สิ่งมหัศจรรย์เกี่ยวกับอาหาร ปรากฎว่าเนื้อสัตว์และไข่อาจเป็นของปลอมของจีนได้เช่นกัน และแล้วในประเทศจีนเอง พวกเขาตระหนักดีว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของพวกเขาไม่มีประโยชน์เท่าเทียมกันแม้แต่กับนักกีฬาที่ผ่านการฝึกอบรม

ดร.โจวได้รับมอบหมายให้มีความสำคัญระดับชาติ เธอพบว่าอาหารชนิดใดที่ไม่เป็นอันตรายต่อทีมชาติจีน ซึ่งควรจะไปแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่ลอนดอน

"เราได้สั่งห้ามพวกเขาจากการรับประทานอาหารในร้านอาหารของเราแล้ว ซึ่งจานมีสารปรุงแต่งที่เป็นไปไม่ได้เลยที่จะผ่านการควบคุมยาสลบในลอนดอน" แพทย์ Zhou He กล่าว

หนึ่งในนั้นคือ clenbuterol ในปริมาณเล็กน้อย เป็นยารักษาโรคหอบหืด แต่ในประเทศจีนนั้น ยังเพิ่มอาหารสัตว์ในปริมาณมากเพื่อเพิ่มน้ำหนัก ตามห่วงโซ่อาหาร มันสะสมอยู่ในร่างกายมนุษย์ ไม่เพียงแต่ทำให้เติบโต มวลกล้ามเนื้อแต่ดันดันขึ้นและถึงกับล้มเหลว ระบบภูมิคุ้มกัน.

“ถ้านักกีฬากินข้าง เขาต้องรายงานว่าเขากินอะไรและที่ไหน คุณจะแปลกใจ แต่เราจะตรวจสอบร้านอาหาร ชื่อเสียงของกีฬาทั้งหมดของเราขึ้นอยู่กับสิ่งนี้” แพทย์โจวเหอกล่าว

ในการแข่งขันกีฬาครั้งที่แล้วที่ปักกิ่ง มีข้อสงสัยว่านักกีฬาชาวจีนบางคนได้รับเหรียญทองอย่างตรงไปตรงมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ Liu Chunhong นักยกน้ำหนักเพิ่มบันทึกของผู้หญิงรัสเซีย Oksana Slivenko ไม่ใช่สองหรือห้า แต่ทั้งหมดสิบกิโลกรัมในครั้งเดียว ผลลัพธ์ของผู้หญิงจีนในการแข่งขันดำน้ำยังถูกเรียกว่าไม่สมจริง ผู้คลางแคลงใจได้บอกเป็นนัยว่าการทดสอบยาสลบอย่างใดอย่างหนึ่งไม่ได้มาตรฐาน หรือชาวจีนกำลังกินบางอย่างที่ทำให้พวกเขากลายเป็นฮีโร่

"ในลอนดอน เราต้องการเอาชนะทุกคนอีกครั้ง บางทีนักกีฬาของเราควรเลิกใช้ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีคุณภาพจนเป็นที่ต้องการอย่างมาก" - นักโภชนาการ Ma Zhongzhen กล่าว

ภาพโทรทัศน์ของจีนทำให้คนทั้งประเทศประหลาดใจ: ในประเทศจีน แตงโมเริ่มระเบิด - ในทุ่งนาเหมือนกับทุ่นระเบิด ปรากฎว่ามันเป็นเรื่องของปุ๋ยใหม่

Li Kexin ชาวนากล่าวว่า "ฉันมีสินค้าคุณภาพต่ำเท่านั้น แต่เรายังมีสินค้าลอกเลียนแบบในจีนอีกด้วย ซึ่งคุณภาพแย่กว่านั้นมาก"

สุดยอดของความรู้ด้านอาหารของจีนมีราคาแพง เนื้อลายหินอ่อน มันทำจากหมูราคาถูกโดยใช้การวางแบบพิเศษด้วยการเพิ่ม clenbuterol เดียวกัน นอกจากนี้ยังมีข้าวที่ทำจากมันฝรั่งและเรซินโพลีเมอร์, ไข่ปลอมที่ทำจากเจลาติน, กรดเบนโซอิก, ผงพาราฟินและยิปซั่ม แม้แต่ในร้านอาหารก็มักไม่พบของปลอม

"ตัวฉันเองชอบที่จะซื้อไข่นำเข้ามากกว่า เชื่อถือได้มากกว่า แต่ฉลากในร้านสามารถติดกาวใหม่ได้ โดยทั่วไปไม่มีการรับประกัน" เชฟเจิ้งเถากล่าว

ไข่เทียมแยกแยะได้ยากจากธรรมชาติ แต่คุณทำได้. อย่างแรก เปลือกจะหยาบเล็กน้อยเมื่อสัมผัสและบางครั้งก็เป็นมันเงา แต่สิ่งสำคัญคือโปรตีนและไข่แดง ผ่านไปครู่หนึ่งก็จะเกิดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเนื่องจากทำจากวัสดุชนิดเดียวกัน แต่คุณสามารถเข้าใจสิ่งนี้ได้ก็ต่อเมื่อคุณทำลายไข่ปลอม

แน่นอนว่าในประเทศจีนพวกเขาเชียร์ทีมชาติ แต่คราวนี้ความกังวลเรื่องสุขภาพของนักกีฬาโอลิมปิกทำให้เกิดความไม่พอใจ “นี่เรา นักฟุตบอลสมัครเล่น นี่มันอะไรกัน? ตอนนี้เราเป็นชนชั้นสองแล้ว และไม่มีใครห้ามเราจากการกินอาหารที่น่าสงสัย?” - นักฟุตบอลสมัครเล่น Bian Shichun กล่าว

ทางการจีนไม่ได้จำกัดการควบคุมคุณภาพอาหารเพียงเพราะกลัวว่าจะขาดแคลนอาหาร เพื่อเลี้ยงดูผู้คนกว่าครึ่งพันล้านคนและในเชิงคุณภาพ - ยังไม่มีบริการจัดเลี้ยงสาธารณะในโลกนี้เลย

มันได้หยุดความแปลกใหม่มานานแล้วและเป็นที่นิยมของนักชิมทั่วโลก ไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหารเพื่อทานอาหารจีนเพราะสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายในบทความนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เครื่องปรุงตามมาตราฐาน สูตรดั้งเดิม, สามารถให้บริการทั้งสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวและแขกในวันหยุด

อาหารจีน: สูตรก๋วยเตี๋ยว

ชาวอาณาจักรสวรรค์ชื่นชอบ แป้งข้าวจ้าวหรือแป้งผสมถั่วเหลืองและถั่วเขียว การเตรียมบะหมี่ดังกล่าวเป็นกระบวนการที่ยาวนานและลำบาก

ใช้ส่วนผสมเพียง 2 อย่าง: น้ำครึ่งแก้วและแป้ง 250 กรัม - ข้าวหรือถั่วเหลือง คุณต้องนวดแป้งที่เย็นแล้วทำให้เย็นลง ต่อจากนั้นก็รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ต้องดึง โยน พับครึ่งเมื่อถึงความยาวสูงสุด คุณต้องดำเนินการต่อไปจนกว่าจะได้เส้นบาง ๆ ยาว ๆ จากแป้งพับครึ่งซ้ำแล้วซ้ำอีก - นี่คือก๋วยเตี๋ยว

เป็นอาหารจีนง่ายๆ แบบนี้! สูตรนั้นง่าย แต่ใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก ทุกวันนี้ การซื้อบะหมี่ในร้านค้าง่ายกว่าการรบกวนแบบนั้น แต่ราคาถูกมาก

ข้าวไข่เจียวหอมใหญ่

มีสูตรข้าวมากมายในอาหารจีน! หากคุณเป็นคนรักข้าว ลองหุงข้าวด้วยวิธีใหม่ คนจีนรู้เรื่องการทำซีเรียลนี้มากเพราะเป็นพื้นฐานของอาหารจีน มาดูส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านทุกคนมีในสต็อกกัน เครื่องเคียงนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อสัตว์และปลา

ในการหุงข้าวคุณจะต้อง:

• ข้าวครึ่งแก้ว
• น้ำ 250 มล.
• ศีรษะ หัวหอม;
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก (ประมาณ 50 กรัม)
• หนึ่งไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะและซีอิ๊วขาว
• เกลือหนึ่งในสามช้อนชา

จากเล็กๆนี้ ชุดของชำคุณได้รับ 2 เสิร์ฟแบบดั้งเดิมอร่อยมาก อาหารจีน. สูตรอาหาร การทำอาหารทีละขั้นตอนดูด้านล่าง

วิธีทำข้าวจีน

1. ต้มน้ำตามปริมาณที่ระบุข้างต้น
2. ใส่ข้าวในน้ำเดือด ใส่เกลือ ปิดฝา
3. จากช่วงเวลาที่เดือดคุณต้องหุงข้าวเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้คุณไม่สามารถรบกวนซีเรียลและเปิดฝาได้
4. หากหลังจากผ่านไป 15 นาทีน้ำยังไม่เดือดจนสุด คุณจำเป็นต้องระเหยมัน: เปิดฝาแล้วเปิดแก๊สด้วยกำลังสูงสุด คนซีเรียล มิฉะนั้นจะไหม้
5. โอนข้าวไปจานกว้างต้องเย็นเล็กน้อย
6. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลาสามนาที
7. ใส่ข้าวลงในกระทะผัดทุกอย่างให้เข้ากันสักสองสามนาที
8. ตอกไข่ใส่ชาม ตีเล็กน้อย แล้วเทลงในข้าวที่มีหัวหอม ผสม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนไข่พร้อม
9. ถัดไปคุณต้องปิดไฟใส่ข้าวลงในจานลึก จากนั้นเราก็เท ซีอิ๊ว, ใส่สับ หัวหอมใหญ่ผสม.

ทุกอย่างสามารถวางจานลงบนจานได้ อาหารจีนสูตรที่เรานำเสนอนั้นเป็นสากล สามารถใช้เป็น แยกจาน, ดังนั้นเพิ่ม ส่วนผสมของเนื้อสัตว์. เช่นเดียวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทั้งหมดที่อธิบายไว้ด้านล่าง สามารถเสิร์ฟพร้อมกับหรือไม่มีเครื่องเคียงก็ได้

เนื้อเปรี้ยวหวาน

ขอเสนอให้พิจารณาการจัดเตรียม เนื้ออร่อยตามสูตรนี้ อาหารจีนมีความโดดเด่นในเรื่องรสชาติที่คาดเดาได้ยาก ทั้งรสเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด - นักชิมตัวจริงจะต้องประทับใจ!

ในการปรุงเนื้อสัตว์ในภาษาจีนคุณจะต้อง:

• เนื้อใด ๆ 400 กรัม แต่ควรใช้เนื้อหรือไก่ไม่มีกระดูก
• ไข่ไก่สองฟอง
• แป้งครึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว
• ซอสถั่วเหลืองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชาและเหมือนกัน พริกแห้งหรือเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี

จานนี้จะดึงดูดทุกคนที่ไม่ชอบหัวหอมในรูปแบบใด ๆ !

วิธีทำเนื้อเปรี้ยวหวาน

จานนี้ควรเตรียม "เมื่อวาน" นั่นคือเพื่อที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะในวันพรุ่งนี้เราเริ่มเตรียมวันนี้เนื่องจากต้องหมักเนื้อเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อที่ในที่สุดมันจะนุ่มและนิ่ม

1. เนื้อต้องหั่นเป็นชิ้นยาวๆ ล้างแล้วใส่ ผ้ากระดาษเพื่อไล่ความชื้นออก
2. ผสมเนื้อกับเครื่องปรุงรส น้ำตาลและเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ ปิดฝาหรือห่อจาน ติดฟิล์ม, ใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้หนึ่งวัน.

วันรุ่งขึ้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารเองได้

1. เตรียมแป้งสองฟองและแป้งครึ่งแก้ว ถ้ามันข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยนม น้ำ หรือมายองเนส
2. อุ่นในกระทะหรือหม้อทอดลึก น้ำมันดอกทานตะวันปริมาณที่ควรจะเป็นชิ้นเนื้อแช่อยู่ในนั้นอย่างสมบูรณ์
3. ผสมเนื้อกับแป้งหรือจุ่มแยกกัน ทอดจนเป็นสีแดง

เนื้อสัตว์ดังกล่าว - สูตรที่บ้านสามารถปรับเปลี่ยนได้ เช่น เอาน้ำตาลออกจากส่วนผสม เพราะไม่ใช่ทุกคนจะชอบรสหวานใน อาหารจานเนื้อ. ส่งผลให้เนื้อจะมีกลิ่นหอม มีความเปรี้ยวเล็กน้อย นุ่ม และอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือการหมักในซอสถั่วเหลืองอย่างน้อยหนึ่งวัน

หมูผัดเปรี้ยวหวาน

เป็นไปได้ไหมที่จะทำอาหารจีนร้านอาหารแท้ๆที่บ้าน? สูตรที่นำเสนอนี้มาจากเชฟของร้านอาหารจีน มันคือ อาหารพื้นบ้านซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวอาณาจักรกลางเป็นอย่างมาก

ในการปรุงเนื้อสัตว์คุณจะต้อง:

• 0.6 กก. สันในหมูไม่มีไขมัน
• ซอสถั่วเหลืองหนึ่งในสามแก้ว
• แครอทขนาดใหญ่
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• งาหนึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสับสองช้อนชา (คุณสามารถใช้ทั้งสดและแห้ง);
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

ส่วนผสมสำหรับซอสเปรี้ยวหวาน:

• น้ำครึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% สามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะสอง - วางมะเขือเทศ(ไม่ใช่ซอสมะเขือเทศคือ แป้งหนา);
• น้ำมันงาครึ่งช้อนชา

ไม่มีผลิตภัณฑ์เหนือธรรมชาติในรายการ ทุกอย่างเรียบง่ายและราคาไม่แพง การเตรียมเองก็ง่ายเช่นกัน ใครๆ ก็รับมือได้ แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารจีนมาก่อน เราจะอธิบายสูตรทีละขั้นตอนดังนั้นคุณจะไม่สับสน

หมูย่างจีน

1. เนื้อต้องแช่แข็งเพื่อให้สามารถหั่นเป็นชั้นบาง ๆ ได้ง่าย ตัดเทซอสถั่วเหลืองและหมักเป็นเวลา 20 นาทีในตู้เย็น
2. ถัดไป ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากันเพื่อห่อแต่ละชิ้น
3. ในหม้อทอดลึกหรือในกระทะลึก คุณต้องอุ่นน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดชิ้นทั้งสองด้านประมาณสามนาทีเพื่อสร้างเปลือกสีทอง
4. ใช้ช้อน slotted นำเนื้อออกจากน้ำมันแล้ววางบนกระดาษชำระที่ระยะห่างจากกันเพื่อให้ไขมันส่วนเกินทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าไป
5. แครอทต้องขูดเพื่อ แครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นยาวๆ คลุกกับผักชีฝรั่ง

1. ใส่น้ำตาลและซอสมะเขือเทศลงในหม้อ เปิดไฟอ่อน คนให้เข้ากัน ผัดจนน้ำตาลละลาย
2. จากนั้นเติมน้ำและน้ำส้มสายชู เคี่ยวสักสองสามนาที
3. ถัดไป คุณต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถนำสิ่งที่เหลืออยู่ในหม้อทอดลึกหลังจากทอดเนื้อ
4. ใส่เนื้อในซอส จากนั้นใส่แครอทและผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวนาน 5 นาที
5. โรยเนื้อด้วยงาเมื่อเสิร์ฟ

ข้าวที่ปรุงตามสูตรในบทความนี้เหมาะเป็นเครื่องเคียง คุณสามารถหุงข้าว ปรุงมันบด บะหมี่ (อย่างน้อยก็จีน อย่างน้อยก็ธรรมดา) หรือเครื่องเคียงอื่นๆ

ผัดเปรี้ยวหวานเนื้อ Chinese

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำซอสเนื้อหวานและเปรี้ยวในประเทศจีน ซึ่งช่วยให้ผู้ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่ทุกคนสามารถเลือกสูตรที่ถูกใจกว่าได้ เราแนะนำให้พิจารณา ตัวเลือกอร่อยการปรุงอาหารเนื้อสัตว์อาหารจีนแบบดั้งเดิม

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้อง:

• หมูหนึ่งปอนด์กับน้ำมันหมูชั้นเล็ก ๆ (ถ้าคุณไม่ชอบน้ำมันหมูก็เอามันโดยไม่ต้องใช้มัน);
• สับปะรด 200 กรัม
• หัวหอม;
• แครอท;
• พริกหยวก;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะปริมาณแป้งเท่ากัน
• ซีอิ๊วขาวครึ่งแก้ว
• เกลือ

สำหรับซอส:

• วางมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะและ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%).

การทำเนื้อเปรี้ยวหวาน

1. เราล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ซอสถั่วเหลืองควรผสมกับแป้งและแป้ง, เกลือ, เทเนื้อสัตว์ลงไป, ใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
3. แครอท หอมหัวใหญ่ ทอดให้เหลืองกรอบ แล้วใส่สับปะรด พริกหยวก หั่นเต๋า
4. ทอดเนื้อในน้ำมันเล็กน้อยทั้งสองด้าน เมื่อด้านที่สองเป็นสีน้ำตาล เทส่วนผสมของซอสมะเขือเทศกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงไป เคี่ยวนาน 10 นาที
5. ถัดไปเทซอสที่หมักเนื้อแล้วผัดผักผัดเกลือถ้าข้นให้เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

โดยมากที่สุด กับข้าวที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อดังกล่าวมันจะกลายเป็นเรื่องง่าย ข้าวต้ม. คุณยังสามารถเสิร์ฟเนื้อโดยไม่ต้องมีเครื่องเคียง เพราะมันมีผักมากมาย

ไก่ในซอสจีน

นี่เป็นรายการเมนูด้วย ร้านอาหารจีน. ไก่นั้นเตรียมง่ายมีส่วนผสมทั้งหมด ส่งผลให้จานกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมมากจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• 400 กรัม อกไก่;
• พริกหยวกสองอัน
• กระเทียมสองกลีบ
• ซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำสามช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งช้อนชาครึ่งเกลือ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและงา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำไก่จีน

1. ขั้นตอนแรกคือการตัดเต้านมอย่างถูกต้อง - เป็นเส้นบาง ๆ และตามเส้นใยเท่านั้น
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน ทอดทั้งสองด้านจน สีขาว.
3. ในกระทะเดียวกันผัดพริกหยวกหั่นเป็นเส้น ตามหลักการแล้วถ้าส่วนบนของพริกไทยนิ่ม แต่ข้างในยังยืดหยุ่นอยู่ - ให้ตรวจสอบด้วยส้อม
4. ตอนนี้เตรียมซอสโดยผสมน้ำตาล เกลือ แป้ง ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและน้ำ
5. เราโอนเนื้อไปที่กระทะด้วยพริกไทยเทซอสและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาทีจนของเหลวข้น
6. เมื่อเสิร์ฟให้โรยไก่ด้วยงาและผักชีฝรั่ง

ข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวจีนเหมาะเป็นเครื่องเคียง

ในบทความนี้ เราได้แนะนำวิธีการทำอาหารจีนที่บ้านยอดนิยม สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ได้อย่างถูกต้องและอร่อยมาก อร่อย!

เราทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าจีนเป็นผู้ผลิตสินค้าอุตสาหกรรมรายใหญ่มานานแล้ว แต่ทุกๆ ปี อาณาจักรซีเลสเชียลก็มีส่วนแบ่งตลาดอาหารเพิ่มขึ้นเช่นกัน

บ่อยครั้งที่สินค้าจีนมีราคาถูกกว่าสินค้าในประเทศ ดังนั้นพลเมืองของเราจึงยินดีที่จะซื้อ อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งที่ความเลวนี้สามารถออกมาด้านข้าง ...

เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเจ็ดผลิตภัณฑ์จากประเทศจีนซึ่งการซื้อควรได้รับการดูแลอย่างดีที่สุด

ปลานิล

แม้ว่าปลานิลจะถูกกินมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่คุณควรระมัดระวังในการซื้อปลาชนิดนี้ ประเด็นคือมันไม่โอ้อวดอย่างยิ่งและสามารถอาศัยอยู่ในน่านน้ำที่มีมลพิษมาก

ด้วยเหตุนี้ ฟาร์มปลาที่เลี้ยงปลานิลจึงมักไม่สนใจเรื่องมาตรฐานสุขอนามัย เนื้อปลาสะสมสารพิษจำนวนมากซึ่งเรากินเข้าไป

ดูเหมือนว่าข้าวเป็นผลิตภัณฑ์หลักอย่างหนึ่งในจีน แล้วทำไมเราถึงต้องกลัวมันด้วย? ประเด็นก็คือ ผู้ประกอบการจีนที่ไร้ยางอายได้เรียนรู้ที่จะแกล้งทำซีเรียลนี้!

ข้าวปลอมทำมาจากแป้งและเติมพลาสติกเพื่อให้นกอีมูมีรูปร่างเหมือนเมล็ดพืช! การปลอมแปลงดังกล่าวมีราคาถูกกว่าซีเรียลจริงหลายเท่า ดังนั้น เมื่อคุณเห็นข้าวราคาถูกขายอย่างน่าสงสัย ให้ตรวจสอบอย่างละเอียดก่อนซื้อ: ข้าวปลอมแตกต่างจากข้าวจริงเพราะมีรูปร่างในอุดมคติ

เนื้อปลอม

แม้ว่า ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จากประเทศจีนค่อนข้างหายากบนชั้นวางไม่ต้องพูดถึงเนื้อวัวปลอม โชคดีที่ยังไม่ได้ทำมาจากสารสังเคราะห์แต่ทำจากเนื้อแท้ถึงแม้จะเป็นเนื้อหมูก็ตาม

เนื่องจากเนื้อหมูมีราคาครึ่งหนึ่งของเนื้อวัวในตลาดจีน จึงมักถูกนำเสนอเป็นสินค้าที่มีราคาแพงกว่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เนื้อจะหมักในแป้งพิเศษเป็นเวลาหลายชั่วโมง

พริกไทยดำ

ประชาคมโลกส่งเสียงเตือนว่าบ่อยครั้งแทบไม่มีพริกไทยในพริกไทยป่น บ่อยครั้งที่เครื่องเทศเจือจางด้วยดินธรรมดา! อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตในประเทศหลายรายก็ใช้วิธีที่คล้ายกัน ดังนั้นจึงน่าเชื่อถือกว่ามากที่จะซื้อพริกไทยและบดเอง

ไข่

น่าแปลกที่มนุษยชาติได้เรียนรู้วิธีการผลิตไข่ในโรงงาน และจีนประสบความสำเร็จในเรื่องนี้มากที่สุด! โปรตีนและไข่แดงทำมาจากส่วนผสมของสารเคมีคล้ายโปรตีนโดยเติมเจลาตินเข้าไป ไข่แดงปลอมจึงถูกห่อหุ้มด้วยฟิล์มที่มีโพแทสเซียมคาร์บอเนตเป็นหลัก เปลือกทำจากส่วนผสมของพาราฟินและยิปซั่ม ...

