บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์มากมาย - ยาชูกำลัง, ต้านการอักเสบ, ยาต้านจุลชีพ ประกอบด้วยสารที่มีคุณค่า - แคลเซียม เหล็ก วิตามิน ไกลโคไซด์และฟลาโวนอยด์ แม่บ้านหลายคนบรรจุกระป๋องเบอร์รี่เหล่านี้เพื่อรักษาไว้ วิธีง่ายๆ ในการทำเยลลี่สำหรับหน้าหนาว สูตรสำหรับอาหารอันโอชะนี้ไม่ซับซ้อนพวกเขาจะอยู่ในอำนาจของพ่อครัวรุ่นเยาว์ที่ไม่มีประสบการณ์ "ยอดนิยมเกี่ยวกับสุขภาพ" ได้รวบรวมสูตรบลูเบอร์รี่ที่น่าสนใจสำหรับเยลลี่บลูเบอร์รี่

สูตรเยลลี่บลูเบอร์รี่

หลักการทำอาหาร

โดยทั่วไป เยลลี่เป็นมวลหนาแน่นที่ทำจากน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ อย่างไรก็ตาม หลายๆ คนเตรียมใช้เยื่อกระดาษเช่นกัน เพื่อให้ได้น้ำบลูเบอร์รี่บริสุทธิ์หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ขอแนะนำให้ลวกผลไม้ซึ่งจะทำให้นิ่มแล้วบด ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีตะแกรงตาข่ายอยู่ในมือ เพื่อให้เยลลี่มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณยังสามารถกรองเนื้อผ่านผ้าชีส พับเป็นหลายชั้นได้ คุณสามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเองว่าจะทำเยลลี่จากบลูเบอร์รี่อย่างไร - บางอันก็ขัดมวลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน และของหวานที่ดีต่อสุขภาพก็ถูกเตรียมจากน้ำซุปข้นที่ได้

คุณสามารถใช้สารเพิ่มความข้น เช่น เพคติน เจลาติน วุ้น-วุ้น เพื่อทำให้มวลหนาแน่นเหมือนวุ้น หากคุณต่อต้านสารเติมแต่ง วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้มวลมีความหนาและหนาแน่นคือการต้มจนปริมาตรลดลง 30-40% ในกรณีนี้ การทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 45 นาที แต่บางทีแม่บ้านจะบอกว่าด้วยการรักษาความร้อนเป็นเวลานานวิตามินเกือบทั้งหมดจะหายไป ใช่ ตัวอย่างเช่น วิตามินซีจะถูกทำลายระหว่างการปรุงอาหาร ตลอดจนส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ เพื่อรักษาประโยชน์สูงสุดของบลูเบอร์รี่ คุณสามารถใช้การปรุงอาหารสามขั้นตอนเป็นเวลา 3-5 นาที สลับกับผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์ วิธีนี้จะช่วยให้วุ้นข้นขึ้นเองตามธรรมชาติ ในขณะที่ผลเบอร์รี่จะสูญเสียสารอาหารเพียงบางส่วนเท่านั้น มาดูสูตรเยลลี่บลูเบอร์รี่กัน และคุณสามารถเลือกสูตรที่คุณชอบได้

สูตรเยลลี่บลูเบอร์รี่สุดคลาสสิกสำหรับหน้าหนาว

ของส่วนผสมเราต้องการเพียงบลูเบอร์รี่ - 1 กก. และน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน

ควรแยกผลเบอร์รี่ออก - นำผลเบอร์รี่ที่แบนหรือเน่าออก แมลงขนาดเล็กมักพบในมวลเบอร์รี่ - พวกมันจำเป็นต้องกำจัดออกด้วย ทำไมเราถึงต้องการแมงมุมและคนแคระที่แตกต่างกันในเยลลี่? ทำอย่างไร? เทผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วแช่ในชามน้ำ ปล่อยให้บลูเบอร์รี่นั่งในน้ำ และคุณค่อย ๆ กวนด้วยมือของคุณเพื่อให้เศษลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ตอนนี้เศษเล็กเศษน้อยสามารถถอดออกได้ง่าย จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง วางผลไม้ลงในกระทะ ทุบด้วยเครื่องดันและเปิดไฟ ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เดือดเล็กน้อยจากนั้นจะบดได้ง่ายขึ้น โยนผลเบอร์รี่บนตะแกรงด้วยตาข่ายที่ละเอียดมากแล้วบดมวลด้วยช้อนแทนกระทะด้านล่าง มันจะมีมวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีผิวหนังของผลเบอร์รี่ เราจะปรุงเยลลี่เพื่อสุขภาพที่หอมกรุ่นจากมัน

ส่งกระทะไปที่เตาใส่น้ำตาลทั้งหมดลงไปผัด เมื่อมวลร้อนขึ้น น้ำตาลจะเริ่มละลาย ในเวลานี้สิ่งสำคัญคือต้องผสมเนื้อหาเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเชื่อมไหม้ถึงก้น นำวุ้นในอนาคตไปต้ม อย่าปิดไฟอีก 5 นาที แล้วยกชามออกจากเตา เราปล่อยให้เย็นจนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น

หลังจาก 12 ชั่วโมงต้มมวลอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดให้เย็นลง ครั้งที่สามเราทำซ้ำทุกอย่างอีกครั้งหลังจากนั้นเราใส่วุ้น (น้ำนิ่ง) ลงในขวด ภาชนะถูกฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้าพร้อมกับฝาปิด เราบิดชิ้นงานพลิกกลับ เราเก็บขวดโหลที่ห่อด้วยผ้าห่มในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง เมื่อพวกเขาเย็นลงให้ย้ายไปที่ห้องใต้ดิน

บลูเบอร์รี่เยลลี่ - สูตรด่วนด้วยเพคติน

มีเพียงสามส่วนผสมในรายการของเรา - บลูเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมน้ำตาล 700 กรัมและเพกติน 3 ช้อนชา

ตามสูตรนี้ เจลลี่เตรียมเร็วมากเพราะเราจะปรุงเป็นเวลาเพียง 5 นาทีและใช้น้ำตาลน้อยลงและนี่ก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันซึ่งหมายความว่าของหวานจะมีแคลอรีสูงน้อยลง

ล้างจัดเรียงผลเบอร์รี่ วางไว้ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วสะเด็ดน้ำผ่านตะแกรง ถูผลเบอร์รี่ให้ละเอียดด้วยช้อน วางมวลที่เกิดขึ้นในชามซึ่งเคลือบด้วยเคลือบฟัน ส่งน้ำตาลไปที่นั่น เปิดไฟ (กลาง). ผัดเบอร์รี่น้ำซุปข้นอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้ ทันทีที่มีอาการเดือด ให้เอาโฟมหนืดที่โปร่งสบายออกจากพื้นผิวของเยลลี่ เราทำอาหารต่อไปเป็นเวลา 5 นาที

ในเวลานี้ ให้ผสมเพคตินกับน้ำตาล (20 กรัม) แล้วค่อยๆ เทลงในมวลเดือด ในขณะที่การกวนให้ทั่วถึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้สารเติมแต่งกระจายอย่างสม่ำเสมอในเยลลี่ ปรุงอาหารต่ออีกนาทีแล้วปิดเตา แจกจ่ายวุ้นร้อนในภาชนะ (ฆ่าเชื้อ) แล้วม้วนฝา ก่อนทำความเย็นควรเก็บภาชนะคว่ำและห่อด้วยผ้าห่มหลังจากนั้นสามารถนำช่องว่างไปยังที่เย็นซึ่งพวกเขาจะรอฤดูหนาว

สูตรบลูเบอร์รี่เยลลี่นั้นง่ายอย่างที่คุณเห็นเอง ถ้าคุณรักเบอร์รี่นี้ อย่าลืมเตรียมผลิตภัณฑ์ดีๆ ไว้จำหน่ายในฤดูหนาว มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับชาและจะทำเป็นไส้สำหรับพาย และบลูเบอร์รี่เยลลี่มักใช้เป็นน้ำเชื่อมสำหรับแพนเค้กและชีสเค้ก นี้มันอร่อยมาก!

มีตัวเลือกมากมายในการทำเยลลี่บลูเบอร์รี่ นับประสาส่วนผสม แม้แต่แยมบลูเบอร์รี่ก็สามารถเปลี่ยนเป็นเยลลี่ได้ และไม่จำเป็นต้องพูดถึงว่าเยลลี่น้ำบลูเบอร์รี่สวยงามแค่ไหนหรือว่าเบอร์รี่สดแสนงดงามจะดูสวยงามเพียงใดในของหวานโปร่งแสงชิ้นเล็กๆ

บลูเบอร์รี่เจลลี่กับเจลาติน

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 250 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 50-150 มล.;
• เจลาติน - 5 แผ่น

การตระเตรียม

ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว เราใส่ผลเบอร์รี่เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางปิดฝาจานจนบลูเบอร์รี่แตก หลังจากนั้นควรผสมสารละลายผลไม้เล็ก ๆ กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลซึ่งปริมาณที่กำหนดโดยความชอบของคุณเท่านั้น ประมาณหนึ่งในสามของส่วนผสมที่ได้จะทำหน้าที่ละลายเจลาติน จากนั้นเราผสมส่วนประกอบทั้งสองและนำสารละลายสำหรับเยลลี่ในอนาคตมาในปริมาณ 500 มล. เหลือเพียงเทสารละลายลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นในตู้เย็น

หากคุณต้องการทำเยลลี่บลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ให้ต้มฐานเพิ่มก่อนเทลงไปและรีด เยลลี่นี้เข้ากันได้ดีกับขนมปังปิ้ง และในบริษัทที่มีผลเบอร์รี่สดและผลไม้ มันจะกลายเป็นของโปรดของคุณในมื้อเช้า

วิธีทำเยลลี่บลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• นม - 235 มล.;
• แยมบลูเบอร์รี่ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• เจลาติน - 20 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• พิซตาชิโอ.

การตระเตรียม

ส่วนบลูเบอร์รี่ของขนมของเรา แยมเบอร์รี่ควรผสมกับน้ำตาลและน้ำ จากนั้นนำไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง กรองน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงและเจือจางเจลาตินครึ่งหนึ่งในนั้น

ละลายเจลาตินครึ่งหลังในนมร้อนแล้วเทลงในพิมพ์ เรารอจนวุ้นนมในแม่พิมพ์แข็งตัว แล้วจึงเทสารละลายบลูเบอร์รี่เจลลี่ลงไป เราทิ้งความละเอียดอ่อนไว้จนแข็งและเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอ

สูตรเค้กบลูเบอร์รี่เยลลี่

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่เยลลี่ - 85 กรัม (3 ซอง);
• น้ำเดือด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเย็น - 3/4 st.;
• บลูเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โยเกิร์ตวานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ในน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ให้เจือจางบลูเบอร์รี่เยลลี่หนึ่งถุงจนหมดและผสมสารละลายกับน้ำเย็น เทวุ้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้ข้นขึ้นเล็กน้อยในตู้เย็น ผสมเยลลี่กับผลเบอร์รี่สด ตีจนเย็นสนิท

ในน้ำเดือดสองแก้วเราเจือจางเยลลี่สำเร็จรูปอีกสองถุงที่เหลือ เรากำลังรอให้สารละลายเย็นสนิทแล้วผสมกับโยเกิร์ต เทส่วนผสมโยเกิร์ตลงบนเยลลี่บลูเบอร์รี่เบอร์รี่ แล้วนำแม่พิมพ์กลับเข้าตู้เย็น เมื่อขนมเย็นสนิทแล้วก็สามารถแกะออกจากแม่พิมพ์ได้

เจลลี่บลูเบอร์รี่แอลกอฮอล์

ตอนนี้ "เยลลี่ช็อต" ที่มีแอลกอฮอล์กำลังเป็นที่นิยมในปาร์ตี้ อาหารอร่อยสองสามอย่างอาจตกแต่งได้ดีไม่เพียง แต่โต๊ะของคุณ แต่ยังรวมถึงอารมณ์ของคุณด้วย

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

อันที่จริง การทำแอลกอฮอลล์เจลลี่ช็อตนั้นไม่ได้แตกต่างไปจากของหวานทั่วไปมากนัก รวมโซดาและน้ำมะนาวแล้วเติมเจลลี่ลงในสารละลาย ปล่อยให้ผงฟูเป็นเวลา 5 นาที แล้วจึงละลาย ค่อยๆ อุ่นส่วนผสมของส้มด้วยไฟอ่อน ฐานวุ้นเย็นจนอุ่นแล้วผสมกับวอดก้า ใส่สีผสมอาหารได้ในขั้นตอนนี้

ใส่ผลเบอร์รี่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วเติมด้วยสารละลายเยลลี่ เราทิ้งไว้ให้เย็นเอาออกมากิน ... หรือเราจะยังดื่มอยู่?

บลูเบอร์รี่ดีต่อดวงตาและระบบทางเดินอาหาร ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน อุดมไปด้วยวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ ธาตุเหล็ก และแมงกานีส มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ลูกปัดสีน้ำเงินเข้มตกแต่งและเสริมขนมอบ ผลเบอร์รี่ใช้ในรูปแบบของยาต้ม, เงินทุน, ผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ ของจริง - บลูเบอร์รี่เยลลี่ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเตรียมความหวานได้หลายวิธีและด้วยการเติมผลไม้และสมุนไพรอื่นๆ การปฏิบัติตามกฎง่ายๆ แต่สำคัญจะช่วยในการเตรียมเยลลี่อะโรมาติกซึ่งเป็นของตกแต่งที่คู่ควรของโต๊ะ

คุณสมบัติของการทำเยลลี่บลูเบอร์รี่

การทำบลูเบอร์รี่เยลลี่เป็นเรื่องง่าย เพื่อให้ได้ขนมที่ละเอียดอ่อนที่มีความคงตัวเหมือนเยลลี่แน่น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎ:

• ตามเวลาทำอาหารที่ระบุในสูตร

วิธีเลือกบลูเบอร์รี่ก่อนเริ่มกระบวนการ

เจลลี่ที่อร่อยหอมและวิตามินสำหรับฤดูหนาวเตรียมจากผลเบอร์รี่ป่าสด

องค์ประกอบการติดตามจะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว ยิ่งอายุการเก็บรักษานานเท่าไรก็ยิ่งเหลือน้อยลงเท่านั้น ในภาชนะเปิดในตู้เย็น ผลเบอร์รี่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลา 7 วัน

ผลเบอร์รี่สดจะแน่นและแห้ง ขอแนะนำให้ซื้อบลูเบอร์รี่จากคนที่เชื่อถือได้ในพื้นที่ที่ไม่มีกัมมันตภาพรังสี

วิธีทำเยลลี่บลูเบอร์รี่ที่บ้าน

บลูเบอร์รี่นั้นง่ายต่อการแปรรูป ก็เพียงพอแล้วที่จะแยกผลเบอร์รี่ออกจากเศษ (ใบกิ่งเล็ก) แล้วล้างออก สำหรับการเตรียมการแบบโฮมเมด คุณจะต้องมีภาชนะที่เหมาะสม (ขวดแก้วที่มีปริมาตรต่างกัน), ฝา, เครื่องบิด, กระทะขนาดใหญ่

สัดส่วน:

• สำหรับน้ำผลไม้ 300 กรัม - น้ำตาล 50 กรัม

เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อทำความสะอาดบลูเบอร์รี่ ปิดฝาและจุดไฟ เมื่อเบอร์รี่นิ่มๆ ให้ยกออกจากเตา บีบน้ำผ่านชีส เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารจนปริมาณลดลง ตรวจสอบความพร้อมโดยความหนาแน่นของหยด ถ้าไม่ไหลบนจานแสดงว่าวุ้นเสร็จแล้ว

เทส่วนผสมร้อนลงในขวดโหลและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที ม้วน.

หากมีการวางแผนว่าจะใช้แยมสำเร็จรูปในการเตรียมขนมแนะนำให้เพิ่มปริมาณน้ำตาล มิฉะนั้นรสชาติจะไม่แสดงออกมา

เมนูง่ายๆ รับหน้าหนาว

บลูเบอร์รี่มีวิตามินเอจำนวนมาก การให้ความร้อนทำให้สูญเสียธาตุ ดังนั้นแม่บ้านที่ห่วงใยจึงพยายามลดเวลาทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.
• น้ำเปล่า 1 แก้ว.

1. บลูเบอร์รี่แห้งสะอาด ใช้เครื่องปั่นเพื่อบด
2. เทน้ำตาลเทน้ำ ต้มน้ำเชื่อม
3. ต้มประมาณ 2 นาที
4. เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในกระทะ
5. กวนไปเรื่อย ๆ นำไปต้ม นำโฟมออก
6. เทลงในขวด (ฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้) ม้วน.
7. ใส่เหยือกบนฝาปิด, ล่างขึ้นบน, คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น
8. วุ้นจะออกหวานอมเปรี้ยว

ด้วยเจลาติน

เจลาตินใช้เป็นสารเพิ่มความข้น ด้วยเหตุนี้ความสม่ำเสมอของเยลลี่จึงหนาแน่น

สินค้า:

• น้ำตาลทราย 1 กก.
• บลูเบอร์รี่ 0.5 กก.
• เจลาติน 5 ซอง (รวม 50 กรัม);
• น้ำ 1 ลิตร

1. เตรียมเจลาติน: เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำทิ้งไว้ 30 นาที
2. ปอกและล้างบลูเบอร์รี่
3. ต้มน้ำ.
4. ค่อยๆใส่เบอร์รี่ลงไป นำส่วนผสมไปต้มโดยคนให้เข้ากัน
5. เพิ่มน้ำตาลทรายปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ค่อยๆ ใส่เจลาตินลงในเยลลี่
7. เทลงในขวด ม้วน.

ไม่มีเจลาติน

อัตราส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาล: 6 กก. ถึง 5

เทเบอร์รี่กับน้ำตาลทรายครึ่งเม็ด รอให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น นำไปต้มบนไฟอ่อน ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป ต้มเป็นเวลา 5 นาที รอให้ส่วนผสมเย็นลง ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีและเย็น หลังจากครั้งที่สามให้ปิดธนาคาร

โดยไม่ต้องปรุง

สัดส่วน: สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. บดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล (สะดวกด้วยเครื่องปั่น)
2. เทมวลลงในขวดควรผ่านการฆ่าเชื้อ
3. เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า นี่เป็นไม้ก๊อกชนิดหนึ่งที่ป้องกันการหมัก
4. ม้วน.
5. เก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็น

จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

บลูเบอร์รี่เยลลี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งยังคงมีวิตามินที่เป็นประโยชน์มากกว่า

คุณจะต้องการ:

• บลูเบอร์รี่ 300 กรัม
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำ 1 แก้ว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทเจลาตินล่วงหน้าด้วยน้ำเพื่อให้บวม
2. ละลายน้ำแข็งเบอร์รี่บด
3. เพิ่มกรดและน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่
4. ใส่ไฟ
5. ความร้อนเจลาตินคนเทลงในมวล
6. เมื่อเดือดให้ปิดเตา
7. จัดเยลลี่เย็นลงในกระป๋อง ใส่ในตู้เย็น

ด้วยเพคติน

สารนี้ใช้ในบริษัทลูกกวาดและเภสัชกรรมเพื่อสร้างรูปร่างผลิตภัณฑ์ อาหารเสริมที่เป็นประโยชน์นี้เป็นยาสมานแผลและมีผลดีต่อร่างกาย สารทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและกระตุ้นการลดน้ำหนัก ลดระดับคอเลสเตอรอล

วัตถุดิบ:

• สำหรับเพกติน 1 ถุง;
• น้ำตาล 1 กก.
• บลูเบอร์รี่ 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. รวมผลเบอร์รี่บริสุทธิ์กับน้ำตาลทราย
2. คลุกเคล้าด้วยเครื่องปั่น
3. ค่อยๆ เติมเพคติน
4. นำไปต้มบนไฟอ่อน
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
6. เทลงในขวดม้วนด้วยฝาโลหะ

กับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม: แอปเปิ้ล - 1 กก., บลูเบอร์รี่ - 1 กก., น้ำตาลทรายคำนวณตามปริมาตรของน้ำผลไม้ที่ได้รับ: 1: 1

ล้างแอปเปิ้ล ตัดส่วนที่เป็นหนอนและหักออก ตัดกับผิวหนัง เติมกระทะด้วยผลไม้แปรรูปด้วยน้ำ ปรุงอาหารปกคลุมจนนุ่ม

เทบลูเบอร์รี่ที่สะอาดด้วยน้ำปิดฝากระทะแล้วปรุงจนผลเบอร์รี่นิ่ม

สะเด็ดน้ำที่ได้ให้เข้ากันแล้วจุดไฟ เมื่อปริมาตรระเหย 1/3 ของปริมาตร ให้เติมน้ำตาล ปรุงอาหารต่อ คนสลับกันเอาโฟมออก เติมเหยือกปิดฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น วันที่สอง ย้ายธนาคารไปที่ห้องใต้ดิน

จะรู้ได้อย่างไรว่าเจลลี่พร้อม? ใส่ของเหลวลงในน้ำเย็น หากยังคงรูปร่างไว้ แสดงว่าวุ้นพร้อมแล้ว

กับมะนาว

• บลูเบอร์รี่ 400 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• 2 ดอกคาร์เนชั่น;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เจลาติน - 2 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมมะนาว: ปอกเปลือกบีบน้ำออก
2. เทเจลาตินกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ มันจะบวมประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ส่งผลไม้เล็ก ๆ ผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่นเทน้ำมะนาวใส่โหระพาและกานพลู
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
5. เทเจลาตินที่อุ่นไว้อย่างระมัดระวัง
6. เทเยลลี่เย็นลงในภาชนะ

กับองุ่น

การทำเยลลี่บลูเบอร์รี่กับองุ่นสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย

คุณจะต้องการน้ำผลไม้เบอร์รี่ ฉันจะได้รับมันได้อย่างไร ต้มประมาณ 5-10 นาทีจนนิ่ม จากนั้นระบายของเหลวที่เกิดขึ้น ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจน 1/3 ของปริมาตรหายไป ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหาร ผัดเป็นครั้งคราว เมื่อน้ำเชื่อมข้นขึ้น ให้ม้วนขึ้นในขวดโหล

นำผลิตภัณฑ์ในอัตราส่วน 1: 1

กับเอลเดอร์เบอร์รี่

Elderberry ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน การจับคู่เบอร์รี่ทำให้ได้ขนมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• เอลเดอร์เบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาลทราย 2 กก.

1. ผลเบอร์รี่จะต้องคั้นน้ำด้วยเหตุนี้จึงถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. พวกเขาจะวางในภาชนะสำเร็จรูป
4. ม้วน.

ต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนของน้ำตาลและผลเบอร์รี่อย่างเคร่งครัดไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นความสม่ำเสมอของแยมธรรมดา

วิธีเก็บขนมให้ถูกวิธี

วิธีการเก็บรักษาสำหรับแยมบลูเบอร์รี่ฤดูหนาวขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม

ผลเบอร์รี่ที่ไม่ผ่านการอบร้อนจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเย็น

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์มานานแล้วว่าบลูเบอร์รี่เป็นยารักษาโรคเกี่ยวกับการมองเห็น ระบบทางเดินอาหาร และมีประโยชน์ต่อระบบอื่นๆ ของร่างกายมนุษย์ เป็นการเหมาะสมที่สุดที่จะเสริมสร้างตัวเองด้วยวิตามินจากผลไม้ป่าดำด้วยการรับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์ อย่างไรก็ตาม การเก็บเกี่ยวจะมีประโยชน์มากในฤดูหนาวที่รุนแรง ในบรรดาวิธีการถนอมอาหารที่มีอยู่ เยลลี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจที่สุด ดังนั้น ทำไมไม่ลองหาวิธีทำเยลลี่บลูเบอร์รี่อย่างรวดเร็วและง่ายดายล่ะ?

เตรียมตัวเข้าสู่กระบวนการ

ก่อนอื่น เราจะหาภาชนะที่เหมาะสมสำหรับช่องว่าง สำหรับแยมทุกประเภท ขวดที่มีความจุ 100 ถึง 500 กรัมจะเหมาะสมที่สุด หากคุณไม่ค่อยดื่มด่ำกับขนมหวาน ให้เลือกภาชนะที่เล็กที่สุด เช่น โหลแก้วคาเวียร์ กระป๋องครึ่งลิตรมาตรฐานเหมาะสำหรับครอบครัวที่มีหลายคน ทำไมต้องเป็นเล่มนี้? ประการแรก บลูเบอร์รี่เจลลี่สดจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวไม่น่าจะได้ผล - เบอร์รี่นี้ไม่ได้รับความนิยมมากนัก ประการที่สอง การเปิดส่วนของหวานใหม่ ๆ จะดีกว่าการขูดแยมที่เหลือจากสัปดาห์ที่แล้วจากด้านล่างของภาชนะสามลิตร

สำคัญ! นอกจากความกว้างขวางแล้ว ให้คำนึงถึงส่วนคอของกระป๋องด้วย หากมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้ฝาปิดผนึกพิเศษและเครื่องจักร ให้ตรวจสอบว่ามีอยู่และใช้งานได้จริง แต่กระป๋องที่มีเกลียวไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ทางเทคนิคและทักษะพิเศษ - เพียงพอที่จะขันให้แน่นด้วยฝาปิดที่เหมาะสม เนื่องจากอุณหภูมิของเยลลี่บลูเบอร์รี่ที่เทลงไป ทำให้เกิดสุญญากาศภายในและโถจะอุดตันตามธรรมชาติ

ภาชนะที่เลือกจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ ให้วางภาชนะในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที หรือเราใช้อ่างน้ำ: ในระยะเวลาเท่ากันเราทิ้งไหไว้เหนือน้ำเดือด ฝาถูกฆ่าเชื้อในลักษณะเดียวกัน

นอกจากภาชนะแก้วแล้ว คุณจะต้องการ:

1. ชามอลูมิเนียมความจุสูงเพื่อให้สามารถปรุงบลูเบอร์รี่ในเยลลี่ได้โดยไม่ต้องไหม้
2. เครื่องปั่นหรือบดมันฝรั่ง, ครก.
3. กระชอน.
4. ตวงภาชนะหรือเครื่องชั่งในครัว

ต่อไปเราจะดำเนินการแปรรูปผลเบอร์รี่ เราคัดแยกผลไม้อย่างระมัดระวัง กำจัดผลไม้ที่ยังไม่สุก เน่าเสีย หน่วยที่เน่าเสีย กำจัดใบไม้และกิ่งก้าน และเศษซากอื่นๆ ในน้ำเย็นไหลล้าง "ลูกปัด" สีดำแล้วปล่อยให้แห้ง

เสร็จสิ้นงานเตรียมการ ได้เวลาค้นหาสูตรบลูเบอร์รี่เยลลี่ตามรสนิยมของคุณ Povar.co ยินดีที่จะรวบรวมช่องว่างที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดทดสอบโดยแม่บ้านหลายคน

เยลลี่บลูเบอร์รี่คลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่ 1 สำหรับผลเบอร์รี่ 6 กก. คุณต้องใช้น้ำตาล 5 กก. ใส่บลูเบอร์รี่ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งลงไป ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำเบอร์รี่คั้น ถัดไปใส่ไฟที่เล็กที่สุดนำไปต้มแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ ต้มประมาณ 5 นาที พักกระทะจนเย็นสนิท ต้มอีกครั้งและเย็นอีกครั้ง เป็นครั้งที่สามต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้ทันทีม้วนแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

คุณรู้หรือไม่? สามารถตรวจสอบความพร้อมของวุ้นได้โดยการจุ่มหนึ่งหยดลงในแก้วน้ำ หากไม่ละลายทันทีแต่จมลงไปด้านล่างแสดงว่าขนมถูกเตรียมอย่างถูกต้อง

วิธีที่ 2 ตัวเลือกที่ลำบากน้อยกว่า - บลูเบอร์รี่เยลลี่ในหม้อหุงช้า เรานำผลเบอร์รี่และน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากันและตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้เปิดโปรแกรมไอน้ำเป็นเวลาหนึ่งนาที ในการสร้างแยมแม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้เทผลเบอร์รี่ไม่เกิน 1 กิโลกรัมต่อรอบลงใน multicooker

เยลลี่บลูเบอร์รี่คลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

บลูเบอร์รี่เจลลี่กับเจลาติน

หากคุณต้องการขนมที่มีความสม่ำเสมอที่ออกมาจากโถ ให้ลองสูตรนี้ สำหรับผลเบอร์รี่ 4 ถ้วย คุณจะต้องใช้น้ำตาล 2 ถ้วยและเยลลี่ 1 ถุง (มะนาว ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่) ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะพร้อม ๆ กันนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ปรุงเป็นเวลาสองนาที ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเก็บบลูเบอร์รี่เยลลี่: เทของเหลวลงในขวด จุกไม้ก๊อก พลิกคว่ำ คลุมด้วยอะไรอุ่นๆ และรอให้ขนมเย็นลง

นอกจากเจลาตินทั่วไปแล้ว คุณยังสามารถใช้สารเพิ่มความข้นอีกอัน - เพกตินได้อีกด้วย สารนี้เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้และพบได้ในผลไม้หลายชนิด ในการปรุงบลูเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาว ก็เพียงพอที่จะรวมน้ำ 4 แก้วกับผลเบอร์รี่ป่า 2-2.5 กก. ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นใส่แป้งลงในชีสแล้วบีบน้ำออกทั้งหมด เทเพกติน 50 กรัมลงในแก้ว 4-5 แก้วนำไปต้มใส่น้ำตาลทราย 5 แก้วต้มต่ออีกนาที เราเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บลูเบอร์รี่เจลลี่กับเจลาติน

เยลลี่บลูเบอร์รี่แบบไม่ต้องปรุง

วิธีนี้เหมาะสำหรับมือใหม่หรือพ่อครัวที่มีงานยุ่งมาก เนื่องจากเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างช่องว่าง ใช้น้ำตาล 2 เสิร์ฟสำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งเสิร์ฟ ถูให้ทั่วด้วยเครื่องบดหรือเครื่องปั่น เราฆ่าเชื้อภาชนะแก้ว เย็นลง และเติมมวลหวาน เทน้ำตาล 1-1.5 ซม. ด้านบน - ไม้ก๊อกชนิดหนึ่งที่จะปกป้องขนมจากการหมัก ดังนั้นเราจะได้บลูเบอร์รี่เยลลี่ในน้ำผลไม้ของเราเองนั่นคือด้วยสารที่มีประโยชน์สูงสุด เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดเน่าเสีย เราจะเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

เยลลี่บลูเบอร์รี่แบบไม่ต้องปรุง

บลูเบอร์รี่เยลลี่: สูตรสำหรับหน้าหนาว

เยลลี่เบอร์รี่แช่แข็ง

วัตถุดิบ

เบอร์รี่แช่แข็ง - 1 แก้ว

น้ำสำหรับเจลาติน - 0.5 ถ้วย

น้ำสำหรับผลเบอร์รี่ - 1.5-2 ถ้วย

เจลาติน - 20 กรัม

น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ (รสชาติ)

เบอร์รี่แช่แข็ง - 1 แก้ว

น้ำเย็นสำหรับวุ้น - 100 มล

น้ำสำหรับผลเบอร์รี่ - 300 มล

น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ (รสชาติ)

• 98 กิโลแคลอรี
• 20 นาที.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ผลเบอร์รี่แช่แข็งเหมาะสำหรับทำเยลลี่ทุกชนิด: เบอร์รี่ทั้งผลเข้มข้น เบอร์รี่อ่อนบด น้ำผลไม้คั้นด้วยน้ำ หรือผลไม้แช่อิ่ม

เยลลี่เบอร์รี่แช่แข็งสามารถทำเจลาตินหรือวุ้นได้ ฉันชอบวุ้นมากกว่า แต่ฉันจะแสดงทั้งสองตัวเลือก จากบลูเบอร์รี่จะมีวุ้นเจลาตินและจากทะเล buckthorn - บนวุ้น

ในรายการส่วนผสม อัตราส่วนจะเป็นค่าโดยประมาณ นั่นคือ คุณยังต้องดูคำแนะนำสำหรับส่วนผสมที่ทำให้เกิดเจล เพิ่มปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับว่าผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวหรือหวาน

เตรียมอาหารในรายการ

ผลเบอร์รี่ที่ซื้อมาจะต้องล้างและทำให้แห้งเล็กน้อยและหากผลเบอร์รี่นั้นถูกเก็บเกี่ยวเป็นการส่วนตัว ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เตรียมเจลาตินตามที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์หรืออ้างอิงตามค่านิยมของฉัน

ก่อนอื่นต้องแช่ในน้ำเย็นแล้วอุ่นขณะกวนในอ่างน้ำ

เจ้าของ multicooker สามารถตั้งค่าโหมด "Multipovar 60 องศา" และละลายเจลาตินได้ในอุณหภูมิที่รับประกัน

ปรากฎว่าถ้าคุณอุ่นมวลเจลาตินในไมโครเวฟคุณต้องทำให้มวลร้อนเป็นวงกลมเป็นเวลาครึ่งนาที 2-3 ครั้งครึ่งนาทีที่กำลังไฟ 300-450 กวนในแต่ละครั้ง

บดบลูเบอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่เข้มข้นอื่นๆ) แล้วคนด้วยน้ำหวาน จากนั้นกรอง

เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดเล็กๆ เข้าไปในเยลลี่ ให้กรองผ่านผ้าก๊อซหลายชั้น ผลเบอร์รี่บางส่วนสามารถทิ้งไว้ทั้งหมดปล่อยให้ตกแต่งด้วยเยลลี่

ผสมเครื่องดื่มผลไม้ที่ได้กับมวลเจลาตินที่เตรียมไว้

เทลงในชามหรือแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็น

ต้มทะเล buckthorn หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในน้ำด้วยน้ำตาลนั่นคือนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา

จากนั้นบดผลเบอร์รี่และกรองผลไม้แช่อิ่มนี้

ละลายผงวุ้นก่อนในน้ำเย็น

จากนั้นในขณะที่คนให้เข้ากัน นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งนาทีเพื่อให้เห็นคุณสมบัติในการทำให้เกิดเจล

รวมมวลวุ้นกับผลไม้แช่อิ่มร้อนผสมและเทลงในชามถ้วยหรือแม่พิมพ์ วุ้นวุ้นจะแข็งตัวแม้ในขณะที่อุ่น แต่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

บลูเบอร์รี่เจลลี่กับเจลาติน ทำอาหารอย่างไร?

สำหรับเยลลี่บลูเบอร์รี่เนื้อเนียน ให้ใส่บลูเบอร์รี่ในกระทะ ปิดด้วยน้ำจนเคลือบ ต้มและเติมน้ำตาลตามชอบ โอนบลูเบอร์รี่คั้นน้ำผลไม้ไปยังเครื่องปั่นและบด โอนมวลไปที่ชีสและบีบน้ำลงในชาม จากนั้นคุณสามารถใส่ผ้าขาวที่มีมวลที่เหลืออยู่ในตาข่ายโลหะบนจานรองบนหิน ปล่อยให้ของเหลวที่เหลือระบายออก อุ่นของเหลวทั้งหมด เจือจางผงเจลาตินตามที่ระบุในซอง และเมื่อเจลาตินละลายทั้งหมด ให้ผสมกับของเหลวที่เหลือ ตอนนี้คุณสามารถกางออกในชามหรือเทบนจานแบนที่มีขอบและเมื่อแข็งตัวแล้ว ให้เจียระไนเป็นเพชร สี่เหลี่ยม และอื่นๆ

ในการทำบลูเบอร์รี่เยลลี่คุณจะต้อง:

1. บลูเบอร์รี่ - 300 กรัม
2. ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
3. เจลาติน - 3 ช้อนชา
4. น้ำ - 50 มล.
5. ครีมไขมันปานกลาง - 375 มล.
6. น้ำตาล - 130 กรัม

การเตรียม - เทเจลาตินด้วยน้ำเย็น

ในเครื่องปั่นผสมบลูเบอร์รี่กับครีมและในกระทะขนาดเล็กผสมน้ำตาลและครีมใส่ไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากที่ครีมและน้ำตาลเดือดแล้ว ยกลงจากเตา แล้วใส่เจลาตินที่บวมลงในกระทะ ผสมให้ละเอียดจนเจลาตินละลายหมด

เมื่อส่วนผสมของเจลาตินและครีมเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่ผลเบอร์รี่ของเราจากเครื่องปั่นลงไป ผสมอีกครั้ง และเทลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ตู้เย็น หลังจาก 2-3 ชั่วโมง - เสร็จแล้ว!

เพียงจำไว้ว่าส่วนผสมครีมต้องเย็นลงคุณไม่สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในส่วนผสมที่ร้อนได้เพราะครีมเปรี้ยวสามารถทำให้งอได้

บลูเบอร์รี่เจลลี่กับเจลาติน

บลูเบอร์รี่เยลลี่

มีตัวเลือกมากมายในการทำเยลลี่บลูเบอร์รี่ นับประสาส่วนผสม แม้แต่แยมบลูเบอร์รี่ก็สามารถเปลี่ยนเป็นเยลลี่ได้ และไม่จำเป็นต้องพูดถึงว่าเยลลี่น้ำบลูเบอร์รี่สวยงามแค่ไหนหรือว่าเบอร์รี่สดแสนงดงามจะดูสวยงามเพียงใดในของหวานโปร่งแสงชิ้นเล็กๆ

บลูเบอร์รี่เจลลี่กับเจลาติน

• บลูเบอร์รี่ - 250 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 50-150 มล.;
• เจลาติน - 5 แผ่น

ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว เราใส่ผลเบอร์รี่เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางปิดฝาจานจนบลูเบอร์รี่แตก หลังจากนั้นควรผสมสารละลายผลไม้เล็ก ๆ กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลซึ่งปริมาณที่กำหนดโดยความชอบของคุณเท่านั้น ประมาณหนึ่งในสามของส่วนผสมที่ได้จะทำหน้าที่ละลายเจลาติน จากนั้นเราผสมส่วนประกอบทั้งสองและนำสารละลายสำหรับเยลลี่ในอนาคตมาในปริมาณ 500 มล. เหลือเพียงเทสารละลายลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นในตู้เย็น

หากคุณต้องการทำเยลลี่บลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ให้ต้มฐานเพิ่มก่อนที่จะเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น เยลลี่นี้เข้ากันได้ดีกับขนมปังปิ้งและเนย เมื่อแช่แข็ง เจลลี่นี้จะเข้ากันได้ดีกับขนมปังปิ้งและเนย และในบริษัทที่มีผลเบอร์รี่และผลไม้สด มันจะกลายเป็นของโปรดของคุณในมื้อเช้า

วิธีทำเยลลี่บลูเบอร์รี่

ส่วนบลูเบอร์รี่ของขนมของเรา แยมเบอร์รี่ควรผสมกับน้ำตาลและน้ำ จากนั้นนำไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง กรองน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงและเจือจางเจลาตินครึ่งหนึ่งในนั้น

ละลายเจลาตินครึ่งหลังในนมร้อนแล้วเทลงในพิมพ์ เรารอจนวุ้นนมในแม่พิมพ์แข็งตัว แล้วจึงเทสารละลายบลูเบอร์รี่เจลลี่ลงไป เราทิ้งความละเอียดอ่อนไว้จนแข็งและเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอ

สูตรเค้กบลูเบอร์รี่เยลลี่

• บลูเบอร์รี่เยลลี่ - 85 กรัม (3 ซอง);
• น้ำเดือด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเย็น - 3/4 st.;
• บลูเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โยเกิร์ตวานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ

ในน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ให้เจือจางบลูเบอร์รี่เยลลี่หนึ่งถุงจนหมดและผสมสารละลายกับน้ำเย็น เทวุ้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้ข้นขึ้นเล็กน้อยในตู้เย็น ผสมเยลลี่กับผลเบอร์รี่สด ตีจนเย็นสนิท

ในน้ำเดือดสองแก้วเราเจือจางเยลลี่สำเร็จรูปอีกสองถุงที่เหลือ เรากำลังรอให้สารละลายเย็นสนิทแล้วผสมกับโยเกิร์ต เทส่วนผสมโยเกิร์ตลงบนเยลลี่บลูเบอร์รี่เบอร์รี่ แล้วนำแม่พิมพ์กลับเข้าตู้เย็น เมื่อขนมเย็นสนิทแล้วก็สามารถแกะออกจากแม่พิมพ์ได้

เจลลี่บลูเบอร์รี่แอลกอฮอล์

ตอนนี้ "เยลลี่ช็อต" ที่มีแอลกอฮอล์กำลังเป็นที่นิยมในปาร์ตี้ อาหารอร่อยสองสามอย่างอาจตกแต่งได้ดีไม่เพียง แต่โต๊ะของคุณ แต่ยังรวมถึงอารมณ์ของคุณด้วย

อันที่จริง การทำแอลกอฮอลล์เจลลี่ช็อตนั้นไม่ได้แตกต่างไปจากของหวานทั่วไปมากนัก รวมโซดาและน้ำมะนาวแล้วเติมเจลลี่ลงในสารละลาย ปล่อยให้ผงฟูเป็นเวลา 5 นาที แล้วจึงละลาย ค่อยๆ อุ่นส่วนผสมของส้มด้วยไฟอ่อน ฐานวุ้นเย็นจนอุ่นแล้วผสมกับวอดก้า ใส่สีผสมอาหารได้ในขั้นตอนนี้

ใส่ผลเบอร์รี่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วเติมด้วยสารละลายเยลลี่ พักไว้ให้เย็น นำออกมารับประทาน หรือเราจะดื่ม?

บลูเบอร์รี่เยลลี่