พอลลอคผัดในกระทะเป็นอาหารธรรมดาที่ดูเหมือนไม่มีอะไรจะพูดถึง อย่างไรก็ตาม ความหลากหลายของสูตรอาหารก็น่าประหลาดใจ ปรากฎว่าทุกคนชอบปลาพอลลอคทอด แต่ทุกคนก็ชอบในแบบของตัวเอง เสิร์ฟปลาพอลลอคเนื้อนุ่มในน้ำเกรวี่กับหัวหอมและแครอท บ้างก็ชอบพอลลอคที่ทอดในแป้งจนกรอบ พอลลอคยังทอดในแป้งครีมเปรี้ยวและมายองเนส เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ ซึ่งข้าวและมันบดอาจเหมาะกับการตกปลามากที่สุด

ปริมาณแคลอรี่ของปลาทอดนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณทอดมันอย่างไรและจะทานกับอะไร ในตารางนี้ ปริมาณแคลอรี่ของพอลลอคทอด ไม่รวมเครื่องเคียงและน้ำเกรวี่

วันนี้ผมได้รวบรวมวิธีการทอดปลาพอลลอคยอดนิยม เลือกอะไรก็ได้และปรุงอาหารด้วยความยินดี!

ในบทความ:

พอลลอคทอดในกระทะใส่หัวหอมและแครอท

เมื่อพิจารณาว่านี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว ฉันไม่ได้หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ฉันแค่ขัดด้านในให้ละเอียดแล้วตัดกระดูกออกจากครีบพร้อมกับครีบ อย่าลืมว่าต้องลอกฟิล์มดำในท้องปลาออก! หากใครไม่ชอบแครอทและหัวหอมมากขนาดนั้น คุณสามารถลดจำนวนของพวกเขาลงได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฉันล้างปลาที่ปอกเปลือกแล้วใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น ตอนนี้คุณต้องหมักไว้เล็กน้อย เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใส่ชิ้นปลาในชามใบใหญ่ เกลือและพริกไทย ปลาทั้งหมดถูกผสมด้วยมือด้วยเกลือและพริกไทย ถ้าคุณชอบเครื่องปรุงรสในปลา ให้เพิ่มในขั้นตอนนี้ ฉันมักจะใส่เครื่องปรุงรสฮอป-ซูเนลีลงในปลา
   
2. ระหว่างนี้ฉันจะกินผัก แครอทและหัวหอมปอกเปลือกและล้าง ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ
3. ผ่านไป 15 นาที ปลาเค็มพอดี ฉันเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วรอจนร้อน ฉันเทแป้งลงในจานกว้างเพื่อให้สะดวกในการม้วนปลา
   
4. ฉันจุ่มปลาแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วใส่ในกระทะ ฉันมีกระทะขนาดใหญ่และปลาทั้งหมดเข้ามาแล้ว
   
5. ฉันทอดในแต่ละด้านไม่เกิน 7 นาที ปลาทอดเล็กน้อย แต่ไม่กรอบ สำหรับคนที่รักพอลลอคผัดจนกรอบทอดให้นานขึ้น ฉันตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อนอีกครั้งแล้วทอดหัวหอมก่อน เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาล ฉันก็เทแครอทขูดลงไป ฉันทอดอีกประมาณห้านาทีเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วปิดฝา ฉันปิดมัน นี่คือผักตุ๋น
   
6. เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย แต่ละคนใส่ปลาบนจานและราดด้วยน้ำเกรวี่ด้วยผัก นอกจากนี้ผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมและแครอทสามารถกินแต่ปลาเท่านั้น เรียบง่ายและอร่อย!
   

สูตรต่อไปที่น่าสนใจมากจากช่อง "ค้นหาสูตรของคุณ" ตัวฉันเองไม่ได้ต่อต้านซีอิ๊ว แต่ฉันยังไม่ได้ทอดปลาตามสูตรนี้

พอลลอคหมักซีอิ๊วทอดในกระทะ

และตอนนี้เราจะทอดปลาในแป้งและดูว่ามันจะอร่อยกว่าที่ทอดในแป้งปกติหรือไม่

ปลาชุบแป้งทอดในกระทะ

แป้งเป็นแป้งบาง ๆ ที่ทำจากแป้งน้ำและไข่ปลาจุ่มลงในมันก่อนทอด แต่ฉันไม่นวดแป้งฉันจุ่มชิ้นปลาแยกเป็นแป้งแล้วตีไข่ คุณสามารถตีไข่โดยเติมแป้งและนวดแป้งเหมือนแป้ง จากนั้นคุณจะต้องเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้แป้งไม่หนา บางคนยังเพิ่มมายองเนส ทั้งหมดเป็นเพียงเรื่องของรสนิยมและจินตนาการของคุณ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อพอลลอค - 1 กิโลกรัม
• ไข่ไก่ -3 ชิ้น
• แป้ง 1 แก้ว
• ทานตะวันน้อย ต้องการเท่าไร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฉันมีเนื้อพอลลอคสำเร็จรูป ฉันเพิ่งละลายน้ำแข็งมัน ถ้าคุณมีปลาทั้งตัว คุณต้องหั่นและปอกมัน ฉันล้างและเช็ดพอลลอคให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
   
2. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ในชามด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วเทแป้งลงในชามอีกใบ ปลาถูกตัดเป็นส่วน ๆ เกลือและพริกไทย โรยด้วยเครื่องปรุงรส hop-suneli คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบลงในปลาได้ ฉันปล่อยให้ปลาเค็มประมาณ 20 นาที
3. พอลลอคทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผัก ปลาชุบแป้งทอดสามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น อร่อยมาก!

และตอนนี้สำหรับสูตรที่รื่นเริงที่สุดที่จะต้องใช้เวลาและความพยายาม แต่นี่เป็นอาหารจริงที่สามารถให้บริการแขกในโอกาสพิเศษได้แล้ว สูตรจากช่องวิดีโอ Dmitriy Meyer

พอลลอคผัดแป้งกับข้าวราดซอสเห็ด

หลังจากสูตรมืออาชีพนี้จาก Dmitry ฉันไม่มีอะไรจะพูดเกี่ยวกับพอลลอคทอดอีกแล้ว ฉันบอกลาสูตรต่อไปนี้ ขอบคุณทุกคนที่ทำอาหารกับเราในวันนี้!

พอลลอคเป็นปลาที่อร่อยและราคาไม่แพงมากชนิดหนึ่ง วิธีการทอดพอลลอคอย่างถูกต้องและอร่อยอ่านด้านล่าง

วิธีการทอดเนื้อพอลลอคให้อร่อย?

วัตถุดิบ:

• พอลลอค (เนื้อ) - 900 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก;
• พริกไทย;
• แป้งสาลี - 80 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันพืชกลั่น

การตระเตรียม

ละลายเนื้อพอลลอคแบบธรรมชาติ จากนั้นเราล้างออกและให้แน่ใจว่าแห้ง จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้น พริกไทย ใส่เกลือ โรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด เนื้อชุบเกล็ดขนมปังในแป้งสาลีแล้วส่งไปที่กระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ ทอดปลาจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟอ่อน แล้ววางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

วิธีทอดพอลลอคให้อร่อยในกระทะงา - สูตร

วัตถุดิบ:

• พอลลอค (เนื้อ) - 3 ชิ้น;
• งาขาว - 50 กรัม
• พริกไทย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• กลั่น.

การตระเตรียม

ถูเนื้อพอลลอคที่ละลายในสภาพธรรมชาติด้วยเกลือพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้น ตีไข่เบา ๆ เทงาลงในชาม เราจุ่มชิ้นปลาลงในไข่ก่อนแล้วจึงคลึงเป็นเมล็ดงา ทอดปลาในกระทะในน้ำมันร้อนจนสุก

วิธีการทอดพอลลอคกับครีมหัวหอมและแครอท?

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค - 800 กรัม
• พริกไทย;
• แครอท - 180 กรัม
• หัวหอม - 180 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น
• ครีม - 180 กรัม
• เกลือ.

การตระเตรียม

ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะ ทอดประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่แครอทสับและเคี่ยวจนนุ่ม ตัดเนื้อพอลลอคที่ละลายน้ำแข็งเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่กระทะพร้อมผัก ทำอาหารใต้ฝาประมาณ 7 นาทีจากนั้นบดปลาด้วยเกลือ, เครื่องเทศ, เทครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที

วิธีการทอดพอลลอคในแป้ง?

วัตถุดิบ:

• พอลลอค (เนื้อ) - 0.5 กก.
• ครีม - 200 มล.;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• พริกขี้หนูแห้ง - 15 กรัม
• แป้งสาลี - 180 กรัม
• ผักชี - 15 กรัม
• พริกไทย;
• น้ำมะนาวคั้นสด - 50 มล.
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

การตระเตรียม

ล้างและทำให้แห้งเนื้อที่ละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเราใส่ในชาม โรยด้วยน้ำมะนาว บดด้วยเกลือและเครื่องเทศ ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อหมักปลา ตอนนี้มาเตรียมแป้งกัน: ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือลงไป แล้วตีจนเนียน เทนม ค่อยๆ ใส่แป้งร่อน คนให้เข้ากัน เมื่อปลาหมักแล้ว นำชิ้น จุ่มลงในแป้งแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดปลาจนสุกทั้งสองด้าน

วิธีการทอดพอลลอคกับเปลือกโลก?

วัตถุดิบ:

• ซากพอลลอค - 1 กก.
• เกลือ;
• แป้งสาลี.

การตระเตรียม

ซากพอลลอคของฉัน เราทำความสะอาดภายใน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เอาฟิล์มสีดำออกแล้ว ตัดซากเป็นชิ้น ๆ ม้วนเป็นแป้ง ในกระทะ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน เกลี่ยปลาที่ไม่มีกระดูกลงในแป้ง แล้วทอดเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟแรง จากนั้นพลิกชิ้นเกลือและทอดต่ออีก 3 นาที พลิกกลับอีกครั้งและปรุงอาหารในระยะเวลาเท่ากัน คุณไม่จำเป็นต้องปิดกระทะเมื่อทอด เพราะเราต้องการได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดพอลลอคจากอวัยวะภายใน ลบครีบ หาง หัว เราหั่นปลาเป็นส่วน ๆ ล้างให้สะอาดเติมเกลือเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องเทศ เคลือบมายองเนสแต่ละชิ้นทิ้งไว้ 20 นาที เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน เราชุบแป้งแต่ละชิ้นแล้วทอดจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง Bon Appetit ทุกคน!

