ดังนั้น หลายคนจึงสมสู่กับความกังวลใจเช่นนี้ เมนูปีใหม่ 2019 , กำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่ายและระดมสมองด้วยคำถาม "จะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2019" และ "วิธีทำอาหารปีใหม่"? เมนูสำหรับปีใหม่ 2019 สูตรอาหารปีใหม่สูตรอาหารสำหรับตารางปีใหม่คิดล่วงหน้าโดยแม่บ้านที่รอบคอบ หากครอบครัวมีลูก จะมีการหารือเกี่ยวกับสูตรอาหารปีใหม่สำหรับเด็ก บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับปีใหม่แบบง่ายๆ บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับปีใหม่แบบต้นตำรับ และยังมีคนอื่นๆ ที่กำลังมองหาอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมอยู่ ในเวลานี้ทางตะวันตกคนส่วนใหญ่มักจะสนใจเฉพาะสูตรคุกกี้ปีใหม่เท่านั้น แต่คนของเราเข้าถึงปัญหานี้อย่างละเอียดถี่ถ้วนมากขึ้นและชอบทำอาหารจานร้อนปีใหม่อาหารจานหลักปีใหม่ โดยหลักการแล้วเมนูปีใหม่สำหรับปี 2019 จะต้องประกอบด้วยรสนิยมในความหมายที่แท้จริงและเป็นรูปเป็นร่าง หากคุณมีสูตรการทำอาหารที่ยังไม่เกิดขึ้นจริง ปีใหม่เป็นเวลาสำหรับพวกเขา อาหารบนโต๊ะปีใหม่ 2019 มีความหลากหลายมาก สำหรับใครที่เริ่มแต่งเมนู สูตรอาหาร ปีใหม่ และผู้ที่สนใจปฏิทินตะวันออกแล้ว เราขอเตือนว่าสัญลักษณ์ปีใหม่ 2019 ตามปฏิทินจีนคือหมูหรือหมูป่าให้แม่นกว่านี้ เป็นปีหมูดินเหลือง นักโหราศาสตร์ได้วาดภาพดวงชะตาของพวกเขาแล้วเพื่อทำนายว่าเราจะเกิดปีหมูอะไรขึ้น เราจะบอกคุณว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีหมูสำหรับโต๊ะปีใหม่ รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูปีใหม่ปีหมู การฉลองปีใหม่เป็นกิจกรรมที่ลำบากมาก ดังนั้นจึงควรเลือกสูตรอาหารสำหรับปีใหม่สำหรับปีหมูไว้ล่วงหน้า สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหมูมีกฎง่ายๆ: สัตว์ตัวนี้ต้องชอบ เมนูปีใหม่ปีหมูต้องมีสลัดต่างๆ ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ หมูชอบทุกอย่างที่อร่อย แต่ส่วนใหญ่กินที่ราก สูตรปีใหม่สำหรับปีหมู (2019) สามารถเตรียมได้โดยใช้ถั่ว, เห็ด, หมูป่าก็ชื่นชอบเช่นกัน สูตรปีใหม่สำหรับเด็กปีหมู คุณสามารถปรุงจากผักและผลไม้ คุณสามารถอบคุกกี้ลูกโอ๊กหรือลูกหมูสามตัว สูตรปีใหม่ดั้งเดิมสำหรับปีหมูสำหรับเด็กสามารถทำจากไข่ต้มมันฝรั่งบด และแน่นอนว่าคงจะดีถ้าตกแต่งจานสำหรับเด็กสำหรับปีหมาด้วยหมูทำมือและลูกหมูกับลูกหมู ตำรับอาหารสำหรับตารางปีใหม่ในปีหมู (2019) ไม่ต้องการสิ่งที่น่าประหลาดใจอย่างสมบูรณ์เนื่องจากโดยหลักการแล้วหมูเป็นสัตว์ที่ไม่โอ้อวดในแง่ของอาหารดังนั้นอาหารจานง่ายมากมายของเราจะมีประโยชน์ คุณสามารถปรุงอาหารจานเนื้อปีใหม่ได้หลากหลาย แต่แน่นอนว่าไม่ใช่เนื้อหมู และคงจะดีถ้าปรุงด้วยผักและผลไม้ ในการเตรียมอาหารปีใหม่แสนอร่อยอย่างรวดเร็วและถูกต้อง ให้ใช้สูตรปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีหมู เราได้คัดสรรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายปีหมูมาเป็นพิเศษ ตำรับอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีทำอาหารที่คุณชอบทีละขั้นตอน เราหวังว่าสูตรอาหารปีใหม่ของเราจะช่วยคุณเตรียมอาหารปีใหม่ที่อร่อยจริงๆ ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรปีใหม่ที่ซับซ้อนหรือสูตรอาหารปีใหม่แบบง่ายๆ ปีกุนจะทำให้คุณมีความสุขในวันที่ 1 มกราคม เมื่อสมาชิกในครอบครัวและแขกจะขอบคุณสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม และคงจะดีสำหรับตัวคุณเองและสำหรับแขกที่จะมากับชื่ออาหารปีใหม่ที่เหมาะสมสำหรับจานนี้จะทำให้ตารางปีใหม่ 2019 เป็นต้นฉบับและซุกซนมากยิ่งขึ้นสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะกระตุ้นจินตนาการและทำให้กระบวนการนี้มากยิ่งขึ้น สนุก. และอย่าลืมทำสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร บนเว็บไซต์ของเรา เราได้รวบรวมสูตรอาหารปีใหม่ที่ดีที่สุด สูตรอาหารปีใหม่ อาหารปีใหม่ที่ดีที่สุดในเมนูปีใหม่ 2019 จนถึงตารางปีใหม่ 2019 อาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยพ่อครัวมือใหม่ สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยประหยัดเวลาและป้องกันข้อผิดพลาด ส่งสูตรอาหารปีใหม่ปี 2019 ของคุณพร้อมรูปถ่าย เราจะใส่รูปถ่ายลงในส่วนอาหารปีใหม่ 2019 และอย่าลืมกระซิบบอกซานตาคลอสให้คุณอย่างเงียบๆ แล้วส่งเสียงคำรามใส่หมูเหลือง :)

เราได้เริ่มจัดทำเมนูสำหรับปีใหม่แล้วและพบว่าเราเบื่ออาหารแบบดั้งเดิมที่มีมายองเนส มันฝรั่ง และเนื้อสัตว์เล็กน้อย และไม่อยากอดอาหารตลอดเดือนมกราคม 2558 อย่างเด็ดขาด หากคุณชอบแนวคิดในการจัดโต๊ะเทศกาลเพื่อที่ว่ามันจะไม่เจ็บปวดอย่างสุดซึ้งในภายหลังอย่างที่คลาสสิกกล่าวไว้ จากนั้นทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ง่ายและเป็นต้นฉบับของเรา

อาหารปีใหม่ทั้งหมดนี้เตรียมในหม้อหุงช้าของเธอโดย Anna Kitaeva บล็อกเกอร์ด้านการทำอาหารยอดนิยม แต่ถ้าคุณยังไม่มีแกดเจ็ตที่ทันสมัย ​​ก็ไม่เป็นไร ทุกอย่างเตรียมบนเตาได้อย่างง่ายดาย!

ไก่งวงม้วน

สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามสำหรับจานเย็นสำหรับเทศกาลได้

สูตรม้วนตุรกี

อะไรที่คุณต้องการ:
เนื้ออกไก่งวง 700 กรัม
คอทเทจชีส 150 กรัม ไขมัน 9%
ผักโขมสด 150 กรัม (แช่แข็งได้ 80 กรัม)
พริกหยวกแดง 30 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เกลือ 1 ช้อนชา

ออริกาโน่หยิก
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำไก่งวงม้วน:

คำแนะนำ

โดยปกติ ชุดหม้อหุงข้าวหลายคนจะมีถาดบานพับสำหรับนึ่งอาหาร ใช้ทำไก่งวงม้วนและอาหารนึ่งอื่นๆ

ในหนังสือของ Anna Kitaeva "ฉันชอบผู้เล่นหลายคน" ซึ่งจัดพิมพ์โดย Eksmo Publishing House คุณจะพบกับสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วและง่ายเกือบร้อยรายการ
ผักอบในกระทะย่างเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะกับเนื้อบนโต๊ะเทศกาล!

ไส้กรอกไก่

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้กรอกที่ซื้อมาคืออาหารที่อร่อยมากและมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม

สูตรไส้กรอกไก่

อะไรที่คุณต้องการ:
เนื้ออกไก่ 600 กรัม
หอมหัวใหญ่ 1 หัว (60 กรัม)
แครอทต้ม 1 หัวเล็ก (60 กรัม)
ถั่วเขียวกระป๋องหรือต้ม 50 กรัม
ไข่ขาว 1 ฟอง
1 / 2–2 / 3 ช้อนชา เกลือ
เครื่องเทศที่คุณเลือก: พริกไทยดำป่น, ปาปริก้า, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ

วิธีทำไส้กรอกไก่:

คำแนะนำ

แทนที่จะใช้เนื้อไก่ คุณสามารถใช้เนื้อลูกวัวสับละเอียด และเป็นสารปรุงแต่ง มะกอกสับ พริกหยวกหลากสี มะเขือเทศตากแห้ง ฟิล์มยึดธรรมดาจะไม่ทำงานที่นี่ คุณต้องมีฟิล์มที่ออกแบบมาสำหรับการอบชุบด้วยความร้อน หากคุณไม่มีปลอกสำหรับอบ ให้ใช้ฟอยล์สำหรับทำอาหาร

สลัดฟักทองอบกับอรูกูลา - อร่อย สีสันสดใส แคลอรี่ต่ำ!

ไก่งวงทอด

พริกหยวกเพิ่มความชุ่มฉ่ำและสีสันให้กับเนื้อไก่งวง พริกแดง ส้ม หรือเหลือง ให้สารอาหารมากกว่าพริกเขียว

สูตรตุรกี CUTLET

อะไรที่คุณต้องการ:
เนื้อไก่งวง 600 กรัม (ต้นขา, เนื้อ, เต้านม)
หอมใหญ่ 1 หัว (120 กรัม)
พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 อัน (150 กรัม)
ไข่ 1 ฟอง
เกลือ 2/3 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบ (ไม่จำเป็น)
ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์ (ไม่จำเป็น)
เครื่องเทศให้เลือก: พริกไทยดำและแดงป่น, ยี่หร่า, โหระพา, ออริกาโน, โหระพา
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

วิธีทำไก่งวงทอด:

ล้างและเช็ดชิ้นไก่งวงให้แห้ง ขจัดผิวหนังและไขมัน

ล้างและปอกเปลือกผัก ถ้าใช้กระเทียมให้บีบด้วยเครื่องกด

ตัดเนื้อและผักเป็นชิ้นๆ แล้วสับสองครั้งหรือสับในเครื่องเตรียมอาหารในครัว

ตีไข่ลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทย ใส่สมุนไพรสดสับละเอียดหากต้องการแล้วคลุกเนื้อสับ ถ้าเนื้อสับมีน้ำมูกไหลมากเกินไป ให้ใส่รำหรือข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปแบบธรรมดา

สร้างไส้ด้วยมือเปียก

ใส่น้ำมันลงในชาม multicooker ใส่ชิ้นทอดและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีในโปรแกรม "เบเกอรี่"มีฝาปิด พลิกไส้หลังจากผ่านไป 15 นาที

คำแนะนำ

คุณสามารถใส่ผักอื่นๆ ลงในเนื้อสับสำหรับทอด ไม่ใช่แค่พริกหยวกเท่านั้น กะหล่ำปลีขาว ผักกาดขาว แครอทขูดหรือบวบ และแม้แต่หัวบีทต้ม - มีพื้นที่สำหรับการทดลอง!

และอีก p . ที่พิสูจน์แล้วยอมรับอาหารไก่งวงทอด จากเชฟของเราดูวิดีโอ!

ลูกชิ้นปลาแดง

บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มขนมปังขาวที่แช่ลงในชิ้นเล็กชิ้นน้อยและชุบเกล็ดขนมปังในเกล็ดขนมปังซึ่งไม่มีประโยชน์อย่างสมบูรณ์จากมุมมองของโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ เนื้อปลาแดงไม่ต้องการสารเติมแต่งดังกล่าว เค้กปลาที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะนุ่มชุ่มฉ่ำไม่แห้งเกินไป

สูตรทอดปลาแดง

อะไรที่คุณต้องการ:
(สำหรับ 6 ชิ้น)
เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม, แซลมอน, แซลมอนสีชมพู
หอมใหญ่ 1 หัว (90 กรัม)
ไข่ไก่ 1 ฟอง (50 กรัม)
ผักชีลาว 2 ต้น
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น ผิวมะนาว
2-3 เซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

วิธีการปรุงเนื้อปลาแดง:

ปอกหัวหอมและสับละเอียดมาก ล้างและทำให้แห้งผักชีฝรั่งเอาก้านและสับสมุนไพร

บดเนื้อปลาในเครื่องปั่น แต่ไม่จนน้ำซุปข้น แต่เพื่อให้ชิ้นเจอ อีกวิธีหนึ่งคือใช้มีดหั่นปลาสีแดงอย่างประณีต

ผัดไข่ด้วยส้อมหรือปัด ใช้ได้เฉพาะโปรตีนเท่านั้น

รวมปลาสับกับไข่ หัวหอม และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหากต้องการ

สร้างไส้ด้วยมือเปียก

เทน้ำมันมะกอกลงในชาม multicooker แล้ววางชิ้นทอด

เปิดโปรแกรม " เบเกอรี่"เป็นเวลา 20-30 นาที ทอดไส้โดยปิดฝา multicooker ด้านหนึ่งไว้ 10-15 นาที จากนั้นพลิกกลับ ปิดฝาอีกครั้ง และทอดไส้ประมาณ 10-15 นาที อีกด้านหนึ่ง

คำแนะนำ

อุณหภูมิในโปรแกรม " เบเกอรี่"ในรูปแบบต่าง ๆ ของ multicooker อาจแตกต่างกันอย่างมาก ผู้ผลิตไม่ได้ระบุอุณหภูมิในคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์เสมอไป หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณทอดชิ้นทอดในหม้อหุงข้าวหลายจาน ให้ตรวจสอบความพร้อมหลังจาก 7-8 นาที และปรับเวลาทำอาหารสำหรับรุ่นของคุณ คุณยังสามารถปรุงทอดปลาแดงในถาดหวด, โปรแกรม “ อบไอน้ำ ", 15-20 นาที.

