หลังจากอ่านบทความนี้ คุณจะเปิดเผยพรสวรรค์ในการทำอาหารและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกของคุณด้วยจานกะหล่ำดอกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและง่ายต่อการเตรียมทำให้ผักชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบในหมู่ผลิตภัณฑ์ ก่อนที่เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงกะหล่ำดอก มาทำความรู้จักกับต้นกำเนิดของมันก่อน

ความนิยมของกะหล่ำดอก

ผักที่ไม่ธรรมดานี้มาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่รัสเซีย และตอนนี้ก็ปลูกได้สำเร็จในเกือบทุกภูมิภาคของเรา ในแง่ของโปรตีน ธาตุเหล็ก และวิตามินซี กะหล่ำดอกดีกว่ากะหล่ำปลีธรรมดาและร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่า ปริมาณแคลอรี่ต่ำ (21 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ทำให้กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับคนอ้วน และกรดทาร์ทานิกที่พบในช่อดอกช่วยป้องกันโรคอ้วน

วิธีการเลือกกะหล่ำดอก

พวกเขากินช่อดอก - ดอกไม้ที่ยังไม่เปิด (ตา) ที่ประกอบเป็นกะหล่ำดอก พวกเขาควรจะแข็งแรงและขาวสนิท ใบไม้ที่ล้อมรอบหัวกะหล่ำปลีนั้นมีสีเขียวสดใส ช่อดอกถูกกดเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนานั่นคือผักไม่หลวม หากกะหล่ำปลีมีสีเทาหรือสีเหลืองมีใบหลวมแสดงว่าค้าง ผักชนิดนี้ไม่เหมาะกับอาหารจานอร่อย คุณสามารถเก็บดอกกะหล่ำที่อุณหภูมิ 0 องศาเซลเซียสได้ประมาณ 10 วัน กะหล่ำปลีแช่แข็งใช้ในการปรุงอาหารได้สำเร็จเนื่องจากสารอาหารทั้งหมดยังคงอยู่

กะหล่ำดอกทำอะไรได้บ้าง

หลักสูตรแรก, ที่สอง, สลัด, ของว่าง - ทั้งหมดนี้สามารถทำจากกะหล่ำดอก ถ้าคุณปรุงซุปจากมัน มันจะดูเหมือนไก่ เครื่องเคียงทุกชนิด - ตุ๋น, ผัดกับผัก, เช่นเดียวกับส่วนผสมของกะหล่ำดอกกับเนยและซอสไข่, ชีส, ครีมเปรี้ยว, ทำอาหารกับกะหล่ำดอกอร่อยผิดปกติ

กะหล่ำดอกเค็มและดองเป็นอาหารว่างที่ดี หรือคุณสามารถแช่แข็งช่อดอกและใช้พวกมันในฤดูหนาวเพื่อทำอาหาร และกะหล่ำปลีหัวอ่อนกินดิบรวมกับเนื้อพาสต้าและใส่ในสลัด

• กะหล่ำดอกต้มในน้ำและเติมเนยละลายหรือโยเกิร์ตกรีกจะทำให้เป็นอาหารที่ละเอียดอ่อน เรียบง่าย และอร่อย ล้างกะหล่ำปลีและแบ่งออกเป็นช่อดอก ปรุงเป็นเวลา 10-12 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อย หากกะหล่ำปลีเป็นสวน อันดับแรกคุณต้องถือกะหล่ำปลีในน้ำเค็มที่เย็นจัด ดังนั้นหนอนผีเสื้อทั้งหมดจะออกจากหัวกะหล่ำปลี เพียงเท่านี้คุณก็เริ่มทำอาหารต่อได้แล้ว
• การนึ่งกะหล่ำดอกจะช่วยรักษาวิตามิน

วิธีทำกะหล่ำดอกในเกล็ดขนมปัง

พิจารณาสูตรที่ง่ายและซับซ้อนที่สุดสำหรับกะหล่ำดอกในเกล็ดขนมปัง

• สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับกะหล่ำดอกทอด ต้มกะหล่ำปลี (1 กก.) เป็นเวลา 20 นาที แยกออกเป็นช่อดอก ผัดในเนย ผสมกะหล่ำปลีกับเกล็ดขนมปังทอด
• กะหล่ำดอกในซอสและเกล็ดขนมปัง สำหรับซอส ผสม 3 ไข่แดง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส 150 กรัมชีส 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ด. ต้มช่อดอกกะหล่ำปลี 600 กรัมจุ่มในซอสม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง อบ 20 นาที
• กะหล่ำดอกหม้อกับแฮม (ไส้กรอก). ต้มช่อดอกของหัวกะหล่ำปลีขนาดกลางเป็นเวลา 10 นาที หั่นแฮม 200 กรัมเป็นก้อน ขูดชีส 150 กรัม ใส่กะหล่ำปลี แฮม และชีสลงในพิมพ์ โรยเกล็ดขนมปังด้านบน ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 องศา นำออกมาเทนม 1 แก้ว กับ ไข่ 4 ฟอง อบ 10 นาที

วิธีทำกะหล่ำดอกในเตาอบ

ข้อดีของกะหล่ำดอกที่อบในเตาอบคือใช้น้ำมันน้อยลงและมีรสชาติดีขึ้นเมื่อรวมกับอาหารอื่นๆ

