ด้วยการเปลี่ยนปริมาณน้ำตาล คัพเค้ก/มัฟฟินจากแป้งแพนเค้กสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงด้วยสารตัวเติมอื่นๆ ได้ด้วย คัพเค้กที่มีผลเบอร์รี่สดและแห้งและผลไม้ให้บริการสำหรับอาหารเช้าหรือเป็นของหวานเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร ตัวเลือกที่มีสมุนไพร เครื่องเทศ ชีส ดีกับหลักสูตรแรก ชาหวาน เป็นพื้นฐานสำหรับเนื้อสัตว์ ปลาอันโอชะ และน้ำพริกทุกชนิด
เทแป้งลงในแม่พิมพ์สำหรับทำคัพเค้ก/มัฟฟิน เมื่ออบคัพเค้กจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น หา "หมวก" ที่มีรูปทรงโดมแล้วค่อยๆ ละลายเหมือนซูเฟล่ แต่ทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของสิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนแปลง
วัตถุดิบ
- แป้ง - 125 กรัม
- น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- นม - 200 มล.;
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น ขนาดใหญ่;
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- ผงน้ำตาล.
สูตรอาหาร
1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง ในชามใบใหญ่ ตีไข่ เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลทรายป่น
2. หลังจากเพิ่มแป้งแล้วคลุกแป้งที่หนาและหนาแน่น
3. เทนมและตีต่อไปเรื่อย ๆ นำส่วนผสมไปเป็นเนื้อเนียนสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
4. ใส่น้ำมันพืชลงไป - ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
5. หลังจากล้างปอกเปลือกแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
6. เราจุ่มชิ้นแอปเปิ้ลในรูปแบบทนความร้อน
7. หลังจากเทผลไม้ 2/3 ชิ้นกับแป้งแพนเค้กแล้วให้ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา เราอบป๊อปโอเวอร์กับแอปเปิ้ลประมาณ 25-30 นาทีลดความร้อนลงเหลือ 180 องศา
8. เมื่อเย็นลงจนอุ่นแล้วเราก็นำมัฟฟินออกจากภาชนะซิลิโคนและในภาชนะเซรามิก - เสิร์ฟพร้อมช้อน แป้งเล็กน้อย มิ้นต์สด - ของหวานแอปเปิ้ล พร้อมแล้ว!
ฉันลืมสูตรมัฟฟินที่ยอดเยี่ยมนี้ไปอย่างสิ้นเชิงซึ่งฉันรู้จักมาเป็นเวลานานมาก ฉันจะพูดให้มากกว่านี้ นี่เป็นสูตรมัฟฟินสูตรแรกที่ฉันเพิ่งหัดทำอาหารเมื่อ 4 ปีที่แล้ว สูตรประสบความสำเร็จอย่างน่าประหลาดใจ ฉันอบมัฟฟินดังกล่าวเกือบทุกสัปดาห์ แล้วลืมไปโดยสิ้นเชิง มัฟฟินแป้งแพนเค้กนั้นยืดหยุ่นกว่าและมีรูพรุนน้อยกว่า แต่ต่างจากมัฟฟินทั่วไป แต่อร่อยมาก และยังคงความสดอยู่ได้หลายวัน
สูตรนี้มี 2 แบบ: กับ kefir และนม หากคุณใช้ kefir คุณต้องใช้แป้งแพนเค้กซึ่งเติมเบกกิ้งโซดา และถ้าคุณทานนมผงฟู 1 ช้อนโต๊ะก็จะมีประโยชน์ ในสูตรนี้ ฉันใช้ตัวเลือกที่สอง - กับนม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแป้งแพนเค้กสำหรับแพนเค้กยีสต์หรือจากข้าวสาลีดูรัมไม่เหมาะกับสูตรนี้ โดยทั่วไปแล้ว ให้ซื้อแพนเค้กไร้เชื้อซึ่งใช้กันทั่วไปมากที่สุดแล้วคุณจะไม่เสียใจเลย
สูตรง่าย ๆ สำหรับมัฟฟินช็อคโกแลตแป้งแพนเค้กยุโรปทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ที่บ้านได้ใน 20 นาที ให้พลังงานเพียง 75 กิโลแคลอรี
- เวลาเตรียมการ: 15 นาที
- เวลาทำอาหาร: 20 นาที
- ปริมาณแคลอรี่: 75 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ: 14 เสิร์ฟ
- โอกาส: ของหวาน ของว่าง อาหารเช้า
- ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
- อาหารประจำชาติ: อาหารยุโรป
- ประเภทจาน: ของหวานและขนมอบ
- เราต้องการ: เตาอบ
ส่วนผสมสำหรับสิบสี่เสิร์ฟ
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 180 มล
- นม 270 มล
- แป้งแพนเค้ก 300 กรัม
- แป้งสาลี 100 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
- น้ำตาลทรายแดง 180 กรัม
- ช็อกโกแลตเพสต์ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
การทำอาหารทีละขั้นตอน
- เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น: นม น้ำตาลทรายแดง แป้งแพนเค้ก แป้งสาลี น้ำมันพืช น้ำตาลวานิลลา ไข่ ช็อกโกแลตเพสต์ (ฉันใช้นูเทลล่า) และผงโกโก้
- ผสมส่วนผสมแห้งลงในชาม เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส
- รวมส่วนผสมของเหลวและนูเทลล่าในชามอื่น ไม่ต้องตี แค่คนให้เข้ากัน
- รวมส่วนผสมแห้งและของเหลว คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน อย่าตี
- แบ่งแป้งระหว่างกระป๋องมัฟฟิน คุณจะต้องใช้กระป๋องมัฟฟินขนาดมาตรฐานประมาณ 14-15 กระป๋อง
- นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาที เย็นลงและให้บริการ! อร่อย!
ฉันลืมสูตรมัฟฟินที่ยอดเยี่ยมนี้ไปอย่างสิ้นเชิงซึ่งฉันรู้จักมาเป็นเวลานานมาก ฉันจะพูดให้มากกว่านี้ นี่เป็นสูตรมัฟฟินสูตรแรกที่ฉันเพิ่งหัดทำอาหารเมื่อ 4 ปีที่แล้ว สูตรประสบความสำเร็จอย่างน่าประหลาดใจ ฉันอบมัฟฟินดังกล่าวเกือบทุกสัปดาห์ แล้วลืมไปโดยสิ้นเชิง มัฟฟินแป้งแพนเค้กนั้นยืดหยุ่นกว่าและมีรูพรุนน้อยกว่า แต่ต่างจากมัฟฟินทั่วไป แต่อร่อยมาก และยังคงความสดอยู่ได้หลายวัน
สูตรนี้มี 2 แบบ: กับ kefir และนม หากคุณใช้ kefir คุณต้องใช้แป้งแพนเค้กซึ่งเติมเบกกิ้งโซดา และถ้าคุณทานนมผงฟู 1 ช้อนโต๊ะก็จะมีประโยชน์ ในสูตรนี้ ฉันใช้ตัวเลือกที่สอง - กับนม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแป้งแพนเค้กสำหรับแพนเค้กยีสต์หรือจากข้าวสาลีดูรัมไม่เหมาะกับสูตรนี้ โดยทั่วไปแล้ว ให้ซื้อแพนเค้กไร้เชื้อซึ่งใช้กันทั่วไปมากที่สุดแล้วคุณจะไม่เสียใจเลย
ลักษณะสูตร
- อาหารประจำชาติ: อาหารยุโรป
- ประเภทจาน: ของหวานและขนมอบ
- ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ
- เราต้องการ: เตาอบ
- เวลาเตรียมการ: 15 นาที
- เวลาทำอาหาร: 20 นาที
- เสิร์ฟ: 14 เสิร์ฟ
- ปริมาณแคลอรี่: 122 กิโลแคลอรี
- โอกาส: ของหวาน ของว่าง อาหารเช้า
ส่วนผสมสำหรับ 14 ที่
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 180 มล
- นม 270 มล
- แป้งแพนเค้ก 300 กรัม
- แป้งสาลี 100 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
- น้ำตาลทรายแดง 180 กรัม
- ช็อกโกแลตเพสต์ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
เป็นขั้นเป็นตอน
- เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น: นม น้ำตาลทรายแดง แป้งแพนเค้ก แป้งสาลี น้ำมันพืช น้ำตาลวานิลลา ไข่ ช็อกโกแลตเพสต์ (ฉันใช้นูเทลล่า) และผงโกโก้
- ผสมส่วนผสมแห้งลงในชาม เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส
- รวมส่วนผสมของเหลวและนูเทลล่าในชามอื่น ไม่ต้องตี แค่คนให้เข้ากัน
- รวมส่วนผสมแห้งและของเหลว คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน อย่าตี
- แบ่งแป้งระหว่างกระป๋องมัฟฟิน คุณจะต้องใช้กระป๋องมัฟฟินขนาดมาตรฐานประมาณ 14-15 กระป๋อง
- นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาที เย็นลงและให้บริการ! อร่อย!