ไส้กรอกปลานึ่ง

อีกทางเลือกหนึ่งในการเปลี่ยนไส้กรอกที่ซื้อมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ไส้กรอกนึ่งสามารถหาได้จากปลาทุกชนิดตราบเท่าที่มีความหนาแน่นเพียงพอ

สูตรไส้กรอกปลานึ่ง

อะไรที่คุณต้องการ:
เนื้อปลา 600 กรัม (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลาคอด, ปลาเฮก)
ไข่ 2 ฟอง
หอมหัวใหญ่ 1 หัว (50 กรัม)
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
ผักชีลาว 2-3 ต้น
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

วิธีทำไส้กรอกปลานึ่ง:

ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วบันทึกในน้ำมันมะกอกจนโปร่งใส - ในกระทะหรือในหม้อหุงช้าตามโปรแกรม " ทอด / อบ "โดยเปิดฝาไว้

นำกระดูกออกจากเนื้อปลาแล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอม

ล้างแห้งและสับสมุนไพรผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ผสมปลาสับกับไข่และผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทย

ใช้ถาดอบกว้าง 30 ซม. แล้วตัดสองชิ้นยาว 30-35 ซม. จากนั้นตัดตามตะเข็บแล้วคลี่ออกเพื่อสร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวสองรูปจากฟิล์มชั้นเดียว ใส่ครึ่งหนึ่งของมวลที่เตรียมไว้ในแต่ละด้านแล้วห่อด้วยไส้กรอกหนา ๆ โดยไม่ทิ้งช่องว่างในเนื้อสับ

ผูกปมที่ปลายด้านหนึ่งของไส้กรอกหรือตัดด้วยริบบิ้นฟิล์มที่ตัดจากแขนเสื้อเดียวกัน วางไส้กรอกตั้งตรงและบีบเนื้อสับ พันเทปไว้ที่ปลายอีกด้านของไส้กรอก ทำซ้ำกับไส้กรอกที่สอง

เทน้ำ 4 ถ้วยลงในชาม ( multicooker แต่ละคนมาพร้อมกับแก้วตวง ใช้ให้ตรง - ประมาณ เอ็ด) ติดตั้งถาดหวดแบบบานพับแล้ววางไส้กรอกลงไป

เปิดโปรแกรม " นึ่ง»เป็นเวลา 20 นาที (จากช่วงเวลาที่เดือด)

คุณสามารถเอาฟิล์มออกแล้วตัดไส้กรอกให้อุ่นได้ แต่ไส้กรอกแช่เย็นจะคงรูปร่างไว้ได้ดีกว่า

คำแนะนำ

ใช้รำข้าวสาลีธรรมดาหรือข้าวโอ๊ตบดทันทีเพื่อทำให้เนื้อสับข้นขึ้นหากมีน้ำมูกไหลมากเกินไป หากคุณกำลังทำไส้กรอกปลาขาว ให้ใส่แครอทต้มหั่นเป็นแว่นลงในเนื้อสับเพื่อแต่งสี

โอลิเวียร์ "ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แซนวิชกับคาเวียร์สีแดง - สิ่งเหล่านี้เป็นคุณลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงของปีใหม่ ผสมผสานกับกลิ่นของส้มเขียวหวานและกิ่งสปรูซ สร้างอารมณ์รื่นเริงและพาเราไปสู่วัยเด็กที่ไร้กังวล น่าเสียดายที่สูตรอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมนั้นยังห่างไกลจากหลักการของโภชนาการที่เหมาะสม แต่ถ้าเราทำให้อาหารที่เราโปรดปรานมีสุขภาพที่ดีขึ้นล่ะ? เราขอนำเสนอเมนู pp-men น้ำหนักเบาสำหรับปีใหม่

เมนู PP ปีใหม่: ของว่าง

แซนวิชเนย vs ริคอตต้าแซนวิช

สูตรสำหรับแซนวิชชีสกระท่อมที่นำมาจาก @recepty_strojnosti

แซนวิชริคอตต้า 168 แคลอรี่ แซนวิชเนย 294.8 แคลอรี่

วัตถุดิบ:

• ขนมปังโฮลเกรน - 1 ชิ้น
• ครีมชีสหรือริคอตต้าชีส - เพื่อลิ้มรส
• คาเวียร์แดง - เพื่อลิ้มรส
• Arugula - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
2. ทาขนมปังด้วยครีมชีสหรือริคอตต้า โรยหน้าด้วยคาเวียร์และตกแต่งด้วยใบอารูกูลา

ไข่ยัดไส้คลาสสิกกับไข่ยัดไส้อะโวคาโด

สูตรสำหรับไข่อะโวคาโดยัดไส้ได้จากเว็บไซต์ vene-ro4ka

ไข่ยัดไส้อะโวคาโด - 179 แคลอรี่ ไข่ยัดไส้คลาสสิก - มากกว่า 200 แคลอรี่

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว ½ ลูก
• น้ำมันมะกอก -1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชี (หรือผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) - สองสามก้าน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

1. ต้มไข่ ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออก
2. ใส่ไข่แดง, เนื้ออะโวคาโดลงในเครื่องปั่น, ใส่น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, สมุนไพร, กระเทียมขูด, เกลือ, พริกไทย ปัดทุกอย่างจนเนียน
3. นำมวลไข่มาวางบนไข่ขาว โรยด้วยพริกปาปริก้าเพื่อความสวยงาม

เลือกซื้อไส้กรอก vs ไก่งวงหรืออกไก่ Pastroma

สูตร Pastroma ทำเองจาก @fitfoodpp

พาสต้าโฮมเมด - 68 แคลอรี่ ไส้กรอกซื้อจากร้าน - 257 แคลอรี่

วัตถุดิบ:

• อกไก่งวง - 1 กก. (หรืออกไก่ 2 ตัว)
• น้ำ - 1 แก้ว
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม -5-6 กลีบ
• ส่วนผสมพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก

ทำอาหารอย่างไร?

