วันเกิดเป็นวันหยุดพิเศษที่รอคอยมานานสำหรับทุกคน ในวันนี้ขอรวบรวมญาติสนิทมิตรสหายทั้งหมดไว้ที่โต๊ะเดียวกันและใช้เวลายามเย็นในบรรยากาศอันอบอุ่น ทันทีที่แผนดังกล่าวปรากฏขึ้นในหัวของฉัน ความจำเป็นในการจัดทำเมนูที่ถูกต้องก็จะเกิดขึ้นทันที ตารางวันเกิดควรเป็นอย่างไร? คำถามนี้ทำให้หลายคนสับสน ทำให้พวกเขามองหาทางเลือกอื่นสำหรับการเฉลิมฉลอง ยกเว้นงานเลี้ยง อันที่จริงแล้ว ทุกอย่างจะค่อนข้างง่ายหากคุณนึกถึงจานล่วงหน้า

วิธีการคำนวณจำนวนจานอย่างถูกต้อง

ขั้นแรก คุณต้องตัดสินใจว่าจะเลี้ยงแขกกี่คนและโต๊ะของคุณจะใจกว้างแค่ไหน ปกติแล้วหลักสูตรแรกสำหรับงานเลี้ยงมักจะไม่ใช้ ยกเว้นซุปตะวันออกที่แปลกใหม่บางอย่าง อย่างไรก็ตาม ถึงกระนั้น ก็ยังเป็นปัญหามากกว่าผลประโยชน์ หยุดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ของร้อน และของหวาน

หากคุณไม่ได้วางแผนจะจัดงานเฉลิมฉลองขนาดใหญ่ คุณก็สามารถเลือกโต๊ะที่หวานเป็นพิเศษได้ วันนี้มีร้านขนมชั้นเยี่ยมมากมายที่ให้บริการเค้กและขนมอบสำหรับทุกรสนิยม ไปทางอื่นก็ได้ ยกเว้นของหวานในเมนู ในกรณีนี้คุณจะต้องให้ความสำคัญกับจานหลักมากขึ้น

คำนวณจำนวนขนมในอนาคตขึ้นอยู่กับจำนวนแขก วิธีที่ง่ายที่สุดคืออย่าทำผิดพลาดเมื่อเสิร์ฟอาหารเป็นบางส่วน เช่น ในร้านอาหาร ข้อเสียอย่างเดียวคือคุณต้องวิ่งไปรอบๆ แขกจนเกือบทุกอย่างเข้าที่ หากสิ่งนี้ไม่เหมาะกับคุณ ให้ดำเนินการตามแบบเก่า - เตรียมอาหารโดยมีระยะขอบ ข้อควรจำ: ปล่อยให้บางสิ่งเหลืออยู่ดีกว่าทุกคนจะนั่งที่โต๊ะว่าง

วางแผนเมนูวันหยุด

ในบางครอบครัวและบริษัท เป็นเรื่องปกติในการปรุงอาหาร ถ้าไม่เหมือนกัน ให้ทำอาหารที่คล้ายกันทุกปี จะดีจะร้ายก็เถียงกันไม่รู้จบ อย่างไรก็ตาม คุณจะรู้อย่างแน่นอนว่าทุกคนจะได้รับอาหารอย่างดีและพึงพอใจ และแขกจะไม่เป็นลมจากสายตาของอาหารแปลกใหม่ ดังนั้น เมนูมาตรฐานสำหรับทุกโอกาสของเทศกาล:

1. ของว่างและสลัดสำหรับวันเกิด

เตรียมของว่างอย่างรวดเร็ว ไม่ต้องลงทุนอะไรเป็นพิเศษ และเป็นที่ต้องการบนโต๊ะเสมอ นำเสนออาหารที่หลากหลายยิ่งขึ้นแก่แขกของคุณและเตรียมอาหารมื้อเบาสำหรับทุกรสนิยม

ชุดบังคับ

เตรียมจานแยกสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อสัตว์ หั่นไส้กรอก แฮม หมูต้ม หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ทำเช่นเดียวกันกับชีสและผัก ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งคุณใช้ผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มากเท่าไร โต๊ะของคุณก็จะยิ่งดูสมบูรณ์และรื่นเริงยิ่งขึ้น

อาหารเกาหลี

ที่ตลาดผักทุกแห่ง คุณสามารถหาแผงขายขนมเกาหลีได้ง่ายๆ พวกเขาจะตกแต่งงานฉลองและเจือจางเนื้อหาตามปกติ อย่าลืมนำแครอทเกาหลี กะหล่ำปลี หูหมู ถั่วเหลือง และอาหารอื่นๆ ที่คุณชอบไปด้วย ใส่ทุกอย่างลงในชามขนาดเล็ก

ผักดอง

ค้นหาครัวของคุณสำหรับผักดอง มะเขือเทศ courgettes ฯลฯ ของขบเคี้ยวดังกล่าวจะไม่เสียหาย

สลัดบนโต๊ะ - เรียบง่ายและมีรสนิยม

สลัดจะไม่เพียงแต่ช่วยให้อาหารแขก แต่ด้วยความขยันขันแข็งจะทำให้โต๊ะสว่างขึ้น อย่าลืมว่าอาหารไม่ควรแค่อร่อย แต่ยังสวยงามด้วย!

คุณสามารถใช้ "โอลิเวียร์" ที่ดี สลัดปูอัด และ "ซีซาร์" อย่างไรก็ตาม “แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ยังไม่ถูกยกเลิกเช่นกัน สำหรับผู้ที่รู้สึกว่าเสื้อโค้ทขนสัตว์มีกลิ่นคาวไม่ถูกใจ ให้เตรียมเจ้าสาว สูตรเกือบจะเหมือนกัน แต่จะเหมาะกับนักชิมที่แปลกใหม่ที่สุด

ง่ายมากที่จะเตรียมสลัดแฮมและสับปะรด ซื้อสับปะรดกระป๋องที่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้ว หั่นแฮม ไข่ต้ม และชีสแข็ง (หั่นเป็นลูกเต๋าด้วย) ด้วยตัวเอง เพิ่ม croutons (คุณสามารถจากแพ็ค) และปรุงรสด้วยมายองเนส

คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกด้วยสลัด "ทะเล" - กุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึก รวมถึงปลาเค็มเล็กน้อยก็สมบูรณ์แบบ อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับผัก ไข่ และชีสแข็ง ใช้มายองเนสไขมันต่ำ ซาวครีม หรือน้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัด

สลัดผักเช่น vinaigrette ทำหน้าที่เป็นของว่างและจะทำให้ผู้ทานมังสวิรัติพึงพอใจอย่างแน่นอน และสำหรับ vinaigrette ใน บริษัท เตรียม "Spring" และ "Greek" ขั้นแรกให้ใช้สมุนไพรทั้งหมดที่มาถึงมือ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, หัวหอมสีเขียว เพิ่มไข่ต้มและหัวไชเท้าปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว “กรีก” เป็นรูปแบบที่ดีขึ้นของสลัดแตงกวาและมะเขือเทศที่รู้จักกันดี เพิ่มชีสมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวัน

2. อาหารจานหลัก

ในการเริ่มต้น คุณควรคิดว่าแขกของคุณชอบอะไรมากกว่ากัน - เนื้อสัตว์หรือปลา สังเกตว่าจานมีรูปลักษณ์ที่ดี พยายามทำให้เป็นรูปร่างที่สวยงาม อบจนเป็นเปลือกสีทองอร่อย แล้วตกแต่งเพิ่มเติม

หากไม่มีเนื้อสัตว์ในระหว่างงานเลี้ยง จะต้องแน่ใจว่าได้ปรุงอาหารจานหลักด้วยส่วนผสมนี้อย่างน้อยหนึ่งจาน วิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดการคือไก่ คุณสามารถอบขาและปีกที่น่ารับประทาน หรือใช้เนื้อสันนอกหั่นเป็นชิ้นก็ได้

เนื้อวัวและหมูจะใช้เวลานานกว่า แต่สเต็กหรือเบอร์เกอร์เหมาะสำหรับเมนูวันหยุด เพื่อความละเอียดอ่อน คุณสามารถปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ลหรือเหรียญเนื้อลูกวัว

สำหรับพ่อครัว "บ้าน" หลายคน การทำอาหารปลาดูเหมือนจะไม่ใช่งานอดิเรกที่สนุกที่สุด ดังนั้นจึงมักไม่ค่อยเลือกเมนูปลาสำหรับวันหยุด แน่นอน คุณจะต้องใช้แรงและแรงมากขึ้นในการถอดกระดูก ทำความสะอาด และตัด อย่างไรก็ตาม ยัดไส้หอก ปลาคาร์พอบ หรือคอนในแป้งจะเป็นผลงานชิ้นเอกสำหรับคุณและทุกคนในที่นี้จะต้องจดจำอย่างแน่นอน

เคล็ดลับสำหรับคนขี้เกียจ:

• เพื่อลดเวลาที่ใช้ในครัว คุณสามารถใช้ตัวเลือกอาหารสำเร็จรูป ก่อนอื่น มาดูไก่ย่างที่หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป มันจะดูดีบนโต๊ะและคุณเพียงแค่แบ่งนกออกเป็นส่วน ๆ
• การส่งมอบบ้านไม่ใช่ตัวเลือกที่ไม่ดีเช่นกัน เลือกพิซซ่าได้หลายแบบและสั่งตรงเวลาสำหรับแขกของคุณ อาหารญี่ปุ่นจะแพงขึ้นเล็กน้อย ซูชิและโรลเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับวันหยุด คำนวณว่าทั้งสองจะเพียงพอสำหรับทุกคน

คิดเกี่ยวกับเครื่องเคียงแยกต่างหาก แน่นอนว่าควรทิ้งซีเรียลต่าง ๆ ไว้เป็นอาหารประจำวัน มันฝรั่งเหมาะสำหรับวันหยุด: มันบด, มันฝรั่งทอด, หนุ่มกับผักชีฝรั่ง, ข้าวกับผักจะดูสวยงาม

3. ของหวาน

ของหวานที่พบมากที่สุดคือเค้ก ยิ่งไปกว่านั้น เพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิด มันสามารถตกแต่งด้วยเทียนที่จุดไฟ แต่เค้กชิ้นเดียวไม่เพียงพอสำหรับคุณ อย่าลืมวางแจกันกับขนมหรือเค้ก ผลไม้จานใหญ่ไว้บนโต๊ะ

แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านเพื่อซื้อของในวันหยุด ท้ายที่สุด วันเกิดเป็นโอกาสที่ดีในการเอาใจเพื่อน ๆ ด้วยเค้กโฮมเมด แม้แต่พาย DIY ที่ง่ายที่สุดก็สร้างความประทับใจไม่รู้ลืม และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับเค้ก ตะกร้า หรือเค้กนโปเลียนได้บ้าง!

หากคุณคำนวณเมนูเพื่อให้ทุกคนได้รับอาหารอย่างดีระหว่างมื้อหลัก ให้เตรียมของหวานแบบเบาๆ และสดใหม่ สำหรับสิ่งนี้ สลัดผลไม้ที่แต่งด้วยน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว พานาคอตต้า (ของหวานที่ทำจากครีมและวานิลลา) หรือค็อกเทลชนิดใดก็ได้ (สามารถใช้นมได้ สามารถใช้แอลกอฮอล์ได้)

4. เครื่องดื่ม

เมื่อเลือกเครื่องดื่ม ให้คำนึงถึงความชอบของแขกทุกคน ถ้าบนโต๊ะมีแต่แอลกอฮอล์แรงๆ อาจทำให้แขกบางคนรู้สึกอึดอัดได้ ดูแลความพร้อมของไวน์และแชมเปญ อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำอัดลม วางน้ำผลไม้และน้ำมะนาวหลายประเภทไว้บนโต๊ะ และเสิร์ฟกาแฟและชาเป็นของหวาน

บุฟเฟ่ต์หรือบริการตนเอง

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะวางสายด้วยการนั่งประจำที่โต๊ะ แต่ชอบการเฉลิมฉลองที่กระตือรือร้นมากขึ้นและต้องการสร้างความบันเทิงให้ผู้ได้รับเชิญด้วยความสนุกสนาน ให้แขกของคุณมีโต๊ะบุฟเฟ่ต์

กฎหลักที่ต้องปฏิบัติตามคือ อาหารทุกมื้อควรแบ่งออกเป็นส่วนเล็กๆ ที่คุณสามารถรับประทานได้ทันที ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือของว่างหลากหลาย: แซนวิชเสียบไม้ ผักและผลไม้สับ ชีส และจานเนื้อ คุณสามารถวางขนมบนโต๊ะได้ทันที เหล่านี้อาจเป็นเอแคลร์และขนมหวานหรืออาหารอื่นๆ ในเวลาเดียวกัน การจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดของคุณจะทำให้คุณใช้เวลาน้อยลง ยิ่งกว่านั้น คุณจะไม่ต้องพกจานติดตัวไปตลอดเวลา

ส่วนอาหารจานหลักต้องแสดงจินตนาการที่นี่ แขกของคุณจะต้องหยิบอาหารมากขึ้นด้วยมือของพวกเขา มิฉะนั้นจะมีช้อนส้อมอยู่ทุกมุมของอพาร์ทเมนท์ ตะกร้าที่มีไส้ต่างๆ (เนื้อ ปลา เห็ด) ช่วยคุณได้ คุณยังสามารถทำแพนเค้กแสนอร่อยได้อีกด้วย (ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ให้เรียบร้อยจะดีกว่า) หากต้องการขาไก่ก็เหมาะสมเช่นกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ห่อกระดูกไว้ล่วงหน้าด้วยผ้าเช็ดปาก

วางเครื่องดื่มทั้งหมดไว้บนโต๊ะทันที แกะขวดไวน์ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้แขกต้องเสียเวลามองหาเหล็กไขจุก อย่าลืมวางแก้วและจานรองในที่ที่เห็นได้ชัดเจน

ปิกนิกรื่นเริง

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเฉลิมฉลองมักจะเป็นไปตามธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณโชคดีที่เกิดในฤดูร้อน อาหารวันเกิดร้อนๆ ที่ปรุงบนไฟจะมีความเหมาะสมและอร่อย

แน่นอนว่าเมนูมีการวางแผนก่อนการเดินทาง ดีกว่าที่จะทำอาหารสำเร็จรูป แต่สำหรับส่วนที่เหลือคุณจะต้องมีช่องว่าง:

1. หมักเนื้อบาร์บีคิวไว้ล่วงหน้า จะเป็นสเต็ก เคบับ หรือปีกเดียวกันก็ได้ จำไว้ว่าไก่ดองเร็วพอ แต่เนื้อหมูและเนื้อวัวจะต้องเริ่มเตรียมเกือบในหนึ่งวัน
2. แขกของคุณจะพึงพอใจกับ pilaf ที่ปรุงโดยคุณเอง อย่าลืมนำหม้อขนาดใหญ่และเครื่องเทศแบบตะวันออกติดตัวไปด้วย
3. ไม่ควรนำสลัดมายองเนสติดตัวไปด้วย หรือปรุงรสก่อนอาหารทันที มิฉะนั้น พวกเขาจะปล่อยให้น้ำไหลออกมาและสูญเสียรสชาติไปครึ่งหนึ่ง แซนวิชหลากหลายชนิดเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
4. เครื่องเคียงสามารถปรุงเองที่บ้านหรือจะอบมันฝรั่งในถ่านก็ได้ เนื้อสัตว์ที่ทอดบนไฟค่อนข้างอ้วนในตัวเอง ดังนั้นผักสดหรืออบจึงเหมาะที่สุด
5. นอกจากชุดเครื่องดื่มมาตรฐานแล้ว อย่าลืมนำน้ำปริมาณมากติดตัวไปด้วย ในระหว่างการพักผ่อนหย่อนใจในธรรมชาติ ทุกคนจะต้องอยากดื่มอย่างแน่นอน นอกจากนี้ คุณอาจต้องล้างมือ

ตกแต่งโต๊ะและจานเพื่อสร้างบรรยากาศที่ใช่

อย่าลืมว่ามันสร้างบรรยากาศรื่นเริงในตัวเอง อย่าตระหนี่เพื่อให้ได้ผ้าปูโต๊ะที่ดีที่สุดและบริการที่มีราคาแพง ถูแว่นตาและช้อนส้อมของคุณให้เงางามล่วงหน้า วางผ้าเช็ดปากอย่างดีบนจานสำหรับแขกแต่ละคน ควรใช้ผ้าคลุมเข่าระหว่างมื้ออาหาร พยายามสร้างตัวเลขดั้งเดิมออกมา หากไม่ได้ผล ก็แค่พับเป็นรูปคลื่นหรือสี่เหลี่ยมเรียบๆ

อย่าลืมเพิ่มความเคร่งขรึมให้กับอาหารของคุณ แม้แต่ผักใบเขียวธรรมดา ๆ ก็เพิ่มความน่าดึงดูดใจให้กับขนม คุณสามารถซื้อเครื่องตัดหยิกพิเศษล่วงหน้าได้ จากนั้นแตงกวาและมะเขือเทศซ้ำ ๆ จะกลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริง นอกจากนี้ สลัดสามารถจัดวางในรูปทรงดั้งเดิมที่นึกถึงได้ ตั้งแต่เม่นไปจนถึงหอไอเฟล

พยายามสร้างวันหยุดให้ตัวเองก่อน แม้แต่กลางแจ้งหรือในร้านอาหาร ลูกโป่งและคันธนูหลายลูกจะทำให้คุณและคนที่คุณรักมีกำลังใจ

