ประเทศจีนไม่เพียงแต่สร้างทุกสิ่งในโลก แต่ยังปลอมแปลงทุกสิ่งรอบตัวด้วย ดูว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไรและเกิดอะไรขึ้นจากมัน

ขนมปังกระดาษแข็ง

ผู้ค้าริมถนนชาวจีนแช่ไว้ในสารเคมีทางอุตสาหกรรมเพื่อทำให้กระดาษแข็งนิ่มลง ผลที่ได้คือห่อแป้งและนึ่ง

ในปี 2550 หนังสือพิมพ์ไชน่าเดลีรายงานว่าตำรวจในกรุงปักกิ่งได้กักตัวนักข่าวโทรทัศน์คนหนึ่งสำหรับบทความเกี่ยวกับพายกระดาษแข็ง มันเกิดขึ้นในช่วงเวลาที่คุณภาพของอาหารในประเทศจีนอยู่ภายใต้การควบคุมระหว่างประเทศอย่างเข้มข้น

ในเวลาเดียวกัน เรื่องที่ถ่ายทำโดย Beijing TV เกี่ยวกับการขายเกี๊ยวซ่ากับกระดาษแข็งที่แช่ในโซดาไฟและส่วนผสมของเนื้อหมูอย่างผิดกฎหมายในปักกิ่งทางตะวันออกของปักกิ่ง

อ่าน:

นมเมลามีน

เด็กชาวจีนและทารกแรกเกิดเกือบ 53,000 คนป่วยด้วยผลิตภัณฑ์นมที่มีเมลามีน

เรื่องอื้อฉาวเรื่องนมเมลามีนที่เลวร้ายในประเทศจีนเกิดขึ้นในปี 2552 เด็กและทารกแรกเกิดชาวจีนเกือบ 53,000 คนล้มป่วยจากผลิตภัณฑ์นมที่มีเมลามีน 40,000 คนได้รับการรักษาแบบผู้ป่วยนอก และ 14,000 คนเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลทั่วประเทศจีน ทารกแรกเกิดเสียชีวิต 4 ราย

การผสมนมกับเมลามีนทำให้คุณสามารถเพิ่มโปรตีนในนมปลอมและหลอกลวงผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมได้

* เมลามีนเป็นสารเคลือบเพื่อการตกแต่ง ทนทานต่อน้ำและความเสียหายทางกล วัสดุสังเคราะห์ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าแผ่นไม้อัดเทียม เมลามีนเป็นพลาสติกความแข็งแรงสูงที่สามารถเลียนแบบแผ่นไม้อัดไม้ธรรมชาติได้สำเร็จ ในขณะที่ราคาถูกกว่ามาก

อ่าน:

ไข่ประดิษฐ์

ประเทศจีนยังมีชื่อเสียงในเรื่องอื้อฉาวการปลอมแปลงไข่ไก่ที่มีชื่อเสียง ผู้ซื้อเองค้นพบการทดแทน อย่างไรก็ตาม ไข่ขายได้ทั่วประเทศจีน

เปลือกไข่ทำมาจากแคลเซียมคาร์บอเนต ในขณะที่ไข่แดงและสีขาวทำมาจากโซเดียมอัลจิเนต สารส้ม เจลาติน และแคลเซียมคลอไรด์ที่รับประทานได้ น้ำและสีผสมอาหารถูกเติมลงในผลลัพธ์ โอ้อย่างไร!

ขั้นแรก เทโซเดียมอัลจิเนตจำนวนหนึ่งลงในน้ำอุ่นแล้วผสมกับไข่แดงให้เป็นรูปร่าง จากนั้นทั้งหมดนี้ก็ผสมกับเจลาตินและกรดเบนโซอิก สารส้ม และพระเจ้าก็รู้ดีว่าจะต้องทำอะไรอีกบ้างเพื่อให้ไข่ขาว เติมสีผสมอาหารมะนาวเพื่อย้อมไข่แดงให้เป็นสีที่ถูกต้อง

ในการสร้างเปลือกไข่ขึ้นมาใหม่ โจ๊กทั้งหมดนี้จะถูกวางร่วมกับแคลเซียมคลอไรด์ในรูปแบบพิเศษ เปลือกทำจากพาราฟิน ผงยิปซั่ม แคลเซียมคาร์บอเนต และอื่นๆ อีกมากมาย ... ..yum-yum

อ่าน:

เส้นหมี่ปลอม

ตามรายงานของสื่อท้องถิ่น ในปี 2010 บะหมี่ข้าวจำนวนมหาศาลที่ทำจากเมล็ดพืชที่เน่าเสียและสารเติมแต่งที่อาจก่อมะเร็งได้ปรากฏขึ้นในตลาดทางตอนใต้ของจีน

หนังสือพิมพ์เยาวชนปักกิ่งเขียนว่า "โรงงานเกือบ 50 แห่งในเมืองตงกวนทางตอนใต้ของจีน ผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวสีประมาณ 500,000 กิโลกรัม (1.1 ล้านปอนด์) ต่อวันโดยใช้เมล็ดที่เก่าและขึ้นรา"

อ่าน:

ข้าวประดิษฐ์

ในปี 2011 ตามรายงานของ Weekly Hong Kong หนังสือพิมพ์ภาษาเกาหลี การผลิตข้าวปลอมนั้นเฟื่องฟูในเมือง Chuan มณฑลส่านซีของจีน "ข้าว" นี้เป็นส่วนผสมของมันฝรั่งหวานและ ... พลาสติก มันถูกสร้างขึ้นโดยผสมมันฝรั่งกับมันเทศใน "แม่พิมพ์ข้าว" พิเศษ "มัน" ยังผสมกับเรซินสังเคราะห์อุตสาหกรรมด้วย เนื่องจาก “ความอัศจรรย์ของสมองมนุษย์” นี้ไม่ได้มีพฤติกรรมเหมือนข้าวธรรมดา มันจึงยังคงเหนียวเหนอะหนะหลังหุงข้าว เป็นที่ชัดเจนว่าคุณไม่สามารถพูดถึงอันตรายของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้
สมาคมร้านอาหารจีนกล่าวว่าการกินข้าวสามชามนี้เหมือนกับการกินถุงพลาสติก

อ่าน:

หมูเรืองแสง

ในปี 2011 เดียวกัน ผู้หญิงคนหนึ่งซื้อเนื้อหมู 1 กิโลกรัมที่ตลาดขายของชำที่ Yang Gao North Road

หลังอาหารมื้อเย็น พนักงานต้อนรับก็ใส่หมูที่เหลือลงในชามแล้ววางลงบนโต๊ะในครัว เวลา 23.00 น. คุณเฉินลุกจากเตียงไปเข้าห้องน้ำและสังเกตเห็นแสงสีฟ้าจางๆ ในห้องครัว เนื้อหมูก็สุกใส

หลังจากนั้น ทีละคน ชาวเมืองฉางซาเริ่มสังเกตเห็น "หมูเรืองแสง" สีฟ้าจากเนื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตในตอนกลางคืน ทันทีที่ข้อมูลนี้มาถึงสื่อมวลชน คณะกรรมการความปลอดภัยด้านอาหารของฉางซาได้จัดตั้งแผนกธุรกิจ การพาณิชย์ อุตสาหกรรม ปศุสัตว์ และสุขภาพทุกแผนกขึ้น ผู้เชี่ยวชาญและครูมีส่วนร่วมในการสอบสวน
ผู้เชี่ยวชาญได้ค้นพบว่า "ไฟหมูสีน้ำเงิน" ผ่านการแยกแบคทีเรียที่ได้รับการเพาะเลี้ยงทางวิทยาศาสตร์ เป็นเพียงการผสมแบคทีเรียทุติยภูมิเท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญจากกรมอนามัยเซี่ยงไฮ้กล่าวว่าเนื้อหมูนั้นปนเปื้อนด้วยแบคทีเรียเรืองแสง

อ่าน:

ไวน์ปลอม

ในเดือนมีนาคม 2555 ตามรายงานของ REUTERS นักชิมไวน์ จินนี่ โช ลี ค้นพบเครื่องดื่มปลอมที่งานกาล่าดินเนอร์ในฮ่องกง

“เราเห็นอะไรทั่วประเทศ? ผู้ลอกเลียนแบบและของปลอมจำนวนมากในตลาดไวน์ที่เฟื่องฟู และผู้ที่ตกเป็นเหยื่อของการปลอมแปลงเป็นผู้บริโภคชาวจีนที่ไม่มีประสบการณ์ "- เอียน ฟอร์ด ผู้จัดการบริษัท . กล่าว

Summergate Fine Wines Shanghai เป็นหนึ่งในผู้เล่นหลักในตลาดไวน์ระดับพรีเมียม

อ่าน:

เนื้อหนูปลอม ที่มาของรูปภาพ: idesigntimes.com

ประเทศจีน จับกุมผู้ต้องสงสัยกว่า 900 คน ฐานพัวพันในคดีฉ้อโกงอาหาร เช่น ขายเนื้อหนู มิงค์ และสุนัขจิ้งจอกแทนเนื้อวัวและเนื้อแกะ

กระทรวงความมั่นคงสาธารณะของจีนเปิดเผยกรณีการปลอมแปลงในอุตสาหกรรมอาหารทั้งหมด 382 คดี

นอกจากการติดฉลากปลอมแล้ว อาชญากรยังใช้สารที่ผิดกฎหมายในการแปรรูปเนื้อสัตว์อีกด้วย ตามรายงานของสำนักข่าวซินหัว ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อนด้วยโรคใดๆ ถูกส่งไปยังร้านค้าโดยไม่มีการตรวจสอบ และสำหรับน้ำหนักน้ำถูกสูบเข้าไปในเนื้อ

ในระหว่างการกวาดล้าง กองกำลังรักษาความปลอดภัยได้ยึดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ผิดกฎหมายมากกว่า 20,000 ตัน

กระทรวงกล่าวว่าจะยังคงรณรงค์ต่อต้านอาชญากรรมด้านอาหารและการล่วงละเมิด

แม้ว่าเนื้อปลอมจะไม่ใช่ปัญหาเฉพาะในประเทศจีนเท่านั้น เมื่อเร็ว ๆ นี้ในยุโรปมีเหตุการณ์เกิดขึ้นกับการเปลี่ยนเนื้อวัวราคาแพง: เนื้อม้ายัดยาต้องห้ามเข้าไปในบ้านของผู้ซื้อ

อ่าน:

ถั่วที่มีซีเมนต์แทนเมล็ดพืช

แผนการหลอกลวงนั้นค่อนข้างง่าย - เปิดน็อตดึงเนื้อหาออกมาและเทซีเมนต์และกระดาษ จากนั้นเปลือกก็ติดกาวอีกครั้ง เพื่อเพิ่มยอดขายเป็นสองเท่า นักต้มตุ๋นต้องขายถั่วแท้ผสมกับถั่วปลอมเท่านั้น

การค้าดังกล่าวเกิดขึ้นในประเทศจีนหลังจากราคาถั่วพุ่งสูงอย่างน่าขัน จาก 350 หยวนเมื่อ 10 ปีที่แล้วเป็น 3,500 หยวนหรือ 20,000-30,000 (เกือบ 5,000 ดอลลาร์) ในปีที่แล้ว

ผู้อาศัยในหมู่บ้าน Oktyabrsky ซื้อไข่จำนวนหนึ่งโหลใน Kungur ปรากฎว่าในความพยายามที่จะประหยัดเงินเขาซื้อไข่ไก่ปลอมที่ทำจากสารเคมี “ผลิตภัณฑ์ตัวแทนดังกล่าวห้ามจำหน่าย แต่ไข่ปลอมที่ท่วมไซบีเรียได้มาถึงขอบของเราแล้ว - หนังสือพิมพ์ "Vperyod" รายงาน - ความลับง่ายมาก: การผลิตราคาถูกมากและอายุการเก็บรักษาแทบไม่ จำกัด ไข่ปลอมมีราคาน้อยกว่า 0.1 หยวน (0.016 ดอลลาร์) ในขณะที่ไข่จริงมีราคาประมาณ 0.5 หยวน "

ไข่ไก่ปลอมที่ดูคล้ายกับไข่ไก่ดั้งเดิมมาก คุณค่าทางโภชนาการของไข่ปลอมนั้นแทบจะเป็นศูนย์ และยังมีสารที่สามารถทำลายสุขภาพได้หากใช้เป็นเวลานาน (เช่น โพแทสเซียมสารส้ม)

องค์ประกอบทางเคมี: เปลือกประกอบด้วยส่วนผสมของแคลเซียมคาร์บอเนต ขี้ผึ้งพาราฟิน และยิปซั่ม แคลเซียมอัลจิเนต, เจลาติน, เม็ดสีใช้สำหรับไข่แดงและโปรตีน

แม้ว่าการแยกแยะไข่เหล่านี้จากภายนอกแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย แต่ก็มีหลายวิธีที่จะจดจำพวกมันได้

เปลือกมีความมันวาวและหยาบกว่าเล็กน้อย แต่ความแตกต่างนั้นค่อนข้างไม่มีนัยสำคัญ ดังนั้นจึงไม่ง่ายที่จะระบุไข่เทียมจากรูปร่างหน้าตาของมัน สำหรับส่วนที่เหลือนั้นแทบไม่มีความแตกต่างเลยแม้แต่กับเมมเบรนอากาศในส่วนล่าง

หากไข่แดงแตกแล้วในลักษณะที่แยกไม่ออกจากของจริง

หากคุณต้มไข่ปลอม "ต้มให้แข็ง" ให้ปอกเปลือกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4-8 ชั่วโมง "ไข่แดง" จะไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเช่นเดียวกับไข่จริงมันจะยืดหยุ่นได้ และไม่แตกสลาย และ “โปรตีน” ได้มาเป็นสีเหลือง โครงสร้างของ "โปรตีน" นั้นต่างกันทำให้โปรตีนแตกสลายได้

หลังจากนั้นไม่นาน ไข่ขาวและไข่แดงที่แตกแล้วจะเกิดเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เนื่องจากพวกมันทำจากวัสดุชนิดเดียวกัน

แพทย์กล่าวว่าการบริโภคไข่ดังกล่าวเป็นเวลานานสามารถนำไปสู่ความตื่นเต้นของระบบประสาท การเคลื่อนไหวที่มากเกินไปในเด็ก และการพัฒนาจิตใจที่ช้าลง

ทัศนคติต่ออาหารในประเทศจีนมีสามคำ: ทุกคนกินทุกอย่าง ในอาหารท้องถิ่น คุณสามารถเห็นสิ่งที่มีชีวิตก่อนหน้านี้ ตาย ผันผวน ลอยตัว เดิน เติบโต และเบ่งบาน นี่ไม่ได้หมายความว่าคนจีนไม่สนใจเรื่องอาหารเลย อาหารที่นี่มีอิทธิพลต่อจิตใจ พฤติกรรม และกิจวัตรประจำวันของฆราวาสไม่น้อยไปกว่าศาสนาอื่นๆ

ลองนึกภาพว่าคุณมองผ่านช่องมองของกล้องคาไลโดสโคปอย่างไร แต่แทนที่จะเป็นลูกปัด มันมีรสนิยมทุกประเภท กล้องคาไลโดสโคป 20 อันเหล่านี้จะทำให้คุณมีความคิดคร่าวๆ เกี่ยวกับอาหารจีน ทุกอย่างที่นี่หลากหลายเกินไป ในประเทศจีนเขาว่าทิศเหนือเค็ม ทิศใต้หวาน ทิศตะวันออกแหลม และทิศตะวันตกเปรี้ยว สำหรับคนจีน การชิมอาหารจากจังหวัดอื่น ๆ ก็เหมือนการเดินทาง และการพบอาหารขึ้นชื่อในจังหวัดหนึ่งในอีกจังหวัดหนึ่งนั้นค่อนข้างง่าย คุณสามารถลองเป็ดปักกิ่งเหนือในเซี่ยงไฮ้ตะวันออกและซอสเสฉวนในกวางโจวตอนใต้ อย่างไรก็ตาม ก่อนดำดิ่งสู่โลกแห่งอาหารจีนที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อน มีอาหารสองสามจานที่ควรค่าแก่การกล่าวถึง

แต่ละ

ข้าวสำหรับอาณาจักรสวรรค์ - เหมือนขนมปัง มันถูกกินโดยคนทุกเพศทุกวัย ภูมิหลัง และทุกช่วงเวลาของวัน โดยปกติแล้วจะเป็นข้าวเหนียวเนื้อละเอียดไร้เชื้อ ความเรียบง่ายที่ขัดขวางความแตกต่างในรสชาติของอาหารจานหลัก ในโรงอาหารแบบสายพานลำเลียงจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และผักไม่ใช่จานแยกต่างหากและราคาเป็นสัญลักษณ์ ¥ 1 ในร้านอาหารริมถนนขอข้าวฟรี

ข้าวยังสามารถเป็นอาหารแยกต่างหากได้ เช่น ข้าวผัด เจ้าฟาน(炒饭). ปรุงในกระทะรูปชามที่มีผนังหนาและก้นแคบ ซึ่งเป็นเรื่องง่ายสำหรับเชฟที่จะคนในจานตลอดเวลาด้วยไฟแรง ความหลากหลายที่นิยมมากที่สุดคือ ส่วยเจ้าฝาน(蛋炒饭) ข้าวผัดไข่ ถั่วลันเตา และเบคอน.

ซุปในประเทศจีนถือว่าเป็นอาหารบำบัด ของเหลวทำความสะอาดร่างกาย และเชื่อว่าส่วนผสมบางอย่างสามารถรักษาโรค ทำให้อารมณ์ดีขึ้น และมอบความเป็นอมตะในระยะยาว ในช่วงงานเลี้ยงใหญ่ ซุปจะเสิร์ฟเพื่อล้างปากของรสชาติของมื้อก่อนหน้า ซุปส่วนใหญ่ทำจากน้ำซุปไก่หรือหมู (มีกลิ่นเล็กน้อย) น้ำซุปผักที่ใช้สลัดตามฤดูกาลหรือผักกาดขาวก็เป็นที่นิยมเช่นกัน มักจะเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยในแก้วหรือเหยือกฟรี (รวมอยู่ในราคาสั่ง)

"ความสม่ำเสมอของน้ำซุปคล้ายกับเยลลี่ และราคาก็เหมือนกับยานอวกาศขนาดเล็ก"

ซุปมีรสชาติเป็นกลางและไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์เสมอไป พวกเขาสามารถสั่งได้โดยผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ยังไม่พร้อมที่จะทำความรู้จักกับอาหารจีน อาหารที่ปรุงได้ที่บ้าน - ซุปไข่ใส่มะเขือเทศ(fanqie ส่วย hua tang 番茄 蛋花汤), น้ำซุปไก่กับเศษไข่(ส่วยฮัวถัง 蛋花汤) หรือ ซุปหอย หัวหอม และเต้าหู้(ฉินตัน ชิวฮั่ว 清淡 去火 汤).

