พวกเราทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติของแยมเบอร์รี่ตั้งแต่วัยเด็ก คุณย่าและคุณแม่ที่ห่วงใยปิดแยม, แยม, ของกินอย่างกระตือรือร้นเพราะพวกเขารู้อย่างแน่นอน: คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารอันโอชะในฤดูหนาว! มันทำหน้าที่เป็นไส้พายแสนอร่อย ส่วนประกอบครีมรสเผ็ด หรือของหวานอิสระ และในช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์เมื่อเกิดหวัดก็ช่วยต่อสู้กับโรคได้มาก ซึ่งหมายความว่าคุณและฉันไม่สามารถละเลยประเพณีนี้ได้ถ้าเราต้องการมีโต๊ะที่ร่ำรวยและมีสุขภาพที่ดี เว็บไซต์แนะนำให้เริ่มต้นเล็ก ๆ - ทำแยมลูกเกด "ห้านาที" ซึ่งสูตรสามารถประหยัดเวลาและความพยายามของแม่บ้านสมัยใหม่

เกี่ยวกับประโยชน์ของลูกเกดดำ

ตามที่แพทย์และผู้เชี่ยวชาญพื้นบ้านกล่าว เบอร์รี่นี้มีค่ามากที่สุดในบรรดาพืชสวน มันมีความเข้มข้นของวิตามินซีที่แม้จะแช่แข็งหรือให้ความร้อนกับลูกเกดองค์ประกอบนี้จะไม่หายไปทุกที่ และเมื่อใช้ร่วมกับวิตามินพีก็สามารถต้านทานโรคหลอดเลือดแข็งตัวได้ ลูกเกดยังช่วยเรื่องระบบทางเดินหายใจ ตับ ไต เบอร์รี่สามารถป้องกันภาวะหัวใจล้มเหลว ลดระดับไอคิวในผู้สูงอายุ โรคอัลไซเมอร์ และแม้กระทั่งการปรากฏตัวของเนื้องอกร้าย น้ำแบล็คเคอแรนท์ใช้เป็นยาหลังการผ่าตัดและการเจ็บป่วยที่รุนแรง กรดโฟลิกที่มีอยู่ในลูกเกดช่วยลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของรังสี ขจัดสารพิษและโลหะหนัก

คำแนะนำ! แยมหรือผลเบอร์รี่สดเพียง 50 กรัมต่อวัน จะทำให้คุณได้รับสารอาหารที่ร่างกายต้องการอย่างมาก

อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่าลูกเกดไม่ใช่ยาครอบจักรวาลและในบางกรณีอาจเป็นอันตรายได้ ตัวอย่างเช่น thrombophlebitis สามารถเพิ่มการแข็งตัวของเลือดซึ่งจะทำให้สภาพของผู้ป่วยแย่ลง และน้ำเบอร์รี่ที่ไม่เจือปนสามารถเป็นสารก่อภูมิแพ้สำหรับเด็กเล็กได้

วิธีทำแยมลูกเกดห้านาที

ผลเบอร์รี่ทำอาหารเราคัดแยกลูกเกดดำ กำจัดผลเบอร์รี่สีเขียวหรือผลสุก นำก้าน ใบ กิ่งออก ล้างให้สะอาดในน้ำเย็น ทำได้สองครั้ง ยิ่งวัตถุดิบของเราบริสุทธิ์มากเท่าไหร่ แยมก็จะยิ่งถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีในฤดูหนาว

วิธีแพ็ค Confitคุณ? ทั้งแยมแบล็คเคอแรนท์ "5 นาที" และแยมประเภทอื่นๆ ปิดได้ดีที่สุดในขวดขนาดเล็ก โดยมีปริมาตรประมาณครึ่งลิตร เราคัดสรรเฉพาะทั้งกระป๋องโดยไม่มีเศษหรือรอยแตก ล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่ทราบ เราทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด: แบนอย่างสมบูรณ์ (อันใหม่ที่ดีกว่า) ล้างและต้มโดยไม่มีร่องรอยของสนิมหรือเชื้อรา เราปิดฝาขวดที่ปลอดเชื้อแล้ววางไว้ในที่ที่ไม่มีใครรบกวนพวกเขาชั่วคราวและไม่ละเมิดความสะอาดภายในแน่นอนเพราะความปลอดภัยของช่องว่างก็ขึ้นอยู่กับมันด้วย

เราต้องการอะไรอีก?ในการทำแยมคุณต้องมีภาชนะที่กว้างขวาง ตัวอย่างเช่น หม้อเคลือบ ชามอาหารทองแดงหรืออลูมิเนียม ปริมาตรที่เหมาะสมของกระทะดังกล่าวคือ 2 ถึง 6 ลิตร ต้องใช้ช้อนไม้หรือไม้พายด้ามยาวเพื่อกวนมวลที่ร้อนและเทลงในขวด หากคุณต้องการฆ่าเชื้อชิ้นงานที่บรรจุไว้ล่วงหน้า คีมหนีบถนอมโลหะก็มีประโยชน์ เครื่องชั่งในครัวหรือภาชนะตวงและแน่นอนว่าเครื่องตะเข็บจะไม่ฟุ่มเฟือย

สำคัญ!หากไม่มีช่างเย็บในฟาร์ม หรือคุณแค่ไม่อยากยุ่งกับฝาปิดแบบเดิมๆ คุณสามารถปิดกระดาษติดด้วยฝาไนลอนธรรมดาได้ ช่องว่างดังกล่าวจะรั่วดังนั้นพวกเขาจะยืนน้อยกว่าคู่ของพวกเขาภายใต้ฝาครอบโลหะ วิธีแก้ปัญหานั้นง่ายมาก: เราเก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็นและกินของในนั้นก่อน

เทคนิคบางอย่างเพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดไหม้ คุณควรนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง แล้วต้มกับชิ้นที่เล็กที่สุด นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ตัวแบ่ง - มันจะกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอและป้องกันไม่ให้กระดาษติดติดกับผนังของจาน

แยมลูกเกดดำคลาสสิค "5 นาที"

ใช้น้ำตาลและลูกเกดในสัดส่วนที่เท่ากันรวมทั้งน้ำครึ่งแก้ว นำน้ำตาลหนึ่งแก้วและน้ำทั้งหมดไปต้มเพื่อทำน้ำเชื่อม เทผลเบอร์รี่ 1 แก้วลงในของเหลวนี้แล้วต้มเป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มลูกเกดและทรายอีกครั้งต้มเป็นเวลา 5 นาที เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดในส่วนดังกล่าว เมื่อมวลเดือดพอควรเทลงในขวดโหลแล้วปิดฝา แม้ว่าแยมลูกเกดนี้จะเรียกว่า "ห้านาที" แต่เวลาทำอาหารจริงจะนานขึ้นและขึ้นอยู่กับปริมาณผลเบอร์รี่ที่มีอยู่โดยตรง อย่างไรก็ตามรสชาติของมันเกินความคาดหมายทั้งหมดและพิสูจน์ให้เห็นถึงการใช้จ่ายหลายชั่วโมงอย่างเต็มที่

แยมลูกเกดดำคลาสสิค "5 นาที"

แยมลูกเกดดำ "เยลลี่ห้านาที"

ในสูตรนี้ทุกอย่างง่ายกว่ามากและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ได้ด้อยกว่าในด้านคุณภาพ ด้วยคุณสมบัติทำให้เกิดเจลตามธรรมชาติของผลเบอร์รี่ คุณสามารถปรุงแยมแบล็คเคอแรนท์เหมือนเยลลี่ที่ยอดเยี่ยมได้ "5 นาที" อาหารอันโอชะดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมจากครัวเรือนและแขกอย่างแน่นอนเพราะที่นี่รสชาติที่คุณโปรดปรานผสมผสานกับรูปร่างที่ผิดปกติ