Pollock แทบจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นปลาชั้นยอด แต่ถ้าคุณปรุงตามสูตรที่ถูกต้องปลานี้จะน่ารับประทานมาก สิ่งสำคัญคือปลาชนิดนี้จะต้องไม่อมน้ำมัน แม้แต่ในน้ำมัน พอลลอคทอดก็เป็นอาหารแคลอรีที่ค่อนข้างต่ำ

คุณยายของฉันปรุงพอลลอคทอดตามสูตรต่างๆ และเคล็ดลับหลักคือการเติมน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรส กลิ่นหอมของอาหารที่เตรียมไว้คือ - บ้าไปแล้ว! แม้ว่าคุณจะสามารถปรุงพอลลอคได้อย่างอร่อยและเพียงแค่ผัดกับหัวหอม เนื้อพอลลอคผัดดูเรียบร้อยมากกว่าการหั่น แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญ

สูตรพอลลอคผัดกระเพรา

สูตรนี้สำหรับสี่เสิร์ฟ

ทำอาหารใน 20 นาที

วัตถุดิบ:

1. ปลาพอลลอคขนาดกลาง 1 ตัว
2. 1-2 หัวหอม
3. เกลือเพื่อลิ้มรส
4. เครื่องเทศ - 1/3 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
5. แป้ง - สี่ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันพืช - ประมาณสี่ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• 1. ขั้นแรก เตรียมปลา เราล้างตัดครีบด้วยกรรไกรแล้วหั่นเป็นชิ้น เกลือปลาและโรยด้วยเครื่องเทศทุกด้าน ปล่อยให้มันนอนลงครู่หนึ่ง แช่เกลือ
• 2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วรอจนเดือด ม้วนพอลลอคในแป้งทั้งสองด้านใส่ในกระทะ ทอดปลาจนเป็นสีเหลืองทอง
• 3. ตัดหัวหอมเป็นวงใหญ่หรือเป็นวงครึ่ง หัวหอมสับละเอียดจะมีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำ และหากคุณหั่นให้บางลง คุณก็จะได้เนื้อปลาที่ละเอียดยิ่งขึ้น
• 4. ปรุงหัวหอมตามดุลยพินิจของคุณ จะติดปลาก็ได้ หรือจะทอดปลา แกะเอาแล้วใส่หอมหัวใหญ่ก็ได้ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมไม่ไหม้ แต่ได้สีทอง ใส่หัวหอมลงไปในปลาหลังจากพลิกกลับด้าน

น้ำมันส่วนเกินหลังจากทอดจะถูกลบออกจากปลาด้วยกระดาษชำระ ผักซีเรียลพาสต้าเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่อร่อยมากสำหรับพอลลอคทอดพร้อมรูปถ่าย เราหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน! ตอนนี้ให้ความสนใจกับสูตรสำหรับพอลลอคในแป้งซึ่งอยู่ด้านล่างใต้รูปภาพ

พอลลอคทอดในแป้ง

ผลลัพธ์คือสี่เสิร์ฟ กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลา 40 นาที

เป็นอาหารจานเดียว แต่รสชาติเยี่ยม โดยทั่วไปแล้วแป้งจะทำให้ปลาแห้งนิ่มลงและทำให้ชุ่มฉ่ำ

สิ่งที่เราต้องการในการปรุงพอลลอคทอดในแป้งตามสูตร:

1. เนื้อพอลลอค - ครึ่งกิโลกรัม
2. แป้ง - 150 กรัม (แก้ว)
3. นมหรือครีมเหลว - ½ถ้วย
4. ไข่ - สองอันก็พอ
5. น้ำมะนาว - บีบผลไม้ออกครึ่งหนึ่ง
6. เครื่องปรุงรส - ผักชีบดและปาปริก้า
7. เกลือป่นตาเกลือตามเคย
8. พริกไทย - คุณสามารถเพิ่มหยิกตามที่คุณต้องการ
9. น้ำมันพืชอะไรก็ได้ ปริมาณปกติสำหรับการทอด

ขั้นตอนของการปรุงอาหารพอลลอคคั่ว:

• 1. ขั้นแรกให้หมักปลา ล้าง สับ ใส่ชาม โรยด้วยน้ำมะนาว จากนั้นพวกเขาก็เกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรส ในบริษัทดังกล่าว ปลาจะได้รับน้ำผลไม้สูงสุดครึ่งชั่วโมง
• 2. เราทำแป้งจากครีม แป้ง และไข่ ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย เทนมหรือครีมลงไป แล้วค่อยๆ ค่อยๆ ตีไปเรื่อยๆ เติมแป้ง ไม่มีก้อน! เราตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจากใจและแป้งก็พร้อม
• 3. จากนั้นวิธีที่ง่ายที่สุดคือจุ่มปลาของเราลงในแป้งที่เสร็จแล้วเบา ๆ แล้วส่งไปยังกระทะที่ร้อนจัด เราใส่ชิ้นส่วนเพื่อไม่ให้แคบลงในกระทะไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะติดกัน ชิ้นเนื้อจะพร้อมใน 7-10 นาที เป็นช่วงที่ทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน

เป็นที่น่าสังเกตว่าพอลลอคในแป้งนั้นอร่อยมากทั้งปรุงสดร้อนและเย็นลง ประดับประดาตามจินตนาการของคุณ - ผัก, มันฝรั่ง

ปลากับซอสจะดูน่าสนใจมากขึ้น ซอสมักจะทำให้อาหารมีเกียรติ น้ำปลาจัดทำขึ้นจากครีม, มะเขือเทศ, มัสตาร์ด, สมุนไพร, โยเกิร์ต ดังนั้นจึงเรียกว่าครีมหรือมะเขือเทศเป็นต้น

ยกตัวอย่างซอสขาวคลาสสิคสำหรับปลาโดยเฉพาะ ใส่ไข่แดงหนึ่งชิ้น เนยสองชิ้น แป้งสามช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว วางบนน้ำซุปปลาครึ่งลิตร

ผัดแป้งในเนยชิ้นหนึ่ง ทำให้ส่วนผสมเย็นลงใส่น้ำซุปปลาเย็น ผัดจนก้อนทั้งหมดละลาย เพิ่มไข่แดงเกลือและพริกไทย ตีทุกอย่างเบา ๆ แล้วนำไปต้มอีกครั้ง แต่อย่าต้ม! มิฉะนั้นเราจะทำลายทุกอย่าง เพิ่มเนยชิ้นที่สองและน้ำมะนาวลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว ค่อยๆ รินน้ำผลไม้ทีละน้อย โดยเริ่มจากช้อนขนมแล้วพยายามอย่าทำ

พอลลอคผัดแครอท

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ - 4

ส่วนผสมสำหรับพอลลอคทอดกับแครอท:

• 1.1 ปลาพอลลอค
• 2. 2 หัวหอม
• 3.1 แครอท
• 4.2 กอง นม.
• 5. เกลือ.
• 6. พริกไทยดำ
• 7. แป้ง

ทำอาหารพอลลอคทอดกับแครอท

1. ในขั้นต้นปลาจะถูกแปรรูป ทำความสะอาดตาชั่งด้วยมีด ครีบ หางและหัวจะถูกลบออก
2. ปลาถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทปอกเปลือกและถูด้วยเครื่องขูดหยาบ ชิ้นปลาพริกไทยเกลือและม้วนในแป้ง
3. กระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นบนเตา
4. ปลาทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หัวหอมสับและแครอทขูดวางบนนั้น เพิ่มนมเกลือและพริกไทย กระทะปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง พอลลอคสำเร็จรูปประดับด้วยผักชีฝรั่ง
5. พอลลอคทอดมีปริมาณแคลอรีเล็กน้อย ดังนั้นทุกคนสามารถบริโภคได้ทุกที่ทุกเวลา แม้กระทั่งในช่วงไดเอท เป็นกับข้าวคุณสามารถเสิร์ฟสลัดผักสด

พอลลอคผัดหัวหอม

เวลาทำอาหาร - ครึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟ - 4

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับพอลลอคผัดกับหัวหอม:

• 1.1 ปลาพอลลอค
• 2. เกลือ.
• 3.2 หัวหอมใหญ่
• 4. เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
• 5.4 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

ทำอาหารพอลลอคทอดกับหัวหอม

1. แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงพอลลอคทอดด้วยหัวหอมได้ ในขั้นต้นปลาจะถูกชะล้างเอาเครื่องในออกจากมัน จากนั้นก็หั่นเป็นส่วนๆ พวกเขาจะเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือสมุนไพรแห้ง
2. ปลารีดแป้งแล้วส่งไปยังกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช พอลลอคทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เมื่อทอดปลาคุณสามารถเตรียมหัวหอมได้ ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง ความฉ่ำจะขึ้นอยู่กับความหนาของหัวหอม มันจะดีกว่าที่จะทำให้มันหนาขึ้น
3. หัวหอมสามารถผัดกับปลาหรือส่งไปที่กระทะหลังจากผัดพอลลอค แล้วผสมให้เข้ากัน
4. ก่อนบริโภคปลา คุณสามารถขจัดไขมันออกด้วยกระดาษชำระ พอลลอคผัดมีแคลอรีน้อย และการกระทำนี้จะทำให้มีอาหารมากขึ้น จานนี้จะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและผัก

อร่อย!

เนื่องจากความพร้อมใช้งาน ราคาถูก และรสชาติที่ละเอียดอ่อน ปลาพอลลอคจึงเป็นที่นิยมอย่างมาก สูตรการทำอาหารแพนยังง่ายต่อการเตรียม แม้จะมีส่วนผสมหลักเหมือนกัน แต่ก็มีอาหารประเภทนี้อยู่มากมาย และมีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมจำนวนไม่มากที่สามารถใช้ในกระบวนการทำอาหารได้

ดังนั้นปลาสามารถปรุงด้วยผักต่างๆ ครีมเปรี้ยว มายองเนส และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ การทำอาหารพอลลอคในกระทะได้รับความนิยมเนื่องจากการเตรียมการสำหรับวิธีการแปรรูปนี้ไม่ใช่เรื่องยากและสามารถทำได้หลายวิธี

