเดือด" ตัวเลือกนี้ไม่ได้ด้อยกว่าของแท้เลย ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะลอง จากสูตรสำหรับลูกบอลเองเราเพียงแค่เปลี่ยนแป้งด้วยแป้งและแป้งเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• โกโก้ - 30 กรัม
• นม - 75 มล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล. (กลั่น);
• น้ำเดือด - 65 มล.
• โซดาและผงฟู - 5 กรัมต่อชิ้น

บิสกิตดังกล่าวจัดทำขึ้นดังนี้:

1. เราผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
2. ตีไข่เบา ๆ ด้วยนมและน้ำมันพืช
3. เรารวมส่วนประกอบทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วผสมจนเนียน แป้งทั้งหมดพร้อมแล้ว
4. เทลูกบอลเต้าหู้กับพวกเขาแล้วส่งไปที่เตาอบโดยใช้อุณหภูมิเดียวกับในสูตรก่อนหน้า

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลไอซิ่งชนิดใดก็ได้ด้วยผลเบอร์รี่สด

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

บางครั้งฉันก็เอาอกเอาใจครอบครัวด้วยอาหารหวานแสนอร่อยและปรุงเต้าหู้ทอดในน้ำมันสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันเตรียมไว้ให้คุณในวันนี้ ลูกชิ้นเต้าหู้ที่ละลายในปากของคุณ แน่นอนสำหรับการเตรียมตัวคุณต้องใช้ความพยายามและใช้เวลาเล็กน้อยฉันจะไม่เถียงว่านี่เป็นจานห้านาที แต่ฉันไม่ต้องการทำให้คุณตกใจกับกระบวนการที่ซับซ้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่มีอยู่จริง
อันที่จริง แป้งสำหรับทำลูกบอลนั้นค่อนข้างง่าย ถ้าคุณรู้วิธีทำ คุณก็สามารถทำได้ค่อนข้างดีกับจานนี้ แต่ถ้ามีปัญหาบางอย่าง ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะแก้ไขได้ค่อนข้างดี แม้ว่าจะดูเหมือนสำหรับฉัน การทำลูกบอลเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว จากนั้นคุณจะทำทุกอย่างโดยอัตโนมัติโดยไม่ต้องคิด เป็นที่ชัดเจนว่าแม้จะปฏิบัติตามสูตรในแต่ละครั้งคุณจะได้แป้งที่มีความสอดคล้องแตกต่างกันเพราะไข่มีขนาดแตกต่างกันและชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมันต่างกัน นั่นคือเหตุผลที่คุณควรได้รับคำแนะนำจากข้อเท็จจริงที่ว่าแป้งที่ดีสำหรับลูกบอลดังกล่าวมักจะมีความสม่ำเสมอปานกลาง: ไม่เหลวและไม่หนา แต่นุ่มและหนืดเพื่อให้ลูกบอลสามารถติดกาวได้ง่าย
เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือสารสกัดจากกาแฟลงในแป้งหรือคุณสามารถถูผิวจากมะนาวหรือส้มหรือเพิ่มผลไม้แห้งเช่นลูกเกดลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง
เราปรุงลูกบอลด้วยไขมันจำนวนมาก แน่นอนว่าหม้อทอดลึกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ แต่ตัวอย่างเช่นฉันไม่มี แต่ฉันยังคงทำขนมเช่นนี้เพราะเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้กระทะซึ่งเทน้ำมันกลั่นได้

วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส (มีไขมันไม่น้อยกว่า 15%) - 250 กรัม
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่โต๊ะ - 1 ชิ้น,
- น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (น้ำมะนาว) - 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี (เกรดพรีเมียม) - 2 ช้อนโต๊ะ,
- เกลือทะเลผลึกละเอียดหรือเกลือแกง - หยิก
- น้ำมัน (ดับกลิ่น) - 400 มล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

แยกไข่ไก่ลงในชามใบเล็กๆ แล้วใส่เกลือ น้ำตาลทราย และสารปรุงแต่งรส (วานิลลิน ผิวเปลือก หรือสารสกัดจากกาแฟ) ผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยตะกร้อมือจนเนียน




จากนั้นเพิ่มคอทเทจชีส (เพื่อให้ลูกมีความนุ่มมากขึ้น คอตเทจชีสจะต้องขูดผ่านตะแกรงหรือขัดด้วยเครื่องปั่น)




จากนั้นเติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู

ค่อยๆนวดแป้งที่นุ่มและนุ่ม




หยิกแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นก้อนขนาดเท่าถั่ว เพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น เราชุบน้ำมันดอกทานตะวันให้มือ




ใส่ลูกเต้าหู้ลงในเนยที่อุ่นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เพื่อให้มันทอดอยู่ข้างใน




เราใส่ลูกบอลเป็นส่วน ๆ เนื่องจากจะเพิ่มขนาดระหว่างการปรุงอาหาร
จำเป็นต้องอุ่นน้ำมันให้ดีในขั้นตอนนี้!