ของอร่อยนักชิมชอบมากกว่า ซุปเต่า(qya yu tan 甲鱼 汤). เนื้อเต่าแม้จะมีสรรพคุณทางยา แต่ก็ค่อนข้างเหนียวและปรุงยาก เมื่อสั่งอาหารในร้านอาหาร ให้เตรียมรออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในงานแต่งงานหรืองานเฉลิมฉลอง มักจะเสิร์ฟ ซุปหูฉลาม(และชี่ 鱼翅). ในขณะที่นักวิทยาศาสตร์สงสัยจริยธรรมในการฆ่าฉลามเพียงเพราะเห็นแก่จานเท่านั้น ชาวจีนธรรมดาๆ ก็กินมันอย่างมีความสุขในวันหยุด เชื่อกันว่าหูฉลามช่วยชำระเลือดของสารพิษ ปรับปรุงผิว และฟื้นฟูสมรรถภาพ มีผลคล้ายกัน ซุปรังจักรวรรดิ(ยัง วู 燕窝). ในความสม่ำเสมอมันคล้ายกับเยลลี่และมีราคา - ยานอวกาศขนาดเล็ก

ฐานจานที่น่าพอใจมากขึ้น - ก๋วยเตี๋ยว. ข้าวสาลี(mian 面) พบได้ทั่วไปในภาคเหนือของประเทศ ข้าว(เฟิน粉) - ทางใต้ ไม่ว่าวัตถุดิบจะเป็นอะไร คุณสามารถสั่งชามก๋วยเตี๋ยวพร้อมเนื้อหรือผักที่ร้านอาหารใดก็ได้ในราคา 8-10 เยน ชาวต่างชาติส่วนใหญ่มักจะสั่งซื้ออย่างแม่นยำเพราะราคาถูก คาดเดาองค์ประกอบได้ และความอิ่มแปล้ คลาสสิกของภาคเหนือ - ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ(นู้ด โจว เมี่ยน 牛肉 面). น้ำซุปในบะหมี่นั้นร้อนพอที่จะทำให้นักเดินทางอุ่นในร้านอาหารที่ปกติไม่ร้อน "วาด" ก๋วยเตี๋ยว(ลาวเมี้ยน 撈麵) มีพื้นเพมาจากจังหวัดกานซู่ แต่ได้รับความนิยมไปทั่วประเทศ ผัดกับเนื้อ ผัก และสมุนไพร เช่น ผักชีหรือกระเทียม หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำซุป

จานแป้งยอดนิยมอีกอย่างคือเกี๊ยว ในภาษาจีนมี 12 ชื่อสำหรับพันธุ์ของพวกเขา ที่ง่ายที่สุดคือ jiaozi (餃子) เกี๊ยวแบนรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เต็มไปด้วยเนื้อกะหล่ำปลีหรือไข่ พวกเขาจะรับประทานกับซีอิ๊ว เกลือ น้ำซุปและกระเทียม

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองครอบครองสถานที่สำคัญในอาหารจีน ผู้ใหญ่ชาวจีน 80-90% แพ้แลคโตส ดังนั้น นมถั่วเหลืองหรือ dou qian (豆漿) พบในตลาดบ่อยกว่าสัตว์ มันหวานกว่าเล็กน้อยและมีไขมันน้อยกว่าของวัว การเลือกสรรอาหารที่ได้รับนั้นน่าทึ่งมาก - โยเกิร์ต, ชีส, ของหวาน, ครีมกาแฟ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่สำคัญอีกอย่างสำหรับชาวจีน - เต้าหู้, ชีสกระท่อมนมถั่วเหลืองที่อุดมไปด้วยโปรตีน ในอดีต ได้รับการขนานนามว่าทดแทนเนื้อสัตว์ราคาแพง ตอนนี้เต้าหู้เป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เต้าหู้ไม่มีรสชาติที่แตกต่างออกไป จึงเป็นเพียงแค่กิ้งก่าทำอาหาร เต้าหู้อ่อน(hua dou fu 滑 豆腐) ใช้ทำพุดดิ้งหวาน ขนมหวาน สลัดและซุป เต้าหู้แบบเข็ง(dou gan 豆干) รมควันและทอด - นี่คือวิธีทำขนมร้อนโดยใช้พริกแดงและซอสเสฉวนร้อน อาหารเซี่ยงไฮ้ที่ได้รับความนิยมทั่วประเทศจีนคือเต้าหู้ "เหม็น" กลิ่นอาหารอันโอชะของถนนสายนี้คล้ายกับกองขยะที่เน่าเปื่อยในแสงแดดเป็นเวลาสามวัน อย่างไรก็ตาม สำหรับถาดที่มี chow doufu(臭豆腐) มีสายยาวเสมอ

“อาหารอันโอชะของถนนสายนี้มีกลิ่นเหมือนกองขยะที่เน่าเปื่อยในแสงแดดเป็นเวลาสามวัน อย่างไรก็ตาม มักจะมีคิวยาวที่แผงขายของกับเขาเสมอ "

ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับชาวต่างชาติคือผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่มีชื่อเดียวกัน ซอส(เจียงหยู่ 酱油). ขวดซอสถั่วเหลืองวางบนโต๊ะที่ร้านอาหารใดก็ได้ พร้อมด้วยเกลือ พริกไทย และไม้จิ้มฟัน รสชาติและกลิ่นของซีอิ๊วคลาสสิกที่ทำจากถั่ว ข้าวสาลี ถั่วเหลือง และน้ำก็ไม่ต่างจากซีอิ๊วแบบตะวันตก แต่มีหลากหลายรูปแบบ ตัวอย่างเช่น เสิร์ฟซีอิ๊วหวานกับแป้งข้าวเจ้า ของหวาน เปรี้ยว - กับเนื้อสัตว์และอาหารทะเล

คนจีนชอบทานอาหารนอกบ้านมาก ของว่างข้างทางทั่วไปคือพายนึ่ง เป่าซี(包子). พวกมันคล้ายกับตั๊กแตนตำข้าว แต่แป้งมีลักษณะคล้ายบิสกิตที่ไม่หวานในเนื้อสัมผัส ไส้เป็นหมูใส่กะหล่ำปลีเป็นส่วนผสมของกะหล่ำปลีกับฟักทอง นอกจากนี้ยังมี baozi หวานกับถั่ว ของทานเล่นยอดนิยมอีกอย่างคือเคบับ เจียนปิง(串 儿). อาหารเสียบไม้และเครื่องเทศแตกต่างกันไปในแต่ละแผง ส่วนใหญ่มักจะขายเคบับที่ทำจากเนื้อวัว ปีกไก่ และสาหร่าย ปรุงรสด้วยเมล็ดยี่หร่า ผักชี และพริกไทย

สำหรับคนจีนไม่มีแนวคิดเรื่อง "ของหวาน" - ทั้งเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์สามารถมีรสหวานได้ หลังอาหารมื้อหลัก บางครั้งอาจรับประทานสับปะรดสด ส้มเขียวหวาน สตรอเบอร์รี่ และแอปเปิ้ลคาราเมล ความหวานคลาสสิก - ขนมไหว้พระจันทร์ ยูบิน(月餅). Gingerbread ได้ชื่อนี้มาจากเทศกาลไหว้พระจันทร์ เมื่อคนดูพระจันทร์ ในช่วงเทศกาลนี้ คนจีนจะได้รับกล่องขนมปังขิงจากเพื่อน ครอบครัว และเพื่อนร่วมงาน yuebins เองอาจเป็นแบบแข็งหรือแป้งพัฟที่ยัดไส้ด้วยถั่วหวาน ถั่ว ผลไม้ และแม้แต่ไอศกรีม

ตามภูมิภาค

ประเทศจีนประกอบด้วย 23 จังหวัดที่มีประวัติศาสตร์และสัญชาติเป็นของตัวเอง ดังนั้นอาหารจึงแตกต่างกันทุกที่ นิสัยการทำอาหารและส่วนผสมอาจแตกต่างกันไปแม้จะอยู่ในเมืองเดียวกัน เพื่อความสะดวก "Eight Great Culinary Schools" ถูกแยกออก - พวกเขามีอิทธิพลมากที่สุดบนแผนที่การทำอาหารของประเทศ

ชานตง

ที่ไหน:ตะวันออกเฉียงเหนือ ชายฝั่งทะเลเหลือง
สั้น ๆ :อาหารทะเล พืชผัก ความหลากหลาย

อาหารซานตงได้รับอิทธิพลจากความใกล้ชิดกับน้ำและสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยต่อผลไม้ ผัก และธัญพืช มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, หัวหอม, กระเทียมและบวบเป็นแขกหลักบนโต๊ะของชาวจังหวัดนี้ ขนมพื้นบ้าน ดิกัวเบส(拔絲 地瓜) หรือมันเทศคาราเมล เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วที่ช่วยเพิ่มรสหวานอยู่แล้ว การรักษายอดนิยมอีกอย่างหนึ่งคือข้าวโพด มันถูกต้มบางครั้งทอดเล็กน้อยและเสิร์ฟบนซัง

อาหารซานตงมีชื่อเสียงในด้านการทำอาหารที่หลากหลาย ตั้งแต่การหมักไปจนถึงการทอดด้วยความร้อนสูง อาหารทะเลส่วนใหญ่ เช่น หอยเป๋าฮื้อหรือปลิงทะเลจะตุ๋น กุ้ง ปลาหมึก และปลาทะเลเป็นที่นิยมมากกว่าเนื้อสัตว์เนื่องจากมีจำหน่าย อย่างไรก็ตาม ที่นี่เตรียมไก่กุยเฟยที่ดีที่สุดหรือไก่จักรพรรดิ น้ำส้มสายชูจากซานตงถูกแยกออกจากซอส ซึ่งเติมด้วยความภาคภูมิใจในผลิตภัณฑ์ทุกอย่างที่จินตนาการและนึกไม่ถึง

เสฉวน

ที่ไหน:ทิศตะวันตกเฉียงใต้
สั้น ๆ :คะนอง อ้วน สะใจ

อาหารรสจัดและเผ็ดของเสฉวนจะใช้เวลานานในการทำความคุ้นเคย แต่หลังจากรู้จักกันเช่นนี้ kharcho ที่จมอยู่ในพริกแดงก็ดูจืดชืด ผู้ร้ายเบื้องหลังความเผ็ดของอาหารทุกจานคือพริกไทยเสฉวนหรือผักชีจีน ใช้ร่วมกับพริกแดงเพื่อทำซอสมัน หม่าล่า(麻辣) จากความเผ็ดที่ทำให้ลิ้นชา ชาวจังหวัดชอบเนื้อสัตว์อย่างแน่นอน: หมู เนื้อวัว ไก่ เป็ด และโดยเฉพาะกระต่าย เมนูขึ้นชื่อ - ไก่ กงเป่า(宫保鸡丁) และ หมูเสฉวน(回锅肉). ส่วนผสมของพริกไทยเสฉวนและเกลือ ทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ พ่อครัวในท้องถิ่นมีจินตนาการที่เข้มข้นมาก - นี่เป็นวิธีเดียวที่จะอธิบาย เยลลี่เลือดเป็ดหรือกระต่าย (毛血旺), "หมูยอรสปลา"(鱼香 肉丝) และ "มดบนต้นไม้"(蚂蚁 上 树). เมื่อปรุงอย่างหลัง ไม่มีมดตัวเดียวได้รับบาดเจ็บ: ชื่อของจานนั้นมาจากลักษณะของชิ้นหมูสับบนบะหมี่คริสตัลซึ่งคล้ายกับแมลงบนกิ่งไม้

GUANGDUN / CANTON

ที่ไหน:ใต้
สั้น ๆ :กินไม่เลือก, หลากหลาย, แปลกประหลาด

มณฑลกวางตุ้งเป็นสถานที่ที่เลวร้ายที่สุดสำหรับสัตว์ที่จะกลับไปหลังจากกลับชาติมาเกิด ชาวบ้านกินทุกอย่าง - งู แรคคูน จระเข้ ลิง เต่า หนู และแมว มีเทศกาลกินเนื้อสุนัขในฤดูร้อน อาหารขึ้นชื่อ- สตูว์ไก่งู(鸡 烩 蛇) และ ซุปสมองลิง(猴 脑 汤). เนื้อเสิร์ฟพร้อมกับซอสท้องถิ่นอย่างใดอย่างหนึ่ง: ซอสหอยนางรม พลัมหรือซอสถั่วดำ จบการสอน(豆豉). ของขบเคี้ยวทั่วไปคือ ไข่ร้อยปี(皮蛋). โดยปกตินี่คือเป็ดหรือไข่นกกระทาซึ่งแช่ในน้ำดองพิเศษโดยไม่ต้องเข้าถึงอากาศ เป็นผลให้โปรตีนเปลี่ยนเป็นสีดำและไข่พัฒนากลิ่นแอมโมเนียที่แข็งแกร่ง ข้อดี - เก็บได้นานหลายปี และเป็นของที่ระลึกชั้นเยี่ยม
หากคุณไม่อยากทานมูร์ซิกสตูว์ของใคร ให้ลองผลไม้ท้องถิ่น เช่น มะม่วง มะละกอ ตามังกร และทุเรียน ที่นี่ในสภาพอากาศอบอุ่นพวกเขาจะชุ่มฉ่ำและถูกที่สุด

ฝูเจี้ยน

ที่ไหน:เกาะไต้หวันใต้
สั้น ๆ :อ่อนหวาน สดชื่น

อาหารฝูเจี้ยนมีความคล้ายคลึงกับอาหารมณฑลซานตงที่มีอาหารทะเล ผักและผลไม้มากมาย พวกเขาจะหั่นบาง ๆ เกือบสับและตุ๋นเป็นเวลานาน - นี่คือวิธีการเตรียมเครื่องเคียงแบบดั้งเดิม เห็ดและชิ้นส่วนของพืชยังนิยมใช้กันทั่วไป เช่น หน่อไม้หรือรากบัว จังหวัดนี้อุดมไปด้วยไร่อ้อย อาหารจึงมีรสหวานอมเปรี้ยว อาหารทะเล ได้แก่ ปลาคาร์พ ปลาเฮอริ่ง หอย ปลาหมึก กุ้ง และหอยนางรม ไข่เจียวหอยนางรม(蚵仔煎) ทำจากไข่แดงที่มีการเติมแป้งและกลายเป็นนุ่มและโปร่งสบายมาก อาหารขึ้นชื่อของจังหวัดคือ “อุบายของพระพุทธเจ้า”(佛 跳). ต้องใช้ส่วนผสมมากกว่า 30 อย่าง รวมถึงไข่นกกระทาที่แปลกใหม่ ตับอ่อนหมู และกระเพาะปลาว่ายน้ำ ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรให้กลิ่นดังกล่าวเพราะเห็นแก่พระพุทธเจ้าก็ยังกระโดดข้ามกำแพงตามพระองค์ไป

หูหนาน

ที่ไหน:ตะวันออกเฉียงใต้
สั้น ๆ :คม มัน หลากสี

อาหารหูหนานมีลักษณะเฉพาะด้วยการใช้เนื้อรมควัน ผสมเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ และพริกร้อนจำนวนมาก สำหรับประเด็นสุดท้าย อาหารประเภทนี้มักถูกนำมาเปรียบเทียบกับเสฉวน อาหารปรุงสุกในหม้อหรือผัด โดยใส่หัวหอมและกระเทียมลงในทุกอย่าง เชฟไม่เพียงใส่ใจในเรื่องความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น trepang ปลาแม่น้ำ และหมูเท่านั้น แต่ยังคำนึงถึงความเข้ากันได้ของสีด้วย จานดูเหมือนภาพวาดจากยุคนามธรรม - ตัวอย่างเช่นไก่แดงคะนอง ตงอัน(东 安 鸡). การแสดงออกของนามธรรมอื่น - ปลาคาร์พกระรอก(松鼠 鯉魚). ตามตำนานเล่าว่า พ่อครัวได้รับคำสั่งให้ปรุงปลาคาร์พเพื่อไม่ให้ดูเหมือนปลาคาร์พ เพื่อไม่ให้เกิดพระพิโรธของจักรพรรดิ สำหรับแม่ครัว ทุกอย่างจบลงด้วยดี แต่ปลาแม้จะทอดแล้วก็ยังคล้ายกับโปรตีนอยู่ไกลๆ ใส่พริกหวาน มะเขือเทศตุ๋น และเกลือจำนวนมากลงในปลาคาร์พ

มณฑลเจียงซู CUISINE

ที่ไหน:ทิศตะวันออก
สั้น ๆ :นุ่ม เรียบง่าย ฉลาด

มณฑลเจียงซูใช้เครื่องเทศเพียงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับส่วนที่เหลือของจีน ความสนใจทั้งหมดจะจ่ายให้กับรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม ด้วยเหตุผลเดียวกัน พวกเขามักจะปรุงที่นี่โดยการเคี่ยวหรือต้ม เพราะเมื่อทอดด้วยอุณหภูมิ รสชาติที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ก็จะหมดไป อาหารจานหลักของจังหวัดคือ สตูว์ไก่และเต่าในไวน์ลึกลับ “ลาก่อน เมียน้อยของฉัน”(银鱼 炒蛋). อาหารอันโอชะอื่น ๆ - ซี่โครงหมูตุ๋น(红烧 排骨) ขึ้นชื่อเรื่องรสหวานและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

อันฮอย

ที่ไหน:ทิศตะวันออก
สั้น ๆ :หอม ละมุน ไม่ซับซ้อน

อาหารมณฑลอานฮุยเป็นน้องสาวของอาหารมณฑลเจียงซู ความเรียบง่ายมีค่าในการปรุงอาหาร ความสดในผลิตภัณฑ์ ชาวมณฑลอานฮุยใส่สมุนไพรป่าลงในอาหารสำเร็จรูป และชอบตุ๋นจากวิธีทำอาหาร ซึ่งแตกต่างจากมณฑลเจียงซู อาหารทะเลมักไม่ค่อยใช้ที่นี่ เนื้อสัตว์ปีกมีชัยเหนือสิ่งอื่นใด - ตัวอย่างเช่น เป็นที่นิยม ไก่ฟ้าฤดูหนาว(雪冬 山鸡) และ สตูว์นกพิราบหวงซาน (黄山炖鸽).

เจ้อเจี้ยน

ที่ไหน:ทิศตะวันออก
สั้น ๆ :สด นุ่ม คาว

เนื้อสัตว์หลักที่บริโภคในเจ้อเจียงคือเนื้อหมูและปลา เนื้อหมู ดงปู(東坡肉) ปรุงด้วยไฟอ่อนโดยเติมไวน์เหลือง ดังนั้นไขมันจึงนุ่มและอ่อนนุ่มขึ้น ม้วนยังเป็นที่นิยมที่นี่ ซงจื่อ(粽子) ซึ่งทุกคนในครอบครัวมีส่วนร่วม ข้าวเหนียวยัดไส้หมูหรือถั่วหวานแล้วห่อด้วยแผ่นเรียบนึ่ง ตามเนื้อผ้า ใบควรจะเป็นไม้ไผ่ แต่สำหรับรสชาติที่ผิดปกติ จะห่อด้วยข้าวโพด กล้วย หรือใบบัว สินค้าหลักที่มาจากจังหวัดคือชาเขียว หลงจิ่ง(龙井茶). มันถูกเก็บเกี่ยวและแปรรูปด้วยมือ จึงมีราคาสูงกว่าพันธุ์อื่นๆ หลายเท่า แม้จะมีราคา แต่ Longjing ถือเป็นชาที่ดีที่สุดในประเทศจีนเนื่องจากมีรสหวานและกลิ่นหอมอ่อน ๆ

ครัวอื่นๆ ที่ไม่รวมอยู่ใน "แปดผู้ยิ่งใหญ่" แต่ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง
มีส่วนทำให้รายละเอียดทางโภชนาการของประเทศ:

อาหารอุยกูร์ (ภาคเหนือ).ชาวอุยกูร์เป็นชาวเตอร์กที่อาศัยอยู่ในเขตซินเจียง ชาวอุยกูร์เป็นมุสลิมและไม่มีเนื้อหมูหรือแอลกอฮอล์ในอาหาร อาหารเอเชียกลางเป็นหลัก เช่น pilaf หรือ lagman ร้านอาหารอุยกูร์เป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่น และสามารถพบได้ตั้งแต่เหนือจรดใต้ของประเทศ เหตุผลหลักที่ทำให้คนนิยมชมชอบคือมีรูปถ่ายอาหารอยู่ในเมนู ปกติจะเสิร์ฟข้าวกับเนื้อ เห็ด มันฝรั่งและพริก คุณสามารถขอให้ทำเช่นเดียวกัน แต่ไม่มีเนื้อสัตว์ - แม้แต่เวอร์ชั่นมังสวิรัติก็จะทำให้ผู้ใหญ่สองคนพอใจ

อาหารปักกิ่ง (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ)สำหรับส่วนผสมที่หายากและรสชาติเข้มข้น มักเรียกกันว่า "อิมพีเรียล" อาหารขึ้นชื่อคือ เป็ดปักกิ่ง(北京 烤鸭) แป้งกรอบหวาน

อาหารฮาร์บิน.ฮาร์บินเป็นเมืองในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีนใกล้กับรัสเซีย อาหารของเขาได้รับอิทธิพลอย่างมากจากการทำอาหารรัสเซีย - มอสโก Borsch(莫斯科 红 菜汤) และกินขนมปังดำเยอะๆ เกี๊ยวท้องถิ่นมีรูปร่างคล้ายชาวรัสเซีย: มีลักษณะกลมและเล็กและไม่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเหมือนขนมจีน อาหารเสิร์ฟในน้ำซุปและเค็มมาก

อาหารเซี่ยงไฮ้ (ตะวันออก)เผ็ด เปรี้ยว มีกลิ่น และส่วนใหญ่เป็นอาหารข้างทาง เนื้อสัตว์ปรุงโดยใช้ไวน์ จึงทำให้บางครั้งอาหารเซี่ยงไฮ้ถูกเรียกว่า "เมา"

จากความกระหาย

น่าแปลกที่เครื่องดื่มยอดนิยมที่สุดในจีนนั้นเรียบง่าย น้ำร้อน... เคล็ดลับ: ซื้อภาชนะที่ใช้ซ้ำได้ก่อนเดินทางและประหยัดน้ำขวดละ 2 เยน มีเครื่องทำความเย็นที่สถานีรถไฟ สนามบิน ซูเปอร์มาร์เก็ตและแม้แต่โรงภาพยนตร์ คุณสามารถข้ามกระเป๋าเดินทางและซื้อแก้วน้ำได้ทันที ร้านค้าใกล้โรงแรมของคุณอาจไม่มีขนมปังหรือไข่ แต่จะมีกระติกน้ำร้อนและขวดพลาสติกพิเศษอย่างแน่นอน สำหรับคนจีน น้ำเดือดเป็นทั้งเครื่องดื่มและยารักษาโรค วิธีรักษาความอบอุ่นในฤดูหนาวและความเย็นในฤดูร้อน มีบริการน้ำร้อนฟรีก่อนรับประทานอาหารในร้านอาหารเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร และแพทย์แนะนำให้ดื่มทุกวัน ยิ่งดี

แม้ว่าเครื่องดื่มประจำชาติที่แท้จริงของจีนคือน้ำ แต่เครื่องดื่มท้องถิ่นนั้นเป็นที่รู้จักกันดีในต่างประเทศ ชา... ชาสักถ้วยเป็นวิธีการกล่าวขอบคุณ ซึ่งเป็นสัญญาณของการกลับมารวมกันอีกครั้งของครอบครัว และเป็นผู้ไกล่เกลี่ยที่สำคัญในความสัมพันธ์ของมนุษย์ สำหรับพิธีชงชาแบบดั้งเดิม ให้ไปที่ "โรงน้ำชา" ชาเขียวเป็นที่นิยมมากกว่าชาดำหลายเท่า และชาที่พบมากที่สุดคือบัควีท ถือว่าถูกและเรียบง่าย และส่วนใหญ่ให้บริการฟรี ผลไม้และดอกไม้แห้งถูกเติมลงในชา ​​แต่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งไม่เคยทำให้เสียรสชาติที่แท้จริง

คุณสามารถซื้อชาได้ทั้งในซูเปอร์มาร์เก็ตตามน้ำหนักและในร้านค้าเฉพาะ ข้อดีของอย่างหลังคือการเลือกพันธุ์ยอดนิยมและหายากที่มีให้เลือกมากมาย บรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม และโอกาสในการลองใช้ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในหลากหลายประเภท ลบมากคือราคา อูหลง 500 กรัมราคาอย่างน้อย 100 เยน อูหลงที่คล้ายกันในซูเปอร์มาร์เก็ตสามารถซื้อได้ในราคา 20 เยน

โดยได้รับอิทธิพลจากแฟชั่นตะวันตกสำหรับเครื่องดื่มแบบซื้อกลับบ้าน ผู้ประกอบการชาวจีนได้เปิดตัวอุตสาหกรรมชานมที่มีมูลค่าหลายล้านดอลลาร์ ปกติจะเป็นชาเขียวนมถั่วเหลืองและถั่วแดงลอยน้ำ ซึ่งต้องใช้ฟางดึงออกมา ชาที่ได้รับความนิยมคือชาที่มีเยลลี่ชิ้น, ชาผลไม้กับมะม่วงหรือเนื้อมะละกอ มีคิวยาวที่หน้าต่างของยักษ์ใหญ่ในตลาดเช่น SoSo และ Royal Tea ในตอนเช้าและตอนเย็น บนอินเทอร์เน็ต คุณยังสามารถจ้างคนมาเข้าคิวให้คุณได้

แต่กาแฟไปหายาก กาแฟดำอิ่มตัวมักหายากที่นี่ เครื่องดื่มมีราคาแพง - 25 เยนสำหรับอเมริกาโน่ 30 เยนสำหรับคาปูชิโน่หรือลาเต้ คุณสามารถดื่มได้ที่ร้านขนมยุโรปหรือในร้านกาแฟแฟรนไชส์ ร้านกาแฟเล็กๆ นั้นหายากมาก แต่สตาร์บัคส์สามารถพบเห็นได้ในเมืองใหญ่ๆ บ่อยกว่าตู้เอทีเอ็ม ความนิยมนั้นเกิดจากชื่อของแบรนด์ตลอดจนโอกาสที่จะได้สัมผัสกับบรรยากาศของโลกตะวันตก

อีกหนึ่งเครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่เด็กและวัยรุ่นคือ น้ำผลไม้สด... รสยอดนิยม ได้แก่ มะม่วง มะละกอ ตามังกร และส้ม บ่อยครั้ง เครื่องดื่มเสิร์ฟพร้อมวิปครีม ผลไม้ชิ้น และคุกกี้

หลังจากการมาเยือนคลับครั้งแรก ตำนานของคนจีนที่ไม่ดื่มเหล้าก็พังทลายและคืบคลานเข้ามุมด้วยความละอาย การดื่มเบียร์หนึ่งขวดในมื้อกลางวันถือเป็นเรื่องปกติสำหรับผู้อยู่อาศัยทั่วไป เบียร์ที่นี่ไม่ได้คุณภาพสูงและแรงมาก คุณจะไม่เมาด้วยความปรารถนาทั้งหมด ความแรงของไลท์เบียร์ของแบรนด์ Tsingtao ที่โด่งดังที่สุดคือ 4.5% ในระดับที่สูงขึ้น คนจีนดื่มมากและวุ่นวายมาก วอดก้าข้าว ไป่จิ่ว(白酒) ผสมกับไวน์แดง ฮงจู(红酒) กับเบียร์และเหล้าโฮมเมด ไป่จิ่วมีกลิ่นฉุนเฉพาะและมีแอลกอฮอล์มาก - จาก 40 ถึง 60% ตัวเลือกที่อ่อนแอกว่าเรียกว่า หวงจู(黄酒) ซึ่งแปลว่า "ไวน์เหลือง" มันถูกกินจากลูกพีช ข้าว หรือลูกพลัม ดังนั้นฮวงจูจึงมีกลิ่นหอมหวาน พวกเขาดื่มเบดเซและไวน์ที่อุ่นจากถ้วยเล็กๆ ของฝากยอดนิยมจากจีน - ขวดแดง จินจิ่ว(劲 酒). เป็นเหล้าสมุนไพรรสหวาน ชวนให้นึกถึงบาล์มของ Bitner คุณสามารถดื่มในประเทศจีนได้ตั้งแต่อายุ 18 ปี การขายไม่มีข้อจำกัด - คุณสามารถซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ตลอดเวลาของวัน

รายละเอียด

อาหารจีนไม่ได้แบ่งอาหารมื้อเช้า บ่าย และเย็นอย่างชัดเจน ถ้าจะกินหมูกับข้าวต้มเป็นมื้อเช้าคงไม่มีใครห้าม นอกจากนี้ยังไม่มีการแบ่งออกเป็น "ที่หนึ่ง" "ที่สอง" และ "ของหวาน" - ผลิตภัณฑ์จะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีที่พร้อมในลักษณะที่วุ่นวาย ทุกคนรู้ชั่วโมงการกินและชาวจีนยึดถือมาตั้งแต่เด็ก:

7: 00-9: 00 - อาหารเช้า;
11: 30-14: 00 - อาหารกลางวัน;
19:00-21:00 น. - อาหารเย็น

มีคนจำนวนมากในร้านอาหารในช่วงเวลาอาหารกลางวันและอาหารเย็น ใกล้กับทางเข้าสถานที่ยอดนิยม มีเก้าอี้พลาสติกหลายสิบตัว ดังนั้นผู้มาเยี่ยมชมจึงรอให้ถึงคิวเพื่อเข้าไปในร้านอาหาร บางครั้งการรอล่าช้าไปหลายชั่วโมง ถ้าหิวจัดก็สั่งอาหารที่บ้าน สถานประกอบการขนาดใหญ่มากหรือน้อยสามารถจัดส่งได้ภายในครึ่งชั่วโมง ภาชนะพร้อมอาหารจะถูกทิ้งไว้ใน "ล็อกเกอร์" พิเศษที่ทางเข้าหรือมอบให้ด้วยตนเอง

ในการค้นหาอาหาร ผู้เดินทางส่วนใหญ่มักจะเจอร้านอาหารเล็กๆ ที่ชั้นหนึ่งของอาคารหรือชิฟานกา พวกเขาไม่มีประตูและไม่มีเครื่องทำความร้อน แต่มีราคาถูก เนื้อสัตว์ ปลา ของว่างผัก บะหมี่ และแน่นอนว่ามีข้าวไว้บริการด้วย เมื่อเร็ว ๆ นี้ร้านขนมได้รับความนิยมซึ่งคุณสามารถซื้อขนมอบและขนมปังได้ ขนมปังจีนมีรสหวานและนุ่มกว่าขนมปังยุโรปและอบด้วยถั่วแดงหรือลูกเกด หากสงสัยจะผูกมัดจิตวิญญาณของคุณ คุณสามารถเดินไปที่ KFC, McDonalds หรือ Pizza Hut ที่ใกล้ที่สุด คุณจะไม่สามารถลองเบอร์เกอร์หรือพิซซ่า "ที่บ้าน" - มีเครื่องเทศมากขึ้นในอาหารจานด่วนของจีน

พวกเขากินในประเทศจีนด้วยตะเกียบ เป็นไม้และยาวเพื่อให้ง่ายต่อการหยิบชิ้นส่วนจากจานทั่วไป ในร้านอาหารบางแห่ง ด้วยเหตุผลด้านสุขอนามัย จึงมีการมอบหัวฉีดเหล็กแบบพิเศษให้กับตะเกียบ ซุปกินด้วยช้อนกว้างขนาดเล็กที่มีก้นลึก น้ำซุปที่ไม่มีเส้นและเนื้อจะเมาตรงจากจาน

สถานที่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการสังสรรค์คือ โฮโก หรือที่รู้จักว่าฮอทพอท (火锅) หรือที่รู้จักกันในนามกาโลหะจีน ในสถานประกอบการที่มีชื่อเดียวกัน ผู้เข้าชมจะเตรียมอาหารของตนเองในถังขนาดใหญ่พร้อมซอส บางครั้งภาชนะจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน - สำหรับซอสอ่อนและซอสร้อน เมื่อเดือด พวกเขาจะโยนเนื้อสัตว์ ผัก หรือสมุนไพรต่างๆ ลงในถัง จากนั้นนำตะเกียบออกทันทีที่พร้อมและรับประทานพร้อมกับเนย พวกเขาไม่ได้ไปคนเดียว: โต๊ะขนาดใหญ่ที่มีรูหม้อในตัวสามารถรองรับได้ถึง 20 คน

การกินอาหารสำหรับคนจีนเป็นเรื่องของสังคม เป็นการอยู่ร่วมกับเพื่อนและครอบครัว อาหารจานหลักประเภทเนื้อและปลาได้รับการออกแบบมาสำหรับสองคนในตอนแรก ดังนั้นคุณจึงสามารถแบ่งปันกับผู้อื่นได้ คนจีนจำนวนมากวิดีโอคอลหาคู่ครองหรือลูก ๆ ของพวกเขาในช่วงรับประทานอาหารกลางวัน ดังนั้น การนั่งอยู่คนเดียวในร้านอาหาร พวกเขาจึงไม่ได้อยู่คนเดียว

ประเทศจีนมีชื่อเสียงในหลาย ๆ ด้านรวมถึงสินค้าปลอม ตั้งแต่เสื้อผ้าและกระเป๋าไปจนถึงอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ - แม้แต่เมืองปลอมทั้งหมด - จีนมีครบทุกอย่าง แต่ "ช่างฝีมือ" บางคนไปไกลกว่านั้นและเริ่มปลอมแปลงอาหาร ...

ข้าวพลาสติก

เมื่อมองแวบแรก ข้าวไม่สามารถปลอมแปลงได้ แต่ชาวจีนผู้รอบรู้ทำได้ ข้าวจีนปลอมเรียกอีกอย่างว่าข้าวพลาสติก ทำจากมันเทศและเรซินสังเคราะห์ ทำให้ดูเหมือนข้าวจริงมาก

ข้าวประดิษฐ์ขายทั่วไปในตลาดจีนในเมืองไท่หยวนในมณฑลส่านซี ข้าวนี้ย่อยยากและยังคงแข็งราวกับหินแม้จะหุงเสร็จแล้วก็ตาม ไม่ควรรับประทาน การกินข้าวนี้สามชามก็เหมือนการกินถุงไวนิลหรือถุงพลาสติก

นอกจากการผลิตข้าวเทียมแล้ว ผู้ขายชาวจีนที่ไม่ซื่อสัตย์ยังเพิ่มรสชาติให้กับข้าวธรรมดาและขายภายใต้หน้ากากของข้าวอู่ชางที่มีราคาแพงกว่า ซึ่งเป็นหนึ่งในแบรนด์ข้าวที่ดีที่สุดในตลาดจีน ข้าวหวู่ชางผลิตได้เพียง 800,000 ตันต่อปี และขายได้ 10 ล้านตัน กล่าวอีกนัยหนึ่ง ข้าว 9 ล้านตันเป็นของปลอม

หนูแกะ

เมื่อผู้ขายที่ไม่ซื่อสัตย์ไม่ทำข้าวปลอม พวกเขาจะเติมสารเคมีลงในเนื้อหนู มิงค์ และสุนัขจิ้งจอก แล้วขายเป็นเนื้อแกะ โครงการดังกล่าวได้รับความนิยมและประสบความสำเร็จอย่างมากจนตำรวจจับกุม 900 คนในเวลาเพียงสามเดือนและยึดเนื้อนี้ได้ 20,000 ตัน เว่ย หนึ่งในผู้ขายเนื้อประเภทนี้ ทำเงินได้มากกว่าหนึ่งล้านปอนด์ด้วยตัวเขาเอง เขาผสมเนื้อสุนัขจิ้งจอก หนู และมิงค์กับไนเตรต เจลาติน และสีแดงเลือดนกก่อนที่จะขายในตลาดให้กับผู้ซื้อที่ไม่สงสัย

ตำรวจจีนได้เผยแพร่คำแนะนำในการแยกแยะของจริงจากเนื้อแกะปลอมบนเว็บไซต์จุลชีววิทยาที่ใหญ่ที่สุด ความแตกต่างนั้นสังเกตได้ยากในแวบแรก ส่วนสีขาวและสีแดงของเนื้อแกะแท้จะไม่แยกจากกันหลังจากที่เนื้อละลายหรือสุกแล้ว แต่จะแยกเป็นเนื้อปลอม

เต้าหู้จากสารเคมี

เต้าหู้เรียกอีกอย่างว่าเต้าหู้เป็นชีสที่ทำจากส่วนผสมของนมถั่วเหลืองและสารตกตะกอน

ทางการจีนเพิ่งปิดโรงงาน 2 แห่งในเมืองอู่ฮั่น มณฑลเหอเป่ย์ เพื่อขายเต้าหู้ปลอม ซึ่งผลิตโดยการผสมสารเคมีต่างๆ คนงานคนหนึ่งยอมรับว่าพวกเขาผสมโปรตีนถั่วเหลืองกับแป้ง โมโนโซเดียมกลูตาเมต สีย้อมและน้ำแข็ง จากนั้นจึงบรรจุหีบห่อเพื่อไม่ให้ใกล้เคียงกับของจริงมากที่สุด แต่ยังดูภายนอกคล้ายกับแบรนด์ Qianye ยอดนิยมอีกด้วย นี่คือวิธีที่โรงงานสามารถแก้ไขปัญหาการขายได้ตั้งแต่ต้น

เต้าหู้ปลอมมีขายกันอย่างแพร่หลายในตลาดจีน เนื่องจากของปลอมขายในราคาถูก ในไม่ช้ามันก็บดบังแบรนด์เดิม บริษัท Deanfa Food Company สังเกตเห็นว่ายอดขายลดลงและได้ส่งเสียงเตือน หลังจากที่จับผู้ผลิตปลอมได้ พบว่าพวกเขาใช้รหัสเลเซอร์เดิมกับบรรจุภัณฑ์โดยใช้อุปกรณ์มูลค่า 1.2 ล้านเหรียญสหรัฐ การใช้โปรตีนจากถั่วเหลืองไม่ใช่สิ่งที่ขี้ขลาดที่สุด และไม่ใช่ว่าทุกแผนจะไร้เดียงสา

แก๊งเต้าหู้ปลอมอีกกลุ่มเพิ่ม rongalite และสารฟอกขาวที่ก่อให้เกิดมะเร็งในโรงงานอุตสาหกรรม สารเคมีทำให้เต้าหู้ขาวและข้นขึ้น แก๊งนี้นำโดยลูกพี่ลูกน้องสามคน ขายผลิตภัณฑ์วางยาพิษได้ 100 ตัน ระหว่างการบุกค้นโรงงาน ตำรวจพบสินค้าที่ขายไม่ออกและอุปกรณ์สกปรกที่พวกเขาผลิต

ฟอร์มาลดีไฮด์และเลือดเป็ด

เต้าหู้เลือดเป็ดเป็นอาหารอันโอชะในประเทศจีน มันทำมาจากเลือดของเป็ดที่ถูกเชือด ต้มเลือดจนข้นแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วขาย เป็นเรื่องแปลก แต่มีมากกว่านั้น: ผู้ขายผสมส่วนผสมที่เป็นอันตรายเช่นฟอร์มาลดีไฮด์กับเลือดหมูหรือวัวที่ถูกกว่า จากนั้นขายส่วนผสมนี้เป็นเลือดเป็ด

ทางการจีนพบผู้ปลอมแปลงเลือดเป็ด คราวนี้เป็นคู่สามีภรรยาในมณฑลเจียงซู เฉพาะในกรณีนี้คู่สมรสไม่ได้ใช้เลือดหมูหรือวัว พวกเขาใช้เลือดไก่ผสมกับสีที่กินไม่ได้และวัสดุที่ใช้ในการพิมพ์แทน ตำรวจยึดเลือดเป็ดปลอมหนึ่งตันจากพวกเขา

การใช้เลือดเป็ดปลอมทำเต้าหู้เป็นที่แพร่หลายในประเทศจีนจนผู้คนได้เรียนรู้ที่จะแยกแยะของปลอมจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติด้วยรูปลักษณ์และกลิ่นของมัน

น้ำผึ้งปลอม

น้ำผึ้งปลอมมีสองประเภท: น้ำผึ้งธรรมชาติเจือจางด้วยน้ำตาล บีทรูทหรือน้ำเชื่อมข้าว และน้ำผึ้งที่ดูเหมือนน้ำผึ้งธรรมชาติมากกว่าน้ำผึ้งธรรมชาติ ทำมาจากส่วนผสมของน้ำ น้ำตาล สารส้ม และสีย้อม

การผลิตน้ำผึ้งปลอมหนึ่งกิโลกรัมมีราคาเพียง 10 หยวน ในราคาขาย 60 หยวน เจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ของน้ำผึ้งที่ขายในมณฑลจี่หนานของจีนเป็นของปลอม ตามปกติ หนังสือพิมพ์จีนเขียนถึงวิธีแยกแยะน้ำผึ้งธรรมชาติกับน้ำผึ้งปลอม

ตำรวจได้ตรวจค้นผู้ผลิตที่เป็นความลับหลายรายและยึดน้ำผึ้งได้ 38 ถัง จีนเป็นผู้ส่งออกน้ำผึ้งรายใหญ่ที่สุดของโลก การวิจัยพบว่า 10% ของน้ำผึ้งที่ขายในฝรั่งเศสเป็นของปลอมและน่าจะนำมาจากยุโรปตะวันออกหรือจีนมากที่สุด ศุลกากรสหรัฐฯ จับผู้ลักลอบนำเข้าน้ำผึ้งปลอมเข้าสหรัฐฯ จากจีนผ่านออสเตรเลีย

น้ำขวดสกปรก

การขายน้ำผึ้งปลอมเป็นเรื่องหนึ่ง แต่การขายน้ำดื่มสกปรกเป็นอีกเรื่องหนึ่ง เมื่อเร็ว ๆ นี้ตำรวจพบนักต้มตุ๋นกรอกขวดพลาสติกด้วยน้ำประปาหรือน้ำที่ผ่านการบำบัดไม่ดีและปิดผนึกไว้ในอุปกรณ์ที่ใช้โดยแบรนด์ยอดนิยม

พวกเขายังติดฉลากและเครื่องหมายคุณภาพบนขวด เหนือสิ่งอื่นใด พบ E. coli และเชื้อราที่เป็นอันตรายในขวด ประเทศจีนมีการขายขวดน้ำปลอม 100 ล้านขวดต่อปี มูลค่า 120 ล้านเหรียญสหรัฐ เมื่อเปรียบเทียบแล้ว ปักกิ่งผลิตขวด 200 ล้านขวด (ของแท้และของปลอม) ทุกปี

การหลอกลวงเกี่ยวกับน้ำดื่มบรรจุขวดไม่ใช่เรื่องใหม่และมีมาตั้งแต่ปี 2545 ค่าน้ำดังกล่าวสามหยวนและขายได้สิบหยวน การผลิตน้ำขวดธรรมดามีค่าใช้จ่าย 6 หยวน

ก๋วยจั๊บญวน

เส้นก๋วยเตี๋ยวจีนปลอมทำมาจากเมล็ดที่เน่าเสีย เหม็นอับ และขึ้นรา ซึ่งมักใช้เป็นอาหารสัตว์ จากนั้นจึงนำไปผสมกับสารก่อมะเร็ง เช่น ซัลเฟอร์ไดออกไซด์เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สุดท้าย

และนี่ไม่ใช่คนเดียว - โรงงาน 50 แห่งดำเนินการตามโครงการดังกล่าวในเมืองตงกวน พวกเขาผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวปลอม 50 ตันต่อวัน การตรวจสอบโรงงานอื่นอีก 35 แห่ง พบว่าโรงงาน 30 แห่งผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ได้มาตรฐาน ผู้ผลิตข้าวสารฟอกขาวและผสมกับสารเติมแต่งเพื่อให้ได้ปริมาณเส้นก๋วยเตี๋ยวถึงสามเท่า

ชาวสวนบางคนใช้แป้ง แป้ง และผงข้าวโพดควบคู่ไปกับการใช้ข้าวเก่า เส้นก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้มีปริมาณโปรตีนต่ำมาก - เพียง 1% เมื่อเทียบกับ 7% สำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยวบริสุทธิ์และ 4.5% สำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยวผสม สุกรบางตัวที่ป้อนเส้นก๋วยเตี๋ยวปลอมนั้นมีอาการแขนขาอ่อนแรงและมีปัญหาอื่นๆ

หมูมีพิษ Clenbuterol

Clenbuterol หรือ "ผงเนื้อไม่ติดมัน" เป็นสารเติมแต่งในอาหารสัตว์ มันเผาผลาญไขมันในสัตว์ แต่อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ เหงื่อออก และอาการวิงเวียนศีรษะในมนุษย์ การใช้ในอาหารสัตว์เริ่มขึ้นในปี 1980 และถูกห้ามในปี 2545 เนื่องจากเป็นอันตรายต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม บริษัทแปรรูปเนื้อสัตว์บางแห่งยังคงมอบมันให้กับสุกรของพวกเขา เนื่องจากมันทำให้สุกรของพวกเขาบางลง และพวกเขาได้รับเงินมากขึ้นสำหรับหมูเหล่านี้

ที่แย่ไปกว่านั้น คือ เหอหนาน ซวงหุย ผู้เล่นรายใหญ่ที่สุดในตลาดเนื้อสัตว์ในประเทศจีน บริษัทได้ออกมาขอโทษอย่างเป็นทางการสำหรับการกระทำนี้และถอนเนื้อหมู 2,000 ตันออกจากตลาด พนักงานของบริษัทยี่สิบสี่คนถูกไล่ออกหรือถูกพักงาน

ในความพยายามที่จะลดความสูญเสียของบริษัทให้น้อยที่สุด บริษัทจึงระงับการขายหุ้นเพื่อไม่ให้เรื่องอื้อฉาวกระทบราคาของพวกเขา สมาคมเนื้อจีนยังพยายามที่จะลดเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อตลาดเนื้อสัตว์จีน ระหว่างปี 2541-2550 มีการบันทึกการใช้ clenbuterol 18 รายในประเทศจีน มีผู้เสียชีวิต 1 ราย และผู้ป่วย 1,700 รายถูกวางยาพิษ

ไวน์ปลอม

ไวน์ปลอมและไวน์ปลอมเป็นปัญหาใหญ่ในประเทศจีน China Central Television (CTV) รายงานว่าครึ่งหนึ่งของไวน์ที่ขายในจีนเป็นของปลอม ผู้ผลิตไวน์กล่าวว่า 90% ของไวน์ระดับพรีเมียมที่จำหน่ายในประเทศจีนเป็นของปลอม เพื่อตอบโต้การขายไวน์ปลอม มีการจัดตั้งศูนย์รับรองความถูกต้องของไวน์ในมณฑลกวางตุ้ง ผู้ผลิตไวน์ได้ร่วมมือกับรัฐบาลในการเปิดตัวแอปเพื่อติดตามขวดและกล่องไวน์เพื่อระบุความถูกต้อง

การหลอกลวงเป็นเรื่องง่าย: ของปลอมใช้ชื่อเดิม ฉลากและการออกแบบจากขวดไวน์ราคาแพง แต่โลโก้และชื่อเปลี่ยนไปเล็กน้อยจากเดิม คนโกงคนอื่นใช้ไวน์ราคาแพงเปล่าๆ เติมไวน์ราคาถูกลงในขวด

โรงแรมใหญ่และโรงประมูลทำลายขวดเปล่าเพื่อไม่ให้นำกลับมาใช้ใหม่ได้ ในระหว่างการบุกโจมตีกลุ่มผู้ปลอมแปลงไวน์ในประเทศจีน ตำรวจพบไวน์ปลอมจำนวน 40,000 ขวดมูลค่า 32 ล้านเหรียญสหรัฐ กลุ่มนี้ยุ่งอยู่กับการบรรจุขวดไวน์ราคาถูกลงในขวดไวน์ยี่ห้อราคาแพง ในปี 2555 ตำรวจยังได้ค้นพบการปลอมแปลงไวน์ 350 คดีในเซี่ยงไฮ้ มูลค่ารวมของของปลอมอยู่ที่ 1.6 ล้านเหรียญสหรัฐ

ปูขน

ปูขนจากทะเลสาบหยางเฉิงเป็นปูที่แพงที่สุดในประเทศจีน จึงไม่น่าแปลกใจที่ผู้คนจะลองปูแบบธรรมดาเพื่อปูที่มีราคาแพงกว่า ปูแท้ๆ มาจากทะเลสาบหยางเฉิงเท่านั้น แต่มีวิธีฉลาดๆ ในการหลีกเลี่ยงสิ่งนี้

พ่อค้าบางคนนำน้ำจากทะเลสาบหยางเฉิงไปแช่ปูทั่วไปเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนจะขาย ผู้ค้ารายอื่นใช้สารเคมีเพื่อทำให้ปูดูเหมือนปูจากทะเลสาบ

จากจำนวนปูขนยางเฉิง 300 ตัวที่ขาย มีเพียงตัวเดียวเท่านั้นที่มาจากธรรมชาติ โดยรวมแล้วมีการขายปูขน 100,000 ตันต่อปี แต่มีเพียง 3,000 ตัวเท่านั้นที่เป็นธรรมชาติ เพื่อต่อสู้กับพวกมิจฉาชีพ สมาคมธุรกิจปู (Crab Business Association) ได้เรียกร้องให้สวมแหวนพลาสติกที่มีรหัสตัวเลขเฉพาะสำหรับปูขนแต่ละเส้นจากทะเลสาบหยางเฉิง

แผนนี้ล้มเหลวในไม่ช้าเมื่อผู้ขายปูขน Yangcheng ที่ได้รับอนุญาตขายรหัสดิจิทัลให้กับมิจฉาชีพที่ขายปูปลอม

ไข่ปลอม

ไข่ไก่ปลอมออกสู่ตลาดเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา พวกเขามีความคล้ายคลึงกับของจริงมากและในลักษณะที่ลูกค้าไม่สามารถแยกแยะพวกเขาจากไข่จริงได้ ไข่ปลอมมีราคาครึ่งหนึ่งของไข่จริง

ในลักษณะที่ปรากฏ ความคล้ายคลึงของไข่ปลอมกับของจริงไม่ได้สิ้นสุดเพียงแค่นั้น - ข้างในมีไข่ขาวและไข่แดง ไข่ปลอมทำมาจากเจลาติน กรดเบนโซอิก สารส้ม แคลเซียมคลอไรด์ พาราฟิน และสารอื่นๆ ยังพบหลักสูตรสามวันสำหรับการทำไข่ดังกล่าวบนอินเทอร์เน็ตและหลักสูตรเหล่านี้ขายในราคา $ 150-200

ไข่ปลอมมีรสชาติค่อนข้างคล้ายกับของจริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทอดมันให้เป็นไข่ดาว (อาหารจีนใช้เครื่องเทศค่อนข้างมากที่สามารถ "ปกปิด" รสชาติใดก็ได้) อย่างไรก็ตาม เมื่อทอด ฟองอากาศจำนวนมากจะปรากฏบนพื้นผิวของโปรตีน (ซึ่งควรเตือนผู้บริโภค)

แพทย์เตือน: การใช้ไข่ดังกล่าวทำให้เกิดการรบกวนอย่างรุนแรงในการทำงานของระบบทางเดินอาหารและตามที่นักวิทยาศาสตร์บางคนใช้เป็นเวลานานทำให้เกิดภาวะสมองเสื่อม (ภาวะสมองเสื่อม)

ขนมปังกระดาษแข็ง

ขนมปังกระดาษผสมสารเคมีแต่งกลิ่นหมู CTV โชว์พนักงานขายทำซาลาเปา ขั้นแรกให้นำกระดาษแข็งมาผสมกับโซดาไฟซึ่งใช้ทำสบู่และกระดาษแล้วผสมกับเครื่องปรุงรสและเนื้อหมู วิดีโอไวรัลนี้เผยแพร่โดยสื่อต่างประเทศหลายแห่งในอัตราที่เหลือเชื่อ

รัฐบาลจีนกล่าวในภายหลังว่าสื่อต่างประเทศให้ความสำคัญกับข่าวมากเกินไป และขนมปังปลอมก็เป็นเรื่องหลอกลวง นักข่าวที่ถ่ายวิดีโอถูกจับกุม รัฐบาลกล่าวว่าเขาถ่ายทำวิดีโอเพื่อเพิ่มเรตติ้งของช่อง

สิ่งที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ ปรากฎว่าเนื้อสัตว์และไข่อาจเป็นของปลอมของจีนได้เช่นกัน และแล้วในประเทศจีนเอง พวกเขาตระหนักดีว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของพวกเขาไม่มีประโยชน์เท่าเทียมกัน แม้แต่สำหรับนักกีฬาที่ผ่านการฝึกอบรมแล้ว

ดร.โจวมีภารกิจสำคัญระดับชาติ เธอกำลังค้นหาว่าอาหารชนิดใดที่ไม่เป็นอันตรายต่อทีมชาติ PRC ซึ่งเกิดจากการเดินทางไปลอนดอนโอลิมปิก

“เราได้สั่งห้ามพวกเขาจากการรับประทานอาหารในร้านอาหารของเราแล้ว ซึ่งในจานนั้นมีสารปรุงแต่งที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะผ่านการทดสอบสารเสพติดในลอนดอน” แพทย์ Zhou He กล่าว

หนึ่งในนั้นคือ clenbuterol ในปริมาณเล็กน้อย เป็นยารักษาโรคหอบหืด แต่ในประเทศจีนนั้น ยังเพิ่มปริมาณมากในอาหารโค - สำหรับการเพิ่มน้ำหนัก ตามห่วงโซ่อาหาร มันจะสะสมในร่างกายมนุษย์ ไม่เพียงแต่ทำให้กล้ามเนื้อเติบโต แต่ยังเพิ่มแรงกดดัน และแม้กระทั่งความล้มเหลวของระบบภูมิคุ้มกัน

"ถ้านักกีฬากินข้าง เขาต้องรายงานว่าเขากินอะไรและที่ไหน คุณจะแปลกใจ แต่เราจะตรวจสอบร้านอาหาร ชื่อเสียงของกีฬาทั้งหมดของเราขึ้นอยู่กับเรื่องนี้" โจวเหอ แพทย์กล่าว

ในการแข่งขันกีฬาครั้งที่แล้วที่ปักกิ่ง มีความสงสัยอยู่แล้วว่านักกีฬาชาวจีนบางคนได้รับเหรียญทองอย่างตรงไปตรงมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนักยกน้ำหนัก Liu Chunhong เพิ่มบันทึกของ Russian Oksana Slivenko ไม่ใช่สองหรือห้า แต่ทั้งหมดสิบกิโลกรัมในครั้งเดียว ผลลัพธ์ของผู้หญิงจีนในการแข่งขันดำน้ำยังถูกเรียกว่าไม่สมจริง คนขี้สงสัยพูดเป็นนัย - พวกเขากล่าวว่าการทดสอบยาสลบไม่เท่ากันหรือชาวจีนกินบางอย่างที่ทำให้พวกเขากลายเป็นฮีโร่

“ในลอนดอน เราต้องการที่จะชนะทุกคนอีกครั้ง บางทีนักกีฬาของเราอาจดีกว่าที่ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์อื่น ซึ่งคุณภาพเป็นที่ต้องการอย่างมาก” - นักโภชนาการ Ma Zhongren บันทึก

ภาพโทรทัศน์ของจีนทำให้คนทั้งประเทศประหลาดใจ: ในประเทศจีน แตงโมเริ่มระเบิด - ในทุ่งเช่นกับกับระเบิด ปรากฎว่ามันเป็นเรื่องของปุ๋ยใหม่

Li Kexin เกษตรกรกล่าวว่า "ฉันมีสินค้าคุณภาพต่ำเท่านั้น แต่เราก็ยังมีสินค้าลอกเลียนแบบในจีนอีกด้วย

จุดสุดยอดของความรู้ความชำนาญด้านร้านขายของชำของ PRC คือเนื้อหินอ่อนราคาแพง มันทำจากหมูราคาถูกโดยใช้การวางแบบพิเศษด้วยการเพิ่ม clenbuterol เดียวกัน นอกจากนี้ยังมีข้าวที่ทำจากมันฝรั่งและพอลิเมอร์เรซิน ไข่ปลอมที่ทำจากเจลาติน กรดเบนโซอิก พาราฟินและผงยิปซั่ม แม้แต่ในร้านอาหารก็ไม่เคยสังเกตของปลอม

"ตัวฉันเองชอบที่จะซื้อไข่นำเข้ามากกว่า ปลอดภัยกว่า แต่ฉลากในร้านสามารถติดกาวใหม่ได้ โดยทั่วไปแล้วไม่มีการรับประกัน" เชฟเจิ้งเถากล่าว

การแยกไข่เทียมออกจากไข่ธรรมชาติไม่ใช่เรื่องง่าย แต่คุณทำได้. ประการแรก เปลือกสัมผัสหยาบเล็กน้อยและบางครั้งก็เป็นมันเงา แต่ที่สำคัญคือไข่ขาวและไข่แดง หลังจากนั้นไม่นานพวกมันก็จะเกิดเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเนื่องจากทำจากวัสดุชนิดเดียวกัน แต่คุณจะเข้าใจสิ่งนี้ได้ก็ต่อเมื่อคุณทำลายไข่ปลอม

ในประเทศจีน แน่นอนว่าพวกเขาหยั่งรากลึกในทีมชาติ แต่คราวนี้ความกังวลเรื่องสุขภาพของนักกีฬาโอลิมปิกได้จุดประกายความโกรธเคือง “นี่เรานะ นักฟุตบอลสมัครเล่น นี่อะไรน่ะ? ตอนนี้เราเป็นชนชั้นสองแล้ว และไม่มีใครห้ามเรากินอาหารต้องสงสัย?” - นักฟุตบอลสมัครเล่น Bian Shichun กล่าว

ทางการจีนไม่ได้ควบคุมคุณภาพอาหารอย่างเข้มงวดเพียงเพราะกลัวว่าจะขาดแคลนอาหาร เพื่อเลี้ยงดูผู้คนกว่าครึ่งพันล้านคนและในเชิงคุณภาพ - ยังไม่มีการจัดเลี้ยงเพียงแห่งเดียวในโลกที่ได้ทำภารกิจดังกล่าว