อาหารเบลารุสแบบดั้งเดิม - แพนเค้กมันฝรั่ง - เป็นที่รักของทุกคนและเตือนให้นึกถึงวัยเด็กเสมอ แพนเค้กมันฝรั่งหอมกรุ่นสามารถเตรียมได้ในระหว่างการอดอาหาร แพนเค้กมันฝรั่ง Lenten แตกต่างจากของที่ไม่มีไขมันเท่านั้นโดยไม่มีไข่และเสิร์ฟโดยไม่มีครีม แต่สถานการณ์นี้ไม่ได้ทำให้รสชาติของพวกเขาแย่ลง แต่อย่างใด! แพนเค้ก Lenten สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ ซอสเห็ด, มายองเนสลีนจากถั่วหรือถั่วเช่นเดียวกับเพียงแค่ หัวหอมทอดและกระเทียม - ยังไงก็อร่อย ›

ถั่วก็เหมือนกับพืชตระกูลถั่วทั้งหมด เป็นแหล่งโปรตีนหลักสำหรับร่างกายในระหว่างการอดอาหาร จานถั่วแขกควรเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา ถั่วสามารถใช้เตรียมได้ทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง เช่นเดียวกับอาหารว่าง ไส้พาย และแม้แต่มายองเนส! ›

ประเพณีการอบแป้งนกมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ วันวสันตวิษุวัตเป็นเหตุการณ์สำคัญ เพราะตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป ชาวสลาฟ ปีใหม่และด้วยความกังวลและความสุขใหม่ ๆ ไม่ว่าเราจะอบทั้งหมด ผอมเพรียวในวันนี้ เราจะใช้เวลาช่วงฤดูหนาวร่วมกันในห้องของเธอ และในที่สุดเราก็จะได้พบกันในฤดูใบไม้ผลิ! จะดีกว่าถ้าทำลูกนกไม่ติดมันกับเด็กๆ เพราะพวกเขาชอบปั้นนกตัวน้อยมาก! แถมยังไม่ยากเลย ›

ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา อาหารของผู้คนมากมายทั่วโลกได้รวบรวมสูตรอาหารสำหรับขนมปังไม่ติดมันจาก ประเภทต่างๆแป้งกับ สารเติมแต่งต่างๆและการอุดฟัน ไซต์ของเราจะแบ่งปันสูตรอาหารเหล่านี้กับคุณเพียงบางส่วนเท่านั้น ซาลาเปาจะเป็นส่วนเสริมที่น่ารื่นรมย์ให้กับโต๊ะของคุณระหว่างการอดอาหาร ›

โต๊ะถือศีลสามารถและควรจะหลากหลาย! มิฉะนั้น การถือศีลอดจะกลายเป็นการปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น แต่ยังเป็นการเยาะเย้ยตัวเองอีกด้วย เมนูมันฝรั่ง Lenten สูตรที่เราคัดสรรมาเพื่อคุณพิสูจน์ได้ว่าตั้งแต่ วัตถุดิบง่ายๆคุณสามารถปรุงอาหารได้มากที่สุด อาหารจานต่างๆ... หลักสูตรเหล่านี้เป็นหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง รวมทั้งสลัด และของว่าง โดยทั่วไปแล้วมีให้เลือกมากมาย ›

กระทู้ดีๆในปี 2019 เริ่มตั้งแต่วันที่ 11 มีนาคมถึง 27 เมษายน นับเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในอาหารของผู้เชื่อทุกคน เข้าพรรษาเป็นหนึ่งในการถือศีลอดที่เคร่งครัดที่สุดในปฏิทินของคริสตจักร โดยเริ่มต้นเจ็ดสัปดาห์ก่อนอีสเตอร์และยาวนาน 48 วัน ›

มันเร็วในสนาม และเราราวกับว่ามันเป็นบาป จำแพนเค้กได้ และสมาชิกในครอบครัวของเราขอให้เราทำอาหาร และเราต้องการทำให้พวกเขาพอใจจริงๆ แพนเค้กแสนอร่อย... และดูเหมือนว่าแพนเค้กที่ไม่มีไข่และนมมีอะไรบ้าง แพนเค้กลีนซึ่งส่วนผสมที่สำคัญเหล่านี้ถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ส่งผลให้พวกเขาไม่เลวร้ายไปกว่าแพนเค้กที่เราคุ้นเคยและเป็นที่รัก ›

เกือบทุกเช้าเริ่มต้นด้วยเสียงนาฬิกาปลุก และเวลา Great Lent ก็ไม่มีข้อยกเว้น เรายังคงรีบทำงาน ในระหว่างเวลาที่เราจัดการเพื่อกระโดดไปอาบน้ำ เตรียมตัวให้พร้อม และรับประทานอาหารเช้า แต่ถ้าโดยปกติเราสามารถทานไข่เจียวหรือแซนวิชกับไส้กรอกหรือชีสได้ อาหารเช้าวันเข้าพรรษาก็ไม่ควรมีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ›

การถือศีลอดไม่ใช่เวลาที่จะเลิกทานอาหารที่คุณโปรดปราน ต้องการชิ้นเนื้อบาง? มาทำอาหารกันเถอะ ทอดมันโชคดีที่มีสูตรอาหารมากมายจนตาลาย ›

เข้าพรรษาไม่ได้เป็นเพียงช่วงเวลาสำหรับจิตวิญญาณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการชำระร่างกายด้วย หลายคนกังวลว่าจะต้องกินอาหารรสจืด แต่ก็ไม่จริงทั้งหมด เพราะวันนี้เป็นที่รู้กันง่ายๆ ว่า จำนวนมากสูตรอร่อย จานไม่ติดมันไม่มีน้ำมัน ›

โพสต์ที่จะมาถึงนี้ทำให้ร่างกายของเรามีโอกาสที่ดีที่จะหยุดพักจากมายองเนสและน้ำสลัดอื่น ๆ ตามนั้นและกินวิตามินสดที่จำเป็นในฤดูใบไม้ผลิ ›

อย่างที่คุณทราบ Great Lent ได้แนะนำข้อจำกัดด้านอาหารหลายอย่างเข้ามาในชีวิตของเรา คุณจะต้องละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมากมาย และอาจดูเหมือนว่าไม่มีอะไรทำอาหารอร่อยๆ ได้เลย อย่างไรก็ตาม แม่บ้านจำเป็นต้องเตรียมอาหารไม่ติดมันเพื่อให้ครอบครัวพอใจ รสชาติดีและความหลากหลาย ›

ด้วยครีมเปรี้ยวและแยม เวลาของ Great Lent มาถึง มีการเขียนและพูดมากมายเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถและไม่สามารถรับประทานได้ในระหว่างการอดอาหาร แต่ฉันยังคงต้องการอ้างอิงคำพูดของ Hieromonk Oleg นักบวชแห่งอาราม Ascension Caves เกี่ยวกับการถือศีลอดของฆราวาส: "... อันดับแรก ทั้งหมดเราควรคิดถึงการอดอาหารทางวิญญาณ ... " สำหรับผู้ที่ไม่มั่นใจในความสามารถของตน hieromonk แนะนำให้เริ่มต้นเล็กน้อย ถือศีลอดครั้งแรกในวันพุธและวันศุกร์ ช่วงนี้งดกินไข่ เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนม จากนั้นค่อยๆ ปฏิบัติตามข้อจำกัดอื่นๆ ในการถือศีลอด

