เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าปลามีสุขภาพดีมาก แต่คุณสามารถได้รับประโยชน์จากปลาสดมากกว่าเนื้อปลาแช่แข็งที่ซื้อจากร้านค้า เนื่องจากอายุการเก็บรักษาของปลานั้นยากต่อการกำหนด

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถ ซื้อปลากะพงสดมาปรุงที่บ้าน... แม้ว่าปลาทรายจะเป็นปลาที่มีกระดูกแต่เนื้อของมันก็อร่อยดี ทางที่ดีควรอบผลิตภัณฑ์นี้ในเตาอบหรือสตูว์ด้วยเครื่องปรุงและผัก เนื้อของผลิตภัณฑ์นี้อบในเตาอบยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

ทรายแดงอบกับมะเขือเทศ

องค์ประกอบ:

1. น้ำมันพืช - 50 กรัม
2. มะเขือเทศ - 0.5 กก.
3. ทรายแดง - 0.5 กก.
4. หัวหอม - 1 หัว
5. พริกไทยป่น, เกลือ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
6. มะนาว - 1 ชิ้น (เล็ก)

การตระเตรียม:

• ไส้ปลา ลอกเกล็ดออก ล้างและเช็ดให้แห้ง จากนั้นถูด้วยเกลือและพริกไทย
• ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
• สับหัวหอมอย่างประณีตบีบน้ำจากมะนาว
• วางกระดาษฟอยล์ลงบนจานอบ อัดจารบีด้วยน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศและผักชีฝรั่งลงไปด้านบน วางซากที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน จากนั้นใส่มะเขือเทศที่เหลือด้วยสมุนไพรอีกครั้ง
• ใส่ฟอยล์กลับเข้าที่แล้วนำเข้าเตาอบ จานนี้อบประมาณ 25-30 นาที
• คุณสามารถต้มมันฝรั่งสำหรับเครื่องเคียง

บรีมอบในเตารีบๆ

องค์ประกอบ:

1. หัวหอม - 3 ชิ้น
2. ทรายแดง - 1 ชิ้น
3. ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• นำไส้ออก ล้างให้สะอาด ล้าง ถ้ามีไข่ปลาคาเวียร์อยู่ข้างใน ให้แกะเอาเหงือกออกด้วย
• จากนั้นต้องทำการตัดบนซาก (ที่หางและสันเขา) ทุก ๆ 5 มม.
• หลังจากซากคุณต้องถูด้วยเกลือและพริกไทย (ภายนอกและภายใน) หากมีคาเวียร์ก็จะต้องใส่เกลือและใส่กลับเข้าไปในซาก
• ภายในทรายแดงคุณต้องใส่หัวหอมซึ่งก่อนหน้านี้หั่นเป็นวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เชื่อมต่อขอบของซากด้วยไม้จิ้มฟันแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ คุณต้องอบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 ° C เป็นเวลา 40 นาที
• หลังจากเวลานี้ จานสามารถโอนไปยังจานและเสิร์ฟได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องนำคาเวียร์ หัวหอมและสมุนไพรออก หลังสามารถทิ้งได้ แต่คาเวียร์สามารถเสิร์ฟพร้อมหัวหอมได้

บรีมอบในเตาอบเป็นชิ้นๆ

องค์ประกอบ:

1. แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
2. ทรายแดง - 1 กก.
3. เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
4. พริกไทยดำป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส
5. นม - 125 มล
6. ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
7. น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ล้างซากตัดตามสันเขาตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
• เทนมลงในถ้วยแล้วละลายเกลือลงไป หลังจากนั้นควรแช่ชิ้นเนื้อทรายในนมเป็นเวลา 15 นาที
• จากนั้นจะต้องรีดชิ้นปลาในแป้งแล้วใส่ลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชเทเนยละลายที่ด้านบนของทุกอย่างแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้
• คุณต้องอบจานเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากทำอาหารแล้วโอนทุกอย่างลงในจานแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งด้านบน

บรีมในเตาอบกับมันฝรั่ง และครีมเปรี้ยว

ปลาชนิดนี้ไม่เพียงแต่สามารถอบแยกในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอบร่วมกับเครื่องเคียง เช่น มันฝรั่งด้วย

องค์ประกอบ:

1. ทรายแดง - 0.5 กก.
2. มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
3. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
4. ครีม - 30 กรัม
5. เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ปอกเปลือกและล้างซากหั่นเป็นชิ้นแล้วเกลือและม้วนในแป้ง
• ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
• จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ปลาลงไปวางมันฝรั่งไว้ด้านบน
• เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้ววางแผ่นอบพร้อมการเตรียมไว้ที่นั่นเป็นเวลา 25 นาที
• จากนั้นนำจานเทครีมเปรี้ยวแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 15 นาที
• โรยด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

ปลากระพงยัดไส้เตาอบ

การตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยมจะเป็นจานเช่นทรายแดงอบยัดไส้ เมื่อเตรียมอาหารคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามอย่างมาก แต่ตัวจานเองจะพึงพอใจไม่เพียง แต่กับรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย!

องค์ประกอบ:

1. หัวหอม - 4 ชิ้น
2. มะกอก - 60 กรัม
3. เนย - 15 กรัม
4. น้ำมันพืช
5. เกลือเพื่อลิ้มรส
6. ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
7. ทรายแดง - 1 กก.
8. กระเทียม - 3 กานพลู
9. มะนาว - 1 ชิ้น
10. พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
11. ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 70 กรัม

การตระเตรียม:

• ปอกปลา เอาเครื่องในและครีบออก ล้างให้สะอาด ผ่าซากตามขวาง จากนั้นดึงกระดูกเล็กๆ ออกมา เกลือซาก ฝนตกปรอยๆภายในและภายนอกด้วยน้ำมะนาวและถูด้วยพริกไทยดำ
• จากนั้นควรยัดไส้ปลาด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ ½ ลงในปลา จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ผิวเลมอนเล็กน้อย เนย และมะกอกสับ
• หัวหอมที่เหลือควรผสมกับน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือ กระเทียม และวางบนจานอบ
• วางซากที่เตรียมไว้บนส่วนผสม อัดจารบีด้วยน้ำมันพืช ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิต่ำ จากนั้นนำฟอยล์ออก
• ทรายแดงควรทาน้ำมันพืชและอบต่ออีก 15 นาที แต่อุณหภูมิควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
• ปลาสำเร็จรูปสามารถประดับด้วยชิ้นส้มหรือแอปเปิ้ล

ทรายแดงยัดไส้โจ๊กบัควีทในเตาอบ

องค์ประกอบ:

1. ทรายแดง - 2 กก.
2. น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
3. บัควีทแห้ง - 1 ถ้วย
4. หัวหอม - 2 หัว
5. เนย - 70 กรัม
6. ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
7. ผงเห็ดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
8. เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• จากบัควีทแห้งคุณต้องปรุงโจ๊กบัควีทร่วนและเพิ่มผงเห็ด
• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะจนเหลือง ผสมกับโจ๊กบัควีท ใส่เนยนุ่ม 50 กรัม
• ไข่ไก่ต้มและสับแล้วใส่ลงในโจ๊กด้วยหัวหอม
• หลังจากส่วนผสมพริกไทยเกลือและเย็น
• ปอกปลาแล้วควักเอาหัวเพื่อไม่ให้ตัดซาก แล้วล้างออกและเช็ดให้แห้งโดยเฉพาะด้านใน หลังจากนั้นคุณต้องเกลือและพริกไทย
• เปิดเตาอบที่ 200 ° C ยัดซากด้วยโจ๊ก แต่ไม่แน่นมาก สามารถจับหน้าท้องด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน
• วางกระดาษรองอบลงบนจานอบ จารบี แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
• วางซากที่ยัดไส้ไว้ด้านบน เทเนยละลายที่ด้านบน แล้วใส่ทุกอย่างในเตาอบประมาณ 15 นาที
• จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 160 ° C แล้วอบต่ออีก 30 นาที ใช้ผักสดเป็นเครื่องเคียง

เตาอบยัดไส้ปลาทรายแดงเบคอน

องค์ประกอบ:

1. ทรายแดง - 1.5 กก.
2. น้ำมันหมูเค็ม - 100 กรัม
3. กระเทียม - 1 หัว
4. ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
5. น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

• ลอกปลาแดงออกจากเครื่องในและเกล็ด ตัดด้านหลังเกลือ
• สับเบคอนอย่างประณีตสับกระเทียมสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตผสม
• เติมซากปลาด้วยส่วนผสมที่ได้
• หลังจากนั้นจะต้องคลึงแป้งทอดในน้ำมันพืชที่เดือดแล้วนำเข้าเตาอบจนจานสุกเต็มที่

ปลาเป็นสิ่งทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดีและ ทรายแดงอบในเตาอบเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใด ๆ ไม่เพียง แต่ทุกวัน แต่ยังเป็นงานรื่นเริง!

ปลาทรายแดงอบกับมะเขือเทศ 1 ตัว
2. บรีมอบในเตาอบอย่างเร่งรีบ
3. บรีมอบในเตาอบเป็นชิ้นๆ
4. บรีมในเตาอบกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว
5.ปลาทรายแดงยัดไส้อบในเตาอบ
6.บรีมยัดไส้โจ๊กบัควีทในเตาอบ
7 ไส้ไส้เบคอนในเตาอบ

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าปลามีสุขภาพดีมาก แต่คุณสามารถได้รับประโยชน์จากปลาสดมากกว่าเนื้อปลาแช่แข็งที่ซื้อจากร้านค้า เนื่องจากอายุการเก็บรักษาของปลานั้นยากต่อการกำหนด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถซื้อปลากระพงสดมาปรุงที่บ้านได้ แม้ว่าปลาทรายจะเป็นปลาที่มีกระดูกแต่เนื้อของมันก็อร่อยดี ทางที่ดีควรอบผลิตภัณฑ์นี้ในเตาอบหรือสตูว์ด้วยเครื่องปรุงและผัก เนื้อของผลิตภัณฑ์นี้อบในเตาอบยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

ทรายแดงอบกับมะเขือเทศ

องค์ประกอบ:

น้ำมันพืช - 50 กรัม

มะเขือเทศ - 0.5 กก.

ทรายแดง - 0.5 กก.

หัวหอม - 1 หัว

พริกไทยป่น, เกลือ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

มะนาว - 1 ชิ้น (เล็ก)

การตระเตรียม:

ไส้ปลา ลอกเกล็ดออก ล้างและเช็ดให้แห้ง จากนั้นถูด้วยเกลือและพริกไทย

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น

สับหัวหอมอย่างประณีตบีบน้ำจากมะนาว

วางกระดาษฟอยล์ลงบนจานอบ อัดจารบีด้วยน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศและผักชีฝรั่งลงไปด้านบน วางซากที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน จากนั้นใส่มะเขือเทศที่เหลือด้วยสมุนไพรอีกครั้ง

ใส่ฟอยล์กลับเข้าที่แล้วนำเข้าเตาอบ

จานนี้อบประมาณ 25-30 นาที

คุณสามารถต้มมันฝรั่งสำหรับเครื่องเคียง

บรีมอบในเตารีบๆ

องค์ประกอบ:

หัวหอม - 3 ชิ้น

ทรายแดง - 1 ชิ้น

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

นำไส้ออก ล้างให้สะอาด ล้าง ถ้ามีไข่ปลาคาเวียร์อยู่ข้างใน ให้แกะเอาเหงือกออกด้วย

จากนั้นต้องทำการตัดบนซาก (ที่หางและสันเขา) ทุก ๆ 5 มม.

