แกงเขียวหวานไข่สูตร. ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปไข่ซอร์เรล
ซุปไข่และไก่แสนอร่อย แซ่บและเข้มข้นไม่มีเบื่อ น่าเสียดายที่สีน้ำตาลสดที่เหมาะสำหรับอาหารสามารถซื้อได้เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนเท่านั้น พนักงานต้อนรับที่ดีเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ผลิสีน้ำตาลในเหยือกตลอดทั้งปีเพื่อให้ครอบครัวมีความสุขมากขึ้นด้วยอาหารอร่อยด้วยการเพิ่ม
ซุปสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่นั้นง่ายต่อการเตรียม เพื่อให้อร่อย เพิ่มสีน้ำตาลที่ส่วนท้ายของการปรุงอาหาร และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในน้ำซุปเพื่อรสชาติ ทุกคนสามารถวางไข่บนจานพร้อมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพร หรือใส่ในหม้อธรรมดาก็ได้
ซุปสีน้ำตาลเรียกว่าแตกต่างกันบางคนเรียกซุปกะหล่ำปลีและอื่น ๆ สีเขียว Borscht นี่เป็นเพราะลักษณะเฉพาะของการทำอาหาร บีทรูทและมะเขือเทศมักจะใส่ในบอร์ชท์สีเขียวเสมอในระหว่างการทอด และซุปกะหล่ำปลีมักจะปรุงด้วยเนื้อหมูหรือเนื้อวัว บางครั้งใส่กะหล่ำปลีพร้อมกับผักอื่นๆ
สูตร Sorrel Borscht อาจมีตำแย ถ้าไม่มีไก่ อาหารจานนี้ก็ยังอร่อยในน้ำซุปผักธรรมดาๆ รสออกซาลิกเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและทำให้จานมีความน่าดึงดูดเป็นพิเศษ
ข้อมูลรสชาติ ซุปร้อน
วัตถุดิบ
- ต้นขาไก่ - 500 กรัม
- น้ำ - 3 ลิตร
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- สีน้ำตาล - 2 พวง;
- ไข่ - 5 ชิ้น.;
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น.;
- หัวหอมเขียว;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีทำซุปไก่และไข่สีน้ำตาลให้อร่อย
ล้างเนื้อ ถอนขนและเศษขน (ถ้ามี) เติมน้ำเย็นสะอาด ตั้งไฟให้สุก แทนที่จะใช้น่องไก่ ให้ใช้น่อง ปีก หรือไก่ทั้งตัวครึ่งตัว เพิ่ม 1 แครอทและ 1 หัวหอมเพื่อรสชาติ เพื่อให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอม ให้อบแครอทและหัวหอมเล็กน้อยในกระทะร้อนโดยไม่ใช้น้ำมัน เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมออกแล้วลดความร้อนลง ประมาณหนึ่งชั่วโมงเนื้อก็จะพร้อม เพิ่มเครื่องเทศก่อนพร้อม 10-15 นาที - ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย เราตั้งไข่ให้เดือดทันที
ใช้แครอทและหัวหอมที่เหลือในการทอด สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดในน้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย และพริกไทยจนเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที
เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้กรอง พักไว้เพื่อหั่นเนื้อและเพิ่มระหว่างการเตรียมซุป เราโยนผักและเครื่องเทศที่ใช้แล้วออกจากน้ำซุปใส่หลังจากต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
มันฝรั่งควรต้มประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นเราก็ผัดให้ทั่ว
นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในซุป โยนกระดูกและผิวหนังออก
เมื่อมันฝรั่งพร้อม ใส่หัวหอมสีเขียวและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที เราลิ้มรสเพิ่มเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
ล้างสีน้ำตาลสับหยาบหรือละเอียดเพื่อลิ้มรสของคุณ เพิ่มลงในหม้อและปิดความร้อนหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที
เราทำความสะอาดและหั่นไข่ หากรับประทานทันทีก็สามารถวางไข่ลงในหม้อธรรมดาได้ บางคนชอบซุปสีน้ำตาลแบบไม่มีไข่หรือใส่ไข่ดิบที่ตีจนเดือด
ใส่ไข่ตามหลังสีน้ำตาลหรือใส่จานสำหรับไข่แต่ละใบ
ปล่อยให้ซุปสูงในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเสิร์ฟร้อนเทลงในจาน เพื่อให้อาหารกลางวันอร่อยยิ่งขึ้น เราใส่ครีมเปรี้ยวและขนมปังดำไว้บนโต๊ะ ทานให้อร่อย!
20 สูตรซุปที่ดีที่สุด
ซุปสีน้ำตาล
40 นาที
30 กิโลแคลอรี
5 /5 (1 )
ในเดือนพฤษภาคม สีน้ำตาลและหัวไชเท้าให้การเก็บเกี่ยวครั้งแรก คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายด้วยสีน้ำตาล ตั้งแต่สลัดไปจนถึงเครื่องเคียงต่างๆ แต่เราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและซุปที่อร่อยที่สุดโดยอิงจากพืชพรรณนี้
พวกเขาชอบทำซุปสีน้ำตาลในประเทศของเราเป็นพิเศษ และด้วยเหตุผลที่ดี เพราะต้นไม้เขียวขจีนี้มีแร่ธาตุ วิตามิน และกรดอะมิโนที่มีประโยชน์มากมาย เป็นที่น่าสังเกตว่ามันเป็นสีน้ำตาลต้นซึ่งเติบโตในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนซึ่งถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์
ประเด็นก็คือในกระบวนการของความชรา ความเขียวขจีประเภทนี้จะค่อยๆ สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป ดังนั้นเมื่อสิ้นสุดฤดูใบไม้ผลิ สูตรอาหารเหล่านี้จะมีประโยชน์สำหรับคุณโดยเฉพาะ! ลองมาดูที่แต่ละของพวกเขา
ซุปปลาซอเรลคลาสสิกกับไข่
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:
ส่วนผสมที่ใช้
- เติมน้ำมันพืชที่ก้นกระทะแล้วตั้งไฟแรง ทันทีที่ความร้อนของกระทะเพียงพอให้ใส่หัวหอมสับและแครอทลงไปแล้วทอดประมาณ 5 นาที ทางที่ดีควรใช้สีของหัวหอม ทันทีที่ได้สีทองเล็กน้อยให้นำกระทะออกจากเตาแล้วพักการทอดเล็กน้อย
- เราล้างสีน้ำตาลให้ทั่วใต้น้ำไหลและตัดก้านออกเราไม่ต้องการมัน ตัดใบสีน้ำตาลตามที่ใจต้องการ แถบสีน้ำตาลจะดูดีมากในซุป
- ปรุงอาหารอีก 4-5 นาที
- ในขณะเดียวกัน ให้ตอกไข่ทั้งหมดลงในชามแล้วตีให้เข้ากันด้วยส้อม คุณยังสามารถต้มไข่และขูดได้
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดในกระทะและเพิ่มไข่
- ได้เวลาใส่เกลือและพริกไทยลงในจานที่เกือบเสร็จแล้ว อย่ากลัวที่จะใส่เครื่องเทศหรือสมุนไพรที่คุณชอบลงไป
- จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น - ไม่ว่าในกรณีใดซุปสีน้ำตาลจะอร่อยและมีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง
อร่อย!
ใช้วิดีโอนี้เพื่อความชัดเจน
ซุปสีน้ำตาล วิธีทำซุปมะเขือยาว.
https://i.ytimg.com/vi/AthYwNJUflU/sddefault.jpg
https://youtu.be/AthYwNJUflU
2016-08-30T10: 31: 57.000Z
เธอรู้รึเปล่า? ไม่จำเป็นต้องตีไข่ในชามเลย ดังนั้นในซุปที่ทำเสร็จแล้วพวกเขาจะดูเหมือนสะเก็ดเล็กๆ และกระจายทั่วของเหลวอย่างสม่ำเสมอ ไข่สามารถต้มแยกและสับให้ละเอียดได้
นอกจากนี้ ในสูตรเหล่านี้ คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาซึ่งต้องต้ม ปอกเปลือก และเติมลงในซุปล่วงหน้า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น ดังนั้นคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณได้ฟรี!
สูตร ต้มจืดไข่และหมู
- เวลาทำอาหาร: 45-50 นาที
- เสิร์ฟ: สำหรับ 4-5 ท่าน
- เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:กระทะ เขียง เตา กระทะ ขูด ชาม.
ส่วนผสมที่ใช้
ลำดับการทำอาหาร
- ก่อนอื่นเราล้างหมูในน้ำแล้วตัดฟิล์มและเส้นไขมันออก เราหั่นเนื้อตามความชอบส่วนตัว หากคุณต้องการให้เนื้อหมูยังคงอยู่ในน้ำซุปที่ปรุงเสร็จแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากเนื้อจะถูกลบออกหลังจากปรุงอาหาร คุณก็ไม่ต้องกังวลกับขนาดของชิ้น เป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับน้ำซุปเนื้อ บวกมากถ้าเนื้ออยู่บนกระดูก
- เทน้ำประมาณ 1.5-2 ลิตรลงในกระทะ ใส่ไฟแรงแล้วใส่หมู นำของเหลวทั้งหมดไปต้มแล้วปล่อยให้เดือด อย่าลืมเอาโฟมที่ปรากฏขึ้นระหว่างการเตรียมน้ำซุปออก
- บดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บนเขียง
- ขูดแครอทหรือหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
- เติมน้ำมันพืชที่ก้นกระทะแล้วตั้งไฟแรง ทันทีที่กระทะร้อนพอ ใส่หัวหอมสับและแครอทลงไป แล้วทอดประมาณ 5 นาที เราได้รับสีทองจากหัวหอมหลังจากนั้นเราเอากระทะออกจากความร้อนแล้วปล่อยให้พักเล็กน้อย
- ลอกเปลือกออกจากมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือก้อน
- เพิ่มมันฝรั่งสับทั้งหมดลงในน้ำเดือดในกระทะ ปรุงมันฝรั่งด้วยไฟอ่อน
- เราล้างสีน้ำตาลให้ทั่วใต้น้ำไหลและตัดก้านออกเราไม่ต้องการมัน เราตัดใบสีน้ำตาลในรูปแบบใดก็ได้
- ใส่สมุนไพรในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 4-5 นาที อย่าลืมใส่ใบกระวานสองสามใบด้วย
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วเทส่วนผสมไข่ลงในกระแสน้ำบาง ๆ
- น้ำซุปหอมกรุ่นพริกไทยและเกลือ ใกล้พร้อมแล้ว!
- ซุปนี้ยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น เสิร์ฟซุปกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
อร่อย!