• กะหล่ำปลีกับชีสในเตาอบ เทช่อดอกกะหล่ำปลีลงครึ่งหนึ่งด้วยครีมไขมันต่ำ เพิ่มเนยเล็กน้อยและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 8 นาที เมื่อเดือดให้เก็บไว้ในเตาอบในปริมาณเท่าเดิม นำออกมาใส่ชีสขูด กระเทียม และสมุนไพร ปรุงอาหารอีก 7 นาที เสิร์ฟจานพร้อมมะเขือเทศและสมุนไพร
• กะหล่ำดอกอบกับเครื่องเทศ รวมช่อดอกกะหล่ำดอกกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย 1.5 ช้อนชา มัสตาร์ด 2 ช้อนชา ยี่หร่าสามกลีบกระเทียมจากเครื่องกดกระเทียมเกลือและพริกไทย อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที นำกะหล่ำปลีออกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยชีส โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Parmesan และโรยด้วยน้ำมะนาว

วิธีทำกะหล่ำดอกด้วยครีมเปรี้ยว

คุณสามารถทำกะหล่ำดอกด้วยครีมเปรี้ยว นี่เป็นเครื่องเคียงที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทาน

• กะหล่ำดอกในครีมกับชีส ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีเป็นเวลา 5 นาที ทอดเป็นเวลา 3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและเทครีมเปรี้ยว 400-500 กรัม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีใส่ชีสขูด (300 กรัม) ถ้าชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าเสร็จแล้ว คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในเตาอบ
• กะหล่ำปลีตุ๋นกับครีม ผัดกระเทียม 2 กลีบในน้ำมันมะกอก ใส่ผักชีฝรั่งสองสามต้น คนเร็วๆ ใส่แครอทขูด 1 หัว เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีและเพิ่มมะเขือเทศสับขนาดใหญ่ หลังจาก 5 นาทีเพิ่มช่อดอกกะหล่ำปลี เทครีมเปรี้ยว 1 แก้วเติมน้ำ 100 กรัมเพื่อความชุ่มฉ่ำ เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
• จานรสเผ็ดในครีมกับมะเขือเทศและชีส ต้มช่อดอกกะหล่ำปลี (500 กรัม) เป็นเวลา 7 นาที เตรียมซอส: หั่นมะเขือเทศไม่มีผิวหนัง ขูดชีส (100 กรัม) รวมทุกอย่างกับครีมเปรี้ยว (250 กรัม) และไข่ดิบ 2 ฟอง กะหล่ำดอกเคลือบด้วยซอสปรุงในเตาอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งและวอลนัท พวกเขาเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำดอก

วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีสด: เรามีสูตรต่าง ๆ มากมาย วิธีการปรุง Borscht แสนอร่อยสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ ค้นหาจากบทความของเรา

วิธีทำกะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า

ผู้ช่วยที่ดีในครัวคือหม้อหุงช้า ในนั้นคุณสามารถปรุงอาหารกะหล่ำดอกโดยใช้เวลาน้อยที่สุด อร่อยและดีต่อสุขภาพ

• ใส่ช่อดอกกะหล่ำดอกลงในตะกร้านึ่ง เกลือโรยด้วยสมุนไพร (โปรวองซ์) เทน้ำ 2 ถ้วยลงในชาม ใส่ตะกร้าปิดฝา ให้อยู่ในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 12-15 นาที ปรุงรสด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว
• คุณสามารถปรุงสตูว์ผักกับกะหล่ำดอกในโหมด "สตูว์" ผักทั้งหมดที่คุณมี - แครอท, กะหล่ำปลีขาว, ถั่วเขียว, มะเขือเทศ, หัวหอม, ผักใบเขียว - ใส่ในชาม, เทน้ำเล็กน้อย, เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำมันครีมเปรี้ยว

เมนูกะหล่ำดอกยอดนิยมอื่น ๆ

• น้ำซุปข้น. ถอดหัวกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ ใส่แครอทขูด 1 อันและหัวหอมสับ 1 อันลงในน้ำเดือด (1 ลิตร) ผัดในน้ำมันมะกอก ใส่รากผักชีฝรั่งสับ 1 ใบ ใบกระวาน และกะหล่ำดอก ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที นำกะหล่ำดอกออกจากซุปเดือดและบดด้วยเครื่องปั่น อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในน้ำมันมะกอก ล. แป้งเทน้ำซุปผักจนครีมข้น ผสมทุกอย่างกับน้ำซุปข้นกะหล่ำปลี ผัดและกรองน้ำซุปผักที่เหลือในน้ำซุปข้นผ่านกระชอน เพิ่มช่อดอกกะหล่ำปลีดิบปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่ไข่แดงดิบบด 2 ฟอง ครีม 100 กรัม และน้ำมันมะกอกลงในซุปที่ได้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
• กะหล่ำปลีในแป้ง ลวกช่อดอกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที โรยด้วยเครื่องเทศสมุนไพร จุ่มช่อดอกแต่ละช่อในแป้งไข่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งและนม ทอดจนนุ่ม
• กะหล่ำดอกในน้ำดองรสเผ็ด ถือช่อดอกกะหล่ำปลีเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำเดือดที่เป็นกรด (กรดซิตริก) โอนช่อดอกไปยังกระชอนแล้วปิดด้วยน้ำเย็น พับในเหยือกช่อดอกกับกระจกเพื่อความสวยงาม เตรียมน้ำดอง: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 0.5 ช้อนชา เกลือ, ใบกระวาน 1 ใบ, อบเชย 2-3 ชิ้น, 8 กลีบ, พริกแดง 1 ฝัก ต้ม 8-10 นาที เทกะหล่ำปลีม้วนแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