1. เทเกลือลงในชามลึก เติมน้ำ คนให้เข้ากัน
2. จุ่มอกไก่งวงหรืออกไก่ 2 ชิ้นในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. นำเนื้อออกจากน้ำเกลือแล้วซับให้แห้งเล็กน้อยบนกระดาษชำระ
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางหน้าอกไว้โรยด้วยกลีบกระเทียมแปรงด้วยน้ำมันและพริกไทย
5. เปิดเตาอบที่ 250 องศา วางแผ่นอบไว้ 20 นาที
6. หลังทำอาหาร ห้ามเปิดประตูเตาอบเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง Pastroma จะต้องเย็นลงอย่างสมบูรณ์และ "สุก"

เมนู PP ปีใหม่: สลัด

Classic Olivier กับ Diet Olivier

สูตรอาหารโอลิเวียร์นำมาจากเว็บไซต์ negoloday.ru

อาหาร Olivier - 72 แคลอรี่ Olivier คลาสสิก - 195 แคลอรี่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• โยเกิร์ต - 100 กรัม
• แครอท - 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง (ทำเอง) - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ถั่ว (คุณสามารถปรุงแช่แข็ง) - 50 g
• หัวหอม - 50 กรัม
• มัสตาร์ด - 5 กรัม
• เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

1. ปรุงอกไก่และแช่เย็น
2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและแครอท ผักนึ่งในหวดหรือ multicooker
3. ต้มไข่ในที่สูงชัน
4. ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ: มันฝรั่ง แครอท แตงกวา ไก่ ไข่
5. รวมโยเกิร์ตและมัสตาร์ดเพื่อทำซอส
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มซอสและคนให้เข้ากัน แช่เย็นสลัดเป็นเวลา 20 นาที

"แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" vs สลัดบีทไดเอท

สูตรสลัดบีทรูทที่นำมาจาก yagnetinskaya.com

สลัดบีทรูทอาหาร - 35 แคลอรี "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - 159 แคลอรี

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายวากาเมะ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (แช่น้ำ ½ แก้ว)
• ยี่หร่า - 30 กรัม (หัว)
• บวบ - 40 กรัม
• แครอท - 30 กรัม
• หัวบีท - 30 กรัม
• kefir 1% - 10 ช้อนชา
• เกลือสีชมพู - 2 กรัม

ทำอาหารอย่างไร?

1. เปิดเตาอบที่ 230 องศา อบหัวบีทและแครอทในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที บวบเป็นเวลา 15 นาที
2. ขูดผักทั้งหมดหรือสับหยาบในเครื่องปั่น
3. เก็บสลัด. ชั้นล่าง - สาหร่ายเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่ชั้นของยี่หร่าเกลือและเทโยเกิร์ตด้านบน ถัดไปวางชั้นของบวบโรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเติม kefir อีกครั้ง จากนั้น - ชั้นของแครอทเกลือและเท kefir ชั้นสุดท้ายคือหัวบีท เกลือและเท kefir ด้วย
4. แช่เย็นสลัดสักสองสามชั่วโมง

ยำปูอัด vs ยำปลาหมึก

สูตรสลัดปลาหมึก จาก @lana_na_pp

สลัดปลาหมึก - 100 แคลอรี่ สลัดปูอัด - 217 แคลอรี่

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 3 ใบ
• ข้าวสำเร็จรูป - 20 กรัม
• ปลาหมึกกระป๋อง (เราแนะนำให้แช่แข็งและต้ม) - 80-100 g
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• หอมแดงเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กรีกโยเกิร์ต - 2 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร?

1. ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อน
2. รวมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือ สมุนไพรสับ โยเกิร์ต คนให้เข้ากัน
3. หากคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับแขก ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมหลายๆ ครั้ง

เมนู pp ปีใหม่: ร้อน

พอร์คชอป vs เนื้อไก่อิตาเลี่ยน

สูตรเนื้อไก่อิตาเลี่ยน นำมาจาก @recepty_strojnosti

เนื้อไก่อิตาลี - 130 แคลอรี่ หมูสับ - 251 แคลอรี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 200 มล
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• รำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• โหระพาสด - เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

1. ล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เกลือและพริกไทย ม้วนในรำข้าวแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
2. นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ใส่ซอสมะเขือเทศลงบนเนื้อที่เสร็จแล้ว มันสำคัญมากที่จะต้องหนาไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะไหล โรยด้วยโหระพาสับ
3. ใส่มอสซาเรลล่าขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (หรือกลับกัน) ใส่ในเตาอบอีกครั้งประมาณ 5-10 นาที

น้ำซุปข้นกับชิ้นเนื้อกับปลาเทราท์ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ของอัลมอนด์และเพสโต้

ปลาเทราท์กับเสื้อคลุมขนสัตว์อัลมอนด์และเพสโต้ - 135 แคลอรี่ เบอร์เกอร์กับมันฝรั่งบด - 214 แคลอรี่

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ป่าบนผิวหนัง (สามารถแทนที่ด้วยปลาเทราท์ปกติหรือปลาแซลมอน) - 600-700 g
• อัลมอนด์ - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก
• โหระพา - 1 กำมือ
• กระเทียม - 2 กลีบกลาง
• ผิวเลม่อน 1 ลูก
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือทะเลพริกไทยขาวและดำบดสด - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ล้างปลา ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ปูถาดรองอบหรือตะแกรงด้วยฟอยล์และกระดาษรองอบด้านบน ใส่ปลาลงไป เกลือ โรยด้วยพริกไทยขาวทั้งสองด้าน ปล่อยให้ผิวคว่ำหน้าลง
3. ในโถปั่น ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด รวมทั้งน้ำมันและน้ำ ใส่เกลือและพริกไทยดำ เป็นผลให้พาสต้าค่อนข้างหนา - หนากว่าเพสโต้ปกติ
4. วางเนยถั่วลงบนตัวปลาแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ห่อปลาให้แน่นด้วยกระดาษแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

เมนู PP ปีใหม่: ของหวาน

คัพเค้กธรรมดา vs คัพเค้กคริสต์มาส pp

มัฟฟินคริสต์มาส pp - 156 แคลอรี มัฟฟินปกติ - 324 แคลอรี

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมของผลไม้แห้ง (ลูกเกด, แอปริคอตแห้งสับ) - 150 g
• ถั่ว - 25 กรัม
• แป้งข้าวโอ๊ต - 60 กรัม
• อบเชย - 1 หยิก
• ขิง - 1 หยิก
• ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
• ซอสแอปเปิ้ล - 80 กรัม
• โซดา - 1/3 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร?

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดและใส่ลงในจานสี่เหลี่ยมขนาด 10 x 5 ซม.
2. ใส่ในเตาอบที่ 170 องศาและอบประมาณ 40-60 นาที

คลาสสิค นโปเลียน vs พีพี-นโปเลียน

สูตรของ PP-Napoleon นำมาจาก yagnetinskaya.com

PP นโปเลียน - 127 แคลอรี่ นโปเลียนคลาสสิก - 247 แคลอรี่

วัตถุดิบ:

• ไข่ (สำหรับแป้ง) - 3 ชิ้น
• นม 0.5% ไขมัน - 700 มล. (250 มล. สำหรับแป้งและ 450 มล. สำหรับครีม)
• แป้งสะกด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้งข้าวโพด - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (2 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้งและ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับครีม)
• โปรตีน (เคซีน) - 50 กรัม (คุณสามารถใช้นมผงพร่องมันเนยหรือแป้ง pp ใดก็ได้)
• ผงฟู - 1/4 ช้อนชา
• ไข่แดง - 3 ชิ้น (สำหรับครีม)
• หญ้าหวาน (สามารถใช้สารให้ความหวานอื่นได้) - 1 g

ทำอาหารอย่างไร?

1. ผสมไข่ 3 ฟอง นม 250 มล. แป้งสะกด 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 2 ช้อนวานิลลาโปรตีนและผงฟูกับเครื่องปั่น
2. อบในกระทะ nonstick เหมือนแพนเค้ก คุณสามารถทากระทะด้วยน้ำมันมะพร้าวหนึ่งครั้ง
3. เตรียมครีม: ตีไข่แดงกับสารให้ความหวานและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งค่อยๆเทนม ผัดอีกครั้ง ใส่ไฟ เคี่ยวจนข้น
4. ทาครีมให้เย็น ตัดแพนเค้กเป็นวงกลม 1 เซนติเมตร
5. ประกอบเค้กโดยทาครีมให้ทั่วแพนเค้ก
6. ตัดกิ่งให้แห้งในเตาอบที่ 100 องศาแล้วสับเพื่อโรย
7. โรยหน้าเค้กแล้วแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

วันส่งท้ายปีเก่านำอะไรมาทุกปี? กลิ่นของต้นสนและส้มเขียวหวาน เสียงหัวเราะของเด็ก ๆ และสัมผัสแห่งเวทมนตร์ แต่บ่อยครั้งที่พวกเขานำเซนติเมตรพิเศษมาไว้ที่เอวและตัวเลขเพิ่มเติมบนตาชั่ง

อาหารและวันหยุด

เรายึดมั่นในความคิดของเราที่ว่าวันหยุดหมายถึงงานฉลองที่อุดมสมบูรณ์! และนักจิตวิทยาทุกคนที่พยายามโน้มน้าวใจเราให้พูดซ้ำ: "อย่าทำเป็นลัทธิด้วยอาหาร จงมีความสุขในสิ่งอื่น" เป็นไปได้ไหมที่จะต่อต้านประเพณีและผสมผสานอาหารและวันหยุด?

ใช่ เราจะตอบและเสนอเทคนิคง่ายๆ แต่ได้ผลสำหรับวันหยุดที่สนุกสนานและมีสุขภาพดี

ไดเอทก่อนปีใหม่

หลายคนเริ่มลดน้ำหนักภายในปีใหม่หรือวันสำคัญอื่นๆ พวกเขาทำมันในหนึ่งเดือนหรือสองสามสัปดาห์ ในเช้าวันที่ 31 ธันวาคม ร่างบนตาชั่งและเงาสะท้อนในกระจกเหมาะกับผู้หญิงคนนั้น ดังนั้นเธอจึงอุทิศเวลาเย็นและกลางคืนอย่างสงบเพื่องานเลี้ยง "ชัยชนะของท้อง" ดังกล่าวมักจะคงอยู่จนถึงวันที่ 7-8 มกราคม และถึงกระนั้นความสยองขวัญก็มาถึง ท้ายที่สุดแล้ว น้ำหนักไม่เพียงแต่กลับคืนมาเท่านั้น แต่ยังนำน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์มากับเขาด้วย ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น:

1. ในช่วงไดเอท ก่อนงานฉลอง ร่างกายจะใช้ในการเก็บเสบียง และเมื่อคุณเริ่มกินมากเกินไปอย่างกะทันหัน ร่างกายจะเริ่มสะสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว เพื่อที่จะพูดในกรณีที่ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่หิวจนถึงวันสำคัญ
2. เมนูวันหยุดของเราไม่เจียมเนื้อเจียมตัวและควบคุมอาหาร ผักดอง, สลัดมายองเนส, ไส้กรอก, แอลกอฮอล์มากมายทำให้เกิดความเมื่อยล้า เกลือส่วนเกินยังคงความชุ่มชื้น จึงทำให้บวมและกก.
3. การเล่นสกี เลื่อนหิมะ และเล่นสโนว์บอลในฤดูหนาวได้เข้ามาแทนที่โซฟาอุ่นๆ และไฟทีวีสีฟ้ามาเป็นเวลานาน การขาดออกซิเจนและการออกกำลังกายเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักและเลือกอาหารสำหรับปีใหม่ ให้ความสนใจกับสิ่งต่อไปนี้:

• อาหารอย่างน้อย 5-6 ครั้งต่อวัน
• ควรมีอาหารเพียงพอสำหรับไลฟ์สไตล์ของคุณ คุณไม่ควรรู้สึกเหนื่อย
• การมีอยู่ของโปรตีนที่จำเป็นในเมนู
• และระบบการดื่มน้ำไม่ต่ำกว่า 2 ลิตรต่อวัน

อาหารสำหรับปีใหม่

มีเหตุผลมากมายในการควบคุมอาหารในช่วงปีใหม่และวันหยุดอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องสุขภาพ ศาสนา หรือเหตุผลสำคัญๆ เช่น กีฬา หากคุณตัดสินใจที่จะดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีแม้จะเป็นงานฉลองปีใหม่คุณจะต้องมีกลอุบายที่จะไม่ยอมแพ้:

• คิดทบทวนและเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล
• อธิบายตำแหน่งของคุณต่อญาติและเพื่อนที่หมกมุ่น
• แทนที่แอลกอฮอล์ทั้งหมดด้วยไวน์แดงแห้งและน้ำแร่
• เต้นรำมากขึ้นในวันส่งท้ายปีเก่าและในวันที่ 1 มกราคมไปเดินเล่น

และสิ่งที่สำคัญที่สุดในเรื่องนี้คือตัดสินใจด้วยตัวเอง: อารมณ์และความเป็นอยู่ของฉันสำคัญกว่างานเลี้ยงและการกินมากเกินไป

อาหารวันหยุดไดเอท - กฎทั่วไป

คำพูดดังกล่าวมีอายุการใช้งานที่ยาวนานกว่า เช่น อาหารทุกประเภทไม่มีรสจืด จืดชืด และน่าเบื่อ นี่ไม่ใช่กรณีทั้งหมด โต๊ะเทศกาลสามารถสดใสอุดมสมบูรณ์และไม่มีมายองเนสกับไส้กรอก

ถ้าคุณต้องการจัดโต๊ะอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ คุณไม่สามารถไปได้โดยไม่มีผัก และแม้ว่าผักสดจะไม่ถูกในฤดูหนาวที่รุนแรง คุณสามารถซื้อผักแช่แข็งได้ และรวมเข้ากับของสดอย่างถูกต้อง

เนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในงานเลี้ยงสุดชิคและอาหารเพื่อสุขภาพ ในการปรุงอาหารจานวันหยุดจากเนื้อสัตว์ คุณเพียงแค่ต้องตัดสินใจเกี่ยวกับประเภทของการรักษาความร้อน:

• ดีที่สุดที่จะอบ;
• ต้มสำหรับคู่;
• ย่าง (หรือย่าง);
• เป็นที่พึ่งสุดท้าย ดับไป

อย่างที่คุณเห็น มีสถานที่สำหรับท่องจินตนาการของพนักงานต้อนรับทุกคน

อาหารลดน้ำหนักวันหยุด, สูตรอาหาร

และถึงกระนั้น ไม่ว่าคุณต้องการที่จะมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีสักแค่ไหนก็ตาม มีอาหารแบบดั้งเดิมหลายอย่าง โดยที่งานฉลองปีใหม่จะเป็นไปไม่ได้ มันจะเป็นเรื่องเกี่ยวกับโอลิเวียร์ แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ผักกระเฉด และเนื้อเยลลี่

มีตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคนโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง และการสร้างอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลจะใช้เวลาและความพยายามเท่ากันทุกประการในเวอร์ชันคลาสสิก

ปลาเฮอริ่งไดเอทภายใต้เสื้อคลุมผัก

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่งเค็มหรือดอง
• หัวผักกาด;
• มันฝรั่ง;
• ไข่;
• แครอท.

เราไม่ต้มหัวบีท แต่อบในเตาอบ คุณสามารถอบด้วยเกลือ เราปรุงแครอท หัวหอม และไข่ตามธรรมเนียม ต้มแครอทมันฝรั่งเท่านั้นจนสุก 20-25 นาทีและไข่ลวก - 10 อย่าปรุงอาหารมากเกินไปมิฉะนั้นคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดจะหายไป

ปลาเฮอริ่งแม้จะเค็มปานกลางก็สามารถแช่ในนมได้ ดังนั้นเกลือส่วนเกินจะหายไป ปลาจะนุ่มขึ้น

แทนที่จะใช้มายองเนสไขมันสูงที่ผลิตจากโรงงาน เราใช้ซอสทำเอง ยังดีกว่าทำโยเกิร์ตซอสเผ็ด สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• กรีกโยเกิร์ต (หรือธรรมดาไม่มีสารเติมแต่ง);
• กระเทียม;
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยขาว;
• เกลือทะเล

ผสมโยเกิร์ต 1 แก้วกับกระเทียมสับ 2-3 กลีบและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส เรามีซอสชั้นเยี่ยม ดีต่อสุขภาพ และเผ็ดสำหรับใส่ปลาเฮอริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

งานเลี้ยงปีใหม่ไม่ได้เกิดขึ้นหากไม่มีอ่างโอลิเวียร์ แต่ถึงกระนั้นสลัดนี้ก็สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารวิตามินเพื่อสุขภาพได้

อาหารโอลิเวียร์

เราเปลี่ยนเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมส่วนผสมหลายอย่างเท่านั้น:

1. เราใช้อกไก่นึ่งแทนไส้กรอก
2. แทนที่จะซื้อถั่วเขียวกระป๋อง เราซื้อถั่วแช่แข็ง มันถูกเคี่ยวที่อุณหภูมิสูงและเก็บวิตามินไว้ ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะละลายน้ำแข็งและขจัดความชื้นส่วนเกิน
3. แทนที่มายองเนสด้วยซอสโยเกิร์ต (หรือมายองเนสโฮมเมด)
4. เราเปลี่ยนแตงกวาดองเป็นแตงกวาสด เพื่อความเผ็ดควรใส่เคเปอร์

เนื้อเยลลี่เป็นและยังคงเป็น "ราชา" ที่แท้จริงบนโต๊ะ มักจะเป็นอาหารที่มีไขมันและเผ็ด แต่เยลลี่ก็สามารถเป็นส่วนประกอบในอาหารสำหรับปีใหม่ได้เช่นกัน

งูพิษอาหาร

มันคุ้มค่าที่จะแทนที่หมูกับไก่เท่านั้น การปรุงอาหารสัตว์ปีกจะใช้เวลาน้อยลงและรสชาติก็ดีเหมือนกัน เพิ่มหัวหอมและแครอทเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ถ้าวุ้นไก่ไม่แข็งตัวดีก็เติมเจลาตินลงไปได้ วุ้นดังกล่าวจะออกมาบางเบา โปร่งใส มีไขมันน้อยที่สุดและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

หากเกิดขึ้นในช่วงของการลดน้ำหนักในช่วงวันหยุดปีใหม่คุณไม่จำเป็นต้องทำโศกนาฏกรรมจากสิ่งนี้ อย่างแรก คุณสามารถทำลายบรรยากาศทั่วไปของเทพนิยายฤดูหนาวด้วยอารมณ์เศร้าของคุณ ประการที่สอง คุณไม่ต้องหิว คุณสามารถปรุงอาหารแคลอรีต่ำสำหรับตัวคุณเอง ซึ่งจะเข้ากับอาหาร และไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสีย

เราขอเสนออาหารมื้ออร่อยสำหรับปีใหม่ซึ่งจะทำให้คุณเพลิดเพลินไปกับตารางเทศกาลกับทุกคน สูตรเหล่านี้สามารถใช้เป็นเมนูหลักสำหรับช่วงพักคริสต์มาสทั้งหมด

สลัด

ก่อนอื่นให้เลือกสูตรสลัดอาหารเพราะหากไม่มีเมนูปีใหม่จะดูน้อย ปริมาณแคลอรี่ต่ำ อาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนัก ดีไซน์สวยงาม และแม้แต่ผู้ที่ไม่ลดน้ำหนักก็ยังต้องอิจฉาในอาหารของคุณ

• สลัดทับทิม

วางจานรองด้วยใบผักกาดหอม ใส่หัวหอมหนึ่งอัน (ควรใช้พันธุ์หวานสีแดงดีกว่า) ครึ่งวง บดทูน่ากระป๋อง 200 กรัมโดยไม่ใช้น้ำมันด้วยส้อม ตัดเนื้ออะโวคาโดสุก 100 กรัมเป็นลูกบาศก์แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวทันที ตัดเชอร์รี่ 10 ชิ้นเป็นซีก วางอาหารบนใบผักกาดหอมเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: อะโวคาโด, ทูน่า, หัวหอม, มะเขือเทศ โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม ราดด้วยน้ำสลัดเพื่อเตรียมน้ำมันมะกอก 20 มล. น้ำมะนาว 10 มล. เมล็ดมัสตาร์ด 5 กรัมพริกไทยดำผสมกัน เนื่องจากเป็นอาหารประเภทหนึ่ง จึงไม่ควรใส่เกลือ

• สลัดกุ้ง

ล้างการฉีด 25 กรัม เช็ดให้แห้ง และใช้ทั้งผลสำหรับสลัด โดยไม่ต้องสับ วางไว้ที่ด้านล่างของจาน แบ่งพาร์มาแฮม 50 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนรูโคลา ต้มและปอกเปลือกกุ้งกุลาดำ 5 ตัว ปอกไข่นกกระทาลวก 6 ฟองแล้วผ่าครึ่ง ใส่กุ้งและไข่ลงในจานอย่างสวยงาม ผสมน้ำมันมะกอก 15 มล. กับน้ำส้มสายชูบัลซามิก 10 มล. คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำลงไปได้ เทน้ำสลัดนี้ลงบนสลัด โรย Parmesan ขูด 15 กรัมและถั่วสนสับ 30 กรัมลงไป

• สลัดผักชีฝรั่ง

ใส่หัวหอมครึ่งวง 1 พริกหวาน (ควรใช้สีแดง) - บนฟางเส้นเล็ก ขูดรากผักชี 100 กรัม ในการเตรียมน้ำสลัด ผสมซีอิ๊วขาว 100 มล. กับน้ำมะนาว 20 มล. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน วางกองบนใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยอะโวคาโดสุก 1 ลูกและมะเขือเทศเชอร์รี่ 5-6 ลูก

• อาหาร "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

ปีใหม่ที่ไม่มีจานนี้คืออะไร? ปรากฎว่าง่ายต่อการทำอาหาร ก่อนจัดวางในเลเยอร์ปกติ ให้ใช้เทคนิคเล็กน้อย ประการแรก ปลาแฮร์ริ่งควรเกลือเล็กน้อยและแช่น้ำนมไว้ล่วงหน้าอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ประการที่สอง มันฝรั่งสามารถทดแทนไข่ได้หากอาหารห้ามไม่ให้ใช้ผักที่มีแป้ง ประการที่สามอย่าต้มอาหาร แต่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ และที่สำคัญที่สุด ใช้มายองเนสสำหรับอาหารทำเอง ไม่ใช่มายองเนสที่ซื้อจากร้าน

สำหรับส่วนที่เหลือสูตรเป็นแบบดั้งเดิม: วางชิ้นมันฝรั่ง (ไข่), เนื้อปลาเฮอริ่งสับ, หัวหอมสับ, หัวบีตขูดและแครอทเป็นชั้น ๆ แล้วทำซ้ำทุกอย่างเฉพาะมันฝรั่ง (หรือไข่) เท่านั้นที่ไม่ได้หั่นเป็นชิ้นอีกต่อไป ขูด. ทุก 2 ชั้นเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟสลัดควรอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และทำให้เย็นลงอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง

สูตรวิดีโอสำหรับมายองเนสอาหารโฮมเมด:

• อาหาร "โอลิเวียร์"

อีกหนึ่งเซอร์ไพรส์สำหรับทุกคนที่กำลังลดน้ำหนักในช่วงปีใหม่ เราเปลี่ยนสลัดจานโปรดของคุณให้เป็นอาหารอย่างน่าอัศจรรย์ ฉันต้องทำอย่างไร? เราแทนที่ไส้กรอกด้วยไก่ต้มหรือเนื้อลูกวัว, ถั่วกระป๋อง - แช่แข็ง, เก็บมายองเนส - โฮมเมด, แตงกวาดอง - สด (ควรเอาผิวหนังออกจากพวกมันเท่านั้น) เราเอามันฝรั่งออก เช่นในกรณีของ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" หากอาหารต้องการ ให้ใส่ไข่เพิ่มแทน แครอทต้ม หัวหอม และพริกไทยดำยังคงไม่เปลี่ยนแปลง คุณไม่จำเป็นต้องเกลือ

สำหรับสัดส่วนนั้นแน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนรู้อัตราส่วน "ทองคำ" ของปริมาณของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรสนิยมของเธอ

มื้อแรก

ตามเนื้อผ้าอาหารสำหรับปีใหม่ไม่เกี่ยวข้องกับการเสิร์ฟร้อนก่อน ที่สองและสลัด - ใช่ และซุปมักจะไม่ต้อนรับ อย่างไรก็ตาม บรรดาผู้ที่กำลังลดน้ำหนักมีสิทธิที่จะฝ่าฝืนศีลเหล่านี้ได้ทุกประการ

• ซุปกระเทียมกะหล่ำดอก

ใส่กระเทียม 3 หัว (ปอกเปลือก ตัดเฉพาะด้านบนแล้วตัดฐาน) บนฟอยล์อลูมิเนียม เทน้ำมันมะกอก 30 มล. โรยด้วยพริกไทยป่น (ตามชอบ) ห่อให้แน่น อบในเตาอบที่ 160 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เย็นสะอาด

ใส่หัวหอม 3 อันบนวงแหวนบาง ๆ โรยด้วยพริกไทยดำผัดเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มช่อดอกกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ 4 ดอก, โหระพาสับ 20 กรัมและไวน์ขาวแห้ง 200 มล. รอจนของเหลวเหลือน้อยกว่า 2 เท่า เติมน้ำ 200 มล. ปรุงใต้ฝาครึ่งชั่วโมง

ผสมส่วนผสมที่ได้กับกระเทียมเทนมไขมันต่ำ 0.5 ลิตรใส่ Parmesan ขูด 100 กรัม ตีในเครื่องปั่น ต้ม. ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งซึ่งคุณสามารถวางต้นคริสต์มาสไว้บนพื้นผิวของจาน เชื่อฉันเถอะว่ากลิ่นหอมจะเป็นสิ่งที่ทุกคนที่โต๊ะปีใหม่ต้องการลองสร้างของคุณแม้ว่าจะเป็นอาหารก็ตาม

• บีทรูท

เข้ากับเมนูรับปีใหม่ได้พอดีเลยแม้จะเป็นคอร์สแรกแต่เย็น หาสูตรแคลอรี่น้อยได้ยาก: ซุปปรุงสุก 100 กรัมให้พลังงานเพียง 60 กิโลแคลอรี

ต้มหัวบีทขนาดเล็ก 4 หัว ปอกเปลือก ขูด เทน้ำต้มเย็นหนึ่งลิตร เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แช่เย็น 4 ชั่วโมง ต้มและปอกไข่ 2 ฟองและมันฝรั่ง 4 ลูก ใส่แตงกวา 2 ลูกเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับหัวหอม 1 ต้น ผักชีฝรั่งและต้นหอมอย่างละ 30 กรัม ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยว 10%

หลักสูตรที่สอง

อะไรเป็นตารางงานรื่นเริงที่ไม่มีวินาที? คุณคิดว่ามันอ้วนเกินไปและมีแคลอรีสูงดังนั้นจึงห้ามไม่ให้ลดน้ำหนักหรือไม่? คุณผิด! และสูตรด้านล่างนี้เป็นข้อพิสูจน์ว่า

• ไก่ไดเอทอบกับแอปเปิ้ล

สำหรับปีใหม่พวกเขามักจะปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ลหรือไก่และมันฝรั่ง แต่ในจานแรก ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์ลดลง และในจานที่สอง ผักมีแป้งมากเกินไป แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องยอมแพ้สารพัดดังกล่าว มายากลวันหยุดเล็กน้อยและอาหารลดน้ำหนักบนโต๊ะของคุณ!

ล้างเนื้อไก่ 1 กก. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศ 2 ลูกเป็นลูกเต๋า ผสมและเคี่ยวในกระทะแห้ง (มะเขือเทศจะปล่อยน้ำเพียงพอเพื่อไม่ให้ไหม้) ปอกแอปเปิ้ลเขียว 2 ลูกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ผสมส่วนผสมทั้งหมดวางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันมะกอกเทนมไขมันต่ำเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมดอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 ° C

• ไดเอทเจลลี่

ปีกไก่งวง 1 ชิ้น ปีกไก่ 6 ชิ้น เนื้อ 1 ชิ้น และเนื้อลูกวัว 2 ชิ้น เทน้ำต้ม นำโฟมออก ใส่หัวหอมปอกเปลือกและแครอท (อย่างละ 1 ชิ้น) กระเทียม 3 กลีบลงไปในน้ำ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ก่อนปิดเครื่อง 10 นาที ใส่กระเทียมสับ 4 กลีบ พริกไทยดำ 5-6 เม็ด ใบกระวานสองสามใบ หลังจากนำเนื้อออกจากเตาแล้ว นำเนื้อออก แช่เย็น แยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย แยกออกจากกระดูก และวางบนจานที่แบ่งเป็นส่วนๆ กรองน้ำซุปเทเนื้อลงไป ทำให้ทุกอย่างเย็นลง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

• ไก่งวงม้วน

หั่นเนื้อไก่งวง 1 กก. เป็นเส้นกว้างๆ แล้วคลึงออกเป็นชิ้นๆ น่าจะมี 8 ตัว ทุบแต่ละอันด้วยค้อน โรยด้วยพริกไทยดำทั้งสองด้าน ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หั่นผักชีฝรั่งและผักชีลาวอย่างละ 150 กรัม ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม 6 กลีบ คนให้เข้ากันใส่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและชีสนุ่มเล็กน้อย รับไก่งวงม้วนส่วนผสมที่ได้ลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนกระดาษม้วน ให้ลากด้วยด้ายหนาหรือแทงด้วยไม้จิ้มฟัน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบเทน้ำเล็กน้อย (จานจะกลายเป็นฉ่ำมากขึ้น) อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 200 ° C นำออก คลี่ฟอยล์ออก เย็นแล้วตัดเท่านั้น

ของหวาน

วันส่งท้ายปีเก่ายาวนานและผู้ที่รักขนมหวานและถูกบังคับให้เลิกกินเพราะการลดน้ำหนักสามารถได้รับรางวัลสำหรับความมุ่งมั่น ไม่ เค้กและขนมอบที่มีแคลอรีสูงยังคงถูกห้าม แต่สามารถเตรียมของหวานเพื่อลดน้ำหนักเป็นทางเลือกที่ดีได้

• เค้กอาหาร "นโปเลียน"

ตีไข่ไก่ 4 ฟอง. ใส่แป้งข้าวโพด 85 กรัม. ผัดเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงและสารให้ความหวานเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) ผสม. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้เทนมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว (ควรอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง) นวดแป้ง

เค้กอบในกระทะแห้งเคลือบสารกันติดโดยไม่ใช้น้ำมัน (ด้วยเค้กจะมีแคลอรีสูงเกินไป เทแป้งลงไป เกลี่ยให้เนียนด้วยไม้พาย วิธีทำสีน้ำตาล - พลิกกลับเหมือนแพนเค้ก ทุกคนจะมีเค้กจำนวนแตกต่างกันออกไป เนื่องจากขึ้นอยู่กับความหนาและเส้นผ่านศูนย์กลางของถาด

ในการเตรียมครีม เทนมไขมันต่ำหนึ่งแก้วลงในหม้อ เติมแป้งข้าวโพด 15 กรัม นมผง 25 กรัม สารให้ความหวาน (เพื่อลิ้มรส) ผสม. ใส่ในอ่างน้ำ นำไปกวนอย่างต่อเนื่องจนข้น แช่เย็น ทาเค้ก บดหลังและโรยเศษที่เกิดขึ้นด้านบน คุณต้องปรุงตั้งแต่เช้าเพื่อให้มีเวลาแช่ครีมในตู้เย็นก่อนวันส่งท้ายปีเก่า

• เค้กราฟาเอลโล

จานหวานนี้จะดูน่ารับประทานมากจนแขกทุกคนต้องถูกดึงดูดโดยไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันเป็นอาหาร ข้อดีอีกอย่างคือสามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 10 นาที ผสมเนื้อของกล้วย 4 ลูกกับถั่วสับ 200 กรัม (วอลนัท, ถั่วไพน์, อัลมอนด์) บดทุกอย่างให้ละเอียดในเครื่องปั่น ม้วนออกจากมวลที่เกิดม้วนในเกล็ดมะพร้าวเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง เสิร์ฟบนจานตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าว (จะดูเหมือนหิมะ)

ขนมอะไรสำหรับการลดน้ำหนักที่เป็นไปได้และไม่ใช่? และสิ่งที่จะแทนที่ด้วย? คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้อยู่ในบทความของเรา

เครื่องดื่ม

ข่าวดีสำหรับทุกคนที่กำลังลดน้ำหนัก: อาหารทุกชนิดช่วยให้คุณดื่มไวน์แดงแห้งสักสองสามแก้วสำหรับปีใหม่ เป็นอาหารและเหมาะสมกับระบบโภชนาการที่เหมาะสม แต่มีเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์แคลอรีต่ำอื่นๆ สำหรับวันหยุดที่แสนวิเศษนี้ ที่คุณสามารถใช้ตกแต่งอาหารของคุณโดยไม่ทำให้ตัวเลขของคุณเสียหาย

• ค็อกเทลมะนาว (70 kcal)

ปอกมะนาว 4 ลูก มะนาว 1 ลูก ส้ม 3 ลูก เทน้ำร้อนลงบนพวกเขา ตัดมะนาวและส้มเป็นชิ้น บีบน้ำออกจากมะนาว หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ครึ่งแตงกวาสลัด (คุณสามารถปอกก่อน) ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยเติมสะระแหน่ ใส่ทั้งหมดนี้ในโถแก้วกว้าง เทน้ำแร่นิ่ง 800 มล. ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แต่คนทุก ๆ 15 นาที

• พั้นช์แอปเปิ้ล

ผสมแอปเปิ้ล 300 กรัมหั่นและปอกเปลือก, เปลือกส้ม 50 กรัม, กานพลู ½ แท่ง, อบเชย 1 หยิบมือ, เมล็ดกระวาน 5 เม็ด, วานิลลิน 1 ซอง, สารให้ความหวาน (เพื่อลิ้มรส) เทน้ำเย็น 3 ลิตร ใส่ไฟ หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แล้วแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นกรองและเติมน้ำคั้นจากมะนาว 1 ลูก