วันนี้ฉันได้เตรียมเค้กแครอทหวานแบบง่าย ๆ สำหรับคุณซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่ฉันอธิบายไว้สำหรับคุณและฉันหวังว่ามันจะสนใจคุณ ฉันคิดว่าคุณจะชอบการอบในฤดูใบไม้ร่วงนี้ ยิ่งกว่านั้นควรให้ความเคารพเป็นพิเศษเพราะมันดีต่อสุขภาพและอร่อย ฉันแนะนำให้ลองแล้วซาบซึ้งในรสชาติของผลิตภัณฑ์ สำหรับคุณ สูตรทำพายง่ายๆ กับแครอทในเตาอบ

ญาติพี่น้องคงไม่ได้เดาด้วยซ้ำว่าแป้งมีแครอทจำนวนมากและมีวิตามินด้วย คุณสามารถทำพายสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะสำหรับเด็ก เพราะไม่ใช่เด็กทุกคนที่จะชอบทานแครอท แต่บ้านจะเต็มไปด้วยขนมแห่งความสุข ไม่เชื่อฉัน? แล้วทำอาหารกับฉัน

สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดเหล่านี้

วัตถุดิบ

• 2 แครอทฉ่ำปานกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1/2 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1/2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักหรือเนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง แป้งเซมะลีเนอร์ หรือข้าวโอ๊ตสำหรับโรยรา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำพายกับแครอทในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. เราเริ่มทำอาหารโดยแบ่งไข่เป็นภาชนะ ไม่สำคัญว่าขนาดและอุณหภูมิจะเป็นอย่างไร ฉันว่านี่คือตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุด
2. เราเติมน้ำตาลลงในไข่ในขณะที่เราทำเค้กหวาน
3. ใช้ส้อมตีมวลไข่ และไม่ต้องตีมากเท่าผสมจนเนียน ไม่จำเป็นต้องได้โฟมที่เขียวชอุ่มและทำให้เครื่องผสมสกปรกเปล่าประโยชน์ ใช้ส้อมวนเป็นวงกลมหลายสิบครั้งแล้วคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ได้
4. เรามีแครอท - ผลิตภัณฑ์หลัก ผักขนาดกลางสองใบก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญคือพวกมันฉ่ำ ถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง หากคุณขูดให้หยาบขึ้น ชิ้นส่วนจะไม่มีเวลาอบและทุกอย่างจะไม่อร่อยอย่างที่เราต้องการ และถ้าแครอทไม่มีเวลาอบเพราะชิ้นใหญ่ เค้กก็จะมีกลิ่นแครอท เราไม่ต้องการสิ่งนั้น ดังนั้นจับตัวเองด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง (คุณทำได้ถ้าต้องการ) และสามชิ้น
5. เติมน้ำมันพืชไร้กลิ่น
6. ตอนนี้แป้ง. ปริมาณอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับแครอทที่ฉ่ำที่คุณใช้ แต่โดยเฉลี่ยแล้ว ครึ่งแก้วน่าจะเพียงพอสำหรับคุณ
7. น้ำตาลวานิลลาสำหรับกลิ่นหอมและรสชาติ ใส่ผงฟูเพื่อให้เค้กฟูและเป็นรูพรุน
8. ผสมแป้งแล้วพร้อมใช้งาน
9. จาระบีจานอบด้วยผักหรือเนย โรยด้วยแป้ง semolina หรือข้าวโอ๊ต
10. เทแป้งออกโดยเว้นที่ว่างไว้เพื่อให้ขนมอบสามารถเติบโตได้ขณะทำอาหาร เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาแล้วอบเค้กที่อุณหภูมินี้ประมาณ 35-40 นาที
11. หลังจาก 40 นาที ฉันได้ความงามนี้ ทิ้งไว้ให้เย็น
12. จากนั้นคุณสามารถเขย่าเค้กออกจากกระทะแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลผง
13. อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานกวักมือเรียกให้ลอง เศษเป็นรูพรุนหลวมและสว่าง สีสวยจริงๆ ร่าเริงและฤดูใบไม้ร่วง แต่ไม่ใช่ฤดูใบไม้ร่วงที่ทำให้คุณตกต่ำ แต่เป็นฤดูใบไม้ร่วงที่สนุกสนานและร่าเริง ชา โกโก้ นม หรือกาแฟเป็นส่วนเสริมที่ดี แม้ว่าการเตรียมน้ำแครอท-ส้มหรือแอปเปิ้ล-แครอทอาจทำได้ยาก และจำไว้ว่าสิ่งนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยอีกด้วย

สูตรพายที่เรียบง่ายและอร่อย

สูตรที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดสำหรับเค้กแครอทคลาสสิกแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนพร้อมรูปถ่ายรวมถึงครีมเปรี้ยวหรือครีมเนยสำหรับเค้กดังกล่าว

1 ชม. 30 นาที

290 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

แครอทถูกเพิ่มเข้าไปในขนมอบมานานแล้ว ครั้งหนึ่งมันแทนที่น้ำตาล แล้วนำมาใส่เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ

เชื่อกันว่าเค้กแครอทชิ้นแรกนั้นอบโดยเชฟชาวอิตาลี Picacho โดยทั่วไปแล้ว พายดังกล่าวเป็นที่นิยมอย่างมากในอังกฤษและอเมริกา

แม้ว่าครอบครัวของเราจะไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับประเทศเหล่านี้ แต่เราก็ชอบพายเหล่านี้มาก

ฉันตัดสินใจเสนอให้คุณอบเค้กแครอทโดยใช้สูตรที่ง่ายและดีที่สุดนี้สำหรับฉัน หวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน

รายการส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับบัตเตอร์ครีม:

• ครีมชีส - 150-200 กรัม
• วานิลลา - ที่ปลายมีด

• น้ำมัน - 80 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

สำหรับเคลือบครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 150 กรัม
• วานิลลา - ที่ปลายมีด
• น้ำตาล - 70 กรัม

เครื่องใช้ในครัวและสินค้าคงคลัง:ปัด, ภาชนะสำหรับแป้ง, เครื่องขูด, ตะแกรง, กระป๋องเค้ก

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. แป้งพายทำเร็วพอ เพื่อไม่ให้รอจนกว่าเตาอบจะอุ่นขึ้น เราเปิดเตาอบที่ 180 ° ทันที
2. ตากถั่วให้แห้งเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้ทอดในกระทะสั้น ๆ หรือวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 6-8 นาที
   
   
3. เราใส่ถั่วในถุงกระจายในชั้นเดียวแล้วม้วนด้วยหมุดเกลียวหลาย ๆ ครั้ง หรือเราสับถั่วด้วยมีด ฉันชอบเวลาที่รู้สึกชิ้นเล็กๆ ในขนมอบ คุณสามารถบดให้ละเอียดยิ่งขึ้นด้วยเครื่องปั่น
   
   
4. ถูแครอทที่ล้างแล้วด้วยเครื่องขูด ที่นี่เช่นกันตามที่คุณต้องการ แครอทขูดบนกระต่ายขูดละเอียดจะกระจายทั่วแป้งและให้สีที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
   
   
5. นำผิวส้มออกจากผิวส้มด้วยที่ขูดด้านละเอียด โดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อสีขาว
   
   
6. คั้นน้ำส้มออก. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำส้ม
   
   
7. ผสมแครอท ผิวส้ม และถั่ว
   
   
8. เทเนย น้ำส้ม ลงในชามเดียวแล้วตอกไข่ ใช้ปัดและผสมให้เข้ากันตีเบา ๆ
9. ร่อนแป้งลงในภาชนะอื่น ใส่ซินนามอน เกลือ น้ำตาล และผงฟู (ผงฟู) แทนด้วย 1.5 ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน
   
   
10. เทส่วนผสมแห้งลงในชามที่มีส่วนประกอบที่เป็นของเหลว ผัดด้วยที่ตีหรือช้อนจนเนียน
    
    
11. เราเปลี่ยนมวลแครอท - นัทเป็นแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน เกลี่ยให้ทั่วแป้ง
    
    
12. เรากระจายแป้งที่ผิดปกติในแม่พิมพ์ (จาระบีล่วงหน้า) ฉันใช้เส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม. แยก
13. เราปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีและตรวจสอบความพร้อม: เราเจาะด้วยไม้ขีดและถ้ามันแห้งแสดงว่าพายแครอทก็พร้อม
    
    
14. สามารถแช่เย็นและเสิร์ฟในรูปแบบนี้ แต่จะอร่อยกว่าถ้าคุณทาเนยบนพายด้วยครีมเนยหรือเทครีมเคลือบเปรี้ยว

เรามีวาระการประชุมของเราในวันนี้ เค้กแครอทที่มีสารเติมแต่งและรสชาติที่แตกต่างกัน เหล่านี้จะเป็นวอลนัท, ครีมมะนาว, ส้ม, คอทเทจชีสและลูกแพร์ นอกจากนี้คุณสามารถทำพายแครอทด้วยแป้งเซมะลีเนอร์และ kefir แต่ไม่มีแป้ง ขนมของแม่บ้านคนนี้มักถูกเรียกว่า "เห็ด" สำหรับสีที่ชุ่มฉ่ำของแป้ง