หลังจากซากคุณต้องถูด้วยเกลือและพริกไทย (ภายนอกและภายใน) หากมีคาเวียร์ก็จะต้องใส่เกลือและใส่กลับเข้าไปในซาก

ภายในทรายแดงคุณต้องใส่หัวหอมซึ่งก่อนหน้านี้หั่นเป็นวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เชื่อมต่อขอบของซากด้วยไม้จิ้มฟันแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ คุณต้องอบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 ° C เป็นเวลา 40 นาที

หลังจากเวลานี้ จานสามารถโอนไปยังจานและเสิร์ฟได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องนำคาเวียร์ หัวหอมและสมุนไพรออก หลังสามารถทิ้งได้ แต่คาเวียร์สามารถเสิร์ฟพร้อมหัวหอมได้

บรีมอบในเตาอบเป็นชิ้นๆ

องค์ประกอบ:

แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ

เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

พริกไทยดำป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส

นม - 125 มล

ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างซากตัดตามสันเขาตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เทนมลงในถ้วยแล้วละลายเกลือลงไป หลังจากนั้นควรแช่ชิ้นเนื้อทรายในนมเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นจะต้องรีดชิ้นปลาในแป้งแล้วใส่ลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชเทเนยละลายที่ด้านบนของทุกอย่างแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้

คุณต้องอบจานเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากทำอาหารแล้วโอนทุกอย่างลงในจานแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งด้านบน

บรีมในเตาอบกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว

องค์ประกอบ:

ทรายแดง - 0.5 กก.

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ครีม - 30 กรัม

เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและล้างซากหั่นเป็นชิ้นแล้วเกลือและม้วนในแป้ง

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ปลาลงไปวางมันฝรั่งไว้ด้านบน

เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้ววางแผ่นอบพร้อมการเตรียมไว้ที่นั่นเป็นเวลา 25 นาที

จากนั้นนำจานเทครีมเปรี้ยวแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 15 นาที

โรยด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

ปลากระพงยัดไส้เตาอบ

องค์ประกอบ:

หัวหอม - 4 ชิ้น

มะกอก - 60 กรัม

เนย - 15 กรัม

เกลือน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

กระเทียม - 3 กานพลู

มะนาว - 1 ชิ้น

พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 70 กรัม

การตระเตรียม:

ปอกปลา เอาเครื่องในและครีบออก ล้างให้สะอาด ผ่าซากตามขวาง จากนั้นดึงกระดูกเล็กๆ ออกมา เกลือซาก ฝนตกปรอยๆภายในและภายนอกด้วยน้ำมะนาวและถูด้วยพริกไทยดำ

จากนั้นควรยัดไส้ปลาด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ ½ ลงในปลา จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ผิวเลมอนเล็กน้อย เนย และมะกอกสับ

หัวหอมที่เหลือควรผสมกับน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือ กระเทียม และวางบนจานอบ

วางซากที่เตรียมไว้บนส่วนผสม อัดจารบีด้วยน้ำมันพืช ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิต่ำ จากนั้นนำฟอยล์ออก

ทรายแดงควรทาน้ำมันพืชและอบต่ออีก 15 นาที แต่อุณหภูมิควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ปลาสำเร็จรูปสามารถประดับด้วยชิ้นส้มหรือแอปเปิ้ล

ทรายแดงยัดไส้โจ๊กบัควีทในเตาอบ

องค์ประกอบ:

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

บัควีทแห้ง - 1 ถ้วย

หัวหอม - 2 หัว

เนย - 70 กรัม

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

ผงเห็ดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

จากบัควีทแห้งคุณต้องปรุงโจ๊กบัควีทร่วนและเพิ่มผงเห็ด

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะจนเหลือง ผสมกับโจ๊กบัควีท ใส่เนยนุ่ม 50 กรัม

ไข่ไก่ต้มและสับแล้วใส่ลงในโจ๊กด้วยหัวหอม หลังจากส่วนผสมพริกไทยเกลือและเย็น

ปอกปลาแล้วควักเอาหัวเพื่อไม่ให้ตัดซาก แล้วล้างออกและเช็ดให้แห้งโดยเฉพาะด้านใน หลังจากนั้นคุณต้องเกลือและพริกไทย

เปิดเตาอบที่ 200 ° C ยัดซากด้วยโจ๊ก แต่ไม่แน่นมาก สามารถจับหน้าท้องด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน

วางกระดาษรองอบลงบนจานอบ จารบี แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

วางซากที่ยัดไส้ไว้ด้านบน เทเนยละลายที่ด้านบน แล้วใส่ทุกอย่างในเตาอบประมาณ 15 นาที

จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 160 ° C แล้วอบต่ออีก 30 นาที ใช้ผักสดเป็นเครื่องเคียง

เตาอบยัดไส้ปลาทรายแดงเบคอน

องค์ประกอบ:

ทรายแดง - 1.5 กก.

น้ำมันหมูเค็ม - 100 กรัม

กระเทียม - 1 หัว

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ลอกปลาแดงออกจากเครื่องในและเกล็ด ตัดด้านหลังเกลือ

สับเบคอนอย่างประณีตสับกระเทียมสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตผสม

เติมซากปลาด้วยส่วนผสมที่ได้

หลังจากนั้นจะต้องคลึงแป้งทอดในน้ำมันพืชที่เดือดแล้วนำเข้าเตาอบจนจานสุกเต็มที่

ปลาเป็นสิ่งทดแทนเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมและทรายแดงที่อบในเตาอบเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใด ๆ ไม่เพียง แต่ทุกวัน แต่ยังเป็นงานรื่นเริงด้วย!