มีจานกะหล่ำดอกมากมาย ทดลอง อย่ากลัวที่จะรวมอาหารเข้าด้วยกัน สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออาหารสดคุณภาพสูงและอารมณ์ดีทำให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในห้องครัวของคุณ

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นี้มีความสำคัญมาก: วิตามินและไมโครองค์ประกอบที่สำคัญในองค์ประกอบมีส่วนร่วมในกระบวนการที่สำคัญทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้แม้จะมี "ความสัมพันธ์" ที่ใกล้ชิดกับพันธุ์หัวขาว แต่ช่อดอกที่มีสีไม่ก่อให้เกิดการผลิตก๊าซในลำไส้เพิ่มขึ้น นั่นคือเหตุผลที่กะหล่ำดอกมีประโยชน์ในการเลี้ยงลูกด้วยนมโดยเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยวิตามินโดยไม่เสี่ยงต่อการเกิดอาการจุกเสียดในทารก

อย่างไรก็ตาม ผักชนิดนี้ยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับอาหารทารกอีกด้วย คุณสามารถให้ลูกมันฝรั่งบดจากกะหล่ำปลีต้มเมื่ออายุได้ 6 เดือน ผักชนิดนี้ยังแนะนำสำหรับการให้อาหารครั้งแรก กะหล่ำดอกมีธาตุเหล็กอยู่เป็นจำนวนมาก ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงสามารถนำมาใช้ป้องกันโรคโลหิตจาง ซึ่งเป็นปัญหาที่พบบ่อยในวัยทารก

ปริมาณแคลอรี่ของดอกกะหล่ำต่ำเพียง 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผัก ดังนั้น คนที่คุมน้ำหนักต้องจำไว้

ขอแนะนำให้บริโภคผักและแกนนี้เป็นประจำเพราะปริมาณโพแทสเซียมที่บันทึกไว้ช่วยป้องกันการพัฒนาของข้อบกพร่องที่รุนแรงและการทำงานผิดปกติของกล้ามเนื้อหัวใจ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคทางเดินอาหารเฉียบพลัน กะหล่ำดอกไม่ก่อให้เกิดก๊าซในลำไส้ต่างจากสายพันธุ์อื่น ดังนั้นจึงสามารถเพิ่มลงในอาหารได้แม้หลังจากโรคกระเพาะ

ในทางกลับกัน กะหล่ำดอกอยู่ไกลจากยาครอบจักรวาล แต่ต้องบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมเพราะแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดก็มีความแตกต่างและข้อห้ามของตัวเองซึ่งจะแนะนำข้อมูลต่อไปนี้

เมื่อใดควรหลีกเลี่ยงผักนี้:

• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร คุณไม่ควรปฏิเสธอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุด
• โรคไตและความดันโลหิตสูง แนะนำอาหารตามคำแนะนำของแพทย์เท่านั้น
• ปฏิกิริยาการแพ้ โดยธรรมชาติแล้วการปฏิเสธอย่างสมบูรณ์
• โรคเกาต์ยังเป็นสาเหตุของการเลิกกินกะหล่ำดอก พิวรีนที่มีอยู่ในนั้นไม่เพียง แต่สามารถกระตุ้นการโจมตีเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เกิดความก้าวหน้าของโรคอีกด้วย

สังเกตการประนีประนอมที่สมเหตุสมผลและไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในทางที่ผิด คุณสามารถเพิ่มและกระจายอาหารของคุณให้ได้สูงสุด ไม่เพียงได้รับความพึงพอใจจากอาหารเท่านั้น แต่ยังได้รับประโยชน์จากธรรมชาติอีกด้วย

วิธีการเลือกและปรุงกะหล่ำดอกให้ถูกวิธี

การเลือกหัวกะหล่ำปลีที่เหมาะสมนั้นเป็นเรื่องง่าย ทางที่ดีควรซื้อส้อมที่แข็งแรงและแน่นพอด้วยสีขาวเหมือนหิมะ หากมีจุดดำบนพื้นผิว ใบไม้จะไม่เป็นสีเขียวอีกต่อไป แต่มีสีเหลือง ผักดังกล่าวเน่าเสียแล้วและไม่เหมาะสำหรับการรับประทาน

การปรุงอาหารกะหล่ำดอกมีอายุสั้นใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการปรุงช่อดอกหลังจากนั้นก็ถือว่าส่วนผสมหลักพร้อม ช่อดอกต้มใช้สำหรับการอบ คั่ว และมันฝรั่งบด ตัวเลือกที่หลากหลายจะช่วยให้คุณเลือกสูตรกะหล่ำดอกที่ดีที่สุดได้ ส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานอย่างลงตัวกับรสชาติอันยอดเยี่ยมของผักชนิดนี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะถูกนำเสนอในบทความของเราในภายหลัง

สูตรดอกกะหล่ำแป้ง

สำหรับสิ่งนี้จะใช้แป้งหรือแป้งชีสแบบดั้งเดิม จานดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็น "บัตรเข้าชม" ของผักนี้อย่างมั่นใจเพราะมันเกี่ยวข้องกับกะหล่ำดอก การทำอาหารจะใช้เวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมง เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ คุณสามารถซับน้ำมันด้วยกระดาษชำระ กะหล่ำดอกในแป้งจะมีรสชาติดีสามารถเสิร์ฟร้อนและเป็นอาหารว่างได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมันสำหรับทอด.