ซุปไข่ขาวกับผัก
- เวลาทำอาหาร: 35-45 นาที
- เสิร์ฟ:สำหรับ 4-5 ท่าน
- เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:กระทะ เขียง เตา กระทะ ขูด ชาม กระเทียมกด
ส่วนผสมที่ใช้:
ลำดับการทำอาหาร
- บดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บนเขียง
- เราทำความสะอาดชั้นบนสุดจากแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ บนเขียง
- เติมน้ำมันพืชที่ก้นกระทะแล้วตั้งไฟแรง ทันทีที่ความร้อนของกระทะเพียงพอให้ใส่หัวหอมสับและแครอทลงไปแล้วทอดประมาณ 5 นาที ทันทีที่ได้สีทองให้นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ทอดพักเล็กน้อย
- เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งบนไฟแรง
- ลอกเปลือกมันฝรั่งออกแล้วหั่นเป็นรูปทรงใดก็ได้ ทางที่ดีควรหั่นเป็นลูกเต๋าเหมือนที่ใช้ทอด เราล้างมันฝรั่งในน้ำ ล้างส่วนสำคัญของแป้งและกลูเตนออก
- โยนมันฝรั่งสับทั้งหมดลงในหม้อต้มในน้ำเดือด ปรุงมันฝรั่งด้วยไฟอ่อน
- เราหั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปตามมันฝรั่ง
- สับรากผักชีฝรั่งแล้วใส่ลงในกระทะด้วย
- ล้างสีน้ำตาลพร้อมกับผักโขมให้ทั่วใต้น้ำไหลและตัดก้านถ้ามี ตัดผักโขมและใบสีน้ำตาลเป็นเส้น
- ใส่สมุนไพรลงในหม้อและ ปรุงอาหารอีก 4-5 นาที
- ในขณะเดียวกัน ให้ตอกไข่ทั้งหมดลงในชามแล้วตีให้เข้ากันด้วยส้อม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ แล้วเทส่วนผสมไข่ลงในกระแสน้ำบางๆ
- ได้เวลาใส่เกลือและพริกไทยลงในจานที่เกือบเสร็จแล้ว อย่ากลัวที่จะใส่เครื่องปรุงหรือสมุนไพรที่คุณชอบลงไป
- นำของเหลวในกระทะไปต้ม ชิมมันฝรั่งเพื่อเตรียมพร้อม และนำซุปออกจากเตา
- วางกระเทียมบนเขียงแล้วใช้ช้อนหรือกำปั้นทุบให้ละเอียด หลังจากนั้นจะแยกเปลือกออกได้ไม่ยาก เราส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมลงในกระทะโดยตรงพร้อมซุปสำเร็จรูป
- เราเสิร์ฟจานนี้บนโต๊ะโดยแต่งแต่ละส่วนด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
อร่อย!
สูตรซุปสีน้ำตาลแดงแบบคลาสสิกแนะนำให้ปรุงด้วยไข่ดิบ มันฝรั่ง หัวหอมและแครอท เป็นฐานน้ำหรือน้ำซุปที่ทำจากไก่หรือเนื้อสัตว์มีความเหมาะสม สารปรุงแต่งรสชาติและเครื่องปรุงรสใช้เฉพาะเกลือ พริกไทยป่น และพริกไทยป่นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ จะไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณทำเช่นนั้น แต่จานที่เสร็จแล้วจะได้เฉดสีใหม่และสว่างขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น สำหรับเด็กควรทำซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปผักและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน ส่วนประกอบเหล่านี้จะทำให้ความฉุนอ่อนลงและต่อต้านผลกระทบของกรดออกซาลิกต่อระบบย่อยอาหารที่ยังไม่แข็งแรงของเด็ก
ซุป Veggie Sorrel คลาสสิกกับไข่ไม่มีเนื้อสัตว์ - สูตรรูปถ่ายทีละขั้นตอน
สูตรคลาสสิกแนะนำให้ปรุงซุปสีน้ำตาลโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์และวางไข่ไม่ต้ม แต่ดิบ อาหารจานร้อนที่ปรุงในลักษณะนี้จะออกมามีรสเปรี้ยวปานกลาง ได้รสชาติที่สม่ำเสมอและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนน่าจดจำ
ส่วนผสมสำหรับซุปไข่ Veggie Sorrel คลาสสิก
- น้ำ - 3 ลิตร
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- สีน้ำตาล - 1 พวง
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- ผักชีฝรั่ง - ½พวง
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำแกงเขียวหวานผักและซุปไข่
ซุปไข่กับไก่ - สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
ซุปซอร์เรลกับไข่และไก่ที่เตรียมตามสูตรนี้ออกมาเข้มข้น หอม และน่าพอใจมาก ผักใบเขียวที่ต้มในน้ำซุปเนื้อจะได้รสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น และใบกระวานช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับจานด้วยความแตกต่างของรสเผ็ดที่น่าพึงพอใจและละเอียดอ่อน
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปไก่และไข่ไก่สด
- น้ำ - 2 ลิตร
- ขาไก่ - 6 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- สีน้ำตาล - 1 พวง
- ไข่ - 4 ชิ้น
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - 1/3 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - ½พวง
- น้ำมันพืช - 40 มล
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงซอร์เรล ไข่ และซุปไก่
- ล้างขาในน้ำไหล แห้งและใส่ในกระทะลึกด้วยน้ำเดือด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โยนใบกระวานและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-60 นาที นำโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวออกในเวลาที่เหมาะสม
- ในเวลาเดียวกันให้สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทสับมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ
- ผัดแครอทและหัวหอมจนเหลืองทองในน้ำมันพืช
- ต้มไข่ลวกให้เย็นแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
- ใส่มันฝรั่งลงในหม้อที่มีขาและต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่-แครอทผัด
- ล้างสีน้ำตาลให้แห้งและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว
- เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่สีน้ำตาล สมุนไพร และไข่ต้มลงในหม้อทั่วไป นำซุปไปต้ม ต้มประมาณ 2-3 นาที ปิดไฟ นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เสิร์ฟในจานแบ่งด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยหัวหอมสีเขียวด้านบน
ซุปสีน้ำตาลเข้มพร้อมไข่และเนื้อ - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย
ซุปซอร์เรลที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกที่มีเนื้อและไข่ เข้มข้น อิ่มอร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก น้ำซุปเนื้อเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและทำให้รสเปรี้ยวของใบสีน้ำตาลอ่อนลงเล็กน้อย กลิ่นเครื่องเทศช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของกานพลูและใบกระวานซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานร้อน
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปไข่ซอร์เรล
- เนื้อ - 400 กรัม
- สีน้ำตาล - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียว - 1 พวง
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 6 ชิ้น
- กานพลู - 1 ตา
- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - ½ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับซุปสีน้ำตาลพร้อมเนื้อและไข่
- ล้างเนื้อในน้ำไหลหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางตามต้องการแล้วต้มจนสุกครึ่ง จำเป็นต้องขจัดโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออก
- ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนใส่เนื้อใส่เกลือพริกไทยเล็กน้อยแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที
- ปอกแครอทถูบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่เนื้อ ใส่หัวหอมทั้งตัวที่ก่อนหน้านี้หลุดจากแกลบลงไป
- ล้างสีน้ำตาลให้แห้ง สับละเอียดด้วยมีดคมแล้วใส่ลงในซุป 5-6 นาทีก่อนปิดให้สนิท ลิ้มรสและเติมเกลือถ้าจำเป็น
- ตีไข่ด้วยที่ตีไข่และเทลงในซุป 3-4 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง ผัดอย่างแรงจนของเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นปิดไฟ ปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้ 10-15 นาที
- เสิร์ฟบนโต๊ะในจานแบ่งด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด
ซุปสีน้ำตาลเย็น - สูตรแตงกวาทีละขั้นตอน
อาหารฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ - ซุปสีน้ำตาลกับแตงกวาสด - สามารถทำได้ตามสูตรง่ายๆนี้ ลักษณะเฉพาะของจานคือไม่เสิร์ฟร้อน แต่แช่เย็น การทำอาหารต้องใช้เวลาน้อยที่สุดและส่วนประกอบที่ง่ายที่สุดซึ่งแม่บ้านทุกคนมีอยู่ในมือตลอดฤดูกาล
ส่วนผสมสำหรับซุปซอเรลเย็น
- สีน้ำตาล - 500 กรัม
- น้ำ - 3 ลิตร
- แตงกวาสด - 4 ชิ้น
- ผักใบเขียว - 1 พวง
- หัวหอมสีเขียว - ½พวง
- ไข่ - 4 ชิ้น
- เกลือ - ½ช้อนชา
- ส่วนผสมพริกไทย - ½ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรซุปสีน้ำตาลเย็นกับแตงกวา
- ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด ตัดสีน้ำตาลเป็นเส้นบาง ๆ
- ล้างแตงกวาและหั่นเป็นก้อนยาว
- หั่นไข่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ในกระทะลึก นำน้ำสะอาดไปต้ม เมื่อของเหลวเริ่มเดือด ใส่สีน้ำตาลและต้มประมาณ 2-3 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
- นำกระทะออกจากเตา ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
- เมื่อส่วนผสมถึงอุณหภูมิห้อง ให้ใส่แตงกวา ไข่ สมุนไพรสับ และผสมให้เข้ากัน ชิมแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- นำซุปออก 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น เสิร์ฟเย็นลงบนโต๊ะ โรยหน้าด้วยต้นหอมสับ โรยหน้าด้วยไข่ต้ม
ซุปสีเขียวแสนอร่อยพร้อมสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ซุปสีน้ำตาลเขียวสดปรุงในหม้อหุงช้าตามสูตรด้านล่าง ผสมผสานรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยที่เผ็ดร้อนและละเอียดอ่อนเข้ากับกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน เนื่องจากน้ำซุปไก่เป็นพื้นฐานจานร้อนจึงค่อนข้างน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันร่างกายก็ดูดซึมได้ง่ายและไม่สร้างความรู้สึกหนักในท้อง
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุป Green sorrel ที่ทำด้วยน้ำซุปไก่ multicooker
- สีน้ำตาล - 1 พวง
- น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
- ผักใบเขียว - 1/2 พวง
- เกลือ - ½ช้อนชา
- พริกไทยป่น - ½ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปสีเขียวซอร์เรลในหม้อหุงช้าพร้อมน้ำซุปไก่
- ล้างใบสีน้ำตาลให้แห้งและหั่นไม่ละเอียดเกินไป
- ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและแครอท
- วางมันฝรั่งและแครอทลงในชามหลายเมนู เทน้ำซุป เลือกโหมด "ซุป" และปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- จากนั้นใส่สีน้ำตาล เกลือและพริกไทย แล้วต้มของเหลวให้เดือด ต้มประมาณ 3-4 นาที ปิดฝา แล้วรอ 10-15 นาที
- เทซุปสีเขียวร้อนลงในชามแบ่ง ใส่ไข่ต้ม โรยด้วยสมุนไพรสับแล้ววางลงบนโต๊ะ
วิธีทำซุปสีน้ำตาลสำหรับเด็ก - สูตรพร้อมรูปถ่าย
เด็ก ๆ กินซุปสีน้ำตาลด้วยความยินดีอย่างยิ่ง แต่แพทย์ระบบทางเดินอาหารไม่แนะนำให้ใช้จานนี้มากเกินไป กรดออกซาลิกเป็นส่วนประกอบที่ค่อนข้างก้าวร้าวและอาจส่งผลเสียต่อทางเดินอาหารของเด็ก อย่างไรก็ตาม ในบางครั้ง ทารกยังสามารถได้รับอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินจากธรรมชาติ สิ่งสำคัญคือการปรุงซุปอย่างถูกต้องและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน พวกเขาจะดับความเปรี้ยวที่เด่นชัดเกินไปและทำให้รสชาติละเอียดอ่อนและเป็นครีมมากขึ้น
วัตถุดิบที่สำคัญในการทำซุปซอร์เรลสำหรับเด็ก
- สีน้ำตาล - 50 กรัม
- น้ำซุปผัก - 1.5 ลิตร
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- บวบ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 30 มล
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง - 1/3 พวง
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลสำหรับเด็ก
- เทน้ำซุปผักลงในกระทะเคลือบฟันแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
- โยนมันฝรั่งและบวบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในของเหลวเดือด
- ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตัดแครอทเป็นเส้นแล้วผัดกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันมะกอก
- เพิ่มการทอดลงในฐานซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
- ล้างสีน้ำตาลในน้ำไหล เช็ดให้แห้ง เอาก้านออก แล้วหั่นใบเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่กระทะกับส่วนผสมที่เหลือ เกลือและต้มประมาณ 2-3 นาที นำลงจากเตา ปิดฝา พักไว้ครู่หนึ่ง
- จากนั้นใส่จานแบ่งใส่ไข่ต้มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วเสิร์ฟ
ซุปซอร์เรลเป็นอาหารจานแรกเพื่อสุขภาพที่แนะนำให้เตรียมหลังจากโรคเหน็บชาในฤดูหนาวเพราะมีองค์ประกอบที่จำเป็นมากมายในนั้น
ซุปสีน้ำตาลคลาสสิกกับไข่
ซุปไข่สีน้ำตาลแบบคลาสสิกเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย
สินค้าที่ต้องการ:
- สองไข่;
- แครอท;
- เครื่องปรุงรสตามดุลยพินิจของคุณ
- ใบสีน้ำตาล 300 กรัม
- มันฝรั่งสองลูก
- เนื้อ 400 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเตรียมน้ำซุปตามเนื้อสัตว์ที่เลือก คุณสามารถใช้น้ำเปล่าเพื่อทำให้จานเบาลงได้
- ในภาชนะที่แยกจากกัน ต้มมันฝรั่งและแครอทพร้อมเปลือก
- เราปอกผักแล้วโยนลงในน้ำซุปเดือดหรือน้ำ ใส่สีน้ำตาลที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- ตีเนื้อหาของไข่เล็กน้อยและค่อยๆใส่ซุป ในเวลานี้ควรต้ม เรากำลังรอให้ไข่ม้วนตัวอยู่ เท่านี้ก็ยิงได้
กับชิกเก้น
ซุปไก่สีน้ำตาลเป็นอีกวิธีหนึ่งในการปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- สีน้ำตาล 300 กรัม
- เนื้อไก่ชิ้นหนึ่ง
- แครอทและหัวหอมหนึ่งอัน
- เครื่องปรุงรสตามต้องการ;
- สองมันฝรั่ง
กระบวนการทำอาหาร:
- ปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30 นาทีเพื่อทำน้ำซุปแล้ววางบนจาน
- ในสิ่งที่เกิดขึ้นให้ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เราเปลี่ยนแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดสักครู่จนเป็นสีเหลืองทองส่งไปที่ซุปแล้วนำไปต้มเป็นเวลาห้านาที
- ตอนนี้เพิ่มสีน้ำตาลสับปรุงรสที่เลือกลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือและเก็บบนเตาเป็นเวลาสองนาที
ซุปลีน
Lean Sorrel Soup เป็นอาหารง่าย ๆ สำหรับการอดอาหารหรืออดอาหารที่มีวิตามินมากมาย
สินค้าที่ต้องการ:
- หนึ่งแครอท
- สามมันฝรั่ง;
- สีน้ำตาล 200 กรัม
- มะเขือเทศหนึ่งลูก
- สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ
กระบวนการทำอาหาร:
- บดส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดเป็นก้อน
- เราใส่ภาชนะที่มีน้ำเดือดแล้วโยนมันฝรั่งที่นั่น
- หลังจาก 10 นาที ใส่แครอท มะเขือเทศ และสีน้ำตาล
- ยังคงเป็นเพียงการเพิ่มสมุนไพรและเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่คุณชอบค้างไว้อีกสองสามนาทีบนกองไฟเพื่อให้ผักนิ่มอย่างสมบูรณ์และจานก็พร้อม
ซุปด่วนกับสตูว์
ซุปสีน้ำตาลกับสตูว์เป็นสูตรสำหรับเวลาน้อยแต่คุณต้องการอะไรที่อร่อย น่าพอใจ และมีเนื้อด้วย
สินค้าที่ต้องการ:
- สามมันฝรั่ง;
- สองไข่;
- สตูว์กระป๋องขนาดเล็ก
- แครอทและหัวหอม
- เครื่องปรุงรสต่างๆ
- สีน้ำตาล 200 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราไม่จำเป็นต้องมีกระทะในการทำซุปสีน้ำตาล การกระทำทั้งหมดสามารถทำได้ทันทีในกระทะ
