ชาวจีนเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกสำหรับความสามารถในการปลอมแปลง คล้ายกับต้นฉบับมาก พวกเขาคัดลอกไม่เพียง แต่เสื้อผ้า รองเท้า รูปภาพ แต่ยังคัดลอกไข่อีกด้วย

การปลอมแปลงอาหารที่ไม่เหมือนใครมีความคล้ายคลึงกับแหล่งที่มาดั้งเดิมมากจนไม่ง่ายเลยที่จะรับรู้ถึงการหลอกลวง มาดูกันว่าจะไม่ตกเป็นเหยื่อของนักต้มตุ๋นได้อย่างไร

ไข่ไก่เทียมเป็นเพียงหุ่นจำลองที่ไม่เพียงแต่จะไม่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างไม่สามารถแก้ไขได้

เพื่อประหยัดเงินในการผลิตจุกนมดังกล่าว ชาวจีนใช้ส่วนผสมราคาถูก - โพแทสเซียมคาร์บอเนต เจลาติน โพแทสเซียมอัลจิเนตและแคลเซียมคลอไรด์เกรดอาหาร ตามองค์ประกอบเป็นที่ชัดเจนว่าร่างกายไม่ต้องการส่วนผสมดังกล่าวเลยและยิ่งไปกว่านั้นยังมีอันตรายอีกด้วย

ธุรกิจผิดกฎหมายที่ร่ำรวยนำผลกำไรมาสู่ผู้ประกอบการชาวจีนทุกวัน ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลย - ต้นทุนในการผลิตอาหารเทียมมีน้อย

ในประเทศจีน คุณสามารถพบผลิตภัณฑ์เทียมในตลาดและร้านค้าในเมืองใหญ่หลายแห่ง แต่เมื่อไม่นานมานี้ สินค้าลอกเลียนแบบได้บุกเข้าไปในรัสเซีย ซึ่งหมายความว่าคุณควรระมัดระวังและตรวจสอบบรรจุภัณฑ์และไข่อย่างละเอียดก่อนซื้อ

สัญญาณต่อไปนี้จะช่วยให้คุณรู้ว่าเป็นของปลอม:

1. ความเรียบเนียนของเปลือก ไข่ปลอมมักไม่มีความหยาบกระด้าง อย่างไรก็ตาม จุดนี้อาจช่วยไม่ได้เสมอไป เนื่องจากความแตกต่างจากเปลือกจริงอาจมีเพียงเล็กน้อย
2. ความสม่ำเสมอของไข่แดงและโปรตีน คุณสามารถเห็นสิ่งนี้ได้หลังจากที่คุณทำลายไข่ ทั้งไข่แดงและไข่ขาวทำมาจากวัสดุเดียวกัน จึงเป็นทั้งไข่แดงและไข่ขาวเพียงก้อนเดียว
3. ในไข่ลวก ไข่แดงจะไม่ได้รับโทนสีฟ้าเหมือนที่เกิดขึ้นกับไข่แดงตามธรรมชาติ นอกจากนี้มันจะไม่พัง แต่ในทางกลับกัน มันจะกลายเป็นเหมือนวุ้น โปรตีนจะได้โทนสีเหลือง
4. โปรตีนไม่เป็นเนื้อเดียวกันก็สามารถกระจุย
5. ไข่ที่ปรุงไม่สุกมีความคงตัวที่ชัดเจนและเป็นวุ้น

น่าเสียดายที่คุณจะไม่สังเกตเห็นรสชาติแปลก ๆ หรือความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนอื่น ๆ เมื่อทอด เนื่องจากชาวจีนเพิ่มรสและเพิ่มรสชาติด้วยผงชูรส

วิธีทำไข่เทียมของคนจีน

รูปแบบทั่วไปสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวค่อนข้างง่าย

1. ขั้นแรกให้โพแทสเซียมคาร์บอเนตจุ่มลงในน้ำแล้วละลาย ปรากฎว่ามีมวลที่ดูเหมือนโปรตีน เจลาตินสารส้มและกรดเบนโซอิกถูกเติมเข้าไป
2. เพื่อให้ได้มวลที่ใกล้เคียงกับไข่แดง กรดซิตริกและเม็ดสีเล็กน้อยจะถูกเพิ่มในองค์ประกอบเดียวกันเพื่อให้มีสีเหลือง
3. มวลไข่แดงวางอยู่ในแม่พิมพ์และในสารละลายที่มีโพแทสเซียมคาร์บอเนตเพื่อให้ได้ฟิล์มที่ผิว เขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้ไข่แดงกลม หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงมวลจะแข็งตัว ยังคงต้องเอาออกล้างด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง
4. ไข่แดงแช่ในส่วนผสมของโปรตีนและนำออกอีกครั้งในสารละลายที่มีโพแทสเซียม ไข่ที่เสร็จแล้วถูกหุ้มด้วยเปลือกโดยการจุ่มลงในสารละลายของผงยิปซั่ม พาราฟินและโพแทสเซียมคาร์บอเนต หลังจากการอบแห้งจะเกิดสารเคลือบบนไข่ที่เลียนแบบเปลือก

คำอธิบายวิดีโอ

กินได้ไหม

การกิน "ผลิตภัณฑ์" นี้เป็นสิ่งที่กีดกันอย่างมากเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการเป็นศูนย์ ไม่มีสารที่มีประโยชน์ใดๆ และหากบริโภคเป็นประจำอาจก่อให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อสุขภาพได้

แพทย์เตือนว่าส่วนผสมในไข่เทียมสามารถ:

• ทำให้ความจำเสื่อม, ตาบอด,
• ชะลอการพัฒนาจิตใจและร่างกายในเด็ก
• กระตุ้นระบบประสาท,
• ทำให้เกิดอาการแพ้

หากคุณเห็นไข่ในร้านค้าในราคาที่ต่ำอย่างน่าสงสัย อย่าปล่อยให้สุขภาพของคุณแย่ - บางทีตรงหน้าคุณอาจเป็นของปลอมที่อันตรายมากจากอาณาจักรกลาง

ความจริงที่ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ในร้านขายของชำของเราแทนที่จะเป็นผลิตภัณฑ์ไม่ชัดเจนสิ่งที่กำลังขายเป็นที่รู้จักกันดี ชาวเมืองในทุกวันนี้แทบไม่คุ้นเคยกับอาหารทั่วไป ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่โชคไม่ดีที่จะชนไข่ปลอมในปัจจุบันนี้

ชาวจีนได้เรียนรู้การปลอมผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ที่จะปลอมแปลง - ไข่ไก่ เทคโนโลยีของการหลอกลวงนี้มีดังต่อไปนี้ (รวมถึงเงื่อนไขที่แปลจากภาษาจีน ดังนั้นจึงอาจมีความคลาดเคลื่อนบางประการ)

วัตถุดิบ: แคลเซียมและโพแทสเซียมคาร์บอเนต กรดเบนโซอิก โพแทสเซียมอัลจิเนต พาราฟิน ผงยิปซั่ม กรดซิตริก โพแทสเซียมสารส้ม แคลเซียมคลอไรด์ เจลาติน สีผสมอาหาร

1. โพแทสเซียมคาร์บอเนตละลายในน้ำอุ่น

2. เติมเจลาติน กรดเบนโซอิก และสารส้มลงในเกลือโพแทสเซียม คนตลอดเวลา กลายเป็นโปรตีนชนิดหนึ่ง

3. ในการสร้างไข่แดงในส่วนประกอบข้างต้น ให้เติมสีย้อมสีเหลืองและกรดซิตริก

4. "ไข่แดง" เทลงในแม่พิมพ์

5. แม่พิมพ์จุ่มลงในสารละลายโพแทสเซียมคาร์บอเนต ในกรณีนี้ แบบฟอร์มจะสั่นเล็กน้อย ทำให้ไข่แดงกลายเป็นทรงกลม

6. "ไข่แดง" ถูกเก็บไว้ในโพแทสเซียมคาร์บอเนตประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำแบบฟอร์มที่มีไข่แดงล้างออกด้วยน้ำและปล่อยให้แห้ง

7. จากนั้นไข่แดงแห้งจะถูกวางลงในแม่พิมพ์โปรตีนและทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดด้วยสารละลายโพแทสเซียมคาร์บอเนต

8. จากนั้นจุ่ม "ไข่" ลงในส่วนผสมของพาราฟินผงยิปซั่มและแคลเซียมคาร์บอเนต มันกลับกลายเป็นเปลือก

ไข่จีนทำอย่างไร? วีดีโอ

ไข่จีนปลอมแยกจากไข่จริงได้หรือไม่?

เป็นที่เชื่อกันว่าในทางปฏิบัติไม่ ยกเว้นว่าเปลือกของของปลอมจะมันวาวกว่าเล็กน้อย และไข่แดงและสีขาวหลังจากแตกไข่จะสร้างส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันหลังจากนั้นครู่หนึ่ง

อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป เทคโนโลยีสำหรับการผลิตไข่ปลอมมีความสมบูรณ์แบบมากขึ้นเรื่อยๆ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกแยะของปลอมในรูปแบบต้มและทอด

ฉันไม่ต้องการที่จะเชื่อสิ่งนี้ แต่สื่อทำให้ผู้อ่านตกใจกับความจริงที่ว่าถ้าฉันพูดอย่างนั้นบางครั้ง "ไข่" ก็มีขายในตะวันออกไกลในภูมิภาคที่มีพรมแดนติดกับประเทศจีน ลองหากันดูว่าจริงหรือไม่

ส่วนประกอบในการผลิตไข่ปลอม ได้แก่

• แคลเซียมคาร์บอเนต,
• โพแทสเซียมคาร์บอเนต,
• โพแทสเซียมอัลจิเนต,
• โพแทสเซียมสารส้ม
• แคลเซียมคลอไรด์
• กรดเบนโซอิก,
• พาราฟิน,
• ยิปซั่ม,
• กรดมะนาว
• เจลาติน,
• สีผสมอาหาร.

กระบวนการทางเทคโนโลยีมีลักษณะเช่นนี้ ขั้นแรกให้โพแทสเซียมคาร์บอเนตเจือจางในน้ำอุ่น จากนั้นนำไปผสมกับเกลือโพแทสเซียม เจลาติน กรดเบนโซอิกและสารส้ม อันเป็นผลมาจากการรวมกันของสารเหล่านี้ได้รับ "โปรตีน"

เพื่อให้ได้ไข่แดง กรดซิตริก และสีผสมอาหารสีเหลือง จะถูกเติมลงในส่วนผสมเดียวกัน หลังจากนั้น "ไข่แดง" ที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์และแช่ในสารละลายโพแทสเซียมคาร์บอเนต เขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ "ไข่แดง" กลม มันถูกเก็บไว้ในสารละลายนี้ประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นนำออกมาล้างและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

หลังจากที่ "ไข่แดง" แห้งแล้ว จะถูกจุ่มลงในแม่พิมพ์สำหรับ "โปรตีน" และดำเนินการแบบเดียวกันอีกครั้งด้วยสารละลายโพแทสเซียมคาร์บอเนต จากนั้นจึงนำ "ไข่" ที่ได้ไปใส่ในส่วนผสมของพาราฟิน ยิปซั่ม และแคลเซียมคาร์บอเนต ทำให้เกิดเปลือก

ไข่ไก่ธรรมชาติประกอบด้วยไข่ขาวและไข่แดง ไข่แดงประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และคอเลสเตอรอล โปรตีนคือน้ำ 90% และโปรตีน 10%

Russian Gosstandart กำหนดให้ผู้ผลิตติดฉลากไข่แต่ละฟองที่ฟาร์มสัตว์ปีกปล่อยออกมา เครื่องหมายนี้ประกอบด้วยตัวอักษรและตัวเลข

สัญญาณแรกระบุระยะเวลาการจัดเก็บที่อนุญาต:

• "D" - อาหารไข่ระยะเวลาดำเนินการ 7 วัน
• "C" - ตารางไข่ ระยะเวลาดำเนินการ 25 วัน

อักขระตัวที่สองในการทำเครื่องหมายหมายถึงหมวดไข่:

• "3" - ประเภทที่สามน้ำหนักสูงสุด 44.9 กรัม
• "2" - ประเภทที่สองน้ำหนักสูงสุด 54.9 กรัม
• "1" - ประเภทแรกน้ำหนักสูงสุด 64.9 กรัม
• "O" - ไข่ที่เลือกน้ำหนักมากถึง 74.9 กรัม
• "B" - หมวดหมู่สูงสุดน้ำหนักมากกว่า 75 กรัม

ทำไมพวกเขาถึงปลอม?

คำตอบนั้นง่าย: นี่คือธุรกิจที่ทำกำไรได้มาก ต้นทุนสำคัญของไข่เทียมไม่เกิน 25% ของราคาไข่จริง ในขณะเดียวกันอายุการเก็บรักษาก็นานมากแทบไม่ จำกัด เพราะสารเคมีไม่เสื่อมสภาพ

จีน สหรัฐอเมริกา และอินเดียเป็นผู้นำในการผลิตไข่ไก่ของโลก แต่เม็กซิโกครองอันดับหนึ่งในด้านการบริโภคไข่ โดยที่ผู้อยู่อาศัยโดยเฉลี่ยกินไข่ 1.5 ฟองต่อวัน รัสเซียอยู่ในอันดับที่ 12 ในรายการนี้

เชื่อกันว่าของปลอมมักพบในเมืองใหญ่ของจีน เช่น ปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ กวางโจว สามารถพบได้ในตลาดท้องถิ่น

โดยพื้นฐานแล้วของปลอมดังกล่าวจะไม่ไปที่ร้านค้าปลีก ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทางอุตสาหกรรม และยังใช้สำหรับทำอาหารในร้านกาแฟ ร้านอาหาร และสถานประกอบการจัดเลี้ยงอื่นๆ

ประเทศจีนมีชื่อเสียงในด้านวิธีการแปรรูปอาหารที่ผิดปกติ ประชากรจำนวนมากบังคับให้ผู้อยู่อาศัยต้องคิดค้นวิธีการรับประทานอาหารรูปแบบใหม่ทั้งหมด ซึ่งในประเทศอื่น ๆ ถือว่ากินไม่ได้

ตัวอย่างเช่น ในประเทศจีน ไข่เป็ดถือเป็นอาหารอันโอชะ โดยมีอายุ 100 วัน โดยผสมน้ำ ชา เกลือ โพแทสเซียมคาร์บอเนตและไม้โอ๊คที่ไหม้เกรียม และในจังหวัดหนึ่งของจีน ไข่ต้มในปัสสาวะของเด็กชายอายุต่ำกว่า 10 ปีถือว่าอร่อยเป็นพิเศษ

ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ไข่เป็ดที่มีผลไม้เกือบเป็นรูปร่างเรียกว่าอาหารอันโอชะพิเศษ ...

ไม่สามารถตัดออกได้ว่าไข่ปลอมบางส่วนไปสิ้นสุดที่รัสเซีย ตัวอย่างเช่น สื่อรายงานว่าในเขต Perm Territory แห่งหนึ่ง ชาวบ้านซื้อไข่ปลอมที่ตลาดท้องถิ่น จริงหรือ? เจ้าหน้าที่ยังไม่ได้ยืนยันข้อมูลนี้

คำถามสำคัญ: วิธีแยกแยะพวกเขา

เทคโนโลยีสำหรับการผลิตไข่เทียมได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ทำให้ดูเหมือนไข่จริง เมื่อมองแวบแรกจะจดจำได้ยาก ที่แย่เป็นพิเศษคือมันยากที่จะแยกแยะของปลอมที่ต้มหรือทอด

แต่ถึงกระนั้น คนที่เอาใจใส่ก็สามารถทำได้ อย่างแรก ไข่ปลอมจะกลมกว่าไข่จริง ประการที่สอง เปลือกของมันเงากว่าและหยาบกว่า ประการที่สาม หากคุณทำลายไข่ปลอม ไข่แดงและไข่ขาวจะกลายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันเมื่อเวลาผ่านไป แต่สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นกับไข่จริง: หากคุณทุบอย่างระมัดระวัง ไข่แดงและไข่ขาวจะคงรูปร่างไว้ต่างหาก ความแตกต่างอีกประการหนึ่ง: หากคุณจุดไฟให้กับของปลอม เปลือกของมันจะไหม้ และในไข่จริงนั้นไม่ติดไฟ

อีกหนึ่งสัญญาณที่สำคัญ หากคุณต้มของปลอมให้เดือด ให้ลอกออกแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง มันจะมีพฤติกรรมแตกต่างจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ขอบไข่แดงจะไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน (เช่นเดียวกับไข่ธรรมชาติ) มันจะไม่แตกเป็นเมล็ดเหมือนธรรมชาติ แต่จะคงโครงสร้างที่ยืดหยุ่นไว้ โปรตีนก็จะแตกต่างกันด้วย: สีของมันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและโครงสร้างจะกระจุย

หลังจากเดือดของปลอมจะกลายเป็นลูกบอลที่มีรสและกลิ่นคล้ายยาง เป็นที่ชัดเจนว่าสารเคมีที่พวกมันมีไม่เกี่ยวข้องกับอาหารธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารส้มโพแทสเซียมที่มีอยู่ในนั้นด้วยการใช้อย่างต่อเนื่องสามารถทำลายสุขภาพของมนุษย์อย่างร้ายแรง

การใช้ไข่หลอกในโภชนาการของเด็กนั้นอันตรายอย่างยิ่ง!

Rospotrebnadzor เป็นบริการของรัฐบาลกลางของสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับการกำกับดูแลในด้านการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภคและความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์ (อันที่จริงสำนักงานอัยการผู้บริโภค) บริการนี้กำกับดูแลการคุ้มครองผู้บริโภคตลอดจนการควบคุมด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา ทำงานตามคำขอจากพลเมือง มีสายด่วนโทรศัพท์ที่ผู้บริโภคสามารถติดต่อและรายงานการละเมิดได้ บริการตอบสนองต่อคำขอของประชาชนอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

มีอยู่ครั้งหนึ่ง ฉันจำข้อมูลที่คนจีนเริ่มทำไข่ไก่ปลอมได้ แน่นอนว่าคุณสามารถคาดหวังอะไรจากคนจีนได้ แต่ไข่คือส่วนสูงของความคิดริเริ่ม และเมื่อวันก่อน ฉันพบในอินเทอร์เน็ตของจีน เรื่องราวของชายชาวจีนที่ทำงานในสำนักงานเพื่อผลิตไข่เทียม เขาบอกว่าพวกเขาถูกสร้างขึ้นมาอย่างไรและมีประโยชน์อย่างไร ตามที่ชาวจีนกล่าวว่าเทคโนโลยีสำหรับการผลิตไข่เทียมได้มาถึงความสมบูรณ์แบบจนยากที่จะแยกแยะออกจากไข่จริงในลักษณะที่ปรากฏ
ส่วนประกอบต่อไปนี้ใช้สำหรับการผลิต ฉันให้ศัพท์เคมีในการแปลจากภาษาจีน ดังนั้นฉันจึงไม่แน่ใจว่าถูกต้องหรือไม่ สำหรับเปลือก ใช้แคลเซียมคาร์บอเนต (碳酸钙) สำหรับไข่แดงและโปรตีน - โพแทสเซียมอัลจิเนต (海藻酸钠) โพแทสเซียมสารส้ม (明矾) เจลาติน (明胶) อาหารแคลเซียมคลอไรด์ (食用 氯化钙) และรงควัตถุ (色素).
ขั้นแรก ละลายโพแทสเซียมคาร์บอเนตในน้ำอุ่นเพื่อให้ได้มวลเหมือนโปรตีน จากนั้นคนให้เข้ากัน ใส่เจลาติน กรดเบนโซอิก (苯甲酸) สารส้ม (白矾) ลงไป ส่วนผสมที่ได้จะเข้ามาแทนที่โปรตีน สำหรับไข่แดงจะใช้ส่วนผสมเดียวกัน แต่ด้วยการเติมกรดซิตริกและเม็ดสีเหลือง
ส่วนผสมของไข่แดงเทลงในแม่พิมพ์พิเศษและใส่ในสารละลายโพแทสเซียมคาร์บอเนต อันเป็นผลมาจากปฏิกิริยา ฟิล์มก่อตัวบนพื้นผิวของไข่แดง เพื่อให้ไข่แดงเป็นทรงกลมและประมวลผลอย่างสม่ำเสมอด้วยสารละลาย ให้เขย่าแบบฟอร์ม เมื่อผิวของไข่แดงแข็งตัวเพียงพอ ไข่แดงจะถูกทิ้งไว้ในสารละลายเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาล้างด้วยน้ำและทำให้แห้ง
ไข่แดงที่ได้จะถูกวางไว้ในรูปของโปรตีนเทด้วยส่วนผสมของโปรตีนและในทำนองเดียวกันโดยการวางลงในสารละลายโพแทสเซียมคาร์บอเนตไข่สำเร็จรูปจะถูกสร้างขึ้นซึ่งยังคงถูกปกคลุมด้วยเปลือก
ในการทำเช่นนี้โดยใช้ด้ายพิเศษจุ่มไข่หลายครั้งในสารละลายพาราฟิน (石蜡) ผงยิปซั่ม (石膏 粉) และแคลเซียมคาร์บอเนตซึ่งหลังจากการอบแห้งจะสร้างเปลือก
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างไข่เทียมกับไข่ธรรมชาติ: 1. เปลือกมีความมันวาวและหยาบกว่าเล็กน้อย แต่ความแตกต่างนั้นค่อนข้างไม่มีนัยสำคัญ ดังนั้นจึงไม่ง่ายที่จะระบุไข่เทียมจากรูปร่างหน้าตาของมัน 2. สีขาวและไข่แดงของไข่ประดิษฐ์ที่หักหลังจากนั้นครู่หนึ่งจะกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเนื่องจากทำจากวัสดุชนิดเดียวกัน
ไข่ธรรมชาติหนึ่งกิโลกรัมราคาหกหยวนครึ่ง และ 55 feni (0.55 หยวน) ถูกใช้ในการผลิตของเทียมหนึ่งกิโลกรัม ร้านค้าที่คนจีนทำงานทำไข่วันละพันฟอง โดยมีรายได้สุทธิมากกว่าหนึ่งร้อยหยวน (100 หยวน = 450 รูเบิล)
การผลิตของพวกเขาสมบูรณ์แบบมากขึ้นเรื่อยๆ ทั้งในแง่ของการเลียนแบบไข่จริง และในแง่ของต้นทุน ซึ่งคิดเป็น 25% ของราคาร้านค้า การขาดคุณค่าทางโภชนาการ ไข่ปลอมก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างร้ายแรงจากสารเคมีอันตรายที่มีอยู่ ภาพถ่ายด้านล่างแสดงให้เห็นว่าไข่ปลอมที่หักแล้วคล้ายกับของจริงมาก แต่ไข่แดงของมันมีเปลือกที่แข็งแรงกว่า ดังนั้นจึงใช้นิ้วจับได้ง่าย สำหรับส่วนที่เหลือไม่มีความแตกต่างในทางปฏิบัติ หากไข่แดงแตกแล้วในลักษณะที่แยกไม่ออกจากของจริง เปลือกยังทำอย่างเชี่ยวชาญมาก ส่วนล่างมีแม้กระทั่งเมมเบรนของอากาศ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกแยะไข่ต้มกับของจริง

พวกเขาเรียนรู้ที่จะคัดลอกเสื้อผ้าและเครื่องประดับ อุปกรณ์และภาพวาด โครงสร้างทางสถาปัตยกรรม และทั้งเมืองได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ถ้าต้องขอบคุณความอยากของปลอมทำให้ไข่เทียมปรากฏในตลาดคุณควรคำนึงถึงความปลอดภัยของคุณเอง

ความสามารถของชาวอาณาจักรกลางในด้านอาหารปลอมไม่เป็นข่าวเลย คุณอาจเคยอ่านเกี่ยวกับอาหารปลอมที่ไม่ซ้ำใครแล้ว รวมถึงหมูเรืองแสงและซาลาเปากระดาษ

ดูเหมือนว่าการทำไข่จะยากกว่ามาก แต่ไม่มี! คุณแทบจะไม่สามารถแยกแยะของเทียมกับไก่ได้

ไข่จริงประกอบด้วยสารอาหารมากมาย เช่น ไขมัน โปรตีน กลูโคส คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ เอ็นไซม์มากมาย รวมถึงชุดวิตามิน (A, E, D, กลุ่ม B)

นอกจากนี้ยังมีคอเลสเตอรอลที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินไข่วันละหนึ่งฟองและผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าขาดไม่ได้ในเมนูสำหรับเด็ก

ไข่ปลอมเป็น "หุ่นจำลอง" อย่างแท้จริง ไม่มีอะไรที่เป็นประโยชน์ในนั้น เปลือกทำจากยิปซั่ม แคลเซียม และพาราฟิน สีขาวและไข่แดงเกิดจากส่วนผสมของเจลาตินและแคลเซียมอัลจิเนตด้วยการเติมเม็ดสี

ลิ้มลองผลงานศิลปะชิ้นนี้หลายๆ ครั้ง และผลที่ตามมาอาจคาดเดาไม่ได้ การใช้ในระยะยาวส่งผลเสียต่อระบบประสาท เด็กอาจมีการเคลื่อนไหวที่มากเกินไปในขณะที่การพัฒนาจิตใจถูกยับยั้ง

ทำอย่างไร

ไข่ปลอมถูกสร้างขึ้นมาอย่างชำนาญจนสร้างเยื่อหุ้มอากาศที่ด้านล่างของเปลือก คุณจะไม่พบความผิด! พวกเขาเริ่มต้นด้วยไข่แดง ส่วนผสมทางเคมีถูกย้อมสีเหลืองด้วยเม็ดสีและจุ่มลงในแม่พิมพ์เพื่อให้เป็นทรงกลม

ส่วนผสมทางเคมีทั้งหมดนี้แช่อยู่ในโพแทสเซียมคาร์บอเนต ฟิล์มป้องกันจึงถูกสร้างขึ้นและไข่แดงเทียมจะไม่แพร่กระจายในอนาคต ในอีกรูปแบบหนึ่ง ไข่แดงจะถูกห่อหุ้มด้วยโปรตีน

หุ้มชิ้นงานด้วยเปลือกเทียมจุ่มหลาย ๆ ครั้งในสารละลายพาราฟินโพแทสเซียมคาร์บอเนตและผงยิปซั่ม

แห้งแล้วเสร็จ! ภายนอก ไข่ที่ผลิตโดยช่างฝีมือก็ไม่ต่างจากไข่ที่ผลิตจากไก่

ความหมายของของปลอม

หากมีใครยอมใช้เวลากับการจัดการสารเคมีอย่างอุตสาหะ ให้มองหาประโยชน์ ไข่ไก่ปลอมในอาณาจักรกลางมีการทดลองมือสมัครเล่นที่โตเกินวัยและกลายเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้มาก

ปรากฎว่าต้นทุนในการทำของปลอมไม่เกิน 25% ของราคาไข่จริง คุณสามารถนำขึ้นขายถูกกว่ามูลค่าตลาดเล็กน้อยและทำเงินได้มาก!

แน่นอนว่านี่คือสิ่งที่พวกเขาทำ ผู้เยี่ยมชมตลาดในปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ กวางโจว และเมืองใหญ่อื่น ๆ ในจีนเสี่ยงที่จะซื้อไข่ "สารเคมี" สักโหลหรือมากกว่านั้น

คุณคิดว่าคุณไม่ควรกังวล ปล่อยให้คนจีนกังวลเหรอ? เปล่าประโยชน์ ไข่ปลอมมีจำหน่ายแล้ว ไม่เพียงแต่ในเมืองชายแดนของรัสเซียเท่านั้น แต่ยังปลอมตัวได้สำเร็จในตลาดในไซบีเรีย ปรากฏในดินแดนระดับการใช้งาน และไปถึงภาคกลาง

วิธีการรับรู้

ผู้ซื้อที่เหนื่อยล้าหลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวันจะไม่สังเกตเห็นสิ่งน่าสงสัยอย่างแน่นอน เว้นแต่ราคาจะเป็นเรื่องน่าประหลาดใจ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะกล่าวหาว่ามีคนปลอมแปลง อย่างไรก็ตาม หากคุณเปรียบเทียบไข่สองฟองอย่างถี่ถ้วน ไข่ปลอมและไข่ธรรมชาติ คุณยังคงพบข้อแตกต่างบางประการ

คุณสังเกตไหมว่าไข่ลวกซึ่งอยู่ในตู้เย็นประมาณ 6 ชั่วโมงมีไข่แดงสีน้ำเงินเล็กน้อย? ดังนั้นด้วย "สารเคมี" สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น ไข่แดงจะไม่แตก แต่จะมีลักษณะเหมือนวุ้นมากขึ้น แต่สีขาวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อยและอาจแตกเป็นชิ้นๆ

เมื่อทอดแล้วจะไม่เห็นความแตกต่างและรสชาติอาหารก็จะไม่แปลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าในประเทศจีนคุณจะได้รับไข่เจียวปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ห้ามขายผลิตภัณฑ์อาหารตัวแทน แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดผู้ประกอบการที่ต้องการสร้างรายได้ มีผู้คนจำนวนมากในประเทศจีนที่ต้องประหยัดค่าอาหาร ดังนั้นจึงมีความต้องการไข่ราคาถูกอยู่เสมอ เป็นเรื่องน่าเศร้าที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะหลั่งไหลข้ามพรมแดนอย่างปลอดภัยและอาจจบลงที่โต๊ะของเรา เอาล่ะ ระวังตัวกันด้วยล่ะ