กาแฟในอิตาลีไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นศาสนาที่แท้จริง ประเทศนี้ทำให้โลกมีเอสเพรสโซและคาปูชิโน่ และกาแฟบางยี่ห้อได้เปิดดำเนินการตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 มาจนถึงทุกวันนี้ แบรนด์ดังมากมาย กาแฟอิตาเลี่ยนมีจำหน่ายทั่วโลกรวมถึงรัสเซีย เราขอเสนอชื่อ 17 ชื่อที่คุณสามารถเลือกได้เองเมื่อเลือกธัญพืชคุณภาพหรือ กาแฟบดมาจากอิตาลี.

บริสตอต

Bristot เป็นแบรนด์กาแฟที่ก่อตั้งขึ้นในปี 2462 ในเมืองเบลลูโน นี่คือหนึ่งในบริษัทกาแฟที่เก่าแก่ที่สุดในอิตาลี ดังนั้นกิจกรรมของบริษัทจึงมีอิทธิพลอย่างมากต่อ "หน้าตา" และรสชาติของกาแฟอิตาลีสมัยใหม่

คอสตาโดโร

Costadoro ก่อตั้งขึ้นใน Turin ในปี 1890 วันนี้ไม่ได้เป็นเพียงหนึ่งในผู้นำในสาขานี้ แต่ยังเป็นหนึ่งในบริษัทที่ใหญ่ที่สุดในภาคเหนือของอิตาลี 35% ของกาแฟที่ผลิตโดย Costadoro ส่งออกไป

เดนซี

บริษัทก่อตั้งโดย Alfredo Danezi ในกรุงโรมในปี 1905 วันนี้ภายใต้แบรนด์ Danesi มีการผลิตเมล็ดกาแฟแบบออริจินัล รวมทั้งเมล็ดกาแฟจากสวนกว่าโหลทั่วโลก

Diemme

Diemme ก่อตั้งขึ้นใน Padua ใกล้เมืองเวนิสในปี 1927 ปัจจุบันแบรนด์ผลิตกาแฟผสมอาราบิก้าคุณภาพสูง 100% จากไร่ที่ดีที่สุดในโลก

อิลลี่

แบรนด์ระดับพรีเมียมที่ก่อตั้งในเมือง Trieste ในปี 1933 โดย Francesco Illy ชาวอิตาลีเชื้อสายฮังการี สำหรับการผลิตกาแฟ บริษัทฯ ใช้พันธุ์อาราบิก้าที่ปลูกใน มุมต่างๆโลก รวมทั้งแอฟริกา อเมริกา อินเดีย

Jolly

แบรนด์กาแฟจากฟลอเรนซ์ ก่อตั้งขึ้นในปี 2496 ถือเป็นหนึ่งในกาแฟที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมเอสเปรสโซอิตาเลียนคลาสสิก

คิมโบ

Kimbo ขึ้นชื่อว่าเป็นแบรนด์อันดับ 2 ในการทำเอสเพรสโซ่ที่ดีที่สุด ประวัติศาสตร์เริ่มต้นหลังจากการก่อตั้งบริษัท Cafè do Brasil ในปี 1963 ซึ่งผลิตกาแฟของแบรนด์นี้ หากคุณเคยได้ยินว่าชาวเนเปิลเป็น กาแฟที่ดีที่สุดในอิตาลีแล้วควรรู้ว่า Kimbo เป็นแบรนด์จาก Naples เมืองที่มีวัฒนธรรมกาแฟที่พัฒนามากที่สุดในประเทศ

บราซิเลียนา

ประวัติของแบรนด์เริ่มต้นขึ้นในปี 2509 ในเมืองตรีเอสเต หลังจากที่ดิโอนิโซ บาซซาราก่อตั้งบริษัท La Brasiliana-Industria Triestina del Caffè ปัจจุบัน บราซิเลียนาผลิตกาแฟจากพันธุ์อาราบิก้าและโรบัสต้าตามกระบวนการคั่วแบบช้าๆ

มนาเรสี

แบรนด์ Manaresi มีมาตั้งแต่ปี 1898 และก่อตั้งขึ้นในเมืองฟลอเรนซ์ ปัจจุบัน ปรมาจารย์ Manaresi ปฏิบัติตามประเพณีการคั่วที่พัฒนาขึ้นในศตวรรษก่อนหน้าที่ผ่านมา

เมาโร

ชื่อของกาแฟยี่ห้อนี้มีความเกี่ยวข้องกับชื่อ Demetrio Mauro ในปี 1936 เขาเดินทางมาแอฟริกาจากจังหวัดบ้านเกิดของเขาที่ชื่อ Reggio Calabria ซึ่งเขาได้เปิดบริษัทตัวแทนท่องเที่ยว หลังสงคราม เขาได้พัฒนาความหลงใหลใหม่ - กาแฟ ซึ่งเขาทุ่มเททั้งชีวิต ก่อตั้งแบรนด์ Mauro ในปี 1949

โมคาฟลอร์

Mokaflor ธุรกิจครอบครัวเปิดดำเนินการในเมืองฟลอเรนซ์ตั้งแต่ปี 1950 เครื่องคั่ว Mokaflor รับเมล็ดธัญพืชจากไร่ในเม็กซิโก กัวเตมาลา บราซิล อินเดีย เอธิโอเปีย ชวา จาเมกา เปอร์โตริโก ฮาวาย และส่วนอื่นๆ ของโลก

ลาวาซซา

กาแฟอิตาเลียนอันดับหนึ่งอย่างไม่มีข้อโต้แย้งสำหรับความนิยมทั่วโลก แบรนด์นี้ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2438? และเรื่องราวของเธอเริ่มต้นเมื่อ Luigi Lavazza เปิดร้าน Lavazza ในตูริน วันนี้สำนักงานใหญ่ของบริษัทตั้งอยู่ในพีดมอนต์

โมก

แบรนด์กาแฟซิซิลีก่อตั้งขึ้นที่เมืองโมดิกาในปี 2510

โมคาราเบีย

แบรนด์กาแฟจากมิลานก่อตั้งขึ้นในปี 1950

เปลลินี

กาแฟ Pellini เป็นธุรกิจของครอบครัว: แบรนด์นี้ก่อตั้งโดยพี่น้อง Pellini ในเมือง Verona ในปี 1922 วันนี้เป็นหนึ่งในแบรนด์กาแฟอิตาลีที่ดีที่สุดด้วยประวัติอันยาวนานในระหว่างที่กระบวนการผลิตได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องและ การควบคุมที่เข้มงวดที่สุดเทคโนโลยี เพลลินีส่งกาแฟให้ ร้านอาหารที่ดีที่สุดและโรงแรม ขายปลีกเมล็ดกาแฟ บดและแคปซูลทั่วโลก

เซกาเฟรโด ซาเน็ตติ เอสเพรสโซ่

บริษัทก่อตั้งขึ้นในโบโลญญาในปี 1973 Segafredo Zanetti Espresso จำหน่ายกาแฟสำหรับชงที่บ้านและจำหน่ายผลิตภัณฑ์สำหรับใช้งานอย่างมืออาชีพ - ในโรงแรม ร้านกาแฟ ร้านอาหาร และแฟรนไชส์ที่เปิดดำเนินการอยู่ทั่วโลก

Caffè Vergnano 1882

เก่าแก่ที่สุดอีกคน บริษัทกาแฟก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2425 ในเมือง Chieri ใกล้เมืองตูริน ถึงตอนนี้แบรนด์ได้เติบโตขึ้นไม่เพียงแต่เป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่เท่านั้น ทั่วอิตาลีส่วนใหญ่ทางภาคเหนือมีร้านกาแฟ "Caffè Vergnano 1882" ที่ทางแบรนด์นำเสนอ หลากหลายกาแฟ รวมทั้งแคปซูล เครื่องชงกาแฟ และแม้กระทั่งชา

จูเลีย เวิร์น 70 984 15

ทุกคนรู้ดีว่ากาแฟซื้อด้วยเมล็ดกาแฟได้ดีที่สุดเพื่อบดในเครื่องบดกาแฟและชงเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณในทันทีในชาวเติร์ก วิธีนี้ช่วยให้คุณรักษารสชาติและกลิ่นหอมที่กาแฟจะสูญเสียไปอย่างรวดเร็วหลังจากการบด แต่ถึงแม้จะมีประโยชน์ของกาแฟเมล็ดพืชทั้งหมด แต่ทุกคนก็ไม่สามารถทำได้ ประการแรกจะใช้เวลาอันมีค่าในตอนเช้า และประการที่สอง คุณจะต้องมีเครื่องบดกาแฟ จะทำอย่างไรในกรณีนี้? ซื้อด่วนจริงหรือ? ไม่บังคับ: กาแฟบดเป็นทางเลือกที่คุ้มค่า อันไหนดีที่สุดและจะเลือกอย่างไร? เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้านล่าง

ดังนั้น เมื่อเลือกเครื่องดื่มแก้วโปรดในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณควรใส่ใจกับ:

• ความหลากหลาย.

ผู้ผลิตส่วนใหญ่จัดหากาแฟสองประเภท - อาราบิก้าและโรบัสต้า คุณภาพสูงสุดและ กาแฟอร่อยได้มาจากอาราบิก้าร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่โรบัสต้าก็มีข้อดีเช่นกัน: เนื่องจากมีคาเฟอีนจำนวนมากในองค์ประกอบ เครื่องดื่มจึงเข้มข้นเป็นพิเศษ ให้ความสดชื่นและขมขื่น ผู้ชื่นชอบความแปลกใหม่จะชอบกาแฟที่มีรสเบอร์รี่หรือช็อกโกแลต

• ย่าง.

กลิ่นรสและความแรงของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับมัน การคั่วสามารถปานกลาง รุนแรง หรือต่ำ - นอกจากนี้ แบรนด์ต่างๆกาแฟคั่วเดียวกันอาจแตกต่างกันมากใน รสชาติ... ควรสังเกตว่าการคั่วแบบลึกทำให้ถั่วมีรสขมมากขึ้น ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบรสชาติอ่อนๆ ควรเลือกต่ำหรือปานกลาง

• อาหารเสริม

คุณสามารถหากาแฟที่สกัดจากมะพร้าว คอนญัก ส้ม ถั่ว อะมาเร็ตโต ... ตามกฎแล้วสารเติมแต่งเหล่านี้ไม่เป็นธรรมชาติ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทดลองซื้อและเพิ่มเครื่องเทศลงในเครื่องดื่ม ได้ด้วยตัวเอง. ใส่ขิง อบเชย ลูกจันทน์เทศ หรือกระวาน รสที่คุ้นเคยกาแฟเป็นไฮไลท์ที่ยอดเยี่ยม

• ความสด

วันที่ผลิตมีความสำคัญมากสำหรับกาแฟบด - ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว กาแฟจะสูญเสียรสชาติไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นยิ่งดื่มยิ่งสดชื่นยิ่งดี ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ- ซื้อในร้านค้าพิเศษที่มีเมล็ดกาแฟบดให้ลูกค้าจำหน่าย

• บรรจุภัณฑ์

คุณควรเลือกกาแฟบดในบรรจุภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง - มันจะรักษารสชาติและกลิ่นหอมอันล้ำค่าได้ดีกว่ากาแฟแบบนิ่ม แต่ถ้าอย่างไรก็ตามการเลือกทำเพื่อสิ่งหลังคุณต้องตรวจสอบว่ามีวาล์วพิเศษอยู่หรือไม่ เมื่อคลิกเข้าไปก็จะได้กลิ่นกาแฟ นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นเครื่องพิสูจน์ว่าผงถูกบรรจุทันทีหลังจากการบด

• ผู้ผลิต.

แน่นอนว่าแบรนด์ดังที่ทำรายได้มามากมาย ความคิดเห็นในเชิงบวก- ยังไม่รับประกันว่ากาแฟจะถูกใจคุณ แต่อย่างน้อยเครื่องดื่มดังกล่าวจะมีคุณภาพสูงและปราศจากสิ่งเจือปน การจัดอันดับกาแฟบดในรัสเซียตามแบรนด์ตามความคิดเห็นของผู้ซื้อจะช่วยให้เข้าใจว่าผู้ผลิตรายใดน่าไว้วางใจ

กาแฟบดที่ดีที่สุด: คะแนนและราคา

อันดับ 1

Jardin คว้าอันดับหนึ่งในรายการนี้ กาแฟนี้ผลิตในสวิตเซอร์แลนด์และในรัสเซีย - โดย Orimi Trade จากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก วัตถุดิบสำหรับ Jardin มาจากโคลอมเบีย เอกวาดอร์ กัวเตมาลา การเลือกสรรของแบรนด์ประกอบด้วยกาแฟหลายพันธุ์และหลากหลายจากการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของอาราบิก้าร้อยเปอร์เซ็นต์ คุณยังสามารถพบกับความหลากหลายเดียว

พวกเขาทั้งหมดต่างกันในด้านรสชาติและความแข็งแรงซึ่งผู้ผลิตมีระดับห้าจุด Jardin เป็นที่นิยมของผู้บริโภคเนื่องจากมีอัตราส่วนราคาคุณภาพดี: แพ็คเกจขนาด 250 กรัมที่อ่อนนุ่มจะมีราคา 250-300 รูเบิล

อันดับที่ 2

อันดับที่สองในการจัดอันดับสมควรได้รับโดย Camardo ซึ่งมีพื้นเพมาจากอิตาลีที่มีแดดจ้า แบรนด์นี้ก่อตั้งขึ้นเมื่อหลายสิบปีก่อนและยังคงเป็นธุรกิจของครอบครัวมาจนถึงทุกวันนี้ สำหรับกาแฟบด Camardo จะใช้ส่วนผสมที่ดีที่สุดของโรบัสต้าและอาราบิก้าซึ่งมีอัตราส่วนแตกต่างกัน - จาก 90% / 10% ถึง 50% / 50% มีอาราบิก้าร้อยเปอร์เซ็นต์อยู่ในสายด้วย คุณภาพสูงสุดและเครื่องดื่มปราศจากคาเฟอีน

วัตถุดิบมาจากดินแดนที่สะอาดทางนิเวศวิทยาของแอฟริกา, บราซิล, อเมริกาใต้และกัวเตมาลา Camardo ส่วนใหญ่ซื้อโดยร้านอาหาร โรงแรม และสำนักงานของบริษัทขนาดใหญ่ ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ในร้านกาแฟเฉพาะทางหรือบนอินเทอร์เน็ตก็เป็นไปได้ทีเดียว นี่เป็นกาแฟที่ค่อนข้างแพง แต่ก็คุ้มค่า: ราคาของบรรจุภัณฑ์ขนาด 250 กรัมมีความผันผวนประมาณ 500-600 รูเบิล

อันดับที่ 3

ผู้ชนะเลิศเหรียญทองแดงของการจัดอันดับที่ดีที่สุดคือ "อิตาลี" อีกคนชื่อเมาโร ผลิตใน ประเพณีที่ดีที่สุดกาแฟอิตาเลียนคลาสสิก ความเชี่ยวชาญหลักของผู้ผลิตคือเอสเปรสโซส่วนผสมส่วนใหญ่ในบรรทัดนี้มีไว้สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มชนิดนี้ แต่ตราสินค้าเอสเปรสโซไม่ได้จำกัดอยู่: การแบ่งประเภทประกอบด้วยพันธุ์ที่มีอัตราส่วนอาราบิก้าและโรบัสต้าแตกต่างกันสำหรับทุกรสนิยม Mauro มีความแรงปานกลาง การคั่วระดับกลาง และระดับต่ำ แบรนด์นี้อยู่ในกลุ่มพรีเมี่ยมซึ่งอธิบายราคาค่อนข้างสูง: 300-400 รูเบิลสำหรับกระป๋องหรือบรรจุภัณฑ์ 250 กรัม

อันดับที่ 4

ในรายการ แบรนด์ที่ดีที่สุดเครื่องดื่มเติมพลังไม่ได้โดยไม่ต้อง ผู้ผลิตรัสเซีย: Live Coffee คว้าอันดับที่ 4 อย่างมั่นใจ และมีเหตุผลคือ วัตถุดิบคุณภาพสูงจากอาราบิก้าร้อยเปอร์เซ็นต์ นวัตกรรมเทคโนโลยีการคั่วที่ได้รับการจดสิทธิบัตรโดยผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์กระดาษเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่ทำจากวัสดุรีไซเคิล

ช่วงของแบรนด์ประกอบด้วย กาแฟคลาสสิกสำหรับเตรียมเอสเพรสโซ่ กาแฟพร้อมสารเติมแต่ง รวมไปถึง ประเทศต่างๆ: โคลอมเบีย กัวเตมาลา เอธิโอเปีย เคนยา Live Coffee อยู่ในตำแหน่ง สินค้าสด(เพราะฉะนั้นชื่อ) เพราะเมล็ดพืชถูกแปรรูปและบรรจุในรัสเซียและเกือบจะในทันทีไปที่ชั้นวาง แต่ละ ถุงกระดาษกับกาแฟมีให้พร้อมกับวันที่บรรจุและคั่ว ราคาของกาแฟสด 200 กรัมคือ 250-550 รูเบิล - ขึ้นอยู่กับประเภทของถั่วบด กาแฟไร่และพืชไร่จะเสียค่าใช้จ่ายมากที่สุด

อันดับที่ 5

ต่อมาเป็นแบรนด์กาแฟอิตาลีชื่อ Lavazza อีกครั้ง ประวัติของบริษัทเริ่มต้นเมื่อร้อยกว่าปีที่แล้ว จากร้านขายของชำขนาดเล็ก Lavazza ได้เติบโตเป็นบริษัทข้ามชาติขนาดใหญ่ ปัจจุบันเป็นแบรนด์กาแฟที่ขายดีที่สุดในประเทศบ้านเกิด การแบ่งประเภทของ Lavazza ประกอบด้วยธัญพืชบดมากกว่า 15 ชนิดที่มีเปอร์เซ็นต์ของโรบัสต้าและอาราบิก้าต่างกัน

ทุกพันธุ์มีความแตกต่างกันในด้านรสชาติ กลิ่น ความแรง และระดับการคั่ว หนึ่งในนั้นคือ Pieranoma เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำลาเต้หรือคาปูชิโน่ เนื่องจากมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและระดับคาเฟอีนต่ำ อีกอันหนึ่งคือ Espresso จะดึงดูดแฟน ๆ ของเครื่องดื่มที่มีชื่อเดียวกัน ควอลิต้าโปร - คลาสสิคจริงๆกาแฟอิตาเลี่ยนที่ออกเสียงว่า กลิ่นหอมและรสน้ำผึ้ง ผู้ซื้อจะให้ 250 ถึง 500 รูเบิลสำหรับ Lavazza 250 กรัม: ขึ้นอยู่กับบรรจุภัณฑ์ความหลากหลายและเปอร์เซ็นต์ของอาราบิก้าในองค์ประกอบ

อันดับที่ 6

คะแนนกาแฟบดไม่สามารถทำได้หากไม่มี Paulig แบรนด์ฟินแลนด์ แบรนด์นี้มีอายุมากกว่า 140 ปี โดย 25 แบรนด์พบว่าผู้ซื้อรู้สึกซาบซึ้ง ตลาดรัสเซีย... กาแฟ Paulig มีความเข้มข้นค่อนข้างสูง คั่วอ่อนและมีกลิ่นหอม ผลิตจากอราบิก้าจากอเมริกากลาง เคนยา และเอธิโอเปีย 100% กลุ่ม Paulig มีทั้งกาแฟคลาสสิกและกาแฟที่มีวานิลลา ช็อคโกแลตหรือกระวาน คุณสามารถซื้อแพ็คเกจที่มีน้ำหนัก 250 กรัมสำหรับ 300-400 รูเบิล

อันดับที่ 7

Illy อีกแบรนด์หนึ่งของอิตาลี - กาแฟไม่ถูก แต่คุณภาพก็สมราคา ผู้ผลิตก็ใส่ใจในเรื่องนี้มาก ไม่มีบริษัทกาแฟรายใดในตลาดโลกให้ความสนใจมากนัก การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่จะปรับปรุงผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบมาจากเอธิโอเปีย คอสตาริกา เคนยา บราซิล - ที่นั่นบริษัทมีห้องปฏิบัติการที่นักวิทยาศาสตร์และนักเพาะพันธุ์ทำงาน เมล็ดกาแฟผ่านการควบคุมสี่ขั้นตอน: ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว เมื่อมาถึงอิตาลี ก่อนการคั่วและการบรรจุ กาแฟ Illy มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีคาเฟอีนเล็กน้อยในองค์ประกอบ มันทำจากสิบ พันธุ์ยอดอาราบิก้าราคาของแพ็คเกจ 250 กรัมดั้งเดิมคือ 850-1200 รูเบิล

อันดับที่ 8

ผู้ผลิตกาแฟบดรายต่อไปจากอิตาลีคือ Kimbo ที่รักษาขนบธรรมเนียมของ บ้านเกิดเนเปิลส์ ในไลน์ Kimbo มี Espresso Napolitano แบบคลาสสิกของการคั่วที่เข้มข้น, Espresso Antica Tradizione ที่มีความซับซ้อนมากขึ้น, ไม่มีคาเฟอีน

Decaf ซึ่งไม่ด้อยกว่าในรสชาติของกาแฟที่เต็มเปี่ยมเช่นเดียวกับ Aroma Intenso ดั้งเดิมซึ่งมีรสคาราเมลช็อคโกแลตและละเอียดอ่อน กลิ่นเผ็ด... พันธุ์ทั้งหมดผลิตจากส่วนผสมของอาราบิก้าและโรบัสต้าในอัตราส่วนต่างๆ ราคาของกาแฟ Kimbo ในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศหรือกระป๋องโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 500 รูเบิลต่อ 250 กรัม

อันดับที่ 9

ผู้ผลิตกาแฟบดในประเทศอีกรายได้รับรางวัลสถานที่ที่ดีที่สุดในการจัดอันดับ แบรนด์ Madeo เป็นที่รู้จักในด้านเทคโนโลยีการคั่วที่เป็นเอกลักษณ์ เมล็ดกาแฟ... เพราะพวกเขา พร้อมดื่มได้รับกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน วัตถุดิบสำหรับการผลิตกาแฟ - อาราบิก้า 100 เปอร์เซ็นต์ - ซื้อโดยบริษัทจากสวนที่ได้รับการรับรองในเม็กซิโก อินเดีย เวียดนาม คอสตาริกา นิการากัว รสชาติของกาแฟมาเดโอะสดใสมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยความแรงปานกลางเครื่องดื่มเติมพลังได้อย่างลงตัว ราคาต่อแพ็คเกจคือ 400-500 รูเบิล

อันดับที่ 10

การจัดอันดับเสร็จสิ้นโดยแบรนด์ฝรั่งเศส Malongo ซึ่งผลิตทั้งกาแฟบดและเมล็ดพืช ผู้ผลิตเสนออาราบิก้าพันธุ์เดียวจากประเทศต่างๆ: Ephiopian Moka ที่มีรสขมและกลิ่นหอมแรง กาแฟเคนยาบริสุทธิ์ที่มีกลิ่นผลไม้เบอร์รี่ ไฮติสีน้ำเงินจากเฮติด้วยเฉดสีคาราเมล-เลมอนอันเป็นเอกลักษณ์ กาแฟโคลอมเบียบริสุทธิ์จากผลไม้ และนี่ไม่ใช่การเลือกสรรทั้งหมด ควรเน้นที่บรรจุภัณฑ์ดั้งเดิมของแบรนด์: กาแฟบรรจุในกระป๋องโลหะสูญญากาศที่มีน้ำหนัก 250 กรัมราคาของกระป๋องดังกล่าวอยู่ที่ 500 ถึง 2,500 รูเบิล

เรตติ้งหมดเขตแล้วนะคะ ผู้ผลิตที่ดีที่สุดซึ่งออกแบบมาเพื่อช่วยในการตัดสินใจว่ากาแฟบดชนิดใดอร่อยที่สุด แน่นอนว่าคำถามนี้เป็นคำถามเฉพาะบุคคลล้วนๆ แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ข้างต้นจะไม่ทำให้เกิดข้อสงสัยในหมู่ใคร

วัฒนธรรมการดื่มกาแฟในอิตาลีเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 17 เมื่อร้านกาแฟหลังแรกปรากฏขึ้นในประเทศในปี ค.ศ. 1654 วันนี้กาแฟอิตาลีได้กลายเป็นเครื่องดื่มประจำลัทธิและชาวอิตาเลียนเองก็ได้รับการยอมรับว่าเป็นนักชิมที่แท้จริงและผู้เชี่ยวชาญที่ไม่มีใครเทียบได้ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนี้

กาแฟกำลังเติบโตในอิตาลีหรือไม่?

เชื่อกันว่ากาแฟที่ดีที่สุดนั้นปลูกในอิตาลี แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น เนื่องจากสภาพอากาศในท้องถิ่นไม่อนุญาตให้เติบโต ต้นกาแฟ... แต่ชาวอิตาเลียนในฐานะผู้รักกาแฟอย่างแท้จริง ได้ผลิตกาแฟชั้นเยี่ยมที่นำชื่อเสียงระดับโลกมาสู่ประเทศ ทำงานที่อิตาลี จำนวนมากของสถานประกอบการที่เชี่ยวชาญด้านการคั่วกาแฟ

นอกจากนี้ แต่ละภูมิภาคยังถูกครอบงำโดยผู้ผลิตของตนเอง นอกจากป้ายบาร์แล้ว คุณยังสามารถเห็นโลโก้ของกาแฟประเภทต่าง ๆ ที่เสนอให้ผู้มาเยี่ยมชมสถานประกอบการอีกด้วย ในเครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่กาแฟก็ขายภายใต้แบรนด์ของตัวเองเช่นกัน วันนี้วลีที่มั่นคง "กาแฟอิตาลี" ได้ยินบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากความนิยมของสูตรอาหารที่ยืมมาจากชาวอิตาลี พวกเขาดื่มเครื่องดื่มที่ทำให้กระปรี้กระเปร่านี้บ่อยจนพวกเขาได้คิดค้นขึ้นมากมาย วิธีที่น่าสนใจการเตรียมการ

ในร้านเรามีแต่ของน่ารักๆ ลองหลากหลายรสชาติ!

กาแฟทำในอิตาลีได้อย่างไร?

เอสเพรสโซ่เป็นที่นิยมมากที่สุดในอิตาลี เนื่องจากชาวอิตาเลียนชอบดื่มกาแฟบ่อย ๆ แต่ในปริมาณน้อย เอสเพรสโซมักถูกเรียกว่าคำว่ากาแฟซึ่งหมายถึงเครื่องดื่มหอมกรุ่นครึ่งถ้วยเล็ก ๆ ที่มีรสชาติอันสูงส่งเล็กน้อย เอสเพรสโซอิตาลีมีโฟมสีทองหนาแน่นซึ่งครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเครื่องดื่ม

กาแฟ Coretto ซึ่งจัดทำขึ้นจากเอสเพรสโซโดยเติมแอลกอฮอล์ (เหล้าไวน์หรือวอดก้า) ถือเป็นภาษาอิตาลี เนื่องจากแอลกอฮอล์เครื่องดื่มจึงมีความพิเศษและ รสชาติเข้มข้น... ชาวอิตาลีชื่นชอบกาแฟมากด้วยการเติมนม: คาปูชิโน่ ลาเต้ มัคคิอาโต และมอคค่าชิโน แต่เครื่องดื่มเหล่านี้มักจะบริโภคในช่วงครึ่งแรกของวันเท่านั้น กาแฟยามบ่ายพร้อมนมในอิตาลีสามารถดื่มได้โดยนักท่องเที่ยวที่ไม่รู้จักประเพณีท้องถิ่นเท่านั้น