กุ้ง

เพราะกุ้งสวย สินค้าราคาแพง, scammers จะถูกดึงเพื่อเงินสดในพวกเขามากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ ก่อนหน้านี้เราเขียนไปแล้วว่าคนจีนเรียนรู้ที่จะแกล้งทำเป็นเก่ง พันธุ์ยอดกุ้งย้อมสีแดง แต่กลับกลายเป็นว่ามีวิธีอื่นในการหารายได้

ดังนั้น คิงกุ้งบ่อยครั้งที่พวกมันแทงด้วยสารคล้ายเยลลี่พิเศษที่กักเก็บความชื้นและทำให้กุ้งหนักกว่าครึ่งเท่า! โดยวิธีการที่ไม่เพียง แต่ชาวจีนมีส่วนร่วมในการหลอกลวงดังกล่าว แต่ผู้ผลิตหลายราย ...

ถั่วเขียว

มีรายงานในสื่อจีนเป็นระยะๆ ว่าทางการได้ค้นพบโรงงานถั่วลันเตาที่ผิดกฎหมาย มันทำมาจาก แป้งถั่วเหลืองซึ่งรีดเป็นลูกกลมและแต่งแต้มด้วยสีเขียว

และสุดท้ายต้องบอกว่าไม่ควรตื่นตระหนกกลัวสินค้าจีนเพราะนักธุรกิจของเราผลิตของปลอมด้วย คุณเพียงแค่ต้องระมัดระวังมากขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่คุณซื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากราคาถูกอย่างน่าสงสัย

ประเทศจีนมีชื่อเสียงในด้านต่างๆ มากมาย รวมถึงสินค้าลอกเลียนแบบ ตั้งแต่เสื้อผ้าและกระเป๋าไปจนถึงอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ - แม้แต่เมืองปลอมทั้งหมด - จีนมีครบทุกอย่าง แต่ "ศิลปิน" บางคนไปไกลกว่านั้นและเริ่มแกล้งทำเป็นอาหาร ...

ข้าวพลาสติก

เมื่อมองแวบแรก ข้าวเป็นไปไม่ได้ที่จะปลอม แต่คนจีนผู้รอบรู้ก็ทำได้ ปลอม ข้าวจีนเรียกอีกอย่างว่าข้าวพลาสติก ทำจากมันเทศและเรซินสังเคราะห์ คล้ายกับข้าวจริงมาก

ข้าวประดิษฐ์ขายทั่วไปในตลาดจีนในเมืองไท่หยวนในมณฑลส่านซี ข้าวนี้ย่อยได้ไม่ดีและยังคงแข็งราวกับหินแม้จะหุงเสร็จแล้วก็ตาม มันกินไม่ได้ กินข้าวสามชามก็เหมือนกินถุงไวนิลหรือถุงพลาสติก

นอกจากการผลิตข้าวเทียมแล้ว พ่อค้าชาวจีนที่ไม่ซื่อสัตย์ยังเพิ่มเครื่องปรุงให้ ข้าวธรรมดาและขายมันภายใต้หน้ากากของข้าวราคาแพงกว่า "ข้าวหวู่ชาง" - หนึ่งใน แบรนด์ชั้นนำข้าวในตลาดจีน ข้าวหวู่ชางผลิตได้เพียง 800,000 ตันต่อปี และขายได้ 10 ล้านตัน กล่าวอีกนัยหนึ่ง ข้าว 9 ล้านตันเป็นของปลอม

หนูแกะ

เมื่อผู้ขายที่ไม่ซื่อสัตย์ไม่ทำข้าวปลอม พวกเขาจะเติมสารเคมีลงในเนื้อสัตว์ของหนู มิงค์ และสุนัขจิ้งจอก แล้วขายโดยใช้หน้ากากเป็นลูกแกะ โครงการดังกล่าวได้รับความนิยมและประสบความสำเร็จอย่างมากจนในเวลาเพียงสามเดือนตำรวจได้จับกุมคน 900 คนและยึดเนื้อนี้ได้ 20,000 ตัน Wei หนึ่งในผู้ขายเนื้อดังกล่าวได้รับเงินมากกว่า 1 ล้านปอนด์เพียงลำพัง เขาผสมเนื้อจิ้งจอก หนู และมิงค์กับไนเตรต เจลาติน และสีแดงเลือดนกก่อนที่จะขายในตลาดให้กับผู้ซื้อที่ไม่สงสัย

ตำรวจจีนได้เผยแพร่คำแนะนำทางจุลชีววิทยาบนเว็บไซต์ที่ใหญ่ที่สุดเกี่ยวกับวิธีแยกแยะเนื้อแกะแท้และของปลอม เมื่อมองแวบแรก สังเกตความแตกต่างได้ยาก ส่วนสีขาวและสีแดงของลูกแกะแท้จะไม่แยกจากกันหลังจากที่เนื้อละลายหรือสุกแล้ว ในขณะที่เนื้อปลอมจะแยกออก

เต้าหู้จากสารเคมี

เต้าหู้เรียกอีกอย่างว่าเต้าหู้เป็นชีสที่ทำจากส่วนผสมของ นมถั่วเหลืองและสารตกตะกอน

ทางการจีนเพิ่งปิดโรงงาน 2 แห่งในเมืองอู่ฮั่น มณฑลเหอเป่ย์ เพื่อขายเต้าหู้ปลอม ซึ่งผลิตโดยการผสมสารเคมีต่างๆ คนงานคนหนึ่งยอมรับว่าพวกเขาผสมโปรตีนถั่วเหลืองกับแป้ง โมโนโซเดียมกลูตาเมต สีย้อม และน้ำแข็ง จากนั้นจึงบรรจุหีบห่อเพื่อให้ไม่เพียงแค่ใกล้เคียงกับของแท้เท่านั้น แต่ยังดูเหมือนแบรนด์ Qianye ยอดนิยมอีกด้วย ดังนั้นโรงงานจึงแก้ปัญหาการตลาดตั้งแต่ต้น

เต้าหู้ปลอมมีขายกันอย่างแพร่หลายในตลาดจีน เนื่องจากของปลอมขายในราคาถูก ในไม่ช้ามันก็บดบังแบรนด์เดิม บริษัท Deanfa Food Company สังเกตเห็นว่ายอดขายลดลงและได้ส่งเสียงเตือน หลังจากจับผู้ปลอมแปลงได้ พบว่าพวกเขาได้เข้ารหัสเลเซอร์บรรจุภัณฑ์เดิมโดยใช้อุปกรณ์มูลค่า 1.2 ล้านเหรียญสหรัฐ การใช้โปรตีนจากถั่วเหลืองไม่ใช่การกระทำที่ใจร้ายที่สุด และไม่ใช่ทุกอุบายที่ไร้เดียงสา

แก๊งอาชญากรอีกกลุ่มหนึ่งที่ผลิตเต้าหู้ปลอมเพิ่ม rongalite เข้าไปและ ก่อมะเร็งสารฟอกขาวอุตสาหกรรม สารเคมีทำให้เต้าหู้ฟอกขาวและทำให้เต้าหู้แข็งขึ้น แก๊งนี้นำโดยลูกพี่ลูกน้องสามคน ขายผลิตภัณฑ์พิษได้ 100 ตัน ระหว่างการตรวจค้นโรงงาน ตำรวจพบสินค้าที่ขายไม่ออกและอุปกรณ์สกปรกที่ผลิต

ฟอร์มาลดีไฮด์และเลือดเป็ด

เต้าหู้เลือดเป็ดเป็นอาหารอันโอชะในประเทศจีน มันทำมาจากเลือดของเป็ดที่ถูกเชือด ต้มเลือดจนข้นแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วขาย เป็นเรื่องแปลกแต่มากกว่านั้น ผู้ขายจะผสมส่วนผสมที่เป็นอันตราย เช่น ฟอร์มัลดีไฮด์กับเลือดหมูหรือเลือดวัวที่ถูกกว่า จากนั้นขายส่วนผสมดังกล่าวเป็นเลือดเป็ด

ทางการจีนพบเลือดเป็ดปลอม คราวนี้เป็นคู่สามีภรรยาในมณฑลเจียงซู เฉพาะในกรณีนี้คู่สมรสไม่ได้ใช้เลือดหมูหรือวัว พวกเขาใช้เลือดไก่ผสมกับสีที่กินไม่ได้และวัสดุการพิมพ์แทน ตร.ยึดของปลอมได้หนึ่งตัน เลือดเป็ด.

