วัตถุดิบ:

• เนื้อถั่วเหลือง (แห้ง) - 100 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สีเขียว - 1 พวง
• เครื่องเทศ (ผักชี, พริก, พริกไทยดำ, กระเทียมแห้ง)
• เกลือ.

สลัดจาก เนื้อถั่วเหลือง- อาหารมังสวิรัติจานโปรด แต่ใครๆ ก็ทำอาหารได้ เพราะไม่ธรรมดา รสชาติที่ถูกใจและคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม

คุณสามารถเตรียมสลัดกับเนื้อถั่วเหลืองกับผักใดๆ ก็ได้ ดังนั้นจำนวนตัวเลือกสำหรับอาหารสำเร็จรูปจึงแทบไม่จำกัดในทางปฏิบัติ สลัดเนื้อถั่วเหลืองสไตล์เกาหลีกับแครอทและงาเป็นที่นิยมมาก

สลัดกับเนื้อถั่วเหลืองและแตงกวารวมทั้งกับ ผักกาดขาว, พริกหวาน, มะเขือเทศ, มะเขือยาว. ดูจากรูปจะเห็นว่ายำเนื้อถั่วเหลืองไม่ต่างจากของขบเคี้ยวมากนักกับ เนื้อธรรมดาเดียวกันสามารถพูดได้เกี่ยวกับรสนิยมของพวกเขา

เนื้อถั่วเหลืองคืออะไร?

สูตรสลัดเนื้อถั่วเหลืองจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักเพราะผลิตภัณฑ์นี้ย่อยได้ง่ายและเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่าย ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อถั่วเหลืองค่อนข้างสูง (296 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่ไม่มีไขมันจริงดังนั้นจึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างโดยให้พลังงานที่จำเป็น

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังอุดมไปด้วยวิตามิน B, E และ H, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม ปริมาณโปรตีนในเนื้อถั่วเหลืองสำเร็จรูปถึง 70% ซึ่งมากกว่าธรรมชาติด้วยซ้ำ

ในร้านค้า อะนาลอกของถั่วเหลืองส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปแบบแห้ง ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก ก่อนที่จะเตรียมสลัดเนื้อถั่วเหลืองต้องแช่ในน้ำดองหรือต้มกับเครื่องเทศซึ่งจะช่วยเพิ่มมวลได้หลายครั้งและให้รสชาติที่เหมาะสม สินค้าสำเร็จรูปสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน ใช้สำหรับประกอบอาหาร หลากหลายเมนูและของขบเคี้ยว

โดยเฉพาะสลัดเนื้อถั่วเหลืองในอาหารของภูมิภาคเอเชีย: เกาหลี ญี่ปุ่น ไทย จีน นอกจากเนื้อสัตว์แล้วยังมีการเติมซีอิ๊วลงในสลัดผักเครื่องเทศสมุนไพรน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูทุกชนิดใช้ในสูตร

สลัดที่มีเนื้อและซอสถั่วเหลืองตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก

ใช้สูตรที่มีรูปถ่ายใครๆ ก็ทำอาหารได้อร่อยและ สลัดเพื่อสุขภาพด้วยเนื้อถั่วเหลืองเพื่อเอาใจเพื่อนมังสวิรัติหรือดูแลสุขภาพของคุณ

การทำอาหาร

คุณสามารถเริ่มทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครนี้โดยการเตรียมสลัดเนื้อถั่วเหลืองและแตงกวา

1. ควรเทเนื้อแห้งด้วยน้ำเดือด (ประมาณ 1 ลิตร) และทิ้งไว้ 30 นาทีปิดฝา ระบายเนื้อต้มในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด น้ำเย็น.
2. หั่นแตงกวาเป็นเส้นบางๆก็ได้ เครื่องขูดเกาหลี. ใส่ในชามสลัด โรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ (คุณสามารถใช้ เครื่องปรุงรสพร้อมสำหรับแครอทเกาหลี)
3. สับผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชี) ใส่แตงกวา
4. เพิ่มเนื้อในสลัดแตงกวาเทซอสถั่วเหลืองและผสม อย่างไรก็ตามสำหรับสลัดที่มีเนื้อถั่วเหลืองและแตงกวาจะดีกว่าถ้าใช้ซอสที่บางที่สุดที่มีรสหวาน
5. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนนิ่มจากนั้นใส่เนื้อหาทั้งหมดในกระทะลงในสลัดแล้วคลุกเคล้าทันที

