มีหลายสูตรสำหรับครีมนมเปรี้ยวสำหรับเค้ก หน้านี้มีตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด เช่น ครีมเนยนม ครีมเปรี้ยว ครีมชีสนมเปรี้ยว ครีมนมข้น

แต่ละคนตามชื่อหมายถึงชีสกระท่อม และส่วนผสมที่เหลือก็ขึ้นอยู่กับ ความชอบด้านรสชาติทำอาหาร.

ดังนั้นสูตรการทำนมเปรี้ยว - บัตเตอร์ครีมเพื่อความทรงจำที่ลืมไม่ลง เค้กอร่อยรวมถึงส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อมเม็ด - 200-250 กรัม
• น้ำเย็น - 50 มล.;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 250 มล.

และเพื่อให้มีความโปร่งสบายมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มเจลาตินลงในครีมนมเปรี้ยวด้วยครีม - 10 - 15 กรัม

องค์ประกอบของครีมชีสและนมเปรี้ยว:

• ชีสกระท่อมแข็ง - 200 กรัม
• เนย- แพ็ค (200 กรัม);
• วานิลลิน - 1 ชิป.;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 150 กรัม

ครีมเปรี้ยวกับชีสกระท่อมประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ครีมไขมัน (อย่างน้อย 20%) - 500 มล.;
• คอทเทจชีส - 200 - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;

ครีมนมข้นประกอบด้วย:

• โยเกิร์ตใด ๆ - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 200-250 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมหนัก- 500 มก.;
• วานิลลิน - ถุง

เค้กฟองน้ำเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบ

คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กด้วยครีมเต้าหู้ แป้งบิสกิต... ส่วนผสมในขนมอบมีดังนี้:

• ร่อนแป้งหลายครั้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่- 4 สิ่ง.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 ชิป
• คุณสามารถเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งได้ ผงโกโก้.

แป้งบิสกิตถือว่าทำง่ายและสามารถผสมกับครีมได้เกือบทุกชนิด นอกจากนี้การอบประเภทนี้ยังมีแคลอรีต่ำเพราะไม่มีไขมัน

เพื่อให้บิสกิตนุ่มและชุ่มฉ่ำจำเป็นต้องแช่เค้กที่ทำเสร็จแล้ว น้ำผลไม้,น้ำเชื่อมหรือแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ขนมอบที่แช่ด้วยวิธีนี้ได้รับ รสชาติพิเศษ.

ครีมชีสกระท่อมมีความสม่ำเสมอที่โปร่งสบายซึ่งรสชาติขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เติมเข้าไปเช่นโยเกิร์ตครีมหรือนมข้น

ครีมเปรี้ยวเป็น "วัสดุที่ขอบคุณ" สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเนื่องจากไม่ไหลและรักษารูปร่างไว้อย่างน่าทึ่ง สะดวกในการเตรียมของหวานที่ซับซ้อนเป็นพิเศษ

เคล็ดลับของครีมอร่อย

หากคุณเตรียมครีมสำหรับเค้กที่บ้านคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

ในการสร้างความเป็นเนื้อเดียวกันก่อนที่จะผสมนมเปรี้ยวกับส่วนประกอบที่เหลือจะต้องเช็ดผ่านตะแกรง
... การตีครีมนมเปรี้ยวนั้นจำเป็นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเท่านั้น เนื่องจากเมื่อใช้ที่ตีคุณอาจไม่ได้ความสม่ำเสมอและความโปร่งสบายตามที่ต้องการ
... น้ำมันที่เป็นส่วนหนึ่งของครีมไม่สามารถแทนที่ด้วยอย่างอื่นได้
... ครีมถูกวางในตู้เย็นสักครู่ (2-3 ชั่วโมง)

สูตรทำบิสกิตด้วยครีมชีสกระท่อม

เริ่มต้นด้วยการทำแป้ง:

1. ไข่กับน้ำตาลและวานิลลา (และโกโก้) ผสมจนเนียน
2. แป้งถูกเพิ่มเข้าไปในมวลและส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมอย่างทั่วถึง
3. แป้งถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ซึ่งทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ บิสกิตอบที่อุณหภูมิ 180C จนเป็นรูปร่าง เปลือกทอง... เค้กจะถูกลบออกจากภาชนะและปล่อยให้เย็นสนิท

การทำครีมเต้าหู้ทีละขั้นตอน

วิธีทำครีมนมเปรี้ยวสำหรับเค้ก? สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน นมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยว สำหรับ เค้กบิสกิตรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ชีสกระท่อมสับบดด้วยน้ำตาล
2. ครีมเปรี้ยวก่อนเย็นจะถูกเพิ่มลงในมวลที่ได้และส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกวิปปิ้ง
3. มวลเสร็จพอดีกับตู้เย็น

ครีมกับครีม จากคอทเทจชีสจัดทำขึ้นดังนี้:

1. น้ำตาลบางส่วนผสมกับคอทเทจชีส
2. น้ำตาลที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งถูกวิปปิ้งครีม
3. ส่วนผสมของน้ำตาลครีมเทลงในคอทเทจชีสด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง

ถ้าในสูตรประกอบด้วย เจลาติน , แล้ว:

1. เจลาตินแช่ในน้ำก่อนประมาณครึ่งชั่วโมง
2. บวม มวลวุ้นละลายด้วยความร้อนต่ำและเย็นลง
3. เจลาตินที่ละลายแล้วจะถูกวิปปิ้งอย่างทั่วถึงด้วยส่วนประกอบทั้งหมดของครีม

ต้องใส่ครีมเจลาตินในตู้เย็น

ขั้นตอนการทำอาหาร ครีมชีสกระท่อมด้วยการเติมนมข้น :

1. ชีสกระท่อมวิปปิ้งกับโยเกิร์ตและวานิลลา
2. ผสมน้ำตาลและนมข้นในภาชนะลึก
3. ส่วนผสมทั้งหมดผสมและตีจนฟู
4. มวลครีมวางไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

สูตรสำหรับทำชีสและครีมเปรี้ยว:

1. เนยละลายถูกตัดเป็นก้อนแล้วตีจนฟูด้วยน้ำตาล
2. วานิลลินกับคอทเทจชีสขูดจะถูกเติมลงในมวลที่ได้และส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างทั่วถึง
3. ผสมเสร็จเย็นลง.

ไส้นมข้นหนาเค้กทาจารบีทั้งสองด้านก่อนหน้านี้หั่นตามยาวออกเป็นสองส่วน

ก่อนเสิร์ฟเค้ก ตกแต่งด้วยสไลซ์ ผลไม้สดหรือแยมผิวส้ม แล้วโรยด้วยช็อกโกแลตขูด ผงขนมหรือมะพร้าวด้านบน

ครีมเต้าหู้สำหรับ เค้กบิสกิตได้รับการอนุมัติอย่างถูกต้องจากทั้งพ่อครัวทั่วไปและพ่อครัวขนมมืออาชีพ ง่ายต่อการเตรียมและ รสชาติดีเยี่ยมทำครีมแบบนี้ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำเค้ก ขนมอบ และขนมหวานอื่น ๆ เลือกสูตรที่เหมาะกับคุณและคุณจะรู้สึกเหมือนเป็นผู้สร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง

คลาสสิคเคิร์ดครีมสำหรับสปันจ์เค้ก

เตรียมตัว ครีมเนยเต้าหู้คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟมืออาชีพในการทำเค้ก สูตรอาหาร ชั้นนมเปรี้ยวสำหรับบิสกิตเป็นเรื่องง่ายและจะต้องใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุดจากคุณ

วัตถุดิบ:

• เนย 75 กรัม (เนย);
• ชีสกระท่อมกึ่งไขมัน 315 กรัม (9%);
• ผงหวาน 425 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เรารวมน้ำมันในภาชนะ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและวานิลลาสกัด เปิดเครื่องผสมแล้วเขย่าส่วนผสมจนได้เนื้อเนียนละเอียด
2. นำเครื่องผสมพักไว้ ใช้ช้อนแล้วเริ่มใส่ส่วนต่างๆ แป้งหวาน,ค่อยๆคนทุกอย่าง.
3. เปิดเครื่องอีกครั้งและตีมวลประมาณสามนาที
4. เพียงเท่านี้ เวลาของคุณ 20 นาทีและผลลัพธ์ที่ได้คือครีมที่ละเอียดอ่อนแสนอร่อย

ครีมชีสนมเปรี้ยวสำหรับเค้ก

คอทเทจชีส - สินค้าเดิมซึ่งสามารถใช้ร่วมกับสารเติมแต่งทั้งรสเค็มและรสหวาน ดังนั้นส่วนผสมดังกล่าวจึงใช้ไม่เพียง แต่สำหรับชั้นของเค้กเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับ ขนมต่างๆ... ในกรณีนี้ครีมชีสนมเปรี้ยวสามารถใช้ได้ทั้งสำหรับบิสกิตและสำหรับตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• ชีสนมเปรี้ยว 285 กรัม
• น้ำมันครึ่งซอง
• ผงหวาน 85 กรัม
• กรัมวานิลลา

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้มันทำงาน ครีมที่ถูกต้องสิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำมันที่มีปริมาณไขมัน 80% เราหั่นเป็นชิ้นแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้นิ่ม
2. หลังจากนั้นเราก็ผสมด้วยเครื่องผสมแล้วใส่ผงหวานและวานิลลาแล้วเปิดเครื่องและอย่าหยุดคนจนกว่ามวลจะกลายเป็นปุย
3. ตอนนี้เรานอน คอทเทจชีส, ทำงานกับเครื่องผสมสองสามนาทีและครีมก็พร้อม คุณสามารถใช้รสอื่นๆ และเพิ่มสีได้ตามต้องการแทนวานิลลา