ทำไมต้องเป็นเค้กแครอท? บางครั้งมันเกิดขึ้นที่สมาชิกในครอบครัวของเราพบว่าอาหารเพื่อสุขภาพไม่อร่อย และพวกเขาปฏิเสธที่จะกินพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแครอท เด็ก ๆ (และไม่ใช่แค่พวกเขา) พยายามหยิบมันออกจากจานทันทีที่เห็น

แต่ก็มีข่าวดีเช่นกัน คุณสามารถเสนออาหารจานนี้ด้วยผักที่คุณไม่ได้ตามพวกเขา แต่พวกเขาจะวิ่งตามคุณ - ขออาหารเสริม ดังนั้นวันนี้เรากำลังเตรียมขนมหวานเพื่อสุขภาพ - พายแครอท

หากไม่มีความปรารถนาที่จะยืนบนเตาคุณก็ทำได้ ของหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสีย

เค้กแครอทกับวอลนัทและอบเชย - สูตรและรูปถ่าย

มาเริ่มกันที่ของหวานง่ายๆ กันก่อน มาทำเค้กแครอทกับวอลนัทและอบเชยกัน คุณไม่จำเป็นต้องสนิทสนมกับเขามากนัก ในทางตรงกันข้าม แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วในสูตรก็ยังต้องรักษาเนื้อสัมผัสที่จดจำได้

วัตถุดิบ:

• 4 แครอท;
• ถั่ว 150 กรัม
• ไข่ที่แยกไข่ขาวและไข่แดง - 2 ชิ้น.;
• แป้ง - ช้อนเต็มด้านบน;
• น้ำตาล 60 กรัมในไข่ขาวและไข่แดง
• ผิวมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชยบ้าง
• ผงฟู (5 กรัม) หรือโซดา (ที่ปลายช้อนชา)

ขั้นแรก บดถั่วให้เป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าเมล็ดข้าวโพดในตัวประมวลผลอาหาร

คุณสามารถใส่ถั่วในถุงพลาสติกแล้วบดให้ละเอียดด้วยค้อนเนื้อหรือสากน้ำซุปข้น

ใส่แครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วเทขี้กบใส่ถั่ว

แยกน้ำตาล ไข่แดง ซินนามอน แป้ง โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) หรือผงฟูเข้าด้วยกัน

เราล้างและทำให้แห้งปัดและเริ่มต้นด้วยโปรตีน ตีจนเป็นฟองเล็ก ๆ แล้วใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีจนโฟมแข็ง

เคล็ดลับของโปรตีนในอุดมคติ: อย่างแรก - อย่าปล่อยให้ไข่แดงหยดลงไป และอย่างที่สอง - แช่เย็นไข่ขาวให้มากๆ ก่อนตี

ตอนนี้ เรามีสามภาชนะ: มีถั่วแครอท แป้งโด และโปรตีน เรารวมมันเข้าด้วยกันเป็นเนื้อครีมอันวิจิตรงดงาม คนจากล่างขึ้นบนโดยไม่ให้โฟมโปรตีนจับตัว

เทแป้งลงในถาดรองอบที่ทาด้วยไขมันและโรยหน้าแล้วนำไปอบในเตาอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่ออบแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง เราปล่อยให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อยแล้วเชิญคนทำเองมาดื่มชา

สูตรพายชีสกระท่อมแครอทง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• 4 แครอทฉ่ำ;
• ชีสกระท่อมหนึ่งปอนด์
• 4 ไข่;
• น้ำตาลตามรสนิยมของคุณ - 0.5 ถึง 1 ถ้วย;
• เซโมลินาแก้วที่ไม่สมบูรณ์
• แก้ว kefir 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

ก่อนอื่นเทเซโมลินากับ kefir ผสมและพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม

Kefir สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุง

ในเวลานี้บดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง รวมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาล คนให้เข้ากัน

เทแครอทลงในแป้ง เราส่งเซโมลินากับ kefir ไปที่นั่น ผัดด้วยมือหรือเครื่องผสมจนได้แป้งที่คล้ายกับครีมเปรี้ยว

เราอบบนแผ่นอบที่มีเส้นประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับชีสเค้ก คุณสามารถอบมัฟฟินแครอทแบบแบ่งส่วนในกระป๋องได้

สูตรสำหรับพายแครอทกับเซโมลินาและ kefir ไม่มีแป้ง

วัตถุดิบ:

• semolina (เราวัดเป็นแก้ว 200 กรัม) - 2 ชิ้น;
• 2 แครอทหวาน
• แก้ว kefir 200 กรัม
• ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
• ไม่เกิน 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• มาการีนหรือเนย 1 ออนซ์ (แช่แข็ง)
• วานิลลิน;
• ผงฟู (ตามคำแนะนำ)

การตระเตรียม:

1. นำแครอทผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องขูดที่ดีที่สุดสามชิ้น เราบีบน้ำออกเพื่อไม่ให้มีความชื้นในแป้ง

2. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนคริสตัลละลายหมด

3. เรายังส่งมาการีนขูดบนเครื่องขูดหยาบ

4. ใส่ kefir ตีทุกอย่างให้ละเอียด

5. ตอนนี้ถึงคราวของส่วนประกอบที่แห้งแล้ว ใส่แป้งเซโมลินา แครอท ผงฟู และวานิลลินลงในแป้ง เราทำงานกับมิกเซอร์ที่ความเร็วปานกลางอีกสองหรือสามนาที พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วเปิดเตาอบที่ 180 ° C

คุณสามารถแทนที่แป้งเซมะลีเนอร์ครึ่งหนึ่งด้วยแป้งในสูตร แต่สำหรับฉัน แป้งเซมะลีเนอร์บริสุทธิ์ให้ผลลัพธ์ที่อ่อนโยนกว่า

ผ่านไปครึ่งชั่วโมงจะสังเกตเห็นว่าแป้งบวมจนกลายเป็นครีมข้น เราเทลงในแบบฟอร์มที่ปูด้วยกระดาษแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ความสุกของเค้กจะให้สีทองของการอบและกลิ่นหอมอ่อนๆ ตกแต่งด้วยวิปครีมบนจาน

พายแครอทกับลูกแพร์ - tele-tele-dough

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการอบพายแครอทกับลูกแพร์ มันจะกลายเป็นเครื่องประดับของการดื่มชายามเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน และทำขนม มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว

วัตถุดิบ

• แครอท (ฉ่ำหวาน) - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลตามความชอบ - จาก½ถึง 1 ถ้วย;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• หนึ่งช้อนชาครึ่ง ผงฟู;
• ลูกแพร์ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เราส่งแครอทไปที่เครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราเอาน้ำออกอย่างระมัดระวัง

2. ในชามที่แยกต่างหากให้รวมไข่กับน้ำตาลทรายแล้วเคาะให้เป็น "เจ้าพ่อเจ้าพ่อ"

3. ใส่แครอท แป้ง ผงฟู คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ได้แป้งที่เนียนลื่นชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวในความสม่ำเสมอ

5. เทลงในแบบฟอร์มที่ทาด้วยไขมันหรือกระดาษ parchment ใส่ลูกแพร์ที่หั่นเป็นชิ้นด้านบน เราอบครึ่งชั่วโมง เมื่อทั้งครอบครัวได้กลิ่นหอม แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว

คุณไม่สามารถทำสองชั้น แต่สี่: แป้งลูกแพร์แป้งลูกแพร์ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้แบ่งครึ่งทั้งแป้งที่ทำเสร็จแล้วและจำนวนชิ้นลูกแพร์

เค้กแครอทกับครีมมะนาว - สูตรและรูปถ่าย

“เห็ด” เวอร์ชั่นหรูหราและใคร ๆ ก็พูดได้ว่ายอดเยี่ยมคือพายแครอทกับครีมมะนาว

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• แครอท - ขูด 200 กรัม
• น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• แป้ง - 1 แก้วพร้อมด้านบน;
• ลูกเกด 100 กรัม
• อบเชย, วานิลลิน, ลูกจันทน์เทศ - แต่ละอันที่ปลายมีด;
• 1/3 ช้อนชา โซดา;
• นมข้น - 180 กรัม
• ครีม (ไขมัน) - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ½มะนาว;
• ความเอร็ดอร่อยจาก 1 ส้ม

การตระเตรียม:

1. นึ่งลูกเกด ถูแครอทและผิวส้มบนกระต่ายขูดละเอียด ร่อนแป้งและเพิ่ม "กลิ่นหอม" ของเราลงไป ถูความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งหนึ่งแล้วบีบน้ำ

2. ตีไข่กับน้ำตาลในโฟมที่มั่นคง ใส่น้ำมันพืช

3. ใส่แครอทและลูกเกดลงไปผัด เทแป้งและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูที่นั่น

เช็ดลูกเกดจากน้ำบนกระดาษชำระแล้วม้วนเป็นแป้ง - สิ่งนี้จะกระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง

4. ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันไม่หนามากแล้วใส่ในเตาอบด้วยไฟปานกลาง

5. ขณะอบเค้ก ให้เตรียมครีม รวมนมข้นและครีมเปรี้ยวเพิ่มผิวมะนาวขูดและน้ำมะนาว อีก 3 นาทีในการทำงานกับเครื่องผสม - และคุณทำเสร็จแล้ว

