แม้ที่โฮสเตสที่เป็นแบบอย่างมากที่สุดที่มีประสบการณ์การทำอาหารที่อุดมไปด้วยสถานการณ์ดังกล่าวอาจเกิดขึ้นเมื่อพบครีมเปรี้ยวในตู้เย็น แล้วคำถามตามธรรมชาติจะเกิดขึ้นต่อหน้า: ทำอาหารอะไรจากครีมเปรี้ยว? สูตรอาหารจะช่วยในการแก้ปัญหานี้ เราเสนอคำอธิบายของสี่สูตรหลักสำหรับการอบแบบโฮมเมดที่อร่อยที่สุด

เป็นไปได้ไหมที่จะใช้?

ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องตรวจสอบว่าเป็นครีมเปรี้ยวจริง ๆ หรือมันค่อนข้างเสีย มันเป็นสิ่งหนึ่งถ้าครีมเปรี้ยวเพิ่งเดินไปอีกสิ่งหนึ่งถ้าเธอถูกบดขยี้ เป็นไปได้ที่จะตรวจสอบว่านี่คือระดับของการทุจริตผลิตภัณฑ์ด้วยกลิ่นของมัน

หากกลิ่นเหม็นเน่ามันจะดีกว่าที่จะโยนครีมเปรี้ยวเช่นนี้และไม่เดาว่าจะใช้มันได้อย่างไร หากกลิ่นค่อนข้างน่าพอใจคุณสามารถใช้งานได้ อาหารอาจแตกต่างกัน แต่พวกเขากำลังเตรียมจากแป้ง ดังนั้นแป้งจึงเป็นสิ่งเดียวที่สามารถทำจากครีมเปรี้ยวได้ เป็นไปได้ไหมที่จะกินอบเช่นครีมเปรี้ยวเป็นกรด? แน่นอน! ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ยังต้องการ!

ใส่เค้กร้อนบนโต๊ะ

ดังนั้นสิ่งที่จะปรุงอาหารจากครีมเปรี้ยวซึ่งประมวลผล? จากครีมเปรี้ยวคุณสามารถอบได้ตัวอย่างเช่นพาย นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์นมแล้วส่วนผสมควรพบในครัวของมัน:

• 3 ไข่;
• แป้ง - กรัม 200;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา

ทุกอย่าง! ในสัดส่วนให้ความสำคัญกับสัญชาตญาณ ไม่มีสูตรที่ชัดเจน สิ่งสำคัญคือในท้ายที่สุดมันจะกลายเป็นความหนาแน่นของแป้งเช่นเกี่ยวกับ Fritters เราใช้รูปร่างของทนความร้อนหล่อลื่นขอบเทแป้งและส่งทั้งหมดในเตาอบ เตรียมตัวให้พร้อมที่พายสามารถเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงไม่คุ้มค่าที่จะวางบนชั้นบน ในขณะที่การอบกำลังเตรียมคุณต้องหาการแข่งขัน ฉันดำดิ่งลงไปในเค้กถ้าการแข่งขันยังคงแห้งแล้วอบก็พร้อม จานมีกลิ่นหอมมาก

สูตรอื่นคือ Mannik ในหลักการสูตรนั้นใกล้เคียงกับก่อนหน้านี้เพียงแค่ไม่ต้องการแป้ง แต่เป็นซีเรียล Semolina อีกหนึ่งความแตกต่าง: Semolus จะดีกว่าที่จะ "ชง" ก่อนให้มันอยู่ในของเหลว

อาหารเช้าคัพเค้กเย้ายวนใจ

ครีมเปรี้ยวที่ถูกบดขยี้เป็นเหตุผลที่ยอดเยี่ยมในการปรุงคัพเค้ก การเบเกอรี่จากครีมเปรี้ยวคนแปลกหน้านี้จะทำให้ทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ๆ คัพเค้กที่ดีมากเหมาะสำหรับอาหารเช้าสำหรับครอบครัว ครีมเปรี้ยวจำเป็นต้อง "ทำลาย" จำนวนที่เหมาะสม - กรัม 200. และดีถ้าบางส่วนของผลิตภัณฑ์ลดลง:

• น้ำมันหรือมาการีน - กรัม 100;
• น้ำตาล (ไม่หั่น) - พอ 1 ถ้วยสามารถและน้อยลง;
• ไข่ - 2 ใหญ่หรือ 3 ตัวเล็ก;
• แป้ง - ถ้วยที่ 2 แต่อาจมีมากขึ้น
• ลุ่มน้ำ Vanillina - ทุกอย่างคือ 1 ซอง;
• ลูกเกดและผลไม้แห้งอื่น ๆ และผลเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส

รับน้ำมันล่วงหน้าจากตู้เย็นเพื่ออ่อนลงเล็กน้อย สำหรับส้อมที่จะสูญเสียมันด้วยน้ำตาลและไข่ไก่ เพิ่มครีมเปรี้ยวและผลไม้แห้ง ผสมอาหารแห้งทั้งหมดแยกต่างหาก จากนั้นผสมผสานทุกอย่างเข้าด้วยกันและขยิบไปที่สถานะแป้งอย่างรอบคอบ เราใช้รูปร่างสำหรับคัพเค้กหล่อลื่นด้านข้างและด้านล่างของน้ำมัน เราส่งแป้งลงไป เตรียมคัพเค้กประมาณ 40-50 นาที

ใส่ Fritters อาหารกลางวันหรือแพนเค้ก

บางทีสิ่งดั้งเดิมที่สามารถเลื่อนออกจากครีมเปรี้ยวเก่าเหล่านี้คือแพนเค้กหรือแพนเค้ก บนแพนเค้กเราทำปุชแป้งและบนแพนเค้ก - ความกระตือรือร้น และสูตรเป็นหนึ่งเดียว ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ เราใช้ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - เท่าไหร่;
• ไข่ - ครีมเปรี้ยวเหลวอย่างน้อยสองถ้วย;
• แป้ง - บนตาเท่าใดที่แป้งจะต้อง;
• น้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• อย่าลืมเกี่ยวกับโซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา

ส่วนผสมทั้งหมดผสมในลำดับแบบสุ่ม มีความจำเป็นต้องเหงื่อออกดีเพื่อให้แป้งไม่เป็นก้อน เตาในกระทะหันไปหาส้อมหรือพลั่ว - เพราะสะดวกกว่า