เราต้องการน้ำตาล 6 ถ้วย ลูกเกด 4 ถ้วย และน้ำ 2 ถ้วย เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งกับน้ำต้ม เพิ่มผลเบอร์รี่ทั้งหมดต้มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลที่เหลือเปลี่ยนมวลเบา ๆ แล้วต้มต่ออีก 5 นาที เราบรรจุแยมร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนเย็นสนิท

แยมลูกเกดดำ "เยลลี่ห้านาที"

เอ็กซ์เพรส แยมลูกเกดดำกับส้ม

วิธีการเตรียมนี้เรียกอีกอย่างว่าแยม "ดิบ" เนื่องจากไม่ใช้การอบชุบด้วยความร้อนของผลิตภัณฑ์ สำหรับลูกเกดหนึ่งกิโลกรัมให้ใช้น้ำตาลทรายขาวหนึ่งกิโลกรัมครึ่งและส้มหนึ่งผล บดส้มโดยตรงกับเปลือกในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น เราทำเช่นเดียวกันกับผลเบอร์รี่ เรารวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันคลุมด้วยน้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเราก็เทแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ เทน้ำตาลหนึ่งชั้นหนึ่งเซนติเมตรลงในภาชนะแต่ละใบเพื่อไม่ให้เกิดการหมัก เราเก็บขนมไว้ในตู้เย็น

แบล็คเคอแรนท์ถูกสร้างขึ้นเพื่อปรุงแยมสำหรับฤดูหนาวใน 5 นาที เตรียมห้านาทีอย่างรวดเร็วขนมกลายเป็นค่อนข้างหนา หากจำเป็น สามารถทำเยลลี่ได้ตามสูตร โดยไม่ต้องผ่านเครื่องบดเนื้อตามปกติของลูกเกด เนื่องจากผลเบอร์รี่มีเพกตินจากธรรมชาติจำนวนมาก แยมปรุงจากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง - สูตรที่เสนอทั้งหมดเหมาะสำหรับสิ่งนี้

ฉันแนะนำให้ทำแยมหนา ๆ คล้ายเยลลี่สักสองสามขวดเป็นพิเศษ ในฤดูหนาว ขอบคุณตัวเองสำหรับความรอบคอบของคุณด้วยการทาชาบนขนมปัง คุณสามารถใช้ขนมหนาสำหรับอบเพิ่มไอศกรีมทำค็อกเทลแสนอร่อย

ลูกเกดดำ - แยมแก้วห้านาที

สะดวกกว่าในการปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีโดยนับจำนวนผลเบอร์รี่ในแก้ว - คุณไม่จำเป็นต้องใช้ตาชั่งซึ่งไม่ใช่ทุกคนในฟาร์ม สูตรยอดนิยมสำหรับ 7 และ 11 แก้วฉันจะเสนอให้ ประการแรก ข้าพเจ้าให้เจ็ดกระป๋องซึ่งแม่บ้านหลายคนรู้จักดี

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ - 7 ถ้วย (ประมาณหนึ่งกิโลกรัม)
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำตาล - 6 ถ้วย (1.2 กก.)

เอาท์พุท - 4 กระป๋อง 0.5 ลิตร

วิธีปรุงห้านาทีสำหรับฤดูหนาว:

ก่อนอื่นล้างผลเบอร์รี่เอาออกจากกิ่งเอาใบออก

เททราย 3 ถ้วย (600 กรัม) จากปริมาณน้ำตาลทั้งหมด

ใส่ในภาชนะปรุงอาหารฉันมีกระทะ ต้มน้ำเชื่อมโดยเทลงในน้ำแล้วต้มให้เดือด คนจนน้ำตาลละลายหมด

โยนผลเบอร์รี่ ที่กำลังไฟต่ำ ให้รอจนกระทั่งเดือด ผัดเบา ๆ โดยไม่ต้องบดลูกเกด - แนะนำให้ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้

ปรุงอาหารไม่เกินห้านาที

นำออกจากเตา ใส่น้ำตาลที่เหลือ

คนให้เข้ากันจนสารให้ความหวานละลายหมด

ใช้ขวดที่ปลอดเชื้อ (ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการจัดเก็บชิ้นงานในระยะยาวสำหรับฤดูหนาว) วางขนมแล้วม้วนด้วยฝาเหล็กฆ่าเชื้อ

แยมหนาห้านาที - 11 แก้ว

เมื่อปรุงตามสูตรนี้แล้วคุณจะได้แยมเยลลี่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ ความสม่ำเสมอของเยลลี่จะช่วยให้คุณใช้ของหวานในการทำพายอบและเบอร์เกอร์สำหรับแซนวิชอาหารเช้า

เอามา:

• ลูกเกดดำ - 11 ถ้วย
• น้ำตาล - 11 แก้ว
• น้ำ - 2.5 ถ้วย

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทผลเบอร์รี่ลูกเกดที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหารลงในอ่าง ใช้เวลาของคุณนำไปต้มบนไฟอ่อน
2. ปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที ใส่น้ำตาลทราย.
3. คนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลาย
4. ปล่อยให้มวลแบล็คเคอแรนท์เดือดอย่างแรง
5. ปิดไฟ เททันที แล้วม้วนไว้ใต้ฝาเหล็ก จากนั้นแยมจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่มีปัญหาใดๆ

สูตรแบล็คเคอแรนท์ 5 นาทีโดยไม่ใช้น้ำ

สูตรด่วนที่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

• ลูกเกด - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผ่านและล้างผลเบอร์รี่สีดำ อย่าลืมเช็ดให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. คลุมด้วยทรายค้างไว้สองสามชั่วโมง คุณสามารถข้ามช่วงเวลานี้ไปได้ แต่ให้เริ่มทำอาหารโดยใช้ไฟอ่อนที่สุด ค่อยๆ อุ่นเบอร์รี่เพื่อให้น้ำผลไม้ออกมา ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ต้ม - คุณสามารถปรุงได้เร็วขึ้น
3. ปรุงแยมต้มเป็นเวลา 5 นาที จัดใส่ขวดโหลและปิดผนึกให้ร้อน

เจลลี่ - ห้านาทีจากลูกเกดดำ

เบอร์รี่มีชื่อเสียงในด้านสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ - เพกติน คุณสามารถเตรียมแยมที่เหมือนเยลลี่ได้ใน 5 นาทีเดียวกันโดยไม่สูญเสียสารอาหาร รสชาติและคุณภาพที่ยอดเยี่ยม เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

คุณจะต้องการ:

• ลูกเกด - 1 กก.
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตากผลเบอร์รี่ที่สะอาดซึ่งปลอดจากกิ่งไม้โดยทาบนผ้าเช็ดปาก
2. ใส่ในกระทะเติมน้ำและน้ำตาล
3. เริ่มอุ่นเครื่องมวล ในไม่ช้าลูกเกดจะเริ่มแตกและปล่อยให้น้ำไหล
4. นำออกจากเตาปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วใช้เครื่องปั่นสับมวล หากคุณต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ ให้ทำให้ชิ้นงานเย็นลงจนสุด หรือสับลูกเกดทันทีก่อนปรุงอาหาร
5. นำแยมกลับไปที่เตา ปล่อยให้เดือดช้าๆ และปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที แจกจ่ายไปยังเหยือกและปิดผนึก

สูตรวิดีโอสำหรับทำลูกเกดดำห้านาที เพลิดเพลินกับยามเย็นของฤดูหนาวด้วยชาสักถ้วยพร้อมของหวานหอมกรุ่น

เดือนสิงหาคมมาถึงแล้ว ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาแล้วสำหรับการเตรียมบ้านสำหรับฤดูหนาว แยมลูกเกดห้านาทีที่เตรียมในลักษณะนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและผลเบอร์รี่ลูกเกดก็ทิ้งคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้เช่นกัน

ทุกคนรู้ดีว่าลูกเกดเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงพยายามเก็บวิตามินทั้งหมดไว้หลังการอบร้อน

วันนี้เราจะมาวิเคราะห์ 5 วิธีง่ายๆ ในการทำแยมลูกเกด ไม่ใช่แค่แยมธรรมดาแต่เป็นเยลลี่ด้วย ชวนคุณมาประเมินสูตรเด็ดๆ

แยมลูกเกดแดง - สูตรทีละขั้นตอน 5 นาที

แยมเยลลี่ที่ทำจากลูกเกดที่เตรียมตามสูตร "Pyatiminutka" จะมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างแน่นอน เหมาะเป็นของหวานหรือเติมอาหารคาวหวาน

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง - 900 กรัม
• น้ำตาลทราย - 700 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำลูกเกดแดงล้างทำความสะอาดเศษและใบ

2. นวดด้วยบดเพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ ให้น้ำผลไม้และละลายน้ำตาลอย่างรวดเร็ว (คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น)

3. หลับไปด้วยน้ำตาล คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 30 - 40 นาที

4. ลูกเกดแดงให้น้ำผลไม้ตอนนี้เราจุดไฟ นำไปต้มคนตอนนี้ลดไฟอ่อน

5. ถอดโฟมออกเป็นระยะ ปล่อยให้เดือดอีก 5 นาทีแล้วปิดเตา

6. เทอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ปล่อยให้แยมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง อร่อย.

แยมลูกเกดดำเยลลี่ห้านาที

แยมลูกเกดดำแสนอร่อยและง่ายต่อการเตรียม สักพักจะข้นและกลายเป็นเหมือนเยลลี่

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. อันดับแรก เราต้องคัดแยกลูกเกดให้ดี กำจัดก้าน ใบทั้งหมด ขยะทั้งหมดที่อยู่ในนั้น

2. และแน่นอนล้างใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง (วางหนังสือพิมพ์บนโต๊ะผ้าขนหนูด้านบนแล้วเกลี่ยผลเบอร์รี่ทิ้งไว้ให้แห้งประมาณ 2-3 ชั่วโมง)

3. ลูกเกดแห้งเราได้รวบรวมและตอนนี้เราบิดมันในเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือบด)

4. เมื่อผลเบอร์รี่บิดเป็นเกลียวแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางแล้วปิดด้วยน้ำตาล ให้แน่ใจว่าได้คน

5. เราล้างขวดใส่ในเตาอบเปิดที่อุณหภูมิ 250 ° C เป็นเวลา 15 นาที ล้างฝาแล้วต้มในน้ำร้อนบนเตาประมาณ 10-15 นาที

6. นำไปต้มและทิ้งไว้ 5 นาที เราถ่ายโอนไปยังไหต้องแน่ใจว่าจานทั้งหมดที่คุณจะใช้ต้องแห้ง

7. เราใส่แยมลงในขวดแล้วรีดด้วยฝาปิดแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง เราเก็บไว้ในชั้นวางในตู้เสื้อผ้าที่อุณหภูมิห้อง

อร่อย.

สูตรแยมโดยแก้ว

งานหลักของการทำแยมห้านาทีคือการรักษาสัดส่วนของผลเบอร์รี่ น้ำตาลและน้ำ ความหวานนี้เป็นการเตรียมตัวที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย - 15 แก้ว
• ลูกเกด (ดำ, แดง) - 12 แก้ว
• น้ำ - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เราจะเตรียมเหยือก ล้างให้สะอาด ล้างให้สะอาด แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที ล้างฝา เทน้ำเดือด ผึ่งให้แห้งด้วย

2. คัดแยกลูกเกด ถอดกิ่ง ใบ ก้าน แล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล แล้วเทลงในกระทะที่เราจะปรุงแยม

3. ใส่น้ำตาล 7 แก้วและน้ำ 1 แก้วลงในหม้อแล้วใส่ไฟ (ต้องเปิดเตาด้วยไฟแรง)

4. เมื่อนำไปต้มให้ทำเครื่องหมายเวลาไว้ 5 นาที เปิดไฟและเพิ่มน้ำตาลอีก 8 แก้วที่เหลือ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลายหมด

5. เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา อร่อย.

สูตรง่ายๆสำหรับแยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

สูตรห้านาทีเหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีเวลาน้อยมาก แต่ต้องการเอาอกเอาใจครอบครัวจริงๆ

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด (ดำ, แดง) - 6-7 ถ้วย
• น้ำตาล - 11 แก้ว
• น้ำ - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก มาเตรียมผลเบอร์รี่กันก่อน เราคัดแยกผลไม้ลูกเกดดำหรือแดงอย่างระมัดระวังทำความสะอาดเศษต่าง ๆ เราล้างใต้น้ำไหลปล่อยให้แห้ง

2. นำน้ำกรอง 1 ถ้วยตวง เทลงในหม้อเคลือบฟัน จากนั้นเทน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง (เช่น 6 แก้ว) นำน้ำเชื่อมไปต้ม หลังจากเดือด ปรุงต่ออีกสองสามนาที ในระหว่างนั้นน้ำส่วนเกินทั้งหมดจะระเหยไป น้ำเชื่อมต้องข้นเล็กน้อย

3. ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในน้ำเชื่อมที่เดือดบนเตา ผัดเบา ๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่แช่ในน้ำเชื่อม นำไปต้มและทิ้งไว้บนเตาไม่เกิน 5 นาที

4. ขณะทำอาหาร ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด คุณสามารถดูวิธีการทำสิ่งนี้ได้ในสูตรด้านบน

5. จากนั้นเทน้ำตาลทรายที่เหลือ (เช่น 5 แก้ว) คนให้เข้ากัน นำไปต้ม เก็บโฟม ปิดเตา ชิ้นงานพร้อม

6. เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่เตรียมไว้ เปิดขวดทิ้งไว้จนเย็นสนิท ทันทีที่เครื่องเย็นสนิทแล้ว ให้ปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปเก็บไว้ในที่จัดเก็บ อร่อย.

สูตรวุ้นไม่เดือด

หนึ่งในตัวเลือกที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวลูกเกด (ดำ, แดง) สำหรับฤดูหนาวคือแยมซึ่งไม่จำเป็นต้องต้ม เนื่องจากขาดการอบชุบด้วยความร้อน เจลลี่จึงเก็บสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้จนถึงฤดูร้อนหน้า แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่ความละเอียดอ่อนที่หอมและอร่อยเช่นนี้จะอยู่กับคุณเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด (ตามชอบ) -1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราจะเตรียมลูกเกดทำความสะอาดจากก้านจากเศษซากทั้งหมดที่ปรากฏในกระบวนการเก็บผลเบอร์รี่

2. จากนั้นบดน้ำซุปข้นให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องบดเนื้อ

3. ใส่มวลในกระทะ (ในภาชนะขนาดใหญ่) ใส่น้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 40 นาทีจนผลึกน้ำตาลละลายหมด หลังจากเวลาผ่านไปให้คนอีกครั้ง

4. โถฆ่าเชื้อโดยใช้ไมโครเวฟหรือเตาอบ

5. ตอนนี้เราเทแยมสำเร็จรูปลงในขวดแล้วบิด เราเก็บไว้ในที่เย็นในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

ทานให้อร่อย!!!

