ในโลกสมัยใหม่ การถือศีลอดนั้นง่ายกว่าเมื่อก่อนมาก ผู้ผลิตหลายรายในปัจจุบันมีอาหารไม่ติดมันหลากหลายประเภทที่สามารถบริโภคได้ในระหว่างการอดอาหาร

แต่ก่อนอื่น เรามาทำความเข้าใจถึงประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์บางชนิดกันก่อน รวมทั้งสิ่งที่จะเกี่ยวข้องกับอาหารไม่ติดมันจริงๆ ด้วย

ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

มีร้านค้าทั้งร้านที่เชี่ยวชาญด้านการขายผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองแปรรูป และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองไม่ติดมันชนิดใดที่ไม่ได้ทำ: ชิ้นเนื้อและชิ้นเนื้อและสตูว์เนื้อวัวและแม้แต่รายการผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดตั้งแต่นมไปจนถึงชีส
สิ่งนี้ดีต่อสุขภาพมากเพราะถั่วเหลืองอุดมไปด้วยวิตามินต่าง ๆ พวกมันปรุงอย่างรวดเร็วและมีส่วนทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยโปรตีน นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองยังดีต่อหลอดเลือด การทำงานของสมอง และปรับปรุงการทำงานของร่างกายอย่างครอบคลุม

อาจมีความเสี่ยงเพียงอย่างเดียว - ถั่วเหลืองส่วนใหญ่ปลูกโดยใช้ยีน เหล่านั้น. การใช้ถั่วเหลืองในทางที่ผิดแม้ว่าผลิตภัณฑ์ลีนก็ยังไม่คุ้มค่า

ไส้กรอกลีน

ไส้กรอก. กาลครั้งหนึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะฝันถึงผลิตภัณฑ์นี้ในโพสต์ ตอนนี้แม้ในช่วงเวลาอดอาหารคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์ไม่ติดมันเช่นไส้กรอก แต่นี่คือองค์ประกอบของมัน: สีย้อม สารเพิ่มความหนืด สารแต่งกลิ่น ฯลฯ อนิจจา พวกมันไม่น่าจะทำอย่างอื่นนอกจากเพื่อทำให้ความเป็นอยู่ของคุณแย่ลงไปอีก

ขนมปังลีน

พูดตรงๆ เรากินขนมปังไม่ติดมันแล้ว ท้ายที่สุดแล้วไข่และเนยไม่ได้ใช้ในการผลิต

แต่ก็ควรค่าแก่การพูดถึงว่าขนมปังชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพ ขนมปังที่ดีต่อสุขภาพคือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมอลต์ ประโยชน์อันดับสองคือขนมปังรำ ถึงไม่สวยแต่มีประโยชน์มากเพราะ ในการผลิตจะใช้แป้งหยาบ

และแน่นอนว่าแป้งรำและธัญพืชสามารถทดแทนขนมปังธรรมดาได้สำเร็จและมีประโยชน์สูงสุดอย่างไม่ต้องสงสัย พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

แต่สำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวาน โรงงานผลิตขนมได้ขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ไร้ไขมันระหว่างโพสต์อย่างมาก และขนมอบรสหวานก็ปรากฏขึ้นในร้านค้าซึ่งทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้

พาสต้าและเกี๊ยว

พาสต้าเป็นอีกผลิตภัณฑ์หนึ่งที่คุณสามารถทานได้โดยไม่มีข้อจำกัดระหว่างการอดอาหาร อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้ว พวกมันถูกสร้างขึ้นโดยใช้น้ำ แป้ง และเกลือเท่านั้น ในการอดอาหารคุณไม่สามารถใส่เนยลงไปได้ แต่การหยดผักเพียงเล็กน้อยก็เป็นไปได้

สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจว่าพาสต้านั้นไม่มีการเติมผงไข่และแป้งดูรัม ข้อมูลนี้สามารถพบได้ในคำอธิบาย

อันที่จริงเกี๊ยวเป็นพาสต้าเดียวกันในองค์ประกอบเท่านั้นที่มีการเติม จะใช้ในการถือศีลอดหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่ใส่เข้าไปเท่านั้น เหล่านั้น. อ่านองค์ประกอบอย่างระมัดระวังด้วย

มาการีนและสเปรด

ทั้งมาการีนและสเปรดเป็นสารทดแทนเนย พวกเขาทำจากส่วนผสมสมุนไพร อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตบางครั้งเพิ่มไขมันสัตว์ในสเปรดของพวกเขา การแพร่กระจายจากผักทั้งหมดไม่ว่าจะได้รับอนุญาตเป็นผลิตภัณฑ์ลีนหรือไม่ก็ตามสามารถเข้าใจได้จากชื่อ ถ้าชื่อ "ผัก-ไขมันกระจาย" แสดงว่าไม่มีไขมันสัตว์อยู่ในนั้น หากเป็น "ครีมผัก" แสดงว่ามีไขมันสัตว์อยู่ในองค์ประกอบและไม่สามารถเรียกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวว่าไม่ติดมันได้อีกต่อไป

มายองเนสแบบลีน

ตามทฤษฎีแล้ว มายองเนสไม่สามารถเป็นผลิตภัณฑ์แบบลีนได้ในหลักการ สิ่งสำคัญที่ทำมายองเนสคือไข่ นั่นคือ "มายองเนสไม่ติดมัน" เป็นซอสปรุงรสมายองเนส มันจะดีกว่าที่จะทำซอสนี้ด้วยตัวเอง มันจะมีทั้งสุขภาพที่ดีขึ้นและรูปร่างของคุณดีขึ้น

ขนมอบและขนมหวานแบบลีน

ในช่วงถือศีลอด จะมีขนมอบที่ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับการอดอาหารในแผนกขนม สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับองค์ประกอบเพื่อไม่ให้มีไข่และนม

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำยังเป็นช็อกโกแลตสีดำและรสขม สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีนมในองค์ประกอบ แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับช็อคโกแลตประเภทขาวและนม คุณไม่สามารถใช้ในการอดอาหาร

เยลลี่ฟรุต โคซินากิ และฮาลวา ที่ไหนที่ไม่มีขนมเหล่านี้ในช่วงอดอาหาร! ไม่มีไขมันสัตว์จึงสามารถรับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน

สิ่งสำคัญที่สุดในระหว่างการอดอาหารคืออย่าเปลี่ยนอาหารธรรมดาด้วยของที่เหมือนกัน แต่ต่างกันในองค์ประกอบเท่านั้น สิ่งสำคัญคือการชำระจิตวิญญาณให้บริสุทธิ์ด้วยความสามารถในการคิดทบทวนการกระทำของตนเองและละเว้นจากการล่อลวง ดังนั้นเมื่อทำเมนูสิ่งสำคัญคือการจำเกี่ยวกับความบริสุทธิ์ของจิตวิญญาณ

เพื่อไม่ให้คุณใช้เวลามากในการวางแผนอาหารกลางวันและอาหารเย็น เราขอเสนอรายการอาหารที่ได้รับอนุญาต

รายการอาหารไม่ติดมัน

ระบบการโพสต์มีอยู่ในโลกเป็นเวลานานมาก ในวันที่อดอาหาร บุคคลควรดูแลจิตวิญญาณของตนเองก่อนอื่น ชำระตัวเองทั้งจากภาระการกินเนื้อสัตว์และจากความคิดที่ไม่ดี ความรู้สึกและการกระทำที่ไม่ดี

แน่นอน แง่มุมที่สองจากมุมมองของศาสนาคริสต์ที่แท้จริงมีความสำคัญและสำคัญกว่า แต่วันนี้ขอเสนอเรื่องลักษณะทางกายภาพของการถือศีลอด คือ นิสัยการกินระหว่างถือศีลอด สิ่งที่คุณกินได้ในโพสต์และสิ่งที่คุณกินไม่ได้ มีการผ่อนปรนในปฏิทินแบบลีนในแง่ของโภชนาการหรือไม่? ประโยชน์ของการอดอาหารสำหรับคนปกติกินคืออะไร?