วิธีทอดพอลลอคในกระทะ - เคล็ดลับการทำอาหารที่มีประโยชน์

1. เวลาทอดปลานี้ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ดังนั้นชิ้นที่เล็กกว่าจะพร้อมในห้านาที อันที่ใหญ่กว่า - 7-8 และบางครั้งทั้งหมด 10 ชิ้น นอกจากขนาดของชิ้นแล้ว เวลาทำอาหารยังขึ้นอยู่กับคุณภาพของการอุ่นกระทะด้วย
2. ถ้าชุบเกล็ดขนมปังปลา เปลือกสีน้ำตาลทองจะดีกว่า และเพื่อให้กรอบ แดงก่ำ ไม่ไหม้ และแม้ทั้งสองด้าน ไม่ควรพลิกชิ้นบ่อยๆ ดังนั้นเมื่อใส่ในกระทะคุณต้องรอให้เปลือกโลกก่อตัวด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับด้านอื่น

ดูวิธีการทอดพอลลอคในวิดีโอกระทะ:

Pollock: สูตรทำอาหารในกระทะพร้อมรูปถ่าย

ในการทอดพอลลอค คุณต้องทำความสะอาดเกล็ด กระดูก ผิวหนัง และอวัยวะภายในก่อน จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ สำหรับอาหารบางจานที่มีการทอดชิ้นใหญ่ๆ ไม่ควรแกะสันเขาออกและผ่าท้องออก - เครื่องในจะถูกลบออกผ่านรูที่ส่วนหัวถูกตัดออก

Pollock กับมายองเนสในกระทะ

ปลาคอดกับมายองเนสไม่ได้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเหมือนพูดครีมเปรี้ยว แต่ถึงกระนั้นของขบเคี้ยวดังกล่าวก็พบคู่รักของพวกเขา

วัตถุดิบ:

• เกลือ,
• ส่วนของเนื้อพอลลอค (5 ชิ้น)
• มายองเนส (2 ช้อนโต๊ะล.),
• เนย,
• ผักใบเขียว

1. ถูชิ้นด้วยเกลือแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อนจนกรอบ
2. ล้างและสับสมุนไพรผสมกับมายองเนสในเครื่องปั่น
3. 3. ใส่มายองเนสบนชิ้นและเคี่ยวไม่เกินห้านาทีด้วยไฟอ่อน
4. 4. เสิร์ฟจานกับเครื่องเคียงมันฝรั่งจะดีกว่าถ้าเป็นมันฝรั่งต้มกับผักชีฝรั่ง

พอลลอคกับแครอทและหัวหอมในกระทะ

วิธีการปรุงปลาพอลลอคแสนอร่อยในกระทะ? ในท้ายที่สุด แครอทและหัวหอมอาจมีสูตรดังกล่าวมากที่สุด และคุณสามารถอ่านได้ที่ อย่างไรก็ตาม นี่อาจเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดที่สามารถทำได้จากปลาชนิดนี้

วัตถุดิบ:

• พอลลอคหั่นเป็นชิ้น (1 ชิ้น)
• แป้ง,
• แครอท (2 ชิ้น),
• เครื่องเทศ,
• หัวหอม (1 ชิ้น),
• เนย.

1. ขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นเส้น ทอดในน้ำมัน
2. โรยชิ้นปลาด้วยเครื่องเทศม้วนในแป้งแล้วทอดจนกรอบ
3. 3. ใส่ผักลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากันสักครู่
4. 4. เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นในตู้เย็นและใช้เป็นอาหารว่างเย็น

ถามเชฟ!

ล้มเหลวในการปรุงอาหารจาน? อย่าอายถามฉันเป็นการส่วนตัว

พอลลอคผัดหัวหอม

หัวหอมมักจะให้กลิ่นหอมและรสชาติพิเศษกับจานเสมอ นอกจากนี้ยังทำให้นุ่มและฉ่ำขึ้น ลองทำสูตรอาหารด้วยหัวหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากจานดังกล่าวต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• 2 พอลล็อค
• 2 หัวหอม
• เกลือ,
• แป้ง,
• น้ำมันพืช.

นำปลาที่หั่นเป็นชิ้น ชุบเกล็ดขนมปัง ทอดจนนุ่ม นำหัวหอมที่หั่นเป็นวงก่อนหน้านี้ลงไปผัดในน้ำมันเดียวกัน วางชิ้นปลาสวยงามบนจาน วางหอมหัวใหญ่ที่เตรียมไว้ด้านบน .

พอลลอคกับมันฝรั่งในกระทะ

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ควรปรุงในเตาอบหลังจากปรุงในกระทะโดยเป็นส่วนหนึ่งของจาน หากจานปรุงด้วยมันฝรั่ง ทางที่ดีควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ แล้วส่งไปที่เตาอบในช่วงเวลาสั้นๆ

วัตถุดิบ:

• • 5 มันฝรั่ง
  • เครื่องเทศ,
  • ปลา 1 กิโลกรัม (เฉพาะเนื้อ)
  • ชีสแข็ง 200 กรัม
  • เนย,
  • 2 หัวหอม
  • มะนาว 1 ลูก.