10 เคล็ดลับง่ายๆ ในการทำให้วันหยุดของคุณอร่อยและสนุกสนาน:

การจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดของคุณเองอาจไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ถ้าคุณแก้ปัญหาด้วยจิตวิญญาณและความคิดสร้างสรรค์ แม้แต่กระบวนการเตรียมการเองก็สามารถนำมาซึ่งอารมณ์เชิงบวกมากมาย นอกจากนี้ นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่จะแสดงทักษะการทำอาหารและความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ต่อหน้าเพื่อนของคุณ

การเตรียมโต๊ะเทศกาลสำหรับคนเกิดเป็นงานที่ค่อนข้างยาก ท้ายที่สุด คุณไม่เพียงต้องการให้อาหารแขกของคุณอย่างน่าพึงพอใจและอร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณประหลาดใจด้วยบางสิ่งบางอย่าง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคิดเมนูวันเกิดให้ถี่ถ้วนเพื่อให้แขกแต่ละคนสามารถหาจานของตัวเองได้

เราเสนอสูตรอาหารให้คุณเลือกซึ่งคุณจะต้องเลือกสูตรที่คุ้มค่าที่สุด บทความของเรานำเสนอง่าย ๆ ง่ายต่อการเตรียม แต่ทั้งหมดนี้อาหารอร่อยมากสำหรับงานฉลองวันเกิดเพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิด แขกของคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และอาหารจานร้อนอย่างแน่นอน

สลัดวันเกิดไก่และแครอทเกาหลี

สลัดที่อร่อยและฟินพอกับไก่ต้มและแครอทเกาหลี อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ ง่ายต่อการเตรียม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ (อก) - 0.5 ชิ้น
• แชมเปญขนาดเล็ก - 6-7 ชิ้น
• หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น
• แครอทเกาหลี - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 30 กรัม
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างอกไก่ใต้น้ำไหลต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 15-20 นาที พยายามอย่าต้มมากเกินไป มิฉะนั้น เนื้อจะแห้ง ทำให้เนื้อที่เสร็จแล้วเย็นลง สับให้ละเอียด หรือแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย

เติมไข่ด้วยน้ำเย็น วางบนเตา ต้มนาน 8 นาที ต้มไข่ให้เย็นโดยเทลงในน้ำเย็น เราทำความสะอาดจากเปลือกแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต

นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วล้างออกให้สะอาดสับครึ่งวง บดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดเห็ดและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

นำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาใส่ในชามขนาดสะดวก เกลี่ยแครอทเกาหลี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ส่งแช่ตู้เย็น เราใส่อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วลงในชามที่สวยงาม ตกแต่งตามรสนิยมของคุณแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ สลัดนี้สามารถใส่ในวงแหวนเสิร์ฟโดยใช้ช้อนบีบเล็กน้อย เราลบแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง
อร่อย!

ยำปูม้าใส่ตะกร้า สุดอร่อย

แน่นอนว่ามีคนรักสลัดปูอัดจำนวนมาก อย่างน้อยฉันก็เป็นหนึ่งในนั้น แต่สลัดนี้น่าเบื่อไปนานแล้ว วันนี้ฉันขอเสนอวิธีการปรุงในรูปแบบใหม่ อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดูดีบนโต๊ะ

เราจะต้อง:

• วาฟเฟิลทาร์ต - 12-16 ชิ้น
• ปูอัด - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 70 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ผักใบเขียว - 0.5 พวง
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรก มาเตรียมส่วนผสมของสลัดกันก่อน ไข่จะต้องต้มให้เย็นและปอกเปลือก ละลายน้ำแข็งแท่งปู ล้างสมุนไพรสดด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบ เราแค่ซื้อทาร์ตในร้าน

สับไข่ไก่ต้มอย่างประณีตด้วยมีด

หั่นปูอัดเป็นลูกเต๋าตามดุลยพินิจของเรา คุณสามารถหั่นเป็นลูกเต๋าหรือถ้าต้องการก็ใช้ฟาง

ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

กระเทียมจะเพิ่มความพิเศษเฉพาะตัวให้กับจาน เราส่งผ่านสื่อ

ผักสดสับละเอียดด้วยมีดหรือใช้กรรไกรพิเศษ

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน หากจำเป็น ให้เติมเกลือหรือพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

เราจัดวางสลัดบนทาร์ตตกแต่งด้วยปูอัดและสมุนไพรสับสด
อร่อย!

สลัดเทศกาล "ชาร์ล็อต" สำหรับวันเกิด

การเตรียมสลัดที่สวยงาม อร่อย และแปลกใหม่เป็นความฝันของแม่บ้านทุกคน หากคุณกำลังมองหาแค่สลัดสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายที่สุด สลัดแพนเค้กไข่จะตกแต่งโต๊ะของคุณและเพลิดเพลินกับการรับประทาน อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

เราจะต้อง:

• มันฝรั่งต้ม - 300 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 200 กรัม
• เนื้อรมควัน - 150 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 50-60 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชีฝรั่ง - 5 ก้าน
• โซดา - 1 หยิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่มายองเนส เกลือ โซดา และแป้งเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราอบแพนเค้กสองอันจากแป้งที่เตรียมไว้ปล่อยให้เย็น จาระบีแพนเค้กที่เตรียมไว้ด้วยมายองเนสม้วนเป็นม้วนหั่นเป็นวงกลมหนา 5-8 มม.

ปอกหัวหอมสับละเอียดเติมน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที สะเด็ดน้ำจากหัวหอมที่ลวกแล้วบีบให้เข้ากัน

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังหัวหอมเพิ่มมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน

บดเนื้อรมควันรวมกับถั่วและมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน

ปิดชามสลัดลึกกลมด้วยฟิล์มยึด แผ่แพนเค้กให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด

จากด้านบน เราส่งมวลมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง กระจายมวลเนื้อด้านบน จบด้วยครึ่งหลังของมันฝรั่ง เราปิดขอบฟิล์มใส่ในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟให้เปิดสลัดบนจานแบนแล้วม้วนขึ้น ลอกฟิล์มออก ตกแต่งด้วยมายองเนสและถั่วลันเตา

อร่อย!

สูตรสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยม้วนแตงกวาบนโต๊ะเทศกาล

จานกลายเป็นฉ่ำมากมันถูกจัดทำขึ้นทันที หากคุณมีแตงกวาสดและชีสนุ่มๆ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมของว่างและเซอร์ไพรส์แขกอย่างรวดเร็ว

เราจะต้อง:

• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ซอฟต์ชีส (หรือคอทเทจชีส) - 150 กรัม
• เคเปอร์ - 50 กรัม
• มะกอก - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 4-5 สาขา
• หัวหอมสีเขียว - 2 ก้าน
• ครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) - 30 มล
• เกลือ - 2 หยิก

การตระเตรียม:

ล้างผักและสมุนไพรอย่างดี ตัดหางแตงกวาออกโดยใช้ที่ปอกผักหรือมีดคม ๆ แล้วเปลี่ยนผักให้เป็นลิ้นยาว

บดชีสนุ่ม ๆ ที่คุณชื่นชอบหรือชีสกระท่อมด้วยส้อม สับผักใบเขียวและเพิ่มชีส

บีบเคเปอร์และมะกอกเล็กน้อยจากน้ำดองสับละเอียด เราเปลี่ยนเป็นไส้เพิ่มครีมเกลือผสมให้เข้ากัน

หากคุณได้ริบบิ้นแตงกวายาว ๆ ให้วางบนกระดานแล้ววางไส้ไว้ด้านบน (หากมีแถบสั้น ๆ ให้ทาทับซ้อนกัน) เราปั้นลูกเล็ก ๆ จากไส้ใส่ผักแล้วม้วนเป็นม้วน เราแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้คลาย วางบนจานแบน เสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!

วิธีทำขนม “สตรอเบอร์รี่” ให้สวย

อาหารเรียกน้ำย่อยความงามที่ผิดปกติกับปลาเฮอริ่งดูสวยงามบนโต๊ะ จะทำให้คุณอยากลอง

เราจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น (400 กรัม)
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 0.5 เนื้อ (มากถึง 100 กรัม)
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น (100 กรัม)
• งา - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• น้ำบีทรูท - 150 มล. (จากบีทรูทขนาดกลางหนึ่งอัน)

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องลอกเปลือกออก รอให้เย็นแล้วจึงปอกเปลือกแล้วสับบนเครื่องขูด

ปอกปลาเฮอริ่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอม

ปั้นเค้กจากมันฝรั่งที่เตรียมไว้ ใส่ปลาเฮอริ่งและหัวหอมใหญ่ ปั้นเป็นสตรอเบอร์รี่

จุ่มแต่ละชิ้นลงในน้ำบีทรูทแล้ววางบนจานแบน ในการทำน้ำผลไม้คุณต้องปอกหัวบีทขูดบนเครื่องขูดละเอียดส่งข้าวต้มที่ได้ไปที่ชีสแล้วบีบน้ำออก

เราตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยงาและผักชีฝรั่ง อร่อย!