เสิร์ฟสลัดกับเนื้อและแตงกวาทันที ราดด้วยซีอิ๊วขาวและโรยด้วยพริกไทย

ตัวเลือก

เตรียมง่ายมากๆ สลัดเกาหลีจากเนื้อถั่วเหลืองกับแครอท

1. เนื้อต้องสุกก่อนเวลา
2. หั่นแครอทเป็นเส้น ราดด้วยซีอิ๊วขาว โรยด้วยพริกไทยดำ พริก เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช จากนั้นใส่เนื้อถั่วเหลืองลงไปผัดต่ออีกสักครู่ คนตลอดเวลา ใส่เนื้อกับหัวหอมบนแครอท
4. ทำอาหาร น้ำเชื่อม(ใช้น้ำสองช้อนโต๊ะต่อน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ) เทสลัดโรยด้วยงาเพิ่มกระเทียมสับผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันชง
5. สลัดตะวันออกที่คล้ายกันกับเนื้อและซีอิ๊วจะกลายเป็น อาหารว่างที่ดีทั้งเมนูประจำวันและวันหยุด

โดยวิธีการที่สามารถเพิ่มพริกหยวกในสลัดเช่นเนื้อสัตว์และซีอิ๊ว อย่างหลังจะได้รสชาติที่ฉ่ำกว่ามาก

ท่ามกลาง สลัดโอเรียนเต็ลปักกิ่งกับเนื้อและซีอิ๊วสามารถแยกแยะได้

1. ในการเตรียมคุณต้องเทน้ำเดือดบนเนื้อถั่วเหลืองและเห็ดชิตาเกะที่วางในชามต่าง ๆ วางบน ไฟช้าและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากนั้นล้างทุกอย่างให้สะอาดในน้ำเย็นหั่นเป็นเส้น
3. หั่นแครอทเป็นเส้น หัวหอมครึ่งวง ทอดในน้ำมัน ใส่เนื้อกับเห็ดในตอนท้าย
4. เทซอสถั่วเหลืองลงในสลัดพร้อมเนื้อสัตว์และผัก ใส่กระเทียมสับ แล้วทอดต่อประมาณ 10 นาที

หากต้องการใน สลัดปักกิ่งสามารถเพิ่มซีอิ๊วและเนื้อสัตว์ได้ แตงกวาสดหรือพริกหวาน

มีชื่อเสียง สลัดไทยกับเนื้อ (เนื้อ) และซีอิ๊วสามารถเตรียมโดยใช้สารทดแทนถั่วเหลือง สลัดนี้ทำจากเนื้อทอดพริกหวานและ ซีอิ๊วใส่งา กระเทียม สมุนไพรและเครื่องเทศ

ธรรมดามาก แต่ สลัดแสนอร่อยที่ได้จากเนื้อกับมะเขือเทศและซีอิ๊วขาว

1. ในการเตรียมคุณต้องแช่เนื้อถั่วเหลืองแล้วทอดในน้ำมันพืช
2. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใส่เนื้อเคี่ยว
3. หลังจาก 10 นาที เทซีอิ๊วขาวลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วยกออกจากเตา แบ่งทันทีลงในชาม โรยด้วยงาและพริกไทยดำ เสิร์ฟร้อน
4. ถึง เนื้อทอดด้วยมะเขือเทศและซีอิ๊วคุณสามารถเพิ่มแตงกวาสดหั่นเป็นเส้นเพื่อให้สลัดมีรสชาติที่สดใหม่

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมสลัดที่มีเนื้อและซอสถั่วเหลืองแทนที่มะเขือเทศด้วยพริกหยวกและใส่แตงกวาหรือไม่