การใช้เลือดเป็ดปลอมทำเต้าหู้เป็นเรื่องธรรมดาในประเทศจีนจนคนเรียนรู้ที่จะรู้จักของปลอมจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติบน รูปร่างและกลิ่น

น้ำผึ้งปลอม

มี 2 ​​แบบ น้ำผึ้งปลอม: เป็นน้ำผึ้งธรรมชาติที่เจือจางด้วยน้ำตาล บีทรูท หรือน้ำเชื่อมข้าว และน้ำผึ้ง ซึ่งมีลักษณะเหมือนน้ำผึ้งธรรมชาติมากกว่าน้ำผึ้งธรรมชาตินั่นเอง ทำจากส่วนผสมของน้ำ น้ำตาล สารส้ม และสีย้อม

การผลิตน้ำผึ้งปลอม 1 กิโลกรัมมีราคาเพียง 10 หยวน ราคาขาย 60 หยวน เจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ของน้ำผึ้งที่ขายในมณฑลจี่หนานของจีนเป็นของปลอม ตามปกติ หนังสือพิมพ์จีนเขียนถึงวิธีแยกแยะน้ำผึ้งธรรมชาติกับน้ำผึ้งปลอม

ตำรวจได้ตรวจค้นผู้ผลิตใต้ดินหลายแห่งและยึดถังน้ำผึ้งได้ 38 ถัง จีนเป็นผู้ส่งออกน้ำผึ้งรายใหญ่ที่สุดของโลก ผลการศึกษาพบว่า 10% ของน้ำผึ้งที่ขายให้ฝรั่งเศสเป็นของปลอม และมีแนวโน้มมากที่สุดว่าน้ำผึ้งนั้นนำมาจากยุโรปตะวันออกหรือจีน บริการศุลกากรสหรัฐฯ จับผู้ลักลอบนำเข้าน้ำผึ้งปลอมจากจีนผ่านออสเตรเลียเข้าสหรัฐฯ

น้ำขวดสกปรก

ขายน้ำผึ้งปลอมก็เรื่องหนึ่ง แต่ขายสกปรก น้ำดื่มมันแตกต่างอย่างสิ้นเชิง ล่าสุด ตร.พบคนหลอกลวงกรอกเงิน ขวดพลาสติกก๊อกหรือน้ำบริสุทธิ์ต่ำและปิดผนึกบนอุปกรณ์ที่ใช้โดยแบรนด์ยอดนิยม

พวกเขายังติดฉลากและเครื่องหมายคุณภาพบนขวด เหนือสิ่งอื่นใด พบ E. coli และเชื้อราที่เป็นอันตรายในขวด ทุกๆ ปี มีการจำหน่ายขวดน้ำปลอม 100 ล้านขวดมูลค่า 120 ล้านดอลลาร์ในจีน ในการเปรียบเทียบ ปักกิ่งผลิตขวดได้ 200 ล้านขวด (ของแท้และของปลอม) ต่อปี

การหลอกลวงเกี่ยวกับน้ำดื่มบรรจุขวดไม่ใช่เรื่องใหม่และมีมาตั้งแต่ปี 2545 ค่าน้ำดังกล่าวสามหยวน แต่ขายได้สิบหยวน การผลิตน้ำขวดธรรมดาราคาหกหยวน

ก๋วยจั๊บญวน

เส้นก๋วยเตี๋ยวจีนปลอมทำมาจากเมล็ดที่เน่าเสีย เหม็นอับ และขึ้นรา ซึ่งมักใช้เป็นอาหารสัตว์ จากนั้นผสมกับสารก่อมะเร็ง เช่น ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

และนี่ไม่ใช่คนเดียว - โรงงาน 50 แห่งทำงานตามโครงการนี้ในเมืองตงกวน พวกเขาผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวปลอม 50 ตันต่อวัน การตรวจสอบโรงงานอีก 35 แห่งพบว่าโรงงาน 30 แห่งผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวคุณภาพต่ำ ผู้ผลิตข้าวสารฟอกขาวและผสมกับสารเติมแต่งเพื่อให้ได้ปริมาณเส้นก๋วยเตี๋ยวถึงสามเท่า

ผู้ผลิตบางรายใช้แป้ง แป้งมัน และผงข้าวโพดควบคู่ไปกับการใช้ข้าวเก่า เส้นก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้มีปริมาณโปรตีนต่ำมากเพียง 1% เมื่อเทียบกับ 7% สำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยวบริสุทธิ์และ 4.5% สำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยวผสม หมูบางตัวกินของปลอม ก๋วยเตี๋ยวสังเกตความอ่อนแอของแขนขาและปัญหาอื่น ๆ

หมูมีพิษ Clenbuterol

Clenbuterol หรือ "ผง เนื้อไม่ติดมัน"เป็นสารเติมแต่งในอาหารสัตว์ มันเผาผลาญไขมันในสัตว์ แต่อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ เหงื่อออก และอาการวิงเวียนศีรษะในมนุษย์ การใช้ในอาหารสัตว์เริ่มขึ้นในปี 1980 และถูกห้ามในปี 2545 เนื่องจากความเสี่ยงต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม บริษัทแปรรูปเนื้อสัตว์บางแห่งยังคงให้สุกรแก่สุกร เนื่องจากทำให้สุกรของพวกเขาผอมลง และได้รับเงินมากขึ้นสำหรับสุกรเหล่านั้น

ที่แย่ไปกว่านั้นคือ เหอหนาน ซวงฮุ่ย ผู้เล่นรายใหญ่ที่สุดในตลาดเนื้อสัตว์ของจีนถูกจับได้ บริษัทได้ออกมาขอโทษอย่างเป็นทางการสำหรับการกระทำนี้และถอนเนื้อหมู 2,000 ตันออกจากตลาด พนักงานยี่สิบสี่คนของบริษัทถูกไล่ออกหรือถูกพักงาน

ในความพยายามที่จะลดความสูญเสียของบริษัทให้น้อยที่สุด บริษัทได้ระงับการขายหุ้นเพื่อไม่ให้เรื่องอื้อฉาวกระทบราคาของพวกเขา สมาคมเนื้อจีนยังพยายามมองข้ามเหตุการณ์เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อชาวจีน ตลาดเนื้อ. ระหว่างปี 2541 ถึง 2550 มีการบันทึกการใช้ clenbuterol 18 รายในประเทศจีน มีผู้เสียชีวิต 1 ราย และผู้ป่วย 1,700 รายถูกวางยาพิษ

ไวน์ปลอม

ไวน์ปลอมและไวน์ปลอมเป็นปัญหาใหญ่ในประเทศจีน China Central Television (CTV) รายงานว่าครึ่งหนึ่งของไวน์ที่ขายในจีนเป็นของปลอม ผู้ผลิตไวน์ระบุว่า 90% ของไวน์ระดับพรีเมียมที่ขายในจีนเป็นของปลอม เพื่อตอบโต้การขายไวน์ปลอม มณฑลกวางตุ้งได้จัดตั้งศูนย์ตรวจสอบความถูกต้องของไวน์ ผู้ผลิตไวน์ได้ร่วมมือกับรัฐบาลเพื่อเปิดตัวแอพติดตาม ขวดไวน์และกล่องเพื่อตรวจสอบความถูกต้อง

การหลอกลวงนั้นง่าย: พวกเขาใช้ ชื่อเดิม, ฉลากและดีไซน์จากขวดไวน์ราคาแพง แต่เปลี่ยนโลโก้และชื่ออย่างเงียบๆ ให้แตกต่างจากเดิม หลอกลวงคนอื่นที่ใช้ ขวดเปล่าไวน์ราคาแพงเติมด้วยไวน์ราคาถูก

โรงแรมใหญ่และโรงประมูลทำลายขวดเปล่าเพื่อไม่ให้นำกลับมาใช้ใหม่ได้ ในระหว่างการบุกโจมตีกลุ่มผู้ปลอมแปลงไวน์ในประเทศจีน ตำรวจพบไวน์ปลอมจำนวน 40,000 ขวดมูลค่า 32 ล้านเหรียญสหรัฐ กลุ่มนี้มีส่วนร่วมในการบรรจุขวดไวน์ราคาถูกในขวดไวน์ราคาแพงยี่ห้อต่างๆ ในปี 2555 ตำรวจได้เปิดกล่องไวน์ปลอม 350 รายการในเซี่ยงไฮ้ จำนวนปลอมทั้งหมดมีจำนวน 1.6 ล้านดอลลาร์

ปูขน

ปูขนจากทะเลสาบหยางเฉิงเป็นปูที่แพงที่สุดในประเทศจีน จึงไม่แปลกที่คนจะลอง ปูธรรมดาสำหรับคนที่มีราคาแพงกว่า ปูแท้ๆ มาจากทะเลสาบหยางเฉิง แต่มีน้อย วิธีอันชาญฉลาดบายพาสมัน

พ่อค้าบางคนนำน้ำจากทะเลสาบหยางเฉิงไปแช่ปูทั่วไปเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนจะขาย ผู้ค้ารายอื่นใช้สารเคมีเพื่อทำให้ปูดูเหมือนปูจากทะเลสาบ

จากจำนวนปูขนยางเฉิง 300 ตัวที่ขาย มีเพียงตัวเดียวเท่านั้นที่มาจากธรรมชาติ โดยรวมแล้วมีการขายปูขน 100,000 ตันต่อปี แต่มีเพียง 3,000 ตัวเท่านั้นที่เป็นธรรมชาติ เพื่อต่อสู้กับพวกมิจฉาชีพ สมาคมธุรกิจปู (Crab Business Association) กำหนดให้ปูขนแต่ละตัวจากทะเลสาบหยางเฉิงต้องได้รับแหวนพลาสติกที่มีรหัสดิจิทัลเฉพาะ

แผนนี้ล้มเหลวในไม่ช้าเมื่อผู้ขายปูขน Yangcheng ที่ได้รับใบอนุญาตขายรหัสดิจิทัลให้กับนักต้มตุ๋นที่ขายปูปลอม

ไข่ปลอม

ปลอม ไข่ไก่ปรากฏตัวในตลาดเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา พวกเขามีความคล้ายคลึงกับของจริงมากและผู้ซื้อไม่สามารถแยกความแตกต่างจากไข่จริงโดยลักษณะที่ปรากฏ ไข่ปลอมมีราคาแพงกว่าไข่จริงถึง 2 เท่า

ความคล้ายคลึงกันในรูปลักษณ์ ไข่ปลอมของจริงไม่สิ้นสุด - ข้างในมีโปรตีนและไข่แดง ไข่ปลอมทำมาจากเจลาติน กรดเบนโซอิก สารส้ม แคลเซียมคลอไรด์ พาราฟิน และสารอื่นๆ ยังมีหลักสูตรสามวันสำหรับการทำไข่บนอินเทอร์เน็ตหลักสูตรเหล่านี้ขายได้ 150-200 ดอลลาร์

ไข่ปลอมมีรสชาติค่อนข้างคล้ายกับของจริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทอดไข่คนจากไข่กวน (in อาหารจีนใช้เครื่องเทศค่อนข้างมากซึ่งสามารถ "ปิดบัง" รสชาติใดก็ได้) อย่างไรก็ตาม เมื่อทอด ฟองอากาศจำนวนมากจะปรากฏบนพื้นผิวของโปรตีน (ซึ่งควรเตือนผู้บริโภค)

แพทย์เตือน: การใช้ไข่ดังกล่าวทำให้เกิดการรบกวนอย่างร้ายแรงในการทำงาน ระบบทางเดินอาหารและตามที่นักวิทยาศาสตร์บางคนกล่าวว่าการใช้เป็นเวลานานจะกระตุ้นให้เกิดภาวะสมองเสื่อม (dementia)

ขนมปังกระดาษแข็ง

ขนมปังกระดาษแข็งผสม เคมีภัณฑ์ให้รสชาติหมูแก่พวกเขา รายการ CTV แสดงให้เห็นพนักงานขายที่ทำขนมปัง Baozi จากกระดาษแข็ง ขั้นแรกให้ผสมกระดาษแข็งกับโซดาไฟซึ่งใช้ในการผลิตสบู่และกระดาษแล้วผสมกับเครื่องปรุงรสและหมู วิดีโอไวรัลนี้ถูกแชร์โดยสื่อต่างประเทศหลายแห่งในอัตราที่เหลือเชื่อ

ในเวลาต่อมา รัฐบาลจีนอ้างว่าสื่อต่างประเทศให้ความสำคัญกับข่าวมากเกินไป และขนมปังปลอมก็เป็นเรื่องหลอกลวง นักข่าวที่ถ่ายวิดีโอถูกจับกุม รัฐบาลกล่าวว่าเขาทำวิดีโอเพื่อเพิ่มเรตติ้งของช่อง

ประเทศจีนมีชื่อเสียงในด้านต่างๆ มากมาย รวมถึงสินค้าลอกเลียนแบบ ตั้งแต่เสื้อผ้าและกระเป๋าไปจนถึงเครื่องใช้ไฟฟ้า - แม้แต่เมืองทั้งเมือง - จีนมีครบทุกอย่าง แต่ "พ่อค้า" บางคนไปไกลกว่านั้นและเริ่มแกล้งทำเป็นอาหาร

เมื่อมองแวบแรก ข้าวเป็นไปไม่ได้ที่จะปลอม แต่คนจีนผู้รอบรู้ก็ทำได้ ข้าวจีนปลอมเรียกอีกอย่างว่าข้าวพลาสติก ทำจากมันเทศและเรซินสังเคราะห์ คล้ายกับข้าวจริงมาก

ข้าวประดิษฐ์ขายทั่วไปในตลาดจีนในเมืองไท่หยวนในมณฑลส่านซี ข้าวนี้ย่อยได้ไม่ดีและยังคงแข็งราวกับหินแม้จะหุงเสร็จแล้วก็ตาม มันกินไม่ได้ กินข้าวสามชามก็เหมือนกินถุงไวนิลหรือถุงพลาสติก

นอกจากการผลิตข้าวเทียมแล้ว พ่อค้าชาวจีนที่ไม่ซื่อสัตย์ยังเพิ่มรสชาติให้กับข้าวธรรมดาและขายภายใต้หน้ากากของ Wuchang Rice ที่มีราคาแพงกว่า ซึ่งเป็นหนึ่งในแบรนด์ข้าวที่ดีที่สุดในตลาดจีน ข้าวหวู่ชางผลิตได้เพียง 800,000 ตันต่อปี และขายได้ 10 ล้านตัน กล่าวอีกนัยหนึ่ง ข้าว 9 ล้านตันเป็นของปลอม

เมื่อผู้ขายที่ไม่ซื่อสัตย์ไม่ทำข้าวปลอม พวกเขาจะเติมสารเคมีลงในเนื้อสัตว์ของหนู มิงค์ และสุนัขจิ้งจอก แล้วขายโดยใช้หน้ากากเป็นลูกแกะ โครงการดังกล่าวได้รับความนิยมและประสบความสำเร็จอย่างมากจนในเวลาเพียงสามเดือนตำรวจได้จับกุมคน 900 คนและยึดเนื้อนี้ได้ 20,000 ตัน เหวย หนึ่งในผู้ขายเนื้อสัตว์ดังกล่าวเพียงคนเดียวได้รับรายได้ประมาณ 10 ล้านหยวน เขาผสมเนื้อจิ้งจอก หนู และมิงค์กับไนเตรต เจลาติน และสีแดงเลือดนกก่อนที่จะขายในตลาดให้กับผู้ซื้อที่ไม่สงสัย