สำหรับชาวอิตาลี กาแฟเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ไม่เพียงแต่ในตอนเช้า แต่ยังรวมถึงในตอนบ่ายด้วย เนื่องจากคุณต้องเพิ่มความสดชื่นและเติมพลังงานสำรองก่อนอาหารเย็น ดื่มเครื่องดื่มชูกำลังหลังอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงอาการง่วงนอนและในช่วงท้ายของวัน หลายคนไม่ได้จำกัดตัวเองไว้เพียงเท่านี้และตามใจตัวเอง กาแฟหอมกรุ่นหลังอาหารเย็น. นอกจากนี้ยังมีลักษณะเฉพาะบางประการของการดื่มกาแฟในอิตาลี

• ตัวอย่างเช่น กาแฟไม่ร้อนเกินไปเพื่อไม่ให้ไหม้
• ปกติจะไม่สั่งเอสเพรสโซ่คู่ในร้านกาแฟ ชาวอิตาเลียนชอบเอสเปรสโซในปริมาณที่คลาสสิก อเมริกาโน่ใน เวอร์ชั่นอิตาลี- สปอร์ก้าน้ำ มันคือเอสเพรสโซ่ที่รดน้ำลง น้ำร้อนมากถึง 120 มล.
• บ่อยครั้งที่กาแฟเมาในขณะที่ยืนเพราะเชื่อว่านี่คือวิธีที่ดูดซึมได้ดีกว่า
• ในร้านกาแฟ จะมีการสั่งเครื่องดื่มที่เคาน์เตอร์ และส่งเสียงดังถึงตัวเลือกของร้าน แม้ว่าบาริสต้าจะไม่ได้มองมาที่คุณก็ตาม ทันทีที่ดื่มถ้วยพวกเขาจะชำระ

ประเพณีการดื่มกาแฟมีความเข้มแข็งและมั่งคั่งจนมีรากฐานมาจากวัฒนธรรมอิตาลีอย่างลึกซึ้ง รสชาติและความแปลกใหม่ที่พิเศษทำให้ผู้สร้างกาแฟ Nespresso สร้างสรรค์แคปซูล TRIBUTE TO MILANO และ TRIBUTE TO PALERMO ใหม่ Tribute to Milano ที่ผสมผสานกันอย่างจำกัดได้รับแรงบันดาลใจจากชีวิตที่เร่งรีบของมิลาน ที่ซึ่งแม้แต่กาแฟก็ยังเมาอย่างรวดเร็ว กลิ่นหอมที่ผสมผสานระหว่าง Tribute to Palermo ดึงดูดใจด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและรสขมเล็กน้อยของโกโก้ซิซิลี เขากลายเป็นศูนย์รวมของชีวิตที่วัดได้ของปาแลร์โม

หมวกทั้งสองจะขึ้นอยู่กับ พันธุ์ที่ดีที่สุดอาราบิก้าและโรบัสต้า. เช่นเดียวกับกาแฟอิตาลีแท้ๆ เหมาะสำหรับกาแฟรีสเตรตโตเข้มข้นและเอสเพรสโซเช่นเดียวกับ เครื่องดื่มต่างๆด้วยการเติมนม ส่วยให้มิลาโนสามารถนำไปใช้ในการเตรียมลาเต้มัคคิอาโต้ที่ยอดเยี่ยมด้วย รสอ่อนๆและรสคาราเมล บรรณาการแด่ปาแลร์โมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคาปูชิโน่หอมกรุ่นพร้อมเฉดสีช็อคโกแลตที่น่ารื่นรมย์

เกี่ยวกับ กาแฟอิตาเลี่ยนมีคนพูดและเขียนมามากแล้ว และใครที่เคยไปอิตาลีมาแล้วรู้ดีว่าการดื่มกาแฟในประเทศนี้สำคัญมาก ประเพณีประจำชาติโดยที่มันยากที่จะจินตนาการ

และนี่คือ ประเพณีอิตาลีทำหน้าที่เป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้สร้างร้านกาแฟสตาร์บัคส์ซึ่งมีสาขาอยู่ในเมืองใหญ่ ๆ ในโลกของเรา

ร้านกาแฟแห่งแรกในอิตาลีเปิดขึ้นในเมืองในศตวรรษที่ 17 ต่อมาก็แพร่ไปสู่ผู้อื่น สำหรับกาแฟอิตาลี่นิยมใช้ เมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่ขึ้นชื่อ รสชาติดีและคาเฟอีนต่ำ อย่างไรก็ตาม มีกาแฟอิตาลีหลายยี่ห้อที่ผสมโรบัสต้าและเมล็ดกาแฟอาราบิก้าเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น กาแฟนี้เป็นที่นิยมในภาคใต้ของอิตาลี โดยทั่วไปแล้วทั้งหมดขึ้นอยู่กับส่วนบุคคล ความชอบด้านรสชาติทุกคนและทางเลือก ร้านกาแฟที่ดีที่สุดและ แบรนด์กาแฟอิตาลีในมือของคุณ

ในความคิดของฉันแบรนด์ที่ดีที่สุดคือ Kimbo แต่หลายคนชอบแบรนด์ Lavazza และ จำนวนมากกาแฟยี่ห้ออื่นๆ

ย่าง เมล็ดกาแฟเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานมากซึ่งต้องใช้ประสบการณ์และความเอาใจใส่ กาแฟอิตาเลี่ยนต้อง สีน้ำตาลมันมีรสชาติที่เบากว่าซึ่งตรงกันข้ามกับภาษาฝรั่งเศสซึ่งตรงกันข้ามมีสีเข้มมากขมและเข้มข้นกว่า ...

ตามหลักการแล้ว กาแฟอิตาลีควรบดก่อนนำไปต้ม แต่สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้เสมอไป ดังนั้นในปัจจุบันผู้ผลิตจึงพบทางออกและจำหน่ายกาแฟบดทั้งหมดใน บรรจุภัณฑ์สูญญากาศ. .

ทำกาแฟอิตาเลี่ยนที่บ้าน

สำหรับการทำกาแฟอิตาลีที่บ้าน ชาวอิตาเลียนใช้กาน้ำชาพิเศษ "Caffettiera" หรือ "Moka" กาแฟที่ทำด้วย "โมก้า" จะเข้มข้นและเข้มข้นมาก เมื่อน้ำเดือด ไอน้ำจะไหลผ่านกาแฟและจับตัวเป็นก้อนในถังพิเศษ

วิธีการปรุงอาหารอีกวิธีหนึ่งคือนโปเลทาน่าซึ่งไม่เป็นที่นิยมเท่าที่ฉันได้กล่าวไว้ข้างต้น เฉพาะในกรณีนี้ เมื่อกาต้มน้ำเดือด คุณต้องพลิกกลับ น้ำควรซึมผ่านตัวกรองและกาแฟ วิธีนี้ค่อนข้างคล้ายกับหลักการทำงานของเครื่องชงกาแฟไฟฟ้า

วิดีโอ:

ตามกฎแล้วในร้านกาแฟอิตาลีพวกเขาใช้เครื่องพิเศษ - เอสเพรสโซซึ่งออกแบบมาเพื่ออำนวยความสะดวกในการเตรียมกาแฟให้มากที่สุด และพวกเขาก็ประสบความสำเร็จ ด้วยการกดเพียงปุ่มเดียว พวกเขาก็ได้รับผลงานชิ้นเอก - กาแฟอิตาลี

ชาวอิตาลีที่เคารพตัวเองทุกคนต้องดื่มเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับมื้อเช้า ส่วนใหญ่ทำได้อย่างรวดเร็วที่บาร์คาเฟ่ สั่งคาปูชิโน่และกาแฟอื่นๆ ที่เติมนมในตอนกลางวันหรือตอนเย็น อาจทำให้หน้าบาร์เทนเดอร์สับสนได้ เพราะที่อิตาลี ดื่มคาปูชิโน่หลัง 11.00 น. ถือว่า "เสียฟอร์ม" พวกมันแปลก

ประเภทของกาแฟอิตาลี

• เอสเพรสโซ - กาแฟเข้มข้นเสิร์ฟในถ้วยกาแฟ
• Doppio คือ ดับเบิ้ลเอสเพรสโซ
• Ristretto มีความเข้มข้นมากกว่าเอสเปรสโซ
• ลุงโก - เจือจางด้วยน้ำมากกว่าเอสเพรสโซ (เรียกอีกอย่างว่าอเมริกาโน)
• Macchiato - เจือจางด้วยนมเอสเพรสโซเล็กน้อย เสิร์ฟในถ้วยกาแฟ
• Corretto - เอสเพรสโซพร้อมคอนญักเหล้าและอื่น ๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์.
• คาปูชิโน่ - สัดส่วนที่เท่ากันของฟองนมและกาแฟ
• Scuro cappuccino - เข้มข้นกว่าปกติเล็กน้อย
• Cappuccino Chiaro - อ่อนกว่าปกติเล็กน้อย แต่ไม่อ่อนแอกว่าร้านกาแฟลาเต้
• Caffe latte - มีฟองน้อยกว่าคาปูชิโน่
• Latte macchiato - นมพร้อมเอสเพรสโซ่เล็กน้อย

อิตาลีเป็นประเทศของคนรักกาแฟอย่างแท้จริง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแบรนด์กาแฟระดับโลกถึงจำนวนสูงสุดเป็นประวัติการณ์จึงกระจุกตัวอยู่ในอาณาเขตของตน อะไรทำให้เครื่องดื่มประจำชาติของอิตาลีแตกต่างจากที่อื่น ซึ่งแบรนด์ใดเสนอให้ดีที่สุด และทำไมพวกเขาถึงเสนอเอสเพรสโซแท้ที่นี่?

ประวัติศาสตร์กาแฟอิตาลี

ในอิตาลีกาแฟไม่เติบโตไม่มีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสำหรับไม้พุ่มนี้ แต่เป็นกระบวนการพิชิตยุโรป เครื่องดื่มชูกำลังเริ่มต้นด้วยประเทศนี้ หรือมากกว่า กับสาธารณรัฐอิสระ - เวนิส เมล็ดกาแฟอิตาลี - ผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในสินค้าโภคภัณฑ์ที่ซื้อขายโดยชาวเวนิสผู้มั่งคั่ง โดยซื้อจากชาวเติร์กและขายต่อให้ชาวยุโรป แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นมากในภายหลัง

เมล็ดกาแฟแรกถูกนำเข้ามิลานจากแอฟริกาเพื่อใช้ในการศึกษาในปี ค.ศ. 1500 และการซื้อกาแฟจำนวนมากเริ่มขึ้นใน 125 ปีต่อมาจากเยเมน ในเวนิสเป็นครั้งแรกจากภูมิภาคยุโรปที่มีร้านกาแฟเริ่มปรากฏขึ้นซึ่งมีจำนวนถึง 2 ร้อยแห่งในหลายทศวรรษ ที่นี่คุณไม่เพียงแต่ได้ลิ้มรสอร่อยและ เครื่องดื่มหอมกรุ่นแต่ยังแชทเหมือนในงานสังคม เยาวชนทางปัญญา ศิลปินชั้นนำและนักการเมืองที่มีชื่อเสียงชอบรวมตัวกันในร้านกาแฟ

Florian - ร้านกาแฟที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงที่สุดในเวนิส

ชาวอิตาลีเป็นผู้พัฒนาเทคโนโลยีการคั่วหลายอย่างซึ่งแข็งแกร่งที่สุดเรียกว่ามืดหรืออิตาลี พวกเขารู้วิธีผสมผสานเมล็ดกาแฟแบบออร์แกนิก คัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน สัมผัสได้ถึงรสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถือว่าดีที่สุดในด้านการผลิตและเตรียมเครื่องดื่ม

ประเภทของกาแฟอิตาลี

เมื่อพูดถึงกาแฟอิตาลี ทุกคนจะนำเสนอเอสเปรสโซที่เข้มข้นและหอมกรุ่นเล็กน้อย และจะไม่มีใครเข้าใจผิด เครื่องดื่มชนิดนี้เป็นเครื่องดื่มแรกในรายการ เครื่องดื่มประจำชาติ... แต่ไม่มีการจำกัดความสมบูรณ์แบบ ในประเทศนี้มีเอสเปรสโซแบบดับเบิ้ลและสามชนิด ซึ่งเรียกว่าเอสเพรสโซ่ Doppio และ Trippio ตามลำดับ

นี่คือบางส่วนของที่มีชื่อเสียงที่สุด สายพันธุ์อิตาลี เครื่องดื่มกาแฟ

• Macchiato เป็นเอสเพรสโซที่เข้มข้นแบบคลาสสิกพร้อมสัมผัสฟองนมอุ่น ๆ
• Espresso Romano - กาแฟโรมันกับ ผิวมะนาว.
• Ristretto เป็นเครื่องดื่มที่แรงที่สุดในบรรดาทุกประเภท ปริมาตรเพียง 25 มล.
• Frappuccino เป็นเครื่องดื่มที่เสิร์ฟแบบแช่เย็นและส่วนผสมต่างๆ ได้แก่ นม วิปครีม และน้ำเชื่อมคาราเมล
• คาปูชิโน่ - เอสเพรสโซพร้อมนมและฟองนม
• บิเชอรีน - เครื่องดื่มอร่อยทำจากกาแฟ ครีม และช็อกโกแลต
• Moreta Fanes - กาแฟที่มีส่วนผสมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์: เหล้ารัม โป๊ยกั๊กและบรั่นดี อบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบ
• Glase เป็นเครื่องดื่มที่มีไอศกรีมครีม

กาแฟอิตาเลียนบางครั้งมีความโดดเด่นในการผสมผสานส่วนผสมต่างๆ แต่ก็ไม่สามารถจืดชืดและมีกลิ่นหอมได้ ประเทศนี้ก็มี กฎพิเศษสั่งเครื่องดื่มนี้

ดังนั้น ตอนเช้าคือ เวลาที่ดีที่สุดสำหรับเอสเพรสโซ่ ลาเต้ และมัคคิอาโต้ ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณขอเพิ่มสุรา น้ำเชื่อม หรือส่วนผสมอื่นๆ ลงในถ้วย บาริสต้าจะเข้าใจทันทีว่าเขาเป็นแขกจากประเทศอื่น

แบรนด์ดังที่สุด

บริษัทจำนวนมากที่ทำธุรกิจคั่วและบรรจุกาแฟกระจุกตัวอยู่ในอิตาลี ที่สุด แบรนด์ดังกาแฟอิตาเลี่ยนคือ Lavazza, Kimbo, Trombetta, Illy

Illy เป็นแบรนด์ระดับพรีเมียม นำเสนอเมล็ดกาแฟอาราบิก้าคุณภาพสูงจากทั่วโลก แบรนด์นี้เป็นที่รู้จักกันดีในยุโรป แต่ในรัสเซียเพิ่งเริ่มได้รับความนิยม ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์มักมีกลิ่นหอมที่ลึกและเข้มข้น มีคาเฟอีนปานกลางและมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่เหมือนใคร Illy เสนอพื้นดิน เมล็ดพืช และ แบ่งกาแฟ... เป็นนักเทคโนโลยีของแบรนด์ที่ได้รับเครดิตในการพัฒนาเครื่องชงกาแฟเครื่องแรก

Lavazza เป็นแบรนด์อิตาลีที่ใหญ่ที่สุดและได้รับความนิยมมากที่สุด ซึ่งเป็นที่ยอมรับในยุโรป ใช้งานได้กับเมล็ดกาแฟหลากหลายสายพันธุ์จากทั่วทุกมุมโลก ตั้งแต่บราซิล โคลอมเบีย เวียดนามและอินโดนีเซีย แบรนด์นี้นำเสนอกาแฟที่ผสมผสานการคั่วที่แตกต่างกัน ช่วงของแบรนด์ประกอบด้วยกาแฟบดและเมล็ดพืชตลอดจนผลิตภัณฑ์ในแคปซูลและฝัก

ถ้าคุณถามชาวอิตาลี 4 คนว่าพวกเขาชอบกาแฟอะไรมากกว่ากัน 3 ใน 4 คนจะชี้ไปที่ Lavazza ว่าดีที่สุดและแท้ ภาพด้านบนแสดงการแบ่งประเภทของแบรนด์ที่มีในทุกประเทศในยุโรป

Kimbo เป็นแบรนด์ที่ทำงานโดยเฉลี่ยในราคาของกลุ่มตลาดและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ไปยัง 60 ประเทศทั่วโลก เสนอส่วนผสมจาก หลากหลายพันธุ์อาราบิก้าและโรบัสต้า. กาแฟ Kimbo สามารถซื้อได้ทั้งแบบเมล็ดและแบบบด คุณสมบัติที่โดดเด่นเทคโนโลยีการผลิตที่โรงงานของแบรนด์คือการคั่วด้วยลมร้อนเนื่องจากกลิ่นหอมสูงสุดถูกเก็บรักษาไว้ในเมล็ดกาแฟและได้รสชาติที่สม่ำเสมอ