วิธีทำกราแตงที่บ้าน

อาหารจานนี้พบได้บ่อยในเมนูของร้านกาแฟเกือบทุกแห่ง วันนี้จานอร่อยนี้สามารถอยู่บนโต๊ะเทศกาลของคุณ ขอเสนอสูตรอาหารจานอร่อยที่เรียกว่า "กราแตง" ปรุงแล้วติดใจแน่นอน

เราจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• เนื้อสับใด ๆ - 250 g
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• ชีสขูด - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• Kefir - 1 แก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการแม่พิมพ์ดังกล่าว ที่ด้านล่างของนั้นคุณต้องกระจายหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกล้างให้สะอาดขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเราก็แจกตามแบบ เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยสมุนไพรที่คุณชอบ

เรายังขูดชีส แต่อย่าเพิ่งโรยด้วย

สำหรับซอส ผสมไข่กับ kefir ด้วยส้อม ปรุงรสและกระจายเป็นรูปร่าง กับน้ำสลัดนี้จานจะออกมานุ่มมาก

เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาส่งกราแตงที่เตรียมไว้ไม่โรยด้วยชีสไปอบเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด โรยแต่ละแม่พิมพ์ด้วยชีส ทิ้งไว้จนชีสละลายและเกิดเป็นเปลือกสีทอง ดังนั้นจานของเราก็พร้อม อร่อย!

ปรุงร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาล - หมูม้วนกับเห็ด

จานนี้จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ หมูม้วนหมักน้ำทับทิมไส้เห็ดอร่อย ผัดกับหัวหอม สมุนไพรในไส้ครีมเปรี้ยว

เราจะต้อง:

• หมูสับ (คิวบอล) - 600 g
• เห็ดแชมปิญอง - 6-8 ชิ้น
• น้ำทับทิม - 100 มล
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชีฝรั่งสด - 2 สาขา
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน
• แป้ง - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อหมูเป็นแผ่นบาง ๆ ตามเส้นใย เราทุบเนื้อทั้งสองด้านด้วยค้อนในครัวปิดด้วยฟิล์ม

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะให้ร้อนแล้วส่งหัวหอมสับ ผัดหัวหอมสักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เราส่งเห็ดสับละเอียดลงในกระทะที่มีหัวหอมทอด ทอดอาหารสำเร็จรูปเป็นเวลา 5 นาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ล้างผักให้สะอาดเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษสับละเอียด ใส่ครีม, สมุนไพรในกระทะสำหรับแชมเปญและหัวหอม, ผสมให้เข้ากัน เคี่ยวไส้สำหรับม้วนอีก 5 นาที

นำเนื้อออกจากน้ำดอง เกลือและพริกไทยทั้งสองข้าง ใส่ไส้เห็ดสองช้อนชาที่ขอบของแต่ละชิ้นแล้วม้วน เรายึดด้วยไม้เสียบเพื่อไม่ให้คลาย

ตีไข่ด้วยตะกร้อมือ จุ่มแป้งแต่ละม้วนแล้วอาบน้ำในไข่ที่ตี เราส่งม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนทั้งสองด้าน

โอนเนื้อทอดไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เราอบในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ หั่นเป็นชิ้นๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพร เสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล อร่อย!

เค้กมูสลูกเกดดำสำหรับวันเกิด

วันนี้มูสเค้กมีความเกี่ยวข้องมากพวกเขาเบามากโปร่งสบายด้วยเค้กบิสกิตบาง ๆ เค้กประกอบด้วยครีมชีส ครีม โยเกิร์ต โดยทั่วไปแล้วขนมชนิดนี้จะให้ความสมดุลระหว่างความงามและประโยชน์

เราจะต้อง:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 75 กรัม
• แป้งสาลี - 75 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

สำหรับมูส:

• ลูกเกดดำ - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• ครีม 33% - 300 มล
• ครีมชีส (หรือคอทเทจชีส) - 200 กรัม
• โยเกิร์ต - 200 กรัม
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

สำหรับเคลือบ:

• ลูกเกดดำ - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• เจลาติน - 8 กรัม
• น้ำ - 40 กรัม
• แอปริคอตกระป๋อง - 1 กระป๋อง

การตระเตรียม:

ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนฟู ยิ่งตีไข่ได้ดีเท่าไร บิสกิตก็จะยิ่งฟูและอร่อยขึ้นเท่านั้น ร่อนแป้งที่ร่อนไว้เบา ๆ
เราโอนแป้งลงในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. อบ 20 นาที เช็คไม้จิ้มฟันแห้ง.

นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์ ตัดเป็นสองส่วน ลดเส้นผ่านศูนย์กลางครึ่งหนึ่งลง 1 ซม.

สำหรับมูสให้แช่เจลาติน 1: 5 ในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวม เราละลายเจลาตินในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟเป็นเวลา 8-10 วินาที เจลาตินไม่ควรต้มไม่ว่าในกรณีใดมิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติ

ปั่นผลเบอร์รี่ลูกเกดด้วยเครื่องปั่นถูผ่านตะแกรง เทน้ำตาลผงลงในน้ำซุปข้นลูกเกดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราเหลือหนึ่งในสามสำหรับเคลือบ ผสมมวลที่เหลือกับเจลาตินหลวมเพิ่มครีมชีสเทโยเกิร์ต
ตีครีมจนตั้งยอด ผสมมวลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง

ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์แยกด้วยฟิล์มยึด เท 1/3 ของมูสที่ปรุงสุกแล้ว ใส่แอปริคอตกระป๋องครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน จากนั้นเทมูสที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงไป

เพิ่มเจลาตินอุ่นกับลูกเกดที่เหลือด้วยน้ำตาลผง นำเค้กมูสแช่แข็งออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เราคลุมเค้กด้วยไอซิ่งใส่ในตู้เย็น

เมื่อไอซิ่งแข็งตัว ให้ตกแต่งด้านล่างของเค้กด้วยเกล็ดมะพร้าว ตกแต่งด้านบนด้วยผลเบอร์รี่ตามดุลยพินิจของเรา เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรเครื่องดื่มส้มสำหรับโต๊ะเทศกาล

เครื่องดื่มรสเปรี้ยวแสนสดชื่นกับน้ำผึ้งจะเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริง

เราจะต้อง:

• ส้ม - 2 ชิ้น
• ส้มแมนดาริน - 2 ชิ้น
• ส้มโอสีชมพู - 0.5 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำอัดลม

การตระเตรียม:

นำส้มออกจากเปลือก หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์

เราก็ปอกส้มโอหั่นเป็นชิ้น

เราทำความสะอาดส้มเขียวหวาน แยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้น ๆ

ปอกเปลือกและหั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ

ส่งผลไม้ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ กระจายน้ำผึ้ง ผสมจนเนียน

เติมน้ำครึ่งแก้วสูงส่งน้ำแข็งสองสามก้อน จากนั้นเทน้ำผลไม้ใส่ส้มสักสองสามชิ้น

เครื่องดื่มแสนสดชื่นของเราพร้อมเสิร์ฟแล้ว อร่อย!

หากมีการวางแผนวันเกิดของคนที่คุณรักในบ้านของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับงานนี้ มีปัญหาที่น่ายินดีมากมายในการเตรียมวันหยุด เมื่อแก้ไขปัญหาของขวัญและรายชื่อแขกได้แล้ว ก็ถึงเวลาวางแผนเมนูโต๊ะวันเกิดที่บ้าน

1. ตัดสินใจเกี่ยวกับธีมของวันหยุด- รายการอาหารในปาร์ตี้คาวบอยและตุ๊กตาบาร์บี้จะแตกต่างกันอย่างชัดเจน ธีมของตอนเย็นหรือกลางวันขึ้นอยู่กับฮีโร่ในโอกาสนั้นๆ ตามอายุ ความชอบ ความสนใจ
2. นับจำนวนแขกรับเชิญ... เฉพาะในกรณีที่คุณทราบจำนวนแขกทั้งหมด คุณสามารถวางแผนความหลากหลายของอาหารและจำนวนการเสิร์ฟได้อย่างถูกต้อง
3. สำคัญไม่เพียงแต่นับแขกแต่ยัง ตัดสินใจในประเภทอายุ... หากเด็กมีอำนาจเหนือกว่าเมนูก็จะเหมาะสม สำหรับผู้ใหญ่ ก็มีความแตกต่างกันเช่นกัน: เยาวชนขั้นสูง เปิดรับประสบการณ์ด้านรสนิยมใหม่ๆ หรือผู้คนในวัยที่น่านับถือซึ่งมีความชอบด้านรสนิยมที่มั่นคง และอาจเป็นข้อห้าม
4. แก้ปัญหารูปแบบวันหยุด: โต๊ะแบบดั้งเดิมหรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือนั่งบนเฉลียงในกรณีบ้านนอกเมือง รูปแบบขึ้นอยู่กับพื้นที่ของบ้านเป็นหลัก อพาร์ตเมนต์ในเมืองทั่วไปและกระท่อมในชนบทกำหนดกฎเกณฑ์ที่แตกต่างกัน

สำคัญที่ต้องจำ!การวางแผนเมนูสำหรับโต๊ะวันเกิดที่บ้านหรือในร้านอาหารเป็นธุรกิจที่จริงจังและมีความรับผิดชอบ อย่าปล่อยให้นาทีสุดท้าย

ตามเนื้อผ้า จานต่อไปนี้อยู่บนโต๊ะวันเกิด:

• ของว่าง;
• สลัด;
• อาหารจานร้อน
• เค้ก.

