กะหล่ำปลีทุกชนิดมีสุขภาพดี กะหล่ำดอกมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งไม่เพียง แต่ผู้สนับสนุนเท่านั้นที่ชื่นชอบ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ... รสชาติดีแม้จะนึ่ง หากเป็นของทอดอบหรือตุ๋นจะปฏิเสธไม่ได้เลย กะหล่ำดอกตุ๋นมักทำในอาหาร แต่น่าพอใจและอร่อย เป็นอาหารจานอเนกประสงค์ที่สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างหลักหรือเป็นกับข้าวก็ได้ เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่เห็ดผักอื่น ๆ เกือบทั้งหมด

คุณสมบัติการทำอาหาร

ปรุงสตูว์ กะหล่ำ คนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากสามารถทำได้ รับ ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ความรู้เกี่ยวกับรายละเอียดปลีกย่อยหลายอย่างจะช่วยเขาได้

• เมื่อเลือกกะหล่ำปลีให้ตรวจสอบอย่างรอบคอบ: ผักมักถูกศัตรูพืชโจมตีและอาจทำให้เน่าเสียได้
• เมื่อล้างกะหล่ำปลีให้แยกออกเป็นช่อดอกตัดส่วนที่มืดออก เช็ดผักให้แห้งเพื่อไม่ให้จานชุ่มน้ำ ตัดช่อดอกขนาดใหญ่ออกเป็นหลายส่วน
• ก่อนที่จะตุ๋นกะหล่ำดอกสามารถผัดหรือต้มจนสุกครึ่งจากนั้นเคี่ยวจากนั้นจะกลายเป็นอร่อยมากขึ้น
• กะหล่ำดอกจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าถ้าตุ๋นในซอสที่มีนมครีมและครีมเปรี้ยว ในทางกลับกันวางมะเขือเทศและกระเทียมเพิ่มรสชาติเผ็ดให้กับจาน
• อย่าตุ๋นกะหล่ำดอกนานเกินไป ยิ่งตากนานเท่าไหร่ การรักษาความร้อนยิ่งมีวิตามินน้อยลง ด้วยการดับไฟเป็นเวลานานมากเกินไปช่อดอกอาจสูญเสียรูปร่างที่เรียบร้อยซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติและ ลักษณะ อาหารสำเร็จรูป.
• กะหล่ำดอกไม่ชอบเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมแรงและเด่นชัด เมื่อใส่เครื่องเทศและสมุนไพรลงในจานโปรดจำความรู้สึกของสัดส่วน

กะหล่ำดอกสามารถตุ๋นได้ค่ะ ซอสที่แตกต่างกันด้วยการเพิ่มเห็ดผักผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เทคโนโลยีการปรุงอาหารสำหรับอาหารเหล่านี้อาจแตกต่างกัน เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดให้ทำตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตรอาหารที่เลือก

กะหล่ำดอกตุ๋นสูตรง่ายๆ

• กะหล่ำดอก - 0.5 กก.
• น้ำหรือนม - 100-150 มล.
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือ - 5 กรัม
• สมุนไพรสดเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างกะหล่ำปลีปอกเปลือกออกเป็นช่อดอก หั่นครึ่งขนาดใหญ่ ปล่อยให้ผักแห้ง
• เทน้ำมันลงที่ก้นกระทะตั้งไฟกลางให้ร้อน
• ใส่กะหล่ำดอกลงในกระทะแล้วปล่อยให้ดอกไม้เป็นสีน้ำตาลประมาณ 5-10 นาที
• ลดความรุนแรงของเปลวไฟเติมน้ำหรือนม เคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีไม่ไหม้
• ใส่เกลือลงในจาน 5 นาทีก่อนปรุงเพิ่มเครื่องเทศและผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด

สตูว์ดอกกะหล่ำอร่อยโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม แต่มักปรุงควบคู่กับผักอื่น ๆ เพื่อให้ได้สตูว์ผักที่สมบูรณ์และน่ารับประทานยิ่งขึ้น

กะหล่ำดอกตุ๋นในมะเขือเทศกับถั่วลันเตา

• กะหล่ำดอก - 0.5 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• พริกขี้หนูบดเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ถั่วเขียว (กระป๋อง) - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ถอดกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกล้างแห้ง
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• สับกระเทียมให้ละเอียด
• ขูดแครอทล้างซับด้วยผ้าเช็ดปาก บดด้วยรูเล็ก ๆ
• หั่นมะเขือเทศตามขวาง
• ต้มน้ำในกระทะจุ่มมะเขือเทศลงไป หลังจากผ่านไป 2 นาทีให้ย้ายผลไม้ไปยังภาชนะที่มี น้ำเย็น... ปอกเปลือกมะเขือเทศที่เย็นแล้ว ใช้เครื่องปั่นน้ำซุปข้น
• ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปสีน้ำตาลอ่อน
• ใส่แครอททอดประมาณ 5-7 นาที
• เพิ่มกะหล่ำปลี ทอดผักต่อประมาณ 3-5 นาที
• ผสมมะเขือเทศบดกับเกลือและปาปริก้าเทลงบนกะหล่ำปลี
• เคี่ยวประมาณ 10 นาทีจากนั้นใส่ถั่วลันเตาลงไปเคี่ยวจนกะหล่ำปลีสุก

ถั่วกระป๋องสามารถเปลี่ยนเป็นถั่วสดได้ แต่ควรเพิ่ม 5-10 นาทีก่อนหน้านี้หรือต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง

กะหล่ำดอกตุ๋นกับบวบ

• กะหล่ำดอก - 0.5 กก.
• บวบ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• สมุนไพรโปรวองซ์เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ตามความจำเป็น

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมกะหล่ำดอกโดยการล้างแยกส่วนเป็นช่อดอกและทำให้แห้ง
• ล้างบวบ ปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก หั่นผักลงครึ่งหนึ่งแล้วใช้ช้อนตักเนื้อและเมล็ดออก ผลอ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
• ตัดคอร์เกตเป็นก้อนหรือครึ่งวงกลม
• เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
• ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นวงกลม หากผักมีขนาดใหญ่คุณสามารถหั่นเป็นครึ่งวงกลมหรือครึ่งวงกลมก็ได้
• นำแกลบออกจากหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวง
• ที่ด้านล่างของหม้อหรือกระทะก้นหนาตั้งน้ำมันให้ร้อนผัดหัวหอมในนั้น
• ใส่แครอทกะหล่ำปลีบวบและมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ ตามลำดับที่แสดง โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือและสมุนไพร
• เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนปิดไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

อร่อยและ สตูว์แสนอร่อย จากกะหล่ำดอกและบวบ - จานอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่บนเตาเท่านั้น แต่ยังสามารถทำอาหารได้หลายอย่างด้วย ในการทอดหัวหอมให้ใช้โปรแกรมการอบหรือทอดจากนั้นปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที (ขึ้นอยู่กับพลังของผู้เล่นหลายคน) ในโหมดตุ๋น

กะหล่ำดอกตุ๋นกับเห็ด

• กะหล่ำดอก - 0.5 กก.
• แชมปิญองสด - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• เนย - 50 กรัม
• ครีม - 0.25 ลิตร
• ส่วนผสมของพริกเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดแยกเป็นช่อดอก หั่นหยาบแห้ง
• ล้างเห็ดซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นเห็ดแต่ละชิ้นเป็น 4-8 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ด
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• ละลายเนยในกระทะลึกใส่หัวหอมลงไป
• หลังจาก 5 นาทีใส่เห็ดทอดด้วยหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่กะหล่ำปลี ทอดอาหารต่อเป็นเวลา 5 นาที
• ผสมครีมเปรี้ยวกับพริกไทยและเกลือเทกะหล่ำปลีและเห็ดลงไป
• ปิดกระทะด้วยฝา เคี่ยวกะหล่ำปลีกับเห็ดประมาณ 20-25 นาที

จานโดย สูตรนี้ กลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมากจนสามารถเสิร์ฟได้ โต๊ะรื่นเริง.

กะหล่ำดอกตุ๋นกับเนื้อสับและมะกอก

• กะหล่ำดอกแช่แข็ง - 0.4 กก.
• เนื้อสับ - 0.2 กก.
• วางมะเขือเทศ - 40 มล.
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอม - 100 กรัม
• มะกอกหลุม - 150 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชน้ำ - ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

• ปอกเปลือกสับหัวหอมให้ละเอียด สับกระเทียมด้วยมีด
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนเจียวหัวหอมและกระเทียมลงไปสักครู่
• ใส่เนื้อสับ ทอดจนซีด
• เพิ่ม วางมะเขือเทศ, พริกไทย, เกลือ ลดความร้อน เคี่ยวเนื้อสับในมะเขือเทศเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่กะหล่ำปลีและมะกอกโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
• เทน้ำ 100 มล.
• เคี่ยวประมาณ 20-25 นาทีเติมน้ำเพิ่มถ้าจำเป็น

เมื่อเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสริมด้วยเครื่องเคียงได้ พอดี มันฝรั่งบด, ข้าว, พาสต้า.

สตูว์กะหล่ำดอกแทบจะเป็นอาหารที่หลากหลาย คุณสามารถเลือกสูตรอาหารสำหรับควบคุมอาหารและอาหารมังสวิรัติรวมทั้งโต๊ะสำหรับงานรื่นเริง คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำดอกด้วย ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, เห็ด, ผักต่างๆ... เครื่องเทศและซอสที่ใช้จะส่งผลต่อรสชาติของอาหารสำเร็จรูป มีสูตรมากมายสำหรับกะหล่ำดอกตุ๋นที่คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้เวอร์ชันใหม่ได้ทุกวัน เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นของว่างหลัก

ฤดูร้อนได้ข้ามครึ่ง และถึงเวลาที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการเก็บเกี่ยวผักครั้งใหม่ อาหารจานอร่อย สามารถปรุงจากผักได้! และเมนูของเรามีความหลากหลายมากแค่ไหน

วันนี้ฉันมีกะหล่ำดอก บอกตรงๆว่าเพิ่งค้นพบเมื่อ 3-4 ปีก่อน ตอนแรกฉันแค่ทอดในเกล็ดขนมปังและไข่ แต่มันไม่ใช่ จานที่สมบูรณ์แบบ po. กะหล่ำดอกค่อนข้างน่าพอใจและฉันตัดสินใจที่จะตุ๋นกับผักอื่น ๆ และปรากฎว่ากะหล่ำดอกตุ๋นนั้นดีทั้งในฐานะอาหารจานเดียวเป็นกับข้าวและเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำดอกตุ๋น

สำหรับสิ่งนี้ จานสากล คุณจะต้องการ:

หัวกะหล่ำ 1.200 - 1.500 กก. - 360 - 450 กิโลแคลอรี

มะเขือเทศมีขนาดใหญ่และเนื้อ - 800 กรัม - 1 กก. - 240 กิโลแคลอรี

แดง พริกหยวก - 300g. - 120kcal.

กระเทียม - 1 หัวใหญ่ - 30 กิโลแคลอรี

น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ - 539kcal.

การคำนวณแคลอรี่: รวม 1290kcal สำหรับน้ำหนัก 2 กก. 580 กรัม

ผักชีฝรั่งเกลือ

เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวให้เพิ่มสูตรนี้:

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 6% - 3 ช้อนโต๊ะ

ร่มคาร์เนชั่นหลายอัน

กะหล่ำปลีควรลวกเล็กน้อยเช่น พักไว้ในน้ำเดือดสักครู่ โดยปกติกะหล่ำดอกจะถูกตัดเป็นดอกก่อนแล้วจึงต้ม วิธีนี้สะดวกกว่า แต่กะหล่ำปลีจะร่วนมากเมื่อตัด และเมื่อคุณนำมันออกจากกันลวกแล้วคุณไม่จำเป็นต้องใช้มีด ไหล่ที่อ่อนนุ่มและง่ายต่อการถอดออก ลองมาดู หม้อขนาดใหญ่ใส่หัวกะหล่ำปลีเติมน้ำแล้วต้มประมาณ 10 นาที อาจมีขนาดเล็กลงขึ้นอยู่กับขนาด

ตอนนี้หั่นมะเขือเทศและพริกเพื่อให้ทานได้สะดวกในภายหลัง แต่มะเขือเทศ (โดยเฉพาะมะเขือเทศ) ไม่ควรเล็กเกินไปเพื่อไม่ให้ขาดออกจากกัน

วางไว้ในจานตุ๋นที่มีผนังหนาพร้อมน้ำมันและเกลือ เปิดไฟต่ำสุดเพื่อไม่ให้ผักไหม้ แต่เริ่มคลายน้ำออก นำไปต้ม

ในระหว่างนี้มะเขือเทศและพริกกำลังร้อนและเดือดเราจะแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง ผักกำลังเดือดเราก็ทิ้งทุกอย่างลงไป ตอนนี้คุณต้องผสมเบา ๆ พร้อมใน 5-7 นาที

ผลที่ได้คือกะหล่ำดอกตุ๋นที่ยอดเยี่ยม เธอทำได้ดีทั้งเป็นกับข้าวและ จานอิสระ... ประกอบด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำและรสชาติและประโยชน์สูงสุด

กระจายสลัดให้ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ วางร่มคาร์เนชั่นสองหรือสามอันไว้ด้านบน กานพลูไม่เพียง แต่เพิ่ม รสเผ็ดแต่ยังเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีช่วยปกป้องสลัดจากการเน่าเสียที่อาจเกิดขึ้นได้

กับผัก สูตรอาหารในบทความนี้ใช้เวลาไม่นาน สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดดูบทความ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับผักในครีม

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• มะเขือเทศขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• แครอทหนึ่งอัน
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ);
• เครื่องเทศ;
• กะหล่ำดอก - 400-500 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• น้ำมันสำเร็จรูป - 3-4 เซนต์ ล.

ส่วนปฏิบัติ

กะหล่ำดอกตุ๋นกับผักและครีม

ในการเตรียมอาหารเราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสุก - 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง;
• น้ำมันสำเร็จรูป;
• กะหล่ำดอก 0.5 กก.
• กระเทียม - หนึ่งกานพลูก็เพียงพอแล้ว
• ครีม 150 มล. (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ);
• ส่วนผสม สมุนไพรรสเผ็ด;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• หัวหอมหนึ่งอัน

คำแนะนำโดยละเอียด

เราจะเริ่มต้นที่ไหน? มาตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่จะเตรียมกะหล่ำดอกตุ๋นกับผัก สูตรทีละขั้นตอน ได้รับด้านล่าง เราขอให้คุณประสบความสำเร็จ

ขั้นตอนที่ 1... นำแกลบออกจากหัวหอม เราใช้มีดและสับตัดเนื้อเป็นก้อน เราส่งไปยังกระทะที่อุ่นดีแล้ว เราทอดโดยใช้น้ำมันกลั่น ทันทีที่ก้อนหัวหอมกลายเป็นสีทองให้ใส่แครอทและพริกไทยขูดแล้วหั่นเป็นเส้น ทอดส่วนผสมเหล่านี้ด้วยไฟปานกลาง แครอทควรนิ่มลง

ขั้นตอนที่ 2... ใส่มะเขือเทศที่ล้างแล้วลงในเครื่องปั่นสำหรับสับ ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะลงในผัก เกลือ. โรยจานด้วยส่วนผสมของสมุนไพร เราหมดเวลา 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ # 3... เทครีมลงในกระทะทีละน้อย ทำให้กะหล่ำปลีมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น โปรดทราบว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะเพิ่มขึ้นด้วย อุ่นส่วนผสมครีมผัก เรากำลังรอการเริ่มเดือดของของเหลว ใส่ช่อดอกกะหล่ำแช่ไว้ครึ่งหนึ่งในของเหลว เติมครีมถ้าจำเป็น

ขั้นตอนที่ 4. โรยเครื่องเทศให้ทั่วจาน เกลืออีกครั้ง ปิดกระทะด้วยฝา เคี่ยวประมาณ 10 นาทีการตั้งค่า ไฟกลาง... ผัดหลาย ๆ ครั้ง

ขั้นตอนที่ 5 เราส่งส่วนผสมที่สับไปยังกระทะ - สมุนไพรและกานพลูกระเทียม ปิดความร้อนหลังจากผ่านไป 5-10 นาที เราทำได้ จานหอม - กะหล่ำดอกตุ๋นกับผัก สูตรอาหารแนะนำให้ใช้เป็นกับข้าวสำหรับ ทอดไอน้ำ และ เนื้อไม่ติดมัน... อย่าลืมลองใช้ชุดค่าผสมนี้ แค่เลียนิ้ว!

ตัวเลือกผู้เล่นหลายคน

ตอนนี้คุณจะพบว่ามีการเตรียมกะหล่ำดอกกับผักด้วยวิธีอื่นอย่างไร สูตรอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นเกี่ยวข้องกับการใช้กระทะ อย่างไรก็ตามหม้อหุงช้ายังเป็นผู้ช่วยที่ดีในครัว หากคุณมีเทคนิคมหัศจรรย์นี้เราจะนำมันออกมาและรวมไว้ในกระบวนการ

รายการขายของชำ:

• หัวมันฝรั่ง 6-7 หัว
• หอมใหญ่ขนาดกลาง;
• เครื่องเทศที่ชอบ
• กะหล่ำดอก 0.5 กก.
• แครอทหนึ่งอัน

การเตรียมการ

เราส่งหัวหอมสับเป็นก้อนลงในชามหลายใบ เทน้ำมันเล็กน้อย เจียวหัวหอมเล็กน้อยตั้งค่าโหมด "เบเกอรี่" วางช่อดอกกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วชิ้นมันฝรั่งและแครอทขูดลงในชามหลายใบ เกลือ. ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมด้วยไม้พาย ทำอาหารเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "Baking" ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องป้องกันอย่างน้อย 2 ครั้ง กะหล่ำดอกตุ๋นกับผัก (ดูรูปด้านบน) จะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวทุกคน พวกเขาจะขออาหารเสริมจากคุณแน่นอน

สุดท้าย

เราได้รายงานวิธีการทำสตูว์ดอกกะหล่ำกับผัก สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายที่โพสต์ในบทความแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าควรมีหน้าตาอย่างไร อาหารสำเร็จรูป... ด้วยความขยันหมั่นเพียรและปฏิบัติตามคำแนะนำคุณสามารถคาดหวังผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมได้

กะหล่ำดอกตุ๋น คุณคิดว่ามีอะไรน่าสนใจอร่อยและเรียบง่าย สูตรอาหารมังสวิรัติเหรอ? ใช่แล้วล่ะ. นี่คือสูตรสำหรับกะหล่ำดอกตุ๋นที่คุณครอบครัวและแขกของคุณจะต้องหลงรัก

สูตรกะหล่ำดอกตุ๋น

องค์ประกอบ:

กะหล่ำดอก - 200 กรัม
น้ำมันพืช 40 มล
เกลือ 5 กรัม (1 ช้อนชา)
พริกไทยดำบด 3 กรัม (1/2 ช้อนชา)

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมกะหล่ำดอก

ล้างและซับกะหล่ำให้แห้ง หั่นกะหล่ำดอกเป็นดอกย่อย (เรียงเป็นดอกย่อย) หั่นกะหล่ำเป็นชิ้นหยาบ

ขั้นตอนที่ 2 ตุ๋นกะหล่ำดอก

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นหนาหรือกระทะ ใส่กะหล่ำดอกผัดและเคี่ยวด้วย ฝาปิด 7 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ทำอาหารให้เสร็จ

หลังจากปรุงอาหาร 7 นาทีกะหล่ำดอกจะได้รับ สีเบจและปลายของกะหล่ำดอกจะโปร่งแสงเล็กน้อย ใส่เกลือพริกไทยดำบดผสมให้เข้ากันแล้วนำขึ้นจากเตา สตูว์กะหล่ำดอกของเราพร้อมแล้ว โอนไปยังชามเสิร์ฟและเสิร์ฟ

เนื้อหาแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาเตรียม: 20 นาที

- หัวกะหล่ำดอก
- หัวหอมครึ่งหัว
- กระเทียม 4 กลีบ
- 2 แครอท
- พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 เม็ด
- 6 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ
- 5 บวบ
- มะเขือยาวครึ่งลูก
- 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันมะกอก,
- ออริกาโนแห้ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เพื่อลดระยะเวลาในการปรุงอาหารรวมทั้งรักษาวิตามินไว้ได้มากขึ้นควรนึ่งกะหล่ำดอกแยกกันจากนั้นจึงใส่ผักที่เหลือพร้อมปรุงลงไป
หากคุณมีหม้อไอน้ำสองชั้นขอแนะนำให้ทำเช่นนี้

ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังทำอาหารอย่าเสียเวลาและดูแลผักที่เหลือ เตรียมทอดกันเถอะ สับหัวหอมและกระเทียม ตั้งน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนในกระทะให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอมและกระเทียมจนหอมนุ่ม

แครอทสามอันบนเครื่องขูดแล้วส่งไปที่กระทะเพื่อผัดกับหัวหอมและกระเทียม พริกหยวก ทำความสะอาดจากเมล็ดหั่นและใส่ผัก

ใส่มะเขือเทศลงในผัก คุณสามารถเติมน้ำได้หากจำเป็น ผัดปิดไฟและเคี่ยว

ตอนนี้หั่นบวบเป็นชิ้นใหญ่ ถ้าบวบมีขนาดเล็กพอฉันก็หั่นเป็นชิ้นหนา เราส่งบวบไปที่กระทะ

ฉันมีมะเขือยาวเล็กน้อยเราจะส่งไปเคี่ยวด้วยเช่นกันหั่นเป็นก้อน ผักเกลือผสม บวบจะให้น้ำมากซึ่งผักจะถูกตุ๋น ขั้นแรกเราจะปรุงอาหารใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาทีด้วยความร้อนสูง

จากนั้นใส่กะหล่ำดอกต้มปรุงรสด้วยออริกาโนแห้งคนให้เข้ากันเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีโดยไม่มีฝาปิดเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป

เวลาผ่านไปไม่ถึง 20 นาทีเราก็มีกะหล่ำดอกตุ๋นหอม ๆ พร้อมผักและซอสมะเขือเทศพร้อม
ทานให้อร่อย!