นิเวศวิทยาของชีวิต เคล็ดลับชีวิต: ไม่ใช่เรื่องแปลกที่งานครัวจะเป็นเรื่องยุ่งยากที่สุดในการทำความสะอาด กระทะที่ไหม้แล้วสามารถเพิ่มความยากได้ เราทำอาหารและทำความสะอาดห้องครัวหลายครั้งต่อวัน และมักใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก ผู้ที่รักการทำอาหารรู้เคล็ดลับการทำอาหารมากมายที่ทำให้ชีวิตของพวกเขาง่ายขึ้นมาก แต่คนอื่น ๆ มักจะประสบปัญหาและความเครียดเท่านั้น

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่งานในครัวจะเป็นเรื่องยุ่งยากที่สุดในการทำความสะอาด กระทะที่ไหม้แล้วสามารถเพิ่มความยากได้

เราทำอาหารและทำความสะอาดห้องครัวหลายครั้งต่อวัน และมักใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก

ผู้ที่รักการทำอาหารรู้เคล็ดลับการทำอาหารมากมายที่ทำให้ชีวิตของพวกเขาง่ายขึ้นมาก แต่คนอื่น ๆ มักจะประสบปัญหาและความเครียดเท่านั้น

ตัวอย่างเช่น เมื่อล้างจาน มักจะเป็นการยากที่จะขจัดไขมันส่วนเกินและอาหารที่ติดกระทะได้ง่าย

นอกจากนี้ ไม่มีอะไรจะเลวร้ายไปกว่าการใช้เวลามากในการเตรียมอาหาร เพื่อที่จะได้เผาไหม้จนสุดก้นกระทะ

เพื่อช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้ได้ วันนี้เราจึงได้อุทิศบทความของเราถึง 9 เทคนิคน่ารู้ที่จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการเผาอาหารเขียนมันลง!

1. ใช้น้ำมันมะกอก

น้ำมันจำนวนเล็กน้อยที่ด้านล่างของกระทะเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการป้องกันไม่ให้อาหารไหม้

เทน้ำมันลงในกระทะ เกลี่ยให้ทั่วด้วยกระดาษชำระ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทอด คุณต้องรอจนกว่ากระทะจะร้อน (แน่นอนว่าไม่ใช่ก่อนที่น้ำมันจะเริ่มไหม้)

2. ใส่เกลือ

ถ้ากระทะทำจากอลูมิเนียม อาหารจะไหม้ง่ายกว่าเพราะเป็นวัสดุที่มีรูพรุน

เพื่อป้องกันปัญหานี้ คุณต้องทาน้ำมันดอกทานตะวันบางๆ แล้วเติมเกลือหนึ่งกำมือ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

พยายามอย่าใส่เกลือมากเกินไป เพราะอาจทำให้รสชาติอาหารแย่ลงได้ ถ้าคุณรู้สึกว่าคุณเทมากเกินไป ให้เอาผ้าเช็ดปากส่วนเกินออกก่อนที่กระทะจะร้อน

3. ใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล

ต้องปิดผนึกอะลูมิเนียมและวัสดุที่มีรูพรุนอื่นๆ ก่อนเริ่มทำอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเกาะติด

ทางเลือกที่ดีคือทาน้ำมันด้านล่างและหลังจากให้ความร้อนแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไป

ควรระเหยให้หมดโดยใช้ไฟอ่อนๆ ก่อนเริ่มทำอาหาร

4. ใช้เนยธรรมชาติ

น้ำมันธรรมชาติมีสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายของเรา และสารประกอบที่เป็นมันทำให้ปรุงอาหารได้ง่ายขึ้นโดยไม่เกาะติด

น้ำมันสามารถเป็นแหล่งของกรดไขมันจำเป็น วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิด

ใช้เนยช้อนชาเล็กน้อยทากระทะก่อนปรุงไข่คน ไส้กรอก และคร็อกเก้

เพื่อป้องกันการเผาไหม้อย่าทำให้กระทะร้อนเกินไปและเติมเกลือเล็กน้อย

5. หลีกเลี่ยงการใช้ไม้พายโลหะและช้อน

หากคุณกำลังทำอาหารในกระทะที่ไม่ติด คุณไม่ควรใช้ช้อนโลหะหรือไม้พายเพราะอาจทำให้สารเคลือบเสียหายและเร่งการสึกหรอได้

คุณสามารถซื้อไม้พายไม้แทนได้ เช่นเดียวกับที่ทำมาจากไนลอนหรือพลาสติกซึ่งจะไม่ทำให้พื้นผิวเป็นรอย จึงป้องกันไม่ให้อาหารเกาะติด

6. ห้ามใช้ฟองน้ำโลหะ

ฟองน้ำลวดหรือเพียงแค่ฟองน้ำแข็งธรรมดาสามารถขยายรูขุมขนในกระทะอลูมิเนียมและขีดข่วนเคลือบบนกระทะที่ไม่ติด

ใช้ฟองน้ำหรือแปรงเนื้อนุ่มเพื่อให้กระทะของคุณอยู่ในสภาพดี

7. หลีกเลี่ยงการเก็บกระทะไว้ด้วยกัน

หากคุณมีกระทะเทฟลอน อย่าเก็บไว้ในกระทะอีกอัน วัสดุนี้ไวต่อการสัมผัสมากและอาจเสียหายได้ง่ายหากเก็บไว้ในลักษณะนี้

8. ผึ่งกระทะให้แห้งก่อนเก็บ

หลังจากที่คุณล้างกระทะแล้ว ปล่อยให้แห้งก่อนนำไปเก็บไว้ในตู้

ความชื้นที่ตกค้างสามารถทำให้เกิดเชื้อรา ซึ่งอาจทำให้อาหารไหม้ได้

9. จาระบีกระทะเสมอ

กุญแจสำคัญในการป้องกันไม่ให้อาหารติดกระทะคือการทาไขมันด้านล่างเสมอด้วยไขมันหรือน้ำมันเล็กน้อย