ตำรวจจีนได้เผยแพร่คำแนะนำทางจุลชีววิทยาบนเว็บไซต์ที่ใหญ่ที่สุดเกี่ยวกับวิธีแยกแยะเนื้อแกะแท้และของปลอม เมื่อมองแวบแรก สังเกตความแตกต่างได้ยาก ส่วนสีขาวและสีแดงของเนื้อแกะแท้จะไม่แยกจากกันหลังจากที่เนื้อละลายหรือสุกแล้ว แต่เนื้อปลอมแยกออก

เต้าหู้เรียกอีกอย่างว่าเต้าหู้เป็นชีสที่ทำจากส่วนผสมของนมถั่วเหลืองและสารตกตะกอน

ทางการจีนเพิ่งปิดโรงงาน 2 แห่งในเมืองอู่ฮั่น มณฑลเหอเป่ย์ เพื่อขายเต้าหู้ปลอม ซึ่งผลิตโดยการผสมสารเคมีต่างๆ

คนงานคนหนึ่งยอมรับว่าพวกเขาผสมโปรตีนถั่วเหลืองกับแป้ง โมโนโซเดียมกลูตาเมต สีย้อม และน้ำแข็ง จากนั้นจึงบรรจุหีบห่อเพื่อให้ไม่เพียงแค่ใกล้เคียงกับของแท้เท่านั้น แต่ยังดูเหมือนแบรนด์ Qianye ยอดนิยมอีกด้วย ดังนั้นโรงงานจึงแก้ปัญหาการตลาดตั้งแต่ต้น

เต้าหู้ปลอมมีขายกันอย่างแพร่หลายในตลาดจีน เนื่องจากของปลอมขายในราคาถูก ในไม่ช้ามันก็บดบังแบรนด์เดิม บริษัท Deanfa Food Company สังเกตเห็นว่ายอดขายลดลงและได้ส่งเสียงเตือน

หลังจากจับผู้ปลอมแปลงได้ พบว่าพวกเขาได้เข้ารหัสเลเซอร์บรรจุภัณฑ์เดิมโดยใช้อุปกรณ์มูลค่า 1.2 ล้านเหรียญสหรัฐ

การใช้โปรตีนจากถั่วเหลืองไม่ใช่การกระทำที่ใจร้ายที่สุด และไม่ใช่ทุกอุบายที่ไร้เดียงสา

แก๊งอาชญากรอีกกลุ่มหนึ่งที่ผลิตเต้าหู้ปลอมได้เพิ่ม rongalite และสารฟอกขาวที่ก่อให้เกิดมะเร็งในโรงงานอุตสาหกรรม สารเคมีทำให้เต้าหู้ฟอกขาวและทำให้เต้าหู้แข็งขึ้น

แก๊งนี้นำโดยลูกพี่ลูกน้องสามคน ขายผลิตภัณฑ์พิษได้ 100 ตัน

ระหว่างการบุกค้นโรงงาน ตำรวจพบสินค้าที่ขายไม่ออกและอุปกรณ์สกปรกที่พวกเขาผลิต

เต้าหู้เลือดเป็ดเป็นอาหารอันโอชะในประเทศจีน มันทำมาจากเลือดของเป็ดที่ถูกเชือด ต้มเลือดจนข้นแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วขาย

ทางการจีนพบเลือดเป็ดปลอม คราวนี้เป็นคู่สามีภรรยาในมณฑลเจียงซู เฉพาะในกรณีนี้คู่สมรสไม่ได้ใช้เลือดหมูหรือวัว พวกเขาใช้เลือดไก่ผสมกับสีที่กินไม่ได้และวัสดุการพิมพ์แทน ตำรวจยึดเลือดเป็ดปลอมหนึ่งตันจากพวกเขา การใช้เลือดเป็ดปลอมทำเต้าหู้เป็นเรื่องธรรมดาในประเทศจีนที่ผู้คนได้เรียนรู้ที่จะรู้จักเลือดเป็ดปลอมจากรูปลักษณ์และกลิ่นของมัน

น้ำผึ้งปลอมมีสองประเภท: น้ำผึ้งธรรมชาติเจือจางด้วยน้ำตาล หัวบีทหรือน้ำเชื่อมข้าว และน้ำผึ้งที่ดูเหมือนน้ำผึ้งธรรมชาติมากกว่าน้ำผึ้งธรรมชาติ ทำจากส่วนผสมของน้ำ น้ำตาล สารส้ม และสีย้อม

การผลิตน้ำผึ้งปลอม 1 กิโลกรัมมีราคาเพียง 10 หยวน ราคาขาย 60 หยวน เจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ของน้ำผึ้งที่ขายในมณฑลจี่หนานของจีนเป็นของปลอม ตามปกติ หนังสือพิมพ์จีนเขียนถึงวิธีแยกแยะน้ำผึ้งธรรมชาติกับน้ำผึ้งปลอม

ตำรวจได้ตรวจค้นผู้ผลิตใต้ดินหลายแห่งและยึดถังน้ำผึ้งได้ 38 ถัง จีนเป็นผู้ส่งออกน้ำผึ้งรายใหญ่ที่สุดของโลก ผลการศึกษาพบว่า 10% ของน้ำผึ้งที่ขายให้ฝรั่งเศสเป็นของปลอม และมีแนวโน้มมากที่สุดว่าน้ำผึ้งนั้นนำมาจากยุโรปตะวันออกหรือจีน ศุลกากรสหรัฐฯ จับผู้ลักลอบขนน้ำผึ้งปลอมเข้าสหรัฐฯ จากจีนผ่านออสเตรเลีย

การขายน้ำผึ้งปลอมเป็นเรื่องหนึ่ง แต่การขายน้ำดื่มสกปรกเป็นอีกเรื่องหนึ่ง เมื่อเร็วๆ นี้ ตำรวจได้เปิดโปงนักต้มตุ๋นที่เติมขวดพลาสติกด้วยก๊อกหรือน้ำบริสุทธิ์คุณภาพต่ำ และปิดผนึกไว้ในอุปกรณ์ที่แบรนด์ดังนิยมใช้ พวกเขายังติดฉลากและเครื่องหมายคุณภาพบนขวด เหนือสิ่งอื่นใด พบ E. coli และเชื้อราที่เป็นอันตรายในขวด ทุกๆ ปี มีการจำหน่ายขวดน้ำปลอม 100 ล้านขวดมูลค่า 120 ล้านดอลลาร์ในจีน ในการเปรียบเทียบ ปักกิ่งผลิตขวดได้ 200 ล้านขวด (ของแท้และของปลอม) ต่อปี

การหลอกลวงเกี่ยวกับน้ำดื่มบรรจุขวดไม่ใช่เรื่องใหม่และมีมาตั้งแต่ปี 2545 ค่าน้ำดังกล่าวสามหยวน แต่ขายได้สิบหยวน การผลิตน้ำขวดธรรมดาราคาหกหยวน

เส้นก๋วยเตี๋ยวจีนปลอมทำมาจากเมล็ดที่เน่าเสีย เหม็นอับ และขึ้นรา ซึ่งมักใช้เป็นอาหารสัตว์ จากนั้นผสมกับสารก่อมะเร็ง เช่น ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย และนี่ไม่ใช่คนเดียว - โรงงาน 50 แห่งทำงานตามโครงการนี้ในเมืองตงกวน พวกเขาผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวปลอม 50 ตันต่อวัน การตรวจสอบโรงงานอีก 35 แห่งพบว่าโรงงาน 30 แห่งผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวคุณภาพต่ำ ผู้ผลิตข้าวสารฟอกขาวและผสมกับสารเติมแต่งเพื่อให้ได้ปริมาณเส้นก๋วยเตี๋ยวถึงสามเท่า

ผู้ผลิตบางรายใช้แป้ง แป้งมัน และผงข้าวโพดควบคู่ไปกับการใช้ข้าวเก่า เส้นก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้มีปริมาณโปรตีนต่ำมากเพียง 1% เมื่อเทียบกับ 7% สำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยวบริสุทธิ์และ 4.5% สำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยวผสม สุกรบางตัวที่กินเส้นหมี่ปลอมจะมีอาการแขนขาอ่อนแรงและมีปัญหาอื่นๆ

Clenbuterol หรือ "ผงเนื้อไม่ติดมัน" เป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์ มันเผาผลาญไขมันในสัตว์ แต่อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ เหงื่อออก และอาการวิงเวียนศีรษะในมนุษย์ การใช้ในอาหารสัตว์เริ่มขึ้นในปี 1980 และถูกห้ามในปี 2545 เนื่องจากความเสี่ยงต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม บริษัทแปรรูปเนื้อสัตว์บางแห่งยังคงให้สุกรแก่สุกร เนื่องจากทำให้สุกรของพวกเขาผอมลง และได้รับเงินมากขึ้นสำหรับสุกรเหล่านั้น

ที่แย่ไปกว่านั้นคือ เหอหนาน ซวงฮุ่ย ผู้เล่นรายใหญ่ที่สุดในตลาดเนื้อสัตว์ของจีนถูกจับได้ บริษัทได้ออกมาขอโทษอย่างเป็นทางการสำหรับการกระทำนี้และถอนเนื้อหมู 2,000 ตันออกจากตลาด พนักงานยี่สิบสี่คนของบริษัทถูกไล่ออกหรือถูกพักงาน

ในความพยายามที่จะลดความสูญเสียของบริษัทให้น้อยที่สุด บริษัทได้ระงับการขายหุ้นเพื่อไม่ให้เรื่องอื้อฉาวกระทบราคาของพวกเขา สมาคมเนื้อจีนยังพยายามมองข้ามเหตุการณ์นี้เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อตลาดเนื้อสัตว์จีน ระหว่างปี 2541 ถึง 2550 มีการบันทึกการใช้ clenbuterol 18 รายในประเทศจีน มีผู้เสียชีวิต 1 ราย และผู้ป่วย 1,700 รายถูกวางยาพิษ

ไวน์ปลอมและไวน์ปลอมเป็นปัญหาใหญ่ในประเทศจีน China Central Television (CTV) รายงานว่าครึ่งหนึ่งของไวน์ที่ขายในจีนเป็นของปลอม ผู้ผลิตไวน์ระบุว่า 90% ของไวน์ระดับพรีเมียมที่ขายในจีนเป็นของปลอม เพื่อตอบโต้การขายไวน์ปลอม มณฑลกวางตุ้งได้จัดตั้งศูนย์ตรวจสอบความถูกต้องของไวน์ ผู้ผลิตไวน์ได้ร่วมมือกับรัฐบาลในการเปิดตัวแอปเพื่อติดตามขวดและกล่องไวน์เพื่อตรวจสอบความถูกต้อง

การหลอกลวงเป็นเรื่องง่าย: ของปลอมใช้ชื่อเดิม ฉลาก และการออกแบบจากขวดไวน์ราคาแพง แต่เปลี่ยนโลโก้และชื่ออย่างเงียบๆ ให้แตกต่างไปจากเดิม นักต้มตุ๋นคนอื่นๆ ใช้ไวน์ราคาแพงเปล่าๆ เติมไวน์ราคาถูกลงในขวด

โรงแรมใหญ่และโรงประมูลทำลายขวดเปล่าเพื่อไม่ให้นำกลับมาใช้ใหม่ได้ ในระหว่างการบุกโจมตีกลุ่มผู้ปลอมแปลงไวน์ในประเทศจีน ตำรวจพบไวน์ปลอมจำนวน 40,000 ขวดมูลค่า 32 ล้านเหรียญสหรัฐ กลุ่มนี้มีส่วนร่วมในการบรรจุขวดไวน์ราคาถูกในขวดไวน์ราคาแพงยี่ห้อต่างๆ ในปี 2555 ตำรวจได้เปิดกล่องไวน์ปลอม 350 รายการในเซี่ยงไฮ้ จำนวนปลอมทั้งหมดมีจำนวน 1.6 ล้านดอลลาร์

ปูขนจากทะเลสาบหยางเฉิงเป็นปูที่แพงที่สุดในประเทศจีน จึงไม่แปลกที่ผู้คนจะลองปูธรรมดาเพื่อปูที่มีราคาแพงกว่า ปูแท้ๆ มาจากทะเลสาบหยางเฉิงเท่านั้น แต่มีวิธีฉลาดๆ ในการหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ พ่อค้าบางคนนำน้ำจากทะเลสาบหยางเฉิงไปแช่ปูทั่วไปเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนจะขาย ผู้ค้ารายอื่นใช้สารเคมีเพื่อทำให้ปูดูเหมือนปูจากทะเลสาบ

จากจำนวนปูขนยางเฉิง 300 ตัวที่ขาย มีเพียงตัวเดียวเท่านั้นที่มาจากธรรมชาติ โดยรวมแล้วมีการขายปูขน 100,000 ตันต่อปี แต่มีเพียง 3,000 ตัวเท่านั้นที่เป็นธรรมชาติ เพื่อต่อสู้กับพวกมิจฉาชีพ สมาคมธุรกิจปู (Crab Business Association) กำหนดให้ปูขนแต่ละตัวจากทะเลสาบหยางเฉิงต้องได้รับแหวนพลาสติกที่มีรหัสดิจิทัลเฉพาะ แผนนี้ล้มเหลวในไม่ช้าเมื่อผู้ขายปูขน Yangcheng ที่ได้รับใบอนุญาตขายรหัสดิจิทัลให้กับนักต้มตุ๋นที่ขายปูปลอม

ไข่ไก่ปลอมปรากฏขึ้นในตลาดเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา พวกเขามีความคล้ายคลึงกับของจริงมากและผู้ซื้อไม่สามารถแยกความแตกต่างจากไข่จริงโดยลักษณะที่ปรากฏ ไข่ปลอมมีราคาแพงกว่าไข่จริงถึง 2 เท่า

ความคล้ายคลึงกันของไข่ปลอมกับของจริงไม่ได้จบลงที่รูปลักษณ์ภายนอก แต่มีสีขาวและไข่แดงอยู่ภายใน

ไข่ปลอมทำมาจากเจลาติน กรดเบนโซอิก สารส้ม แคลเซียมคลอไรด์ พาราฟิน และสารอื่นๆ

ยังมีหลักสูตรสามวันสำหรับการทำไข่บนอินเทอร์เน็ตหลักสูตรเหล่านี้ขายได้ 150-200 ดอลลาร์ ไข่ปลอมจะมีรสชาติเหมือนของจริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทอดมันลงในไข่คน (อาหารจีนใช้เครื่องเทศค่อนข้างมากที่สามารถ "ปกปิด" รสชาติใดก็ได้) อย่างไรก็ตาม เมื่อทอด ฟองอากาศจำนวนมากจะปรากฏบนพื้นผิวของโปรตีน (ซึ่งควรเตือนผู้บริโภค)

แพทย์เตือน: การใช้ไข่ดังกล่าวทำให้เกิดการรบกวนอย่างร้ายแรงในการทำงานของระบบทางเดินอาหารและตามที่นักวิทยาศาสตร์บางคนกล่าวว่าการใช้เป็นเวลานานทำให้เกิดภาวะสมองเสื่อม (dementia)

ขนมปังกระดาษแข็งผสมกับสารเคมีที่ทำให้มีรสชาติเหมือนหมู รายการ CTV แสดงให้เห็นพนักงานขายที่ทำขนมปัง Baozi จากกระดาษแข็ง ขั้นแรกให้ผสมกระดาษแข็งกับโซดาไฟซึ่งใช้ในการผลิตสบู่และกระดาษแล้วผสมกับเครื่องปรุงรสและหมู

วิดีโอไวรัลนี้ถูกแชร์โดยสื่อต่างประเทศหลายแห่งในอัตราที่เหลือเชื่อ ในเวลาต่อมา รัฐบาลจีนอ้างว่าสื่อต่างประเทศให้ความสำคัญกับข่าวมากเกินไป และขนมปังปลอมก็เป็นเรื่องหลอกลวง นักข่าวที่ถ่ายวิดีโอถูกจับกุม รัฐบาลกล่าวว่าเขาทำวิดีโอเพื่อเพิ่มเรตติ้งของช่อง