บวบเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้หลายสิบชนิด ผักเนื้อนุ่มนี้มีรสเป็นกลางและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ และคุณสมบัติเช่นปริมาณแคลอรี่ต่ำและความอิ่มตัวของธาตุที่มีองค์ประกอบวิตามินและเส้นใยทำให้เป็นผู้นำในด้านโภชนาการอาหาร

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้อาหารจากผักเพื่อสุขภาพเหล่านี้มีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงบวบอย่างถูกต้อง รวมถึงผลไม้ที่ชอบสำหรับสูตรเฉพาะ

สลัดบวบ

บวบสามารถเพิ่มลงในสลัดได้ทั้งแบบดิบและหลังการให้ความร้อน (ทอดหรือต้ม) หากสูตรต้องใช้บวบดิบ ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้เล็ก ๆ เหล่านี้

สลัดบวบสดกับแตงกวาและแอปเปิ้ล

ในการเตรียมสลัดคุณต้องนำบวบหนุ่มสดหั่นเป็นวง (หรือลูกบาศก์) แล้วเทน้ำเดือดลงไปสักสองสามนาที จากนั้นใส่ผักนึ่งในชามสลัด ใส่แตงกวาสับ แอปเปิ้ลเขียวขูดบนกระต่ายขูดหยาบ และกระเทียมสับเพื่อลิ้มรส

ก่อนเสิร์ฟให้โรยสลัดด้วยผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดบวบสไตล์เกาหลี

สูตรสำหรับสลัดผักที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งซึ่งวางบวบดิบจะนำเสนอในวิดีโอหน้า

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บวบหนุ่มปอกเปลือก 1 กก.
• พริกหยวกขนาดใหญ่สองส่วนสีเหลืองและสีแดง
• แครอทดิบขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งสับบนเครื่องขูด
• กระเทียม 3 กลีบ;
• หัวหอมสีเขียวสามกิ่ง;
• 1.5 ช้อนชา ด้วยเกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช;
• น้ำส้มสายชูหรือกรดอะซิติก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• ผักชีป่น (ประมาณ 1 ช้อนชา);
• พริกแดงป่น (ประมาณ 0.5 ช้อนชา)

วิธีการทอดบวบ?

บวบทอดเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดและในขณะเดียวกันก็เป็นจานด่วนที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสิร์ฟด้วยตัวเองหรือเป็นเครื่องเคียงกับปลาหรือเนื้อสัตว์

ในการเตรียมบวบทอดคุณจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง 1 ลูก
• น้ำมันดอกทานตะวัน,
• แป้ง เกลือ และเครื่องเทศ

บวบจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงที่มีความหนาปานกลาง จากนั้นม้วนวงแหวนผักที่เกิดขึ้นในแป้งผสมกับเกลือและเครื่องเทศแล้วทอดทั้งสองข้างในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง

บวบสำเร็จรูปสามารถราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวกระเทียมที่ด้านบนซึ่งจะเพิ่มความพิเศษให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว

วิธีการอบบวบในเตาอบ?

บวบอบสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดแคลอรี่ต่ำและง่ายต่อการเตรียม เราขอนำเสนอสูตรอาหารง่ายๆ ง่ายๆ ให้คุณทราบ

บวบอบกับมะเขือเทศ

ในการอบบวบกับมะเขือเทศและชีส คุณจะต้อง:

• 3 บวบขนาดกลาง
• มะเขือเทศ 3 ลูก,
• ชีสอะไรก็ได้ 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• กระเทียม 1 หัว
• เกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรส

บวบจะต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นวงขนาด 5 มม. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยวงแหวนบวบให้ห่างจากกัน

ต่อไป เตรียมซอสจากมายองเนส ชีส และกระเทียม เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ขูดชีส สับกลีบกระเทียมให้ละเอียดแล้วคลุกเคล้ากับมายองเนสทั้งหมด ทาน้ำมันบวบแต่ละวงด้วยซอสที่เตรียมไว้

จากนั้นใส่วงแหวนมะเขือเทศลงบนบวบ แช่อีกครั้งด้วยชีสและซอสกระเทียม แล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ บวบอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-35 นาทีจนเปลือกโลกอร่อย

บวบกับซอสครีมเปรี้ยว

ในการปรุงบวบด้วยซอสครีมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 บวบขนาดเล็ก
• กระเทียมสักสองสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• เกลือ, เครื่องปรุงรส, น้ำมันพืช

บวบที่ปอกเปลือกแล้วควรหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในถุงพลาสติก เทเกลือ (เพื่อลิ้มรส) เครื่องเทศผักชีฝรั่งและเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นเขย่าถุงหลายๆ ครั้งเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนแผ่นอบ เทซอสครีมเปรี้ยวกระเทียมลงไป แล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียด เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 40 นาที หากต้องการจานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ยัดไส้บวบ

ไส้เนื้อมักใช้เป็นไส้ในการเตรียมบวบยัดไส้ อย่างไรก็ตาม บวบยัดไส้ผักนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

คุณสามารถปรุงอาหารจากบวบกับเนื้อสับทั้งในเตาอบและในกระทะธรรมดา รูปร่างของ zucchini สำหรับเติมมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย: คุณสามารถตัด "เรือ", แหวน, เสาหรือเพียงแค่เติมผักทั้งหมด จากพวกเขา.

ก่อนที่คุณจะปรุงบวบยัดไส้คุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุ มันจะดีกว่าที่จะชอบผักเล็กที่มีขนาดเล็ก - พวกเขามีเปลือกบางซึ่งได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนในระหว่างการอบร้อน

สูตรที่ไม่ซับซ้อนสำหรับการทำบวบยัดไส้ไส้เนื้อให้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 5 บวบเล็ก
• เนื้อสับ 300 กรัม
• ข้าว 1 แก้ว
• หัวหอม, แครอทและมะเขือเทศ (1 ชิ้น),
• พวงผักชีฝรั่ง
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช

เราจะปรุงบวบดังนี้:

1. เริ่มแรกคุณต้องหั่นผลไม้ออกเป็นสามส่วนแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายนาที
2. จากนั้นดึงเนื้อออกจากบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เพื่อเตรียมไส้ นำเนื้อไข แครอท และหัวหอมไปทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากนั้นก็เติมข้าวต้มลงในมวลนี้แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน
4. หลังจาก 10 นาที ใส่เนื้อสับ มะเขือเทศสับ เครื่องเทศ น้ำเล็กน้อย และเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที
5. เมื่อไส้พร้อมแล้วให้เติมบวบทั้งหมดด้วยส่วนผสมที่ได้กระจายบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

ในการปรุงบวบกับชีสสับในเตาอบ คุณจะต้อง:

• 3 บวบ
• เกล็ดขนมปัง (4 ช้อนโต๊ะ)
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง)