มาเริ่มกันที่หลัง

———————————————————-

การถือศีลอด - ทำอะไรเพื่อสุขภาพของเรา?

การเปลี่ยนจากเนื้อสัตว์เป็นอาหารไม่ติดมันมีความสำคัญอย่างไร , ทำไมการถือศีลอดจึงสำคัญต่อร่างกาย?
การถือศีลอดในความเข้าใจของเราเป็นการจำกัด การปฏิเสธบางสิ่งบางอย่าง ในแง่ของโภชนาการ ประการแรกคือการปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มันเป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ให้ความสุขสูงสุดแก่รสชาติของเรา แต่ยังทำให้ร่างกายของเราทำงานด้วย "เกินพิกัด" อย่างต่อเนื่อง ...

จากการศึกษาบางชิ้น การรับประทานโปรตีนจากเนื้อสัตว์ทำให้เกิดการขับสารพิษในร่างกายอย่างต่อเนื่อง เป็นการเป็นพิษในตัวเอง! ดังนั้นเมื่อเราเลิกกินเนื้อสัตว์ไประยะหนึ่ง เราจะเริ่มสัมผัสประสบการณ์บางอย่างเช่น “การถอนตัวจากการติดยา”

นักวิจัยทางชีววิทยา Frolov Yu.A. . มีแม้กระทั่งทฤษฎีทั้งหมดเกี่ยวกับคะแนนนี้ ในระยะสั้นร่างกายที่มึนเมาโดยการปล่อยสารพิษอย่างต่อเนื่องเมื่อเปลี่ยนไปใช้อาหารธรรมชาติ (ในการศึกษา - เป็นอาหารดิบเรากำลังพูดถึงอาหารดิบ) เช่นเดียวกับที่ "มีสติ" การฉีดสารพิษเข้าสู่กระแสเลือดของเราจะหยุดกระทันหันและร่างกายเริ่ม "ถอยห่างออกไป" จากพิษช็อก ... ทั้งหมดนี้ไม่ใช่คำพูด แต่เป็นผลลัพธ์ของการวิจัยเซลล์เม็ดเลือดด้วยสารอาหารประเภทต่างๆ

เมื่อรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงในปริมาณมาก เช่น เนื้อสัตว์ นม ชีส ฯลฯ ร่างกายจะมีเอ็นไซม์ไม่เพียงพอที่ย่อยได้อย่างสมบูรณ์ อันเป็นผลมาจากกระบวนการของการสลายตัวอย่างต่อเนื่องเกิดขึ้นในลำไส้ใหญ่ กระบวนการนี้ไม่เพียงแต่ทำให้เกิดอาการปวดบิดเบี้ยว (ระเบิด) ในช่องท้องเนื่องจากการผลิตก๊าซที่เพิ่มขึ้น แต่ยังทำให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย (สารพิษ) เข้าสู่กระแสเลือดซึ่งเป็นภาระร้ายแรงต่อตับและไตซึ่งทำให้สารเหล่านี้เป็นกลาง
เราสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายซึ่งก่อให้เกิดคราบไขมันในหลอดเลือดและสะสมในหลอดเลือดด้วยการใช้อาหารสัตว์ที่มีไขมันบ่อยๆ

และเนื่องจากความจริงที่ว่าเรามีความพึงพอใจและมั่งคั่งมากขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัยในการมีชีวิตอยู่มากกว่าที่บรรพบุรุษของเราอาศัยอยู่เมื่อ 100 ปีก่อนอาหารดังกล่าวจึงถูกพบในอาหารของเราเกือบทุกวันและมากกว่าวันละครั้ง ..
มันเป็นผลมาจากการที่ร่างกายของเราพักในช่วงวันเข้าพรรษา! และเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพของอวัยวะและระบบทั้งหมด! ดังนั้นอย่าปฏิเสธร่างกายของคุณเป็น "อาหาร" ที่คล้ายกันในทุกวันนี้

ตรงกันข้าม ให้เตรียมตัวเองให้พร้อมสำหรับการทำความสะอาดและความสว่าง

ทัศนคติเช่นนี้ รวมถึงการตระหนักว่าคุณไม่ได้ “ทำเรื่องไร้สาระอย่างโดดเดี่ยว” แต่การปฏิบัติตามประเพณีดั้งเดิมของออร์โธดอกซ์โบราณร่วมกับผู้คนอีกหลายพันคนในเวลาเดียวกัน จะทำให้คุณมีความมุ่งมั่นที่จำเป็นและความแข็งแกร่งที่จำเป็น
ในช่วงเข้าพรรษา -

• ระบบร่างกายทั้งหมดได้รับการชำระล้าง
• การทำงานของอวัยวะภายในดีขึ้น
• ภูมิต้านทานเพิ่มขึ้น ความเป็นอยู่ทั่วไปดีขึ้น

หากโภชนาการประเภทนี้เป็นเรื่องใหม่สำหรับคุณ สุขภาพของคุณจะไม่ดีขึ้นในทันที วิกฤตที่น่าจะผ่านไปได้ภายในหนึ่งถึงสองสัปดาห์

เจ็ดสัปดาห์ของการเข้าพรรษานั้นค่อนข้างนาน หากคุณไม่เคยจำกัดปริมาณอาหาร คุณก็ไม่จำเป็นต้องอดอาหารตลอดทั้งวัน ลองเริ่มจำกัดเมนูของคุณในวันพุธและวันศุกร์ ดูปฏิกิริยาของร่างกาย - วันนี้มีความอ่อนแอและเจ็บป่วยหรือไม่?

หากคุณรู้สึกไม่ค่อยสบาย ให้คืนปลาหรือผลิตภัณฑ์จากนมเป็นอาหารของคุณ แต่ก็ยังพยายามละทิ้งเนื้อตลอดระยะเวลาถือศีลอด

ถ้าคุณรู้สึกไม่ดีขึ้น ให้ลองเลิกทำสิ่งหนึ่ง - เนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนม

แต่ตามกฎแล้ว หนึ่งถึงสองสัปดาห์ก็เพียงพอแล้วที่ร่างกายจะสร้างขึ้นใหม่ และความเป็นอยู่ที่ดีของคุณจะดีขึ้นมากเมื่อเวลาผ่านไป

มีโรคร้ายแรงที่ต้องให้อาหารไม่ติดมันด้วยความระมัดระวังตามที่แพทย์แนะนำ เช่น เบาหวาน หรือปัญหากระเพาะอาหาร

การถือศีลอดและอาหารดิบ - สามารถรวมกันได้หรือไม่?

บางครั้งคนๆ หนึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิดเรื่องอาหารไม่ติดมันและตัดสินใจที่จะเปลี่ยนไม่ใช่แค่อาหารจากพืช แต่ยังรวมถึงอาหารดิบโดยไม่ใช้ความร้อน เพื่อที่จะพูดเพื่อปรับปรุงสุขภาพของพวกเขา "อย่างเต็มที่" เพราะขณะนี้มีการออกข้อมูลที่น่าสนใจและน่าสนใจมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารอาหารดิบ ...

นี่คือจุดที่ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารอาจเกิดขึ้นและเลวร้ายลงอย่างไม่คาดคิด

ฉันกำลังเขียนตามประสบการณ์ส่วนตัวของฉัน - นี่คือสิ่งที่ฉันมีเมื่อหนึ่งปีที่แล้ว ฉันตัดสินใจที่จะรวมการอดอาหารเข้ากับการเริ่มต้นของอาหารดิบๆ และยิ่งกว่านั้น ทุกอย่างก็เสร็จสิ้นในพริบตา เมื่อวานฉันยังคงกินไส้กรอกในแป้งค่อนข้างพูดและวันนี้ฉันนั่งบนแอปเปิ้ลแล้ว ... ไม่จริงฉันจะบอกคุณ ท้องหลังจาก 2 สัปดาห์เริ่มปวดและ "กบฏ" จากการรักษาที่ไม่เป็นระเบียบด้วย ยิ่งกว่านั้นก่อนหน้านั้นฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าท้องนี้อยู่ที่ไหน!

ดังนั้นคำแนะนำที่จริงใจของฉันคือการทำทุกอย่างทีละน้อยและเป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้ถูกครอบงำ คุณสามารถกินผักและผลไม้ดิบ (สลัด ของว่างระหว่างมื้อ) และบางชนิด - ในรูปแบบของซีเรียล ผักที่อบในเตาอบ ฯลฯ

น้ำผลไม้คั้นสดจากผักและผลไม้เป็นสิ่งที่ดีมาก - อาหารและเครื่องดื่มที่ดีในหนึ่งเดียวไม่มีปัญหาทางเดินอาหาร แต่มีวิตามินและแร่ธาตุอย่างต่อเนื่องเพียงตัวเดียวสำหรับร่างกาย!

หัวไชเท้าดิบหัวผักกาดและเห็ดในรูปแบบใด ๆ เป็นอาหารหนักสำหรับกระเพาะอาหาร

ในระหว่างการอดอาหารควรรับประทานเป็นส่วนเล็ก ๆ แต่ให้บ่อยขึ้น

ดื่มน้ำดิบบริสุทธิ์มาก ๆ แต่พยายามเอาชากาแฟออกจากอาหารทั้งหมด - พวกเขาลากไปตามนิสัยของการคว้ามันทั้งหมดด้วยขนมคุกกี้พาย ฯลฯ

ทำไมคุณต้องดื่มน้ำมาก ๆ ? สำหรับการกำจัดสารพิษที่เพิ่มขึ้นซึ่งหลีกเลี่ยงไม่ได้เมื่อเปลี่ยนจากอาหารกินเนื้อธรรมดาไปเป็นการกินเจ ร่างกายกำลังได้รับการชำระ - ช่วยกำจัดทั้งหมดนี้!

เครื่องดื่มชั้นเลิศนอกจากน้ำแล้วยังมีวิตามินชากับราสเบอร์รี่ โรสฮิป และสมุนไพร

และคำเตือนแยกต่างหาก -

วันหยุดอีสเตอร์สิ้นสุดเข้าพรรษา

เมื่อสิ้นสุดการถือศีลอด ก็ให้กินของที่เรียกว่าฟาสต์ฟู้ดได้ ในทางปฏิบัติหมายความว่าคุณสามารถกินอะไรก็ได้ แต่ในเทศกาลก็คืออร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งรวยและ "ค่อนข้างเป็นทางการ" ที่นี่คน ๆ หนึ่งสามารถได้รับบาดเจ็บสาหัสได้หากเขาเข้าใจทุกอย่างอย่างแท้จริงและในหนึ่งวันจะโจมตีผลิตภัณฑ์เช่นชีสกระท่อมหวานที่มีไขมัน (อีสเตอร์) ขนมอบแสนอร่อย (เค้กอีสเตอร์) อย่างรวดเร็ว ไวน์ ไข่ ฯลฯ แม้แต่อาหารไม่ย่อยซ้ำซากก็สามารถได้รับ!

ดังนั้น - กินทุกอย่าง แต่ทีละน้อย ราวกับว่าได้ชิม เชื่อฉันเถอะ ถึงแม้ว่าหลังจากลองแต่ละจานจากโต๊ะเทศกาลแล้ว คุณก็เสี่ยงที่จะกินมากเกินไปจริงๆ แค่เอาใจใส่ตัวเองแล้วจะดีเอง

อาหารในช่วงเข้าพรรษาจำกัดเฉพาะอาหารจากพืช เช่น ธัญพืช ผัก ผลไม้ เห็ด และถั่ว เหล่านี้เป็นอาหารที่ได้รับอนุญาตในระหว่างการอดอาหาร
มีวันพิเศษที่คุณสามารถกินปลาและแม้แต่ไวน์แดง มีวันพิเศษที่คุณไม่สามารถกินน้ำมันพืชได้ และในวันที่หนักที่สุด - วันแรกและวันสุดท้ายของการอดอาหาร ขอแนะนำว่าอย่ากินอาหารเลย

หากคุณสนใจที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำด้านอาหารแบบดั้งเดิมของออร์โธดอกซ์อย่างเคร่งครัดในการอดอาหารทุกวัน คุณสามารถใช้ปฏิทินการถือศีลอดแบบพิเศษปี 2017 ซึ่งมีข้อจำกัดและการละเว้นทั้งหมดในการรับประทานอาหารแบบไม่ติดมันทุกวัน

หากคุณต้องการได้รับประโยชน์จากการกินอย่างจำกัดเป็นเวลาหลายวันและหลายสัปดาห์ คุณต้องขจัดช่องโหว่ทั้งหมดในหัวเกี่ยวกับอาหารที่อาจมาจากพืชในทางเทคนิค แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอันตรายอย่างยิ่ง เรากำลังพูดถึงชิปต่างๆ แครกเกอร์ พาย ฯลฯ

ควรลบออกจากเมนูอย่างแน่นอน
ดูว่าคุณมีผลไม้, ถั่ว, ผลไม้แห้งอร่อยแค่ไหน! ใช้วันที่เดียวกัน - ชุดที่สมบูรณ์ขององค์ประกอบไมโครและมาโครที่เป็นประโยชน์ที่สมดุล วิตามิน กลูโคสและฟรุกโตสแสนอร่อย พวกเขาจะช่วยให้คุณไม่หดหู่ใจเกี่ยวกับการปฏิเสธขนมธรรมดา จะทำให้คุณมีกำลังใจและจะไม่ทำให้คุณหมดสิ้นแร่ธาตุสำรองและสารที่มีความสำคัญต่อสุขภาพ

กฎที่สำคัญของโพสต์ใด ๆ(และไม่เพียงแต่ถือศีลอด!) - อย่าล่วงละเมิด! แม้แต่ผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพและยอดเยี่ยมที่สุดก็สามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพได้หากบริโภคมากเกินไป!
ให้อาหารไม่ใช่แหล่งของความสุขที่ไม่จำกัด แต่เป็น "เชื้อเพลิง" ชนิดหนึ่งสำหรับร่างกาย

รายการอาหารไม่ติดมัน

1. ซีเรียล ใด ๆ.
2. ผักและเห็ด. แต่อย่างใด
3. ถั่วและพืชตระกูลถั่วทั้งหมด
4. ไขมันพืช. เรากำลังพูดถึงน้ำมันพืชใด ๆ
5. ผลิตภัณฑ์หมัก ตั้งแต่กะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมไปจนถึงองุ่นแช่
6. ผักใบเขียวในรูปแบบใดก็ได้ (สดและแห้ง) และในปริมาณเท่าใดก็ได้
7. ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
8. ขนมปังและพาสต้า
9. มะกอกและมะกอก
10. ของหวาน ได้แก่ แยมและแยม ดาร์กช็อกโกแลต มาร์มาเลด ฮาลวา และโคซินากิ
11. ผลไม้อะไรก็ได้ ทั้งผลไม้ของเราและของแปลกใหม่ รวมทั้งผลไม้แห้ง (ลูกเกด ผลไม้หวาน ฯลฯ)

Orthodox Fast 2017 - ปฏิทินอาหารตามวัน

วันถือศีลอดถูกตีความแตกต่างกันในแง่ของโภชนาการ มีวันที่อดอาหารเข้มงวดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - วันที่โดยทั่วไปไม่แนะนำให้กิน นี่เป็นวันแรกและวันสุดท้ายของการอดอาหาร 40 วัน ด้านล่างนี้ ในปฏิทินแบบลีนเวอร์ชันอื่นสำหรับปี 2018 วันเหล่านี้จะถูกทำเครื่องหมายไว้

บางวันพวกเขาแนะนำให้กิน "ขนมปังและน้ำ" อย่างแท้จริง เห็นได้ชัดว่านี่เป็นคำแนะนำที่เข้มงวดที่สุดของทั้งหมด สำหรับคนทั่วไป แค่ไม่บริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีอาหารสัตว์ก็เพียงพอแล้ว ขนมปังชนิดเดียวกันควรทำโดยไม่มีไข่และเนย

แนวคิดอื่นถูกนำมาใช้เป็น "อาหารแห้ง" - นี่คือการใช้ขนมปัง, สมุนไพร, ผัก (ดิบหรือหมัก), ผลไม้และผลไม้แห้ง, มะกอก, น้ำผึ้ง, เบอร์รี่หรือผลไม้ต้ม, kvass, ชาสมุนไพร

นี่คือปฏิทินโดยละเอียดของวันถือศีลอดปี 2018ที่ทุกวันมีนิสัยการกินของตัวเอง คุณสามารถปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ได้ทั้งหมด หากคุณต้องการทำซ้ำประเพณีของคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ในช่วงเวลานี้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น

คำถามเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แต่ละรายการในโพสต์

• ขนมปัง... บ่อยครั้งที่คนถือศีลอดโดยเฉพาะคนรุ่นเก่าละทิ้งขนมปังโดยสิ้นเชิงโดยอธิบายว่ามีเนยและไข่ ... บอกฉันว่ารู้อุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่คุณคิดว่าเนยและไข่ไก่แท้ใส่ในก้อนของคุณหรือไม่ ขนมปัง? อย่างไรก็ตาม ยังมีทางเลือกอื่นอีกด้วย - ตอนนี้พวกเขาผลิตขนมปังกรอบจำนวนมาก ไม่มีอะไรเป็นประเภทตามคำจำกัดความ พวกเขาอาจแทนที่ขนมปังปกติของเราซึ่งไม่มีประโยชน์เลยและหลายคนแนะนำให้เลิกกินทั้งหมดโดยไม่คำนึงถึงปฏิทิน ..
• พาสต้า... ประกอบด้วยแป้ง น้ำ และเกลือเท่านั้น องค์ประกอบไม่ควรมีผงไข่ สำหรับอาหารติดมัน - มากที่สุด ตอนนี้พวกเขาจะต้องปรุงแต่งไม่ใช่ด้วยเนย แต่ด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ
• เกี๊ยว, เกี๊ยวลีน.หากคุณชอบอาหารจานนี้ คุณสามารถกินต่อไปในช่วงเข้าพรรษาได้โดยมีการเปลี่ยนแปลงที่เหมาะสม: แป้งที่ไม่มีไข่, ไส้ - ไม่มีเนย, เนื้อสัตว์, คอทเทจชีส ใช้กะหล่ำปลี แครอท เห็ด มันฝรั่ง และไส้ผักที่คล้ายกันแทน
• "เนื้อสัตว์" ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองความคิดตัวเองก็ไม่เลว ดูเหมือนว่ามีการปฏิบัติตามกฎและสามารถรับประทานไส้กรอกชิ้นปกติได้ .. แต่ลองคิดดูว่าเนื่องจากรสชาติของเนื้อปกติที่ได้มาซึ่งเนื้อสัตว์ไม่เคย "ค้างคืน" คืออะไร? ด้วยค่าใช้จ่ายของสีย้อม, สารปรุงแต่งรสและกลิ่น, ในระยะสั้น, ค่าใช้จ่ายของเคมี .. มันคุ้มค่าไหม? ตัดสินใจด้วยตัวเอง
• มายองเนส... ตอนนี้พวกเขาทำสิ่งที่เรียกว่า "มายองเนสไม่ติดมัน" Lean หมายถึงไม่มีไข่ซึ่งหมายความว่าพวกเขาถูกแทนที่ด้วยบางสิ่งอีกครั้งและนี่แทบจะเป็นสิ่งที่เป็นธรรมชาติ ...
• ขนมอบและขนมหวานแบบลีน. ใช่ ตอนนี้คุณสามารถค้นหาได้ในร้านของเราหรือ ก็น่าจะมีสิทธิ์อยู่ แต่ฉันอยากจะแนะนำให้คุณแทนที่มันด้วยขนมธรรมชาติ - เหมือนกัน, ผลไม้แห้ง, ฮาลวา, แยมผิวส้ม, โคซินากิ

ปรับสมดุลอาหารขณะถือศีลอด

ทำอย่างไรจึงจะสมดุลรายการอาหารอดอาหารของคุณเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาสุขภาพเนื่องจากขาดสารใดๆ?

เราแทนที่โปรตีนจากสัตว์ด้วยโปรตีนจากพืชในบางวันเป็นไปได้กับปลา แต่นี่เป็นข้อยกเว้นสำหรับกฎอยู่แล้ว เวลาที่เหลือ - เห็ด, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว

ขาดธาตุเหล็กในกรณีที่ไม่มีเนื้อสัตว์ก็สามารถเติมด้วยแอปเปิ้ลบัควีทกล้วยโกโก้

วิตามินและแร่ธาตุดูดซึมได้ดีเยี่ยมจากน้ำผักและผลไม้ที่ปรุงสดใหม่ ทำให้เป็นกฎ - ดื่มน้ำผลไม้สดหนึ่งแก้วต่อวันและคุณจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคอะวิโตมิโนซิส

สิ่งสำคัญคือทัศนคติที่ถูกต้อง!อย่าจริงจังกับทุกเรื่องมากเกินไปหรือแม้แต่เรื่องน่าเศร้า ผู้คนหลายพันหรือหลายล้านคนบนโลกใบนี้เป็นเวลาหลายปีที่ไม่กินเนื้อสัตว์ ไม่ดื่มนม และไม่ต้มหรือทอดอาหารของพวกเขา หากต้องการได้รับอันตรายจากอาหารดังกล่าว เช่น การขาดวิตามินบี 12 แบบเดียวกัน ซึ่งพวกเขาชอบที่จะทำให้นักชิมอาหารดิบและหมิ่นประมาท คุณจำเป็นต้องทานอาหารดังกล่าวอย่างต่อเนื่องเป็นเวลานานกว่าหนึ่งปี! มันไม่ได้คุกคามเรากับคุณอย่างแน่นอน

และเราถูก "คุกคาม" เท่านั้นโดยความแข็งแรง ความสามัคคี สุขภาพที่ดีเยี่ยม และแม้กระทั่งการกำจัดโรคบางอย่าง

คุณกำลังถือศีลอดในปีนี้ 2017? เวลานี้คุณกินอะไร คุณรู้สึกอย่างไรในแง่ของจิตวิญญาณและสุขภาพ? คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับระบบการถือศีลอดแบบออร์โธดอกซ์ในแง่ของสุขภาพร่างกาย?

ปัจจุบันในช่วงเทศกาลเข้าพรรษา ผู้ผลิตและร้านค้าต่างนำเสนออาหารไร้ไขมันหลายร้อยชนิดที่สามารถนำมาใช้ทดแทนอาหารจานด่วนได้

ก่อนซื้อโปรดฟังคำแนะนำของเรา

ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

ร้านค้าจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อสัตว์สำเร็จรูปจากถั่วเหลือง ได้แก่ สับ ลูกชิ้น ชิ้นเนื้อ สตูว์เนื้อวัว นม ครีม ครีมเปรี้ยว มายองเนส bifidonic เต้าหู้เต้าหู้ ชีสวาง ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุติดตาม กรดไขมันโอเมก้า 3 ไอโซฟลาโวน

อาหารถั่วเหลืองแบบไม่ติดมันมีข้อดีหลายประการ: ปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และไม่ต้องแช่เย็น ในที่สุด ถั่วเหลืองสามารถกระจายอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญระหว่างการอดอาหาร - ถือได้ว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็งเต้านม ปรับปรุงการทำงานของสมอง และควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

อาหารจากถั่วเหลืองเสริมด้วยโอเมก้า 3

อย่างไรก็ตาม ยาแผนปัจจุบันยังแนะนำให้ระมัดระวังผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ท้ายที่สุดแล้ว ถั่วเหลืองจำนวนมากถูกปลูกโดยใช้เทคโนโลยีดัดแปรพันธุกรรม

ไส้กรอกลีน

เธอเป็นที่ต้องการอย่างมากแม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้นก็ตาม คืออะไร? ถั่วเหลือง สารเพิ่มความข้น สี กลิ่นรส และสารปรุงแต่งรส การศึกษาพบว่าพวกเขาสามารถนำไปสู่สุขภาพที่ไม่ดี

ขนมปังสำหรับโต๊ะอาหาร

แป้งรำและธัญพืชสามารถทดแทนขนมปังได้ ผลิตจากวัตถุดิบจากธรรมชาติและอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก เส้นใยอาหาร แต่ถ้าคุณยังชอบขนมปังอยู่ เลือกรำในเข้าพรรษานั่นคืออบจากแป้งโฮลวีต ขนมปังรำไม่สวยเท่าขนมปังที่ทำจากแป้งพรีเมี่ยม และมีราคาแพงกว่า แต่มีประโยชน์มาก

แป้งรำและธัญพืชใช้แทนขนมปังได้

แม้ว่าขนมปังมอลต์จะถือว่าดีต่อสุขภาพ มันถูกอบจากแป้งบดจากมอลต์ - เมล็ดแตกหน่อ ขนมปังและพายแบบลีนอบในอารามบางแห่งโดยเฉพาะช่วงเทศกาลมหาพรต และร้านเบเกอรี่กำลังปรับการแบ่งประเภท

จริงอยู่ที่สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์หลัก - ก้อนและขนมปังเดียวกัน - ไม่เปลี่ยนแปลง พวกเขาไม่ติดมันแล้ว: แป้ง, น้ำ, น้ำมันพืช, น้ำตาลและเกลือ ไม่มีไข่หรือเนย กล่าวอีกนัยหนึ่งเรากินขนมปังไม่ติดมันทุกวันโดยไม่ต้องอดอาหาร จริงอยู่สำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน ร้านขายลูกกวาดของโรงงานผลิตขนมอบและเค้กไม่ติดมัน ซึ่งฉลาก "ไปที่โต๊ะแบบไม่ติดมัน" นั้นเหมาะสม

พาสต้าและเกี๊ยว

พาสต้ามักเขียนด้วยว่า "เหมาะในการถือศีลอด" แต่สิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งสาลีไร้เชื้อซึ่งมีแป้งและน้ำเท่านั้น! แน่นอนว่าผู้ผลิตบางรายใส่ไข่ผงหรือไข่ลงในพาสต้าและบะหมี่ แต่จะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอ โปรดทราบว่าพาสต้าข้าวสาลีแบบนิ่มเกือบจะเหมือนกับขนมปังปิ้ง

พาสต้าแบบลีนและมีสุขภาพดีทำจากแป้งดูรัมเท่านั้น แยกแยะได้ง่าย: พวกมันดูเป็นสีทองโปร่งแสงและราวกับว่ามันเงา ไม่มีฝุ่นผงในแพ็ค และในระหว่างการปรุงอาหารพาสต้าจะไม่เดือดและไม่เปลี่ยนสี

เกี๊ยวทำจากแป้งเดียวกันกับพาสต้า จะลีนหรือไม่ขึ้นอยู่กับไส้ จริงบางครั้งมีการเติมผงไข่ลงไป อีกครั้ง อ่านฉลากอย่างระมัดระวัง

มาการีนและสเปรด

พวกเขาได้รับการออกแบบมาแทนเนย มาการีนธรรมดาทำมาจากวัสดุจากพืชเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นแบบไม่ติดมัน สเปรดหรือ "เนยนุ่ม" ทำจากไขมันพืช (บางครั้งก็เติมเนย) ถ้าบนกล่องเขียนว่า "vegetable-fat spread" แสดงว่าไม่มีน้ำมันหรือแทบไม่มีเลย หากสารเติมแต่งมีน้ำหนัก ให้เขียนว่า "vegetable-creamy"

ที่จริงแล้ว แนวคิดของ "มายองเนสแบบไม่ติดมัน" นั้นไร้สาระ ท้ายที่สุดส่วนผสมหลักในมายองเนสคือไข่แดง ดังนั้นปรากฎว่าขวดมายองเนสทั้งหมดที่มีสติกเกอร์ "สำหรับเข้าพรรษา" - การพิจารณามายองเนสถือเป็นบาป

มายองเนสแบบลีน แต่เป็นไปได้ที่องค์ประกอบประกอบด้วยผงไข่

บางทีกับซอส ประกอบด้วยน้ำมันพืช แป้ง น้ำ น้ำส้มสายชู และ...ตัวอักษร "E" บางทีการทำซอสมายองเนสแบบไม่ติดมันที่บ้านอาจดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน?

ขนมอบแบบลีน

ในร้านขายขนมและคาเฟ่ คุณสามารถหาเค้กไม่ติดมัน เค้ก คุกกี้ และแม้แต่บัคลาวาไม่ติดมัน แต่เราแนะนำให้คุณอ่านฉลากอย่างระมัดระวัง อาจรวมถึงนมและไข่

ช็อกโกแลต มาร์มาเลด ฮาลวา และโคซินากิ

ดาร์กและขมช็อคโกแลตยังติดมันตามคำจำกัดความ มันทำจากผงโกโก้และเนยและน้ำตาลผง แม้ว่าดาร์กช็อกโกแลตบางแท่งจะยังติดป้ายว่า "อาหารจานด่วน" เห็นได้ชัดว่าต้องการกระตุ้นอุปสงค์ แต่นมผงหรือครีมถูกเติมลงในช็อกโกแลตนม ตามลำดับ ไม่สามารถลีนได้

พุทราเป็นน้ำตาล ผลไม้ น้ำ และวุ้นวุ้น โคซินากิทำมาจากถั่วหรือเมล็ดพืชและน้ำผึ้ง ฮาลวา จากเค้กน้ำมันดอกทานตะวันและกากน้ำตาล ดังนั้นควรทานเพื่อสุขภาพ

เมื่อเลือกอาหารไม่ติดมันในร้านค้า ให้พิจารณาว่าคุณต้องการของเลียนแบบที่ไม่ติดมันหรือไม่ ท้ายที่สุด จุดประสงค์ของการอดอาหารก็คือการละเว้นจากการล่อลวง รวมถึงการทำอาหาร และด้วยเหตุนี้จึงเสริมสร้างจิตวิญญาณ และความอิ่มตัวของสารทดแทนจะไม่อดอาหารอีกต่อไป บทสรุปคืออะไร? กินอาหารธรรมชาติในช่วงอดอาหาร: ซีเรียล ขนมปัง ผักและผลไม้ตามที่บรรพบุรุษของเราทำ ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างทั้งจิตวิญญาณและสุขภาพ

กินอาหารธรรมชาติในเร็ว

ที่สำคัญที่สุด จำบทเรียนฝ่ายวิญญาณที่เรียนรู้ในช่วงเข้าพรรษา และพยายามรักษาจิตวิญญาณของคุณให้บริสุทธิ์ให้นานที่สุด! การถือศีลอดไม่เพียงแต่ความอดทนและการทดสอบความสามารถในการต้านทานการล่อลวง แต่ยังเป็นวิธีสร้างสภาวะพิเศษอีกด้วย การถือศีลอดหมายถึงการคิดเกี่ยวกับการกระทำของคุณ และควรเป็นความสุข!

รายการอาหารไม่ติดมัน

เมื่อคุณไปที่ร้านหรือตลาด ให้จดรายการอาหารไม่ติดมันและมีประโยชน์ติดตัวไปด้วย เขาจะช่วยคุณวางแผนการซื้อของคุณอย่างถูกต้อง

• Groats: บัควีท, ข้าวโอ๊ต, ข้าว, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวสาลี, ข้าวโพด, couscous, quinva, bulgur;
• ผัก: มันฝรั่ง, หัวบีท, แครอท, กะหล่ำปลีทุกชนิด, หัวหอม, กระเทียม, พริก, หน่อไม้ฝรั่ง, ผักขม, ฯลฯ ;
• เห็ด: Champignons, wengen, chanterelles, น้ำผึ้ง agarics, porcini ในทุกประเภท: สด, แช่แข็ง, แห้ง;
• ถั่ว: ถั่ว, ถั่ว, ถั่วชิกพี, ถั่วเขียว, dolichos, adzuki, ถั่วเขียวและหน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วลิสง;
• ไขมันพืช: มะกอก ทานตะวัน ฟักทอง ลินสีด น้ำมันงา ฯลฯ
• ผักดอง: กะหล่ำปลีดอง, แตงกวา, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, แอปเปิ้ลดองและดอง;
• ผักใบเขียว: สลัดทุกประเภท ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม โหระพา มิ้นต์ ฯลฯ สดและแห้ง เครื่องเทศ
• ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและจากถั่วเหลือง: ถั่วเหลือง นม ครีม ครีมเปรี้ยว มายองเนส bifidonic เต้าหู้เต้าหู้ ชีสวาง;
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่: ขนมปังรำ ขนมปังมอลต์ พายไม่ติดมัน ขนมอบไม่ติดมัน
• ผลิตภัณฑ์พาสต้า: พาสต้าข้าวสาลีดูรัม ข้าวสาลีทั้งเมล็ดและแป้งข้าวไรย์
• มะกอก: สีเขียวและสีดำ, กระป๋อง, แห้ง;
• ของหวานและของหวาน: แยม, แยม, กงฟี, ช็อคโกแลตสีเข้มและขม, มาร์มาเลด, โคซินากิ, ฮาลวา;
• ผลไม้: ตามฤดูกาลและแปลกใหม่
• ถั่วและเมล็ดพืช: วอลนัท เฮเซลนัท ป่า เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แฟลกซ์ และเมล็ดงา
• ผลไม้แห้ง: แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน มะเดื่อ ผลไม้หวาน ฯลฯ

ในบางวัน (ดูปฏิทินของเราสำหรับเทศกาลเข้าพรรษา 2018) ปลาและปลากระป๋อง อาหารทะเล และไวน์ Cahors จะได้รับอนุญาต

สวัสดีเพื่อนของฉัน. วันนี้บทความของฉันจะเกี่ยวกับ Great Lent ฉันจะบอกคุณว่าคุณกินอะไรได้บ้างในช่วงเข้าพรรษาทุกวันฉันจะแสดงรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตและต้องห้ามและฉันจะให้สูตรอาหารเพื่อสุขภาพมากมายที่อร่อยและอร่อยแก่คุณ ฉันสงสัยว่าคุณสามารถและไม่สามารถกินอะไรก่อนอีสเตอร์? จากนั้นเราอ่านและจดจำ

ในปี 2018 การถือศีลอดที่สำคัญที่สุดสำหรับคริสเตียนทุกคนเริ่มในวันจันทร์ที่ 19 กุมภาพันธ์ และจะสิ้นสุดในวันเสาร์ที่ 7 เมษายน นี่เป็นช่วงเวลาที่สดใสที่สุดที่นำคริสเตียนทุกคนไปสู่วันหยุดหลัก - อีสเตอร์หรือการฟื้นคืนพระชนม์อันสดใสของพระคริสต์

ทำไมต้องโพสต์เลย

ประเด็นก็คือ ตามพระคัมภีร์ไบเบิล พระเยซูเสด็จไปยังทะเลทราย ที่ซึ่งมารได้ทดลองพระองค์ทุกรูปแบบเป็นเวลา 40 วัน ในช่วงเวลานี้พระเยซูไม่ได้กินอะไรเลย นี่คือจุดเริ่มต้นของความรอดของจิตวิญญาณมนุษย์ เข้าพรรษาเป็นช่วงเวลาเพื่อเป็นเกียรติแก่พระผู้ช่วยให้รอด สำหรับเรา ผู้คน ประสบความทุกข์ยากมากมายและถูกตรึงกางเขนในท้ายที่สุด

จุดประสงค์ของการถือศีลอดคือเพื่อขจัดอาการที่เป็นอันตรายซึ่งบุคคลอาจมี เป็นผลให้ผู้เชื่อจำกัดตัวเองให้ทานอาหาร สวดมนต์ตลอดเวลา ไปโบสถ์ ละทิ้งนิสัยที่ไม่ดี และปฏิบัติตามบัญญัติทั้ง 10 ประการ

วันที่แตกต่างกันของการถือศีลอดเรียกว่าอะไร?

อันที่จริง โพสต์นี้มีอายุไม่เกิน 40 ปีอย่างที่ควรจะเป็น แต่ 48 วันและแบ่งออกเป็นหลายส่วน:

ปฏิทินอาหารโดยละเอียดตามวัน

กฎเกณฑ์เกี่ยวกับอาหารในช่วงเวลานี้กำหนดโดย Typikon (ประเพณีของคริสตจักรหลัก) นี่คือ:

• ตลอดทั้งวันที่ถือศีลอด คนๆ หนึ่งต้องปฏิเสธอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์อย่างราบเรียบ
• วันที่รุนแรงที่สุดถือเป็นสัปดาห์แรกและสัปดาห์สุดท้ายด้วย มีการสังเกตการถือศีลอดอย่างเข้มงวดใน 14 วันนี้
• สัปดาห์ละ 3 ครั้ง คือ วันจันทร์ วันพุธ วันศุกร์ ให้สังเกตการรับประทานอาหารแบบดิบ คือ กินอาหารเย็นเท่านั้นและตอนเย็นเพียงครั้งเดียว น้ำมันพืชเป็นสิ่งต้องห้าม
• ในวันอังคาร วันพฤหัสบดี อนุญาตให้ใช้อาหารจานร้อนได้ แต่ควรทานครั้งเดียวในตอนเย็นและไม่มีน้ำมันพืชด้วย
• อนุญาตให้ปล่อยตัวบางอย่างในวันหยุดสุดสัปดาห์ วันละสองครั้งคุณสามารถดื่มไวน์แดงเล็กน้อยและกินอาหารที่มีน้ำมันพืช
• วันศุกร์ สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ ควรงดอาหาร
• ห้ามรับประทานอาหารในวันเสาร์ทันทีก่อนวันอาทิตย์ที่สดใส
• ในวันอาทิตย์ปาล์ม คนถือศีลอดสามารถกินปลาได้
• นอกจากนี้ อาหารทะเลได้รับอนุญาตในระหว่างการเฉลิมฉลองวัน Theotokos อันศักดิ์สิทธิ์ที่สุด แต่ถ้าไม่ตรงกับสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์เท่านั้น
• หากในช่วงการถือศีลอดมีวันหยุดศักดิ์สิทธิ์อื่น ๆ ผู้ศรัทธาจะได้รับอนุญาตให้รับประทานอาหารร้อนด้วยน้ำมันพืชและไวน์เล็กน้อย

อาหารอะไรที่สามารถบริโภคได้ในช่วงวันเข้าพรรษา

คุณรู้ไหมว่าในช่วงเวลานี้คุณไม่เพียง แต่ชำระจิตวิญญาณของคุณเท่านั้น แต่ยังทำความสะอาดร่างกายของคุณด้วย แพทย์มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่าอาหารเบา ๆ จะมีประโยชน์หลังจากฤดูหนาวที่ยาวนานและการบริโภคอาหารหนักเท่านั้น

หลายคนคิดว่ามันยากมากที่จะไม่กิน คุณจะสามารถอยู่รอดได้ตลอดทั้งเจ็ดสัปดาห์หรือไม่? บอกตามตรงว่าผมยังไม่ได้ลอง เพราะผมรู้แน่นอนว่าผมทำไม่ได้ แต่คุณยายของฉันอดอาหารอยู่เสมอ และนี่คือสิ่งที่เธออนุญาตให้กิน

ผัก

อย่างแรกเลย ได้แก่ กะหล่ำปลี พันธุ์และประเภทอื่นๆ เช่น บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำดาว ภาษาจีน กะหล่ำดอก อนุญาตให้ใช้มันฝรั่ง รากขึ้นฉ่าย พริกหยวก แตงกวา มะเขือเทศ แครอท ถั่วเขียวได้ทุกรูปแบบ อนุญาตให้ใช้กรีนต่างๆ ไม่มีข้อจำกัดที่นี่

พืชตระกูลถั่ว

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ในอุดมคติในช่วงเข้าพรรษา ได้แก่ ถั่ว ถั่วลันเตา ถั่ว เป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับนักกีฬาเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมาก

นี่คือสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับคุณ - lobio ทำจากถั่ว พริกหวานและแครอท ในวันธรรมดาที่ไม่ใช่วันถือศีลอด ฉันทำอาหารกับไก่หรือไก่งวง แต่แม้ว่าคุณจะเอาเนื้อออก คุณก็จะได้จานผักที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้ทุกครัวเรือนพอใจ

ซีเรียล

หากคุณคิดว่ารายการซีเรียลหยุดอยู่ที่บัควีท ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง และข้าว แสดงว่าคุณคิดผิดอย่างมหันต์ เข้าไปใกล้ ๆ ในร้าน ... ตอนนี้ครอบครัวของเราติดข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี และโจ๊กข้าวโพด ฉันซื้อบรรจุในซองแล้วซึ่งสะดวกมากในการปรุงอาหาร

แม้แต่ข้าวธรรมดาก็สามารถถูกแทนที่ด้วยพันธุ์อื่นได้ - ดำ, จีน, น้ำตาล ทั้งหมดนี้ได้รับอนุญาตในโพสต์

ผลไม้

พวกเขาสามารถและควรจะกินโดยทุกคนที่ถือศีลอด แอปเปิล ส้ม องุ่น มะนาว ทับทิม กล้วย ส้มเขียวหวาน นี่ไม่ใช่รายการอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว คุณสามารถกินมันดิบ เพิ่มในจาน และคั้นน้ำผลไม้จากพวกเขา

เห็ด

พวกมันเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ของคุณได้ตลอดเจ็ดสัปดาห์ เห็ดสามารถนำมาใช้ทำซุป อาหารเรียกน้ำย่อย ผัดสำหรับโจ๊กและอาหารไม่ติดมันอื่นๆ

ปลา

แม้ว่าที่จริงแล้วห้ามปลาในวันที่อดอาหาร แต่ก็มีหลายครั้งที่คุณยังสามารถกินมันได้ (อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้านบน) อนุญาตให้นึ่ง ต้ม ปลาทอด และอาหารทะเลอื่นๆ (ปลาหมึก หอยแมลงภู่ กุ้ง เนื้อปู) สองครั้งระหว่างการอดอาหาร

ในวันเสาร์ที่ Lazarev คุณสามารถกินปลาคาเวียร์ตัวเล็ก ๆ ได้ แต่ไม่มีเนยเท่านั้น

ขนม

และตอนนี้ข่าวดีสำหรับคนรักหวานทุกคน ผู้ที่ถือศีลอดสามารถกินของหวานได้ แต่ถ้าพวกเขาเตรียมโดยไม่ใช้เนย ไข่ หรือนม

คุณสามารถกินโคซินากิ ฮาลวา ข้าวโอ๊ต น้ำผึ้ง น้ำตาล ลูกอมผลไม้ อมยิ้ม ดาร์กช็อกโกแลต (ปราศจากนม) นอกจากนี้ ร้านค้ายังมีขนมไม่ติดมันให้เลือกมากมาย คุณจึงสามารถเลือกขนมที่อร่อยได้ง่ายๆ

เครื่องดื่ม

หากคุณต้องการดื่มนมจริงๆ คุณสามารถหาซื้อมะพร้าวหรือนมถั่วเหลืองได้ โยเกิร์ตถั่วเหลืองและเต้าหู้ (เต้าหู้) ก็ขายเช่นกัน

คุณสามารถปรุงโกโก้ในน้ำได้ (เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะไม่ทำงาน เนื่องจากมีนมผง), เยลลี่, อุซวาร์, เครื่องดื่มผลไม้, น้ำผลไม้, ชา, ผลไม้แช่อิ่ม, ไวน์แดงในบางวันที่อนุญาต

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตอื่น ๆ

ต่อไปนี้คือรายการผลิตภัณฑ์เล็กๆ อีกรายการหนึ่งที่ผู้ที่ถือศีลอดสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย:

• ถั่ว;
• พาสต้าที่ทำโดยไม่ต้องใส่ไข่
• สลัดในภาษาเกาหลี
• สาหร่ายทะเล;
• ขนมปังพิต้าไร้เชื้อ, ขนมปังที่ทำโดยไม่มีส่วนผสมที่ต้องห้าม;
• ผลิตภัณฑ์แป้ง (เฉพาะที่มีน้ำ, เกลือ, แป้ง);
• เมล็ด;
• ซอสที่ทำจากผัก, มายองเนสไม่ติดมัน;
• น้ำส้มสายชูทุกชนิด
• ซูชิที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากปลา

ว่าห้ามอดอาหารเด็ดขาด

• เนื้อสัตว์ทุกชนิด (ไก่, ไก่งวง, หมู, เนื้อวัว, กระต่ายและอื่น ๆ );
• นม - นม, ชีสกระท่อม, kefir, ครีมเปรี้ยว, เนย, ชีส;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - ไส้กรอก, ไส้กรอก;
• ไข่;
• ขนมอบและขนมอบด้วยการเติมนม, ไข่, เนย;
• ช็อกโกแลตนม ลูกอมที่มีนม
• แอลกอฮอล์ในรูปแบบใดก็ได้ (ไวน์แดงมีในบางวัน)

เอาละ ผู้ที่ถือศีลอดที่รัก ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถกินอะไรได้บ้างในช่วงเข้าพรรษา และอย่างที่คุณเห็น ไม่มีรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตน้อยมาก จากพวกเขาคุณสามารถทำเมนูที่ยอดเยี่ยมและกินอย่างเอร็ดอร่อย ยิ่งกว่านั้นอาหารหลายจานจะกลายเป็นที่น่าพอใจและดีต่อสุขภาพมาก

คุณถือศีลอดไหม หรือบางทีคุณแค่จำกัดตัวเองให้เป็นบางอย่าง? แบ่งปันความประทับใจของคุณกับผู้อ่านของเรา

การปฏิเสธอาหารโดยสมัครใจการละเว้นจากความบันเทิงใด ๆ เรียกว่าการถือศีลอด คริสเตียนแท้ที่ต้องการกลับมารวมกันอีกครั้งต้องตัดสินใจอดอาหาร แต่สิ่งที่คุณกินระหว่างอดอาหารเพื่อรักษาความแข็งแกร่งของคุณสำหรับชีวิตประจำวัน?

สาระสำคัญของการถือศีลอด

คริสเตียนออร์โธดอกซ์หลายคนที่เพิ่งเริ่มต้นการเดินทางไปหาพระเจ้าเชื่อว่าการถือศีลอดหมายถึงการเลิกกินอาหารโดยสิ้นเชิง แต่นี่ไม่ถูกต้องทั้งหมด ก่อนอื่น คุณต้องจำกัดตัวเองจากกิจกรรมที่เกียจคร้านและเพลิดเพลิน:

• ไม่เข้าร่วมกิจกรรมสันทนาการ
• ปฏิเสธที่จะดูรายการบันเทิง
• อย่าทำความชั่ว
• ไม่ปฏิบัติตามหน้าที่การสมรส
• อย่าใช้ภาษาหยาบคายหรือนินทา

ประการที่สอง คุณต้องเลิกกินอาหารจานด่วน อนุญาตเฉพาะอาหารติดมันเท่านั้น

มีรายการอาหารไม่ติดมันพื้นฐานที่คุณสามารถกินได้:

1. ธัญพืชประเภทต่างๆ: เซโมลินา, ข้าวบาร์เลย์, บัควีท, ข้าว, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์มุก
2. ผักใดก็ได้: มันฝรั่ง กะหล่ำปลี หัวหอม หัวบีต แครอท
3. ผลไม้และผลเบอร์รี่
4. เห็ด.
5. ถั่ว: วอลนัท อัลมอนด์ ถั่วลิสง ถั่วไพน์
6. ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้ง.
7. ผักกระป๋อง ผลไม้และผลเบอร์รี่ (ผลไม้แช่อิ่ม แยม สลัดผัก)
8. เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ และสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน พริกไทยดำและแดง กระวาน ฯลฯ)

คุณสามารถกินขณะอดอาหารได้ เพราะนี่คือการทดสอบ ไม่ใช่การทดสอบการอยู่รอด เพื่อให้ร่างกายทำงานได้เต็มที่ ร่างกายต้องการโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ และจะหาได้ที่ไหนถ้าห้ามเนื้อในวันอดอาหารโดยเด็ดขาด? คำตอบนั้นง่าย คุณควรแทนที่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนจากพืชในองค์ประกอบ พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่วเหลือง ถั่วชิกพี ถั่ว) อุดมไปด้วยโปรตีนชนิดนี้โดยเฉพาะ

ลองทำซุปไร้มันกับพืชตระกูลถั่ว ผัก และซีเรียลทุกชนิด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและคุณจะพบว่าการถือศีลอดนั้นอร่อย แต่อย่ากินมากเกินไป ท้ายที่สุดแล้วอาหารส่วนเกินถือเป็นการละเมิดการถือศีลอด คุณควรกินทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะ พยายามเพียงเพื่อตอบสนองความหิวของคุณเท่านั้น และอย่ากินเพื่อตัวเอง

คุณสามารถกินปลาในช่วงอดอาหารได้เมื่อไหร่?

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดหนึ่งที่ต้องห้ามในวันที่เคร่งครัด เพื่อตอบคำถาม "เมื่อไหร่ที่คุณกินปลาในช่วงอดอาหารได้" คุณควรศึกษากฎพื้นฐานของการใช้ปลา

โดยส่วนใหญ่ ปลาสามารถรวมอยู่ในอาหารของคุณได้เมื่อวันถือศีลอดตรงกับวันหยุดสำคัญของโบสถ์ ตัวอย่างเช่น 7 เมษายน (การประกาศ) วันอาทิตย์สุดท้ายก่อนอีสเตอร์ (การเสด็จเข้าสู่กรุงเยรูซาเล็มของพระเจ้า) วันเสาร์ของลาซารัส

ในช่วงเข้าพรรษา อนุญาตให้ปลาในงานเลี้ยงการเปลี่ยนแปลงของพระเจ้า

การอดอาหารของปีเตอร์ช่วยให้คุณกินปลาได้ในวันดังกล่าว: วันพฤหัสบดี วันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันอังคาร

ในช่วงเทศกาลคริสต์มาสอดอาหาร สามารถรวมเมนูปลาในวันหยุดสุดสัปดาห์: วันเสาร์และวันอาทิตย์

กฎพิเศษใช้กับผู้ที่มีความบกพร่องทางสุขภาพ เมื่อพูดคุยกับนักบวชคุณสามารถขอความโล่งใจได้จากนั้นคุณจะได้รับอนุญาตให้กินผลิตภัณฑ์จากปลาได้ตลอดเวลา

อาหารในแต่ละวัน

ในระหว่างสัปดาห์ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าวันไหนที่คุณควรพักผ่อน และในทางตรงกันข้าม คุณควรงดอาหารโดยสิ้นเชิง

วันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์เป็นวันถือศีลอดที่เข้มงวดที่สุด ในเวลานี้ หากเป็นไปได้ คุณควรงดอาหารทั้งหมด หรือคุณสามารถซื้ออาหารดิบๆ ที่ไม่ใช่อาหารปรุงสุกได้เพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ น้ำมันพืชไม่สามารถเติมลงในจานได้ในช่วง 3 วันนี้ อาหารหลักคือ ขนมปังข้าวไรย์ ผัก ผลไม้ และเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มไม่หวาน

วันอังคารและวันพฤหัสบดี. ในวันนี้อนุญาตให้กินอาหารที่สามารถปรุงล่วงหน้าหรือทอดได้ แต่อีกครั้งห้ามมิให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน

วันเสาร์และวันอาทิตย์. วันพักผ่อน. คุณสามารถทำซุปหรือทำสตูว์ผักกับปลาและน้ำมัน

โพสต์นี้เข้มงวดและยาวที่สุด ดังนั้น ก่อนที่คุณจะเริ่มลงมือทำ คุณต้องคิดก่อนว่ามันจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณหรือไม่ คนป่วยและแม่พยาบาลสามารถกินเนื้อสัตว์ได้แม้ในวันที่อดอาหาร

คุณควรปฏิเสธ:

• จากเนื้อสัตว์ปลาและแม้แต่อาหารทะเล
• นมและผลิตภัณฑ์นมหมัก ไข่ และแม้กระทั่งผงไข่
• การอบเนื่องจากมีการเติมอาหารต้องห้ามลงในแป้งระหว่างการปรุงอาหาร
• มายองเนสและซอสอื่น ๆ หากมีนมหรือไข่
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เนื่องจากมีคุณสมบัติที่น่าขบขัน

ต้องจำไว้ว่าผู้ที่ถือศีลอดไม่กินเลยในวันเข้าพรรษาและทุกวันศุกร์

ใน 7 วันแรกและ 7 วันแรก คุณสามารถกินผักและผลไม้เท่านั้น และดื่มน้ำเปล่าเท่านั้น

วันอื่นๆ อนุญาตให้ใช้น้ำผึ้ง น้ำมันดอกทานตะวัน และบางครั้งอาจใช้ปลา

อนุญาตขนมหรือไม่?

คนรักหวานบางคนสนใจว่าบางครั้งสามารถดื่มชากับน้ำตาลหรือกินช็อกโกแลตแท่งระหว่างการอดอาหารได้หรือไม่? คริสตจักรให้คำตอบในเชิงบวก

ในระหว่างการอดอาหาร อนุญาตให้เติมน้ำตาลลงในอาหารได้ นอกจากนี้ คุณสามารถกินดาร์กช็อกโกแลตในปริมาณเล็กน้อยโดยไม่ต้องเติมส่วนประกอบของนม เบอร์รี่แห้ง โคซินากิ มาร์มาเลดแคนดี้ และน้ำผึ้ง

ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์บางคนเชื่อว่าการกินน้ำผึ้งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา โดยเฉพาะผู้เชื่อเก่าและพระภิกษุปฏิบัติตามความเห็นนี้ แต่เจ้าหน้าที่คริสตจักรไม่ได้ต่อต้านการมีน้ำผึ้งอยู่บนโต๊ะของคริสเตียนออร์โธดอกซ์ในช่วงเข้าพรรษา พวกเขาแนะนำให้เลือกพันธุ์บัควีทหรือมะนาวเนื่องจากมีธาตุและวิตามินมากมาย

เมนูวันเข้าพรรษาหนึ่งวัน

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจอดอาหารเป็นครั้งแรก เราสามารถแนะนำแผนการรับประทานอาหารโดยประมาณดังต่อไปนี้:

• อาหารเช้า: ขนมปังดำชิ้นหนึ่งโจ๊ก 250 กรัมปรุงในน้ำ
• อาหารกลางวัน: สลัดผักกาดหอมกับมะเขือเทศและแตงกวา ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและเกลือ
• ของว่างยามบ่าย: แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์หนึ่งผล แก้วผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่
• อาหารเย็น: สตูว์ผักตุ๋น: มันฝรั่ง กะหล่ำปลีและแครอท

ตามคำกล่าวของคณะสงฆ์ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการชำระจิตวิญญาณ และคำถามที่ว่า "กินอะไรได้บ้างในช่วงอดอาหาร" ไม่ได้มีความหมายใหญ่โตอะไรเช่นนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเชื่ออย่างจริงใจว่าเราเป็นผู้ละเว้นทางวิญญาณและทางร่างกาย