หากคุณสังเกตเห็นว่ากระทะแห้งอีกครั้ง ให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างโดยเอียงกระทะ

มันจะน่าสนใจสำหรับคุณ:

ทำตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้แล้วคุณจะพบว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายเพราะอาหารของคุณจะไม่ไหม้ในกระทะอีกต่อไป

ในเวลาเดียวกัน คุณจะไม่เพียงแต่ได้อาหารที่ยอดเยี่ยมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดเวลาในการล้างจานและกระทะของคุณจะดูสมบูรณ์แบบโดยไม่มีจุดเดียวเผยแพร่โดย

11/22/2018 3,406 views

แฟน ๆ ของอาหารทอดไม่ช้าก็เร็วถามตัวเองว่า: "จะทำอะไรได้บ้างเพื่อให้กระทะไม่ไหม้" กลิ่นไหม้ ควัน ความพยายามที่จะล้างจานที่บูดมาเป็นเวลานาน ทั้งหมดนี้ทำให้ยากต่อการทำอาหาร และเครื่องใช้ต่างๆ ที่เริ่มเสื่อมสภาพอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้จากการใช้งานในระยะยาว กลายเป็นรายการค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นต่างหาก

เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารไหม้ เพียงแค่ทราบวิธีง่ายๆ สองสามวิธีในการหลีกเลี่ยงปัญหานี้ก็เพียงพอแล้ว ทุกคนรู้วิธีล้างจาน กำจัดกลิ่น แต่จะดีกว่ามากถ้าเรียนรู้วิธีหลีกเลี่ยงการเกาะติดล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเข้าใจว่าทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้นและต้องทำอย่างไร

อะไรคือสาเหตุที่กระทะจะไหม้?

เครื่องใช้ที่ไม่เคลือบผิวนั้นถูกกว่าแต่ก็ตามอำเภอใจมากกว่า รอยไหม้จะปรากฏเฉพาะบนจานที่ทำจากวัสดุที่มีรูพรุนและดูดซับได้ ไม่ได้เคลือบฟันหรือชั้นเคลือบกันติด ได้แก่ เหล็กหล่อและอะลูมิเนียม เครื่องครัวเคลือบหรือเทฟลอนไม่ค่อยไหม้และหลังจากใช้งานเป็นเวลานาน

ในกรณีเครื่องใช้ที่ไม่มีการเคลือบป้องกัน วัสดุที่มีรูพรุนจะสร้างปัญหาได้อย่างรวดเร็ว เมื่อปรุงอาหาร เศษอาหารขนาดเล็กจะติดอยู่ในรูพรุนขนาดเล็กเหล่านี้ เมื่อติดอยู่ตรงนั้น พวกมันจะเผาไหม้จากความร้อนที่ยาวนานที่ด้านล่างของจาน อนุภาคอื่นๆ ติดอยู่กับพวกมัน และสิ่งเดียวกันก็เกิดขึ้นกับพวกมัน เป็นผลให้คุณได้รับอาหารและประสาทนิสัยเสีย

จะทำอย่างไรถ้ากระทะไหม้?

หากเครื่องครัวไม่มีสารเคลือบกันติด จะไม่สามารถซ่อมได้อย่างถาวร แต่บ่อยครั้งที่แม่บ้านเชื่อว่าแม้ว่าแพนเค้กจะไหม้บนจานเหล็กหล่อ แต่ก็ยังมีรสชาติที่อร่อยกว่า เครื่องใช้ที่เผาไหม้ได้ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงอย่างถาวรได้ แต่น้ำมันหรือเกลือสามารถอุดตันรูขุมขนที่เปิดอยู่ชั่วคราวเพื่อสร้างชั้นที่เรียบและไม่ติด จะใช้เวลาไม่นาน แต่จะเป็นการแก้ไขชั่วคราวที่ยอดเยี่ยม

หากคุณต้องการกำจัดจานเหนียวที่ทำจากวัสดุที่มีรูพรุน ให้ทำตามขั้นตอนง่ายๆ หลังจากขั้นตอนนี้ อาหารจะไม่ไหม้เป็นเวลาหลายสัปดาห์:

• ล้างกระทะให้แห้งและวางบนไฟอ่อน
• จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไปครึ่งหนึ่งและตั้งไฟไว้ 40 นาทีหรือนานกว่านั้น
• จากนั้นเทออกและขจัดไขมันที่เหลือด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก

ต้องขอบคุณการรักษานี้ น้ำมันร้อนจะเติมเต็มรูพรุนของโลหะและด้านล่างจะเรียบ สามารถใช้จานนี้ได้หลังจากผ่านไปสองสามวัน หลายคนไม่ชอบกลิ่นน้ำมันร้อนหรือกลัวที่จะทำเช่นนั้นเพราะเด็กเล็กหรือสัตว์เลี้ยง หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น พยายามจุดกระทะด้วยเกลือเพื่อไม่ให้ไหม้ ซึ่งจะให้ผลที่ใกล้เคียงกันโดยสิ้นเชิง เทลงในกระทะที่อุ่นในชั้นประมาณครึ่งเซนติเมตร อุ่นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นทำความสะอาดพื้นผิวของจานด้วยผ้าเช็ดปาก พยายามเอามันออกให้หมด แต่อย่าถูหรือเกาด้วยเล็บของคุณ ผ่านไป 2-3 วัน เมื่อเคลือบเสร็จก็ใช้งานได้เลย

ไม่สามารถล้างกระทะได้ชั่วคราวหลังจากจุดไฟ ซึ่งจะทำลายสารเคลือบป้องกันที่สร้างขึ้นระหว่างการประมวลผล คุณจะต้องจุดไฟเครื่องใช้เป็นประจำ เนื่องจากชั้นของน้ำมันหรือเกลือมีอายุสั้น หลังจากใช้งานไปประมาณ 15 ครั้ง สารเคลือบจะเสื่อมสภาพและไม่ปกป้องอาหารอีกต่อไป ห้ามใช้ความร้อนจานเคลือบการรักษาจะทำลายพื้นผิวและทำให้ใช้ไม่ได้

