สลัด "เม่น" กับแครอทเกาหลี สลัดเม่นกับแครอทเกาหลี
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- โถมะกอกหลุม
- แครอทเกาหลี 300 กรัม
- แชมเปญดองหนึ่งขวด (ไม่สับ);
- เนื้อไก่ 300 กรัม (ต้ม);
- สองไข่ (ต้ม);
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- มายองเนส;
สับเนื้ออย่างประณีตแล้วใส่ในชั้นแรกบนจานที่จะเสิร์ฟสลัด มีการวางเลเยอร์ในรูปของเม่นนั่นคือลำตัวและปากกระบอกปืนยาวเล็กน้อย หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนสควรใช้ในรูปแบบของตาข่ายเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอิ่มตัว ชั้นที่ตามมาทั้งหมดจะต้องทาจารบีด้วยมายองเนส จากนั้นสับเห็ดให้ละเอียดแล้วทิ้ง 2-3 ชิ้นไว้สำหรับตกแต่ง เห็ดวางอยู่บนชั้นไก่ ถัดมาเป็นมะกอกที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ไข่ที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบวางบนชั้นมะกอก จากนั้นชั้นของชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ มายองเนสและแครอทอีกครั้ง - ชั้นสุดท้าย ชั้นสุดท้ายไม่จำเป็นต้องทาด้วยมายองเนส
วางแครอทในลักษณะที่คลุมร่างของเม่นและดูเหมือนหนาม ส่วนที่ยาวของสลัดซึ่งทำหน้าที่เป็นปากกระบอกปืนควรทิ้งไว้ในชีส ทำรางน้ำจากมะกอกกลมและตาและมะกอกหนึ่งลูก ผ่าเป็นสองส่วน ใส่เห็ดทั้งตัวลงบนแครอท แล้วตกแต่งจานด้วยสมุนไพรรอบๆ
หากต้องการ คุณสามารถทำสลัด "เม่น" กับแครอทและไก่เกาหลีโดยไม่ต้องใส่เห็ด โดยหลักการแล้ว หลักการทำอาหารจะคล้ายกัน แต่เราจะอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง เราให้คำอธิบายนี้เนื่องจากสามารถถอดหรือเปลี่ยนส่วนผสมใดๆ จากสลัดได้ และจานจะไม่สูญเสียความน่าดึงดูดใจดั้งเดิม มีคนเพิ่มปูอัดลงในสลัดนี้ บางคน - ผักดอง โดยทั่วไปมันเป็นเรื่องของรสนิยม
สลัดนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส ใส่ใจกับอาหารอื่นๆบน
สลัดเม่นกับแครอทเกาหลี
ส่วนผสมที่จำเป็น:
Sp-force-hide (แสดง: none;) Sp-form (แสดง: block; พื้นหลัง: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;) อินพุต sp-form (แสดง: inline-block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;) sp-form .sp-form-fields-wrapper (ระยะขอบ: 0 อัตโนมัติ; ความกว้าง: 570px;) sp-form .sp- form-control (พื้นหลัง: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- รัศมี: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;). sp-form .sp-field label (สี: # 444444; ขนาดตัวอักษร : 13px; font-style: ปกติ; font-weight: ตัวหนา;) ปุ่ม Sp-form .sp- (รัศมีเส้นขอบ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; พื้นหลัง -สี: # 0089bf; สี: #ffffff; ความกว้าง: อัตโนมัติ; น้ำหนักแบบอักษร: ตัวหนา;). sp-form .sp-button-container (การจัดแนวข้อความ: ซ้าย;)
- แครอทเกาหลี 450 กรัม
- พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส;
- เนื้อไก่หนึ่งชิ้น
- ไข่ต้มสามฟอง
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- โถมะกอกหลุม
- มายองเนส;
- พาสลีย์;
ดังนั้นในอีกด้านหนึ่งปากกระบอกที่แหลมคมจึงถูกสร้างขึ้นบนจานและอีกด้านหนึ่งเป็นร่างของเม่นทรงกลม แครอทจะต้องวางบนตะแกรงเพื่อให้น้ำดองกองแล้วสลัดจะคงรูปร่างได้นานขึ้น ต้มเนื้อและสับละเอียด, สับมะกอกเป็นวง, ไข่เป็นเส้น, ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
สลัดนี้ควรทาบนจานแบนเท่านั้นเพื่อไม่ให้เสียรูปทรง แต่ละชั้นเช่นในสูตรก่อนหน้าทาจารบีด้วยมายองเนส อย่างแรกคือไก่ ตามด้วยมะกอก ไข่ ชีส ปากกระบอกปืนอยู่ที่ไหน ชีสก็ยังคงอยู่เหมือนเดิม และใส่แครอทลงบนตัว มะกอกใช้ทำเข็ม ตา และจมูกได้ หากคุณมีเห็ดอยู่สองสามตัว คุณสามารถใส่มันลงบนเข็มเพื่อให้ได้องค์ประกอบที่สมบูรณ์
นี่คือสลัดเม่นง่ายๆ กับแครอทเกาหลี: สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณรับมือกับแต่ละขั้นตอนได้เร็วยิ่งขึ้น และในที่สุดก็ได้อาหารจานเด็ดในที่สุด เราหวังว่าคุณจะมีจินตนาการและการค้นพบการทำอาหารใหม่ ๆ มากขึ้น!