ใช้ขนมขบเคี้ยวที่น่ารับประทานเม็ด

จากครีมเปรี้ยวไม่ใช่ความสดใหม่คุณสามารถทำเม็ดบนถนนหรือทำงานได้ สูตรนี้จะค่อนข้างซับซ้อนกว่าคนก่อนหน้านี้ แต่ผลลัพธ์จะดึงดูดครัวเรือนทุกคน ต้องใช้ผลิตภัณฑ์:

• ครีมเปรี้ยว - ค่อนข้างน้อย 1 ช้อนโต๊ะจะเพียงพอ
• คอทเทจชีส - หนึ่งแพ็คพอ;
• เนยครีม - ทั้งแพ็คจะไป;
• ไข่ - 2 ชิ้น (หนึ่งในแป้งหนึ่งสำหรับการหล่อลื่น);
• แป้ง - 1 ถ้วยหรืออีกเล็กน้อย;
• ชีสแข็ง (สิ่งที่คุณต้องการ) - กรัม 150;
• น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• busty หรือโซดา - 1 ช้อนชา

ชีสกระท่อมผสมกับเนยและไข่ เทผลิตภัณฑ์จำนวนมากทั้งหมดในชามเดียวกัน ทำแป้งกลิ้งได้ดีพอแบ่งออกเป็น 2 ส่วน แต่ละชิ้นส่วนเหล่านี้จะมีขนาดใหญ่มาก แต่เป็นเค้กบาง ๆ สำหรับการบรรจุให้ใช้ชีสขูดและครีมเปรี้ยว เราวางการบรรจุในแป้งแล้วยึดเหมือนกบาล พื้นผิวทั้งหมดของแป้งจำเป็นต้องหล่อลื่นไข่ เค้กอบในเตาอบไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ผล

ดังนั้นหากครีมเปรี้ยวเสียมันไม่สำคัญ จาก "นม" ที่ค้างชำระคุณสามารถทำอาหารที่งดงามให้กับงานเลี้ยงในครอบครัวได้ ดีและพายกับคัพเค้กและแพนเค้ก สิ่งที่จะพูดเกี่ยวกับเค้ก! บนพื้นฐานของสูตรง่าย ๆ เหล่านี้ที่มีส่วนผสมทั่วไปมากที่สุดคุณสามารถทำสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์จำนวนมาก สิ่งสำคัญคือจินตนาการและการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นครีมเปรี้ยว

วิดีโอ

สูตรหมายเลข 1: เพียงและรวดเร็ว

จะใช้อะไร:
1. ครีมไขมัน 200 มล.
2. แป้ง 150 กรัม;
3. 50 กรัมน้ำตาล
4. การหยิกของผงฟูและเกลือ

ใช่องค์ประกอบของของหวานนั้นง่ายมาก แต่จานนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันจะจำเป็นต้องผสมกับน้ำตาลเทเกลือและผงฟู ถัดไปเพิ่มแป้งซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะร่อนก่อน เพื่อแทนที่แป้งที่ไม่ควรเหนียวความสอดคล้องที่ถูกต้องนั้นนุ่มและพลาสติก

ควรรีดแป้งเสร็จในลูกบอลซึ่งห่อในโพลีเอทิลีนและส่งไปยังตู้เย็นต่อชั่วโมง หลังจากเวลานี้แป้งม้วนเข้าไปในกระดานความหนาที่ควรจะประมาณ 10 มม. ตัดจากรูปแป้ง (คุณสามารถตัดแก้วด้วยแก้ว) คุกกี้ที่ชาญฉลาดในการขัดจังหวะแห้งวางในหนึ่งในสี่ของเตาอบและปรุงอาหารที่อุณหภูมิเฉลี่ย

สิ่งนี้สามารถเรียกว่าการทำอาหารที่ทันสมัยมาตรฐาน คุกกี้ที่ใช้ครีมเปรี้ยวจะปรากฎและเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็ว เมื่อใช้นอกจากนี้คุณสามารถโรยด้วยผงน้ำตาลอ่อนนุชบดหรือช็อคโกแลต แต่ไม่มีสารเติมแต่ง, ของหวานจะกลายเป็นเพียงแค่นิ้วที่สูญเสียนิ้ว

สูตรหมายเลข 2: กับมาการีน

จะใช้อะไร:
1. 250 กรัมของมาการีน (คุณสามารถใช้น้ำมันครีม);
2. ครีมเปรี้ยว 200 มล.
3. แป้งกิโลกรัม;
4. สองไข่;
5. น้ำตาล 100 กรัม
6. โซดาเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คุณต้องการเมื่อเพิ่มแป้งเพื่อชำระด้วยน้ำส้มสายชู (โซดาด้วยกันคุณสามารถใช้ผงฟูได้ไม่จำเป็นต้องดับซึ่งไม่จำเป็น)

สำหรับการเตรียมการทดสอบบนสูตรนี้ด้วยภาพถ่ายของคุกกี้ที่เรียบง่ายและอร่อยบนครีมเปรี้ยวมาการีนละลายครั้งแรกหรือเนย (บนอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ) เพิ่มน้ำตาลผสม ไข่ที่จะเอาชนะพวกเขาแยกต่างหากและเทลงในเนยเทียมเพิ่มครีมและโซดาที่นั่น ผัดทั้งหมดเพื่อให้กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้ในของเหลวแป้งมันจะต้องค่อยๆเทแป้งให้นวดแป้งอย่างต่อเนื่อง เมื่อพร้อมแล้วทำลูกบอลสามลูกห่อในโพลีเอทิลีนและส่งไปยังตู้เย็นต่อชั่วโมง ลูกบอลแต่ละลูกจะแผ่ออกไปในอ่างเก็บน้ำและตัดตัวเลขแวดวง แต่ละวงจากทั้งสองด้านเพื่อแกว่งน้ำตาลและวางบนแผ่นอบ เตรียมที่ 200 องศาอย่างแท้จริง 15 นาที

สูตรที่ 3: ด้วยรสวานิลลา

จะใช้อะไร:
1. 500 มิลลิลิตรของครีมไขมัน;
2. น้ำตาล 100 กรัมและถุงน้ำตาลวานิลลา;
3. ลุ่มน้ำหรือโซดาที่ต้องจ่ายด้วยน้ำส้มสายชู
4. โซดาและแป้ง
ในการเตรียมคุกกี้ที่อ่อนโยนนี้เพิ่มเกลือผงฟูน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาในครีมเปรี้ยว ค่อยๆเทแป้งที่นั่นเพื่อรับแป้งให้ราบรื่น เป็นไปได้ที่จะกำหนดจำนวนแป้งที่แน่นอนบนตา - แป้งที่ถูกต้องไม่ควรติดมือมันเป็นพลาสติกและอ่อนนุ่ม

เช่นเดียวกับการทดสอบครีมเปรี้ยวอื่น ๆ มันจะจำเป็นต้องสร้างมันลงในลูกบอลห่อในฟิล์มอาหารและนำไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นแป้งจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนและแผ่ออกไปที่อ่างเก็บน้ำที่บอบบาง ตัดแม่พิมพ์และวงกลม แบ่งปันคุกกี้บนไอ้สูตรโรยด้วยน้ำตาลและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เคล็ดลับ! : สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายดังที่สามารถมองเห็นได้สั้นมากในส่วนผสม แต่ตามคำขอของคุณคุณสามารถทำให้แป้งน่าสนใจยิ่งขึ้นเพื่อลิ้มรสเพิ่มถั่วและผลไม้แห้ง Marmalade และช็อคโกแลต

สูตรหมายเลข 4: ด้วยข้าวโอ๊ต

จะใช้อะไร:
1. แก้วแป้ง
2. 150 กรัมของเกล็ดข้าวโอ๊ต;
3. 150 มิลลิลิตรของไขมันครีมเปรี้ยว;
4. เนยครึ่งหนึ่ง
5. น้ำตาล 100 กรัม
6. ไข่หนึ่งฟอง 100 มิลลิลิตรของน้ำผึ้งเหลวโซดา (ชำระคืนด้วยน้ำส้มสายชู)

การใช้เครื่องปั่นจะต้องบดข้าวโอ๊ตกับสถานะของแป้ง โซดาผสมกับแป้งเพิ่มแป้งธรรมดา น้ำมันครีมจะสับสนกับน้ำตาลเพิ่มน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยวไข่ ใส่ช้อนแดงของข้าวโอ๊ตและแป้งธรรมดาหนึ่งช้อน แป้งควรมีความหนาแน่นสูง

แชร์เลเยอร์แป้งบนกระดาษ parchment ในทางตรงกันข้ามสำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะได้ มันก็เพียงพอที่จะอบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

อเล็กซานเดอร์กชิน

สำหรับรสชาติฉันไม่ผ่านและมันจะร้อน :)

เนื้อหา

ขนมอบที่ชื่นชอบตามการทดสอบครีมเปรี้ยวเป็นที่นิยมในหมู่เจ้าของ คุกกี้ที่มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้รักเด็กและผู้ใหญ่มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการกับเครื่องดื่มร้อนหรือเพียงของว่าง มีหลายสูตรสำหรับการผลิตอาหารอันโอชะเพื่อให้พนักงานต้อนรับสามารถทำซ้ำในอาหารของมัน

วิธีการปรุงคุกกี้ครีมเปรี้ยว

อ่อนโยนและอ่อนนุ่มมันกลายเป็นคุกกี้จากการทดสอบครีมเปรี้ยวที่คุณสามารถเพิ่มลูกเกดถั่วช็อคโกแลตน้ำผึ้งและส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมาย รูปแบบผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นดังนั้นคุณสามารถโปรดครัวเรือนด้วยคุกกี้ที่ผิดปกติได้เสมอ สำหรับการผลิตของพวกเขาคุณต้องนวดมวลที่คุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวคุณภาพสูง เมื่อระบุในสูตรอาหารหรือมาการีนพวกเขาจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ที่อยู่อาศัยและในกรณีที่ไม่มี - กับไขมัน 25% ก่อนที่จะอบผลิตภัณฑ์จะไม่หล่อลื่น แต่ในช่วงงาโรยหรือน้ำตาลให้ความชุ่มชื้นด้วยน้ำหรือไข่

น้ำตาลหรือผง, ไข่, โซดาหรือผงฟู, ข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต, ชีสกระท่อม, ฟิลเลอร์, เกลือยังวางไว้บนคุกกี้ครีมเปรี้ยว ในฐานะที่เป็นไส้, เสิร์ฟถั่ว, vanillin, โกโก้, อบเชย, น้ำผึ้ง, นมข้น, แยมหรือช็อคโกแลต คุณสามารถสร้างคุกกี้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: แป้งเย็นจะกลิ้งเข้าไปในอ่างเก็บน้ำแล้วบีบแม่พิมพ์หรือแก้วตัดมีดหยิก แป้งนุ่มและเหนียวม้วนเป็นช่อไส้กรอกแฉะด้วยแม่พิมพ์ มีตัวเลือกในการทำจานภายใต้การตัดเมื่อผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่หนึ่งอบแล้วมันจะตัดชิ้นงาน

คุณสมบัติของการทดสอบการทำอาหาร

วิธีการปรุงแป้งอร่อยบนครีมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้ผู้หญิงคนใดก็รู้ เป็นเรื่องง่ายคุณเพียงแค่ต้องทำกฎเฉพาะ:

• ใช้ส่วนผสมที่สดใหม่เท่านั้น SIFT แป้งน้ำมันอ่อนนุ่ม
• จำเป็นต้องทำงานอย่างรวดเร็วเพื่อให้ชิ้นส่วนคอมโพสิตยึดติดกัน
• เนื่องจากปริมาณไขมันขนาดใหญ่เพิ่มการสืบค้นของการทดสอบ
• สำหรับการติดตั้งที่ดีกว่ามันไม่จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่หนาขึ้น 8 มม.;
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหลังจากนวดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะให้การทดสอบเพื่อผ่อนคลาย - นอนลงในช่วงครึ่งชั่วโมงที่เย็นชา
• ถ้าคุณผสมมาการีนด้วยน้ำมันอาหารจานจะอร่อยเป็นพิเศษ
• รายการอบควรอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยเป็นเวลา 10-20 นาทีดังนั้นพวกเขาจะกลายเป็นสีทองพวกเขาจะดูดีในภาพถ่าย

คุกกี้โฮมเมดบนครีม - สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

โฮสต์ที่เคารพตนเองแต่ละคนจะต้องมีสูตรขององค์กรของตัวเองสำหรับคุกกี้บนครีมเปรี้ยวซึ่งมันใช้เพื่อโปรดปิดความละเอียดอ่อนแสนอร่อย มันสามารถเป็นคลาสสิกด้วยการอุดฟันที่ผิดปกติหรือการคิด - ดูดีในภาพถ่ายหรือส่วนผสมของแป้งสาลีกับข้าวโอ๊ต ทุกสูตรสามารถปรับปรุงให้ใกล้เคียงกับความคิดสร้างสรรค์ใหม่ของจาน

กับมาการีน

คลาสสิกคือคุกกี้ที่มีครีมเปรี้ยวและมาการีนที่มีการเพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงในรสชาติที่น่าเกรงขาม ไม่มีใครจะปฏิเสธสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำให้เป็นรูปแบบที่ผิดปกติ - มันเป็นเรื่องที่ดีในภาพถ่ายและในความเป็นจริง เตรียมของหวานได้อย่างง่ายดายหากคุณทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน เตรียมความพร้อมคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เพื่อรับรสชาติพิเศษ

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - ธนาคาร (0.3 กก.);
• มาการีน - ครึ่งหนึ่งของแพ็ค;
• น้ำตาลเป็นแก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - ที่ปลายมีด;
• น้ำตาลวานิลลา - 7.5 กรัม;
• แป้ง - 3.5 แว่นตา

วิธีการทำอาหาร:

1. เนยเทียมนุ่มถูด้วยครีมน้ำตาลไข่และโซดา
2. เทแป้งผสมเปิดเตาอบ
3. แผ่ความหนาของความหนาของครึ่ง acemeter ตัดตัวเลข ใส่ลูกไอ้มาร์การีนที่ตอก
4. อบชั่วโมงที่สามที่ 190 องศา

บนมือรถพยาบาล

ทำคุกกี้ร่วนที่มีกลิ่นหอมบนครีมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วและอร่อยเป็นไปได้ ความเร็วจะเกิดขึ้นจากการไม่มีมาการีนและจำเป็นต้องยืนยันการทดสอบเพื่อให้หลังจากผสมกลิ้งและขึ้นรูปคุณสามารถส่งผลิตภัณฑ์ไปยังเตาได้อย่างปลอดภัย เพื่อลิ้มรสคุกกี้ที่ทำในสูตรนี้ไม่แตกต่างจากคลาสสิกและสารเติมแต่งต่าง ๆ จะทำให้ความสุขมีความสุขมากขึ้น

ส่วนผสม:

• แป้ง - 0.3 กิโลกรัม;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 1.5 แก้ว;
• bustyer - 5 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. แป้งร่อนกับ Breakdler ทำหลุมที่อยู่ตรงกลาง
2. ผสมครีมเปรี้ยวด้วยเกลือน้ำตาลเนยเขย่าด้วยปัดหรือส้อม
3. เทส่วนผสมลงในแป้งนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
4. แบ่งออกจากกันช่อตาบอดเพิ่มลูกเกดป๊อปปี้อบเชย
5. นอนบนแผ่นอบ Smaltian หล่อลื่นหล่อลื่นไข่ด้วยไข่บวมโรยด้วยน้ำตาล
6. เตาอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

โกลบอล

การรับประทานอาหารแสนอร่อยที่ได้รับความรื่นรมย์ในครีมเปรี้ยวซึ่งไม่มีการเจ็บป่วยที่มากเกินไป ผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มและอ่อนโยนจะทำให้เด็กและผู้ใหญ่พอใจจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือทุกวัน ความลับของการผลิตกลายเป็นแป้งทดสอบในตอนกลางคืนเพื่อให้ยืนอยู่ในตู้เย็นนานขึ้น หากคุณอบคุกกี้ในตอนเช้าพวกเขาจะกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสม:

• fatty Sour Cream - ธนาคาร (0.25-0.3 กก.);
• น้ำมันครีม - 125 กรัม;
• น้ำตาล - 180 กรัม;
• ผงวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 370 กรัม;
• busty - 1.5 ชั่วโมง;
• ผงน้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการทำอาหาร:

1. แป้งร่อนผสมกับผงฟู ผสมน้ำมันนุ่มด้วยน้ำตาลและวานิลส์ถูในลิ่ม
2. แนะนำเบา ๆ ลงในแป้ง 1 ฟองกวนให้ละเอียดเพิ่มครีม
3. ค่อยๆเทแป้งกับ breakdler เพื่อให้มันกลายเป็นแป้งที่ไม่ใช่นุ่ม มันจะมีความหนืดและเหนียวต่อความสอดคล้อง แต่มันง่ายที่จะเปลี่ยนมีดโกนเป็นแพคเกจกระดาษแก้วหรือฟิล์มและลบอย่างน้อย 3.5 ชั่วโมงในตู้เย็นและดีกว่า - ตอนกลางคืน
4. แผ่ออกไปบนโต๊ะแป้งในชั้นที่มีความหนา 7 มม. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขยับบนแผ่นอบ
5. อบที่ 180 องศา 13 นาที มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่นำคุกกี้ไปสู่สีทอง - มันจะต้องยังคงสว่างเพื่อให้มันไม่ได้แข็งหลังจากระบายความร้อน
6. เสิร์ฟผงน้ำตาล

จากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

ความน่าดึงดูดใจเป็นพิเศษมีครีมชีสกระท่อมเพราะเนื่องจากการเพิ่มคอทเทจชีสแป้งจะกลายเป็นอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ ผลิตภัณฑ์บนหลังกระท่อมจะได้รับอร่อยและอ่อนนุ่ม แต่มีแคลอรี่เพิ่มขึ้น ไม่มีน้ำตาลในสูตร แต่สามารถเพิ่มลงในผู้ที่รักผลิตภัณฑ์ของ Snark มีคุกกี้ดีขึ้นทันทีจนกว่าจะเย็นชา

ส่วนผสม:

• แป้งของเกรดสูงสุด - ที่พักพิง;
• คอทเทจไขมันกลางชีส - ที่พักพิง;
• น้ำมันครีม - ที่พักพิง;
• ไข่แดง - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% - แก้ว;
• ลุ่มน้ำ - กระเป๋า;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• vanillin - 1 กรัม.