บวบที่ล้างแล้วจะถูกตัดตามยาวเป็น 2 ส่วนและเลือกแกน - ได้รูปแบบสำหรับการบรรจุในรูปแบบของ "เรือ" จากนั้นนำเนื้อผสมกับกระเทียม เกล็ดขนมปัง และชีสขูด (ควรทิ้งชีสส่วนเล็กไว้สำหรับโรย)

ส่วนผสมที่ได้ควรเต็มไปด้วยเรือบวบแล้วโรยด้วยชีสด้านบน วางทั้งหมดนี้บนแผ่นอบที่โรยด้วยเกล็ดขนมปังก่อนหน้านี้แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 200 องศา) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

การทำบวบในหม้อหุงช้า

บวบตุ๋นกับผักเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับปรุงในหม้อหุงช้า ผักเหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับแครอท หัวหอม พริกหยวก และกระเทียม

สควอชตุ๋นกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• บวบ, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ (1 ชิ้น),
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ครีม - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

คุณสามารถเตรียมบวบกับถั่วได้ดังนี้:

1. บวบ มะเขือเทศและหัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋า แครอทและชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตีไข่เบา ๆ แล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
2. ใส่บวบ หัวหอม และแครอทลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที
3. จากนั้นใส่มะเขือเทศและถั่วลงในผักเทซอสครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วปรุงต่อในโหมด "สตูว์" อีก 45 นาที
4. ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที โรยจานด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับละเอียด

หม้อตุ๋นบวบที่ละเอียดอ่อน

อีกจานบวบที่ผิดปกติที่สามารถเตรียมได้ง่ายโดยใช้ multicooker

ส่วนผสมสำหรับหม้อ:

• บวบขนาดกลาง 1 ลูก
• 2 ไข่,
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
• ครีมเปรี้ยว,
• นม,
• แป้งขาว
• เกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหารสำหรับอาหารจานนี้มีรายละเอียดอยู่ในวิดีโอต่อไปนี้:

วิธีเก็บบวบสำหรับฤดูหนาว?

ผลไม้แช่อิ่มแช่แข็ง

บวบแช่แข็งสำหรับใช้ในอนาคตอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลไม้สดในฤดูหนาว: คุณสามารถทอดจากมันให้อร่อย ปรุงคาเวียร์ ตุ๋น หรือใส่ในซุปก็ได้

แม้หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ผักเหล่านี้ก็ยังมีคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ แต่วิธีที่ถูกต้องในการตรึงพวกเขาคืออะไร?

ทุกอย่างเป็นมากกว่าความเรียบง่าย:

1. บวบหนุ่มต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาด
2. ตัดเป็นก้อนหรือวงแหวน
3. ใส่ถุงแช่ผักที่สะอาดแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

หากในฤดูหนาวที่หนาวเย็น คุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหาร การนำออกจากช่องแช่แข็งก็เพียงพอแล้ว และโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ให้ใส่ในจานที่ต้องการหรือทอดในกระทะ

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปยัดไส้แช่แข็ง

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถแช่แข็งบวบยัดไส้เพื่อใช้ในอนาคต สิ่งที่คุณต้องทำคือ:

1. บวบดิบปอกเปลือกกับเนื้อสับหรือผักตามสูตรข้างต้น (หรืออย่างอื่น)
2. วางไว้ในถุงแช่แข็ง
3. ใส่ในช่องแช่แข็ง

เมื่อถึงเวลา มันจะเป็นไปได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบ

กระป๋อง

อีกตัวเลือกที่ปลอดภัยในการปรุงบวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคือการบรรจุกระป๋อง สลัด lecho, sote, adjika หรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงด้วยมือของคุณเองในฤดูกาลผักจะกลายเป็นไฮไลท์ของโต๊ะปีใหม่หรือเทศกาลและความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ของฤดูร้อนที่ผ่านมา

สูตรที่น่าสนใจและง่ายมากสำหรับการทำขนมฤดูหนาวจากบวบและมะเขือยาวสามารถพบได้ในวิดีโอคลิปต่อไปนี้:

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! มันวิเศษมากที่สามารถทำบวบได้อย่างรวดเร็วและอร่อย อาหารบวบมีความหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ แม้ว่าบวบจะไม่มีรสชาติที่เด่นชัด แต่สูตรอาหารที่มีบวบก็เป็นที่นิยมมาก

และเราได้ทำการเลือกสูตรบวบที่ไม่ซับซ้อน แต่น่ารับประทานหลายสูตรให้คุณ เพื่อให้คุณพึงพอใจและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก

1. วิธีทำแพนเค้กสควอช

ตอนนี้เราจะพิจารณาสองจานที่อร่อยมากและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ และยังสามารถใช้ได้โดยผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

หากคุณชอบผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำและไม่ชอบการทอด เราขอแนะนำให้คุณอบแพนเค้กในเตาอบ

แพนเค้กบวบกับชีส

แพนเค้กเหล่านี้ปรุงเร็วมากและรสชาติก็น่าทึ่ง สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บวบ - ½;
• ฮาร์ดชีส - 40 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
• Kefir - 50 กรัม
• โซดา - 1 หยิก;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช;

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เราต้องล้างบวบแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน (คุณสามารถแยกส่วนที่สองไว้และใช้สำหรับสูตรต่อไปของเรา)
2. จากนั้นบวบครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณมีผักที่มีอายุมากกว่า คุณสามารถปอกได้
3. เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ที่คุณชอบ แต่แพนเค้กเหล่านี้อร่อยที่สุดกับชีส Parmesan
   คุณยังสามารถใส่ชีสมากกว่า 40 กรัมและเพิ่มชีสได้มากเท่าที่คุณต้องการ
4. ใส่เกลือ. สิ่งสำคัญคืออย่าให้บวบเริ่มทำน้ำผลไม้ เพราะยิ่งมีความชื้นในแป้งมาก คุณก็จะต้องเติมแป้งมากขึ้น
5. ผัดมวลเล็กน้อยเท kefir แล้วคนอีกครั้ง คุณสามารถเพิ่ม cornmeal ได้ 3 ช้อนโต๊ะ
6. เพิ่มเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยและอย่าดับเพราะเรามีส่วนผสมที่เป็นกรด - kefir
7. ถึงเวลาแป้งสาลี ขั้นแรกเพิ่มหนึ่งช้อน - ผสมให้ละเอียด และถ้าคุณเห็นว่ามีน้ำผลไม้และแป้งบาง ๆ ให้เพิ่มแป้งขาวอีกช้อนโต๊ะ
8. แป้งของเราพร้อมแล้ว และเราก็เริ่มทำอาหารได้เลย หล่อลื่นกระทะหรือแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและต้องอุ่นให้ร้อนเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดภาชนะ
9. เรากระจายแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ในเค้กขนาดเล็ก ทอดด้วยไฟอ่อน

โว้ว! จานพร้อมและพร้อมที่จะเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำ แพนเค้กบวบอร่อยทั้งร้อนและเย็น

คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำ กระเทียม และสมุนไพรลงในแป้งนี้ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ นอกจากนี้ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มแป้งได้หากบวบคั้นน้ำ

บางทีคุณอาจมีคำถามว่าทำไมเราต้องมีแป้งสองประเภท? ความจริงก็คือแป้งข้าวโพดจะช่วยให้เราสัมผัสได้ถึงรสชาติของบวบ ทำให้แพนเค้กไม่นุ่มเหมือนแป้งสาลี

แป้งขาวจะช่วยให้เราติดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แต่ยังทำให้แป้งมีความหนืด และเมื่อจานพร้อม เราจะรู้สึกมวลหนึ่ง ดิบในความรู้สึก

หากคุณไม่มีแป้งข้าวโพด คุณสามารถบดปลายข้าวข้าวโพดได้

แพนเค้กบวบกับสมุนไพรและกระเทียม

อาหารจานเดียวแต่ใส่กระเทียมและไม่ใส่ชีส สำหรับคนชอบเผ็ด เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราใช้:

• บวบ - ½;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พาสลีย์;
• โซดา;
• กรดมะนาว
• เกลือ;

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนนวดแป้งเราต้องล้างบวบขูดบนเครื่องขูดหยาบเกลือและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำออกมา
2. พอหมดเวลาก็เริ่มเตรียมแป้งได้เลย และขั้นตอนแรกคือการใส่กระเทียม (เราผ่านการกดกระเทียม) และผักชีฝรั่งที่สับไว้ล่วงหน้า
3. เราใช้โซดาที่ปลายช้อนชา - เพิ่มลงในแป้ง นอกจากนี้เรายังใช้กรดซิตริก แต่น้อยกว่าโซดาสักหน่อย
4. ใส่แป้งข้าวโพด แป้งสาลี ผสมให้เข้ากัน แป้งของเราพร้อมแล้ว และเราสามารถเตรียมภาชนะสำหรับอบหรือทอดได้โดยการเทน้ำมันและตั้งกระทะให้ร้อน
5. เรากระจายแป้งเป็นเค้กบาง ๆ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน อร่อยมากที่จะเสิร์ฟจานกับครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ที่คุณเลือก อร่อย!

2. เค้กบวบ

เค้กนี้เรียกอีกอย่างว่าอาหาร ง่ายต่อการเตรียมและมีแคลอรี่ขั้นต่ำและรสชาติที่เข้มข้นสูงสุด

มาเริ่มกันและดูว่าเราควรเตรียมอาหารจานอร่อยประเภทใด:

• บวบ - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 300 กรัม
• คอทเทจชีส - 5 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• แป้งสาลี;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว;

หากคุณได้ตุนอาหารไว้แล้วและพร้อมที่จะเริ่มทำอาหาร เราควรไปยังขั้นตอนต่อไป - เตรียมและทอดบวบ

วิธีทำเค้กบวบ

วิธีการทอดบวบสำหรับเค้กอย่างถูกต้องคุณสามารถอ่านด้านล่างเล็กน้อย และตอนนี้สูตรการทำเค้ก:

1. มาเตรียมครีมกัน ในการทำเช่นนี้ เราต้องผสมครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส กระเทียมและเกลือ คุณสามารถใช้มายองเนสที่ซื้อมาหรือทำเองได้ แต่เค้กของเราจะมีแคลอรีสูงมาก
2. ต่อไปเราต้องหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมและเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ตอนนี้เรากระจายบวบบนจานในชั้นเดียวครอบคลุมภาชนะทั้งหมด
4. จากนั้นทาครีมทั้งชั้นด้วยครีมและทามะเขือเทศในชั้นเดียว
5. แล้วก็มีชั้นของบวบ เราจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามลำดับนี้จนจบ
6. เราวางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร
7. ตอนนี้เราใส่จานที่น่ารับประทานในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่แข็งและแช่

วิธีการทอดบวบ

1. ก่อนหน้านี้ 4 บวบเล็กเราทำเป็นวงกลมความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร
2. จากนั้นเราก็ใส่เกลือลงในชามแล้วรอหนึ่งชั่วโมงบวบควรปล่อยน้ำ จากนั้นสะเด็ดน้ำ
3. เราเอากระทะเทน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีน้ำมันมากเพราะว่าบวบไม่ควรมันเยิ้ม
4. เทแป้งลงในชามแล้วห่อบวบแต่ละวงในแป้ง เราทำไฟเล็ก ๆ บนเตาแล้ววางบวบทอดทั้งสองด้าน
5. ไม่ควรรอจนผักสุกดีพอให้เหลืองอ่อนๆ นอกจากนี้สำหรับการทอดและเพิ่มรสชาติที่น่ารับประทาน เราสามารถทอดในแป้งโดยใช้ไข่
6. ในการทำเช่นนี้ เราต้องใช้ไข่หลายฟอง ตีให้เข้ากัน และหลังจากจุ่มบวบลงในแป้งแล้ว จุ่มลงในไข่ แป้งสามารถถูกแทนที่ด้วยเกล็ดขนมปัง
7. เพื่อให้เค้กมีน้ำหนักเบาขึ้น เราสามารถอบร้านเหล้าและไม่ใช้แป้งได้เลย หรือใช้แป้งจากข้าวโอ๊ตรำข้าวสาลี

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนคือความสุข! และคุณยังสามารถจัดเรียงเลเยอร์ของเค้กใหม่ด้วยอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ทำกับเห็ดหรือเพิ่มชีส

3. โรลบวบเบา

นี่เป็นจานที่น่าอัศจรรย์ เตรียมง่ายมาก รสชาติดีมาก และสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างเบาๆ ก่อนอาหารจานหลักได้

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• พาสลีย์;
• น้ำมันพืช;

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามผัก ใส่ในชามและเกลือ เราทิ้งไว้ 20 นาที
2. ต่อไปเรามาทำครีมกัน เกลือชีสกระท่อมแล้วนวดให้เข้ากันเพื่อให้เมล็ดมีขนาดเล็ก เราผสมชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วย kefir
3. หลังจากเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออกจากบวบและหลังจากนั้นแนะนำให้วางบนกระดาษชำระเพื่อให้แห้ง
4. เปิดกระทะโดยเทน้ำมันพืชเล็กน้อย
5. ผัดบวบแต่ละชิ้นทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน การคั่วควรจะน้อยที่สุดจนถึงหน้าแดง
6. หลังจากที่เราผัดผักทั้งหมดและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เราก็ทาครีมบวบแต่ละชิ้นด้วยครีมเต้าหู้
7. ใส่ใบผักชีฝรั่งตรงกลางแล้วพับใบบวบผ่าครึ่ง คุณสามารถบิด "ริบบิ้น" จากบวบเป็นม้วน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เราทำสิ่งนี้กับบวบทั้งหมด เราจัดใส่จาน คุณยังสามารถใส่กระเทียมและสมุนไพรสับลงในไส้

4. เรือบวบ

เพื่อเพิ่มเครื่องเทศให้กับจานนี้ ควรทานคู่กับซอสกระเทียม ดังนั้นขอเตรียมไว้ก่อน

ในการทำเช่นนี้ เราต้องการโยเกิร์ตโฮมเมดธรรมชาติ 125 กรัม และกระเทียม 2 กลีบก่อนหน้านี้ผ่านการกดกระเทียม

ผสมโดยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณเลือกและซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ เราใส่ในกระทะและเริ่มปรุงบวบยัดไส้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - ½;
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น;
• ชีสขูด - 50 กรัม;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช;

การตระเตรียม:

1. เราล้างบวบตัด "หาง" แล้วตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
2. นำเนื้อออกจากพวกเขาด้วยช้อนแล้วใส่ในชามแยก
3. ตัดพริกหยวกเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นก้อนและพริกร้อนเป็นวง
4. ผัดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อย
5. เพิ่มพริกและหลังจาก 5 นาทีเนื้อบวบและทอดเป็นเวลา 8 นาที
6. เราเริ่มต้นด้วยบวบสับที่ได้
7. ตอนนี้เราวางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางเรือของเราแล้วโรยด้วยชีสด้านบน
8. เราอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา

เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมซอส อร่อย!

5. สตูว์ฤดูร้อน

สตูว์ฤดูร้อนที่เบาและอร่อยสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากหรือเป็นกับข้าวกับอาหารจานหลัก

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• บวบสีเขียว - 1 ชิ้น;
• บวบเหลือง - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวกสีเหลือง - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• หัวหอมเขียว;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก นำเห็ด (ควรมีขนาดเล็ก) แล้วผ่าครึ่ง จากนั้นเราตั้งกระทะให้ร้อนโดยเทน้ำมันลงไป
2. ผัดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นเราใส่ไว้ในภาชนะแยกต่างหาก
3. ถัดไปทำความสะอาดและหั่นหัวหอม ผัดในกระทะเดียวกันจนโปร่งใส
4. เราล้างบวบและพริกไทย ตัดพริกไทยแล้วปอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ
5. โยนพริกไทยและบวบกับหัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม
6. ห้านาทีก่อนที่ผักจะพร้อมเราโยนเห็ดทอด, มะเขือเทศเชอร์รี่, ผ่าครึ่งและครีมเปรี้ยว

เสิร์ฟพร้อมกับต้นหอมสับโรยด้านบน

6. วิธีทำสควอชคาเวียร์ (2 สูตร)

เราขอเสนอ 2 สูตรสำหรับทำสควอชคาเวียร์จากร้าน

เพื่อความจำที่ดีขึ้น ให้จดส่วนผสมของคาเวียร์ 1 ลิตร (1 กระป๋อง):

• สควอชอ่อน 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศสุกฉ่ำ 250-300 กรัม
• พริกหยวกแดง 300 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• 3 ฟัน. กระเทียม
• 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
• 2 ช้อนชา เกลือ
• 1 / 3-1 / 2 ช้อนชา กรดมะนาว
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 2 คาเวียร์สควอช (ตามในร้าน)

เคล็ดลับในการทำคาเวียร์เหมือนในร้านค้าคือการไม่มีชิ้นบวบและมีแป้งอยู่ในองค์ประกอบ เป็นแป้งที่ทำให้นุ่มและอร่อย

มาลองทำคาเวียร์สควอชนุ่ม ๆ กันเถอะ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• บวบสด - 2 กก.;
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืชกลั่น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ;
• รากผักชีฝรั่ง
• ผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. เราล้างและปอกผักทั้งหมด รวมถึงบวบเราหั่นเป็นก้อนเหมือนหัวหอม
2. เราเอากระทะเทน้ำมันใส่บวบแล้วเคี่ยวจนนุ่ม
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันอีกใบแล้วผัดหัวหอมลงไปจนโปร่งใส
4. ถูรากผักชีฝรั่งและแครอท เรากระจายไปยังหัวหอมและเคี่ยวจนนุ่มบนไฟอ่อน
5. เพิ่มมะเขือเทศลงในผักเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที
6. รวมผักและบวบในกระทะลึกผัดและเติมน้ำมัน เคี่ยวบนไฟอ่อนจนน้ำบวบระเหยหมด
7. หลังจากนั้นใส่แป้ง เกลือ พริกไทย แล้วทอดประมาณ 5-7 นาที
8. ต่อไป เราต้องบดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น
9. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะหรือกระทะอีกครั้งแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
10. ตอนนี้คุณสามารถใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
11. เราใส่กระป๋องคาเวียร์ในหม้อน้ำ - เราฆ่าเชื้ออาหารกระป๋อง (ถ้ากระป๋องครึ่งลิตรเราจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง)
12. เรานำกระป๋องออกมาม้วนด้วยฝาโลหะแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ให้เย็น

หลังจากที่เหยือกเย็นลงแล้วควรนำออกไปยังที่เย็น

7. ยำบวบรสเผ็ด

เราเรียกเมนูนี้ว่า บวบเกาหลีก็ได้ เพราะมันกรอบและเผ็ดมาก

เพื่อเตรียมสลัดนี้ เราต้องการ:

• พริกแดงป่น - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• งา - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 ชิ้น;
• บวบ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. ระหว่างที่รอบวบ เราสามารถเตรียมผักที่เหลือได้ - หั่นแครอทให้ละเอียดแล้วใส่เกลือลงไป พริกหวานหั่นเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นชิ้นแล้วสับกระเทียม
3. ต่อไปจะต้องผัดหัวหอมในกระทะในน้ำมันพืช หลังจากสองชั่วโมงเมื่อบวบของเราสุกเราต้องเพิ่มหัวหอม, พริกหยวก, แครอท, พริกแดง, พริกไทยดำและกระเทียม
4. ถัดไป เติมส่วนผสมด้วยน้ำมันงา งา น้ำตาล และซีอิ๊วขาว - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. สัมผัสสุดท้ายคือน้ำส้มสายชู เพิ่มและผสมสลัดของเราอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟ ควรแช่จานเกาหลีของเราไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่

นี่คือสูตรของเรา คุณรู้สูตรอะไรบ้าง? แบ่งปันกับเราในความคิดเห็นด้านล่าง

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรโฮมเมด

อย่าลืมแบ่งปันบทความนี้กับเพื่อนของคุณเกี่ยวกับอาหารบวบและสูตรอาหารแสนอร่อยของเรากับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

นอกจากนี้เรายังขอเชิญคุณสมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อกของเราเพื่อรักษาความเป็นปฏิคมที่ไม่มีใครเทียบได้เสมอ
เรากำลังรอคุณอยู่บนเว็บไซต์ของเรา แล้วเจอกันนะเพื่อน ๆ !

สิ่งที่ต้องทำจากบวบอย่างรวดเร็วและอร่อย: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย + ไอเดีย

เมนูฤดูร้อนในครอบครัวของฉันต้องคู่กับบวบอย่างแน่นอน แน่นอนว่าตำแหน่งผู้นำนั้นถูกครอบครองโดยการเตรียมจากบวบ แต่ฉันก็ยังพยายามเตรียมอาหารที่น่าสนใจและอร่อยจากบวบอย่างน้อยสัปดาห์ละหลายครั้ง นอกจากนี้ด้วยความพร้อม อาหารจากบวบอยู่บนโต๊ะของเราตลอดทั้งปี ส่วนใหญ่ฉันชอบทดสอบสูตรอาหารใหม่สำหรับอาหารบวบและบอกคุณเกี่ยวกับผลลัพธ์การทำอาหารในเชิงบวกของฉันที่นี่บนเว็บไซต์ Home Restaurant

เพื่อความสะดวกของคุณ ฉันได้รวบรวมอาหารบวบที่อร่อยที่สุดทั้งหมดไว้ในส่วนแยกต่างหาก และหากคุณสนใจสูตรบวบแสนอร่อย เพียงเพิ่มหน้าในบุ๊กมาร์กของคุณ อาหารบวบทั้งหมดที่นำเสนอบนเว็บไซต์ของ Home Restaurant จะมีรูปถ่ายทีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหาร

ฉันขอให้คุณมีความอยากอาหารและความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารที่สนุกสนาน!

สูตรอาหารวันนี้สามารถเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว ผักตุ๋นกับเนื้อสับในกระทะนั้นฉ่ำและอร่อย สำหรับสูตรนี้ ควรใช้บวบหนุ่มที่มีผิวบางและเมล็ดไม่สุก ผู้ใหญ่ ...

วันนี้เราจะทำแพนเค้กมันฝรั่ง - อาหารเบลารุสแสนอร่อยมากมายและน่ารับประทาน แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรแพนเค้กมันฝรั่งที่เธอโปรดปราน บางคนใส่ฟักทองขูดหรือแครอท สมุนไพรสด หรือกระเทียมสับลงในแป้ง สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยฉันแนะนำ ...

เรากำลังเตรียมซุปน้ำซุปข้นซูกินีที่อร่อย หอม และดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อในน้ำซุปไก่ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูร้อนเมื่อฤดูผักสดเต็มไปหมด ฉันชอบสูตรนี้มาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงทำให้ ...

ม้วนบวบเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่สามารถทำกับผักนี้ได้ วันนี้เราจะปรุงบวบกับมะเขือเทศและกระเทียมในแป้ง สำหรับสูตรนี้แนะนำให้ใช้บวบหนุ่มที่มีเมล็ดเล็กและบาง ...

ในฤดูร้อน บวบม้วนกับไก่ ชีส และมะเขือเทศเป็นอาหารว่างที่เหมาะเป็นอย่างยิ่ง ในสูตรนี้ส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่น่าพอใจ แต่ยังอร่อยมาก เพื่อให้โรลมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง เรา ...

ตอนนี้ฤดูกาลของบวบได้เริ่มขึ้นแล้ว ดังนั้นฉันจึงรีบบอกสูตรง่ายๆ และอร่อยสำหรับม้วนบวบกับเห็ดและชีส อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวันและโต๊ะเทศกาล สำหรับสูตรนี้ควรใช้บวบหนุ่มรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ...

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันปรุงแครอทเผ็ดเป็นภาษาเกาหลีตามสูตรที่พิสูจน์แล้วของฉันซึ่งอยู่ในไซต์มาเป็นเวลานาน เช่นเคย มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก วันรุ่งขึ้นเหลือเพียงไม่กี่ช้อนเท่านั้น เนื่องจากฉันมีบวบหนุ่มแสนอร่อยอยู่ในร้าน ...

วันนี้เรากำลังเตรียมลิ้นแม่ยายแสนอร่อยจากบวบสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่ายบริการของคุณ !. ฉันชอบสูตรนี้เพราะความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยมแน่นอน ผลลัพธ์ที่ได้คือกระป๋องสำเร็จรูปแสนอร่อยประมาณ 4.5 ลิตร หากต้องการเก็บช่องว่างไว้เป็นเวลานาน ให้ใช้ ...

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

บวบเนื่องจากรสชาติที่เป็นกลางซึ่งทำให้สามารถรวมกับส่วนประกอบใด ๆ ได้จึงได้รับความรักจากแม่บ้านหลายคน อาหารบวบมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ เพราะผักประกอบด้วยไขมัน โปรตีน กรดอินทรีย์ ทองแดง แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ด้วยเหตุนี้ บวบจึงดูดซึมได้ดีและง่ายดาย พร้อมขจัดคอเลสเตอรอลและสารพิษส่วนเกินออกจากร่างกายไปพร้อมกับของเหลว บวบทอด ต้ม อบ ย่าง และผลิตอาหารเลิศรสมากมายที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่ของนักชิมอย่างแท้จริง

สูตรบวบที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมรูปถ่าย

ในเดือนสิงหาคม บวบเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมจากสวน แม่บ้านหลายคนสงสัยว่า: จะทำอะไรให้ปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยจากมัน ผักนี้ทำอาหารได้น่าสนใจมากมาย ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ช่วยให้คุณอบมัฟฟิน, พุดดิ้งกับแอปเปิ้ล, ส้ม, ผลไม้แห้งในแป้ง, เค้กช็อคโกแลต คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารด้านล่าง ซึ่งคุณจะได้พบกับทั้งเครื่องเคียงและอาหารเรียกน้ำย่อย รวมทั้งซุป อาหารบวบอิ่มตัวร่างกายด้วยเส้นใยและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ดังนั้นพวกเขาจึงสมควรที่จะอยู่บนโต๊ะของคุณ

ไขกระดูกคาเวียร์กับกระเทียมในหม้อหุงช้า

อาหารยอดนิยมที่คุณสามารถทำอย่างอร่อยและรวดเร็วจากบวบคือคาเวียร์ อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่ารับประทานซึ่งเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็นสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ จะสร้างความพึงพอใจให้ครอบครัว สูตรคลาสสิกสำหรับอาหารจานนี้ถูกสร้างขึ้นในสหภาพโซเวียตเมื่อคาเวียร์เป็นจานอันดับหนึ่งบนโต๊ะใด ๆ เนื่องจากมีความพร้อมและราคาถูก สำหรับการเตรียมอาหารที่ถูกต้อง เราต้องการ:

• แครอท - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• บวบ - 1.35 กก.
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• มะเขือเทศขูด - 1/3 ถ้วย;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกป่น - 0.5 ช้อนชา;

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

• เราล้างบวบบดบนเครื่องขูดแล้วโอนไปยังชาม โรยด้วยเกลือผสมทิ้งไว้ 20 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเกลือในการดึงน้ำออกจากผัก หลังจากเวลาที่กำหนดให้บีบบวบ
• ผสมบวบ, หัวหอมสับ, แครอทในชาม เทน้ำมันลงในชาม multicooker ย่างเป็นเวลา 15-25 นาทีจนผักนุ่ม
• ใส่มะเขือเทศขูด น้ำตาล เกลือ พริกไทย กระเทียม ใบกระวาน ลงในผัก เราเปิด multicooker ในโหมดสตูว์เป็นเวลา 40 นาที
• ปล่อยให้ผักตุ๋นเย็นลงเล็กน้อย ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ คาเวียร์พร้อมแล้ว

แพนเค้ก

จานต่อไปที่ปรุงจากบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยคือแพนเค้ก นี่เป็นของว่างง่ายๆ ที่คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารมื้อใดก็ได้ ในการเตรียมคุณต้องใช้เพียงสององค์ประกอบและสำหรับการเสิร์ฟจะใช้ซอสมะนาว - โยเกิร์ตซึ่งเติมเต็มและเติมเต็มรสชาติของแพนเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ พวกเราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• บวบ - 500 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่ง - 1 แก้ว;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 ชิ้น

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

• ปอกมันฝรั่งบวบบดบนเครื่องขูด โอนไปยังชามขนาดใหญ่ เกลือเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ห้านาที ในช่วงเวลานี้ความชื้นจะออกมาจากนั้นถ่ายโอนผักไปยังกระชอนบีบด้วยมือพริกไทย ในชามเซรามิกขนาดเล็ก ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส: โยเกิร์ต, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมบด, น้ำมะนาว
• ตั้งกระทะไฟปานกลางตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ช้อนส่วนผสมผักลงในกระทะร้อนทอดเป็นเวลาห้านาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟแพนเค้กกับซอส

ผักอบชีสและไก่

หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารที่มีรสชาติดีซึ่งคุณสามารถทำบวบได้อย่างรวดเร็วและอร่อย เสน่ห์ของมันอยู่ที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ใช้เวลาในการเตรียมตัว และผลลัพธ์ก็น่าพอใจ พวกเราต้องการ:

• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ใบโหระพาสับ - 0.25 ถ้วย;
• บวบ - 4 ชิ้น;
• อกไก่ - 600 กรัม
• สมุนไพรอิตาลีแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง - 1 แก้ว;
• เนยใส - 6 ช้อนโต๊ะ;
• มอสซาเรลล่าชีสขูด - 250 กรัม

วิธีการอบผัก? การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

• เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา
• สับบวบ, พริกหยวกแดง, กระเทียม, โหระพา, โอนไปยังชาม ลูกเต๋าอกไก่และเพิ่มลงในผัก ใส่สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง เนยใส และเกล็ดขนมปัง ผสมให้ละเอียด
• โอนเนื้อหาของชามไปยังจานอบ
• เราอบครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ โรยชีสขูดบนหม้อ เรานำแม่พิมพ์กลับไปที่เตาอบปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีจนชีสสุกและละลายจนหมด

ม้วนกับเนื้อสับในไมโครเวฟ

บวบหั่นบาง ๆ อัดแน่นไปด้วยเนื้อและบร็อคโคลี่อบในซอสที่หาตัวจับยากปรุงรสด้วยกระเทียม, หัวหอม, ชีส, พริกทอด - จานที่อร่อยและหอมกรุ่น สูตรนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าง่ายเพราะในการทำบวบคุณต้องใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย แต่รับรองว่าผลลัพธ์คุ้มค่าแน่นอน พวกเราต้องการ:

• บวบ - 4 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ถ้วย;
• ครีม - 0.5 ถ้วย;
• ครีมชีส - 120 กรัม
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น.;
• หอมแดง - 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• บรอกโคลีต้ม - 350 กรัม
• เนื้อสับ (หมู, เนื้อวัว, สัตว์ปีก) - 600 กรัม;
• มอสซาเรลล่าชีสขูด - 1.25 ถ้วย;
• เชดดาร์ชีสขูด - แก้ว

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

• ตัด courgettes ตามยาวเป็นชิ้น 6 มม. เราวางชิ้นบนตะแกรงโรยด้วยเกลือในแต่ละด้านทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินออกมา วิธีนี้จะทำให้ผักมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและคุณจะม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว
• หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน ตัดพริกหยวกเป็นก้อนทอดในกระทะจนนุ่ม เทซอสมะเขือเทศ ครีมหนึ่งส่วนสี่ถ้วยลงไปที่ก้นพิมพ์
• ละลายมอสซาเรลล่าชีสขูดหนึ่งแก้วในไมโครเวฟเป็นเวลา 20 วินาที ผสมกับครีมที่เหลือ ใส่เนื้อสับ บร็อคโคลี่ต้มสับ เชดดาร์ขูด กระเทียมสับ ผักชีฝรั่ง พริกไทย ครีมชีส เกลือและพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรส นี่คือการเติมเต็ม
• ชิ้นบวบควรซับด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ใส่ไส้ 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละชิ้น ค่อยๆ พับม้วน
• เราเปลี่ยนม้วนเป็นแม่พิมพ์ปิดด้วยกระดาษฟอยล์อบประมาณ 25 นาที
• นำฟอยล์ออก โรยด้วยมอสซาเรลล่าที่เหลือ อบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์เป็นเวลา 25 นาทีขึ้นไป จนด้านบนเป็นสีทอง

น้ำซุปข้นกับสควอชและกะหล่ำปลี

อาหารจานต่อไปที่ดีที่คุณสามารถได้อย่างรวดเร็วและอร่อยคือน้ำซุปข้น นี่เป็นอาหารมื้อแรกที่อ่อนโยน เนื้อครีมบางเบา และรับประทานได้โดยผู้ที่มีเป้าหมายในการลดน้ำหนัก มีโรคตับอ่อนอักเสบ โรคตับ และผู้ป่วยโรคเบาหวาน การเพิ่มคื่นฉ่ายทำให้ซุปครีมมีกลิ่นหอมและความน่ารับประทาน พวกเราต้องการ:

• เนย - 20 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น;
• สควอช - 1 ชิ้น;
• กระเทียมสับ - 0.5 ช้อนชา;
• คื่นฉ่าย - 0.5 ก้าน;
• บรอกโคลี - 0.5 ถ้วย;
• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ครีม - 0.5 ถ้วย;
• พริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

• ใส่เนยลงในกระทะขนาดใหญ่ตั้งไฟ เทกระเทียมสับขึ้นฉ่าย ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• เพิ่มบรอกโคลีสับ สควอช บวบ มันฝรั่ง ผสมและปรุงอาหารสักครู่
• เทน้ำซุปไก่ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• รอเดือด ลดไฟ ปรุงครึ่งชั่วโมงจนผักนิ่ม
• ปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยบดในเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้น
• ก่อนเสิร์ฟ เทครีมเล็กน้อยลงในแต่ละส่วน

สตูกับมะเขือยาวกับมะเขือเทศ

สูตรต่อไปที่คุณสามารถทำอย่างอร่อยและรวดเร็วจากบวบคือสตูว์ จานที่ละเอียดอ่อนและอร่อยนี้ด้วยการเพิ่มมะเขือยาวมะเขือเทศจะช่วยเสริมอาหารมื้อเย็นได้สำเร็จ จุดเด่นของสูตรนี้คือซอสมะเขือเทศ Marinara กับสมุนไพรและกระเทียม เมื่อคุณลองทำซอสโฮมเมดหอม ๆ สด ๆ คุณจะไม่มีวันกลับไปที่ร้าน เราจะต้อง:

• มะเขือเทศ - 16 ชิ้น;
• หัวหอมสีเหลือง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา;
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกแดงป่น - 0.5 ช้อนชา;
• โหระพา - 8 ใบ;
• บวบ - 4 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการตุ๋นสตูว์? คำแนะนำทีละขั้นตอน:

• ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ ใส่เกลือเล็กน้อย เราตัดมะเขือเทศแต่ละอันตามขวางที่ด้านบน เทน้ำลงในชามใบใหญ่ใส่น้ำแข็ง เราใส่มะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่แล้วใส่ในน้ำเย็นจัดสักสองสามนาทีด้วยช้อน slotted ลอกหนัง.
• บดมะเขือเทศทั้งหมด
• ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง เทกระเทียมสับหัวหอมทอดจนโปร่งใส ใส่ขึ้นฉ่ายสับ แครอท เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวผักจนนิ่ม จากนั้นใส่เนื้อมะเขือเทศวางมะเขือเทศนำไปต้ม
• เทใบโหระพา พริกแดง ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อน ๆ กวนทุก ๆ 10 นาที เพิ่มบวบสีน้ำเงินสับ 25 นาทีก่อนปรุงอาหาร
• นำส่วนผสมผักครึ่งหนึ่งออกจากเตา พยายามอย่าใช้บวบและมะเขือม่วง บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร โอนซอสกลับไปที่กระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟ

บวบหมักเกาหลีสำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาว

วิธีต่อไปคืออย่างรวดเร็วและ - สลัดเกาหลีเกลือสำหรับฤดูหนาว นี่คือขนมขบเคี้ยวรสเค็มเบา ๆ ที่จะเพิ่มความน่ารับประทานให้กับงานเลี้ยงฤดูหนาว ในทำนองเดียวกันคุณสามารถแตงกวาดอง เพื่อรักษาผักเราต้องการ:

• แครอท - 1 กก.
• บวบ - 2 กก.
• หัวหอม - 500 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 แก้ว;
• ผักชีเพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู - 1 แก้ว;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอนการเก็บรักษาที่รวดเร็วและอร่อย:

• บดบวบและแครอทสำหรับผักดองบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง สำหรับดอง ให้ผสมเกลือ พริกไทย ผักชี น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เทผักผสมทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อเกลือ
• เราเปลี่ยนสลัดเป็นขวดครึ่งลิตร, แทม, ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นคุณต้องปิด, ม้วน, พลิกกระป๋อง เราเก็บช่องว่างไว้ 24 ชั่วโมงในสภาพห้อง ห่อด้วยผ้าห่ม จากนั้นเราจัดเรียงใหม่ในห้องใต้ดินเพื่อเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว

หม้อปรุงอาหารผัก

เมื่อคุณต้องการอาหารเบา ๆ บวบเป็นผู้ช่วยที่ดีที่สุดของปฏิคมในการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย หม้อตุ๋นผักนี้ออกมาอร่อยมาก หอม เหมาะสำหรับคนที่อยากลดน้ำหนักไม่เฉพาะกับส้มเท่านั้น สูตรนี้ใช้ครีมชีส พาร์เมซานชีส และมอสซาเรลล่าชีส ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ คุณไม่สามารถใช้ Parmesan ได้ เนื่องจากมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงและแทนที่จะใช้ครีม ให้ใช้ชีสนมเปรี้ยวหรือเฟต้า เราต้องอบผักให้อร่อยและรวดเร็ว:

• หัวหอมใหญ่สีเหลือง - 1 ชิ้น.;
• บวบสีเขียว - 2 ชิ้น;
• บวบสีเหลือง - 2 ชิ้น;
• โหระพาสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอมสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา;
• ผงกระเทียม - 1 ช้อนชา;
• ครีมชีส - 120 กรัม
• พาเมซานขูด - 0.5 ถ้วย;
• มอสซาเรลล่า - 1 แก้ว

สูตรอาหาร:

• เราเปิดเตาอบที่ 180 องศา
• สับหัวหอมสีเขียว
• บดใบโหระพาสด
• ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• บดบวบผ่าครึ่ง
• ทำให้ครีมชีสนุ่มในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที
• ผสมหัวหอม, ใบโหระพา, บวบ, ครีมชีส, พาร์เมซาน, มอสซาเรลล่าครึ่งแก้ว, ออริกาโน, ผงกระเทียม ผสมกับไม้พาย
• หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันเปลี่ยนส่วนผสมผัก
• ปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำออกมาโรยด้วยมอสซาเรลล่าชีสที่เหลือ นำเข้าเตาอบ 20 นาที จนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมผักสดตามฤดูกาลคือการใช้อาหารที่เรียบง่ายและตรงไปตรงมาซึ่งคงรสชาติและเนื้อสัมผัสดั้งเดิมของผักไว้ เมนูบวบง่ายๆ จะทำให้คุณประทับใจในรสชาติของผักชนิดนี้ และเนื่องจากความง่ายในการเตรียม คุณจึงอยากกลับไปหาพวกเขาครั้งแล้วครั้งเล่า

ความเรียบง่ายของสควอชยังสะท้อนให้เห็นคุณค่าทางโภชนาการของมันอีกด้วย บวบมีชื่อเสียงในด้านปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำมาก - เพียง 24 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - ดังนั้นการบริโภคเป็นประจำจึงไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อรูปร่างอีกด้วย สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร บวบเป็นผักที่ขาดไม่ได้เพราะร่างกายดูดซึมได้ง่ายมาก

สตูว์ผักกับบวบเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก เนื่องจากจานนี้สามารถปรุงจากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดโดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย คุณจึงสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยรสชาติและกลิ่นใหม่ๆ ได้เสมอ สตูว์แบบคลาสสิกเป็นส่วนผสมระหว่างซุปกับซุปร้อน จึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานแรกหรือจานที่สอง และในบางกรณีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สตูว์ผักกับบวบ

วัตถุดิบ:
ไขกระดูกอ่อน 1 ตัว
2-3 มันฝรั่ง
1 หัวหอม
1 แครอท
พริกหยวก 1 เม็ด
1 มะเขือเทศ
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
สมุนไพรสด 1 พวง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดแครอทเป็นวงบาง ๆ ตัดพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ ตัด courgettes เป็นก้อนขนาดกลาง
ผัดผักที่เตรียมไว้เป็นเวลา 15 นาทีในน้ำมันพืช
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ผัก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที อย่าลืมคนอาหารเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารไหม้ หากผักมีน้ำน้อย ให้เติมน้ำเล็กน้อย เมื่อผักนิ่มดีแล้ว ให้ยกออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้สักครู่
โรยสตูว์ด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน ครีมเปรี้ยวสดจะเน้นรสชาติของอาหารที่มีกลิ่นหอมนี้

บวบหมักทำให้เป็นกับข้าวหรือของว่างที่ยอดเยี่ยม การเตรียมอาหารจานนี้ประกอบด้วยผักก่อนทอดและการหมักในภายหลัง อาหารจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรอาหารฮีบรู-โรมันที่มีอายุหลายร้อยปี ชาวยิวที่อาศัยอยู่ในกรุงโรมเตรียมผักฤดูร้อน รวมทั้งบวบ โดยสับและทอดในน้ำมันมะกอก จากนั้นจึงดองด้วยสมุนไพรสด กระเทียม และน้ำส้มสายชู สมุนไพรและกระเทียมทำให้บวบหมักมีกลิ่นหอมและความสดชื่น

วัตถุดิบ:
500 บวบ
แป้ง 1 ถ้วย
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ถ้วย 5-6%
น้ำ 2.5 แก้ว
น้ำมันพืช,
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
จุ่มบวบหั่นในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วาง courgettes ที่เตรียมไว้บนกระดาษชำระแล้วสะเด็ดน้ำมัน
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมสับ และหัวหอมสับละเอียด เคี่ยวบนไฟอ่อนจนหัวหอมโปร่งแสง
เพิ่มน้ำส้มสายชู น้ำ และใบกระวาน นำไปต้มและปรุงอาหารสักครู่
ใส่บวบลงในภาชนะขนาดใหญ่ปิดด้วยน้ำดองอุ่น ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปล่อยให้เย็น คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น หลังจาก 12 ชั่วโมงสามารถเสิร์ฟบวบได้ เก็บบวบที่เหลือไว้ในตู้เย็น
ซุปบวบจะมีประโยชน์ถ้าคุณต้องการอะไรที่เบาและเร็ว รสชาติของซุปนี้ละเอียดอ่อนและเป็นครีมมาก แม้ว่าจะไม่ได้หมายความถึงการเติมผลิตภัณฑ์นมใดๆ ก็ตาม ซุปนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ทานมังสวิรัติและผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:
บวบ 1.3 กก.
2 หัวหอมเล็ก
กระเทียม 2 กลีบ

น้ำเปล่า 5 แก้ว
เกลือและพริกไทย,
บวบหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดด้วยไฟอ่อน คนบ่อยๆ จนนุ่มประมาณ 7 ถึง 8 นาที เพิ่ม courgette ชิ้นเล็ก ๆ และปรุงอาหารกวนบ่อยๆจนนุ่มประมาณ 10 นาที
เติมน้ำและนำไปต้ม ปรุงจน courgettes นิ่มมากประมาณ 10 นาที.
น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ตกแต่งด้วยบวบและเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

คุณจะทึ่งในวิธีการเตรียมอาหารบวบง่ายๆ ในเวลาเพียงไม่กี่นาที สลัดบวบจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความเบา ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และความเรียบง่าย สำหรับการเตรียมสลัดนี้ควรใช้บวบตัวเล็กที่มีผิวบอบบาง เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดลงในจานของคุณเพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อนและกลิ่นหอมสดชื่น สลัดนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟกับสเต็กหรือปลาทอด

วัตถุดิบ:
บวบขูด 2 ถ้วย
แครอทขูด 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:
ใส่บวบขูดในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำเป็นเวลา 30 นาที
ผัดบวบกับแครอทขูดในชามสลัดขนาดใหญ่ ใส่เนยและน้ำตาล
ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อผสมกลิ่นหอมของผัก จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำและเสิร์ฟ

ไข่เจียวบวบเหมาะสำหรับอาหารมื้อสาย อาหารเย็น และแม้กระทั่งเป็นของว่างเมื่อหั่นเป็นชิ้นบางๆ จานนี้สามารถเป็นทางเลือกที่ดีแทนไข่คนธรรมดา

วัตถุดิบ:
บวบ 600 กรัม
ไข่ใหญ่ 6 ฟอง
ชีสขูด 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ในชามขนาดกลาง, ผัดไข่, ชีสและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ โยนบวบหั่นบาง ๆ กับเกลือ
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง เพิ่มบวบและทอด กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง 6 ถึง 8 นาที เทส่วนผสมไข่ลงบนบวบ ปิดฝาและทอดจนนุ่มประมาณ 10 นาที
นำออกจากเตาแล้วค่อยๆ พลิกไข่เจียวลงบนจานเสิร์ฟ

พายบวบเป็นวิธีที่อร่อยที่สุดวิธีหนึ่งในการเพลิดเพลินกับผักฤดูร้อนนี้ พายไม่ได้ใช้ความพยายามมากนักในการปรุงอาหาร และด้วยการแสดงจินตนาการ คุณสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดาสำหรับเนื้อทอด สัตว์ปีก หรือปลา

วัตถุดิบ:
750 กรัม บวบ
หอมใหญ่ 1 หัว
แป้ง 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
ชีส 250 กรัม
3 ไข่,
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:
ขูดบวบขูดชีสสับหัวหอมอย่างประณีต
เปิดเตาอบที่ 175 องศา รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ ทิ้งชีสไว้ 1 ช้อนโต๊ะ
ใส่ส่วนผสมสควอชลงในจานอบทรงกลมที่ทาน้ำมัน อบเค้กประมาณ 45-50 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง โรยด้วยชีสที่เหลือ ปล่อยให้พายเย็นประมาณ 10-15 นาทีก่อนหั่น

บวบเป็นผักฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมที่ปลูกง่ายและเตรียมง่ายยิ่งขึ้น รสชาติที่ไม่รุนแรง ปริมาณวิตามินสูง และแคลอรี่ต่ำทำให้บวบเป็นส่วนเสริมที่ดีในโต๊ะของคุณ ไม่ควรทิ้งบวบในช่วงเวลานี้ของปี เมื่อสวนหลังบ้านและตลาดเต็มไปด้วยบวบ และเราหวังว่าเมนูบวบง่ายๆ ของเราจะช่วยให้คุณสามารถจัดการผลไม้ตามฤดูกาลเหล่านี้ได้อย่างเหมาะสม