หลายคนคิดว่าการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และอร่อยไปพร้อม ๆ กันจะไม่ได้ผลกับการควบคุมอาหารหรือระหว่างการอดอาหาร โดยเฉพาะในกรณีเช่นนี้ เป็นเรื่องขนมอบหรือขนมหวาน ความคิดเห็นนี้ผิดอย่างสิ้นเชิง เพราะคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ซึ่งคุณสามารถใช้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับรูปร่างของคุณ การใช้ประโยชน์จากสูตรอาหารที่น่าสนใจแสดงจินตนาการและทักษะในการทำอาหารเล็กน้อยผลลัพธ์ที่ได้จะพึงพอใจอย่างแน่นอน - แพนเค้กมังสวิรัติแสนอร่อยจะปรากฏขึ้นบนโต๊ะ

สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กมังสวิรัติแสนอร่อยพร้อมไส้ผัก

คุณสามารถเสิร์ฟความอร่อยนี้กับอะไรก็ได้ ซอสหวานหรือไส้ผักที่ชื่นชอบ จะเปลี่ยนแพนเค้กมังสวิรัติธรรมดาๆ ให้กลายเป็นของหวานตามเทศกาลหรือของว่างที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• แป้ง 485 กรัม
• น้ำ 460 มล.
• น้ำตาล 45 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• โซดา 7 กรัม
• น้ำมันกลั่น 55 มล.

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งครึ่งหนึ่ง
2. ละลายผลึกเกลือและน้ำตาลในน้ำ หลังจากละลายหมดแล้ว ใส่แป้งร่อนที่เตรียมไว้ เพิ่มเบกกิ้งโซดาและคนด้วยไม้พายจนก้อนทั้งหมดหายไป
3. เทน้ำมันพืชลงไป
4. นำแป้งที่เหลือและในส่วนเล็ก ๆ (บนช้อน) ใส่แป้งที่เกือบเสร็จแล้ว คุณอาจต้องการน้อยกว่านี้เล็กน้อย อย่าลืมตรวจสอบความสม่ำเสมอ
5. นำแป้งที่จำเป็นสำหรับแพนเค้กหนึ่งอันพร้อมทัพพีเทลงในกระทะที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (ร้อนทาน้ำมัน) อย่าลืมพลิกกลับด้าน ปิ้งทั้งสองด้าน

บนแพนเค้กชิ้นแรก ดูว่ามีของเหลวหรือแป้งเพียงพอหรือไม่ เติมถ้าจำเป็น

พร้อมไส้เห็ด

แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนไส้เห็ดหอมจะทำให้สมาชิกในครอบครัวและแขกทุกคนพอใจ หากคุณนำเห็ดต้มสำเร็จรูป กระบวนการทำอาหารจะง่ายขึ้นมาก คุณเพียงแค่สับและทอดมัน

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 975 กรัม
• ยีสต์ 10 กรัม
• น้ำมันพืช 90 มล.
• เห็ด 800 กรัม
• หัวหอม 550 กรัม
• น้ำ 510 มล.
• ทรายน้ำตาล 65 กรัม
• เกลือ 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. เตรียมแป้งโดยผสมของเหลวอุ่นเล็กน้อย ยีสต์ น้ำตาลทราย แป้งเล็กน้อย และเกลือ ทิ้งไว้จนอุ่นจนเกิดฟองขึ้น
2. จัดเรียงเห็ดอย่างระมัดระวังล้างหลายครั้งในน้ำเย็นต้ม (ด้วยการเติมเกลือและกรดซิตริกเล็กน้อย) ระบายให้เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดอย่าลืมใส่น้ำมันเล็กน้อย
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดแยกจากนั้นผสมกับมวลเห็ดและลิ้มรสด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
4. เทแป้งที่เหลือลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วคุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอเช่น kefir
5. ทอดแพนเค้กโดยไม่ต้องพลิกกลับ
6. ใส่ไส้ด้านแดงก่ำห่อแพนเค้กแต่ละอันในซองเรียบร้อยแล้วทอดในน้ำมัน

หากไม่มีการอดอาหารหรืออดอาหาร คุณสามารถตีไข่ได้ดี จุ่มซองลงไป แล้วส่งไปที่กระทะสำหรับทอดเท่านั้น

"บัควีท"

แพนเค้กหอมกรุ่นกับแยมส้มจะดึงดูดแม่บ้านทุกคนที่ทานอาหาร ควรจำสูตรไว้เพราะคุณจะต้องปรุงบ่อยมาก คุณสามารถเพิ่มปริมาณแป้งบัควีทเล็กน้อยและลดปริมาณแป้งสาลี

วัตถุดิบ:

• ส้ม 450 กรัม
• มะนาว 100 กรัม
• ทรายน้ำตาล 290 กรัม
• น้ำ 710 มล.
• แป้งสาลีและแป้งบัควีท 155 กรัม
• ยีสต์และเกลือ 6 กรัม
• น้ำมันพืช 65 มล.

การตระเตรียม:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแพนเค้ก คุณต้องทำแยมก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาผิวที่มีรสเปรี้ยวออกจากส้มแล้วบีบน้ำลงในภาชนะแยกต่างหาก
2. เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มความเอร็ดอร่อยที่นี่ และต้มสักครู่ เทน้ำผลไม้และปรุงอาหารต่อไปกวนและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่ไหม้ หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่น้ำตาล ¾ ของทั้งหมดลงไป แล้วปรุงจนส่วนผสมข้นขึ้น
3. ผสมแป้งกับยีสต์ในภาชนะ จากนั้นใส่ผลึกเกลือและน้ำตาล เทน้ำลงไปทีละน้อยแล้วนวดแป้งให้มีความคงตัวกึ่งของเหลว
4. สุดท้ายเติมน้ำมันและทอดแพนเค้กตามปกติ

เสิร์ฟร้อน โรยด้วยแยมหอม คุณสามารถทาแยมหวานบาง ๆ แล้วม้วนขึ้น

กับเกล็ดข้าวโอ๊ต

ทางที่ดีควรเตรียมเยลลี่หวานหรือซอสผลไม้สำหรับทำแพนเค้ก แต่ทานคู่กับผักก็อร่อย สามารถเตรียมไส้ล่วงหน้าและอุ่นเครื่องเล็กน้อยก่อนบรรจุแพนเค้ก

วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต 110 กรัม
• แป้ง 90 กรัม
• น้ำแร่ 310 มล.;
• น้ำตาล 20 กรัม
• เกลือ 56 กรัม
• กรดซิตริก 5 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 65 มล.

การตระเตรียม:

1. ในภาชนะขนาดเล็กเทสะเก็ดด้วยน้ำแร่ทิ้งไว้จนบวม
2. ผสมสะเก็ดที่บวมกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่ทีละชิ้นแล้วคนให้ทั่วหลังจากการเติมแต่ละครั้ง
3. อบแพนเค้ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละด้านเป็นสีน้ำตาล
4. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถโรยด้วยทรายน้ำตาลเล็กน้อย

แพนเค้กไส้แอปเปิ้ล

เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับอาหารอันโอชะนี้ได้บ้าง - อร่อยอย่างเมามัน ดีต่อสุขภาพ และง่ายมาก! เด็ก ๆ ชอบอาหารอันโอชะนี้โดยเฉพาะ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่งในน้ำเดือดลงในไส้ที่ทำเสร็จแล้วซึ่งจะทำให้แพนเค้กมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• น้ำ 480 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำแร่ แต่ไม่รวมโซดาจากสูตร)
• แป้ง 520 กรัม
• เกลือ 8 กรัม
• โซดา 16 กรัม
• น้ำมันพืช 40 มล.
• แอปเปิ้ล 300 กรัม (ควรเป็นพันธุ์แข็งที่มีรสเปรี้ยว);
• ทรายน้ำตาล 75 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทของเหลวครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่แยกจากกันและผสมกับน้ำตาลทราย, แป้ง, เกลือเล็กน้อย
2. ต้มน้ำที่เหลือเติมโซดาลงไปหลังจากผสมให้ละเอียดแล้วรวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน เทน้ำมัน
3. ทอดแพนเค้กบาง ๆ คุณสามารถลดความซับซ้อนของกระบวนการได้โดยการทอดด้านเดียวเท่านั้นเพราะคุณจะต้องทอดผลิตภัณฑ์ที่ห่อไว้
4. เตรียมไส้ - ถูแอปเปิ้ล (คุณต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกก่อน) คลุมด้วยทรายน้ำตาลที่เหลือแล้วเคี่ยวในกระทะที่มีผนังหนา
5. ใส่แพนเค้กแต่ละชิ้นเล็กน้อย ห่อด้วยซองจดหมายหรือสามเหลี่ยมให้สวยงาม
6. ทอดในน้ำมันร้อน (พลิกเสมอเพื่อให้แพนเค้กที่ห่อหุ้มด้วยเปลือกโลกอย่างสม่ำเสมอ)