ดังที่คุณทราบ ปลาทรายแดงเป็นปลาน้ำจืดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่สามารถปรุงได้หลากหลายวิธี มักจะอบในเตาอบ ทรายแดงอบในเตาอบสูตรที่มีรูปถ่ายยืนยันสิ่งนี้มันดูน่ารับประทานมาก เหมาะสำหรับเมนูประจำวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล

ดังที่คุณทราบ ปลาทรายแดงเป็นปลาน้ำจืดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่สามารถปรุงได้หลากหลายวิธี มักจะอบในเตาอบ ทรายแดงอบในเตาอบสูตรที่มีรูปถ่ายยืนยันสิ่งนี้มันดูน่ารับประทานมาก เหมาะสำหรับเมนูประจำวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล แต่ที่สำคัญกว่านั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังคงรักษาคุณภาพตามธรรมชาติไว้และมีประโยชน์มาก การปรุงปลาในลักษณะนี้มีความแตกต่างบางประการ ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการปรุงปลาทรายแดงในเตาอบ

หลากหลายสูตรการทำขนม

จานทรายแดงในเตาอบมีความหลากหลายมาก ยิ่งไปกว่านั้น เป็นที่น่าสังเกตว่าวิธีการปรุงปลานี้ไม่ยาก แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถใช้ได้ แต่ในขณะเดียวกัน การปรุงอาหารในเตาอบก็ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่คุณสามารถปรุงปลาแสนอร่อยได้ ควรจำไว้ว่าเพื่อให้ปลาทรายแดงในเตาอบสูตรที่สามารถพบได้ในสถานที่ทำอาหารใด ๆ กลายเป็นอร่อยต้องเตรียมปลาอย่างเหมาะสม

ควรใช้เฉพาะปลาสดในการอบ ทรายแดงแช่แข็งสูญเสียรสชาติตามธรรมชาติและไม่สามารถปรุงให้อร่อยได้ ปลาที่ซื้อมาหรือที่จับได้ควรล้างให้สะอาดก่อนแล้วจึงเริ่มทำความสะอาด คุณควรรู้ว่าตาชั่งของทรายแดงนั้นแน่นมาก ดังนั้นจึงไม่ง่ายที่จะทำความสะอาด เพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น คุณสามารถถูปลาด้วยเกลือหยาบแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทรายแดงทำความสะอาดจากหางด้วยการเคลื่อนไหวที่ต่อต้านการเติบโตของเกล็ด ถัดไปครีบถูกตัดออกและถอดด้านในออกทั้งหมด หากเราปรุงปลาชนิดหนึ่งในเตาอบด้วยหัวของเรา อย่าลืมถอดเหงือกและเบ้าตาออก ในตอนท้ายของการทำความสะอาด ทรายแดงจะถูกล้างด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก และหลังจากนั้นซากก็พร้อมใช้งานต่อไป

อนุญาตให้ใช้ตัวอย่างที่มีขนาดต่างกันสำหรับการอบในเตาอบ ในกรณีนี้ คุณสามารถอบปลาทรายแดงทั้งตัวในเตาอบหรือหั่นปลาเป็นชิ้นๆ อนุญาตให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายลงในจานได้ เช่น เห็ด มันฝรั่ง หรือมะเขือเทศ ทรายแดงอบในเตาอบสามารถปรุงแบบเปิดหรือปิดได้ ในกรณีที่สอง จะถือว่าใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกสำหรับอบ หากตัดสินใจว่าจะใช้สูตรสำเร็จรูปสำหรับทำอาหารปลาทรายแดงในเตาอบ ก็สามารถปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเพื่อให้ได้อาหารจานใหม่ที่เป็นต้นฉบับ

ทรายแดงอบด้วยครีมหรือมายองเนส

สูตรสำหรับปลาทรายแดงในเตาอบโดยใช้ครีมหรือซอสมายองเนสเป็นของอาหารแบบดั้งเดิม ปลาถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและดูสวยงามมาก ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้ทั้งในเมนูประจำวันและจัดทำขึ้นในโอกาสเทศกาลต่างๆ ตามกฎแล้วสำหรับการอบในกรณีที่สองจะใช้ชิ้นงานขนาดใหญ่ซึ่งอบด้วยหัว เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมดังต่อไปนี้:

• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 200 กรัมที่มีไขมันสูง
• มะนาว;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง

ปลาที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้จะต้องขูดด้วยส่วนผสมพิเศษซึ่งประกอบด้วยครีมหรือมายองเนสด้วยการเติมน้ำมะนาวคั้นสดเกลือและเครื่องเทศต่างๆเพื่อเพิ่มรสชาติ ถูมวลที่ปรุงแต่งลงในซากอย่างระมัดระวังจากทุกด้านเพื่อหลีกเลี่ยงช่องว่าง หลังจากนั้นควรพักปลาไว้ครึ่งชั่วโมงในที่เย็นเพื่อแช่ หากนี่ไม่ใช่ตู้เย็น ก็จำเป็นต้องปกป้องผลิตภัณฑ์จากแมลงวันหรือแมลงอื่นๆ ในเวลานี้คุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหารต่อไปมีดังนี้:

• แผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย
• ทรายแดงดองวางอยู่ตรงกลางของแผ่นอบ
• หัวหอมวางอยู่ในท้องของทรายแดง
• แผ่นอบวางในเตาอบอุ่น

ทรายแดงอบในเตาอบควรดำเนินการภายในหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C -200 ° C จากนั้นคุณต้องลดขนาดลงเล็กน้อยและเก็บซากไว้ในเตาอบประมาณ 10 นาที ทรายแดงในเตาอบสูตรที่มีรูปถ่ายยืนยันสิ่งนี้สามารถกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาลได้ ในกรณีนี้มันฝรั่งเหมาะสำหรับเครื่องเคียงซึ่งสามารถปรุงได้หลายวิธี อนุญาตให้อบด้วยปลา ก่อนเสิร์ฟจะต้องตกแต่งด้วยสมุนไพรในซาวครีมหรือมายองเนส

ทรายแดงอบปิด

ทรายแดงอบอร่อยมากสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้กระดาษฟอยล์ นั่นคือปลาถูกอบในลักษณะปิด ในกรณีนี้ ตัวอย่างที่เตรียมไว้จะไม่สามารถหมักเพิ่มเติมได้ ดังนั้น กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาน้อยลง สำหรับการอบในกระดาษฟอยล์ควรใช้ปลาตัวเล็ก - มากถึง 500 กรัมต้องเตรียมทรายแดง: ล้างทำความสะอาดและถอดด้านในออก คุณสามารถปรุงปลาทั้งตัวด้วยวิธีนี้ แต่หลายคนชอบที่จะตัดหัว ในการปรุงบรีมด้วยวิธีนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กระเทียมหลายกลีบ
• น้ำส้มสายชูที่กินได้หนึ่งช้อนโต๊ะ
• มะนาว;
• พาสลีย์;
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ

น้ำจิ้มสำหรับย่างปลามีดังนี้

• กระเทียมถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
• เครื่องเทศที่เลือกจะถูกเทลงในภาชนะที่แยกต่างหากใส่น้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกและกระเทียมสับ

ซากที่เตรียมไว้จะถูกหล่อลื่นด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นจากทุกด้าน วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยแปรง หลังจากนั้นคุณต้องนำแผ่นอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้มีขอบรอบขอบ ซอสหอมที่เหลือควรเทลงบนแผ่นอบแล้วทาด้วยแปรง จากนั้นวางปลาที่เตรียมไว้สำหรับการอบไว้ จานถูกปกคลุมด้วยชั้นของฟอยล์ด้านบนและวางในเตาอบอุ่น

ทรายแดงอบในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 185 ° C-190 ° C ในการสร้างเปลือกที่น่ารับประทานบนปลา คุณต้องเอาฟอยล์ชั้นบนออก และเปิดจานไว้ในเตาอบอีก 10 นาที จานนี้ควรปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ ทรายแดงอบนี้ดูดีมากบนโต๊ะถ้าวางทับด้วยผักสับอย่างสวยงามและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

บรีมอบเป็นชิ้น

ชิ้นใหญ่สามารถหั่นเป็นชิ้นและอบในเตาอบได้ ทรายแดงสูตรสำหรับทำอาหารในเตาอบนั้นมีให้เลือกหลากหลายและเหมาะสมที่สุดสำหรับอาหารประจำวัน ที่นิยมเป็นพิเศษคือจานที่มีการใช้มันฝรั่ง ปลาสำหรับย่างนั้นจัดทำขึ้นตามปกติ กล่าวคือต้องล้างทำความสะอาดและถอดด้านในให้สะอาด วิธีการอบนี้จำเป็นต้องตัดหัว ครีบและหางออก แล้วซากก็จะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ สำหรับปลาที่เตรียมไว้หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หัวหอมขนาดกลางสามหัว;
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เนย 50 กรัมหรือครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• นมไขมันเต็มแก้วไม่สมบูรณ์
• แป้งครึ่งแก้ว.
• ผักใบเขียว;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้เทชิ้นปลากับนมเค็มเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในเวลานี้คุณต้องทอดหัวหอมครึ่งวง สิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำมันพืชเพียงเล็กน้อยสำหรับสิ่งนี้ คุณต้องปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ ด้วย ถัดไปแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชและชิ้นส่วนของปลาไม่ได้วางแน่นซึ่งจุ่มไว้ล่วงหน้า มันฝรั่งสับวางรอบๆ ปลาแต่ละชิ้น ชั้นปลามันฝรั่งเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นวางหัวหอมทอดครึ่งวงอย่างสม่ำเสมอและเทเนยละลายทั้งจาน

ทรายแดงอบในเตาอบควรปรุงเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 25-30 นาที สิ่งสำคัญคือต้องวางแผ่นอบไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ จานดังกล่าวจัดทำขึ้นในลักษณะเปิดดังนั้นทรายแดงอบในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งสามารถเห็นได้จากเว็บไซต์การทำอาหารใด ๆ มักจะมีเปลือกที่น่ารับประทานมาก เสิร์ฟจานร้อนบนโต๊ะและตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อน

ปลาทรายอบยัดไส้

สูตรอาหาร: ทรายแดงในเตาอบที่อัดแน่นไปด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ - อ่านเสมอว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหาร ดังนั้นอาหารจานนี้จึงต้องให้ความสนใจและใช้เวลานาน ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าการอบทรายแดงในเตาอบนั้นอร่อยแค่ไหน ผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมายสามารถใช้บรรจุปลาได้ อาจเป็นเห็ด มะเขือเทศ หรือผักอื่นๆ บ่อยครั้งที่ทรายแดงถูกยัดไส้ด้วยข้าวทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและเป็นอาหารประจำวัน สำหรับจานดังกล่าวจะใช้ตัวอย่างขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากกว่า 15 กก.

ขั้นตอนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมปลา ต้องล้างทำความสะอาดและเสียใจ จากนั้นล้างปลาใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ต่อจากนั้นปลาทรายแดงจะถูด้วยเกลือและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมแล้วทิ้งไว้ให้หมัก ขณะนี้กำลังเตรียมไส้ข้าว สำหรับการเติมทรายแดงขนาดใหญ่ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้ข้าว 200 กรัม นอกจากนี้ ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องใช้:

• หัวหอมขนาดกลางสองสามหัว
• หนึ่งแครอท
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• มายองเนสไขมันสูง 100 กรัม
• เนย 20 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมไส้ปลาอบแสนอร่อยคุณต้องทอดหัวหอมสับและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบในกระทะแยกต่างหาก สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้น้ำมันพืชเล็กน้อย เทข้าวที่ล้างแล้วลงในส่วนผสมผักผัด ขั้นตอนการทอดควรดำเนินต่อไปอีกสองสามนาทีโดยเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม จากนั้นเทส่วนผสมด้วยน้ำหนึ่งเซนติเมตรเหนือพื้นผิวและปรุงอาหารจนน้ำระเหยหมด

ทรายแดงควรยัดไส้ด้วยข้าวเย็นและไส้ผัก หลังจากกระบวนการเสร็จสิ้น ท้องของปลาจะต้องถูกปิดผนึกด้วยไม้จิ้มฟัน ทรายแดงยัดไส้ด้านบนเคลือบด้วยมายองเนส ปลาวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ที่ด้านหลังของปลาทรายแดงยัดไส้ คุณต้องหั่นเป็นชิ้นลึกหลายๆ ครั้งแล้วใส่เนยลงไป จานที่เตรียมไว้วางในเตาอุ่นและอบที่อุณหภูมิ 180 ° C - 190 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากปิดเตาอบแล้ว จานควรอยู่ในนั้นประมาณสิบนาที แล้วจึงจะเสิร์ฟได้

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถใช้สูตร: ทรายแดงอบยัดไส้เห็ด ในกรณีนี้ สำหรับการเติม คุณควรผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทกับเห็ด ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแชมเปญ ซึ่งปรุงได้เร็วมากและยังคงนิ่มอยู่