ทำจากอลูมิเนียม

กระทะที่ทำจากวัสดุที่ไม่แน่นอนดังกล่าวมักทำให้เกิดการร้องเรียนและปัญหา อลูมิเนียมค่อนข้างหลวมและดูดซับเศษอาหารได้ง่าย แต่อาหารที่ทำจากวัสดุดังกล่าวยังคงเป็นที่นิยมซึ่งคุ้นเคยและสะดวกในการปรุงอาหาร คุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาการเผาไหม้ด้วยการประมวลผลปกติด้วยวิธีนี้:

1. ทำความสะอาดและทำให้กระทะแห้งอย่างทั่วถึง
2. เทน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสีลงไป อย่าลืมทาผนัง
3. เพิ่มเกลือธรรมดาสองช้อนโต๊ะและคนให้เข้ากัน
4. วางเครื่องครัวที่ผสมไว้บนไฟร้อนปานกลาง
5. ลบออกเมื่อมีควันที่สังเกตเห็นครั้งแรกปรากฏขึ้น อย่านำไปต้ม: การกระเด็นของน้ำมันร้อนสามารถไหม้ได้ และเวลาที่เพิ่มขึ้นจะไม่ช่วยปรับปรุงผลการรักษา
6. ปล่อยให้เย็นกับส่วนผสมด้านในแล้วเทลงไป เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู

ตอนนี้สามารถใช้กระทะปรุงอาหารได้อีกประมาณ 15 ครั้ง หลังจากนั้นจะเริ่มไหม้อีกครั้ง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ทำซ้ำขั้นตอน

เซรามิค

หากกระทะเคลือบเซรามิกมีปัญหาและมักไหม้ จะไม่มีผลจากการเผาด้วยเกลือและน้ำมัน - การเคลือบเคลือบของกระทะมีรูพรุนอย่างประณีต การแปรรูปจะไม่เปลี่ยนแปลงอะไรเลย

เป็นไปได้ที่จะปรับปรุงสภาพของมันเล็กน้อย: ล้างออกให้สะอาด เช็ดให้แห้ง และทาจาระบีบนพื้นผิวที่คุณกำลังปรุงด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วเอาไขมันออกด้วยผ้าเช็ดปาก ถ้าไม่ช่วยแสดงว่าตอนนี้เหมาะสำหรับการดับไฟเท่านั้น ยังคงต้องบอกลากระทะแพนเค้กที่เริ่มไหม้

นี่เป็นหนึ่งในคุณสมบัติของภาชนะเซรามิก - พวกมันมีอารมณ์ฉุนเฉียวมาก ไม่สามารถล้างในเครื่องล้างจาน ใช้สารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ถูด้วยแปรงแข็งหรือฟองน้ำ ใช้ช้อนส้อมที่เป็นโลหะ ความคิดเห็นมากมายจากเจ้าของกระทะดังกล่าวยืนยันว่าแม้หลังจากประมวลผลทุก ๆ 10-15 รายการหลังจากการปรุงอาหารสูงสุดหกเดือนแรกอุปกรณ์จะสูญเสียคุณสมบัติการป้องกันอย่างรวดเร็วอาหารก็เริ่มเสื่อมสภาพ

เคลือบสารกันติด

สถานการณ์ยิ่งยากขึ้นเมื่อความยากลำบากเกิดขึ้นในที่ที่ไม่ควรจะปรากฏ แต่ชื่อของกระทะนอนสติ๊กไม่ได้รับประกันอายุการใช้งาน อันที่จริงสารเคลือบดังกล่าวสูญเสียความสามารถในการไม่ติดเมื่อเวลาผ่านไปและนี่เป็นเรื่องปกติ อายุการใช้งานตามแผนของภาชนะโดยเฉลี่ยที่มีการเคลือบป้องกันคือหนึ่งถึงสามปี ทอดในกระทะสแตนเลสเพื่อไม่ให้ไหม้ได้ง่ายด้วยวิธีการง่ายๆ แต่ถ้ากระทะเทฟลอนหรือกระทะไม่ติดไฟเริ่มไหม้ แสดงว่าชั้นป้องกันทรุดตัวลง ไม่สามารถกู้คืนได้อีกต่อไป อย่ารู้สึกเสียใจกับอาหารที่เน่าเสียและควรซื้อใหม่

ตำนานเกี่ยวกับการเคลือบกระทะกันติดที่เสียหายซึ่งคาดว่าจะสามารถฆ่าล้างเผ่าพันธุ์ในครอบครัวเล็ก ๆ ได้ยังคงเป็นแค่ตำนานเท่านั้น การศึกษาจำนวนมากได้พิสูจน์แล้วว่าพอลิเตตระฟลูออโรเอทิลีนที่ใช้ในปัจจุบันในการเคลือบสารกันติดนั้นไม่เป็นอันตราย วัสดุชนิดเดียวกันนี้มักใช้ในอวัยวะเทียมในด้านการผ่าตัดหลอดเลือดและในการผลิตบรรจุภัณฑ์สำหรับหยอดจมูกและตา ขอบเขตของวัสดุนี้มีขนาดใหญ่มาก

เห็นได้ชัดว่าเขาไม่สามารถทำร้ายบุคคลได้แม้จะอยู่ใกล้ที่สุด การเปลี่ยนเครื่องครัวไม่ติดที่เสียหายหากทุกอย่างไหม้สำหรับคุณและไม่ใช่เพราะกลัวว่าจะเกิดอันตราย ขณะนี้ กระทะคุณภาพต่ำที่เป็นอันตรายสามารถพบได้จากผู้ผลิตที่ไม่รู้จักซึ่งเสนอสินค้าราคาถูกเกินไปเท่านั้น คุณไม่ควรคาดหวังใบรับรองจริงและคุณภาพสูงจากจุดต่างๆ ในตลาดและแผงขายของเล็กๆ คุณจะไม่พบพวกเขาในร้านค้าขนาดใหญ่หรือเฉพาะ

วิดีโอ: จะทำอย่างไรเพื่อป้องกันไม่ให้กระทะไหม้?