กล่าวขอบคุณสำหรับบทความ 0
สลัด "เม่น" กับไก่ไม่เพียง แต่มีการออกแบบดั้งเดิม แต่ยังมีรสชาติที่น่าพึงพอใจอีกด้วย! ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ประกอบเป็นองค์ประกอบช่วยเสริมซึ่งกันและกันได้อย่างลงตัวทำให้จานมีความนุ่มนวลและกลมกลืนกัน
สลัดจะถูกรวบรวมเป็นชั้นสลับกัน และด้านบนทำมาจากแครอทเกาหลีจำนวนมาก ซึ่งเราขอแนะนำให้คุณทำเองตามสูตรที่อธิบายไว้ การเตรียมแครอทนั้นง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าไม่เลวร้ายไปกว่า (และอาจจะดีกว่า) กว่าร้านหนึ่ง!
วัตถุดิบ: 
- ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช (สำหรับผัดหัวหอม) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เห็ดดอง - ประมาณ 200 กรัม
- ไข่ - 3-4 ชิ้น;
- ชีส - 200 กรัม
- แครอทเกาหลี - ประมาณ 300 กรัม
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการลงทะเบียน:
- มะกอก - 2-3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสด - 4-5 สาขา
สูตรสลัด "เม่น" พร้อมรูปถ่ายไก่และแครอท
วิธีทำสลัดไก่ "เม่น"
- ต้มเนื้อให้นุ่มอย่าลืมใส่เกลือลงไปในน้ำ ปล่อยให้ไก่เย็นลง แล้วแบ่งเป็นเส้นใยละเอียดหรือสับให้ละเอียด
- ต้มไข่ ปอกเปลือกและถูโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
- ถูชีสด้วยขี้เลื่อยหยาบ
- หลังจากเอาแกลบออกแล้ว ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันที่กลั่นจนนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง
- หลังจากสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินแล้ว ให้ใส่หอมหัวใหญ่แช่เย็นลงในไก่ ในชามแยกต่างหากผสมกับมายองเนสแล้วใส่มวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบของหยดบนจานขนาดใหญ่ (ฐานของ "เม่น" ในอนาคต) คุณสามารถปรับส่วนของมายองเนสได้ด้วยตัวเองโดยคำนึงถึงความชอบส่วนตัว แต่ขอแนะนำว่าอย่าเก็บซอสมากเกินไปเพื่อไม่ให้สลัดแห้ง
- ระบายน้ำดองใส่เห็ดบนชั้นไก่ (เราใส่เห็ดสองสามตัวไว้สำหรับตกแต่งสลัด) ปล่อยให้ชั้นนี้ไม่มีมายองเนส
- จากนั้นกระจายไข่โรยเกลือ / พริกไทยเล็กน้อยหากต้องการแล้วทามายองเนสบาง ๆ
- ปิดชั้นไข่ด้วยชีส อย่าลืมรักษารูปร่างของสลัด หล่อลื่นชีสที่ขูดด้วยมายองเนส ยกเว้นส่วนหน้า ซึ่งจะทำหน้าที่เป็น "หน้าเม่น"
- เราโรยแครอทเกาหลีลงบนพื้นผิวของสลัดโดยซ่อนเลเยอร์ก่อนหน้าทั้งหมดไว้ข้างใต้ เปิดแต่ "หน้าเม่น" ไว้ จะใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการทำให้สลัดอิ่มตัว ดังนั้นหลังจากทำอาหาร เราส่งไปที่ชั้นวางตู้เย็น
- ก่อนเสิร์ฟเราเตรียมสลัดเพื่อให้ดูเหมือน "เม่น" มากขึ้น เราสร้าง "ตา" และ "จมูก" จากมะกอกใส่เห็ดดองหลายอันบน "เข็ม" แล้วใส่ใบผักชีฝรั่งที่ขอบจานเพื่อเลียนแบบหญ้า ตอนนี้สลัด "เม่น" กับไก่พร้อมแล้ว!