วิธีการทำอาหาร:

1. แป้งสองครั้งเพื่อร่อนสองครั้งชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือข้ามผ่านการรวมกัน น้ำมันเพื่อแช่แข็งสับละเอียดผสมกับชีสกระท่อม
2. ทำส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง: แป้ง, เกลือ, Vanillin, ผงฟู แทนที่จะเป็นส่วนผสมของแป้งโซดาและกรดซิตริกสามารถใช้ในสัดส่วน 12: 3 Vanillin ถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
3. ในคอทเทจชีสและน้ำมันเข้าไข่แดงครีมผสมให้เข้ากัน แป้งควรกลายเป็นความยืดหยุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกัน - หลังจากนั้นจะต้องเย็นลงภายใน 2 ชั่วโมง
4. แบ่งปันลูกบอลกลิ้งในเลเยอร์ด้วยความหนา 7 มม.
5. วางไอเท็มเตาที่มี Parchment เตา 15 นาทีที่ 200 องศา โรยด้วยผง

ด้วยไข่

คุกกี้ที่คุ้นเคยทั้งหมดพร้อมครีมเปรี้ยวและไข่ซึ่งในวัยเด็กอบยายหรือแม่ คุณสามารถทำซ้ำสูตรอาหารอันโอชะนี้ซึ่งเหมาะสำหรับชากาแฟโกโก้ เนื่องจากไข่แป้งจะพังทลายและอ่อนนุ่มละลายในปาก ความสม่ำเสมอเช่นเด็ก ๆ พร้อมที่จะบินผลิตภัณฑ์สำหรับแก้มทั้งสอง มันยังไม่ต้องมีส่วนร่วม - มันเป็นแคลอรี่มาก

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งธนาคาร;
• น้ำตาล - ¾แว่นตา;
• น้ำตาลวานิลลา - กระเป๋า;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ลุ่มน้ำ - กระเป๋า;
• แป้ง - 0.45 กก.

วิธีการทำอาหาร:

1. ทำลายไข่ผสมกับน้ำตาลและวานิลไทน์เอาชนะลิ่ม เพิ่มน้ำมันและครีมเปรี้ยวที่อ่อนนุ่มผสม
2. ผสมกับมัดแป้งค่อยๆแนะนำให้เข้าสู่ส่วนผสมแรก
3. มันจะกลายเป็นแป้งที่อ่อนนุ่มที่ต้องถอดออกเป็นฟิล์มและเย็นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
4. ม้วนเข้าไปในอ่างเก็บน้ำด้วยความหนา 5 มม. ตัดรูปร่างของรูป
5. อบในทางตรงกันข้ามกับกระดาษเป็นเวลา 17 นาทีที่ 180 องศา หลังจากระบายความร้อนโรยด้วยน้ำตาลผง

ด้วยน้ำผึ้ง

สำหรับแฟน ๆ ของกลิ่นหอมหวานและรสชาติที่ไม่ธรรมดาคุกกี้น้ำผึ้งเหมาะสำหรับครีมเปรี้ยว มันโดดเด่นด้วยกลิ่นบางสีสดใส คุณสามารถเลือกน้ำผึ้งเหลวใด ๆ - จากปูนขาวคลาสสิคหรือดอกไม้กับบัควีท สิ่งที่เข้มกว่าเวลาที่อุดมไปด้วยสีจะเป็นอาหารอันโอชะ ของหวานนี้รวดเร็วไม่ต้องใช้ความพยายาม - จดสูตรลงบนมือรถพยาบาล

ส่วนผสม:

• น้ำมัน - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - ธนาคาร;
• น้ำตาลเป็นแก้ว
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 แก้ว;
• โซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

วิธีการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำมัน, ลบออกจากไฟ, เทน้ำผึ้ง, ครีม, เทโซดา, น้ำตาล, ผสม
2. ค่อยๆเพิ่มลงในแป้งนวดไม่เย็นเกินไปพริกไทยพริกไทย
3. ช่วงลูกเล็ก ๆ วางอยู่ห่างจากกันและกันเพราะพวกเขาจะเพิ่มขึ้นและกลายเป็นกลุ่ม
4. อบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา

ที่ kefir

คุกกี้โฮมเมดสองชั้นและร่วนทำจากครีมเปรี้ยวและเคฟร์เพราะเครื่องดื่มนมสร้างฟองอากาศในแป้ง ของหวานเหมาะสำหรับกาแฟชาร้อนโกโก้หรือนม โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยที่ได้มาโดยการเพิ่มลูกเกดผลไม้แห้งหรือถั่ว การเติมสามารถเป็นแห้ง, ลูกพรุน, อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือส่วนผสมของมัน เตรียมของหวานอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - ½ถ้วย;
• kefir - ½ถ้วย;
• แป้ง - 4 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• bakery Margarine - 170 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงผสมกับ kefir, เนยเทียมนิ่ม, ครีม, แป้ง, โซดาและเกลือ
2. ปล่อยให้แป้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
3. เอาชนะกระรอกกับน้ำตาล
4. แยกแป้งที่ 5 ส่วนเท่า ๆ กันแผ่ออกและห่อด้วยน้ำตาลโปรตีนโรยด้วยผลไม้แห้งหรือถั่ว ทำม้วน
5. ตัดชิ้นส่วนม้วนเตาอบครึ่งชั่วโมงบนเตาอบหรือในกระทะ
6. เพิ่มผลไม้แห้งสามารถทำได้หลังจากการอบ

ไม่มีน้ำมันและมาการีน

อาหารและรวดเร็วมากในช่วงเวลาของการผลิตคือคุกกี้บนครีมโดยไม่มีน้ำมันและมาการีน แป้งสำหรับสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องยืนยันและเท่ห์ดังนั้นครึ่งชั่วโมงครึ่งจะได้รับของหวานแสนอร่อยที่มีความสม่ำเสมอ เพื่อให้พื้นผิวของความละเอียดอ่อนถูกต้องมีความจำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยวที่อ้วนที่สุด - ดีกว่าเรียบง่าย

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• แป้ง - 2.5 แว่นตา;
• โซดา - 10 กรัม;
• เกลือเป็นหยิก

วิธีการทำอาหาร:

1. ผสมครีม, ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เกลือและโซดา
2. ที่จะนวดนุ่มไม่ติดอยู่กับมือของแป้งทำลูกบอลจากมัน
3. อยู่บนแผ่นอบเตาอบอยู่ที่ 27 นาทีที่ 180 องศาจนกระทั่งพวกเขาสั่น