ทำอาหารอย่างไร:

แยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อที่มีขนาดใกล้เคียงกัน ต้มและเย็น ในขณะที่ช่อดอกกำลังเดือด คุณสามารถเตรียมแป้งได้ มีหลายตัวเลือกสำหรับสิ่งนี้: แป้งธรรมดา (ไข่ เกลือ แป้ง และน้ำเย็น) หรือการทำขนมปังเนยแข็งที่น่าสนใจกว่านี้ ในการเตรียมคุณสามารถเพิ่มชีสแข็งขูดหรือโรยช่อดอกร้อนเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

กะหล่ำดอกทอดสามารถอบในเกล็ดขนมปังและผัดในกระทะเล็กน้อย สำหรับนักชิมบางคน ควรใช้แป้งเบียร์แทนส่วนผสมหลัก - น้ำ ให้เติมเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์เล็กน้อยเข้าไปแทน

กะหล่ำดอกในเตาอบ

การเตรียมการที่ดีต่อสุขภาพคือการใช้เตาอบ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารและให้อาหารเด็กที่จู้จี้จุกจิกได้ สูตรดังกล่าวสามารถคิดค้นได้อย่างอิสระตามหลักการ: สิ่งที่อยู่ในตู้เย็น

กะหล่ำดอกอบในเตาอบกับชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม;

ทำอาหารอย่างไร:

ถอดและต้มหัวกะหล่ำปลี ในขณะเดียวกันกำลังเตรียมไส้: ผสมครีมกับนม, เครื่องเทศและชีสขูด จาระบีแผ่นอบด้วยเนยละลายแล้ววางช่อดอกที่ต้มไว้ เทน้ำสลัดด้านบนอย่างสม่ำเสมอแล้วส่งไปอบในเตาอบ (อุณหภูมิ 220 องศา) ประมาณ 15 นาที คุณสามารถโรยชีสไว้ด้านบนได้ แต่เมื่ออบเสร็จแล้ว

กะหล่ำดอกหม้อหม้อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ส้อมขนาดกลาง
• ครีม - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ชีสแข็ง - 200 กรัม;
• น้ำมันสำหรับทาแผ่นอบ;
• เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรสับ

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มกะหล่ำปลีในช่อดอก ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำซอสจากไข่ ครีม และเครื่องเทศ ผสมกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์แล้ววางบนแผ่นอบ เทซอสที่ด้านบนแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับประมาณ 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร เสิร์ฟร้อน

สูตรซุปกะหล่ำดอก

อาหารลดน้ำหนักเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการหากไม่มีหลักสูตรแรก ซุปกะหล่ำดอกปรุงสุกมีรสชาติอร่อย แคลอรี่ต่ำ และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่งและดีต่อสุขภาพ ซุปดังกล่าวไม่เพียง แต่ทำให้ครอบครัวของคุณพอใจเท่านั้น แต่ยังให้บริการสำหรับงานเลี้ยงอีกด้วย

ซุปเพื่อสุขภาพแคลอรี่ต่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีครึ่งหัว
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ข้าวเกรียบ - 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3-5 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ เกลือ และสมุนไพร

การตระเตรียม:

ต้มน้ำซุปเอาเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้น หุงข้าวและผักสับในน้ำซุปสำเร็จรูป: แครอท มันฝรั่ง และหัวหอม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เนื้อและแยกช่อดอกกะหล่ำปลี หลังจากข้าวและมันฝรั่งพร้อมแล้ว เสิร์ฟ ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพร

ซุปกะหล่ำดอกบด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีขนาดกลาง
• มันฝรั่ง - 3-5 ชิ้น;
• หัวหอม (คุณสามารถใช้ต้นหอม) - 1 ชิ้น;
• ครีม - 200 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกและหั่นผัก: มันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อน, แครอทครึ่งวง แยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกที่มีขนาดใกล้เคียงกัน เทน้ำมันที่ด้านล่างของกระทะ ทอดแครอทและหัวหอม จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งกะหล่ำปลีและเททุกอย่างด้วยน้ำอุ่น (ควรต้มจากกาต้มน้ำแล้ว) เกลือและปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม

นำผักออกแล้วบดในเครื่องปั่น สำหรับความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น แนะนำให้เติมน้ำเล็กน้อยจากน้ำซุป ซุปสามารถปรุงด้วยเครื่องเทศและกระเทียมสับ เทส่วนผสมครีมที่ได้ลงในกระทะอีกครั้ง ใส่ครีมและตั้งไฟเล็กน้อย ระวังอย่าให้เดือด ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบขนมปังโฮลวีตปรุงสุก

สลัดกะหล่ำดอก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำดอกขนาดกลาง
• แอปเปิ้ลเขียวหนึ่งผล
• ครีมสำหรับเติมน้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักดอง: พริกไทยมะเขือยาวและกระเทียม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันทอด;
• เกลือและเครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

ถอดประกอบและต้มช่อดอก เพื่อหาว่ากะหล่ำปลีปรุงสุกมากแค่ไหนก็เพียงพอที่จะทดสอบความพร้อมด้วยส้อมหรือมีด สะเด็ดน้ำทิ้งหมักไว้เล็กน้อยเพื่อเติมน้ำมัน ทอดช่อดอกในกระทะแล้วเช็ดให้แห้งด้วยน้ำมันส่วนเกินบนผ้าเช็ดปาก ตัดแอปเปิ้ลพริกและผักอื่น ๆ เป็นก้อนกระเทียมเป็นกลีบ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เกลือเพื่อลิ้มรส การเติมน้ำมันจะเสิร์ฟในภาชนะแยกต่างหาก ในการเตรียมคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวและน้ำซุปกะหล่ำปลีเย็นเล็กน้อยเพิ่มสมุนไพรและกระเทียมสับ

สลัดนี้จะต้องกระเซ็นที่โต๊ะ ดังนั้นเตรียมแบ่งปันเคล็ดลับในการทำอาหาร

กะหล่ำดอกดอง

ตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยม มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นจึงมีโอกาสที่จะเอาใจแขกที่ไม่คาดคิด การใช้เครื่องเทศสามารถปรับได้ตามใจชอบ การซื้อชุดสำเร็จรูปจะง่ายที่สุด เช่น สลัดเกาหลี กะหล่ำดอกสไตล์เกาหลีจะทำให้นักชิมหลายคนพอใจกับความชอบของตนเอง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีขนาดกลาง
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ก่อนอื่นจำเป็นต้องต้มช่อดอกจนสุกครึ่งแล้วหมักดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สับหัวหอมและกระเทียม ผัดในกระทะเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะ ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดและเมล็ดยี่หร่าเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ เพิ่มหัวหอมทอดลงในน้ำดองเจือจางด้วยน้ำซุปกะหล่ำปลี 4 ช้อนโต๊ะจากนั้นเทช่อดอกที่ต้มด้วยของเหลวที่ได้ ปล่อยให้หมักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจานก็พร้อมรับประทาน

กะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า

อุปกรณ์ที่ไม่เหมือนใครนี้ได้อำนวยความสะดวกในชีวิตของแม่บ้านทั่วโลกอย่างมาก จึงไม่น่าแปลกใจที่สูตรและวิธีทำอาหารจานโปรดของคุณโดยใช้ multicooker จะปรากฏขึ้นมากขึ้นเรื่อยๆ เมื่อเลือกโหมดที่จำเป็น ให้เริ่มจากแบบจำลองเทคนิคของคุณ รวมถึงจากประสบการณ์การเตรียมการครั้งก่อน

วิธีการปรุงกะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า?

ช่อดอกที่สุกแล้วเย็น ตีไข่สองฟองด้วยเกลือและเครื่องเทศ เจือจางส่วนผสมเล็กน้อยด้วยน้ำเย็น จุ่มช่อดอกกะหล่ำปลีลงในแป้งที่ได้ จากนั้นม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง เซโมลินาหรือแป้ง แล้วทอดในโหมด multicooker ในโหมดที่เหมาะสมโดยไม่ต้องปิดฝา ทุกอย่างจะต้องกวนเป็นระยะหลังจากการปรากฏตัวของเปลือกสีทอง - เอาผ้าเช็ดปากออกและเช็ดให้แห้ง เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

อาหารกะหล่ำดอกเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำทุกวันและโต๊ะรื่นเริง

มีสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากมาย ต้องขอบคุณที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับผักที่อร่อยนี้ได้อย่างแท้จริง และที่สำคัญที่สุดคือ ผักเพื่อสุขภาพ การใช้ช่อดอกต้มในอาหารทารกและอาหารเป็นอาหารที่มีความชอบธรรมสูง เนื่องจากกะหล่ำดอกมีคู่แข่งเพียงเล็กน้อยในด้านเนื้อหาของธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามซึ่งไม่มีเหตุผลที่จะละเลย ดังนั้นให้ตรวจสอบพวกเขา

สูตรอาหารที่ดีที่สุดที่นำเสนอในบทความนี้จะแจ้งให้คุณทราบและช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการปรุงกะหล่ำดอกให้อร่อย รวดเร็ว และรักษาองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ได้ โดยใช้วิธีการพื้นฐานเป็นพื้นฐาน คุณสามารถเปลี่ยนและเปลี่ยนส่วนผสมที่ใช้เพื่อสร้างอาหารและรสชาติใหม่ๆ ได้อย่างสมบูรณ์

มีหลายวิธีในการต้มกะหล่ำดอก ตามเนื้อผ้าปรุงในกระทะ

ลำดับการทำอาหาร:

1. ตัดผักที่ล้างแล้วเป็นช่อดอกด้วยมีด
2. ต้มน้ำในหม้อเคลือบฟัน. เกลือและส่งช่อดอกลงไปในน้ำ
3. ต้มเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลางแล้วทิ้งในกระชอน

นอกจากกระทะ คุณสามารถปรุงช่อดอกในหม้อความดัน เตาอบไมโครเวฟ multicooker หม้อต้มสองชั้น ในกรณีนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎหลักของการเตรียมการ:

• อย่าละลายผักแช่แข็ง แต่ใส่ในน้ำเย็นเกลือและต้มทันที
• ก่อนปรุงอาหารให้แบ่งออกเป็นช่อดอกแล้วแช่ในน้ำเค็มเล็กน้อย
• หากคุณวางแผนที่จะทอดให้ต้มไว้ล่วงหน้าจนสุกครึ่ง
• ใช้ภาชนะเคลือบสำหรับต้ม
• เพื่อให้ผักไม่ได้รับสีเหลืองอย่าปิดฝาภาชนะเมื่อปรุงอาหาร
• เพื่อไม่ให้มืดระหว่างการปรุงอาหาร เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร น้ำส้มสายชู;
• ปรุงกะหล่ำปลีด้วยไฟปานกลาง

หลังจากต้มกะหล่ำดอกแล้ว คุณสามารถกินเป็นอาหารอิสระหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวก็ได้

วิธีทำกะหล่ำดอก

ต้มกะหล่ำดอกในกระทะประมาณ 15 นาที หากคุณวางแผนที่จะเคี่ยวหรือทอดช่อดอกในอนาคต เวลาในการปรุงอาหารจะลดลงเหลือ 7 นาที ช่อดอกกึ่งสำเร็จรูปสามารถราดด้วยซอสไข่และทำหม้อปรุงอาหารหรือผัดในแป้ง

และนี่คือระยะเวลาในการปรุงอาหารหากใช้หน่วยอื่น:

1. ในเตาไมโครเวฟ ผักจะสุกใน 2 ขั้นตอน ใส่ในภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ก่อน อย่าใส่เกลือและตั้งเวลาไว้ 5 นาที จากนั้นเกลือและต้มอีกครั้งโดยตั้งเวลาไว้ 4 นาที
2. ในหม้อหุงช้าผักปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. ในหม้อไอน้ำสองครั้งกะหล่ำปลีปรุงเป็นเวลา 30 นาที
4. ในหม้อความดัน กะหล่ำปลีจะพร้อมใน 15-20 นาที

เวลาทำอาหารสำหรับผักสดและผักแช่แข็งนั้นไม่แตกต่างกันมากนัก กะหล่ำดอกแช่แข็งใช้เวลาในการปรุงนาน 2-5 นาที

กะหล่ำดอกเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำและย่อยง่าย ผักที่เตรียมอย่างเหมาะสมยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และช่อดอกยังคงรูปแบบเดิมไว้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานของการปรุงอาหาร

เว็บไซต์มีสูตรกะหล่ำดอกพร้อมรูปถ่ายสำหรับทุกรสนิยม มีอาหารกะหล่ำดอกสำหรับมังสวิรัติและมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ สำหรับการเตรียมอาหารจานหลักของกะหล่ำดอกนั้นจะถูกถอดประกอบเป็นช่อดอกลวกแล้วทอดในเกล็ดขนมปัง, แป้ง, อบในหม้อหรือหม้อปรุงอาหาร เพิ่มการกระแทกเล็ก ๆ ลงในซุปหรือสตูว์ผัก สำหรับฤดูหนาวกะหล่ำดอกสามารถเค็มและดองได้ หากกะหล่ำปลีสดเคี่ยวเบา ๆ นำไปแช่ในน้ำเย็น สับละเอียด ผสมกับสมุนไพรและถั่ว ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คุณก็จะได้สลัดวิตามินชั้นดีบนโต๊ะของคุณ กะหล่ำดอกเป็นกรณีที่ค่อนข้างหายากเมื่อกินช่อดอกที่ยังไม่ได้เปิด (ตา) บ้านเกิดของกะหล่ำดอกคือทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก มันถูกนำไปยังดินแดนของรัสเซียจากยุโรปตะวันตกในศตวรรษที่ 17 เท่านั้น กะหล่ำดอกมีคุณค่าสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและง่ายต่อการเตรียม

สลัดกะหล่ำดอกง่ายๆ กับมะเขือเทศและไข่ลวกสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน เพื่อไม่ให้สลัดผักจืด ให้ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและซอสบัลซามิกเข้มข้น การเรียนรู้เป็นเรื่องง่าย อร่อย และ

บท: สูตรกะหล่ำปลี

ซุปฮังการีกับลูกชิ้น กะหล่ำดอก และ kohlrabi เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว มันจะทำให้คุณอบอุ่นและสนองความหิวของคุณไปพร้อม ๆ กัน สำหรับลูกชิ้นเนื้อสับผสม (50/50 หมูและเนื้อ) น้ำซุปสูตรเดียว

บท: อาหารฮังการี

พาสต้าเข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด ต่อไปนี้เป็นสูตรด่วนสำหรับพาสต้ากับ courgettes ผัดและกะหล่ำดอก คุณไม่จำเป็นต้องผัดกะหล่ำปลี ก็เพียงพอที่จะลวกในน้ำเค็มแล้วเพิ่มลงในบวบที่ปรุงสุกเกือบ ป๊อปปี้

บท: พาสต้าซอส

ชามซุปนี้สามารถแทนที่อาหารกลางวันได้อย่างง่ายดาย อีกอย่างคือนอกจากผักแล้วยังมีเกี๊ยวขี้เกียจเพิ่มเข้าไปด้วย สูตรทำซุปกับเกี๊ยวกุหลาบขี้เกียจไม่เพียงแต่เรียบง่ายและรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น ประโยชน์ของสูตร

บท: ซุปเนื้อ

สูตรสำหรับซุปบวบบดกับกะหล่ำดอกควรอยู่ในกระปุกออมสินของแม่บ้านทุกคน ซุปจะเข้ากันได้ดีทั้งในเมนูสำหรับเด็ก (ไม่รวมเครื่องเทศ) และในอาหารของผู้ที่ดูแลสุขภาพและรูปร่างอย่างใกล้ชิด และคนกินเนื้อก็มีประโยชน์อย่างน้อย

บท: ซุปบวบ

เกี๊ยวจะนุ่มกว่าเมื่อเทียบกับลูกชิ้น ดังนั้นเมื่อรวมกับซุปผักแล้ว พวกมันไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทาน แต่ยังทำให้คุณเพลิดเพลินกับการกินอย่างแท้จริง ในสูตรทำน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าใช้คู่กับ

บท: ซุปเนื้อ

สูตรสลัดทูร์ชาพบได้ในอาหารบัลแกเรีย ตุรกี และอาร์เมเนีย เนื่องจากผักทั้งหมดที่ใช้ในสูตรนี้ไม่ได้ผ่านการอบร้อนเป็นเวลานาน ผักเหล่านี้จึงคงความหนาแน่นและคงความกรอบไว้ได้ แครอทหั่นแว่น

บท: ดอง

ผัดผักสดใส น่ารับประทาน สามารถใช้เป็นอาหารแยกหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และปลาได้ ในสูตรผัด คุณสามารถใช้ถั่วแห้งหลังจากต้มหรือซื้อถั่วกระป๋อง ปริมาณฟักทองในแม่น้ำ

บท: โซเต้

สำหรับมื้อกลางวัน ทำซุปครีมกะหล่ำดอกกับมะเขือเทศและผักอื่นๆ แม้ว่าซุปจะเป็นผัก แต่จานกลับไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากองค์ประกอบที่ประสบความสำเร็จของส่วนประกอบ ซุปจึงมีแคลอรีต่ำ

บท: ซุปครีม

เกี๊ยวกะหล่ำดอกผักที่ละเอียดอ่อนพร้อมกับชานเทอเรลทอดอบในเตาอบและเสิร์ฟร้อนกับซอสเพื่อลิ้มรส กลายเป็นอาหารอิสระสำหรับอาหารค่ำเต็มรูปแบบซึ่งไม่ต้องการเครื่องเคียง ต่างจากหม้อน้ำ

บท: เคนลี

สามารถทำซุปเห็ดชานเทอเรลให้อร่อยยิ่งขึ้นได้โดยทำตามสูตรนี้ เราตัดสินใจที่จะเสริมน้ำซุปเห็ดไม่เพียงแค่กับชุดผักมาตรฐานเท่านั้น แต่ยังอบเกี๊ยวกะหล่ำดอกแยกต่างหากในเตาอบด้วย พวกเขาจะเพิ่มซุปสำเร็จรูป

บท: ซุปเห็ด

มีหลายสูตรสำหรับซุปเห็ดชานเทอเรล วันนี้ฉันเสนอให้ปรุงซุปเห็ดด้วยการเติมเบคอนรมควันและกะหล่ำดอก นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้กระทะสำหรับทอดหัวหอมและเบคอน ซุปชานเทอเรลปรุงตั้งแต่ต้นจนจบในหม้อเดียว

บท: ซุปเห็ด

จากกะหล่ำดอกกับชีสคุณสามารถทำเกี๊ยวแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันได้ สูตรมีรายละเอียดและไม่มีปัญหาพิเศษในการเตรียม โปรดทราบว่าสูตรเกี๊ยวนี้เหมาะสำหรับเตาอบเท่านั้น ต้มไม่ได้ เดี๋ยวก็แตก

บท: เคนลี

สูตรผัก pilaf ปรุงด้วยผักตามฤดูกาลได้ดีที่สุด ในช่วงฤดูร้อนนี้เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะทำ ในสูตรนี้ใส่ช่อดอกกะหล่ำดอกฉ่ำแครอทเล็กน้อยและถั่วลันเตาลงในข้าว ส่วนเครื่องเทศ เราชอบขมิ้นมากกว่า ซึ่งไม่ใช่ t

บท: ผัก (มังสวิรัติ) pilaf

โดยรวมแล้ว สูตรสำหรับซุปผักอบชวนให้นึกถึงซุปมิเนสโตรเน่ของอิตาลี แม้ว่าจะไม่ได้ปราศจากเสรีภาพซึ่งไม่ได้ห้าม คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของผักได้ตามต้องการ ที่สำคัญเสิร์ฟซุปร้อน ๆ โรยหน้าด้วย t . ขูด

บท: Minestrone

สูตรนี้ทำกะหล่ำดอกดองได้ในวันเดียว ในวันถัดไป ช่อดอกดองกรอบสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นส่วนหนึ่งของสลัด สูตรนี้ง่ายมากและตรงไปตรงมา ดังนั้นเตรียมมาเลย

บท: สูตรกะหล่ำปลี

คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ทำหม้อพาสต้าปูอัด ฉันเลือกกะหล่ำดอกและพริกหยวก คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในผักได้หากต้องการ หม้อปรุงอาหารพาสต้าจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

บท: พาสต้าหม้อปรุงอาหาร

ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับชุบแป้งทอดผักที่ทำจากกะหล่ำดอกและถั่วเขียว ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา หรือเป็นอาหารจานเดียวที่มีครีมหรือซอสเพื่อลิ้มรส เช่น tzatziki หากคุณไม่ต้องการทอดแพนเค้กด้วยน้ำมัน

บท: ถั่วทอด

กะหล่ำดอกน้ำซุปข้นกลายเป็นเผ็ดเล็กน้อยใส่กระเทียมลงไป เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานร้อนทั้งเนื้อสัตว์และปลา

