มาเตรียมเยลลี่ที่อ่อนโยนจากครีมเปรี้ยวและโกโก้ - ของหวานที่ประสบความสำเร็จเรนซ์แสงและอร่อยเหมาะสำหรับวันหยุดใด ๆ แม้ว่าทำไมต้องรอเหตุผลที่จะปรนเปรอตัวเองอย่างอร่อย? มีขวดในตู้เย็นครีมเปรี้ยวหรือไม่? มีโกนโครงและเจลาตินบ้างไหม? ยอดเยี่ยม - ทุกสิ่งที่เราต้องการ! อีกครึ่งชั่วโมงของเวลาว่างและแม่พิมพ์ในรูปแบบของหัวใจ หรืออื่น ๆ เช่น - ซิลิโคนสำหรับมัฟฟินซึ่งคุณสามารถเทครีมและช็อคโกแลตเลเยอร์

หากพบว่าไม่พบแม่พิมพ์เลยให้นำแว่นตาแล้วเติมเลเยอร์เยลลี่ไว้ในนั้น ปรากฎว่าไม่น่าประทับใจ แต่ไม่มีอะไรเลยในแบบของตัวเอง

ผู้อ่านถาวรของเว็บไซต์ของเรารู้แล้วว่าสูตรการทำอาหารเกือบทั้งหมดที่มีรูปภาพทีละขั้นตอน ที่นี่สูตรนี้สำหรับเยลลี่ที่มีครีมเปรี้ยวและโกโก้จะมีรายละเอียดแม้ว่าจะไม่มีอะไรซับซ้อนในนั้น แต่ด้วยรูปภาพที่น่าสนใจและชัดเจนยิ่งขึ้น

เคล็ดลับสำหรับการปรุงอาหารครีมเยลลี่กับโกโก้

✍เพื่อให้แคลอรี่ของของหวานไม่ได้ทุบตีและคุณไม่จำเป็นต้องขับเคลื่อนน้ำหนักอย่างเร่งด่วนเลือกครีมที่มีไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์เล็กน้อย 15% จะเพียงพอแล้ว ในรสชาติวุ้นเสร็จแล้วไม่รู้สึกถึงความแตกต่างเป็นพิเศษ แต่บนเอวมันจะสะท้อนให้เห็นว่าในวันถัดไป

✍มันจะดีที่ได้รับอุณหภูมิห้องครีมเปรี้ยวดังนั้นรับล่วงหน้า น้ำตาลในผลิตภัณฑ์เย็นละลายอย่างช้าๆและเจลาตินสามารถคว้าก้อนและไม่แช่แข็ง - มันต้องได้รับการพิจารณา

✍เพื่อให้ครีมเปรี้ยวไม่ได้กลิ่นในระหว่างการเต้นใช้ลิ่ม มันเป็นเรื่องยากสำหรับตัวผสมที่จะติดตามเครื่องผสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารครีมเยลลี่

✍เจลาตินรับการพิสูจน์แล้วว่าคุณเคยเตรียมขนมหวาน สูตรใช้ผงทันที แต่นี่ไม่ได้หมายความว่ามันสามารถแห้งในครีมเปรี้ยวมันต้องมีการเตรียมการ ครั้งแรกธัญพืชถูกละลายในน้ำอุ่นแล้วนิ่มลงในอ่างน้ำไปยังสถานะของเหลว หากคุณมีเจลาตินอื่นให้ทำตามคำแนะนำที่ผู้ผลิตให้ ความล้มเหลวในการปฏิบัติตามสัดส่วนและเทคโนโลยีจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าเยลลี่จะไม่หยุดยั้ง

สูตรเจลลี่จากครีมและโกโก้

ส่วนผสม:

• ครีมลดไขมันต่ำ - 200 กรัม;
• vanillin - 2 ชิป;
• น้ำตาลขนาดเล็กประมาณ 2/3 เหลี่ยมเพชรพลอย;
• ผงโกโก้ธรรมชาติไม่มีน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำ - 125 มล. (0.5 แก้ว);
• เจลาตินทันทีในผงคือ 1.5 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำอุ่น - 60 มล. (3 ช้อนโต๊ะ. l);
• เนยครีม - 10 กรัม.

การเตรียมเยลลี่ด้วยครีมและโกโก้

การทำอาหารโกโก้รู้ทุกอย่างอย่างไร หากมีคนลดลงเราเตือน เราทานผงโกโก้และหนึ่งในสามของน้ำตาลหนึ่งถ้วย ผสม. นี่คือเพื่อที่จะไม่ได้รับก้อน - เพื่อนวดธุรกิจของพวกเขาเป็นเวลานานและน่าเบื่อและด้วยเครื่องแบบเยลลี่จะไม่ทำงาน น้ำเดือดเต็มโต๊ะเทลงในส่วนผสมของชิ้นส่วนค่อยๆกวนทันที เราใส่แผ่นบนไฟเล็ก ๆ และปรุงอาหารกวนในขณะที่เครื่องดื่มหนาไม่เดือด หลังจากสองสามนาทีเราจะดับไฟเพิ่มเนยด้วยมันเป็นช็อคโกแลตเลเยอร์จะเป็นประกายเงางาม เพื่อให้เย็นเร็วขึ้นฉันก็โอนไปยังชามกว้าง

ทันทีที่พวกเขาเชื่อมโกโก้เราเตรียมเจลาติน เราหลับผงใน Pinner หรือ Porcelain ชามโลหะเพิ่มน้ำ กวน. เราทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อ Sphuming จากนั้นเราก็ใส่น้ำอาบน้ำ ความร้อนตามมวลร้อนมันจะเริ่มอ่อนนุ่มมันจะกลายเป็นของเหลว โดยไม่ต้องนำไปต้มเราถอดชามออกด้วยเจลาติน ประมาณหนึ่งในสามเทในโกโก้ร้อนและวิปปิ้งด้วยลิ่มทันที การแก้ไขที่เหลืออยู่กัน ดีสำหรับชั้นแรกทุกอย่างพร้อม

เราใช้ซิลิโคนแม่พิมพ์หรือถ้วยปริมาตรขนาดเล็กถ้วยกาแฟ - ซึ่งพบได้ เราแจกจ่ายโกโก้เทลงในแม่พิมพ์แต่ละอันบนช้อนแล้วอีกอันหนึ่งดังนั้นจึงจะไม่จบ เราใส่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจาก 30 นาทีผสมครีม Vanillin และน้ำตาลตีลิ่ม อย่าพยายามที่จะบรรลุความเป็นลมและเปลี่ยนทุกอย่างเป็นครีม - เราไม่ต้องการมัน น้ำตาลถูกกีดขวางละลายแล้วเติมเต็มปริมาณทั้งหมดด้วยฟองอากาศ - ทั้งหมด

เจลาตินซึ่งยังคงอยู่หลังจากชั้นช็อคโกแลตรักษาสถานะของเหลวอีกครั้งในอ่างน้ำ เราเทลงในครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลกำลังตีมวลอย่างเข้มข้น

ให้แม่พิมพ์กับเยลลี่ เติมมวลครีมเปรี้ยวบนชั้นมืดเติมเกือบไปที่ขอบ ลบกลับไปที่ความเย็น ปล่อยให้มันเทสามอย่างน้อยสามชั่วโมงและจะดีกว่าที่จะออกไปตลอดทั้งวันหรือพรุ่งนี้

จากแม่พิมพ์ซิลิโคนวุ้นไม่มีปัญหาคุณจะต้องโค้งงอขอบและใส่แรงกดที่ด้านล่าง หากทันใดนั้นมันก็ไม่ต้องการออกไปข้างนอกให้ลดน้ำอุ่นลงสองสามวินาทีและหันไปที่จานทันที

อย่างที่คุณเห็นได้รับขนมหวานสวยมากนอกเหนือจากความอร่อยและการเตรียมตัวเพียงอย่างเดียว สูตรจะมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการพิมพ์ขนมที่แตกต่างกันและไม่มีเวลาใดเวลาหนึ่งและเมื่อคุณไม่ต้องการทำอาหารที่ซับซ้อน เราหวังว่าวุ้นจากครีมเปรี้ยวและโกโก้จะต้องลิ้มรส!

โฮสต์หลายคนเพิ่งละเลยอย่างสมบูรณ์จากโกโก้และครีมเปรี้ยว ลองเรียกเหตุผลหลายประการว่าทำไมคุณควรปรุงอาหาร ขั้นแรกจานไม่ต้องการการใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพงประการที่สองมันไม่ได้เป็นแคลอรี่โดยเฉพาะประการที่สามเยลลี่เป็นเพียงความน่าตื่นตาตื่นใจและน่ารับประทานที่สี่มันมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก และอีกข้อโต้แย้ง - ผลิตภัณฑ์จะไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายใด ๆ สีย้อมเพราะคุณเตรียมวุ้นจากโกโก้และครีมเปรี้ยว สูตรที่มีรูปถ่ายของอาหารสำเร็จรูปแสดงอยู่ในบทความของเรา

ส่วนผสมที่จำเป็น

อย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วไม่จำเป็นต้องซื้ออาหารที่มีราคาแพงสำหรับอาหาร คุณเพียงแค่ต้องซื้อ:

• ครีมเปรี้ยว (1 ลิตร) หลายคนเข้าใจผิดเชื่อว่าเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ไขมันที่อบอุ่น แม้ว่าจะมีครีมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมและชั้นที่มีปริมาณไขมัน 21% หรือ 15%
• ผงน้ำตาล คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ประมาณ 150 กรัม
• เจลาติน. มันจะเพียงพอแล้ว 20 กรัม
• โกโก้. ผงต้องการเล็กน้อย - แท้จริง 2-3 ช้อนโต๊ะ

อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับเจลลี่จากโกโก้และครีมเปรี้ยวไม่ได้หมายความถึงการใช้ส่วนผสมจำนวนมาก การใช้รายการที่นำเสนอของผลิตภัณฑ์คุณจะส่งผลให้มีสี่ส่วน หากคุณทำอาหารจากโกโก้และครีมให้กับเด็ก ๆ ในวันหยุดของเด็ก ๆ จะมีแขกจำนวนมากจากนั้นคำนวณจำนวนส่วนผสมตามลำดับ

เราเริ่มกระบวนการ

ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องแช่เจลาตินในอุณหภูมิของน้ำ (ของเหลวมันมีความจำเป็นน้อยมาก - 100 มล.) ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ควรถูกส่งคืนสำหรับอาการบวมเพิ่มเติมและในขณะเดียวกันก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะผสมผงน้ำตาลด้วยครีมเปรี้ยว ต่อไปคุณต้องใส่มวลที่เกิดขึ้นบนเตาให้เปิดไฟที่เล็กมาก ตอนนี้ดูผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังกริ่งอย่างต่อเนื่อง มีความจำเป็นที่ส่วนผสมของหวานจะละลายอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่สามารถอนุญาตได้ในกรณีที่ส่วนผสมกำลังเดือด มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์นมจะมาถึงทุกอย่างจะถูกทำให้เสีย เมื่อน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์มีความจำเป็นต้องขจัดมวลจากไฟและเทลงในเจลาติน ตอนนี้ควรกวนอย่างระมัดระวังเพื่อให้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันปรากฏออกมา หลังจากนั้นจำเป็นต้องใช้ภาชนะอื่นและแบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วนที่เหมือนกัน สูตรสำหรับเจลลี่จากโกโก้และครีมเปรี้ยวช่วยให้คุณสามารถปรุงขนมได้ง่ายมากและรวดเร็ว แต่มันจะดีกว่าที่จะทำข้ามคืนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงอย่างสมบูรณ์และได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ

คุณทำอะไรต่อไป

ดังนั้นเราจึงมีมวลครีมเปรี้ยวในถังสองถัง หนึ่งในนั้นควรเพิ่มจำนวนโกโก้ที่ระบุและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้มีความจำเป็นต้องรอให้มวลเย็นเล็กน้อยและได้รับอุณหภูมิห้อง

วิธีเติมแม่พิมพ์?

มันเป็นที่รู้จักเล็กน้อยจากโกโก้และครีมเปรี้ยวคุณยังคงต้องทำให้มันสวยงามขึ้นเพื่อให้จานดูน่ารับประทาน ตอนนี้เป็นเวลาที่จะใช้แม่พิมพ์แล้วเทชั้นแรกลงไปด้านล่าง โปรดทราบว่าคุณต้องตัดสินใจว่ามันจะเป็นสีขาวหรือสีน้ำตาล ถัดไปมีความจำเป็นต้องถอดภาชนะที่มีเลเยอร์แรกในตู้เย็นประมาณ 10 นาทีหลังจากเวลาที่กำหนดคุณต้องได้รับและเทชั้นที่สอง ตอนนี้เราวางไว้ในที่เย็นเพียงหลายชั่วโมง ดังนั้นคุณจะได้รับ 2 เลเยอร์ หากคุณต้องการที่จะทำให้พวกเขามากขึ้นแต่ละเลเยอร์ใหม่จะต้องทิ้งไว้ในตู้เย็น 10 นาทีก่อนน้ำค้างแข็งบางส่วน

สูตรเจลลี่กับโกโก้ครีมชีสกระท่อมและผลไม้

ของหวานเช่นนี้ก็อร่อยมากสวยงาม เขาจะไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยวใด ๆ ไขมัน - 250 กรัม;
• กระท่อมชีสสด - 400 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• เจลาตินทันที - 1 ถุง;
• น้ำประมาณ 1 ถ้วย;
• โกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• พีช - สามารถสดกระป๋องกระป๋อง - 2-3 ชิ้น

วิธีการทำขนมหวาน?

เกี่ยวกับโกโก้และครีมเปรี้ยวเราบอกข้างต้น ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่เพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนผสมเล็กน้อย ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องละลายเจลาตินในปริมาณน้ำที่ระบุวางภาชนะไฟให้อุ่นเครื่องอย่างอบอุ่น (แต่ไม่เดือด) จากนั้นนำออกจากแผ่นและเย็น เพื่อไม่ให้เสียเวลาในขณะที่คุณสามารถตัดลูกพีชบนก้อน (หรือชิ้น) ตอนนี้คุณต้องใช้คอนเทนเนอร์อีกคอนเทนเนอร์มิกซ์คอทเทจชีสในนั้นครีมเปรี้ยวน้ำตาลแล้วเทเจลาตินเย็นที่นี่ คุณยังต้องผสมให้เข้ากัน

กรอกแบบฟอร์ม

ต่อไปคุณต้องใช้ภาชนะที่คุณเลือกที่จะเติมให้ใส่ผลไม้ที่ด้านล่างเทชั้นแรก อันเป็นผลมาจากการจัดการนี้คุณควรยังคงอยู่ 50% ของส่วนผสมที่คุณต้องเพิ่มโกโก้และมิกซ์ ความสามารถที่มีเลเยอร์แรกจะต้องวางในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นรับและเทช็อคโกแลตเลเยอร์ นั่นคือทั้งหมดที่ เราทิ้งแม่พิมพ์ไว้ในที่เย็นจนตรอก

เทคนิคและความลับ

ในบทความนี้เราแนะนำให้คุณรู้จักเยลลี่ใบสั่งยาจากโกโก้และครีมเปรี้ยวรวมถึงตัวเลือกอื่นที่มีส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้ทุกอย่างกลายเป็นครั้งแรกที่สมบูรณ์แบบคุณต้องรู้เทคนิคบางอย่าง

1. ปริมาณไขมันที่เล็กกว่าของครีมเปรี้ยวที่ใช้สำหรับการเตรียมของหวานจานจะเร็วขึ้นเท่านั้นที่จะตรึง
2. อย่าลืมรอเจลาตินบวมที่สมบูรณ์ ถ้าคุณรีบมวลไม่ดีไม่ดีและคุณจะไม่ได้รับเยลลี่ แต่มีส่วนผสมที่ไม่สามารถเข้าใจได้ ก้อนเจลาตินควรเพิ่มขั้นต่ำ 3-4 ครั้ง
3. คุณสามารถใช้ผลไม้และต้องการปฏิบัติใด ๆ แต่อย่าใช้สับปะรดและกีวี พวกเขาจัดสรรน้ำผลไม้จำนวนมากเพราะมวลจะไม่หนาแน่น แต่เป็นน้ำ นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียง แต่จากกระดูก แต่ยังมาจากเปลือกและปอกเปลือก

วุ้นจากโกโก้และครีมเปรี้ยว - จานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะเทศกาลใด ๆ ของหวานมีความสวยงามอ่อนโยนและมีรสชาติที่เหลือเชื่อ แคลอรี่ไม่ใหญ่เกินไปซึ่งทำหน้าที่เป็นข้อได้เปรียบ สำหรับการเตรียมสูตรที่เราแนะนำให้คุณเลือกที่มีต่อครีมรสเปรี้ยวน้อยที่สุด - ไม่เกิน 15 เปอร์เซ็นต์

สำหรับการเตรียมของหวานมันไม่เพียงพอที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำที่สูตรอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ถึงความแตกต่างซึ่งจะกล่าวถึง

• ขอแนะนำให้เลือกครีมเปรี้ยวที่มีเปอร์เซ็นต์ความอ้วนขั้นต่ำเพราะดีกว่าครึ่ง
• สำหรับการสลายตัวที่มีคุณภาพสูงของส่วนประกอบรวมถึงทรายน้ำตาลคุณต้องใช้ส่วนผสมที่อบอุ่น ดังนั้นหากคุณตั้งใจที่จะปรุงขนมด้วยครีมเปรี้ยวรับทุกสิ่งที่คุณต้องการจากตู้เย็นล่วงหน้า
• เพื่อให้มวลของความงดงามที่สุดเอาชนะครีมเปรี้ยว ส้อมหรือช้อนจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่คาดหวัง
• ในข้อบังคับดูแลการเตรียมเจลาติน สูตรไม่ได้ให้สำหรับผื่นผงปกติ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะแช่น้ำเย็นและทิ้งไว้สักครู่สำหรับอาการบวม ทันทีที่เจลาตินก้อนจะกลายเป็นมากขึ้นคุณต้องใส่ส่วนผสมลงบนอ่างน้ำที่กวนไปที่การหายไปอย่างสมบูรณ์ของก้อน

สูตรอาหาร เจลลี่จากครีมเปรี้ยวและโกโก้

คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยว 400-500 มล. ช้อนโกโก้ 2-3 เม็ดในผงทรายน้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์, 40 กรัมเจลาติน, 200-250 มล. ของน้ำ, Vanillin

ดังนั้นดำเนินการทำอาหาร:

• เปิดบรรจุด้วยเจลาตินดึงเนื้อหาลงในภาชนะที่เคลือบขนาดเล็กและอ่าวด้วยน้ำออกจากอาการบวมประมาณหกสิบนาที
• หลังจากนั้นเชื่อมต่อเจลาตินกับทรายน้ำตาลและคนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่ม vanillin ใส่คอนเทนเนอร์ด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนเตาเผาและนำไปต้มบนไฟของ Messenger อย่างไรก็ตามมวลไม่ควรต้มอย่างสมบูรณ์! เมื่อความร้อนมีความจำเป็นต้องกวนในขณะที่ส่วนผสมต้องละลาย
• อคติน้ำเชื่อมปรุงสุกด้วยความช่วยเหลือของตาข่ายที่จะตัดการเชื่อมต่อจากก้อนวุ้นที่ไม่ละลาย จากนั้นเทน้ำเชื่อมสำเร็จรูปให้เป็นแม่พิมพ์สองตัวเพิ่มโกโก้ให้กับคนเดียวทุกคนกำลังกวน จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวในทั้งสองขีดความสามารถรวมถึงการผสมให้เข้ากัน
• ชำระให้บริสุทธิ์ชั้นมวลที่เกิดขึ้น ดังนั้นหากชั้นหนึ่งมาจากครีมเปรี้ยวแล้วที่สอง - โกโก้และต่อไปซึ่งจะมีเลเยอร์แรกไม่สำคัญ สูตรแนะนำให้ตกแต่งสตรอเบอร์รี่เจลลี่ที่เสร็จแล้วลูกเกดช็อกโกแลตชิปหรือชิ้นผลไม้

หากต้องการยกเว้นการเบลอของเลเยอร์ทันทีหลังจากการเตรียมการให้วางครีมในช่องแช่แข็ง ส่วนใหญ่กินเยลลี่จากแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ดังนั้นทันทีเทลงในกองที่สวยงาม

เสิร์ฟเจลลี่จากครีมเปรี้ยวและโกโก้เพื่อเป็นของหวานแม้ว่าเด็ก ๆ จะชอบอาหารอันโอชะนี้อย่างต่อเนื่อง! เรามั่นใจว่าคุณจะเข้าใจสูตรอาหารเยลลี่แสนอร่อยได้สำเร็จ

สูตรวิดีโอสำหรับทำอาหารเจลลี่จากโกโก้และครีมเปรี้ยว

ขอให้เป็นวันที่ดี!!!

วันนี้ฉันเตรียมขนมที่อร่อยและง่ายมาก สำหรับเขาฉันต้องการครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเจลาตินผงโกโก้น้ำตาลและน้ำเย็นต้มเพื่อละลายเจลาติน

ก่อนอื่นคุณต้องละลายเจลาติน เจลาตินเทลงในแก้วและเทน้ำต้มเย็นครึ่งแก้ว และออกจากนาทีถึง 40 ถึง Gelatin Gelatin Well Sweep หลังจากผ่านไปเจลาตินจะต้องได้รับความร้อนเพื่อให้มันละลาย ฉันทำมันในไมโครเวฟ ฉันใส่แก้วที่มีเจลาตินเต็มกำลังการผลิตประมาณ 1-1.5 นาที

ฉันทำตามเจลาตินไม่เดือด ฉันดึงออกมาและเย็นเล็กน้อย ในขณะที่เจลาตินหายไปเย็นฉันมีส่วนร่วมในครีมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (ฉันมี 15%) ฉันโพสต์ในชามของเครื่องผสมเพิ่มน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ

และเอาชนะได้ดีในขณะที่น้ำตาลไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ (ฉันต้องการ 2-3 นาทีในตอนนี้)

จากนั้นเจลาตินระบายความร้อนจะเทลงในครีมด้วยน้ำตาลและเอาชนะอีกครั้ง

นอกจากนี้ฉันต้องแบ่งปันมวลเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ในหนึ่งในนั้นฉันร่อน 1 ช้อนโต๊ะผงโกโก้

วิปปิ้งเครื่องผสมเพื่อให้ไม่มีองุ่น

และคุณสามารถสร้างม้าลายของเรา อย่ากลัวว่าส่วนผสมของเหลวเพียงพอและควรจะเป็น คุณสามารถรอได้ 5-10 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมหนาขึ้นเล็กน้อย ขนมสามารถวางในครีมหรือแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ดีกว่า วันนี้ฉันทำในแม่พิมพ์ ฉันวางตัวในแม่พิมพ์เป็นครั้งแรกส่วนผสมของสีขาว (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ) ที่อยู่ตรงกลางของสีขาวฉันเพิ่มส่วนผสมจากโกโก้

และดังนั้นฉันยังคงไปที่ด้านบนของแม่พิมพ์

ไม้ติดคุณสามารถใช้ลายเส้นจากขอบถึงกลางเพื่อรับลวดลาย

และฉันวางของหวานไว้ในตู้เย็น เยลลี่แช่แข็งอย่างรวดเร็ว คุณสามารถตกแต่งตามที่คุณต้องการเท่าที่จินตนาการก็เพียงพอแล้ว เพื่อลิ้มรสเยลลี่นี้ทำให้ฉันนึกถึงไอศครีมช็อคโกแลต ถ้าคุณชอบขนมหวานหวานมากให้เติมน้ำตาลอีกต่อไป เนื่องจากฉันไม่ชอบของหวานในสมองและทำให้พวกเขาหวานพอสมควรกับรสนิยมของคุณ รักษาที่ละเอียดอ่อน

Jelly จาก Sour Cream เป็นของหวานที่น่าทึ่งสำหรับการเตรียมการซึ่งจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

เพื่อลิ้มรสความละเอียดอ่อนไม่ได้ด้อยกว่าเค้กที่ซื้อและเค้กและชัยชนะในหลาย ๆ ด้าน

การเปรี้ยวเยลลี่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วมีผลิตภัณฑ์ธรรมชาติราคาไม่แพงและมีประโยชน์มาก และมีตัวเลือกของหวานจำนวนมากดังนั้นมันจะไม่รบกวน!

เจลลี่จากครีมเปรี้ยว - หลักการปรุงอาหารทั่วไป

สำหรับการปรุงอาหารเจลลี่ที่ใช้ ครีมเปรี้ยวใด ๆ. เป็นสิ่งสำคัญที่มันไม่เป็นกรดเกินไป ผลิตภัณฑ์ใหม่ของหวานที่ดีกว่าจะดีกว่า เติมน้ำตาลหรือผงเพื่อความหวาน ในของหวานอาหารสามารถใส่สารทดแทน: ธรรมชาติหรือเทียม หากใช้ทรายน้ำตาลแล้วส่วนผสมจะต้องได้รับอนุญาตให้ละลาย Gravinoks ครีมเปรี้ยวที่มีผงสามารถใช้งานได้ทันทีหลังจากการเชื่อมต่อของส่วนผสม

เจลาติน สำหรับของหวานคุณสามารถใช้ผงหรือแผ่นงาน ส่วนใหญ่มักจะเป็นตัวเลือกแรกเนื่องจากสามารถเข้าถึงได้ง่ายกว่าในการรับประทานมันก็ง่ายกว่าที่จะระบุไว้ในสูตรอาหารส่วนใหญ่และไม่จำเป็นต้องคำนวณจำนวนแผ่นใหม่ เจลาตินถูกแช่ล่วงหน้าในของเหลวจำนวนเงินที่นำมาพิจารณาในสูตร หากใช้ผลิตภัณฑ์ทันทีสำหรับการบวมก็เพียงพอแล้ว 10 นาที สำหรับเจลาตินทั่วไปคุณต้องไม่น้อยกว่าครึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์บวมจะถูกทำให้ร้อนสำหรับการละลายธัญพืช แต่ในกรณีที่ไม่สามารถต้มได้

คุณสามารถเพิ่มอะไรได้อีกในครีมเปรี้ยวเยลลี่: ผลไม้และผลเบอร์รี่, ช็อคโกแลตและโกโก้, นม, ชีสกระท่อม, ถั่ว, ชิปมะพร้าว สำหรับน้ำหอมมี vanillin, อบเชย, น้ำเชื่อม, แก่นแท้, ความสนุก

สูตรที่ 1: วานิลลาเจลลี่จากครีมเปรี้ยว

สูตรคลาสสิกสำหรับครีมเปรี้ยวกับวานิลลา มันสามารถใช้เป็นของหวานหรือสำหรับบรรจุขนมอบเค้กรวมถึงผลไม้ สูตรใช้น้ำตาลวานิลลาซึ่งสามารถถูกแทนที่ด้วยสาระสำคัญหรือสารสกัดบริสุทธิ์

เจลาติน 2 ช้อน

ครีมเปรี้ยว 400 กรัม;

ผงน้ำตาล 100 กรัม

น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง;

น้ำ 50 กรัม

1. เชื่อมต่อน้ำสะอาดและเจลาติน เราออกจากอาการบวมครึ่งชั่วโมง

2. ในครีมเปรี้ยวที่เราใส่ผงวานิลลินและรวมกันวิปปิ้งลิ่มเพื่อละลายธัญพืชเล็ก ๆ ความสอดคล้องของมวลจะอ้วน

3. เราส่งเจลาตินตื่นขึ้นมาบนน้ำอาบน้ำสงบธัญพืช ไม่จำเป็นต้องอุ่นเครื่อง

4. เราเทเจลาตินลงในครีมครีมด้วยการลื่นไหลไม่หยุดที่จะผสมลิ่ม

5. เทส่วนผสมที่ปรุงเป็นอาหารที่เตรียมไว้และส่งให้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในตู้เย็น เป็นไปไม่ได้ที่จะใส่ในช่องแช่แข็งภรรยาของฉันไม่ควรเปลี่ยนเป็นน้ำแข็ง

6. ขนมหวานตกแต่งวิปปิ้งครีมชิ้นผลไม้ผลเบอร์รี่หรือมะพร้าวชิป

สูตรที่ 2: เจลลี่จากครีม "ลาย" กับช็อคโกแลต

สตริปวุ้นกับครีมเปรี้ยวดูยอดเยี่ยมในแว่นตาโปร่งใสหรือกลัวที่ขา ของหวานจะประกอบด้วยครีมและช็อคโกแลตดูด

เจลาติน 20 กรัม

น้ำ 80 กรัม;

ครีมเปรี้ยว 600 กรัม;

ช็อคโกแลตสีเข้ม 100 กรัม

ผง 150 กรัม;

1 ถุง vanillina

1. เติมเจลาตินให้ฉันบวม

2. ผสมครีมเปรี้ยวด้วยผง

3. ล้างเจลาตินเราส่งครีมครีมเปรี้ยวกวนและแบ่งมวลใน 2 ชิ้นส่วนที่ไม่เท่ากัน

4. เราใช้เจลลี่สีขาวจากส่วนใหญ่และวาง 3 ช้อนในแว่นตาใส่พวกเขาในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที

5. ในขณะที่เลเยอร์แรกถูกแช่แข็งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลายชิ้นช็อคโกแลตที่ร่วงหล่น สิ่งนี้สามารถทำได้ในไมโครเวฟหรืออาบน้ำหลังจากเจลาติน

6. เราส่งช็อคโกแลตไปยังส่วนเล็ก ๆ ของครีมเปรี้ยว

7. ให้แว่นตาจากช่องแช่แข็งเราใส่ช็อคโกแลตเลเยอร์และลบการระบายความร้อน

8. เราทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าจะสิ้นสุดวุ้น หากเวลาไม่เพียงพอคุณสามารถทำขนมสองสีได้ ถ้าทันใดนั้นมวลรวมจะเริ่มติดก่อนที่จะพับเข้าไปในถุงมือก็สามารถทำให้ร้อนได้เล็กน้อย

สูตรที่ 3: เยลลี่กับครีมและกล้วย

ของหวานประณีตพร้อมกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง เยลลี่จากครีมเปรี้ยวที่มีกล้วยนอนดีที่สุดในแว่นตาที่ขา จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้จะเป็น 5 ส่วนปานกลาง

ครีมเปรี้ยว 600 กรัม;

เจลาติน 15 กรัม

ช็อคโกแลต 30 กรัม;

ผงน้ำตาล 120 กรัม;

วานิลลาตามความประสงค์

1. เติมน้ำเจลาติน 100 กรัมของน้ำเราทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเราละลายบนอ่างอาบน้ำคุณสามารถอยู่ในเตาไมโครเวฟ สิ่งสำคัญคือไม่ให้วิธีแก้ปัญหาการอุ่นเครื่องอย่างมีสไตล์

2. ในขณะที่ Gelatin เตรียมให้ผสมครีมด้วยผงน้ำตาลคุณสามารถเพิ่ม pinch ของวานิลลารสชาติจะสว่างขึ้น

3. ทำความสะอาดกล้วยแต่ละชิ้นตัดไปสองส่วนจากนั้นตัดเป็นชิ้นข้าม ควรมีครึ่งวงกลม

4. เราใส่ชิ้นกล้วยบนแว่นตา

5. เราเชื่อมต่อครีมเปรี้ยวกับมวลเจลาตินผสมและเทขนม

6. เราถูช็อคโกแลตโรยที่ด้านบนและส่งแว่นตาให้เย็น หลังจาก 3 ชั่วโมงเราได้รับและเพลิดเพลินไปกับขนมที่อ่อนโยน!

สูตรที่ 4: เยลลี่จากครีมและโกโก้

ครีมเปรี้ยวและน้ำอัดลมกับรสชาติช็อคโกแลต โกโก้สามารถนำมาใช้ได้ แต่มันจะดีกว่าที่จะใช้ผงโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล หากคุณต้องการที่จะได้รับรสชาติที่ร่ำรวยมากขึ้นของช็อคโกแลตปริมาณของผงสามารถเพิ่มได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของโกโก้ด้วยกาแฟ

ครีมเปรี้ยว 800 กรัม;

โกโก้ 40 กรัม;

เจลาติน 20 กรัม

ช็อคโกแลต 40 กรัม

น้ำ 70 กรัม

1. ละลายเจลาตินในน้ำเย็นปล่อยให้มันชง

2. พูห์ผสมกับผงโกโก้

3. เราเชื่อมต่อครีมเปรี้ยวและแห้งส่วนผสมนำเครื่องผสมและเอาชนะ 5-8 นาที ดูมวล หากทันใดนั้นมีธัญพืชเล็กน้อยปรากฏขึ้นทันทีหยุดที่จะเอาชนะมิฉะนั้นจะมีน้ำมัน

4. เราละลายสารละลายเจลาตินบนอ่างน้ำหรือเพียงแค่ส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 20-30 วินาที

5. เทลงในครีมเปรี้ยววิปปิ้งผัด

6. ปลดล็อกโฟมหรือแม่พิมพ์และส่งไปที่ความเย็นสำหรับแช่แข็ง

7. ทันทีที่ชั้นบนเริ่มที่จะถูกจับช็อกโกแลตสามช็อคโกแลตเราสำรองของหวานด้วยชิปที่เกิดขึ้นส่งไปยังตู้เย็นสำหรับน้ำค้างแข็งที่สมบูรณ์ คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตสีขาวและมืด

สูตรที่ 5: ครีมเปรี้ยวกับชีสกระท่อม

ศูนย์รวมหนึ่งบนพื้นฐานของครีมเปรี้ยวเวลานี้กับชีสกระท่อม ผลิตภัณฑ์ไขมันใด ๆ ชีสกระท่อมมีการใช้งานที่ดีกว่าด้วยครีมสม่ำเสมอ หากมีก้อนเนื้อจำนวนมากในผลิตภัณฑ์จึงต้องเช็ดผ่านตะแกรงหรือฆ่าในกระบวนการครัว

ชีสกระท่อม 250 กรัม;

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

นม 200 กรัม

น้ำตาล 130 กรัม (คุณสามารถทานผง);

เจลาติน 15 กรัม

Vanillina 1 กรัม

1. เราเชื่อมต่อนมกับเจลาตินและออกเดินทาง 30 นาที หากใช้เจลาตินทันทีแล้ว 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว

2. เชื่อมต่อชีสกระท่อมกับครีมและน้ำตาล เราเอาชนะมวลชนเพื่อให้พัฟมันดีกว่าที่จะละลายน้ำตาล ในตอนท้ายเราใส่ครีมวานิลลิน

3. ล้างส่วนผสมของนมและเจลาติน

4. เราแนะนำเป็นครีมจากคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยวให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

5. การเปิดเผยขนมในอนาคตในแม่พิมพ์ส่งไปติด คุณสามารถตกแต่งเยลลี่เช่นผลเบอร์รี่ผลไม้โรยด้วยช็อกโกแลตชิป

สูตรที่ 6: เจลลี่จากครีมเปรี้ยวด้วยกระรอกและเนย

ลักษณะเฉพาะของของหวานนี้มีความสะดวกสบายและง่ายดาย วุ้นกับครีมเปรี้ยวและโปรตีนเพื่อลิ้มรสคล้ายนกนม แต่มันกำลังเตรียมง่ายขึ้นและง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังใช้น้ำมันครีมสำหรับมันซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใส่ความร้อนล่วงหน้าสำหรับการอ่อนลง

ครีมเปรี้ยว 400 กรัม;

เจลาติน 20 กรัม

น้ำตาล 150 กรัม;

น้ำ 100 กรัม

100 ครีมน้ำมันกรัม

ที่จะเพิ่มวานิลลาตามที่ต้องการสำหรับการเป็นอะโรเมตส์ น้ำมะนาวอบเชยสาระสำคัญใด ๆ

1. ในชามเราเริ่มต้นเป็นเจลาตินใส่น้ำให้ธัญพืชบวม แทนที่จะเป็นน้ำคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้หรือนมใด ๆ

2. เราเชื่อมต่อครีมกับน้ำตาลใส่วานิลลาหรือแหล่งที่มาของรสชาติอื่น ๆ ผสมให้เข้ากัน

3. ใส่ในชามของโปรตีนเพิ่มเกลือหยิกและเอาชนะจุดสูงสุดที่มั่นคง

4. ล้างสารละลายของเจลาตินเชื่อมต่อกับครีมเพิ่มความร้อนที่อ่อนนุ่มและผสมอย่างเข้มข้น

5. เบา ๆ ป้อนโฟมโปรตีนผสมช้อนจากล่างขึ้นบนพยายามที่จะไม่เร่งรัดมวล

6. ปลดล็อคขนมบนภาชนะบรรจุล่วงหน้าและส่งเพื่อติด มวลเดียวกันสามารถเลื่อนออกไประหว่างเค้กทั้งสองของบิสกิต

สูตร 7: ครีมเปรี้ยวเยลลี่กับผลไม้และ / หรือผลเบอร์รี่

ของหวานที่น่าทึ่งที่คุณสามารถสลายตัวลงในแว่นตาให้ทำใน Mordes แล้ววางบนแผ่นหรือเตรียมเค้กเยลลี่ที่ยอดเยี่ยม สำหรับครีมเปรี้ยวเยลลี่ผลไม้และผลเบอร์รี่ใด ๆ สามารถใช้ได้ แต่ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่หนาแน่นที่ไม่ปล่อยให้น้ำผลไม้และถือรูปร่างที่ดี

ครีมเปรี้ยว 600 กรัม;

ผง 250 กรัม;

เจลาติน 20 กรัม

นม 100 กรัม

ผลไม้และผลเบอร์รี่ 400 กรัม

1. ตามปกติเราเริ่มด้วยการแช่เจลาติน เพียงแค่เชื่อมต่อผงกับนมปล่อยให้มันมีอาการบวมอย่างน้อย 15 นาที

2. ครีมเปรี้ยววิปปิ้งด้วยผง มันค่อนข้างมากเนื่องจากมีการเพิ่มผลไม้จำนวนมาก แต่ถ้ามีการใช้ผลไม้หวานเช่นกล้วยเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่จากนั้นปริมาณน้ำตาลสามารถลดลงได้

3. ล้างเจลาตินและส่งครีมเปรี้ยวผสม ตอนนี้มวลจะต้องวางเป็นเวลา 10 นาทีในตู้เย็นเพื่อให้เย็นลง แต่ไม่ได้คว้า

4. ผลเบอร์รี่และผลไม้ต้องล้างและตัดตัดกับชิ้นที่สวยงาม

5. นำมวลครีมระบายความร้อนเพิ่มความเย็นเพิ่มผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยผลไม้ผสม

6. ใส่ในแม่พิมพ์ คุณสามารถใช้ภาชนะบรรจุขนาดเล็กขนาดใหญ่ที่เรียบง่ายหรือหยิก สำหรับเค้กสะดวกในการใช้แบบฟอร์มซิลิโคน

เจลาตินไม่เคยละลายและไม่รักษาในจานอลูมิเนียม ยังไม่เตรียมความพร้อมในครีม มิฉะนั้นของหวานจะได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และสามารถคล้ำได้

มันสำคัญมากที่จะไม่ให้เจลาตินเดือดมิฉะนั้นมวลไม่ข้นและยังคงเป็นของเหลว เพื่อให้ธัญพืชละลายได้ดีแม้จะมีความร้อนเพียงเล็กน้อยคุณต้องแช่ผงล่วงหน้าและทำให้มันบวม

หากของหวานมีไว้สำหรับผู้ใหญ่แล้วจึงสามารถเพิ่มเหล้าเล็กน้อยไวน์หรือบรั่นดีในครีมเปรี้ยว รสชาติของเยลลี่จะกลายเป็นอิ่มตัวลึก ๆ และสียังเปลี่ยนจากไวน์แดง

มันจะล้มเหลวที่จะลบเยลลี่จากแบบฟอร์มหรือไม่ ลดภาชนะลงในไม่กี่วินาทีในน้ำร้อนและของหวานด้วยการปัดเป่าได้อย่างง่ายดาย แต่คุณต้องระมัดระวังด้วยรูปแบบแก้วที่สามารถระเบิดจากอุณหภูมิลดลง

สตริปวุ้นจะดูงดงามหากมีช็อคโกแลตบาง ๆ ระหว่างการเปลี่ยนสี และเพื่อที่จะไม่ทะเลาะกันอย่างต่อเนื่องเพียงแค่ใส่ภาชนะใส่กับผลิตภัณฑ์ในกระทะด้วยน้ำร้อน เย็นสบายคุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดหรือเปิดเตา