เห็ดผัดในครีมเปรี้ยว ปลาและอาหารจานเนื้อน่ารับประทาน หม้อปรุงอาหาร คูเลเบียก พายของว่าง… เป็นอาหารรัสเซียที่โดดเด่นด้วยความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายตามประเพณี โดยปกติสลัดหลายชั้นจะทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็น "โหมโรง" ก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก และอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนจะค่อยๆ จางหายไปในพื้นหลัง ในขณะเดียวกัน อาหารเรียกน้ำย่อยที่ร้อนแรงสำหรับปีใหม่ซึ่งได้รับการคัดเลือกและจัดเตรียมในลักษณะที่น่าสนใจสามารถเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับความอุดมสมบูรณ์ของงานรื่นเริง พวกเขาน่าพอใจแคลอรี่สูงอร่อยมากและดีมากเพราะสามารถแทนที่อาหารจานหลักของโต๊ะปีใหม่ อันที่จริงแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนสามารถเป็นได้เกือบทุกจานคอลเลกชันของการทำอาหารที่น่าพึงพอใจนั้นถูกเติมเต็มทุกปี ผักต้ม ผัดหรืออบ แซนวิชร้อน แซนวิชและขนมปังปิ้ง ปลาหรือสัตว์ปีกที่ชุบแป้งแล้ว ครูตองซ์ และจูเลียน - อาหารแต่ละอย่างเหล่านี้สามารถใช้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีของอาหารมื้อหลักปีใหม่

ของขบเคี้ยวร้อนจะเสิร์ฟสำหรับปีใหม่ มักจะในปริมาณน้อยและไม่มีเครื่องเคียง แต่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอส ในเวลาเดียวกัน ขนมเหล่านี้สามารถวางบนโต๊ะในจานเดียวกับที่ปรุง อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าจุดประสงค์หลักของอาหารเหล่านี้ไม่ใช่เพื่อสนองความอยากอาหาร แต่เพื่อปลุกให้ตื่นขึ้น ซึ่งเป็นเหตุว่าทำไมของขบเคี้ยวมักจะมีรสชาติที่ค่อนข้างจัดจ้าน พร้อมเครื่องเทศและเครื่องเทศมากมาย อย่าลืมเสิร์ฟของว่างร้อน ๆ บนโต๊ะก่อนที่มันจะเริ่มเย็นลงเพื่อไม่ให้รสชาติหายไป ในการตกแต่งอาหารปรุงสุกให้ใช้ถั่ว, มะกอก, ผักต้มและผักสด, ผักใบเขียว อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสำหรับปีใหม่ที่นำเสนอโดยเว็บไซต์ของเราจะช่วยให้ญาติและแขกของคุณเยี่ยมชมโลกแห่งจินตนาการในการทำอาหารปีใหม่และทำให้งานฉลองของคุณอร่อยขึ้นอย่างไม่รู้ลืม

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกับเนื้อไก่

วัตถุดิบ:
5 มะเขือยาว,
เนื้อไก่ 350 กรัม
2 หลอด
ชีส 100 กรัม
เนย 100 กรัม
1 กอง ครีมเปรี้ยว
ผัก 1 พวง
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นมะเขือยาวเป็นแท่งเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อคลายความขมขื่น จากนั้นล้างและทำให้แห้ง รวมหัวหอมสับละเอียดกับมะเขือยาวแล้วทอดในเนย 50 กรัม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการทอด ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในกระทะ ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและทอดในเนยที่เหลือ วางมะเขือยาวและเนื้อในจานอบทาเนย โรยชีสแต่ละชั้นและราดครีมเปรี้ยว โรยชีสบนจานแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง หั่นเป็นชิ้นเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 750 กรัม
2 ไข่,
ชีสกระท่อม 150 กรัม
เนย 30 กรัม
½ ช้อนชา เครื่องปรุงรส hops-suneli,
สมุนไพร เกลือ พริกไทย

การทำอาหาร:
ใส่ไข่ 1 ฟองลงในเนื้อดิน เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ไข่ เกลือ และผสม ปั้นเนื้อสับเป็นลูกแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน กดตรงกลางของลูกแต่ละลูกด้วยก้นแก้วเพื่อทำชีสเค้ก ใส่ไส้นมเปรี้ยวในแต่ละอัน วางถาดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่รมควัน 200 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
เนย 30 กรัม
1 ช้อนชา แป้ง,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วทอด ผัดแป้งในเนยเพิ่มครีมและไข่ตี ใส่เนื้อในจานอบ เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จนสุก

วัตถุดิบ:
แชมเปญ 500 กรัม
½ กอง ไวน์ขาว,
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ชีสแข็ง 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
กระเทียม ½ หัว
เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:
หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือและทอดในเนยเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ไวน์ลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ใส่กระเทียมสับ พริกไทย และคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในจานอบ เทครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสขูด แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จนสุก

วัตถุดิบ:
ไส้กรอกหมอ 600 กรัม
มันฝรั่ง 3 ลูก
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตะแกรงไส้กรอกและมันฝรั่งและผสมให้ละเอียด ใส่ไข่และครีมเปรี้ยวลงในเนื้อสับ เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สร้างลูกบอลขนาดเล็กจากมวลนี้แล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นย้ายลูกบอลไปที่แผ่นอบและเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 120 ° C

เค้กเต้าหู้ไส้

วัตถุดิบ:
สำหรับเค้ก:
แป้ง 400 กรัม
400 กรัมชีสกระท่อม 15%
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
สำหรับการกรอก:
หมูสับ 200 กรัม
เฟต้าชีส 200 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก
พริกหวาน 1 เม็ด
1 หัวหอม
หอมใหญ่ 1 พวง
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมคอทเทจชีสกับแป้งและน้ำมันพืช ใส่เกลือ แล้วคลุกแป้ง แบ่งเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ทิ้งไว้ 30 นาที สับหัวหอมสีเขียวและเฟต้าอย่างประณีต หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัด ให้แตกเป็นก้อน ประมาณ 5 นาที หั่นพริกไทยเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นชิ้นๆ ใส่เฟต้ากับหัวหอมสีเขียวบนเค้ก แล้วใส่เนื้อสับ พริกและมะเขือเทศลงไป อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาคอน 200 กรัม
ครีมชีส 200 กรัม,
ไข่นกกระทาต้ม 6 ฟอง,
ผักโขม 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ผักกาดหอม, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วทอดทั้งสองข้างจนสุก ลวกผักโขมสับใส่ครีมชีสและผสม จัดเรียงเสิร์ฟแยกกัน: ใส่ปลาสองสามชิ้นบนใบผักกาดหอม ราดซอสครีมผักโขม แล้วใส่ไข่นกกระทาครึ่งฟองไว้ด้านบน