วิธีเตรียมอาหารไม่ให้ติดกระทะ?

มีความจำเป็นไม่เพียง แต่จะเตรียมอุปกรณ์สำหรับทำอาหารเพื่อความสุขล่วงหน้าเท่านั้น แต่ยังต้องทำให้ถูกต้องด้วย เพื่อไม่ให้อาหารไหม้และมีรสชาติอร่อย เราจึงได้เขียนเคล็ดลับการทำอาหารไว้ให้คุณ:

• ปรับอุณหภูมิ มันจะดีกว่าที่จะทอดผักด้วยไฟปานกลางหรือต่ำปลาก็เหมือนกันและเนื้อสัตว์จะต้องแข็งแกร่งกว่า
• สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมกระทะล่วงหน้าก่อนปรุงอาหาร
• อุ่นภาชนะสแตนเลสก่อนทอด
• ใช้ที่แบ่งไฟหากคุณกำลังทำอาหารบนเตาแก๊สและกระทะมีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ คุณจะได้รับอาหารที่ปรุงสุกอย่างสม่ำเสมอโดยไม่มีส่วนที่ไม่ได้ปรุงหรือไหม้
• วางอาหารบนพื้นผิวที่ร้อนแล้วเมื่อน้ำมันมีกลิ่นเล็กน้อย: เทลงบนกระทะร้อนหรือใส่ในที่เย็นและอุ่นพร้อมกัน ในความเป็นจริงไม่มีความแตกต่าง
• คุณไม่ควรใส่อาหารในกระทะในชั้นขนาดใหญ่ - มันจะขับน้ำผลไม้ออกมาและทำให้จานตุ๋นหรือติดแน่น
• ห้ามทอดอาหารเปียก เนื้อสัตว์ ปลา ผัก อาหารใดๆ ควรปล่อยให้แห้งหรือเช็ดออกด้วยกระดาษชำระ
• ปรุงอาหารที่อุณหภูมิห้อง ผัก เนื้อสัตว์ และปลาที่สดใหม่จากตู้เย็นมีแนวโน้มที่จะไหม้และลิ้มรสน้อยลง

การปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้จะทำให้คุณมีความสุขในการทำงานในครัว การทำอาหารจะง่ายขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น และจะไม่ทำให้เสีย ไม่ต้องวุ่นวายกับการเช็ดรอยไหม้อันน่ารังเกียจจากก้นกระทะ กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของการเผาไหม้หรือรสชาติที่น่ารังเกียจจากอาหาร เฉพาะจานสะอาด อาหารที่มีกลิ่นหอม และปฏิคมที่พอใจ

กระทะสามารถไหม้ได้ด้วยเหตุผลใดและการเผาจะช่วยได้หรือไม่?

กระทะใช้สำหรับเตรียมอาหารต่างๆ อย่างไรก็ตาม ภาชนะบางชนิดอาจไหม้ได้ ทำให้อาหารติดก้นภาชนะได้ หลังจากนั้นล้างจานยากมาก ถ้ากระทะไหม้ต้องทำอย่างไร? วิธีทำความสะอาดจานมีอธิบายไว้ในบทความ

ทำไมการเผาไหม้จึงปรากฏขึ้น

การเบิร์นอินจะปรากฏบนกระทะที่ทำจากวัสดุที่มีรูพรุนเท่านั้น: เหล็กหล่อ อลูมิเนียม เคลือบยังมีโครงสร้างนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหากับอาหาร ควรแปรรูปก่อนปรุงอาหาร สะดวกในการใช้กระทะเคลือบสารกันติด พวกเขาไม่ต้องการการเตรียมการใด ๆ และในบางส่วนการทอดทำได้โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ถ้ากระทะไหม้ต้องทำอย่างไร? วิธีการประมวลผลขึ้นอยู่กับประเภทของพื้นผิว

การรักษา

หลายคนสงสัยว่ากระทะไหม้ทำอย่างไร? เพื่อป้องกันสิ่งนี้ คุณต้องมีการฝึกอบรมพิเศษ ภาชนะที่ทำจากเหล็กหล่อและอลูมิเนียมถูกเผาก่อนใช้งาน เคล็ดลับต่อไปนี้จะมีประโยชน์เช่นกัน:

1. สำหรับวัสดุทั้งสอง มีตัวเลือกการประมวลผลเดียวเท่านั้น - ภาชนะต้องล้างด้วยน้ำอุ่น แห้ง วางบนไฟช้า
2. เทน้ำมันพืชที่ด้านล่างของจานและตั้งไฟอย่างน้อย 40 นาที
3. จากนั้นกระทะก็เย็นลง ต้องสะเด็ดน้ำมัน จานต้องเช็ดด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมัน
4. ในแบบฟอร์มนี้ ภาชนะจะคงอยู่เป็นเวลาหลายวัน จากนั้นจะต้องล้างและนำไปใช้ได้ ด้วยความร้อน โลหะจะขยายตัวและน้ำมันจะซึมเข้าสู่รูขุมขน สิ่งนี้ทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันด้านล่างของเหล็กหล่อหรืออลูมิเนียมจะเรียบ อาหารจะไม่เกาะติดและไหม้

ควรทำซ้ำขั้นตอนดังกล่าว เนื่องจากฟิล์มป้องกันจะถูกทำลายเมื่อใช้งาน กระทะเผาด้วยเกลือ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ร้อนขึ้น ทางออกเดียวในการป้องกันปัญหาคือการทำความสะอาดด้วยผงซักฟอกหลังจากนั้นจะต้องทำให้ภาชนะแห้งและถูด้วยไขมัน ควรทำก่อนปรุงอาหารทุกครั้งเพื่อไม่ให้ติด