อร่อย!
ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
ทำไมคุณถึงตกหลุมรักกับสลัดนี้? อย่างน้อยสำหรับการออกแบบที่ผิดปกติและมากที่สุดสำหรับผลงานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อของความพยายาม!
เตรียมสลัดเม่น สูตรพร้อมรูปถ่ายไก่และแครอทเกาหลี โดยการซ้อนชั้นทีละชั้น เราตกแต่งเลเยอร์สุดท้ายด้วยแครอทเกาหลีธรรมดา
ดูมีสีสันที่สดใสและสวยงามมาก หากคุณกำลังทำอาหารบนโต๊ะสำหรับเด็กควรทำมายองเนสด้วยตัวเองหรือทาครีมด้วยครีม ดูวิธีการทำอาหารด้วย
- อกไก่ไม่มีกระดูก - 300 กรัม,
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น (สำหรับหัวหอมผัด) - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้งจะดีที่สุด) - ประมาณ 200 กรัม,
- ไข่ - 3-4 ชิ้น,
- ชีส - 200 กรัม,
- แครอทเกาหลี - ประมาณ 300 กรัม,
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการลงทะเบียน:
- agaric น้ำผึ้ง - 1 ชิ้น,
- ออลสไปซ์ - 2 ถั่ว
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ใส่เกลือลงไปในน้ำที่เราต้มอกไก่ เมื่อมันเย็นลงเราก็ตัดมัน 
เราทำความสะอาดไข่ไก่ (ต้มไว้ล่วงหน้า) และตะแกรงจะดีกว่าถ้าใช้ขนาดกลาง 
เรายังถูชีสด้วยตัวเอง 
ส่งหัวหอมของเราแยกกันโดยใช้น้ำมันกลั่น ขอแนะนำให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และเราเตรียมมันมาจนนุ่มและเป็นสีทองอ่อนๆ 
โดยไม่ใช้น้ำมันทอดมากเกินไป ให้ผสมเนื้อไก่กับหัวหอมผัดและมายองเนส วางบนจานสลัดในรูปแบบของหยด - นี่คือฐานเม่นของเรา 
ถัดไปใส่เห็ดไว้ด้านบน (ไม่มีน้ำดอง) 
ไข่ขูดหนึ่งชั้น (ใส่เครื่องเทศก็ได้) และใส่มายองเนสชั้นเล็กๆ ไว้ด้านบน 
ถัดมาเป็นชีสและมายองเนสอีกครั้ง 
ขั้นนี้ต้องระวังให้ดีเพราะเห็นว่ารูปร่างเป็นอย่างไรและส่วนหน้าก็ไม่ควรละเลงเพราะเรายังต้องทำหน้าให้สวยอยู่ และขั้นตอนสุดท้าย ส่วนที่ทาน้ำมัน (ทุกอย่างยกเว้นบริเวณรูปหยดน้ำด้านหน้า) จะถูกคลุมด้วยแครอทเกาหลีทั้งหมด และเราตกแต่งส่วนที่เหลือ (ปากกระบอกปืนของเรา) ด้วยออลสไปซ์ 2 ลูกติดไว้เพื่อให้ได้ตาและทำจมูกด้วยหมวกจากเห็ดตัวเดียว ตกแต่งด้วยสมุนไพร 
สลัด "เม่น" กับแครอทเกาหลี ไส้กรอกรมควัน และชีสเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการจัดโต๊ะรื่นเริง แม้ว่าคุณจะสามารถเตรียมสลัดดังกล่าวได้ในวันปกติก็ตาม ปรากฏว่าค่อนข้างน่าพอใจและมีแคลอรีสูง ดังนั้น หากคุณลดน้ำหนักด้วยเหตุผลใดก็ตาม ให้เลือกสลัดอื่น สลัดยอดนิยมมีหลากหลายรูปแบบ ทั้งไส้กรอกและเนื้อรมควัน เนื้อสัตว์ (กับไก่ ไก่งวง เนื้อวัวและหมู)
วัตถุดิบ
- ชีสแข็ง 70 กรัม
- ไส้กรอก 150 กรัม
- แตงกวาดอง 2 ลูก
- ผักกาดหอม 1 ใบ
- มายองเนส 50 มล
- ผักชีฝรั่ง 5-6 ก้าน
- แครอทเกาหลี 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
- ผลิตภัณฑ์สำหรับตกแต่ง (พริกไทย องุ่น)
การตระเตรียม
1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ไข่ไก่ต้ม (หนึ่งฟองใหญ่หรือสองฟอง) ในน้ำเกลือ แนะนำให้เตรียมแครอทเกาหลีไว้ล่วงหน้าด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถซื้อแครอทสำเร็จรูปได้ รสชาติของสลัดที่ทำเสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับรสชาติของแครอทเป็นส่วนใหญ่
2. ปอกไส้กรอกรมควันแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ
3. รับจานที่เหมาะสมสำหรับการประกอบสลัด วางไส้กรอกชั้นแรกโดยให้โครงร่างของร่างกายเม่นอย่างกะทันหัน ทำมายองเนสเป็นชั้นบาง ๆ - ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันจะทำ
4. แตงกวาดองหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ถ้าผิวแข็งก็ตัดออกได้
5. วางชั้นของแตงกวาดองไว้บนชั้นไส้กรอกคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วยมายองเนส
6. ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ค่อย ๆ วางชั้นถัดไปบนแตงกวา บีบเบา ๆ และทำตาข่ายมายองเนส
7. คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้ - เค็มหรือหวานมากขึ้นด้วยเครื่องเทศเครื่องเทศ ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด
8. ใส่ชีสบนชั้นของไข่ บีบ รักษารูปร่างของสลัด และทำตาข่ายมายองเนส
สลัด "เม่น" กับแครอทเกาหลีดึงดูดใจฉันอย่างแรกด้วยรูปลักษณ์ของมัน อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมสำหรับ "ไส้" อาจแตกต่างกันทุกครั้ง สิ่งสำคัญคือผสมผสานกันอย่างกลมกลืน ในสูตรนี้ การผสมผสานของผลิตภัณฑ์เป็นแบบคลาสสิกอย่างแท้จริง: ชีส ไก่ เห็ด ไข่ แครอทสไตล์เกาหลีเพิ่มความเอร็ดอร่อยและทำให้สลัดมีรูปลักษณ์ดั้งเดิมและน่ารับประทาน
ตอนที่ฉันกำลังเตรียมสลัด "เม่น" กับแครอทเกาหลีสำหรับเด็ก ฉันใช้ครีมเปรี้ยวเท่านั้น และฉันทำแครอทเกาหลีด้วยตัวเองโดยไม่ใช้กระเทียมและพริกไทย กับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ อีกครั้งที่ฉันใช้มายองเนสและมันก็อร่อยมาก
เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการให้พร้อม และถึงแม้จะมีส่วนผสมมากมาย แต่ก็ยากที่จะลืมบางสิ่งบางอย่าง
ต้มเนื้อไก่ (หรือส่วนอื่น ๆ ของซากไก่) ในน้ำเค็มกับเครื่องเทศ จากนั้นเย็นและหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณยังสามารถแยกมันออกจากกันเป็นเส้นใยได้ วางบนจานเนื้อตัวเม่นและทำชั้นครีมเปรี้ยว
ล้างเห็ดนางรม สับละเอียด ปอกหัวหอมและสับละเอียด ยิ่งการหั่นละเอียดยิ่งทำให้โครงสร้างของสลัดนุ่มขึ้น ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5-6 นาที จากนั้นทำชั้นถัดไปกับไก่
คุณสามารถใช้ชีสแข็งชนิดใดก็ได้ - แล้วแต่คุณชอบที่สุด ฉันกินมันด้วยรสเค็มมากขึ้น - ดังนั้นรสชาติของสลัดจึงสว่างขึ้นรู้สึกเหมือนมีชีสอยู่ในนั้น ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางชั้นถัดไปเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
ไข่ไก่ต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดและใส่ชีสด้วย ทำครีมเปรี้ยวที่ด้านบน กระจายอย่างระมัดระวัง ทำให้สลัดมีรูปร่างสุดท้าย
แครอทหั่นเป็นชิ้นยาวควรหั่นเป็นชิ้นให้สั้นลงแล้ววางทับบนชั้นของชีส ปล่อยให้สลัดบางส่วน "ว่าง" - นี่จะเป็นปากกระบอกปืน
ปิดท้ายสลัดของคุณด้วยสมุนไพรสด ตาและจมูกทำด้วยพริกไทยหรือมะกอก
ก่อนเสิร์ฟให้สลัดต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่เย็น สลัด "เม่น" กับแครอทเกาหลีพร้อมแล้ว อร่อย!
