เจลลี่เป็นที่นิยมมากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ สูตรอาหารที่หลากหลายช่วยให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติแตกต่างกัน ของหวานที่คล้ายคลึงกันรวมถึง เยลลี่ผลไม้เตรียมจาก:

• เจลาติน;
• น้ำ;
• ซาฮาร่า;
• ผลไม้สดและผลเบอร์รี่
• นม;
• ครีมเปรี้ยว;
• ครีม;
• น้ำเชื่อม;
• น้ำผลไม้เบอร์รี่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

สามารถเพิ่มเปลือกส้ม, น้ำตาลวานิลลา, เหล้า, ไวน์, กรดซิตริกเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

สูตรดั้งเดิม

ในการทำขนมที่บ้านคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว;
• น้ำเชื่อมผลไม้
• ครีม;
• กาแฟ;
• กรดมะนาว
• ช็อคโกแลตละลาย
• น้ำตาล;
• เปลือกส้ม
• ไวน์โต๊ะ
• ผลไม้ชิ้น

สำคัญ: ถ้าคุณใช้ เบอร์รี่สดและผลไม้คุณต้องใส่ในภาชนะเติมน้ำตาลรอให้น้ำไหลออก น้ำเชื่อมที่ได้จึงเหมาะกับของหวานแสนอร่อยอย่างเยลลี่ผลไม้

อาหารอันโอชะจะเสิร์ฟในแก้วใส แก้วหรือชาม เจลลี่ดูเป็นต้นฉบับประกอบด้วยชั้นหลายสี ในการปรุงคุณต้องเทเยลลี่อุ่น ๆ ลงในจาน เมื่อมวลสามารถแข็งตัวได้อย่างสมบูรณ์ ให้ลดแม่พิมพ์ลงในน้ำเดือดแล้วนำออกทันที เพื่อให้ขนมเคลื่อนออกจากผนัง พลิกกลับแล้ววางบน จานแบ่งหรือจาน

ของหวานที่สดใสไม่เพียงแต่วิเศษเท่านั้น รสชาติแต่ยังมีความเป็นธรรมชาติที่ปราศจากสารกันบูดและสีย้อมที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากถุงมีสูตรสำหรับราสเบอร์รี่เยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดสามารถกลายเป็น เพื่อทำอาหาร ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณต้องใช้:

• ราสเบอร์รี่สดหนึ่งแก้ว
• น้ำ - 400 มล.;
• เจลาติน - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว
• ลูกพีชหวาน - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

เยลลี่อร่อยๆ ที่เตรียมไว้แบบนี้ โรยเบอร์รี่สดกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะใหญ่เพื่อสกัดน้ำผลไม้ ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมโดยนำแก้วไวน์ น้ำ และน้ำตาลซึ่งต้องต้มเป็นเวลาสองนาที จากนั้นใส่ลูกพีชผ่าซีกแล้วพักไว้บนไฟเล็กน้อย นำออกมา ลอกออก แล้วใส่ในตู้เย็น จากนั้นผสมน้ำเชื่อมและราสเบอร์รี่กับน้ำผลไม้แล้วต้มต่ออีกห้านาที เย็นดีถูผ่านตะแกรง

ข้อสำคัญ: ควรเทเจลาตินกับไวน์เท่านั้น ไม่ควรทำด้วยน้ำ

เทเจลาตินที่บวมลงในน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ร้อน ๆ แล้วผสมทุกอย่าง เรียงใส่แก้วหรือชาม ของหวานพร้อม, เคลื่อนย้ายไปรักษาเป็นเวลาห้าชั่วโมงในที่เย็น จานพร้อมสามารถตกแต่งด้วยลูกพีชสับ ราสเบอร์รี่ และใบสะระแหน่

เจลลี่จะกลายเป็นอร่อยมากถ้าคุณเตรียมบนพื้นฐานของครีมเปรี้ยวและช็อคโกแลต สูตรนี้เป็นตัวเลือกในการทำที่คุ้มที่สุด ของหวานแสนอร่อย... ใช้แทนชอคโกแลตได้ กาแฟสำเร็จรูปหรือโกโก้ ขั้นตอนในการเตรียมผลิตภัณฑ์มีดังนี้ ตุนส่วนผสม:

• ผงโกโก้ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• เจลาติน - 30 กรัม
• กีวี่.

ขั้นแรก เทเจลาตินกับน้ำตามที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ และคนบ่อยๆ เป็นเวลา 30 นาที เอาครึ่งลิตร น้ำร้อน... จากนั้นผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ถ้าจำเป็นให้ปล่อยไว้จนน้ำตาลละลายหมดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เทเจลาตินที่บวมลงในครีมและผสมอีกครั้ง

โอนเยลลี่โฮมเมดครึ่งหนึ่งนี้ไปยังจานอื่นแล้วใส่ผงโกโก้ที่เหลือและผสม เทลงในพิมพ์แบนเล็กน้อย ช็อคโกแลตเยลลี่และแช่เย็นจนข้น หลังจากนั้นคุณสามารถเทชั้นครีมเปรี้ยวลงไปแล้วส่งกลับไปที่ตู้เย็น ทำเช่นนี้จนกว่าแม่พิมพ์จะเต็มไปด้านบน ตกแต่งด้วยกีวี

สูตรต่อไปนี้สามารถชื่นชมได้แม้กระทั่งผู้ชื่นชอบขนมชนิดนี้ หากคุณเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องประหลาดใจด้วยรสชาติและส่วนผสมที่หลากหลาย สินค้าประกอบด้วย . เท่านั้น กาแฟเข้มข้นและนม สินค้ามือสองมีให้ทุกคนและมีราคาไม่แพง ก่อนอื่นคุณต้องใช้เวลาในการ เยลลี่กาแฟส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กาแฟร้อนเข้มข้น 1.5 ถ้วย;
• น้ำ 45 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• น้ำตาลวานิลลา 25 กรัม
• เจลาติน 15 กรัม
• มะนาว;
• สำหรับเยลลี่นมคุณต้องมีเจลาติน 15 กรัม
• น้ำ 45 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• น้ำตาลวานิลลา 25 กรัม
• นม 1.5 ถ้วย

ก่อนอื่นคุณต้องใส่เจลาตินให้บวม ต้องแช่เย็นเท่านั้น น้ำเดือด... พ่อครัวคนต่อไป เครื่องดื่มกาแฟและละลายน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาลงไป ค่อยๆ เทเจลาตินที่บวมลงไป กาแฟร้อนกับมะนาวและคนให้เข้ากันแล้วใส่ขนมในกระป๋อง

หลังจากที่ขนมแข็งตัวในตู้เย็นแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงแล้วจะถูกคว่ำลงบนจาน ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมเยลลี่นม คล้ายกับคำอธิบายก่อนหน้านี้ ใส่เยลลี่นมลงบนลูกบอลเยลลี่กาแฟที่แช่แข็งแล้วทำเช่นนี้จนเต็มแม่พิมพ์ เสิร์ฟโรยหน้าด้วยช็อคโกแลตขูด

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมหนึ่งในสี่ของกิโลกรัม
• ครีมครึ่งแก้ว
• นมหนึ่งแก้ว
• เจลาติน 15 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• องุ่น;
• เชอร์รี่พลัม;
• แอปเปิ้ล;
• แครกเกอร์;
• ข้าวโพดแท่ง;
• ช็อคโกแลตสีเข้ม

ก่อนอื่นเมื่อตัดสินใจทำขนมในสภาพธรรมชาติที่บ้านคุณต้องเทนมเจลาตินกับนมแล้วปล่อยให้บวม ถัดไปควรอุ่นนมด้วยไฟอ่อนและคนตลอดเวลาเพื่อให้เจลาตินละลายได้ดี ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อย ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล ครีมเปรี้ยว วานิลลิน ลงในโถปั่น แล้วตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยความเร็วต่ำ แล้วเปลี่ยนเป็นความเร็วสูงเป็น วิธีที่ดีที่สุดสับชีสกระท่อม

เทนมกับเจลาตินที่ละลายในกระแสบาง ๆ ลงในมวลนมเปรี้ยวที่บดแล้ว ในระหว่างนี้อย่าลืมหั่นผลไม้ แบบฟอร์มจะต้องเรียงรายไปด้วยพิเศษ ติดฟิล์ม, ใส่ส่วนผสมของเต้าหู้สองสามช้อนที่ก้นจาน, ใส่ข้าวโพดแท่งที่ด้านบนแล้วใส่คอทเทจชีสอีกครั้ง ดังนั้นต่อไปโดยจัดวางชิ้นผลไม้และชีสกระท่อมจำนวนมาก ปิดลูกชิ้นสุดท้ายด้วยแครกเกอร์แตกแล้วห่อฟิล์มแล้วย้ายแบบฟอร์มไปที่ตู้เย็น เมื่อขนมพร้อม นำออกจากพิมพ์ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยช็อกโกแลต

ของหวานครีมเปรี้ยว

• เยลลี่จาก เบอร์รี่ต่างๆและผลไม้ - สามแพ็ค;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• ครีม - ห้าร้อยกรัม
• เจลาติน - สี่สิบกรัม

ก่อนอื่นคุณต้องทำเยลลี่ตามคำแนะนำ คุณต้องใช้แก้วน้ำ แล้วเทขนมลงในพิมพ์ไม่หนาส่งเข้าตู้เย็น ผสมเจลาตินกับน้ำ 300 มล. แล้วคนให้บวม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง แบ่งเยลลี่ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม

จากนั้นคุณควรนำเจลาตินไปต้มบนไฟอ่อน รวมเจลาตินน้ำตาลและครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่สม่ำเสมอ จากนั้นเททุกอย่างลงในชามที่มีเจลาตินแล้วส่งกลับไปในที่เย็น คุณสามารถทำขนมที่ปรุงสุกแล้วในชาม

ครีมเปรี้ยวและเยลลี่สตรอเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ควรเตรียมสำหรับวันหยุด ในการสร้างความหวานคุณจะต้องใช้ความพยายามและเวลาเพียงเล็กน้อย แต่ขนมนี้มีรสชาติไม่เท่ากัน สำหรับชั้นครีมเปรี้ยวคุณจะต้อง:

• เจลาติน;
• นม;
• ครีมเปรี้ยว;
• น้ำตาลวานิลลา;
• น้ำตาลปกติ

ในการทำชั้นสตรอเบอร์รี่:

• เจลาติน;
• น้ำเย็น;
• สตรอเบอร์รี่;
• น้ำตาล.

สำคัญ: เมื่อเสิร์ฟเยลลี่นี้ คุณสามารถโรยด้วยช็อกโกแลตได้ในปริมาณมาก

ในการเตรียมเยลลี่ครีมเปรี้ยวคุณต้องเทเจลาตินกับนมสตรอเบอร์รี่กับน้ำ ปล่อยให้ทุกอย่างบวม ต่อไปคุณต้องทำ เยลลี่สตรอเบอร์รี่... ละลายสตรอเบอรี่แล้วเลื่อนในเครื่องปั่นที่มีน้ำตาลสามช้อนโต๊ะใหญ่ ค่อยๆ อุ่นเจลาตินที่บวมจนเดือดบนไฟอ่อนๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ละลายได้ดี

เย็นถึง อุณหภูมิห้องและค่อยๆใส่ผลเบอร์รี่ลงในน้ำซุปข้น ทิ้งไว้ในตู้เย็น หลังจากนั้นให้นำเจลาตินที่ใส่นมลงไปคนเดิมคนให้ละลาย พักเจลาตินที่ละลายไว้ไม่ให้ยุ่ง ตีครีมเปรี้ยวด้วย น้ำตาลวานิลลา... โดยไม่ต้องหยุดคุณต้องตีและเพิ่มเจลาตินซึ่งได้รับความเย็นถึงอุณหภูมิ สิ่งแวดล้อมและเพิ่มลงในเยลลี่สตรอเบอร์รี่

วางขนมเป็นชั้น ๆ ในแก้ว: ลูกแรกคือครีมเปรี้ยว ลูกที่สองคือสตรอเบอร์รี่และอื่น ๆ บนชั้นสุดท้ายของครีมเปรี้ยว ใส่ผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ ในกรณีนี้คือ สตรอเบอร์รี่ และทำคราบอนุพันธ์ด้วยไม้ แช่เย็นสองสามชั่วโมง

เยลลี่มะนาว

สดชื่นมากใน หน้าร้อนกลายเป็นเยลลี่มะนาวได้ สำหรับมะนาวคุณจะต้อง:

• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำ 3 แก้ว.