ไม่มีขนาดใดที่เหมาะกับตัวเลือกทั้งหมด แต่ละวันหยุดจะมีตารางของตัวเอง ต่อไปนี้คือตัวเลือกต่างๆ สำหรับขนม เพื่อให้มีแนวทางในการเลือก

ของขบเคี้ยว - สาวน้อยง่ายๆ แต่อร่อย

หากมีเพียงอาหารจานหลักบนโต๊ะ มันก็จะไม่ใช่ตัวเลือกสำหรับเทศกาลอีกต่อไป เป็นอาหารว่างที่หลากหลายซึ่งกำหนดโทนเสียงและอารมณ์ที่เหมาะสม มีตัวเลือกมากมาย ส่วนหลักจะเย็นหรือร้อน
ตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับเมนูบนโต๊ะวันเกิดที่บ้าน

1. ลาวาชโรล- ลาวาชอาร์เมเนียแบบบางแบบดั้งเดิมถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน แต่การเติมนั้นเป็นจินตนาการ วิธีการทำอาหารนั้นง่าย: lavash ถูกกระจายด้วยส่วนประกอบที่อ่อนนุ่ม ส่วนที่เหลือจะถูกบดและวางในชั้นบาง ๆ เท่ากัน จากนั้น lavash จะถูกรีดและหั่นเป็นชิ้น ๆ

การเติมที่เป็นไปได้:

• ครีมชีส, แซลมอนเค็ม, ผักชีฝรั่งสด;
• มายองเนส, ปูอัด, ชีส, สมุนไพร;
• มายองเนส, แครอทเกาหลี, ชีส, สมุนไพร;
• มายองเนส แฮม ชีส

2. ทาร์ตเราซื้อหรืออบแม่พิมพ์และเติมด้วยส่วนผสมต่างๆ:

ตับปลา, ครีม, มาสคาร์โปน;
เนื้อไก่ต้ม แตงกวาสด หัวหอม มายองเนส เกลือและพริกไทย

3. ชีสบอล- ชีสขูดละเอียดและกระเทียมผสมกับมายองเนส ลูกบอลถูกรีดจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วโรยด้วยมะพร้าวหรือพริกขี้หนู

4. ขนมขบเคี้ยวบนชิป

5. แฮมโรล

6. ม้วนจากปูอัด

7.คานาเป้

เมนูขนมร้อนบนโต๊ะวันเกิดที่บ้าน

1. ผักชุบเกล็ดขนมปัง:

บวบหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือเล็กน้อยและโรยด้วยแป้ง ไข่กวนในชามซึ่งจะต้องจุ่มบวบที่เตรียมไว้ เกล็ดขนมปังและชีสขูดกับเครื่องเทศตามชอบจะผสมแยกกัน วงกลมผักจะต้องรีดในขนมปังที่เกิดและอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล

อะโวคาโดชิ้นทอดในเกล็ดขนมปังและเครื่องเทศในน้ำมัน

ซอสที่ใช้มายองเนส ซอสมะเขือเทศ สมุนไพรจะเสิร์ฟพร้อมกับของขบเคี้ยวที่คล้ายคลึงกัน

2. ขนมปังพิต้าโรล- นวดชีสด้วยส้อมและผสมกับไข่แดง lavash ถูกตัดเป็นสามเหลี่ยม ใส่ไส้ที่ฐานของรูปสามเหลี่ยมแล้วบิดขนมปัง pita ด้วยหลอดแก้ไขขอบม้วนด้วยไข่ขาว อบในเตาอบหรือทอด

3. ชีสทอดจุ่มชีสหนาไม่เกิน 1 ซม. ลงในไข่ จากนั้นผสมแครกเกอร์กับเมล็ดงา ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

วันหยุดที่ไม่มีสลัดคืออะไร? สูตรสลัดวันหยุด

เนื้อไก่และสลัดสับปะรด

ในสัดส่วนที่เท่ากัน นำอกไก่ต้ม ไข่ สับปะรดกระป๋อง และข้าวโพดต้ม ตัดส่วนผสมแล้ววางเป็นชั้น: ไก่-สับปะรด-ข้าวโพด-ไข่ ทุกชั้นเคลือบด้วยมายองเนส สุดท้ายโรยสลัดด้วยวอลนัทสับ

ข้าวยำปลาหมึก

ตัดปลาหมึกต้มเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเคี่ยวด้วยน้ำเดือด ฝานไข่ ในจานผสมอาหารสับและข้าวต้มปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ในการเสิร์ฟ วางจานที่เตรียมไว้บนจานที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

สลัดไก่รมควันสไตล์เกาหลีกับแครอท

รวมไก่สับ แครอท และข้าวโพดกระป๋อง ปรุงรสด้วยมายองเนส

อาหารจานหลักเป็นของตกแต่งโต๊ะ

ตารางวันเกิดที่บ้านคืออะไรถ้าเมนูไม่รวมถึงการตกแต่งหลัก - จานเนื้อหรือปลาร้อน?

เนื้ออร่อยบนโต๊ะเทศกาล

1. ไก่อบ- นี่คืออาหารรัสเซียดั้งเดิมสำหรับโต๊ะใด ๆ ในการเพิ่มความรื่นเริงและความฉูดฉาด คุณต้องใช้ตัวเลือกที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับหมักและซอส

ผสมหัวหอม ซีอิ๊ว และซอสทับทิม, น้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศ (ปาปริก้า, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย) ตีด้วยเครื่องปั่นและเติมแป้ง เทชิ้นไก่กับซอสที่ได้แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อดอง หลังจากหนึ่งชั่วโมง อบไก่ที่ 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ซอสหมักน้ำผึ้ง- ขิงและกระเทียมขูด พริกแหวนผสมกับน้ำผึ้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและน้ำมันมะกอก เพิ่มแกง, เกลือ, พริกไทยในซอส, ในตอนท้ายเทน้ำมะนาว จาระบีไก่ด้วยซอสที่ได้อบหลังจากครึ่งชั่วโมง

สำคัญที่ต้องจำ! สำหรับสูตรเหล่านี้ไม่ได้ใช้ซากทั้งหมด แต่เป็นชิ้นไก่!

2. หมูยอกับแยมเชอรี่... ในการทำเนื้อย่างที่มีรสชาตินี้ ใช้แยมเชอร์รี่และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งหยด ผสมทุกอย่างกับน้ำมันมะกอกและซอสทาบาสโก เพิ่มสมุนไพร - สับส่วนผสมสดหรือแห้ง

หมูชิ้นหนึ่งราดด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นและยืนในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เนื้อจะเค็มเพิ่มเติมก่อนอบ จำเป็นต้องอบในจานที่มีขอบสูงเพื่อเทไวน์แดงลงบนเนื้อ จานนี้กำลังเตรียมอยู่นานกว่าหนึ่งชั่วโมง ทุก ๆ สี่ของชั่วโมงจำเป็นต้องจารบีเนื้อด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างกระบวนการอบ

ปลาสำหรับร้อน

1. Dorado เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงง่ายต่อการเตรียมและดูดี ปลาควรปอกเปลือกและคลึงด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือ ปล่อยให้หมักนานถึงครึ่งชั่วโมง ทอดในกระทะย่างจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เพื่อเตรียมปลาให้พร้อมลดความร้อนและทอดต่ออีกสามนาทีในแต่ละด้าน

เค้กสมเด็จโต

ในการปิดท้ายงานเลี้ยงอาหารค่ำที่บ้าน จะต้องมีเค้กอยู่บนเมนูบนโต๊ะวันเกิด เด็กชายวันเกิดทุกวัยยินดีที่จะอธิษฐานและเป่าเทียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเค้กที่จัดทำโดยคนที่รักการตกแต่งด้วยเทียนไข อย่างไรก็ตาม เค้กไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป อันที่จริงแล้วเค้กคือจุดสุดยอดของศิลปะการทำขนม

หากคุณไม่มีพรสวรรค์ด้านการทำอาหารแล้วล่ะก็ สำหรับเค้กวันเกิด คุณสามารถใช้บิสกิตสำเร็จรูป ขนมชนิดร่วนหรือเค้กเวเฟอร์... ครีมใด ๆ เหมาะสำหรับพวกเขา: เนยดั้งเดิมกับนมข้นหรือคัสตาร์ดหรือครีมเปรี้ยว