ครีมเคิร์ดครีม

ครีมชีสกระท่อมคือครีมและคอทเทจชีสที่มีไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการเตรียมครีม ควรระลึกไว้เสมอว่าปริมาณไขมันสูงของผลิตภัณฑ์เต้าหู้และ จำนวนมากของครีมทำให้ครีมเหลวมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 325 กรัม
• ครีม 265 มล.;
• ทรายหวาน 145 กรัม
• น้ำตาลทรายปรุงรส 1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราจะปัดผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจนมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน
2. เททรายที่มีรสหวานลงในชามแยกต่างหากแล้วเทครีมลงไป ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมเย็น เพื่อให้ครีมนุ่มและน้ำตาลไม่บดบนฟันของคุณก็ควรบดให้เป็นผง
3. ตอนนี้เรารวมมวลครีมและนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสม หากต้องการคุณสามารถเทโกโก้ลงในครีมเทน้ำเชื่อมหนึ่งช้อนโต๊ะหรือสองสามหยด น้ำส้ม... นอกจากนี้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์หวานมักใช้เจลาตินซึ่งช่วยให้ครีมรักษารูปร่างได้ดี

ด้วยครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวคือ ทางเลือกที่ดีเพื่อสร้างความพิเศษ ขนมโฮมเมด... ครีมดังกล่าวไม่จำเป็นต้องต้มหรือยืนกรานเป็นเวลานานเพียงแค่เตรียมส่วนผสมและตีให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมดสองแพ็ค
• สามช้อนโต๊ะ ช้อนสารให้ความหวาน;
• ครีมเปรี้ยว 215 มล.
• วานิลลา (ถ้าต้องการ)

วิธีทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ดังนั้นหากคุณมี เต้าหู้เม็ดก่อนอื่นควรผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น
2. ตอนนี้น้ำตาลก็ควรจะบดเป็นผงเพื่อให้สามารถละลายและทาครีมได้อย่างสมบูรณ์
3. ส่วนผสมต่อไปคือครีมเปรี้ยวเราเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมากที่สุด แต่ก่อนที่จะทำครีมเปรี้ยวครีมจะต้องแห้ง ในการทำเช่นนี้ให้ปิดก้นตะแกรงด้วยผ้ากอซทำหลายชั้น เทครีมเปรี้ยวและรอจนกว่าเวย์ทั้งหมดจะออกมาและมีเพียงมวลที่ข้นขึ้นเท่านั้นที่ยังคงอยู่ในกระชอนซึ่งต้องขอบคุณครีมที่สามารถรักษารูปร่างได้
4. ตอนนี้รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในโถปั่นแล้วคนให้เข้ากันจนได้มวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน ก่อนแช่เค้กต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย

เราบอกคุณแล้ว ตัวแปรพื้นฐานซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ เช่น ใส่เครื่องเทศ สด กระป๋อง หรือ ผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่ ผิวส้มหรือมะนาว เมล็ดงาดำ

ชั้นนมเปรี้ยวโยเกิร์ต

ทำอาหารมากที่สุด เค้กแสนอร่อยแล้วเลือกมากที่สุด ครีมที่ดีที่สุด... ท้ายที่สุดแล้วการทำให้ขนมมีความประณีตและมีรสชาติที่พิเศษ เชิญมาลิ้มลอง ครีมโยเกิร์ตสำหรับเค้กที่จะช่วยให้คุณเตรียมของอร่อยที่มีรสชาติไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมโฮมเมดครึ่งกิโลกรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 425 กรัม (ไม่มีสารเติมแต่ง);
• ผงหวาน 65 กรัม
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส;
• ไม่จำเป็น เหล้าสะระแหน่.

วิธีทำอาหาร:

1. บดผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวด้วยตะแกรงแล้วใส่ลงในจานใดก็ได้
2. เราใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติ วานิลลาลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
3. ตอนนี้เพิ่มผงหากต้องการให้เทเหล้ามินต์แล้วคนให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

กับนมข้นจืด

ครีมที่ใช้คอทเทจชีสและนมข้นเป็นหนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับชุบบิสกิตและ เค้กขนมชนิดร่วน... นอกจากนี้ พ่อครัวขนมหลายคนยังใช้สำหรับทำทีรามิสุ เป็นไส้สำหรับเค้ก โรล และ profiteroles

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว 325 กรัม (9%);
• นมข้นจืด 215 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้ครีมมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ควรใช้ตะแกรงบดผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
2. จากนั้นเราเชื่อมต่อกับ นมเข้มข้นและผสมกับเครื่องผสมจนเนียน
3. สามารถเปลี่ยนสีครีมได้โดยใช้ผงโกโก้หรือ น้ำบีทรูท... สำหรับ รสชาติดีกว่าและกลิ่นหอมในครีมนมข้น คุณสามารถใส่ผิวส้มหรือผิวเลมอน เหล้ารัมหรือวานิลลา

สตรอเบอร์รี่เจลาติน

ถ้าคุณใส่สตรอเบอร์รี่ลงในครีมเปรี้ยว ขนมของคุณจะเต็มอิ่ม กลิ่นหอมมหัศจรรย์และ ความสดชื่นของฤดูร้อน... เบอร์รี่ไม่เพียงแต่เปลี่ยนรสชาติของครีม แต่ยังทำให้สีน่ารับประทานมากขึ้นด้วย รูปร่าง... นอกจากนี้ในสูตรนี้ใช้เจลาตินด้วยครีมที่มีน้ำหนักเบา แต่ในขณะเดียวกันก็มีความเสถียรและใช้งานง่าย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 285 กรัม (ปราศจากไขมัน);
• ผงหวาน 65 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 165 กรัม
• เจลาติน 17 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราจะแช่เจลาตินในน้ำแล้วพักไว้ให้บวม
2. สำหรับครีมเราใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไขมันต่ำเพื่อให้ชั้นมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย บดด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อครีม
3. ขั้นแรกให้บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องผสมแล้วบดผ่านตะแกรง
4. เทลงในมวลเต้าหู้ น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่, เทผงหวานลงไปแล้วตีจนผลึกหวานละลายหมด
5. เราส่งเจลาตินที่บวมไปที่กองไฟให้ความร้อนจนละลายหมดจากนั้นเทลงในมวลรวมแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เราใช้ครีมสตรอเบอร์รี่นมเปรี้ยวพร้อมเจลาตินทันทีเพื่อไม่ให้กลายเป็นซูเฟล่

การทำครีมเต้าหู้นั้นค่อนข้างง่าย แต่มีข้อผิดพลาดอย่างหนึ่งที่แม่บ้านหลายคนทำ - พวกเขาซื้อนมเปรี้ยวบรรจุหีบห่อในร้าน จากสินค้าดังกล่าว รับจริง ครีมอร่อยจะไม่ได้ผล ดังนั้นจึงควรใช้ผลิตภัณฑ์จากฟาร์มที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมัน 7 ถึง 9%

คอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อน

ไม่ว่าเค้กหรือบิสกิตจะดีแค่ไหนสำหรับเค้ก ครีมก็ให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษแก่ขนมอบ ในสถานการณ์เช่นนี้ เชฟทั่วโลกจึงทำการทดลองและคิดค้นสิ่งใหม่ๆ อยู่เสมอ สูตรต้นตำรับ... ค่อนข้าง "หนุ่ม" คนหนึ่ง เพสตรี้ครีมคือครีมนมเปรี้ยวสำหรับเค้ก มันมีหลายรูปแบบ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มครีม แยม ผลไม้ต่างๆและเบอร์รี่, น้ำเชื่อม, น้ำผึ้ง, เครื่องเทศหอมกรุ่น(วานิลลา, อบเชย, กระวาน), ช็อคโกแลต, โกโก้, กาแฟ, เหล้า ฯลฯ ต้องขอบคุณสารเติมแต่งทั้งหมดนี้ทำให้ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กได้มา รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์... อย่างไรก็ตาม ทรัพย์สินที่ยิ่งใหญ่ที่สุดก็คือ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีอยู่ในส่วนผสมหลักคือคอทเทจชีส

อุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส ครีมเค้กนมเปรี้ยวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่ปฏิเสธที่จะกินผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ใน รูปแบบบริสุทธิ์แต่ก็ยินดีซึมซับไปพร้อมกับเค้ก สำหรับสาวๆ ที่กังวลเรื่องน้ำหนักและการนับแคลอรี ให้เค้กที่มีสารเติมเต็มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบขนม. ท้ายที่สุดมันมีมากมาย แคลอรี่น้อยลงมากกว่าครีมหรือเนย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำจาก คอทเทจชีสไร้ไขมันด้วยการเติมน้ำผึ้ง เหลือเพียงเพื่อหาวิธีทำครีมนมเปรี้ยว

สูตรครีมเต้าหู้เจลาติน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 1/2 กก.
• น้ำตาล - 60 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ);
• ครีม - 1/2 ลิตร;
• 2 มะนาวขนาดเล็ก
• เจลาติน - 20 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

แช่เจลาตินเป็นเวลา 1 ชั่วโมงใน น้ำเย็น(ในกระทะขนาดเล็ก). พอบวมก็ระบาย น้ำส่วนเกินและสวม ไฟช้าเพื่อให้เจลาตินละลาย เย็นลง. แบ่งมะนาวออกเป็นสองซีกแล้วบีบและบดผิวด้วยเครื่องขูด ใส่นมเปรี้ยวลงในถ้วยผสม คนช้าๆ ใส่น้ำตาล แล้วเติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย วี แยกจานตีครีมให้เป็นฟองแข็งและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว จากนั้นเพิ่มเจลาตินที่ละลายและเย็นลงในกระแสบาง ๆ แล้วผสม เพียงเท่านี้ครีมก็พร้อมใช้งาน

สินค้าจำเป็น:

• น้ำตาลไอซิ่ง - 1/2 ถ้วย;
• ครีม - 1 ถ้วย (200 มล.);
• คอทเทจชีส - 1 แพ็ค (200-250 กรัม);
• ผงวานิลลา - 20 กรัม
• ผลเบอร์รี่ (ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่) - 1 แก้ว;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ลูกพีชกระป๋อง - 3-4 ชิ้น

วิธีทำครีม

ผสมคอทเทจชีสขูดกับวานิลลา ตีครีมในชามแยก แล้วค่อยๆ เติม น้ำตาลไอซิ่งแล้วผสมกับคอทเทจชีส ล้างและปอกเปลือกผลไม้และผลเบอร์รี่ ตัดลูกพีชและส้มเป็นก้อน เพิ่มทุกอย่างลงในมวลนมเปรี้ยว ครีมพร้อม ใช้ได้ทั้งสำหรับทาชั้นเค้กและเป็นของหวานแยกต่างหาก

ครีมเต้าหู้

อย่างไรก็ตาม สาวๆ หลายคนคงสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำครีมเต้าหู้มากกว่าสูตรอื่นๆ ผลิตภัณฑ์อาหาร... ท้ายที่สุดแล้ว พวกเขามักจะต้องละทิ้งเค้กที่ตนโปรดปรานเพราะว่า ปริมาณแคลอรี่สูง... เราขอนำเสนอครีมนมเปรี้ยวแคลอรี่ต่ำสำหรับเค้ก

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 1 แพ็ค (200-250 กรัม);
• โยเกิร์ตผลไม้ - 100 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 60 กรัม
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• วานิลลา 1 ถุง;
• ถั่วและลูกเกด - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร

ตีไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลา ตีต่อไป ใส่โยเกิร์ต แล้วใส่คอทเทจชีสและน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน ใส่ถั่วและลูกเกดสับในตอนท้าย ครีมไดเอทสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับชั้นของเค้กเท่านั้น แต่ใช้กับแพนเค้กได้ด้วย เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

ครีมนมเปรี้ยวสำหรับเค้กเป็นก้อนที่บางเบาและโปร่งสบายมากที่สุด หลากหลายรสชาติ... มันมีรูปร่างได้พอดีและไม่กระจาย เชฟหลายคนจึงใช้มันทำขนมที่ซับซ้อน อย่างไรก็ตาม แม้แต่ครีมนมเปรี้ยวเองก็เป็นของหวานสำหรับผู้ที่ชอบทานของหวานอยู่แล้ว

ครีมนมเปรี้ยวสำหรับเค้กจัดทำขึ้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมซึ่งช่วยให้คุณได้รับความเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบ มวลชีส ... สำหรับรสชาติและกลิ่นหอมนั้น มีการเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายเข้าไป เกือบทุกสูตรสำหรับครีมเค้กชีสกระท่อมมีน้ำตาลหรือน้ำตาลผง วานิลลิน, เนย, นม, ครีม, ครีมเปรี้ยว, นมข้นและ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ, ไข่ เป็นต้น

มากกว่า ตัวเลือกเดิมครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กหมายถึงการเติมคอนญักเหล้าหรือไวน์ของหวาน ซุปผลไม้หรือน้ำเชื่อม โกโก้ เจลาติน เป็นต้น... โดยปกติส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมเข้าด้วยกันและตีให้เป็นก้อนนุ่ม ๆ ซึ่งง่ายต่อการใช้แช่ของหวาน

ครีมนมเปรี้ยวสำหรับเค้กช่วยให้คุณทดลองกับการอุดฟันเพราะรวมกับส่วนผสมที่หวานเกือบทั้งหมด... คุณสามารถเลือกเค้กอะไรก็ได้ - ครีมนมเปรี้ยวจะวางเป็นชั้นที่เท่ากันเสมอและเน้นความสม่ำเสมอของของหวาน

เค้กที่มีครีมเต้าหู้สามารถปรุงในเตาอบหรือทำโดยไม่ต้องอบเลย แพนเค้กจึงมักใช้เป็นฐานหรือ ขนมชนิดร่วน... ครีมนมเปรี้ยวยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งด้านบนของเค้ก - คุณสามารถสร้างลวดลายที่สวยงามและตุ๊กตาขนมชิ้นเล็กๆ ออกมาได้

เคล็ดลับในการทำครีมนมเปรี้ยวที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้ก

ครีมชีสเค้กคอทเทจเหมาะสำหรับการอบแบบโฮมเมด และพ่อครัวขนมมืออาชีพมักใช้ไส้ดังกล่าวสำหรับผลงานชิ้นเอกของพวกเขา เสร็จเรียบร้อย การรักษาโปร่งสบายง่ายมากและผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสามเณรสามารถเรียนรู้เคล็ดลับบางประการ วิธีทำครีมเต้าหู้สำหรับเค้กจากหมายเหตุต่อไปนี้:

ความลับ # 1 อย่าลืมบดคอทเทจชีสสำหรับครีมก่อนใส่ส่วนผสมที่เหลือ คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นและหากไม่มีให้ใช้ตะแกรง ขั้นตอนนี้จำเป็นแม้ว่าเต้าหู้จะไม่เป็นเม็ดเล็ก ๆ ก็ตาม

ความลับหมายเลข 2 นมเปรี้ยวโยเกิร์ตและ ครีมเปรี้ยวหลังจากทำอาหารแล้วจำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็นสักครู่ หากมีเจลาตินอยู่ในสูตรเค้กที่เสร็จแล้วจะต้องถูกทิ้งไว้ในที่เย็นสักครู่

ความลับหมายเลข 3 ในการทำครีมสำหรับเค้ก ควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น คุณสามารถปัดส่วนผสมด้วยการตี แต่กระบวนการทั้งหมดจะค่อนข้างลำบาก แต่ความสม่ำเสมอของครีมที่ทำเสร็จแล้วอาจไม่ตรงกับความคาดหวังที่กำหนดไว้

ความลับหมายเลข 4 หากต้องการให้ครีมเปรี้ยวมีสีใด ๆ คุณสามารถใช้ผลไม้หรือ น้ำผัก. สีย้อมที่ดีที่สุดในกรณีนี้จะพิจารณาหัวบีตและแครอท

ความลับหมายเลข 5 ในสูตรครีมนมเปรี้ยวสำหรับเค้ก เป็นไปไม่ได้อย่างยิ่งที่จะแทนที่เนยด้วยสเปรดหรือมาการีน

ครีมนี้ละเอียดอ่อนมากเนื่องจากการเติมน้ำตาลผงและนมข้น นอกจากนี้ของหวานยังช่วยเติมเต็มรสชาติ น้ำตาลวานิลลาและบรั่นดี ถ้าไม่มีคอนยัคก็ใช้เหล้าหรือ ไวน์ของหวาน... แน่นอนว่าถ้าเค้กเตรียมไว้ให้เด็กๆ ส่วนผสมแอลกอฮอล์มันจะดีกว่าที่จะไม่รวมมันทั้งหมดหรือแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมเบอร์รี่ ความสม่ำเสมอของครีมจะกลายเป็นหนา ขอแนะนำให้ใช้การเคลือบบิสกิตร่วมกับมัน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 320 กรัม
• นมข้น - 65 กรัม
• น้ำตาลผง - 90 กรัม
• เนย - 175 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน อุณหภูมิห้องและใส่จานลึก
2. เทน้ำตาลไอซิ่งลงในเนยและ น้ำตาลวานิลลา, ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว
3. ตีครีมต่อด้วยความเร็วสูง ค่อยๆ ใส่นมข้นจืดลงไป
4. เพิ่มคอนยัคและเอาชนะอีกเล็กน้อย
5. ถูคอทเทจชีสผ่านกระชอนที่ละเอียดแล้วเทลงใน ครีมสำเร็จรูป, ผสมทุกอย่างเบา ๆ
6. ตีส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งจนเนียน

น่าสนใจจากเน็ต

ถ้าไม่ใช่แค่รสชาติของเค้กเท่านั้น แต่ยังสำคัญที่รูปลักษณ์ด้วย (เช่น เมื่อพูดถึง ของหวานตามเทศกาล) ดังนั้นควรใช้ ครีมเคิร์ดครีมด้วยการเติมเจลาติน ง่ายๆแบบนี้ ส่วนผสมลับจะทำให้มวลเต้าหู้โปร่งสบายยิ่งขึ้น และครีมจะเพิ่มความเข้มข้น สีขาวและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ก่อนแช่เจลาติน ควรอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และปฏิบัติตามคำแนะนำที่มีให้ แม้ว่าจะแตกต่างไปจากสูตรก็ตาม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสเม็ด - 250 กรัม
• ครีม - 300 มล.;
• เจลาติน - 10 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• น้ำ - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทเจลาติน น้ำเย็นและทิ้งไว้ 40 นาที
2. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไป
3. ละลายเจลาตินให้เป็นของเหลวและเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
4. เทเจลาตินลงบนนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
5. ผสมครีมและน้ำตาลที่เหลือ ตีทุกอย่างให้เป็นฟองด้วยเครื่องผสม
6. ค่อยๆ ใส่ครีมลงในชามของคอทเทจชีส คนครีมอย่างต่อเนื่อง
7. หลังจากเติมครีมแล้ว เค้กจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สำหรับเค้กกับ ไส้ผลไม้ครีมนมเปรี้ยวแบบนี้เหมาะที่สุด มันจะเน้นรสชาติของส่วนผสมที่เหลือทำให้ขนมนุ่มมาก คุณต้องทานโยเกิร์ตที่ง่ายที่สุด - ไม่มีเลย รสชาติ... ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นี้ไม่สำคัญ ขั้นตอนการทำครีมนั้นง่ายมาก - คุณสามารถมอบมันให้กับแม่บ้านมือใหม่หรือฝึกฝนกับมันสำหรับสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ครีมหนัก - 400 มล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• โยเกิร์ต - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ชีสกระท่อมลงในโถปั่นแล้วสับให้เนียน
2. ใส่วานิลลาและโยเกิร์ตลงในนมเปรี้ยว ตีด้วยความเร็วปานกลาง
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมและน้ำตาล ตีจนเป็นโฟมที่แรง
4. รวมมวลนมเปรี้ยวและครีมแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ทิ้งครีมไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเตรียมเค้ก

สูตรสำหรับครีมชีสกระท่อมสำหรับเค้กนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิกดังนั้นแม่บ้านทุกคนที่รักการฝึกฝนควรทำความคุ้นเคยอย่างแน่นอน เค้กโฮมเมด... ต้องขอบคุณเนยทำให้มวลเต้าหู้นุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นและวานิลลาก็ให้กลิ่นหอมน่ารับประทาน ก่อนทาครีมกับเค้ก คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นหรือตีให้ร้อนอีก - ควรใช้แบบแช่เย็น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• วานิลลิน - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนที่อุณหภูมิห้องหั่นเป็นก้อน
2. เทน้ำตาลไอซิ่งลงในเนย ตีให้เข้ากัน จนได้มวลสีขาวฟู
3. แยกคอทเทจชีสบดในเครื่องปั่นแล้วโอนไปยังส่วนผสมน้ำตาลและน้ำมัน
4. ตีครีมแรงๆ ใส่วานิลลินลงไป
5. เมื่อครีมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้โอนไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แพนเค้กเค้กเป็นขนมโฮมเมดที่ได้รับความนิยมพอสมควร การทำเค้กให้กับเขานั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ คุณเพียงแค่ต้องทอดแพนเค้กให้มากขึ้น! อย่างไรก็ตามรสชาติหลักของจานนั้นขึ้นอยู่กับครีมที่เลือกโดยตรง นมเปรี้ยวจะกลายเป็นหนึ่งที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและ ตัวเลือกที่มีประโยชน์... คุณสามารถใช้สูตรแพนเค้กที่คุณชื่นชอบแทนสูตรด้านล่างได้หากต้องการ หากคุณไม่ต้องการทำเค้กช็อกโกแลต คุณเพียงแค่แยกโกโก้ออกจากแป้ง

วัตถุดิบ:

• นม - 600 มล.;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ผงฟู - ½ ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• โกโก้ - 1 ½ ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• วานิลลิน - 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่จานลึก ใส่เกลือ และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
2. ตีไข่ให้ละเอียดแล้วเทนมตามปริมาณที่กำหนดครึ่งหนึ่งลงไป
3. ร่อนแป้งรวมกับผงฟู ค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ใส่นมและน้ำมันพืชที่เหลือทั้งหมดลงไป
5. พักแป้งแพนเค้กไว้ 20 นาที
6. นำชีสกระท่อมไปเป็นแป้งเปียกด้วยเครื่องปั่น
7. เพิ่มน้ำตาลที่เหลือ (ประมาณ 80 กรัม) วานิลลินและครีมเปรี้ยวลงในมวลที่ได้
8. ตีครีมจนเนียนด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
9. แบ่งแป้งแพนเค้กออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ผงโกโก้ลงไปผสมให้เข้ากัน
10. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันเล็กน้อย น้ำมันพืช(ควรใช้แปรงซิลิโคนจะดีกว่า)
11. ใช้ทัพพีตักแป้งแพนเค้กแล้วเทลงในกระทะ
12. เกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
13. เตรียมแพนเค้กอื่นๆ ด้วยวิธีเดียวกัน
14. บน จานแบนใส่แพนเค้กสีขาวแล้วทาด้วยครีมนมเปรี้ยว แล้ววางแพนเค้กช็อกโกแลตไว้ด้านบน
15. ปั้นเค้กทั้งหมดแล้วทาครีมที่ด้านบนและด้านข้างด้วยครีมนมที่เหลือ
16. ตกแต่งด้านบนด้วยเค้กโกโก้

ส่วนผสมของเชอรี่ คอตเทจชีส และ แป้งช็อคโกแลตนักทำขนมและคนรักของหวานอย่างแน่นอน อาหารอันโอชะถึงแม้จะเตรียมจากที่สุด สินค้าง่ายๆมันดูน่ารับประทานและซับซ้อนมาก สำหรับ แป้งบิสกิตคุณสามารถใช้ช็อกโกแลตขูด (ประมาณ 50 กรัม) แทนโกโก้ได้ แต่แล้วของหวานจะกลายเป็นหวานมากจริงๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้เชอร์รี่เน่าเสียครีม ทางที่ดีควรโรยด้วยแป้งเล็กน้อยก่อนใส่ลงในเค้ก บิสกิตที่เตรียมมานี่แปลกไปหน่อยแต่เป็นวิธีการนวดแป้งที่ช่วยให้ได้แป้งที่พอเหมาะพอดี พายนุ่มๆ- แป้งก็เพียงพอสำหรับสามเค้ก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 5 ชิ้น.;
• แป้ง - 1 ช้อนชา;
• โกโก้ - 1 ¼ ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1 ½ถ้วย;
• วานิลลิน - 5 กรัม;
• ครีม - 200 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• เจลาติน - 10 กรัม
• เชอร์รี่แช่แข็งสด - 300 กรัม
• ผงน้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามผสมลึก ผสมแป้ง แป้ง และผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
2. ตอกไข่ใส่หม้อแยก ใส่วานิลลินและน้ำตาลครึ่งแก้ว
3. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ตีไข่ 3-4 นาที (ตั้งไฟไม่เกิน 50 องศา)
4. นำกระทะออกจากเตาแล้วตีไข่และน้ำตาลต่อไปอีก 10 นาทีโดยใช้เครื่องผสม
5. ร่อนส่วนผสมแห้ง (แป้ง แป้ง และโกโก้) ผ่านตะแกรงแล้วค่อยๆ ใส่ลงในมวลไข่
6. นำแป้งไปวางบนจานที่มีไขมันหรือกระดาษรองอบ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที
7. เตรียมเจลาตินตามคำแนะนำบนถุง ละลายและเย็น
8. ผสมคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือผสมให้เข้ากัน
9. เพิ่มเจลาตินลงในครีมและผสมอีกครั้งจนเนียน
10. ทิ้งครีมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาที (อีกต่อไป!)
11. ค่อยๆ ตัดบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสามเค้ก วางชิ้นแรกบนจานแบน
12. ทาเค้กด้วยครีม ละลายเชอร์รี่แล้ววางด้านบน มวลนมเปรี้ยว, ปิดด้วยชั้นเค้กที่สอง.
13. เพิ่มครีมและเติมอีกครั้ง วางเค้กที่สามแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว
14. โรยเค้กด้วยผงโกโก้และน้ำตาลผง ทิ้งไว้ในตู้เย็น 3 ชั่วโมง

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำครีมชีสกระท่อมสำหรับเค้กตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

นึกภาพไม่ออก งานเลี้ยงเด็กไม่มีเค้กกับเทียน หากคุณกำลังจะทำด้วยตัวเองจะเป็นการดีที่สุดสำหรับกรณีดังกล่าว ครีมจะทำจากคอทเทจชีส เด็กหลายคนลังเลที่จะกินผลิตภัณฑ์นี้ แต่พวกเขาจะกินเค้กที่มีไส้คอทเทจชีสอย่างมีความสุข ฉันขอเสนอสูตรหลายสูตรสำหรับเค้กครีมชีสกระท่อมแสนอร่อย

มูสครีมชีสกระท่อม

เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์เสริม:มิกเซอร์, เตาอบไมโครเวฟ, เครื่องปั่นมือ, ชาม, ช้อน, ถ้วยตวง

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกคอทเทจชีสที่เหมาะสม

โดยหลักการแล้วสำหรับครีมชีสกระท่อมที่มีไขมันมีความเหมาะสมเนื่องจากนอกจากชีสกระท่อมแล้วยังมีเนยหรือครีมที่มีไขมันสูงอีกด้วย

สิ่งหลัก,เพื่อให้มีความสดมากที่สุด เพราะจะไม่ผ่านการอบร้อน นมเปรี้ยวไม่ควรมีรสขมหรือเปรี้ยวเกินไป

การทำอาหารทีละขั้นตอน

การเตรียมวัตถุดิบ

ตีครีม

ควรใช้ครีมดังกล่าวกับเค้กทันทีหลังทำอาหารเพราะเมื่อเจลาตินจับตัวแน่นจะไม่สะดวกในการทำเช่นนี้

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำครีมนมเปรี้ยวสำหรับเค้ก คุณจะเห็นว่าคอทเทจชีสที่สับด้วยเครื่องปั่นควรมีลักษณะอย่างไร วิธีละลายเจลาติน และความเข้มข้นของครีมที่ออกมา

บัตเตอร์ครีม

เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที.
เสิร์ฟ: 6-8.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เครื่องผสม, เครื่องปั่น, ตะแกรง, ชาม

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

หากคุณสงสัยว่าต้องตีเนยในสถานะใดและครีมชนิดใดออกมา ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอพร้อมสูตรนี้

โยเกิร์ตครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที.
เสิร์ฟ: 8-10.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เครื่องผสม, เครื่องปั่น, ถ้วยตวง, ชาม, ไม้พาย

วัตถุดิบ

อาหารทั้งหมดต้องแช่เย็นก่อนปรุงอาหาร

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ปริมาณครีมนี้เพียงพอที่จะทาเค้ก 4 ชั้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม.

สูตรวิดีโอ

ชมวิดีโอแล้วคุณจะเข้าใจวิธีการเติมน้ำตาลผงลงในครีมและวิธีผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างชัดเจน

• เพื่อกำจัดเมล็ดคอทเทจชีสในครีม ควรใช้ตะแกรง
• แม้ว่ากระบวนการบดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงจะลำบาก แต่ก็มีประสิทธิภาพมากที่สุด ถ้าคุณไม่อยากยุ่งวุ่นวาย ให้ขัดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม มันจะออกมาดีด้วย คุณสามารถเพิ่มเจลาตินลงในครีมมูสได้น้อยลง แต่ครีมจะหลุดออกมา หากคุณต้องการคลุมเค้กด้วยครีมนี้ และเทไอซิ่งทับลงไป ให้ใช้เจลาตินมากที่สุดเท่าที่ระบุในสูตร หรือมากกว่านั้นอีกนิด คุณสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติชนิดใดก็ได้ที่มีหรือไม่มีสารตัวเติมก็ได้ ชอบอันไหนมากกว่า เอาอันนี้
• คุณสามารถเพิ่มผลไม้กระป๋อง แยม ช็อคโกแลตขูด หรือถั่วใดๆ ลงในครีมนมเปรี้ยว ฟิลเลอร์ใด ๆ จะเพิ่มรสชาติของตัวเอง
  ฉันชอบทำครีมชีสกระท่อมจริงๆ เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมได้หลายอย่าง
• ตัวอย่างเช่น เมื่อไม่มีทางที่จะวิ่งไปที่ร้านขายของชำ คุณสามารถทำได้ มันก็จะออกมาอร่อยมาก แม่ฉันเพิ่งอบ เค้กช็อคโกแลตด้วยเชอร์รี่และ. รสชาติเหนือคำบรรยาย ต้องมาลอง
• และถ้าลูกๆ ของคุณชอบแพนเค้ก ฉันแนะนำให้คุณปรุง ดังนั้นคุณจึงปิดบังพวกเขาด้วยชีสกระท่อมที่ดีต่อสุขภาพ

ลองทำดูแล้วอร่อยและ ครีมเพื่อสุขภาพจากคอทเทจชีส แบ่งปันสูตรและเคล็ดลับการทำอาหารของคุณในความคิดเห็น