กระจายพายเย็นด้วยครีมและปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง

เค้กแครอทกับส้ม

และในที่สุดสูตรที่สว่างที่สุดและรื่นเริงที่สุดซึ่งเหมาะสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าคือพายแครอทกับส้ม

วัตถุดิบ:

• 1 แครอท;
• ผิวเลม่อน 1 ลูก;
• 3 ส้มขนาดใหญ่
• น้ำตาล ¾ แก้ว;
• 4 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 75 กรัม
• เนย 90 กรัม (ลดลงครึ่งหนึ่ง);
• แป้ง 2 แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• ผงฟู 10 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• บรั่นดี 50 มล.
• เครื่องเทศ (ขิงแห้ง, โป๊ยกั๊กบด, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยขาว) - อย่างละหนึ่งช้อนชา

สำหรับเด็ก ให้เปลี่ยนคอนญักด้วยน้ำองุ่นหรือน้ำทับทิม

การตระเตรียม:

1. เทลูกเกดกับคอนยัคเป็นเวลา 30 นาที
2. ถูผิวมะนาว.
3. เราขัดแครอทด้วยเครื่องปั่นบีบจนกลายเป็นทรายเปียก
4. ตัด 2 ส้มเป็นวงกลม 3 มม. บีบน้ำที่มีเนื้อจากส้มที่สาม
5. ในกระทะละลายเนยใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วเทน้ำส้มกับเนื้อ เรายังส่งวงกลมสีส้มหั่นบาง ๆ ที่นั่นปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
6. สำหรับแป้ง ให้ผสมครีมเปรี้ยว ส่วนที่สองของเนย ไข่ ความเอร็ดอร่อย น้ำตาล ผงฟูและเครื่องเทศ
7. เทแป้งในสามขั้นตอนใส่ลูกเกดและแครอท เคาะออกอย่างขยันขันแข็งจนเป็นเนื้อเดียวกันหนืด
8. จัดวางด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มแยกด้วยกระดาษ เราทำ "ด้าน" จากวงกลมสีส้มต้ม เทแป้งลงไปตรงกลาง ด้านบนของแป้ง - ส้มอีกครั้ง
9. เราอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เรานำความงามของเราออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

และสูตรวิดีโอดั้งเดิมอยู่แล้ว มันจะเป็นเค้กแครอทจาก Yulia Vysotskaya

Bon appetit แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!

วิธีทำเค้กแครอทที่บ้าน? สูตรนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมายที่จะนำเสนอให้คุณสนใจในตอนนี้

ควรสังเกตว่าไม่มีอะไรยากในการเตรียมอาหารอันโอชะ และถ้าคุณทำตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตร คุณก็จะได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต้องชอบอย่างแน่นอน

เค้กแครอท: สูตรง่ายๆและอร่อย

แน่นอนว่าทุกคนรู้ดีว่าขนมอบแอปเปิ้ลชื่อดังที่เรียกว่า "ชาร์ลอตต์" ถูกจัดเตรียมอย่างไร เค้กแครอททำในลักษณะเดียวกัน อย่างไรก็ตามแทนที่จะใส่ผลไม้จะใส่ผักที่ขูดละเอียดเท่านั้น กับพวกเขาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้โทนสีเหลืองที่น่ารื่นรมย์และรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ

เค้กแครอทอร่อยทำอย่างไร? สูตรนี้ง่ายและต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 1 ถ้วย;
• น้ำตาลอ่อน - แก้วเต็ม
• โซดาบนโต๊ะดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนหน้านี้ - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล. (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์);
• แครอทฉ่ำที่สุด - ประมาณ 3 ชิ้นขนาดกลาง

การทำแป้งบิสกิต

คุณควรเริ่มทำเค้กแครอทที่ไหน สูตรง่าย ๆ ก่อนอื่นต้องเตรียมแป้งบิสกิตอย่างระมัดระวัง ไข่ไก่แบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง ส่วนประกอบแรกตีอย่างแรงด้วยเครื่องปั่น และส่วนที่สองถูด้วยช้อนพร้อมกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว

หลังจากประมวลผลส่วนผสมทั้งสองแล้ว พวกเขาจะถูกจัดวางในชามทั่วไปและเติมเบกกิ้งโซดา ถัดไปแป้งร่อนจะถูกเพิ่มลงในมวลที่ได้และส่วนประกอบทั้งหมดผสมกัน

เมื่อดำเนินการตามที่อธิบายไว้แล้วจะได้แป้งที่ค่อนข้างหนืด ไม่ควรหนาเกินไป มิฉะนั้นเค้กจะแข็งและไม่มีรส

