1 สำหรับ DOUGH: 200 กรัมของเนยน้ำตาล 2 ถ้วย 1 ถ้วยครีม 1 ไข่ 1 ถ้วยแป้งประมาณ 800 กรัมของแป้งเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่จำเป็นของวานิลลาหรือวานิลลาทดสอบหรือน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรสหยิกของเกลือ 1/2 ลิตร โซดาแลก 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9% สำหรับน้ำเชื่อม: น้ำตาล 2/3 ถ้วย + 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำสำหรับสี: สำหรับเห็ดสีขาว - 1-2 ศิลปะ l. โกโก้สำหรับใบปลิว - 1/2 ถ้วยแครนเบอร์รี่และน้ำตาล 1/4 ถ้วย

2 แป้งโด

3 อ่อนตัวที่อุณหภูมิห้องน้ำมันครีมถูด้วยน้ำตาล เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมแป้งพลาสติกอ่อน เราแบ่งแป้งที่ 2 ส่วนเท่า ๆ กัน - สำหรับหมวกและสำหรับขา

4 หมวก

5 จากส่วนหนึ่งเพื่อทำลูกบอล 1 ลูกเล็กน้อย มันจะเป็นหมวกเห็ด อบพวกเขาในคนที่ไม่ใช่คนขี้อาย ในการอุ่น (!) หมวกอบที่อยู่ตรงกลางของฝั่งแบนทำให้มีดที่มีมีดที่มีปลายแหลม - ขาจะถูกติดกาว (การทำความเย็นผลิตภัณฑ์กลายเป็นเปราะบาง)

6 ขา

7 การเตรียมกระดาษ 100 ชิ้นของกระดาษสำหรับการอบด้วยด้านข้าง 6-7 ซม. ในขณะที่หมวกอบขาจะถูกนำออกจากส่วนที่สองของแป้ง: อีกด้านหนึ่งกว้างขึ้น เห็ด.

8 วางขาลงในกระดาษกูลส์ใส่แผ่นอบและอบ KULISCHEK จะไม่อนุญาตให้ปลายขาบาง ๆ และขาทั้งหมดเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อการอบจะไม่สูญเสียแบบฟอร์มการระงับที่ถูกต้อง ขาอบลบออกจาก cules

9 น้ำเชื่อมสำหรับติดกาว

10 ในการเตรียมน้ำเชื่อมต้มน้ำตาล 2/3 ถ้วยด้วย 4 ช้อนโต๊ะ l. น้ำ.

11 เห็ดสีขาว

12 ปลายบางของขาของเห็ดสีขาวหลวมในน้ำเชื่อมอุ่นเราเชื่อมต่อกับหมวกและวางไข่เบา ๆ หลังจากการอบแห้งฉันจำลอง MACOM "Earth" ที่ขา ในการทำเช่นนี้ทำเท้าของเห็ดในน้ำเชื่อมจากนั้นเข้าไปในถังด้วยป๊อปปี้ เราปล่อยให้น้ำเชื่อมและ "โลก" ได้รับการแก้ไขอย่างดี

13 moid

14 ขาและด้านล่างของหมวกของจาระบี Amansor ที่มีกระรอกไข่วิปด้วยน้ำตาลผง เคล็ดลับของขาเบื่อหน่ายในป๊อปปี้และปล่อยให้แห้ง จากนั้นก็ยังคงอยู่กับที่เหลือด้วยน้ำตาลขาวกาวกาวและหมวก ปล่อยให้แห้ง

15 Hats Hats Mushrooms - ขั้นตอนการตกแต่ง

16 หมวกสีเห็ดสีขาว เพิ่มน้ำไปยังส่วนที่เหลือของน้ำเชื่อมระบายความร้อนและ 1-2 ช้อนโต๊ะ l. โกโก้และต้มอีกครั้ง เห็ดจุ่มที่มีหมวกในรสหวาน

17 หมวกสี mumorov

18 สีแดงสำหรับหมวก agaroves: 1/2 ถ้วยแครนเบอร์รี่ที่จะสูบบุหรี่เดือด 3-5 นาทีจากน้ำตาล 1/4 ถ้วยและความร้อนสูงผ่าน Siete รวบรวมหมวกทำให้พวกเขาเป็นน้ำเชื่อมที่อบอุ่น ปล่อยให้แห้ง หากต้องการเพื่อให้ได้เลเยอร์ที่มีสีสันหนาขึ้นหลังจาก 10 นาทีสีสามารถทำซ้ำได้ เราทำหมวกของ Manansarov White Dots ด้วยน้ำเชื่อมที่อบอุ่นที่ไม่ได้ทาสี ปล่อยเห็ดทั้งหมดในที่สุดก็แห้งเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

