เพื่อความสะดวกของคุณ เราได้รวบรวมสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับเทศกาลปีใหม่ทั้งหมดไว้ด้านล่างนี้ ซึ่งจะทำให้เมนูปีใหม่ของคุณน่าจดจำ! แขกของคุณจะต้องประทับใจทั้งอาหารแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟที่นี่สำหรับปีใหม่มานานหลายทศวรรษ เช่นเดียวกับสูตรอาหารแสนอร่อยที่แปลกใหม่และคาดไม่ถึงที่สร้างความประหลาดใจ สร้างแรงบันดาลใจ บำรุงเลี้ยง และไม่ปล่อยให้คุณเฉย ขอให้วันส่งท้ายปีเก่าของคุณน่าจดจำและอร่อยด้วยสูตรอาหารมังสวิรัติของเรา!
เมนู

สลัดและของว่างปีใหม่

ปอเปี๊ยะ

- อาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติมากในรูปแบบของม้วนซึ่งสามารถกลายเป็นไฮไลท์ของตารางปีใหม่เพราะคุณสามารถปรุงซอสจำนวนมากสำหรับมันและทำปอเปี๊ยะด้วยไส้ผักที่หลากหลาย การเริ่มต้นที่ดีในการฉลองวันสิ้นปีแบบมังสวิรัติของคุณ!

ฮูมูส

บนขนมปังปิ้ง - เต้าเจี้ยวนี้ทาได้อย่างสมบูรณ์แบบบนขนมปังกรอบ ขนมปังและขนมปังปิ้งทุกชนิด คุณสามารถตกแต่งแซนวิชเหล่านี้ด้วยผักสด มะกอก และผักดองอื่นๆ เพื่อเป็นอาหารว่างสำหรับเทศกาลอย่างแท้จริง! และสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง ฮัมมัสสามารถรับประทานได้โดยการจุ่มผักลงไป: แครอทและก้านคื่นฉ่าย

ซูชิโรล

- ใครว่าซูชิไม่ได้อยู่บนโต๊ะปีใหม่? มากสถานที่! อาหารเรียกน้ำย่อยแบบอาหารจานเดียวที่ยอดเยี่ยมที่มีแฟน ๆ มากมาย และถ้าคุณพับพีระมิดทาวเวอร์สูงห้าชั้นจากม้วนซูชิที่บ้านแล้วตกแต่งด้วยผักสลัด แครอท คลุมด้วยเมล็ดงา มันก็จะออกมาได้อย่างมีประสิทธิภาพและรื่นเริงเช่นกัน!

เสื้อขนสัตว์

- ถูกต้องและมันเกิดขึ้น! คุณสามารถเตรียมเสื้อคลุมขนสัตว์มังสวิรัติได้ง่ายๆ ตามสูตรของเรา คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนปลาด้วยสาหร่ายทะเล และแทนที่จะใช้มายองเนสปกติ ให้ใช้แบบมังสวิรัติ มายองเนสสามารถเตรียมที่บ้านได้เช่นกัน -

Olivie

หรือแม้แต่ปีใหม่ที่ไม่มีสลัดแบบดั้งเดิมนี้! เชื่อฉันตามสูตรของเราคุณจะได้โอลิเวียร์ตัวจริง ยุงจะไม่ทำลายจมูก รสชาติแห่งวัยเด็กอันแสนวิเศษอันเป็นที่รักและรื่นเริง!

เครื่องเคียงและอาหารจานหลักปีใหม่

ย่าง

- สำหรับผู้ชื่นชอบโต๊ะปีใหม่แบบดั้งเดิมสูตรสำหรับย่างนี้จะไม่สามารถถูกแทนที่ได้ มันฝรั่งกับเห็ดที่เข้มข้นและเข้มข้นจะเติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมของปีใหม่อย่างแท้จริง! ข้อดีของอาหารจานนี้คือสามารถปรุงได้อย่างง่ายดายในหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก และจานจะอร่อยยิ่งขึ้น!

มันฝรั่งกับแอปเปิ้ล

- เครื่องเคียงที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อมรสชาติที่ชวนให้คิดถึง จำเป็ดกับแอปเปิ้ลได้ไหม? สูตรมังสวิรัติคือมันฝรั่งกับแอปเปิ้ล cimus ทั้งหมดในแอปเปิ้ล ส่วนผสมที่ลงตัวของมันฝรั่งเค็มและแอปเปิ้ลหวานอบจะไม่ทำให้ใครเฉยแน่นอน! และเปลือกโลกที่อร่อยจะออกมาเป็นอย่างไร mmmm!

เป็นสูตร pilaf สุดรื่นเริง ที่บ้านในอาเซอร์ไบจานอาหารจานนี้จัดทำขึ้นสำหรับงานแต่งงานหรือสำหรับแขกที่รักที่สุด และมันก็คุ้มค่าจริงๆ การผสมผสานที่ยากจะลืมเลือนของข้าวบาสมาติ ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ถั่ว เนย และทั้งหมดนี้ในขนมปังพิต้าอบกรอบและอบกรอบ! และแขกของคุณจะประหลาดใจแค่ไหนเมื่อคุณเสิร์ฟจานนี้บนโต๊ะเพราะมันดูเหมือนเค้ก มันคุ้มค่าที่จะตัดมันลงบนโต๊ะเพื่อเปิดเผยความลับของสิ่งที่อยู่ภายในที่ซ่อนอยู่ภายใต้เปลือกโลกที่น่ารับประทาน Shah pilaf ทำให้คุณตกหลุมรักตัวเองครั้งแรก!

ชีส Adyghe ผัดในโนริ

- ไม่มีปลาตัวเดียวได้รับบาดเจ็บในการเตรียมอาหารจานนี้! เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงมังสวิรัติ ทำซอสตามที่คุณเลือกสำหรับเธอสำหรับช่วงเทศกาล น่าพอใจมาก! และถ้าไม่ใช่เฉพาะมังสวิรัติที่โต๊ะ พวกเขาจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่านี่เป็นปลาปลอม :)

ลาซานย่า

- เป็นเพียงอาหารจานหลักสำหรับเทศกาลที่ยอดเยี่ยมที่จะวางบนโต๊ะปีใหม่อย่างแน่นอน การผสมผสานอย่างลงตัวของพาสต้า ซอสแดง ซอสเบชาเมล ชีส และผัก จะทำให้คุณมีความสุขไม่รู้จบ จานนี้ครบเครื่องและน่าพอใจมากจนสามารถทดแทนอาหารวันหยุดได้ทั้งหมด ดี ยกเว้นบางทีสำหรับของหวานเบาๆ เพราะลาซานญ่าก็เป็นอาหารแคลอรีสูงเช่นกัน

ของหวานและเค้กสำหรับปีใหม่

เค้กอาหารดิบ

- เค้กนี้เป็นความสุขที่อ่อนโยนสำหรับนักชิมอาหารดิบและไม่เพียงเท่านั้น การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างกลิ่นหอมของมินต์และมะนาวสด ผสมผสานกับไส้ครีมมะม่วงหิมพานต์ ทำให้เกิดครีมเค้กที่ยากจะลืมเลือน และเปลือกสำหรับเค้กนี้ไม่มีแป้งและน้ำตาลอย่างสมบูรณ์จึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นนี้!

จอมปลวก

- สูตรสำหรับเค้กนี้เป็นการอบปีใหม่แบบคลาสสิกและอร่อยมาก กลับกลายเป็นว่ารวยมากเพราะมีส่วนผสมของผลไม้แห้ง ถั่ว ครีม และเคลือบช็อกโกแลต แน่นอนว่าควรทำเค้กจากคุกกี้โฮมเมดบนแป้งขนมชนิดร่วน แต่เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถปรุงจากคุกกี้ที่ซื้อมา ผลลัพธ์จะยังคงยอดเยี่ยม และจะใช้เวลาน้อยที่สุด!

ขนมพัฟไร้ไข่ทำเองกับคัสตาร์ดโฮมเมด - สูตรคลาสสิกที่แท้จริงและเค้กวันเกิดแบบดั้งเดิม แน่นอนว่าการเตรียมเค้กดังกล่าวต้องใช้เวลา แต่นโปเลียนก็คุ้มค่าจริง ๆ เพราะเขาไม่ได้มีชื่อเป็นจักรพรรดิ

ปีใหม่อยู่ใกล้แค่เอื้อมและในวันหยุดที่ร่าเริงและใจดีมีความกังวลมากมาย นอกจากการเลือกซื้อของขวัญ การคิดว่าจะฉลองปีใหม่ที่ไหนและอย่างไร ตกแต่งอพาร์ทเมนท์ให้สวยงาม เตรียมชุด แล้วยังมีคำถามอีกมากมายเกี่ยวกับเมนูปีใหม่ สำหรับผู้ที่กิน "ตามประเพณี" ไม่มีปัญหานี้เพราะเว็บไซต์หลายแห่งบนอินเทอร์เน็ตเสนอเมนูปีใหม่หลากหลายรูปแบบ แต่สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ และยิ่งกว่านั้นสำหรับมังสวิรัติ ประเด็นในการเลือกอาหารนั้นรุนแรงกว่ามาก

หากคุณกำลังจะเฉลิมฉลองปีใหม่กับผู้ที่ไม่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติ สิ่งนั้นจะดียิ่งขึ้นไปอีก เมื่อเตรียมอาหารที่จะกล่าวถึงด้านล่างแล้ว คุณสามารถแสดงให้เพื่อนเห็นว่าการทานมังสวิรัติไม่เพียงดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อย สวยงาม และน่ารับประทานอีกด้วย อย่างที่เขาพูดกันว่าลองดูสักครั้งดีกว่าบอกและพยายามพิสูจน์อะไรบางอย่างร้อยครั้ง

ฉันพยายามค้นหาสูตรอาหารที่คุณไม่น่าจะพบได้ทุกที่บนอินเทอร์เน็ต ส่วนใหญ่มาจากบล็อกวีแกนในสหรัฐอเมริกาและยุโรป และส่วนใหญ่ก็เยี่ยมมากเพราะฉันต้องทำอาหาร ฉันแน่ใจว่าการใช้คำแนะนำของฉันจะทำให้ตารางวันหยุดมังสวิรัติของคุณไม่เหมือนใคร ไม่เหมือนที่เคยเป็นมา

ฉันแบ่งอาหารทั้งหมดออกเป็นหลายประเภท(คลิกที่ที่น่าสนใจเพื่อกระโดดอย่างรวดเร็ว) :

ขนมมังสวิรัติปีใหม่

ปีใหม่ก่อนอื่นไม่ใช่ตารางงานรื่นเริงอย่างที่หลายคนเคยเห็น แต่การสื่อสารอารมณ์ช่วงเวลาแห่งความปรารถนาและความมหัศจรรย์ ดังนั้นฉันเชื่อว่าไม่ควรมีอาหารหนักมากบนโต๊ะ แต่มีของว่างและอาหารมื้อเบา ๆ มากขึ้นที่จะไม่ปล่อยให้แขกหิว แต่จะไม่อิ่มจนเคลื่อนไหวได้ยาก

ก่อนอื่น ฉันแนะนำให้คุณเตรียมซูชิ ใช่คุณไม่ผิดมันเป็นซูชิที่จะเป็นส่วนเสริมที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะเทศกาลทั่วไป พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมายและทุกคนจะชอบ

1. - รสชาติที่ละเอียดอ่อนของครีมชีสมังสวิรัติ (ซึ่งคุณสามารถทำเองได้) จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างเบาๆ

2. - การผสมผสานที่น่าสนใจของเห็ดและซอสพิเศษจะทำให้ซูชินี้เป็นไฮไลท์ในเมนูปีใหม่ของคุณ

3.- ซอสถั่วลิสงรวมกับอะโวคาโดทำให้ซูชินี้อร่อยและน่าพอใจมาก ซูชิแค่ไม่กี่ชิ้นก็อดไม่ได้แล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สามารถเสิร์ฟได้หนึ่งชั่วโมงก่อนอาหารจานหลัก

4. - ซูชิที่ค่อนข้างน่าสนใจ เสริมด้วยสมุนไพรรสเผ็ด แม้ว่าคุณจะไม่ได้เลือกพวกเขาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล อย่าลืมบันทึกสูตรไว้เพื่อลองซูชินี้ในวันอื่น

ฮัมมุสเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมอีกชนิดหนึ่ง สำหรับผู้ที่ไม่ทราบ hummus เป็นอาหารทั่วไปทั่วโลก สามารถพบได้ในประเพณีวัฒนธรรมของประเทศทางตะวันออก (โลกอาหรับ, อิสราเอล, เลบานอน) ในประเทศของคาบสมุทรบอลข่าน (เซอร์เบีย, โครเอเชีย) เช่นเดียวกับชาวกรีก, อิตาลี, สเปนและอื่น ๆ อีกมากมาย เรายังเสนอให้คุณเตรียมฮัมมัสซึ่งเหมาะกับรสนิยมของคุณมากกว่า

1. - ของว่างรสเผ็ดและเผ็ดที่จะตอบสนองความรู้สึกหิว แต่ในขณะเดียวกันก็ปล่อยให้แขกต้องการเพลิดเพลินกับอย่างอื่นที่อร่อย

2. - พริกฮาลาปิโนมีคุณค่าเนื่องจากรสชาติเผ็ดปานกลาง แต่ไม่ร้อนเท่าพริกแดง ฮัมมุสเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ดีเยี่ยมก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก

3. - รสจัดจ้านและกลิ่นหอมอ่อนๆ จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบกระเทียมและกลิ่นฉุนเป็นพิเศษ

ของขบเคี้ยวที่เหลือที่ฉันพยายามเลือกโดยเฉพาะสำหรับโต๊ะเทศกาลไม่ควรเพิกเฉย ในหมู่พวกเขามีทาโก้รสเผ็ด เห็ดยัดไส้ และซองผักที่น่าสนใจ คุณสามารถหาคำอธิบายโดยละเอียดของสูตรอาหารได้โดยคลิกที่ลิงก์

1. - โรลนี้แยกเป็นจานๆ ก็ได้ เพราะมันค่อนข้างน่าพอใจ หรือทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนเสิร์ฟอาหารอื่นๆ

2. - แน่นอนว่าเมื่อได้ลองซักครั้งแล้วคุณจะกลับมาที่สูตรนี้บ่อยๆ ทาโก้ได้รับการบำรุงในระดับปานกลางมีกลิ่นหอมมีรสบ๊องที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำให้น่าสนใจและแปลกตายิ่งขึ้น

3. - ซอสชั้นเยี่ยมที่ไม่เพียงแต่เหมาะกับนาโชส์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ (ขนมปังพิต้า ขนมปังกรอบ มันฝรั่งทอด เป็นต้น)

4. - สามารถเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมก่อนบริการหลัก และทำหน้าที่เป็นอาหารว่างเบา ๆ ในตอนท้ายของการเฉลิมฉลอง

5. - จานที่น่าสนใจและแปลกตาซึ่งนอกจากรสชาติแล้วยังดูดีมากอีกด้วย

6. - ปรุงอย่างรวดเร็ว มีรสชาติและกลิ่นหอมของครีมที่ละเอียดอ่อน ในขณะที่ยังคงเป็นมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์

หลักสูตรแรกมังสวิรัติปีใหม่

หลักสูตรแรกมักจะเป็นซุปทุกชนิด ฉันพยายามค้นหาตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับซุปเพื่อไม่ให้เล็กน้อย ง่ายต่อการเตรียม แต่ในขณะเดียวกัน พวกเขาก็อาจทำให้ประหลาดใจแม้กระทั่งนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด ฉันได้ลองสูตรอาหารบางสูตรแล้วและขอรับรองว่าสูตรเหล่านั้นยังคงอยู่ในตำราอาหารของฉันมาเป็นเวลานาน

1. . . เมื่อพูดถึงซุป สิ่งแรกที่ฉันจำได้คือซุปครีมเห็ด รสชาติที่ละเอียดอ่อนของมัน เนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ กลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ - ทั้งหมดนี้ทำให้ซุปครีมเป็นที่แรกในบรรดารายการโปรดทั้งหมดของฉัน เมื่อฉันยังกินผลิตภัณฑ์จากนม ฉันปรุงซุปด้วยครีม ตอนนี้ฉันแทนที่พวกเขาด้วยครีมเปรี้ยวมังสวิรัติหรือปรุงในนมผัก

3. - มะเขือเทศย่างและโหระพารสเผ็ดสร้างรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งอย่างไม่น่าเชื่อ

4. - ซุปนี้จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะของคุณ นำสัมผัสของความสด แปลกใหม่ และสิ่งใหม่ ๆ มาสู่อาหารประจำวันของคุณ

5. - ซุปมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดีอย่างไร? ประการแรก การเตรียมการนั้นรวดเร็วและง่ายดาย ประการที่สอง ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปนี้มีอยู่ในเกือบทุกบ้าน ประการที่สามมันน่าพอใจและอร่อยมาก

6. - ส่วนผสมที่น่าสนใจของบีทรูทและมะพร้าวทำให้ซุปนี้เป็นไฮไลท์ของทุกค่ำคืน

คอร์สอาหารมังสวิรัติปีใหม่

หลักสูตรที่สองได้รับการคัดเลือกตามหลักการ - อร่อยสวยงามแปลกตา มีเพียงห้าคนเท่านั้น แต่ฉันไม่คิดว่าในวันส่งท้ายปีเก่าคุณต้องปรุงอาหารหลายอย่างและกินมากเกินไป อย่างที่คุณเห็น ฉันเน้นที่ของว่าง สลัด และเครื่องดื่มเป็นหลัก และหลีกเลี่ยงหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกัน ฉันไม่ได้ยกเว้นพวกเขาจากเมนูปีใหม่ของฉันโดยสิ้นเชิง

1. - คุณสามารถหา Tortilla แบบมังสวิรัติได้หลายแบบบนอินเทอร์เน็ต แต่ตามแบบฝึกหัดแล้ว หลายๆ แบบกลับไม่เป็นไปตามที่เราต้องการ ผ่านการลองผิดลองถูก ได้มีการพัฒนาสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับตอร์ตียามันฝรั่งมังสวิรัติ

2. เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ และกลิ่น เนื่องจากองค์ประกอบที่ประกอบด้วยถั่วและข้าวบาร์เลย์ โจ๊กจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากและจะสนองความหิวแม้กระทั่งผู้ที่คุ้นเคยกับการกินมาก

3.สามารถเป็นเครื่องประดับสำหรับโต๊ะใดๆ. สิ่งที่น่าแปลกใจที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้และทักษะมากมายในการปรุงอาหารจานนี้

4. - นี่ไม่ใช่แพนเค้กคลาสสิกอย่างที่เราเคยเห็น นี่คือสิ่งที่สวยงาม น่าสนใจ และอร่อยกว่า เชื่อฉันเถอะว่าแพนเค้กเหล่านี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะของคุณ

5. - สูตรค่อนข้างง่ายและไม่ก่อให้เกิดปัญหาแม้แต่กับพ่อครัวที่เพิ่งเริ่มย่างก้าวแรกในครัว

6. - การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่ฉันเสนอในสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยและเพื่อนและญาติจะขอให้คุณปรุงพาสต้านี้มากกว่าหนึ่งครั้งอย่างแน่นอน

สลัดมังสวิรัติปีใหม่

สลัดเป็นสิ่งที่ควรเตรียมสำหรับโต๊ะเทศกาล มีน้ำหนักเบา สดชื่น และมีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์มากมาย ฉันได้เลือกสลัดที่น่าสนใจทีเดียวสำหรับเมนูปีใหม่ของคุณ ฉันแน่ใจว่าคุณไม่เคยพบกับพวกเขาส่วนใหญ่มาก่อนและไม่ได้สงสัยเกี่ยวกับการผสมผสานดังกล่าว สลัดอร่อยมาก น่าพอใจ มีส่วนผสมที่น่าสนใจของผลิตภัณฑ์ และที่สำคัญ ดูสวยงามมาก ซึ่งจะทำให้พวกเขาสามารถตกแต่งโต๊ะของคุณได้

1. ปีใหม่และไม่มีโอลิเวียร์คืออะไร? สูตรอาหารวีแก้นที่ยอดเยี่ยมและดีพอๆ กับสูตรดั้งเดิม

2. ไม่มีส่วนผสมมากมาย ไม่ต้องใช้ซอสและน้ำสลัดพิเศษใดๆ มันค่อนข้างง่ายเข้าใจได้ แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสนิยมที่น่าสนใจและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดมาก

3. เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างความสดและความอิ่ม ควินัวจะสนองความหิวของคุณ และกลิ่นมะนาวสดของซอสมะนาวจะเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนให้กับสลัด

4. โดยส่วนตัวแล้ว ฉันคิดว่านี่เป็นสลัดสำหรับคนขี้เกียจ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารและส่วนผสมพิเศษใด ๆ

5. - สลัดง่ายๆ ที่มีรสชาติผสมผสานกันอย่างลงตัว

6. เป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของรสชาติและกลิ่นหอม และถ้าคุณคำนึงถึงความจริงที่ว่าองค์ประกอบนั้นรวมถึงถั่วชิกพีและคูสคูสแล้วต้องแน่ใจว่าคุณจะไม่หิว

7. - ส่วนผสมที่ลงตัวของผักสด เครื่องเทศสมุนไพร และรสถั่ว

8. - สลัดที่น่าสนใจซึ่งราดด้วยซอสที่หอมและอร่อยมาก

9.จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใด ๆ และถ้าคุณคิดว่ามันปรุงรสด้วยซอสที่ยอดเยี่ยมแล้วรสชาติจะน่าทึ่ง

ขนมอบมังสวิรัติปีใหม่

ตามกฎแล้ว ขนมอบไม่จำเป็นบนโต๊ะปีใหม่ แต่ฉันตัดสินใจที่จะรวมมันไว้ในเมนูวันหยุดของเรา ทำไม? วันหยุดปีใหม่ไม่ได้เป็นเพียงคืนตั้งแต่วันที่ 31 ถึงวันที่ 1 เท่านั้น แต่ยังเป็นสัปดาห์แห่งความสนุกสนาน ความสุข เยี่ยมเพื่อนและครอบครัวอีกด้วย และไปมือเปล่าก็ไม่มีประโยชน์ จะเป็นการดีหากคุณนำเสนอขนมที่คุณทำเองด้วยมือของคุณเอง คุกกี้ วาฟเฟิล และเค้กประเภทต่างๆ จะนำช่วงเวลาแห่งความสุขมาสู่คนที่คุณนำเสนอ ฉันแนะนำให้ทำอาหาร:

1. - วาฟเฟิลแท้ รสชาติที่ไม่สามารถเทียบกับของที่ซื้อจากร้านได้ และถ้าคุณเข้าใกล้การอบด้วยความรักและความพากเพียร วาฟเฟิลจะกลายเป็นสิ่งที่วิเศษมาก

2. - ของหวานชั้นดีสำหรับผู้ที่ชอบผสมผสานความอร่อยและสุขภาพดี

3. เป็นคลาสสิกของการอบคริสต์มาสและปีใหม่ในยุโรปและสหรัฐอเมริกา

4. - คัพเค้กที่อร่อยและน่ารัก ซึ่งสามารถกลายเป็นขนมที่คุณชื่นชอบได้

5. - คุกกี้ที่งดงามเหล่านี้จะดึงดูดไม่เฉพาะกับผู้ที่มีฟันหวาน แต่ยังรวมถึงผู้ที่ค่อนข้างเฉยเมยกับทุกสิ่งที่หวาน

เมนูเครื่องดื่มปีใหม่

คุณสามารถเลือกเครื่องดื่มจำนวนมากสำหรับเมนูปีใหม่ ฉันพยายามรวบรวมสูตรอาหารและสมูทตี้ ไวน์บด และหมัด และเพียงแค่ค็อกเทลและชาอุ่นๆ ต่างๆ เลือกอะไรดี? มันขึ้นอยู่กับคุณอยู่แล้ว ไปที่ส่วน "" (คลิกที่ลิงก์) และเลือกจากสูตรอาหารต่างๆ ที่นำเสนอ

ขนมปีใหม่วีแกน

ฉันทิ้งสิ่งที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดไว้เป็นครั้งสุดท้าย ตามที่คุณเข้าใจแล้ว เหล่านี้เป็นขนมมังสวิรัติ ความจริงแล้ว การหาสูตรของหวานวีแก้นออนไลน์ไม่ใช่เรื่องง่าย ในบล็อกการทำอาหารจากสหรัฐอเมริกา หัวข้อนี้มีการพัฒนามากขึ้น และฉันได้ดึงข้อมูลและแรงบันดาลใจมาจากที่นั่น ของหวานนั้นยอดเยี่ยมมากทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ และหากคุณพิจารณาว่าขนมเหล่านี้เป็นวีแก้นโดยสมบูรณ์แล้ว โดยทั่วไปแล้วขนมเหล่านี้ก็เป็นเหมือนเทพนิยาย