1. 1. ตัดเนื้อพอลลอคเป็นชิ้น ๆ บีบน้ำมะนาวด้านบนโรยด้วยเครื่องเทศส่งหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
2. 2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาแล้วทอดในกระทะ
3. 3. สับหัวหอมและทอดแล้ว - ปลา
4. 4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันใส่หัวหอม, ส่วนหนึ่งของมันฝรั่ง, จากนั้นเนื้อและมันฝรั่งทอดอีกครั้ง
5. 5. ขูดชีสแล้วโรยด้วยมันฝรั่ง
6. 6. อบในเตาอบประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ควรสร้างเปลือกชีสหนาแน่น

พอลลอคกับไข่ในกระทะ

สูตรยอดนิยมสำหรับปลาที่มีไข่อยู่ในแป้งหรือทอดในไข่ ลองเตรียมอาหารดั้งเดิม:

วัตถุดิบ:

• 3 เนื้อพอลลอค,
• 3 ไข่,
• ผักใบเขียว
• เกลือ,
• เนย,
• แป้ง.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเกลือชุบเกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้าน
2. ตอกไข่ลงในชามลึก ตีด้วยส้อมเบาๆ เพื่อให้ไข่แดงและไข่ขาวเข้ากันดี
3. เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้เทไข่ลงไปบนส่วนผสมในกระทะ ผัดจนส่วนผสมไข่สุกสนิท
4. นำจานออกจากเตาแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

พอลลอคกับผักในกระทะ

ผักแช่แข็งสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับซุปหรือไข่เจียวเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเครื่องเคียงอีกด้วย คุณสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปีจึงได้รับความนิยมอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• พอลลอค 500 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
• 1 ชิ้น - หัวหอมและแครอท
• แพ็คเกจผักแช่แข็ง
• เกลือ,
• เนย.

1. ปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ ควรรีดโดยใช้เป็นขนมปังและหลังจากให้ความร้อนน้ำมันแล้วให้ทอด
2. เทน้ำลงในกระทะใส่ชิ้นเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
3. สับหัวหอมและแครอท ทอดในกระทะ คุณสามารถใช้อันเดียวกับที่คุณทอดปลา เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่เกลือ ใส่ผักจากถุง ใส่น้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที จนผักทั้งหมดสุกเต็มที่
4. วางปลาไว้บนผักและเสิร์ฟพร้อม ๆ กัน

พอลลอคในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

Pollock ในครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนมาก ในการเตรียมอาหารควรใช้ไม้พายเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนหลุดออกไปในระหว่างการหมุน

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว
• กระเทียม
• หนึ่งหัวหอม
• พอลลอค 500 กรัม (เนื้อ)
• 250 กรัม ครีมเปรี้ยว,
• เครื่องเทศ,
• เนย.

1. สับหัวหอมทอดบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ในชามลึก.
2. ตะแกรงเนื้อปลาด้วยเครื่องเทศแล้วทอดในกระทะ
3. สับสมุนไพรและกระเทียมใส่หัวหอม ใส่ครีมและเกลือที่นั่น
4. จุ่มเนื้อพอลลอคลงในซอสครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยซอส ใส่ในกระทะสำหรับเคี่ยวประมาณ 15 นาที หากของเหลวระเหยไปก่อนหน้านี้ ควรนำจานออกจากกองไฟ

พอลลอคในนมในกระทะ

ปลามักจะเคี่ยวในน้ำหรือน้ำซุป หรือคุณสามารถเคี่ยวในนม มาลองกัน?

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค - 4 ชิ้น,
• นมหนึ่งแก้ว,
• เครื่องเทศ,
• เนย,
• หลอดไฟ,
• แครอท.

ลำดับการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ม้วนในเครื่องเทศทอดจนกรอบในกระทะ
2. สับหัวหอมและขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. เมื่อเปลือกพร้อมใส่ผักบนปลาเทนมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที จานพร้อมแล้ว

พอลลอคในครีมเปรี้ยวในกระทะ

ปลาไม่เพียงสามารถตุ๋นในครีมเท่านั้น แต่ยังดองด้วย

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• นม ½ แก้ว
• พอลลอค 700 กรัม
• น้ำมันและเกลือ

1. ทำซอสหมักจากครีม นม และเกลือ
2. ตัดเนื้อปลาแล้วจุ่มในซอสนี้ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น
3. หลังจากนำปลาออกจากน้ำดองแล้วจะต้องทอดจนเป็นเปลือก เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงกับมันฝรั่ง

วิธีการทอดพอลลอคในกระทะด้วยแป้ง

ทำไมต้องชุบเกล็ดขนมปังในแป้ง? ปลาชุบเกล็ดขนมปังจะมีรสชาติที่นุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เปลือกแป้งป้องกันไม่ให้น้ำไหลออก

วัตถุดิบ:

• พอลลอค (เนื้อ) - ปริมาณใด ๆ
• แป้งและเครื่องเทศเช่นเดียวกับเนย

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้น เทแป้งลงในชาม
2. ขูดชิ้นด้วยเครื่องเทศหรือเกลือและจุ่มแป้งจากทุกด้านคุณต้องติดทุกที่
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนเกือบมีควันออกมา ใส่ปลาที่ไม่มีกระดูกลงในแป้ง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือก เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรหรือบนสมุนไพร

พอลลอคในกระทะกับแครอท

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบหัวหอมในอาหารสำเร็จรูป ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับปลาที่ไม่มีหัวหอม แต่มีแครอท