ไม่ว่าสูตรใดที่ใช้สำหรับการอบทรายแดงในปลาชนิดใดก็เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เนื้อทรายแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่าย ดังนั้นอาหารดังกล่าวจะไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป เนื่องจากปลาชนิดนี้มีส่วนประกอบจำนวนมาก รวมทั้งกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 จึงช่วยให้กระบวนการระหว่างเซลล์เป็นปกติ ในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการ ปลาอบไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อสัตว์

เป็นการยากที่จะสับสนระหว่างปลาทรายแดงกับปลาชนิดอื่น นี่เป็นสายพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปในประเทศของเรามีหลังค่อมและมีลักษณะแบนราบ คุณต้องปรุงปลานี้มากแค่ไหน? จะใช้เวลา 15-20 นาทีในการปรุงไข่แดง หากคุณปรุงปลามากขึ้น มันอาจจะนิ่ม ปลาชนิดนี้ถือเป็นรางวัลอันทรงเกียรติในหมู่นักตกปลาสมัครเล่น การได้ปลาทรายแดงขนาดใหญ่ถือเป็นความภาคภูมิใจอย่างยิ่ง

ทรายแดงเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร สูตรสำหรับปลาชนิดนี้มีหลากหลายมาก บรีมใช้ผัด ต้ม อบ นึ่ง และในบางกรณีที่หาได้ยากในแป้ง จานแดงมีชื่อเสียงตลอดเวลา

ทรายแดงเหมาะสำหรับน้ำซุปเพราะให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นที่นิยมมากที่สุดในรูปแบบแห้งแห้งและแบบรมควัน แต่มีกฎบางอย่างที่ต้องปฏิบัติตาม ตัวอย่างเช่น ไม่แนะนำให้บริโภคปลาทรายแดงรมควันในปริมาณมาก เนื่องจากมีสารก่อมะเร็งเป็นจำนวนมาก จานทรายแดงเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

ปลาทรายแดงที่ปรุงแล้วสามารถจับคู่กับซอสได้หลากหลาย การแสดงด้นสดเล็กน้อยและการเบี่ยงเบนจากสูตรหลักในบางกรณีมีผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง - ได้ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร รายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อยให้รสชาติใหม่แก่ปลาที่อบ

ปลาในเตาอบ

ก่อนที่คุณจะปรุงทรายแดงอบในเตาอบ คุณต้องทำความสะอาดจากด้านในอย่างทั่วถึง ล้างและทำให้แห้ง ควรจำไว้ว่าปลานี้ปรุงสุกดีที่สุดทั้งตัวเพื่อให้สารอาหารทั้งหมดคงอยู่ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าปล่อยให้หางและศีรษะอยู่กับที่

สำหรับการปรุงอาหารด้วยเตาอบและฟอยล์ คุณสามารถถูปลาแดงด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศสำหรับปลาทุกชนิด นอกจากนี้คุณสามารถใช้น้ำดองซึ่งจะให้รสชาติที่แปลกใหม่และเข้มข้นรวมถึงกลิ่นหอมที่น่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• ทรายแดง - 1 ชิ้น;

• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย;
• ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

1. ล้างปลาหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้กระดูกสุกดี
2. ทาด้วยน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย เครื่องเทศปลา จารบีด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
3. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของซาก

อร่อย!

ทรายแดงอบเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ทรายแดง - 1 ชิ้น;

• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• มะนาว - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ปอกปลาให้สะอาดแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. หั่นมะเขือเทศ.
3. สับหัวหอมและบีบน้ำมะนาว
4. ใส่กระดาษฟอยล์ลงบนแม่พิมพ์แล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
5. ใส่มะเขือเทศและสมุนไพรลงบนกระดาษฟอยล์
6. วางซากที่เตรียมไว้แล้วไว้ด้านบน
7. ใส่ผักและมะเขือเทศที่เหลือลงบนปลา
8. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน
9. อบเป็นเวลา 30 นาที

ทรายแดงอบเตาอบเป็นอาหารจานอร่อย! อร่อย!

หู

สูตรสำหรับแต่ละจานสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยเพิ่มสิ่งใหม่ ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของมัน ดังนั้น คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ซุปปลาบรีมเป็นคอร์สแรกที่เข้มข้น อร่อย และน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• ปลา - 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• ใบกระวาน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว;
• มะนาว - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ในการปรุงน้ำซุปปลานั้น จะต้องทำความสะอาดปลาให้สะอาดหมดจด ควรเอาถุงน้ำดีออกด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับซาก มิฉะนั้น ของเหลวภายในฟองจะทำให้เกิดความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์ที่จะทำลายรสชาติและกลิ่นโดยรวมของซุปปลา
2. ต้มน้ำในหม้อ ใส่มันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป ปรุงจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง
3. เพิ่มชิ้นส่วนของทรายแดงและเกลือน้ำซุป ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จนสุก 5 นาที ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ และมะนาวฝาน
4. เสิร์ฟร้อนพร้อมสมุนไพรสด

การทำซุปปลานั้นง่ายมาก! อร่อย!

ปลา Gefilte

ทรายแดงที่ปรุงสุกในเตาอบมีสารอาหารมากมายและเหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหาร บนโต๊ะเทศกาลคุณสามารถเลือกปลาทรายแดงยัดไส้ในเตาอบได้เพราะปลาอบยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ไว้ทั้งหมด มันง่ายมากที่จะปรุงปลาในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• ปลา - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดปลาจากเกล็ดเอาด้านในออกอย่างระมัดระวังล้างออกใต้น้ำไหล
2. ทำแผลเล็ก ๆ ที่ด้านหลัง
3. ขูดด้านนอกและด้านในด้วยเครื่องเทศ เกลือ พริกไทย
4. ใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดบนกระดาษฟอยล์ ใส่หัวบีมลงบนแครอทแล้วคลุมด้วยผักที่เหลือ
5. ห่อฟอยล์ให้แน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
6. อบแต่ละด้านเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟร้อนเท่านั้น สูตรง่ายๆ สำหรับปลาทรายแดงในกระดาษฟอยล์สามารถเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของคุณได้ทุกโอกาส

ปลากับกะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ:

• ปลา - 1 ชิ้น;

• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว

การตระเตรียม:

1. เพื่อเตรียมซากนั้นจะต้องล้างใต้น้ำไหล
2. สิ่งที่มีกะหล่ำปลีดอง
3. โรยด้วยเกลือพริกไทยเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ
4. วางกระเทียมไว้ด้านหลังเหงือก
5. ใส่มะนาวลงบนจานที่ได้
6. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เบา ๆ

นำเข้าอบ 40 นาทีขึ้นไป แล้วแต่ขนาดของซาก

อร่อย!

บรีมเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและไม่ก่อให้เกิดความรุนแรง

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำปลานี้เพื่อให้เนื้อฉ่ำและนุ่ม ทรายแดงสามารถทอด, ต้ม, นึ่ง, ตุ๋น, เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและแน่นอนอบ

ในทุกรูปแบบ กลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมและน่าทึ่ง แต่ทางที่ดีควรอบเพราะวิธีนี้จะคงคุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์ไว้ทั้งหมด และในขณะเดียวกัน กลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำและหอมละมุนด้วยกลิ่นหอม

เราขอแนะนำให้คุณอ่านความลับทั้งหมดของการทำอาหารทรายแดงในเตาอบอย่างระมัดระวัง

วิธีการเตรียมเนื้อทรายแดงสำหรับทำอาหารอย่างถูกวิธี

ก่อนอบต้องเตรียมทรายแดงให้เรียบร้อย เริ่มต้นด้วยการล้างตาชั่ง

จากนั้นคุณจะต้องตัดมันและนำด้านในออกทั้งหมด เราล้างให้สะอาดเพราะปลาจะมีรสขม

ควรถอดครีบและเหงือกทั้งหมด นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องถอดกระดูกขนาดเล็กออกด้วยเหตุนี้จึงต้องตัดซากที่ด้านข้างและเอากระดูกที่เป็นไปได้ทั้งหมดออก

สูตรง่ายๆ สำหรับปลากระพงอบในเตาอบ

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นเราทำความสะอาดเกล็ดออกจากปลา นำด้านในออกแล้วตัดครีบ จากนั้นถูด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น

จานอบโรยด้วยน้ำมันพืชและวางทรายแดงไว้ที่นั่น

หัวหอมควรปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง ใส่หัวหอมใหญ่บนทรายแดง

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางบนหัวหอม เป็นมะเขือเทศที่จะป้องกันไม่ให้หัวหอมไหม้และทำให้ปลามีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ทามายองเนสชั้นบนในรูปแบบของชั้นหรือตาข่าย

เตาอบร้อนได้ถึง 180 องศาและวางแบบฟอร์มไว้ที่นั่น แนะนำให้อบในโหมด "ความร้อนจากด้านบนและด้านล่าง" เราอบประมาณ 30-40 นาที

ใส่ผักใบเขียวบนจานแบนขนาดใหญ่ - ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง เรานำปลาทรายแดงสำเร็จรูปพร้อมผักออกจากเตาอบแล้ววางบนกรีน

ปลากระพงยัดไส้เตาอบ

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ทรายแดง - 1 กก.
• หัวหอม - 4 หัวหอม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มะกอก 70 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เนย 20 กรัม
• น้ำมันพืช;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว 100 มล.
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• ใบกระวานสองสามชิ้น

การตระเตรียม:

1. เราเตรียมทรายแดง - เราทำความสะอาดตาชั่ง, ข้างใน, ตัดครีบ, เหงือกและเอากระดูกเล็ก ๆ ออกมา เราทำการตัดตามขวาง
2. หั่นมะนาวแล้วคั้นเอาแต่น้ำ เราถูปลาด้วยมันจากทุกด้าน ถูด้วยวิธีเดียวกันกับพริกไทยดำ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ½ส่วนของหัวหอมวางอยู่ในปลา
4. ถัดไป สับสมุนไพรและผิวเลมอนอย่างประณีต ส่วนผสมเหล่านี้ยังอยู่ในปลา
5. เพิ่มเนยเล็กน้อยและมะกอกผ่าครึ่ง
6. สับกระเทียมอย่างประณีตผสมกับหัวหอมที่เหลือแล้วเติมน้ำมันพืชลงในส่วนผสม ใส่ทุกอย่างลงในจานอบในชั้นที่เท่ากัน ใส่ทรายแดงด้านบนและทาด้วยน้ำมัน ปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางจานปลาไว้ที่นั่น เราอบมันเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเราก็เอาฟอยล์ออกแล้วใส่ในเตาอบ
8. เราเพิ่มอุณหภูมิและอบเป็นเวลา 15 นาที
9. เรานำปลาทรายแดงยัดไส้เสร็จแล้ววางบนจานแล้วตกแต่งด้วยส้มหรือแอปเปิ้ลชิ้น

วิธีการอบทรายแดงทั้งตัวในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ทรายแดง - 1 กก.
• 1 มะนาวขนาดกลาง
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• โหระพา 3-4 ก้าน;
• โรสแมรี่ 3-4 ก้าน;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
• เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก เราเตรียมปลา - เราทำความสะอาดตาชั่ง นำด้านในออก และเอาครีบส่วนเกินออก ซากถูกล้างอย่างดีและวางบนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง
2. ถูด้วยเกลือและพริกไทยทุกด้าน
3. หั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ สับกระเทียมให้ละเอียด ใส่มะนาวกับกระเทียมลงไปในตัวปลา
4. หล่อลื่นด้านนอกด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชและทาบนกระดาษฟอยล์
5. จากนั้นใส่โหระพาและโรสแมรี่เล็กน้อย หลังจากนั้นปลาก็ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาแล้ววางบนแผ่นอบ
6. เตาอบร้อนได้ถึง 180 องศาและวางแผ่นอบไว้ที่นั่น อบครึ่งชั่วโมงจนนุ่ม
7. เรานำทรายแดงที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบเอาแผ่นฟอยล์ออกแล้ววางลงบนจาน สามารถทานคู่กับผักสดได้