สูตรสำหรับเยลลี่ผลไม้นี้ง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมความเอร็ดอร่อยจาก ผลิตภัณฑ์ส้ม... ละลายน้ำตาล 1.5 ถ้วยในน้ำแล้วเติมอีก ผิวมะนาว... ระหว่างนี้ ให้ละลายเจลาติน ด้วยวิธีมาตรฐานและค่อยๆ นำสารนี้ไปผสมกับน้ำที่มีผิวมะนาวและน้ำตาล บีบน้ำออกจากมะนาว ต้มน้ำให้เดือด แต่ต้มไม่ได้ เพราะวุ้นจะไม่สามารถแข็งตัวได้

เมื่อน้ำถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ให้ค่อยๆ เทน้ำมะนาวลงในภาชนะแล้วปิดไฟทันที เตรียมผ้าสำหรับทำอาหารหรือตะแกรง กรอง และส่งไปยังตู้เย็นเพื่อทำให้แข็งตัว ตกแต่งขนมด้วยผลเบอร์รี่และมิ้นต์ที่คุณชื่นชอบ

เยลลี่เป็นของหวานที่เรียบง่ายและอร่อย มันคือเบอร์รี่ต้มและน้ำผลไม้กับน้ำตาล ผลที่ได้คือน้ำเชื่อมและหลังจากเย็นตัวลงจะกลายเป็นเยลลี่ แต่ไม่ใช่ว่าน้ำผลไม้ทุกชนิดจะทำเยลลี่ได้ การกลับรายการเกี่ยวข้องกับ การปรากฏตัวของเช่นส่วนผสมเช่นเพกติน มีคุณสมบัติทำให้เกิดเจลในน้ำผลไม้และผลไม้ ดังนั้นคุณต้องเลือกผลไม้ที่ไม่สุกและเป็นกรดมากที่สุดซึ่งมีเพคตินมากที่สุด

การทำเยลลี่วันนี้ง่ายพอสมควร แต่มีกฎบางอย่างที่ต้องปฏิบัติตาม ไม่แนะนำลูกแพร์ แตง และแตงโม เพราะมันฉ่ำมาก น้ำกีวีและสับปะรดจะสลายองค์ประกอบของเจลาติน ซึ่งจะทำให้วุ้นไม่แข็งตัว หากคุณปฏิบัติตามสูตรขนมเย็น ๆ จะไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยอีกด้วย

1) วิธีทำเยลลี่นม

เป็นขนมที่ง่ายที่สุดเพราะว่าใช้แพง ไม่มีของชำ... ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้นมครึ่งลิตร, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, วานิลลา, เจลาติน อบเชยที่เติมลงในนมจะเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์

ก่อนอื่นคุณต้องเทนมเจลาตินกับนมแล้วรอจนส่วนผสมฟู จากนั้นอุ่นนมและคนจนเจลาตินละลายหมด เพิ่มวานิลลินและน้ำตาลให้กับมวลที่ได้ หลังจากนั้นปล่อยให้เย็นถึง 20 องศา เทลงในแบบฟอร์มพิเศษและแช่เย็น เยลลี่นมสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่รวมทั้งปรุงรสด้วยแยมน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

2) วิธีทำซาวครีมเยลลี่

เยลลี่ครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับเป็นของหวานในทุกโอกาส โดยตัวมันเองครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลนั้นอร่อยมาก แต่จะไม่สามารถนำเสนอเป็นของหวานได้ ดังนั้นแม่บ้านจึงเตรียมเยลลี่ครีมเปรี้ยวด้วยส่วนผสมต่างๆ ที่ไม่เพียงแต่จะดึงดูดใจเด็กๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

ในการเตรียมของหวานด้วยเยลลี่หลากสีคุณจะต้องมีเยลลี่ที่แตกต่างกัน 3 แพ็คเกจน้ำตาลครึ่งแก้วครีมเปรี้ยวครึ่งลิตรและเจลาติน ก่อนอื่นคุณต้องทำเยลลี่เอง ในการดำเนินการนี้ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตัดเยลลี่สำเร็จรูปเป็นชิ้นแล้วใส่ในแม่พิมพ์

จากนั้นเทเจลาตินกับน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่น้ำตาลและวิปปิ้งครีมที่นั่น ผสมทุกอย่างเพื่อให้ได้มวลที่สม่ำเสมอซึ่งเทลงในแม่พิมพ์ด้วยเยลลี่สำเร็จรูปและส่งไปที่เย็น

3) วิธีทำเยลลี่ผลไม้

พื้นฐานของเยลลี่นี้คือผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ ดังนั้น ขั้นตอนการทำเยลลี่ผลไม้จึงควรเริ่มต้นด้วยผลไม้แช่อิ่มหรือซื้อน้ำผลไม้ ของเหลวควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ถัดไปเทเจลาตินกับน้ำเย็นครึ่งแก้วปล่อยให้บวม ใช้อ่างน้ำให้ความร้อนแก่มวลจนกลายเป็นสารละลายข้น จากนั้นรวมสารละลายนี้กับผลไม้แช่อิ่มแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นเทลงในภาชนะและใส่ในตู้เย็น คุณสามารถตกแต่งเยลลี่ผลไม้ด้วยสะระแหน่

4) วิธีทำวุ้นคาปูชิโน่

ในการเตรียมของหวานคุณต้องแช่เจลาตินในกาแฟ หลังจาก 40 นาที เพิ่มกาแฟกับน้ำตาล อุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำเพื่อละลายเจลาติน ปล่อยให้เย็น รวมกาแฟที่เหลือกับเหล้าและเจลาติน เทส่วนผสมที่ได้ลงในชาม