โพสต์นี้กินอะไรดี

เข้าพรรษา 2559 เริ่มในวันที่ 14 มีนาคมและสิ้นสุดในวันที่ 30 เมษายน มันควรจะกินในช่วงอดอาหาร อาหารติดมัน, อันนี้ซึ่งมาจากพืช. อนุญาตให้ใช้ผักดองทุกชนิด (แตงกวาดองและดอง กะหล่ำปลีดอง) เช่นเดียวกับเห็ด ถั่ว ชา แครกเกอร์ ขนมปังสีเทาหรือดำ คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ผลไม้และธัญพืชต่างๆ ในน้ำ โดยเติมลูกเกด ลูกพรุน และแอปริคอตแห้ง

กินอย่างไรให้ถูกช่วงเข้าพรรษา

• ในวันจันทร์- การกินแบบแห้ง (น้ำ ขนมปังดำ ผักและผลไม้)
• ในวันอังคาร- อาหารร้อนโดยไม่ต้อง น้ำมันพืช
• ในวันพุธ- การกินแบบแห้ง (ผัก ผลไม้ ขนมปังดำ น้ำ ผลไม้แช่อิ่ม)
• ในวันพฤหัสบดี- อาหารร้อนปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันพืช
• วันศุกร์- การกินแบบแห้ง (น้ำ ขนมปังดำ ผักและผลไม้)
• ในวันเสาร์- อาหารที่มีน้ำมันพืช, ไวน์องุ่นได้รับอนุญาต
• ในวันอาทิตย์- อาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันพืช ไวน์
ควรกินวันละครั้งในตอนเย็น ยกเว้นวันเสาร์และวันอาทิตย์ เมื่ออนุญาตให้กินสองครั้ง ในเวลากลางวันและตอนเย็น

อาหารสำหรับเทศกาลมหาพรตในวันหยุด

• 14 มีนาคม- งดอาหารทุกชนิด
• 7 เมษายน (การประกาศ) - คุณสามารถกินอาหารปลา
• 23 เมษายน (วันเสาร์ Lazarev) - คุณสามารถกินอาหารที่มีปลาคาเวียร์
• 24 เมษายน (ปาล์มซันเดย์) - อนุญาตให้ใช้ปลาและอาหารทะเลได้
• 29 เมษายน (วันศุกร์ดี) - ห้ามรับประทานอาหารก่อนนำผ้าห่อศพออกระหว่างพิธีคริสตจักร
• 1 พฤษภาคม (อีสเตอร์)- อนุญาตให้อาหารปานกลาง

จานเข้าพรรษา

อาหารไม่ติดมันแสนอร่อยที่ทำจากฟักทอง มันฝรั่ง หัวหอมและมะเขือเทศ ผักปรุงรสด้วยเครื่องเทศอบในเตาอบ ดูรายละเอียดสูตรทีละขั้นตอน ...

ถั่วไม่เพียงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติที่ขาดไม่ได้สำหรับ ร่างกายมนุษย์วิตามิน โปรตีน และกรดอะมิโน ...

อาหารจานเด็ดในระหว่างการอดอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วยโปรตีนจากพืชและวิตามิน การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย และถ้ามี ถั่วกระป๋องและโดยทั่วไป lecho จะทำทันที ...

จานนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในระหว่างการอดอาหารมันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วยโปรตีนจากพืช (เห็ด) ในเวลาเดียวกัน zrazy เหล่านี้ไม่มีเนื้อสัตว์หรือนมหรือไข่ ...

ในช่วงอดอาหาร อนุญาตเฉพาะอาหารไม่ติดมันเท่านั้น เพื่อให้ร่างกายได้รับโปรตีนที่ต้องการ คุณควรบริโภคโปรตีน ต้นกำเนิดผัก... และผู้นำในหมู่พืชดังกล่าวคือถั่ว ...

แม้ว่า Borscht นี้จะปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ แต่กลับกลายเป็นว่าเข้มข้นอร่อยและมีกลิ่นหอมจนซุปเนื้อจำนวนมากซีดจาง ...

หัวนี้กลายเป็นเนื้อนุ่มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรเด็ดสำหรับผู้ที่ถือศีลอด สูตรนี้ด้วยนะคะ ยัน pateจะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ทานมังสวิรัติเช่นเดียวกับทุกคนที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม ...

จานนี้ไม่ต้องแนะนำใครก็รู้ vinaigrette มีสุขภาพดีมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย คุณสามารถปรุงด้วยถั่วได้โดยไม่ต้องใช้มันและที่สำคัญที่สุดแม้จะไม่เติมน้ำมัน แต่ก็ยังอร่อย ...

ปรุงอาหารนี้อร่อยและ ซุปเพื่อสุขภาพกับเห็ดและข้าวบาร์เลย์มุก โปรตีนธรรมชาติจากพืชจะเติมความแข็งแกร่งและพลังงานให้ร่างกาย เฉพาะในช่วงอดอาหารเท่านั้น ควรรับประทานโดยไม่ใช้ครีมเปรี้ยว ...

การกินของอร่อยและหลากหลายระหว่างอดอาหารไม่ใช่เรื่องยาก แค่แสดงจินตนาการสักนิดก็กลายเป็นมันฝรั่งที่น่าเบื่อ อาหารอันโอชะที่แท้จริง... ลองเลย อร่อย รวดเร็ว ราคาไม่แพง ...

ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช วิตามิน และกรดอะมิโนที่มีคุณค่ามาก ในช่วงอดอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรับประทานอาหารที่สมดุลซุปกับถั่วจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ...

ที่สุด เห็ดแสนอร่อยจะดอง ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถดองเห็ดได้เองที่บ้าน ฉันขอแนะนำวิธีที่ง่ายมากและ สูตรด่วนเพียงไม่กี่ชั่วโมง ของว่างก็พร้อม!

จานติดมันอร่อยและราคาไม่แพง นอกจากบัควีทแล้วคุณจะต้องมี เห็ดกินได้(เห็ดแชมปิญอง, เห็ดพอชินี, ฯลฯ.), หัวหอม, แครอท, เติบโต เนย. จานเข้าพรรษาที่สมบูรณ์แบบ ...

แปลกแต่จริง แป้งโดไม่มีนมและไข่ก็อร่อยได้! และไม่ใช่แค่อร่อยแต่อร่อยมาก การจัดเตรียม แป้งไม่ติดมันค่อนข้างง่ายคุณสามารถเติม ...

รวดเร็ว อร่อย อาหารเพื่อสุขภาพ,เหมาะสำหรับทั้ง เมนูประจำวันและสำหรับการโพสต์ ค่อนข้างจะเป็นอาหารไม่ติดมันสองจานเพราะ สูตรนี้ให้คุณทำอาหารได้อร่อย ปลาต้มและเยลลี่ ...

เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด ถั่วเขียวอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เห็ดให้โปรตีนจากพืช และพาสต้าเป็นคาร์โบไฮเดรต - แหล่งพลังงาน ...

ในระหว่างการอดอาหาร ให้ปรุงซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ Gazpacho ทำจาก มะเขือเทศสด, แตงกวา, กระเทียมและพริกสลัด. ในช่วงเข้าพรรษาแทน ขนมปังขาวใส่สีเทา ...

หลากหลายเมนูของคุณขณะถือศีลอดด้วยความอร่อย กะหล่ำปลีดอง... เธอเตรียมตัวเร็วมาก แค่สามวันและ วิตามินจานพร้อม. จะกินเปรี้ยวหรือจะเคี่ยวและติดเกี๊ยว ...

ในวันเสาร์และวันอาทิตย์ เมื่ออนุญาตให้ทำอาหารร้อนในน้ำมันพืชได้ ก็ทำให้อร่อยได้และ สตูว์เพื่อสุขภาพ... ในการเตรียมคุณต้องมีแครอทบวบ ...

จานลีนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ขั้นแรก ต้มมะเขือยาวหรืออบในเตาอบ แล้วหั่นพร้อมกับหัวหอมและพริกสลัด เกลือเล็กน้อยและน้ำมันเล็กน้อยและจานของเราพร้อม ...

ช่วงถือศีลอดเมื่อเมนูไม่หลากหลายก็หมัก กะหล่ำ... จานที่เรียบง่ายและไม่ติดมันนี้ไม่เพียงแต่จะตกแต่งโต๊ะเท่านั้น แต่ยังนำองค์ประกอบของความแปลกใหม่มาสู่อาหารของคุณด้วย ลองเลยกะหล่ำปลีอร่อยมาก ...

เรียบง่ายและ สูตรอร่อยจานไม่ติดมัน สำหรับทำอาหาร มะเขือม่วงดองคุณจะต้องใช้มะเขือยาว, แครอท, หัวหอม, กระเทียมและน้ำมันพืชเล็กน้อย ...

มัน อาหารพื้นบ้านคนถือศีลอดและมังสวิรัติ มันปรุงเร็วมากและออกมาอร่อยเสมอ ด้วยการตกแต่งที่เหมาะสม กลายเป็นอาหารจานวันหยุด ...

รสชาติของนักพรตและมักจืดชืดของอาหารไม่ติดมันสามารถเติมเต็มได้อย่างน่าพอใจ แครอทเผ็ดจัดทำขึ้นตาม สูตรเกาหลีอันเป็นที่รักของชาวเรา ...

Ratatouille ถึงจะเป็นอาหารไม่ติดมัน แต่ในแบบของมัน รสชาติและ รูปลักษณ์ภายนอกคุ้มค่า ตารางงานรื่นเริง... ดังนั้นใน วันหยุดโพสจำจานนี้ไว้ ...

จานติดมันอร่อยมากและน่าพอใจ เห็ดเป็นโปรตีนจากพืช 100% ที่สามารถมากกว่าโปรตีนจากสัตว์ในระหว่างการอดอาหาร ..

ข้าวต้มมีประโยชน์มากและ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ,มันช่วยชำระล้างร่างกาย เสริม ข้าวต้มผักตุ๋นสำหรับมื้อกลางวันที่ดีต่อสุขภาพ ...

เข้าพรรษาในสมัยนั้น พออนุญาตให้กินปลาได้ ก็ปรุงได้ อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามอะโวคาโด, กุ้ง, ปลาทอดและมะเขือเทศเชอรี่ เคบับกำลังเตรียมในเตาอบ ...

มีเยอะมาก สูตรต่างๆการปรุงอาหารมันฝรั่ง ในบรรดาสูตรง่ายๆ และไม่ติดมัน ฉันแนะนำสูตรนี้ การใช้ผงปาปริก้าจะทำให้จานมีสีทองพิเศษและกระเทียมจะให้กลิ่นหอม ...

สูตรเก่าจากแหล่งกำเนิด การทำอาหารพื้นบ้าน... แป้งที่เรียบง่ายมากโดยไม่มีไข่หรือนมที่ปั้นได้ดี ไส้อร่อยและหอมทอดอร่อย ...

สตูว์กับมันฝรั่งและผักนั้นรวดเร็วและง่ายต่อการปรุงและเพื่อให้มันฝรั่งเดือดเร็วและสตูว์หนาใช้ คำแนะนำง่ายๆวิธีหั่นมันฝรั่งให้ถูกวิธี ...

มันฝรั่งทอดกับเห็ดมีแคลอรีสูงมาก อาหารจานเด็ด... เตรียมเป็นมื้อเที่ยงแล้วมีแรงไปตลอดวันซึ่งสำคัญมากสำหรับนักธุรกิจยุคใหม่ ...

อย่าตกใจกับซอส Brava ชื่อต่างประเทศที่หากิน อันที่จริงการทำซอสนั้นไม่ยากเลย เราใช้ ซอสมะเขือเทศ, กระเทียม , ปาปริก้า , แป้ง และ เล็กน้อย ซอสพริกซอสพริกทาบาสโก้...

ช่วงอดอาหารกินไม่ได้ ซุปเนื้อและน้ำซุป แต่อาหารปรุงเหลวมีความจำเป็นต่อร่างกาย ที่นี่เราทุกคนช่วยกันทำซุปปลาซึ่งสามารถปรุงในสมัยนั้นเมื่ออนุญาตให้กินปลา ...

ปลาคาร์พเงินเป็นเรื่องธรรมดามากและ ปลาที่มีอยู่, เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ. ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและสามารถผัดได้โดยใช้น้ำมันน้อยที่สุด ถึงจะอ่อนน้อมถ่อมตนแต่ ของอร่อยจะขยายอาหารของคุณในขณะที่อดอาหาร ...

โดยการกิน อาหารติดมันบุคคลจะไม่รู้สึกอ่อนแอเนื่องจากอาหารดังกล่าวตอบสนองความต้องการของร่างกายได้อย่างเต็มที่ บุคคลปฏิบัติตามข้อ จำกัด ขณะถือศีลอดและรู้สึกร่าเริงและเบา คนที่ปฏิบัติตามข้อ จำกัด ระหว่างการอดอาหารจะรู้สึกร่าเริงและเบา ๆ ไม่อ่อนแอและหมดแรงอย่างที่บางคนเชื่อ หลายคนรับประทานอาหารที่คล้ายคลึงกันมาตลอดชีวิตและรู้สึกดีกับมัน ถึง อาหารติดมันอร่อยและดูสวยงามบนโต๊ะ และเราได้สร้างส่วนนี้ขึ้นบนเว็บไซต์

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ประวัติการถือศีลอดและความสำคัญของอาหารไม่ติดมันในรัสเซีย