ใช้ช้อน slotted เพื่อเอาลูกบอลบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อเอาน้ำมันที่เหลือ




จากนั้นเราก็นำไปใส่จานและโรยด้วยผงหากต้องการ พวกเขาดูสง่างามและอร่อยมากซึ่งง่ายต่อการเตรียมตามสูตรของเรา




อร่อย!




Starinskaya Lesya

ลูกชิ้นเต้าหู้เป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถปรุงเป็นอาหารเช้าหรือทุกโอกาส

ลูกชิ้นเต้าหู้ทอดในน้ำมัน

ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุดที่หลายคนคงรู้จัก เด็กชอบลูกบอลเหล่านี้มาก

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 0.5 กก.
• ไข่;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะและเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนเล็ก
• ชีสกระท่อม 0.25 กก.
• เกลือและวานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาล เกลือ และไข่ ตีเบา ๆ ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้
2. เรากระจายชีสกระท่อมและโซดาที่นั่นแล้วแป้งกวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เราปั้นเป็นก้อนกลมจากแป้งเต้าหู้แล้วจุ่มลงในน้ำมันพืชที่เดือด เราเก็บไว้จนเป็นสีแดงก่ำและเป็นสีทอง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการอบด้วยชีส

สูตรสำหรับคนที่ไม่อยากผัดและอยากกินจานที่มีไขมันน้อย

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีสแข็ง 50 กรัม
• สมุนไพรสด, เครื่องเทศ;
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่;
• ชีสกระท่อม 0.2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับคอทเทจชีส ใส่เครื่องเทศตามชอบ จากนั้นจึงร่อนแป้งจนเนียน
2. แยกชีสขูดผสมกับสมุนไพรสับ
3. เราสร้างลูกบอลขนาดเล็กจากมวลนมเปรี้ยวสร้างภาวะซึมเศร้าภายในเติมด้วยชีสและสมุนไพรแล้วปิดด้วยคอทเทจชีสที่ด้านบนเพื่อให้เราได้รูปทรงกลมอีกครั้ง
4. เราส่งช่องว่างไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาทีโดยเปิดเครื่องทำความร้อนที่ 190 องศา

ทำอาหารในเตาอบ

ลูกบอลในเตาอบไม่ได้มีแคลอรีสูงเกินไป แต่เบา แต่รสชาติก็ไม่ได้ด้อยกว่าที่ปรุงด้วยน้ำมันเลย

สินค้าที่ต้องการ:

• ผงฟูห้ากรัม
• หนึ่งไข่;
• น้ำตาล 40 กรัม
• ชีสกระท่อม 0.250 กรัม
• แป้ง 0.150 กรัม
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมไข่ น้ำตาล คอทเทจชีสและเกลือลงในภาชนะ ผสมให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งและผงฟูลงไป เป็นผลให้มวลควรเหนียวเล็กน้อย
3. เราทำลูกเล็กวางบนแผ่นอบแล้วปรุงประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบอุ่น

เติมนมข้นจืด

แป้งกรอบนอก ไส้ในนุ่ม ทั้งหมดนี้เป็นเต้าหู้นมข้น

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมันพืชประมาณ 0.4 ลิตร
• แป้ง 200 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 30 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อน;
• นมข้นต้ม 0.2 กก.
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมไข่กับคอทเทจชีสบด ใส่น้ำตาล วานิลลินและคนให้เข้ากัน
2. เทแป้งที่ผสมกับผงฟูลงไป นำส่วนผสมไปตีจนเนียน
3. สร้างเค้กก้อนเล็ก ๆ จากมวลนมเปรี้ยวใส่นมข้นหนึ่งช้อนที่นั่นแล้วยึดขอบให้แน่นเพื่อให้เป็นก้อนกลม
4. วางลูกที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในน้ำมันพืชที่เดือดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ลูกชิ้นเต้าหู้แสนอร่อยในช็อกโกแลต

ทางเลือกในการเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้ความร้อน

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีสกระท่อม 0.5 กก.
• นม 3 ช้อนใหญ่
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์

กระบวนการทำอาหาร:

1. จากจำนวนชีสกระท่อมที่กำหนดคุณต้องสร้างลูกเล็ก ๆ แล้วนำออกครู่หนึ่งในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
2. ในขณะที่พวกเขากำลังเย็น เราละลายช็อคโกแลต รวมกับนมอุ่นจนเนียน
3. จุ่มผลิตภัณฑ์ลงในส่วนผสมของช็อกโกแลตเพื่อให้ครอบคลุมทั่วถึง แล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว จากนั้นจึงเสิร์ฟ

