แชมเปญเรียกว่าไวน์ประกายที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกซึ่งขายภายใต้การคุ้มครองของแชมเปญ AOC Attendance และผลิตใน Champagne ภูมิภาคฝรั่งเศสตามวิธีแชมเปญแบบดั้งเดิม องุ่นพันธุ์หลักที่ใช้ในการสร้างเครื่องดื่มคือ Chardonnay, Pinot Noir, Pinot มากกว่า

ดังนั้นแชมเปญรัสเซียจึงไม่มีอยู่ตามคำนิยาม มีไวน์เป็นประกายของการผลิตรัสเซียเท่านั้น แต่เพื่อความสะดวกเราจะใช้คำว่า "แชมเปญรัสเซีย"

แสตมป์ยอดนิยมของแชมเปญรัสเซีย

แชมเปญมีสีทองที่สดใสด้วยโทนสีฟางที่ล้ำหน้า ด้วยรสชาติมีเฉดสีแร่และความเป็นกรดที่สดใส สร้างขึ้นโดยความแตกต่างของขนมปังและบันทึกของส้ม กลิ่นหอมของไวน์ Sparkling นั้นมีความสดใหม่ผลไม้มันเชื่อมต่อจังหวะของลูกแพร์แอปเปิ้ลและเควซีนส์มีลวดลายดอกไม้ปรากฏขึ้นในตอนท้าย ดี . มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการในหอยนางรมของ บริษัท อาหารที่มีแสงสว่างจากอาหารทะเลและซุปครีม

สีขาวประกายไวน์แบบกึ่งหวาน สี - ฟางแสงที่มีประกายประกาย รสชาติที่สมดุลมันเป็นความเป็นกรดและความหวานปานกลาง มีโน้ตของแอปเปิ้ลสีเหลืองกล้วยแอปริคอทซึ่งเป็นส่วนประกอบของคุกกี้บิสกิตและจังหวะน้ำผึ้ง องค์ประกอบจบลงด้วยความแตกต่างที่ยาวนานกับส้ม กลิ่นหอมให้กลิ่นของผลไม้ในสวน: แอปริคอท, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, พีช เติมเต็มกลิ่นของลูกจันทน์เทศและอบเชยด้วยจานสี มันถูกใช้เป็นและเสิร์ฟพร้อมผลไม้ขนมอบถั่วขนมหวาน

แชมเปญสีทับทิมที่สวยงาม รสชาติ: ทาร์ตและในเวลาเดียวกันหวาน มันรวมลวดลายของผลเบอร์รี่สีแดง, เชอร์รี่, สีดำ rowan, อบเชย, คาร์เนชั่น, เชอร์รี่, ดอกกุหลาบชา มันมีเนื้อครีม กลิ่นหอมแรกที่รอบคอบ แต่จากนั้นเริ่มเปิดแผ่นลูกเกดดำลูกพลัมเชอร์รี่และองุ่น เครื่องดื่มดีเหมือนการย่อยอาหาร มันใช้กับแบล็กเบอร์ผลไม้และขนมช็อกโกแลต



แชมเปญแห้งแห้งสีขาว มันมีสีฟางด้วยโทนสีร่างกาย รสชาติมีความสดใสและสดอย่างไม่น่าเชื่อด้วยความเปรี้ยวปานกลางที่ยอดลูกแพร์และมะตูมอยู่บนก่อน มีส่ายครีม กลิ่นหอมผสมผสานเฉดสีของส้มของน้ำทะเลและก้อน ยอดเยี่ยมหรือนอกเหนือจากอาหารทะเลชีสผลไม้ของหวาน



ไวน์ Sparkling กึ่งหวานของสีทับทิมที่อุดมไปด้วย รสชาติ Berry โดดเด่นด้วยความนุ่มนวลและความสม่ำเสมอในห้องส่าย กลิ่นหอมสดใสด้วยเฉดสีน้ำทับทิมและลวดลายลูกเกดดำ ดีกับของหวาน



ไวน์ชนิดหวานเป็นประกายสีแดง มันมีสีแดงเปลี่ยนเป็นทับทิมโดยธรรมชาติในเฉดสีม่วง ในรสชาติที่กลมกลืนกันของเฉดสีเชอร์รี่และลูกเกดดำ เครื่องดื่มจะเติมเต็มความหลากหลายของของหวาน

แชมเปญมีรสชาติสดชื่นที่น่ารื่นรมย์กับกรดละเอียดอ่อน มันเป็นน้ำหอมที่ละเอียดอ่อนพร้อมสตรอเบอร์รี่และครีมความแตกต่างและความร่ำรวยของความร่ำรวย ไวน์รวมเข้ากับอาหารว่าง Ornory และปลาที่มีหัวต่ำ, Patests, อาหารทะเล, อาหารจานร้อนที่มีซอส Berry

ไวน์ชนิดแห้งเป็นประกาย เปลี่ยนสีได้ตั้งแต่สีชมพูอ่อนถึงสีชมพูปะการัง รสชาติเย้ายวนใจที่เต็มไปด้วยเฉดสีผลไม้ น้ำหอมที่ละเอียดอ่อนด้วยช่อดอกไม้ผลไม้ เครื่องดื่มอย่างสมบูรณ์แบบเน้นรสชาติของปลารมควันและอาหารทะเลที่มีคุณภาพดี

แชมเปญ - ดื่มที่คิดค้นขึ้นสำหรับกษัตริย์ เห็นได้ชัดว่าด้วยเหตุนี้ศักดิ์ศรีและราคา เฉพาะรสชาติของเนื้อหาของไม่ใช่ขวดทุกขวดที่มีฉลากแชมเปญช่วยให้คุณรู้สึกถึงกษัตริย์หรืออย่างน้อยก็มีความสุขจากจิบหลาย ๆ เป็นสิ่งจำเป็นที่มันยังคงโชคดีและผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่แท้จริงจับคุณไม่ใช่ตัวแทนสิ่งที่คุณต้องรู้โดยเลือกแชมเปญ? มาหากันเถอะ

ความลับของผู้ผลิต

แชมเปญและอยากจะบอกว่าไวน์เป็นประกายทั่วโลกผลิตในสองวิธี: คลาสสิก - ในขวดและ Acratoforn - ในถัง

วิธีการถังนั้นเกี่ยวข้องกับระบอบการผลิตที่เร่งด้วยต้นทุนน้อยที่สุดและปริมาณมาก นั่นคือราคาต่ำและคุณภาพของเครื่องดื่มแตกต่างกันเล็กน้อย

ไวน์ที่ผลิตโดยวิธีการคลาสสิกมีข้อความที่ตัดตอนมาจากสามปีและมีค่าใช้จ่ายมากขึ้น บนฉลากคุณสามารถค้นหาเครื่องหมาย - "ตากแดดตากฝน"

หากคุณเป็นนักชิมคุณจะไม่ยากที่จะกำหนดคุณสมบัติของรสชาติของไวน์ที่ทำในรูปแบบที่แตกต่างกัน ไวน์คลาสสิกนั้นแตกต่างจาก "ถัง" ยีสต์ลักษณะยีสต์

โปรดทราบว่ายังมีไวน์ที่ยอดเยี่ยมและ "อัดลม" พวกเขาอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ดุ้งดิ้ง บนฉลากที่มีตัวอักษรขนาดเล็ก "แชมเปญ" ดังกล่าวมีจารึกที่เหมาะสม

มุมมอง

ไวน์เป็นประกายขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่ใช้ร่วมกันใน 6 สปีชีส์

1. เป็นพิเศษ - Brut หรือ ultra-rut - น้ำตาลน้อยกว่า 6 กรัมต่อ 1 ลิตร

2. สีม่วง - น้ำตาล 6 ถึง 15 กรัมต่อ 1 ลิตร

3. DRRAY พิเศษ - น้ำตาลจาก 15 ถึง 20 กรัมต่อ 1 ลิตร

4. ทำท่า - น้ำตาลมากถึง 35 กรัมต่อ 1 ลิตร

5. เจ็ดโดรน - จากน้ำตาล 33 ถึง 55 กรัมต่อ 1 ลิตร

6. D. - น้ำตาลมากกว่า 50 กรัมต่อ 1 ลิตร

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ Brut หรือ Champagne แห้งจะเหมาะสมกว่า - พวกเขารู้สึกว่ามีช่อดอกไม้ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มมากขึ้น หากคุณดื่มแชมเปญในวันหยุดเท่านั้นมันจะดีกว่าที่จะใช้ Semi-Sweet

ระดับคุณภาพ

แชมเปญในแง่ของคุณภาพเป็นธรรมเนียมแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:

1. ไม่มีปีที่ผลิต - ประมาณ 80% ของการผลิตทั้งหมด บนฉลากปีไม่ได้ระบุ แต่มีข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหาของน้ำตาล

2. โรงสีหรือแชมเปญวินเทจ. มันทำจากองุ่นของการเก็บเกี่ยวหนึ่งในปีที่ประสบความสำเร็จ การหมักรองผ่านมีปีของการเก็บเกี่ยวบนฉลากทนต่อได้อย่างน้อยสามปี

3. อันทรงเกียรติและพิเศษ - ทำจากองุ่นที่เลือกมีปีบนฉลากมีชื่อของตัวเองมันถูกเหวี่ยงราคาแพง

สี

แชมเปญเกิดขึ้น สีขาว และ สีชมพู. ชาวฝรั่งเศสเชื่อว่าแชมเปญสีแดงไม่สามารถเป็นได้เนื่องจากคาร์บอนไดออกไซด์สร้างชุดค่าผสมที่ไม่พึงประสงค์กับแทนนินซึ่งอยู่ในปริมาณที่สำคัญในไวน์แดง แม้ว่าถ้าคุณลองไวน์ไครเมียและไวน์แดงม่วงแดง แต่ก็ไม่น่าจะเห็นด้วยกับคำสั่งนี้ สำหรับไวน์ประกายสีชมพู - นี่คือความหายากจริง มันออกประมาณ 1 เปอร์เซ็นต์ของทั้งหมด มันมีรสชาติมากกว่า "หนาแน่น" แต่ในความสง่างามไม่ด้อยกว่าสีขาว

พันธุ์องุ่น

บ่อยครั้งที่แชมเปญผลิตจากองุ่น ชาร์ดอน - บนฉลาก Blanc de Blancs.

จากเกรดสีดำตัวอย่างเช่น โรงสี Pinot หรือ pino nairปรากฎว่าไวน์มากขึ้น เรียกว่า Blanc de noirs- แปล: "ขาวดำ"

หากไม่มีจารึกบนฉลากหมายความว่าไวน์ทำจากองุ่นสีขาวพันธุ์บวกอย่างน้อยเกรดหนึ่งสีดำ

เราพบกันเพื่อแต่งตัว

หลังจากตัดสินใจด้วยประเภทของแชมเปญตรวจสอบขวด แก้วแก้วควรเป็นสีเขียวเข้ม จากนั้นไวน์ Sparkling จะได้รับการปกป้องจากแสงแดดซึ่งหมายความว่าคุณสมบัติของมันจะคงอยู่อีกต่อไป ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงบ่งชี้ว่าปลั๊กไม้ก๊อกราคาแพง โดยวิธีการที่ขวดจะถูกเก็บไว้ในตำแหน่งแนวนอนจากนั้นไวน์จะเปียกปลั๊กและไม่ให้แห้งดังนั้นคาร์บอนไดออกไซด์จึงไม่หายไป

อย่าซื้อขวดที่มีเกียร์คดเคี้ยวและฉลากที่เสียหาย

ในฉลากตัวเองพลังงานและคุณค่าทางโภชนาการจะต้องระบุองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ปริมาณน้ำตาลสีอายุการเก็บรักษาและวันที่ผลิต

ขวดเปิด ...

ทุกอย่างจะชัดเจนหลังจากที่เสียบขัดข้อง

โดยไม่คำนึงถึงสีและเนื้อหาของน้ำตาลควรไม่มีตะกอนในไวน์ประกาย เครื่องดื่มที่อ่อนโยนนั้นมีความโปร่งใสเสมอและสีของแชมเปญสีขาวเป็นสีทองหรือฟางแสงสีชมพู - จากสีชมพูอ่อนถึงสีแดงและสีแดง - จากแสงสีแดงไปจนถึงสีแดงเข้ม

Champagne Aroma เด่นชัดโดยไม่มีคนนอก ความจริงจะสดชื่นด้วยไวน์กึ่งหวานที่มีรสเปรี้ยวและหวานเล็กน้อย

หากขวด (ไม่มีการยิง) อย่างถูกต้องโฟมจะเป็นแบบที่ดีและแร็คและฟองอากาศจะ "เล่น" อย่างน้อย 24 ชั่วโมง

และถ้ามันถูกเขียนบนฉลาก - "ไวน์อัดลม"? สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มไม่ได้เดินเตร่และเป็นเพียงก๊าซที่มีอุปกรณ์พิเศษ มันจะเกิดขึ้น 10 - 15 นาทีหลังจากเปิดขวดและฟองเทียมจะทำลาย และในแชมเปญนี้พวกเขาจะได้รับการดูแลอย่างน้อย 24 ชั่วโมง

ซื้อขวดที่มี cork เยื่อหุ้มสมองเพราะออกซิเจนแทรกซึมผ่านท่อพลาสติก

หากมีจารึก "ตากแดดตากฝน" มันเป็นแชมเปญที่ดี

แต่การปรากฏตัวของคำ: "ด้วยรสชาติ" หรือ "ด้วยสารเติมแต่ง" - สัญลักษณ์ของปลอม

เทคนิคบางอย่าง

ปกติไม่ใช่เหล้าองุ่นแชมเปญไม่เกินสองปี ดังนั้นการกัดขวดที่คุณเก็บไว้ 10 ปีนับจากวันงานแต่งงานเป็นไปได้มากที่สุดที่แชมเปญได้ทำให้เสียไปแล้ว ไวน์ Sparkling ทนต่ออุณหภูมิที่ไม่ดีสูงกว่า 5 องศาความร้อน แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะวางไว้ในช่องแช่แข็ง! มันจะดีกว่าที่จะถือตู้เย็นและ 20 นาทีก่อนยื่นบนโต๊ะ - ในถังน้ำแข็ง

แชมเปญหกสองสามนาทีหลังจากขวดหมดแล้ว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะได้ลิ้มรส เทแชมเปญเอียงขวดเล็กน้อยและช้ากว่าอย่างช้าๆ

การเลือกอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก ความหลากหลายของแชมเปญ (ร่องและแห้ง) เทลงในแว่นตาที่มีความยาวสูงและหวาน - ในแว่นตาชนิดกว้างที่ต้องเสียชีวิตที่ขา

แชมเปญดีกว่าที่จะกินมะกอกหอยหอยชีสเนื้อสัตว์ปีก คาเวียร์สีดำจะขึ้นมา เค้กและเค้กคุกกี้แห้งผลไม้และไอศกรีมเหมาะสำหรับของว่างหวาน ๆ แต่ช็อคโกแลตไม่เหมาะก็ไม่อนุญาตให้คุณรู้สึกถึงกลิ่นของเครื่องดื่ม

ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จ!

การเลือกแชมเปญในตารางปีใหม่ตัดสินใจว่าแชมเปญต้องการแชมเปญในวันส่งท้ายปีเก่า: Brut (ปริมาณน้ำตาลน้อยกว่า 15 G / L), พิเศษ (แห้งมากน้ำตาลจาก 12 ถึง 20 กรัม / L), SEC (กึ่งแห้งน้ำตาลจาก 17do 35 g / l), Demi-Sec (กึ่งหวานจาก 33 ถึง 50 กรัม / ลิตรของน้ำตาล) หรือ du (หวานมากกว่า 50 กรัม / ลิตรของน้ำตาล . ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์แนะนำ: หากคุณดื่มแชมเปญหนึ่งหรือสองครั้งต่อปีจากนั้นซื้อ Semi-Sweet หากคุณดื่มแชมเปญทุกเดือนให้เลือกแห้ง ผู้เชี่ยวชาญผู้เชี่ยวชาญและขุนนางที่ดื่มแชมเปญทุกวันควรดื่มเท่านั้นที่ได้รับ Breut

แชมเปญ - เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่ดื่มในวันส่งท้ายปีเก่าภายใต้เสียงระฆัง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีการเลือกแชมเปญที่ดี นี่คือบางวิธี:

1. แชมเปญที่ดีหรือไวน์ที่เป็นประกายไม่ค่อยมีค่าใช้จ่าย 200 รูเบิล

2. ซื้อแชมเปญในขวดมืดเท่านั้น หากขวดมีน้ำหนักเบาโอกาสคือแชมเปญจะได้รับการแก้ไข เครื่องดื่มควรมีความโปร่งใสและไม่มีการตกตะกอน

3. หากฉลากบอกว่าไวน์ผลิตโดยวิธีการคลาสสิกซึ่งหมายความว่าแชมเปญดำเนินการในประเพณีฝรั่งเศสแยกต่างหากในแต่ละขวด แชมเปญดังกล่าวเป็นไปได้มากที่สุดจะทำให้คุณมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

4. ฉลากขวดควรวางอย่างแน่นอนและตรงกลาง กาวไม่ควรมองเห็น

5. อ่านองค์ประกอบของเครื่องดื่มอย่างระมัดระวัง ในแชมเปญที่ดีไม่มีรสชาติหรือวัตถุเจือปนอาหาร อาจมีผลกระทบจากผลไม้บอร์รี่อาจเป็นผลมาจากคุณสมบัติของพื้นที่ที่องุ่นที่ปลูก

6. ในอุดมคติแชมเปญถูกเก็บไว้ในตำแหน่งแนวนอนเพื่อให้เครื่องดื่มเปียกเสียบและเก็บความหนาแน่นของขวด หากแชมเปญถูกเก็บไว้ในตำแหน่งแนวตั้งเป็นเวลานานมีความเสี่ยงที่ปลั๊กจะฟิวส์และอากาศจะเจาะเข้าไปในขวด

7. แชมเปญไม่ควรมีอายุมากกว่าหนึ่งถึงหนึ่งปีครึ่ง หลังจากช่วงเวลานี้รสชาติของเครื่องดื่มจะลดลง

8. เมื่อเลือกแชมเปญที่แท้จริงอ่านฉลากบนขวดอย่างระมัดระวัง ตัวอย่างเช่น LetterPart N. M หมายความว่าผู้ผลิตไวน์ขายพร้อมกัน นี่คือแชมเปญคุณภาพสูงสุดที่โดยตรงจากผู้ผลิตตกบนโต๊ะของคุณ

สัญลักษณ์อื่น ๆ - M. A. , R. M. , S. M. - แนะนำว่า บริษัท ขาย แต่ไม่ได้ผลิตไวน์ แชมเปญสามารถผลิตโดยฟาร์มขนาดเล็กที่จัดหาองุ่นให้กับผู้ผลิตรายใหญ่และใช้สัญลักษณ์ของพวกเขา ในขณะเดียวกันคุณภาพของแชมเปญจะด้อยกว่าความรู้สึกผิด

โดยทั่วไปแชมเปญผลิตจากองุ่นสามประเภท: สองสีแดง - pino nair (pinot noir) และ โรงสี Pinot (Pinot Meunier) และสีขาว - ชาร์ดอน (Chardonnay) ตามกฎแล้วแชมเปญเป็นช่อดอกของไวน์จากพันธุ์องุ่นทั้งสามนี้ น้ำหนักของแชมเปญซื้อมาด้วยองุ่นของ Pinot Noir Chardonnia ให้ความสง่างาม, Pinot Mines - ความนุ่มนวล

เมื่อซื้อแชมเปญที่มีตราสินค้าหนึ่งขวดตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดที่ผู้ขายขายคุณอยู่ในตำแหน่งแนวนอน (หมายถึงขวดที่มีก๊อกสกรีนและไม่ปลั๊กพลาสติก) และเปียกจุกไม้ก๊อก

จากซีรี่ส์ก่อนปีใหม่นั้นอุทิศให้กับการเลือกไวน์ Sparkling ราคาไม่แพง คำว่า "แชมเปญ" ในกรณีนี้ไม่ถูกต้องแม้ว่าฉันจะชี้ไปที่ชื่อของบทความ ความจริงก็คือแชมเปญที่อาจถูกเรียกว่ามีไวน์เป็นประกายที่ทำตามเทคโนโลยีที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัดใน Champagne Province แน่นอนว่ารัสเซียหลายคนยังคงเรียกแชมเปญไวน์ Sparkling ไม่มีอะไรผิดปกติกับสิ่งนั้น แต่ในบทความนี้คำว่า "แชมเปญ" ฉันจะใช้เฉพาะในคำพูด

ตัวเลือกงบประมาณสำหรับ "แชมเปญ"

ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถค้นหา "แชมเปญ" - "รัสเซีย" หรือ "โซเวียต" - แม้แต่ 150 รูเบิลต่อขวด สิ่งนี้ทำให้มันอ่อนโยนเครื่องดื่มน่ากลัว ในกรณีส่วนใหญ่ไวน์ดังกล่าว (โดยปกติคุณภาพต่ำสุด) จะหวีเทียมในขณะที่อยู่ในความผิดที่เป็นประกายที่แท้จริงของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (และดังนั้นฟองสบู่) จะเกิดขึ้นจากธรรมชาติอันเป็นผลมาจากกระบวนการหมัก Cheap "แชมเปญ" ยังสามารถจัดหาด้วยรสชาติและสารเติมแต่งต่าง ๆ และรสชาติและกลิ่นหอมเป็นสิ่งที่หยาบ บางครั้งมีแม้แต่รสชาติทางเคมีที่ชัดเจน ความหยาบคายเสร็จสมบูรณ์แม้ว่าชาวรัสเซียหลายคนและตัวเลือกนี้ค่อนข้างเหมาะสม

ประมาณ 325-400 รูเบิลคุณสามารถซื้อหนึ่งขวดไม่เลว "แชมเปญ" "Lev Golitsyn", Bosca, Tsimlyanskoye แน่นอนว่าพวกเขาไม่แตกต่างกันรสชาติที่หลากหลายและประณีต แต่ยังค่อนข้างดีและพวกเขาสามารถเมา แม้ว่าอีกครั้งบอสซีเดียวกันก็ไม่ใช่ไวน์ที่เป็นประกาย แต่เป็น "เครื่องดื่มไวน์อัดลม" นั่นคือเป็นที่ชัดเจนว่านี่เป็นเพียงความคล้ายคลึงกันของไวน์ประกายที่ดี (ถ้าคุณพูดโดยเฉพาะบอสซีดูเหมือนว่าจะทำเช่นเดียวกับความคล้ายคลึงกันของไวน์อิตาลี Asti)

อย่างไรก็ตามมันเป็นเรื่องจริง แต่ก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มขึ้นสำหรับ บริษัท ที่มีเสียงดังขนาดใหญ่ "แชมเปญ" สำหรับ 350 รูเบิล - ตัวเลือกอาจเหมาะสมที่สุดเพราะมันไม่น่าเป็นไปได้ที่หนึ่งใน บริษัท นี้จะศึกษารสชาติและรสชาติของไวน์อย่างระมัดระวัง แต่สำหรับสนิทสนมมากขึ้น (สมมติว่า) การตั้งค่าดีกว่าแน่นอนซื้อไวน์ประกายที่ดีกว่า

รัสเซีย: ไวน์ Sparkling Abrau Durso

ในความคิดของฉันไวน์ระยิบระยับรัสเซีย Abrau-Durso (Abrau-Durso) โดดเด่นด้วยอัตราส่วนคุณภาพคุณภาพดี แต่ไม่มาก ค่าใช้จ่ายของขวดหนึ่งขวดจาก 300 ถึง 800 รูเบิล (ขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่เฉพาะเจาะจง) สำหรับการเคลือบเงาที่มีราคาแพงกะเทน Abrau-Durso (600-800 รูเบิล) รสชาติที่เต็มไปด้วยรสชาติผลไม้สดใสยาวและน่ารื่นรมย์ ฟองสบู่จำนวนมากที่สวยงาม นี่เป็น "แชมเปญ" ที่ดีมาก แต่ฉันทำซ้ำสิ่งนี้ใช้กับตัวเลือกที่มีราคาแพง - จักรวรรดิและ Victor Dravigny; รสชาติและกลิ่นหอมราคาถูกง่ายขึ้น

Abrau-Durso เปิดตัว Sparkling Wines Sami-Sweet (สำหรับ Sweet Tooths) กึ่งแห้งและ Brut (สำหรับผู้ที่ชอบไวน์แห้ง) เรียนไวน์ Sparkling Abrau-Durso (ตัวอย่างเช่น Viktor Dravigny) แตกต่างจากตัวเลือกราคาถูก (ตัวอย่างเช่น abrau) ที่มีรสชาติที่หลากหลายและอุดมไปด้วยกลิ่นหอมที่กลั่นมากขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ามีเพียงตัวเลือกที่มีราคาแพงเท่านั้นที่ทำตามเทคโนโลยีคลาสสิกของ "แชมเปญ" และราคาถูก - วิธีการเก็บเกี่ยว ดังนั้นหากมีความเป็นไปได้มันจะดีกว่าที่จะซื้อ "Viktor Dravigny" หรือ "Imperial"

ยูเครน: ไวน์เป็นประกาย Krym

โรงงานไวน์ Artyomovsky ตั้งอยู่ในยูเครนปัญหาที่ค่อนข้างดีเป็นประกายไวน์ของแหลมไครเมีย (Krym) อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่สามารถเรียกได้อย่างยอดเยี่ยม ค่าใช้จ่ายของขวดหนึ่งขวดจาก 420-450 รูเบิล ภายใต้ชื่อแบรนด์ "แหลมไครเมีย" ผลิตไวน์เป็นประกายสีชมพูสีขาวและสีแดง Semi-Sweet กึ่งแห้งและ Brut (\u003d แห้ง) หากคุณเปรียบเทียบกับไวน์ Sparkling ราคาแพง Abrau-Durso แล้วไครเมียนั้นแย่ลงอย่างชัดเจนแม้จะใช้เทคโนโลยีคลาสสิก และสายที่ต่ำกว่าของผู้ผลิตรายเดียวกัน (แบรนด์ "Artyomovskoe") อยู่แล้วที่ดีกว่ามาก

มอลโดวา: ไวน์ประกาย Cricova

ตัวฉันเองสารภาพอย่างสุจริต "แชมเปญ" Cricova ไม่ได้ลอง แต่ตัดสินจากความคิดเห็นอัตราส่วนของคุณภาพราคาเป็นเรื่องปกติ ดูเหมือนจะดีกว่า "แหลมไครเมีย" และราคาต่ำประมาณ 500 รูเบิลต่อขวด บล็อกเกอร์ไวน์รัสเซียที่มีชื่อเสียง Denis Rudenko พูดเกี่ยวกับไวน์ของ Cricova โดยเฉพาะอย่างยิ่ง

อิตาลี: Sparkling Wines Lambrusco

ในอิตาลีมันผลิตไวน์เป็นประกายที่ดีจากองุ่นของ Lambrisco ที่หลากหลาย (แม่นยำยิ่งขึ้นจากหลากหลายรูปแบบของความหลากหลายนี้) มันแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจาก Abrau-Durso และ Crema: มันมีน้ำหนักเบาสดชื่นและผอม; มันดื่มดี ราคาขวด Lambrusco - จาก 400 ถึง 1,000 รูเบิล แน่นอนว่ายิ่งมีราคาแพงกว่ารสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและน้ำหอม ผู้ผลิต LAMBRUSCO มีมากอัตราส่วนคุณภาพราคาที่ดีแตกต่างจาก Lambrusco Dell'emilia จาก Chiarli ราคาอยู่ที่ประมาณ 450-550 รูเบิลต่อขวด

คุณสามารถซื้อความผิดที่เป็นประกายของ Lambrusco Sweet Semi-Sweet กึ่งแห้งและ Brut; สีแดงสีชมพูและสีขาว

อิตาลี: Asti Sparkling Wines

ตัวแทนเพศที่สวยงามมากมายรักอิตาลี Sweet Sparkling Asti Wine ผลิตจากองุ่น Muscat White (Muscat Bianco) มันไม่เพียงเล็กน้อย แต่มันมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าพอใจมากหวานน้ำผึ้งเล็กน้อยความสามัคคีและสดชื่น ฟองสบู่ที่สวยงามมากมายรสชาติดอกไม้ผลไม้ที่อุดมไปด้วย เครื่องดื่มง่ายและเมาไม่ไหว

บางที Martini Asti ที่มีชื่อเสียงที่สุด แต่มีค่าใช้จ่ายมาก - จาก 1100 รูเบิลต่อขวด ตัวเลือกอื่นคือ Cinzano Asti ซึ่งโดยทั่วไปจะเหมือนกันกับ Martini Asti แต่บางคนชอบมากขึ้น มีค่าใช้จ่ายประมาณ 900 รูเบิลต่อขวด (ราคาถูกกว่าเพียงแค่ - ใน Ashan) ตัวเลือกงบประมาณอื่น ๆ : Santero Asti, Tosti Asti, Toso Asti - ประมาณ 700 รูเบิลต่อขวด ในระหว่างหุ้นและการขายราคาสำหรับพวกเขาสามารถลดลงได้ถึง 650 รูเบิล

อิตาลี: Sparkling Wines Prosecco

ต้องแน่ใจว่าได้พูดถึงและเป็นที่นิยมมากอิตาลี Sparkling Fault Prosecco ค่าใช้จ่ายของหนึ่งขวด Prosecco (ผู้ผลิตจำนวนมาก) มาจาก 700 รูเบิล Prosecco - ไวน์แห้งสีขาว (บางครั้งกึ่งแห้ง) รสชาตินั้นเพียงพอ "แสง" ความสามัคคีและสดชื่นด้วยโน้ตผลไม้ (บางครั้งและดอกไม้) ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบแสงระยิบระยับแห้งและกึ่งแห้ง แต่ไม่หวานและกึ่งหวาน Prosecco ที่นิยมมากในบ้านเกิดของเขาอยู่ในอิตาลี (ดูเหมือนว่าฉันได้รับความนิยมมากกว่า Lambrusco และ Asti ที่กล่าวถึงข้างต้น) จากผู้ผลิตที่รู้จักกันดีเมื่อเทียบกับงบประมาณ Procesco, Gancia, Cinzano, Zonin, Martini สามารถสังเกตได้

ระวัง: เมื่อเร็ว ๆ นี้การผลิต Prosecco ได้เชี่ยวชาญ Enterprise Zao "Sparki Wines" จาก St. Petersburg เห็นได้ชัดว่า บริษัท นี้มีส่วนร่วมในการบรรจุไวน์ Sparkling ที่นำเข้าจากอิตาลีในปริมาณมาก

ฝรั่งเศส: Sparkling Wines Cremant

มันเกิดขึ้นที่ไวน์ฝรั่งเศสมีราคาแพงกว่าไม่เพียง แต่รัสเซียและยูเครนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไวน์สเปนและอิตาลี ใช่คุณสามารถซื้อแชมเปญฝรั่งเศสสำหรับ 400-500 รูเบิลต่อขวด แต่มันจะเป็นเครื่องดื่มปานกลางมาก ในความคิดของฉันมันจะดีกว่าสำหรับเงินนี้ที่จะซื้อ Abrau-Durso

ความผิดพลาดเป็นประกายของฝรั่งเศสที่ดีอยู่ที่ประมาณ 1200 รูเบิลต่อขวดและกำหนดโดยพ่อผีคำ มีตัวเลือกสำหรับ Cremant de Bourgogne (เบอร์กันดี), Cremant d'Alsace (Alsace), Cremant de Bordeaux (บอร์โดซ์) และอื่น ๆ การผลิตไวน์แคร์เวียนทั้งหมดถูกควบคุมและเป็นไปตามกฎระเบียบที่กำหนดไว้สำหรับแต่ละภูมิภาค ผลที่ได้คือคุณภาพที่มีเสถียรภาพ

ไวน์ระยิบระยับฝรั่งเศส cremant de bourgogne (จากเบอร์กันดี) มีความโดดเด่นด้วยรสชาติผลไม้อิ่มตัวที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นหอมผลไม้ที่กลมกลืนกัน สี - ชมพูหรือขาว

• Brut Nature (ธรรมชาติ), Brut Zero - น้ำตาลในความผิดประกายประกาย
• Brut พิเศษ - น้ำตาลจาก 0 ถึง 6 กรัมต่อลิตร
• Brut - น้ำตาลจาก 0 ถึง 12 กรัมต่อลิตร
• SCUM พิเศษ - น้ำตาลจาก 12 ถึง 17 กรัมต่อลิตร
• Sec - น้ำตาลตั้งแต่ 17 ถึง 32 กรัมต่อลิตร
• Demi-Sec - น้ำตาลจาก 33 ถึง 50 กรัมต่อลิตร
• Doux - น้ำตาลมากกว่า 50 กรัมต่อลิตร

เครื่องดื่มฝรั่งเศสโดยทั่วไปเป็นประกายไวน์ของ Brut (Brut) นี่เป็นตัวเลือกที่พบมากที่สุดคลาสสิกที่แท้จริง ชาวรัสเซียหลายคนที่คุ้นเคยกับ "Soviet Semicalating", หยาบคายดูเหมือนว่าเป็นกรด / ทาร์ตเกินไปแห้งรสจืด ดังนั้นขนมหวานสามารถแนะนำได้โดยรุ่นของ Demi-Sec (ในความเป็นจริงเป็นแบบอะนาล็อกของกึ่งหวานในเนื้อหาของน้ำตาล) ไวน์ประกายของ Demi-Sec ในฝรั่งเศสผลิตขึ้น (แม้ว่าจะมีปริมาณน้อยกว่ามากมากกว่ารู ธ ) และค้นหาพวกเขาในการขายจริง

ในวันหยุดของวันหยุดมีคำถามที่สมเหตุสมผล - จะซื้อแชมเปญที่ดีคืออะไร? และเป็นจริงที่มีไวน์ขาวเท่านั้นที่เรียกว่าแชมเปญและเครื่องดื่มกึ่งหวานอื่น ๆ ของสีชมพูและสีแดงเป็นเพียงไวน์เป็นประกาย?

มาจัดการกับสิ่งที่แชมเปญดีกว่าแห้งกึ่งหวานชนชั้นสูงหรือโซเวียต

สิ่งที่แชมเปญปัจจุบันและสิ่งที่ปลอม

ไวน์ระยิบระยับจำนวนมากซึ่งเราเรียกแชมเปญทำในวิธีที่ง่ายขึ้น โดยไม่ต้องอ่านฉลากและล่อลวงด้วยราคาที่เหมาะสมผู้ซื้อเสี่ยงแทนที่จะเป็นแชมเปญที่แท้จริงในการซื้อไวน์อิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ และในที่เลวร้ายที่สุด - เครื่องดื่มปรุงรสประกายซึ่งผลิตจากน้ำตาลแอลกอฮอล์และน้ำ

ดังนั้นแชมเปญตัวจริงที่แตกต่างจากโฟมที่สวยงามรั่วไหลลงสู่ขวดไวน์ "สเก็ตลีลา" ที่สง่างาม?

แชมเปญปัจจุบันทำจาก 3 พันธุ์องุ่น: Pinot Noir, Pinot และ White Chardonnia ในจังหวัดแชมเปญในประเทศฝรั่งเศส ไวน์ระยิบระยับเท่านั้นที่สามารถเรียกแชมเปญได้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เหลืออยู่กับฉลาก "แชมเปญ" ผลิตในรัสเซียยูเครนเบลารุสและประเทศอื่น ๆ ของโลก - ไม่เกินอนาล็อกที่ดีของผลิตภัณฑ์ฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณของไวน์แชมเปญจริงในรัสเซียจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกของ Louis Roederer, Pierre Gimonnet & Fils, Chanoine จาก 3,000 รูเบิลถึง 500,000 ต่อขวด ในเวลาเดียวกันความคิดเห็นจำนวนมากระบุว่าเพื่อนร่วมชาติของเราเป็นที่ต้องการมากที่สุดโดยแชมเปญกึ่งหวานรัสเซียต่างประเทศ นอกจากนี้ยังผลิตผ่านเทคโนโลยีฝรั่งเศสโบราณ แต่มันก็คุ้มค่ากับผลิตภัณฑ์ในประเทศในบางครั้งราคาถูกกว่า

ราคาของไวน์แชมเปญขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิตพันธุ์องุ่นที่ตัดตอนมาและผันผวนจาก 200 รูเบิลสำหรับสีขาวกึ่งหวานถึง 2,300 รูเบิลสำหรับไวน์ขาวเป็นประกายเป็นพิเศษ

แชมเปญเป็นธรรมเนียมที่จะจำแนกไม่เพียง แต่ในเนื้อหาของน้ำตาล (ร่อง, ultabrut, กึ่งแห้งและแห้ง) แต่ยังรวมถึงปีที่ผลิต - วินเทจ ดังนั้นเครื่องดื่มราคาประชาธิปไตยและแสงสว่างมากขึ้นจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายปีและพร้อมที่จะกินหลังจากสองสามเดือนหลังจากการผลิต (ผู้ผลิต "Sparkling" ของไวน์ดังกล่าวจะประสบความสำเร็จด้วยวิธีการเพิ่มกลดันก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์) และไวน์แชมเปญวินเทจที่ทำจากการเก็บเกี่ยวองุ่นหนึ่งครั้งและผ่านการควบคุมที่เข้มงวดที่สุดคือการทนต่อจาก 5 ปีขึ้นไป ในกรณีนี้กระบวนการทั้งหมดของ "แชมเปญ" เกิดขึ้นตามธรรมชาติ

แชมเปญอะไรดีกว่าหยาบคายหรือกึ่งหวาน?

รสชาติที่บริสุทธิ์ที่สุดในแชมเปญแห้งที่มีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำที่นำมา ผู้ที่เคยเลือกธรรมชาติ Bruut ด้วยตนเองไม่น่าจะดื่มอย่างอื่นได้ ไวน์ Sparkling แห้งเป็น บริษัท ที่เหมาะกับอาหารทะเลและเนื้อขาว มันถูกรวมเข้ากับการเกิดสนิมกับลูกพีชและลูกแพร์

แต่ในประเทศของเรามีจำนวนมากที่อ้างถึงการเหยียดหยามอย่างดูถูกเหยียดหยาม "aclyotina" และมีความสุขที่จะกินไวน์แชมเปญกึ่งหวานในวันหยุด ทัศนคติที่ไม่เป็นธรรมต่อแชมเปญแห้งเป็นผลมาจากการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ผิด Brut ของแท้พร้อมจานสีที่ร่ำรวยที่สุดและค้างอยู่ในคอที่น่าทึ่งของ Priori ไม่สามารถถูก

Cuvee Royale Aos Joseph Perrier, Brut Rose Deutz, Ayala Blanc de Blancs และกางเกงอื่น ๆ ต้องเมาอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องเปลี่ยนทั้งปลาเฮอริ่งช็อคโกแลตและสับพร้อมกัน สำหรับการตีรสชาติที่น่าทึ่งของอาหารหยาบของเขามันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำลายความสุขในการทำอาหารทั้งหมด

แต่ในประเทศของพื้นที่หลังโซเวียตผู้บริโภคชอบแบรนด์ของไวน์แชมเปญจากกลุ่มเศรษฐกิจ ขวดมูลค่า 200 รูเบิลขายเร็วกว่าไวน์ราคาแพงและยอดเยี่ยมมากขึ้นและประมาณ 80% ของตลาดทั้งหมดที่ครอบครอง

แชมเปญสำหรับปีใหม่

ในปีใหม่ขวดกึ่งหวานบนโต๊ะเป็นประเพณี และบ่อยครั้งที่แว่นตาเต็มไปด้วย Elite Moët & Chandon, Dom Pérignonและ Piper-Heidsieck และในกรณีที่ดีที่สุดที่ Lambrusco Dell'Emilia และ Martini Asti ที่เลวร้ายที่สุด - "โซเวียต" สีขาวกึ่งหวานสำหรับ 170 รูเบิลสำหรับ 170 รูเบิลสำหรับ 170 รูเบิล . แม้ว่าถ้าเป็นต้นฉบับแล้วไม่ใส่ใจกับเนื้อหา

คะแนนของแชมเปญราคาไม่แพงที่สุดในรัสเซีย:

1. Abrau-Durso Champagne Russian ผลิต
2. แชมเปญบอสโกสีขาวและหวาน การแบ่งประเภทของผู้ผลิตอิตาลี Bosca รวมทั้งไวน์ประกายที่มีต้นทุนต่ำและเครื่องดื่มนวัตกรรม
3. แชมเปญไวน์ "แสงใหม่" ถูกเรียกอย่างถูกต้องหนึ่งในตัวอย่างที่ดีที่สุดของ Champags ไครเมีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งรัก Novosvetsky "Pinot Noir" ทั้งหมด
4. Asti Champagne Asti Martini เป็นไวน์เป็นประกายเล็กน้อยที่มีความหวานผลไม้ธรรมชาติและมีรสนิยมมากมาย
5. แชมเปญโซเวียต โดยการซื้อไปยังวันหยุดอื่นคุณต้องจำไว้ว่าแชมเปญโซเวียตที่ผลิตโดยวิธีการคลาสสิกนั้นดีกว่ามากที่จะได้ลิ้มรสมากกว่าเครื่องดื่มที่เล่นโดยคอขวดอย่างรวดเร็ว มันควรจะนำทางในราคา

จากคุณภาพแชมเปญที่ดีในตอนเช้าไม่เจ็บหัว?

ทำไมหลังจากปวดหัวแชมเปญ? ไวน์ Sparkling ที่น่าสงสารที่มีรสชาติไม่เพียงพอผู้ผลิตมักถูกหลอกลวงโดยหวานมากเกินไป ในหนึ่งขวดน้ำตาลอาจมีมากกว่าน้ำมะนาวสามเท่า! และน้ำตาลเป็นที่รู้จักเพิ่มการหมักในระบบทางเดินอาหารและยับยั้งการแปรรูปแอลกอฮอล์ นั่นคือเหตุผลที่เอฟเฟกต์พิษของแชมเปญกึ่งหวานและหวานนั้นสูงกว่า (ดังนั้นศีรษะจึงเจ็บแข็งแกร่งกว่าจากความจริงที่แห้งแล้ง นอกจากนี้การผลิตตัวแทนของ Sweet Pop ในปี 2015 ในรัสเซียทำลายสถิติทั้งหมด ทำข้อสรุป

ไวน์เป็นประกายที่เรียกว่า "แชมเปญ" แบบดั้งเดิม (แม้ว่าจะไม่ถูกต้อง แต่ชื่อนี้สามารถสวมใส่ในปัจจุบันเท่านั้น - คุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของวันหยุดใด ๆ ทำความเข้าใจกับไวน์ที่มีอยู่มากมายของไวน์เป็นประกายไม่ใช่เรื่องง่าย เราขอเสนอภาพรวมคร่าวๆของแบรนด์ยอดนิยม

ในบทความ:

Sparkling Wine Lambrusco (Lambrisco)

Wine Lambrisko ผลิตขึ้นในอิตาลีจากองุ่นชื่อเดียวกัน หากเราแปลจากอิตาลี Lambrusko - องุ่นป่า หนึ่งในองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักกันในบทกวีมากขึ้น เนื่องจากลักษณะเฉพาะของการดูแลและการเพาะปลูกเถาวัลย์รสชาติของเครื่องดื่มอาจแตกต่างกันไปในพื้นที่ต่าง ๆ

ซึ่งแตกต่างจากความคลาสสิคและสายพันธุ์มาตรฐานเช่น Chardonnay, Pinot Noir และอื่น ๆ Lambrisco ได้รับองุ่นผสมเกสรอย่างอิสระซึ่งมีหลายสายพันธุ์ ด้วยคอลเลกชันล่าช้าในการเก็บเกี่ยวความหลากหลายนี้ไวน์จะสูญเสียไวน์ในสีและกลิ่นหอมมาก ในกรณีนี้มันได้รับการแก้ไขโดยการเพิ่มองุ่น Anchelotta (Ancelotta) เครื่องดื่มเป็นกลิ่นหอมเด่นชัดของสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่ราสเบอร์รี่ ใช้วิธีการผลิตในการผลิตวิธีการผลิตแนะนำให้ดื่มน้อยถึง 2 ปีของการสัมผัส

ชื่อ "Lambrisko" ไม่ได้จดสิทธิบัตรซึ่งส่งผลกระทบต่อการผลิตไวน์ บ่อยมากภายใต้ชื่อแบรนด์ Lambrusco คุณสามารถพบกับไวน์ที่มีคุณภาพต่าง ๆ และถึงแม้ว่าผู้ผลิตไวน์ชาวอิตาลีได้ประสบความสำเร็จในการใช้ชื่อภายในอิตาลีเท่านั้น แต่ไม่ใช่ทุกเครื่องหมายของไวน์ที่ได้รับการเข้าถึง Doc - การจำแนกประเภทของไวน์ที่มีการป้องกันและรับประกันชื่อโดยต้นกำเนิด

ปัจจุบัน Mark Lambrisko กำลังประสบกับเวลาที่ดีที่สุด แฟชั่นสูงสุดบนมันและการบริโภคบูมยังคงอยู่ในยุค 70 ของศตวรรษที่ผ่านมาเมื่อมียอดนิยมของไวน์ที่น่ารักและกึ่งหวาน ทุกคนไม่ทราบว่าชื่อเดียวกันนี้จะเปิดตัวแห้งกึ่งแห้งและไวน์ที่เงียบสงบ (Vino Fermo) ในบรรดาไวน์เป็นประกาย "Friesian" ได้รับการบันทึก - เป็นประกายเล็กน้อย FOAMY บนฉลากของไวน์ดังกล่าวเขียนขึ้น frizzante, หรือ "deshante" ( อสุจิ) - เครื่องดื่มที่มีฟองสบู่จำนวนมาก

ไวน์นี้ผลิตขึ้นตามวิธี Sharma โดยการหมักรองในถังเหล็กปิดอย่างใหญ่หลอม สิ่งนี้จะช่วยลดค่าใช้จ่ายของขั้นตอนการผลิต แต่ไม่อนุญาตให้สร้างไวน์ประกายที่ซับซ้อนซึ่งได้รับเป็นผลมาจากการเปิดรับแสงนาน Lambrusco สามารถเป็นสีขาวสีชมพูสีแดง

จากความหลากหลายของไวน์ที่ผลิตภายใต้แบรนด์ Lambrisco เพียงไม่กี่สายพันธุ์ที่ได้รับ DOC หมวดหมู่:

Lambrusco di Sorbara

Lambrusco di Sorbara

สีแดง, โฟมสีชมพูเป็นประกาย แห้งหรือแห้งกึ่งแห้ง เครื่องดื่มที่มีคุณภาพสูงอิ่มตัวและรสชาติ มันทำจากองุ่นพันธุ์ที่มีชื่อเดียวกัน ทิ้งค้างอยู่ในคอด้วยสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ ดีรวมกับอาหารจาน

Lambrisco Salamino Di Santa Croce (Lambrusco Salamino Di Santa Croce)

Lambrusco Salamino Di Santa Croce

สีแดง, โฟมสีชมพูเป็นประกาย แห้งกึ่งแห้งหวาน ไวน์ที่ทำจาก Lambron Salamino Variety มีการรวม Brunio และ Anchelotta เล็กน้อย ดื่มไวน์หนุ่ม ในขณะที่ในเครื่องดื่มก่อนหน้านี้มีปริมาณกรดเพิ่มขึ้น เสิร์ฟกับเนื้อสัตว์

Reggiano)

แดง, ขาว, เงียบ, โฟมเป็นประกายผลิตจากพันธุ์ของ Lambrisco, Reggio Emilia Province มันมีร่มเงาผลไม้ที่อ่อนโยนพร้อมโน้ตของการยกของผิวองุ่น ไวน์ที่สมดุลอย่างน่าอัศจรรย์ เหมาะสำหรับชีสและแฮม

Lambrisco Graasparus Di Castelvetro (Lambrusco Grasparossa di Castelvetro)

Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro

สีแดง, ชมพู, ฟอง, ประกาย แห้งกึ่งแห้งหวาน ผลิตจากองุ่นของ Lambrisco Sroposost พร้อมการรวมเล็กน้อยของ Lambrisco ประเภทอื่น มันมีสีที่อุดมไปด้วยสีม่วง โฟมเบอร์กันดี มี tanins จำนวนมาก

Lambrusco Mantovano (Lambusco Mantovano)

Lambrusco Mantovano

ฟันดาบ, ประกายสีแดง, ชมพู, แห้ง, กึ่งแห้ง มันทำจากองุ่นของสปีชีส์ของ Lambrisco Viadanese ด้วยการเพิ่ม Anchildo หรือ Graaspas เล็กน้อย เครื่องดื่มที่เรียบง่ายของเฉดสีทับทิมที่มีหลังคาแบบดั้งเดิมที่มีความรุนแรง

Sparkling Prosecco (Proskko)

ไวน์นี้ทำโดยวิธี Sharma ซึ่งหมายความว่ามันดื่มเด็กอายุน้อยกว่า 2 ปีของการสัมผัส มีให้เลือกจากองุ่นที่เรียกว่า Glera ซึ่งได้รับชื่อเฉพาะในปี 2009 หลังจากการเลือกคุณภาพผ่านและได้รับสิทธิ์ในการระบุไอคอน Doc บนฉลากแสดงถึงความชอบธรรมของต้นกำเนิดทางภูมิศาสตร์และการควบคุมอย่างเข้มงวดขององุ่นที่ใช้และการผลิต วิธีการของไวน์นี้ ก่อนหน้านั้นความหลากหลายขององุ่นก็เรียกว่าการผสม

ไวน์นี้ผลิตขึ้นใน vinification "สีขาว" เท่านั้น ในขั้นต้นมันหวานที่จะซ่อนข้อบกพร่องของรสนิยม หลังจากปี 1960 เทคโนโลยีการผลิตได้รับการปรับปรุงและเริ่มผลิตใน Brut, แห้งพิเศษ - แห้งพิเศษแห้ง - แห้ง Demi Sec - ประสิทธิภาพกึ่งแห้ง ตามระดับของก๊าซเครื่องดื่มสามารถเป็น Freezant - Foamy, Deshany - Sparkling หรือ Trangula - ความสงบ

ไวน์จากปอด gleer กับกลิ่นของส้มและลูกพีช, ผลไม้เขตร้อน, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์ บางครั้งมีตัวค้างบิสกิตบันทึกแร่ ป้อมปราการขั้นต่ำคือ 8.5% ทำหน้าที่เป็น aperitif หรืออาหารทะเล ใช้เป็นองค์ประกอบหลักในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ค็อกเทล

Valdo Marca Oro แห้งพิเศษ

ไวน์ที่ผลิตในภาคเหนือ - อิตาลี Valdobbiaden จากองุ่นที่มีชื่อเสียงจาก Kartartz Hill คลาสสิกสดชื่นด้วยดอกไม้ที่ค้างอยู่ที่มีบันทึกของลินเดนอะคาเซีย

Nino Franco, Brut

Nino Franco, Brut

ผลิตที่นั่น ไวน์เข้มข้นมากขึ้นพร้อมโน้ตแร่ส้มค้างคาว

Ruggeri Gial Oro แห้งพิเศษ

Ruggeri Gial Oro

ไวน์ทุกภูมิภาคเดียวกัน สมดุลที่ดีฉ่ำพร้อมกลิ่นหอมดอกไม้ผลไม้

Tenuta Ca Bolani, Brut

Tenuta Ca Bolani, Brut

ไวน์จากภูมิภาคเวเนโต ไม่ใช่ไวน์ที่สง่างามมากสดใสดอกไม้ผลไม้

Bacio Della Luna แห้งพิเศษ

bacio della luna

ไวน์จากภูมิภาคเวเนโต มีความสมดุล, สงบ, ไวน์คลาสสิกที่มีโน้ตส้มแสนหวาน

Botter แห้งพิเศษผลิตในภูมิภาค Veneto

ไวน์เตียงที่มีรสชาติแม้กระทั่งดอกไม้ผลไม้

BELSTAR แห้งพิเศษ ผลิตที่นั่น

คลาสสิก, ไวน์ที่มีสไตล์, neuropric, มีความเป็นกรดฉ่ำและรสชาติอ่อนโยน

Danzante แห้งเป็นพิเศษ ไวน์จากภูมิภาคเวเนโต

ไวน์ที่สง่างามและไม่สร้างความรำคาญด้วยบากแตงโมที่ไม่มีตาและส้ม

Col Di Luna แห้งพิเศษผลิตในภูมิภาค Treviso

สมดุลกับโครงสร้างที่สมบูรณ์ไวน์ที่สง่างามที่มีกลิ่นผสมของส้มและเฉดสีผลไม้ดอกไม้

Prosecco Colfondo

Prosecco Colfondo

Prosecco Colfondo เครื่องดื่มตะกอนที่เป็นเอกลักษณ์ทำตามความคลาสสิค "วิธีการชนบท" ที่มียีสต์ที่ใช้แล้วไม่จำเป็น

Sparkling Wine Asti (Asti)

ใน Piedmont หนึ่งในภูมิภาค Northwestern ของอิตาลีจาก Grapes Muscat สีขาวทำให้ Asta เป็นประกายที่งดงาม มันมีแอลกอฮอล์เล็กน้อย อย่างเห็นได้ชัดบนพื้นหลังของไวน์อื่น ๆ สดใสสดใสกลิ่นหอมดอกไม้น้ำผึ้ง มันทำตามวิธี Sharma หรือวิธีการดัดแปลงซึ่งในการหมักครั้งแรกการหมักถูกวางใน Autoclaves สุญญากาศ ยีสต์ของไวน์ดังกล่าวถูกกรองเร็วกว่าที่พวกเขามีเวลารีไซเคิลน้ำตาลทั้งหมดดังนั้นจึงหวานมาก microfiltration และการรั่วไหลบนขวดเครื่องดื่มเกิดขึ้นในสภาวะที่เย็นชาเมื่อป้อมปราการของไวน์ถึง 7 องศา

Asti ถือเป็นหนึ่งในไวน์อิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เครื่องดื่มนี้เป็นแบรนด์ระดับชาติของประเทศดังนั้นค่าใช้จ่ายของเกรดบางอย่างค่อนข้างมากเกินไปและไม่ด้อยกว่าราคาของไวน์ที่มีสภาพอากาศราคาแพง หากชื่อของไวน์พบกับคำนำหน้าด้วย "D Asti" นี่เป็นเครื่องดื่มอื่น ๆ บางอย่างที่ผลิตในภูมิภาค Piedmont แต่ไม่ได้ถูกทำลายโดย D.G.G ซึ่งหมายถึงการปรากฏตัวของการควบคุมพิเศษและการรับประกันต้นกำเนิด กระบวนการผลิตเป็นเวลาที่ใช้งานได้ดีการดีบักมาตรฐานซึ่งให้ผลลัพธ์ที่สูงตลอดเวลา

Asti มีสาม Brands -, Martini (Martini), Mondoro (Mondoro)

มาร์ตินี่ Asti (Martini Asti) ผลิตมาตั้งแต่ปี 1860

เจ้าของเหรียญที่หลากหลายมันถูกส่งไปยัง Royal Europe หลายแห่ง สีเหลืองอ่อน, ประกาย, deshank, semi-sweet กับรสชาติอ่อนด้วยโน๊ตของลูกแพร์, สตรอเบอร์รี่, สับปะรด เสิร์ฟให้เย็นลงบนโต๊ะเพื่อปลาอาหาร
Mondoro Asti (Mondoro Asti)

เครื่องดื่มผสมผสานโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่คาดการณ์ไว้ในการแข่งขันระดับนานาชาติและเทศกาลต่างๆ สีทองด้วยรสชาติสับปะรดลูกแพร์แอปเปิ้ลที่เป็นกรด Sparkling Wine 7-8 องศาป้อมปราการ

Asta Cinzano (Cinzano Asti), Sparkling, Deshannate ผลิตจากองุ่นของ Muscat Bianco ซึ่งเป็นฟางแสงเบียร์ที่มีแอปเปิ้ลที่สดใสและหนาและมีกลิ่นหอมพีชค้างอยู่ในระยะค้างของหญ้าฝรั่น

เครื่องดื่มที่รู้จักกันในระดับ:

Sparkling Wine Bosca (Bosco)

สำหรับการทำงานกับมันในอิตาลีในปี 1831 ผลิตตามสูตรดั้งเดิม มันเป็นอะนาล็อกราคาไม่แพงของแสตมป์ยอดของไวน์ที่เป็นประกายด้วยการเติมเบียร์มอลต์แทนน้ำตาลสารสกัดจากผลไม้เครื่องเทศกรดซิตริก เมื่อเวลาผ่านไปมันกลายเป็นที่ต้องการจากขุนนางอิตาลี ชื่อเสียงของยุโรปที่ได้รับในศตวรรษที่ XX ในปี 1960 เครื่องดื่มไวน์ชนิดใหม่หลายประเภท Bosco ได้รับการจดสิทธิบัตรจากทายาทของ Bosco จนถึงปัจจุบันพวกเขาประมาณ 15 สายพันธุ์

ข้อพิพาทยังไม่ได้สมัครสมาชิกว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะให้บริการไวน์นี้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไวน์ที่เป็นประกาย ในความเป็นจริงเครื่องดื่มไวน์นี้มีคาร์บอเนตเทียม ขอบคุณสูตรที่ประสบความสำเร็จมันไม่ได้ทิ้งอาการเมาค้างไว้ มันก็เรียกอีกอย่างว่าผู้หญิง

ในปี 1990 บริษัท ได้เปิดตัว Marketing Market ดั้งเดิม - เปิดตัวไวน์ในรุ่นของขวัญ มันติดอยู่กับแก้วไวน์ ภายในปี 2558 มีการขาย 1 ล้านแพคเกจดังกล่าว

ไวน์อัดลมราคาไม่แพงพร้อมรสชาติที่สม่ำเสมอและกลิ่นผลไม้ ทำหน้าที่เป็น aperitif กับของหวานอบ

แร็คไวน์แร็คแร็ค Bosque:

บริษัท ยังผลิตไวน์ทั้งหมด: Chardonny, ฉลากสีแดง, Asti เช่นเดียวกับความผิดพลาดไวน์พรีเมี่ยม: Verdi Spumante, Classic, ครบรอบสองเท่า, Moscato