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 กก.
• พอลล็อค - 1 กก.
• แป้ง,
• เครื่องเทศ,
• เนย,
• ผักใบเขียว

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกและขูดแครอท คุณสามารถใช้ที่ขูดแครอทเกาหลีหรือหั่นด้วยมือก็ได้ แต่ให้บางมาก
2. ตัดปลาเป็นเนื้อ ม้วนแป้งแต่ละชิ้นแล้วทอดในน้ำมันร้อน
3. ผัดแครอทในกระทะที่แยกต่างหากใส่เครื่องเทศลงไป กระวานทำงานได้ดีที่สุด จากนั้นใส่ปลาลงบนแครอท เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวให้เข้ากันจนของเหลวระเหยหมด
4. สับผักด้วยมีดแล้วโรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วย

Pollock กับแครอทและหัวหอมไม่มีกระดูก

สูตรปลายอดนิยมสามารถทำเป็นเนื้อหรือหั่นเป็นชิ้น ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบปลาที่มีกระดูก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 2 ชิ้น,
• แป้ง,
• 2 ชิ้น แครอทและหัวหอม
• เครื่องเทศ,

1. ปอกแครอทและหัวหอม สับหัวหอม และขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมือ
2. ผัดแครอทและหัวหอมเข้าด้วยกันจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเทน้ำสองสามช้อนโต๊ะและเคี่ยว เติมเกลือเป็นเวลา 2 นาที
3. หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ม้วนในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ใส่ผักลงในปลาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที หากมีของเหลวไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำซุปปลาเล็กน้อยหรืออย่างน้อยก็น้ำเปล่า

วันนี้มาดูวิธีการทอดกันค่ะ พอลล็อค สูตรสำหรับทำกระทะรวดเร็ว อร่อย ไม่ซับซ้อน สนุกกับการทำอาหาร! อร่อย!

เนื่องจากภาระงานคงที่และไม่สามารถรับประทานอาหารได้ถูกต้อง คนๆ หนึ่งจึงมองหาวิธีเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพอย่างรวดเร็ว วันนี้เราจะมาบอกวิธีการปรุงปลาพอลลอคที่ละเอียดอ่อนที่สุดเพื่อให้มันอร่อยเมื่อทอดในกระทะ เราจะนำเสนอเทคโนโลยีคลาสสิกและรูปแบบต่างๆ เลือกสิ่งที่จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ

สูตรสำหรับพอลลอคแสนอร่อยในกระทะ

เนื่องจากมันอร่อยและเร็วพอที่จะทอดพอลลอคในกระทะในกระทะ จึงมีหลายวิธี ศึกษาสูตรทั้งหมด

# 1 พอลลอคผัดหัวหอม: "คลาสสิค"

• ปลา - 3 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• เครื่องเทศ

พอลลอคทอดถือเป็นคลาสสิกของประเภท เราแนะนำให้คุณเริ่มรู้จักกับอาหารจานนี้โดยทำตามสูตรนี้

1. ดูแลการเตรียมซากศพเพื่อการดัดแปลงเพิ่มเติม กำจัดครีบด้วยหัว หาง และอวัยวะภายใน ล้างปลา ตากให้แห้ง

2. หั่นเป็นชิ้น สามารถลอกเปลือก แกะสันออก เหลือแต่เอว

3. โรยชิ้นที่เกิดด้วยเครื่องเทศ ใส่ข้าวต้มจากกลีบกระเทียมที่บดแล้วที่นี่ เกลือเทน้ำส้ม ตั้งเวลาไว้ 5 นาที

4. หลังจากช่วงเวลานี้ ตั้งน้ำมันให้เดือด ส่งปลาไปที่จาน พอลลอคทอดเท่าไหร่? เคี่ยวในกระทะที่จุดไฟปานกลางของเตาเป็นเวลา 5 นาที

5. ย้ายปลาไปที่ขอบกระทะ ถัดไปจัดวางหัวหอมสับครึ่งวงปล่อยให้ได้เฉดสีที่สวยงามและลดระดับเสียง

6. จากนั้นใส่ไฟที่ขี้เกียจปิดส่วนประกอบที่มีฝาปิดแล้วตั้งเวลาอีก 3 นาที ปิด. เมื่อใส่จานแล้ว ก็เริ่มชิมได้เลย

7. และเรายังคงพิจารณาวิธีการปรุงพอลลอคต่อไป ปรุงในกระทะด้วยส่วนผสมอื่นๆ

# 2 พอลลอคกับผัก

• ปลา - 0.7 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• แป้ง - 60 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• มะเขือยาว - 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 60 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
• เครื่องปรุงรส

พอลลอคตุ๋นกับผักในกระทะจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

1. หากคุณซื้อปลาแช่แข็ง ให้ทิ้งไว้ที่ด้านล่างของช่องแช่เย็นเพื่อให้ละลายได้เท่ากัน จากนั้นล้างทำความสะอาดจากส่วนเกินทั้งหมด

2. หั่นเป็นชิ้น โรยด้วยเครื่องเทศ อย่าลืมใส่เกลือ รอประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่แป้งลงในชามแล้วม้วนให้เข้ากัน