- ใส่สตูว์ลงไปผัดสักครู่ใส่หัวหอมสับแล้วแครอทและค้างไว้จนผักนิ่ม
- เราเติมน้ำและเมื่อมันเดือดคุณสามารถโยนมันฝรั่งเป็นก้อน
- เมื่อเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่สีน้ำตาลสับ สมุนไพรต่างๆ และเครื่องปรุงรสที่เลือกไว้ พักไว้สองสามนาทีแล้วยกออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มผ่าครึ่ง
ใน multicooker
ซุปที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะคงคุณค่าทางอาหารไว้มากกว่าซุปที่ทำบนเตาในกระทะธรรมดา
สินค้าที่ต้องการ:
- หลอดไฟ;
- สองไข่;
- เนื้อสัตว์ที่มีน้ำหนัก 300 กรัม
- แครอท;
- เครื่องปรุงรสตามต้องการ;
- สามมันฝรั่ง;
- สีน้ำตาล 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก ลดเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางลงในถ้วย
- เราใส่แครอทหัวหอมและมันฝรั่งสับเป็นก้อน ในขั้นตอนนี้ เราปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศที่คัดสรรมาตามความชอบของเรา หากต้องการ คุณสามารถทอดผักในโหมด "อบ" เล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที
- เติมเนื้อหาด้วยน้ำเป็นที่พึงปรารถนาว่าร้อนแล้วและตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ห้านาทีก่อนสิ้นสุดเวลาทำอาหาร เทไข่ที่ตีเล็กน้อยและสีน้ำตาลเป็นชิ้น ๆ ลงในซุป เรากำลังรอโปรแกรมทำงานให้เสร็จและคุณสามารถส่งได้
ซุปสีน้ำตาลกระป๋องหรือแช่แข็ง
เนื่องจากฤดูสีน้ำตาลสั้นจึงควรแช่แข็งหรือม้วนขึ้นล่วงหน้าเพื่อให้คุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพได้ทุกช่วงเวลาของปี
สินค้าที่ต้องการ:
- สี่มันฝรั่ง;
- เนื้อ 350 กรัม
- สีน้ำตาลกระป๋อง 400 กรัม
- สองไข่;
- เครื่องปรุงรสต่างๆ
- หลอดไฟ
กระบวนการทำอาหาร:
- เช่นเคย เราเตรียมน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ เราปรุงไก่ประมาณ 30 นาที และอย่างอื่นประมาณหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากที่ฐานพร้อมแล้วเราก็เอาเนื้อออกหากต้องการคุณสามารถตัดแล้วใส่กลับได้
- ใส่มันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หอมทอด แล้วตั้งจานบนเตาจนมันฝรั่งนิ่ม
- มันยังคงเป็นเพียงการวางสีน้ำตาลสับและเทเนื้อหาไข่ที่ตีเล็กน้อยอย่างระมัดระวัง เพียงไม่กี่นาทีก็สามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะได้
ซุป - น้ำซุปข้น
ปรากฎว่าสีน้ำตาลสามารถใช้ทำซุปมาตรฐานได้ไม่เพียง แต่ซุปข้น
สินค้าที่ต้องการ:
- สีน้ำตาล 50 กรัม
- มันฝรั่งสองลูก
- เครื่องปรุงรสที่จะ;
- ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก
- เนย 25 กรัม
- หลอดไฟ
กระบวนการทำอาหาร:
- เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มทำอาหารทันทีในกระทะเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเปลี่ยนอะไรในภายหลัง ในนั้นเรากลบน้ำมันเล็กน้อยซึ่งเราทอดหัวหอมสับ
- เติมเนื้อหาด้วยน้ำปริมาณที่ต้องการนำไปต้มแล้วโยนมันฝรั่งเป็นก้อนที่นั่นรอจนกว่าพวกเขาจะนิ่ม
- มันยังคงเป็นเพียงการเพิ่มสีน้ำตาลถือจานต่อไปอีกสามนาทีจากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นก้อนอ่อน ๆ เทครีมเปรี้ยวแล้วนำไปเป็นน้ำซุปข้น
บอร์ชสีเขียวกับตำแย สีน้ำตาล และไข่
จานที่เข้มข้นและเข้มข้นพร้อมส่วนผสมที่น่าสนใจ แต่มีประโยชน์เช่นตำแย
สินค้าที่ต้องการ:
- สามมันฝรั่ง;
- ตำแย 50 กรัม
- แครอทและหัวหอม
- สามไข่;
- เครื่องปรุงรสต่าง ๆ ตามรสนิยมของคุณ
- น้ำมัน 30 กรัม
- สีน้ำตาล 200 กรัม
- เนื้อสัตว์ใดก็ได้ 350 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้เตรียมน้ำซุปโดยการต้มเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- หากต้องการสามารถเอาเนื้อออกหรือหั่นแล้วใส่กลับเข้าไปในจานได้
- สิ่งที่เกิดขึ้น เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เปิดไฟต่ำจนนิ่ม
- เราเก็บผักสับไว้ครู่หนึ่งในกระทะร้อนจนเป็นสีแดงก่ำสวยงามแล้วส่งไปที่จาน
- แนะนำให้เทน้ำเดือดราดบนตำแยก่อนใช้จะได้ไม่เป็นหนามเราเปลี่ยนมันและสีน้ำตาลเป็นชิ้น ๆ และเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ
- มันยังคงเป็นเพียงการเติมไข่ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ค้างไว้อีกนาทีแล้วนำออกจากเตา
ซุปชีสซอร์เรลต้นตำรับ
การผสมผสานนี้ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
สินค้าที่ต้องการ:
- มะเขือเทศ;
- สองไข่;
- เครื่องปรุงรสตามต้องการ;
- สีน้ำตาล 150 กรัม
- สามมันฝรั่ง;
- หัวหอมและแครอททีละครั้ง;
- ชีสแปรรูปหนึ่งชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศแทน
- ใส่หัวหอมสับ แครอทขูด และมะเขือเทศลงในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่มันฝรั่งที่หั่นเตรียมไว้แล้วลงไปในน้ำ นำไปต้มและเก็บไว้จนนิ่ม หลังจากนั้นก็จัดวางผักที่เตรียมไว้
- ขูดชีสเย็นสับสีน้ำตาลและผสมกับน้ำซุป เทไข่ที่ตีเล็กน้อยลงไปคลุกเคล้ารอจนกว่าจะคว้ามันใช้เวลาสามนาทีอย่างแท้จริง ปิดไฟและหลังจากผ่านไป 15 นาทีก็สามารถเสิร์ฟซุปได้