เราแปรรูปแครอท

ทำอย่างไรจึงจะได้เค้กแครอทที่อร่อยและนุ่มที่สุด? สูตรนั้นง่ายต่อการดำเนินการ ต้องใช้ผักที่สดและฉ่ำเท่านั้น ปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์บดจะกระจายลงในแป้งและผสมให้เข้ากันจนได้ฐานที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราสร้างและอบผลิตภัณฑ์

วิธีการอบเค้กแครอท? สูตรง่าย ๆ สำหรับของหวานนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้กระทะธรรมดาหรือแบบทนความร้อนอื่น ๆ ด้านล่างและด้านข้างของจานทาน้ำมันดอกทานตะวันอย่างดีแล้วจึงใส่แป้งแครอทที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ในแบบฟอร์มนี้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบทันที ในขณะเดียวกันก็แนะนำให้อุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา

เค้กแครอทควรอบ 55-65 นาที ในช่วงเวลานี้ควรปรุงแป้งบิสกิตให้นุ่มฟูและเป็นสีแดงก่ำ

วิธีการนำเสนอที่โต๊ะ?

หลังจากการอบแครอทอันละเอียดอ่อนแล้วจะถูกลบออกจากกระทะหรือแบบทนความร้อนแล้วจึงค่อยย้ายไปยังถาดเค้ก หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยก็จะถูกหั่นและเสิร์ฟพร้อมกับชา

พายแครอท: สูตรง่ายๆ ไม่มีไข่กับ kefir

หากคุณไม่มีไข่ไก่ในสต็อกและขี้เกียจเกินไปที่จะไปที่ร้าน เราขอแนะนำให้คุณทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ในการนำสูตรที่นำเสนอไปใช้ เราต้องการ:

• kefir (ควรรับประทานไขมันสูง) - 270 มล.
• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 1 ถ้วย;
• น้ำตาลอ่อน - 1 แก้วเต็ม;
• โซดาบนโต๊ะดับก่อนหน้านี้ด้วย kefir - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ไขมันปรุงอาหาร - 30 กรัม
• แครอทที่ฉ่ำที่สุด - ประมาณ 3 ชิ้นขนาดกลาง

การทำแป้งแครอท

วิธีทำเค้กแครอทให้อร่อย สูตรง่ายๆที่ใช้ kefir ต้องใช้ส่วนผสมชุดเล็ก ต้องใช้ชามลึกขนาดใหญ่นวดแป้ง เท kefir ที่มีไขมันสูงลงไปจากนั้นก็ให้ความร้อนด้วยความร้อนขั้นต่ำเล็กน้อย หลังจากนั้นใส่แก้วน้ำตาลและแป้งเซมะลีเนอร์สองสามช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่มนมหมัก

หลังจากผสมส่วนประกอบอย่างทั่วถึงแล้วให้ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 35-40 นาที ในช่วงเวลานี้ semolina ควรบวมเล็กน้อยและน้ำตาลทรายจะละลายจนหมด

หลังจากเตรียมมวลนมที่ค่อนข้างหนาแล้วเบกกิ้งโซดาที่ดับก่อนหน้านี้ด้วย kefir จำนวนเล็กน้อยและเนยละลายจะถูกเพิ่มเข้าไป แครอทขูดละเอียดก็กระจายไปในจานเดียวกัน

ในตอนท้ายส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมให้เข้ากันหลังจากนั้นจึงเติมแป้งร่อน ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่มีความหนืด แต่ไม่หนามาก พร้อมแครอทและเซโมลินาที่มองเห็นได้

ขั้นตอนการขึ้นรูปและอบร้อนในเตาอบ

ในการสร้างความละเอียดอ่อนของแครอทนั้นจำเป็นต้องใช้เฉพาะรูปแบบที่ทนความร้อนได้ลึกเท่านั้น อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งสำหรับการอบผลิตภัณฑ์นี้ พ่อครัวใช้อาหารที่ออกแบบมาสำหรับทำเค้กก้อนใหญ่ มันควรจะทาน้ำมันพืชอย่างดีแล้วจึงวางแป้งแครอททั้งหมด

เมื่อทำเค้กแครอทแล้วพวกเขาก็เริ่มอบทันที สำหรับสิ่งนี้เตาอบจะร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศา ผลิตภัณฑ์อบประมาณ 60 นาที

เมื่อเวลาผ่านไป ให้จิ้มไม้จิ้มฟันลงไปในของหวาน หากไม่มีอะไรเกาะติดแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว

เสิร์ฟถึงโต๊ะครอบครัว

หลังจากอบเค้กแครอทแล้ว นำเค้กออกจากถาดอบและวางบนจานเค้กขนาดใหญ่ หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้เคลือบหรือครีมบางชนิด จากนั้นจึงหั่นพายเป็นชิ้นเท่าๆ กัน และเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อนสักถ้วย