• Great Lent เริ่ม 49 วันก่อนอีสเตอร์
• เป้าหมายของเขาคือการเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ภายใน 7 สัปดาห์
• 40 วันแรกถือเป็นประเภทที่พระเยซูทรงอดอาหารในถิ่นทุรกันดารเป็นเวลา 40 วันหลังจากรับบัพติศมา
• ถัดมา: 1 วันคือ Lazarev Saturday วันที่สองคือ Palm Sunday และ Holy Week - 6 วันสุดท้าย
• สัปดาห์สุดท้ายเป็นสัปดาห์ที่สำคัญที่สุด เนื่องจากเป็นการช่วยให้ระลึกถึงสัปดาห์สุดท้ายของพระชนม์ชีพของพระเจ้าของเรา สิ่งเหล่านี้คือการฟื้นคืนชีพของลาซารัส การเสด็จของพระเยซูเข้าสู่กรุงเยรูซาเล็มโดยลาและพระกระยาหารมื้อสุดท้ายและคำเทศนาของพระเยซู

ถูกต้อง อาหารที่สมดุลช่วยให้บุคคลยับยั้งการรุกราน การปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ของการถือศีลอดอย่างถูกต้องทั้งหมดจะทำให้การปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทางวิญญาณที่เกี่ยวข้องกับการอดอาหารสำเร็จได้ง่ายขึ้น ทั้งหมดนี้จะสะท้อนให้เห็นในทุกด้านของชีวิตมนุษย์ นักบวชอเล็กซานเดอร์ อิลยาเชนโก ได้กล่าวไว้อย่างดีในโอกาสนี้ว่า “ไม่ว่าการถือศีลอดจะสำคัญเพียงใด จะต้องสังเกตในลักษณะที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกาย เนื่องจากผู้ที่ร่างกายอ่อนแอมักจะแสดงอุปนิสัยและความก้าวร้าวที่ไม่ดี และสิ่งนี้ ในทางกลับกันสามารถทำให้เขาเสีย ความสัมพันธ์กับผู้คน ".

ตามกฎแล้ว ในระหว่างการอดอาหาร คุณต้องปฏิบัติตามข้อจำกัดด้านอาหารที่ค่อนข้างเข้มงวด และไม่ใช่ทุกคนที่จะทนต่อสิ่งนี้ได้ ดังนั้นคุณสามารถเริ่มต้นเพียงเล็กน้อย เช่น อดอาหารในวันพุธหรือวันศุกร์ เป็นที่น่าจดจำว่าในวันดังกล่าวคุณไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์นมเนื้อสัตว์และไข่ได้แนะนำให้ปฏิเสธน้ำมันพืชเนื่องจากอนุญาตให้บริโภคได้เฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น

แต่ถึงแม้จะคำนึงถึงข้อ จำกัด ที่เข้มงวดดังกล่าว คุณสามารถกินไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอาหารอร่อยเพราะวันนี้เป็นที่รู้จักกันค่อนข้างมาก จำนวนมากของหลากหลายเมนูง่ายๆ แบบไม่มีเนื้อสัตว์

Borsch มังสวิรัติ

เข้าพรรษา ห้ามกินเนื้อสัตว์ แต่ปรุงได้อร่อยไม่แพ้กัน มังสวิรัติ... สูตรสำหรับ Borscht ดังกล่าวง่ายมากนอกจากนี้ยังทำอาหารได้เร็วกว่ามากและส่วนผสมก็ไม่เปลี่ยนแปลง อย่างไรก็ตามสำหรับการเตรียม Borscht นี้ใช้น้ำมันพืชซึ่งตามกฎของการอดอาหารอนุญาตให้กินได้เฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น แต่สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารไม่เข้มงวดมาก

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี 50 กรัม
น้ำมะเขือเทศ 200 กรัม
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
1 ช้อนชา มัสตาร์ด (หากต้องการสามารถแทนที่ด้วยวาซาบิ)
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง,
กระเทียม 2 กลีบ
1 หัวบีทขนาดกลาง
1 แครอทขนาดกลาง
1 หัวหอม
มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ลูก
เครื่องเทศและเกลือ - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับทอด

การตระเตรียม:

ขั้นแรกให้นำกระทะและเทน้ำ 2 ลิตรลงไปแล้ววางบนเตา เมื่อใช้สูตรอาหารแบบไม่ติดมัน คุณสามารถปรุง Borscht มังสวิรัติแสนอร่อยในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องได้อย่างง่ายดาย

ระหว่างที่น้ำกำลังเดือด เรามาเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์อื่นๆ กัน เรานำมันฝรั่งมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากที่น้ำเดือด ใส่มันฝรั่งที่สับแล้วลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือดน้อยที่สุดแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ตอนนี้เรากำลังเตรียมการทอด ปอกกระเทียมและหัวหอมล้างให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด เราปอกแครอทล้างสามต่อ เครื่องขูดหยาบ... เราตั้งกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชเล็กน้อย (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ทันทีที่น้ำมันร้อน ใส่หัวหอม กระเทียมลงในกระทะ แล้วผัดจนผักได้สีทองที่ถูกใจ

จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอมด้วยกระเทียมปิดฝากระทะแล้วทอดผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ตอนนี้เราเอาหัวบีทปอกเปลือกล้างแล้วบดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่หัวบีทที่เตรียมไว้ลงในกระทะสำหรับผัก คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวไฟอ่อน ฝาปิดอีก 5 นาที (สิ่งสำคัญคือต้องมีไฟขั้นต่ำ)

หลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาทีให้ถอดฝาออกแล้วโรยแป้งทั้งหมดเล็กน้อยจากนั้นใส่มัสตาร์ด (คุณสามารถใช้วาซาบิได้) แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ตอนนี้เพิ่มลงในกระทะ น้ำมะเขือเทศ, ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปิดฝาหม้ออีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

ถึงเวลานี้มันฝรั่งควรจะสุกครึ่งหนึ่ง ตอนนี้เติมน้ำในกระทะเบา ๆ กับมันฝรั่งแล้วทอดในน้ำซุปผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที

เราล้างและบด ผักชีฝรั่งสด... ใส่กะหล่ำปลีสับลงในกระทะด้วย Borscht ปรุงอาหารอีกประมาณ 3 นาทีจากนั้นปิดเตาปิดฝากระทะและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ Borscht สามารถชงได้ดี

Borscht มังสวิรัติพร้อมแล้วเราสามารถเทลงในจานที่แบ่งส่วนเพิ่มสมุนไพรสดเล็กน้อยและครีมเปรี้ยวเสิร์ฟบนโต๊ะแบบไม่ติดมัน

กะหล่ำปลีใส่เห็ด

ในวันเสาร์และวันอาทิตย์ เมื่อได้รับอนุญาตให้กินน้ำมันพืชระหว่างถือศีลอด คุณสามารถเตรียมอาหารได้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจอีกด้วย นอกจากนี้ ไม่เพียงแต่เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่ยังประกอบด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำแคลอรี่นั่นคือมันเป็นอาหาร นั่นคือเหตุผลที่สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในระหว่างการอดอาหาร แต่ยังสามารถทำได้ทุกวันหากต้องการลดน้ำหนักเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

หอมใหญ่ 1 หัว
เห็ด 300 กรัม
กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
กะหล่ำปลีสด 1 กิโลกรัม
พริกไทยและเกลือ - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้องขอบคุณการใช้กะหล่ำปลีสดทำให้จานนุ่มและชุ่มฉ่ำและ กะหล่ำปลีดองเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยทำให้รสชาติมีความน่าสนใจและเผ็ดร้อนมากขึ้น