ซุปซอร์เรลได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงต้นฤดูร้อน มันยังเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อ "ซุปสีเขียว" สำหรับหลาย ๆ คน มันชวนให้นึกถึงวันที่มีความสุขและไร้กังวลที่ใช้เวลากับคุณยายในหมู่บ้าน หรือการเชื่อมโยงกับช่วงเริ่มต้นของวันหยุดเรียน ซึ่งเป็นเรื่องที่น่ายินดีไม่น้อย
แน่นอน ใครบางคนจะพูดว่า: "คิดอะไรอยู่? สีน้ำตาล มันฝรั่งและไข่ - นั่นคือสูตรทั้งหมด" ดังนั้น แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น หลายปีที่ผ่านมา สูตรนี้มีรูปแบบที่หลากหลาย บทความนี้จะช่วยให้คุณทำความคุ้นเคยกับบางส่วนได้
แต่ก่อนหน้านั้น ขอแจ้งให้ทราบว่า นี่เป็นเพียงอาหารสากล เพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ราคาไม่แพง และง่ายต่อการเตรียม สูตรสีน้ำตาลซึ่งแม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกคนรู้ไม่สูญเสียความนิยมทุกปีเนื่องจากลักษณะดังกล่าว
เกี่ยวกับประโยชน์ของสีน้ำตาล
ใบมีวิตามิน C และ B 6 รวมทั้งแคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และโพแทสเซียม ขอบคุณองค์ประกอบย่อยเหล่านี้ ซุปจากพืชที่มีประโยชน์นี้ช่วยให้การทำงานของตับเป็นปกติ เพิ่มฮีโมโกลบิน การย่อยอาหาร และการสร้างเม็ดเลือด
นอกจากนี้ หลักสูตรแรกนี้มีแคลอรีต่ำ (40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แม้ว่าจะมีคุณค่าทางโภชนาการในตัวเองก็ตาม
ประหยัดได้ชัดเจน
ถ้าเราพูดถึงสูตรอาหารสำหรับซุปที่เรียบง่ายและอร่อย ซุปสีน้ำตาลเป็นไม้กายสิทธิ์ชนิดหนึ่งเมื่อคุณม้วนมันในตู้เย็น คุณยังสามารถหามันฝรั่งได้สองสามชิ้น และสีน้ำตาลก็เติบโตได้เกือบทุกที่ แม้แต่บนสนามหญ้าใกล้บ้าน
แน่นอนว่าคุณย่าและคุณแม่ของเราหลายคนใส่เกลือไว้ล่วงหน้าสำหรับฤดูหนาว เพื่อให้ซุปโปรดของทุกคนปรากฏบนโต๊ะไม่เพียงแต่ในฤดูร้อน แต่เมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการ
สูตรพื้นฐาน
ส่วนผสม (สำหรับซุปสำเร็จรูป 2 ลิตร):
- สีน้ำตาล (300 กรัม);
- 3 มันฝรั่ง;
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- 6 ไข่;
- น้ำมันดอกทานตะวัน (20 กรัม);
- เกลือ;
- พริกไทย;
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
กระบวนการทำอาหาร:
- ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักสีน้ำตาลในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนในกระทะเติมน้ำ 2 ลิตรใส่ไฟ เมื่อโฟมขึ้นจะต้องเอาออก หลังจากที่มันฝรั่งต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้ว ให้โยนแครอทและหัวหอมลงในกระทะ ปล่อยให้ทุกอย่างสุกพร้อมกันอีก 10 นาที ในขั้นตอนนี้คุณต้องเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ล้างสีน้ำตาลอย่างดีตัดก้านแล้วสับใบ (ไม่ละเอียดมาก) โยนลงในซุป 3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
- ปรุงในกระทะที่แยกจากกัน แช่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
- เทซุปลงในชามแล้วใส่ไข่และครีมเปรี้ยวในแต่ละอัน
จริงอยู่คุณไม่สามารถปรุงไข่แยกกันได้ แต่ให้ตีไข่ดิบด้วยการตีแล้วเทลงไปกวนเบา ๆ ลงในน้ำเดือดทันทีหลังจากเพิ่มสีน้ำตาล หลายคนชอบมันมากยิ่งขึ้น
นี่เป็นสูตรพื้นฐานที่เรียกว่าวิธีทำซุปไข่สีน้ำตาล แต่แม่บ้านหลายคนปรับเปลี่ยนตนเอง เพิ่มส่วนผสมใหม่ เปลี่ยนเทคโนโลยีการทำอาหารหรือวิธีการเสิร์ฟ จึงเกิดสูตรดังต่อไปนี้
แกงเขียวหวานครีมชีส
ส่วนผสม (สำหรับซุป 2 ลิตร):
- น้ำซุปเนื้อสำเร็จรูป (1.5 ลิตร);
- 3-4 มันฝรั่ง;
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- 1 แครอท;
- 1 ไข่;
- ชีสแปรรูป
- สีน้ำตาล (200 กรัม);
- ลอเรล;
- เกลือพริกไทยดำ
ปรุงในลักษณะเดียวกับสูตรหลักเท่านั้นไม่ใช่ในน้ำ แต่ในน้ำซุปสำเร็จรูป ขูดชีสที่ผ่านกรรมวิธีอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมทอดและแครอท จากนั้นใส่ไข่ที่ตี, สีน้ำตาลและใบกระวานลงในกระทะ 5 นาทีจนสุก
ซุปเนื้อไก่หรือเนื้อ
ในการทำซุปสีน้ำตาลกับไก่และไข่ คุณต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันกับในสูตรหลัก แต่รวมถึงอกไก่หรือเนื้อ พวกเขาต้องการ 400 กรัม เนื้อไก่จะต้องต้มแยกต่างหากหั่นเป็นชิ้นยาวแล้วโยนลงในจานพร้อมกับสีน้ำตาล
สีน้ำตาลเตรียมในลักษณะเดียวกัน เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวนั้นดีกว่าเนื้อหมู แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องของรสนิยมก็ตาม
แน่นอน คุณสามารถปรุงซุปทั้งหมดในน้ำซุปไก่หรือเนื้อ และไม่ปรุงเต้านมหรือเนื้อสัตว์แยกกัน ดังนั้นมันจะออกมาน่าพอใจและเข้มข้นกว่า แต่ตัวเลือกแรกคือแคลอรี่สูงน้อยกว่า
น้ำซุปข้นหมูยออ่อน
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (สำหรับซุปสำเร็จรูป 1 ลิตร):
- 3 มันฝรั่ง;
- 2 หัวหอม;
- สีน้ำตาลอ่อน (200-300 กรัม);
- เนย (30 กรัม);
- น้ำมันมะกอก (20 กรัม);
- ครีมครึ่งแก้ว
- เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
หม้อขนาดเล็กที่มีด้านสูงและก้นหนาเหมาะสำหรับการต้มซุปสีน้ำตาลกับไข่ สูตรนี้ให้การปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด
- สับหัวหอมและทอดในเนยจนนิ่ม
- เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะและเมื่อเดือดให้ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมทั้งเกลือและพริกไทย
- ใส่สีน้ำตาลสับลงในกระทะ 3 นาทีจนสุก
- เมื่อซุปเย็นลงแล้ว ให้ใส่ครีมเปรี้ยวกับน้ำมันมะกอกแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- คุณสามารถเพิ่ม croutons ลงในแต่ละจานก่อนเสิร์ฟ
ต้มแซลมอนไข่: สูตรสำหรับคนรักแปลกตา
ไม่ใช่ทุกคนที่กำลังมองหาวิธีง่ายๆ หากใครพบว่าซุปสีน้ำตาลแบบดั้งเดิมที่มีไข่ธรรมดาเกินไป สูตรสำหรับอาหารจานนี้ที่อธิบายด้านล่างจะดึงดูดพวกเขาอย่างแน่นอน จริงในกรณีนี้มันจะไม่เป็นความสุขที่ถูกมาก
คุณจะต้องการ:
- คอหมู (300 กรัม);
- 2 มันฝรั่ง;
- เส้นก๋วยเตี๋ยว (0.5 ถ้วย);
- 1 แครอท;
- เครื่องเทศ (ขมิ้น, สะระแหน่, barberry, ใบกระวาน);
- มะนาว (2 ชิ้น);
- มะกอกหลุม (100 กรัม);
- 3 ไข่;
- สีน้ำตาล (200 กรัม);
- croutons ขนมปังขาว
การตระเตรียม:
ซุปสีน้ำตาลกับลูกชิ้น
ส่วนผสม (สำหรับซุป 2 ลิตร):
- เนื้อสับ 200 กรัม
- ไข่ (4 ชิ้น);
- สีน้ำตาล (300 กรัม);
- มันฝรั่ง (3 ชิ้น);
- หัวหอม (2 ชิ้น);
- แครอท (1 ชิ้น);
- เกลือพริกไทย
ดังนั้นคุณจะทำซุปสีน้ำตาลกับลูกชิ้นได้อย่างไร?
การตระเตรียม:
ซุปเนื้อ
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (สำหรับซุป 2 ลิตร):
- หมู (0.5 กก.);
- สีน้ำตาลกระป๋อง (300-400 กรัม)
- 3 มันฝรั่ง;
- 3 ไข่;
- เครื่องเทศ (พริกไทย, ใบกระวาน, ฯลฯ );
- ครีม (ครึ่งแก้ว)
กระบวนการทำอาหาร:
- ปรุงน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ด้วยการเติมเครื่องเทศ ค่อย ๆ นำหมูออก รอจนเย็นเล็กน้อย แยกเป็นเส้นใย
- ไข่จะต้องต้มแยกต่างหาก
- ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน
- ใส่มันฝรั่ง ไข่ เนื้อสุก และสีน้ำตาลลงในน้ำซุป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนนิ่ม
- เพิ่มครีมเปรี้ยว 2 นาทีก่อนสิ้นสุด
ซุปสีน้ำตาลและผักโขม
คุณต้องเตรียม (สำหรับซุป 1 ลิตร):
- ผักโขม (600 กรัม);
- สีน้ำตาล (300 กรัม);
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- เนย 10 กรัม
- แป้ง 10 กรัม
- 2 ไข่แดงสด
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
- เกลือ.
- ต้มสีน้ำตาลและผักโขมในน้ำเกลือ 1 ลิตรเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกมาปั่นผ่านเครื่องปั่น แล้วเติมลงในน้ำซุปอีกครั้ง
- ใส่แป้งลงในกระทะ แล้วค่อยๆ เทน้ำซุปลงไป นำไปต้ม
- ตีครีมเปรี้ยวกับไข่แดงและเนยแยกกัน เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในกระทะ แต่ทันทีที่ถึงจุดเดือด คุณต้องนำออกจากเตาทันที
- โรยหน้าด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวบนโต๊ะ
จากสีน้ำตาล
สำหรับซุป 2 ลิตรคุณต้องเตรียม:
- สีน้ำตาล (500 กรัม);
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง (พวงใหญ่);
- แตงกวาสด (5 ชิ้น);
- ไข่ (4 ชิ้น);
- มันฝรั่งหนุ่ม (6 ชิ้น);
- เกลือ;
- ครีม (สำหรับเสิร์ฟ)
การตระเตรียม:
- ต้มน้ำในกระทะ เพิ่มสีน้ำตาลเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นปิดและรอจนเย็นสนิท
- ในขณะเดียวกันหั่นแตงกวาเป็นก้อนต้มและสับไข่สับสมุนไพรอย่างประณีต
- เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในกระทะ เกลือ และใส่ในตู้เย็นสักครู่
- ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกในน้ำมัน จารบีด้วยน้ำมัน ตัดตามยาวแล้ววางบนจานแยกจากกัน นี่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับซุป
- เสิร์ฟซุปสีเขียวเย็นนี้คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในชามได้โดยตรง
ซุปไข่นกกระทาในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม (สำหรับซุป 3 ลิตร):
- สีน้ำตาล (400 กรัม);
- 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
- แครอทใหญ่;
- 1 หัวหอม;
- เนื้อไก่ (400 กรัม);
- 10 ไข่นกกระทา;
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
- หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แครอทเป็นครึ่งวง หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า แล้วสับหัวหอม
- ใส่ผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในชาม เติมน้ำ เกลือและพริกไทย ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเพิ่มสีน้ำตาลสับและปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีก 10 นาที
- ต้มไข่นกกระทาแยกต่างหากแล้ววางลงบนจานโดยตรง
ซุปสีน้ำตาลปรุงในหม้อหุงช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีคุณค่าทางโภชนาการ สารที่เป็นประโยชน์ที่พืชชนิดนี้มีอยู่จะไม่ถูกย่อย แต่ถูกเก็บไว้ในจานสำเร็จรูป
ดังนั้นถ้าเราพูดถึงสูตรอาหารสำหรับซุปที่เรียบง่ายและอร่อยจานที่อธิบายในทุกรูปแบบในบทความนี้ถือฝ่ามืออย่างมั่นใจ