การใช้จานเซรามิก

กระทะเหล่านี้ใช้งานได้จริงและใช้งานง่าย ทำให้การทำอาหารสะดวกสบาย เมื่อเวลาผ่านไป อาหารจะเกาะติดกับภาชนะ และไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีกำจัดปัญหานี้ ถ้ากระทะเซรามิกไหม้ต้องทำอย่างไร? ไม่ควรทำความสะอาดด้วยแปรงแข็งเช่นกัน ระหว่างการใช้งาน คุณต้องใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

1. สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาวันหมดอายุ ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม เครื่องครัวเซรามิกจะมีอายุ 1-2 ปี หลังจากนั้นจำเป็นต้องทำความสะอาดเป็นพิเศษหลังจากนั้นจึงสามารถใช้กระทะได้อีกหนึ่งปี แล้วมันจะดีกว่าที่จะแทนที่มัน
2. จำเป็นต้องซักล่วงหน้า หลังจากซื้อแล้ว ควรล้างจานด้วยผงซักฟอกที่เป็นกลางและฟองน้ำนุ่ม จากนั้นเช็ดพื้นผิวด้วยผ้าขนหนูและทาน้ำมันพืช คุณต้องรอสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้
3. จานต้องได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิสุดขั้ว ห้ามใส่น้ำเย็นหรืออาหารแช่แข็งลงในภาชนะ การละเมิดกฎนี้อาจนำไปสู่การก่อตัวของ microcracks
4. อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่ก้าวร้าว เฉพาะสารที่เป็นกลางและฟองน้ำนุ่มเท่านั้นที่เหมาะสม คุณไม่จำเป็นต้องใช้เบกกิ้งโซดา
5. จานต้องได้รับการปกป้องจากความร้อนสูงเกินไป ไม่ควรรอให้ไฟลุกเป็นไฟ ควรปรุงโดยใช้ไฟอ่อนๆ
6. อย่าใช้ไม้พายโลหะเพราะจะทำให้พื้นผิวเป็นรอย แต่อุปกรณ์ติดตั้งที่ทำจากไม้หรือซิลิโคนนั้นยอดเยี่ยม

ทำความสะอาด

ถ้ากระทะเซรามิกไหม้ต้องทำอย่างไร? ถ้าอย่างไรก็ตาม จานเสีย คุณต้องทำงานต่อไปนี้:

1. ต้องล้างกระทะ
2. จากนั้นก็นำไปตากให้แห้ง
3. ถูพื้นผิวด้วยน้ำมันพืช
4. การชุบจะต้องทิ้งไว้หลายวัน
5. จากนั้นคุณต้องล้างน้ำมันที่เหลือด้วยน้ำสบู่อุ่น ๆ

ขั้นตอนการทำความสะอาดพื้นผิวเซรามิกเสร็จสมบูรณ์ การดูแลเครื่องครัวของคุณอย่างเหมาะสมจะช่วยยืดอายุการใช้งาน

เหล็กหล่อและสแตนเลส

วัสดุเหล่านี้ยังเป็นที่นิยมในเครื่องครัว แต่พวกเขายังต้องการการบำรุงรักษาอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้อาหารเสียคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

1. คุณต้องปรุงอาหารบนพื้นผิวที่สะอาด
2. ไม่ควรใช้อาหารเย็นควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง
3. ห้ามทอดอาหารเปียก หากอาหารมีน้ำ อุณหภูมิของน้ำมันร้อนจะต่ำลง ทำให้เกิดการเผาไหม้ ซับอาหารด้วยกระดาษชำระก่อนปรุงอาหาร
4. อย่ารอให้น้ำมันร้อน คุณสามารถเติมน้ำมันเย็นลงในกระทะร้อน
5. ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์หลายอย่าง

แม่บ้านทุกคนรู้ถึงปรากฏการณ์ดังกล่าวที่กระทะเหล็กหล่อไหม้ จะทำอย่างไรในกรณีนี้? คุณต้องใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

ทำความสะอาดพื้นผิว

ถ้ากระทะเหล็กหล่อไหม้ต้องทำอย่างไร? วัสดุนี้ถือว่าเชื่อถือได้และทนทาน วัสดุที่มีรูพรุนจะเก็บความร้อนไว้ จึงสามารถเคี่ยวอาหารได้ช้า วิธีการต่อไปนี้ใช้สำหรับทำความสะอาด:

1. ต้มจานด้วยโซดา กระทะอาจทำงานได้ไม่ดีเนื่องจากมีคราบคาร์บอน ในการกำจัดน้ำจะถูกเทลงในภาชนะหลังจากนั้นจึงเทโซดา ทุกอย่างต้องต้มสักครู่แล้วล้าง
2. เผาภาชนะด้วยเกลือ เทลงในชั้น 1 ซม. และต้องวางกระทะบนกองไฟ คุณต้องรอครึ่งชั่วโมง ปิดไฟ รอให้เย็น จากนั้นนำเกลือออกด้วยผ้าเช็ดปาก น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หรือดอกทานตะวันซึ่งเทลงในภาชนะจะช่วยปรับปรุงผล
3. คุณสามารถทอดขนมปัง ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน ผลิตภัณฑ์ดูดซับการเผาไหม้ทั้งหมด

เคลือบสารกันติด

กระทะมักไหม้ด้วยสารเคลือบกันติด จะทำอย่างไรในกรณีนี้? ปรากฏขึ้นเนื่องจากการผอมบางของชั้นป้องกัน เติมน้ำ สบู่ซักผ้าขูด น้ำส้มสายชูเล็กน้อย และกรดซิตริกลงในภาชนะ

ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาทีแล้วถูด้านล่างด้วยฟองน้ำ จานแห้งด้านล่างถูด้วยน้ำมันหลังจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้ หากปัญหายังคงอยู่ จะต้องเปลี่ยนอุปกรณ์

กระทะย่าง

เตาย่างคือกระทะที่มีก้นร่อง เนื่องจากโครงสร้างพื้นผิวไม่เรียบ เนื้อจึงถูกคั่วเพื่อให้ยังคงความฉ่ำและกรอบในขณะเดียวกัน ถ้ากระทะไหม้จะทำอย่างไร? การดูแลขึ้นอยู่กับโลหะ:

1. หากจานทำจากเหล็กหล่อหรืออลูมิเนียม จะต้องเผาด้วยน้ำมันหรือเกลือ
2. ภาชนะเคลือบฟันถูด้วยน้ำมัน ไขมัน น้ำมันหมู แต่คุณไม่จำเป็นต้องให้ความร้อน
3. เทฟลอน เซรามิก และสารเคลือบกันติดอื่น ๆ จะต้องไม่ถูกทำให้ร้อนหรือทำความสะอาดด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์กัดกร่อน หากกระทะดังกล่าวเริ่มติดจะทำอย่างไรในกรณีนี้? ไม่สามารถทำความสะอาดได้อย่างสมบูรณ์ควรเปลี่ยนจาน

จำเป็นต้องเลือกอาหารคุณภาพสูง อย่าลืมกฎการใช้กระทะด้วย หากคุณใช้วิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการทำความสะอาด คุณจะสามารถรักษารูปลักษณ์ของจานและใช้งานได้นานมาก

เผากลางกระทะ

จะทำอย่างไร - กระทะเริ่มไหม้ตรงกลางด้านล่าง? แหล่งที่มาของร่างกายเชื่อว่าเป็นสาเหตุของปรากฏการณ์นี้ ซึ่งมักจะปรากฏขึ้นเมื่อปรุงอาหารด้วยเตาแก๊ส เนื่องจากเปลวไฟทำให้อุณหภูมิสูงขึ้นและที่ขอบก็ต่ำลง ปรากฎว่าจะมีการเผาไหม้อยู่ตรงกลาง ในการแก้ปัญหาคุณต้องใช้ตัวแบ่งไฟ ด้วยการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ

ดังนั้นการไหม้ในกระทะสามารถปรากฏในแม่บ้านทุกคนได้ ใช้น้ำยาล้างจานที่มีประสิทธิภาพ จากนั้นจะเปิดออกเพื่อยืดอายุการใช้งาน

แทบไม่มีแม่บ้านคนใดสามารถจินตนาการถึงชีวิตของเธอได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องครัว ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในบ้านเพื่อเตรียมอาหารให้กับครอบครัว บางครั้งจานเริ่ม "ตามอำเภอใจ" เช่นกระทะมักไหม้ต้องทำอย่างไรจะกำจัดอาหารที่เกาะติดกับก้นภาชนะและปรุงอาหารโดยไม่มีปัญหา? วิธีการแก้ปัญหาความรำคาญดังกล่าวจะขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้ทำกระทะและการเคลือบด้านนอก เราจะพิจารณาคำแนะนำทั้งหมด

อาหารเริ่มไหม้และติดที่ก้นกระทะที่ทำจากวัสดุที่มีรูพรุนเท่านั้น: เหล็กหล่อ อลูมิเนียม การเคลือบอีนาเมลยังมีโครงสร้างพรุน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหากับเครื่องใช้ดังกล่าว จะต้องผ่านการประมวลผลอย่างเหมาะสมก่อนใช้งาน

โดยปกติแล้ว การใช้งานกระทะที่มีการเคลือบกันติดแบบพิเศษนั้นไม่ใช่เรื่องยาก พวกเขาไม่ต้องการการเตรียมการใด ๆ และคุณสามารถทอดอาหารได้แม้ไม่มีน้ำมัน

วิธีจัดการกับกระทะ

เราได้คิดแล้วว่าต้องทำอะไรเพื่อไม่ให้กระทะไหม้ - เตรียมอย่างถูกต้อง เครื่องใช้เหล็กหล่อและอลูมิเนียมผ่านการเผาอย่างดีก่อนใช้ภาชนะดังกล่าว

• สำหรับโลหะทั้งสอง วิธีการแปรรูปจะเหมือนกัน - ขั้นแรกให้ล้างกระทะด้วยน้ำอุ่น ตากให้แห้งและตั้งไฟช้าๆ
• เทน้ำมันพืชที่ด้านล่างของภาชนะและตั้งไฟอย่างน้อย 40 นาที

• จากนั้นจานจะเย็นลง น้ำมันถูกระบาย แต่ไม่ได้ล้างกระทะ แต่เช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินเท่านั้น
• ในรูปแบบนี้ภาชนะควรนอนราบเป็นเวลาหลายวันหลังจากนั้นควรล้างและพร้อมที่จะไป เมื่อถูกความร้อน โลหะจะขยายตัวและน้ำมันอุดตันในรูขุมขน สิ่งนี้จะสร้างชั้นป้องกันและทำให้ด้านล่างของเหล็กหล่อหรืออะลูมิเนียมเรียบขึ้น อาหารหยุดเกาะติดและไหม้

ต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้เป็นครั้งคราวเนื่องจากฟิล์มป้องกันไขมันจะถูกทำลายระหว่างการทำงานของกระทะ

คุณยังสามารถจุดไฟให้กับจานด้วยเกลือ: ขั้นตอนดำเนินการในลักษณะเดียวกับน้ำมัน แทนที่จะเป็นเพียงเกลือนอนอยู่ด้านล่าง นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องล้างภาชนะหลังจากเผาด้วยเกลือเป็นเวลาสองสามวัน

ถ้าจะทำอย่างไร? เครื่องครัวที่เคลือบด้วยอีนาเมลต้องไม่ร้อน วิธีเดียวที่จะป้องกันปัญหาคือการทำความสะอาดก้นกระทะด้วยผงซักฟอกหรือโซดา เช็ดให้แห้งแล้วถูด้วยไขมันหรือน้ำมันหมู แนะนำให้ถูก้นด้วยไขมันก่อนปรุงอาหารแต่ละครั้ง จะช่วยปิดรูขุมขนและอาหารจะไม่เกาะติด นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะทอดอาหารในชามเคลือบฟันด้วยน้ำมันที่อุดมไปด้วย

