Creamy Chicken Pasta เป็นสูตรพาสต้าง่ายๆที่มีรสชาติดีเยี่ยม ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ผสมผสานกันทำให้อาหารจานนี้มีความนุ่มน่ารับประทาน ... ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบพาสต้ากระจายอาหารด้วยอาหารจานง่ายนี้

สปาเก็ตตี้ไก่ในซอสครีม

เราจะต้อง:

• อาหารอิตาลีเส้นยาว;
• อกไก่;
• กระเทียม (สองกลีบ);
• ถั่วไพน์ (ไม่จำเป็น);
• เนย (ประมาณ 100 กรัม);
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• นมหนึ่งแก้ว
• ชีสประมาณ 80 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอดเต้านม
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำพาสต้าที่บ้านอย่างรวดเร็วและอร่อย

1. เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้ววางบนเตา

2. เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือลงไป แล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ของเราลงไป

ปรุงสปาเก็ตตี้ประมาณ 7 นาทีจนเป็นอัล dente ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้ง (ดูเวลาทำอาหารบนบรรจุภัณฑ์) คนเป็นครั้งคราว

หลังจากที่สปาเก็ตตี้สุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออก

3. ล้างอกไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เราทอดในกระทะร้อนในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยจนนุ่ม

4. บดถั่วไพน์

5. สับกระเทียมให้ละเอียดหรือบีบด้วยเครื่องกดกระเทียม

6. ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

สูตรซอสสปาเก็ตตี้โฮมเมด

7. ในกระทะร้อนหรือในกระทะที่มีก้นหนาให้ละลายเนย

8. ใส่แป้งลงในเนยผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผัดเล็กน้อย

9. เทนมที่นี่ คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือคนให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีลักษณะเป็นก้อน

10. เทกระเทียมและถั่วไพน์ลงในซอส คนให้เข้ากัน

11. ตอนนี้ถึงคราวของชีส - เทลงในซอสผสมทุกอย่าง

12. เทชิ้นอกไก่ทอดลงในซอส

13. เทเส้นสปาเก็ตตี้ของเราลงในซอสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

14. เสิร์ฟพาสต้ากับไก่ในซอสครีมร้อนๆ และเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง อร่อย!

และสำหรับผู้ชื่นชอบพาสต้า ฉันยังแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วต่อไปนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนโดยละเอียด:

แม่บ้านทุกคนต้องการทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอร่อยอีกด้วย พาสต้าไก่ในซอสครีมคือสิ่งที่คุณต้องการ จานนี้จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

พาสต้าไก่ในซอสครีม - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

ไก่เข้ากันได้ดีกับพาสต้า เนื้อนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ในการปรุงอาหารให้ใช้อกไก่หรือเนื้อ ล้างเนื้อหั่นจากกระดูกเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมที่บดแล้วลงไป ทอดสักครู่แล้วนำออกและทิ้ง ทำเพื่อให้กระเทียมมีรสชาติ

ผัดเนื้อไก่ในน้ำมันหอมแล้วผัดให้เข้ากันจนเปลี่ยนสี จากนั้นเทครีมและเคี่ยวประมาณแปดนาที

คุณสามารถเพิ่มหัวหอม ถั่วลันเตา เห็ด หรือผักอื่นๆ ลงในซอสได้

ต้มพาสต้าในน้ำเดือดปริมาณมาก เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน ให้เติมน้ำมันพืช 2-3 หยดลงในน้ำ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกทิ้งในกระชอนและทิ้งไว้เพื่อกำจัดของเหลว

พาสต้าผสมกับซอสผสมและอุ่นบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาทีหรือวางบนจานแล้วราดด้วยซอสครีมอย่างล้นเหลือ

สูตร 1. พาสต้าไก่ในซอสครีมอิตาเลี่ยน

วัตถุดิบ

น้ำมันมะกอก 60 มล.

สมุนไพรอิตาลี

พาเมซาน 150 กรัม

ครีม 200 มล.

พาสต้า 400 กรัม

เนย 40 กรัม

เนื้อไก่ 2 ส่วน

กระเทียม - ห้ากลีบ

วิธีทำอาหาร

1. เราใส่หม้อน้ำบนเตา เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือ จุ่มพาสต้าลงในน้ำเดือด ผัดทันที ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนนุ่ม เราใส่พาสต้าในกระชอนแล้วทิ้งไว้

2. ทำความสะอาดเนื้อไก่จากไขมันและฟิล์ม เราล้างและหั่นเป็นชั้นแคบ ๆ เรากระจายเนื้อในชามลึก, เกลือ, ปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาลีและคนให้เข้ากัน เราหมักประมาณสิบนาที

3. อุ่นน้ำมันมะกอกในเตาอั้งโล่แล้วทอดเนื้อไก่ลงไป เราปรุงอาหารประมาณสิบนาทีแล้วพลิกกลับเป็นระยะจนกว่าเนื้อจะปกคลุมไปด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน เราถ่ายโอนไปยังจานที่สะอาด

4. เทกระเทียมสับลงในกระทะที่เนื้อสุกแล้วทอดประมาณห้านาที เทครีมและเคี่ยวพร้อมกับกระเทียมเป็นเวลาเท่ากัน

5. บดพาร์เมซานและใส่ในส่วนผสมครีม เพิ่มน้ำมัน คนและเคี่ยวสักสองสามนาที นำออกจากเตาแล้วปิดฝา

6. จัดพาสต้าใส่จาน ราดด้วยครีมซอส แล้วทาเนื้อไก่ทอดลงไป

สูตรที่ 2. พาสต้าไก่ในซอสครีมกับผัก

วัตถุดิบ

ก้านคื่นฉ่าย;

ครีม 150 มล.

เกลือทะเล

น่องไก่สองอัน

หัวหอมลูกเล็ก;

ไวน์แห้ง 100 มล.

น้ำมันมะกอก 60 มล.

แครอทเล็ก;

พาสต้า - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นต้นขึ้นฉ่าย หอมใหญ่ และแครอท

2. ใส่ผักในกระทะย่างด้วยน้ำมันมะกอกที่อุ่นแล้วทอดจนโปร่งแสง

3. ล้างน่องไก่ จุ่มผ้าเช็ดปาก แยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง

4. ใส่เนื้อสัตว์ลงในผัก ปรุงอาหารต่อเป็นเวลาสามนาทีโดยกวนอย่างสม่ำเสมอ

5. เทไวน์ลงบนเนื้อหาของกระทะแล้วตั้งไฟจนระเหย เทครีมและเคี่ยวจนส่วนผสมลดลงเหลือหนึ่งในสาม

6. ต้มเส้นพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โยนพวกเขาบนตะแกรงแล้วโอนไปยังซอสครีม เปิดจานและเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก

สูตร 3. พาสต้าไก่ในซอสครีมกับเบคอนและมะเขือเทศกระป๋อง

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ 400 กรัม

ซ้อนกัน. น้ำซุปไก่;

กระเทียมห้ากลีบ

มะเขือเทศกระป๋อง 100 กรัม

ครึ่งกอง ไวน์ขาวแห้ง

พาสต้า 250 กรัม

พริกแดง 3 กรัม

ซ้อนกัน. ครีม;

เบคอนสองแถบ

วิธีทำอาหาร

1. นำมะเขือเทศกระป๋องขนาดเล็ก นำออกจากน้ำดองแล้วผ่าครึ่ง

2. ลอกเนื้อออกจากฟิล์มและผิวหนัง วางลงในหม้อ เติมน้ำ แล้ววางบนเตา ต้ม. อย่าลืมที่จะตักน้ำซุป ลบเนื้อและเย็น สับเนื้อไก่เป็นเส้นตามเมล็ดพืช

4. วางเบคอนชิ้นในกระทะที่แห้งและกว้าง ทันทีที่ละลายให้ใส่เนื้อไก่ต้มลงไป สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วส่งไก่ไปที่กระทะ ปรุงรสด้วยพริกแดง ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนกระเทียมเปลี่ยนสี เทน้ำสต็อกไก่ ครีม และแอลกอฮอล์ลงบนอาหาร

5. รวมพาสต้าต้มกับซอสและความร้อนเป็นเวลาสามนาที จัดใส่ชามและตกแต่งด้วยมะเขือเทศผ่าครึ่ง

สูตร 4. พาสต้าไก่ในซอสครีมกับเห็ด

วัตถุดิบ

กระเทียมสามกลีบ

เนื้อไก่ 300 กรัม

หลอดไฟ;

ครีม 200 มล.

60 มล. น้ำมันพืช;

เห็ดพอชินี 300 กรัม

พาสต้า 400 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเห็ดจากสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โยนกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำทั้งหมด

2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่เห็ดที่ต้มไว้ลงไป ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีโดยคนให้เข้ากัน

3. ปอกเปลือกและสับกระเทียมและหัวหอม ใส่เห็ดและปรุงอาหารต่อโดยคนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมโปร่งแสง

4. ล้างเนื้อไก่ จุ่มผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มเนื้อในกระทะย่างด้วยผัก

6. ใส่พาสต้าในกระทะแล้วเทครีม ปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทย เคี่ยวคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาสามนาที

สูตร 5. พาสต้ากับไก่สับในซอสครีมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ไก่สับ 250 กรัม

พาสต้า 300 กรัม

ครีม 200 มล.

แชมเปญ 250 กรัม

เครื่องเทศและเกลือ

เนย 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

1.เช็ดแชมเปญด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาดๆ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ใส่เห็ดและไก่สับลงในภาชนะของอุปกรณ์ เทครีมลงไปทุกอย่างแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ

3. วางภาชนะในเครื่อง วางเครื่องนึ่งไว้ด้านบน ใส่พาสต้าลงไป ใส่เนยลงไป ปิดฝาและเริ่มโปรแกรมไอน้ำ

4. หลังจากสี่ชั่วโมงเปิดเครื่องแล้วใส่พาสต้าในภาชนะที่มีซอส คน. ปิดจานด้วยใบผักกาดหอมแล้ววางพาสต้าลงในซอสครีม

สูตร 6. พาสต้าไก่ในซอสครีมบร็อคโคลี่

วัตถุดิบ

บรอกโคลี 500 กรัม

น้ำมันมะกอก 60 มล.

ครีมหนัก 450 มล.;

พาสต้า 500 กรัม

น้ำมะนาว;

แครอท 300 กรัม

กระเทียมสามกลีบ

สมุนไพรแห้ง

ลูกพลัม 30 กรัม น้ำมัน;

ถั่วเขียวกระป๋อง

อกไก่ 500 กรัม

พาร์เมซาน 130 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. แกะอกไก่ออกจากกระดูก เอาหนังออก แล้วล้างออก จุ่มด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ปอกแครอทล้างและหั่นเป็นเส้น ปอกกระเทียมออกแล้วสับให้ละเอียดที่สุด แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย บด Parmesan บนเครื่องขูดที่ละเอียด

3. เกลือน้ำมะนาวปรุงรสด้วยเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน วางชิ้นไก่ในน้ำดองและหมักไว้ 15 นาที

4. เทครีมลงในกระทะ ใส่ความร้อนต่ำ เทพาร์เมซานลงในครีมร้อนแล้วใส่เนยลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน

5. ผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย วางอกไก่และปรุงอาหาร กวนอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลาเจ็ดนาที

6. ต้มเส้นพาสต้าโดยปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์อย่างเคร่งครัด วางบนตะแกรง

7. ระบายน้ำดองจากถั่วเขียว วางลงในกระทะไก่ ส่งแครอทและบรอกโคลีที่นี่ ผัดคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสามนาที รวมมวลที่เกิดขึ้นกับซอสครีม เพิ่มพาสต้า คนและความร้อนสักสองสามนาที

สูตร 7. พาสต้าไก่ในซอสครีมกับมะเขือเทศตากแห้ง

วัตถุดิบ

พาสต้า - 400 กรัม

อกไก่ - สี่ชิ้น;

ครีม - 100 กรัม

น้ำมันพืช - 30 มล.

ครีม - สองกอง.;

กระเทียม - สี่กลีบ;

แป้ง - 90 กรัม

มะเขือเทศตากในน้ำมัน - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. หั่นอกไก่ล้างเป็นลูกเต๋า ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ทอดไก่ในน้ำมันร้อนบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเนื้อเป็นสีขาวและของเหลวครึ่งหนึ่งเดือดแล้ว ใส่กระเทียมและมะเขือเทศตากแห้ง หั่นเป็นเส้น เทน้ำมันมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะที่นี่

3. ใส่แป้ง คนและครีมให้ทั่ว ผัดเพิ่มครีมพริกไทยและเกลือ ลดความร้อนต่ำและนำไปเคี่ยว ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

4. สะเด็ดน้ำจากเส้นพาสต้าที่ต้มไว้ ใส่ในกระทะที่มีซอสคนให้เข้ากัน จัดใส่ชามและโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ

ต้มพาสต้าในกระทะใบใหญ่

ให้แน่ใจว่าได้เกลือน้ำ เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติด ให้เทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย

หากคุณวางแผนที่จะอุ่นพาสต้าในซอส ให้ปรุงแบบอัล dente

เทพาสต้ากับซอสก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้เปรี้ยว

อาหารจานอร่อยมากมายสามารถปรุงด้วยพาสต้า เราทุกคนเคารพพวกเขามากด้วยผักหรือเนื้อสัตว์ เมื่อคุณเร่งรีบหรือเหนื่อยมากและจำเป็นต้องทำอาหารเย็น พาสต้ากับไก่ ผักหรือเห็ดจะช่วยคุณได้เสมอ ข้อดีอีกอย่างของจานนี้คือใช้เวลาไม่นานหรือผลิตภัณฑ์ผิดปกติใดๆ ในการเตรียม

จานนี้ไม่ซับซ้อนมาก แต่สุดยอด อร่อยและรวดเร็ว! มักปรุงโดยใส่เห็ดหรือมะเขือเทศลงในซอส สามารถทำได้ในกระทะหรือใน multicooker ทดลองและค้นหาตัวเลือกที่อร่อยที่สุดของคุณ

วันนี้ฉันจะปรุงเนื้อไก่และพาสต้าโดยไม่มีสารเติมแต่ง นี่เป็นวิธีการทำอาหารที่ง่ายที่สุดและเป็นพื้นฐานที่สุด และสูตรต่อไปคือการเติมเห็ด ความหลากหลายของสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ขัดต่อคำอธิบาย ฉันจะโพสต์คนที่ครอบครัวของฉันรัก ถ้าคุณชอบพวกเขาด้วย ฉันจะยินดีมาก

ในบทความนี้:

พาสต้าครีมไก่

ฉันทำอาหารเย็นแบบนี้เมื่อฉันเหนื่อยและไม่อยากรบกวนการทำอาหาร ต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด

หากไม่มีครีม ให้เจือจางครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วและนมครึ่งแก้ว

ส่วนผสมนี้จะแทนที่ครีมอย่างสมบูรณ์ ผู้ที่ชื่นชอบมะเขือเทศสามารถเติมซอสมะเขือเทศได้หนึ่งช้อน

สิ่งที่คุณต้องการ: ทำอาหารอย่างไร:

ฉันเอาน้ำไปต้มในกระทะ เมื่อมันเดือดฉันก็ผล็อยหลับพาสต้าเกลือและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ฉันมีพาสต้า Macfa

หากนำเข้าพาสต้า ให้ต้มอย่างน้อย 15 นาที

เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและปิดหม้อด้วยฝาปิดที่มีพาสต้า ฉันใส่กระทะกับเนยบนกองไฟ ฉันเทกระเทียมและหัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ ทอดจนโปร่งใส

ฉันเอาอกไก่ปอกเปลือกแล้วไม่มีผิวหนังและกระดูก ฉันแค่ล้างมันด้วยก๊อกน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ฉันหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ผัดกับหัวหอมและกระเทียม

เกลือ พริกไทย แล้วเติมแกงทันที ฉันทอดเป็นเวลา 10 นาทีจนไก่สุกโดยไม่หยุดกวน เทครีมลงไปค่ะ

ในขั้นตอนนี้ ฉันเทพาสต้าที่เสร็จแล้วลงในกระทะ กวนสิ่งเหล่านี้ฉันนำไปต้ม ฉันไม่แนะนำให้ต้มมากเกินไป

มันเพิ่งเริ่มเดือดฉันเอามันออกจากไฟทันที เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ มันจะดีกว่าที่จะกินพาสต้ากับผักเหมือนกันจานหนักมากแคลอรี่สูง แต่อร่อยอะไรอย่างนี้ .. mmm .. ที่สำคัญห้ามกินตอนกลางคืน

สูตรวิดีโอสำหรับพาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีม

วิดีโอนี้มาจาก Luda จากช่อง Positive Kitchen เธอเก่งมากในการทำพาสต้ากับไก่และเห็ด และเธอเพิ่มชีสขูดลงในซอสครีม

เกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันบอกลาคุณจนถึงสูตรต่อไป ขอบคุณทุกคนที่ทำอาหารกับฉันวันนี้! เขียนความคิดเห็นถ้าคุณชอบสูตรอาหารเหล่านี้และสิ่งที่คุณต้องการเพิ่มเข้าไป

หากคุณมีชิ้นเนื้อและพาสต้าอยู่ในบ้าน คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง พาสต้าไก่สามารถเสริมด้วยผักสดหรือตุ๋น, ซอสต่างๆ, เครื่องปรุงรส

พาสต้าไก่อบในเตาอบ

หลักสูตรที่สองที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันอย่างรวดเร็ว สามารถเติมสูตรอาหารได้ทุกครั้งที่สร้างอาหารที่มีรสชาติใหม่

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 0.5 กก.
• พาสต้า 400 กรัม
• หลอดไฟ;
• 3 ไข่;
• นม 70 มล.
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 150 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. เนื้อต้มเป็นเวลา 40 นาทีในน้ำเค็ม, เย็น, ปอกเปลือกและปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น
2. พาสต้าต้มจนสุกครึ่ง
3. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันเป็นเวลา 3 นาที ใส่เต้านมลงไปผัดต่ออีก 5 นาที คนตลอดเวลา
4. จานอบเคลือบด้วยน้ำมัน
5. กระจายครึ่งของพาสต้า ตามด้วยชั้นหัวหอม และพาสต้าอีกครั้ง
6. เตรียมซอส: ตีไข่ นม ครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทย
7. น้ำสลัดที่ได้จะถูกเทลงบนหม้อปรุงอาหาร
8. พาสต้ากับไก่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 ° C
9. หม้อปรุงอาหารเสิร์ฟร้อนก่อนหั่นเป็นส่วน ๆ

ในโหมดผู้เล่นหลายคน

เครื่องใช้ในครัวช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ภายในไม่กี่นาที

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 350 กรัม
• พาสต้า 300 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เกลือและโหระพา
• น้ำมันพืช 30 มล.

วิธีทำอาหาร.

1. ไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และผสมกับโหระพา
2. เทน้ำมันลงในหม้อหุงช้าเปิดโปรแกรม "Frying" และปรุงเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงกระเทียมบดละเอียด เพิ่มไก่และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในโปรแกรม "สตูว์"
4. พาสต้าต้มแยกกันวางในชามของอุปกรณ์เกลือผสม
5. พาสต้ากับไก่ในหม้อหุงช้าปรุงในโปรแกรม "สตูว์" อีก 15 นาที

พาสต้าผัดไก่ในกระทะ

ไก่ทอดรสเผ็ดกับพาสต้าจะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับทั้งครอบครัว สูตรนี้ไม่ต้องต้มเนื้อล่วงหน้า ซึ่งจะทำให้เวลาทำอาหารสั้นลงอย่างมาก

รายการของชำ:

• พาสต้า 400 กรัม
• เนื้อไก่ 350 กรัม
• 2 หัวหอมเล็ก
• ใบโหระพาแห้ง 10 กรัม
• 3 กานพลูกระเทียม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย (คุณสามารถใช้เนื้อแช่แข็งเล็กน้อย: ใช้งานได้ง่ายกว่า)
2. ใส่ไก่ลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มหัวหอมสับและทอดต่ออีก 3 นาที
4. เนื้อหาของกระทะมีรสเค็มปรุงรสด้วยโหระพาและกระเทียมบด
5. ไก่ผัดกับเครื่องเทศอีก 5 นาที คนตลอดเวลา
6. ต้มพาสต้าเป็นเวลา 6 นาที
7. จากนั้นนำไปใส่ในเนื้อที่มีกลิ่นหอมและปรุงโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราว เพิ่มน้ำมันถ้าจำเป็น

ในซอสครีม

แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำพาสต้าที่ละเอียดอ่อนที่สุดกับไก่ในซอสครีมได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สปาเก็ตตี้ 400 กรัม
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• 4 กานพลูกระเทียม
• เนย 40 กรัม
• ครีมไขมันปานกลาง 200 กรัม
• เกลือและส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก 60 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

1. ในน้ำเดือดที่เติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเปื่อย
2. เนื้อทำความสะอาดจากฟิล์มและกระดูก หั่นเป็นลูกเต๋า เกลือและปรุงรสด้วยสมุนไพร
3. ไก่เผ็ดทอดในน้ำมันมะกอกร้อน ๆ พลิกชิ้นเป็นระยะ
4. เนื้อสีน้ำตาลจะถูกโอนไปยังกระทะและกระเทียมสับผัดในน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะครีมจะถูกเพิ่มหลังจาก 5 นาทีและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
5. ใส่สปาเก็ตตี้ต้มลงในไก่ ใส่เนย 1 ชิ้น และราดซอสครีมกระเทียมลงไป
6. จานตุ๋นใต้ฝาเป็นเวลา 2 นาทีและเสิร์ฟทันที

พาสต้ากับไก่และเห็ด - ทีละขั้นตอน

ในอิตาลี มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำพาสต้าพร้อมสารปรุงแต่งและซอสต่างๆ หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดคือพาสต้ากับไก่และเห็ด

รายการส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 160 กรัม
• พาสต้า 200 กรัม
• แชมเปญสด 130 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เนย 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.
• ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
• เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอน

1. หั่นไก่ เห็ด และหัวหอมเป็นลูกเต๋า
2. ขั้นแรกให้หัวหอมทอดในน้ำมันหลังจาก 4 นาทีใส่เนื้อสัตว์หลังจากนั้นอีก 5 นาที - เห็ด ทั้งหมดเค็มและทอดจนของเหลวระเหย ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เนย
3. พาสต้าต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
4. ผัดเนื้อหาของกระทะเป็นเวลา 3 นาทีและปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับ

พาสต้าน้ำเงินกับไก่

พาสต้าสไตล์ทหารเรือที่หลายๆ คนโปรดปราน ไม่เพียงแต่ทำกับเนื้อสับเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงด้วยไก่ชิ้นฉ่ำๆ ได้อีกด้วย จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสีย

จะต้อง:

• พาสต้า 300 กรัม
• ไก่ 300 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว 100 กรัม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• เกลือและพริกไทยป่น
• น้ำมันสำหรับทอด.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ไก่ต้มเป็นเวลา 20 นาทีแล้วหั่นเป็นก้อนในสภาวะอุ่น น้ำซุปจะไม่ทิ้ง
2. สับแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวน
4. พาสต้าต้มในน้ำซุปที่เหลือ
5. ไก่ที่เตรียมไว้ทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง ไม่เกิน 8 นาที เพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง
6. ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ แล้วผัดกับไก่เป็นเวลา 3 นาที
7. เกลือย่างพริกไทย
8. กระจายพาสต้าในกระทะ
9. จานถูกกวนและปรุงใต้ฝาสองสามนาที

แถมชีสด้วย

จานกูร์เมต์ที่น่ารับประทานไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน แต่สำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย

รายการส่วนผสม:

• เปลือกหอย 600 กรัม
• ไก่ 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยวเหลว 150 มล.
• ชีสดัตช์ 120 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ 10 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันและสมุนไพรโปรวองซ์เป็นเวลา 10 นาที
2. เปลือกต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง
3. พาสต้าและเนื้อสัตว์รวมกันเกลือกระจายบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว
4. แผ่นถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C
5. หลังจากผ่านไป 15 นาที นำถาดรองอบออก โรยหน้าด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ
6. จานปรุงต่ออีก 15 นาทีและเสิร์ฟร้อน

สปาเก็ตตี้ไก่ซอสมะเขือเทศ

ผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนจะต้องชอบเมนูนี้อย่างแน่นอน สูตรนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้โดยการใส่มะเขือเทศบดแทนมะเขือเทศสด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• สปาเก็ตตี้ 300 กรัม
• 1 กานพลูกระเทียม
• มะเขือเทศสุก 0.5 กก.
• ใบโหระพาแห้ง 5 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอน

1. สปาเก็ตตี้ต้มจนกึ่งสุก
2. ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน
3. ใส่กระเทียมสับละเอียด เกลือ และโหระพาลงในเนื้อสัตว์ ทอดต่ออีก 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ไก่ที่ปรุงแล้วจะถูกโอนไปยังภาชนะที่มีฝาปิดเพื่อไม่ให้แห้ง
5. มะเขือเทศไร้เปลือกถูบนเครื่องขูดหยาบและเคี่ยวในกระทะจนน้ำปรากฏขึ้น
6. ใส่ไก่ลงในมะเขือเทศ คลุกเคล้าและเก็บไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที (ปิดเตา)
7. ปาเก็ตตี้ผสมกับเนื้อหาของกระทะและทอดใต้ฝาประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. ถูแครอทและเคี่ยวในน้ำมันเป็นเวลา 7 นาที
2. ถ้าน้ำผึ้งข้น ให้อุ่นเล็กน้อยและผสมกับซีอิ๊ว
3. ไก่ถูกตัดเป็นชิ้นและหมักในองค์ประกอบที่ได้
4. เนื้อในน้ำดองน้ำผึ้งกับแครอทและทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที
5. พาสต้าต้มจนนิ่มแล้วย้ายไปที่กระทะและเก็บไว้ใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที

ลาซานญ่าไก่นุ่มไม่ธรรมดา

หากคุณไม่มีแผ่นลาซานญ่าอยู่ในมือ คุณยังสามารถเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมจากผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดได้อีกด้วย

รายการส่วนประกอบ:

• ไก่ 500 กรัม
• พาสต้า 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 3 มะเขือเทศ;
• 1 พริกหยวกขนาดใหญ่
• เนย 50 กรัม
• แป้งขาว 50 กรัม
• ชีสนุ่ม 100 กรัม
• นม 500 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันหนึ่งช้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มไก่สับละเอียด เกลือ พริกไทย และทอดเป็นเวลา 8 นาที
3. มะเขือเทศปอกเปลือกและยู่ยี่ด้วยส้อม
4. พริกหวานถูกตัดเป็นก้อน
5. ใส่มะเขือเทศและพริกลงในเนื้อสัตว์แล้วผัดต่ออีก 7 นาที
6. เตรียมซอสเบชาเมล: ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งเป็นส่วนๆ คนอย่างต่อเนื่อง นมถูกเทลงในลำธารบาง ๆ พยายามป้องกันไม่ให้เกิดก้อน ซอสถูกนำไปที่ความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวและนำออกจากเตา
7. ใส่พาสต้าที่ต้มไว้บนแผ่นอบ วางไส้เนื้อด้านบนแล้วราดซอส
8. ลาซานญ่าปรุงที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 5 นาที

อาหารอิตาเลียนเป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลกสำหรับอาหารที่อร่อยน่ารับประทาน แต่เรียบง่ายและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว พาสต้าเป็นอาหารจานหนึ่ง ในการปรุงอาหาร มีพาสต้านี้มากกว่าหนึ่งโหล และมีซอสที่เข้ากันได้มากขึ้น

พาสต้ากับเห็ดและไก่ในซอสครีมเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำทุกวัน เมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่พิเศษ ในขณะที่ไม่ต้องเสียเวลาและความพยายามมากในการยืนที่เตา

วัตถุดิบ

• สปาเก็ตตี้ข้าวสาลี Durum - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• เห็ดนางรมสด - 150 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำพาสต้าไก่และเห็ดในซอสครีม

เริ่มต้นด้วยการทำครีมไก่และซอสเห็ด ในเนยอุ่นหรือน้ำมันพืช (น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นเหมาะเพราะมีแคลอรีน้อยกว่าเนยเล็กน้อย) ผัดเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ทันทีที่เห็ดระเหยความชื้นและสีน้ำตาลให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป

เมื่อหัวหอมนิ่มและเริ่มโปร่งแสง ให้ใส่เนื้อไก่ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ลงในกระทะ ควรใช้เนื้อไก่แบบสด แช่เย็น ไม่ละลายจะดีกว่า ดังนั้นเนื้อจะเก็บน้ำได้มากขึ้น และไก่ในซอสจะไม่แห้ง ปรุงส่วนผสมให้เข้ากันประมาณ 8 นาทีจนไก่สุก ใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว

ได้เวลาต้มเส้นสปาเกตตี้แล้ว เติมน้ำลงในหม้อตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ มักจะเป็น 1 ลิตร สำหรับพาสต้าแห้ง 80 กรัม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ. แนะนำให้เติมน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อไม่ให้เส้นปาเก็ตตี้ติดกัน

ปรุงปาเก็ตตี้จน "al dente" - สุกเล็กน้อย สิ่งนี้ไม่เพียง แต่อร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยและซอสร้อนจะทำให้พวกเขาพร้อมบนจานแล้ว

ระหว่างนั้นก็เติมครีมลงในกระทะ นำครีมออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร เพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้องและไม่ม้วนงอในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารจนซอสข้นเล็กน้อยประมาณ 5 นาที

เมื่อซอสพร้อมแล้ว ให้ใส่ชีสแข็งที่ขูดละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน

นำสปาเก็ตตี้ที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนและสะเด็ดน้ำ

ในเวลานี้ ในที่สุดซอสก็สุกและมีความหนืดมากขึ้นในความสม่ำเสมอ เนื่องจากชีสละลายในครีมร้อนจนหมด

เริ่มเสิร์ฟพาสต้าครีมไก่และเห็ด: วางปาเก็ตตี้เสิร์ฟบนจานอุ่น เว้นช่องเล็ก ๆ ไว้ตรงกลาง

เติมซอสเนยสองสามช้อนโต๊ะ

โรยชีสขูดและสมุนไพรสดสับละเอียดบนจาน

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• จานนี้ควรเสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร เนื่องจากพาสต้าจะเย็นลงและจับติดกันได้ในขณะที่กำลังเตรียมซอส ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะวางส่วนผสมทั้งหมดไว้บนโต๊ะล่วงหน้า เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการมองหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมในตู้เย็น
• ทางที่ดีควรปรุงพาสต้าในครีมเห็ดและซอสไก่โดยใช้เห็ดนางรม แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดได้กระบวนการทำอาหารจะเหมือนเดิม หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เห็ดป่า คุณต้องต้มก่อน
• คุณสามารถเพิ่มสปาเก็ตตี้สำเร็จรูปลงในกระทะได้โดยตรงด้วยซอสผัดและใส่จานในรูปแบบนี้ วิธีนี้จะทำให้พาสต้าชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น แต่จานจะเสิร์ฟแบบบ้านๆ มากขึ้น