• แป้ง - 300 กรัม.,
• แป้งข้าวโพด (หรือมันฝรั่ง) - 200 gr.,
• น้ำมันครีม - 200 กรัม.,
• ลุ่มน้ำ - 1 ช้อนชา,
• โกโก้ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• ผงน้ำตาล - 150 กรัม

สูตรเห็ดคุกกี้

คุกกี้เห็ดอร่อยมาก! ฉันถูกอบแล้วและฉันมีโต๊ะในสูตรอาหารต่าง ๆ เพราะแป้งเพิ่มความอ่อนโยนเช่นที่แป้งไม่ได้รับมือเสมอ)) นั่นคือแม้แต่ที่คุณผู้อ่านที่รักของฉันเป็นที่นิยมมากมันยังมีแป้งและเพียงแค่ ละลายในปาก)

ในเวลาเดียวกันแป้งมันฝรั่ง (ในความคิดของฉัน) เพิ่ม crumbness และข้าวโพดเป็นผล "ละลายในปาก" และรสชาติครีมที่นี่คุณสามารถใช้หรืออื่น ๆ แต่ยังคงดีกว่าข้าวโพด) ตอนนี้ซื้อมาในระดับสากล จากซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ไปยังตลาด. อย่างยิ่ง "Rumble" ผลิตภัณฑ์ที่มีการทำข้าวโพดไม่จำเป็นมันพร้อม "โดยค่าเริ่มต้น" เมื่อมีร่มเงาสีม่านสีเบจ)

และบิสกิตของเห็ดเป็นเรื่องราวของผู้ใช้เครือข่าย แต่ฉันต้องการที่จะเตรียมพวกเขาและพวกเขาเป็นสิ่งล่อใจเช่นนี้ปรากฎว่าฉันไม่สามารถใส่สูตรอาหารอร่อยนี้ได้) ฝังตัวเห็ดที่ผิดปกติและประกายเห็ด!

สูตรของคุกกี้เชื้อรา:

คุกกี้ "เกาลัด"
คุกกี้ "ของขวัญ" คุกกี้ช็อคโกแลตโฮมเมด
บิสกิตแอร์ในการหายใจออกจากอบเชยและน้ำตาล Buns Sinnabon

คุกกี้นี้จะดึงดูดผู้ใหญ่และเด็ก ๆ เพราะมันคล้ายกับเห็ด Champignons ร่วนในโครงสร้างและอ่อนโยนมาก การเตรียมการอย่างรวดเร็วและไม่ยากเลย ปรากฎว่าไม่หวานมากต่อการลิ้มรสดังนั้นคุณสามารถเพิ่มปริมาณของผงน้ำตาล เราชอบองค์ประกอบนี้

ฉันทำผงน้ำตาลด้วยตัวเองบดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ บนสูตรในแป้งมีเพียงโซดา (ช้อนชา) ฉันเปลี่ยนมันด้วยผงฟูควันและโซดาหยิกฉันชอบผลลัพธ์ กลิ่นโซดาไม่ได้เลย

สำหรับการเตรียมคุกกี้ "เห็ด" เราใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

น้ำมันครีมนุ่มที่จะสับสนกับน้ำตาลผงและเกลือหยิกกับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มไข่และคนให้เข้ากันเพื่อให้ไข่เข้าไปแทรกแซงอย่างสมบูรณ์และส่วนผสมได้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน

เทแป้งแป้งผงเบเกอรี่และโซดาหยิก เพิ่ม vanillina บางส่วนสำหรับกลิ่น

เพื่อนวดแป้งยืดหยุ่นนุ่ม

แชร์แป้งกับชิ้นส่วนที่เท่ากันและสร้างลูกบอล ฉันมี 32 ชิ้น

แบ่งปันลูกบอลบนกระดาษ ด้วยความช่วยเหลือของขวดพลาสติกทำให้ขาจาก Champignons สำหรับสิ่งนี้คอของขวดถูกจุ่มลงในโกโก้แล้วกดลูกบอลในลูกบอล ฉันยังมีโกโก้

นี่คือ "Fungi" เปิดออก อบพวกเขาในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20-25 นาที คุกกี้ควรกรีกเท่านั้นเล็กน้อย

คุกกี้เห็ดเกือบจะพร้อมแล้ว มันยังคงเย็นลง

เสิร์ฟ "เห็ด" กับชา

ชื่นชมคนที่คุณรัก!

วันนี้เราทำคุกกี้หวานในรูปแบบของเชื้อราดึงดูดฆาตกรเด็ก ๆ ที่อยู่ไม่สุขไปยังกระบวนการทำอาหารที่น่าสนใจ เรามั่นใจว่าการอบดั้งเดิมจะต้องลิ้มรสไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ และเวลาที่ใช้ในห้องครัวที่มีการทำอาหารเล็ก ๆ จะให้ช่วงเวลาแห่งความสุขและความสามัคคี

คุกกี้ "เห็ด" เหมาะสำหรับการออกแบบเค้กต่าง ๆ เช่น "ฯลฯ ส่วนของ "เชื้อรา" ที่เตรียมไว้สำหรับสูตรนี้สำหรับการดื่มชาและสำหรับการตกแต่งจานของหวานต่าง ๆ

ส่วนผสม:

สำหรับแป้ง:

• น้ำมันครีม - 125 กรัม;
• แป้ง - 250-300 กรัม;
• อาหารโซดา - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม

สำหรับน้ำเชื่อม:

• ฮันนี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการลงทะเบียน:

• mac - 1-2 ศิลปะ ช้อน;
• โปรตีนไข่ - 1 ชิ้น;
• ช็อคโกแลตสีเข้ม (ไม่จำเป็น) - 30-50 กรัม

คุกกี้ "เห็ด" สูตรที่มีรูปถ่ายที่บ้าน

วิธีการทำแป้งสั้นสำหรับคุกกี้ "เห็ด"

1. น้ำมันสามารถเข้าถึงได้อย่างแน่นอนจากตู้เย็นล่วงหน้าประมาณ 2-3 ชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหาร เมื่อความสอดคล้องกลายเป็นนุ่มและเหมือนครีมให้ไปที่แป้งนวด แถบน้ำมันที่อ่อนนุ่มถูกตัดด้วยชิ้นส่วนโดยพลการและผสมกับน้ำตาล
   
2. ขจัดค่อยๆถูกับความสม่ำเสมอแล้วขับไข่ดิบ ผสมมวลและชิ้นส่วนเพิ่มแป้งร่อนผสมกับโซดาอาหาร
   
3. เราผสมแป้งทรายที่เป็นเนื้อเดียวกัน เป็นผลให้มวลแป้งควรอ่อนนุ่ม "เชื่อฟัง" และไม่เกาะติด หากจำเป็นเราแนะนำแป้งส่วนเพิ่มเติม แต่เราไม่หักโหม! โขดหินสำเร็จรูปเป็นลูกบอลหันไปรอบ ๆ ฟิล์มอาหารและลบตู้เย็นบนชั้นวาง
   
4. หลังจาก 30 นาทีเราดึงแป้ง "พักผ่อน" ถอดฟิล์ม เราแบ่งมวลแป้งออกเป็น 2 ส่วนจากรูปแบบ "ขา" ของเห็ดที่มีปลายแหลม
   
5. จากช่วงครึ่งหลังของการทดสอบเรามีจำนวน "หมวก" เท่ากัน - กลิ้งลูกบอลครั้งแรกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 ซม. จากนั้นเพิ่มพวกเขาเล็กน้อยด้วยฝ่ามือของคุณ ในกรณีนี้มันไม่จำเป็นต้องทำ Buillets ทั้งหมดที่เหมือนกันทั้งหมดเพราะในป่ามีทั้งขนาดและในรูปแบบของเห็ด ขนาดของเห็ดที่คุณเลือกด้วยตัวเอง แต่เป็นที่พึงปรารถนาที่พวกเขาออกมาไม่ใหญ่มาก
   
6. เราวางช่องว่างลงบนแผ่นอบที่แสดงโดย parchment ก่อน "ขา" ของเห็ดที่มีปลายทื่อลงในไข่ดิบขาวและทรุดตัวลงเล็กน้อยในป๊อปปี้ เราอบในเตาอบที่อุ่นลมหายใจถึง 200 องศาประมาณ 15-20 นาที (ก่อนที่จะได้รับเฉดสีแดงก่ำ)
   

   วิธีทำคุกกี้ "เห็ด"

7. ด้วยความช่วยเหลือของใบมีดที่คมชัดเราสร้างความลึกลงไปใน "หมวก" แต่ละครั้ง
   
8. สำหรับ "การติดกาว" ของชิ้นส่วนเห็ดเราเตรียมน้ำเชื่อมหวาน: น้ำตาลผสมกับน้ำผึ้งในแก้วหนาและกวนปรุงอาหาร 3-4 นาทีด้วยความร้อนช้า สลับกัน "ขา" ของเห็ดนั้นเต็มไปด้วยมวลน้ำผึ้งร้อนและใส่เข้าไปใน "หมวก" ที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นทันที
   
9. เราปล่อยให้ "เห็ด" ที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 10-15 นาทีและในเวลานี้เราจะทำลายช็อคโกแลตบนชิ้นส่วนและสงบลงด้วยความสม่ำเสมอที่ "อ่างน้ำ" จุ่มหมวกของเห็ดในมวลช็อคโกแลต
   
10. เมื่อช็อคโกแลตหยุดค้างอย่างสมบูรณ์คุณสามารถดื่มชาหรือใช้คุกกี้ "เห็ด" ในการออกแบบเค้กและผลิตภัณฑ์ทำอาหารอื่น ๆ
    

อร่อย!

เพื่อเตรียมคุกกี้ที่อ่อนโยนนี้คุณต้องมีแม่พิมพ์พิเศษเนื่องจากมีรูปแบบเปลือกหอย แต่ถ้าไม่มีขนมขบเคี้ยวเช่นนี้ในผู้อื่น

ในตอนแรกการประกบไข่เพิ่มผงน้ำตาลลงในพวกเขา คุณสามารถใส่น้ำตาลปกติได้ แต่ใช้ผงแป้งคุณจะได้รับอ่อนโยนมากขึ้น มวลที่เกิดขึ้นควรมีเฉดสีอ่อน

ร่างแป้งและเพิ่มไข่ลงไป ในขั้นตอนนี้เพิ่มรสชาติ วานิลลาจะใช้ที่นี่ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้อื่น ๆ ได้แก่ เหล้าคาราเมลน้ำผลไม้และมะนาว Zest, Roma Tincture คุณเลือกรสนิยมของคุณ

น้ำมันครีมละลายและเข้าสู่แป้ง ผสมมวลที่เกิดขึ้นโดยการบรรลุสถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน

แป้งจะเป็นชนบท ต้มมันตามแม่พิมพ์ที่ปรุงสุก

อุ่นเตาอบล่วงหน้าหนึ่งร้อยแปดสิบองศา การเคลื่อนไหวส่งภายในและรอประมาณยี่สิบนาที คุกกี้ไม่ควรแตก

คุกกี้กลายเป็นนุ่มนวลมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับงานเลี้ยงและเป็นอาหารเช้าและเป็นของหวาน

เห็ดแตกต่างจากแบบฟอร์มหรือเตาทั้งหมดแยกต่างหาก

"เห็ดสีขาว" และ "mumor"

ส่วนผสม:

สำหรับแป้ง:

เนย 200 กรัม

น้ำตาล 2 แก้ว

ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย

แป้ง 1 ถ้วย

แป้งประมาณ 800 กรัมเพื่อให้ได้ความสอดคล้องของแป้งที่ต้องการ

วานิลลาหรือ vanillin หรือน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

เกลือหนึ่งหยิบมือ

1/2 ชั่วโมง. ล. โซดาแลก 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%

สำหรับน้ำเชื่อม:

แว่นตาน้ำตาล 2/3 + 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ

สำหรับสี:

สำหรับเห็ดสีขาว - 1-2 ศิลปะ l. โกโก้

สำหรับใบปลิว - 1/2 ถ้วยแครนเบอร์รี่และน้ำตาล 1/4 ถ้วย

การปรุงอาหาร

แป้งโด

อ่อนลงที่เนยอุณหภูมิห้องที่มีน้ำตาลที่กำลังเติบโต

เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมแป้งพลาสติกอ่อน

เราแบ่งแป้งที่ 2 ส่วนเท่า ๆ กัน - สำหรับหมวกและสำหรับขา

หมวก

จากส่วนหนึ่งเพื่อทำลูกบอล 1 ลูกเล็กน้อย มันจะเป็นหมวกเห็ด

อบพวกเขาในคนที่ไม่ใช่คนขี้อาย

ในการอุ่น (!) หมวกอบที่อยู่ตรงกลางของฝั่งแบนทำให้มีดที่มีมีดที่มีปลายแหลม - ขาจะถูกติดกาว (การทำความเย็นผลิตภัณฑ์กลายเป็นเปราะบาง)

แจ็คเก็ตร้อน 100 ตัวสำหรับกระดาษอบที่มีด้านข้าง 6-7 ซม.

ในขณะที่หมวกอบออกมาจากส่วนที่สองของการทดสอบม้วนขา: ด้านหนึ่งกว้างขึ้นอีกด้านหนึ่งเป็นเหมือนเห็ด

วางขาลงในกระดาษกูลส์ใส่แผ่นอบและอบ KULISCHEK จะไม่อนุญาตให้ปลายขาบาง ๆ และขาทั้งหมดเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อการอบจะไม่สูญเสียแบบฟอร์มการระงับที่ถูกต้อง

ขาอบลบออกจาก cules

น้ำเชื่อมสำหรับติดกาว

ในการเตรียมน้ำเชื่อมต้มน้ำตาล 2/3 ถ้วยด้วย 4 ช้อนโต๊ะ l. น้ำ.

เห็ดสีขาว

ปลายบางของขาของเห็ดสีขาวหลวมในน้ำเชื่อมอุ่นเราเชื่อมต่อกับหมวกและวางไข่เบา ๆ

หลังจากการอบแห้งฉันจำลอง MACOM "Earth" ที่ขา ในการทำเช่นนี้ทำเท้าของเห็ดในน้ำเชื่อมจากนั้นเข้าไปในถังด้วยป๊อปปี้ เราปล่อยให้น้ำเชื่อมและ "โลก" ได้รับการแก้ไขอย่างดี

moid

ขาและด้านล่างของหมวกของจาระบี Amansor ที่มีกระรอกไข่วิปด้วยน้ำตาลผง

เคล็ดลับของขาเบื่อหน่ายในป๊อปปี้และปล่อยให้แห้ง

จากนั้นก็ยังคงอยู่กับที่เหลือด้วยน้ำตาลขาวกาวกาวและหมวก ปล่อยให้แห้ง

Hats Hats Mushrooms - ขั้นตอนการตกแต่ง

หมวกสีเห็ดสีขาว

เพิ่มน้ำไปยังส่วนที่เหลือของน้ำเชื่อมระบายความร้อนและ 1-2 ช้อนโต๊ะ l. โกโก้และต้มอีกครั้ง

เห็ดจุ่มที่มีหมวกในรสหวาน

หมวกสี mumorov

สีแดงสำหรับหมวก agaroves: 1/2 ถ้วยแครนเบอร์รี่ที่จะสูบบุหรี่เดือด 3-5 นาทีจากน้ำตาล 1/4 ถ้วยและความร้อนสูงผ่าน Siete

รวบรวมหมวกทำให้พวกเขาเป็นน้ำเชื่อมที่อบอุ่น ปล่อยให้แห้ง หากต้องการเพื่อให้ได้เลเยอร์ที่มีสีสันหนาขึ้นหลังจาก 10 นาทีสีสามารถทำซ้ำได้

เราทำหมวกของ Manansarov White Dots ด้วยน้ำเชื่อมที่อบอุ่นที่ไม่ได้ทาสี

ปล่อยเห็ดทั้งหมดในที่สุดก็แห้งเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

คุกกี้คุกกี้กับ Kuragoy

สำหรับการเตรียมคุกกี้บิสกิตด้วยแห้งแห้ง:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1/2 ศิลปะ ซาฮารา
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• 1/2 c.l. sololi
• 1 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 50 กรัม Kuragi
• 1/3 ของศิลปะ น้ำมันพืช
• 1/3 ของศิลปะ น้ำ

วิธีการปรุงคุกกี้บิสกิตด้วยแอปริคอตแห้ง

• เรานำแกนกลางออกจากแอปเปิ้ลแล้วตัดอย่างประณีต เราเปลี่ยนแอปเปิ้ลในเครื่องปั่นเราเทน้ำและบดขยี้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• Apple Puree เปลี่ยนเป็นชามลึกเพิ่มน้ำมันพืชน้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากัน
• ตัด Kuragu อย่างประณีต (สำหรับสี่ส่วน) และเพิ่มส่วนผสมที่เหลืออยู่
• ค่อยๆเทแป้งลงในชามให้ล้างแป้งหนาของคุณ
• น้ำมะนาวโซดาและน้ำมะนาวเราเทลงในแป้งและผสม
• ในน้ำมันดอกไม้หล่อลื่นการวางคุกกี้วางแป้ง (เติมแม่พิมพ์ประมาณครึ่งหนึ่งเพราะแป้งสูงขึ้นอย่างมาก)
• เราอบบิสกิตประมาณ 40 นาทีถึงกริ๊งกริ๊ง (ด้วยไม้จิ้มฟันตรวจสอบว่าคุกกี้บิสกิตพร้อมหรือไม่: ถ้าไม้จิ้มฟันแห้งมันหมายความว่าทุกอย่างพร้อม)