เรียนรู้วิธีจัดการกระทะอย่างถูกต้องในวิดีโอ

กระทะไหม้จะทำอย่างไร: วิดีโอ

หากกระทะไม่ติดกระทะไหม้

เป็นคำถามที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเมื่อเกิดปัญหาขึ้นในที่ที่ไม่ควรเกิดขึ้นเลย หากกระทะเคลือบสารกันติดเริ่มไหม้อย่างต่อเนื่อง เป็นไปได้มากว่าเหตุผลเดียวเท่านั้น - ชั้นป้องกันบางลง ถึงเวลาส่งภาชนะไปพักผ่อนให้เพียงพอ

เป็นการดีถ้าอาหารดังกล่าวเสิร์ฟมาเป็นเวลานาน แต่ถ้าน้อยมาก ก็มีโอกาสสูงที่ชั้นเคลือบกันติดจะบางเกินไปหรือคุณใช้ภาชนะในทางที่ผิด: คุณใช้ช้อนโลหะ ทำความสะอาดด้านล่างด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ไม่ว่าในกรณีใด จะไม่สามารถเรียกคืนความคุ้มครองได้อีกต่อไป

แต่อย่ารีบทิ้งกระทะ:

• ลองต้มน้ำเดือดก่อน ใส่สบู่ซักผ้าขูดและน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกเล็กน้อย
• ต้มของเหลวประมาณ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ แล้วถูก้นด้วยฟองน้ำ
• เช็ดก้นให้แห้งด้วยน้ำมันแล้วลองทอดอาหารในกระทะ

หากปัญหายังคงอยู่ ก็ถึงเวลาเปลี่ยนภาชนะ

ถ้ากระทะย่างไหม้

เตาย่างเป็นกระทะก้นร่อง โครงสร้างพื้นผิวที่ไม่เรียบช่วยให้เนื้อสามารถปรุงได้เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและสร้างเปลือกที่กรอบ กระทะย่างทำจากวัสดุเดียวกับกระทะทั่วไป ดังนั้นการดูแลก็ขึ้นอยู่กับโลหะด้วย

• หากกระทะย่างของคุณทำจากเหล็กหล่อหรืออลูมิเนียม ให้ตั้งเตาให้ร้อนตามที่อธิบายไว้ข้างต้น: ใช้น้ำมันหรือเกลือ
• จานเคลือบสามารถถูด้วยน้ำมัน ไขมัน น้ำมันหมู แต่ไม่ให้ความร้อน
• เทฟลอน เซรามิก และสารเคลือบกันติดอื่น ๆ จะต้องไม่ถูกทำให้ร้อนหรือทำความสะอาดด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์กัดกร่อน หากจานดังกล่าวเริ่มไหม้และติดก็ยากที่จะป้องกันปัญหาได้ง่ายกว่าที่จะซื้อกระทะใหม่

ถ้ากลางกระทะไหม้

เมื่อคุณพบว่าอาหารเกาะติดและไหม้ส่วนใหญ่อยู่ตรงกลางด้านล่าง นั่นเป็นเพราะแหล่งความร้อน ปัญหานี้พบได้บ่อยในผู้ที่ปรุงอาหารด้วยเตาแก๊ส เปลวไฟทำให้อุณหภูมิอยู่เหนือตัวเองโดยตรง และรอบๆ ขอบ ถ้ากระทะกว้าง อุณหภูมิจะยังคงต่ำกว่าเล็กน้อย ตรงกลางอาหารจะสุกเร็วขึ้นและเริ่มไหม้

ปัญหาสามารถแก้ไขได้โดยใช้ตัวแยกไฟ กระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งฐานของเครื่องครัว

คำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำเพื่อป้องกันไม่ให้กระทะไหม้ได้รับการทดสอบตามเวลา น่าเสียดายที่ยังไม่มีวิธีใดในการประมวลผลเครื่องใช้และดังนั้นจึงแก้ปัญหาได้ เราต้องกระทำในรูปแบบที่นิยม

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา ลองซื้อเครื่องครัวคุณภาพสูง: เหล็กหล่อควรหนักและขัดมันให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่สามารถมองเห็นชั้นของเทฟลอน เคลือบฟัน หรือเซรามิกด้วยสายตา แต่กระทะราคาถูกของจีนส่วนใหญ่เคลือบด้วยสารเคลือบบาง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เลย - นี่เป็นวัสดุที่แย่ที่สุดสำหรับการทอด ยิ่งก้นกระทะหนาเท่าไหร่ก็ยิ่งต้านทานการสะสมมากขึ้นเท่านั้น

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องทำอย่างไรถ้ากระทะไหม้ มุ่งเน้นไปที่สิ่งที่ทำและปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้น อย่าลืมดูแลจานอาหารอย่างเหมาะสมด้วย โลหะและสารเคลือบแต่ละชนิดต้องปฏิบัติตามกฎการดูแลและการใช้งานพิเศษ

อย่าเริ่มทำอาหารในกระทะอะลูมิเนียมที่ไม่เคลือบผิวใหม่

เป็นไปได้มากว่าอาหารจะติดก้นหรือไหม้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องอบอาหารใหม่ เรียนรู้วิธีเตรียมกระทะอลูมิเนียมของคุณสำหรับการใช้งาน ตรวจสอบวิธีการทำงานนี้ให้เสร็จและเลือกวิธีที่เหมาะสมกับคุณ

จะทำอย่างไรกับกระทะอลูมิเนียมใหม่

ต้องทำความสะอาดกระทะใหม่ ในระหว่างการผลิต น้ำมันทางเทคนิคและอนุภาคที่เป็นอันตรายอื่นๆ อาจยังคงอยู่บนผนัง พวกมันไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า แต่ก็เป็นอย่างนั้น

ในการทำความสะอาดเครื่องครัวอะลูมิเนียมใหม่ ให้ดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. ล้างด้วยน้ำยาทำความสะอาดอุปกรณ์หรือสบู่ซักผ้าสักสองสามหยด
2. เติมน้ำสะอาดลงในจานครึ่งหนึ่ง
3. ใส่มะนาวฝานเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ที่อาจเกิดขึ้นได้
4. ต้มน้ำด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที

จากนั้น เพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ในอนาคต ให้ทำ เผาด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้ ตัวเลือกทั้งหมดทำได้ง่ายด้วยตัวเองที่บ้าน

วิธีการเผากระทะอะลูมิเนียม

วิธีการต่างๆ ถูกคิดค้นและใช้งานโดยผู้คนเป็นเวลานานมาก เมื่อไม่มีสารเคลือบกันติด จุดประสงค์ของขั้นตอนการเตรียมใช้งานครั้งแรกคือการอุดตันรูขุมขนและทำให้เกิดความแปลกประหลาด ฟิล์มป้องกัน.ความจริงก็คืออลูมิเนียมมีรูพรุนซึ่งเป็นสาเหตุให้เกิดการเผาไหม้ การเผาจะช่วยเติมเต็มจนกว่าจะถึงเวลาที่การยึดติดของจานทำอาหารที่ด้านล่างจะปรากฏขึ้น

วิธี "คุณยาย" ใช้เกลือ

การเตรียมการทั่วไปและง่ายที่สุดสำหรับการใช้งานครั้งแรก:

1. ตั้งกระทะที่สะอาดและแห้งบนเตา แล้วเปิดไฟให้ต่ำที่สุด
2. ปิดด้านล่างด้วยเกลือป่นหยาบในชั้นประมาณ 1 ซม.
3. เปิดเตาเป็นเวลา 20 นาที แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
4. นำเกลือออกจากด้านล่างแล้วเช็ดด้วยผ้านุ่มชุบน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว
5. ใช้ใน 2-3 วัน

ตัวเลือกน้ำเปล่าไม่มีเกลือ

ต้มน้ำในกระทะแล้วสะเด็ดน้ำ ปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติโดยไม่ต้องเช็ด ทาน้ำมันพืชให้ทั่วพื้นผิวและอย่าใช้ภาชนะอลูมิเนียมที่ผ่านการบำบัดเป็นเวลาหลายวัน

เผาด้วยน้ำมันพืช

วิธีการทั่วไปที่เท่าเทียมกันในการเตรียมกระทะอะลูมิเนียมแบบใหม่สำหรับการใช้งานมีดังนี้:

1. เทน้ำมันพืชให้พอท่วมก้น
2. อุ่นด้วยไฟอ่อนโดยเฉลี่ย 20-25 นาที
3. หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดโดยไม่ต้องใช้สารเคมี
4. ใช้จานหลังจากนั้นสักครู่ (1-2 วัน)

ก่อนทำงาน ให้ตั้งเครื่องดูดควันเป็นโหมดสูงสุด เปิดหน้าต่าง เนื่องจากกลิ่นเฉพาะตัวจะปรากฏขึ้นในระหว่างการทำความร้อน อย่าลืมใช้น้ำมันกลั่นไม่เช่นนั้นจะมีควันเยอะ

วิธีผสมผสาน

วิธีนี้รวมสองวิธีก่อนหน้านี้ซึ่งใช้น้ำมันและเกลือ ได้ผลดีถ้าคุณใช้สองส่วนผสมในเวลาเดียวกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เมื่อเริ่มอุ่นน้ำมัน ให้เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป หลังจาก 20 นาที หยุดความร้อน ปล่อยให้เย็น แล้วล้างออก

วิธีที่ง่าย

ตัวเลือกที่ประหยัดเวลาได้มากที่สุดสำหรับการเตรียมกระทะอลูมิเนียมสำหรับการปรุงอาหารครั้งแรก เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องยืนใกล้เตา บรรทัดล่างคือการย่างในเตาอบ:

1. หล่อลื่นกระทะที่สะอาดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันที่กลั่นแล้ว
2. วางคว่ำลงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
3. หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ปิดเตาอบและทิ้งกระทะไว้ให้เย็น
4. หลังจากนั้นสองสามวัน ให้เริ่มใช้เครื่องครัวแบบไม่ติดกระทะใหม่ของคุณ

กฎความปลอดภัยที่สำคัญระหว่างการหลอม

การเตรียมกระทะอะลูมิเนียมสำหรับใช้งานครั้งแรกเป็นเรื่องง่าย ในขณะเดียวกัน คุณควรใส่ใจกับมาตรการด้านความปลอดภัยอย่างใกล้ชิดในบทเรียนนี้:

1. ห้ามเทน้ำลงในน้ำมันที่ร้อนจัด
2. หลังจากอุ่นแล้ว ห้ามล้างกระทะร้อนด้วยน้ำทันที
3. เตรียมหม้อที่หนาไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้มือไหม้และตั้งขาตั้งเพื่อไม่ให้โต๊ะเสียหาย
4. ระวังอย่าให้มีวัตถุไวไฟอยู่ใกล้ๆ

การรักษาความปลอดภัยผลที่ได้

วิธีที่ดีที่สุดในการปกป้องกระทะอลูมิเนียมจากการไหม้อย่างถาวรคือ เผาซ้ำหลายๆ ครั้ง.

• ล้างกระทะด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ สำหรับจานและอย่าใช้พื้นผิวที่หยาบกร้านหรือผลิตภัณฑ์โลหะ
• คนและเปลี่ยนอาหารด้วยไม้พายหรือพลาสติก
• หากเมื่อเวลาผ่านไปเศษไหม้ปรากฏขึ้นให้โรยด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วถูเบา ๆ - การปนเปื้อนจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดาย

โปรดจำไว้ว่า เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมเบื้องต้นง่ายๆ ก่อนใช้งานทันทีหลังจากซื้อกระทะอลูมิเนียม และอย่าเลื่อนกิจกรรมนี้ออกไปจนกว่าจะถึงเวลาที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

ถ้าคุณไม่อยากยุ่งกับการเตรียมตัว ให้ซื้อกระทะด้วย ดูวิธีการเลือกหรือคำแนะนำอื่นๆ ในเว็บไซต์ของเรา "ประเภทของอาหาร"