มาสรุปกัน

เมื่อรู้สูตรเค้กแครอทแล้ว คุณจะมั่นใจได้ว่าแขกจะไม่มีวันจับคุณด้วยความประหลาดใจอีกต่อไป เมื่อทำอาหารอร่อยๆ ที่บ้านแล้ว คุณจะไม่ต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อเค้กหรือขนมอบตามปกติ

ควรสังเกตว่าคุณสามารถอบเค้กแครอทไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย ในอุปกรณ์ดังกล่าว ของหวานจะพร้อมใช้งานหลังจาก 40-46 นาทีหลังจากตั้งค่าโหมดการอบ

การทำพายช็อกโกแลตกับแครอทและลูกเกดไม่ใช่เรื่องยาก จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชาในครอบครัว ส่วนนี้เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว และหากมีคุณสองคน ก็สามารถอบขนมได้หลายวัน วันรุ่งขึ้น เค้กแครอทไม่แห้ง แต่ยังคงเหมือนเดิมหลังจากการอบ ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลกับมัน

โดยทั่วไป คุณจะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการเตรียมแป้งและไส้ และประมาณ 50-60 นาที พายจะถูกอบในเตาอบ

พายช็อคโกแลตแครอทกับเบอร์รี่

วิธีทำสูตรพายแครอท

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว,
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกอง,
• โซดา - หยิก
• แครอท - 1 ชิ้น,
• วอลนัท - 10-20 ชิ้น,
• ครีม 15% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ลูกเกดดำ - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกับสไลด์

ตีไข่ลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมพร้อมกับน้ำตาล เริ่มต้นที่ความเร็วต่ำและทำงานให้สูงสุดหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที เมื่อมวลกลายเป็นปุยและเบา สามารถปิดมิกเซอร์และพักไว้

สำหรับการเติมให้ใช้แครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น โอนไปยังชามสับ ปอกวอลนัทและเพิ่มที่นั่น เปิดเครื่องแล้วสับไส้จนเนียน มวลจะเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เทแป้งครึ่งหนึ่งและเบกกิ้งโซดาลงในชามไข่

ใส่ผงโกโก้.

ผัดเบา ๆ แล้วเทน้ำมันพืช

เพิ่มครีม

เพิ่มแครอทกับถั่ว

ลอกลูกเกดออกจากกิ่งแล้วม้วนเป็นแป้ง ใส่ในชาม.

เพิ่มแป้งที่เหลือและคนให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อไม่ให้แป้งแห้งเหลืออยู่ในแป้ง เทลงในจานที่ทาไขมันแล้วนำเข้าเตาอบ

อบที่ 180 องศา 50-55 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ ถ้าแห้งก็ปิดไฟได้

ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่ง โรยหน้าด้วยลูกเกด

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรที่ 2

เพื่อกระจายเค้กโฮมเมด คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงและอร่อย เพียงแค่มองในตู้เย็นแล้วสะดุดกับแครอท ซึ่งคุณสามารถอบเค้กแครอทหอมกรุ่นหรือมัฟฟินได้ ขึ้นอยู่กับรูปร่างของคุณ เลือก. ผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ ที่ร่างกายของเราคุ้นเคย และด้วยเหตุนี้ คุณจะได้ขนมอบที่แปลกใหม่ บางคนอาจจะบอกว่าเป็นผลงานชิ้นเอก!

การทำพายแครอทในเตาอบนั้นค่อนข้างง่าย หากคุณต้องการให้ขนมอบมีสุขภาพที่ดี เรายังแนะนำให้ใส่ผลไม้แห้งต่างๆ (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน) หรือถั่วลงไปด้วย รสชาติจะไม่แย่ลง แต่จะดีขึ้นเท่านั้น เนื่องจากแครอทหลังการให้ความร้อนไม่น่าจะมีประโยชน์เท่าสด แต่ผลไม้แห้งจะไม่สูญเสียประโยชน์และจะช่วยเสริมแครอทได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถอบคัพเค้กได้ ไม่ใช่ในรูปแบบขนาดใหญ่ แต่ในกระป๋องมัฟฟินขนาดเล็ก

ในขนมอบนั้นแทบไม่รู้สึกถึงแครอทเลย และเนื่องจากแป้งกลายเป็นช็อกโกแลตเพราะโกโก้ แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเห็นพวกมันที่นั่น ฉันและลูก ๆ ของฉันชอบขนมแสนอร่อยนี้ ฉันจะพูดมากกว่านี้ ฉันใช้เค้กแครอทในการเตรียมเค้กสำหรับเด็ก

ในการทำเค้กแครอทในเตาอบ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

• แครอทสด - 2 ชิ้นหรือขูดแล้วหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
• แป้งสาลี - 1 แก้ว
• ผงโกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม
• อบเชยป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นแรก มาดูแลแครอทซึ่งจะต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง สำคัญ : เราใช้แครอทสด !!!

จากนั้นละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนเตาตามปกติ

แบ่งไข่ที่แช่เย็นเล็กน้อยลงในถ้วยแยกแล้วเติมน้ำตาลทราย ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตี ตีจนผลึกน้ำตาลละลายหมด แต่ถ้ามีความปรารถนาที่จะตีไข่ให้เป็นโฟม แบบนี้จะดีกว่า ดังนั้นเค้กจะกลายเป็นฟูมากขึ้น

ตอนนี้ควรผสมไข่ที่ตีกับแครอทขูดและเนยละลาย เราผสม จากนั้นใส่โกโก้ อบเชยป่น และเกลือ ผสมอีกครั้ง

ร่อนแป้งลงในถ้วยแยก แล้วผสมแป้งกับผงฟู

ทำไมต้องร่อนแป้ง ด้วยการร่อนแป้ง แป้งจะอุดมไปด้วยออกซิเจน ซึ่งจะทำให้แป้งนุ่มยิ่งขึ้น

ถัดไปเพิ่มแป้งกับผงฟูในส่วนเล็ก ๆ ให้กับมวลแครอท เราผสมทุกอย่างจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนใหญ่

จากนั้นทาเนยในกระทะที่เราจะอบเค้กแครอทด้วยเนยและหากต้องการคุณสามารถโรยด้วยเซโมลินาได้ด้วยซึ่งเปลือกที่สวยงามและกรอบจะปรากฏขึ้นที่ด้านล่างของเค้กของคุณ ตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุดคือแม่พิมพ์แยกส่วนกันติดหรือแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน

เทแป้งสำเร็จรูปกับแครอทลงในจานอบหรือเทลงในมัฟฟินขนาดเล็กแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25 - 30 นาที ระยะเวลาในการอบมัฟฟินหรือพายนั้นขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์เป็นส่วนใหญ่ มัฟฟินขนาดเล็กจะถูกอบอย่างรวดเร็ว

ใช้ไม้หรือไม้จิ้มฟันเพื่อทดสอบความสุกของเค้กแครอทของคุณ

หากคัพเค้กของคุณมีขนาดใหญ่ ก็สามารถตัดเค้กสองชิ้นได้ง่ายๆ แล้วทาทับด้วยครีมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ

แต่หลายคนไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ซึ่งเป็นเหตุผลที่เราจะให้สูตรอื่นสำหรับทำเค้กแครอทหรือพาย แต่ไม่ติดมันและใส่ถั่ว

พายแครอทลีน

ในการทำพายแครอทและถั่วแบบไม่ติดมันหรือมัฟฟิน คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครอท (ใหญ่) - 3 ชิ้น,
• ถั่ว (ใด ๆ ) - 200 กรัม
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 0.5 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา,
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• อบเชยหรือลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การทำอาหารแครอทแบบลีนและคัพเค้กอ่อนนุชอย่างถูกต้องในเตาอบ

ในการเตรียมเค้กนี้ คุณสามารถใช้ถั่วได้หลายประเภท ซึ่งจะต้องทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน จากนั้นจึงนำถั่วมาสับด้วยมีดหรือใช้เครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เราล้างและปอกแครอทจากนั้นถูบนเครื่องขูดขนาดกลางและผสมแครอทขูดกับมวลถั่ว

เพิ่มน้ำมันพืชให้กับมวลที่เกิดขึ้นคุณสามารถใช้น้ำมันใด ๆ สิ่งสำคัญคือไม่มีกลิ่น

ในถ้วยแยก ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในมวลรวม ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

แป้งจะต้องร่อนแล้วผสมกับซินนามอนบดหรือลูกจันทน์เทศและเกลือ เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในมวลรวมในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

รูปแบบที่เราจะอบพายแครอทแบบไม่ติดมันหรือมัฟฟินควรทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาเบา ๆ จากนั้นเราเทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 °เป็นเวลา 25 - 30 นาที

เค้กสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนผสมกับอบเชยป่น คุณยังสามารถเพิ่มเปลือกส้มลงในเค้กเพื่อเพิ่มรสชาติระหว่างการปรุงอาหาร

ขนมอบแครอทดังกล่าวจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าในวันหยุดสุดสัปดาห์เมื่อทั้งครอบครัวมารวมกันที่โต๊ะเดียวกัน ปรุงให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

Bon Appetit และสูตรอาหารที่ดี!