ทอด

เต้าหู้ทอดนั้นนุ่มและน่ารับประทานมาก และปรุงได้ง่ายกว่าบนเตามาก

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลหนึ่งช้อนใหญ่
• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 0.1 ลิตร
• 2 ไข่;
• แป้ง 0.2 กก.
• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• ใส่เกลือตามชอบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราขับเนื้อหาของไข่ลงในชามลึกใส่น้ำตาล, แป้ง, คอทเทจชีส, เกลือที่นั่นและขัดจังหวะทุกอย่างจนเนียนด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น มวลที่ค่อนข้างหนาควรออกมาเกาะติดกับมือเล็กน้อย
2. ด้วยมือของเราชุบน้ำเย็น เราทำแป้งก้อนเล็ก ๆ ทั้งหมดแล้วส่งไปที่หม้อทอด เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 190 องศา เราเก็บลูกบอลไว้จนเป็นสีทองสวยงาม

เต้าหู้ต้นตำรับ - ลูกมะพร้าว

คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับเกล็ดมะพร้าวเพื่อความมั่นใจนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้สูตรนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• วานิลลินหนึ่งช้อน;
• ชีสกระท่อม 0.25 กก.
• น้ำตาล 6 ช้อนใหญ่
• หนึ่งไข่;
• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• เกล็ดมะพร้าวสองช้อนโต๊ะ
• ปริมาณน้ำมันพืชที่ต้องการสำหรับการทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ผสมน้ำตาลกับไข่ ตีเล็กน้อย ใส่คอทเทจชีสและผงฟู ตามด้วยมะพร้าวและแป้ง จากส่วนผสมทั้งหมดนี้เราได้มวลเหนียวเล็กน้อย ก่อนที่จะสร้างช่องว่างขอแนะนำให้ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
2. เราปั้นลูกบอลขนาดเล็ก โปรดทราบว่าจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหาร เราส่งไปยังภาชนะที่มีน้ำมันพืชอุ่นและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรในเซโมลินา

ในการปรุงอาหารรูปแบบนี้ แป้งเซมะลีเนอร์จะทำหน้าที่เหมือนขนมปังและทำให้ลูกมีรสชาติกรุบกรอบ

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาล 150 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 0.1 กก.
• สี่ไข่;
• ชีสกระท่อม 0.5 กก.
• แป้งสองแก้ว
• โซดาและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะแล้วบดด้วยส้อมเล็กน้อยเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้นและไม่มีก้อน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดยกเว้นแป้งเซมะลีเนอร์นวด
2. จากส่วนผสมของนมเปรี้ยวนี้ เราปั้นลูกบอลที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก ม้วนในแป้งเซมาลิน่าแล้วแช่ในน้ำมันพืชที่เดือด ที่เราเก็บไว้จนกว่ามันจะเปลี่ยนสี มันควรจะเปลี่ยนเป็นสีทอง

วิธีทำเค้กจากลูกเต้าหู้?

แน่นอนว่าหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับคอตเทจชีสบอล แต่เค้กที่ทำจากพวกเขาล่ะ? ปรากฎว่าคุณสามารถทำขนมและแม้แต่กับช็อคโกแลต

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับลูก:

• ชีสกระท่อม 0.25 กก.
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• สองไข่แดง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนใหญ่
• เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม.

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• ผงฟู 5 กรัม
• สี่ไข่;
• โกโก้ 3 ช้อนใหญ่
• แป้งขนาดใหญ่ 2 ช้อน;
• น้ำตาลประมาณ 30 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นกระบวนการด้วยการทำลูกบอล พวกเขาทำอย่างง่าย ๆ ก็เพียงพอที่จะใส่ส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดสำหรับการเตรียมลงในภาชนะลึกผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันและปั้นเป็นชิ้นกลมเล็ก ๆ คุณไม่จำเป็นต้องทอดช่องว่างเราใส่ไว้ในแม่พิมพ์สำหรับเค้กในอนาคตที่ห่างจากกัน
2. ไปที่ส่วนผสมสำหรับแป้ง ตีไข่แดงกับน้ำตาลแล้วใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป ในชามอีกใบ ทำเช่นเดียวกันกับโปรตีนจนเกิดฟอง
3. ผสมผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่เหลือแยกจากกันและเทส่วนผสมนี้ลงในมวลช็อกโกแลต แล้วใส่โปรตีนโฟมลงไปอย่างระมัดระวัง
4. เทแป้งลงในลูกบอลเพื่อให้กระจายทั่วรูปร่างและปรุงอาหารที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที หากต้องการ ให้ราดด้วยไวท์ช็อกโกแลตละลายด้านบน