หากคุณเพิ่มชั้นผลไม้ เค้กจะมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่ไม่กลัวการทดลองทำอาหาร คุณสามารถปรุงเค้กทั้งภายในและภายนอกได้ด้วยตัวเอง

แพนเค้ก

แป้งหนึ่งแก้ว นมหนึ่งแก้วครึ่ง ไข่ 3 ฟอง เบกกิ้งโซดาหนึ่งในสามช้อนชาและน้ำส้มสายชูเพื่อดับไฟ

• เขย่าไข่ เทนม เกลือ
• ร่อนแป้งลงในส่วนผสมนมและไข่
• ใส่โซดาในตอนท้าย
• เราอบแพนเค้กแบบดั้งเดิมจากแป้งที่ได้รับ

คอทเทจชีส 400 กรัม, น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว, วานิลลาเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับไส้จะถูกผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
แพนเค้กที่เย็นแล้วทาด้วยครีมและวางซ้อนกัน เค้กควรอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง

จากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปหรือถั่วสับ

เค้ก "ปราก"

แป้ง 95 กรัม, ไข่ 5 ชิ้น, น้ำตาลทราย 130 กรัม, เนย 30 กรัม, โกโก้ 20 กรัม - ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับบิสกิตช็อคโกแลต

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
ตีน้ำตาลครึ่งหนึ่งกับไข่ขาว และอีกครึ่งหนึ่งกับไข่แดง
เทโกโก้ลงในไข่แดงค่อยๆใส่แป้งใส่โปรตีนอย่างระมัดระวัง

บันทึก!มิกเซอร์ใช้ไม่ได้!

ละลายเนยและเทลงในแป้งอย่างระมัดระวัง
อบในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ที่ 180 องศา ประมาณ 40 นาที
เค้กฟองน้ำเย็นลงในแม่พิมพ์

1 ไข่แดง, นมข้นหวาน 140 กรัม, โกโก้ 10 กรัม, วานิลลา 1 ถุง, เนย 200 กรัม, ศิลปะ น้ำหนึ่งช้อนเต็มเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับครีม

นำไข่แดงผสมกับน้ำ เติมนมข้นจืด นำไปต้มให้ข้นด้วยการกวนต่อเนื่อง
ผสมน้ำมันกับวานิลลา
ตีเนยและครีมแช่เย็นที่ปรุงเป็นบางส่วน
เพิ่มโกโก้และนำไปเป็นครีมโปร่งสบายด้วยเครื่องผสม
ตัดบิสกิตเย็นเป็นสามชั้น
ทาครีมที่ชั้นแรกและชั้นที่สอง เคลือบพื้นผิวทั้งหมดของเค้กด้วยแยมหรือแยม

เนยและช็อคโกแลต อย่างละ 75 กรัม - สำหรับเคลือบ

ส่วนประกอบถูกทำให้ร้อนด้วยความร้อนต่ำและกวนจนเนียนและเย็นลง
เทไอซิ่งลงบนเค้ก

เมนูวันเกิดราคาไม่แพง

วันเกิดปีละครั้ง แต่ก็ไม่เสมอไปที่จะมีโอกาสเสียเงินอย่างไม่ใส่ใจในงานฉลอง ในการจัดระเบียบโต๊ะวันเกิดด้วยงบประมาณ สิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมที่มีราคาไม่แพง แต่ให้บริการและตกแต่งในลักษณะดั้งเดิม

ขนมลาวาชและปูอัด จะไม่โดนกระเป๋าคุณอย่างแรง... เป็นการดีกว่าที่จะเลือกสลัดจากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ในฤดูร้อนจะประหยัดในการเตรียมสลัดผักสด และในฤดูหนาวให้เลือกตัวเลือกที่อร่อยกว่า - คลาสสิกโอลิเวียร์หรือมิโมซ่า

ควรใช้ไก่เป็นอาหารจานร้อน - ค่าแรงขั้นต่ำ

เค้กสามารถทำได้โดยไม่ต้องอบ: ตัดขนมปังขิงเป็นก้อน, ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเป็นชิ้น ๆ ผสมทุกอย่างแล้วเทครีมกับน้ำตาล หลังจากที่เค้กชุ่มฉ่ำดีแล้ว ให้เสิร์ฟที่โต๊ะ

การตัดทุกชนิดเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล

เมื่อเมนูบนโต๊ะสำหรับวันเกิดฉลองวันเกิดที่บ้านได้รับการกำหนดแล้วคุณสามารถเพิ่มความแตกต่างที่อร่อยสองสามอย่างโดยใช้ผักชิ้นชีสและไส้กรอก

ส่วนประกอบต่างๆ ถูกวางอย่างสวยงามบนจาน ตกแต่งด้วยตุ๊กตาแกะสลักจากผลิตภัณฑ์และสมุนไพรชนิดเดียวกัน สามารถขึ้นรูปจากแถบผักหรือชีสเป็นดอกกุหลาบ เพิ่มความสง่างามและวงกลมของมะกอก โรยบนชิ้น

มันจะดีกว่าที่จะไม่เปิดเผยชิ้นผลไม้ตั้งแต่ต้นเย็นเนื่องจากผลไม้อาจสูญเสียรูปลักษณ์ที่สดสวยงาม ควรวางไว้บนโต๊ะใกล้กับของหวาน

ไอเดียตกแต่งจานโต๊ะเทศกาล

สามารถจัดจานได้ด้วยวิธีที่แปลกประหลาดที่สุด:

• คุณสามารถจัดวางสลัดอย่างไม่เป็นทางการเช่นในรูปแบบของแหวน
• ตกแต่งบาดแผลและของว่างด้วยดอกกุหลาบจากใบผักกาดหอมหยิกหัวหอมสีเขียวเพียงแค่ก้านผักชีฝรั่ง
• สลัดไม่สามารถเสิร์ฟในจานธรรมดา แต่เป็นส่วนในดอกกุหลาบที่สง่างาม
• ในงานเลี้ยงวันเกิดของเด็ก คุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่กินได้ทั้งหมดของหนูไข่ เห็ด และเม่น

การทดลอง!ไม่ต้องกลัวสูตรใหม่! ปรุงอาหารด้วยความยินดีและงานฉลองใด ๆ ที่จะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจ

ดูแลตัวเองและมีสุขภาพดี!

อย่าพลาดบทความยอดนิยมในรูบริก:

เค้กนโปเลียนด่วนด้วยส่วนผสมสามอย่าง ฉันขอแนะนำให้ทำอาหาร! ในเวลาที่คุณต้องการ 30-40 นาที บวกกับเวลาสำหรับการทำให้ชุ่ม แต่รสชาติและความนุ่มของเค้กนี้มันเกินคำบรรยาย! ผู้ชื่นชอบเค้กนโปเลียนทุกคนต้องติดใจ เค้กพัฟเนื้อนุ่มชุ่มครีมอร่อย! ส่วนผสมขั้นต่ำและใช้เวลานาน แต่ผลที่ได้คือเค้กที่เรียบง่าย รวดเร็วและอร่อย

แป้งพัฟ ครีม นมข้น

สูตรสำหรับเค้ก American Red Velvet ยอดนิยม ฉันสามารถพูดได้อย่างแน่นอน - นี่เป็นสูตรเค้กเรดเวลเวทที่ดีที่สุดที่ฉันเคยลองมาก่อน เค้กบนนั้นช่างเหลือเชื่อ! เค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องชุบ สีแดงเข้ม พร้อมบัตเตอร์ครีมละเอียดอ่อน ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนผสมทั้งหมดนั้นเรียบง่าย คุ้นเคย - ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เค้กในตำนานนี้มีแฟนมากมาย! หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับ "กำมะหยี่สีแดง" อย่าลืมนำสูตรเค้กมาให้บริการ นอกจากนี้ยังมีเหตุผล - บนโต๊ะเทศกาลเพื่อเป็นเกียรติแก่วันที่ 8 มีนาคมเค้กดังกล่าวจะเหมาะสมมาก!

kefir, ไข่, น้ำมันดอกทานตะวัน, เนย, น้ำตาล, ผงโกโก้, แป้ง, เกลือ, ผงฟู, โซดา, สีย้อม, เนยชีส, เนย, น้ำตาลผง ...

Baklava (baklava) เป็นขนมที่มีรสหวานแบบตะวันออก

ไข่แดง, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, โซดา, เนย, แป้ง, โปรตีน, วอลนัท, น้ำตาล, ไข่แดง, น้ำผึ้ง

ฉันต้องการเสนอสูตรสำหรับเค้กน้ำผึ้งกับเค้กแนวตั้ง ดูไม่ธรรมดามาก! ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างซับซ้อนกว่าการทำเค้กน้ำผึ้งทั่วไปเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่า และคุณจะสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยเค้กที่ดูธรรมดาๆ ได้อย่างแน่นอน

แป้ง, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, เนย, ไข่, โซดา, น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยว, ครีม, น้ำตาลผง, ราสเบอร์รี่

ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับหนึ่งในพายที่ฉันโปรดปราน พายกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมีกลิ่นหอมมากพร้อมไส้ที่ผิดปกติ พายเนยทำจากขนมปังกุหลาบแต่ละชิ้นพร้อมไส้แอปเปิ้ลและถั่วสำเร็จรูป หลังจากการอบจะได้ดอกกุหลาบทั้งช่อ :) อร่อยมาก คุ้มค่าที่จะใช้เวลาปรุงอย่างแน่นอน!

บิสกิตกรอบในรูปแบบของดอกไม้จะเป็นการตกแต่งที่แท้จริงบนโต๊ะเทศกาล และการทำคุกกี้คาลล่าก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย!

ไข่, แป้ง, น้ำตาล, โซดา, น้ำส้มสายชู, แอปเปิ้ล, น้ำตาลผง

คุกกี้ขนมชนิดร่วนข้าวโอ๊ตมีรสอร่อยมากร่วนและมีกลิ่นหอมในตัวเอง แต่คุกกี้ทรงกลมธรรมดานั้นไม่น่าสนใจนัก มาทำคุกกี้ดอกไม้กันเถอะ! ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือพิเศษ! และเพื่อทำให้ดอกไม้กินได้สดใส คุณสามารถใช้น้ำตาลสีชมพูและลูกกวาดหลากสี เด็ก ๆ จะดีใจและผู้ใหญ่ก็เช่นกัน!

แป้งข้าวโอ๊ต, แป้งสาลี, ไข่แดง, น้ำตาล, ผงฟู, เนย, เปลือกส้ม, น้ำตาล, dragee

วันเกิดเป็นที่ชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็กวันหยุดที่รอคอยมานาน หลายคนชอบที่จะเฉลิมฉลองในแวดวงครอบครัวที่ใกล้ชิด ไม่บ่อยนักที่จะมีโอกาสได้พบปะสังสรรค์แสดงความยินดีกับสาววันเกิดหรือฮีโร่ประจำวันอย่างเต็มใจดื่มของว่าง

เป็นการดีกว่าที่จะพูดคุยและวางแผนเมนูของตารางเทศกาลสำหรับวันเกิดของคุณล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เสียประสาทและไม่ทิ้งเงิน ปฏิคมที่เหน็ดเหนื่อยและเหนื่อยล้าไม่น่าจะสามารถต้อนรับแขกได้ เพื่อสร้างบรรยากาศการเฉลิมฉลองที่อบอุ่นและเป็นกันเอง

ฉันควรทำอาหารกี่จาน?

คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนแขกและความเอื้ออาทรของงานเลี้ยง หลักสูตรแรก (ร้อนและเย็น) มักจะไม่รับในงานเลี้ยง อย่างไรก็ตาม ซุปที่แปลกใหม่พร้อมเครื่องเทศมากมายเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ในธีมตะวันออก และในงานเลี้ยงแบบรัสเซียดั้งเดิม - ซุปปลากับพายในฤดูหนาวและน้ำแข็ง okroshka ในความร้อน อย่างไรก็ตาม เมนูวันเกิดแบบคลาสสิกมีทั้งสลัด อาหารจานหลัก และของหวาน

อย่างไรก็ตามหากไม่มีคนรักขนมใน บริษัท "ผู้ใหญ่" เค้กและขนมหวานจะถูกแยกออกจากรายการอย่างปลอดภัยโดยเน้นที่อาหารจานหลัก และในทางกลับกัน จัดงานเลี้ยงที่แสนหวาน: ซื้อผลไม้ ไอศกรีม เค้กต่างๆ สำหรับทุกรสนิยม สิ่งสำคัญคือทุกคนควรชอบการรักษา

มีความจำเป็นต้องคำนวณปริมาณที่จะปรุง กฎทองของปฏิคมที่มีอัธยาศัยดี "ทำงาน" ที่นี่: แขกไม่ควรนั่งที่โต๊ะว่าง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปล่อยให้บางสิ่งบางอย่างยังคงอยู่ หากอาหารส่วนใหญ่เสิร์ฟเป็นส่วนๆ เช่น ในร้านอาหาร ความน่าจะเป็นของการคำนวณผิดจะลดลงเหลือศูนย์ แต่ในระหว่างงานเลี้ยง คุณจะต้องวิ่งมาก ๆ ทำหน้าที่บริกรหญิง ดังนั้นวิธีเดียวที่สะดวกคือการทอดและนึ่งด้วยขอบ

เราทำเมนูเทศกาล

บางครอบครัวมีอาหารที่เรียกว่า "จานพิเศษ" ซึ่งวางอยู่บนโต๊ะเทศกาล สำหรับวันเกิดทุกปี สูตรภาพถ่ายจะถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ผู้เข้าพักต่างรอคอยเป็ดอบกับแอปเปิ้ลหรือพายปลาที่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงส่วนใหญ่พยายามอวดความสามารถในการทำอาหาร เซอร์ไพรส์ญาติและเพื่อนด้วยสิ่งใหม่ๆ

สลัดวันเกิดและของว่าง

เสิร์ฟผัก ชีส และเนื้อเย็นเป็นอาหารว่างวันเกิด วางไส้กรอก แฮม ซี่โครงหมูต้ม หั่นบาง ๆ ไว้บนจาน อย่างไรก็ตาม อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าที่ซื้อมามาก และแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรง่ายๆ ได้ในเวลาไม่นาน

หมูต้มแบบบ้านๆ

เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ เกลือ ใส่สีดำและออลสไปซ์ (ถั่วละ 3-4 เม็ด) ใบกระวานสองสามใบ นำไปต้มแล้วเย็นที่อุณหภูมิห้อง แช่คอหมู (1 กก.) ในน้ำเกลือและแช่เย็นค้างคืน นำออกในตอนเช้าและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ โรยด้วยเครื่องเทศแล้วโรยด้วยกระเทียม: หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซ่อนกานพลูที่ปอกเปลือกแล้ว (7-8 ชิ้น) ในนั้น

ห่อกระดาษเปล่าด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หมูจะอบใน 1.5 ชั่วโมง เปิดและ "ย้อมสี" ประมาณ 20 นาทีเทน้ำที่จัดสรรไว้

แครอทเกาหลี, กะหล่ำปลี, มะเขือยาวจะเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับของว่างวันเกิด แตงกวาดองและมะเขือเทศมะกอกก็จะไม่ฟุ่มเฟือย จะช่วยออก,. เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงตารางงานรื่นเริงสำหรับวันเกิดที่ไม่มีสลัด (เนื้อ ปลา และมังสวิรัติ): สูตรภาพถ่ายจะทำให้การทำงานง่ายขึ้น

"คาปรีซ์" กับไก่กับองุ่น

เริ่มต้นด้วยสลัดไก่แสนอร่อย ทอดสามอกไก่ (เนื้อ) ในน้ำมันพืช หากคุณกลัวที่จะแห้งซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้อย่างยิ่งให้ต้ม แยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยด้วยมือของคุณ หยิบจานใหญ่ๆ หรูๆ ออกมา ปิดด้วย arugula ขูดชีสแข็งสองประเภท (แต่ละ 250 กรัม): เผ็ด (เกาดาฮอลแลนด์) และหวาน (เช่นมาสดัม) วางหนึ่งในนั้นในชั้นที่เท่ากันบนใบไม้สีเขียว

ทาองุ่นดำ (350 กรัม) บนชีส ผ่าครึ่งผลเบอร์รี่แล้วเอาเมล็ดออก เพิ่มเติม - เนื้อไก่ซึ่งปกคลุมด้วยตาข่ายจาก "โปรวองซ์" รวมเครื่องเทศบด: พริกไทยดำ (1/2 ช้อนชา) และพริกแดง (หยิก), กรีกเฟนูกรีก (ช้อนชา) เพิ่มไปยังชั้นแรกของโครงสร้าง

ทำซ้ำเลเยอร์ แต่ใช้ชีสและองุ่นชนิดอื่น โรยสลัดด้วยส่วนผสมเผ็ดและทาไขมันด้วยมายองเนส ประดับด้วยองุ่นด้านบน อะไรสวย!

ต้นฉบับ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

"เสื้อคลุมขนสัตว์" นี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้แครอทและมันฝรั่ง รุ่น "น้ำหนักเบา" ขายหมดเกลี้ยง ต้มหัวบีท (4 ผักรากขนาดกลาง) ในเปลือกคุณสามารถอบในเตาอบ เมื่อเย็นแล้ว ให้ขูดเหมือนแอปเปิ้ลปอกเปลือก (5 ชิ้น) บนเครื่องขูดหยาบ ปรุงรสหัวบีทด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชูไวน์ (อย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ) สับหัวหอมอย่างประณีตและหมัก ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม (300 กรัม) เป็นเส้นแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก

ใส่ส่วนผสมในชามสลัดตามลำดับต่อไปนี้: ชั้นของหัวบีท - ปลาเฮอริ่ง - หัวหอม - แอปเปิ้ล - หัวบีท ผักชีผง (1/2 ช้อนชา) เพิ่มลงในสลัดหากต้องการ เทมายองเนสและปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

"อร่อย"

สลัดเรียบง่ายมาก แต่พวกเขาตกหลุมรักมันอย่างแท้จริงตั้งแต่ช้อนแรก หั่นผักกาดขาว (800 กรัม) แล้วเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป แค่นี้คุณก็ไม่ต้องตัดอย่างอื่นแล้ว ตอนนี้ซอส: kefir (250 มล.) + ครีมเปรี้ยว (200 มล.) + มัสตาร์ดฝรั่งเศส (1 ตาราง. ล.) + ซอสมะเขือเทศ (2 ตาราง. ล.) + มายองเนสโปรวองซ์ (3 ตาราง. ล.). เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟน้ำสลัดแยกกันในน้ำเกรวี่สุดหรู อร่อย! และนี่คืออีก,.

อาหารจานร้อนวันเกิด

จะให้ความชอบเนื้อสัตว์หรือปลา? แม่บ้านที่มีประสบการณ์ ถ้ามีเวลา ก็ทำอาหารทั้งสองอย่าง มิฉะนั้นจะทำให้ทุกคนพอใจได้อย่างไรโดยไม่มีข้อยกเว้น?

หมู "อาหารอันโอชะ" กับลูกพรุน

อาหารจานนี้ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะตกแต่งตารางเทศกาลสำหรับวันเกิดของคุณ แนะนำให้ใช้สูตรภาพถ่ายเพื่อนำเนื้อสดที่มีชั้นไขมัน (1 กก.) มาใส่ แล้วหมูอบก็จะออกมาชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน ล้างและแช่ลูกพรุน 250 กรัม สับผลไม้แห้งครึ่งหนึ่ง สับกระเทียม (7 กลีบ) ผสมกับเกลือและพริกไทย

ตีเนื้อหมู แทงด้วยมีด แล้วแปรงทั้งสองข้างก่อนด้วยกระเทียม ตามด้วยมัสตาร์ด-มายองเนส (มัสตาร์ดแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ + มายองเนส 100 กรัม) ยัดไส้เนื้อด้วยลูกพรุนม้วนและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น เก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมงเพื่อให้หมักได้ดี ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาวางเป็นเวลา 80 นาที ปรับทิศทางตัวเองให้ทันเวลาเพื่อให้อาหารจานร้อนสำหรับวันเกิดอยู่บนโต๊ะท่ามกลางความร้อน ก่อนปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง ให้เปิดกระดาษฟอยล์ ปล่อยให้หมูเป็นสีน้ำตาล

แซลมอน "วันหยุด" ในเตาอบ

เราจะปรุงอาหารจานร้อนสำหรับวันเกิดในเวลาเดียวกัน อบปลาที่อุณหภูมิเดียวกันและในกระดาษฟอยล์ เทปลาแซลมอน (800 กรัม) กับน้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ) ทิ้งไว้ 10 นาที แช่น้ำ ตัดฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยม ใส่สเต็กลงไปพร้อมกับน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ เกลือปลาโรยด้วยพริกไทยดำและแดงโรสแมรี่ ท็อปด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว (150 มล.) ส่งปลาไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาที หากคุณต้องการเปลือกกรอบอย่าลืมเปิดบรรจุภัณฑ์

กับข้าวมันฝรั่ง "กราแตงกับชีส"

มันฝรั่งอบเข้ากันได้ดีกับทั้งปลาและเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องใช้ซอส เครื่องปรุงดูรื่นเริงและรสชาติของมันคือพระเจ้าโดยไม่พูดเกินจริง แขกจะกินแก้มทั้งสองข้าง ปอกอย่างละ 3 หัว ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคม และลวกในครีมเดือดสักสองสามนาที (1 ลิตร)

ใส่มันฝรั่งที่เย็นแล้วลงในจานกันไฟ ทาเนยด้วยเนยอย่างล้นเหลือ ชั้นเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยโหระพาเพื่อกลิ่นหอม ปิดด้วยครีม และใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ลองใช้ดู ถ้ามันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ปิดด้วยชีสขูด (300 กรัม) และเพื่อละลายให้ส่งแผ่นอบกลับไปที่เตาอบ "กราแตง" กินร้อนล้างด้วยไวน์แห้ง อร่อย!

ของหวาน

วันที่ไม่มีเค้กโฮมเมดกับเทียนคืออะไร? ไม่รู้วิธีทำเค้กเลยเหรอ? ลองใช้สูตรไม่ต้องอบที่ยอดเยี่ยมนี้

เค้ก "กลิ่นกาแฟ"

ไข่ (4 ชิ้น) ผสมกับน้ำตาลทราย 1 แก้วและผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ความร้อนในอ่างน้ำน้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์และองค์ประกอบควรข้น เพิ่มลงในเนย (200 กรัม) ที่ตีด้วยวานิลลา

ทำกาแฟดำหวาน (150 มล.) สามารถชงกาแฟสำเร็จรูป กรอง และเย็นได้ คลุมด้วยฟิล์มทรงกลมแล้วทาด้วยเนย จุ่มบิสกิตขนมชนิดร่วน (650 กรัม) ลงในกาแฟแล้วใส่ชั้นเป็นชั้นๆ วางไว้ ยกเว้นอันสุดท้ายที่มีครีม ไม่ต้องเปลืองทุกอย่าง คุณจำเป็นต้องใช้มันในการตกแต่งเค้ก

ปิดฝาจานหรือฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็น หลังจาก 8 ชั่วโมง พลิกถาด ลอกฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง ปิดด้านบนด้วยครีมโรยด้วยเศษคุกกี้

ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่

ที่ไม่ยอมกินไอติมในหน้าร้อนโดยเฉพาะสตรอว์เบอร์รี่ มันจะดีกว่าที่จะปรุงที่บ้านสำหรับตารางงานรื่นเริงสำหรับวันเกิดสูตรภาพถ่ายประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น ไม่มีรสชาติที่เป็นอันตรายหรือสารกันบูด

บดไข่แดง 4 ฟองขาวกับน้ำตาลไอซิ่ง 130 กรัม ต้มน้ำตาลวานิลลา 300 มล. (10 กรัม) นมไขมันเต็ม. เทลงในไข่ในกระแสบาง ๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้สุก ตั้งกระทะบนไฟอ่อนและตั้งไฟจนข้น จากนั้นแช่เย็น: ก่อนที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นแช่ตู้เย็น 1.5 ชั่วโมง

ตีครีม 35% ที่แช่เย็น (400 มล.) ลงในโฟมอันเขียวชอุ่ม ใส่ส่วนผสมไข่-นม แล้วเปิดเครื่องผสมอีกครั้งประมาณ 2-3 นาที แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ 2 ชม.

มาดูแลผลเบอร์รี่กันเถอะ ทำสตรอเบอร์รี่บด (350 กรัม) และน้ำตาล (100 กรัม) ผสมกับมวลจากช่องแช่แข็ง ทุก ๆ ชั่วโมง ไอศกรีมจะถูกนำออกจากตู้เย็นและตี (3-4 ครั้ง) เพื่อให้ไอศกรีมแข็งตัวอย่างสม่ำเสมอ ยังคงจัดในแจกันด้วยสตรอเบอร์รี่หอมกรุ่น ใบสะระแหน่ และราดด้วยน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

ตกแต่งโต๊ะ

ผ้าเช็ดปากที่ทำจากสิ่งทอเข้ากับภาชนะบนโต๊ะอาหารหรือผ้าปูโต๊ะสีขาวเป็นรายละเอียดที่สร้างอารมณ์ที่สนุกสนานโดยเน้นที่ความเคร่งขรึมของช่วงเวลา ความหรูหราของโต๊ะจัดเลี้ยงจะสว่างไสวด้วยแสงเทียน พวกเขาจะวางไว้ในเชิงเทียนต่ำหรือสูง หรือจะใส่แก้วกว้างใส่น้ำครึ่งหนึ่งก็ได้

เป็นเรื่องปกติที่จะมอบช่อดอกไม้ให้กับฮีโร่ในโอกาสนี้ แต่มีเพียงองค์ประกอบเล็ก ๆ เท่านั้นที่สามารถหาสถานที่บนโต๊ะเทศกาลได้ ไม้ดอกไม่ควรส่งกลิ่นแรง มิฉะนั้น กลิ่นของไม้ดอกจะเบี่ยงเบนความสนใจไปจากการรักษา และบดบังทัศนวิสัย