วัตถุดิบ:
8 มะเขือเทศ,
กุ้ง 400 กรัม
½ กอง ข้าวต้ม,
ชีสแข็ง 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เนย 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
จุ่มกุ้งในน้ำเดือดเดือดเป็นเวลา 1 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนและปอกเปลือก เหลือไว้สักสองสามชิ้นสำหรับตกแต่งแล้วตัดส่วนที่เหลือ ตัดยอดมะเขือเทศแล้วตักเนื้อออก รวมกุ้งกับข้าว, ไข่, เกล็ดขนมปัง, ชีสครึ่งหนึ่ง, ผสมและเติมมะเขือเทศด้วยมวลนี้ จัดวางมะเขือเทศยัดไส้บนถาดอบ ราดด้วยเนยละลาย โรยด้วยชีส และวางกุ้งไว้ด้านบน อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที เสิร์ฟบนใบผักกาด ประดับด้วยผักใบเขียว

บรินซ่า "สแน็คบาร์"

วัตถุดิบ:
ชีส 500 กรัม
2 ไข่,
2-4 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
¼ กอง น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:
ตีไข่กับเกลือ พริกไทย ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน ตัดชีสเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม จุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง แล้ววางบนกระดาษเช็ดมือ เสิร์ฟร้อน โรยด้วยพริกไทยป่น เสิร์ฟมัสตาร์ดและผักกาดหอมแยกกัน

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 500 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด
ชีส Adyghe 100 กรัม
10 หัวหอมดองขนาดเล็ก,
1 กอง คีเฟอร์
5 ชิ้น แอปริคอตแห้ง,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 3%,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสม kefir, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทยและเทไก่ที่หั่นเป็นก้อน ปล่อยให้หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นวางบนแผ่นอบ, ใส่แอปริคอตแห้งบนไก่แต่ละชิ้น, จาระบีด้วยน้ำดองเล็กน้อย, โรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที อย่างแรก ไก่สตริง แอปริคอตแห้ง ชีส Adyghe ชิ้นทอดเสียบไม้และตกแต่งด้วยหัวหอม

สแน็ค "คริสต์มาส เอ็กโซติก"

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 250 กรัม
ชีสแข็ง 150 กรัม
สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกสับปะรดแล้วหั่นเป็นวงกลมเท่าๆ กัน ผสมเนื้อสับกับพริกไทยและเกลือ ทอดในน้ำมัน เย็นแล้วใส่ชิ้นสับปะรด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ชิ้นสับปะรดกับเนื้อสับบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้วโรยด้วยชีสด้านบนแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที เย็นเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเผ็ด

วัตถุดิบ:
5 ซาลาเปา,
เนื้อไก่ 400 กรัม
1 หัวหอม
มอสซาเรลล่า 100 กรัม
ครีม 200 มิล
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา ฮอปส์-ซูเนลี,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดยอดขนมปังและตักเศษขนมปังออก สับเนื้อไก่อย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดต่ออีก 5 นาที เพิ่มครีมและนำส่วนผสมไปต้ม เพิ่ม suneli hops ลงในเนื้อ, เกลือ, โรยด้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน นำไส้ออกจากความร้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วขนมปัง ตัดลูกมอสซาเรลล่าครึ่งหนึ่ง จัดแบ่งครึ่งบนขนมปัง วางขนมปังจูเลียนบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

พัฟพายกับมันฝรั่งและเนื้อ

วัตถุดิบ:
ขนมพัฟ 500 กรัม
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
เนื้อ 400 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ชีสแข็ง 50 กรัม
1 หัวหอม
ผักดอง 3-4
สมุนไพร เกลือ พริกไทย

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือจนนิ่มและบดให้ละเอียด ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอม ผัดเนื้อในกระทะเป็นเวลา 3 นาทีใส่หัวหอมลงไป, เกลือ, พริกไทย, ปิดฝากระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำฝาออกแล้วเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที ตัดแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ แบ่งแป้งพัฟออกเป็นลูกเล็กๆ หลายๆ ลูกแล้วปั้นเป็นเค้ก ใส่มันฝรั่งบดสองสามช้อนโต๊ะ เนื้อสัตว์กับหัวหอมและผักดองบนเค้กแต่ละชิ้น บีบพายแต่ไม่หมดเพื่อให้มีรูอยู่ตรงกลาง ใส่เรือที่มีไส้บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C จนสุก

ทานเอแคลร์กับกุ้งและชีส

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
4 ไข่,
น้ำ 250 มล.
เนย 120 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
สำหรับการกรอก:
กุ้งตัวเล็ก 300 กรัม
ชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมัน,
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มน้ำเค็มกับเนย 100 กรัมในกระทะ ลดความร้อน ใส่แป้งลงไป ผัดด้วยช้อนไม้จนแป้งเริ่มแยกออกจากด้านข้างกระทะได้ง่าย จากนั้นนำมวลออกจากเตาแล้วตีไข่ทีละฟองโดยผสมให้ละเอียดในแต่ละครั้ง แป้งควรมีความยืดหยุ่น จาระบีแผ่นอบด้วยเนยที่เหลือ โอนแป้งที่ได้ไปยังถุงทำอาหารที่ไม่มีหัวฉีดวางเอแคลร์ขนาดเล็กบนแผ่นอบที่ระยะห่างจากกัน 5 ซม. แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที ตัดเอแคลร์ที่เสร็จแล้วที่ด้านข้างเพื่อให้ไอน้ำออกมา โรยหน้าด้วยงา ทิ้งไว้บนโต๊ะให้เย็นเล็กน้อย สำหรับไส้ให้สับกุ้งผักชีฝรั่งผสมกับชีสนุ่ม ๆ เกลือและพริกไทย ตัดเอแคลร์ลงครึ่งหนึ่ง ใส่ไส้ครึ่งหนึ่ง ปิดส่วนที่สองและเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะเทศกาล

ไก่ติดแครอท

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 300 กรัม
พริกหวานเขียว 1 เม็ด
พริกหยวกแดง 1 อัน,
2 แครอท
2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 6%,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยน้ำส้มสายชู, เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน ตัดเนื้อไก่เป็นแท่งยาวแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เทซีอิ๊วขาวลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในซอสเดียวกันกับที่เนื้อทอด ทอดแครอทแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง วางแครอทที่เสร็จแล้วลงในจานที่คลุมด้วยใบผักกาดหอม โรยพริกไทยและไก่แท่งให้ทั่ว

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน "นางฟ้ากองไฟ"

วัตถุดิบ:
แป้งพัฟ 1 ชั้น,
เนื้อหน้าอก 200-300 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ละลายแป้งเบา ๆ ม้วนออกหั่นเป็นเส้นแล้วบิดเป็นเกลียว ทาแถบด้วยไข่ที่ตีแล้ว เกลือ วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน โรยหน้าด้วยเมล็ดงา แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที ทำให้แท่งที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยห่อแต่ละชิ้นด้วยชิ้นเนื้อที่ปลายด้านหนึ่งแล้ววางบนจานที่มีผักกาดหอมในรูปของไฟ

ด้วยคำแนะนำและจินตนาการในการทำอาหารของเรา อาหารเรียกน้ำย่อยสุดร้อนแรงในปีใหม่ของคุณจะไม่เพียงสร้างความประทับใจให้แขกทุกคนเท่านั้น แต่ยังทำให้โต๊ะปีใหม่เป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารของคุณ!

Larisa Shuftaykina

ปีหน้าจะเป็นปีไก่ไฟ และเพื่อให้โชคดีและความเจริญรุ่งเรืองมากับคุณตลอดทั้งปี มันคุ้มค่าที่จะเอาใจเจ้าของอย่างถูกต้อง พิจารณาสูตรอาหารดั้งเดิมและน่าสนใจสำหรับของว่างสำหรับปีใหม่ 2560 พร้อมรูปถ่ายที่ลงตัวบนโต๊ะเทศกาล

เคล็ดลับ: เมื่อซื้อส่วนผสมสำหรับวันหยุดปีใหม่ ให้เลือกอาหารที่มีสีแดงและสีส้ม รวมทั้งอาหารที่มีสีเป็นสีธรรมชาติของนก ตัวอย่างเช่น สูตรอาหารที่มีมะเขือเทศสีแดง พริก แครอท แอปเปิ้ล และหัวไชเท้าเหมาะสำหรับวันหยุด

ไม่แนะนำให้มีจานสัตว์ปีกอยู่บนโต๊ะในปีระกา ของขบเคี้ยวสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560 สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณไม่ควรจำกัดตัวเองให้อยู่แค่อาหารจานเดียว ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเตรียมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่หลากหลายสำหรับปีใหม่ตามสูตรของเรา

ไอเดียขนมวันส่งท้ายปีเก่า

แชมปิญองยัดไส้

วัตถุดิบ:

• เห็ดทั้งตัว (ไม่เล็กมาก);
• ครีมเปรี้ยว;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เกลือพริกไทย

• แกะก้านเห็ดออกจากฝาแล้วสับให้ละเอียด ทิ้งหมวกไว้ข้างหน้าตอนนี้
• สับหัวหอมอย่างประณีตใส่ขาใส่เกลือพริกไทยแล้วผัดส่วนผสมในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
• ฉันใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนนำไปต้มและเย็น
• ใส่ชีสขูดลงในส่วนผสมและเติมเห็ดแคปปิตอลลงไป
• เราใส่หมวกบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 25 นาทีที่ 220 องศา ผลที่ได้คือจานที่ประณีตและดั้งเดิม

มะกอกราฟาเอลกิ

คนรักมะกอกจะต้องชอบอาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับตัวต่อไป
วัตถุดิบ:

• มะกอกหลุม
• วอลนัท;
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียม;
• มายองเนส;
• ปูอัด.

• ผ่าครึ่งมะกอกแล้ววางวอลนัทชิ้นหนึ่งลงในแต่ละครึ่ง
• ขูดชีส, กระเทียม, ผสมและเพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เชื่อมต่อชิ้นส่วนของถั่วและม้วนในมวลมายองเนสที่เตรียมไว้
• สับปูอัดอย่างประณีตแล้วคลึงถั่วลงไป จานสำหรับปีใหม่พร้อมแล้ว!

โรลแซลมอนชีส

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเย็น ๆ เมนูนี้ถูกใจคุณ
วัตถุดิบ:

• แซลมอนไม่เค็มมาก 500 กรัมเป็นชิ้น
• ครีมชีส;
• 2 ชิ้น พริกแดง;
• 2 ช้อนโต๊ะ มะรุมหวาน
• ผักชีฝรั่งสด

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. วางชิ้นปลาบนฟิล์มเพื่อให้ขอบของมันสัมผัสกัน
2. ขูดชีสและผสมกับพืชชนิดหนึ่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด เคลือบปลาแซลมอนด้วยส่วนผสมที่ได้ชั้นควรจะค่อนข้างหนา
3. หั่นพริกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วปลาบนส่วนผสมของชีส
4. ม้วนปลาเป็นม้วนแล้วมัดด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง จานพร้อมสำหรับวันหยุดปีใหม่ตัดจานเป็นวงกลม

ปูอัดแท่ง

หากคุณชอบอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เนื่องจากทำอาหารได้รวดเร็วเป็นพิเศษ อย่าลืมดูสูตรนี้สำหรับวันหยุดปีใหม่
สารประกอบ:

• ปูอัด;
• ชีสแปรรูป
• กระเทียม;
• มายองเนส;
• ชิ้นสับปะรดกระป๋อง

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งแท่งและคลี่ออกอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ขาด
2. ขูดชีสและผสมกับกระเทียมสับละเอียดใส่มายองเนส
3. กระจายไม้ที่คลี่ออกด้วยมวลที่ได้ใส่สับปะรดชิ้นเล็ก ๆ ไว้ตรงกลาง
4. ม้วนปูอัดแล้วส่งในตู้เย็น 2 ชั่วโมง

เคล็ดลับ: เนื่องจากไก่ชอบสมุนไพรสด อย่าพลาดโอกาสในการตกแต่งจานปีใหม่ด้วย ใช้ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งในจาน - ดังนั้นตารางสำหรับปีใหม่จะยิ่งสดใสและมีสีสันมากขึ้น

ไส้แห้ง

อาหารว่างของคุณสำหรับโต๊ะปีใหม่ปี 2017 จะเติมเต็มเครื่องอบผ้า - จานดั้งเดิมที่มีรสชาติที่กลมกลืนกันและยังง่ายต่อการเตรียม
วัตถุดิบ:

1. เครื่องเป่า 500 กรัม
2. นม 1 ลิตร
3. 2 หัวหอมขนาดกลาง
4. เนื้อสับ 700 กรัม
5. ชีส 100 กรัม
6. กระเทียม;
7. ผักชีฝรั่ง

1. แช่เครื่องอบแห้งในนม แต่อย่ามากเกินไป: หน้าที่ของเราคือทำให้นุ่มขึ้นเล็กน้อย
2. ใส่มายองเนส หัวหอมใหญ่ กระเทียม ผักชีฝรั่ง เกลือ และเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสในเนื้อสับ
3. กระจายเครื่องอบผ้าที่นิ่มแล้วลงบนแผ่นอบแล้ววางเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยชีส
4. ใส่เครื่องอบผ้าในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
5. อย่าลืมตกแต่งแห้งเย็นด้วยสมุนไพร

เคล็ดลับ: การอบแห้งสามารถยัดไส้ด้วยผักตามที่แสดงในภาพ ในการทำเช่นนี้ เพียงแทนที่เนื้อสับด้วยมะเขือม่วง บวบ เพิ่มพริกหวาน แครอท หรือผักอื่นๆ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

มินิกุ้งเสียบ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 200 กรัมไม่มีเปลือก
• พริกหวาน 75 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 มะเขือเทศ;
• 1 มะนาว (สำหรับตกแต่งจาน);
• ซีอิ๊ว;
• มะกอก;
• โหระพา;
• ใบผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง;
• เกลือและเครื่องปรุงรส

สูตรอาหาร:

• ปรุงรสกุ้งและทอดจนนุ่ม
• หั่นพริกและผักอื่นๆ เป็นชิ้นใหญ่แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 40 นาที
• จัดผักที่เตรียมไว้บนตะแกรงแล้วย่างจนนุ่ม
• ด้าย, สลับกัน, กุ้งและผักบนไม้เสียบ.
• เสิร์ฟมินิเคบับร้อนๆ บนโต๊ะสำหรับปีใหม่ ตกแต่งด้วยผักกาดหอม

ฮาวายเอี้ยนโทสต์

• เเฮม;
• ขนมปังปิ้ง;
• สับปะรดกระป๋องเป็นวงแหวน (คุณสามารถสดได้);
• มะกอก (หลุม);
• ชีสเป็นชิ้น;
• เนย.

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

• อุ่นขนมปังในกระทะเพื่อให้มีเปลือกปรากฏขึ้น
• ทาขนมปังปิ้งด้วยเนยแล้ววางชิ้นแฮมไว้ด้านบน
• วางสับปะรดไว้ด้านบนและมะกอกตรงกลาง โรยชีสขูดที่ด้านบน
• ทิ้งขนมปังไว้ในเตาอุ่นสักครู่เพื่อให้ชีสละลาย และขนมปังปิ้งของคุณก็พร้อม!

กุ้งในแป้ง

ส่วนผสมของจาน:

• กุ้ง 250 กรัมไม่มีเปลือก
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ไข่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

1. ตีไข่เค็มใส่แป้งและแป้งลงไป ผสมเพื่อทำแป้งและจุ่มกุ้งลงไป
2. ทอดกุ้งจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะร้อน
3. ทากุ้งทอดบนกระดาษ parchment เพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งจานด้วยผักกาดหอมและมะนาวตามภาพ

คานาเป้หมูต้ม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังปิ้ง;
• หมูต้ม;
• เนย;
• มะกอก;
• แตงกวาสด
• ผักชีฝรั่งสด;
• เสียบไม้

• อบขนมปังในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วทาน้ำมันเล็กน้อย
• วางชิ้นเบคอนไว้ด้านบน
• แตงกวาฝานตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ
• ตอนนี้ใส่มะกอก 1 ลูกแล้วเสียบแตงกวาด้วยหีบเพลง
• เสียบไม้เสียบเข้าไปในขนมปังตามที่แสดงในภาพ - และของว่างก็พร้อม โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

ของว่างเป็นสิ่งที่เตรียมอย่างเร่งรีบเมื่อแขกกำลังเดินทางและห่านกับแอปเปิ้ลและสมุนไพรยังคงอยู่ในเตาอบ และที่นี่ทุกชนิดของทาร์ต คานาเป้ แซนวิช ผักยัดไส้ และอื่น ๆ มาช่วย

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงขนมวันหยุดดั้งเดิม - เค้กขนมพัฟกับตับปลาตามสูตรของเรา พนักงานต้อนรับที่กระตือรือร้นจะเก็บเค้กพัฟสำเร็จรูปไว้สำรอง คุณจะต้องมีสามสำหรับเค้กนี้ สำหรับการเติมตับปลาค็อด 2 กระป๋องผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ชีสนมเปรี้ยวหนึ่งขวด, มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะและแตงกวาดองขนาดใหญ่หนึ่งลูก ชั้นแรกของไส้คือชีสกับแตงกวาสับละเอียด ส่วนที่สองคือตับปลาค็อดบดด้วยส้อมและผสมกับมายองเนสและสมุนไพร ปล่อยให้เค้กแช่ 15 นาที - และคุณสามารถเสิร์ฟได้

แขกผู้เข้าพักจะประทับใจกับสูตรปีใหม่สำหรับแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง คุณจะต้องมีข้าวไรย์หรือขนมปังดำ ปลาทะเลชนิดหนึ่ง มะกอกและแตงกวาสด นำ sprats ออกจากโถแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน หักหางด้วยส้อมแล้วบดปลาเล็กน้อย ใส่ sprats บนขนมปังและอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 วินาที วางมะกอกสับและแตงกวาบาง ๆ ไว้ด้านบน

เบคอนโรล

หลายคนชอบเบคอนหรือม้วนเนื้อรมควัน เนื้อหั่นบาง ๆ ม้วนเป็นหลอดและยัดไส้ด้วยชีสขูดกับมายองเนสและกระเทียม เพื่อไม่ให้อาหารเรียกน้ำย่อยแตกคุณต้องสับมันด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันหากต้องการตกแต่งด้วยองุ่น เวลาทำอาหารประมาณ 15 นาที

แขกผู้เข้าพักจะชอบขนมปังร้อนไส้เนื้อ หัวหอม และซอสรสเผ็ด นำเศษขนมปังออกจากขนมปังที่ซื้อมา สับไส้กรอก เนื้อต้มหรือแฮม ผัดกับหัวหอมและขนมปังยัดไส้ ผสมมายองเนสและพริก เทไส้ใส่มะเขือเทศสับด้านบนโรยด้วยชีสแข็งขูดแล้วส่งไปที่เตาย่างสักครู่จนชีสละลาย

มะเขือเทศยัดไส้ปรุงเร็วมาก ตัดส่วนบนของมะเขือเทศเอาเนื้อออกแล้วแยกน้ำออก เพิ่มเห็ดดองหรือเค็มและผักกาดหอมลงในเนื้อและสับละเอียด เพิ่มเครื่องปรุงรส, เกลือ, ผสมและเติมมะเขือเทศด้วยส่วนผสม เวลาในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ประมาณ 5 นาที หากมีมันฝรั่งต้มสำเร็จรูปอยู่แล้ว คุณสามารถเติมด้วยส่วนผสมของสลัดกับเห็ดและตั้งไฟให้ร้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่ของไก่ 2017 จะเป็นกะหล่ำดอกในแป้งรสเผ็ด แป้งทำจากไข่แป้งและนมหนึ่งช้อนโต๊ะโดยเติมเกลือพริกไทยร้อนและยี่หร่า อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกในกระทะด้วยไฟแรง ม้วนดอกกะหล่ำดอกในส่วนผสมแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

คานาเป้ที่หลากหลายจะทำให้ทุกคนพอใจ คุณสามารถทำจากผักด้วยชีส Adyghe จากผลไม้จากปลาเนื้อรมควัน - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับทักษะและจินตนาการของปฏิคม!

บรรณาธิการได้เลือกขนมขบเคี้ยวดั้งเดิมที่สุดสำหรับปีใหม่ 2017 ซึ่งจะช่วยในการสร้างเมนูปีใหม่ที่น่าสนใจซึ่งเต็มไปด้วยสีสันที่สดใสและรสชาติที่ยากจะลืมเลือน

ขนมสำหรับปีใหม่ 2017: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

เจ้าของ "ขนนก" ในปีหน้าชอบทุกสิ่งที่สดใสมีสีสัน แต่ในขณะเดียวกันก็เรียบง่ายและประหยัดดังนั้นการสร้างความพึงพอใจให้กับ Rooster จึงเป็นเรื่องง่าย ในขนมขบเคี้ยวสำหรับปีใหม่ 2017 เป็นส่วนประกอบหลักและการตกแต่ง คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มีสีตรงกับสีธรรมชาติของนก ซึ่งจะตอบสนองทุกความชอบของสิ่งมีชีวิตศักดิ์สิทธิ์

ของว่างแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่ 2017 สามารถเตรียมได้จากพริกหยวกมะเขือเทศและแตงกวาฉ่ำซึ่งเสริมอาหารทะเลเนื้อสัตว์และผักใบเขียวอย่างมีประสิทธิภาพและออร์แกนิก นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าละเลยอาหารรสเลิศที่ไม่ซับซ้อน เช่น ผักดองนานาชนิดและเนื้อเย็น

Profiteroles ปีใหม่ "ไก่ไฟ"

profiteroles ที่ละเอียดอ่อนพร้อมไส้ชีสกระท่อมและคาเวียร์จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะปีใหม่ สูตรสำหรับอาหารจานนี้สามารถจัดประเภทอย่างถูกต้องว่าเป็นของว่าง "ไม่ดี" สำหรับปีใหม่ซึ่งคุณสามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของวันหยุดได้อย่างเป็นสุข

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ แป้ง
• 1 เซนต์ น้ำ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• เนย 200 กรัม
• ซอฟเคิร์ดชีส 150 กรัม
• คาเวียร์แดง 50 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• ความเขียวขจี

การทำอาหาร: ต้มน้ำให้เดือดและละลายเนยลงไป ร่อนแป้งกับเกลือและต้มส่วนผสมแห้งด้วยส่วนผสมของเนยร้อน - แป้งจะได้สีครีมและหนามาก ค่อยๆ ใส่ไข่ทีละฟองลงในแป้ง คนให้เข้ากัน ม้วนแป้งที่ได้ขนาดเท่าวอลนัทแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ในระหว่างนี้ให้รวมชีสนมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับซึ่งจะกลายเป็นของว่างดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2017 ตัด "หมวก" ออกจาก profiteroles ที่เย็นแล้วเติมชีสและตกแต่งด้วยคาเวียร์ด้านบน

"สมาร์ท" กุ้งเสียบผัก

อาหารว่างสำหรับปีใหม่ 2560 จากอาหารทะเลจะเป็นตัวเลือกที่ชนะรางวัลมากที่สุดในตารางปีใหม่ อาหารเหล่านี้มีคุณสมบัติอันล้ำค่า - ปริมาณแคลอรี่ต่ำที่มีปริมาณโปรตีนสูงซึ่งจะได้รับการชื่นชมอย่างสูงจากผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งรวมถึง Fire Rooster

วัตถุดิบ:

• กุ้งใหญ่
• พริกขี้หนู (เหลืองและแดง)
• แชมเปญ
• สมุนไพร กระเทียม ซีอิ๊ว
• น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย

การทำอาหาร: ปอกกุ้ง หั่นเห็ดเป็น 2-4 ส่วน ตัดพริกหยวกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากัน รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคบับในชามสลัดใบเดียว แล้วราดน้ำมันมะกอก ซีอิ๊ว สมุนไพรสับ กระเทียม เกลือและพริกไทย หลังจากผ่านไป 15 นาที สับกุ้งและผักสลับกันบนไม้เสียบแล้วอบในเตาอบหรือบนตะแกรง (5-10 นาที)

อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาลี "Melanzana con fungi"

อาหารอิตาเลี่ยนจานนี้คล้ายกับอาหารเรียกน้ำย่อย "นักเรียน" ในการเสิร์ฟแบบต้นตำรับสามารถเจือจางเมนูปีใหม่ได้อย่างกลมกลืน ในเวลาเดียวกัน สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่ 2560 นี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้าน - ใช้เวลาในการเตรียมเพียง 15 นาทีและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายของนักชิมที่ต้องการมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• มะเขือม่วง 3 ลูก
• แชมเปญ 400 กรัม
• ไข่ดิบ 3 ฟอง
• 1 หลอด
• พริกหวานสดใส
• น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย สมุนไพร

การทำอาหาร: ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อนเทไข่ที่ตีด้วยเกลือเล็กน้อย เมื่อผักดูดซับไข่ได้มากที่สุด ให้ใส่ในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในระหว่างนี้ให้สับเห็ดและหัวหอมเพิ่มลงในมะเขือยาวทอดแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที ปาปริก้าผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก แบ่งส่วนผสมมะเขือยาวกับเห็ดลงเรือแต่ละลำ ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี เพื่อความน่ารับประทาน สามารถโรยผักด้วยน้ำมันมัสตาร์ดสองสามหยด

เจลลี่ "สดใสคาไลโดสโคป"

แม่บ้านหลายคนคิดว่าการทำอาหารงูพิษเป็นธุรกิจที่ลำบากและมักจะพยายามไม่รวมสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ในเมนูปีใหม่ แต่งูพิษ "ลานตาสดใส" อยู่ในหมวดหมู่ "ของขบเคี้ยวที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่ 2017" - สูตรที่มีรายละเอียดจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารรสเลิศได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายแม้ในกรณีที่ไม่มีทักษะการทำอาหารแบบมืออาชีพ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป 0.5 ลิตร (ผักหรือเนื้อสัตว์ให้เลือก)
• ผักสดแช่แข็ง 150 กรัม (ถั่วลันเตา แครอท ข้าวโพด พริกหยวก)
• 2 ช้อนโต๊ะ เจลาตินสำเร็จรูป
• ลิ้นวัว
• ความเขียวขจี
• ทั้งเปลือกไข่

การทำอาหาร: ต้มน้ำซุปและละลายเจลาตินในนั้น ล้างเปลือกไข่ทั้งหมด (สามารถเก็บไว้ได้หลังจากเตรียมสลัดและของว่างอื่น ๆ สำหรับปีใหม่) ล้างออกด้วยน้ำเติม 2/3 ด้วยผักแช่แข็งและลิ้นต้มสับ เทเปลือกด้วยน้ำซุปเจลาตินและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้ปอกเปลือกหอยแล้ววางแอสปิกลงในจานเสิร์ฟ (หากมีปัญหา ให้จุ่มไข่กับงูเห่าสักวินาทีในน้ำร้อนแล้วคลึงบนโต๊ะ) สูตรนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้อีก - เช่นงูพิษนั้นทำได้ง่ายขึ้นในถาดเค้ก

คานาเป้ดั้งเดิม "กระทงทอง"

ไม่อยากเจือจางขนมวันส่งท้ายปีเก่าปี 2017 ด้วยไส้กรอกแบบดาษดื่นและแซนวิชปลาทะเลชนิดหนึ่ง แต่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรแทนดี สูตรคานาเป้กระทงทองจะช่วยคุณในเรื่องนี้ - ให้บริการผลิตภัณฑ์แซนวิชแบบดั้งเดิมในรูปแบบดั้งเดิมและแขกของคุณจะพอใจกับจินตนาการในการทำอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ฝรั่งเศส
• แฮมหรือไส้กรอกรมควันดิบ
• ซอฟต์ชีส (ชนิดมอสซาเรลล่า)
• แตงกวาและมะเขือเทศ
• มะกอกและมะกอกหลุม
• เสียบไม้สำหรับคานาเป้

การทำอาหาร: อบบาแกตต์ชิ้นในเตาอบให้แห้งในขณะเดียวกันก็ตัดไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ และแตงกวาเป็นชิ้นตามยาว วางชีสบนขนมปังบาแกตต์ โรยด้วยมะเขือเทศเป็นวงกลม ชั้นถัดไปในคานาเป้คือไส้กรอกหรือแฮม พับเหมือนพัด แตงกวาฝานหนึ่งวางบนหีบเพลงด้วยหีบเพลง และติดบนคานาเป้ด้วยไม้เสียบที่มีมะกอกหรือมะกอกร้อยสาย

มีสูตรอาหารอร่อยและง่าย ๆ มากมายสำหรับปีใหม่ 2560 แต่ไฮไลท์หลักของพวกเขาคือการตกแต่งตามเทศกาล - Fire Rooster ยินดีที่จะเห็นคู่หู "ขนนก" ที่สดใสของเขาบนโต๊ะของคุณ นอกจากนี้ อย่าลืมแช่จานของคุณด้วยความรัก อารมณ์ดี และรอยยิ้ม จากนั้นเจ้าของปีหน้าจะนำความโชคดี ความเป็นอยู่ที่ดีและความสุขอันยิ่งใหญ่มาสู่บ้านคุณอย่างแน่นอน!

สวัสดีปีใหม่กับคุณ!

เหลือน้อยมาก และแม่บ้านหลายคนกำลังใช้สมองในการจัดทำเมนูสำหรับเทศกาล ที่นี่คุณจะพบกฎและสูตรสำหรับการตกแต่งโต๊ะปีใหม่

ใหม่ 2017 ตามปฏิทินตะวันออกถือเป็นปีซึ่งถือว่าเข้ากับคนง่ายที่สุดและไฟเป็นสัญลักษณ์ของความมีชีวิตชีวาซึ่งมุ่งมั่นเพื่อการเติบโตและความสำเร็จ นั่นคือเหตุผลที่เมื่อเตรียมงานฉลองปีใหม่คุณต้องเข้าใกล้ด้วยความกระตือรือร้นและความคิดที่สดใส

เมื่อจัดโต๊ะให้ใช้สีแดงและสีทองและเพื่อเจือจางสีสดใส สีขาวและสีเงินนั้นสมบูรณ์แบบ และอย่าลืมจุดเทียน!

วิธีทำเมนูปีใหม่

การเชื่อในสัญญาณเป็นเรื่องส่วนตัวล้วนๆ แต่คุณต้องรู้วิธีดึงดูดโชคของ Fire Rooster และทำให้เขาพอใจได้อย่างแน่นอนเพราะวันส่งท้ายปีเก่าเป็นคืนแห่งเวทมนตร์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนึงถึงการเสพติดและรสนิยมของนกที่ยอดเยี่ยมและสดใส

ไก่เป็นสัตว์ประหยัด แต่ไม่ใช่สัตว์โลภ ตารางงานรื่นเริงควรแสดงความมั่งคั่งของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องไม่ระเบิดจากอาหารและจานที่อุดมสมบูรณ์ อาหารต้องเรียบง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่ซับซ้อนเกินไปและแปลกใหม่

บ่อยครั้งบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถเห็นไก่ทอด เป็ด หรือนกอื่นๆ แต่ไม่ใช่วันส่งท้ายปีเก่า คุณต้องหยุดกินอาหารดังกล่าว การปรากฏตัวของเนื้อสัตว์ปีกสามารถทำได้ในสลัดและในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นคุณควรเลือกเมนูหมู เนื้อลูกวัว เนื้อวัวและปลา นอกจากนี้อย่าวางไข่ยัดไส้ไว้บนโต๊ะ

บนโต๊ะในปีไก่ไฟควรมีผักและผลไม้ทั้งในสลัดและหั่นบาง ๆ อย่าลืมเกี่ยวกับของหวาน ทางที่ดีควรทำพายหรือเค้ก

สูตรอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ 2017

สำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อปลาแซลมอน 1 กก. ครีม 300 มล. ไขมันไม่เกิน 10% ชีส 150 กรัม หัวหอม 1 ลูก เกลือและเครื่องปรุงรสตามชอบ

ขั้นตอนแรกคือการทำซอส ควรเทครีมลงในชามขนาดเล็ก ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสลงไป เครื่องปรุงรสสามารถเป็นอะไรก็ได้ หากคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในครีม ซอสจะข้นขึ้นและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลวอย่างสม่ำเสมอ

ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ เทซอสลงบนเนื้อและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้โรยชิ้นปลาแซลมอนด้วยชีสขูด ตอนนี้คุณต้องส่งแผ่นอบไปที่เตาอบโดยให้ความร้อนถึง 180 องศา ปลาควรจะอบเป็นเวลา 30-35 นาที

สำหรับเครื่องปรุงคุณจะต้อง:มันฝรั่งขนาดกลาง 10 หัวหรือใหญ่ 10 ฟอง ไข่ขาว 2 ฟอง เครื่องปรุงรสและน้ำมันมะกอก

ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งเบา ๆ ซึ่งจะปรุงมันฝรั่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาวให้ดี มันฝรั่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นและผสมในวิปปิ้งโปรตีน จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดตามชอบ ใส่น้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อยลงในแผ่นอบแล้วใส่มันฝรั่งหั่นเป็นแว่น หากต้องการคุณสามารถโรยสมุนไพรไว้ด้านบน อบมันฝรั่งที่ 220 องศาประมาณ 40 นาที ในขณะที่มันฝรั่งควรกวนทุก 10-15 นาที

โรลหมูกับลูกพรุนและชีส

ส่วนผสม: คอหมู 1 กก., ชีส 200 กรัม, ลูกพรุน 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, ไขมันไม่เกิน 25%, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด 4 ช้อนโต๊ะพร้อมธัญพืช, ใบโหระพาแห้ง 2 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมลูกพรุน การทำเช่นนี้จะต้องแช่ในน้ำอุ่นเพื่อให้บวม ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นตามยาวหนา 2 เซนติเมตร (ควรหั่นเนื้อตามเส้นใย) แล้วตีให้เข้ากัน

ผสมครีมเปรี้ยวกับเนย มัสตาร์ด โหระพา และเครื่องเทศ ด้วยซอสนี้ คุณต้องทาเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน ปล่อยให้เนื้อต้มประมาณ 10-15 นาที ตอนนี้คุณต้องทำให้ลูกพรุนแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตัดชีสด้วย

ตอนนี้ต้องวางชีสและลูกพรุนลงบนหมู ¼ ของหมูแล้วบิดม้วนอย่างระมัดระวัง ม้วนวางบนแผ่นอบและอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

และนี่คือสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับหลักสูตรที่สองสำหรับตารางปีใหม่

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2017

สำหรับสลัดที่คุณต้องการ: ปลาแซลมอนกระป๋อง 1 กระป๋อง, ชีส 250 กรัม, มะเขือเทศขนาดเล็ก 1 ลูก, น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา, ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, แครกเกอร์ 1 แพ็ค

สลัดนี้ทำง่ายมาก ใส่ปลาลงในชามแล้วสับด้วยส้อม จากนั้นใส่ชีสขูดและน้ำมะนาวลงไป สร้างกรวยจากส่วนผสมที่ได้ ตอนนี้เรามาเริ่มตกแต่งต้นคริสต์มาสกัน ในการสร้างเอฟเฟกต์ของอุ้งเท้านุ่มคุณต้องใช้กรีน จากมะเขือเทศเราตัดดาวและของเล่นออก ของเล่นยังสามารถทำจากทับทิมและมะกอก

จำเป็นต้องใช้แครกเกอร์เพื่อให้สะดวกในการรับประทานสลัด

โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถปั้นรูปกรวยได้ แต่ใส่ส่วนผสมลงบนจานแล้วปั้นเป็นรูปร่างดังรูปด้านล่าง

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: เนื้อไก่ 200 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น, ข้าวโพด ½ กระป๋อง, แครอทเกาหลี 150 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, ผักกาดหอม 1 พวง, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อไก่และสับละเอียด ใส่ข้าวโพด แครอท ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ และมายองเนสกับไก่ ให้คนให้เข้ากัน

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ไก่ลงในชาม ผสมอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องหาจานใส่ใบผักกาดหอมแล้วใส่ผักกาดหอมไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพร มะเขือเทศหรือหัวไชเท้า

ของว่างบนโต๊ะปีใหม่

สแน็ค "ก้างปลา"

สำหรับของว่างคุณต้อง: ขนมปังพิต้าบาง ๆ 1 ชิ้น, ชีสนมเปรี้ยว 250 กรัม, พาร์เมซานชีส 100 กรัม, พริกหยวกแดง 2 ชิ้น, มะกอก 20 ชิ้น, ใบผักกาดหอม 1 พวง หากต้องการก็นิยมนำโหระพาสด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้

ใส่ชีสกระท่อมลงในชามลึกแล้วใส่พาร์เมซานลงไป ขูดบนเครื่องขูดละเอียด มะกอกและพริกหยวกสับละเอียด

วางแผ่นฟิล์มบนโต๊ะแล้ววางใบผักกาดหอมแล้ววางขนมปังไฟลนก้นไว้ด้านบน ตัดเป็น 4 ชิ้นอย่างระมัดระวัง ใส่ไส้ในแต่ละส่วนแล้วหมุนม้วนอย่างระมัดระวัง สร้างรูปสามเหลี่ยมด้วยนิ้วของคุณ ตอนนี้ต้องใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ลอกออก ลอกฟิล์มออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แทงแต่ละชิ้นลงบนไม้เสียบ วางมะกอกครึ่งลูกไว้ที่โคนต้นคริสต์มาส

ส่วนผสม: ปลาค็อด 300 กรัม (คุณสามารถใช้สดหรือกระป๋อง) มันฝรั่ง 7 ลูก ไข่ 3 ฟอง แตงกวา 2 ลูก หัวหอมใหญ่ 1 พวง ชีส 400 กรัม พริกแดง 1 เม็ดและพริกเหลือง 1 เม็ด มายองเนส 1 ซองและเครื่องปรุงรสตามชอบ .

ต้มปลาค็อดแยกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด ถ้าคุณเอาปลาค็อดใส่ขวดโหลหรือปลาอื่นๆ ก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน มันฝรั่งจะต้องบด ไข่สับละเอียดหรือถูบนเครื่องขูด ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมเครื่องปรุงรสและเพิ่มมายองเนสเพื่อให้คุณสามารถม้วนลูกเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณต้องระบายสีลูกบอล ในการทำเช่นนี้ในจานต่าง ๆ คุณต้องสับพริกไทย, แตงกวา, หัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ม้วนแต่ละลูกให้ดีในจานหนึ่งและวางบนจาน

สำหรับลูกบอลระบายสี คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ไอเดียตัดโต๊ะปีใหม่

บนโต๊ะเทศกาลควรมีผักเนื้อสัตว์และผลไม้ ผลิตภัณฑ์ที่หั่นเป็นชิ้นสามารถวางบนจานได้ แต่คุณสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการได้

วิดีโอ: "เมนูสำหรับปีใหม่ 2017"

สวัสดีปีใหม่!

ของขบเคี้ยวบนโต๊ะปีใหม่สะดวกอร่อยและตระการตา กฎหลัก: ของว่างขนาดเล็กต้องนำเสนออย่างน้อยสามประเภท ดียิ่งขึ้นที่ห้าแล้วโต๊ะของคุณจะดูสมบูรณ์และหลากหลาย ดังที่คุณทราบ ยิ่งมีทางเลือกมากเท่าไร แขกก็ยิ่งพึงพอใจมากขึ้นเท่านั้น เงื่อนไขอื่น - ของว่างเล็ก ๆ บนโต๊ะปีใหม่จะต้องได้รับการตกแต่ง ยิ่งสว่างยิ่งดี!

เป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างขนมขบเคี้ยวขนาดเล็ก คุณสามารถใช้ทาร์ตมันฝรั่ง ขนมปัง แป้งหรือชีส แถบผัก วงกลมและเรือ ไข่ครึ่งหนึ่ง ผลไม้ "ถ้วย" ขนมปังพิต้าบางหรือแพนเค้ก (สำหรับม้วน) และอีกมากมาย . อื่นๆ.

ถ้าคุณชอบอบ ให้เตรียม choux pastry วางลูกเล็ก ๆ เรียบร้อยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 ซม. ลงบนแผ่นอบแล้วอบ eclairs ขนาดเล็กหรือ profiteroles เติมไส้ด้วยไส้พาสต้า - คอทเทจชีสนุ่ม ๆ กับชีสและมายองเนส, กุ้งสับ, ตับสับ ฯลฯ - และวางสไลด์บนจานแบน

หรือนี่ก็เป็นอีกตัวเลือกสำหรับคนชอบทำอาหาร - สะบัด

Vol-au-vents ยัดไส้เห็ด

วัตถุดิบ:
ขนมพัฟสำเร็จรูป 500 กรัม
แชมเปญ 400 กรัม
ครีมหนักหรือครีมเปรี้ยว 100 กรัม
2 หลอด
กระเทียม 2 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง,
มะนาว ½ ลูก
½ ช้อนชา โหระพาแห้ง,

การทำอาหาร:
รีดแป้งเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. ตัดวงกลม 20 วงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม. ตัดวงกลมตรงกลาง 10 วงเพื่อทำเป็นวงแหวน วางวงแหวนบนแก้วที่ทาด้วยวิปปิ้งโปรตีนแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่200ºСเป็นเวลา 15 นาที สับหัวหอมและกระเทียมใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่เห็ดสับขนาดกลาง, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยโหระพาและทอดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเพิ่มมวลรวม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวแป้งผสมและทอดเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและปรุงอาหารอีก 2 นาทีจนข้น ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงใน flounces และประดับด้วยผักใบเขียว

Vol-au-vents ยัดไส้ด้วยตับปลาคอด ไข่ และหัวหอม (สำหรับ 8 vol-au-vents)

วัตถุดิบ:
ตับปลา 200 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
หอมใหญ่ 1 พวง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส,
1 ช้อนชา มัสตาร์ด.

การทำอาหาร:
สับไข่, หัวหอมสีเขียว, บดตับปลาด้วยส้อม, ผสมกับมายองเนสและมัสตาร์ด, เติม volauna ด้วยการบรรจุเสร็จแล้ว ตกแต่ง.

ทาร์ตสำเร็จรูปช่วยให้มือของคุณว่างและมีเวลาเหลือเฟือ ไส้สำหรับพวกเขาสามารถมีความหลากหลายมากอย่างที่พวกเขาพูดกันว่ามาจากบางสิ่งบางอย่าง

ทาร์ตใส่เห็ด กระเทียม และชีส

วัตถุดิบ:
แชมเปญสดหรือดอง 200 กรัม
ชีสแข็ง 50 กรัม
มายองเนส 50 กรัม
กระเทียมและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด เห็ดทอดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง รวมกระเทียมสับกับมายองเนสและชีส เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในเห็ดทอดและคนให้เข้ากัน เติมทาร์ตด้วยไส้ที่เตรียมไว้และตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

ทาร์ตกับชีส เห็ด และข้าวโพด

วัตถุดิบ:
แฮม 150 กรัม
แชมเปญสด 150 กรัม
ชีสแข็งขูด 200 กรัม
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ทาร์ตแฮม ไข่ และแตงกวาสด

วัตถุดิบ:
ไข่ต้ม 1 ฟอง
ชีส 150 กรัมถู
แฮมสับ 100 กรัม
แตงกวาสด 1 ลูก
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมตัวสำหรับทั้งสองตัวเลือก:
ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมและปรุงรสทาร์ตที่ทำเสร็จแล้วด้วยส่วนผสมที่ได้

ทาร์ตกับปลาเฮอริ่ง ชีส และสมุนไพร

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาเฮอริ่ง 300 กรัม
ชีสแข็ง 50 กรัม
ไข่นกกระทา 3-5 ฟอง
ผักชีฝรั่ง
มายองเนส.

การทำอาหาร:
บดเนื้อปลาเฮอริ่งและผักชีฝรั่งขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสเติมทาร์ตด้วยไส้และตกแต่งด้วยไข่นกกระทาครึ่งหนึ่ง

ทาร์ตปลาแดง คอทเทจชีส และเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาแดง 300 กรัม
ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง 100 กรัม
1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว
เครื่องเทศใด ๆ - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การทำอาหาร:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับคอทเทจชีสและน้ำมะนาวเพิ่มเครื่องเทศผสมและใส่ในทาร์ต ประดับด้วยสมุนไพรสด มะกอกหรือชิ้นปลา

ทาร์ตปลาต้ม ข้าวโพด ปูอัด และสมุนไพร

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาสด 4 ชิ้น (ค็อด, พอลลอค, ปลาเฮก),
5 เซนต์ ล. ข้าวโพดกระป๋อง,
ปูอัด 100 กรัม
5 เซนต์ ล. มายองเนส,
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มเนื้อปลาในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากน้ำ สับผสมกับข้าวโพด ปูอัดสับ มายองเนส เติมทาร์ตด้วยการบรรจุและประดับด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ทาร์ตไก่ เห็ด และสมุนไพร

วัตถุดิบ:
อกไก่ 1 ตัว
แชมเปญ 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัม
2 หลอด
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง,
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วทอดเล็กน้อยในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ใส่หอมใหญ่สับละเอียด แล้วทอดจนหัวหอมสีทอง เพิ่มเห็ดสับละเอียดและปรุงอาหารจนของเหลวระเหย เกลือพริกไทยเพิ่มครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เติมทาร์ตด้วยไส้โรยด้วยชีสขูดแล้วส่งในเตาอบที่อุ่นไว้สักครู่เพื่อให้ชีสละลายและกลายเป็นสีทอง ตกแต่งทาร์ตด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อน

แน่นอนว่าไม่มีโต๊ะเทศกาลเดียวที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีแซนวิชและน้องชายของพวกเขา - คานาเป้สิ่งเหล่านี้จะเป็นของว่างขนาดเล็กที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่ เราขอเสนอตัวเลือกที่หรูหราเป็นพิเศษสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

คานาเป้ "โยโลชกี"

วัตถุดิบ:
ไส้กรอกรมควัน,
แตงกวาสด,
มะกอก,
มะเขือเทศเชอรี่,
ชีสแข็ง,
ก้อน.

การทำอาหาร:
ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาวโดยใช้เครื่องปอกมันฝรั่งหรือเครื่องตัด ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ ผ่าครึ่งมะเขือเทศ. ตัดก้อนเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลมตัดชีสหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เป็นชิ้นเหมือนก้อน ประกอบ "ต้นคริสต์มาส": ใส่ชีสและมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูกลงบนก้อน ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟัน จากนั้นพับไส้กรอกสองชิ้นลงครึ่งหนึ่งแล้ววางบนไม้จิ้มฟัน พับแถบแตงกวาเบา ๆ ด้วยหีบเพลงแล้ววางบนไม้จิ้มฟัน ยืดมะกอกหรือมะกอกครึ่งหนึ่งให้ตรงและติดบน "ต้นคริสต์มาส"

คานาเป้ "ปลาวอลซ์"

วัตถุดิบ:
ก้อน 6 ชิ้น,
ไข่ต้ม 4 ฟอง
แตงกวาสดหรือแตงกวาดอง 2 ลูก
ปลาทะเลชนิดหนึ่งขนาดใหญ่ 200 กรัม
3 กานพลูกระเทียม
พวงผักชีฝรั่ง,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ตัดชิ้นก้อนครึ่งและแห้งในกระทะร้อน (30 วินาทีในแต่ละด้าน) กระจายขนมปังทอดกับกระเทียมผ่านการกด ตัดไข่และแตงกวาเป็นชิ้นหนา 5 มม. วางแตงกวาบนขนมปังแล้ววางไข่เป็นวงกลมใส่ปลา (หางขึ้น) แล้วมัดทุกอย่างด้วยไม้จิ้มฟัน จัดคานาเป้บนจานและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด

โรลกับแฮมบนขนมปัง

วัตถุดิบ:
แฮม 6 แผ่น
เบคอน 6 ชิ้น
2 ผักดอง,
2 หัวหอมเล็ก
ขนมปัง 6 แผ่น
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มะรุมขูด,
6 แครนเบอร์รี่
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วเทน้ำเดือดลงไป 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ปรุงรสหัวหอมด้วยน้ำมันพืช ทิ้งไว้ 5 นาที ตัดขนมปังเป็นวงกลมแล้วปิ้งในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 1 นาที แตงกวายังตัดเป็นวงกลม วางแฮมชิ้นหนึ่งวางเบคอนชิ้นหนึ่งวางเบคอนกับมะรุมโรยหน้าทุกอย่างแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน บนขนมปังวงกลม ใส่แตงกวาหนึ่งวง จากนั้นหัวหอมสองสามอันและแฮมโรล ตกแต่งขนมเสร็จแล้วด้วยแครนเบอร์รี่

แซนวิชกับปลาทูรมควัน หอมแดง และไข่นกกระทา

วัตถุดิบ:
ขนมปังดำ,
ปลาทูรมควัน,
หลอดสีแดง,
ไข่นกกระทาต้ม

การทำอาหาร:
ตัดขนมปังสีน้ำตาลเป็นสี่เหลี่ยม ล้างปลาออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตัดไข่เป็นชิ้น ใส่ปลาลงบนขนมปัง - หัวหอมแดงบาง ๆ และไข่หนึ่งวง

เตรียมขนมชิ้นเล็กของเราสำหรับโต๊ะปีใหม่และปล่อยให้มันสวยงามที่สุด!

Larisa Shuftaykina