ก่อนอื่นเราเตรียมกะหล่ำปลีสด - สับให้ละเอียด จากนั้นล้างเห็ดให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในกรณีที่ใช้เห็ดดองต้องหั่นเป็นชิ้น

ตอนนี้เราเอาหัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันเล็กน้อย เคี่ยวหัวหอมด้วยไฟอ่อนๆ จนใสและนิ่ม จากนั้นใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงในหัวหอม

ผัดเห็ดและหัวหอมจนสุกครึ่ง จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย (หากต้องการ พริกไทยป่นคุณไม่สามารถเพิ่มได้เลยจากนั้นรสชาติของอาหารจะกลายเป็นละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม) โอนเห็ดและหัวหอมไปยังจานแยก

แล้วเราก็เอา กระทะใหม่ให้เติมน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วรอจนร้อน ตอนนี้ใส่กะหล่ำปลีสดในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางปรุงรสด้วยเกลือปิดฝา (เพื่อให้กะหล่ำปลีปล่อยให้น้ำเร็วขึ้นมาก) เป็นระยะเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีไหม้จะต้องกวน เคี่ยวกะหล่ำปลีด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 5-7 นาที

หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่กะหล่ำปลีดองทั้งหมดลงในกระทะ แล้วเคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลา 7 นาที (ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะ) จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและเห็ดลงในกระทะผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีแล้วปิดเตา

มันสำคัญมากที่จะไม่วางกะหล่ำปลีบนกองไฟมากเกินไปเพราะในกรณีนี้เท่านั้นมันจะฉ่ำและกรอบเพียงพอและจะไม่สลายตัว ข้อดีของสูตรนี้ไม่ใช่แค่รสชาติและปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าภายใต้สภาวะปานกลาง การรักษาความร้อนทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในกะหล่ำปลี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามิน

เอียง พริกขี้หนู

เมื่อเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากนี้ คุณสามารถเปลี่ยนโต๊ะแบบไม่ติดมันและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักได้ ข้อดีของจานนี้คือไม่ต้องใช้น้ำมันพืชจึงสามารถเตรียมได้ในวันเข้าพรรษา

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีหัวเล็ก 1/3 ส่วน
ข้าว 100 กรัม
5 เห็ดขนาดใหญ่,
แครอท 1 หัวเล็ก
3 พริกหยวกขนาดใหญ่
พริกไทยและเกลือ - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ก่อนทำอาหารจานนี้เราเตรียมข้าวแช่ไว้ล่วงหน้าค่ะ น้ำเย็น... ดังนั้นแป้งส่วนเกินทั้งหมดจะถูกลบออกจากข้าวได้เร็วและง่ายขึ้นมาก ทำให้ข้าวอร่อย นุ่ม และร่วนมากขึ้น

จากนั้นเราก็นำเห็ดมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นที่น่าจดจำว่าในระหว่างกระบวนการทอดชิ้นเห็ดจะม้วนงออันเป็นผลมาจากการที่พวกมันจะเล็กลงหลายเท่าดังนั้นพวกเขาจึงต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้รู้สึกได้ในไส้

ตอนนี้เราเอา หัวหอม,ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด ในกระทะเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิด หัวหอมเคี่ยวกับเห็ด (สามารถละเว้นน้ำมันพืชได้)

ข้าวสามารถหุงได้ในกระทะหรือหม้อต้มสองชั้น หากเราจะหุงข้าวในกระทะอย่าลืมว่าต้องไม่ยกฝาขึ้นจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด (ต้องเทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้อยู่เหนือระดับข้าวเพียงนิ้วเดียว) .

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เนื่องจากไม่ควรยาวเกินไป มิฉะนั้น การผสมกับส่วนผสมไส้ที่เหลือจะยากมาก เราทำความสะอาดแครอทล้างมันและสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ ในกระทะเคี่ยวกะหล่ำปลีกับแครอทประมาณ 20 นาทีภายใต้ฝาปิด

ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเคี่ยวให้เตรียมพริกไทยสำหรับบรรจุ ขั้นแรกให้ตัดส่วนบนของพริกไทยออกอย่างระมัดระวังหลังจากนั้นฉันล้างมันไม่เพียง แต่จากภายนอก แต่ยังมาจากด้านในด้วย เราไม่ทิ้งหมวกที่ถูกตัดออกเนื่องจากจะยังมีประโยชน์ ตอนนี้เราใช้มีดและเอาเยื่อหุ้มภายในทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังแล้วล้างเมล็ดที่เหลือด้วยน้ำ

ทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้พร้อม ให้ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสไส้ด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย เราใช้ช้อนชาและยัดไส้พริกไทยแต่ละอันจากนั้นปิดฝาพริกไทยแต่ละอันด้วยหมวกแล้วต้มในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมงจน ความพร้อมเต็มที่.

พริกไทยยัดไส้แบบลีนพร้อมแล้วและจานนี้สามารถเป็นที่เคารพในตารางใด ๆ ไม่เพียง แต่ในระหว่างการอดอาหาร แต่ยังในวันอื่น ๆ หากต้องการสามารถเสิร์ฟพริกยัดไส้ด้วยสมุนไพรและมายองเนสแบบลีน

ข้าวถั่วลันเตาทอด

การถือศีลอดเป็นเรื่องง่าย เวลาที่สมบูรณ์แบบเพื่อชำระร่างกายให้บริสุทธิ์โดยแยกผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ออกจากอาหารของคุณเอง ดังนั้น คุณจึงควรงดอาหารจำพวกปลา เนื้อสัตว์ ไข่ นม และงดการใช้ของหวานประเภทต่างๆ ให้น้อยที่สุด คุณสามารถลองทำข้าวทอดถั่วลันเตาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้

วัตถุดิบ:

ขนมปังธรรมดา 1 แผ่น
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดถั่ว,
1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าว,
เกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา - เล็กน้อย
เครื่องเทศ - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกเราใช้กระทะสองใบเนื่องจากเราจะปรุงถั่วในอันเดียวและในหม้อที่สอง ดังนั้นนำถั่วใส่ในกระทะเติมน้ำ (เย็น!) แล้วย้ายไปที่เตา ตั้งเครื่องหุงข้าวได้พร้อมกัน ทันทีที่ข้าวและถั่วพร้อมแล้ว ให้เทลงในภาชนะเดียวแล้วทำมันฝรั่งบด ตอนนี้เพิ่มผักสีเขียวก่อนสับจำนวนเล็กน้อยลงในข้าวและถั่วบดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เครื่องเทศมีบทบาทหลักอย่างหนึ่งในการเตรียมอาหารไม่ติดมันที่แสนอร่อย เนื่องจากต้องขอบคุณการเพิ่มเติมของเครื่องเทศ ทำให้จานได้รับมากขึ้น รสจัดจ้านและกลิ่นหอมเข้มข้น ใส่เครื่องเทศที่คุณชอบเล็กน้อยลงในข้าวและถั่วบด รวมทั้งแป้ง เพราะมันช่วยเพิ่มความเหนียวหนึบให้กับมวล ถัดไปเพิ่มขนมปังธรรมดา

ผัดมวลจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นคุณต้องรอสักครู่เนื่องจากน้ำซุปข้นถั่วลันเตาที่เสร็จแล้วควรเย็นสนิท ตอนนี้เราดำเนินการโดยตรงกับการก่อตัวของชิ้นเนื้อ จากนั้นแต่ละชิ้นจะรีดทั้งสองด้านในแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปัง

เป็นที่น่าจดจำว่าคุณต้องทอดถั่วลันเตาในน้ำมันพืช ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงอาหารจานนี้ในวันหยุดสุดสัปดาห์ เนื่องจากในช่วงเทศกาลมหาพรต คุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้ในช่วงนี้

ทอดถั่วลันเตาในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อนทั้งสองด้านจนสุกเต็มที่ (ควรทอดชิ้นทอดด้วยไฟปานกลาง) ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานนี้ร้อนกับเครื่องเคียงใดๆ

มันฝรั่งอาหาร

มันฝรั่งไดเอทนั้นไม่เพียงแต่อนุญาตให้รับประทานได้ในระหว่างการอดอาหารเท่านั้น แต่ยังมีความปรารถนาที่จะกำจัดคู่รักด้วย ปอนด์พิเศษเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ ในการปรุงมันฝรั่งตามสูตรนี้ คุณต้องเติมน้ำมันพืช ดังนั้นจานนี้ เหมาะสำหรับผู้ที่ที่ไม่ค่อยเคร่งครัดเรื่องการถือศีลอด

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
เกลือ - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับหล่อลื่น
สมุนไพรสด - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดกระเทียมและมันฝรั่ง ในกรณีที่นำมันฝรั่งขนาดใหญ่มาให้เราหั่นเป็นชิ้นๆ ตอนนี้บีบกระเทียมลงในมันฝรั่ง เราล้างสมุนไพรสดและฉีกด้วยมือของเรา วิธีนี้จะทำให้กลิ่นหอมทั้งหมด

ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน จาระบีด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยแล้วนำมันฝรั่งไปที่ปลอกอบที่เตรียมไว้

มัดแขนทั้งสองข้างให้แน่นและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ เราอบมันฝรั่งจนนิ่ม (เราตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยส้อม)

พร้อม มันฝรั่งอาหารเปลี่ยนไป จานสวยตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สดสองสามใบ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศและเสิร์ฟได้

มันฝรั่งอาหารดังกล่าวไม่เพียงเหมาะสำหรับการอดอาหารเท่านั้น แต่ยังกลายเป็น การตกแต่งที่คู่ควรตารางเทศกาลใด ๆ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารไม่ติดมันง่ายๆ แล้ว

จาน Lenten: พวกเขาชอบอะไร? ฉันจำเป็นต้องตุนสูตรอาหารสำหรับอาหารไม่ติดมันแสนอร่อยหรือไม่ ถ้าการอดอาหารเป็นเวลาที่จะจำกัดตัวเองให้มีความสุขทางร่างกายเพื่อที่จะเติบโตฝ่ายวิญญาณ?

มีช่วงเวลาของปีคริสตจักรที่ออร์โธดอกซ์ได้รับอนุญาตให้ปรุงอาหารและกินเฉพาะอาหารไม่ติดมัน แน่นอนการถือศีลอดกำหนดให้ ข้อจำกัดบางอย่าง... แต่พระศาสนจักรไม่ได้ห้ามไม่ให้พยายามกระจาย เมนูเข้าพรรษาโดยใช้ สูตรง่ายๆอาหารจานอร่อย คนถือศีลอดหลายคน (เช่น เด็ก) อาจไม่สามารถอดอาหารได้เว้นแต่จะมีเมนูอดอาหารแสนอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมว่าสิ่งสำคัญในการอดอาหารคือการอธิษฐาน สนทนากับพระเจ้า และพยายามเข้าใกล้พระองค์มากขึ้น ปกติอาหารมื้อเที่ยงจะเบามากและเตรียมง่าย ซึ่งช่วยให้คิดถึงเรื่องร่างกายน้อยลงและให้มากขึ้นเกี่ยวกับจิตวิญญาณในระหว่างการอดอาหาร

สถานประกอบการ ร้านกาแฟ และร้านอาหารมากมาย เริ่มต้นเมนูพิเศษของอาหารไม่ติดมันในช่วงที่ถือศีลอด แต่ ผัดผัก, จานจาก ผักนานาชนิดและ ลีน Borschtสามารถเตรียมได้ที่บ้าน อาหารก็เช่นกัน โต๊ะเอนมักจะหมายถึงตัวเลข มื้ออาหาร... และสำหรับหลายๆ คน สูตรอาหารเหล่านี้มีประโยชน์นอกเหนือจากการอดอาหาร ท้ายที่สุดพวกเขาถูกสร้างขึ้นจาก วัตถุดิบที่ใช้ได้จะกลายเป็น กับข้าวอร่อยและกระจายเมนูตามปกติของคุณ

อย่าลืมว่าพระเจ้าไม่ได้กำหนดให้เราต้องทำร้ายตัวเอง และหากด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ คุณไม่สามารถถือศีลอดอย่างเข้มงวดได้ ก่อนที่จะเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่ไม่ติดมัน จะดีกว่าที่จะปรึกษาแพทย์และผู้สารภาพบาปของคุณ ในกรณีเช่นนี้ อนุญาตให้ผ่อนปรนการถือศีลอดได้

พอร์ทัล "Orthodoxy and Peace" ได้จัดเตรียมรายการสูตรอาหารและข้อมูลเกี่ยวกับการทำอาหารในช่วงเข้าพรรษาให้คุณ

ในยุคที่มีเหตุผลและเป็นวิทยาศาสตร์ของเรา ด้วยข้อมูลที่มีอยู่มากมาย ภัยพิบัติและความโชคร้ายที่น่าตกใจ ทำให้ไม่มีปาฏิหาริย์ที่นำความสุขสงบและความสงบสุขมาให้ และเราลืมไปว่าปาฏิหาริย์นี้อยู่กับเราเสมอ แม้ในตัวเรา พระเจ้าประทานให้ผ่านการกลับใจและการดิ้นรนเพื่อ การเปลี่ยนแปลงภายในชีวิตของคุณ เพื่อให้สอดคล้องกับพระประสงค์ของพระเจ้าสำหรับเรา ปาฏิหาริย์นี้คือการเปลี่ยนแปลงของบุคคล ไม่ใช่เรื่องอัศจรรย์หรอกหรือที่คนที่คุ้นเคยกับการใช้ชีวิตตามเนื้อหนังพยายามดิ้นรนเพื่อจิตวิญญาณ ผู้ไม่เคยรู้จักคำอธิษฐานพบความหวานในบทสวดของโบสถ์ เข้าใจความปิติยินดีในความดี การปลอบประโลมจากการกลับใจในบาป Great Lent ขับเคลื่อนเราไปสู่ทั้งหมดนี้ด้วยโครงสร้างทั้งหมด: การอ่านพระคัมภีร์ที่ยาวนาน การสวดอ้อนวอนของการกลับใจและเพลงสวด กฎบัตรเกี่ยวกับอาหาร ในช่วงสัปดาห์กิเลสตัณหา ถือศีลอดที่เคร่งครัดที่สุด

โพสต์ที่ดี เราจะถือศีลอดได้อย่างไร?

เราอดอาหารด้วยการอดอาหารอันเป็นที่พอพระทัยพระเจ้า การถือศีลอดที่แท้จริงคือความแปลกแยกอย่างชั่วร้าย การเว้นจากลิ้น การปฏิเสธความโกรธ การเลิกราคะ การดูหมิ่น การพูดเท็จและการให้เท็จ ความยากจนนี้เป็นไปอย่างรวดเร็วและเป็นมงคลอย่างแท้จริง (จากการบำเพ็ญกุศลมหาพรต)

มีคนกล่าวไว้ว่า “ เป็นการเริ่มต้นที่ดี- ครึ่งหนึ่งของการต่อสู้“. นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมคริสเตียนจำนวนมากอดอาหารอย่างเข้มงวดมากขึ้นในสัปดาห์แรกของการถือศีลอด เข้าพรรษา หมายถึง การงดเว้นจากอาหารประเภทเนื้อ นม อาหารปลาและไข่ แต่การวัดการอดอาหารของคุณต้องประสานกับผู้สารภาพของคุณ ไม่ลืมที่จะเตือนคุณเกี่ยวกับสุขภาพของคุณ

และปฏิคมออร์โธดอกซ์มีหน้าที่รับผิดชอบในการทำอาหารอดอาหารให้หลากหลายเพียงพอเพื่อให้ผู้อดอาหารไม่เสียหัวใจและในขณะเดียวกันก็ไม่ปลุกความหลงใหลในความตะกละ ดังนั้นจึงเป็นการดีหากอาหารปรุงสุกอย่างคุ้นเคยและในขณะเดียวกันก็ไม่มีส่วนประกอบที่ไม่ถือศีลอด

โจ๊ก Lenten

หากคุณปรุงโจ๊กให้ครอบครัวเป็นประจำ คุณยังสามารถปรุงในเทศกาลเข้าพรรษา ไม่ใช่แค่ในนม แต่ในน้ำ และไม่ปรุงรสด้วยเนย แต่เสิร์ฟซอสกับมัน หรือหวาน: อิงจากแยมหรือ เยลลี่, เบอร์รี่, ผลไม้แห้งนึ่งและสับ, ถั่ว, น้ำผึ้ง, โกโก้, ครีมข้าวโพดผักหรือไม่ได้ทำให้หวาน: ผัก, เห็ด; ในทั้งสองกรณี ความหลากหลายของเครื่องเทศนั้นน่าสนใจมาก อย่าลืมเกี่ยวกับความหลากหลายของส่วนประกอบหลัก - ซีเรียล: ข้าว, บัควีท, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวโอ๊ต, เซโมลินา ... ทั้ง, บด, สะเก็ด เล่นกับความสอดคล้องของโจ๊กด้วย: จากรอยเปื้อนใกล้กับน้ำซุปข้นไปจนถึง "เมล็ดพืชถึงเมล็ดพืช" ที่ร่วน ส่วนประกอบเพิ่มเติมไม่เพียงแต่สามารถเสิร์ฟในรูปแบบของซอสเท่านั้น แต่ยังเพิ่มในระหว่างการเตรียมโจ๊กอีกด้วย

เป็นเรื่องดีถ้าคุณ อาหารครอบครัวซุปเป็นเรื่องธรรมดา ส่วนใหญ่ถูกใจมาก ตัวเลือกแบบลีนหรือปรับให้เข้ากับโพสต์ได้ง่าย ไฮไลท์เทคโนโลยี ซุปลีน: การวางส่วนประกอบในเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วพวกเขาทั้งหมดก็พร้อมในเวลาเดียวกันก่อนอื่นให้หนักขึ้นจากนั้นจึงอ่อนโยนมากขึ้นเช่นสำหรับ Borscht บีทรูทและแครอทวางก่อนมันฝรั่งและกะหล่ำปลี ช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างน่าพอใจ ซุปไฟปิ้งผัก ผอมที่สุด ซุปผักซื้อกิจการ รสชาติดีที่สุดและกลิ่นหอมเมื่อใส่ที่ปลายกระเทียมสับละเอียด อย่าลืมเครื่องเทศสมุนไพรใบกระวานอื่น ๆ คุณสามารถใช้และ ผสมเสร็จหรือน้ำซุปเป็นก้อน คุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบองค์ประกอบของมัน: มีส่วนประกอบที่ไม่ลีนเพิ่มหรือไม่ นอกจากนี้ยังสามารถแยกปรุงอาหารผัก สับส่วนประกอบทั้งหมดหรือบางส่วนในน้ำซุปข้น เสิร์ฟกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ หรือแม้แต่ข้าวไม่ใส่เชื้อในรูปแบบตะวันออก รสที่เด่นชัดเผ็ดหรือเค็ม)

ข้อความที่ตัดตอนมาจากบทนำโดย Archpriest วี. กูรีวา:

การถือศีลอดทางจิตวิญญาณ

(คำพูดเกี่ยวกับการถือศีลอดและการใส่ร้ายและการประณาม)

คริสเตียนทั่วไปบางคนคิดว่าการถือศีลอดควรประกอบด้วยการงดเว้นจากอาหารและเครื่องดื่ม และไม่มีอะไรมากไปกว่านี้ ไม่กินปลาระหว่างถือศีลอดหรือไม่กินน้ำมันและไวน์ ตามความเห็นของพวกเขา สิ่งนี้ทำให้บัญญัติทั้งหมดเกี่ยวกับการถือศีลอดหมดไป แต่มันเป็นอย่างนั้นหรือ? เลขที่. จริงอยู่ เราต้องถือศีลอดทางร่างกาย แต่การถือศีลอดทางวิญญาณต้องรวมกับการละเว้นทางร่างกายด้วย นี่คือสิ่งที่พระศาสนจักรศักดิ์สิทธิ์สอน “ถือศีลอด” เธอกล่าว พี่น้องทั้งหลาย ทางกาย ถือศีลอด และทางวิญญาณ”

การอดอาหารทางวิญญาณนี้คืออะไร และเหตุใดจึงจำเป็น

พระบิดาผู้ศักดิ์สิทธิ์ได้กำหนดไว้ “ถ้าท่านถือศีลอด จงแสดงจากการกระทำของท่าน อันไหน? เห็นขอทานก็เมตตา สร้างสันติภาพกับศัตรู ผู้ที่มีความสุขอย่าริษยา อย่ามองภรรยาที่เปล่งประกายด้วยความงาม การถือศีลอดนั้นไม่เสแสร้ง จงอดอาหารด้วยตา หัวใจ หู และมือ และด้วยอวัยวะทั้งหมดของท่าน ... อย่าให้มือของท่านหยิบจับสิ่งที่ไม่ใช่ของท่าน เท้าของท่านไม่ต้องไปชมการแข่งขัน ให้หูของคุณไม่ได้ยินการใส่ร้ายและการโกหกและปล่อยให้ปากของคุณอดอาหารละเว้นจากการกล่าวโทษ” (Prol., 9 เม.ย.)

นั่นคือการอดอาหารฝ่ายวิญญาณ พี่น้อง เราต้องการมัน เพราะถ้าไม่มีมัน การอดอาหารก็สูญเสียความหมายทั้งหมด “จะมีประโยชน์อะไร ที่จะกล่าวให้ร่างกายผอมบางด้วยการงดเว้น ในเมื่อวิญญาณเต็มไปด้วยความจองหอง? เราจะได้รับคำชมอะไรจากการเป็นคนซีดจากการถือศีลอดเมื่อเราหน้าซีดด้วยความอิจฉาริษยา? การไม่ดื่มเหล้าองุ่นมีคุณธรรมอะไร แต่ให้โกรธเคืองและเกลียดชัง " (14 เล่มสุดท้าย เล่ม 2). - "ไม่มีอะไรมากไปกว่านี้แล้ว" คำนำกล่าว "อย่ากินเนื้อสัตว์หรือปลา แต่ให้กินเนื้อพี่น้องด้วยการใส่ร้าย" (Prol., 9 เม.ย.) ดังนั้นเมื่อเราถือศีลอดทางร่างกาย เราก็ถือศีลอดทางวิญญาณด้วย กล่าวคือ การกระทำภายนอกของโพสต์นั้นสอดคล้องกับการกระทำภายใน ชำระกายด้วยการละเว้น ให้เราชำระจิตใจให้บริสุทธิ์จากความคิดไร้สาระ และจิตใจจากกิเลสตัณหา การถือศีลอดทำให้เสียพระทัย เราก็ให้กิเลสตัณหาเสียด้วย คือ ความโกรธ ราคะตัณหา ความโลภในกำไร และความชั่วที่คล้ายคลึงกัน ประดับกายด้วยการถือศีลอด ให้เราประดับวิญญาณด้วยคุณธรรม คือ ความเมตตา ความอ่อนโยน ความอ่อนน้อมถ่อมตน การคืนดีกับศัตรู การทำบุญ นี่จะเป็นการถือศีลอดที่แท้จริง ทั้งที่พระเจ้าพอพระทัย และด้วยเหตุนี้ จึงเป็นความรอดสำหรับเรา อาเมน (Archpriest V. Guriev, อารัมภบท, 9 เมษายน)

มื้อ Lenten - สูตรที่ดีที่สุด

เห็ดทอด. ต้มเห็ดในน้ำแล้วสับให้ละเอียด หุงข้าวในน้ำเกลือกับผักชีฝรั่ง คลุกกับเห็ด แล้วเติม ลูกจันทน์เทศ... ขอแนะนำให้บดมวล (เช่นในเครื่องปั่น) ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโรยด้วยแป้งเบา ๆ หรือจุ่มลงในแป้งทอดในน้ำมัน เทซอสให้เข้ากันเมื่อเสิร์ฟ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในกระทะเติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและเคี่ยวจนสุกครึ่ง เทลงในมวลเดือดในกระแสบาง ๆ semolina, หุง, กวนต่อเนื่อง 10-15 นาที

น้ำ 2-2.5 ลิตร บัควีท 1/2 ถ้วย แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1 ช้อน, แตงกวาดอง / เค็มเล็กน้อย 3 ลูก, มันฝรั่ง 2-3 หัว, 1 แก้ว แตงกวาดอง, ใบกระวาน, พริกไทย เกลือ และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง 1 ช้อนชา ผงฟู, 2/3 สต. น้ำตาล, มาการีน 120 กรัมสำหรับการอบ (เนยสามารถใช้ในวันที่ไม่อดอาหาร)

เทน้ำตาลลงในชาม เติมน้ำและน้ำมันพืช ตั้งไฟเล็กน้อย ใส่น้ำผึ้ง คนให้น้ำตาลและน้ำผึ้งละลาย ผสมใน แยกจานโซดา โกโก้หรือกาแฟ เครื่องเทศ จากนั้นใส่ส่วนผสมของเนย น้ำ และน้ำผึ้ง แล้วนวดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

อาชีพของเข้าพรรษาใกล้จะสิ้นสุดลงและอีสเตอร์ก็ใกล้เข้ามาแล้ว เราอยู่โดยรอวันพิเศษเพื่อเตรียมเราให้พร้อมสำหรับวันหยุดอันยิ่งใหญ่นี้ และเบื้องหลังความคาดหวังนี้ เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่สับสน ไม่สูญเสียเจตคติของการสำนึกผิด อย่าลืมหันความคิดในใจและตรวจสอบการจัดเตรียมโดยพระบัญชาของพระผู้เป็นเจ้า

ร่อนแป้งกับเกลือ เพิ่มน้ำตาล ค่อยๆเทลงในน้ำคลุกแป้งที่มีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับครีม ปิดชามแป้งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที เปิดกระทะ เพิ่มน้ำมันพืช เทแป้งลงไป 1 ทัพพี

เราทุกคนคุ้นเคยกับพวกเขามากจนเราไม่คิดว่าเมื่อร้อยปีก่อนพวกเขาไม่ได้อยู่ในอาหารของเพื่อนร่วมชาติของเรา มากมาย สลัดเกาหลีค่อนข้างจะเหมาะกับการทานอาหารแบบลีนแต่ต้องจำไว้ว่าอย่างแรกเลยคืออาหารเรียกน้ำย่อยที่เพิ่มความอยากอาหารซึ่งไม่ได้ดีเสมอไปเพราะ ในระหว่างการอดอาหารควรพยายาม จำกัด ปริมาณอาหารที่รับประทาน ประการที่สอง เป็นอาหารรสจัด

สับกระเทียมหอมสีเขียวเป็นวง ผัดในมาการีนกับกระเทียมและโหระพา เพิ่มส่วนสีขาวของลำต้น เทไวน์ขาว ...

สิ่งแรกที่นึกถึงคือความธรรมดา แป้งยีสต์, บนน้ำ (คุณสามารถเพิ่ม ครีมผัก) อบขนมโรล พาย หรือ พาย จาก มาก ไส้ที่หลากหลาย... แป้งขนมปังขิงและแป้งพรมถือได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิมไม่น้อยในเทศกาลเข้าพรรษา ...

คุณสมบัติอะไรบ้าง แป้งไร้เชื้อปรุงในเข้าพรรษา? เราไม่สามารถใส่ไข่เข้าไปเพื่อเสริมความแข็งแกร่งให้กับมันได้ การกระทำของเราด้วยเหตุนี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับ "ธรรมชาติ" ของแป้ง ขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของกลูเตน หากแป้งดีและคุณพยายามทำให้แป้งแน่นมาก (อัตราส่วนของน้ำ: แป้ง = 1: 3 โดยปริมาตรและอย่าลืมเกลือ - การเติมเกลือจะทำให้แป้งแข็งแรงขึ้นเล็กน้อย) คุณก็จะได้ แป้งที่ยอดเยี่ยมเกี๊ยว.