สลัดกับซีอิ๊วและเนื้อสามารถตกแต่งได้อย่างมีประสิทธิภาพดังในรูปแล้วพวกเขาจะเหมาะสมแม้ใน ตารางวันหยุดและแขกจะไม่คาดเดาเกี่ยวกับ "การทดแทน"

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเพื่อลดต้นทุนของอาหารประเภทเนื้อสัตว์ผู้ผลิตได้ใช้ถั่วเหลือง ข่าวลือระบุคุณลักษณะเชิงลบหลายประการของผลิตภัณฑ์นี้ แต่จะต้องจำไว้ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการและยาที่มีประโยชน์

มันอาจจะไม่ดีถ้าผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองทำจากถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม หากคุณตัดสินใจลองทำบางอย่างจากถั่วเหลือง เมื่อซื้อบรรจุภัณฑ์เนื้อถั่วเหลือง ให้ใส่ใจกับการติดฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ใช่จีเอ็มโอ

แต่เราต้องจำไว้ว่ากว่า 90% ของถั่วเหลืองในโลกคือถั่วเหลืองจีเอ็มโอ!!!

สลัด "เยาวชนที่สองกับเนื้อถั่วเหลือง"

ชื่อผลิตภัณฑ์สำหรับ 1 เสิร์ฟ:

เนื้อปลาหมึก - 44 กรัม
แตงกวาสด - 40 กรัม
ผักกาดหอมใบ - 10 กรัม
มะเขือเทศสด - 47 กรัม
มะกอกหลุมยัดไส้มะนาว - 18 g
เนื้อถั่วเหลือง - 21 กรัม
มายองเนสกับ น้ำมะนาวหรือ น้ำมันมะกอก– 60 กรัม
สีเขียวเพื่อลิ้มรส
กุ้ง - 75 กรัม

วิธีทำสลัดเนื้อถั่วเหลือง :

เนื้อปลาหมึกที่ได้จากกระบวนการเย็นของซากปลาหมึกต้มในน้ำเค็มไม่เกินห้านาที ปลาหมึกที่ปรุงแล้วจะเย็นลงโดยไม่ต้องระบายน้ำซุปหั่นเป็นก้อน

กุ้งแช่แข็งต้มกับเกลือ แช่เย็น ทำความสะอาด

นำเนื้อถั่วเหลืองแช่น้ำเค็ม น้ำซุปสะเด็ดน้ำ ล้าง น้ำร้อนชิ้นเย็นหั่นเป็นก้อนแล้ววางที่ด้านล่างของชามสลัดเพื่อให้น้ำสลัดชุ่มด้วยน้ำจากผัก

ตัดแตงกวาสดเป็นชิ้น

ตัดมะเขือเทศสดเป็นชิ้น

ใช้มะกอกทั้งลูก

เราใส่ใบผักกาดที่ด้านล่างของชามสลัด มายองเนสบนสลัด ใส่เนื้อถั่วเหลืองลงไป แล้วก็ปลาหมึกก้อน ชั้นต่อมาเป็นส่วนผสมของผัก กุ้ง และมะกอก หากคุณใช้น้ำมันมะกอกแทนมายองเนส ให้เทลงในนาทีสุดท้ายก่อนเสิร์ฟในชามสลัด มายองเนสสามารถเสิร์ฟแยกกันได้

สลัด "เลนเทนกับเนื้อถั่วเหลือง"

จำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับ 1 เสิร์ฟ:

เนื้อถั่วเหลือง - 55 กรัม
มันฝรั่ง - 25 กรัม
แครอท - 25 กรัม
หัวหอม - 5 กรัม
ถั่วเขียวกระป๋อง - 20 g
แตงกวาดอง - 10 กรัม
มายองเนส - 30 กรัม
ใบผักกาดหอม - 15 กรัม
ปากกาหัวหอม - 5 กรัม
Dill - 6 กรัม

วิธีทำสลัดเนื้อถั่วเหลืองไม่ติดมัน :

เนื้อถั่วเหลืองหลังจากแช่ในน้ำเค็มเย็นและหั่นเป็นก้อน

มันฝรั่งและแครอทหลัง การประมวลผลเบื้องต้นปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนและนึ่ง

แตงกวาดองจะคัดแยก ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

หัวหอม (ควรเป็นสีขาวหวาน) สับละเอียดแล้วสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ ถั่วเขียวและราดด้วยมายองเนส เสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีลาว

อร่อย!!!