วิตามินสำหรับฤดูหนาวคือเยลลี่ลูกเกดดำที่ดีที่สุด สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ ในการเลือกของเรา

สูตรเยลลี่แบล็คเคอแรนท์มีช่วงเวลาที่น่าสนใจมาก เบอร์รี่มีคุณสมบัติทำให้เกิดเจลสูง สามารถเปลี่ยนแยมเหลวให้เป็นเยลลี่ได้โดยไม่ต้องเติมเจลาตินหรือสารทำให้ข้นอื่นๆ

เยลลี่ดังกล่าวยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ประมาณ 80% แม้ในฤดูหนาว ดังนั้นจึงถือว่าเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง ในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิที่ขาดวิตามิน วิตามินจะช่วยบำรุงร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เชื่อกันว่าสุขภาพดีไม่ได้อร่อยเสมอไป กฎนี้ใช้ไม่ได้ที่นี่ ด้วยสีที่สว่างสดใสและความนุ่มนวล เจลลี่ลูกเกดดำมีรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ด้วยของหวานเบอร์รี่ปาร์ตี้น้ำชาจะกลายเป็นวันหยุดที่แท้จริง

• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ผลเบอร์รี่สำหรับทำเยลลี่จะต้องแยกออกโดยเอากิ่ง ใบและหางออก

จากนั้นเราก็ล้างลูกเกดด้วยน้ำเย็น และใส่ในกระชอน ระบายน้ำส่วนเกิน

ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือเพียงแค่บดกับมันฝรั่งบด

ใส่ผลเบอร์รี่ขูดในกระทะ

เราใส่ไฟ เราเติมน้ำให้กับพวกเขา นำมวลทั้งหมดไปต้ม ลดไฟ. กวนด้วยไฟอ่อนปรุงอาหารประมาณสิบนาที

เป็นผลให้เราได้รับน้ำลูกเกดบริสุทธิ์

เทน้ำลงในกระทะ เราใส่มันลงบนกองไฟที่เล็กที่สุด นำไปต้มเริ่มเดือด

ในขั้นตอนการทำอาหารอย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted กวนอย่างต่อเนื่องเติมน้ำตาลทีละน้อย และปรุงอาหารต่อไปเรานำน้ำเบอร์รี่มาข้น ยี่สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

วางวุ้นร้อนลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราม้วนขึ้น

เราเก็บการเก็บรักษาไว้ในที่เย็น

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์พร้อม!

ของหวานมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สูตรที่ 2: เจลลี่แบล็คเคอแรนท์เข้มข้นสำหรับฤดูหนาว

ด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย คุณสามารถปรุงเยลลี่แบล็คเคอแรนท์เข้มข้นและเข้มข้นสำหรับฤดูหนาวได้ ไม่มีน้ำในสูตร จะใช้น้ำลูกเกดธรรมชาติแทน นี้ให้อาหารอันโอชะด้วยรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมของผลไม้เล็ก ๆ ที่เด่นชัด

• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• น้ำลูกเกดดำ - 200 มล
• น้ำตาล - 1.5 กก.

ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้ววางบนโต๊ะให้แห้ง

เทน้ำแบล็คเคอแรนท์ลงในกระทะ นำไปต้ม ต้มประมาณ 5 นาที ใส่ผลเบอร์รี่และปรุงต่ออีก 10 นาที

จากนั้นนำออกจากเตาให้เย็นเล็กน้อยแล้วถูลูกเกดผ่านตะแกรง

ทิ้งเค้กเบอรี่ลงไป นำส่วนที่เป็นของเหลวกลับเข้าเตา ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำตาล ระเหยด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อมวลลดลงหนึ่งในสาม เทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นใต้ฝากระป๋อง . เก็บในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว

สูตร 3: เยลลี่ - ลูกเกดดำห้านาที (พร้อมรูป)

• ลูกเกดดำ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำ - 3 กอง

ฉันต้องการเตือนคุณทันทีว่าไม่ใช่ทุกเบอร์รี่ที่เหมาะกับเขา ท้ายที่สุดความหนาแน่นของเยลลี่นั้นขึ้นอยู่กับปริมาณของเพคตินในนั้น ดังนั้นเราจึงใช้ลูกเกด "ของจริง" นั่นคือไม่ใช่ลูกผสม แน่นอนว่าเธอดูไม่เก๋ไก๋นัก ตัวเล็ก เปรี้ยว แต่หอมขนาดไหน ไม่มีไฮบริดที่มีกลิ่นดังกล่าว

ผลเบอร์รี่ได้รับการคัดเลือก ล้างและทำให้แห้งโดยบังคับ ตอนนี้ขอไปที่ธนาคาร พวกเขาต้องล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงเพื่อให้แห้งเมื่อสิ้นสุดการติดขัด

เราใส่ลูกเกดลงในอ่างแล้วเติมน้ำ มีคนพูดว่า - และทำไมแห้งถ้าเราเติมน้ำในภายหลัง? คำตอบคือ - ไม่รวมการเพิ่มขึ้นของน้ำธรรมดาเนื่องจากน้ำที่จะระบายออกจากผลเบอร์รี่ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อความหนาแน่นของเยลลี่ในที่สุด เราใส่ไฟนำไปต้มแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที

จากนั้นเติมน้ำตาลอย่างรวดเร็วและผสม นำไปต้มและปรุงอาหารที่เดือดต่ำเป็นเวลา 5 นาที และเรายิง

เทลงในขวดโดยส่วนตัวฉันเทผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมลงในขวดแยกกันคลุมด้วยผ้าแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นปิดฝาและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้น

แต่หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เราใส่ไว้ในห้องใต้ดินหรือที่เย็นๆ ที่นี่คุณจะเห็นความแตกต่างหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์

สูตร 4: วิธีทำเยลลี่แบล็คเคอแรนท์

มีเพคตินจำนวนมากในลูกเกดดำเนื่องจากเป็นเจลอย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องเติมสารก่อเจลเพิ่มเติม

• ลูกเกดดำประมาณ 2 กก. หรือน้ำลูกเกด 1 ลิตร
• น้ำตาล 450 กรัม

เป็นเรื่องยากมากที่จะได้น้ำผลไม้ที่จำเป็นสำหรับการทำเยลลี่จากลูกเกดดำ ไม่ใช่นักคั้นน้ำทุกคนที่สามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้ - พวกมันอุดตันด้วยผิวหนังและกระดูกจำนวนมาก แม้ว่าคั้นน้ำผลไม้จะดีกว่ามากที่สุด - มันกลับกลายเป็นว่าคั้นน้ำผลไม้ได้เร็วขึ้นและสูญเสียวิตามินขั้นต่ำ

หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสว่าน ทางที่ดีควรบดลูกเกดในเครื่องเตรียมอาหารก่อน

แต่ถึงกระนั้นหลังจากนั้น มวลดินก็หนืดพอที่จะผ่านตะแกรงหรือผ้า ฉันเจือจางด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย (100 มิลลิลิตรต่อมวล 2 ลิตร) นำไปต้ม

การถูลูกเกดผ่านตะแกรงจะง่ายขึ้น เช็ดและรับน้ำผลไม้หนาพร้อมเนื้อ เค้กอย่าทิ้งมันจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยม

เติมน้ำตาล 450 กรัมต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร นำไปต้มอีกครั้ง หากเติมน้ำมากขึ้น ให้ต้มน้ำในชามกว้างเป็นเวลา 15 นาที เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยไป เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด ห้ามพลิกกระป๋องระหว่างกระบวนการเจลาชั่น! เยลลี่พร้อมในวันรุ่งขึ้น ปรากฎว่าหนามากและไม่โปร่งใส

หากคุณมีโอกาสเก็บเยลลี่ไว้ในที่เย็น ให้ละลายน้ำตาลในน้ำลูกเกดแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (โดยไม่ให้ความร้อน) มันจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างดี

สูตรที่ 5 ทีละขั้นตอน: ลูกเกดเจลลี่ในหม้อหุงช้า

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ที่ปรุงในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการดื่มชา ใช้สำหรับเตรียมไส้สำหรับขนมอบต่างๆ โถขนาดครึ่งลิตรหนึ่งขวดก็เพียงพอสำหรับผลิตภัณฑ์แป้งจำนวนมาก โรลและครัวซองต์จะทำงานได้ดีเป็นพิเศษ เนื่องจากแยมธรรมดาถูกเทออกมา และเยลลี่จะกลายเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยคงรูปร่างไว้

ลูกเกดเยลลี่ในหม้อหุงข้าว Redmond 4502 (กำลังไฟ 860 W) ในกรณีนี้ ให้ใช้โหมด "สตูว์" ซึ่งส่วนใหญ่มักเหมาะสำหรับการทำแยม แต่คุณยังสามารถทำเยลลี่และแยมโดยใช้โปรแกรม Multipovar โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100-120 องศา ขึ้นอยู่กับพลังของ multicooker ในกรณีของฉัน 100 องศาไม่เพียงพอสำหรับการต้ม ดังนั้นพวกเขาจึงมักใช้สตูว์หรือ 120 องศาในหม้อหุงข้าว

• ลูกเกดดำ - 1100 gr
• น้ำตาล - 550 gr
• น้ำ - 150 มล

เตรียมผลเบอร์รี่ลูกเกดน้ำตาลและน้ำ ตอนนี้เราสามารถเริ่มกระบวนการได้

เราล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด เทลงในชามแล้วบดให้ละเอียด

เรากระจายมวลของลูกเกดที่เกิดขึ้นในชาม multicooker เทน้ำ 150 มล. เราเปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 10 นาที

ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะเดือดและเดือดเป็นเวลาหลายนาที ปิด multicooker ปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อย

และตอนนี้เรากรองด้วยวิธีที่สะดวก คุณสามารถบีบน้ำผลไม้ผ่านผ้าขาวม้าหรือผ้าอื่นๆ ที่เหมาะสม หรือถูผ่านตะแกรงละเอียดก็ได้ ฉันบีบน้ำด้วยมือผ่านผ้า เค้กกลายเป็นค่อนข้างเปียก ผมว่าถ้าใช้กระชอนก็จะมีคุณภาพดีกว่าครับ จากผลเบอร์รี่ 1100 กรัมได้น้ำผลไม้ 650 มล.

ตอนนี้เราต้องใช้น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน ฉันใช้ถ้วย ฉันต้องใช้น้ำตาลทั้งหมด 550-560 กรัม

เทน้ำผลไม้และเทน้ำตาลลงในชาม multicooker ผัดให้ละเอียด เราเปิดโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 20 นาที

ฉันไม่ปิดฝา multicooker และฉันไม่แนะนำให้คุณมิฉะนั้นแยมอาจหมดในชาม คนเป็นระยะ ๆ และเอาโฟมออกจากพื้นผิว ในโหมดสตูว์ แยมของฉันจะเดือดค่อนข้างแรงและเพิ่มขึ้นเกือบถึงระดับบนสุดของชาม ดังนั้นฉันจึงไม่แนะนำให้ใช้ส่วนผสมมากขึ้นในแต่ละครั้งเพื่อไม่ให้เกินระดับการติดขัด

หลังจาก 20 นาที เราทำการทดสอบการแข็งตัว เราหยดเยลลี่ในอนาคตลงบนจานรองแล้วปล่อยให้เย็นสนิทโดยวางไว้ในตู้เย็น ถ้ามันแข็งตัวดีแล้วเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้าก็พร้อม!

เนื่องจากเยลลี่ของฉันต้มจนพอแล้วจึงเติมโถขนาดครึ่งลิตรเพียงหนึ่งขวดเท่านั้น

โถจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าโดยปิดฝาไว้ด้วยกัน เติมวุ้นลูกเกดร้อนลงไป แล้วปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องปิดฝา ฉันคลุมด้วยผ้าเช็ดปากเบาๆ เพื่อไม่ให้เศษหรือแมลงเข้าไปในขวดโหล และไม่ต้องสัมผัสกับอากาศโดยไม่จำเป็น

เมื่อเยลลี่แข็งและเกือบเย็น ฉันทดสอบโดยพลิกโถใส่กระบอก ดูว่ามันรักษารูปร่างได้อย่างไร? ตอนนี้คุณสามารถม้วนฝาที่ปลอดเชื้อแล้วส่งไปที่ตู้กับข้าวจนถึงฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ

เยลลี่ลูกเกดถูกเก็บไว้เป็นอย่างดี หากสามารถเก็บชิ้นงานไว้ในห้องมืดที่แห้งได้ คุณสามารถใช้ฝากระดาษแทนฝากระป๋องได้ แผ่นหนังสามารถนำแอลกอฮอล์มาพันรอบคอขวดแล้วมัดด้วยเชือก อย่างไรก็ตามโถดังกล่าวไม่ควรอยู่ในห้องใต้ดินเพราะมันชื้นและเยลลี่สามารถเสื่อมสภาพได้ภายใต้กระดาษและอิ่มตัวด้วยความชื้น

สูตร 6: เยลลี่ลูกเกดดำพร้อมการปรุงอาหาร (ทีละขั้นตอน)

• ลูกเกดดำ - 5.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 7 แก้ว
• น้ำ - 1 แก้ว

ล้างลูกเกดในน้ำไหลและคัดแยกเอาก้านและใบออก ถ้าคุณเอาก้านออกก่อน คุณอาจจะสูญเสียน้ำมากเมื่อล้าง

เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำแล้วเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งนั่นคือ 3.5 ถ้วย

ตั้งกระทะบนกองไฟและเคี่ยวลูกเกดเป็นเวลา 15 นาที กวนเป็นครั้งคราว

ในขณะที่ลูกเกดกำลังเดือด ให้เตรียมเหยือก - ฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก พวกเขาควรจะแห้งและร้อน

หลังจากต้มแยมเป็นเวลา 15 นาทีแล้วให้นำกระทะออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่ง เราไม่ใส่แยมบนเตาอีกต่อไป แค่ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด

เทแยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ ไม่ต้องกังวลว่ามันจะดูเหมือนของเหลว เจลลี่จะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง ฉันมักจะไม่ปิดฝาแยมทันที แต่ปิดด้วยผ้ากอซเพื่อไม่ให้เกิดการควบแน่น

เจลลี่ลูกเกดดำแสนอร่อยพร้อมช่วยตัวเองอย่างมีความสุข!

ใครที่ไม่เคยชิมเยลลี่ลูกเกดได้สูญเสียชีวิตไปครึ่งชีวิต นี่คือสัจธรรมที่ไม่สามารถโต้แย้งได้ไม่ว่ากรณีใด ๆ ! หากคุณเป็นเพียงคนหนึ่งที่สูญเสียความสุขอย่ารีบสิ้นหวังบทความนี้มีไว้สำหรับคนที่ไม่เหมือนใคร: เราจะบอกคุณอย่างเป็นขั้นเป็นตอนทีละขั้นตอนอย่างชัดเจนและชัดเจนวิธีทำวุ้นลูกเกดที่บ้านอย่างไร เพื่อเตรียมเป็นของหวานและไส้ในพายสำหรับฤดูหนาวและกินตอนนี้ด้วยใบลูกเกดและวานิลลาที่มีและไม่มีน้ำตาลต้มและไม่ผ่านการอบร้อน

หากคุณรู้ว่าวุ้นลูกเกดคืออะไรและตั้งใจแน่วแน่ที่จะไม่แปลกใจกับสิ่งใด ให้ปรับใหม่ - “อาหารวิเศษ” ได้เตรียมเซอร์ไพรส์มากมายที่จะเปิดเผยสิ่งที่คุณคุ้นเคยจากด้านใหม่

ประโยชน์และข้อห้ามของลูกเกด

ลูกเกดเป็นมันเงาสีดำเต็มไปด้วยน้ำผลไม้และแสงแดดมีรสชาติที่เหลือเชื่อ - เข้มข้นมากมีกลิ่นหอมมีลักษณะเข้มงวดและรุนแรงเล็กน้อย พวกเขารักเธอหรือไม่เข้าใจเธอเลย - ทัศนคติที่เป็นกลางต่อลูกเกดนั้นเป็นไปไม่ได้

องค์ประกอบของพืชมีเอกลักษณ์ ประการแรก เบอร์รี่นี้มีโพแทสเซียมจำนวนมากที่มนุษย์ต้องการ - มากเป็นสองเท่าของกล้วย ซึ่งเป็นแชมป์ที่รู้จักโดยทั่วไปในองค์ประกอบย่อยนี้ ประการที่สอง ลูกเกดมีวิตามินซีจำนวนมหาศาล - มีมากกว่ามะนาวถึง 4 เท่า (เพื่อสนองความต้องการรายวันของบุคคลในเรื่องนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะกิน 15 ผลเบอร์รี่ต่อวัน) ประการที่สาม มีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มากมาย ซึ่งคุณสามารถใช้พืชชนิดนี้เป็นเซรั่มต่อต้านวัยได้อย่างปลอดภัย เพื่อต่อสู้กับจุดด่างอายุ เพื่อป้องกันโรคอัลไซเมอร์

Morodin เป็นยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ: สำหรับอาการเจ็บคอ เช่น น้ำผลไม้จะเจือจางด้วยน้ำและกลั้วคอ ยาพื้นบ้านที่ช่วยไม่เลวร้ายไปกว่ายาราคาแพง ด้วยความช่วยเหลือของผลไม้เล็ก ๆ นี้ พวกเขาย่นระยะเวลาการฟื้นตัวหลังการผ่าตัด ช่วยเลือดออกตามไรฟัน และป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด โดยทั่วไปแล้วผลไม้เล็ก ๆ มหัศจรรย์และยาครอบจักรวาลเกือบ ในฟาร์ม - เป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอย่างยิ่ง

อย่างไรก็ตามหากคุณเป็นโรค thrombophleitis อนิจจาลูกเกดมีข้อห้าม: เบอร์รี่มีสารที่เพิ่มการแข็งตัวของเลือด นอกจากนี้ โปรดใช้ความระมัดระวังหากคุณมีปัญหาในกระเพาะอาหาร: ความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์นี้อาจเป็นอันตรายต่อโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคที่เกี่ยวข้อง นอกจากนี้ โปรดทราบว่ากุมารแพทย์ไม่แนะนำให้เด็กดื่มน้ำลูกเกดบริสุทธิ์ เพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

อุปกรณ์ทำเยลลี่

เช่นเดียวกับแยม เยลลี่ลูกเกดไม่ทนต่อชามอลูมิเนียม ชอบอ่างเคลือบฟันและ "สแตนเลส" พยายามอย่าละเลยปัญหานี้เพราะจะน่าเสียดายสำหรับความพยายามที่ใช้ไปหากคุณได้ผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่ชัดเจนพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์: อลูมิเนียมของคุณยายไม่เหมาะสำหรับทำเยลลี่ลูกเกดอย่างเด็ดขาดและแม้ว่าทั้งหมู่บ้าน ของหญิงชราบอกว่าเป็นอย่างนี้มาเป็นพันปีแล้วอย่าไปเชื่อ

อีกทางเลือกหนึ่งคืออ่างทองแดงสำหรับทำแยม พิเศษ สวยงาม หรูหรา เป็นที่ชัดเจนว่ามีคนเพียงไม่กี่คนที่สามารถได้รับความสุขดังกล่าวได้ ดังนั้นให้เน้นที่สแตนเลสและจานเคลือบเป็นหลัก

จุดสำคัญที่สองคือจานสำหรับทำแยมควรกว้าง กว้างมาก. สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยและความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ที่ดีขึ้น (อันบนไม่บดขยี้อันล่างที่มีน้ำหนักมาก) แต่ยังช่วยเร่งเวลาการระเหยของของเหลวส่วนเกินอย่างมีนัยสำคัญช่วยลดการรักษาความร้อนของแยม โดยทั่วไปแล้ว คุณได้ตระหนักถึงความจำเป็นในการมีกระดูกเชิงกรานขนาดใหญ่แล้วหรือยัง? และใช่ ด้วยเหตุผลเดียวกัน แยมไม่ได้ทำในหม้อและกระทะ

อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าหากคุณกำลังเตรียมเยลลี่ "สด" อยู่ ควรลวกจานด้วยน้ำเดือด ซึ่งไม่เพียงช่วยลดความเสี่ยงของการหมักแยม แต่ยังช่วยขจัดองค์ประกอบส่วนเกินที่อาจยังคงอยู่ จานหลังจากปรุงอาหารจานก่อนหน้า

การเตรียมผลเบอร์รี่

สำหรับการเตรียมเยลลี่ลูกเกดนั้นเหมาะสำหรับผลไม้ที่สุกเป็นพิเศษและสุกดีซึ่งรวบรวมจากพุ่มไม้ไม่เกินหนึ่งวันที่ผ่านมา สิ่งที่พ่อทูนหัวของพี่ชายของลูกพี่ลูกน้องของลุงของคุณส่งไปเมื่อสัปดาห์ที่แล้วนั้นไม่เข้ากันอย่างเด็ดขาด ผลเบอร์รี่สดคุณภาพสูงเท่านั้นที่คัดสรร เป็นทางเลือกสุดท้าย - สวยงามสุกและยอดเยี่ยมเหมือนเดิมซึ่งคุณไม่มีเวลาดำเนินการทันทีและหลังจากล้างและทำให้แห้งแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง

ในการทำวุ้นลูกเกดควรแยกผลไม้เล็ก ๆ ในอุดมคติเอาใบและกิ่งออกแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล หลังจากนั้นลูกเกดจะถูกวางในชั้นที่เท่ากันบนผ้าฝ้าย (ผ้าเช็ดตัวที่ใช้แล้วทิ้งหลายผืน) และรอให้ผลเบอร์รี่แห้ง หลังจากนั้นคุณสามารถทำงานกับเธอได้

มีอีกสิ่งหนึ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเตรียมเยลลี่ลูกเกด พืชชนิดนี้ชอบแดดจัด แต่ไม่ร้อนเลย - เฉพาะภายใต้สภาวะเช่นนี้เบอร์รี่จะสุกอย่างถูกต้องและคงคุณสมบัติทั้งหมดไว้ ยิ่งไปกว่านั้น ไม่เพียงแต่เป็นยาเท่านั้น - เรากำลังพูดถึงความสามารถสูงในการเจล หากฤดูร้อนไม่ประสบความสำเร็จเป็นไปได้ทีเดียวที่คุณจะได้แยมลูกเกดแสนอร่อย แต่ไม่ใช่เยลลี่เลย

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์คลาสสิกโดยไม่ต้องปรุง

อย่าลดปริมาณน้ำตาล - ถ้าคุณไม่ทำตามสูตรคุณจะไม่ได้รับเยลลี่หนา แต่เป็นแยมเหลวธรรมดา โดยทั่วไปแล้วอร่อย แต่แตกต่างกันเล็กน้อย

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.5 กก.

ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในชามที่สะอาดใส่น้ำตาลแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน (เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ) เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ เจลลี่ดังกล่าวสามารถอยู่ได้ตลอดฤดูหนาวและพร้อมเสมอหากจำเป็น - สดสุขภาพดีมีกลิ่นหอม

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์หรือแยมห้านาที

ในน้ำเชื่อมคล้ายวุ้นสีทับทิมเข้มที่สวยงาม ลูกเกดทั้งลูกลอยอย่างอิสระ ... ฤดูหนาวที่หนาวจัด กาต้มน้ำเดือด ชาหอม ขนมปังโฮมเมดสดและขวดเยลลี่ลูกเกด ... Isn นี้ไม่ได้เป็นวันหยุดสำหรับจิตวิญญาณ?

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.2 กก.
น้ำเปล่า 1.5 ถ้วย

ผสมน้ำกับน้ำตาล ปรุงน้ำเชื่อม - นำไปต้มลดความร้อนและต้มอย่างน้อย 7 นาที น้ำเชื่อมสำเร็จรูปควรข้น แต่ไม่เข้มขึ้น

เราคัดแยกผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้งแล้วนำไปใส่ในอ่างแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมเดือด ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง แล้วนำไปต้ม ลดไฟ ต้มประมาณ 5-7 นาที เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อด้วยผ้าห่มหลาย ๆ ผืนแล้วปล่อยให้เย็นสนิท บางทีในตอนแรกมันอาจจะเป็นน้ำ แต่ระหว่างการเก็บรักษามันจะข้นและกลายเป็นเหมือนวุ้นเบา ๆ

เยลลี่ลูกเกดหนา

เราจะต้องแก้ไขเล็กน้อยใช่ แต่ผลจะเป็นอย่างไร! เยลลี่เนื้อแน่น หนา ใช้มีดกรีดแล้ววางบนขนมปังชิ้นหนึ่ง เคี้ยวเพลินและดูดซับวิตามินหวานอย่างลามกอนาจาร หยุดไม่ได้ครู่หนึ่ง

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กก.

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างพวกเขาใส่ในตะแกรงโลหะแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 3 นาทีจากนั้นถูให้ทั่วในมันฝรั่งบดเอาผิวหนังและเมล็ดออก (เค้กเหมาะสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มหรือไส้พาย) ผสมมวลที่เกิดขึ้นกับน้ำตาลทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงจากนั้นเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีตรวจสอบให้แน่ใจว่าแยมไม่ไหม้ เราเทลงในขวดปิดแล้วห่อด้วยผ้าห่มทิ้งไว้หนึ่งวันแล้วใส่ในตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์กับส้ม

รสชาติที่สดใสของลูกเกดดำผสมผสานอย่างลงตัวกับกลิ่นส้มที่ละเอียดอ่อน กลายเป็นวุ้นที่งดงามซึ่งไม่ละอายที่จะเทลงในขวดขนาดเล็กที่ตกแต่งอย่างสวยงามและนำเสนอเป็นเซอร์ไพรส์คริสต์มาสให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูง แน่นอนว่าถ้าตอนนี้ยังมีของเหลืออยู่ในตู้

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 1 กิโลกรัม
2 ส้มขนาดใหญ่
น้ำตาล 1.5 กก.

ล้างส้ม เทน้ำเดือด หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง

เราคัดแยกลูกเกดออกจากกิ่ง - ใบล้างให้แห้ง

เราส่งผลเบอร์รี่และส้มผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำตาลทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำมวลไปต้มต้มประมาณ 5-7 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ให้เย็นสนิทจากนั้นย้ายไปที่ตู้กับข้าวและเก็บไว้จนกว่าคุณจะต้องการดื่มเยลลี่หนึ่งช้อนเต็มจากกลิ่นหอมของฤดูร้อนแสงแดดและความร้อน

เยลลี่ลูกเกดกับแอปเปิ้ลและอบเชย

แอปเปิ้ลตัวแรกที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อจะทำให้ บริษัท ลูกเกดที่ยอดเยี่ยม - เยลลี่จากผลไม้เหล่านี้จะหนาแน่นอร่อยด้วยกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจและรสชาติที่ค่อนข้างสมดุล

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
ลูกเกด 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 2.4 กก.
น้ำเปล่า 1 แก้ว.

เราคัดแยกลูกเกด ล้าง ตากแห้ง และใส่ลงในอ่าง หลับไปด้วยน้ำตาลเติมน้ำ ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง แล้วนำไปต้มและลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันโดยประมาณ เรากระจายมันในอ่างที่มีลูกเกด เราทิ้งไว้ 3-5 ชั่วโมงหลังจากนั้นเรานำแยมไปต้มครั้งที่สองแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที ทิ้งไว้ 5-7 ชั่วโมงอีกครั้ง แล้วต้มครั้งที่สาม (15-20 นาที) จากนั้นเทวุ้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นสามารถเก็บเยลลี่ลูกเกด - แอปเปิ้ลในตู้กับข้าว

เยลลี่ลูกเกดใส

วุ้นนี้มีน้ำหนักเบา ไร้น้ำหนัก ดูสวยงามอย่างผิดปกติในกระป๋อง เล่นกลางแดดพร้อมไฮไลท์อันน่าทึ่งและแต่งแต้มสีสันด้วยสีเดียว ไม่ต้องพูดถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อน!

วัตถุดิบ:
ลูกเกดดำ 1 กก.
ลูกเกดแดง 1 กก.
น้ำตาล 2.2 กก.

ล้างผลเบอร์รี่คัดแยกแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-4 นาที โยนกลับลงบนตะแกรงแล้วเช็ดออกจากผิวหนังและกระดูก

ผสมน้ำซุปข้นกับน้ำตาลทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงจากนั้นนำไปต้มต้มประมาณ 10 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มหลาย ๆ หลังจากเย็นสนิทแล้ว (ประมาณหนึ่งวัน) สามารถย้ายเหยือกไปที่ตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บได้ ในขณะที่คุณควรให้แน่ใจว่าแสงแดดส่องโดยตรงจะไม่ตกบนเยลลี่ลูกเกด

เจลลี่ลูกเกดปราศจากน้ำตาล

ลำบากใจ ใช่เลย แต่ก็สวยเป็นธรรมชาติและสดใสมาก รสธรรมชาติ กลิ่นหอมเข้มข้น แก่นสารแห่งคุณประโยชน์

วัตถุดิบ:
ลูกเกด.

กดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ (ล้างและทำให้แห้ง) ด้วยเครื่องบดมันฝรั่งหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ เราใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในโถที่ใหญ่ที่สุดที่คุณมีในฟาร์มเท่านั้น ใส่ขวดลงในถังสแตนเลส ที่ด้านล่างของผ้าฝ้ายที่วางอยู่ เทน้ำลงบน "ไหล่" ของขวดนำไปต้มและต้มเยลลี่ด้วยความร้อนน้อยที่สุดเพื่อให้ได้ระดับความสม่ำเสมอที่ต้องการ แต่ไม่น้อยกว่า 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราเทแยมลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มหลาย ๆ ผืนแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิทจากนั้นสามารถย้ายขวดไปที่ตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ

เจลลี่ลูกเกดปราศจากน้ำตาลเข้ากันได้ดีกับราสเบอร์รี่ - สำหรับสิ่งนี้ ให้เติมราสเบอร์รี่บริสุทธิ์ลงในขวดเดียวกันแล้วปรุงแยมด้วยกัน

สูตรเก่าสำหรับเยลลี่ลูกเกด

สูตรที่ง่ายและไม่ธรรมดาสำหรับเยลลี่ลูกเกด เพิ่มใบโหลจากพุ่มไม้ลงในกระทะที่มีผลเบอร์รี่ - รสชาติของแยมจะไม่ธรรมดา!

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 1 กิโลกรัม
น้ำตาลประมาณ 1.5 กก.

เบอร์รี่สะอาดกระจายอยู่ที่ด้านล่างของกระทะกว้างและกดด้วยฝาปิดที่เล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ เริ่มอุ่นอย่างช้าๆ ผลเบอร์รี่จะแตกออกเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น - ทันทีที่น้ำเดือดควรเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยตรงจากกระทะโดยไม่ต้องยกฝา เราเติมขวดครึ่งหนึ่งเติมพื้นที่ที่เหลือด้วยน้ำตาล ผัดด้วยช้อนที่สะอาดจนน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นเราก็ปิดฝาขวดโหลและห่อด้วยผ้าห่มหลายผืน หลังจากเย็นตัวจนเย็นสนิทแล้ว ก็สามารถย้ายเยลลี่ไปไว้ในที่เย็นและมืดและเก็บไว้จนกว่าจะใช้

ผลเบอร์รี่ที่เหลือจะใช้ซ้ำเพื่อทำเยลลี่ - เติมน้ำหนึ่งถ้วยแล้วต้มน้ำให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นทำซ้ำตามขั้นตอนในลักษณะเดียวกัน ไม่แนะนำให้ปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่เดียวกันเป็นครั้งที่สาม แต่เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้า

สูตรขี้เกียจโดยสิ้นเชิงสำหรับการรักษาฤดูหนาวแสนอร่อย ยาเย็น และไส้พายขูด

วัตถุดิบ:
น้ำเปล่า 1/2 แก้ว
ลูกเกด 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.2 กก.

เราใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งโดยไม่มีก้านกิ่งและใบในชามหลายเมนู หลับไปกับน้ำตาล เราเทน้ำ เราเปิดโปรแกรม "Jam" โดยตั้งเวลาหน่วงเวลาเริ่มต้น 3 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณความพร้อมเทวุ้นที่เกิดขึ้นลงในขวดปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่ม วันต่อมาเราโอนไปที่ตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ

หากโมเดล multicooker ของคุณไม่มีโปรแกรม "Jam" ("Jam", "Jam") คุณสามารถเตรียมเยลลี่ลูกเกดได้โดยใช้โปรแกรม "สตูว์"

• 1. สัดส่วนคลาสสิกสำหรับแยมทำอาหารคือ 1: 1 อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการลดปริมาณน้ำตาล (และแคลอรี่ที่ส่งออก) คุณสามารถลดปริมาณลงได้ ในขณะที่คุณควรตรวจสอบความสอดคล้องของน้ำเชื่อมที่ต้มอย่างระมัดระวัง: เป็นไปได้มากที่สุด เวลาทำอาหารจะต้องเพิ่มขึ้นเพื่อให้ได้ความหนาที่ต้องการ ...
• 1. ในการทำให้แยมหนาขึ้นและเร็วขึ้น ให้ใช้สารเพิ่มความข้นจากเพกตินจากธรรมชาติ สารเติมแต่งสำเร็จรูปเช่น "Zhelfix", "Confiture", "Quittin" ไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่ได้รับความนิยมและคลาสสิกที่สุด แต่จะช่วยให้คุณเตรียมเยลลี่ที่สวยงามหนาได้อย่างรวดเร็วและปราศจากความยุ่งยากซึ่งน้ำเชื่อมจะคงอยู่ สีสดใสเป็นธรรมชาติ
• 1. อย่าเกียจคร้าน: เป็นการดีกว่าที่จะเอาโฟมที่ก่อตัวขึ้นเมื่อปรุงแยมด้วยช้อน slotted หรือช้อนพิเศษที่มีรู สิ่งนี้จะขจัดสิ่งสกปรก "สกปรก" ภายนอกของน้ำตาลทรายอนุภาคเล็ก ๆ ของเศษซากเศษส่วนของไขมันและโปรตีนที่จับตัวเป็นก้อนออกจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สีของกระดาษติดจะสะอาดขึ้น โปร่งใสมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกจัดเก็บได้ดีขึ้นและเชื่อถือได้มากขึ้น นอกจากนี้ การตักแยมแบบหางปลาจะช่วยเพิ่มรสชาติของผลเบอร์รี่
• 1. อย่าลืมว่าแยมใด ๆ ปรุงด้วยความร้อนน้อยที่สุด
• 1. แยมถือว่าพร้อมถ้าน้ำเชื่อมไม่กระจายไปทั่วจาน แต่ยังคงเป็นซีกโลกนูนที่สวยงาม
• 1. ขวดโหลที่คุณวางแผนจะเทแยมควรผ่านการฆ่าเชื้อ - ผ่านไอน้ำ ในไมโครเวฟหรือเตาอบ
• 1. หมวก - เราต้องฆ่าเชื้อ เรื่องเล็กที่ไม่ควรละเลย
• 1. เพื่อความปลอดภัยและป้องกันไม่ให้กระดาษติดจากโรคราน้ำค้าง คุณสามารถตัดกระดาษ parchment ออกเป็นวงกลม ชุบแอลกอฮอล์ แล้ววางลงบนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก่อนปิดฝาขวดโหลและจัดเก็บ
• 1. อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บแยมแบบคลาสสิก (ไม่ใช่ "สด" แต่ต้ม) คือ 10-12 องศา อย่าลืมว่าตามหลักการแล้วไม่ควรมีแสงใด ๆ หรืออย่างน้อยก็ไม่ควรตกกระทบกับฝั่งโดยตรง
• 1. อย่าขี้เกียจทำฉลากสำหรับขวดแยม - คุณสามารถพิมพ์เทมเพลตสำเร็จรูปทุกประเภทจากอินเทอร์เน็ตหรือทำเอง สิ่งที่ราคาไม่แพงนี้ไม่เพียงทำให้การจัดเก็บง่ายขึ้นและประหยัดเวลาในการค้นหากระดาษติด แต่ยังเพิ่มความสวยงามเล็กน้อยให้กับตู้กับข้าวของคุณ ซึ่งคุณเห็นว่าดี

• 1. คุณรู้หรือไม่ว่าถ้าคุณจัดการแข่งขันเกี่ยวกับปริมาณวิตามินซีระหว่างมะนาวกับลูกเกด ไม่ใช่คนแรกที่จะชนะ ในแบล็กเบอร์รี่ทาร์ต มากกว่าซิททรัสในต่างประเทศถึง 4 เท่า
• 1. ชื่อของผลเบอร์รี่มาจากคำว่า "ลูกเกด" ซึ่งหมายถึง "กลิ่นฉุนแรง" กลิ่นหอมของลูกเกดนั้นเด่นชัดจริงๆ และแม้แต่น้อยก็ล่วงล้ำ และยิ่งไปกว่านั้น คำกล่าวนี้เป็นความจริงไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบและกิ่งก้านด้วย
• 1. ใบของพืชนี้มีวิตามินซีไม่น้อยไปกว่าผลเบอร์รี่ - นั่นคือเหตุผลที่ชาที่ต้มจากใบลูกเกดมีประโยชน์อย่างมาก
• 1. เริ่มตั้งแต่ประมาณศตวรรษที่ 9 ลูกเกดถูกเรียกว่าอารามเบอร์รี่ - นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันถูกปลูกในปริมาณมากที่อารามและไม่เพียง แต่ใช้สำหรับการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อการรักษาโรคอีกด้วย หลังจากผ่านไปประมาณ 5 ศตวรรษเบอร์รี่ก็มาถึงคนธรรมดาหลังจากนั้นการเน้นก็เปลี่ยนไปเป็นจุดประสงค์ในการกิน
• 1. การเก็บลูกเกดให้ตรงเวลาเป็นสิ่งสำคัญ - ทันทีที่สุก ไม่น่าเชื่อ 2 สัปดาห์หลังจากช่วงเวลานี้ การสูญเสียวิตามินซีที่สำคัญและจำเป็นในผลเบอร์รี่ถึง 70% และใช่ลูกเกดที่ไม่สุกเล็กน้อยมีประโยชน์มากกว่าลูกเกดที่สุกเกินไปเล็กน้อยหลายเท่า
• 1. เมื่อเก็บรักษาใบลูกเกดมักจะถูกเติมลงในขวด - พวกเขาไม่เพียงเพิ่ม "ปริมาณวิตามิน" ของผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย แต่ยังนำเฉดสีดั้งเดิมของพวกเขามาสู่จานสีโดยรวม
• 1. ลูกเกดเป็นพืชที่สามารถ "ต่อสู้กับรังสี" - มีสารที่ปล่อยไอโซโทปรังสีอย่างแข็งขัน ดังนั้นผลไม้เล็ก ๆ จึงถูกระบุโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมอันตรายที่เกี่ยวข้องกับมลพิษทางรังสี
• 1. รูปร่างดี - เพียง 60 แคลอรี่ในผลเบอร์รี่ 100 กรัม ลดน้ำหนักและดูน้ำหนักตัวเอง - ขอแนะนำ!
• 1. พืชชนิดนี้เป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม และน้ำผึ้งที่เก็บจากพุ่มไม้ลูกเกดถือเป็นการรักษาโดยเฉพาะ
• 1. ลูกเกดไม่ได้เป็นเพียงวัตถุดิบในการทำแยม แยม และเยลลี่เท่านั้น นอกจากนี้ยังใช้ในผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ ซอสหวานและเผ็ด น้ำส้มสายชู และแม้แต่ในการผลิตไวน์และเหล้า