ส้มเขียวหวานมีวิตามินและกรดที่มีประโยชน์มากมาย เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิด โดยเฉพาะวิตามินซี อี แคโรทีน ไรโบฟลาวิน และไทอามีน พวกเขาเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความอยากอาหาร แน่นอนว่าการรับประทานผลไม้ดิบๆ นั้นมีประโยชน์มากที่สุด แต่ถ้าจู่ๆ ก็มีผลไม้จำนวนมากขึ้น คำถามก็เกิดขึ้นว่าสามารถทำอะไรให้อร่อยและคงอยู่ได้นานจากส้มเขียวหวาน

แฟนต้าโฮมเมด

ส้มสามารถใช้เป็นส่วนผสมสำหรับค็อกเทล ซอส สลัด (ปกติคือผลไม้และปลา) จากพวกเขาปรุงแยมแยมผลไม้แช่อิ่ม อบพาย เค้ก คัพเค้ก คุกกี้ พวกเขาทำน้ำผลไม้, ทิงเจอร์, ผลไม้หวาน, เยลลี่

ผลไม้เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับไอศกรีมและของหวานอื่นๆ และเหมาะสำหรับการปรุงแต่งอาหารที่หลากหลาย

ผู้ชื่นชอบโซดาหวานหลายคนกังวลเกี่ยวกับปริมาณของสารกันบูดและสีย้อมในนั้น แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสามารถปรุงจากส้มเขียวหวานได้อย่างไร? แฟนต้ารุ่นอื่นที่เป็นอันตราย:

ล้างผลไม้ให้สะอาด ค่อยๆ ขจัดความเอร็ดอร่อยของผลส้มทั้งหมดที่ไม่มีส่วนสีขาว ส่วนนี้สามารถให้เครื่องดื่มมีรสขม คั้นน้ำผลไม้จากผลไม้เองหรือเลื่อนบนเครื่องปั่นหลังจากเอากระดูกออก เทน้ำเดือดบนผิวที่มีน้ำผลไม้และน้ำตาลแล้วต้มสักครู่ ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงเพื่อให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวและอิ่มตัว กรองและผสมกับน้ำอัดลม คุณสามารถผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในขวดหรือบางส่วนในแก้ว

คอทเทจชีสเค้ก

ไส้ประกอบด้วยส้มเขียวหวาน 5-6 เม็ด 3 ชิ้นและเกล็ดมะพร้าว 70 กรัมสำหรับตกแต่ง เพื่อเตรียมแป้งคุณต้อง:

1. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
2. ไข่ - 8 ชิ้น.;
3. แป้ง - 240 กรัม
4. นม - 150 กรัม
5. เปลือกส้มแมนดาริน - 2 ช้อนชา;
6. ผงฟู - 2 ช้อนชา

ในการเตรียมครีมควรใช้ชีสฟิลาเดลเฟีย แต่อย่างอื่นจะทำ ครีม:

1. ผิวส้มเขียวหวานขูด - 2 ช้อนชา;
2. ชีสนมเปรี้ยว - 700 กรัม
3. น้ำตาล (ควรเป็นผง) - 200 กรัม

การทำแป้ง. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม ค่อยๆ ใส่น้ำตาล 50 กรัม นำไปแช่เย็น บดไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ ในมวลที่สว่างขึ้นปัดเพิ่มความเอร็ดอร่อยและนม ค่อยๆ เติมแป้งร่อนกับผงฟูลงในแป้ง คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายของวิปปิ้งให้เพิ่มโปรตีน แบ่งแป้งที่ได้เป็นครึ่งแล้วอบเป็นสองรูปแบบในเตาอบอุ่นประมาณ 35-40 นาที ตัดเค้กเย็นลงครึ่งหนึ่ง

สำหรับครีมชีส ให้เติมน้ำตาลผงและความเอร็ดอร่อย

สามารถเพิ่มสุราได้หากต้องการ

ตีครีมให้ละเอียดจนเนียน สำหรับไส้ ให้ลอกเปลือกส้มเขียวหวานออกจากฟิล์ม เคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมและทาชิ้นส้มเขียวหวาน วางเค้กทับซ้อนกันเป็นชั้นๆ ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมและโรยด้วยขี้กบ ตกแต่งเค้กด้วยส้มเขียวหวาน

แยมกับเปลือก

แยมส้มมักถูกต้มโดยไม่ต้องใช้เปลือก อันที่จริงแล้ว สูตรจากส้มเขียวหวานที่มีเปลือก นอกจากการผลิตที่ปราศจากของเสียแล้ว ยังมีประโยชน์วิตามินอีกหลายประการ

1. ส้มเขียวหวาน - 3 กก.
2. น้ำตาล - 3 กก.
3. น้ำ - ครึ่งลิตร

ผลไม้ขนาดเล็กควรยืดหยุ่นและไม่บุบสลาย

ผลไม้ล้างให้สะอาดเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเปลือกจะนิ่มและมีรูพรุนขจัดความขมขื่นจากน้ำมันหอมระเหย เปลี่ยนน้ำให้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ผ่าซีทรัสผ่าครึ่ง. ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้ต้มน้ำตาลครึ่งหนึ่งในน้ำจนละลาย ใส่ส้มเขียวหวานในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากต้มด้วยไฟอ่อน ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

เทน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมแล้วต้มอีกครั้งและป้องกันปริมาณเท่าเดิม ทำซ้ำเป็นครั้งที่สามกับน้ำตาลที่เหลือ ลบส้มเขียวหวาน ต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนจนข้น นำผลไม้กลับไปต้ม ใส่ส้มเขียวหวานในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อม ม้วนฝาต้ม ห่อเหยือกจนเย็น

เมื่อสิ้นสุดงานเลี้ยงฉลอง คุณต้องการขนมหวาน และไม่มีที่สำหรับอบในท้องของคุณแล้ว เยลลี่ส้มเขียวหวานบางๆ เหมาะสำหรับเป็นของหวาน วัตถุดิบ:

1. ส้มเขียวหวาน - 8 ชิ้น;
2. เจลาติน - 25 กรัม
3. น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
4. น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ต้มน้ำกับน้ำตาลและส้ม 3 ชิ้น ต้ม 5 นาที บดผลไม้สดและต้มในเครื่องเตรียมอาหารแล้วกรองผ่านตะแกรง ใส่ส่วนผสมลงในน้ำเชื่อมพร้อมกับเจลาตินสำเร็จรูป แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 5 นาที (25 นาทีหากเจลาตินเป็นปกติ) ตั้งไฟจนเจลาตินละลาย คนอย่างต่อเนื่อง เทลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

น้ำจิ้มปลา

อาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์จะเสิร์ฟพร้อมซอสทุกชนิด ตัวเลือกดั้งเดิมและอร่อย - ซอสส้มเขียวหวาน

ส่งส้มเขียวหวานที่ปอกเปลือกและสับแล้วผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล เครื่องเทศ และน้ำมะนาวลงในของเหลวที่ได้ ต้มในอ่างน้ำสักครู่แล้วเติมน้ำมันและละลาย เทน้ำเย็นเล็กน้อยและตีไข่แดงลงในซอสร้อน ในขณะเดียวกันก็กวนอย่างต่อเนื่อง เก็บในอ่างจนข้น เย็นลง.

ในฤดูหนาว เด็กและผู้ใหญ่จำนวนมากชอบกินผลไม้และผลเบอร์รี่มากขึ้นเพื่อเติมวิตามิน บ่อยครั้งที่ทางเลือกของพวกเขาหยุดที่แอปเปิ้ลและส้มเขียวหวาน ท้ายที่สุดแล้วผลไม้เหล่านี้มีราคาที่ไม่แพงและยังมีธาตุที่มีประโยชน์มากมาย

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารที่น่าสนใจมากมายสามารถทำจากส้มเขียวหวานได้ ข้อใดง่ายที่สุดและเป็นต้นฉบับมากที่สุด เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง

สลัดผลไม้

สลัดผลไม้ที่ปรุงอย่างเรียบง่ายสามารถกลายเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของโต๊ะใดก็ได้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ปอกและสับกล้วยหนึ่งผล ส้ม ส้ม 2 ผล แอปเปิ้ลขนาดกลางจำนวนเท่ากัน และกีวีหนึ่งผล หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ก็ควรโรยด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (หรือน้ำตาลผง) ปรุงรสด้วยไอศกรีมเล็กน้อยและเสิร์ฟทันที คุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบบางอย่างได้หากต้องการ แม่บ้านบางคนแนะนำให้แต่งตัว เช่น ไอศกรีม แทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

ดังนั้นสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากส้มเขียวหวานและแอปเปิ้ล? สลัด. ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ มีความจำเป็นต้องปอกผลไม้ที่ระบุในสัดส่วนที่เท่ากันหั่นเป็นก้อนปรุงรสด้วยโยเกิร์ตโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟ

ผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมจากส่วนผสมดังกล่าวสามารถกลายเป็นอร่อยมาก เพื่อให้รวยที่สุดคุณต้องใช้ส้มเขียวหวาน 4 ลูกและแอปเปิ้ลขนาดกลางสองสามลูก หลังจะต้องล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากเอาแกนออกแล้วปอกส้มเขียวหวานและแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้น ๆ เอาเส้นเลือดทั้งหมดออก

หลังจากเตรียมส่วนผสมแล้ว ก็ต้องเอาออกด้านข้างและเริ่มเตรียมผิวส้ม ต้องหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในน้ำเดือดซึ่งต้องอุ่นบนเตาล่วงหน้า หลังจากนั้นควรส่งแอปเปิ้ลสับไปที่กระทะและหลังจากนั้น 5 นาที - ส้มเขียวหวาน ทันทีที่ผลไม้นิ่มคุณต้องเติมน้ำตาล 150 กรัมลงในผลไม้แช่อิ่มและหลังจากผสมแล้วปล่อยให้เย็น ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นจะต้องกรองและเสิร์ฟที่โต๊ะ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมินต์เล็กน้อยลงในเครื่องดื่มดังกล่าว ทำได้ดีที่สุดในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร

แยม

แยมเป็นต้นฉบับ นี่คือสิ่งที่สามารถทำได้จากส้มและแอปเปิ้ล เพื่อให้มันออกมามีกลิ่นหอมและอร่อยมากควรปอกเปลือกส้มและแอปเปิ้ลในสัดส่วนที่เท่ากัน (0.5 กก. ต่ออัน) ควบคู่กันไป คุณควรเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมหวาน ซึ่งทำในอัตรา: น้ำ 1,000 มล. ต่อน้ำตาล 0.5 กก.

ทันทีที่น้ำเชื่อมพร้อมคุณต้องแช่แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้มวลเย็นลง ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมส้มเขียวหวาน ซึ่งควรทำความสะอาดเส้นเลือดและแทงแต่ละชิ้นด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟัน หลังจากนั้นครึ่งหลังของน้ำเชื่อมควรปิดด้วยผลไม้รสเปรี้ยวจากนั้นปล่อยให้ผลไม้เย็นลง การเตรียมการไม่ได้จบเพียงแค่นั้น

ควรส่งแอปเปิ้ลเย็นในน้ำเชื่อมไปที่เตาแล้วนำไปต้มบนไฟแรง ในสถานะนี้พวกเขาต้องต้มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นควรวางภาชนะอีกครั้งและปล่อยให้เนื้อหาเย็นลง ขั้นตอนนี้จะต้องทำซ้ำอีก 2 ครั้ง ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร เมื่อแอปเปิ้ลเดือดเป็นครั้งที่สาม คุณต้องใส่ส้มเขียวหวานลงในภาชนะและต้มมวลทั้งหมดเป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากนั้นแยมจะพร้อม

Charlotte

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสิ่งที่สามารถทำจากส้มและส้มคือ charlotte

จะต้องใช้อะไรบ้าง? ในการเตรียมคุณควรใช้ส้มเขียวหวาน 1 ส้ม 1 ผลแล้วปอกเปลือกผลไม้จากเปลือกเส้นเลือดและเมล็ด หลังจากนั้นคุณต้องหั่นแต่ละชิ้นเป็น 2-3 ส่วนแล้วโรยด้วยอบเชย (1 ช้อนชา) ส่วนประกอบสุดท้ายอาจเพิ่มหรือไม่เพิ่มก็ได้ อย่างไรก็ตามด้วยเครื่องเทศนี้กลิ่นหอมของขนมที่ทำเสร็จแล้วจะกลายเป็นที่ถูกใจและเผ็ดร้อน ในรูปแบบนี้ควรทิ้งผลไม้ไว้ครู่หนึ่ง

ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมแป้งสำหรับพายได้ ในการทำเช่นนี้ใช้ไข่ 3 ฟองน้ำตาลหนึ่งแก้วใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีส่วนผสมจนเป็นฟองหนา ทันทีที่ปรากฏให้ค่อยๆเทแป้งร่อน 150 กรัมและ 0.5 ช้อนชาลงในมวล โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู หลังจากผสมอย่างทั่วถึงแล้วให้เพิ่มวานิลลินหนึ่งถุงลงในมวลแล้วนำเนื้อหาให้เป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง

เมื่อแป้งพร้อมใส่ผลไม้ลงในจานอบแล้วเทลงบนแป้งที่เตรียมไว้ ในแบบฟอร์มนี้ควรส่งภาชนะที่มีพายในอนาคตไปที่เตาอบโดยให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศา จะใช้เวลาประมาณ 35 นาทีในการอบ

สลัด "ช็อกส้มเขียวหวาน"

ส้มเขียวหวานทำอะไรได้บ้าง? คำตอบเดิมสำหรับคำถามนี้อาจเป็นสลัดแสนอร่อยซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชีสแข็ง 100 กรัมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นคุณต้องบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไป

หลังจากนั้นคุณต้องปอกเปลือกและผ่าส้มเขียวหวาน 200 กรัมแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วรวมผลไม้กับชีสเข้าด้วยกัน สุดท้ายต้องปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

อกไก่กับส้ม

ส้มเขียวหวานทำอะไรได้บ้างสำหรับปีใหม่? การตกแต่งดั้งเดิมของโต๊ะจะเป็นอกไก่ปรุงตามสูตรที่น่าสนใจ

ในการสร้างผลงานชิ้นเอกของเนื้อ ให้ล้างข้าวยาว 1.5 ถ้วยตวงแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ด้านบนคุณต้องใส่อกไก่ 4 ตัวล้างล่วงหน้าและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูรวมถึงเห็ดหั่นครึ่งแก้ว ควรเทส่วนผสมเหล่านี้ด้วยน้ำส้ม 2 ถ้วยและน้ำซุปเกลือและพริกไทยหนึ่งแก้วเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นควรปิดฝาภาชนะและอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 175 องศา

ทันทีที่จานพร้อมก็จะต้องโอนไปยังจานเสิร์ฟที่สวยงาม คุณสามารถตกแต่งจานด้วยส้มเขียวหวานดอง (450-500 กรัม) รวมทั้งโรยด้วยปาปริก้าและผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดผลไม้กับทับทิม

สลัดที่สร้างสรรค์จากส้มเขียวหวาน แอปเปิล และทับทิมในแบบออริจินัล สดใส และดีต่อสุขภาพอีกรูปแบบหนึ่งคือสลัด ในการจัดเตรียม คุณต้องเตรียม 3 ช้อนโต๊ะล่วงหน้า ล. เมล็ดทับทิมเพิ่มปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของแอปเปิ้ลรวมทั้งส้มเขียวหวานสามผลแยกจากเส้นเลือดและเปลือกอย่างระมัดระวังหั่นเป็นก้อน

ในชามแยกต่างหากคุณต้องเตรียมน้ำสลัดวิตามิน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาวในปริมาณเท่ากัน หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดที่รวบรวมสำหรับสลัดจะต้องผสมให้เข้ากันแล้วราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้

ส้มเขียวหวานในคาราเมล

ของหวานคาราเมลเป็นสิ่งที่สามารถทำจากส้มเขียวหวานที่บ้านได้ มันง่ายมากที่จะเตรียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปอกเปลือกและหลอดเลือดดำ 10 ส้มเขียวหวาน ในระหว่างนี้คุณสามารถใส่น้ำตาล 350 กรัมบนเตาแล้วชุบน้ำส้มเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อให้อิ่มตัวเท่านั้น หลังจากนั้นเนื้อหาของกระทะควรอุ่นด้วยความร้อนต่ำจนส่วนประกอบละลายหมดและเกิดสีทองที่สวยงาม

ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น เท 250 มล. ลงในคาราเมลที่ได้ แล้วคนให้ร้อนจนคาราเมลละลาย ทันทีที่มวลพร้อมคุณจะต้องเทลงบนส้มเขียวหวานที่วางบนจานแล้วส่งขนมไปที่ตู้เย็น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มวลข้นขึ้นเล็กน้อยและมีความหนืด

สเต็กเนื้อส้ม

อาหารที่คล้ายกันเป็นตัวอย่างดั้งเดิมของสิ่งที่สามารถทำจากส้มเขียวหวาน เบอร์รี่ และเนื้อสัตว์ที่คัดสรร เนื้อที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำหรือโต๊ะเทศกาล

สูตรค่อนข้างง่าย ในการเตรียมอาหารจานเนื้อดั้งเดิมคุณควรนำสเต็กล้างให้สะอาดและหลังจากเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วทุบเล็กน้อย หลังจากนั้นจะต้องโรยด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้านเพื่อลิ้มรสและราดด้วยซีอิ๊วเล็กน้อย ถัดไปคุณต้องตัดหัวหัวหอมเป็นก้อนใหญ่แล้วส่งไปที่เนื้อ คุณต้องเพิ่มโรสแมรี่หนึ่งสาขา

ในขณะที่ผลิตภัณฑ์กำลังหมักอยู่ คุณต้องอุ่นเตาย่างให้เหมาะสมและทาเนยด้วยเนย วางเนื้อบนพื้นผิวที่ร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 4-5 นาทีจนเป็นเปลือกสีทอง หลังจากนั้นจะต้องเอาเนื้อใส่จานแล้วใส่บลูเบอร์รี่ข้างๆ (ประมาณ 10 ชิ้น)

ตอนนี้คุณสามารถทำส้มเขียวหวาน พวกเขาจะต้องปอกเปลือกและผ่าครึ่ง (ข้าม) โดยไม่แบ่งเป็นชิ้น ควรลดครึ่งแต่ละครึ่งลงบนเตาย่างร้อน ๆ ซึ่งเนื้อถูกทอดและถือไว้ครู่หนึ่ง หลังจากนั้นควรวางส้มเขียวหวานกับเนื้อ คุณภาพรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้นั้นผสมผสานกันอย่างลงตัวซึ่งทำให้จานมีความดั้งเดิมและไม่ธรรมดา

ในเดือนธันวาคม เราถูกปกคลุมด้วยหิมะถล่มของส้มเขียวหวาน คุณสามารถดูดซับได้เป็นตันซึ่งค่อนข้างปกติสำหรับเดือนนี้ แต่มีตัวเลือกที่ดีกว่า

ส้มเขียวหวานหั่นเป็นชิ้นในช็อกโกแลต

บางทีนี่อาจเป็นสูตรที่มีเสน่ห์และเรียบง่ายที่สุดด้วยส้มเขียวหวาน แม้แต่เด็กก็สามารถเตรียม "ขนม" ได้และพวกเขาก็บินไปในห้านาที
คุณจะต้องการ:
ช็อคโกแลต - 1-2 แผ่น;
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ส้มเขียวหวานหลุม - 5-6 ชิ้น

ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำและผสมกับเนย หากมวลกลายเป็นหนาคุณสามารถเทนมสักสองสามช้อนโต๊ะ จุ่มชิ้นผลไม้ลงในช็อกโกแลต วางบนกระดาษ parchment ค้างไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ส้มหวาน

แทนที่จะทิ้งเปลือกส้มเขียวหวาน คุณสามารถทำผลไม้หวานหอมจากมันได้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับชาสมุนไพรโดยเฉพาะ
คุณจะต้องการ:
น้ำตาล - 2 ถ้วย;
น้ำ - 1 แก้ว;
กรดซิตริก - 1-3 กรัม;
ปอกเปลือกส้มเขียวหวาน 1 กิโลกรัม
เกลือ.

วางเปลือกส้มแมนดารินลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ขอแนะนำให้โยนเกลือเล็กน้อยเพื่อขจัดความขมขื่น เมื่อเดือดให้ปรุงต่ออีกสิบนาที จากนั้นล้างผิวหนังในกระชอนด้วยน้ำเย็น ทำซ้ำขั้นตอนด้วยการต้มและล้างอีกสองครั้ง
ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วรอจนเดือด ตัดเปลือกเป็นเส้นแล้วแช่ในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ห้านาทีก่อนความพร้อมให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อย จัดเรียงชิ้นบนจานแบนหรือแผ่นอบแล้วทิ้งไว้จนเช้า หากต้องการคุณสามารถโรยผลไม้หวานด้วยน้ำตาลได้

เยลลี่ส้ม

ได้อย่างรวดเร็วก่อน เหล่านี้เป็นชิ้นส้มธรรมดา แต่ถ้าคุณมองใกล้ - เยลลี่ในถ้วยสีส้ม เด็ก ๆ จะรักมันอย่างแน่นอน
คุณจะต้องการ:
ส้ม - 2 ชิ้น;
ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น;
น้ำตาลทรายแดงละเอียด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เจลาติน - 20 กรัม
น้ำ - 100 มล.
น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง บีบน้ำจากผลไม้รสเปรี้ยวและเติมน้ำตาลลงไป เทเจลาตินกับน้ำ ตั้งไฟจนละลาย โดยไม่ต้องต้มให้เดือด แล้วเติมลงในน้ำ ลอกเปลือกส้มออกจากเนื้อ ใส่ในแก้วหรือถ้วยเพื่อให้คงตัว แล้วเทลงบนเยลลี่ ส่งทุกอย่างไปที่ตู้เย็น เมื่อพร้อมคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง หรือกินด้วยช้อน!

ชีสเค้กแบบแบ่งส่วนกับส้ม

ของหวานปีใหม่ที่สวยงามและน่ารับประทานซึ่งคุณต้องการขวดหรือถ้วย
สำหรับคุ๊กกี้:
น้ำมัน - 90 กรัม
แป้ง - 130 กรัม
กากน้ำตาล - 40 กรัม (น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งดำก็เหมาะ);
น้ำตาล - 70 กรัม + สำหรับการกลิ้ง;
ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
ไข่ - 1 ชิ้น;
ขิงบด - 1 ช้อนชา;
อบเชยและกานพลูอย่างละ 0.5 ช้อนชา
สำหรับชั้นบนสุด:
ชีสกระท่อมขูด - 150 กรัม
โยเกิร์ต - 100 มล.;
แผ่นเจลาติน - 1-2 แผ่น;
น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำส้มเขียวหวาน - 30 มล.;
แมนดาริน - 1 ชิ้น

ผสมเนยกับน้ำตาลให้เข้ากัน ตอกไข่ลงไป เทกากน้ำตาลลงไป ตีทุกอย่าง ใส่แป้ง อบเชย กานพลู ขิง และผงฟู ทิ้งแป้งที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงขึ้นไป จากนั้นสร้างลูกบอลขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม. จากนั้นโรยด้วยน้ำตาล วางลูกบอลบนแผ่นอบแล้วกดเบา ๆ อบ 10 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส บดคุกกี้ที่เสร็จแล้วและจัดเรียงในขวดโหล
เทเจลาตินกับน้ำ ทิ้งไว้สักครู่ บีบแล้ววางบนเตาจนละลาย ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาล โยเกิร์ต และน้ำผลไม้ จากนั้นผสมทุกอย่างกับเจลาตินและชิ้นส้มเขียวหวาน กระจายส่วนผสมนี้บนคุกกี้และส่งชีสเค้กไปที่ตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

พันช์ส้มเขียวหวาน

เครื่องดื่มวันหยุดที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแขกจะประทับใจ
คุณจะต้องการ:
ส้มเขียวหวาน - 500 กรัม
น้ำ - 300 มล.
น้ำผึ้ง - 50 มล.;
มะนาว - 3 ชิ้น;
สุรา - 1 ขวด;
ก้านโหระพา; น้ำแข็ง.

ผสมน้ำผึ้งกับน้ำอุ่น จุ่มส้มเขียวหวานฝานเป็นแว่นและมะนาว 1 ลูก หั่นเป็นวงกลม เติมน้ำจากมะนาว 2 ลูกและเหล้า ทิ้งเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง หมัดที่เสร็จแล้วสามารถประดับด้วยก้านโหระพา

สูตรอาหารที่มีส้มเขียวหวานไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีวิตามินซีในผลไม้รสเปรี้ยว ส้ม มักใช้ในสูตรอาหารสำหรับสลัดผลไม้และของหวาน โดยสามารถเติมลงในไส้พายหรือเค้กเป็นชั้นๆ ได้ ให้ความสนใจกับสูตรซอสส้มเขียวหวานอาจเป็นน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผักรวมถึงน้ำเกรวี่สำหรับอาหารจานเนื้อและปลา เหนือสิ่งอื่นใด น้ำส้มเขียวหวานประกอบด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก แคโรทีน วิตามินบีและวิตามินซี เปลือกส้มเขียวหวานแห้งมีผลทำให้สงบ และส้มสดเช่น ส้ม เป็นยาลดไข้ตามธรรมชาติ หลายคนเชื่อมโยงปีใหม่กับกลิ่นของต้นสน เข็มและกลิ่นหอมของส้มเขียวหวาน . เพื่อเพิ่มอารมณ์ปีใหม่ของคุณและรับวิตามินในปริมาณหนึ่งไปพร้อม ๆ กัน เพียงแค่ลอกและแยกชิ้นสีแดงฉ่ำออก อย่างไรก็ตาม เรากล้าเสนอสูตรอาหารสองสามอย่างที่มีส้มเขียวหวานเป็นไวโอลินตัวแรก

ส้มเขียวหวานผลิตเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่สามารถทดแทนน้ำมะนาวที่ซื้อจากร้านได้สำเร็จ นอกจากนี้ คุณยังสามารถปรับสูตรน้ำมะนาวแบบโฮมเมดได้ตามใจชอบ ทำให้หวานขึ้นหรือเปรี้ยวขึ้นด้วยการเปลี่ยนอัตราส่วนของส้มและมะนาว

บท: น้ำมะนาว

เราขอเสนอสูตรสำหรับน้ำส้มเขียวหวานต้นตำรับซึ่งไม่เพียงแค่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินซีในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งคุณจำเป็นต้องรักษาน้ำเสียงของคุณ เทคโนโลยีในการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้เหมือนกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ก่อนถึงเตา

บท: มอร์ส

ประวัติของการทำเครื่องดื่มเย็นๆ จากส้มและมะนาวมีมาหลายร้อยปีแล้ว วันนี้ผู้ผลิตนำเสนอน้ำมะนาวที่ผลิตจากโรงงานหลากหลายชนิด แต่ไม่มีอะไรอร่อยและดีต่อสุขภาพไปกว่าน้ำมะนาวโฮมเมด ถ้าอยู่นอกหน้าต่าง

บท: น้ำมะนาว

สูตรสำหรับปรุงต้นขาเนื้อลูกวัวในน้ำดองส้มจะดึงดูดทุกคนที่รักการผสมผสานของเนื้อสัตว์และผลไม้ นอกจากซอสแล้วยังมีเหล้ารัมซึ่งแอลกอฮอล์ทั้งหมดระเหยในระหว่างการเคี่ยวเนื้อ แต่รสชาติของซอสและเนื้อสัตว์ก็น่าพอใจ

บท: เมนูเนื้อ

หากจำเป็นต้องใช้หัวบีทต้มสำหรับอาหารบางจาน หลังจากใช้หัวบีตตามวัตถุประสงค์แล้ว แม่บ้านบางคนก็เทน้ำซุปโดยไม่คิดว่าจะใช้ได้ เช่น สำหรับบอร์ชหรือแป้งแพนเค้ก แพนเค้กในน้ำซุปบีทรูทมี nas

บท: แพนเค้ก (หวานและเผ็ด)

แยมส้ม มะนาว และส้มเขียวหวานแบบโฮมเมดทำได้ง่าย สูตรเป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะใด ๆ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผลไม้สำหรับทำอาหารเพื่อไม่ให้มีรสขมหลงเหลือจากเปลือกส้ม วิธีการทำเช่นนี้อ่านด้านล่าง แยมส้ม

บท: แยม

ในการเตรียมสลัด ให้ใช้อกไก่ทั้งตัว (ไม่มีหนังและกระดูก) ต้มจนนุ่มและปล่อยให้เย็นสนิท ตามสูตร เนื้อต้มและกะหล่ำปลีจีนสับละเอียด ผสมกับมายองเนส และตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมและชิ้นส้มเขียวหวาน

บท: สลัดไก่

เยลลี่ฟรุตนั้นทำได้ง่ายบนวุ้น และคุณไม่ต้องรอให้ของเหลวเซ็ตตัวนาน บนวุ้นขนมใด ๆ จะจับได้อย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้อง เยลลี่ที่เตรียมตามสูตรนี้จะแต่งอะไรก็ได้ค่ะ

บท: เยลลี่

การทำเค้กฟองน้ำกับแอปเปิ้ลและส้มเขียวหวานในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการกับสูตรนี้ได้ ด้วยการถือกำเนิดของผู้เล่นหลายคน หลายคนก็ถอนหายใจด้วยความโล่งอก ตอนนี้การอบสารพัดทุกประเภทกลายเป็นเรื่องง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น นอกจากนี้

บท: Charlotte

สำหรับโรลแครอทกับครีมคอทเทจชีสและส้มเขียวหวาน แครอทขูดจะถูกเพิ่มลงในแป้งบิสกิตระหว่างการนวด ดังนั้นมันจึงกลายเป็นสีส้มสดใส ครีมเต้าหู้ผสมเจลาตินช่วยรักษารูปร่างให้ดีและต้องขอบคุณส้มแมนดารินไส้

บท: โรล (หวาน)

เป็นการดีที่จะทดลองกับรสชาติของอาหารที่คุ้นเคย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการทดลองดังกล่าวจบลงด้วยอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย สเต็กเนื้อเข้ากันได้ดีกับผลไม้สดและผลที่ได้คืออาหารที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

บท: เมนูเนื้อ

ส้มเขียวหวานเป็นอาหารปีใหม่ที่บังคับได้เช่นเดียวกับโอลิเวียร์ แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการทำอาหารดั้งเดิมที่ไม่ซ้ำซากจำเจในเวลาเดียวกันโดยไม่ละทิ้งเมนูดั้งเดิม นักชิมที่สร้างสรรค์ควรลอง

บท: ผลไม้หวาน

ด้วยความซับซ้อนที่เห็นได้ชัด แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำขนมเยลลี่ได้ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด สำหรับการเติมราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่, ส้ม, ส้มเขียวหวาน, กล้วยหวานหรือกีวีจะเหมาะสม สู่พื้นบิสกิต

บท: เค้กและขนมอบกับโยเกิร์ต

แมนดารินเป็นหนึ่งในผลไม้รสเปรี้ยวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีการเพาะพันธุ์กลุ่มพันธุ์ลูกผสมและพันธุ์ต่าง ๆ ทำให้ผลไม้มีลักษณะกลิ่นและรสชาติแตกต่างกันค่อนข้างมาก ผลไม้ของส้มแมนดารินที่ปลูกทั้งหมดนั้นรับประทานได้ทั้งในรูปแบบธรรมชาติหรือในรูปแบบของน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มและพวกเขายังใช้ในการเตรียมอาหารต่าง ๆ : ของหวานและลูกกวาด, สลัดผลไม้, เช่นเดียวกับซอสสำหรับเนื้อ, สัตว์ปีก ปลา ข้าว

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับทำอาหารจากส้มเขียวหวาน

สูตรแยมส้มเขียวหวาน

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวาน;
• มะนาว - 1 ชิ้น ต่อ 1 กิโลกรัมของส้มเขียวหวาน
• น้ำตาลทราย.

การทำอาหาร

ลอกเปลือกส้มเขียวหวานและหั่นเป็นชิ้น นำกระดูกออกอย่างระมัดระวัง เทน้ำเดือดบนมะนาวหั่นเป็นชิ้น (นั่นคือครึ่งวงกลม) นำกระดูกออก เราไม่ปอกเปลือกมะนาว - มันจะให้รสขมเล็กน้อย

บดและบดทุกอย่างที่เตรียมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เราหลับไปพร้อมกับน้ำตาลปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหลากหลายอย่างแม่นยำมากขึ้นตามความหวานของผลไม้ดั้งเดิม (อัตราส่วนที่เหมาะสมจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0.5-0.7 ถึง 1.2 กิโลกรัมของน้ำตาลต่อ 1 กิโลกรัมของส้มเขียวหวาน)

ปรุงแยมด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว จนได้ระดับความเข้มข้นที่ต้องการ (ประมาณ 30-35 นาที) หรือจะนำไปต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นให้เย็นสนิทแล้วทำซ้ำอีก 1-2 ครั้ง

แยมส้มเขียวหวานเหมาะสำหรับการทาขนมปังในมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน เช่นเดียวกับการทำขนมและขนมอบที่ซับซ้อน

เป็ดห่านหรือไก่อบกับส้มเขียวหวานในท้อง - อร่อย แต่ ... ซ้ำซาก สูตรอาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับมื้ออาหารในวันหยุดของครอบครัว แต่ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบเป็นกันเองหรือโรแมนติก ลองจานอื่น

เป็ดหรือไก่ตุ๋นซอสแมนดาริน

วัตถุดิบ:

• เนื้อเป็ดหรือไก่ (เนื้อจากอกและต้นขาไม่มีผิวหนัง กระดูก และกระดูกอ่อน) - ประมาณ 600 กรัม
• หัวหอม (ควรเป็นสีแดงหรือสีขาว) - 1 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน - 3-5 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• พริกแดงร้อน
• เครื่องเทศบดแห้ง (หญ้าฝรั่น, กระวาน, ขิง, กานพลู, ฯลฯ );
• ซีอิ๊ว;
• น้ำตาลทรายแดงหลวม
• น้ำมันงา (หรือไก่, ไขมันเป็ด);
• ผักใบเขียวสด (ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง)

การทำอาหาร

เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง (แท่งหรือแถบสั้น) ตั้งน้ำมันหรือไขมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมพร้อมกับเนื้อด้วยไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลาด้วยไม้พายแล้วเขย่ากระทะด้วยที่จับ เมื่อเนื้อเปลี่ยนสีแล้วลดไฟและเคี่ยวปิดฝาไว้ 20-30 นาที ในขณะที่สิ่งนี้กำลังเกิดขึ้น ให้เตรียมซอส: ส้ม, พริกแดง (ถ้าสด) และกระเทียมบดเป็นชิ้น ๆ ในเครื่องปั่น (หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ) ใส่น้ำมะนาว เครื่องเทศ และน้ำตาลเล็กน้อย

เทซอสลงบนเนื้อในกระทะและเคี่ยวต่ออีก 10-20 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาที่เนื้อและหัวหอมเริ่มเข้มขึ้นและคาราเมล เสิร์ฟจานนี้กับข้าวและสมุนไพร จากแอลกอฮอล์ คุณสามารถเลือกไวน์เบา สุรา หรือไวน์เอเชียแท้ๆ

ผลไม้แช่อิ่มของส้ม

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวาน;
• น้ำตาล (ไม่จำเป็น)
• น้ำ.

การทำอาหาร

เพื่อรักษาวิตามินสูงสุด เราจะไม่ต้มส้มเขียวหวาน เราทำความสะอาดผลไม้และแยกเป็นชิ้น ตัดแต่ละชิ้นเป็น 3-4 ชิ้นข้าม ใส่ชิ้นส้มเขียวหวานลงในกระติกน้ำร้อน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและผสม เทส้มเขียวหวานสับที่มีหรือไม่มีน้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วปิดกระติกน้ำร้อน หลังจาก 15-30 นาทีผลไม้แช่อิ่มก็พร้อม เมื่อนึ่ง คุณสามารถเพิ่มชาเขียว 1-3 ช้อนชาลงในกระติกน้ำร้อน

คุณสามารถทำสลัดผลไม้เบา ๆ และดีต่อสุขภาพด้วยส้มสไตล์ฟิวชั่น - อาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรือมื้ออาหารสุดโรแมนติก

สลัดผลไม้กับส้ม

วัตถุดิบ: