หากคุณไม่ชอบเนื้อวัวคุณแค่ไม่รู้วิธีปรุงอาหาร เราได้รวบรวมเคล็ดลับที่มีประโยชน์ที่สุดและสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด

วิธีการปรุงเนื้อเนื้อ?

เคล็ดลับยอดนิยมจาก Cooks และ Gourmets เพื่อให้คุณสามารถเข้าใจการเตรียมเนื้อวัวที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว:

• เนื้อสัตว์ที่นำมาจากสัตว์เล็กมีไขมันที่มีแสงสว่างและสีชมพูอ่อนโยนของเส้นใยและจากผู้สูงอายุ - ไขมันสีเหลืองและสีเหลืองที่อุดมไปด้วยเส้นใย
• ไม่จำเป็นต้องดับเนื้อวัวของส่วนเนื้อและสเต็กไร้เดียงสาพวกเขาก็อ่อนโยนมากพวกเขาสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีอื่นและดับเอาพลั่ว, รองเท้า, คอ, ซี่โครง, สเต็กบนกระดูกหรือ หน้าแข้ง;
• ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการดับเพลิงคือการตัด แต่มีราคาแพงอยู่เสมอดังนั้นจึงมีราคาถูกมากขึ้นและกลับมาของซาก (เป็นทางเลือกสุดท้ายคุณสามารถใช้พลั่วเพียงเธอเท่านั้นที่จะเตรียมความพร้อมเป็นเวลานาน) ;
• ในการเตรียมเนื้อวัวฉ่ำอย่าทำบาปทันทีทอดบนกระทะร้อนถึงเปลือกโลก
• เพื่อให้เปลือกโลกเด่นชัดมากขึ้นคุณสามารถตัดชิ้นเนื้อในแป้งก่อนทอด
• สำหรับเนื้อดับเพลิงอาหารที่มีด้านล่างขนาดใหญ่เช่นดัตช์เบรนด์ (เป็นตัวเลือกคุณสามารถสตูว์เนื้อสัตว์แรกบนเตาแล้วย้ายเข้าไปในเตาอบในภาชนะที่ทนความร้อนเป็นตัวอย่างที่ดีของอาหาร สำหรับอาหารดังกล่าวเป็นกระทะเหล็กหล่อเคลือบ);
• เมื่อการอบแห้งเพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์เป็นตัวเลือกที่ดีคือผักชีฝรั่งหัวหอมแครอทมันฝรั่งจุดลายจุดกะหล่ำปลีบวบบวบมะเขือยาวเห็ดและผักใบเขียว (อย่าลืมอาหารแช่แข็งล่วงหน้า)
• คุณจะช่วยเครื่องเทศสำหรับเนื้อวัวส่วนผสมสำเร็จรูปสามารถซื้อได้ในร้าน (เช่นโรสแมรี่โหระพาใบอ่าวปราชญ์และเครื่องปรุงรสธรรมชาติอื่น ๆ เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์
• คุณสามารถสตูว์เนื้อในเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปกระดูกเบียร์ที่มืดไวน์แดง (คุณจะต้องมีของเหลวมากเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสัตว์และผัก);
• เนื้อตุ๋นเสิร์ฟในซอสที่จานกำลังเตรียมอร่อยมากและมีกลิ่นหอม
• ตัวเลือกการตกแต่งที่ดีสำหรับเนื้อวัวเป็นมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่ง, แพนเค้กมันฝรั่ง, ผักกาดและใบของผักกาด, ใบบีท, กะหล่ำปลีแผ่นและไม้หอมหวาน;
• การปรุงอาหารเนื้อวัวใช้เวลาตั้งแต่ 40 นาทีถึง 2.5 ชั่วโมง (บางครั้งถึง 4 ชั่วโมง) เลือกสูตรและดำเนินการต่อ

สูตรง่าย ๆ สตูว์เนื้อวัว

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

สูตรที่นิยมมากที่สุด

ส่วนประกอบ:

• เนื้อเนื้อ - 500 กรัม;
• เกลือกับพริกไทย - รสชาติของคุณ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 250 มล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.

2.5 ชั่วโมงจะออกจากการทำอาหาร จำนวนส่วนผสมสำหรับ 3 ส่วนที่เต็มเปี่ยมจะได้รับ ครั้งแรกที่เรารักษาผัก - เราจะทำให้แหวนหัวหอมและตัดแครอทด้วยวงกลมขนาดใหญ่

จากนั้นไปที่เนื้อทอด ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อวัวแล้วตัดชิ้นส่วนที่สะดวกสบายสำหรับคุณ การทอดที่ง่ายที่เราผลิตเป็นเวลา 10 นาทีการตั้งค่าโหมดการทอดบนหม้อหุงช้า ในกระบวนการจำเป็นต่อการกวนเนื้อสัตว์ดังนั้นจึงจะเตรียมความพร้อมอย่างสม่ำเสมอ

ส่วนแรกของกระบวนการคือการเทน้ำ, พริกไทยโรยด้วยเกลือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเตรียมในโหมดดับเพลิงที่ 1.5 ชั่วโมง

ถัดไปมาเป็นส่วนที่สองของกระบวนการ - สุดท้าย ใส่หัวหอมกับแครอท บดเนื้ออีก 30 นาทีโดยไม่เปลี่ยนโหมด ตอนนี้เนื้อสามารถเสร็จสิ้น เราแนะนำให้เสิร์ฟเนื้อวัวตุ๋นกับผักมันฝรั่งหรือข้าวต้ม

เนื้อวัวกับมะเขือเทศและมันฝรั่ง

ส่วนประกอบ:

• เนื้อเนื้อ - 800 กรัม;
• พริกไทยกับเกลือ - ตามดุลยพินิจของคุณ;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• hammer Paprika - 2 ชั่วโมง .;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.

การปรุงอาหารเนื้อ C จะใช้เวลา 2 ชั่วโมงและ 20 นาทีคุณจะมีส่วนเล็ก ๆ ประมาณ 7 ส่วน หัวหอมก่อนทอดสับขนาดใหญ่กึ่งวงแหวนในโหมดทอดเกี่ยวกับความพร้อมเป็นหลักฐานโดยลักษณะโปร่งแสงลักษณะ

จากนั้นเราปรุงเนื้อด้วยธนู เราตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราผลิตทอดถึง 10 นาทีในกระบวนการที่พวกเขาลืมกวน

หลังจากการเตรียมเหตุการณ์มีขั้นตอนของการดับเพลิง เจือจางวางมะเขือเทศด้วยน้ำทำให้ซอสนี้กับธนูและเนื้อวัว Sung Wash, P Paprika หากคุณต้องการใส่พริกแหลมคมในจำนวนเล็กน้อย แต่ส่วนผสมนี้เหมาะสำหรับแฟน ๆ ของจานคมเท่านั้น

หากคุณทำทุกอย่างให้ถูกต้องคุณจะได้รับบางอย่างเช่นสตูว์ฮังการี เทน้ำมาก ๆ เพื่อให้เนื้อเกือบจะซ่อนอยู่อย่างสมบูรณ์ อนุญาตให้เพิ่มน้ำตาล เราเตรียม 1.5 ชั่วโมงในโหมดดับไฟในหม้อหุงช้า

เมื่อดับครั้งแรกเสร็จสมบูรณ์ตัดมันฝรั่งแล้วใส่ลงในชาม เพิ่มอีก 30 นาทีของการดับลงเพื่อให้มันฝรั่งเตรียม ใส่พริกไทยและเกลือเท่าไหร่ที่คุณต้องการ โปรดทราบว่ามันฝรั่งรุ่นเยาว์กำลังเตรียมเร็วขึ้นมากถึง 20 นาทีและธรรมดามากถึง 30 นาที

วิธีที่คล้ายกันคือมันฝรั่งที่เตรียมไว้กับเนื้อวัวและครีม มันก็เพียงพอที่จะลบมะเขือเทศวางจากสูตรและใส่ครีมด้วยน้ำจำนวนเล็กน้อย

เนื้อและผัก

ส่วนประกอบ:

• เนื้อเนื้อ - 700 กรัม;
• เกลือกับพริกไทย - จำนวนใด ๆ
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 50 มล.;
• zucchini - 1 PC;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• พริกไทย - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

สำหรับเนื้อทำอาหารที่มีผักจะใช้เวลา 2 ชั่วโมงในท้ายที่สุดคุณจะมีจาน 6 เสิร์ฟ ครั้งแรกที่ผักถูกเก็บเกี่ยว - พริกไทยฟางหัวหอมและแครอท มะเขือเทศก้อนครัมบ่นกับบวบ

จากนั้นจึงจำเป็นต้องทอดฟันกระเทียมที่บริสุทธิ์ก่อน ในการทำเช่นนี้เทน้ำมันให้กลายเป็นมัลติคอร์เมอร์ฟันทั้งฟันโดยไม่มีผิวหนังแล้วลบออกเพียงรสชาติและรสชาติที่จำเป็น

เราไปที่เนื้อทอด ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์และตัดก้อนเล็ก ๆ ทำอาหารในโหมดการทอด ควรหยุดทอดเมื่อชิ้นส่วนได้รับการราบรื่นที่สุด

เลเยอร์บนเนื้อวัวเพื่อกำหนดผัก - หัวหอมแครอทบวบมะเขือเทศและพริกไทยบน คุณสามารถม้วนเกลือเล็กน้อยในแต่ละชั้น

เพื่อนำเนื้อสัตว์และผักออกคุณต้องเติมน้ำ มันจะดีกว่าที่จะใช้ของเหลวจำนวนเล็กน้อยเนื่องจากความชื้นจะถูกเน้นเมื่อทำอาหารจากผักดังนั้นจานจะยังคงอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ทำอาหารในกระทะ

เนื้อวัวกับมันฝรั่งและหัวหอม

ส่วนประกอบ:

• เนื้อเนื้อ - 500 กรัม;
• เกลือ - โดยพลการ;
• มันฝรั่ง - 800 กรัม;
• pepper Peas - 5 Peas;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ปากกาสีดำพื้นดิน - ตามรสนิยมของคุณ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำเดือด - 3 แก้ว;
• น้ำมันครีม - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• ดอกคาร์เนชั่นปรุงรส - สองสามชิ้น

เนื้อวัวทั้งหมดแบ่งออกเป็น 6 ชิ้นโรยพริกไทยและเกลือ ต่อไปคือการขอร้องด้วยแป้งสาลี การคั่วที่ตามมาในน้ำมันครีมควรดำเนินต่อไปจนกระทั่งการก่อตัวของเปลือกโลกหนาแน่น เทน้ำลงไปในกระทะ - 1 ถ้วยนำไปต้มเพิ่มอีก 2 แก้วครอบคลุมทุกอย่างด้วยฝาสำหรับดับเพลิง กระบวนการจะเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในช่วงเวลาของกึ่งเตรียมนำหัวหอมสับละเอียด, ใบกระวาน, มันฝรั่ง, พริกไทยและดอกคาร์เนชั่น โดยการติดตั้งเครื่องทำความร้อนขนาดเล็กเตรียมจานสูงถึง 30-40 นาที มันไม่เลวที่จะเสิร์ฟผักกับจานนี้ ตัวอย่างเช่นทำสลัดด้วยมะเขือเทศและแตงกวา

เนื้อวัวและเห็ด

ส่วนประกอบ:

• เนื้อเนื้อ - 500 กรัม;
• เกลือ - ตามดุลยพินิจของคุณ;
• เห็ด - 500 กรัม;
• dill - ไม่มีข้อ จำกัด ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย;
• ไขมันตามธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ l.

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ตัดการเชื่อมต่อพวกเขาได้ดีทอดด้วยหัวหอมด้วยวงแหวน ใน Skillet อื่นเห็ดทอดกับไขมันจากนั้นผสมผสานกับเนื้อสัตว์ เติมครีมรสเปรี้ยวเกลือด้วยพริกไทย ตอนนี้ใส่เห็ดและเนื้อเข้าไปในหม้อแล้วใส่แผ่นอบในเตาอบ ความร้อน - ปานกลาง คาดหวัง 2 ชั่วโมงก่อนความพร้อมของจานหลายส่วนของจาน

เนื้อวัวและลูกพรุน

ส่วนประกอบ:

• เนื้อเนื้อ - 700 กรัม;
• พริกไทยพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ;
• prunes 600 กรัม;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• แป้งสาลี - 50 กรัม;
• มะเขือเทศวาง - 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 50 กรัม;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• น้ำส้ม - 1 ถ้วย;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำซุปเนื้อ - 2 แก้ว

เนื้อวัวผักและลูกพรุนเป็นฐานของจานส่วนที่เหลือเหมาะสำหรับซอส ควรสังเกตว่าคุณมีจานหวานอยู่ข้างหน้าคุณรสชาติที่เฉพาะเจาะจง แต่หลายคนชอบมาก

ก่อนอื่นเราตัดเนื้อวัวแล้วทอด เราวางเนื้อเข้าไปในภาชนะเทน้ำใส่ความร้อนที่อ่อนแอ

ในการทำซอสคุณต้องผสมน้ำตาลด้วยน้ำส้มสายชูวางไฟและปรุงอาหารจนกระทั่งเนื้อหากลายเป็นสีทอง จากนั้นเทน้ำซุปและน้ำผลไม้สีส้ม โรยแป้งกับเนื้อสัตว์เพิ่มซอสโฮมเมดเพิ่มมะเขือเทศวาง

เวลาอาหารในกระทะ - 30 นาที จากนั้นใส่มะนาวพริกไทยลูกพรุน ชะลอการดับช้าอีกไม่กี่นาที

ทำอาหารในเตาอบ

หมื่นเนื้อสัตว์

ส่วนประกอบ:

• เนื้อลูกเต๋า - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - ปริมาณที่เหมาะสม;
• น้ำมันสำหรับทอด.

การเตรียมเนื้อสัตว์จะใช้เวลามากถึง 4 ชั่วโมง แต่มันก็คุ้มค่า สำหรับการเตรียมอาหารนี้ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเทศ และคุณจะมีเนื้อคล้ายสเต็กจริงด้วยเลือด คุณสามารถใช้แช่เย็น

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทนต่อเนื้อวัวที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที อุ่นกระทะและแต่ละด้านของเนื้อสัตว์ให้ทอดประมาณ 0.5 นาที

ตอนนี้เราลบเนื้อสัตว์บนกระดูกในเตาอบตั้งอุณหภูมิ 90 องศาเราจะรบกวนเวลา 4 ชั่วโมง

หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการทำอาหารในเตาอบพรุ่งนี้ยังคงอยู่ภายใต้ฝา 30 นาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟเนื้ออร่อยและหอมน่าประหลาดใจ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสพริกไทยและเกลือเมื่อใช้ แต่เมื่อเครื่องเทศทำอาหารไม่จำเป็นต้องเพิ่ม

หม้อเนื้อและผัก

ส่วนประกอบ:

• เนื้อเนื้อ - 600 กรัม;
• มะเขือเทศ - 5-6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยและเกลือ - ตามดุลยพินิจของคุณ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• greens - ไม่มีข้อ จำกัด
• zucchini - 1 PC;
• orego - ปริมาณใด ๆ ;
• มันเทศ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันครีม - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• champignons - 6 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 8 ช้อนโต๊ะ l .;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• ของแข็งชีส - 50 กรัม.

จานนี้ช่วยได้ดีในการควบคุมอาหาร - มันไม่เกินพิกัดทางเดินอาหารและในเวลาเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการความหิวโหย เนื้อในกระถางเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหาร จะใช้เวลา 1 ชั่วโมง 45 นาที คุณจะมี 4 เสิร์ฟ

หั่นเป็นเนื้อลูกบาศก์เล็ก ๆ ในแต่ละหม้อใส่น้ำมันหัวหอมกึ่งวงแหวนและเนื้อสัตว์ ตัดก้อนบวบและมันเทศ แครอทตัดวงกลม โหยหาผักเหล่านี้และเพิ่มลงในหม้อที่ด้านบนของเนื้อวัว

เพื่อให้เห็ดสวยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ตัดด้วยแผ่นใส่ออริกาโน่กระจายไปที่หม้อที่ถูกต้องบนผัก ต่อไปใส่มะเขือเทศหั่นเป็นวงแหวน จากนั้นคุณต้องเติมครีมเปรี้ยวแต่ละส่วนและชีสขูด คุณยังสามารถตัดชีสได้อย่างประณีต

และเลเยอร์สุดท้ายในกระถางเป็นสีเขียว อย่ารักษาเตาอบเพื่อให้อาหารไม่แตกใส่หม้อบนแผ่นอบตั้งอุณหภูมิ 180 องศา เวลาที่ดับเพลิงและเนื้ออบในเตาอบ - 1.5 ชั่วโมง

Chanakhi เนื้อ

ส่วนประกอบ:

• เนื้อ - 500 กรัม;
• green Kinza ผักชีฝรั่งใบโหระพาและผักชีฝรั่ง - 0.5 แก้ว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่

เมื่อคุณเตรียมอาหารนี้ให้ทั่วที่อยู่อาศัยของคุณจะหายไปและกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์ผักและเครื่องเทศ เป็นสิ่งสำคัญที่มีไขมันไม่มากในจานนี้ดังนั้นอย่ากลัวที่จะกินมันคุณจะไม่ทำให้เสียรูปร่าง ในกรณีนี้ไม่มีการทอดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในลักษณะที่เป็นธรรมชาติ

ไม่รวมแครอทเพื่อให้จานปรากฎในสไตล์ของ Chanakhi มันไม่สำคัญที่จะต้องแทนที่เนื้อวัวบนเนื้อแกะก็จะอร่อยมาก ทั้งหมด 2.5 ชั่วโมงจะถูกใช้ในการปรุงอาหาร

ตัดหัวหอมอย่างประณีต มะเขือเทศหั่นเป็นแหวน, พริกไทยบด, กระเทียมข้ามทุกอย่างอื่น ๆ ตัดเป็นก้อน เราใช้หม้อและวางเนื้อวัว, หัวหอม, มันฝรั่ง, มะเขือ, น้ำซุปข้นกระเทียม, มะเขือเทศ, มะเขือเทศ, พริกไทยและกรีนใด ๆ เราแนะนำให้คุณสังเกตลำดับอย่างแน่นอนจากด้านล่างไปด้านบน

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องดิบ อย่าลืมที่จะเพิ่มพริกไทยเกลือน้ำบาง ๆ และคลุมผ้าห่ม ติดตั้งหม้อบนแผ่นอบโดยไม่ต้องอุ่นเตาอบ เวลาที่ดับเพลิงในหม้อ - 2 ชั่วโมงอุณหภูมิความร้อน - 180 องศา

อย่าลืมใช้เนื้อวัวในเมนูของคุณเนื่องจากเนื้อสัตว์นี้เป็นแหล่งโปรตีนที่มีน้ำหนักเบาและโภชนาการ ทำตามคำแนะนำของเราสูตรอาหารและจะเตรียมความพร้อมที่น่าเกรงขามด้วยตนเองและคนที่เรารัก ทานให้อร่อย.

ในการค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำเนื้อวัวให้อ่อนนุ่มและฉ่ำคุณจะพบสูตรอาหารจำนวนมาก แต่ไม่กี่คนที่จะช่วยให้คุณทำอาหารตามที่คุณต้องการเห็นมันนุ่มและอร่อย เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยมาก เขาไม่ชอบเฉพาะผู้ที่ไม่ทราบวิธีการปรุงอาหาร และคุณสามารถเตรียมมันในรูปแบบที่แตกต่างกันเช่นในน้ำมะเขือเทศหรือผัก

วิธีการปรุงอาหารเนื้อนี้จะทำให้มันนุ่มและฉ่ำ?

เนื้อทอดมักจะแห้ง ที่จะทำให้เธอฉ่ำต้องใช้เวลาและเงินเพื่อเตรียมการหมักพิเศษพิเศษ

เนื้อวัวปรุงในเตาอบเช่นกันไม่ฉ่ำมากและเรื่องเดียวกันซ้ำแล้วซ้ำอีกเช่นเดียวกับทอด

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมเนื้อสัตว์นี้เพื่อให้นุ่มและฉ่ำดับ ในกรณีนี้เนื้อวัวจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์

วิธีการเลือกเนื้อวัว

เลือกชิ้นส่วนของเนื้อวัวซึ่งสามารถมองเห็นจำนวนน้อยที่สุดได้

วิธีการปรุงเนื้อตุ๋น

ชิ้นเนื้อควรทำซ้ำเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อนุ่ม

หลังจากนั้นคุณต้องตัดหัวหอมและทอดในกระทะ หลังจากนั้นเพิ่มเนื้อวัวให้กับลูก้าและทอดเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากนั้นเติมผักและน้ำลงในกระทะ

สตูว์เนื้อดังต่อไปนี้ 45 นาทีในการเตรียมความพร้อม

สูตรเนื้อสตูว์ในกระทะที่มีผักและน้ำมะเขือเทศ

ส่วนผสมที่เราต้องการ:

• เนื้อสด 500 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง 2 หลอด
• แครอทขนาดใหญ่ 1 ตัว
• 4 กระเทียมฟัน;
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ใบ;
• กะหล่ำดอก 200 กรัม;
• 1 มะเขือ
• น้ำมะเขือเทศ 500 กรัม;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• พริก.

ทำความสะอาดและตัดหัวหอม ส่งให้ย่างไปในกระทะ

ตัดเป็นชิ้นส่วนปานกลางของเนื้อวัวและขับไล่มันเบา ๆ เมื่อคันธนูได้รับเฉดสีทองให้เพิ่มเนื้อเข้าไปในกระทะ

เพื่อทอดเนื้อด้วยธนูภายใน 10 นาที

ในขณะเดียวกันทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นส่วนของขนาดกลางผักทั้งหมดและหลังจาก 10 นาทีเพิ่มเป็นเนื้อสัตว์ ผสมให้ละเอียดเพิ่มเกลือพริกไทยดำและพริกไทยพริก

เพิ่มน้ำมะเขือเทศคลุมกระทะด้วยฝาและสตูว์เป็นเวลา 45 นาที

หลังจากเวลานี้ปิดไฟให้กระจายจานบนแผ่นและเสิร์ฟกับโต๊ะ

เนื้อตุ๋นมากรวมกับมันฝรั่งต้ม

ทางออกของจาน - 5 เสิร์ฟ เนื้อสตูว์ที่อร่อยมากได้รับในหม้อหุงช้าเพราะเก็บสูตรที่ดีอื่น:

สตูว์เนื้อในหม้อหุงช้ากับ Champignons

ส่วนผสม:

• เนื้อสด 500 กรัม
• 300 กรัมของ Champignons;
• หลอดไฟขนาดกลาง 2 หลอด
• แครอทขนาดใหญ่ 1 ตัว
• มะเขือยาวขนาดกลาง 2
• เกลือ;
• พื้นดินพริกไทยดิน

ทำความสะอาดและทอดบนหัวหอมน้ำมันดอกทานตะวัน

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และขับไล่เบา ๆ

Champignons ตัดแรงกดดัน

ตัดวงแหวนแครอท

ส่วนที่เหลือของผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เนื้อสัตว์และผักเช่นเดียวกับหัวหอมปิ้งและ Champignons ใส่ในชามหม้อหุงช้าและผสมกับช้อนไม้หรือพลาสติก

เพิ่มพริกไทยดำพริกพริกไทยพริกและเกลือ ผัดอีกครั้ง

เปิดใช้งาน Multicooker ไปยังเครือข่ายและเลือกโหมด "ยึด"

ตอนนี้คุณสามารถไปทำงานกับกิจการของคุณในขณะที่ Multicooker เตรียมอาหารอร่อยของคุณ

หลังจาก 40 นาทีเนื้อสตุ๋นที่มีเห็ดจะพร้อม

ทางออกของจาน - 4 เสิร์ฟ

อาหารจานนี้รวมเข้ากับมันฝรั่งที่ปรุงในเตาอบ

การเป็นเจ้าของความรู้เกี่ยวกับวิธีการวางเนื้อวัวเพื่อให้นุ่มและฉ่ำคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้บนโต๊ะเทศกาลความประหลาดใจของแขกของคุณ หลังจากนั้นเนื้อวัวแสนอร่อยและฉ่ำนั้นมีเพียงไม่กี่คนที่ปรากฎ แต่ตอนนี้คุณรู้ความลับ

ความล้มเหลวเป็นวิธีการปรุงอาหารด้วยการเพิ่มของเหลวบางอย่างเฉลี่ยระหว่างการทำอาหารและร้อน เมื่อดับผลิตภัณฑ์ที่มีพื้นผิวแข็งกลายเป็นนุ่ม แน่นอนจากชิ้นส่วนที่สมบูรณ์แบบของเนื้อสดที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหาร - มันรวดเร็วอร่อยและมีประโยชน์ แต่ที่บ้านครัวเรามักจะใช้เนื้อหาของช่องแช่แข็งและ สำหรับการประหยัดเนื้อสัตว์แช่แข็ง - นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด. เมื่อวัดเนื้อสัตว์เนื้อไม่สวยเช่นเดียวกับการทอด - ไม่มีเปลือกโลกที่แดงก่ำ แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยมของเขาและที่สำคัญที่สุดคือมันอ่อนโยนมาก

คุณจะต้องการ:

• เนื้อ 0.8 - 1 กิโลกรัม
• น้ำมันครีม 100 กรัม
• หัวหอม 4 ชิ้น
• น้ำหรือไวน์แห้ง 150 มล
• ใบลำแสง 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ
• พริกไทยฝุ่นลาย

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

ล้างเนื้อท่อระบายน้ำด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เนื้อแช่แข็งล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้อง ตัดเนื้อ ดังนั้นตามที่คุณชอบมากขึ้น: ก้อนชิ้นยาวบาง ๆ

ฉันตัดไขมันใหญ่ slices width 1.5 ซม.

ชิ้นส่วนใหญ่ของเนื้อสัตว์ต้องการ ขับไล่ล่วงหน้าเนื่องจากเนื้อวัวมีเส้นใยแข็งและการเชื่อมต่อเนื้อเยื่อ

ก่อนที่จะสับวางชิ้นเนื้อ ถุงพลาสติก- ดังนั้นคุณจึงปกป้องตัวเองและห้องครัวจากกระเด็น

ผ้าที่เชื่อมต่อเนื้อสัตว์สามารถถูกทำลายและอีกวิธีหนึ่ง - รักษาพื้นผิวของชิ้นส่วนที่มีมีดจากทั้งสองด้านพยายามที่จะไม่ตัดผ่านเนื้อสัตว์ผ่าน แบบนี้.

หวาน และ ทรงกลม เนื้อสัตว์ทั้งสองข้าง

ตัด.

ที่ด้านล่างของกระทะที่มีด้านล่างหนาหรือเคลือบแบบไม่ติดใส่ ใบกระวาน และ พริกไทยฝุ่นลาย. ครอบคลุมด้านล่างด้วยหัวหอมจำนวนเล็กน้อยเพิ่มสองสามชิ้น เนย.

ตอนนี้สแต็ค เนื้อขยับมันและ เนย.

ดังนั้นเติมลงในกระทะทั้งหมด จากด้านบนจะต้องมีหัวหอมและน้ำมัน

เพิ่มของเหลวลงในกระทะ มันอาจจะ น้ำ หรือสีขาวหรือสีแดง ในรัสเซียมันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะสตูว์เนื้อด้วยน้ำและชาวเมดิเตอร์เรเนียนใช้ไวน์และมันอร่อยมาก คนที่เคยพยายามปรุงอาหารด้วยไวน์ตลอดไปจะยังคงเป็นแฟนของอาหารเสริมนี้ อย่ากลัวที่จะใช้ไวน์เมื่อทำอาหาร - ในขณะที่เดือดแอลกอฮอล์ระเหยอย่างสมบูรณ์เพียงความเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ อาหารที่มีแอลกอฮอล์ประสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ

ครอบคลุมกระทะด้วยฝาและ น่าเบื่อ บนไฟที่เล็กที่สุด 2 ชั่วโมง. ในระหว่างการดับเพลิงให้มองเข้าไปในกระทะและหากของเหลวระเหยมากเพิ่มน้ำหรือไวน์

หลังจาก 2 ชั่วโมงม่ายด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะเติมเต็มบ้านของคุณอย่างแน่นอนคุณจะได้รับเนื้อตุ๋นที่สวยงามซึ่งรวมกับเครื่องปรุงแบบดั้งเดิมสำหรับรัสเซีย - ข้าวมันฝรั่งหรือผิดปกติสำหรับเรา

อร่อย!

แต่ดูเหมือนว่า สเต๊กเนื้อวัว. วิธีการปรุงอาหารเพื่อดูกฎทั้งหมด

สตูว์เนื้อ. สูตรสั้น ๆ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อ 0.8 - 1 กิโลกรัม
• น้ำมันครีม 100 กรัม
• หัวหอม 4 ชิ้น
• น้ำหรือไวน์แห้ง 150 มล
• ใบลำแสง 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ
• พริกไทยฝุ่นลาย

ล้างเนื้อ, ท่อระบายน้ำด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เนื้อแช่แข็งล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้อง ตัดเนื้อสัตว์ตามที่คุณชอบมากขึ้น: ก้อนชิ้นยาวบาง ๆ หรือชิ้นหนาขนาดใหญ่กว้าง 1.5 ซม. หากคุณตัดสินใจที่จะตัดเนื้อด้วยชิ้นใหญ่มันจะต้องได้รับการปลดปล่อยล่วงหน้าเพราะเนื้อมีเส้นใยที่เข้มงวดและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ซุงและติดเนื้อติดทั้งสองด้าน
ตัดหัวหอม
ที่ด้านล่างของกระทะที่มีด้านล่างหนาหรือเคลือบที่ไม่ติดใส่ใบอ่าวและพริกไทยถั่วหอม ครอบคลุมด้านล่างด้วยหัวหอมเล็กน้อยเพิ่มเนยสองสามชิ้น ด้านบนของการวางเนื้อขยับหัวหอมและเนย กรอกกระทะทั้งหมด จากด้านบนจะต้องมีหัวหอมและน้ำมัน
เพิ่มของเหลวลงในกระทะ มันอาจเป็นน้ำหรือไวน์ - สีขาวหรือสีแดง
ครอบคลุมกระทะด้วยฝาและดับไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อดับให้ดูในกระทะและถ้าของเหลวระเหยมากเพิ่มน้ำหรือไวน์

ติดต่อกับ

สวัสดีพ่อครัวที่ยอดเยี่ยมของฉัน! ฉันคิดว่าคุณจะเห็นด้วยที่คุณสามารถปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์จำนวนจานอร่อยมากมายสามารถเตรียมได้ แต่บางทีหนึ่งในสตูว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันเจ็บที่อาหารอร่อยและอาหารอร่อย ดังนั้นฉันจะบอกคุณว่าจะสตูว์เนื้อในกระทะและแบ่งปันสูตรดั้งเดิม

ฉันคิดว่าคุณรู้ว่าสตูว์มีประโยชน์มากกว่าการทอด ใช่มันไม่น่าแปลกใจเพราะมันยังคงรักษาองค์ประกอบการติดตามส่วนใหญ่และจำเป็นต่อสุขภาพ และเพื่อให้นุ่มตามหลักธรรมต่อไปนี้:

• เลือกผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องคลิปชนิดเนื้อสัตว์ราคาแพง, antlekotes, ขอบหนาหรือบาง, กล้ามเนื้อภายในของขาหลังไม่จำเป็น ชิ้นส่วนเหล่านี้มีความอ่อนนุ่มมากและถูกออกแบบมาสำหรับการทอด ดีกว่าเลือกเยื่อกระดาษของใบมีดหรือกระดูกอกหรือกล้ามเนื้อภายนอกของต้นขา โดยวิธีการที่มีราคาถูกกว่า ฉันชอบเนื้อของกระดูกอกเพราะมันเป็นการดีที่สุดที่จะสตูว์ เหมาะสำหรับเนื้อสดและแช่แข็ง
• เครื่องเทศดี. เส้นใยกล้ามเนื้อนิ่มและมันจะอ่อนโยนกว่ามาก
• pre-pickle: ดังนั้นมันจะเตรียมเร็วขึ้น ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการเติมผลิตภัณฑ์ด้วยไวน์แดงและทิ้งหมักไว้ 4-5 ชั่วโมง สำหรับสูตรอาหารมารินาดาหมู ฉันยังมีสูตรอาหารสำหรับเนื้อปลาหมึก
• เพิ่มธนูมักจะดับเนื้อสัตว์บนลูก้าเสมอ นี่คือความลับของความนุ่มนวลของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นเนื้อสัตว์จะไม่สูญเสียน้ำผลไม้จำนวนมากและจานจะอ่อนโยนและฉ่ำ

• ใช้อาหารที่มีกำแพงหนาสำหรับสิ่งนี้กระทะที่ดีหรือจานรองจะพอดี เมื่อทำอาหารบนกระทะด้วยผนังบางเนื้อทอดก็ทอดอย่างรวดเร็ว แต่มันจะไม่ทำงานเป็นเวลานาน เมื่อเลือกตูดที่มีผนังหนานำทางหลักการต่อไปนี้: กระทะควรรุนแรง ฉันมีเพียงนี้ตอนนี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันซื้ออาหารที่ไม่ใช่โลหะรัสเซียของเรา antiprigark ที่ดีและคุณสมบัติเช่นเหล็กหล่อ ฉันดีใจทุกครั้งที่ฉันเริ่มทำอาหาร🙂
• มีอุปทานของเหลวที่มือนี่คือหลักการสุดท้ายของการทำอาหารเนื้อนุ่ม ในระหว่างการดับเพลิงของผลิตภัณฑ์ของเหลวจะระเหยอย่างรวดเร็ว ดังนั้นในกระบวนการที่คุณจะต้องเทน้ำเพิ่มเติม อาจเป็นน้ำซุปไวน์แห้งแอปเปิ้ลหรือน้ำส้ม

เท่าไหร่ที่จะเตรียมในเวลา

ในสาระสำคัญการดับเพลิงของเนื้อจะดำเนินการในสองขั้นตอน: การย่างและการปรุงอาหาร มันกำลังทอดเส้นใย "ปิดผนึก" และยังคงรักษาความวุ่นวาย และในขั้นตอนที่สองผลิตภัณฑ์ทอดจะถูกยึดด้วยปริมาณของเหลวเพียงพอและอยู่ภายใต้การประมวลผลความร้อนเพิ่มเติม

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นส่วนและอายุของสัตว์ (แก่กว่า - นานกว่านั้น) นอกจากนี้ยังจะดับมากเพียงใดการเตรียมการเบื้องต้นของมันก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน หากเนื้อหมูถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ (หนา 1 ซม.) ต้องทอดเป็นครั้งแรก เวลาย่างไฟเฉลี่ยอยู่ที่ 5 นาที หลังจากเพิ่มเครื่องเทศและน้ำหรือซอสหมูจะดับไฟอีก 20-30 นาทีในไฟเล็ก ๆ แล้วเกลือจานให้กวนและดับอีก 5 นาที

แต่ชิ้นส่วนใหญ่กว่าอีกต่อไปเล็กน้อย เนื้อลูกวัวและหมูสตูว์ประมาณ 45-50 นาทีและเนื้อวัวเป็นชั่วโมงครึ่ง ด้วยการปรุงอาหารดังกล่าวกระทะทอดควรปกคลุมด้วยฝาและไฟควรตั้งค่าให้เล็ก

โดยทั่วไปฉันแนะนำให้คุณลองชิ้นก่อนที่จะสิ้นสุดการทำอาหาร ถ้ามันนุ่มและเคี้ยวดีถึงเวลาที่จะปิด

สูตรอาหาร

ฉันเตรียมพร้อมสำหรับคุณเลือกทำอาหารที่น่าทึ่งด้วยภาพถ่ายและวิดีโอ ฉันแน่ใจว่าอย่างน้อยหนึ่งในนั้นจะสวมมงกุฎบนโต๊ะของคุณ ให้แน่ใจว่าได้ยกเลิกการสมัครในความคิดเห็นสิ่งที่สั้นที่สุดที่คุณชอบมากที่สุด หรือบางทีคุณอาจมีจานโคโรนาของคุณเอง? แบ่งปันความลับของการทำอาหารของเขา🙂

ด้วยน้ำเกรวี่มะเขือเทศ

สำหรับอร่อยนี้เตรียมที่นี่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• 0.5 กิโลกรัมเนื้อ;
• หัวของช่อดอกไม้;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ;
• ถั่วพริกไทยดำ 5-6;
• 2 แผ่นลอเรล;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• น้ำซุป 2 แก้ว
• 2 ช้อนชา เกลือ.

หัวหอมหั่นวางอยู่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ทอดในความร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที อย่าลืมที่จะผัดอย่างต่อเนื่อง

เนื้อสับเป็นชิ้น ๆ วางหัวหอมออกมา ทอดประมาณ 5 นาทีถึงช่วงเวลาที่ชิ้นส่วนถูกแปรง ดังนั้นเนื้อสัตว์จึงปิดผนึก หลังจากใช้จ่ายเพิ่มพริกและแป้ง ค่อยๆผสมเนื้อหาของกระทะและย่าง 2-3 นาที (ไฟจะต้องมีค่าเฉลี่ย)

จากนั้นเพิ่มวางมะเขือเทศและลอเรลด้วยน้ำหรือน้ำซุป ครอบคลุมการแขวนด้วยฝาช้าลงไฟลงไปที่ขนาดเล็กและดับระหว่างครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟเนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งผักดองหรือผักสด และจำเป็นก่อนที่จะให้บริการความจริงความเขียวขจี Kushanye ปรากฎว่าอร่อยมาก!

ชิ้นส่วนที่มีผัก

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อสัตว์ 400 กรัม;
• 1-2 ชิ้น หัวหอมสัตว์เลื้อยคลาน;
• น้ำ (1 ลิตร);
• น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน;
• 2 มันฝรั่ง;
• ครึ่งหนึ่งของพริกไทยบัลแกเรียขนาดใหญ่

การทำอาหารของคุชานนี้เริ่มต้นด้วยหัวหอมทอด ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดการหลอกลวงจากแกลบและตัด Semirings จากนั้นเราส่งให้ทอด เพื่อที่จะไม่ "ร้องไห้" จากธนูเปียกน้ำไปที่มีด ดังนั้นกลิ่นที่เผาไหม้จะไม่ปีนเข้าไปในดวงตาของคุณ

เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ขนาดที่มีวอลนัทขนาดใหญ่) ทันทีที่คันธนูเริ่มทอดหมูให้เขา แต่ยังไม่ได้สัมผัส ไฟควรเป็นปานกลางหรือสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย ทันทีที่เนื้อสัตว์เชื่อว่าผสมกับธนู

Ka Fresher จากทุกด้านวางหมูด้วยธนูในกระทะ ไฟปานกลางไฟ ชิ้นส่วนของน้ำเทลงในกระทะและส่วนที่เหลืออยู่ในกระทะ หลังจากทั้งหมดกระทะทอดยังคงน้ำผลไม้อร่อยโดดเด่นในระหว่างการทอด อุ่นกระทะขึ้นเล็กน้อยด้วยน้ำป้องกันการต้ม แล้วเทลงในทิวทัศน์

ความร้อนของความหว่านเพื่อลดไฟให้เล็กลง นอกจากนี้อย่าปิดฝาปิดคำถามให้แน่น แต่ครอบคลุมเท่านั้น เป็นสิ่งสำคัญที่ของเหลวเล็ก ๆ น้อย ๆ ระเหยในระหว่างการปรุงอาหาร - จากนั้นซอสจะมีสมาธิ จากนั้นเพิ่ม Paprika และปรุงอาหารอีก 10 นาที

ตอนนี้ใช้มันฝรั่ง: ทำความสะอาดและตัดมันฝรั่งแต่ละชิ้นบน 4 ชิ้นใหญ่ มันฝรั่งจะเชื่อมและให้ซอสที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ พริกไทยบัลแกเรียครึ่งหนึ่งยังมีขนาดใหญ่และส่งและส่งไปยังทิวทัศน์ เรากำลังรออีก 20 นาทีแล้วปิด

เนื้อวัวที่มีซอสหอม

คุณเคยกินเนื้อหวานไหม? ถ้าไม่สามารถแก้ไขได้ เพื่อให้ทำอาหาร:

• เนื้อสัตว์ 700 กรัม
• 500 กรัมของลูกพรุน;
• น้ำมันพืช;
• แก้วน้ำส้มหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูไวน์ 50 มล.
• น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย
• ข้าวสาลีแป้ง 50 กรัม;
• มะเขือเทศวาง 50 กรัม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• เกลือ + พริกไทยถั่วดำ;
• ครึ่งหนึ่งของมะนาวเล็ก ๆ

ชิ้นเนื้อเหงื่อสวยและทอดบนน้ำมันพืชร้อน จากนั้นเลื่อนเนื้อเข้าไปในกระทะแล้วเติมน้ำซุปครึ่งถ้วย แตะที่กินด้วยความร้อนเล็กน้อยประมาณ 10 นาที

เวลาไม่สูญเสียให้ทำซอสปรุงอาหาร ผสมน้ำส้มสายชูด้วยน้ำตาลนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นเราเทน้ำผลไม้ที่นี่และน้ำซุปที่เหลือ โดยหลักการแล้วคุณสามารถปรุงอาหารบนน้ำ แต่เชื่อฉันมันจะเป็นรสชาติของน้ำซุป

ทันทีที่ซอสเดือดให้ถอดกระทะออกจากกองไฟ เทซอสให้เป็นปรุงด้วยเนื้อวัวเพิ่มแป้งมะเขือเทศวาง และทำให้การผสมผสานที่สวยงาม ครอบคลุมความจุด้วยฝาดับจานประมาณครึ่งชั่วโมงในไฟเล็ก ๆ ถัดไปเพิ่มบริสุทธิ์จากกระดูกและสับเป็นลูกพรุนสี่ชิ้นและชิ้นมะนาวหั่นบาง ๆ อย่าลืมที่จะทักทาย และยังคงดับไฟ Kushan ต่อไปก่อนความพร้อม

กลิ่นหอมที่น่าทึ่งแหล่งที่มาของจานนี้มีแรงแม่เหล็ก บ้านของคุณเพียงแค่ "ติด" ไปที่ห้องครัว พวกเขาจะไม่หายไปสักครู่จากแผ่นพื้นกลัวที่จะข้ามมื้ออาหาร🙂สูตรอาหารมากขึ้นสำหรับการทอดเนื้อวัว

วิธีการทำอาหารอร่อย

ในกรณีที่ไม่มีการเจาะทะลุส้อมหรือมีดชิ้นเนื้อคั่ว ด้วยเหตุนี้พวกเขาจะสูญเสียความสุขของพวกเขา ฉันแนะนำชิ้นส่วนใหญ่ให้พลิกด้วยช้อนสองช้อน

เพื่อให้น้ำซุปเปลี่ยนเป็นน้ำเกรวี่คุณต้องใช้น้ำมัน 20 กรัมเพื่อละลายในกระทะ และหลังจากเพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะที่นี่ ทันทีที่คุณผสมส่วนประกอบเหล่านี้มันจะกลายเป็นบางอย่างเช่นชามน้ำมันสีเหลือง มันจะเป็นข้นสำหรับซอส หลังจากการดับเนื้อสัตว์ด้วยผัก 20 นาทีให้เพิ่มความข้นให้กับทิวทัศน์ แป้งจะให้ความหนาแน่นของจานที่จำเป็นและน้ำมันเป็นรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

หากคุณทำอาหารที่ไม่มีน้ำมัน (นั่นคือโดยไม่ต้องทอด) มันจะกลายเป็นต้ม แต่ แต่จานจะเป็นอาหาร

บอกเราว่าคุณทำอะไรเพื่อที่จะเป็นเนื้อตุ๋นอ่อน? แบ่งปันความลับของคุณในความคิดเห็นเพื่อนของฉัน และลิงค์ไปยังบทความในเครือข่ายโซเชียลจะเปิดเผย - ต่อผู้อื่นข้อมูลนี้จะมีประโยชน์เช่นกัน ฉันบอกคุณ: ความอยากอาหารที่น่าพอใจและจนถึงตอนนี้!

Stew Beef กับ Gravy - สูตรง่ายๆที่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ กระบวนการทำอาหารไม่ได้ใช้เวลานาน แต่นาน เศษเนื้อสัตว์ดังกล่าวรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบกับเครื่องปรุงใด ๆ เป็นพาสต้ามันบดมันฝรั่งบดบัควีทหรือข้าวต้ม

สตูว์เนื้อวัวไม่อ้วนเหมือนหมูและนอกจากนี้เนื้อสัตว์จะถูกนำออกมาอย่างอ่อนโยนฉ่ำและอ่อนนุ่ม นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับตารางเทศกาล สูตรอาหารที่โดดเด่นด้วยการเตรียมสตูว์เนื้อวัวด้วยน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้าและในกระทะ วิธีการที่พวกเขาเลือกขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนของพนักงานต้อนรับ

มีหลายวิธีในการเตรียมเนื้อวัวเนื้อในกระทะ สูตรต่างกันทั้งในวิธีการเตรียมการและองค์ประกอบ มีความลับหลายอย่างที่จะทำให้จานอ่อนโยนและอื่น ๆ

สูตรคลาสสิกมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อ - 1500 กรัม;
• หัวหอมใหญ่ - 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 300 มล.;
• เกลือ - 1, 5 ชั่วโมง;
• พริกไทยดำ (พื้นดิน) - O, 5 ชั่วโมง
• paprika Sweet (ค้อน) - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 50-70 มล.

วิธีการปรุงเนื้อตุ๋นกับน้ำเกรวี่? ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อใต้น้ำเย็นทำความสะอาดเส้นเอ็นภาพยนตร์ไขมันส่วนเกินและหั่นเป็นลูกบาศก์ที่มีขนาด 3 × 3 ซม. หลังจากนั้นให้สะอาด 3 หลอดและแครอท หัวหอมหั่นเป็นวงแหวนและแบ่งออกเป็น 4 ส่วนและแครอทถูกบดขยี้กับขูด

ต่อไปเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะและอุ่นเครื่อง หลังจากนั้นหัวหอมทอดจนโปร่งแสงในกระบวนการที่เพิ่มแครอทและดับไฟเป็นเวลา 5 นาทีจากความร้อนที่อ่อนแอ จากนั้นในผักที่บดขยี้ใส่เนื้อวัวและปล่อยให้ขโมยไฟที่แข็งแกร่ง 5 นาทีเพื่อให้ความชื้นทั้งหมดระเหย

นี่เป็นความลับแรกของการทำอาหาร ในกรณีนี้เนื้อสัตว์จะไม่ยาก ในเวลาเดียวกันแนะนำให้ผัดอย่างต่อเนื่อง หลังจากเวลานี้เทน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสัตว์ทั้งหมด น้ำเดือดทำให้เนื้อนุ่ม - นี่เป็นความลับที่สอง หลังจากนั้นให้ครอบคลุมฝาปิดและเสียใจในไฟขั้นต่ำ 40 นาที ในขั้นตอนนี้เพิ่มเกลือพริกไทยและ Paprika เครื่องปรุงในกลางการทำอาหารเป็นความลับที่สาม จากนั้นเนื้อวัวฉ่ำอร่อยและอ่อนนุ่ม

สูตรนี้ได้รับการออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟ 10 ครั้งดังนั้นสำหรับตารางเทศกาลจึงเหมาะสำหรับเป็นไปไม่ได้ และผู้ที่กำลังเฝ้าดูร่างมันน่าสนใจที่จะรู้ปริมาณแคลอรี่โดยประมาณ

100 กรัมของเนื้อตุ๋นประมาณ 185 kcal, โปรตีน - 12, 91; คาร์โบไฮเดรต - 1, 38; ไขมัน - 14, 12

สูตรด้วยน้ำมะเขือเทศ

สูตรสันนิษฐานว่าการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• เนื้อ - 500 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมะเขือเทศ - 300 มล.;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• พริกไทย (หวาน) -1 pcs .;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น

เช่นเดียวกับในสูตรที่ผ่านมาล้างเนื้อใต้น้ำเย็น ทำความสะอาดไอทีและผัก วิธีการปรุงอาหารสูตรดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยการตัด: เนื้อวัวที่จำเป็นในการตัดเป็นแถบบาง ๆ หลังจากนั้นพวกเขาวางมันลงบนน้ำมันเพื่อการระเหยของของเหลวเต็มรูปแบบ

จากนั้นเพิ่มหัวหอมและซอสถั่วเหลืองลงในซอสเนื้อสัตว์และถั่วเหลืองให้วางและเพิ่มแครอทอีกครั้ง หลังจากนั้นเนื้อจะเทด้วยน้ำมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มน้ำได้หากไม่ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ ในขณะที่ขั้นตอนเนื้อสัตว์ใส่พริกหยวกหวานสับละเอียด หลังจากนั้นไม่กี่นาทีเพิ่มครีมหรือครีมให้กวนและปล่อยให้เตรียมพร้อมสองสามนาที

เนื้อวัวกับ spack

อีกวิธีที่ผิดปกติในการปรุงสตูว์เนื้อวัวเป็นสูตรสำหรับ spicker

• เนื้อ - 600 กรัม;
• หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ขนมปังข้าวไรย์ - 2 ชิ้น;
• spic - 150 กรัม;
• น้ำมันจำนวนมาก - 50 กรัม;
• แป้ง - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง;
• ใบอ่าว;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• กรีน

ก่อนที่จะล้างเนื้อวัวคั่วและสะอาด กระบวนการนี้คล้ายกับสูตรอาหารก่อนหน้า เกลือเนื้อและหั่นเป็นแป้ง จากนั้นทอดบนโฟมน้ำมัน หลังจากนั้นตัดผักทั้งหมดและเพิ่มขนมปังและเครื่องเทศให้กับพวกเขา อวกาศสับอย่างเพียงพอวางอยู่ที่ด้านล่างของฝ่ายตรงข้ามเนื้อทอดชั้นถัดไปจากนั้นผักเนื้อสัตว์และผักอีกครั้ง

เช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ เทเนื้อหาทั้งหมดของน้ำซุปเนื้อร้อนแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ครีมเปรี้ยวเพิ่มครึ่งชั่วโมงก่อนความพร้อม

สตูว์เนื้อวัวด้วยเห็ด

สูตรดังกล่าวจะชอบแฟน ๆ ของอาหารที่มีเห็ด สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• เนื้อ - 500 กรัม;
• เห็ด - 500 กรัม;
• หลอดไฟ - 1-2;
• อ้วน - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• พริกไทย.

ในการทำเช่นนี้ทำความสะอาดและตัดเห็ดและเนื้อวัว สุดท้ายที่ต้องจำด้วยหัวหอมหัวหอมบนน้ำมัน เห็ดทอดบนไขมันในถังแยกจากนั้นเพิ่มเป็นเนื้อสัตว์ หลังจากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดของครีมเปรี้ยวและเปลี่ยนเป็นหม้อตัดลงในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สูตรสำหรับ multivarka

Multicooker ได้กลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ของผู้หญิงในครัว ถัดไปจะอธิบายวิธีการเตรียมเนื้อวัวที่ตุ๋นด้วยน้ำเกรวี่ในหลาย ๆ

โครงสร้าง:

• เนื้อ - 1500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 6 แท่ง;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• เนยครีม - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ลูกบาศก์;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• พาสลีย์;
• ไวน์แดง - 1 ถ้วย;
• โหระพาแห้ง - 1/8 ชั่วโมง;
• น้ำ - 3 แก้ว;
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 2 ชั่วโมง. ล.

แนะนำให้ทำอาหารเนื้อก่อนที่จะทำอาหารให้ล้างออกได้ดีและหั่นเป็นชิ้นกลาง จากนั้นขายปลีกพวกเขาและหั่นเป็นแป้งแพคเกจในโหมด "อบ" เป็นสีแดงก่ำในกระทะบนเนยละลายในผัก หลังจากนั้นเราส่งมอบผักชีฝรั่งและเครื่องเทศและเพิ่มไวน์

หลังจาก 5 นาทีตัดมะเขือเทศเทน้ำซุปและตั้งอยู่บนโหมด "ดับ" ระยะเวลาของเฟสนี้คือ 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ผักและปรุงอาหารก่อนที่จะอ่อนลงมันฝรั่ง

ดังที่สามารถมองเห็นสูตรอาหารสำหรับทำอาหารเนื้อเกรวี่ในหม้อหุงช้าและเป็นจำนวนมากในกระทะ แต่ละวิธีแตกต่างจากส่วนผสมการทำอาหารและรสนิยม

ดังนั้นผู้หญิงแต่ละคนจะมีสต็อกตัวเลือกดั้งเดิมเสมอวิธีการปรุงอาหารจานเนื้อ