1. . . คุณชอบแอปเปิ้ลไหม? แล้วคุณจะชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน แอปเปิ้ลอบกับวอลนัทและอินทผลัมจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะใด ๆ

2. - มีลักษณะที่น่าตื่นตาตื่นใจ รสชาติที่ยอดเยี่ยม และกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ หากคุณอารมณ์ไม่ดี ชีสเค้กแสนน่ารักเหล่านี้จะยกขึ้นสู่ท้องฟ้าในทันทีและทำให้คุณยิ้มด้วยความปิติยินดี

3. เป็นขนมที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเปลี่ยนขนมธรรมดาจากร้านได้อย่างง่ายดาย คุณยังสามารถใส่มันลงในแจกันและให้เกียรติแขกทุกคนที่มาที่บ้านของคุณ

4.เป็นความหวานที่ดีที่ไม่ใช่แค่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

5. - เหยื่อตัวจริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างความหวานและดีต่อสุขภาพนั่นคือช็อคโกแลตและชีส

6. เป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวาน การผสมผสานของช็อกโกแลต อบเชย ลูกจันทน์เทศ และลูกแพร์จะทำให้สตรูเดิ้ลนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

7. เป็นการผสมผสานระหว่างคุณประโยชน์และรสชาติ แอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่จะให้วิตามินมากมาย และเครื่องเทศรสเผ็ดจะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์

นั่นอาจเป็นทั้งหมด สำหรับฉันแล้ว การเลือกอาหารก็เพียงพอแล้ว ดังนั้นให้เลือกสิ่งที่คุณชอบ

ลงทะเบียนบนเว็บไซต์ สมัครสมาชิกบล็อกของฉัน แสดงความคิดเห็น!

สลัดอะไรที่จะปรุงสำหรับวันหยุดปีใหม่? นี่เป็นคำถามทั่วไปที่คุณจะพบคำแนะนำที่เป็นประโยชน์มากมาย! มีตัวเลือกสลัดปีใหม่ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับมังสวิรัติและบุคคลทั่วไปมากมาย คุณจะประหลาดใจ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถทำเมนูปีใหม่แบบง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์และปลา!

สลัดมังสวิรัติสำหรับปีใหม่นั้นง่ายต่อการเตรียมและจะทำให้แขกพึงพอใจและพบกับอาหารรสเลิศของพวกเขา

พิจารณาเมนูและขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดล่วงหน้า ค้นหาสลัดที่ใช่สำหรับตัวคุณเองหรือลองอาหารจานอื่น

คุณสามารถปรับแต่งสลัดแต่ละอย่างได้ตามดุลยพินิจของคุณและตกแต่งโต๊ะในแบบของคุณเอง

วิธีทำสลัดมังสวิรัติสำหรับปีใหม่ - 15 พันธุ์

สลัดหลักบนโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• แชมเปญกระป๋อง 800 gr
• ถั่วเขียว 400 กรัม
• มายองเนสมังสวิรัติ
• มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น
• แครอทต้ม 2 ชิ้น
• ต้นหอม
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ลูกเต๋าส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อน บดเห็ด เททุกอย่างลงในชาม ใส่ถั่วลงไป สับผักใบเขียวและเพิ่มลงในสลัด เราเติมมายองเนส เราผสม

จานหนึ่งที่ไม่สามารถทำมากกว่าหนึ่งโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 800 gr
• แครอท 800 gr
• หัวบีท 800 กรัม
• สาหร่าย 350 gr
• Adyghe หรือชีสแปรรูป 350 gr
• วอลนัท 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 250 มล
• มายองเนส 250 มล

เครื่องเทศ:

• พริกไทยดำ,
• อบเชย,
• อะซาโฟเอทิดา,
• ลูกจันทน์เทศ,
• ผักชีป่น

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทในน้ำ เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ลอกออก เราถูผักบนเครื่องขูด บีทรูทและแครอทควรใช้ขนาดปานกลาง และมันฝรั่งและชีสควรใช้เครื่องขูดหยาบ เราล้างสาหร่ายและอย่างประณีต เธอแทนที่ปลาเฮอริ่งได้อย่างสมบูรณ์แบบในสลัดนี้ ใส่เครื่องเทศอย่างละ 1 ช้อนชา เกลือ: ในหัวบีท - อบเชยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ในแครอท - 1/2 ช้อนชา ผักชีป่นและพริกไทยดำเล็กน้อย ในมันฝรั่งและสาหร่าย - 1/2 ช้อนชา asafoetida และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ถ้าไม่มีเครื่องเทศก็ยังอร่อยอยู่

เราบดเมล็ดวอลนัท เทลงในหัวบีทและผสม เรามีส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้แล้ว และคุณสามารถเริ่มต้นด้วยชั้น ละเลงด้วยมายองเนสโฮมเมด ใส่มันฝรั่ง 1/2 ส่วนลงไป เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนและไขมัน จากนั้นทำชั้นของสาหร่าย 1/2 ส่วนและไขมันด้วย เรากระจายชีส 1/2 ส่วนทาด้วยมายองเนส ทำชั้นถัดไปด้วยแครอท 1/2 ส่วนทาด้วยมายองเนส กระจาย 1/2 ของบีทรูท, จารบี ทำซ้ำทุกชั้น ตอนนี้ยังคงตกแต่งอย่างสวยงามและวางไว้บนโต๊ะ

สลัดปีใหม่จะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างสวยงาม

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น
• หอมแดงสลัด 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• ชีส 200 gr
• แครอท 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• แตงกวา 2 ชิ้น
• มายองเนสถั่วเหลือง

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งไร้หนังในน้ำเกลือ สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต เราถูแครอทคุณสามารถต้มได้ ตัดพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามมันฝรั่งบนจาน หล่อลื่นด้วยมายองเนส ชั้นของแครอท หล่อลื่น. สามชีสต่อแครอท ขูดแตงกวาสดและเกลือบนกระต่ายขูดหยาบ หล่อลื่น. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและพริกไทย

เพิ่มความสดใสให้กับโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• ข้าวหอมมะลิ 150 มล
• น้ำ 250 มล.
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• แตงกวาขนาดเล็ก1
• พริกหยวกเล็ก1
• ฮาร์ดชีส 100 gr
• ข้าวโพดกระป๋อง 3-4 ช้อนโต๊ะ

ซอส:

• ครีมเปรี้ยว 150-200 มล.
• asafoetida 1/3 ช้อนชา
• เกลือ 1/3 ช้อนชา

การตระเตรียม:

เราล้างข้าววางบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด - ใส่น้ำมันพืช เกลือ และปิดฝาคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที ปิดไฟแล้วต้มต่ออีก 10 นาที หั่นแตงกวา พริกไทย และชีสเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ผสมครีมเปรี้ยวกับ asafoetida และเกลือ นี่จะเป็นซอส เราใช้แม่พิมพ์และคลุมด้วยโพลีเอทิลีนหรือฟิล์ม ช่วงนี้ข้าวเย็นลงแล้ว ผัดข้าวเล็กน้อยแล้วแบ่งเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน ใส่ส่วนหนึ่งของข้าวลงในแม่พิมพ์ ใส่แตงกวาไว้ด้านบน ราดด้วยซอส. ข้าวชิ้นที่สอง. หล่อลื่น. เราโรยพริกไทย โรยเกลือและไขมันเล็กน้อยกับซอสอีกครั้ง ก้อนชีส ซอส. ข้าว. ปิดแม่พิมพ์ด้วยจานแล้วพลิกกลับ เราเอาแม่พิมพ์และโพลีเอทิลีนออก วางข้าวโพดไว้บนข้าว ตกแต่งสลัดพัฟด้วยสมุนไพร

สลัดปีใหม่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลสด 300 gr
• มันฝรั่งหนุ่ม 3 ชิ้น
• ถั่วเขียวสด
• ต้นหอม
• มะนาว
• มัสตาร์ด 3 ลิตร
• น้ำมันพืช
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• Dill

การตระเตรียม:

มันฝรั่งของฉันออกเป็น 4 ส่วน โดยไม่ต้องปอกผิวเราโยนมันลงในน้ำเดือดใส่เกลือแล้วโยนผิวมะนาวแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ตัดชานเทอเรลเป็น 4 ส่วนแล้วทอดในน้ำมัน ถั่วลวกด้วยน้ำเดือด สับหัวหอมและเพิ่มถั่ว เรานำมันฝรั่งออกแล้วทอดในน้ำมันด้วยการเติมผักใบเขียว เราโอนส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เราทำซอส: ผสมมัสตาร์ด น้ำตาล เนยและสมุนไพร แล้วปรุงรสสลัด เสิร์ฟจานและวางสลัด

สลัดที่ดีและเบา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• แตงกวา 2 ชิ้น
• Adyghe ชีส 120 gr
• แผ่นโนริ (สาหร่ายแห้งสำหรับทำม้วน) 3 ชิ้น
• ครีมหรือมายองเนส 500 มล

เครื่องเทศ:

• อะซาโฟเอทิดา,
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

เราทำสลัดเป็นรูปดาว เราทำความสะอาดแครอทต้มและมันฝรั่ง ฉีกใบโนริเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของเราแล้วเทน้ำเดือด 100 มล. เป็นเวลา 2 นาที บดด้วยเครื่องปั่น Adyghe ชีสสาม. ผสมชีสในจานกับโนริสับ เพิ่ม ¼ ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว ¼ ช้อนชา asafoetida และผสม สามแครอทบนเครื่องขูดที่ดี นอกจากนี้เรายังเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว ¼ ช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา asafoetida และผสม ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ชั้นแรกคือมันฝรั่ง โรยด้วยเกลือด้านบน หล่อลื่น. โรยด้วย asafoetida และเกลือเล็กน้อย แตงกวา. เกลือ. หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยว เท asafoetida และเกลือเล็กน้อยลงบนครีม มันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง หล่อลื่น. ใส่ส่วนผสมของชีส Adyghe และโนริลงในครีมเปรี้ยว เราทำแครอทชั้นสุดท้าย เราตกแต่ง.

ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แครอท 2 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ 2 ชิ้น
• กระเทียม 3 ฟัน
• ชีส 150 gr
• ขนมปังขาว 0.5 bul
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

เราหั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วส่งไปที่เตาอบ แครอทสามตัวบนเครื่องขูดและทอดในน้ำมัน โหมดหัวหอมในก้อนและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เราถ่ายโอนไปยังจาน เพิ่มชีสลงในส่วนผสมที่เย็น บีบกระเทียมออก เราผสม ใส่มายองเนสและขนมปังกรอบ เทมายองเนสอีกครั้งและผสม คุณสามารถตกแต่งสลัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ

สลัดที่สวยงามสำหรับแขกทุกคน

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย 3 ชิ้นที่แตกต่างกัน
• มะกอก 150 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• แตงกวา 1 ลูก
• ใบผักกาดหอม
• ชีสเฟต้า
• น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

เราทำฐานออนซ์ของใบผักกาดหอมในแจกันขนาดเล็กหรือในชาม สับมะเขือเทศอย่างหยาบ จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋าแล้ววางบนมะเขือเทศ หั่นมะกอกเป็นวงแล้วใส่แตงกวา ตัดพริกไทยเป็นก้อน เกลือ พริกไทย ใส่โหระพา น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก หั่นเฟต้าชีสเป็นลูกเต๋าด้านบนแล้วตกแต่งด้วยชิ้นมะกอก มะนาว และมะเขือเทศ

แขกของคุณจะไม่ลืมสลัดนี้ในปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง 1 b
• ข้าวโพด 1 b
• พริกหยวกเขียวบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• พริกเหลืองบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 1 ซี่
• พาสลีย์

การตระเตรียม:

ตัดพริกเป็นเส้น โอนไปยังชาม สับกระเทียมให้ละเอียด แตงกวาเป็นเส้นและในชาม เราไม่ได้สับถั่วอย่างประณีต เราล้างถั่วและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด เทข้าวโพดและผักใบเขียวสับละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและคนให้เข้ากัน เราตกแต่งสลัดตามดุลยพินิจของเรา

รสชาติที่ลืมไม่ลง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 350-400 gr
• น้ำมันพืช
• ทับทิมขนาดใหญ่ 1/2
• แตงกวาขนาดกลาง 2 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง 200 gr
• ครีมเปรี้ยว 120 มล

เครื่องเทศ:

• พริกไทยดำ,
• อะซาโฟเอทิดา,
• เกลือสีดำ

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอด. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือเล็กน้อย ใส่มันฝรั่งทอดลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้แก้วมีน้ำมัน ตัดแตงกวามะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งทอด แตงกวาสับ และมะเขือเทศ ใส่ทับทิมและข้าวโพดลงในจาน ใส่ครีมเปรี้ยว เครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย ผัดสลัดเบา ๆ

เจือจางโต๊ะด้วยสลัดผลไม้

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• หัวหอม 0.5 ชิ้น
• มะนาว 0.5 ชิ้น
• ผักใบเขียว

การตระเตรียม:

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง โอนไปยังชาม มะเขือเทศตั้งเป็นก้อนแล้วส่งไปที่หัวหอม ปอกและแกนอะโวคาโดและตั้งเป็นก้อน เราส่งไปที่สลัด ฉีกผักใบเขียวและลงในชาม เกลือโรยด้วยมะนาวและสลัดพร้อม คุณสามารถเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

สับปะรดควรเป็นปีใหม่เสมอ

วัตถุดิบ:

• สับปะรดสดหรือกระป๋อง 150 gr
• ฮาร์ดชีส 150 gr
• ก้านใบเซเลอรี 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 gr
• วอลนัท (เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส)
• ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสโฮมเมดหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ตัดสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดชีสในลักษณะเดียวกัน ตัดก้านขึ้นฉ่ายเป็นก้อน เทลงในชามที่มีส่วนผสมสลัดทั้งหมดแล้วใส่ข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนสซึ่งคุณสามารถทำเองหรือซื้อได้ที่ร้าน ใส่ถั่วเล็กน้อยหรือตกแต่งสลัดด้วย

สลัดหวานนี้เหมาะสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 4 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพรุนกำมือหนึ่ง
• วอลนัทหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม:

บดวอลนัทในเครื่องปั่น เทถั่วลงในชามแล้วใส่โยเกิร์ตลงไป เราผสม เราทำความสะอาดแครอทขูด โอนไปยังชาม เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลและสาม ผสมส่วนผสมในชาม ตกแต่งด้วยสลัดหั่นเต๋า

การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง 2 ชิ้น
• Adyghe ชีส 150 gr
• ฮาร์ดชีส 50 gr
• ชีส 100 gr
• มายองเนสโฮมเมด 150-200 มล
• มะกอกดำ 1 กระปุก
• ซีตันดิบ 200 gr
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น

เครื่องเทศ:

• ผักชี,
• ลูกจันทน์เทศ,
• อะซาโฟเอทิดา,
• ปาปริก้า,
• พริกไทยดำ,
• เกลือสีดำ

การตระเตรียม:

ปรุงมันฝรั่งและแครอทในผิวหนัง จากนั้นเตรียมเซตัน หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้ล้างในน้ำจนเหลือกลูเตนเพียงตัวเดียว ต้มในน้ำซุปเครื่องเทศเป็นเวลา 30 นาที บีบ seitan แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผัดกับเครื่องเทศเป็นเวลา 5 นาที (ผักชี, ปาปริก้า - 1/2 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศ, asafoetida - หยิกแต่ละอัน) คุณสามารถเพิ่มเกลืออีกเล็กน้อย

ขูดมันฝรั่งต้มและเย็นบนเครื่องขูดที่ละเอียด นอกจากนี้เรายังถู Adyghe และชีสแข็ง เราผสมมันฝรั่ง, ชีสและ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะมายองเนส ผสมเกลือให้เข้ากัน รับมวลเหนียวหนา เราทำความสะอาดแครอทต้มถู เกลือและพริกไทย. เติมเซตัน 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส ตัดแผ่นฟิล์ม 30 × 70 ซม. วางบนโต๊ะแล้วกดลงให้เกาะติด เรากระจายมวลมันฝรั่งและกระจายอย่างสม่ำเสมอ หล่อลื่นด้วยมายองเนส ชั้นของแครอท หล่อลื่น. แหวนมะกอก

ชั้นของชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ หล่อลื่น. ตรงกลางเราทำแถบเซตัน เราเชื่อมต่อขอบของชั้นมันฝรั่งเพื่อทำเป็นม้วน เราหลีกเลี่ยงการม้วนตัวในรูปของงู หล่อลื่น. วางมะกอกไว้ตรงกลางจากหางถึงหัว ตัดแตงกวาเป็นวงกลมและตกแต่งร่างกายของงูด้วย เราตกแต่งหัวงูด้วยข้าวโพด แต่งตาจากมะกอก ใส่ข้าวโพดข้างใน ตาจากมะกอก และตัดมงกุฎและลิ้นออกจากแครอท เราตกแต่งสถานที่บนจานด้วยชาเขียว

สลัดไฟ

วัตถุดิบ:

• บร็อคโคลี่ 1 นำ
• แตงกวา 3 ชิ้น
• พวงผักโขม
• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• น้ำมันดิบ

การตระเตรียม:

ล้างบรอกโคลีและแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอก อบไอน้ำ. ปอกเปลือกและหั่นแตงกวาตามแนวทแยงมุม ปอกเปลือกและหั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นๆ ตัดผักโขมเป็นสี่เหลี่ยม เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เราเติมน้ำมันและไปที่โต๊ะ

เมนูวันหยุดเป็นเรื่องของทางเลือกส่วนบุคคล และฉันจะพยายามแนะนำว่าคุณจะกระจายมันได้อย่างไร ฉันแนะนำให้คุณหาของอร่อย

ฉันเลือกแล้วว่าพวกเขาจะเข้าที่ไหน ง่ายและอร่อย อาหารที่ง่ายต่อการเตรียม และสามารถหาสินค้าสำหรับพวกเขาได้อย่างง่ายดาย

เพื่อให้ง่ายสำหรับคุณที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ สูตรที่มีรูปถ่าย .

ไทก้า

การผสมผสานของผักและผลเบอร์รี่ทำให้รสชาติเผ็ดร้อน และจานนี้ดูหรูหรามาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น.;
• เห็ด (ดอง) - 0.5l;
• แครอท - 2 ชิ้น (ปานกลาง);
• ถั่ว (กระป๋อง) - 150g;
• แครนเบอร์รี่หรือ lingonberries (สดหรือแช่แข็ง) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมสีเขียวและสมุนไพร (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - บนพวง;
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• เกลือพริกไทย.

ทำอาหารอย่างไร:

• ต้มแครอทและมันฝรั่งในเปลือก
• ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง
• หั่นเห็ด.

การเลือกชิ้นเห็ดที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก หากคุณต้องการให้รสชาติของส่วนผสมนี้โดดเด่น คุณควรผ่าครึ่งเห็ด

กฎทั่วไปสำหรับสลัดคือการหั่นชิ้นเดียวกันสำหรับส่วนผสมทั้งหมด

• หั่นแครอทต้ม เช่น มันฝรั่ง เป็นลูกบาศก์
• ล้างและสับหัวหอมและสมุนไพร
• รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือและพริกไทย. ผสม.

เพิ่มน้ำมันและคนอีกครั้ง

จานนี้ไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติม ยกเว้นแต่ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้โรยบนสลัด

เห็ดเผาะ

ที่น่าสนใจคือ ผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดในสูตรนี้เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทั้งแบบเค็ม ดอง

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้ง (เค็ม - 500g;
• ข้าวโพด (กระป๋อง) - 400g;
• แครอทเกาหลี - 100g;
• ถั่วขาว (กระป๋อง) - 400g;
• มะเขือเทศ (เล็ก ใช้เชอร์รี่ได้) - 200g;
• น้ำมันพืช - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งหรือสลัดสำหรับปรุงแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

• ระบายน้ำออกจากอาหารกระป๋อง
• ล้างและสับเห็ด
• หั่นแครอทเป็นชิ้น 4-5 ซม.
• รวมส่วนผสมทั้งหมด
• ก่อนที่คุณจะเติมเกลือต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสมัน อาหารทุกอย่างมีรสเค็มอยู่แล้ว บางทีคุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงไป
• ปรุงรสด้วยเนย ผสม.
• โรยหน้าด้วยมะเขือเทศผ่าครึ่งและผักกาดหอม คุณสามารถสร้างจุดเล็ก ๆ บน "ฝาเห็ด" ของพริกไทยขาว

อาหารจานหรูที่ปรุงใน 10-15 นาที

อะโวคาโด+ส้ม

จานแปลกที่เกี่ยวข้องกับปีใหม่!

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 2 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• สลัด ("Frize") - ประมาณ 7 ใบ (เพื่อลิ้มรส);
• ขนมปัง - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย.

การตระเตรียม:

• ปอกเปลือกส้ม ลอกฟิล์มออก. ตัดลิ่มครึ่ง
• อบขนมปังในเตาอบหรือเครื่องปิ้งขนมปัง ขูดกับกระเทียมก่อนสับ
• วิธีทำซอส: รวมน้ำมันและน้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย.
• ล้างและฉีกสลัด วางชั้นบนจาน
• ชั้นต่อไปคืออะโวคาโด มันสามารถตัด. และคุณสามารถแยกชิ้นเล็ก ๆ ด้วยช้อน
• แล้วชั้นของชิ้นส้ม
• ชั้นบนสุดเป็นขนมปัง
• ราดด้วยซอสก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถปรุงอาหารจานโดยไม่มีขนมปัง เน้นที่รสนิยมและความชอบของคุณ

โอลิเวียร์กับเนื้อถั่วเหลือง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้มในเปลือกขนาดกลาง - 6-7 ชิ้น
• แครอทต้มขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• ถั่ว - 1 กระป๋อง 0.5 ลิตร
• แตงกวาดองขนาดเล็ก - 5 ชิ้น
• ชีสรมควัน - 100 กรัม
• มายองเนสลีน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือดำ - 1 ช้อนชา
• สตูว์เนื้อวัวถั่วเหลืองแห้ง - 200 กรัม

เครื่องปรุงรสถั่วเหลือง:

• asafoetida - 3/4 ช้อนชา
• ปรุงรสสำหรับเนื้อ - 1 ช้อนชา
• ผักชีป่น - 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา เมื่อปรุง 3/4 ช้อนชา หลังจาก
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.

ต้มสตูว์เนื้อวัว หั่นเป็นลูกเต๋า ใส่เครื่องเทศ คน

ใส่ในกระทะและผัดซอสสตูว์เนื้อวัวในน้ำมันพืชจนนุ่ม

ตัดผักต้มเป็นก้อน

สับชีสรมควันอย่างประณีต

เราส่งทุกอย่างไปที่ชามเพิ่มเครื่องเทศมายองเนสและผสม

โอลิเวียร์กับเห็ด

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง 4 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง 1 กระป๋อง
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• มายองเนส 150 ก
• แชมเปญสด 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตัดมันฝรั่งต้มและแครอทเป็นก้อน ตัดแตงกวาและผักดองเป็นก้อน
2. สับหัวหอมและแชมเปญ ผัดให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช
3. รวมผักกับเห็ดและหัวหอม (สะเด็ดน้ำมัน) ใส่มายองเนส เครื่องเทศและคนให้เข้ากัน

เสื้อขนสัตว์ Veggie จาก Gum Fox

สำหรับสลัดขนมังสวิรัติเราต้องการ:

• มะเขือม่วง 1 ลูก (หรือเห็ดแชมปิญอง 300 กรัม)
• 1/2 หัวหอมสีม่วง (สามารถใช้หัวหอมใดก็ได้)
• น้ำตาล (น้ำผึ้ง)
• น้ำส้มสายชู (ถ้าคุณผัดหัวหอมกับมะเขือยาวคุณไม่จำเป็นต้องหมัก)
• น้ำมันทอด
• ซีอิ๊ว
• สาหร่ายโนริ - 3 ใบ
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (กลาง)
• แครอท - 3 ชิ้น (กลาง)
• หัวบีท - 2 ชิ้น (เล็ก)
• มายองเนสโฮมเมด - ประมาณ 400g

สลัดผัก

กะหล่ำปลีสด แตงกวา และสลัดมะเขือเทศ สลัดผักแบบคลาสสิก แต่ทำเป็นชั้น ๆ จึงแกล้งทำเป็นโต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• แตงกวา 2-3 ลูก
• พริกหยวก 1 เม็ด
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• หอมใหญ่ครึ่งพวง
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม

สลัดอะโวคาโดที่เรียบง่ายและอร่อย - ใหม่

ยำถั่ว ข้าวโพด และอะโวคาโด ที่ปรุงสุกได้ภายใน 10 นาที ดูรื่นเริงและสดใส

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• อะโวคาโด (สุก) 1 ชิ้น (400 กรัม)
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• หอมแดง 120 กรัม
• พริกชี้ฟ้า 1 ชิ้น (รสชาติ)
• ผักชีบีม

น้ำสลัด:

• น้ำมะนาว (มะนาว) 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยดำ ½ ช้อนชา (รสชาติ)

การเตรียมน้ำสลัด. บีบน้ำมะนาว กระเทียม ลงในน้ำมัน ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย

ตัดมะเขือเทศเป็นไตรมาส ตัดหัวหอมบาง ๆ

ใส่พริกสับละเอียด สมุนไพร อะโวคาโดหั่นเต๋าลงในสลัด

เพิ่มถั่วและข้าวโพด ผัดน้ำมันแต่งตัวอีกครั้งแล้วเทลงในสะเต๊ะ ผสมเบา ๆ คุณสามารถประดับด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น
สลัดแสนอร่อยแสนอร่อยและมีสีสัน!

Ratatouille

ไม่ใช่สลัด แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีทีเดียว

Ratatouille เป็นอาหารโปรวองซ์แบบดั้งเดิม สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ได้อย่างน่าเหลือเชื่อ

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• มะเขือเทศ - 900 gr
• พริกไทย - 250 gr
• หัวหอม - 200 gr
• แครอท - 200 gr
• ก้านคื่นฉ่าย - 100 gr
• พริกขี้หนู - 50 gr
• เนยเนย - 40 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนย)
• กระเทียม - 2 กานพลู
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไธม์
• โหระพา

ส่วนผสมสำหรับชั้นบนสุด:

• บวบ - 500 gr
• มะเขือยาว - 500 gr
• บวบ - 500 gr
• มะเขือเทศ - 300 gr
• มันฝรั่ง - 200 gr
• หัวหอม - 200 gr
• พริกหวานแดง, เหลือง, เขียว - 150 กรัม (3 ชิ้น)
• น้ำมันมะกอก - 60 มล
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• ไธม์

การเตรียมซอส:

1. หั่นมะเขือเทศแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที
2. บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่น
   
3. ปอกพริกแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที
   
4. ผัดหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายในน้ำมันมะกอก เพิ่มเนยใส
   
5. เทมะเขือเทศบดแล้วใส่ใบกระวาน
6. ปอกพริกสับและเพิ่มลงในกระทะ
   
7. เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์
   
8. ใส่กระเทียมและพริก
   
9. ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 60 นาที จากนั้นนำฝาออกและเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที
   
10. หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ (3-5 มม.) เกลือมะเขือยาวและบวบและปิดด้วยน้ำเป็นเวลา 20 นาที
    
11. เพิ่มโหระพาและโหระพาบดซอสเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น
    
    
    
12. ใส่ซอสลงในพิมพ์ จัดผัก สลับลำดับ
    
13. ใส่ไทม์ เกลือ และพริกไทยลงในน้ำมันมะกอก ผัดผักด้วยน้ำมันปรุงรส
    
14. ปิดฝากระป๋องด้วยกระดาษฟอยล์และนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 ° C เป็นเวลา 90 นาที
    
15. นำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 40 นาที
16. เสิร์ฟร้อนโรยด้วยพาร์เมซานและพาร์สลีย์ อร่อย!
    

ขนม. เมนูผลไม้

คุณสามารถแทนที่ขนมอบด้วยสลัดหวาน และถ้าเตรียมขนมไว้ ไม่มีมายองเนส ของหวานเหล่านี้จะไม่ใส่ครีมหรือไอศกรีมหรือครีมที่มีไขมัน แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้รสชาติของอาหารแย่ลง ในทางกลับกัน สลัดเหล่านี้เป็นสลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

Ryzhik

ของหวานที่สดใสมาก และมีประโยชน์มาก

วัตถุดิบ:

• แครอท (หากคุณเลือกพันธุ์หวานและฉ่ำคุณไม่สามารถเติมสารให้ความหวานได้) - 2 ชิ้น;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน (มะกอก, น้ำมันลินสีด, งาหรือถั่วลิสง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• น้ำตาลเป็นเหน็บแนม

การตระเตรียม:

• แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• ปอกเปลือกส้ม หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมมเบรนออก
• บดถั่ว
• ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันและน้ำผลไม้ เครื่องเทศขึ้น เกลือถ้าจำเป็น.

องค์ประกอบประกอบด้วยพริกไทย ส่วนผสมนี้ทำให้รสชาติของอาหารดูสดใสและแปลกตามาก คุณสามารถแทนที่ด้วยกาแฟบดเล็กน้อย

ผลไม้ระเบิด

มีผลไม้มากมายที่ทำให้รสชาติของอาหารไม่ธรรมดา การผสมผสานดังกล่าวจะเป็นประโยชน์และน่าสนใจสำหรับเด็ก ๆ อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• พีช (น้ำหวาน) - 1pc.;
• ลูกพลัม - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• มะเดื่อ - 2 ชิ้น;
• กีวี - 2 ชิ้น.;
• ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำส้ม;
• แยมบลูเบอร์รี่ - เบอร์รี่กับน้ำเชื่อม
• สะระแหน่.

การตระเตรียม:

• ลูกเต๋าลูกพีช พลัม แอปเปิ้ลและลูกแพร์
• กีวี - เป็นวงกลม
• มะเดื่อ - เป็นชิ้น
• แบ่งส้มเขียวหวานออกเป็นเสี้ยว
• รวมส่วนผสมทั้งหมด
• ราดด้วยน้ำส้ม
• แบ่งเป็นส่วนๆ.
• เพิ่มขี้เถ้าภูเขาในแต่ละส่วน ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำเชื่อม
• ตกแต่ง.

แน่นอนว่าผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิดสามารถเปลี่ยนได้ง่ายที่นี่ และแยมสามารถถูกแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่ซึ่งคั้นน้ำผลไม้ มันจะออกมาฉ่ำและอร่อย!

ปีใหม่กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้ และมันก็คุ้มค่าที่จะหาจานที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและทำให้เราอารมณ์ดี!

แชร์สูตรที่คุณชอบ! และตรวจสอบบทความอื่น ๆ และการทำอาหารของฉัน!

แน่นอนว่าทั้งหมดนี้น่ารับประทานและอร่อยอย่างเมามัน แต่แล้วพวกที่ไม่กินทั้งหมดนี้ล่ะ? โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพวกเขา เราตัดสินใจเลือกอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์และปลา

บางทีสูตรอาหารเหล่านี้อาจดึงดูดผู้ทานมังสวิรัติไม่เพียงเท่านั้น พวกเขายังอุดมไปด้วยวิตามินและ!

1. สลัด "Tale of the East"

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลีขาว 500 กรัม
• 2 แครอท
• 1 บวบ
• หัวหอมใหญ่ 50 กรัม
• โหระพา ใบสะระแหน่ และผักชีอย่างละ 20 กรัม
• ถั่วไพน์นัท 100 กรัม
• 2 โต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 1 โต๊ะ. ซีอิ๊วดำหนึ่งช้อน
• 1 โต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
• 4 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• รากขิง 1 ชิ้น (ประมาณ 3 ซม.)
• 1 ชา พริกป่นหนึ่งช้อน
• 1 ชา ผงกะหรี่

การตระเตรียม:

1. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างบวบแห้งแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ ล้างหัวหอมสีเขียว ใบโหระพา มิ้นต์และผักชี ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สับหัวหอมผักชีและสะระแหน่อย่างประณีตฉีกใบโหระพา
2. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมะนาวกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และน้ำมันมะกอก ขูดรากขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่น้ำสลัดพร้อมกับเครื่องเทศ แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันในเครื่องปั่น
3. บดถั่วไพน์ในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน ผสมกะหล่ำปลี แครอท บวบ และสมุนไพร ราดน้ำสลัดที่ได้ ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นโรยด้วยถั่วและเสิร์ฟ

2. สลัดผักชีฝรั่ง

คุณจะต้องการ:

• แครอท 100 กรัม
• รากผักชี 100 กรัม
• หัวบีท 100 กรัม
• มันฝรั่ง 100 กรัม
• แตงกวา 100 กรัม
• หอมแดง 1 หัว
• 1 มะเขือเทศ;
• พวงผักชีฝรั่ง
• กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม

• 1 โต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 โต๊ะ. มัสตาร์ดหนึ่งช้อน
• โยเกิร์ต 300 กรัม
• 2 โต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างแครอท รากผักชี หัวบีท มันฝรั่ง และปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า ตัดแตงกวาเป็นก้อนเช่นกัน ปอกหัวหอมและสับละเอียด
2. ล้างมะเขือเทศ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เอาโคนของก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งและสับละเอียด
3. ผสมน้ำส้มสายชูกับมัสตาร์ดและโยเกิร์ต ผัดซอสอย่างต่อเนื่องเทน้ำมันลงในกระแสบาง ๆ เกลือพริกไทยแล้วตีด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่น ผสมผักสับกับกะหล่ำปลีดองและปรุงรสด้วยซอส

3. สลัดบีทรูทและส้ม

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท 3 หัวเล็ก
• ส้ม 3 ลูก
• สลัดผักรวม 75 กรัม อารูกูลา ชาร์ด และสลัดข้าวโพด
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ล้างหัวบีทใส่ในกระทะขนาดใหญ่ปิดด้วยน้ำเย็นต้มจนนุ่มเป็นเวลา 30-40 นาทีล้างออกด้วยน้ำเย็นแห้งและปล่อยให้เย็นแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น ล้างส้ม ปอกเปลือก แบ่งเป็นชิ้นๆ เอาฟิล์มขาวออกจากแต่ละชิ้น ล้างใบผักกาดหอมและเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
2. ทอดถั่วในกระทะที่แห้ง รวมใบผักกาดหอมกับถั่ว หัวบีท และชิ้นส้ม ผสมทุกอย่าง
3. รวมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูไวน์แดงเล็กน้อย คนให้เข้ากัน โรยบนสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

4. กะหล่ำปลีชุบเกล็ดขนมปัง

คุณจะต้องการ:

• ไข่ 2 ฟอง
• กะหล่ำปลี 1 หัว (1.5 กก.)
• เนย 200 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• เกลือ พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

1. ไข่ลวกและปล่อยให้เย็น นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี แล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น ตัดส่วนของตอไม้ออก ในกระทะขนาดใหญ่ต้มน้ำ 2 ลิตรใส่กะหล่ำปลีนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที โยนในกระชอน
2. อุ่นเนย 100 กรัมในกระทะแล้วผัดกะหล่ำปลีให้ทั่ว เทน้ำหรือน้ำซุปผักเล็กน้อยและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ 10 นาที
3. ทอดเกล็ดขนมปังในน้ำมันที่เหลือจนเป็นสีเหลืองทอง วางกะหล่ำปลีบนจานขนาดใหญ่
4. ปอกเปลือกและสับไข่ ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งและสับละเอียด คลุกกับไข่และเกล็ดขนมปัง โรยบนกะหล่ำปลีและให้บริการ

5. เค้กมะเขือยาวรสเผ็ด

คุณจะต้องการ:

• มะเขือม่วงเล็ก 6 ลูก
• พริกหยวก 3 ฝัก
• 3 แครอท
• 3 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• น้ำมันพืช 100 มล
• ใบกระวาน 2 ใบ
• สมุนไพรรสเผ็ด 1 พวง

การตระเตรียม:

1. ล้างแห้งและหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ (เลือกแช่ในน้ำเกลือเพื่อขจัดความขม แล้วล้างออกและเช็ดให้แห้ง) ทอดชิ้นในน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งทั้งสองด้าน
2. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดในช่วงครึ่งหลังของน้ำมันพืช หั่นเป็นเส้นขนาดกลางแล้วใส่พริกหยวกลงในกระทะ ทิ้งไว้ 5-7 นาที เพิ่มมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และใบกระวาน
3. เลเยอร์มะเขือยาวและผักตุ๋นในจานเซรามิกตื้น โรยด้วยสมุนไพรสับและแช่เย็น 1 ชั่วโมง

6. กะหล่ำปลีม้วนเห็ด

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี 1 หัว (ประมาณ 1.3-1.5 กก.)
• บัควีท 100 กรัม
• เห็ดนางรม 500 กรัม
• 4 แครอท
• 3 หัวหอม
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• 6 โต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 โต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
• เกลือ พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

1. แยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นใบจุ่มในส่วนเล็ก ๆ ในน้ำเค็มเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที วางในกระชอนและสะเด็ดน้ำ
2. สำหรับเนื้อสับ ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ปอกเปลือกและขูดแครอท อุ่น 1 โต๊ะในกระทะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผัดหัวหอมกับแครอทจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่ครึ่งหนึ่ง ใส่ซอสมะเขือเทศที่เหลือ เทน้ำ 100 มล. และเคี่ยวนาน 5 นาที
3. ต้มบัควีท ปอกเห็ดสับละเอียดแล้วทอดกวนเป็นครั้งคราวบนโต๊ะที่ 2 ช้อนน้ำมัน 5 นาที ล้างผักใบเขียว ตากให้แห้ง พักไว้สองสามกิ่งเพื่อตกแต่ง สับที่เหลือ ผสมบัควีท หัวหอมกับแครอทและเห็ดกับสมุนไพรสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. จัดเรียงใบกะหล่ำปลีบนพื้นผิวการทำงาน กางออกแล้วห่อเนื้อสับที่ได้ อุ่นน้ำมันที่เหลือในกระทะขนาดใหญ่แล้วผัดกะหล่ำปลีทุกด้าน
5. เปิดเตาอบที่ 180 ° C ใส่กะหล่ำปลียัดไส้ในแม่พิมพ์ที่มีไขมัน โรยหน้าด้วยผักตุ๋น อบเป็นเวลา 30 นาที

7. มันฝรั่งอบไส้เห็ด

คุณจะต้องการ:

• 4 หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม
• แชมเปญ 200 กรัม
• พริกแดงหวาน 1 ฝัก
• 3 โต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เกลือ พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงต้มในเครื่องแบบจนสุกครึ่ง จากนั้นปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่งแต่ละหัว นำเนื้อออกแล้วสับให้ละเอียด ฝั่งตรงข้าม ตัดเป็นชั้นเล็ก ๆ เล็กน้อยเพื่อความมั่นคง หล่อลื่นครึ่งหนึ่งจากด้านใน 1 ตาราง น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ปอกแชมเปญเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างพริกหยวก ตากให้แห้ง ผ่าครึ่ง เอาก้านที่มีเมล็ดออก สับเนื้อให้ละเอียด
3. อุ่นน้ำมันพืชที่เหลือในกระทะแล้วผัดหัวหอมเป็นเวลา 3 นาที ใส่เห็ด พริกหยวก และเนื้อมันฝรั่ง เกลือ พริกไทย แล้วผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
4. เปิดเตาอบที่ 170 ° C ยัดมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่งด้วยการเติมที่เกิดขึ้นแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณ 25-30 นาที ตกแต่งจานเสร็จด้วยต้นหอม

8. ขนมขนมปังขิงกับเชอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่หลุมแช่แข็งหรือกระป๋อง 400 กรัม
• 2 โต๊ะ. ผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 ชา ช้อนแป้ง
• น้ำตาลวานิลลา 1 หยิบมือ
• 4 โต๊ะ. น้ำตาลทรายป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 โต๊ะ. เนยหนึ่งช้อน
• 2 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
• 2 ขนมปังขิง

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำตาลกับน้ำตาลวานิลลา แป้ง และผงโกโก้ เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเชอร์รี่ คนให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่หรือขนาดเล็ก 4 ใบ
2. ตะแกรงคุกกี้ขนมปังขิง ละลายเนย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยผสมกับแป้งร่อน สับและผสมกับขนมปังขิงขูด โรยด้วยเศษผลที่ได้ เชอร์รี่ผสมกับแป้งและโกโก้
3. เปิดเตาอบที่ 190 ° C ใส่แม่พิมพ์ที่มี "แป้ง" ที่เกิดขึ้นแล้วอบประมาณ 20-25 นาที นำขนมที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น ตกแต่งด้วยวิปครีมและผลเบอร์รี่ทั้งหมดก่อนเสิร์ฟ