ปริมาณแคลอรี่ของน้ำส้มสายชูกับมันฝรั่ง ถั่ว ถั่วลันเตา กะหล่ำปลีดอง มายองเนส น้ำมันพืช

ในช่วงฤดูหนาว วันธรรมดาและวันหยุดมักจะผ่านไปพร้อมกับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ สลัดนี้มีความหลากหลายและง่ายต่อการเตรียมที่จะชนะใจนักชิมทุกวัยมายาวนาน

มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า สลัดที่ทำจากทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น งบประมาณรวมกับประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นปัจจัยที่แม่บ้านคำนึงถึงในการกระจายเมนูประจำวันของครอบครัว

เป็นที่น่าสนใจว่าผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษจะมีความสุขที่ได้กินน้ำสลัดวีนิเกรตต์ พวกเขาเพียงเปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนผสมและนับแคลอรี่

มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับค่าพลังงานของน้ำส้มสายชู 100 กรัมขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมัน

แคลอรี่ vinaigrette ต่อ 100 กรัมด้วยน้ำมันพืชและมันฝรั่ง: คุณค่าสำหรับการลดน้ำหนัก

เมื่อเป้าหมายของคุณคือลดทุกอย่างลงและผอมลง คุณต้องนับแคลอรี่ของมื้ออาหารที่คุณกิน

Vinaigrette เป็นส่วนผสมที่น่าสนใจของผักที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามค่าพลังงานของจานที่ทำเสร็จแล้ว

รุ่นคลาสสิกประกอบด้วยมันฝรั่งต้มและน้ำมันพืช เป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

ดังนั้น vinaigrette 100 กรัมที่มีส่วนร่วมจึงมีประมาณ 103 กิโลแคลอรี

แคลอรี่ vinaigrette ต่อ 100 กรัม ไม่มีน้ำมันและไม่มีมันฝรั่ง

หากคุณเตรียม vinaigrette ที่ไม่มีมันฝรั่งและน้ำมันพืช แทนที่ด้วยผักดอง กะหล่ำปลีดอง และหัวหอมสีเขียวจำนวนหนึ่ง ค่าพลังงานของจานจะลดลงอย่างมาก คือ 30.3 กิโลแคลอรี

น้ำสลัดแคลอรี่ต่อ 100 กรัมกับถั่วเขียว

สลัดผักประกอบด้วยมันฝรั่ง แครอท หัวบีท กะหล่ำปลีดอง แตงกวาดอง และถั่วกระป๋องในแง่ของปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ มีตัวบ่งชี้ 71-75 กิโลแคลอรี

วิดีโอ: วิธีทำ vinaigrette และนับแคลอรี่?

น้ำสลัดแคลอรี่ต่อ 100 กรัมกับกะหล่ำปลีดอง

มี vinaigrette มากมายกับกะหล่ำปลีดอง ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ 100 กรัมจึงแตกต่างกันเล็กน้อยระหว่าง 46-53 กิโลแคลอรี

ตัวบ่งชี้แรกทำได้หากไม่มีมันฝรั่งและแทนที่ด้วยถั่วแช่แข็ง ประการที่สองมีอยู่ในรุ่นคลาสสิกด้วยการเพิ่มหัวหอม

น้ำสลัดแคลอรี่ต่อเห็ด 100 กรัม

การเพิ่มเห็ดเค็มในสูตรปกติจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปเป็น 95 กิโลแคลอรี

น้ำสลัดแคลอรี่ต่อ 100 กรัมกับถั่ว

ถ้าคุณชอบน้ำสลัดถั่วกระป๋อง ค่าพลังงานของมันคือ 52 กิโลแคลอรี

นอกจากนี้ ส่วนผสมที่เหลือของสลัดคือ:

• หัวบีทและแครอท
• มันฝรั่งและผักดอง

น้ำสลัดแคลอรี่ต่อ 100 กรัมกับมายองเนส

ไม่ได้แต่งด้วยน้ำมันพืช แต่ด้วยมายองเนส vinaigrette จะเพิ่มมูลค่าพลังงานอย่างมาก ดังนั้นสลัด 100 กรัมจะ "หนักขึ้น" เป็น 177 กิโลแคลอรี

เป็นไปได้ไหมที่จะกิน vinaigrette ในขณะที่ลดน้ำหนัก?

แน่นอนคุณสามารถ เพียงควบคุมปริมาณแคลอรีด้วยการกำจัดและเปลี่ยนอาหารที่มีส่วนทำให้เกิดการสะสมของน้ำหนักเกิน ตัวอย่างเช่น มันฝรั่ง มายองเนส สารทดแทนที่คุ้มค่าและอร่อยสำหรับพวกเขาคือ:

• เห็ดเค็มเป็นแหล่งโปรตีน ในทางกลับกันมีประโยชน์ในการเผาผลาญไขมันส่วนเกิน
• กะหล่ำปลีดองและผักดอง
• ถั่วกระป๋องถั่ว
• น้ำมันพืช - มะกอก ทานตะวัน ลินสีด

ให้แพทย์ตรวจระบบทางเดินอาหารเพื่อดูว่าคุณเป็นโรคกระเพาะหรือกรดในกระเพาะไม่สมดุลหรือไม่ จากนั้นให้กะหล่ำปลีดองในสลัดหอม

ดังนั้นเราจึงดูค่าพลังงานของน้ำส้มสายชูที่มีส่วนผสมต่างกันทั้งเครื่องปรุงรสผักและของเหลว เราได้กำหนดเงื่อนไขการใช้จานสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

แข็งแรง!

วิดีโอ: การเตรียม vinaigrette - ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัม

Vinaigrette เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นสลัดผักที่อร่อยและราคาไม่แพง แม่บ้านแต่ละคนเตรียมน้ำสลัดในแบบของเธอ ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะระบุจำนวนแคลอรีในน้ำสลัดของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำสลัดผัก

น้ำสลัดคลาสสิกประกอบด้วยมันฝรั่งต้ม หัวบีทและแครอท แตงกวาดองหรือดอง กะหล่ำปลีดอง หัวหอม ถั่วลันเตาหรือถั่วเขียวกระป๋อง ผักทั้งหมดสับละเอียดผสมและเติมน้ำมันพืช

vinaigrette ดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าแคลอรี่ต่ำเนื่องจากมีประมาณ 92 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในจานนี้คือน้ำมันพืชซึ่งมีสัดส่วน 30-40 กิโลแคลอรี

แต่น้ำส้มสายชูปรุงรสด้วยน้ำมันพืชถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีอยู่ในน้ำมันช่วยส่งเสริมการดูดซึมวิตามิน A และ E ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุด

หากสูตรคลาสสิกไม่เหมาะกับคุณ และคุณต้องการเปลี่ยน การคำนวณจะต้องคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในน้ำส้มสายชู ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• หัวผักกาดต้ม - 40 กิโลแคลอรี
• มันฝรั่งต้ม - 78 กิโลแคลอรี
• แครอทต้ม - 35 กิโลแคลอรี
• แตงกวาดอง - 15 กิโลแคลอรี
• กะหล่ำปลีดอง - 25 kcal
• ถั่วต้ม - 250 kcal
• ถั่วลันเตา - 40 kcal
• หัวหอม - 15 กิโลแคลอรี
• น้ำมันพืช - 900 kcal

ประโยชน์ของน้ำส้มสายชู

หลายคนชอบสลัดนี้เพราะเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของเศรษฐกิจ สุขภาพ และรสชาติ Vinaigrette เป็นอาหารที่สมดุลในแง่ของโปรตีนจากพืช แป้ง ไฟเบอร์และวิตามิน ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ส่งเสริมการทำความสะอาดลำไส้และการลดน้ำหนัก

บีทรูทที่ให้น้ำสลัดสีสดใสและมีรสหวานถือเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยปรับความดันโลหิตสูงให้เป็นปกติและปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร กะหล่ำปลีดอง - เจ้าของสถิติสำหรับเนื้อหาวิตามินซียังช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้

เมื่อเติมน้ำสลัดวีนิเกรตต์ที่เป็นอาหารของสาหร่าย มันจะได้รสชาติดั้งเดิมและอุดมไปด้วยไอโอดีน ซึ่งเป็นองค์ประกอบขนาดเล็กที่สำคัญสำหรับสุขภาพของมนุษย์

vinaigrette ดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?

ผู้หญิงได้สังเกตเห็นมานานแล้วว่าถ้าหลังจากงานเลี้ยงรื่นเริงมากมายพวกเขาจัดวันถือศีลอดบน vinaigrette แล้วปอนด์พิเศษจะไม่สะสม อย่างไรก็ตาม มีอาหารเพียงพอสำหรับน้ำส้มสายชู

หากใช้น้ำส้มสายชูสำหรับการลดน้ำหนัก ก็ควรทานอาหารให้มากขึ้น ในการทำเช่นนี้ปริมาณอาหารที่มีแคลอรีสูงจะลดลงหรือไม่ได้รับการยกเว้นโดยสิ้นเชิง จะดีกว่าที่จะไม่เพิ่มมันฝรั่งลงใน vinaigrette ขอแนะนำให้เปลี่ยนถั่วกระป๋องและถั่วเป็นถั่วเขียวต้ม (แช่แข็ง) ปริมาณน้ำมันจะลดลงโดยการเติมน้ำเกลือกะหล่ำปลีลงในน้ำส้มสายชู คุณยังสามารถใช้โยเกิร์ตแบบไม่หวาน kefir หรือคอทเทจชีสเป็นน้ำสลัดได้

การเพิ่มผักสีเขียวจำนวนมากลงในน้ำส้มสายชูจะทำให้รสชาติสดชื่นและมีผลในการทำความสะอาดร่างกาย การแทนที่กะหล่ำปลีดองและแตงกวาด้วยสาหร่ายที่อุดมไปด้วยไอโอดีนจะช่วยเร่งการเผาผลาญ น้ำส้มสายชูอาหารที่ทำจากเกลือเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา

อาหารที่มีน้ำสลัดไวน์ไม่มีผลเสียต่อสุขภาพ แต่จะช่วยฟื้นฟูและบรรเทาสารพิษในร่างกาย เช่น หลังอาหารมื้อหนัก

ด้วยระยะเวลา 3-7 วัน ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ถึง 3 กก. ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องบริโภคน้ำสลัดวีนิเกรตต์เท่านั้น ดื่มน้ำสะอาดและชาเขียว อนุญาตให้ใช้ผลไม้ไม่หวานเป็นอาหารว่าง - ส้มโอ, แอปเปิ้ล, ส้ม

หากคุณไม่ยอมอดอาหารเป็นเวลานาน ให้พยายามอดอาหารกับน้ำส้มสายชูและคีเฟอร์เป็นเวลาหลายวัน หนึ่งวันคุณต้องกินน้ำสลัดอาหาร 3 ส่วน 150-200 กรัมแต่ละอันและ kefir 3 แก้ว วันอดอาหารดังกล่าวจะเป็นประโยชน์กับคุณเท่านั้น ยกเว้นสำหรับการลดน้ำหนัก คุณจะเติมเต็มร่างกายด้วยองค์ประกอบติดตามและปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนังของคุณ

บทความที่เกี่ยวข้อง:

แม้จะมีสลัดที่หลากหลายในปัจจุบัน แต่หลายคนชอบสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วโดยเพิ่มส่วนผสมใหม่เข้าไป ในครัวอาหารมักพบ vinaigrette แบบคลาสสิกซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมากดังนั้นทุกคนที่ตรวจสอบสุขภาพและสภาพของตัวเลขจึงสามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัย ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของสลัด รูปแบบการปรุงอาหาร และวิธีการลดค่าพลังงาน

ผู้คิดค้น vinaigrette

สลัดมีชื่อมาจากน้ำส้มสายชู ซึ่งก่อนหน้านี้ใช้เป็นน้ำสลัด จานนี้ปรากฏขึ้นในรัชสมัยของอเล็กซานเดอร์มหาราช ชาวฝรั่งเศสคนหนึ่งซึ่งทำงานกับชาวรัสเซียในครัวเห็นว่าเขากำลังเติมอาหาร (มันฝรั่ง หัวบีท แตงกวาดอง กะหล่ำปลีดอง) ด้วยน้ำส้มสายชูและถามว่า: "Vinaigrette?" (vinaigre ในภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "น้ำส้มสายชู") เชฟคิดว่านี่คือชื่อสลัด ในไม่ช้าจานก็เกินขอบเขตของราชสำนักและแพร่กระจายไปทั่วรัสเซียและประเทศอื่น ๆ และน้ำมันดอกทานตะวันก็กลายเป็นสิ่งทดแทนน้ำส้มสายชูที่คู่ควร

น้ำสลัดคลาสสิก: ปริมาณแคลอรี่ วิธีทำอาหาร

น้ำสลัดวินิเกรตต์แบบคลาสสิกจัดทำขึ้นในลักษณะเฉพาะ ส่วนผสมหลักนำมาในสัดส่วนที่เท่ากัน เพิ่มหัวหอมหากต้องการดิบหรือทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน มันฝรั่ง แครอท และหัวบีทต้มและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หั่นแตงกวาแล้วใส่ลงไปพร้อมกับกะหล่ำปลีดองและถั่วลันเตา

ปริมาณแคลอรี่ของ vinaigrette ในเวอร์ชันต่างๆ

ผู้หญิงคนใดที่มีรูปร่างเหมือนเธอและจำกัดตัวเองในอาหารก่อนที่จะกินซุปหรือสลัดส่วนพิเศษสนใจองค์ประกอบและคุณค่าของพลังงาน วันนี้สามารถซื้อโปรแกรมนับแคลอรี่ได้ที่ร้านค้าออนไลน์ใด ๆ ซึ่งฟรีทั้งหมด ใช้ตารางด้านบนเพื่อเตรียมน้ำสลัดสำหรับอาหาร ปริมาณแคลอรี่ที่ระบุไว้สำหรับทุกๆ 100 กรัม

ในสลัดควรมีหัวหอมน้อยกว่าส่วนผสมอื่น ๆ ถึง 5 เท่าเนื่องจากความขมมากเกินไปจะไม่จำเป็น บางครั้งก็ไม่รวมอยู่ในสลัดเลย หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างในปริมาณ 100 กรัมหัวหอมไม่ควรเกิน 20 กรัม (8 กิโลแคลอรี) ในปริมาณที่เท่ากันให้ใช้ผักชีฝรั่งสับซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ใกล้เคียงกัน หากคุณทำน้ำสลัดวีนิเกรตต์ด้วยส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดโดยไม่ใช้น้ำมัน มันจะเป็นอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของน้ำส้มสายชูหมักกับกะหล่ำปลีดองที่ไม่มีน้ำมันโดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 54 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมโดยไม่มีมันฝรั่ง - 43 กิโลแคลอรีและปริมาณแคลอรี่ของสลัดคลาสสิกที่มีส่วนผสมทั้งหมดจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 110 ถึง 150 กิโลแคลอรี

เคล็ดลับการทำสลัดให้อร่อย

ลักษณะที่ปรากฏเป็นสิ่งแรกที่บุคคลให้ความสนใจเมื่อเสิร์ฟอาหาร หากคุณต้องการให้น้ำส้มสายชูมีสีชมพูเข้ม ให้คนผักและเติมน้ำบีทรูทเล็กน้อย จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมัน

เพื่อให้สลัดเต็มไปด้วยส่วนผสมที่มีสีสัน ให้เติมน้ำสลัดแยกต่างหาก คลุกเคล้าแล้วรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ต้มผักในหนังหรืออบ ซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น หากคุณเป็นแฟนของอาหาร ให้เตรียมน้ำสลัดผัก - ปริมาณแคลอรี่ของจานจะช่วยให้คุณบริโภคได้หลายครั้งต่อวัน

เพิ่มน้ำสลัดลงในสลัดทีละน้อยเพื่อให้ส่วนผสมไม่ลอย ซอสส่วนเกินไม่ควรอยู่ที่ด้านล่างของจาน เพราะซอสจะถูกดูดซึมเข้าสู่อาหาร

อย่าผสมส่วนผสมในภาชนะโลหะ มิฉะนั้น พวกเขาจะได้รสชาติเฉพาะ เคลือบและแก้วเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถนึกถึงการเสิร์ฟอาหาร

น้ำมันในน้ำส้มสายชู: ข้อดีข้อเสีย

มายองเนสสูญเสียความนิยมในอดีตไปนานแล้ว ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกำลังมองหาสิ่งทดแทนมากขึ้น สำหรับการแต่งกายใช้น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันซึ่งมีอัตรารายวันไม่ควรเกินสามช้อนโต๊ะ ลดการบริโภคไขมันของคุณให้น้อยที่สุด จากนั้นอาหารกลางวันของคุณก็จะมีแคลอรีสูงน้อยลง คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดวินิเกรตต์อาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวัน แต่ถ้าคุณเติมในปริมาณ 50 กรัม (50 กิโลแคลอรี) ปริมาณแคลอรี่ของน้ำส้มสายชูที่มีน้ำมันจะเท่ากับ 102 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แทนที่จะใช้น้ำสลัดนี้ น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

หากคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ใส่น้ำสลัด แต่ต้องการรักษารสชาติของผักตามธรรมชาติ ให้ใช้น้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสี ซึ่งจะประหยัดกว่ามาก

วิธีทำ vinaigrette เป็นอาหารมากขึ้น

หากคุณระมัดระวังเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกินและกำลังพยายามลดคุณค่าของพลังงานในมื้ออาหารของคุณ คุณควรลดปริมาณอาหารหนักลง ในจานเช่น vinaigrette ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการใช้มันฝรั่งและน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับแต่งตัว คุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองและกะหล่ำปลีดองลงไปได้ คุณสามารถสร้าง vinaigrette ได้โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่งซึ่งมีแคลอรี่ต่ำกว่ามาก

นักโภชนาการแนะนำให้เปลี่ยนถั่วกระป๋องเป็นถั่วแช่แข็ง ใช้ถั่วขาวหรือถั่วแดงแทนมันฝรั่ง จำไว้ว่าเกลือมากเกินไปไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ ดังนั้น หากคุณกำลังทำสลัดกับกะหล่ำปลีดองและแตงกวาดอง อย่าใส่เกลือเลย ใส่ผักใบเขียวให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในน้ำส้มสายชูเพื่อให้มีความฉ่ำและเป็นอาหารมากขึ้น ทดลองกับแอปเปิ้ล มะนาว และส้ม - ปริมาณเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตราย

สูตรต้นตำรับสำหรับสลัดที่คุณชื่นชอบ

สามารถเตรียม Vinaigrette ได้หลายวิธี: เพิ่มแฮร์ริ่ง, เห็ด, เคเปอร์และส่วนผสมที่น่าสนใจอื่น ๆ สูตรจะเปลี่ยนไปตามความชอบในการทำอาหาร

แม้ว่าน้ำสลัดจะถือเป็นอาหารจานหลัก แต่บางครั้งเชฟที่เก่งกาจก็ใส่เนื้อสัตว์ลงไปด้วย บีทรูท แตงกวา และมันฝรั่งยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ตามสูตรควรมีเนื้อน้อยมาก - ต้มและหั่นเป็นเส้น น้ำสลัดทำจากมายองเนส น้ำมันดอกทานตะวัน เครื่องเทศและผักชีฝรั่ง

พวกเราส่วนใหญ่ชอบปรุง vinaigrette ด้วยกะหล่ำปลีซึ่งมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด แต่ผู้อยู่อาศัยในประเทศชายฝั่งทะเลตัดสินใจที่จะแทนที่ด้วยสาหร่ายทะเล รสชาติของสลัดไม่ธรรมดามาก ทุกคนควรลอง ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้มันฝรั่ง (300 กรัม) แครอท (150 กรัม) ผักดอง (100 กรัม) หัวบีต (100 กรัม) หัวหอม (80 กรัม) และสาหร่ายกระป๋องหนึ่งกระป๋อง ผักต้มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำสลัดเตรียมจากน้ำมันดอกทานตะวันน้ำส้มสายชูและผักชีฝรั่ง

แฮร์ริ่งและมะเขือเทศวางเป็นส่วนผสมที่ไม่คาดคิดที่สุดในการปรุงอาหาร แต่แม่บ้านที่มีจินตนาการสามารถทดลองและเตรียมน้ำสลัดวีนาเกรตต์ที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ ซึ่งปริมาณแคลอรี่จะสูงขึ้นมาก (ค่าพลังงานของปลาเฮอริ่งคือ 145-173 กิโลแคลอรี) จานนี้สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด นอกจากส่วนผสมแบบคลาสสิกแล้ว (แครอท หัวบีต มันฝรั่ง ผักดอง ถั่วลันเตา) คุณต้องมีปลาเฮอริ่ง มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ และวางมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องสับละเอียด น้ำสลัดเตรียมจากส่วนผสมของมายองเนสและมะเขือเทศวางเพื่อเพิ่มรสชาติให้ผักสับ

สูตรดั้งเดิมสำหรับ vinaigrette แนะนำให้มีปลาหมึก, หอยแมลงภู่, ปลากระป๋อง, ปลารมควัน, ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, บางครั้งมีรากชิโครีและรูบาร์บหรือสมุนไพรอื่น ๆ

Vinaigrette กับปลาและเห็ด

สูตรนี้สามารถเซอร์ไพรส์คนรักสลัดด้วยส่วนผสมมากมาย น้ำสลัดรัสเซียโบราณซึ่งมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าน้ำสลัดคลาสสิกมาก เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้หัวบีท (300 กรัม) มันฝรั่ง (400 กรัม) ผักดอง (150 กรัม) ถั่วขาว (100 กรัม) เห็ดพอชินีหมัก (100 กรัม) เนื้อปลาหอก (100 กรัม) กะหล่ำปลีสด (50 กรัม ) , เคเปอร์ (50 กรัม). น้ำสลัดประกอบด้วยมัสตาร์ด 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชู 3% ครึ่งแก้ว เพิ่มเกลือน้ำตาลและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ผักต้มหรืออบปลาทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมในภาชนะเดียว ซอสเตรียมดังนี้: มัสตาร์ด, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยผสมในน้ำเล็กน้อย, เทน้ำมันและน้ำส้มสายชู

องค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุของจานแสดงโดยวิตามิน A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ไอโอดีน, โคบอลต์, แมงกานีส, ทองแดง, โมลิบดีนัม ฟลูออรีน โครเมียม สังกะสี

เพื่อให้เข้าใจว่าทำไมปริมาณแคลอรี่ของน้ำส้มสายชูกับเนยและมันฝรั่งจึงต่ำมาก (ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีเพียง 130 กิโลแคลอรี) คุณควรพิจารณาองค์ประกอบของจานอย่างละเอียด สูตรมาตรฐานสำหรับ vinaigrette (4 เสิร์ฟ) ใช้:

• มันฝรั่งต้ม (100 กรัม);
• แครอทต้ม (150 กรัม);
• หัวหอม (50 กรัม);
• หัวผักกาดต้ม (300 กรัม);
• ผักชีฝรั่ง (20 กรัม);
• น้ำมันดอกทานตะวัน (4 ช้อนโต๊ะ)

นอกจากน้ำมันแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย

ในการทำ vinaigrette คุณต้อง:

• ต้มแครอท หัวบีท และมันฝรั่ง
• หั่นผักต้มเป็นก้อน
• เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในผัก
• เติมส่วนผสมด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
• โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

น้ำสลัดแคลอรี่ที่ไม่มีน้ำมัน

ปริมาณแคลอรี่ของ vinaigrette ที่ไม่มีน้ำมันต่อ 100 กรัมคือ 70 kcal ดังนั้นเนื่องจากน้ำมันดอกทานตะวันเพียงตัวเดียวปริมาณแคลอรี่ของจานจึงเพิ่มขึ้นประมาณ 50 กิโลแคลอรี

น้ำสลัดแคลอรี่ที่ไม่มีมันฝรั่ง

ปริมาณแคลอรี่ของ vinaigrette ที่ไม่มีมันฝรั่งต่อ 100 กรัมคือ 118 kcal ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกมันฝรั่งออกจากจานเนื่องจากไม่ได้เพิ่มปริมาณแคลอรี่ที่มีอยู่ในสลัด

น้ำสลัดแคลอรี่กับถั่ว

ปริมาณแคลอรี่ของ vinaigrette กับถั่วต่อ 100 กรัมคือ 68 kcal ผักกาดหอม 100 กรัมมีโปรตีน 2.5 กรัม ไขมัน 2.7 กรัม คาร์โบไฮเดรต 8.9 กรัม

ในการเตรียม vinaigrette 4 เสิร์ฟคุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หัวผักกาดต้ม 330 กรัม
• ผักดอง 290 กรัม
• 310 กรัม กะหล่ำปลีดอง;
• หัวหอม 150 กรัม
• ถั่วต้ม 250 กรัม
• เกลือ 6 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 35 กรัม

หัวผักกาดต้มปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพิ่มกะหล่ำปลีดองและถั่ว สับหัวหอมอย่างประณีตหั่นผักดองเป็นก้อนเล็ก ๆ เทชิ้นลงในสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันคลุกเคล้าให้เข้ากัน

น้ำสลัดแคลอรีต่ำ - เป็นไปได้ไหมที่จะกินอาหารในขณะที่ลดน้ำหนัก

แพทย์และนักโภชนาการสนับสนุนแนวคิดในการลดน้ำหนักด้วยน้ำส้มสายชูอย่างเต็มที่ จานนี้เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ไม่เพียงช่วยลดน้ำหนัก แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มด้วยพลังงาน

หากคุณตัดสินใจที่จะเลือกอาหารที่มีน้ำสลัดองุ่น อย่าลืมศึกษาคำแนะนำต่อไปนี้:

• เฉพาะสลัดสดเท่านั้นที่ใช้สำหรับอาหาร น้ำส้มสายชูเมื่อวานจะไม่เหมาะกับคุณเพราะจานนี้อิ่มตัวด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและกลายเป็นหนักและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
• เมื่อลดน้ำหนักด้วยน้ำส้มสายชู ให้กินแอปเปิ้ล กีวี และส้มให้มากขึ้น ผลไม้เหล่านี้จะอิ่มตัวร่างกายด้วยน้ำตาลและวิตามินซีซึ่งจะช่วยเร่งการเผาผลาญเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

• เนื่องจากเกลือและผักดองมีอยู่ในสูตรน้ำส้มสายชู คุณจึงควรดื่มน้ำให้มากขึ้นเมื่อบริโภค อัตราที่แนะนำคือน้ำสะอาดไม่เกิน 1.5 ลิตรต่อวัน หากคุณใช้ชีวิตแบบแอคทีฟโดยเฉลี่ย สำหรับกีฬาที่กระฉับกระเฉงและการทำงานหนัก ปริมาณน้ำที่ดื่มต่อวันควรมีอย่างน้อย 2 - 2.5 ลิตร ไม่แนะนำให้ดื่มมากกว่า 3 ลิตร เนื่องจากปริมาณของเหลวดังกล่าวจะกระตุ้นให้เกิดอาการบวมน้ำ

ประโยชน์ของน้ำส้มสายชู

ประโยชน์ที่ทราบของ vinaigrette มีดังนี้:

• ผักกาดหอมอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่ควบคุมการเผาผลาญและลดอัตราการก่อตัวของไขมัน
• ในมันฝรั่งมีวิตามินซีอยู่มาก ซึ่งมีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• แครอทที่ใช้ในสลัดนั้นอิ่มตัวด้วยแคลเซียมและไอโอดีนซึ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของต่อมไทรอยด์, กระดูก, เล็บ, ผม;
• ผักดองมีผลกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร
• เนื่องจากความอิ่มตัวของ vinaigrette กะหล่ำปลีดองกับวิตามินของกลุ่ม B และ C จานนี้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียทำให้การทำงานของสมองและระบบประสาทเป็นปกติ

อันตรายของ vinaigrette

อันตรายของ vinaigrette นั้นหายากมากและมักจะประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้:

• การใช้สลัดกะหล่ำปลีดองมีข้อห้ามสำหรับแผล, ลำไส้ใหญ่, โรคกระเพาะ;
• เมื่อรับประทานน้ำส้มสายชูที่ค้างอยู่จะไม่รวมถึงอาการท้องเสียอย่างรุนแรงและลำไส้เช่นคุณสามารถเผชิญกับอาการท้องร่วง, ท้องอืด, คลื่นไส้, อาเจียน, ท้องผูก;
• ปริมาณน้ำสลัดที่บริโภคมีจำกัดในผู้ป่วยเบาหวาน นี่เป็นเพราะส่วนประกอบในองค์ประกอบของจานถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วทำให้ความเข้มข้นของอินซูลินในเลือดเพิ่มขึ้น

น้ำสลัดสำเร็จรูปประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย: วิตามิน C, B, K, ไอโอดีน, แคลเซียม, ไฟเบอร์, กรดแลคติก ผักในสลัดโดยเฉพาะหัวบีทมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ปริมาณแคลอรี่ต่ำของจาน (เพียง 125 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ช่วยให้สามารถรวมอยู่ในอาหารได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

เรื่องราวการลดน้ำหนัก STARS!

Irina Pegova ทำให้ทุกคนตกใจด้วยสูตรลดน้ำหนัก:"ฉันทิ้งไป 27 กก. และลดน้ำหนักต่อไปฉันแค่ชงคืนเดียว ... " อ่านเพิ่มเติม >>

ปริมาณแคลอรี่และ BZHU

สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในหลักการโภชนาการที่ดี (PP) สิ่งสำคัญคือต้องทราบคุณค่าทางโภชนาการและพลังงานของอาหารที่รับประทาน นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการจัดอาหารที่สมดุลโดยไม่รวมอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

ตารางด้านล่างแสดงรายละเอียดเนื้อหาแคลอรี่ของส่วนประกอบแต่ละอย่างต่อ 100 กรัม

KBZHU สูตรคลาสสิกสำหรับน้ำส้มสายชู

ส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในสลัดคือน้ำมันดอกทานตะวัน ค่าพลังงานไม่ควรทำให้ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหวาดกลัว เนื่องจากการเติมน้ำมันเฉลี่ย 10 กรัมในน้ำส้มสายชู 100 กรัม

ประโยชน์ของสลัด

Vinaigrette มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนักเท่านั้น ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะภายในของมนุษย์และป้องกันโรคต่างๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

1. 1. การบริโภคน้ำมันดอกทานตะวันในระดับปานกลางจะทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำหนักด้วยวิตามินอี กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ดี
2. 2. ผักมีไฟเบอร์ ช่วยลดความหิวและทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและสารพิษ
3. 3. หัวบีทต้มมีเบทาอีนซึ่งช่วยเผาผลาญไขมันและเคอร์คูมินในผักช่วยป้องกันการสะสมไขมัน ในระหว่างตั้งครรภ์ สารที่ขาดไม่ได้สำหรับสตรีมีครรภ์คือกรดโฟลิก เธอมีส่วนร่วมในการก่อตัวของระบบประสาทของเด็ก ดังนั้นสลัดจึงมีประโยชน์มากสำหรับหญิงตั้งครรภ์
4. 4. แตงกวาดองมีกรดแลคติกซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อไวรัส

ข้อห้าม

ประโยชน์และโทษของ vinaigrette นั้นเกิดจากองค์ประกอบ ส่วนผสมบางอย่างในที่ที่มีโรคหลายชนิดสามารถส่งผลเสียต่อสภาพของมนุษย์:

• แตงกวาดองเก็บของเหลวในร่างกายดังนั้นผู้ที่มีพยาธิสภาพทางเดินปัสสาวะควรมาจากการใช้
• กะหล่ำปลีดองมีข้อห้ามสำหรับโรคแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะและลำไส้ใหญ่
• ถั่วลันเตาทำให้เกิดแก๊สในลำไส้ แนะนำให้ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการท้องอืด

มีสูตรสลัดที่ใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด นักโภชนาการห้ามรวมซอสแคลอรี่สูงไว้ในเมนูของตนอย่างเด็ดขาด เนื่องจากวิธีนี้เป็นวิธีที่รวดเร็วในการทำให้ดีขึ้นและทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ย่อย

สูตรสลัดไดเอท

ในการเตรียมสลัดอาหาร ไม่จำเป็นต้องเอามันฝรั่งและน้ำมันพืชออกจากส่วนประกอบกฎหลักคือการบริโภคน้ำส้มสายชูในระดับปานกลาง พวกเขาได้รับไขมันไม่ได้จากอาหารที่มีแคลอรีสูง แต่จากปริมาณที่เพิ่มขึ้นในอาหาร

น้ำมันมะกอกสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่าน้ำมันดอกทานตะวัน ซึ่งเป็นเหตุว่าทำไมส่วนผสมเหล่านี้ถึงใช้แทนกันได้ในสูตรอาหาร ยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมัน

ในการเตรียมสลัดผักสองมื้อ คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋องหรือถั่วต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว);
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ต้มผักในผิวหนังและแช่เย็นในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างการตัด
2. 2. ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
3. 3. ปรุงรสหัวบีทด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันเพื่อให้ผักคงสีสันไว้ได้
4. 4. สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต
5. 5. รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันและผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อม!

วันถือศีลอด

เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ vinaigrette สามารถรับประทานได้โดยผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกด่วนสำหรับการลดน้ำหนัก - วันอดอาหาร มีความเกี่ยวข้องก่อนเหตุการณ์สำคัญเมื่อมีความจำเป็นเร่งด่วนในการลดน้ำหนักในหนึ่งหรือสองวัน

กฎสำหรับการขนถ่ายที่มีประสิทธิภาพและมีประโยชน์:

1. 1. การบริโภคต่อวันคือ 800 แคลอรี่ แบ่ง vinaigrette ออกเป็น 4-6 เสิร์ฟและกินตลอดทั้งวัน
2. 2. อาหารต้องไม่เค็ม
3. 3. ดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อย 2 ลิตร คุณจะต้องเลิกดื่มกาแฟ ชาหวาน และน้ำผลไม้จากร้านค้า
4. 4. เป็นการดีที่สุดที่จะจัดวันถือศีลอดในวันหยุดสุดสัปดาห์เพื่อให้ร่างกายไม่มีความเครียดทางจิตใจและร่างกายที่รุนแรง
5. 5. เพื่อรักษาผลลัพธ์ คุณต้องกินเฉพาะอาหารมื้อเบาเท่านั้น ข้าวโอ๊ตกับนม ไก่ต้ม ข้าวกับผักในหม้อหุงช้า ฯลฯ จะทำ

และความลับเล็กน้อย ...

เรื่องราวของหนึ่งในผู้อ่านของเรา Alina R.:

น้ำหนักของฉันตกต่ำเป็นพิเศษสำหรับฉัน ฉันได้รับมากหลังจากตั้งครรภ์ฉันชั่งน้ำหนักเหมือนนักมวยปล้ำซูโม่ 3 คนด้วยกันคือ 92 กก. เพิ่มขึ้น 165 ฉันคิดว่าท้องของฉันจะหลุดออกมาหลังคลอด แต่เปล่าเลย ฉันเริ่มมีน้ำหนักขึ้น วิธีรับมือกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและความอ้วน? แต่ไม่มีอะไรทำให้เสียโฉมหรือทำให้คนอายุน้อยกว่าร่างของเขา ในช่วงอายุ 20 ของฉัน ครั้งแรกที่ฉันได้เรียนรู้ว่าผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกินเรียกว่า "WOMAN" และ "พวกเขาไม่ได้เย็บขนาดนั้น" จากนั้นเมื่ออายุ 29 ปีหย่าจากสามีและภาวะซึมเศร้า ...

แต่คุณจะทำอย่างไรเพื่อลดน้ำหนัก? ศัลยกรรมดูดไขมันด้วยเลเซอร์? ได้รับการยอมรับ - อย่างน้อย 5 พันดอลลาร์ ขั้นตอนฮาร์ดแวร์ - การนวดแอลพีจี, โพรงอากาศ, การยก RF, การกระตุ้นกล้ามเนื้อ? ราคาไม่แพงกว่าเล็กน้อย - หลักสูตรมีราคา 80,000 รูเบิลกับนักโภชนาการที่ปรึกษา แน่นอน คุณสามารถลองวิ่งบนลู่วิ่งจนถึงขั้นบ้า

และเมื่อไหร่ที่จะพบตลอดเวลานี้? และยังมีราคาแพงมาก โดยเฉพาะตอนนี้ ดังนั้นสำหรับตัวฉันเองฉันจึงเลือกวิธีอื่น ...