องค์ประกอบของ Sambuki เป็นคำถามที่ผู้คนมีงงงวยอย่างน้อยหนึ่งครั้งเป็นครั้งแรกพยายามดื่มนี้มีกลิ่นผิดปกติและค้างอยู่ในคออิ่มตัว แอลกอฮอล์ประเภทนี้คืออะไร?

ดื่มเครื่องดื่ม

Sambuk - เครื่องดื่มที่มีรากมาจากอิตาลี นี่คือเหล้าอิตาลีที่มีกลิ่นและรสชาติของ Anisa บ่อยครั้งที่มันเป็นของเหลวโปร่งใสหวาน แต่ไม่ห่อหุ้ม ป้อมปราการแบบดั้งเดิมอยู่ที่ 38-42%

The Sambuk ถือเป็นเครื่องดื่มอิตาเลียน แต่กำเนิดของเขาเป็นนักเลงของดาว Anis นำมาสู่อิตาลีอาหรับในช่วงยุคกลาง ชาวอาหรับใช้เหล้านี้เป็นผลิตภัณฑ์สมุนไพรโดยปกติแล้วหลังจากรับประทานอาหาร คุณสมบัติการรักษาของเครื่องดื่มมีความเกี่ยวข้องจนถึงปัจจุบัน Sambuka ช่วยในการปรับปรุงการย่อยอาหารต่อสู้กับหวัดและไอเสริมความแข็งแกร่งให้กับระบบภูมิคุ้มกัน และเธอก็ยิ่งมากเกินกว่าและเติมเต็มน้ำของพลังงาน

เหล้าจำนวนมากของเหล้านี้มีความโดดเด่น:

• สีขาว - คลาสสิกโปร่งใส;
• black Sambuk - ซึ่งรวมถึงเครื่องเทศและเครื่องเทศต่าง ๆ (ชะเอม, laccs);
• สีแดง - มีเครื่องดูดควันจากผลเบอร์รี่ป่าไม้

Sambuku ในรูปแบบสมัยใหม่ของเธอพัฒนาโดย Angelo Molinari ในปี 1945 เขาจัดการเพื่อสร้างสูตรที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยช่อที่งดงาม Molinari มีภาระผูกพันกับ anise เหล้าด้วยชื่อของพวกเขา ต่อจากนั้นผู้เขียนสูตรของสูตรเปิด บริษัท ของเขาสำหรับการผลิตเครื่องดื่มนี้ - จนถึงทุกวันนี้ประสบความสำเร็จในการพัฒนาในตลาดอิตาลี

Sambuk คืออะไร

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดว่าสูตรตัวเองสำหรับเหล้าทำเทคโนโลยีการผลิตเป็นความลับที่เข้มงวดที่สุดของผู้ผลิตที่พวกเขาไม่ต้องการแบ่งปัน เป็นที่ทราบกันดีว่าองค์ประกอบของเครื่องดื่มนี้รวมถึง:

• ข้าวสาลีแอลกอฮอล์;
• น้ำตาล;
• ดาวโป๊ยกั๊ก;
• สารสกัดจากผลเบอร์รี่ผู้อาวุโส
• ชุดลับของสมุนไพรรสเผ็ด

ส่วนผสมสามส่วนแรกใช้สำหรับการผลิตพันธุ์คลาสสิกสีขาวเครื่องดื่ม สำหรับป้อมปราการของแอลกอฮอล์แอลกอฮอล์ข้าวสาลีมีความรับผิดชอบ - รับมันโดยการหมักข้าวสาลี รสหวานของสุรานั้นประสบความสำเร็จเนื่องจากการบำรุงรักษาน้ำตาลในสูตรอาหาร และหนังดาว Anis ให้ช่อดอกไม้แบบดั้งเดิมซึ่งไม่สามารถสับสนกับสิ่งใด มันคือการบำรุงรักษา Anise ในองค์ประกอบ Sambuk ถูกนำมาใช้ก่อนหน้านี้เป็นยา

โป๊ยกั๊กเป็นส่วนหนึ่งของ SMBUSH กำหนดคุณสมบัติของเครื่องดื่ม โรงงานแห่งนี้มีการกระทำการรักษาจำนวนหนึ่งที่ถ่ายโอนไปยังเหล้าอิตาลีเอง

สีดำและสีแดง smbush คืออะไร? ในรูปแบบที่ไม่ใช่คลาสสิกของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ส่วนประกอบที่มีชื่อเสียงที่เหลือจะถูกใช้ สุราสีแดงจะได้รับด้วยเครื่องดูดควันจากผลเบอร์รี่ของผู้อาวุโส - มันทำให้ Smbush สดใสและค่อนข้างเป็นต้นฉบับ สุราดำที่งดงามผลิตขึ้นด้วยการเพิ่มองค์ประกอบของสมุนไพรรสเผ็ดและเครื่องเทศ สีของเขาอยู่ใกล้กับสีน้ำเงินเข้มแทนที่จะเป็นสีดำ - เพราะ Sobe นี้บางครั้งความมืดเรียกว่า "Black Passion"

วิธีการแยกแยะ Sambuka จริง?

เหล้าอิตาลีของแท้มีรสหวานที่ไม่ควรให้แอลกอฮอล์หรือชัดเจน สำหรับ Sambuch ที่แท้จริงรสชาติอุกกาปวชศาสตร์แสงมีลักษณะและกลิ่นมะนาวที่น่ารื่นรมย์ แต่ค้างอยู่ในคอจะยาวและอิ่มตัวมาก ความสม่ำเสมอของเครื่องดื่มไม่ควรเป็นของเหลวเกินไป แต่ยังไม่อนุญาตให้มีความหนืดมากเกินไป เหล้าโป๊ยน้ำที่แท้จริงต้องมีผลต่อยาชูกำลังและเติมพลัง

เครื่องดื่มนี้มักพบในเคาน์เตอร์ร้านค้าและยังเป็นแอตทริบิวต์ที่ขาดไม่ได้ในบาร์ มันมักจะอยู่ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลที่หลากหลาย Sambuk ให้คุณค่ากับผู้ชายและผู้หญิง ชั้นที่แข็งแกร่งเคารพเธอในระดับที่แข็งแกร่งและอ่อนแอ - สำหรับความหวานและความสะดวกในการดื่ม และสุรา Anise อื่นเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเพิ่มอารมณ์ มันเป็นสิ่งที่เธอต้องการที่ฝ่ายต่าง ๆ และกิจกรรมต่างๆ

Sambuca (Sambuca) เป็นอีกหนึ่งรูปแบบระดับชาติของ "ยาโป๊" - แอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง (มักจะมีแอลกอฮอล์) ผสมกับโป๊ยกั๊ก (จำเป็นต้องเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบ) และสมุนไพรอื่น ๆ ที่เป็นความลับของผู้ผลิตที่ได้รับการปกป้องอย่างแน่นอน ไม่มีสูตรเดียวแต่ละ บริษัท มีส่วนผสมและสัดส่วนของตัวเอง เหล้าอิตาลีเป็นญาติสนิทของ Pastray ฝรั่งเศสกั้งตุรกีและ Uzo กรีก

ตามตำนานเครื่องดื่มเข้าสู่ยุโรปจาก Saracinov ซึ่งบอกให้เห็นถึงเสียงภาษาอาหรับอย่างตรงไปตรงมา อย่างไรก็ตามที่มาที่แน่นอนของคำว่า "Sambuk" ไม่เป็นที่รู้จักมีหลายรุ่นในเรื่องนี้:

1. จากละติน Sambucus Nigra - "Bosnina Black" พิจารณาว่าส่วนผสมนี้ยังสามารถเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่ม, รุ่นน่าเชื่อมากและคอมไพเลอร์ของฟอร์ดพจนานุกรม แต่ผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุด Sambuki, โมลินารี, อาร์คิเมเช่นความหมายของชื่อที่
2. จากคำภาษาอาหรับ Zammut - "Anis" โอเรียนเต็ลเครื่องดื่มบนพื้นฐานของ SMBOB ถูกสร้างขึ้นแล้วเรียกว่า "Zammut"
3. จากเมืองเล็ก ๆ ในจังหวัดทัสคานี
4. จากประเภทของเรืออาหรับซึ่ง "Proto-Sambuka" ถูกส่งไปยังกรุงโรม

ที่มาของ Sambuki นั้นเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับธุรกิจยา - เครื่องดื่มปรากฏจากค่าธรรมเนียมการรักษาสมุนไพรและยาเสพติด ในขั้นต้นทิงเจอร์โป๊ยกั๊กที่มีความหลากหลายของการเพิ่มเติมถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์โดยเฉพาะจากนั้นก็เริ่มดื่มหลังจากรับประทานอาหารเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารจากนั้น Sambuku เริ่มที่จะซื้อเพื่องานเลี้ยง

มันไม่ชัดเจนว่าโป๊ยกั๊กธรรมดา "พัฒนา" ต่อ smbush มีตำนานราวกับว่าคนชาวนาคนหนึ่งตั้งใจทิ้งทิงเจอร์ดอกไม้และผลเบอร์รี่ผู้อาวุโสสีดำ เครื่องดื่มถูกทำให้เน่าเสียดังนั้นเจ้าของที่แท้จริงจะเลื่อนเขาออกไปเพื่อใช้ในภายหลังเพื่อวัตถุประสงค์ทางเศรษฐกิจ หลังจากผ่านไปแล้วแอลกอฮอล์ทั้งหมดจบลงที่งานแต่งงานของลูกสาวและชาวนาดึงกอบกายที่ชำรุดออกมาโดยหวังว่าแขกที่เป็นผู้ขับขี่จะไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง อย่างไรก็ตามผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงไม่เพียง แต่รู้สึกถึงรสนิยมใหม่ แต่ยังชื่นชมเขาในศักดิ์ศรี - ดังนั้น Sambuk จึงปรากฏตัวขึ้น

ประวัติอย่างเป็นทางการของ Sambuki เริ่มขึ้นในปี 1851 เมื่อ Luigi Manzi จาก Civitavekkia เปิดตัวเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ครั้งแรกด้วยชื่อดังกล่าว อย่างไรก็ตามมันยังห่างไกลจากการผลิตภาคอุตสาหกรรม - เริ่มมีเพียงในปี 2488 และเนื่องจากอิตาลี แองเจโลโมลินารีพัฒนาตัวเองสูตร sambuch เดิมของเขาก่อตั้ง บริษัท สำหรับการผลิตเครื่องดื่มใหม่และเมื่อเวลาผ่านไปและ "บันทึกโลก" - วันนี้โมลินารีเป็นเจ้าของ 70% ของตลาด Sambuki ในอิตาลี

ปล่อยให้ลักษณะของ Sambuki และถูกปกคลุมด้วยรัศมีของความลับบางอย่างมันไม่ได้ป้องกันเครื่องดื่มอย่างแน่นหนา "พอดี" ในวัฒนธรรมสโมสรที่ทันสมัย เครื่องดื่ม Samboy ในค็อกเทลด้วยน้ำแข็ง "สะอาด" และมีสารเติมแต่ง ส่วนมากของทั้งหมดที่ชื่นชอบของเหล้านี้รักการกินอาหารคลาสสิก "กับแมลงวัน" - นั่นคือสามเมล็ดกาแฟสุขภาพสัญลักษณ์ของความสุขและความมั่งคั่ง

ก่อนการใช้งานสุราจะถูกจุดประกายด้วยสิ่งนี้ธัญพืชถูกคั่วและมีรสชาติที่สำคัญต่อท้าย Sambuku โดยทั่วไปเครื่องดื่มจากกาแฟโดยทั่วไป: ความขมขื่นของเมล็ดโกโก้มีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบด้วยทิงเจอร์โป๊ยน้ำหวาน

คุณสมบัติของการผลิต Sambuka - "ผู้แต่ง" และไม่ใช่ "ยอดนิยม" เครื่องดื่มดังนั้นเทคโนโลยีการผลิตที่แน่นอน (รวมถึงรายการส่วนผสม) มีอยู่ในความลับที่เข้มงวด อย่างไรก็ตามมันเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นที่รู้จักกันว่าสมุนไพรต่าง ๆ (ก่อนอื่น - โป๊ยกั๊ก) ยืนยันในแอลกอฮอล์ของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกกลั่นสามเท่า จากนั้นเครื่องดื่มจะเจือจางด้วยน้ำที่สำคัญและน้ำเชื่อมน้ำตาลเพิ่มน้ำหอมและส่วนผสมเพิ่มเติม ในที่สุดทิงเจอร์จะทนต่อหลายสัปดาห์กรองและบรรจุขวด

นอกเหนือจาก บริษัท Molinari และ Manzi ที่กล่าวถึงแล้วผู้ผลิต Smbush ที่มีชื่อเสียง ได้แก่ Pallini, Luxardo, Barbero, Casoni, Ramazzotti เครื่องดื่มนี้ยังคงอยู่อย่างเดียวโดยมรดกของอิตาลีเป็นเวลานานและไม่ได้ส่งออกนอกประเทศเป็นไปได้ที่จะลองใช้โดยตรงบนคาบสมุทร Apennine หรือในลักษณะ (ร้านอาหารสไตล์อิตาลี)

แอลกอฮอล์นี้สามารถสั่งซื้อในแถบทึบใด ๆ พวกเขาเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในหนังสือพิมพ์และพูดทางโทรทัศน์และอีกครั้งที่เกี่ยวข้องกับชีวิตที่หรูหราและความสนุกสนาน เรากำลังพูดถึง Sambuk - Livter อิตาลีอิตาลีซึ่งมากกว่า 50 คนเอาชนะโลกทั้งใบ เราจะพบว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลึกลับนี้คืออะไรและทำไมมันถึงได้รับความนิยมมาก

Sambuka (Sambuca) - หนึ่งในประเภทเหล้าอิตาเลี่ยนที่แข็งแกร่งที่มีกลิ่นหอมโป๊ยกั๊ก (เครื่องเทศผัก) ที่ทำจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ข้าวสาลี, น้ำตาล, เครื่องดูดควันและผลเบอร์รี่ Bezen ดอกไม้ด้วยนอกเหนือจากโป๊ยกั๊กและชุดของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่ องค์ประกอบที่ถูกต้องของ Smbush ถูกเก็บเป็นความลับโดยผู้ผลิต

ในกรณีส่วนใหญ่ Sambuk มีสีโปร่งใส แต่บางครั้งมีมุมมองสีแดงและสีเข้ม มันแตกต่างจากแอลกอฮอล์อื่นด้วยรสหวานที่ให้ยาและกลิ่นเฉพาะที่เฉพาะเจาะจง ป้อมปราการ Sambuki ตั้งแต่ 38 ถึง 42 องศาซึ่งค่อนข้างมากสำหรับแอลกอฮอล์หวาน

ประวัติโดยย่อ Sambuki

มีหลายรุ่นทำไม anise เหล้าเรียกว่า "Sambuca" คนแรกเชื่อว่า Sambuch รวมอยู่ใน Sambucus Nigra (Sambucus Nigra) แต่ผู้ผลิต Molinari (Molinari) รายใหญ่ที่สุดของโลกกล่าวว่าไม่มีการใช้งานสีดำและไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับชื่อของ Lique

ที่สอง - นักประวัติศาสตร์เชื่อว่าชื่อ "Sambuk" เกิดขึ้นจากคำภาษาอาหรับ "Zammut" ซึ่งแปลว่า "Star Anise" - หนึ่งในองค์ประกอบหลักของ Smbush ตามที่ผู้เชี่ยวชาญของตลาดแอลกอฮอล์รุ่นนี้น่าเชื่อถือที่สุด

นอกจากนี้ยังแสดงออกโดยสมมติฐานที่ Sambuk ได้รับการตั้งชื่อตามเรือครั้งแรกขนส่งแอลกอฮอล์นี้จากตะวันออกไปยังยุโรป ชาวอิตาเลียนเชื่อว่า Sambuk มาจากชื่อหนึ่งในเมืองที่ตั้งอยู่ในจังหวัด Tuscany

เป็นครั้งแรกที่ทิงเจอร์ที่ใช้ ANIS ถูกนำไปที่กรุงโรม Saraqin (ชนเผ่าวอล์คเกอร์ซีเรีย) ในยุคกลาง ตอนแรกมันถูกใช้เป็นยา แต่หลังจากนั้นไม่กี่ทศวรรษที่ทิงเจอร์เริ่มดื่มเพื่อความสุขหลังจากรับประทานอาหาร มันเป็นเครื่องดื่มตะวันออกที่นำมาซึ่งถือว่าเป็นต้นฉบับของ Sambuch

นักประดิษฐ์ของ Smbush สมัยใหม่ซึ่งเรารู้ว่าเป็นผู้ผลิตไวน์จากอิตาลี Luigi Manzi ในปี 1851 เขาแนะนำเครื่องดื่มของเขาเป็นครั้งแรกของเขา Sambuca Manzi Di Civitavecchia แต่การผลิตสุราเริ่มขึ้นเล็กน้อยในภายหลัง

ในปี 1945 Angelo Molinari ก่อตั้งโรงงาน Sambuki แห่งแรกของโลกในโลก ดำเนินการทดลองกับแอลกอฮอล์ผสมไวน์และทิงเจอร์หญ้าเขาสร้างสูตรที่ยอดเยี่ยมซึ่งต่อมาเรียกว่า Sambuca Extra

Sambuka เป็นเครื่องดื่มที่มาหาเราจากกรุงโรม ในอิตาลีสมัยใหม่คำนี้เรียกว่าสุราโป๊ anise แต่ประเทศอื่น ๆ สามารถมีอะนาล็อก: กรีซ - "อุโซ", ฝรั่งเศส - "" และ "Anisett", ตุรกี - "รอยแตก" บัลแกเรีย - "Mastic" ในความเป็นจริงพื้นฐานของพวกเขาทั้งหมดคือทิงเจอร์ของ Anisa

สำหรับ smbush ข้อมูลภายนอกจากเหล้าแตกต่างกัน: สามารถทั้งโปร่งใสและสี (สีดำและสีแดง) สีกำหนดสารเติมแต่งต่อสมุนไพรและเครื่องเทศ มันทำให้เครื่องดื่มมีความหลากหลายมากขึ้นและลิ้มรสเมื่อโน้ตอื่น ๆ ถูกผสมผสานไปแล้วโดยความหวานของเหล้าของ Anis

สแตนดาร์ดป้อมปราการแอลกอฮอล์ - 38 - 42 องศา แต่มันไม่ได้รบกวนการทำมันอ่อนโยนและผอมไปจนถึงรสชาติ ค้างอยู่ในคอของ Sambuki มักจะยาวและอิ่มตัว

ในศตวรรษที่ 19 เธอทำหน้าที่เป็นยาสมบัติการรักษาที่ยังคงเก็บรักษาไว้ Sambuka ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันรักษาอาการไอและลดอาการหวัด มันมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและเพิ่มพลัง

ตอนนี้ Smbush เป็นแอตทริบิวต์ที่ขาดไม่ได้ของบาร์ซึ่งให้บริการทั้งในรูปแบบที่บริสุทธิ์และในค็อกเทล อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มสามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้า ในเวลาเดียวกันอย่ากลัวเห็นฉลากทั้งหมดนั้นแตกต่างกัน ไม่มีป้ายมาตรฐานในการ Sambuki มี แต่คุณต้องไปหาบันทึกคลาสสิกเหมือนป้อมปราการปริมาณขวดประเทศที่มีการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อยู่ผู้ผลิตอื่น ๆ

ที่ดีที่สุดของแบรนด์ที่รู้จักกันแดดอิตาลี - "โมลินารี" (โมลินารี) และ "Ramazotti" (Ramazotti), "Luxadro" (Luxardo) และ Barbero (Barbero), "Palini" (Pallini) และ "Manzi" (Manzi)

ครั้งแรกในฟิลด์นี้กลายเป็น Angelo Molinari ซึ่งสังเกตเห็นว่ามีแอลกอฮอล์นี้อย่างน่าทึ่งด้วยกาแฟ เขาเป็นคนแรกที่คิดค้นวิธีดั้งเดิมในการ Pytie Sambuki "ด้วยแมลงวัน" นั่นคือด้วยกาแฟสามเม็ดลดลงในแก้วเครื่องดื่มที่เผาไหม้

หากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คุณซื้อไม่ได้เป็นของปลอมก็จะมีรสหวาน (โดยไม่มีความอ่อนโยนและการยกของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์) ที่มีรสชาติโป๊ยกั๊กง่ายและมีกลิ่นหอมมะนาวรสที่แข็งแกร่ง เครื่องดื่มไม่ควรมีความหนืดเกินไปและไม่เป็นของเหลวมากนักและเพียงแค่ต้องร่าเริง

สิ่งที่ทำให้ smbush ทำอะไร?

เทคนิคการผลิตวิทยาศาสตร์สูตรและองค์ประกอบที่แท้จริงถือเป็นความลับที่แท้จริง มีเพียงส่วนประกอบหลักเท่านั้นที่เป็นที่รู้จัก: แอลกอฮอล์ที่ได้จากข้าวสาลีน้ำตาลอนิส (ดาวและธรรมดา) แยกจากผลไม้ผู้สูงอายุและองค์ประกอบลับของสมุนไพร ..

หญ้าและเครื่องเทศในการแต่งกายแตกต่างกันไปและให้เครื่องดื่ม "Chroma"

ถ้าในความโปร่งใส (สีขาว) Samboy คลาสสิกในส่วนผสมก็เป็นไปได้ที่จะหาเพียงองค์ประกอบข้างต้นในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สีดำ, ชะเอมเทศและเครื่องเทศที่มีการเพิ่มในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์นี้ดูงดงามมากกว่าไม่มีสีแบบดั้งเดิมและไม่ใช่สีดำจริงๆ แต่ร่มเงาสีน้ำเงินเข้ม สำหรับสิ่งนี้มักเรียกว่า "Black Passion"

Smbush สีแดงให้ผลเบอร์รี่ทำให้เครื่องดื่มสดใสและเป็นต้นฉบับมาก

แต่ไม่คำนึงถึงสีและองค์ประกอบของ Sambuk ก็เอาจะได้ลิ้มรสเป็นผู้ชาย (สำหรับป้อมปราการของพวกเขา) และหญิง (สำหรับความหวานและความสะดวกของพีท)