จากบางส่วน อาหารมังสวิรัติแม้แต่คนที่มีความชอบในการกินก็แสดงออกด้วยวลีที่ว่า "เค้กที่ดีที่สุดคือชิ้นเล็กชิ้นน้อย" ก็มีความยินดี ไม่เชื่อเหรอ? เรามาดูกันว่าคนกินเนื้อแข็งจะว่าอย่างไรหลังจากได้ชิมเนื้อถั่วเหลืองรสเผ็ดสไตล์เกาหลีซึ่งมีรายละเอียดสูตรอยู่ด้านล่างหรือ สลัดไฟจากแตงกวาและถั่วเหลืองในเครื่องเทศรสเผ็ด

สูตรเนื้อถั่วเหลืองเกาหลี

การรับรองทั้งหมดของผู้ขายในตลาดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงน้ำดองเกาหลี "ของจริง" ด้วยตัวเองไม่มีอะไรมากไปกว่าวิธีการทางการตลาดทั่วไป ในความเป็นจริง ไม่มีส่วนผสมเฉพาะในสูตร เทคโนโลยีการเตรียมเป็นพื้นฐานง่าย

1. แห้ง สตูว์เนื้อวัวถั่วเหลือง(เนื้อสโตรกานอฟ) เทน้ำเดือด 1 ลิตร เป็นเวลา 20 นาที ระบายน้ำล้างเนื้อบีบ จากนั้นต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 6 นาที
   
2. พื้นผิวที่มีปริมาตรเพิ่มขึ้นจะถูกโยนลงในกระชอนบีบออก
   
3. แครอททำความสะอาดและล้าง ตัดเป็นเส้นยาวและบาง
   
4. กระเทียมปอกเปลือกหั่นละเอียดด้วยมีด คุณสามารถใส่ผักในน้ำดองดิบ (อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอมมากขึ้น) หรือทอดในน้ำมันร้อน 7 วินาทีแล้วคลุกเคล้ากับแครอทร้อน - รสชาติของจานจะอ่อนลง
   
5. เกลือเครื่องเทศน้ำตาลผสมในชาม เติมน้ำส้มสายชู หลังจากนั้นถ้าใช้กระเทียมที่ยังไม่ได้ทอดให้เทน้ำมันลงไป คน.
6. น้ำสลัดที่ได้จะถูกเทลงบนผัก ผสมให้เข้ากัน ใช้ช้อนกดลง ปิดฝา (ให้ชิดพื้นผิวมากที่สุด) ติดฟิล์ม. เก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
   
7. เนื้อถั่วเหลืองผสมกับแครอทคั้นน้ำและกระเทียม ผสมจากล่างขึ้นบน กดด้วยช้อน ปิดด้วยฟิล์ม
   

ในรูปแบบนี้สินค้าจะถูกนำไปพร้อมในตู้เย็น วันต่อมา อัศจรรย์ ของว่างแสนอร่อยคุณสามารถลิ้มรส

วิธีทำสลัดเนื้อถั่วเหลืองและแตงกวาสดในภาษาเกาหลี

อาหารเบา แคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยวิตามิน ทางเลือกที่ดี สลัดเนื้อระหว่างการโพสต์ เมนูที่เข้ากับการทานอาหารของสาวกได้อย่างลงตัว รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือเมนูนักสู้ที่มีน้ำหนักเกินอย่างเคร่งครัด

สำหรับสลัด 3 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• สโตรกานอฟเนื้อถั่วเหลือง (เนื้อแห้ง) - 60 กรัม
• น้ำเดือด;
• แตงกวาสด - 3 ผลไม้ขนาดกลาง;
• หัว (เล็ก) หัวหอม;
• ความเขียวขจี;
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับผักในภาษาเกาหลี - 1 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของจานคือ 75 กิโลแคลอรี