กะหล่ำดอกในเกล็ดขนมปังปรุงในเตาอบ ออกมากรอบนอกนุ่มใน กะหล่ำปลีดังกล่าว (สำหรับฉัน - แน่นอน!) แทนที่ขนมหวานอย่างสมบูรณ์นอกจากนี้ยังมีสุขภาพดีกว่ามาก

ในฤดูหนาวฉันชอบเปิดขวดดอกกะหล่ำดองกรอบ นี่ไม่ใช่แค่เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย กะหล่ำปลีดังกล่าวยังดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาล

ของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยที่ทำจากกะหล่ำดอกและไข่ มันเตรียมอย่างรวดเร็วและสมบูรณ์แบบสำหรับ "การขนส่ง" (ในกระเป๋า - ไปทำงาน) มันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหลายวัน

นอกจาก (หรือแทน) เครื่องเคียงแล้วให้เตรียมกะหล่ำดอกตุ๋น กะหล่ำปลีดังกล่าวเตรียมง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้กะหล่ำดอกยังมีสุขภาพดีมาก มันอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

กะหล่ำดอกตุ๋นกับผักเป็นอาหารที่มีไขมันน้อย ฉันขอแนะนำจานนี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นดีกว่า โดยเฉพาะในฤดูผัก! ระเบิดวิตามิน รับประกัน! เตรียม 20 นาที

ในสมุดบันทึกสูตรของฉัน มีสูตรง่ายๆ สำหรับกะหล่ำดอกดองแบบทันที หากคุณดองกะหล่ำปลีในตอนเย็นในวันถัดไปก็สามารถกินได้แล้ว ลองมัน!

กะหล่ำดอกปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึง 40 นาที เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีวิตามินซึ่งไม่มีไขมัน กะหล่ำดอกสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง

กะหล่ำดอกกับไข่และชีสอบในเตาอบ จานนี้มีสุขภาพดีและน่าพอใจ โดยวิธีการนี้เหมาะสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์ คุณสามารถเพิ่มถั่วสับที่คุณชื่นชอบลงในจานไม่ติดมันนี้ได้

กะหล่ำดอกในครีมเป็นอาหารจานอร่อยที่มีรสชาติครีมที่เข้มข้นของกะหล่ำปลีและครีมที่อ่อนนุ่มรวมถึงเปลือกชีสสีแดงก่ำ จานอบในเตาอบและจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

สลัดบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกสีสันสดใสนี้เต็มไปด้วยความสดและความมีชีวิตชีวา! ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงซึ่งสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงแบบเบา ๆ ได้

กะหล่ำดอกในเตาอบเป็นอาหารมังสวิรัติที่เรียบง่ายหรือเครื่องเคียงที่ดึงดูดด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและรสชาติที่ไม่ธรรมดา วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการปรุงผักนี้ให้อร่อย

ซุปครีมดอกกะหล่ำฝรั่งเศสจะดูดีบนโต๊ะอาหารค่ำของคุณและสำหรับเทศกาล ซุปนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย - ลองเลย!

สูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงกะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า ทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ อร่อยสุขภาพดีและความพยายามต่ำ

หากคุณต้องการ "ให้อาหารมื้อเย็นกับศัตรู" ฉันแนะนำให้เตรียมสลัดเบาๆ สำหรับมื้อเย็น ซึ่งเป็นสลัดอาหารมังสวิรัติที่จะช่วยบรรเทาความหิวของคุณในตอนเย็นและจะเป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหารของคุณ

ซุปครีมกับดอกกะหล่ำ มันฝรั่ง และกุ้งเป็นหนึ่งในซุปที่ฉันชอบในฤดูหนาว หนา เข้มข้น และอ่อนโยน ให้ความอบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

ซุปดอกกะหล่ำไก่เป็นซุปที่ปรุงง่ายแต่อร่อยและเข้มข้นด้วยเนื้อครีมที่น่ารับประทานและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ส่วนผสมนั้นเรียบง่าย แต่จานนั้นดูอ่อนช้อย!

กะหล่ำดอกในแป้งเกือบจะเป็นโจ๊กที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากขวานเมื่อได้จานที่ดีมากจากชุดส่วนผสมที่หายาก

กะหล่ำดอกแตงกวาและสลัดพาสต้าเป็นต้นฉบับใช่ไหม การผสมผสานของส่วนผสมที่แปลกและผิดปกติ แต่เชื่อฉันเถอะ - มันอร่อยจริงๆ! :)

เครื่องเคียงที่ใช้งานได้หลากหลายและดั้งเดิมในคลังของเชฟที่ดีคือเครื่องเคียงของกะหล่ำดอก จานร้อนที่เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

สลัดกะหล่ำดอกกับมะเขือเทศและแตงกวาเป็นสลัดที่ผู้คนไม่มีเวลาเตรียมอาหารเย็นแบบจริงจัง สลัดนี้รวดเร็ว เรียบง่าย แต่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ไข่ลวกเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้าแบบฝรั่งเศสคลาสสิก ปรุงร่วมกับกะหล่ำดอกจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพของคุณ

ซุปผักแฟรงค์เฟิร์ตเป็นซุปผักที่เรียบง่ายซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศเยอรมนี ปรุงจากผักแช่แข็งจึงดีตลอดทั้งปี