วิธีการอบทรายแดงในเตาอบกับมันฝรั่ง

คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ทรายแดงหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• มันฝรั่ง - 2 กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• มายองเนส 100 กรัม
• เครื่องปรุงรสปลาเล็กน้อย
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก เราเตรียมปลา เราทำความสะอาดตาชั่ง นำเครื่องใน ถอดครีบ และเอากระดูกส่วนเกินออก จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดด้วยผ้าขนหนู
2. จากนั้นเราก็ทำการตัดเล็ก ๆ ในรูปแบบของตะแกรงเพื่อให้เครื่องเทศอิ่มตัวได้ดีขึ้น ถูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส หากเครื่องปรุงรสมีเกลืออยู่แล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือแยกกัน มิฉะนั้น ปลาจะกลายเป็นรสเค็มเกินไป เราปล่อยเธอไปสักพักเพื่อให้เธอเปียก
3. การเตรียมมันฝรั่ง เราทำความสะอาดจากผิวหนังล้างแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่ในชาม ใส่เกลือ พริกไทย และมายองเนส เราผสมทุกอย่าง
4. ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดแล้วเขย่าเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินอยู่ในแก้ว ต่อไปเราใส่ผักไว้ในตัวปลาแล้วมัดให้แน่น
5. จานอบทาน้ำมันและวางทรายแดงวางมันฝรั่งไว้ด้านข้าง
6. เตาอบร้อนได้ถึง 180 องศาและวางแผ่นอบไว้ที่นั่น เราอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเปลือกสีแดงปรากฏขึ้น อย่าลืมพลิกมันฝรั่งกลับด้านเพื่อให้สุก
7. ใส่ปลาและมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วเสิร์ฟ

คุณจะชอบสูตรของเราอย่างแน่นอนอ่านวิธีการอบปลาคาร์พในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์อย่างเอร็ดอร่อย สุดยอดสูตรในหนึ่งเดียว ปลาชนิดใดที่จะอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ อันไหนจะอร่อยกว่ากันและจะเติมอะไรให้อร่อย

วิธีการอบไส้เห็ดในเตาอบ

สำหรับการปรุงอาหาร คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ทรายแดง - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• Champignons - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 หัว;
• 1 มะนาว;
• เกลือ;
• พริกไทยดำและผักชีเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดทรายแดงจากตาชั่ง อวัยวะภายใน ครีบและกระดูก เราล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ตลอดซากเราทำการตัดตามขวางที่ระยะส่วนโค้งจากกัน 1 ซม.
3. บดพริกไทยและผักชี เทลงในถ้วยและผสมกับเกลือ
4. เราถูทรายแดงด้วยส่วนผสมนี้แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เปียก
5. เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระทะวางบนเตาเทน้ำมันพืชเล็กน้อยและหัวหอมเท ทอดใต้ฝาจนเป็นสีเหลืองทอง
6. หลังจากนั้นนำหัวหอมออกจากเตาแล้วใส่ในถ้วย
7. เราล้างเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้น ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วทอดจนนิ่ม
8. นำเห็ดออกจากเตาแล้วใส่ในชามที่มีหัวหอม เราผสมทุกอย่าง
9. ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในทรายแดง ควรรัดหน้าท้องด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยด้ายเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก
10. มะนาวควรหั่นเป็นวงบางๆ วางวงแหวน 2-3 วงไว้ใต้เหงือก
11. จานอบโรยด้วยน้ำมันแล้วใส่ปลาลงไป
12. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วตั้งแม่พิมพ์ เราอบเป็นเวลา 15 นาที
13. จากนั้นเราก็นำปลาออกมาทาด้วยมายองเนสในรูปแบบของชั้นหรือตาข่ายแล้วใส่ในเตาอบ เราอบอีก 15 นาที
14. หลังจากผ่านไป 5 นาที นำออกอีกครั้งแล้วใส่มะนาวฝานสองสามชิ้นลงในแผล โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่ในเตาอบ เราอบเป็นเวลา 5 นาที
15. วางปลาทรายแดงเสร็จแล้วใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่น

ปลาทรายแดงอบในเตาอบเป็นชิ้นๆ

ต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ทรายแดง - 1 กก.
• แป้ง 200 กรัม
• เนย 200 กรัม
• นม 130 มล.
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดเกล็ดออกจากปลา นำด้านในออก ตัดครีบแล้วล้าง เราตัดมันเป็นชิ้น ๆ
2. เทนมลงในถ้วยและเติมเกลือ เราวางชิ้นส่วนไว้ที่นั่นแล้วแช่ไว้ 15 นาที
3. หลังจากนั้นม้วนชิ้นแป้งแล้วใส่ในภาชนะทนไฟที่ทาไขมัน เทเนยละลายที่นั่น
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่ปลาที่นั่น คุณต้องอบประมาณ 15-20 นาที
5. ใส่ปลาที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

• ก่อนอบควรทำการตัดขวางบนพื้นผิวทั้งหมดของซากปลา ด้วยเหตุนี้เกลือและเครื่องเทศจึงถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ปลาจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม
• คุณสามารถใช้เครื่องปรุงพิเศษสำหรับปลาเป็นเครื่องเทศได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารและทำให้อร่อยยิ่งขึ้น
• ก่อนที่คุณจะอบทรายแดง คุณสามารถราดด้วยน้ำมะนาว มะนาวจะขจัดกลิ่นที่ไม่จำเป็น
• ความพร้อมของปลาวัดได้ด้วยตา เมื่อเปลี่ยนเป็นสีขาวแล้ว สามารถนำปลาทรายแดงออกจากเตาอบได้

ทรายแดงอบในเตาอบเป็นอาหารจานเด็ดที่ต้องเตรียม มั่นใจได้ว่าแขกและสมาชิกในครอบครัวของคุณจะประทับใจกับอาหารจานนี้ในทางบวกเท่านั้น!