คุณสามารถเพิ่มอะไรในเครื่องดื่มเบิร์ชแบบโฮมเมดของคุณ?

สารเติมแต่งที่พบบ่อยที่สุดคือลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ เช่น แอปเปิ้ลแห้ง และนี่คือสูตรที่ฉันจะให้ สภาวะที่ดีเยี่ยมสำหรับการหมักเกิดจากข้าวบาร์เลย์และขนมปัง พวกเขาจะช่วยเพิ่มรสชาติของ kvass และเติมวิตามินผลไม้เช่นมะนาว, เมล็ดกาแฟ, มิ้นต์, สะโพกกุหลาบ, น้ำผึ้งและสมุนไพรต่างๆ

Birch sap kvass - สูตรคลาสสิก

การปรุงอาหารบนขนมปังแบบคลาสสิก - นี่คือวิธีการเตรียมเครื่องดื่มในสมัยก่อน ต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุด และเทคโนโลยีได้ดำเนินการมาเป็นเวลาหลายศตวรรษโดย 100 เปอร์เซ็นต์

ใช้:

• น้ำผลไม้ - 10 ลิตร
• ข้าวเกรียบข้าวไรย์ - 200 กรัม
• เปลือกไม้โอ๊ค - ½ถ้วย
• ผลเบอร์รี่แห้ง - 300 กรัม

วิธีการทำ:

เทน้ำผลไม้ 10 ลิตรลงในถังไม้โอ๊ค จุ่มเกล็ดขนมปังข้าวไรย์ 200 กรัมลงในถุงผ้า กระเป๋าควรมีเชือกยาวเพื่อให้สามารถดึงออกมาได้ง่ายในภายหลัง สองวันต่อมา เมื่อเริ่มการหมัก ให้เติม 300 กรัมลงในถัง เชอร์รี่แห้ง เปลือกไม้โอ๊คครึ่งแก้วและผักชีฝรั่งสองสามต้น หลังจากสองสัปดาห์เครื่องดื่มก็พร้อม

สูตรสำหรับ kvass กับลูกเกดที่บ้าน

สูตรโฮมเมดต่อไป คุณแม่ชอบมาก

คุณจะต้องการ:

• น้ำนมเบิร์ช - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• เมล็ดกาแฟ-กำมือ.
• ขนมปังดำ - 2 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

เทน้ำผลไม้ 2.5 ลิตรลงในขวดสามลิตร ใส่น้ำตาลครึ่งแก้ว ลูกเกด 1 กำมือ เมล็ดกาแฟ 1 กำมือ (คุณสามารถทอดได้เล็กน้อย) และขนมปังโบโรดิโนสองสามเปลือก ดึงถุงมือยางไว้ด้านบน และหลังจากนั้นสองสามวัน เมื่อถุงมือพูดว่า: "สวัสดีทุกคน" เรากรองเครื่องดื่มนี้แล้วใส่ในตู้เย็น ใช้เวลาสองวันและคุณสามารถดื่มได้!

วิธีทำเบิร์ช kvass ด้วยยีสต์และส้ม

เราชอบสูตรนี้สำหรับดื่มกับทุกคนในครอบครัว

ใช้:

• น้ำนมเบิร์ช - 2.5 ลิตร
• ส้ม.
• ยีสต์สด - 10 กรัม
• น้ำตาล.

เทน้ำผลไม้ 2.5 ลิตรลงในขวดสามลิตรใส่ส้มสับ 1 อันและน้ำตาล 1 แก้ว จากนั้น 10 กรัม ขูดยีสต์ด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเทลงในขวดอย่างระมัดระวัง คุณสามารถเพิ่มสะระแหน่, บาล์มมะนาว ในวันที่สอง เมื่อ kvass หมัก สายพันธุ์ และขวด เพิ่มลูกเกดสองสามลูกในแต่ละอัน แช่เย็น

Kvass กับไม้เบิร์ชและข้าวบาร์เลย์เป็นสูตรที่ดี

ข้าวบาร์เลย์แทนที่ยีสต์อย่างสมบูรณ์แบบกระบวนการหมักนั้นรวดเร็วรสชาติของเครื่องดื่มโฮมเมดจะไม่สูบฉีด

คุณจะต้องการ:

• น้ำผลไม้ - 3 ลิตร
• ข้าวบาร์เลย์เป็นแก้ว

วิธีทำ kvass ด้วยข้าวบาร์เลย์:

1. ทำความสะอาดน้ำผลไม้จากสิ่งสกปรกที่สกปรกเทลงในภาชนะ
2. ผัดเมล็ดข้าวบาร์เลย์ในกระทะที่แห้งซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มเบิร์ช - มันจะนุ่มและอ่อนนุ่ม อย่าต้มมากเกินไปมิฉะนั้น kvass จะได้รับความขมขื่น
3. เทธัญพืชลงในน้ำผลไม้ (หรือโยนในถุงผ้ากอซ)
4. ยืนยัน 3-4 วันในที่อบอุ่นและกวนเนื้อหาเป็นระยะ
5. หลังจากเวลาที่กำหนด กรอง kvass แล้วเทลงในขวด

สูตรโรสฮิปและลูกเกด

ฉันเทน้ำผลไม้ลงในขวดเพิ่มลูกเกดเล็กน้อยสะโพกกุหลาบแห้งน้ำตาล (ในอัตรา 2.5 ลิตร - 3 ช้อนโต๊ะ) แล้วใส่ในตู้เย็น

แอปเปิ้ล kvass กับเบิร์ช sap

คุณสามารถทำ apple kvass สำหรับฤดูร้อน ในการทำเช่นนี้เทผลไม้แห้ง - แอปเปิ้ลแห้งด้วยต้นเบิร์ช, จุกแน่นและแช่เย็น เครื่องดื่มจะพร้อมใน 2 เดือน

สูตรยีสต์ kvass

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันพบสูตรที่น่าสนใจสำหรับ kvass: ต้นเบิร์ชต้องอุ่นในกระทะขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิ 35 องศา ใส่ 40 กรัม ต่อ 2.5 ลิตร ยีสต์สด วางในที่เย็นเป็นเวลาสี่วัน จากนั้นเทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น เครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ได้หกเดือน

kvass โฮมเมดกับน้ำเบิร์ชกับมะนาว

คุณสามารถทำเครื่องดื่มง่าย ๆ ที่ฉันเรียกว่าน้ำมะนาวเมื่อตอนเป็นเด็ก สูตรการทำอาหาร: ใช้ไม้เบิร์ช 2.5 ลิตรเติมน้ำตาลครึ่งแก้วน้ำผลไม้จากมะนาว 2 ลูก (ใครชอบเปรี้ยวคุณสามารถมีได้สามลูก) ผสมให้เข้ากันยืนยันเป็นเวลาสองชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่และก้อนน้ำแข็ง

สูตรสมุนไพร

เงินทุนสมุนไพรจากต้นเบิร์ชมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อต่อสุขภาพ คุณสามารถใช้สาโทเซนต์จอห์น ใบราสเบอร์รี่และลูกเกด สะระแหน่ - สมุนไพรแต่ละชนิดจะเพิ่มกลิ่นหอมและคุณสมบัติในการรักษาของตัวเอง

• คุณสามารถชงได้ดังนี้: นำต้นเบิร์ชไปต้มเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะสมุนไพรต่อน้ำหนึ่งลิตรปิดให้สนิทแล้วทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง จากนั้นเรากรองการแช่และเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถเพิ่มมะนาวและน้ำผึ้ง

น้ำเชื่อม

น้ำเชื่อมสามารถทำจากต้นเบิร์ชในอพาร์ตเมนต์ สำหรับการปรุงอาหาร ต้มน้ำในกระทะก้นกว้างจนระเหยไปประมาณ 1/3 แล้วเติมความสดชื่น ต้มซ้ำ 2-4 ครั้ง อย่าลืมเอาโฟมออก น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกกรองและเก็บไว้ในตู้เย็น

ประโยชน์ของเบิร์ช kvass

เล็กน้อยเกี่ยวกับ สนใจข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมตามลิงค์และอ่าน

1. นักเลงยาแผนโบราณจะบอกคุณว่าหลังจากฤดูหนาวที่ยาวนานร่างกายจะอ่อนแอเป็นพิเศษ แต่ธรรมชาติก็ดูแลมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวและนำเสนอเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม เครื่องดื่มจะเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อต่างๆ ให้กระฉับกระเฉง การใช้ kvass คือช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารอันตราย
2. เครื่องดื่มวิเศษมีประโยชน์สำหรับยาชูกำลัง, วิตามิน, คุณสมบัติในการฟอกเลือด จำเป็นสำหรับโรคที่มีไข้สูง: หวัด, หลอดลมอักเสบ, วัณโรค
3. การกระทำของต้นเบิร์ชส่วนใหญ่เกิดขึ้นพร้อมกับคุณสมบัติทางยาของต้นเบิร์ช น้ำผลไม้มีประโยชน์สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารที่มีความเป็นกรดต่ำ, โรคแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะเรื้อรังในระหว่างการกำเริบ
4. kvass แบบโฮมเมดจะช่วยความงามของผู้หญิง: เช็ดใบหน้าด้วยสิวและปัญหาผิวอักเสบอื่น ๆ
5. เครื่องดื่มเบิร์ชใช้สำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญต่างๆ, โรคข้อ, โรคเกาต์, โรคไขข้อ, โรคข้ออักเสบ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเป็นที่รู้จักเมื่อใช้น้ำผลไม้ภายนอก รักษากลาก, ไลเคน, diathesis, โรคเชื้อรา ต้นเบิร์ชจะช่วยรับมือกับโรคร้ายแรงเกี่ยวกับการเยียวยาที่เตรียมจากพวกเขา
6. น้ำผลไม้สามารถใช้รักษาโรคไตได้ มันขับทรายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำลายหินบางชนิด เป็นยาขับปัสสาวะที่ดี ดื่มตอนเช้า ขณะท้องว่าง ครั้งละ 1 แก้ว

ผู้อ่านที่รักคุณรู้สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับการทำ kvass จากต้นเบิร์ชที่บ้านบอกเราเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็นอย่าหวง วิธีการเก็บน้ำผลไม้อย่างถูกต้อง คุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอที่น่าสนใจอย่างน่าอัศจรรย์

เชื่อหรือไม่ว่าบรรพบุรุษของเราเตรียมเบิร์ช kvass มานานก่อนการล้างบาปของมาตุภูมิ เครื่องดื่มดังกล่าวเรียกว่าเบิร์ช ต่อมาในศตวรรษที่ X-XI น้ำเบิร์ชหมักเล็กน้อยถูกแทนที่ด้วย kvass ปกติ แต่ตะกอนยังคงอยู่ นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ช ที่นี่เราจะพูดคุยกับพวกเขา

Kvass เป็นเครื่องดื่มรสเปรี้ยวแบบดั้งเดิมของชาวสลาฟ เครื่องดื่มนี้ทำทั้งแบบมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ Kvass ช่วยให้ร่างกายสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า มันมีผลดีต่อลำไส้เอาสารที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกาย ใช้เพื่อป้องกันโรคต่างๆ ในสมัยโบราณเตรียมโดยการหมักแป้งมอลต์ ขนมปังข้าวไรย์ สำหรับรสชาติ สมุนไพร น้ำผึ้งและผลไม้ถูกเติมลงใน kvass ไม่ใช่เรื่องแปลกในรัสเซียที่จะใช้ไม้เบิร์ชแทนน้ำเพื่อทำ kvass Kvass ที่เตรียมด้วยไม้เบิร์ชมีธาตุและวิตามินจำนวนมาก kvass ดังกล่าวจะดึงดูดแฟน ๆ ของเครื่องดื่มช่วยดับกระหายและรสชาติดี น้ำนมเบิร์ชมีผลโทนิคที่ยอดเยี่ยม จะช่วยรับมือกับอาการไอและหวัดได้หลายอย่าง เกือบทุกคนสามารถดื่มเบิร์ช kvass ได้ ยกเว้นผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และผู้ที่แพ้เฉพาะบุคคล

ขอแนะนำให้เก็บน้ำเบิร์ชสำหรับ kvass ด้วยตัวคุณเองและอย่าซื้อน้ำผลไม้คุณภาพต่ำในร้านค้าซึ่งไม่เป็นธรรมชาติ พวกเขาเก็บจากต้นอ่อนในเวลากลางวัน ในตอนเช้า เนื่องจากน้ำนมไหลช้าลงในตอนกลางคืน ต้องเลือกต้นไม้ในป่า ไม่สามารถใช้ต้นไม้ในเมืองหรือตามทางหลวงได้ การกรีดในต้นเบิร์ชนั้นทำขึ้นในลำต้นไม่สูงกว่าครึ่งเมตรจากพื้นดินหลังจากเก็บน้ำอมฤตแล้วคุณต้องปิดแผลด้วยโคลนเหลว

สูตรคลาสสิกสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชกับลูกเกด

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชที่บ้าน ลูกเกดใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการหมัก

ส่วนประกอบ:

• น้ำนมเบิร์ช - 10 ลิตร;
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• ลูกเกด - 50 ชิ้น

การเตรียมสูตร:

1. กรองน้ำนมที่เก็บสดใหม่จากต้นเบิร์ชผ่านผ้ากอซหนา ๆ แล้วเทลงในกระทะ
2. ใส่น้ำตาลทรายลงไปผัดทุกอย่างเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
3. เพิ่มลูกเกด
4. ปิดฝากระทะด้วยผ้ากอซหมักที่อุณหภูมิห้อง 22-25 องศา
5. ตามกฎแล้วการหมักจะเกิดขึ้นหลังจาก 3 วัน กรองเครื่องดื่ม kvass ที่เสร็จแล้วและเติมขวดด้วย
6. ขวดยืนหนึ่งวันสองขวดในห้องเย็น (ตู้เย็น) และคุณสามารถกินเบิร์ช kvass กับลูกเกดแสนอร่อย

สูตรยอดนิยมสำหรับ kvass กับผลไม้แห้ง

เครื่องดื่มดังกล่าวจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมและผลไม้แห้งจะให้วิตามินทั้งหมดที่สะสมในช่วงฤดูร้อนแก่เครื่องดื่ม Kvass จากต้นเบิร์ชกับผลไม้แห้งจะถูกเก็บไว้ในห้องมืดที่เย็นเป็นเวลา 6 เดือนโดยไม่สูญเสียคุณภาพ

โครงสร้าง:

• น้ำนมเบิร์ช - 5 ลิตร;
• ผลไม้แห้ง - 1 กก.
• ลูกเกด - 1 กำมือ

การเตรียม Kvass:

1. กรองน้ำตามสูตรแรก
2. แช่และล้างผลไม้แห้งและลูกเกด เพิ่มน้ำเบิร์ช
3. ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าหลวม ปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 6-7 วันเพื่อคน
4. หลังจากการหมัก kvass ให้กรองและเทลงในขวดที่สะอาดและแห้ง ปิดอย่างระมัดระวังและเก็บในห้องเย็นหรือตู้เย็น

สูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชกับน้ำผึ้ง

สูตรนี้ใช้รักษาอาการหวัดได้ดี การผสมผสานของน้ำผึ้ง ยางไม้เบิร์ช และมะนาว ช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มวิตามินเพื่อสุขภาพที่เสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้เป็นอย่างดี

โครงสร้าง:

• น้ำนมเบิร์ชสด - 10 ลิตร;
• มะนาว - 4 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
• ลูกเกด - 5-10 ชิ้น

การเตรียมการ:

1. กรองน้ำ. เทลงในขวด
2. บีบมะนาวและเพิ่มลงในขวด
3. เพิ่มน้ำผึ้ง ลูกเกดบริสุทธิ์ และยีสต์
4. เก็บความร้อนไว้ 12-15 ชั่วโมง จากนั้นเทลงในภาชนะที่เหมาะสม ปิดด้วยจุกไม้ก๊อก ทิ้งไว้ 2-3 วันในที่เย็น

ไม้เบิร์ชหอมกรุ่นกับส้มมิ้นต์

โครงสร้าง:

• น้ำนมเบิร์ช - 3 ลิตร;
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - 10 ชิ้น;
• มิ้นต์ - 3 ก้าน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างส้มให้สะอาดด้วยน้ำร้อน เช็ดให้แห้ง ตัดเป็นวงกลมแล้วใส่ลงในภาชนะ
2. เพิ่มยีสต์ที่เจือจางตามคำแนะนำของส้ม
3. ล้างสะระแหน่และลูกเกดและเพิ่มลงในภาชนะ
4. เทน้ำไม้เบิร์ชที่กรองแล้วบริสุทธิ์ลงในส่วนประกอบทั้งหมด
5. ปิดฝาภาชนะด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยให้หมักอุ่นเป็นเวลา 2 วัน
6. กรอง kvass ที่เตรียมไว้ใหม่และเทลงในขวดที่เหมาะสม
7. เก็บขวดที่ปิดสนิทไว้ในตู้เย็นก่อนใช้งานอย่างน้อยหนึ่งวัน

KVASS จากน้ำเบิร์ชและขนมปัง

ส่วนผสม:

• น้ำนมเบิร์ช - 2.5 ลิตร;
• ขนมปัง "Borodinsky" - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• เมล็ดกาแฟและลูกเกดจำนวนหนึ่ง

การเตรียม Kvass:

1. คั่วเมล็ดกาแฟในกระทะจนมีกลิ่นหอม
2. อบขนมปังในเตาอบเบา ๆ
3. ล้างลูกเกดให้สะอาดจากเศษซากและแห้ง
4. ใส่ทุกอย่างในขวดสามลิตรแล้วเทน้ำผลไม้
5. คลุมด้วยผ้าหนาๆ หมักไว้ 3 วัน
6. กรองเครื่องดื่ม เทใส่ขวด เก็บในที่เย็น 2-3 วัน

ตั้งแต่สมัยโบราณ kvass ได้รับมากที่สุด เครื่องดื่มทั่วไปในอาหารรัสเซีย... แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสามารถเตรียมจากเครื่องดื่มจากธรรมชาติได้ ต้นเบิร์ชเหมาะสำหรับสิ่งนี้ เนื่องจากไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลังการปรุงอาหาร

เพื่อให้ได้น้ำนมจากต้นเบิร์ช อากาศร้อนก็จำเป็น... ทันทีที่การละลายเริ่มขึ้นหลังจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว คุณต้องไปที่ต้นไม้ที่ใกล้ที่สุดพร้อมอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดทันที ปลายสว่านต้องลึกเข้าไปในต้นไม้ 7 เซนติเมตร เพื่อดูว่ายางไม้เคลื่อนไปตามลำต้นหรือไม่ หากหยดลงมาที่พื้นผิวคุณสามารถดำเนินการเก็บของเหลวได้อย่างปลอดภัย

ทางที่ดีควรเก็บของเหลวในเวลากลางวัน ตอนกลางคืนมันเคลื่อนตัวไปตามลำต้นช้าลง.

หลุมรวบรวมของเหลวควรอยู่สูงจากระดับพื้นดินประมาณ 50 เซนติเมตร จำนวนรูควรขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระบอกสูบ มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. มีรูเดียวและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 35 - สองรู นับจำนวนหลุมแบบค่อยเป็นค่อยไป ทุก 10 เซนติเมตรบวกหนึ่งรู มันจะดีกว่าที่จะตัดเปลือกจากด้านใต้... การไหลของน้ำนมจะดีกว่าที่นั่น

สอดร่องคล้ายเรือที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเข้าไปในรู จากต้นไม้ต้นเดียวคุณสามารถรวบรวมของเหลวได้ 3 ถึง 7 ลิตรต่อวัน ของเหลวทั้งหมดจากต้นไม้ต้องไม่ระบายออก มันสามารถตายได้

วิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ชที่บ้าน

kvass เบิร์ชคลาสสิกทำจากลูกเกดและน้ำผลไม้ แต่มีหลายสูตรที่เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำผึ้ง กาแฟ ส้ม มิ้นต์

ของเหลวเหมาะสมที่สุดสำหรับ kvassที่เพิ่งรวบรวมมา แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถแทนที่ด้วยกระป๋อง คุณจะต้องดื่ม 10 ลิตร

นอกจากน้ำผลไม้แล้ว คุณยังต้องการน้ำตาลและลูกเกดด้วย

คั้นน้ำผลไม้ ผ่านผ้าพับหลายครั้ง... ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้ววางให้แห้งบนผ้าขนหนู

Kvass จัดทำขึ้นในจานแก้วเคลือบหรือไม้

ลูกเกดและน้ำตาลเทลงในต้นเบิร์ชที่เครียดแล้วผสมจนละลายหมด

แป้งเปรี้ยวในภาชนะปกคลุมด้วยผ้าสะอาดและทิ้งไว้ 3 วันในห้องอุ่นสำหรับกระบวนการหมัก

เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกกรองอีกครั้ง เทลงในขวดที่สะอาด และเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชกับลูกเกด

เพื่อเตรียมไม้เรียวคลาสสิก classic kvass ที่บ้านคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. น้ำตาล - 0.5 กก.
2. ลูกเกดแห้ง - 50 ชิ้น;
3. น้ำนมเบิร์ชธรรมชาติ - 10 ลิตร

วิธีทำเบิร์ช kvass ตามสูตรนี้:

• ของเหลวเบิร์ชจะต้องทำความสะอาดเศษซากและผ่านตะแกรง
• ลูกเกดต้องล้างด้วยน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
• เทลงในของเหลว ลูกเกดล้างและน้ำตาล... ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนส่วนผสมแห้งละลายหมด
• ควรเท kvass ลงในภาชนะแก้วแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาด ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 3 วัน
• เมื่อเตรียมเครื่องดื่มควรกรองและเทลงในภาชนะที่สะอาด
• นำไปเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน อายุการเก็บรักษาสูงสุดคือ 4 เดือน

สูตรสำหรับ kvass เบิร์ชกับลูกเกดน้ำผึ้งและมะนาว

เพื่อสิทธิ ทำเครื่องดื่มที่คล้ายกันใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ลูกเกดแห้ง - 4 ชิ้น;
2. ยีสต์ - 25 กรัม
3. มะนาวขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
4. น้ำเบิร์ช - 5 ลิตร;
5. น้ำผึ้ง - 30 กรัม

การทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ล้างมะนาวและเทน้ำเดือดทับลงไป จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
• ผ่านการพับผ้าหลาย ๆ ครั้งคุณต้องกรองน้ำเบิร์ช
• ล้างลูกเกดในน้ำอุ่นและแห้ง
• ใส่ยีสต์ ลูกเกด มะนาว และน้ำผึ้งลงในน้ำนมไม้เบิร์ช ผสมทุกอย่าง;
• ทิ้งเครื่องดื่มไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาสามวัน หลังจากเวลานี้ ความเครียด kvass สำเร็จรูปแล้วเทลงในภาชนะที่สะอาด

สูตรสำหรับ kvass จากน้ำเบิร์ชส้มและลูกเกด

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ:

1. บาล์มมะนาวหรือสะระแหน่ - กิ่งสองสาม;
2. ลูกเกด - 1 หยิก;
3. น้ำตาล - 1 แก้ว;
4. ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น.;
5. ยีสต์ - 10 กรัม
6. น้ำนมเบิร์ชที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ - 2.5 ลิตร

การเตรียมการมีดังนี้:

• ส้มต้องล้างให้สะอาดล้างด้วยน้ำเดือดและทำให้แห้งเล็กน้อย หลังจากนั้นให้หั่นเป็นวงแล้วใส่ในภาชนะแก้วที่สะอาด
• บดยีสต์ด้วยน้ำตาลแล้วเทลงในภาชนะที่มีส้ม
• ล้างก้านเลมอนบาล์มหรือสะระแหน่แล้วใส่ในภาชนะที่มีส่วนผสม
• ล้างและทำให้แห้งลูกเกด;
• กรองน้ำผลไม้ผ่านผ้าขาวซึ่งเกลี่ยให้เรียบหลาย ๆ ครั้ง หลังจากกรองแล้วจะเทลงในภาชนะแก้ว คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 2 วันในห้องอุ่น เมื่อเครื่องดื่มพร้อมจะต้องกรองอีกครั้งแล้วเทลงในขวดที่สะอาดใส่ลูกเกดลงในแต่ละขวด
• ใส่เครื่องดื่มในตู้เย็นและหลังจากผ่านไปหนึ่งวันก็สามารถบริโภคได้

สูตรสำหรับเบิร์ช kvass กับเมล็ดกาแฟ, ขนมปังและลูกเกด

ในการทำ kvass ตามสูตรนี้ คุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

1. ลูกเกด - 1 กำมือ;
2. ขนมปังเก่า Borodino - 3 ชิ้น;
3. เมล็ดกาแฟ - 1 กำมือ;
4. น้ำเบิร์ชธรรมชาติ - 2.5 ลิตร
5. น้ำตาลทราย - 100 กรัม

วิธีการเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวอย่างถูกต้อง:

• เทเมล็ดกาแฟลงในกระทะแห้งแล้วทอดด้วยไฟอ่อนเล็กน้อย
• ขนมปัง Borodino ชิ้นวางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบ เป็นเวลา 10 นาทีขนมปังจะแห้งที่อุณหภูมิ 60 องศา
• ล้างลูกเกดในน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
• ลูกเกด, ขนมปัง, เมล็ดกาแฟวางในขวดที่สะอาดสามลิตร
• น้ำนมเบิร์ชถูกกรองที่นั่น ต้องเทน้ำตาลลงในขวดนี้ด้วย ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
• สวมถุงมือแพทย์ที่คอกระป๋องแล้วเจาะด้วยเข็ม
• ขวด sourdough ทิ้งไว้สามวันในห้องอุ่น
• หลังจากปล่อยถุงมือแล้วจะต้องกรองเครื่องดื่มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดแก้วที่สะอาด
• เก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

สูตรทำ kvass จากไม้เบิร์ช โรสฮิป และลูกเกด

ในการทำเครื่องดื่มที่บ้านให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ลูกเกด - 20 ชิ้น;
2. น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
3. สะโพกกุหลาบ - 20 ชิ้น;
4. ต้นเบิร์ช - 5 ลิตร

วิธีการเตรียมเครื่องดื่มนี้ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• กรองน้ำนมเบิร์ชผ่านผ้ากอซหลายชั้น เทลงในภาชนะแก้วปากกว้าง
• เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้และผสมให้เข้ากันจนคริสตัลละลายหมด
• ล้างสะโพกและลูกเกดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• เพิ่มกุหลาบป่าและลูกเกดลงในภาชนะด้วยน้ำเบิร์ช
• ปิดภาชนะด้วยเครื่องดื่มที่มีฝาปิดแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

สูตรสำหรับเบิร์ช kvass กับผลไม้แห้งและลูกเกด

สินค้าที่ต้องการ:

1. ผลไม้แห้ง - 1 กก.
2. ลูกเกด - 300 กรัม
3. น้ำนมเบิร์ชธรรมชาติ - 5 ลิตร

วิธีทำเครื่องดื่มตามสูตรนี้:

• ผลไม้แห้งทั้งหมดต้องล้างด้วยน้ำอุ่น กระจายบนกระดาษเช็ดให้แห้ง
• บนภาชนะแก้วที่ซักแห้งจำเป็นต้องย่อยสลายผลไม้แห้งและลูกเกด เทส่วนประกอบเหล่านี้ด้วยไม้เบิร์ชที่ทำให้เครียด
• เครื่องดื่มนี้ผสมเป็นเวลา 4 วันในห้องอุ่น ๆ กวนเป็นครั้งคราว
• หลังจากสิ้นสุดการหมัก kvass จะถูกเทลงในภาชนะที่สะอาดปิดฝาและเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรทำเบิร์ช kvass กับมินต์ น้ำผึ้ง ขิง แอปเปิ้ล และลูกเกด

สำหรับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณจะต้องมีอาหารดังต่อไปนี้:

1. ลูกเกด - 75 กรัม
2. มะนาว - 0.5 ชิ้น;
3. รากขิงสด - 40 กรัม
4. สะระแหน่ - 10 ใบ;
5. น้ำผึ้งอ่อน - 5 มล.
6. ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว - 3 กรัม
7. แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น.;
8. น้ำตาลทราย - 100 กรัม
9. น้ำเบิร์ชธรรมชาติ - 2 ลิตร

วิธีการปรุงอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ล้างแอปเปิ้ลแล้วผ่าครึ่ง แกนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเบิร์ชที่นั่น วางหม้อบนเตาแล้วต้ม หลังจากเดือดให้ต้มแอปเปิ้ลกับน้ำผลไม้อีก 3 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้นำกระทะออกจากเตาแล้วรอให้มวลเย็นลง
• เจือจางน้ำตาลทรายและยีสต์ 1 ช้อนชาในน้ำซุปอุ่นครึ่งแก้ว ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
• เทยีสต์ที่เจือจางลงในน้ำซุปต้นเบิร์ช เทน้ำตาลน้ำผึ้งและน้ำมะนาวคั้นที่นั่น
• ปอกเปลือกและบดรากขิงด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด ล้างใบสะระแหน่และลูกเกด;
• เทอาหารปรุงสุกทั้งหมดลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าสะอาดหนา ๆ แล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในห้องอุ่น
• กรอง kvass ที่เสร็จแล้วเทลงในภาชนะที่แห้งและสะอาด

เคล็ดลับและเคล็ดลับในการทำ Birch kvass กับลูกเกด

1. Kvass สามารถจัดเก็บในสภาวะที่เหมาะสมได้นานถึง 6 เดือน
2. เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหลากหลายชนิดที่มีสรรพคุณทางยาให้กับ kvass
3. ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะพลาสติกสำหรับแป้ง
4. มันจะดีกว่าที่จะปรุง kvass กับน้ำเบิร์ชธรรมชาติเท่านั้น
5. เพื่อกำจัดเศษไม้ จำเป็นต้องกรองน้ำยางไม้เบิร์ชที่เพิ่งเก็บเกี่ยวใหม่

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

Kvass ที่ผลิตจากยางไม้เบิร์ชเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในสภาพอากาศร้อน เครื่องดื่มที่เติมพลังให้ร่างกายและเติมวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็น คุณยังสามารถทำ okroshka แสนอร่อยได้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมและคุณจะพบกับสูตรยอดนิยม

สงสัยเกี่ยวกับความเป็นธรรมชาติของต้นเบิร์ชบนชั้นวางในร้านค้าหรือไม่? เดินเข้าป่า หยิบกระป๋องและมีดคมๆ เก็บน้ำผลไม้จากธรรมชาติจากต้นเบิร์ชและ kvass จะกลายเป็นโฮมเมดและมีสุขภาพดี พิจารณาคำแนะนำต่อไปนี้:

• เลือกต้นเบิร์ชที่เก่ากว่าเพื่อเก็บน้ำนมมากกว่าต้นไม้เล็ก
• อย่าเก็บน้ำนมบนต้นไม้ที่เติบโตใต้บ้านและใกล้เนินเขา พวกเขาดูดซับสารอันตรายจากอากาศ ไปที่ป่าหรือห่างจากถนน
• กรองน้ำผลไม้สดผ่านผ้าขาวหรือตะแกรงก่อนหมัก
• นำจานแก้วมาทำ kvass ไม่ใช่ภาชนะพลาสติก

การทำ kvass จากไม้เบิร์ชกับลูกเกด

นี่เป็นสูตรคลาสสิก เตรียมน้ำเบิร์ช 10 ลิตร ลูกเกดแห้ง 50 ชิ้น และน้ำตาล 500 กรัม คุณสามารถใช้ลูกเกดทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างและทำให้แห้งลูกเกด;
• กรองน้ำผ่านผ้าขาวลงในภาชนะที่มีรสเปรี้ยว
• ใส่น้ำตาลลงในน้ำผลไม้แล้วคนให้เข้ากันใส่ลูกเกดแล้วรอจนน้ำตาลละลายหมด
• ปิดฝาหม้อด้วย kvass ด้วยฝาผ้าสะอาดแล้ววางไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 22 องศา

ระยะเวลาการหมักสำหรับ kvass คือสามวัน กรอง kvass ที่เสร็จแล้วอีกครั้งแล้วเทลงในขวด นอกจากลูกเกดแล้ว ให้เติมผลไม้แห้งลงในเครื่องดื่มหากต้องการระหว่างทำอาหาร

ทำ kvass จากยางไม้เบิร์ชด้วยข้าวบาร์เลย์และขนมปังกรอบขนมปังดำ

เตรียม:

• น้ำเบิร์ช 5 ลิตร;
• ขนมปังดำ 400 กรัม
• ลูกเกดดำ 3 กิ่ง;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวบาร์เลย์หนึ่งช้อน;
• แก้วน้ำตาล

อบขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเตาอบและทอดข้าวบาร์เลย์ในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถแทนที่ข้าวบาร์เลย์ด้วยข้าวสาลีและแม้แต่ข้าว เพิ่มยีสต์ลงใน kvass ด้วยข้าว ทอดน้ำตาลแยกกันจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ต่อไป การกระทำของคุณมีดังนี้:

• เทน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนเตา
• นำน้ำออกจากเตาแล้วใส่เกล็ดขนมปัง น้ำตาลและธัญพืช คนให้เข้ากันโยนลูกเกดลงในกระทะ
• นำภาชนะที่มี kvass หมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 วัน

มันยังคงเท kvass ที่เสร็จแล้วลงในขวดและเพลิดเพลินกับรสชาติของมัน เก็บเครื่องดื่มของคุณในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

ทำ kvass จากน้ำเบิร์ชกับน้ำผึ้งและมะนาวด้วยยีสต์

สูตรนี้ใช้ยีสต์ พวกเขาจะช่วยให้การหมัก kvass ดีขึ้นและแทนที่จะใช้น้ำตาลเราจะเอาน้ำผึ้ง เตรียม:

• น้ำเบิร์ชสด 10 ลิตร
• 3 มะนาวขนาดกลาง
• ลูกเกด 5 ชิ้น;
• ยีสต์สด 50 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว 40 กรัม

เทน้ำเบิร์ชที่กรองผ่านผ้ากอซหนาลงในชามลึก บีบมะนาวออกแล้วเติมน้ำลงใน kvass ในอนาคต ส่งยีสต์และลูกเกดแห้งมาที่นี่ เทน้ำผึ้ง ผสม kvass ในอนาคตให้เข้ากันแล้วเทลงในขวดขนาดสามลิตร ปิดฝาเครื่องดื่มในกระป๋องให้แน่นแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 3-4 วัน

เก็บ kvass สำเร็จรูปได้นานถึงสามเดือนในที่เย็น เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในปริมาณปานกลาง kvass มีประโยชน์ แต่หากคุณมีอาการท้องอืด อย่าใช้มันในทางที่ผิด