3. เลือกมะเขือยาวที่มีผิวบาง (ไม่แก่) เตรียมโดยหั่นเป็นลูกเต๋าที่มีขนาดเท่ากัน ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ บดมะเขือยาวด้วยแป้ง

4. ก่อนปรุงพอลลอคคุณต้องผัดผักในกระทะให้อร่อย ใส่ลงในเนยที่ร้อนจัดพร้อมกับแครอทขูดและหัวหอมสับ ใส่ข้าวต้มกระเทียมและเครื่องเทศ

5. คนส่วนผสม ตั้งไฟแรงสุด 4 นาที โอนไปยังชาม ตอนนี้ทอดชิ้นพอลลอคในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 3 นาที

6. เมื่อปลาได้ร่มเงาที่ถูกใจ ให้ใส่ผักตุ๋นลงในกระทะ ใส่ผักชีลาวสับ (ไม่มีก้าน) เกลือและซอสมะเขือเทศ ปิดฝาส่วนประกอบ รอ 3 นาที

ลำดับที่ 3 เนื้อพอลลอคในขนมปังกรอบ

• เนื้อ - 0.4 กก.
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• แป้ง - 160 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 5 หยิก

อีกรูปแบบที่น่าสนใจในการปรุงเนื้อพอลลอคให้อร่อย ตามธรรมเนียมเราจะทอดในกระทะด้วยขนมปังกรอบ

1. แขนตัวเองด้วยการปัด ใช้ทาไข่โดยเติมเกลือเล็กน้อยลงไป ร่อนแป้งลงในถ้วยที่สอง

2. ตัดเนื้อซี่โครงเป็นชิ้นขนาดกลาง โรยด้วยน้ำส้มโรยด้วยพริกไทยและเกลือ รอ 5 นาที

3. ก่อนปรุงพอลลอคต้องชุบเกล็ดขนมปังให้อร่อยแล้วนำไปทอดในกระทะ ดังนั้นให้จุ่มเนื้อในไข่แล้วจุ่มลงในแป้ง

4. ใส่น้ำมันที่ร้อนจัด รอสีแดงก่ำ พลิกกลับด้าน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำแต่ละชิ้น แต่อย่าให้ปลามากเกินไป 4-6 นาทีก็พอ

5. เมื่อเนื้อเสร็จแล้วให้ตักลงบนผ้าขนหนูกระดาษ ปล่อยให้ไขมันระบายออกแล้วชิมรส ทานคู่กับเครื่องเคียงก็อร่อย

ลำดับที่ 4 พอลลอคกับซอสครีม

• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น
• เนื้อ - 0.4 กก.
• ครีม - 0.2 ลิตร
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เนย - 0.1 กก.
• เครื่องปรุงรส

เนื่องจากพอลลอคสามารถปรุงได้หลายวิธี เราจึงจะปรุงในกระทะด้วยครีมให้อร่อย

1. ล้างเนื้อและเช็ดความชื้นส่วนเกินด้วยทิชชู่ ตัดเป็นสี่เหลี่ยม สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ผัดจนเป็นสีน้ำตาลทอง

2. กลับกลีบกระเทียมและส่งไปยังหัวหอม จากนั้นจัดวางชิ้นเนื้อสันนอก ทอดต่อสักสองสามนาที

3. เทครีมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ คนให้เข้ากัน ทันทีที่มวลเดือด เวลา 2 นาที

4. ปิดไฟ ใส่สมุนไพรและเครื่องปรุง ผัดและปิดฝา พอลลอคในซอสครีมในกระทะพร้อมแล้ว

ลำดับที่ 5 Pollock ในแป้ง

• มายองเนส - 60 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• เนื้อ - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส

1. หั่นปลาเป็นส่วนๆ จากนั้นเทไข่ที่ปรุงรสแล้วลงในชาม ใส่มายองเนส.

2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป จะได้ไม่เป็นก้อน บรรลุความสม่ำเสมอจากส่วนผสม

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนและจุ่มชิ้นเนื้อพอลลอคลงในแป้ง ส่งไปทอดในกระทะไม่กี่นาที

4. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลามีสีบรอนซ์ที่สวยงาม วางบนผ้าเช็ดปาก

ลำดับที่ 6 พอลลอคในนม

• ลอเรล - 1 ชิ้น
• เนื้อ - 0.5 กก.
• กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น
• มาจอแรม - 1 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• นม - 0.3 ลิตร
• เครื่องเทศ

พิจารณาวิธีการปรุงพอลลอคด้วยวิธีที่น่าสนใจ ปลาออกมาอร่อยอ่อนระทวยในกระทะ

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ตั้งน้ำมันในกระทะขนานกัน ใส่กระเทียมสับละเอียด ทอดประมาณ 2-3 นาที

2. ผัดลอเรลและมาจอแรมลงในมวลกระเทียม เพิ่มแป้งและนมเย็น ต้มและเพิ่มเครื่องเทศ

3. วางปลา เคี่ยวพอลลอคในนมในกระทะประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

การทำอาหารปลาไม่ใช่เรื่องยาก ด้วยสูตรที่อธิบายข้างต้น คุณจะได้อาหารรสเผ็ดจัด เพื่อให้ทุกคนประหลาดใจ ทำตามคำแนะนำโดยละเอียด คุณจะประสบความสำเร็จ