1. เนื้อถั่วเหลืองนึ่งด้วยน้ำเดือดและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 30 นาที
2. ระบายน้ำ, ล้างเนื้อ, ของเหลวส่วนเกินถูกบีบออก
3. ล้างแตงกวาหั่นเป็นแท่งยาวหนากว่าหลอดเล็กน้อย แครอทเกาหลี. โรยด้วยเครื่องปรุงรสแห้งแล้วหมักไว้ 5 นาที
4. ผักใบเขียวสับละเอียด รวมกับแตงกวา
5. เพิ่มเนื้อถั่วเหลืองลงในผัก ราดด้วยซอส. ผสมเบา ๆ
6. หัวหอมปอกเปลือกล้างหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ ผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนในน้ำมันพืชร้อน
7. หัวหอมผัดกับเนยโดยไม่ทำให้เย็นจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือของจาน คน.

พวกเขากินสลัดทันทีโดยไม่ต้องรอจนกว่าแตงกวาจะปล่อยน้ำออกมามากและนิ่ม

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

ในการทำสตูว์เนื้อวัวถั่วเหลืองให้ใกล้เคียงกับเนื้อจริงมากที่สุด ให้นำผลิตภัณฑ์แห้งไปแช่หรือต้มในไขมันต่ำ น้ำซุปเนื้อ. เพื่อการเปลี่ยนแปลง เฉดสีเนื้อถั่วเหลืองสามารถหมักในพริกไทยก่อนได้ น้ำมะเขือเทศ,นม,ไวน์ขาว.

แครอทใน สูตรคลาสสิคค่อนข้างประสบความสำเร็จในการแทนที่รากของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งพาร์สนิป ในสลัดเบา ๆ กับผักอะนาล็อกของเนื้อสัตว์จากแป้งถั่ว, แตงกวาสด, พริกหยวก, ปักกิ่ง, กะหล่ำปลีขาวผสมผสานกันอย่างลงตัว

หากบังเอิญเนื้อถั่วเหลืองในภาษาเกาหลีมีรสเปรี้ยวหรือเค็มเกินไป หมักให้สะเด็ดน้ำ เปลี่ยนเป็นสะอาด น้ำเดือด. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงความผิดพลาดที่น่ารำคาญจะได้รับการแก้ไขรสชาติของอาหารจะดีขึ้น

วิธีปรุงเนื้อถั่วเหลืองในภาษาเกาหลีดูวิดีโอด้านล่าง:

สัดส่วนของเครื่องเทศที่เหมาะสม การแปรรูปที่สม่ำเสมอ และเวลาที่เพียงพอสำหรับการหมักคือหัวใจสำคัญ รสชาติดีอาหารว่างและสลัดจากเนื้อถั่วเหลืองพร้อมผัก เป็นที่น่าพอใจและอร่อยจริงๆแม้จะไม่มีโปรตีนจากสัตว์ในจาน "เนื้อ" ก็ตาม

เมื่อวันหยุดจบลงด้วยโต๊ะอาหารอันอุดมสมบูรณ์ การดื่มสุรา และการบริโภคที่มากมาย ไม่มีทาง อาหารสุขภาพร่างกายต้องการการปลดปล่อย ในเวลานี้มันคุ้มค่าที่จะเปลี่ยนไปใช้ตัวที่เบากว่า อาหารไดเอทเพื่อให้ร่างกายได้พักผ่อน สลัดเนื้อถั่วเหลืองมีไขมันน้อยที่สุดจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ พืชหลายชนิดมีโปรตีนค่อนข้างมาก ในบางกรณีสามารถทดแทนอาหารที่มีโปรตีนจากสัตว์ได้ สิ่งนี้ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์อาหารที่ผลิตจากถั่วเหลืองอย่างสมบูรณ์ เหมือนเดิม พืชตระกูลถั่วมีปริมาณโปรตีนสูงมาก อื่นๆทำจากถั่วเหลือง อาหารสุขภาพ: นมถั่วเหลือง; เต้าหู้ (เต้าหู้). สูตรสลัดเนื้อถั่วเหลืองจะมีประโยชน์สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารโปรตีน นอกจากนี้, สลัดลีนอร่อยมาก มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อถั่วเหลืองแห้ง 120 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 1 พริกหยวก;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ
• ซอสถั่วเหลือง 30 มล.
• น้ำมันทอด 30 มล. + น้ำมันแต่งตัว 30 มล.
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำส้มสายชู 9%;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำสลัดเนื้อถั่วเหลือง:

1. ก่อนอื่นต้องเทเนื้อถั่วเหลืองด้วยน้ำเดือดเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำและได้รูปทรงที่ต้องการ

2. ในเวลานี้ควรล้างผักและสับ พริกหยวกล้างเอาเมล็ดพืชเยื่อหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเป็นก้อน

ขั้นตอนแรกคือการทอดหัวหอมในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืช. ควรทำไม่เกิน 3-4 นาที ใส่พริก แครอท ผักต้องทอดต่ออีก 3-4 นาที ใส่กระเทียม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือสับด้วยมีด ผักไม่ควรกระจุย

3. เนื้อถั่วเหลืองอิ่มตัวด้วยน้ำมีขนาดเพิ่มขึ้น - ตอนนี้คุณควรล้างด้วยน้ำเย็น

4. ในชามลึก ผสมผักผัดกับชิ้นเนื้อถั่วเหลือง

5. ในชามผสมน้ำส้มสายชู น้ำมันพืชและซีอิ๊ว ผัดน้ำสลัดให้ละเอียด เทส่วนผสมทั้งหมดใส่พริกไทยดำสดเกลือเพื่อลิ้มรส สับผักใบเขียวอย่างประณีตส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ

ผัดสลัดเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด น้ำสลัดแสนอร่อย. วางชามขนมไว้ข้าง ๆ - ควรใส่สลัด

ผ่านไปสองสามชั่วโมง - คุณสามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะ วางสลัดในชามสลัดที่ลึกและลึก แล้วเสิร์ฟน้ำมันและซีอิ๊วแยกกัน สลัดนี้จะ นอกจากนี้ที่ดีกับซีเรียล เครื่องเคียงอื่น ๆ และยังสามารถใช้เป็นอาหารอิสระได้อย่างสมบูรณ์

อร่อย!!!

วิธีการปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างโอชะ?

ไม่เป็นความลับที่แม่บ้านหลายคนปฏิเสธที่จะปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์นี้เพราะพวกเขาไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องและอร่อย เคล็ดลับบางประการจากเชฟในการช่วยให้เนื้อถั่วเหลืองมีรสชาติอร่อยอย่างแท้จริง:

หากคุณไม่ได้ลดน้ำหนัก ทางที่ดีควรแช่เนื้อในน้ำซุป (ไก่หรือเนื้อ);

ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ถือศีลอดอาจแนะนำให้หมักเนื้อในนม น้ำมะเขือเทศ หรือน้ำซอสโชยุ

หากกลิ่นของเนื้อถั่วเหลืองไม่ทำให้คุณพอใจ ให้ลองเทน้ำเดือดลงไป แล้วเปลี่ยนน้ำหลังจากนั้นสักครู่ เป็นครั้งสุดท้ายที่คุณควรบีบชิ้นเนื้อให้ละเอียดแล้วเทน้ำอีกครั้ง แต่ด้วยการเติมเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

เชฟแนะนำให้ผสมผลิตภัณฑ์นี้กับผักผัด, เคี่ยวด้วยครีมเปรี้ยวหรือ ซอสมะเขือเทศซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อถั่วเหลืองและผัก นอกจากนี้คุณสามารถปรุงรสอย่างไม่เห็นแก่ตัว อาหารพร้อมทานเครื่องเทศที่ชอบ (ขิง กระเทียม และอื่นๆ)

ขอแสดงความนับถือ Natalia Salmina

สำหรับลีนที่หลากหลายเช่นกัน เมนูมังสวิรัติฉันเสนอให้เตรียมอื่น ๆ อาหารจานเด็ด- (เนื้อข้าวสาลี). ในการอดอาหาร seitan นั้นมีความเกี่ยวข้องมากมันอิ่มตัวและบำรุงร่างกายด้วยโปรตีน รสชาติเหมือนเนื้อถั่วเหลือง การปรุงอาหารที่เหมาะสมมีรสชาติค่อนข้างดีและน่าพอใจ