หลังจากที่ขนมเย็นสนิทแล้วก็สามารถเสิร์ฟตกแต่งด้วยวิปครีมได้

5) เจลลี่ซันในแก้ว

ของหวานสีส้มจะสดชื่นในฤดูร้อนและมอบช่วงเวลาแห่งความสุขให้คุณ ที่ไม่มีใครเทียบรสชาติ. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเจลาติน เอาส้มมาปอกเปลือก ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลเพื่อทำน้ำผลไม้ สามารถเตรียมน้ำเชื่อมได้ในเวลานี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำลงในกระทะที่มีน้ำตาลรวมทั้งความเอร็ดอร่อยขูด ใส่ไฟ เทเจลาตินสำเร็จรูปและน้ำส้มที่นั่นเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย กรองส่วนผสม เทมวลลงในแม่พิมพ์แล้วพักไว้ในตู้เย็น คุณสามารถวางชิ้นส้มไว้ด้านบน

ฟันหวานจะประทับใจกับความเรียบง่ายนี้อย่างแน่นอนและ ของหวานเบาๆที่สามารถเตรียมวัตถุดิบได้หลากหลาย วิธีทำเยลลี่ด้วยตัวเอง? เรียนรู้จากสูตรที่แนะนำ

วิธีทำเจลาตินเจลลี่

เจลาตินเจลลี่ที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่รวดเร็วการเตรียมการซึ่งเป็นพื้นฐาน

สินค้าที่ต้องการ:

• ลิตรของน้ำ
• เจลาติน 40 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เจลาตินในปริมาณที่กำหนดลงในแก้วแล้วเติมน้ำ ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 40 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมพองตัวได้ดี
2. คนส่วนผสมทุก 10 นาที และหลังจากเวลาที่กำหนด ให้เททุกอย่างลงในหม้อแล้วเริ่มตั้งไฟบนไฟอ่อน
3. ให้ความร้อนต่อมวลจนเจลาตินละลายหมด จากนั้นกระจายไปทั่วแม่พิมพ์
4. รอให้วุ้นเย็นและแช่เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง แต่ควรข้ามคืนดีกว่า

สูตรแยม

ถ้าคุณชำนาญ รุ่นคลาสสิคการทำเยลลี่แล้วก็ถึงเวลาทำขนมจากแยมและเจลาตินเพราะมันจะกลายเป็นหวานและเข้มข้น

สินค้าที่ต้องการ:

• แยมหนึ่งแก้ว
• น้ำหนึ่งลิตร
• น้ำตาลตามรสนิยมของคุณ
• เจลาติน 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเจลาตินลงในแก้ว เติมน้ำ ทิ้งไว้ 60 นาทีเพื่อให้ฟูดี
2. ผสมแยมที่เลือกกับน้ำสองแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน
3. เรากรองผลลัพธ์ผ่านตะแกรงจึงกำจัด ชิ้นใหญ่... คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยได้หากต้องการ แต่ไม่จำเป็น เนื่องจากแยมมีรสหวานอยู่แล้ว
4. เราใส่น้ำเชื่อมนี้บนเตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที
5. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ให้ความร้อนเจลาตินที่บวมจนละลายหมด โปรดทราบว่าส่วนผสมไม่ควรต้ม หลังจากนั้นผสมน้ำเชื่อมแยมและเจลาติน
6. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ นำไปที่อุณหภูมิห้องและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

เยลลี่นมชอคโกแลต

เยลลี่นมและแม้กระทั่งช็อกโกแลตก็เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่อร่อยที่สุด

สินค้าที่ต้องการ:

• เจลาติน 30 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ช็อคโกแลต 150 กรัม
• นม 0.75 ลิตร
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เจลาตินลงในภาชนะขนาดเล็ก เติมน้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงจึงจะบวม
2. บดช็อกโกแลตผสมกับน้ำตาลแล้วเติมนมร้อนทั้งหมด
3. เทเจลาตินที่บวมแล้วใส่ลงในเตา นำส่วนผสมไปต้มแล้วนำออกทันที
4. เราเททุกอย่างลงในแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วใส่ในตู้เย็นอีกสองสามชั่วโมง

จากผลไม้แช่อิ่มและเจลาติน

ของหวานจากผลไม้แช่อิ่มและเจลาตินนั้นเบามาก

เพื่อเพิ่มรสชาติให้น่าสนใจยิ่งขึ้น ให้ใส่อบเชย วนิลา หรือ น้ำมะนาว.

สินค้าที่ต้องการ:

• เจลาติน 30 กรัม
• ผลไม้แช่อิ่มใด ๆ 500 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากคุณมีผลไม้แช่อิ่มกับผลเบอร์รี่ อย่าลืมเอาออก คุณต้องการของเหลวเท่านั้น
2. เทเจลาตินตามจำนวนที่กำหนดลงในภาชนะ เติมผลไม้แช่อิ่ม ทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที
3. หลังจากช่วงเวลานี้ ให้วางภาชนะบนเตา ตั้งระดับความร้อนต่ำ และเก็บไว้สองสามนาทีจนเจลาตินละลายหมด แต่อย่าปล่อยให้เดือดและคนตลอดเวลา
4. โอนส่วนผสมที่ได้ไปยังแม่พิมพ์ใดๆ ปล่อยให้วุ้นเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว เสิร์ฟเป็นของหวานที่เบาและดีต่อสุขภาพ

ทำอาหารเค้ก

ในการตกแต่งเค้กให้สวยงามด้วยชั้นของเยลลี่ คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ในการเตรียมเค้ก หรือแม้แต่ใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงไปด้วยก็ได้ แต่เพื่อไม่ให้การเติมเต็มรักษารูปร่างและดูสวยงามจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการ

• ขั้นแรกให้วางฐานของเค้กในแม่พิมพ์เพื่อให้ยังไม่เสร็จ เยลลี่แช่แข็งไม่ไหลไปตามขอบ
• อย่าเทวุ้นลงบนของว่าง เค้กบิสกิตเพราะจะซึมซับทุกอย่างเข้าสู่ตัวเองได้ง่าย ขอแนะนำให้คลุมด้วยครีมชั้นบาง ๆ แยมหรือแยมและใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทเยลลี่บาง ๆ ลงไปบนเค้กแล้วปล่อยให้เซ็ตตัว จากนั้นจึงเติมปริมาตรที่เหลือทั้งหมดของมวลวุ้น

เยลลี่น้ำผลไม้

เยลลี่น้ำผลไม้เป็นของหวานสีรุ้งที่เด็กๆ ต้องชอบอย่างแน่นอน

คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ในถุงหรือคุณสามารถใช้น้ำผลไม้จากธรรมชาติก็จะยิ่งมีสุขภาพที่ดีขึ้น

สินค้าที่ต้องการ:

• ครึ่งลิตรอะไรก็ได้ น้ำผลไม้;
• เจลาตินหนึ่งช้อนใหญ่
• น้ำเย็น 130 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเจลาตินในปริมาณที่กำหนดลงในหม้อ เติมน้ำ ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ฟู
2. จากนั้นเราวางภาชนะบนเตาเปิดระดับความร้อนเฉลี่ยและเก็บองค์ประกอบไว้บนกองไฟประมาณสามนาทีจนเจลาตินละลายหมด กวนอย่างต่อเนื่องอย่าให้เนื้อหาเดือด
3. เทน้ำผลไม้ลงในส่วนผสมนี้แล้วเปลี่ยนทุกอย่างอย่างรวดเร็ว
4. เทวุ้นลงในรูปทรงสวยงาม เย็นที่อุณหภูมิห้อง และใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงจนแข็งตัว

นมเปรี้ยว

สินค้าที่ต้องการ:

• นม 150 มิลลิลิตร
• น้ำผึ้ง 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• เจลาตินขนาดใหญ่สองช้อน
• สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
• ชีสกระท่อม 350 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว และคอทเทจชีสลงในภาชนะที่ลึกและค่อยๆ ปั่นทุกอย่างจนเนียนด้วยเครื่องปั่น
2. เทเจลาตินกับนมในปริมาณที่กำหนด ทิ้งไว้ 30 นาที แล้วรอให้เจลาตินบวมดี
3. หลังจากนั้นเราก็ส่ง มวลวุ้นบนเตา เปิดระดับความร้อนต่ำและเก็บไว้สองสามนาทีจนเจลาตินละลายหมด
4. ตอนนี้คุณสามารถเชื่อมต่อองค์ประกอบที่ได้รับในขั้นตอนก่อนหน้า
5. ผ่าสตรอเบอร์รี่ส่วนหนึ่งผ่าครึ่ง วี รูปร่างที่สวยงามใส่น้อย มวลนมเปรี้ยวใส่สตรอเบอร์รี่สับที่ด้านข้าง และผลเบอร์รี่ทั้งหมดตรงกลาง
6. เททั้งหมดนี้ด้วยมวลที่เหลือแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมงเพื่อให้ขนมแข็งตัว หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟได้





สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมะนาวขนาดใหญ่สองช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมเชอร์รี่ 100 มิลลิลิตร
• เจลาตินขนาดใหญ่สามช้อน
• น้ำหนึ่งลิตร
• สามลูกแพร์เล็ก ๆ
• ราสเบอร์รี่ประมาณ 15 อัน;
• หนึ่งถุงเตรียมเยลลี่

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใส่น้ำตามปริมาณที่ระบุลงในภาชนะแล้วอุ่นให้ร้อนประมาณ 60 องศา เราใส่วุ้นเปล่าที่นี่เทน้ำมะนาวแล้วผสมให้เข้ากัน
2. หลังจากนั้นเราเพิ่ม น้ำเชื่อมเชอร์รี่และลูกแพร์ปอกเปลือกไม่มีแกนแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เทเจลาตินลงในแก้ว เทของเหลวอุ่นเล็กน้อย ทิ้งไว้ครู่หนึ่งจนฟูเต็มที่
4. หลังจากเวลาที่กำหนดให้เทเจลาตินลงในมวลซึ่งอ่อนระยิบระยับด้วยความร้อนต่ำผสมทุกอย่างให้ความร้อนสักสองสามนาทีโดยไม่ต้องต้มให้เดือดแล้วนำออก
5. ในภาชนะที่เตรียมไว้ อันดับแรก ใส่ลูกแพร์ ตามด้วยราสเบอร์รี่ เติมเยลลี่และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ในการปรุงอาหารแบบคลาสสิก เยลลี่เป็นชื่อที่กำหนดให้กับน้ำผลไม้ที่ต้มกับน้ำตาล จานนี้ปรากฏขึ้นนานก่อนการผลิตเจลาตินจำนวนมาก ดังนั้นก่อนหน้านี้จึงใช้เฉพาะผลไม้ที่มีเพคตินสูงเพื่อทำเยลลี่เท่านั้น ขอบคุณ องค์ประกอบนี้เยลลี่จากมะตูมหรือลูกเกดดำเปิดออกโดยไม่มีปัญหาและง่ายมาก แต่ด้วยลูกเกดแดง แอปเปิ้ลเปรี้ยวบลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และลิงกอนเบอร์รี่ กระบวนการนี้ซับซ้อนกว่า

ในขณะนี้ ไม่จำเป็นต้องเลือกวิธีทำเยลลี่อีกต่อไปและผลไม้ชนิดใดเหมาะที่สุดสำหรับการทำเยลลี่ เจลาตินรับประกันความสำเร็จ ความสม่ำเสมอที่ต้องการใด ๆ การทำอาหาร... หลักการสำคัญคือการใช้ส่วนผสมนี้อย่างถูกต้องและเข้าใจอย่างถ่องแท้ถึงสิ่งที่คุณไม่ต้องการ

วิธีทำวุ้นที่บ้านโดยไม่ต้องเจลาติน?

นอกจากผลไม้ที่มีเพคตินสูงที่สุดแล้ว (ที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น) คุณยังสามารถใช้ราสเบอร์รี่ แอปริคอต เชอร์รี่ ลูกแพร์ สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และเชอร์รี่หวานเพื่อทำเยลลี่ได้ อย่างไรก็ตาม อย่าลืมผสมในส่วนเท่าๆ กันกับผลไม้ที่มีเพกติน

เพิ่มน้ำตาลลงในมวลผลไม้: น้ำตาล 600 กรัมก็เพียงพอสำหรับผลไม้ 1 ลิตร ต้มมวลจนข้น เมื่อนำตัวอย่างออก ควรได้รับส่วนผสมที่มีความหนืด เทขนมที่ได้ลงในชาม แล้วใส่ในตู้เย็น

วิธีทำเจลาตินเจลลี่?

การใช้เจลาตินช่วยเพิ่มโอกาสในการทำอาหาร

เจลาตินช่วยให้:

• เพิ่มน้ำตาลเพียงเล็กน้อยลงในมวลผลไม้ เป็นผลให้สามารถทำขนมแคลอรี่ต่ำได้
• ไม่จำกัดเพียง ชุดบางผลไม้คุณสามารถสร้างอะไรก็ได้ ของหวานผลไม้และแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์นม
• อย่ารอเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มวลเดือดและแข็งตัว เจลาตินเจลลี่แข็งตัวโดยเฉลี่ย 50 นาที;
• รับรองว่าทุกอย่างจะเป็นไปตามที่ควรจะเป็น! ท้ายที่สุดถ้าคุณทำตามกฎอย่างเคร่งครัดเยลลี่ก็จะออกมาดีอย่างแน่นอน

ก่อนเริ่มเตรียมเยลลี่แช่เจลาติน น้ำเย็น... เจลาตินควรปล่อยให้บวมอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในตอนนี้ คุณสามารถเตรียมฐานเยลลี่ได้

คุณไม่จำเป็นต้องแช่เจลาตินในน้ำ (แน่นอน ถ้าคุณไม่ใช้เจลาตินแผ่น) อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ กระบวนการแข็งตัวจะนานขึ้น หากคุณสังเกตสัดส่วนทั้งหมด (สำหรับของเหลว 2 ถ้วยกับเจลาตินหนึ่งห่อขนาด 15 กรัม) เยลลี่ก็จะแข็งตัวในทุกกรณี - ไม่ใช่ในสองสามชั่วโมง ดังนั้นในเช้าวันถัดไปอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม โดยการปฏิบัติตามคำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับวิธีทำมวลวุ้นที่บ้าน คุณสามารถเตรียมของหวานได้ไม่ใช่วันก่อน แต่ในทางปฏิบัติสองสามชั่วโมงก่อนเริ่มวันหยุดหรืออาหารเย็น

สูตรเยลลี่ผลไม้

เจลลี่นี้จะดึงดูดหลายคน

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่กระป๋องหรือสดครึ่งถ้วย
• ผลไม้ (ลูกแพร์, แอปเปิ้ล) 1 ชิ้น;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• สะระแหน่ 2 ก้าน;
• น้ำ 500 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร

1. ปอกลูกแพร์และแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เตรียมน้ำเชื่อม: เทน้ำตาลลงในน้ำร้อน ต้มทิ้งไว้บนไฟอ่อน
3. ใส่ลูกแพร์และแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ในน้ำเชื่อมเดือดสักสองสามนาทีปล่อยให้เหงื่อออกเล็กน้อยแล้วเอาออก นำน้ำเชื่อมออกจากความร้อนและเย็นเล็กน้อย
4. ใส่ลูกแพร์และแอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์ที่ด้านล่างใส่ผลเบอร์รี่เชอร์รี่ไว้ด้านบน
5. เจลาตินแช่น้ำแล้วใส่ ไฟช้าจนละลายหมด มวลไม่ควรต้ม มิฉะนั้น เจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติของมัน
6. ผัดเจลาตินลงในน้ำเชื่อม
7. เทมวลที่ได้ลงในกระป๋องที่มีเชอร์รี่และผลไม้ ประดับด้วยสะระแหน่และทิ้งไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัว

สูตรเจลลี่ซาวครีม

เยลลี่อร่อยๆทำมาจาก ครีมเปรี้ยวธรรมดา... สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำและคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมประจำวันนี้เป็นของหวานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อได้!

คุณจะต้องการ:

• ของเหลวขนาดกลางครีมเปรี้ยว 1 ลิตร;
• ใช้ลูกพรุนมากเท่าที่คุณต้องการ
• น้ำตาล 100 กรัม
• เจลาติน 25 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร

1. ใส่เจลาตินให้บวม ละลายหลังจาก 40 นาที ให้ความร้อนใน เตาอบไมโครเวฟหรือบนเตา
2. ใส่ครีมในภาชนะลึกใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
3. เพิ่มเจลาตินลงในส่วนผสมในขณะที่ตี
4. สับลูกพรุนอย่างประณีตใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
5. แบ่งส่วนผสมออกเป็นแก้วและกระป๋อง
6. ส่งไปยังตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท

มีหลายสูตรสำหรับเจลาตินเจลลี่ เนื่องจากส่วนผสมนี้ทำให้เกือบทุกอย่างแข็งตัว! เราได้แนะนำให้คุณรู้จักกับสิ่งที่ไม่ซับซ้อนและอร่อยมาก คุณสามารถคิดเองได้ - สำหรับวันหยุดและทุกวัน!

เยลลี่เป็นขนมหายากที่สามารถรับประทานได้ไม่จำกัดปริมาณโดยแทบไม่ต้องรับโทษ ต่างจากเค้กหรือขนมอบที่มีไขมันอยู่ในรูปมาก เนยนมข้นจืดหรือถั่วชนิดเดียวกัน เยลลี่มีแคลอรีน้อยมาก ทำมาจากผลไม้หรือนมที่มีส่วนผสมของ จำนวนเงินขั้นต่ำอ้วนหรือไม่มีเลย

เยลลี่เป็นสองประเภทหลัก - ขึ้นอยู่กับ เพกตินธรรมชาติหรือสารเพิ่มความข้น เช่น เจลาตินหรือวุ้น เพกตินประกอบด้วยแอปเปิล ลูกเกดดำและแดง พลัม พลัมเชอร์รี่ ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ เยลลี่ที่ทำจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความนุ่มและอ่อนนุ่มมาก ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและมี จำนวนมากของ microelements ที่มีประโยชน์... เพกตินเองทำหน้าที่เป็น "ไม้กวาด" ชนิดหนึ่งที่ขจัดของเสียทั้งหมดออกจากร่างกาย

วุ้นหรือเจลาตินเจลลี่ก็ได้ค่ะ ผลิตภัณฑ์เทียมกล่าวคือรวมเฉพาะน้ำตาล สารเพิ่มความข้น สารแต่งสี และน้ำ ดูแข็งและเหมือนแก้ว แม้จะขาดส่วนผสมอื่นๆ แต่ก็มีประโยชน์ เจลาตินกับวุ้นวุ้นก็เข้ากัน สารอันตรายซึ่งจะถูกลบไปแล้ว

นอกจากนี้ยังมีเยลลี่รุ่นที่รวมกันเมื่อใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้สดเพื่อเตรียมการและไส้นั้นเตรียมจากน้ำผลไม้และสารเพิ่มความข้น อย่างหลังมักเป็นเจลาติน เนื่องจากวุ้นสาหร่ายนั้นหาได้ไม่บ่อยนักในการปรุงอาหารที่บ้าน

ความนิยมของสูตรเยลลี่ผลไม้นั้นอธิบายได้ง่าย นี่เป็นวิธีที่ง่ายและถูกที่สุดในการปรุงอาหารที่น่าสนใจและ ของหวานที่สวยงามเหมาะสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว จะได้รับการชื่นชมจากทั้งแม่ที่ลดน้ำหนักและทารกที่มีความต้องการ คนอื่นๆ ในครัวเรือนจะไม่เฉยเมยต่อแคลอรีต่ำและ วิตามินจานซึ่งมีจำหน่ายในทุกฤดูกาล

เยลลี่ใสผลไม้

เยลลี่แบ่งส่วนสดใสสำหรับ งานเลี้ยงเด็ก... ผลไม้ทุกชนิดเหมาะสำหรับของหวาน เสน่ห์หลักของมันคือ การตัดที่สวยงามสินค้า. ด้วยเครื่องมือพิเศษสำหรับแกะสลักที่บ้าน แทนที่จะใช้ลูกบาศก์และชิ้นธรรมดา คุณสามารถสร้างเสี้ยว ดาว ดวงอาทิตย์ และแม้แต่เกล็ดหิมะได้

ปริมาณของผลิตภัณฑ์ระบุไว้สำหรับการเสิร์ฟประมาณ 4 ครั้ง

รายการส่วนผสม:

1. เจลาติน - 1 แพ็ค
2. น้ำ - 400 มล.
3. น้ำผึ้ง - 100 กรัม
4. น้ำตาล - 100 กรัม
5. วานิลลิน.
6. ลูกแพร์ "ดัชเชส" หรือ "การประชุม" - 1-2 ชิ้น
7. สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม
8. แตงโม - 150 กรัม
9. องุ่น "Kishmish" - 150 กรัม
10. แอปริคอท - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำ เทน้ำใส่น้ำตาลวานิลลินเพื่อลิ้มรสผสมและนำไปต้มบนไฟอ่อน
• แยกจากกันใน น้ำอุ่นแช่เจลาตินล่วงหน้าตามคำแนะนำบนซอง เชื่อมกับปอด น้ำเชื่อมน้ำผึ้งและปรุงอาหารสองสามนาที
• ทรายลูกแพร์แล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกผัก
• ปอกแอปริคอตแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน องุ่นผ่าครึ่ง
• ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นก้อนเล็ก ๆ เลือกแตงด้วยช้อนขนมในลักษณะที่คุณได้รับลูกบอลที่เรียบร้อย
• จัดเรียงผลไม้ในกระป๋องแบบแบ่งส่วนโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ลูกแตงกับองุ่น ลูกแพร์ชิ้นกับสตรอว์เบอร์รีสตรอว์เบอร์รีและไตรมาสแอปริคอทด้วยสตรอเบอรี่คิวบ์
• ได้รับ ถาดผลไม้เทฐานน้ำผึ้งและแช่เย็นเพื่อให้แข็งตัว

เยลลี่ผลไม้กับโยเกิร์ต

สูตรนั้นง่ายวิธีการเติมทำให้มันผิดปกติ จานนี้ต้องใช้แก้วใบใหญ่คอแคบเล็กน้อย วุ้นสองประเภทเทลงในแนวทแยงมุม โดยปกติแล้วจะเป็นเยลลี่ผลไม้และนม แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทดลองเฉพาะกับผลไม้นานาพันธุ์เท่านั้น

ปริมาณของผลิตภัณฑ์ระบุไว้ประมาณ 8 เสิร์ฟ

รายการส่วนผสม:

1. เจลาติน - 1 แพ็ค
2. น้ำองุ่น - 400 มล.
3. วิปครีมธรรมชาติ - 200 มล. หรือ
4. กีวี - 4 ชิ้น
5. โยเกิร์ตธรรมชาติ - 150 กรัม
6. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
7. องุ่นไร้เมล็ด - 150 กรัม
8. น้ำตาลวานิลลา.
9. ผิวมะนาว
10. อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

• หนึ่งในสี่ น้ำองุ่นอุ่นเครื่องเล็กน้อยและแช่เจลาตินลงไป ต้มน้ำที่เหลือด้วยไฟอ่อนแล้วเติมส่วนที่เตรียมไว้ด้วยเจลาตินและน้ำตาล
• คนบ่อยๆเพื่อให้เจลาตินละลายหมด ต้มน้ำประมาณ 3-4 นาทีแล้วนำออกจากเตา ความเครียดจากก้อน
• ตัดกีวีเปรียบเปรยแบ่งองุ่นออกเป็นครึ่งหนึ่ง
• ใส่ผลไม้ที่ด้านล่างของแก้ว (ประมาณหนึ่งในสามของปริมาตร) แล้วเทลงบนฐานเจล วางแก้วไว้ที่มุมและแช่เย็นเพื่อให้แข็งตัว
• ผสมโยเกิร์ตหรือวิปครีมกับน้ำตาลวานิลลา น้ำผลไม้เจล และเทลงในแก้วที่ระดับส่วนผสมแช่แข็งกับองุ่นและกีวี
• โรยหน้าด้วยอบเชยและโรยหน้าด้วยเปลือกมะนาวบาง ๆ

เยลลี่แอปเปิ้ลธรรมชาติ

เยลลี่สูตรโบราณ เมื่อยังไม่มีใครรู้จักเจลาติน โดยธรรมชาติแล้ว กรดซิตริกไม่ได้เติมลงในจานมาก่อน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่า บิลเล็ตออกมาดีจากแอปเปิ้ลที่สุกและหวานมาก ปริมาณของผลิตภัณฑ์ระบุไว้ประมาณ 10 เสิร์ฟหรือ 2-3 กระป๋องครึ่งลิตร

รายการส่วนผสม:

1. แอปเปิ้ลอ่อน - 1 กก.
2. น้ำตาล - 1 กก. (อัตราส่วนต่อน้ำผลไม้ 1 ต่อ 1)
3. น้ำ - 1 ลิตร
4. กรดซิตริก - 0.25 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแอปเปิ้ลตัดส่วนที่ไม่ดีทั้งหมดแบ่งออกเป็นสี่ส่วนแล้วใส่เมล็ดลงในกระทะโดยตรง
• ปิดด้วยน้ำและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง เรียงกระชอนด้วยผ้ากอซแล้ววางแอปเปิ้ลที่ต้มไว้เพื่อให้ของเหลวทั้งหมดที่เป็นแก้ว เก็บไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• ประเมินปริมาณน้ำผลไม้และละลายน้ำตาลในปริมาณที่สอดคล้องกัน ตัวอย่างเช่น น้ำผลไม้หนึ่งลิตรครึ่งจะต้องใช้ประมาณ 1.5-1.8 กก. ซาฮาร่า
• ถูแอปเปิ้ลที่ยังไม่ได้ต้มที่เหลือผ่านตะแกรง พักไว้น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นในขณะนี้
• น้ำผลไม้กับน้ำตาลและ กรดมะนาวต้มน้ำเชื่อมโดยใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่น้ำซุปข้นและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
• เทลงในแม่พิมพ์ส่วนหรือม้วนเป็นขวด ไม่จำเป็นต้องพลิกเหยือกหลังจากปิดฝา

เยลลี่กับส้มและลูกเกดแดง

เยลลี่ลูกเกดแดงหวานอมเปรี้ยวกับชิ้นส้มโอสีเขียวหวานและส้มสดใสฉ่ำ ปริมาณของผลิตภัณฑ์ระบุไว้สำหรับการเสิร์ฟประมาณ 4 มื้อละ 200 กรัม

รายการส่วนผสม:

1. ลูกเกดแดง - 500 กรัม
2. ส้มโอเขียวหวาน - 1 ชิ้น
3. ส้ม - 1 ชิ้น
4. น้ำตาล - 200 กรัม
5. วานิลลินหรืออบเชย - ไม่จำเป็น
6. น้ำ - 400-500 มล.
7. กรดซิตริก - ที่ปลายช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาดและบดด้วยเครื่องปั่นผสมกับน้ำตาล
• เทน้ำซุปข้นและวางบนไฟอ่อน หากคุณต้องการความหนาน้อยลงและมากขึ้น เยลลี่ใสจากนั้นจะต้องกรองส่วนผสมของน้ำซุปข้นและน้ำผ่านผ้าขาว
• แช่เจลาตินในน้ำร้อนเล็กน้อยโดยใช้อัตรา 1 ลิตร น้ำ. แช่น้ำแล้วต้องสะเด็ดน้ำ เพิ่มของเหลวที่เกิดขึ้นกับน้ำซุปข้นลูกเกด
• ปรุงอาหารสองสามนาทีจากนั้นนำออกจากเตา
• แยกส้มโอและส้มออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งปอกเปลือกจากฟิล์มแข็ง แบ่งเนื้อผลออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในแม่พิมพ์ส่วน
• เทฐานลูกเกดที่เย็นเล็กน้อยไว้ด้านบน ไม่สามารถเติมของเหลวเดือดได้เนื่องจาก ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอาจได้รับรสขม
• ใส่ในตู้เย็นและแข็งตัวเต็มที่

เยลลี่ส้มปีใหม่

เยลลี่สีทองเพื่อความสดใส โต๊ะปีใหม่... ไม่เพียงแต่ทำจากส้มเขียวหวานเท่านั้น แต่ยังทำจากผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ด้วย ปริมาณของผลิตภัณฑ์ระบุไว้สำหรับประมาณ 6 เสิร์ฟ 150 กรัมต่อครั้ง

รายการส่วนผสม:

1. ส้มแมนดาริน - 10 ชิ้น
2. น้ำ - 250 มล.
3. น้ำตาล - 200-250 กรัม
4. เจลาตินต่อ 1 ลิตร ของเหลว
5. ลูกปาลูกกวาดจากสีเหลืองอ่อน
6. ช็อคโกแลต.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างส้มเขียวหวานสามตัวด้วยสบู่เพื่อขจัดสารกันบูดออกจากผิวหนังและเช็ดผิวที่สัมผัสออกอย่างระมัดระวัง ปอกเปลือกส้มเขียวหวานที่เหลือและคั้นน้ำผลไม้
• ใส่น้ำผลไม้บนไฟอ่อนมาก
• อุ่นน้ำและแช่เจลาตินลงไป สายพันธุ์และเทน้ำ นำไปต้มและลบจากความร้อนทันที เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับมัน
• ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงที่อุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย (วุ้นจะเริ่มข้นขึ้นเล็กน้อย) แล้วเทส่วนที่ขูดลงไป เครื่องขูดหยาบลูกปาช็อคโกแลตและสีเหลืองอ่อน หากอุณหภูมิของมวลสูงขึ้น สารตกแต่งก็จะละลาย
• เทลงในแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วนอย่างรวดเร็วแล้ววางในที่เย็นจนแข็งตัว