แพนเค้กผักแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กวีแกนรสอร่อยเหล่านี้มีอยู่ในเกือบทุกห้องครัว สูตรง่ายๆ แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อย จะดึงดูดทั้งครอบครัว

คุณจะต้องการ:

• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• บวบสองอัน
• มันฝรั่งห้าลูก
• สองหัวหอม
• พริกไทย
• หัวกระเทียม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและปอกผัก
2. บนกระต่ายขูดชั้นดี ให้ขูดบวบ มันฝรั่ง หัวหอมและกระเทียม
3. เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสม ใส่แป้ง. ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. อบแพนเค้กด้วยน้ำมันในปริมาณที่พอเหมาะ

คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของผักสำหรับแพนเค้กได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ความสมบูรณ์ของรสชาติของแพนเค้กผักขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ไส้มังสวิรัติคืออะไร?

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเติมแพนเค้กแบบไม่ติดมัน

คุณสามารถทำไส้ทั้งแสนอร่อยและหวาน:

1. ไส้มันฝรั่ง เพื่อเตรียมไส้มันฝรั่ง ต้มมันฝรั่งขนาดกลางสองสามชิ้น บดมันฝรั่งจนน้ำซุปข้น ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มันฝรั่งบดกับสมุนไพรลงไปด้วย ผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง วิธีที่น่าสนใจคือ ใส่โหระพาแห้ง
2. ไส้เห็ด. ในหลายประเทศสลาฟ แพนเค้กกับเห็ดถือเป็นอาหารประจำชาติ คุณสามารถยึดติดกับประเพณีและทำไส้เห็ดสำหรับแพนเค้ก ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้เห็ด หัวหอม เกลือและพริกไทย มันคุ้มค่าที่จะทอดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืช แชมเปญควรเข้มขึ้นพอสมควร เพิ่มเครื่องปรุงรสและเติมแพนเค้ก
3. ไส้กล้วย. ถือเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับเติมความอร่อยให้กับคนรักหวาน คุณต้องการเพียงสองส่วนผสม - อินทผลัมและกล้วย ใส่ลงในเครื่องปั่นเป็นเวลาสองนาทีและคุณได้ไส้หวานที่สมบูรณ์แบบ
4. ไส้ส้ม. ใช้เวลาค่อนข้างนาน แต่รสชาติก็คุ้มค่า นำส้มขนาดใหญ่สองสามผลมาปอกเปลือก บีบน้ำออก คุณจะต้องใช้ในการเตรียมไส้ส้ม เปลือกส้มต้องวางในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที จากนั้นเติมน้ำผลไม้และเคี่ยวต่อไปอีกสิบห้านาที อย่าลืมกวนขนมอย่างต่อเนื่อง ใส่น้ำตาลครึ่งถ้วย (สำหรับส้มสองสามผล) แล้วยกลงจากเตาเมื่อข้น

แพนเค้กมังสวิรัติ (วิดีโอ)

ปรากฎว่าการทำแพนเค้กผักนั้นไม่ยากเลย และความอยากอาหารมาจากการอ่านสูตรอาหารด้วยซ้ำ ไม่มีอะไรเหลือให้ทำที่นี่นอกจากไปที่ห้องครัวและปรุงอาหารอันโอชะอันแสนวิเศษ เป็นการดีที่คุณสามารถใช้ส่วนผสมง่ายๆ เพื่อทดลองไส้โดยเพิ่มส่วนผสมที่พิสูจน์แล้วของคุณเอง

สวัสดีทุกคน! ฉันรักษาสัญญา - ฉันบอกคุณว่าฉันทำแพนเค้กจากแป้งถั่วชิกพีได้อย่างไร เนื่องจากฉันเป็นแฟนตัวยงของการกินเจและใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีโดยทั่วไป ฉันจึงทอดแพนเค้กโดยไม่ใช้นม ไม่ใส่ไข่ ไม่ใส่น้ำตาล และไม่ใส่แป้งสาลี และใช่ คุณทำได้! 🙂

ก่อนทำแพนเค้กแป้งถั่วชิกพีมังสวิรัติ ฉันจะพูดสองสามคำเกี่ยวกับถั่วชิกพีเอง

เชื่อว่าหลายคนคงรู้จัก ถั่วชิกพีคืออะไร โดยเฉพาะคนกินเจ มังสวิรัติ คนรักสุขภาพ เป็นที่นิยมในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน (และทั่วโลก) พืชตระกูลถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยโปรตีน ในขณะที่ในทางปฏิบัติไม่ก่อให้เกิด "ผลถั่ว" แบบเดียวกัน เนื่องจากบางคนกลัวที่จะกินพืชตระกูลถั่ว นอกจากนี้ถั่วชิกพียังอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน สังกะสี กรดโฟลิก ไลซีน วิตามินบี แร่ธาตุทุกประเภท และอร่อยมาก

Hummus (ฉันแบ่งปันไปแล้ว) ฟาลาเฟลและสารพัดอื่น ๆ เตรียมจากถั่วชิกพีในตะวันออกกลาง ในตอนแรกฉันมักจะกินถั่วชิกพีแช่ อร่อยมาก เหมือนถั่ว

ฉันเพิ่งค้นพบแป้งถั่วชิกพีเมื่อฉันกำลังมองหาแป้งทดแทนอื่นสำหรับแป้งสาลี ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฉันชอบกินข้าวสาลีที่มีกลูเตนและอนุพันธ์ของมันให้น้อยที่สุด และก่อนหน้านั้นฉันก็กิน แม้แต่บล็อกนี้ก็มีบทความเกี่ยวกับข้าวสาลีหลายเล่ม ฯลฯ ตอนนี้ฉันชอบที่จะเปลี่ยนแป้งสาลีเป็นอย่างอื่น

การเปลี่ยนแบบดั้งเดิม - แป้งข้าวโอ๊ต - น่าเบื่อแล้ว (บันทึกจาก 03/01/2018 :) ฉันต้องการสิ่งใหม่ แล้วที่ร้านก็เจอแป้งถั่วชิกพีฉันพยายามทำแพนเค้กจากมัน (และใช้ในชิ้นผักด้วย) และรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง ตอนนี้ฉันฝึกทำอาหารเหล่านี้ค่อนข้างบ่อย (ในวันที่ฉันไม่ได้นั่งทานอาหารดิบๆ)

ต่อไปนี้เป็นวิธีทำแพนเค้กมังสวิรัติจากแป้งถั่วชิกพี

สูตรเป็นเรื่องง่าย รายการส่วนผสมก็ง่ายเช่นกัน:

1. แป้งถั่วชิกพี,
2. น้ำ,
3. เกลือ.

คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ที่คุณชอบ ตัวอย่างเช่น ฉันสามารถเพิ่มซาตาร์หรือแกงกะหรี่ให้เข้ากับอารมณ์ได้

ดังนั้น. เทแป้งถั่วชิกพีตามจำนวนที่ต้องการลงในชาม (ตามประมาณการของฉันจาก 100 กรัมจะได้แพนเค้กประมาณ 4 ชิ้นที่เอาต์พุต) เกลือและค่อยๆเติมน้ำทีละน้อย (ตามตัวอักษรด้วยช้อน) ผสมจน ได้รับมวลสม่ำเสมอของความสม่ำเสมอของแพนเค้ก ในแง่ของความหนาแน่นแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว 🙂ฉันนวดด้วยส้อม

หากคุณเติมน้ำจำนวนมากในคราวเดียว จะทำให้ได้น้ำที่สม่ำเสมอสม่ำเสมอได้ยากขึ้น ก้อนจะลอยอยู่ในแป้งซึ่งยากต่อการไล่ล่า เช่นเดียวกับการทำแพนเค้กแบบดั้งเดิม

ต่อไปเราจะเริ่มทอด สามารถทำได้ทั้งกับน้ำมัน ฉันเป็นผู้สนับสนุนมังสวิรัติ ฉันทอดในกระทะที่ไม่ติดกระทะที่ยอดเยี่ยม โดยเติมน้ำมันพืชลงไปตอนเริ่มต้น (ฉันชอบมะกอกและมะพร้าว) มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากบนมะพร้าว

ในกระทะแป้ง "จับ" ได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่มีปัญหาเนื่องจากเราไม่ได้ใช้ไข่ แป้งถั่วชิกพีดีกว่าแป้งอื่นๆ ที่ฉันได้ลอง (ข้าวสาลี บัควีท ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด) มัน "เก็บ" แป้งและสารตัวเติมทั้งหมดที่คุณต้องการเพิ่ม ฉันผสมผักโขมสับ ผักชี กะหล่ำปลีขูด แครอท กับแป้งถั่วชิกพีที่อธิบายข้างต้น กระจายด้วยช้อนในกระทะในรูปแบบของแพนเค้ก กลายเป็นชิ้นผักที่สมบูรณ์แบบ

กลับไปที่แพนเค้กกัน คุณสามารถกินแพนเค้กที่ทำจากแป้งถั่วชิกพีเป็นอาหารอิสระ หรือใช้แทนขนมปังกับอาหารอื่นๆ ถ้าคุณไม่กินขนมปัง (และตอนนี้มีคนแบบนี้มากขึ้นเรื่อยๆ) และมือของคุณยังคงมองหาชิ้นขนมปังอยู่ แพนเค้กถั่วชิกพีก็เป็นทางเลือกของคุณ 🙂

แพนเค้กแป้งถั่วชิกพีก็ประมาณนี้ค่ะ 🙂

ขอให้ผู้อ่านทุกท่านมีสุขภาพแข็งแรง กิจกรรม และอายุยืนยาว! เป็นเพื่อน!

หากบทความนี้มีประโยชน์สำหรับคุณ คุณสามารถขอบคุณผู้เขียนได้โดยกดปุ่มของโซเชียลเน็ตเวิร์กที่คุณชื่นชอบและ (หรือ) แสดงความคิดเห็นของคุณ 🙂และสมัครรับข้อมูลจากช่องโทรเลขของฉัน

วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำแพนเค้กมังสวิรัติตามที่ได้สัญญาไว้

ก่อนหน้านี้เราต้องการมันสำหรับทำอาหาร

อยากจะบอกทันทีว่าแพนเค้กมังสวิรัติตามสูตรของฉันกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่าแพนเค้กกับวัว

นมหรือ kefir กับไข่ แพนเค้กวีแกนมีโปรตีนจำนวนมาก วิตามินและสารอาหารอื่นๆ เพียงพอ พวกเขายังอยู่ในท้องได้ง่ายกว่าแบบดั้งเดิม สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วน - เหมือนกับในสูตร

และถ้าคุณใส่โกโก้ลงไป แพนเค้กก็จะกลายเป็นช็อกโกแลต! ของขวัญที่แท้จริงสำหรับเด็ก)

แพนเค้กมังสวิรัติ: ส่วนผสม

- นมถั่วเหลือง 2 ถ้วย (ฉันทำจากแป้ง - สำหรับน้ำหนึ่งแก้ว นมถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ)

- แป้ง 1 แก้วพร้อมสไลด์

- กล้วย 2 ลูก (แทนไข่);

- ครึ่งชา ช้อนโต๊ะโซดา

ตุนน้ำมันพืชสำหรับทากระทะ เกลือ น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (แต่ฉันไม่ได้ใช้มัน มันหวานพอสำหรับเราแล้ว) สำหรับแพนเค้กช็อกโกแลต คุณจะต้องใช้ผงโกโก้ด้วย

วิธีทำแพนเค้กมังสวิรัติ: ขั้นตอน

1. แบ่งกล้วยออกก่อนแล้วใส่ลงในชาม ตีกล้วยด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

2. ผสมข้าวต้มกล้วยกับแป้งหนึ่งแก้ว

3. เทนมถั่วเหลือง 2 ถ้วยลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ ใส่เบกกิ้งโซดา.

4. ทาน้ำมันบนกระทะ (ยิ่งน้ำมันน้อยยิ่งดี แต่ถ้าติดก็จะต้องเทน้ำมันเพิ่ม - ขึ้นอยู่กับกระทะ)

5. เทส่วนผสมลงในกระทะ แล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ อบประมาณสองถึงสามนาทีด้วยไฟปานกลาง

6.พลิกกลับด้านอบ กรี๊ดดด พร้อม!
ฉันตกแต่งด้วยครีมส้มและซีอิ๊ว)

สูตรแพนเค้กช็อคโกแลตมังสวิรัติ

1. เทส่วนผสมหลายๆ ทัพพีลงในภาชนะอื่น เพิ่มผงโกโก้ (1 ช้อนโต๊ะลงในทัพพีของส่วนผสม)

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำ "ไข่" วีแก้นของคุณเอง! ใช้เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะแล้วเติมน้ำ 2.5 ช้อนโต๊ะ ผัดและปล่อยให้ข้นเป็นเวลา 5 นาที
2. ใช้ชามขนาดกลางและเพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมด (แป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, เกลือ) ในชามแยก ผสมนม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำมันมะพร้าวละลาย และไข่เมล็ดแฟลกซ์ ทำกรวยในชามที่มีส่วนผสมแห้ง แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมของเหลวลงไป ตอนนี้ปัดเบา ๆ แต่อย่ากวนนานเกินไป ก้อนควรอยู่ในแป้งมิฉะนั้นแพนเค้กจะแน่นเกินไป
3. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วทาน้ำมันมะพร้าว เพิ่มแป้งและปรุงอาหารประมาณสองนาทีจนฟองอากาศเริ่มปรากฏบนแพนเค้ก พลิกแพนเค้กแล้วทิ้งไว้อีกนาที
4. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกองบนจาน ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้ หากคุณต้องการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ และสุดท้าย ส่วนที่ยากที่สุด: ลดแคลอรี่ในแพนเค้ก! แบ่งปันกับครอบครัว เพื่อนบ้าน หรืออย่างน้อยก็แมว อร่อย!

วิธีทำแพนเค้กมังสวิรัติ สูตร - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถปรุงแพนเค้กจริงด้วยนมและไข่ได้ ผู้ชายและผู้หญิงบางคนถูกบังคับให้ละทิ้งการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เนื่องด้วยสถานการณ์บางอย่าง เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแพนเค้กมังสวิรัติในบทความของเรา ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับแพนเค้กไม่ติดมันที่ดีที่สุดสำหรับมังสวิรัติ

แพนเค้กวีแกนกับน้ำแร่

แพนเค้กแบบลีนที่ไม่มีนมและไข่ก็สามารถอร่อยพอๆ กับแพนเค้กแบบดั้งเดิมได้ พวกเขาจะไม่เพียงแต่ดึงดูดผู้ที่กินเจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ยึดมั่นในการถือศีลอดของคริสตจักรด้วย

แพนเค้กมังสวิรัติที่ไม่มีนมจัดทำขึ้นตามคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. นวดแป้งจากแป้ง (1 ถ้วย) น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) โซดา (½ช้อนชา) น้ำอัดลม (300 มล.) และธรรมดา (50 มล.)
2. นวดแป้งจนเนียนหลังจากนั้นเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาหรือน้ำมันพืชลงไป
3. แพนเค้กอบทั้งสองด้านในกระทะร้อน พวกเขากลายเป็นผอมในรู

แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยม ถั่วลิสงหรือช็อกโกแลต หรือไส้อื่นๆ ตามใจชอบ

แพนเค้กกับกะทิ

แพนเค้กที่บางและอร่อยสามารถปรุงในกะทิได้โดยไม่ต้องใส่ไข่ พวกเขาจะดึงดูดไม่เพียง แต่กับหมิ่นประมาท แต่ยังรวมถึงผู้ที่ไม่กินไข่ด้วยเหตุผลหลายประการ

แพนเค้กมังสวิรัติจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. ใส่เกลือ น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) โซดา (1 ช้อนชา) และแป้งเมล็ดแฟลกซ์ (3 ช้อนโต๊ะ) ลงในกะทิ (400 มล.) มวลที่ได้ควรยืนบนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แป้งเมล็ดแฟลกซ์พองตัว
2. หลังจากเวลาที่กำหนด แป้งสาลี (100 กรัม) และน้ำ (80 มล.) จะถูกเติมลงในมวลหนืด ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับปัด วางแป้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 15 นาทีก่อนอบแพนเค้ก
3. ความสม่ำเสมอของแป้งที่ทำเสร็จแล้วก็เหมือนครีมเปรี้ยว กระจายไปทั่วกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันโดยใช้ไม้พายซิลิโคน ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กวีแกนที่บางแต่แน่น

สูตรการทำแพนเค้กคือการใช้กะทิทำแป้ง หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยอัลมอนด์หรือถั่วเหลือง

แม้จะถือศีลอดในโบสถ์ แต่ก็ไม่จำเป็นต้องละทิ้งความอร่อยและแพนเค้กเลย ทุกวันนี้ นมวัวธรรมดาสามารถทดแทนนมพืชได้ เช่น ถั่วเหลืองหรือข้าว ส่วนผสมเหล่านี้ยังทำให้แพนเค้กมังสวิรัติอร่อยอีกด้วย พวกเขาปรุงอย่างง่ายและรวดเร็วและรสชาติของพวกเขาเกือบจะเหมือนกับอาหารแบบดั้งเดิมกล่าวว่าผู้ที่ลองจานนี้

แพนเค้กมังสวิรัติทีละขั้นตอนจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. นมถั่วเหลืองอุ่นที่อุณหภูมิ 38 °
2. ใส่เกลือ น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) แป้งร่อน (20 กรัม) และผงฟู (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในนม
3. แป้งที่เสร็จแล้ววางอยู่บนโต๊ะเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป (2 ช้อนโต๊ะ)
4. กระทะร้อนด้วยไฟปานกลางและทาน้ำมันพืช
5. เทแป้ง ¼ ถ้วยลงตรงกลางกระทะ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
6. แพนเค้กอบในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที

แพนเค้กเหล่านี้เกือบจะเผ็ด แม่บ้านแนะนำให้ห่อไส้ชีสโฮมเมดสมุนไพรผักในนั้น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในแป้งได้หากต้องการเพื่อให้แพนเค้กมังสวิรัติสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

แพนเค้กแสนอร่อยบนน้ำไม่มีไข่

แม่บ้านทราบว่าแพนเค้กดังกล่าวมีรสชาติเหมือนลาวาชที่ปราศจากยีสต์บาง ๆ สีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นสีขาวและรสชาติเป็นกลาง สามารถเสิร์ฟได้ดีพอๆ กันกับไส้หวาน เช่น แยม เบอร์รี่หรือซอสผลไม้ ปลาแซลมอนเค็ม ผัก และไส้อื่นๆ แพนเค้กมังสวิรัติเตรียมในน้ำเร็วมาก เพื่อให้แป้งมีสีทองสวยงาม ขมิ้นหรือหญ้าฝรั่น

การเตรียมแพนเค้กมังสวิรัติทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งลงในชามลึก (2 ช้อนโต๊ะ).
2. เพิ่มน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) โซดาและเกลือเล็กน้อย
3. เกิดภาวะซึมเศร้าในแป้งซึ่งเทน้ำ (2 ช้อนโต๊ะ) คุณสามารถใช้น้ำดื่มปกติ น้ำแร่บริสุทธิ์หรือน้ำแร่อัดลม แพนเค้กจะมีรสชาติแตกต่างกันไปในแต่ละกรณี
4. แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรยืนบนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาที สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด น้ำมันพืช (50 มล.) ถูกเติมลงไป
5. กระทะอุ่นด้วยไฟร้อนปานกลางทาน้ำมันถ้าจำเป็นหลังจากนั้นก็เทแป้งลงไป
6. แพนเค้กที่เหลืออบทั้งสองด้านด้วยวิธีเดียวกัน

สูตรแพนเค้กข้าวโอ๊ต

แพนเค้กแป้งข้าวโอ๊ตและลูกเดือยทำด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ⅓ ถ้วยข้าวโอ๊ต;
• ⅓ ถ้วยแป้งข้าวฟ่าง;
• แป้งข้าวโพด - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นมอัลมอนด์ 1 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนผงฟู;
• เกลือ;
• น้ำมันเมล็ดองุ่นสำหรับทากระทะ
• ชิ้นกล้วยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

แพนเค้กมังสวิรัติเตรียมทีละขั้นตอนดังนี้:

1. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในเครื่องปั่นและผสมด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 30 วินาที แป้งสำเร็จรูปควรผสมเป็นเวลา 5-8 นาที
2. กระทะที่อุ่นแล้วทาน้ำมันเล็กน้อย
3. เทแป้ง ¼ ถ้วยลงในกระทะ แล้วทอดด้านหนึ่งประมาณ 2-3 นาที ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว แพนเค้กจะพลิกกลับและอบต่ออีก 2 นาที
4. เตรียมแพนเค้กอื่นๆ ในลักษณะเดียวกัน จากนั้นวางเรียงเป็นกอง ประดับด้วยกล้วยหอมสดหั่นเป็นแว่นแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

แพนเค้กกล้วยหอม

นี่ไม่ใช่แพนเค้กรัสเซียธรรมดา แต่เป็นแพนเค้กอเมริกันที่ทำขึ้นโดยเฉพาะสำหรับมังสวิรัติด้วยนมอัลมอนด์และกล้วยบด แต่ถึงกระนั้นพวกเขาก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

แพนเค้กมังสวิรัติกับกล้วยจัดทำขึ้นตามคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. แช่เมล็ดแฟลกซ์ที่บดแล้ว (2 ช้อนโต๊ะ) ในน้ำ (6 ช้อนโต๊ะ) เป็นเวลา 5-10 นาที จนส่วนผสมมีความหนืดเล็กน้อย เช่น ไข่ที่ตีแล้ว
2. ในชาม ผสมแป้ง (1 1/2 ถ้วย) ผงฟู (1 ช้อนชา) อบเชยและเกลือ (1/2 ช้อนชา)
3. กล้วยบด (2 ชิ้น) ในเครื่องปั่น ใส่นมอัลมอนด์ น้ำผึ้งเหลว หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (1 ช้อนโต๊ะ) และวานิลลิน จากนั้นใส่เมล็ดแฟลกซ์ที่บวมลงในมวลกล้วย
4. รวมส่วนผสมแห้งและเปียกคนให้เข้ากัน
5. อบแพนเค้กในกระทะร้อน ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏขึ้นที่ด้านใดด้านหนึ่ง ให้พลิกแพนเค้กแล้วทอดต่ออีก 2 นาที

แทนที่จะใช้แป้งสาลี สูตรนี้ใช้บัควีทซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า

แพนเค้กบัควีทวีแก้นจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. นมถั่วเหลืองหรือข้าวโอ๊ตหรือน้ำอัดลม (2 ช้อนโต๊ะ) อุ่นที่อุณหภูมิ 40 °
2. เติมโซดา (1 ช้อนชา) และแป้งบัควีท (1 ½ ช้อนโต๊ะ) ลงในนม
3. แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรยืนบนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาทีก่อนอบแพนเค้ก สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด เกลือก็ถูกเติมลงไป เช่นเดียวกับน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ)
4. แพนเค้กอบในกระทะด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง ผลที่ได้คือแพนเค้กบาง ๆ ในรูเล็ก ๆ

ผู้ชายมักจะสังเกตเห็นสิ่งเล็กๆ 10 อย่างนี้ในผู้หญิง คุณคิดว่าผู้ชายของคุณไม่รู้อะไรเกี่ยวกับจิตวิทยาผู้หญิงเลย? นี่ไม่เป็นความจริง. ไม่มีเรื่องเล็กเรื่องเล็กที่จะซ่อนจากการจ้องมองของคู่ของคุณที่รักคุณ และนี่คือ 10 สิ่ง

ตรงกันข้ามกับแบบแผนทั้งหมด: หญิงสาวที่มีความผิดปกติทางพันธุกรรมที่หายากพิชิตโลกแฟชั่นชื่อของผู้หญิงคนนี้คือ Melanie Gaidos และเธอก็บุกเข้าสู่โลกแฟชั่นอย่างรวดเร็ว ตกตะลึง สร้างแรงบันดาลใจ และทำลายแบบแผนโง่ ๆ

บรรพบุรุษของเรานอนหลับแตกต่างจากเรา เราทำอะไรผิด? เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่นักวิทยาศาสตร์และนักประวัติศาสตร์หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าคนสมัยใหม่นอนหลับต่างไปจากบรรพบุรุษในสมัยโบราณของเขา เริ่มแรก

Egg Clouds: สูตรไข่ที่สมบูรณ์แบบ สามารถปรุงไข่ด้วยวิธีที่น่าแปลกใจ โดยให้ "เมฆในอากาศ" ที่แท้จริง สิ่งนี้เรียบง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็สง่างามที่สุด

11 สัญญาณแปลก ๆ ที่บ่งบอกว่าคุณเก่งเรื่องบนเตียง คุณยังอยากเชื่อไหมว่าคุณกำลังมอบความสุขให้คู่รักของคุณอยู่บนเตียง? อย่างน้อยคุณก็ไม่อยากหน้าแดงและขอโทษ

13 สัญญาณบ่งบอกว่าคุณมีสามีที่ดีที่สุด สามีเป็นคนที่ยอดเยี่ยมจริงๆ น่าเสียดายที่คู่สมรสที่ดีไม่ได้เติบโตบนต้นไม้ ถ้าคนรักของคุณทำ 13 อย่างนี้ คุณก็ทำได้

แพนเค้กแบบลีน (มังสวิรัติ)

แม่ของฉันมักจะทำแพนเค้กที่ซับซ้อนและอ้วนด้วย kefir และนม
เธอนึกไม่ออกด้วยซ้ำว่ามีแพนเค้กอร่อยๆ ที่ปรุงบนน้ำ
แพนเค้กของฉันเหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
สำหรับอดีตฉันเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในแป้งสำหรับปราชญ์
แพนเค้กของฉันบางมาก โปร่งใส มีรูพรุน และนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
พวกเขาไม่มีไข่ นม kefir ซึ่งทำให้ราคาไม่แพงมากและมีประโยชน์
ลูกๆ ของฉันชอบแพนเค้กเหล่านี้กับเนยถั่วแบบโฮมเมด
จะเสิร์ฟพร้อมแยมเมล็ดชาหรือแยมธรรมดาก็ได้
การทำอาหาร?
มาลองกัน!

แป้งขาว 1 ถ้วย (250 มล.)

3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

300 มล. โซดา

50-75 มล. น้ำเปล่า (แล้วแต่ความหนาของแพนเค้กที่ต้องการ)

ซินนามอนหรือเซจ 1/4 ช้อนชา

เราผสมแป้ง, น้ำตาล, โซดา เราเติมโซดาแล้วน้ำเปล่าในตอนท้ายสุด - น้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน ฉันใช้กระทะเคลือบพิเศษและไม่ต้องใช้น้ำมัน เชื่อฉันเถอะ แพนเค้กสามารถถอดออกได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
นี่คือลักษณะเนื้อสัมผัสของแพนเค้ก
ฉันแนะนำให้คุณทำให้ผอม นี่เป็นวิธีที่พวกเขากลายเป็นคนละเอียดอ่อนโดยเฉพาะ
เราทำให้แพนเค้กแห้งและทำให้เย็นลงบนพื้นผิวไม้ (เขียง) ดังนั้นมันจะปล่อยความชื้นส่วนเกินและจะไม่ยึดติดกับอันก่อนหน้า
นั่นคือทั้งหมดที่ บอนและความอยากอาหารเพื่อสุขภาพ!

วันนี้เราจะทำแพนเค้กสำหรับผู้ทานมังสวิรัติโดยไม่ใช้ไข่และนม และอย่าคิดว่าถ้าไม่มีไข่พวกเขาจะกระจุย - ไม่มีอะไรแบบนั้นมันจะดียิ่งขึ้นไปอีก ลองด้วยตัวคุณเอง

• แป้ง 2 แก้ว
• น้ำแร่ผสมแก๊ส 2.5 แก้ว
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายการทำอาหาร:

เตรียมแพนเค้กมังสวิรัติดังนี้: 1. อุ่นน้ำแร่เล็กน้อยสำหรับแป้ง ผสมกับแป้ง เกลือ น้ำตาล และตีด้วยเครื่องผสม เครื่องผสมจะช่วยไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่น 2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้ร้อนด้วยไฟแรง ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในลักษณะเดียวกับแพนเค้กทั่วไป ส่วนใครที่ไม่เคยทอดแพนเค้กจะมาบอกวิธีทำ กระทะต้องอุ่นด้วยน้ำมันให้ทั่ว (ก่อนอื่นให้เทช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์) น้ำมันควรเริ่มเป็นฟอง เทแป้งลงในกระทะด้วยทัพพี ถือกระทะไว้เหนือเตา หมุนไปในทิศทางต่างๆ เพื่อให้แป้งกระจายตัว ทัพพีแป้ง "ใบ" ที่ไม่สมบูรณ์ในกระทะของฉัน ทันทีที่แพนเค้กเริ่มอบและจับแป้งไว้ด้านบน ค่อยๆ ใช้ไม้พายคล้องกับแพนเค้ก แล้วกลับด้านแพนเค้ก โดยรวมแล้วหนึ่งแพนเค้กทอดเป็นเวลา 5-6 นาทีทั้งสองด้าน 3. เสิร์ฟร้อนพร้อมไส้ตามชอบ อร่อย!

สำคัญ! วิดีโออาจแตกต่างจากสูตรข้อความ!

วิธีทำแพนเค้กมังสวิรัติ

ไม่ว่าเราแต่ละคนจะยอมรับระบบอาหารแบบใด เราก็ต้องการให้อาหารในจานน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพมากที่สุด

แพนเค้กวีแกนแบบมีรู ซึ่งสามารถปรุงได้ในช่วงสัปดาห์แพนเค้กและวันอื่นๆ กลับกลายเป็นว่าแคลอรี่ต่ำ แต่ก็อร่อยไม่น้อยไปกว่าแพนเค้กปกติ

ต้องขอบคุณ "ดวงอาทิตย์" อันละเอียดอ่อนเหล่านี้ อาหารเช้า กลางวันหรือเย็นของครอบครัวจะกลายเป็นวันหยุดเล็กๆ ที่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มและอารมณ์ดี

ส่วนผสม "แพนเค้ก" สุดคลาสสิกคือผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ แป้ง และเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามจะเกิดอะไรขึ้นถ้าตามปฏิทิน Shrovetide และในหมู่แขกจะมีมังสวิรัติที่ไม่รู้จักและไม่กินผลิตภัณฑ์ "สัตว์" ใด ๆ แน่นอนอบแพนเค้กมังสวิรัติสีแดงก่ำตามสูตรดั้งเดิมด้านล่าง!

แม้ว่าตอร์ตียาสไตล์วีแกนจะไม่ค่อยน่าพอใจเท่ากับที่อบตามสูตรดั้งเดิม แต่รสชาติที่สงบของพวกมันช่วยให้คุณได้ชื่นชมเนื้อหาภายในนั่นคือไส้

แพนเค้กมังสวิรัติด้วยน้ำแร่: สูตรทีละขั้นตอน

วิธีทำแพนเค้กมังสวิรัติแสนอร่อยด้วยน้ำแร่

1. อุ่นน้ำแร่เล็กน้อย (จะช่วยให้ผสมได้ง่ายขึ้น) แล้วเทลงในแป้งที่ร่อนไว้
2. เพิ่มน้ำตาลและเกลือที่นั่นผสมทุกอย่างจนเนียน เพื่อเป็นการประหยัดเวลา ขอแนะนำให้ใช้เครื่องผสมอาหาร
3. ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้แป้งยืนเพื่อให้แป้งบานเต็มที่ จากนี้ไปจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากยิ่งขึ้น
4. เราวางกระทะบนกองไฟ (เอาอันที่มีก้นหนา) หยดน้ำมันสองสามหยดแล้วกระจายด้วยแปรงให้ทั่วพื้นผิวด้านล่างทั้งหมด เทส่วนที่เหลือลงในแป้งและผสม
5. เมื่อกระทะร้อนและแห้งให้มากที่สุด ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น แพนเค้กจะไม่เกาะติดอีกต่อไป

ต่อไป เราเพิ่งเริ่มอบแพนเค้กมังสวิรัติที่เราโปรดปราน พวกเขาควรจะบางและอ่อนนุ่มด้วยรูฉลุ และพวกเขายังมีแคลอรีน้อยมาก - สิ่งที่จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนักของผู้ชื่นชอบการอบแบบโฮมเมด

ในกรณีนี้ เราต้องใช้น้ำอัดลมเพื่อทำให้แพนเค้กวีแกนแบบโฮมเมดมีความนุ่มและฟู แต่คุณสามารถใช้อันที่ไม่มีแก๊สได้

• เพื่อให้ได้รสชาติแพนเค้กที่เข้มข้นยิ่งขึ้น สามารถแทนที่น้ำด้วยนมอัลมอนด์ในปริมาณที่เท่ากัน
• ตามสูตรนี้ เราใช้แป้งปกติของเกรดแรกหรือเกรดพรีเมียมเพื่อทำเค้ก openwork ซึ่งจะเป็นการดีที่จะเพิ่มข้าวไรย์หรือเมล็ดพืชทั้งเมล็ดเล็กน้อย มันจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีที่ถูกใจและเพิ่มรสชาติ;
• หากคุณตัดสินใจที่จะอยู่ในน้ำโดยไม่ต้องใช้แก๊ส โครงสร้างแพนเค้กอาจไม่มีความละเอียดอ่อน ผงฟูโซดา (1/3 ช้อนชา) จะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ

แพนเค้กมังสวิรัติ: สูตรนมถั่วเหลือง

หากตอนนี้การลดน้ำหนักไม่สำคัญเท่ากับรสชาติของอาหารโฮมเมด เราแนะนำให้ลองทำแพนเค้กกับนมผัก

ในกรณีนี้ สันนิษฐานว่าใช้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหลากหลายชนิด แต่นมอัลมอนด์หรือส่วนผสมก็ค่อนข้างยอมรับได้

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นมถั่วเหลือง - 400 มล.;
• ผงฟูโซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ

แพนเค้กโฮมเมดสไตล์มังสวิรัติ

1. เราผสมทุกอย่างหลวม - แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, ผงฟู
2. จากนั้นเทนมลงในส่วนผสมนี้แล้วผสมจนเนียน
3. จาระบีกระทะที่อุ่นไว้ใต้แพนเค้กแต่ละอันแล้วอบเค้กโดยจับจากทั้งสองด้าน จำเป็นต้องพลิกไปอีกกระบอกหนึ่งเมื่อเงาชื้นหายไปจากฝั่งตรงข้ามและขอบเป็นสีน้ำตาล

• ผงฟูสามารถจ่ายได้ แทนที่จะใส่ไข่ที่ใช้แป้งและมันสำปะหลัง (ในปริมาณเท่ากัน) ลงในแป้งแทน
• นมสามารถเจือจางด้วยน้ำในสัดส่วนอิสระ
• ถ้าไส้ควรจะหวานก็ใส่น้ำตาลให้น้อยลงหรือใส่เลยก็ได้

แพนเค้กผลไม้แสนอร่อยด้วยมือของคุณเอง

• แอปเปิ้ลกึ่งหวาน - 0.5 กก.
• กล้วย - 1 ผลไม้เล็ก ๆ
• ส้ม - ผลไม้ขนาดกลาง 1 ผล;
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำไส้หวานสำหรับแพนเค้กมังสวิรัติ

1. นำแอปเปิ้ลตรงกลางออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วนึ่งในกระทะหรือหม้อตุ๋นจนนิ่ม
2. นวดกล้วย เอาเปลือกออกจากส้ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซอสแอปเปิ้ล
3. นึ่งต่ออีก 15-20 นาที ให้หวาน เติมอบเชย และตั้งไฟอีกเล็กน้อย
4. ใส่ไส้แช่เย็นหนึ่งช้อนชาในแต่ละแพนเค้กแล้วห่อเป็นหลอดหรือมุมแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

ไส้แพนเค้กมังสวิรัติ

หากคุณต้องการอะไรที่เค็มๆ เราแนะนำให้ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นกับซีอิ๊วและเครื่องเทศลงในแพนเค้ก

• กะหล่ำปลีขาวสด - 0.5 กก.
• แครอทขูด - 100 กรัม
• ชีสเต้าหู้ถั่วเหลือง - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซีร่า, ขมิ้น, ผักชี, พริกไทย (ป่น) - หยิกแต่ละอัน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำไส้กะหล่ำปลีแสนอร่อยสำหรับแพนเค้ก

1. ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอย แครอทขูดในน้ำมันที่อุ่นแล้วเคี่ยวใต้ฝา 20 นาที
2. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่เครื่องเทศและชีสขูดเกลือ
3. เมื่อไส้เย็นลงแล้ว ให้เติมเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงไป

บางทีไม่มีอาหารใดในโลกที่กว้างขวางและอร่อยกว่าเค้กแป้งบาง ๆ แม้แต่แพนเค้กมังสวิรัติแบบเจียมเนื้อเจียมตัวซึ่งไม่มีไข่หรือนมสัตว์ปรุงตาม "สูตรที่ถูกต้อง" ก็อร่อยที่บ้านจนกระจายไปบนจานทันที

โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าข้างในนั้นมีไส้ผลไม้หรือผักที่ชื่นชอบปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

สมัครสมาชิกพอร์ทัล “แม่ครัวของคุณ”

ใช่ มันง่ายมาก นี่คือสูตร

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ แป้ง 100 กรัม น้ำอัดลมหรือน้ำแร่ 300 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชน้ำตาลและเกลือ

รวมแป้งร่อนกับน้ำตาลและเกลือ จากนั้นเทลงในน้ำอัดลมสูง หลังจากนั้นใส่น้ำมันพืชและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งควรจะเหมือนครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ

เปิดกระทะและทาน้ำมันพืชหนึ่งครั้ง เทแป้งส่วนหนึ่งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของกระทะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

เสิร์ฟแพนเค้กกับน้ำผึ้ง แยม แยม ผลไม้ และน้ำเชื่อมเบอร์รี่

หากคุณเป็นผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีหรือกำลังควบคุมอาหาร คุณจะรักแพนเค้กวีแก้น และสามารถปรุงและรับประทานได้แม้กระทั่งในการอดอาหาร

พวกเขาเตรียมในน้ำแร่และทำให้แพนเค้กมีความพรุนและเบา หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอัลมอนด์ป่นลงในแพนเค้กดังกล่าวแล้วรสชาติของแพนเค้กจะน่าทึ่ง แพนเค้กมังสวิรัติจะมีแคลอรีต่ำ แต่ไม่มีใครเดา ผลิตภัณฑ์อะไรที่ใช้ในการเตรียมการ

แพนเค้กมังสวิรัติ อย่างที่คุณทราบ พวกเขาปรุงโดยไม่มีนมและไข่ และถึงแม้ข้อเท็จจริงนี้ พวกเขาจะอร่อยและโปร่งสบายมาก

สำหรับการเตรียมแพนเค้ก เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

แป้งสาลีสองแก้ว

น้ำแร่อัดลมสองแก้วครึ่ง

น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชตามต้องการ

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแพนเค้กถูกผสมและร่อนแป้งด้วยน้ำแร่ในเครื่องผสมน้ำจะต้องอุ่นเล็กน้อยจากนั้นเราก็อบแพนเค้กในกระทะซึ่งจะต้องทาด้วยน้ำมันพืช

คุณสามารถกินกับแยมหรือปรุงยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ และอื่นๆ ตามที่จินตนาการในการทำอาหารของคุณบอกคุณ ลองทำดู

แพนเค้กสำหรับมังสวิรัติหรือวีแกนที่ไม่กินไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนมสามารถอบตามสูตรต่างๆ ได้

สูตรแรก - ด้วยน้ำแร่ - ได้รับการแนะนำแล้ว - แป้ง, น้ำแร่อัดลม, โซดาครึ่งช้อนชา, เกลือในปริมาณเท่ากัน

สูตรที่สอง - แทนที่จะใช้น้ำแร่เราใช้ตามปกติ แต่ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู (ธรรมดาหรือแอปเปิ้ลองุ่น) หรือกรดซิตริก ส่วนผสมที่เหลือเหมือนกัน - แป้งและเกลือ

สูตรที่สามคือการใช้นมทดแทนเช่นนมถั่วเหลือง ในกรณีนี้ เราทำโดยไม่ใช้โซดา: นมถั่วเหลือง แป้ง เกลือ

สูตรทั้งหมดสามารถผสมกับผลไม้หรือผักที่บดในเครื่องปั่น

นี่เป็นสูตรที่น่าสนใจมากสำหรับแพนเค้กมังสวิรัติ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• กล้วยสองสามลูกที่จะมาแทนที่ไข่ของเรา
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
• นมถั่วเหลืองสองสามแก้ว (ทำนมถั่วเหลือง)

จากนั้นทุกอย่างก็ง่าย แบ่งกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมมวลกล้วยที่ได้กับแป้งหนึ่งแก้ว เทนมถั่วเหลืองที่นั่นและผสมให้ละเอียดจนก้อนหายไป อย่าลืมเติมโซดา เทน้ำมันลงในกระทะแล้วอบเหมือนแพนเค้กทั่วไป

แพนเค้ก แพนเค้ก มังสวิรัติ

สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ ต้องใช้ไฮเปอร์ลิงก์ไปที่ www.RussianFood.com สำหรับการใช้สื่อของเว็บไซต์

การดูแลเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลลัพธ์ของการใช้สูตรที่กำหนด วิธีการเตรียม การทำอาหารและคำแนะนำอื่นๆ ความสามารถในการทำงานของทรัพยากรที่จะวางไฮเปอร์ลิงก์ และสำหรับเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

แพนเค้กมังสวิรัติ [สูตร]

อาหารแบบดั้งเดิมเกือบทั้งหมดสามารถปรุงได้ด้วยอาหารมังสวิรัติ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากพืชอย่างเงียบ ๆ วันนี้จะมาบอกวิธีทำอาหาร แพนเค้กมังสวิรัติ... เราจะทำเช่นนี้โดยไม่มีไข่ นม และยีสต์ ใช่ เป็นไปได้และอร่อยด้วย

สูตรแพนเค้กมังสวิรัติ

• น้ำแร่แก๊ส 2.5 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช

ผสมน้ำแร่กับเกลือและน้ำตาล ใส่แป้ง เราใช้โฮลเกรน แต่แป้งขาวธรรมดาก็ได้ค่ะ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 25 นาที ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเทลงในแป้ง คนให้เข้ากันสะดวกที่สุดด้วยไม้กวาด

อบแพนเค้ก. ถ้ามันไหม้ ให้เติมน้ำมันลงในกระทะอีก หากต้องการ คุณสามารถทาน้ำมันแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันมะพร้าวได้ แต่ไม่จำเป็น เพราะมีน้ำมันดอกทานตะวันอยู่ในแป้งอยู่แล้ว

คุณยังสามารถทำแพนเค้กแบบคลาสสิกได้ด้วยการใช้นมพืชแทนนม กล้วย หรือแป้งเมล็ดแฟลกซ์สำหรับไข่ คุณสามารถกินกับครีมมังสวิรัติ แยม แยม เต้าหู้ ถั่ว หรือทาช็อกโกแลต คุณสามารถห่อผักหรือทำเต้าหู้สับ ไม่ว่าในกรณีใด แพนเค้กมังสวิรัติจะ "เบา" กว่าแพนเค้กแบบคลาสสิก แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการถือศีลอดหรือบนโต๊ะเทศกาล อร่อย!

• ฟักทองอบเตาอบ
• บิสกิตมังสวิรัติ [สูตร]
• Shawarma มังสวิรัติ [สูตร]
• กินผลไม้อย่างไรให้ถูกวิธี
• สูตรพายมังสวิรัติด่วน
• โรลมังสวิรัติ

แพนเค้กมังสวิรัติ - ดีต่อสุขภาพและอร่อย

แพนเค้กมังสวิรัติช่วยให้คุณผอมเพรียวและดีต่อสุขภาพ หลายคนคิดว่าการรับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กันจะไม่ได้ผลในการควบคุมอาหารหรือระหว่างการอดอาหาร โดยเฉพาะในกรณีเช่นนี้ เป็นเรื่องขนมอบหรือขนมหวาน ความคิดเห็นนี้ผิดอย่างสิ้นเชิง เพราะคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ซึ่งคุณสามารถใช้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับรูปร่างของคุณ การใช้ประโยชน์จากสูตรอาหารที่น่าสนใจแสดงจินตนาการและทักษะในการทำอาหารเล็กน้อยผลลัพธ์ที่ได้จะพึงพอใจอย่างแน่นอน - แพนเค้กมังสวิรัติแสนอร่อยจะปรากฏขึ้นบนโต๊ะ

สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กมังสวิรัติแสนอร่อยพร้อมไส้ผัก

คุณสามารถเสิร์ฟความอร่อยนี้กับอะไรก็ได้ ซอสหวานหรือไส้ผักที่ชื่นชอบ จะเปลี่ยนแพนเค้กมังสวิรัติธรรมดาๆ ให้กลายเป็นของหวานตามเทศกาลหรือของว่างที่น่ารับประทาน

• แป้ง 485 กรัม
• น้ำ 460 มล.
• น้ำตาล 45 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• โซดา 7 กรัม
• น้ำมันกลั่น 55 มล.

ซอสหวานหรือไส้ผักสุดโปรดเปลี่ยนแพนเค้กมังสวิรัติธรรมดาๆ ให้กลายเป็นของหวานตามเทศกาลหรือของว่างที่น่ารับประทาน

1. ร่อนแป้งครึ่งหนึ่ง
2. ละลายผลึกเกลือและน้ำตาลในน้ำ หลังจากละลายหมดแล้ว ใส่แป้งร่อนที่เตรียมไว้ เพิ่มเบกกิ้งโซดาและคนด้วยไม้พายจนก้อนทั้งหมดหายไป
3. เทน้ำมันพืชลงไป
4. นำแป้งที่เหลือและในส่วนเล็ก ๆ (บนช้อน) ใส่แป้งที่เกือบเสร็จแล้ว คุณอาจต้องการน้อยกว่านี้เล็กน้อย อย่าลืมตรวจสอบความสม่ำเสมอ
5. นำแป้งที่จำเป็นสำหรับแพนเค้กหนึ่งอันพร้อมทัพพีเทลงในกระทะที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (ร้อนทาน้ำมัน) อย่าลืมพลิกกลับด้าน ปิ้งทั้งสองด้าน

บนแพนเค้กชิ้นแรก ดูว่ามีของเหลวหรือแป้งเพียงพอหรือไม่ เติมถ้าจำเป็น

แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนไส้เห็ดหอมจะทำให้สมาชิกในครอบครัวและแขกทุกคนพอใจ หากคุณนำเห็ดต้มสำเร็จรูป กระบวนการทำอาหารจะง่ายขึ้นมาก คุณเพียงแค่สับและทอดมัน

บทความนี้ช่วยชาวสวนหลายคนเลิกทำงานหนักบนไซต์ของตนและยังคงได้รับผลผลิตอย่างเหลือเฟือ

ฉันไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่าการจะได้พืชผลที่ดีที่สุดจากพล็อตส่วนตัวของฉันใน "อาชีพฤดูร้อน" ทั้งหมดของฉัน ฉันแค่ต้องหยุดเครียดบนเตียงและเชื่อในธรรมชาติ
เท่าที่ฉันจำได้ ฉันใช้เวลาทุกฤดูร้อนที่เดชา อันดับแรกในความเป็นพ่อแม่จากนั้นสามีและฉันซื้อของเรา ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เวลาว่างทั้งหมดของฉันถูกใช้ไปกับการปลูก กำจัดวัชพืช รัดถุงเท้า ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ เก็บเกี่ยว และสุดท้ายคือในการอนุรักษ์และพยายามรักษาพืชผลจนถึงปีหน้า และในวงกลม

• แป้งสาลี 975 กรัม
• ยีสต์ 10 กรัม
• น้ำมันพืช 90 มล.
• เห็ด 800 กรัม
• หัวหอม 550 กรัม
• น้ำ 510 มล.
• ทรายน้ำตาล 65 กรัม
• เกลือ 20 กรัม

แพนเค้กนุ่มๆไส้เห็ดหอมถูกใจสมาชิกครอบครัวและแขกทุกคนอย่างแน่นอน

1. เตรียมแป้งโดยผสมของเหลวอุ่นเล็กน้อย ยีสต์ น้ำตาลทราย แป้งเล็กน้อย และเกลือ ทิ้งไว้จนอุ่นจนเกิดฟองขึ้น
2. จัดเรียงเห็ดอย่างระมัดระวังล้างหลายครั้งในน้ำเย็นต้ม (ด้วยการเติมเกลือและกรดซิตริกเล็กน้อย) ระบายให้เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดอย่าลืมใส่น้ำมันเล็กน้อย
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดแยกจากนั้นผสมกับมวลเห็ดและลิ้มรสด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
4. เทแป้งที่เหลือลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วคุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอเช่น kefir
5. ทอดแพนเค้กโดยไม่ต้องพลิกกลับ
6. ใส่ไส้ด้านแดงก่ำห่อแพนเค้กแต่ละอันในซองเรียบร้อยแล้วทอดในน้ำมัน

หากไม่มีการอดอาหารหรืออดอาหาร คุณสามารถตีไข่ได้ดี จุ่มซองลงไป แล้วส่งไปที่กระทะสำหรับทอดเท่านั้น

แพนเค้กหอมกรุ่นกับแยมส้มจะดึงดูดแม่บ้านทุกคนที่ทานอาหาร ควรจำสูตรไว้เพราะคุณจะต้องปรุงบ่อยมาก คุณสามารถเพิ่มปริมาณแป้งบัควีทเล็กน้อยและลดปริมาณแป้งสาลี

• ส้ม 450 กรัม
• มะนาว 100 กรัม
• ทรายน้ำตาล 290 กรัม
• น้ำ 710 มล.
• แป้งสาลีและแป้งบัควีท 155 กรัม
• ยีสต์และเกลือ 6 กรัม
• น้ำมันพืช 65 มล.

แพนเค้กหอมกรุ่นกับแยมส้มจะดึงดูดแม่บ้านทุกคนที่ทานอาหาร

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแพนเค้ก คุณต้องทำแยมก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาผิวที่มีรสเปรี้ยวออกจากส้มแล้วบีบน้ำลงในภาชนะแยกต่างหาก
2. เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มความเอร็ดอร่อยที่นี่ และต้มสักครู่ เทน้ำผลไม้และปรุงอาหารต่อไปกวนและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่ไหม้ หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่น้ำตาล ¾ ของทั้งหมดลงไป แล้วปรุงจนส่วนผสมข้นขึ้น
3. ผสมแป้งกับยีสต์ในภาชนะ จากนั้นใส่ผลึกเกลือและน้ำตาล เทน้ำลงไปทีละน้อยแล้วนวดแป้งให้มีความคงตัวกึ่งของเหลว
4. สุดท้ายเติมน้ำมันและทอดแพนเค้กตามปกติ

เสิร์ฟร้อน โรยด้วยแยมหอม คุณสามารถทาแยมหวานบาง ๆ แล้วม้วนขึ้น

ทางที่ดีควรเตรียมเยลลี่หวานหรือซอสผลไม้สำหรับทำแพนเค้ก แต่ทานคู่กับผักก็อร่อย สามารถเตรียมไส้ล่วงหน้าและอุ่นเครื่องเล็กน้อยก่อนบรรจุแพนเค้ก

• เกล็ดข้าวโอ๊ต 110 กรัม
• แป้ง 90 กรัม
• น้ำแร่ 310 มล.;
• น้ำตาล 20 กรัม
• เกลือ 56 กรัม
• กรดซิตริก 5 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 65 มล.

แพนเค้กมีความนุ่มและโปร่งสบาย

1. ในภาชนะขนาดเล็กเทสะเก็ดด้วยน้ำแร่ทิ้งไว้จนบวม
2. ผสมสะเก็ดที่บวมกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่ทีละชิ้นแล้วคนให้ทั่วหลังจากการเติมแต่ละครั้ง
3. อบแพนเค้ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละด้านเป็นสีน้ำตาล
4. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถโรยด้วยทรายน้ำตาลเล็กน้อย

แพนเค้กไส้แอปเปิ้ล

เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับอาหารอันโอชะนี้ได้บ้าง - อร่อยอย่างเมามัน ดีต่อสุขภาพ และง่ายมาก! เด็ก ๆ ชอบอาหารอันโอชะนี้โดยเฉพาะ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่งในน้ำเดือดลงในไส้ที่ทำเสร็จแล้วซึ่งจะทำให้แพนเค้กมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

• น้ำ 480 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำแร่ แต่ไม่รวมโซดาจากสูตร)
• แป้ง 520 กรัม
• เกลือ 8 กรัม
• โซดา 16 กรัม
• น้ำมันพืช 40 มล.
• แอปเปิ้ล 300 กรัม (ควรเป็นพันธุ์แข็งที่มีรสเปรี้ยว);
• ทรายน้ำตาล 75 กรัม

เด็ก ๆ จะชอบแพนเค้กเหล่านี้

1. เทของเหลวครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่แยกจากกันและผสมกับน้ำตาลทราย, แป้ง, เกลือเล็กน้อย
2. ต้มน้ำที่เหลือเติมโซดาลงไปหลังจากผสมให้ละเอียดแล้วรวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน เทน้ำมัน
3. ทอดแพนเค้กบาง ๆ คุณสามารถลดความซับซ้อนของกระบวนการได้โดยการทอดด้านเดียวเท่านั้นเพราะคุณจะต้องทอดผลิตภัณฑ์ที่ห่อไว้
4. เตรียมไส้ - ถูแอปเปิ้ล (คุณต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกก่อน) คลุมด้วยทรายน้ำตาลที่เหลือแล้วเคี่ยวในกระทะที่มีผนังหนา
5. ใส่แพนเค้กแต่ละชิ้นเล็กน้อย ห่อด้วยซองจดหมายหรือสามเหลี่ยมให้สวยงาม
6. ทอดในน้ำมันร้อน (พลิกเสมอเพื่อให้แพนเค้กที่ห่อหุ้มด้วยเปลือกโลกอย่างสม่ำเสมอ)

แพนเค้กผักแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กวีแกนรสอร่อยเหล่านี้มีอยู่ในเกือบทุกห้องครัว สูตรง่ายๆ แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อย จะดึงดูดทั้งครอบครัว

• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• บวบสองอัน
• มันฝรั่งห้าลูก
• สองหัวหอม
• พริกไทย
• หัวกระเทียม

1. ปอกเปลือกและปอกผัก
2. บนกระต่ายขูดชั้นดี ให้ขูดบวบ มันฝรั่ง หัวหอมและกระเทียม
3. เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสม ใส่แป้ง. ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. อบแพนเค้กด้วยน้ำมันในปริมาณที่พอเหมาะ

คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของผักสำหรับแพนเค้กได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ความสมบูรณ์ของรสชาติของแพนเค้กผักขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ไส้มังสวิรัติคืออะไร?

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเติมแพนเค้กแบบไม่ติดมัน

คุณสามารถทำไส้ทั้งแสนอร่อยและหวาน:

1. ไส้มันฝรั่ง เพื่อเตรียมไส้มันฝรั่ง ต้มมันฝรั่งขนาดกลางสองสามชิ้น บดมันฝรั่งจนน้ำซุปข้น ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มันฝรั่งบดกับสมุนไพรลงไปด้วย ผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง วิธีที่น่าสนใจคือ ใส่โหระพาแห้ง
2. ไส้เห็ด. ในหลายประเทศสลาฟ แพนเค้กกับเห็ดถือเป็นอาหารประจำชาติ คุณสามารถยึดติดกับประเพณีและทำไส้เห็ดสำหรับแพนเค้ก ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้เห็ด หัวหอม เกลือและพริกไทย มันคุ้มค่าที่จะทอดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืช แชมเปญควรเข้มขึ้นพอสมควร เพิ่มเครื่องปรุงรสและเติมแพนเค้ก
3. ไส้กล้วย. ถือเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับเติมความอร่อยให้กับคนรักหวาน คุณต้องการเพียงสองส่วนผสม - อินทผลัมและกล้วย ใส่ลงในเครื่องปั่นเป็นเวลาสองนาทีและคุณได้ไส้หวานที่สมบูรณ์แบบ
4. ไส้ส้ม. ใช้เวลาค่อนข้างนาน แต่รสชาติก็คุ้มค่า นำส้มขนาดใหญ่สองสามผลมาปอกเปลือก บีบน้ำออก คุณจะต้องใช้ในการเตรียมไส้ส้ม เปลือกส้มต้องวางในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที จากนั้นเติมน้ำผลไม้และเคี่ยวต่อไปอีกสิบห้านาที อย่าลืมกวนขนมอย่างต่อเนื่อง ใส่น้ำตาลครึ่งถ้วย (สำหรับส้มสองสามผล) แล้วยกลงจากเตาเมื่อข้น