ข้าวโอ๊ต

ความสม่ำเสมอที่น่าสนใจคุกกี้ข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตเป็นครีมเปรี้ยวกรอบเล็ก ๆ น้อย ๆ ในช่วง Sovage ผลกระทบที่เกิดขึ้นได้โดยการแนะนำ Oatflakes ลงในแป้งสาลีปกติ ผลิตภัณฑ์จะอยู่ในอาหารปานกลางเพราะข้าวโอ๊ตถือว่าเป็นแคลอรี่ต่ำ เด็ก ๆ มีคุกกี้โฮมเมดโดยเฉพาะกับการเพิ่มน้ำผึ้ง, ผลเบอร์รี่, แยม คุณสามารถตกแต่งด้วยผงลูกเกด

ส่วนผสม:

• แป้ง - แก้ว;
• hercules - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 15-20% ไขมัน - ¾ธนาคาร;
• เนย - ครึ่งหนึ่งของแพ็ค;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลว - ครึ่งแก้ว;
• โซดา - 10 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. สะเก็ดสับปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อผสมกับโซดาและแป้ง
2. น้ำมันนุ่มเช็ดด้วยน้ำตาลค่อยๆใส่น้ำผึ้งครีมเปรี้ยวไข่ข้าวโอ๊ตกระพือปีกเพิ่มหนึ่งช้อน
3. มันกลายเป็นแป้งหนาที่คุณต้องวางช้อนลงบนแผ่นอบ ระยะห่างระหว่างคุกกี้ควรมีอย่างน้อย 4 ซม.
4. อบ 13 นาทีที่ 210 องศา

อบเชย

รสเผ็ดสดใสน้ำหอมอบจะทำให้สูตรคุกกี้บนครีมเปรี้ยวกับอบเชย เนื่องจากการเพิ่มเครื่องเทศนี้ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นสีกาแฟที่น่ารื่นรมย์และมีกลิ่นเย้ายวนใจเติมเต็มอพาร์ตเมนต์ทั้งหมด แป้งอบนุ่มนวลร่วน ขนมอื่นสามารถเตรียมไว้บนสูตรการแทนที่อบเชยบน Vanillin หรือรสชาติอื่น ๆ (สาระสำคัญ) ให้เลือก

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - ¾ธนาคาร;
• น้ำมัน - ¾แพ็ค;
• แป้ง - 0.35 กก.;
• อบเชย - 5 กรัม;
• วานิลลา - 5 กรัม;
• ลูกเกด - 120 กรัม;
• busty - แพคเกจ;
• น้ำตาล - 130 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. ลูกเกดแช่ในน้ำอุ่นหนึ่งในสามของชั่วโมงระบายของเหลวแห้ง
2. น้ำมันที่อ่อนนุ่มผสมกับน้ำตาลและครีมให้เอาชนะเครื่องผสม
3. เทลงในแป้งอบแป้ง, วานิลลา, อบเชย, ร่อน, วางลูกเกดและส่วนผสมครีมเปรี้ยว
4. ที่จะนวดมวลที่อ่อนนุ่มเล็กน้อยฉีกขาดจากเธอและสร้างลูกบอล
5. แชร์พวกเขาบนแผ่นอบด้วยกระดาษห่อในระยะไกล ส้อมผลักลูกบอล
6. เตาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 องศา

แป้งเปรี้ยว - ความลับการปรุงอาหาร

ในการทำแป้งที่เหมาะสมด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้คุณต้องรู้ความลับ:

• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูงแทนที่นมเนย;
• ไขมันไขมันต่ำหวานเปรี้ยวซบเซาหรือแช่แข็งส่วนผสมครีมเปรี้ยวซึ่งไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการใด ๆ ยกเว้นภาวะโลกร้อนถึงอุณหภูมิห้อง
• แป้งนั้นจำเป็นต้องเพิ่มแป้งเกลือผงฟูหรือโซดา
• ส่วนประกอบที่เป็นตัวเลือก - ยีสต์, น้ำตาล, น้ำมันที่มีมาการีน, ไข่, Vanillin, โกโก้, กระท่อมชีส, มายองเนส: ขึ้นอยู่กับยีสต์นี้, ทรายหรือมวลสดจะได้รับ;
• การนอนหลับแป้งต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมอบกลายเป็นอ่อนโยนเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของออกซิเจน
• อาหารแห้งผสมกับแป้งเบา ๆ - เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อนและลดเวลาของการนวด
• เพื่อให้ได้สีที่สวยงามและพื้นผิวมันวาวของผลิตภัณฑ์เปื้อนด้วยไข่ผสมกับน้ำและน้ำตาลหยิก
• ง่าย ๆ การอบสามารถใช้งานได้โดยเครื่องทำขนมปังเพียงแค่พับส่วนผสมที่จำเป็นที่นั่น;
• เพื่ออ่อนลงหรือมาการีนให้นุ่มหรือเนยเทียมคุณสามารถละลายได้ในไมโครเวฟ
• วิธีการปรุงแป้ง: ด้วยยีสต์มวลจะถูกเก็บไว้อย่างอบอุ่นโดยไม่มีพวกเขา - ในความเย็น

วิดีโอ

อาจแต่ละคน - จาก Mala ถึง Great - ในอำนาจในการปรุงสูตรโฮมเมดส่วนใหญ่มักขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่พบในตู้เย็นดังนั้นแป้งจะได้รับแตกต่างกัน - บางครั้งมันดูเหมือนแซนดี้บางครั้งบนชั้นบางครั้งบนคัพเค้ก . และมันก็อร่อยอยู่เสมอเพราะเกือบทุกอย่างทำในอารมณ์ที่ดี (ไม่มีใครมาหาวิธีทำขนมในอารมณ์ไม่ดีใช่มั้ย) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุกกี้โฮมเมดที่ง่ายที่สุด - ครีมเปรี้ยวมันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสีย ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกทุกประเภทสำหรับวิธีการปรุงอาหารที่ให้การปรับตัว คุกกี้ที่บ้านมีสิทธิ์ที่จะให้อิสระในการจัดองค์ประกอบของส่วนผสม ท้ายที่สุดมันมาจากตัวอย่างที่ประสบความสำเร็จมากขึ้นหรือน้อยกว่าห้องครัวที่สูงที่สุดของโลกจะถูกเติมเต็มด้วยผลงานชิ้นเอก ขนมฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงเริ่มต้นที่ไหน? แน่นอนว่าพวกเขาเป็นแรงบันดาลใจให้พวกเขาตั้งแต่ในวัยเด็ก Babushkino เป็นคุกกี้โฮมเมดที่เรียบง่ายบนครีมเปรี้ยว สูตรอาหารที่อุดมไปด้วยและยกเว้นจากนิทานพื้นบ้านพิเศษ ดังนั้นดำเนินธุรกิจต่อไป

วิธีการปรุงคุกกี้โฮมเมด

ก่อนอื่นคุณต้องมองเข้าไปในตู้เย็นเพื่อตรวจจับครีมรสเปรี้ยวที่นั่น คุณไม่สามารถเร็วที่สุด ในครีมเปรี้ยวซึ่งมีสูตรที่เราเสนอที่นี่จะดีกว่าถ้าเป็นกรด คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำโซดาครึ่งช้อนชาลงไปและให้ปฏิกิริยา

แป้งโด

สำหรับครีมเปรี้ยวเก่า ๆ ที่กระปรี้กระเปร่าฉันจะไม่เสียใจที่เนยอ่อนหวานร้อยกรัมซึ่งทำซ้ำด้วยน้ำตาล คนรักในสิ่งที่ข้อความสามารถเทแก้วเต็มของ "พิษหวาน" นี้ได้ แต่ถูกต้อง - สามในสี่ มันดีมากในคุกกี้และน้ำตาลวานิลลา - คุณสามารถเพิ่มไปยังช้อนโต๊ะถ้ามากกว่านี้ - มันจะมีกลิ่นหอมเกินไป ดื่มไข่สองฟองผสม ตอนนี้ค่อยๆเทแป้ง มันควรจะไปประมาณสาม - สามและครึ่งแก้ว นั่นคือทั้งหมดที่ เพียงแค่การทดสอบดูเหมือนจะไม่เกิดขึ้น

สิ่งสำคัญคือการดูความสอดคล้องเพื่อให้แป้งนุ่มและอ่อนโยนถ้ามีแป้งจำนวนมาก - ปรากฎหิน ไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานาน แต่เพิ่มป๊อปปี้, ลูกเกด, ถั่ว, Kuragu, Prunes สามารถเตรียมได้ ตอนนี้การทดสอบต้องเย็นลงในตู้เย็นสองหรือสามชั่วโมง

การปั้น

แผ่แป้งแช่เย็นบนโต๊ะโดยมีแป้งเป็นเลเยอร์ประมาณหนึ่งเซนติเมตรจากนั้นตัดคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือเพียงแค่แก้ว นอกจากนี้คุณยังสามารถตัดเลเยอร์ด้วยมีด - บนสี่เหลี่ยมหรือเพชร เพื่อจุ่มลงในน้ำตาลแต่ละชิ้น (คุณสามารถผสมน้ำตาลกับดอกป๊อปปี้) วางไว้ในการพยาบาลที่แห้งแล้งได้ทันที

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

เตาอบไม่ร้อนเกินไปเตาอบ - 180 องศา - ก่อนที่จะสาว จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที ขึ้นอยู่กับเตาของคุณ: ถ้าใช้จากด้านล่างหรือจากด้านบนคุณสามารถและต้องการไอ้ที่จัดเรียงใหม่ คุกกี้ที่บ้านจะตรวจสอบได้ง่ายกว่าหากเทคนิคทำงานไม่ได้มาตรฐาน นอกจากนี้แผนดังกล่าวไม่ได้เปรียบเทียบแป้งเช่นบิสกิตหรือ Eclair จากความจริงที่ว่าคุณเปิดเตาอบอีกครั้ง โรยด้วยคุกกี้โฮมเมดผงบนครีมเปรี้ยว สูตรของคุณยายของเราแนะนำ! และ Bon Appetit!

ที่บ้าน

เราจะต้องมีครีมเปรี้ยวเก่าครึ่งถ้วยมัด (180-200 กรัม) ที่ดีที่สุดในไมโครเวฟ, น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์, น้ำมะนาวและน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ แป้งสองถ้วยครึ่งหนึ่งผัดด้วยโซดาช้อนชาและนวดแป้งนุ่มจากทั้งหมดนี้ ไม่จำเป็นต้องเจ๋งหรือให้กำลังใจ มีสูตรง่ายๆสำหรับคุกกี้ที่บ้านหรือไม่? ทุกครั้งที่วัตต์มือด้วยน้ำปั้นลูกบอลเล็ก ๆ เทน้ำตาลด้านหนึ่ง (คุณสามารถสร้างกรวยได้พร้อมกัน) และวางบนแผ่นอบแห้ง จากนั้นอบประมาณ 15 ที่อุณหภูมิในเตาอบไม่สูงกว่า 180 องศา ดูอย่างระมัดระวังทันทีที่สีถูกแทนที่ด้วยทองคำ - พร้อมคุกกี้ที่บ้านของคุณในครีมเปรี้ยว สูตรอาหารไม่สามารถเขียนซ้ำได้ - มันง่ายมาก

จากคลังสินค้ายาย

คุกกี้นี้ไม่ใช่ชั้นเศรษฐกิจมันค่อนข้างเทศกาล เด็ก ๆ ที่มีความสุขกาวกาวกับน้ำตาลหนึ่งแก้วและ 4 ไข่แดงที่จะสับสน (สามารถปั่น) เพิ่มแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่ง, 200 กรัมน้ำมันที่อ่อนนุ่ม, 4-5 เต็มช้อนของครีมไขมันเต็มรูปแบบ - โซดาครึ่งช้อนชาเพื่อไม่ให้นำไปใช้เพื่อทำความสะอาดน้ำส้มสายชูแล้วเกลือและผสมเล็กน้อย เพื่อนวดแป้งด้วยแป้งร่อนสองแก้ว แผ่ออกเป็นเซนติเมตรในความหนาของชั้นบนโต๊ะแป้งตัดหรือตัดคุกกี้ด้วยมีด โรยด้วยน้ำตาลด้วยซินนามอนและวอลนัทสับ ในเตาอบมันยากที่จะไม่คว้า นี่คือคุกกี้โฮมเมดแซนดี้บนครีมสูตรอาหารเป็นเพียงครีมเปรี้ยวในกรณีนี้ไม่เหมาะ ด้วยความพร้อมของคุกกี้จะนุ่มมาก แต่ในวันถัดไปจะได้รับกระดาษทรายจริง - พวกเขาจะพังทลายและละลายในปาก

คุกกี้อ่อนบนครีม

สูตรการอบที่เรียบง่ายมีมากมายและหลากหลาย แต่ยังมีให้สำหรับเด็กอายุไม่เกินแปดปี ในครีมเปรี้ยวครึ่งถ้วยคุณต้องใช้เวลาหนึ่งช้อนชาเกลือหยิกหนึ่งไข่ครึ่งหนึ่งถ้วยน้ำตาลครึ่งถ้วยและแป้งสามถ้วยครึ่งถ้วย (รวมถึงโต๊ะโรย) โซดาจะแพร่กระจายครีมมันเป็นกรดที่เป็นกรดน้ำส้มสายชูและกรดซิตริกไม่จำเป็น ต้องผลักแป้งค่อยๆเพื่อควบคุมความสอดคล้องของการทดสอบ - ควรยังคงอ่อนนุ่ม ยาวอย่านวด กลิ้งเข้าไปในลูกบอลห่อในภาพยนตร์และเย็นในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบห้านาที เนื่องจากไขมันในแป้งเราใส่แผ่นอบหรือกระดาษเล็กน้อยจะต้องเปื้อนด้วยน้ำมันพืช เนยละลายหรือน้ำมันพืชชนิดเดียวกันเทลงในจานรองไปยังน้ำตาลราดอื่น (สามารถกับอบเชยกับถั่วกับโกโก้) จุ่มคุกกี้ด้านหนึ่งลงในน้ำมันจากนั้นน้ำตาลและวางทันที เตาในขั้นสูงถึง 180-200 องศาล่วงหน้าคือ 15-20 นาทีขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตา ตอนนี้คุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยครีมแยมแครนเบอร์รี่หรือเชอร์รี่ สูตรคุกกี้ดังกล่าวที่บ้านสร้างความอบอุ่นในความสัมพันธ์ในครอบครัวความสุขของชีวิต

คุกกี้บนครีมเปรี้ยวจะเปลี่ยนเป็นนุ่มและมีรูพรุนเสมอ

สำหรับการทดสอบใช้แป้งสาลีซึ่งเหมาะกับตะแกรงเพื่ออิ่มตัวผลิตภัณฑ์ด้วยออกซิเจน บางครั้งครึ่งบรรทัดของแป้งในสูตรสามารถถูกแทนที่ด้วยแป้งหรือ semolina แห้ง หลังจากที่นวดฟันทนต่อแป้ง 15-20 นาทีเพื่อให้กลูเตนเป็นแป้งหรือ Nobuchla แป้งจะเป็นพลาสติกและต่อสู้กับการก่อตัวของคุกกี้

จากผลิตภัณฑ์ธรรมดาคุณสามารถอบคุกกี้จำนวนมากที่อร่อยกว่าการช้อปปิ้งและงบประมาณค่อนข้างมาก เตรียมความพร้อมดังกล่าวเป็นความสุข - อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

คุกกี้บนครีมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่

ในฤดูร้อนเตรียมพร้อมเช่นคุกกี้ ใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่คุณมีอยู่ในมือ: เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่และลูกเกด

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ดิบ - 4 ชิ้น;
• เนยครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.;
• โซดาอาหาร - 0.5 hl;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 650-750 กรัม;
• เอสเซ้นเชอร์รี่ - 1-2 หยด;
• ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล - 1.5 แก้ว;
• ไขมันสำหรับการหล่อลื่น Parchment - 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

1. แจกเนยที่มีน้ำตาลด้วยส้อมเทครีมเปรี้ยววิปปิ้งไข่แดงเพิ่มโซดาช้อนด้วยน้ำส้มสายชูและอาหารรสชาติสองหยด
2. ผสมโฟมของโปรตีนวิปปิ้งด้วยแป้งแล้วส่งไปที่ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวสีเหลือง
3. นูนแป้งเพื่อความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวหนา
4. ยืนออกจากกระดาษ parchment ปลุกด้วยไขมัน
5. วางแป้งลงบนแผ่นอบ, ผลเบอร์รี่ล้างและแห้งกระจายอยู่ด้านบนกดเล็กน้อย
6. อบ 35-45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
7. ตัดการอบที่เย็นด้วยมีดคมบนขนมเปียกปูน คุกกี้สำเร็จรูปโรยเพื่อลิ้มรสด้วยถั่วกองหรือช็อคโกแลตขูด

คุกกี้จากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว "ไก่หอยเชลล์"

มันเป็นคุกกี้ฉ่ำและมีกลิ่นหอม เพื่อให้การอบอ่อนโยนยิ่งขึ้นลองเปลี่ยนฟางครึ่งหนึ่งของแป้งในแป้งมันฝรั่ง

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 250 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.;
• แป้งสาลี - 350-400 กรัม;
• มาการีนสำหรับการอบ - 150 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
• yolkie Eggs - 1 PC + 1 ชิ้น สำหรับการหล่อลื่น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะสำหรับวาง;
• breadner แป้ง - 1-2 ch. l;
• แยมหรือกระโดด - 200 กรัม

ส่วนผสม:

• มาการีนเบเกอรี่ - 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.;
• แป้งร่อน - 2.5 แว่นตา 4
• vanillin - 2 กรัม;
• ผงโกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - ½ chl;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ต้มนมข้น - 150 มล.

วิธีการทำอาหาร:

1. เนยเทียมมาร์การีนผสมกับน้ำตาลไข่และวานิลลาเทครีมเปรี้ยวและปราบปรามโซดาแบ่งออกเป็นสองส่วน
2. ครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานความผิดพลาดผสมกับผงโกโก้และนวดแป้งช็อคโกแลตพลาสติกด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวครึ่ง
3. ผสมแป้งที่เหลือและส่วนที่สองของมวลครีมเปรี้ยวนวดแป้งแสง
4. ม้วนสองชั้นหนา 0.7-1 ซม. รูปร่างทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม. บีบถังขยะสำหรับคุกกี้
5. เบเกอรี่ถาดอบด้วยพรมอบซิลิโคนหรือกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมัน วางแทบให้เช่าคุกกี้และอบที่อุณหภูมิ 190 ° C เพื่อปิด
6. เพื่อระบายความร้อนด้วยคุกกี้ช็อคโกแลตใช้ช้อนชาของคอนเดนซีและปลอดภัยด้วยคุกกี้แสง ขนมปรุงอาหารผงสปริง

มะนาวคุกกี้บนครีม

คุกกี้ที่มีกลิ่นหอมและอ่อนนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อในครีมเปรี้ยว สำหรับสูตรนี้เตรียมขนมด้วยการเติมจากส้มหรือลูกแพร์