เนื้อเผ็ดเผ็ดกับแครอทฉ่ำเป็นส่วนผสมที่น่ารับประทานมาก เนื้อถั่วเหลืองหมักในเวลาเดียวกันกับแครอท เทคโนโลยีการดองในภาษาเกาหลีมีเสน่ห์ด้วยความเรียบง่าย

แน่นอนว่าสูตรอาหารตะวันออกถูกดัดแปลงเล็กน้อย สัมผัสด้วยประเพณีการทำอาหารยุโรป แต่กฎหลักยังคงอยู่: การรักษาความร้อนให้น้อยที่สุด, เครื่องเทศถูกนำเสนอให้สูงสุด, และใช้เกลือเท่าที่จำเป็น จานสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-4 วันต้องปิดจาน

สินค้า

• เนื้อถั่วเหลือง - 150 กรัม
• แครอท - 4-5 ชิ้น;
• คันธนู - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 มล.;
• พริกแดงร้อน - 1/4 ฝัก;
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา ล.;
• ผักชี - 2 ชั่วโมง ล.;
• ผักชีฝรั่งสด.

สูตรอาหาร การทำแครอทสไตล์เกาหลีกับเนื้อถั่วเหลือง

เนื้อถั่วเหลืองแห้งสามารถมีได้หลายรูปแบบ แต่สตูว์เนื้อวัวถั่วเหลืองถูกเลือกสำหรับการดอง ซึ่งคล้ายกับก้อนเล็กๆ ที่มีขอบไม่เท่ากัน

1. Gulyash ต้มในน้ำเกลือ เวลาต้มเข้มข้น - 10 นาที หลังจากปิดไฟแล้วให้เคี่ยวในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำร้อน บีบเนื้อถั่วเหลืองเล็กน้อย บีบด้วยช้อน slotted

2. ฉ่ำขนาดใหญ่หรือปานกลาง สลัดแครอทเกาหลีถูเพื่อให้ได้แถบยาว สับพริกไทยร้อนหนึ่งในสี่

3 . แครอทวางในชามแก้วลึก

4 . ใส่พริกชี้ฟ้าแดงหั่นชิ้น นำกระเทียมกลีบขนาดกลางแล้วกดให้ทั่ว

5 . ถั่วผักชีและพริกไทยดำเทลงบนกระดานครัวแล้วบดด้วยไม้นวดแป้ง โรยแครอทด้วยเครื่องเทศ

6. รวมแครอทกับน้ำตาลและเกลือผสม

7. หัวหอมสับผัดในน้ำมันพืช

แปด . ใส่หัวหอมและเนยลงในชามที่มีแครอท

9 . รวมแครอทและสตูว์เนื้อวัว เป็นที่พึงประสงค์ว่า ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองยังไม่เย็นลงอย่างสมบูรณ์ แครอทเริ่มโตแล้ว อ่อน, สัมผัสเนื้ออุ่นๆ. และในทางกลับกันก็ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างรวดเร็ว

10 . เท น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ . น้ำส้มสายชูประเภทอื่นๆ ให้รสที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งไม่เข้ากับอาหารของเรา ใส่ชามในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

11 . ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดผสมกับสมุนไพรสดและแบ่งเป็นส่วนๆ สลัดเกาหลีเป็นอาหารว่างในช่วงกลางวันที่ทันสมัย จานนี้เก็บในกล่องอาหารกลางวันได้ดีที่อุณหภูมิห้อง ที่ทำงานก็ทานได้ด้วยความอยากอาหารโดยเปิดกล่องด้วย อาหารอร่อย.

12 . สำหรับอาหารเช้าและอาหารเย็นไม่ค่อยเสิร์ฟสลัดเกาหลีจานนี้มีไว้สำหรับมื้อกลางวัน เข้ากันได้ดีกับข้าวแดงต้มถั่วเลนทิล