บรรพบุรุษที่น่าสงสารของเราสามารถขจัดผิวอันมีค่าออกจากมะนาวด้วยมีดหินเท่านั้น เราโชคดีกว่าเพราะเราสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวที่หลากหลายที่ทำหน้าที่นี้แทนเราได้อย่างง่ายดาย เรายังใช้เครื่องมืองานไม้ที่เชฟนำมาใช้ได้ด้วยซ้ำ - เครื่องขูด Microplane แบบพิเศษ ใช้ที่ขูดหรือที่ปอกผักแบบธรรมดา และถ้าคุณต้องการทราบว่าคุณปู่ทวดของเราในทุ่งหญ้าสะวันนารู้สึกอย่างไรเมื่อปอกมะนาว ให้นำที่ปอกผลไม้ชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอน

ปอกด้วยเครื่องขูดธรรมดาหรือเครื่องขูดไมโครเพลน

ล้างมะนาวการล้างผลไม้มีความสำคัญอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะกินเปลือกในอนาคต ถูมะนาวให้ทั่วและแรงด้วยมือของคุณหรือด้วยฟองน้ำสะอาดจุ่มลงในน้ำร้อนสบู่

จัดวางเสบียงที่จำเป็นบนเขียงเครื่องขูด Microplane ทำให้เกิดความเอร็ดอร่อยที่เหมาะสำหรับการอบและเตรียมอาหารต่างๆ หากคุณไม่มีที่ขูดแบบนี้ ให้ใช้ที่ขูดแบบธรรมดาที่มีรูที่เล็กที่สุด วางตำแหน่งเครื่องขูดดังนี้:

• Microplane Grater หรือ Regular Grater: ถือเครื่องขูดโดยให้ด้ามจับหันเข้าหาตัวคุณ โดยให้ปลายเครื่องขูดทำมุม 45º กับเขียง ถ้าที่ขูดแบบแบนไม่เสถียร ให้ถูผิวที่ขูดไว้บนชาม แล้วกดให้ชิดด้านข้างชาม
• ที่ขูดแบบหลายด้าน: วางที่ขูดไว้บนเขียงโดยให้ช่องที่เล็กที่สุดหันเข้าหามือของคุณโดยจับมะนาวไว้บนเขียง กดที่จับของเครื่องขูดเพื่อไม่ให้ลื่นบนพื้นผิว

1. ถูเฉพาะส่วนที่เป็นสีเหลืองของเปลือกค่อยๆ ถูเฉพาะส่วนที่เป็นสีเหลืองของเปลือก อย่าสัมผัสส่วนสีขาวที่มีรสขม ผู้ขูดหลายคนบรรลุผลนี้ตั้งแต่จังหวะแรก ระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ได้ใช้เครื่องขูดไมโครเพลน

   • สำหรับเครื่องขูดทั่วไป คุณสามารถขูดได้ในทิศทางเดียวเท่านั้น เครื่องขูด Microplane ช่วยให้คุณสามารถขูดความเอร็ดอร่อยในการเคลื่อนไหวขึ้นและลง แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือเลื่อนมะนาวลงไปที่เครื่องขูด จากนั้นวางมะนาวไว้ข้าง ๆ แล้ววางมะนาวไว้ที่ตำแหน่งบนสุดอีกครั้ง

2. หมุนมะนาวแล้วทำซ้ำตามขั้นตอนเมื่อมองเห็นส่วนสีขาวของเปลือกแล้ว ให้พลิกมะนาวแล้วเอาผิวออกจากส่วนถัดไปของเปลือก ทำซ้ำจนกว่าคุณจะลบความเอร็ดอร่อยออกมากเท่าที่จำเป็นเพื่อเตรียมอาหารตามสูตรที่คุณเลือก

   • คุณไม่ควรเอาความเอร็ดอร่อยออกจากปลายมะนาว แม้ว่าจะมีเปลือกสีเหลืองอยู่ก็ตาม

   ปอกเปลือกด้วยค็อกเทล Zester

   ปอกด้วยที่ปอกผัก

   1. ล้างมะนาว.ตามปกติให้ล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำ คุณจะกินเปลือกดังนั้นจึงไม่เป็นที่ยอมรับของศัตรูพืชและยาฆ่าแมลง

      เตรียมความเอร็ดอร่อยเครื่องปอกไม่เหมาะสำหรับการขัดผิว แต่ถ้าคุณไม่มีทางเลือกอื่น ให้ใช้อันนั้น ค่อยๆ ดึงที่ปอกไปตามผิวของเปลือก พยายามอย่าจับส่วนสีขาวของผิวมะนาว หลังจากลอกเปลือกออกแล้ว ให้บดให้ละเอียดที่สุดเพื่อให้ได้ผิวที่เอร็ดอร่อย

      • ความเอร็ดอร่อยที่ได้จากวิธีนี้จะมีกลิ่นหอมน้อยกว่าการขูดด้วยที่ขูดแบบธรรมดาหรือด้วยเครื่องขูดแบบไมโครเพลน คุณอาจจบลงด้วยความเอร็ดอร่อยด้วยวิธีนี้ แต่จำไว้ว่าชิ้นส่วนจะมองเห็นได้ชัดเจนขึ้นและน่าสนใจน้อยลง

   2. ทำเกลียวค็อกเทลมะนาวลบความสนุกที่สั้นและกว้างตามที่อธิบายไว้ข้างต้น จับแถบผิวที่เปลือกส้มหันเข้าหาเครื่องดื่ม จากนั้นใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้หมุนไปรอบๆ เพื่อให้น้ำมันมะนาวไหลออกมาในเครื่องดื่มโดยตรง ถูแถบบนขอบแก้วเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่ม จากนั้นเลื่อนเกลียวลงไปในค็อกเทลโดยตรง

มะนาวเป็นแหล่งเก็บส่วนประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม ความมั่งคั่งของมันไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติในการรักษาที่เนื้อชุ่มฉ่ำเท่านั้น เปลือกมะนาวที่มีความหนาแน่นและสว่างสดใส ควรใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์แผนโบราณ การเสริมสวย และการปรุงอาหาร

ผิวเลมอน - คุณสมบัติของการเตรียมและการเก็บรักษา

มะนาวเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษ เนื่องจากส่วนบนของมะนาว - ผิวหนัง - อิ่มตัวด้วยน้ำมันหอมระเหย ซึ่งจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีเมื่อแห้ง

สำคัญ! ความเอร็ดอร่อยเป็นเพียงชั้นบนสุดของเปลือกที่มีสีเท่านั้น!

เพื่อให้ได้เปลือกมะนาวผลไม้จะถูกล้างให้สะอาด (ควรใช้แปรง) หลังจากนั้นก็เทน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อได้อย่างน่าเชื่อถือ หลังจากนั้นคุณจะต้องใช้มีดทำครัวหรือเครื่องขูด

ในการตัดเปลือกมะนาว คุณจะต้องใช้มีดที่คมเพราะจะดึงเปลือกมะนาวออกเพียงชั้นบางๆ ความเอร็ดอร่อยนั้นได้มาจากการถูเปลือกที่ตัดด้วยเครื่องขูดและต้องใช้ความระมัดระวังในการลบเฉพาะชั้นสีเหลืองของเปลือกมิฉะนั้นจานจะกลายเป็นรสขม

หลังจากนั้นมวลที่ได้จะถูกทำให้แห้งและวางไว้ในภาชนะแก้วหรือโลหะภายใต้ฝาปิดแน่น ในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ ขอแนะนำให้เลือกสถานที่ที่แยกจากความชื้น ความเอร็ดอร่อยสามารถแช่แข็งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เปลือกจะถูกวางไว้ในช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นจึงนำออกและถูบนเครื่องขูด

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเปลือกมะนาว

องค์ประกอบทางเคมีของเปลือกมะนาวค่อนข้างหลากหลาย ความอิ่มตัวของเส้นใย ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ และฟลาโวนอยด์ ทำให้ความเอร็ดอร่อยมีประโยชน์อย่างยิ่ง

อนุญาตให้ใช้ความเอร็ดอร่อยในทุกรูปแบบสิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างเป็นระบบและไม่หักโหมกับปริมาณ หากคุณเข้าหาปัญหาอย่างสมเหตุสมผล คุณจะเห็นการปรับปรุงที่เห็นได้ชัดเจนในเร็วๆ นี้

ทำไมเปลือกมะนาวถึงมีประโยชน์?

• ช่วยป้องกันโรคกระดูก
• สามารถป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน
• ทำให้ระบบประสาทสงบลง
• เพิ่มความอยากอาหาร;
• มีผลต่อหลอดเลือดเพิ่มความยืดหยุ่น
• ช่วยชำระล้างร่างกายของสารพิษและแหล่งสะสมที่เป็นอันตรายอื่น ๆ
• ส่วนประกอบเปลือกช่วยเพิ่มคุณสมบัติของระบบภูมิคุ้มกัน
• สามารถบรรเทาอาการเจ็บคอ;
• ทำให้เลือดไหลเวียนเป็นปกติ, ทำความสะอาดตับ;
• มีผลในการรักษาโรคเชื้อรา

ส่งผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร ทั้งหมดนี้เกิดจากการมีใยอาหารที่ระบุไว้ในองค์ประกอบของเปลือกมะนาว ส่วนประกอบนี้ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ส่งเสริมการขับถ่ายของเสียบรรเทาการก่อตัวของก๊าซและอาการกระตุกในบริเวณลำไส้

คุณสมบัติการรักษาที่ความเอร็ดอร่อยได้รับทำให้เป็นที่นิยมในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับการรักษาโรคกระเพาะอาหารการขจัดอาการจุกเสียดอาเจียนและอาการอาหารไม่ย่อย ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์นี้สามารถกำจัดแบคทีเรียเน่าเสียในปากและลำไส้ ซึ่งช่วยขจัดกลิ่นปากและปรับปรุงการย่อยอาหาร

เปลือกมะนาวมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง เนื่องจากเนื้อหาของฟลาโวนอยด์ เปลือกจึงสามารถป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งได้ และสารลิโมมินก็มีคุณสมบัติต้านเนื้องอก นักวิทยาศาสตร์ด้านการวิจัยแสดงให้เห็นว่าคนที่กินมะนาวฝานเป็นชิ้นโดยไม่ปอกเปลือกมีโอกาสเกิดเนื้องอกร้ายในปอด ลำไส้ใหญ่ และเต้านมได้น้อยกว่ามาก และเพคตินสารพิเศษที่ย่อยง่ายเป็นพิเศษนั้นมีผลในการชะลอการพัฒนาของผิวหนังและมะเร็งต่อมลูกหมาก

สุขอนามัยช่องปาก. เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาบางอย่างของเหงือก (เหงือกอักเสบ เลือดออก ฯลฯ) คุณจำเป็นต้องเสริมสร้างเมนูของคุณด้วยวิตามินซี ซึ่งพบได้ในปริมาณมากในเปลือกมะนาว นอกจากนี้ข้อดีของวิตามินนี้ยังอยู่ในการต่อสู้กับแบคทีเรียที่กระตุ้นการปรากฏตัวของฟันผุและโรคปริทันต์

เปลือกมะนาวยังใช้สำหรับการลดน้ำหนัก เปลือกมะนาวมีสารเพกติน ซึ่งทำให้การดูดซึมคาร์โบไฮเดรตช้าลง ดังนั้นการต่อสู้กับปอนด์พิเศษจึงเกิดขึ้น ส่วนประกอบนี้ให้ความรู้สึกอิ่มนานและความอยากของหวานหายไป

ต้องขอบคุณเปลือกมะนาว การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจจึงถูกปรับให้เหมาะสม และสิ่งนี้ทำให้โอกาสในการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง

ไบโอฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในเปลือกมะนาวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถป้องกันกระบวนการออกซิเดชั่น ภายใต้อิทธิพลของพวกเขา ร่างกายจะกำจัดอนุมูลอิสระที่กระตุ้นการกลายพันธุ์ในเซลล์ ส่งผลให้เกิดริ้วรอยก่อนวัย มะเร็ง และพยาธิวิทยาของระบบหัวใจและหลอดเลือด

นอกจากข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้แล้ว เปลือกมะนาวอาจเป็นอันตรายได้ ประการแรก ผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารควรระมัดระวัง

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการบริโภคผลไม้รสเปรี้ยวมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

หากคออักเสบมาก คุณควรงดดื่มมะนาว เพราะจะทำให้กล่องเสียงไหม้ได้

ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นต้องไม่รวมการบริโภคความเอร็ดอร่อยไม่เช่นนั้นอาการเสียดท้องจะทรมาน

เปลือกมะนาวในเครื่องสำอาง

เปลือกมะนาวใช้กันอย่างแพร่หลายในขั้นตอนเครื่องสำอาง

ผู้ที่ไม่ทราบวิธีกำจัดผิวสีเหลืองของเท้าควรใช้ความเอร็ดอร่อยซึ่งถูเท้า

เปลือกมะนาวสามารถแก้ปัญหาผิวหนังชั้นหนังแท้บริเวณข้อศอกได้ แค่ถูบนพื้นที่ปัญหาและปัญหาจะได้รับการแก้ไข

การขัดผิวหน้าและผิวกายที่ยอดเยี่ยมสามารถทำได้ด้วยน้ำมันมะกอก น้ำตาล และผิวเลมอนขูด หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วองค์ประกอบก็พร้อมใช้งาน สครับนี้เหมาะสำหรับการให้ความชุ่มชื้น

ใครก็ตามที่ทำสบู่เองที่บ้านควรสังเกตว่าผิวเลมอนเป็นสารเติมแต่งเครื่องสำอางที่ดี

เปลือกมะนาวสามารถช่วยให้บ้านของคุณสะอาดและมีกลิ่นหอม

ประโยชน์ของเปลือกมะนาวในชีวิตประจำวัน

เปลือกมะนาวถูกใช้อย่างแข็งขันในชีวิตประจำวัน ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถขจัดปัญหาได้มากมาย

1. ขจัดคราบและไขมัน น้ำส้มสายชูมะนาวสามารถรับมือกับมลภาวะจากธรรมชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ เปลือกขูดวางในภาชนะแก้วแล้วเทน้ำส้มสายชูปิดฝาด้านบน หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ มวลที่ผสมจะถูกกรองและเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 ส่งผลให้ได้องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสามารถทำความสะอาดได้เกือบทุกอย่าง นอกจากนี้น้ำส้มสายชูที่ได้จากความเอร็ดอร่อยยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม
2. ขจัดกลิ่นเหม็นในตู้เย็น หากคุณใส่เปลือกมะนาวในตู้เย็น คุณจะลืมกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ได้
3. ช่วยต่อต้านแมลง-ศัตรูพืช แขกที่ไม่ได้รับเชิญในอพาร์ตเมนต์ - มด, หมัด, แมลงเม่า, แมลงสาบ - อย่าทนต่อกลิ่นส้ม เพื่อต่อสู้กับพวกมัน คุณสามารถลองเพิ่มความเอร็ดอร่อยที่ประตู ขอบหน้าต่าง รอยร้าว
4. การกำจัดตะกอนปูนขาว ดอกต๊าปและพื้นผิวโครเมียมอื่นๆ มักประสบปัญหาคราบมะนาว ซึ่งสร้างปัญหาให้กับแม่บ้านเป็นอย่างมาก หินจะหายไปหากถูด้วยเปลือกมะนาว
5. ในการทำความสะอาดทองเหลือง ทองแดง และสแตนเลส เกลือทะเลผสมกับความเอร็ดอร่อย บริเวณที่ปนเปื้อนจะถูกเช็ดออกด้วยองค์ประกอบนี้ หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกชะล้างออก
6. คราบกาแฟและชาบนถ้วยและแก้วก็ขจัดออกได้อย่างง่ายดาย เพื่อขจัดปัญหาเปลือกที่บดแล้วจะถูกนำไปใช้กับพื้นที่ที่มีปัญหาและชุบน้ำ ถ้วยทิ้งไว้หลายชั่วโมงหลังจากนั้นก็เช็ดด้วยผ้า จะไม่มีร่องรอยของคราบ
7. การทำความสะอาดไมโครเวฟด้วยความเอร็ดอร่อยเป็นสิ่งที่น่าสนใจ กระบวนการทั้งหมดเดือดลงไป: เปลือกวางในชามน้ำและวางในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ไอน้ำจะเติมภายในเครื่อง หลังจากนั้นชามก็จะดับและไมโครเวฟก็ถูกเช็ด

ผิวเลมอนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความพิเศษเฉพาะตัวที่นำมาประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหารและชีวิตประจำวัน องค์ประกอบที่มีประโยชน์สามารถเสริมสร้างร่างกายมนุษย์ด้วยสารที่มีประโยชน์วิตามินและธาตุ

วิดีโอ: 8 วิธีใช้มะนาว

เราละทิ้งอาหารหลายส่วนอย่างไม่ใส่ใจ ซึ่งอย่างไรก็ตาม สามารถเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราได้ สารดังกล่าวรวมถึงการทำความสะอาดต่างๆ รวมทั้งเปลือกส้ม นี่คือทั้งความเอร็ดอร่อยของมะนาวและความเอร็ดอร่อยของเกรปฟรุตและความเอร็ดอร่อย ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์มากมาย มักใช้ในการปรุงอาหารและในยาแผนโบราณ หัวข้อของการสนทนาของเราในวันนี้จะเป็นความเอร็ดอร่อยของมะนาว มันคืออะไร มาคุยกัน หารือเกี่ยวกับสูตรอาหารที่มีผิวมะนาว และตอบคำถามว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามคืออะไร

เปลือกมะนาวคืออะไร?

ผิวเลมอนเป็นผิวชั้นบนสุดของเปลือก ซึ่งเป็นสีที่เด่นชัดและมีน้ำมันหอมระเหยและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ผลไม้จะถูกลวกด้วยน้ำเดือด และความเอร็ดอร่อยนั้นถูกตัดออกด้วยมีดที่คมมาก เช่น ริบบิ้นเกลียว คุณยังสามารถขูดบนเครื่องขูด

ผิวมะนาว - ประโยชน์และโทษ

ประโยชน์ของเปลือกมะนาว

เปลือกมะนาวอุดมไปด้วยเส้นใยจำนวนมาก ประกอบด้วยโพแทสเซียม แคโรทีน แมกนีเซียม แคลเซียม กรดโฟลิก และเบต้าแคโรทีน

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถใช้ป้องกันโรคกระดูกพรุนได้เช่นเดียวกับการขจัดกระบวนการอักเสบที่เกิดจาก มีหลักฐานว่าเปลือกมะนาวสามารถขจัดสารพิษและสารก่อมะเร็งต่างๆ ออกจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

การรวมความเอร็ดอร่อยอย่างเป็นระบบในอาหารช่วยให้คุณชะลอการเจริญเติบโตของรอยโรคเนื้องอกตามลำดับความสำคัญ ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่ง ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนโบราณใช้เปลือกมะนาวเพื่อขจัดโรคแบคทีเรียและเชื้อรา รักษาโรคโลหิตจาง และป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน

เปลือกมะนาวมีส่วนประกอบเป็นจำนวนมาก มีประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคระบบทางเดินหายใจ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งของวิตามิน P ซึ่งช่วยปกป้องหลอดเลือดจากความเปราะบางและมีผลดีต่อสุขภาพของหัวใจ

น้ำมันหอมระเหยจากเปลือกมะนาวช่วยเพิ่มอารมณ์และมีผลโทนิคที่ดี เพียงแค่เคี้ยวสารดังกล่าวจะช่วยรับมือกับโรคคอได้ นอกจากนี้ เปลือกมะนาวก็ไม่เลว เพิ่มการไหลเวียนโลหิต แก้การติดเชื้อที่หู ป้องกันเส้นเลือดขอด และเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับหลอดเลือด

เปลือกมะนาวมีอันตราย มีอันตรายจากอะไร?

เปลือกมะนาวสามารถทำร้ายผู้ป่วยที่เป็นโรคไม่ย่อยได้ คุณไม่ควรใช้มันหากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ หรือลำไส้อักเสบ นอกจากนี้ สารนี้มักกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้

แน่นอนว่าการบริโภคความเอร็ดอร่อยที่มากเกินไปก็อาจส่งผลเสียได้เช่นกัน การกินมากเกินไปจะเต็มไปด้วยอาการเสียดท้องหรือคลื่นไส้

สูตรเปลือกมะนาว

วิธีทำคัพเค้กผิวมะนาว (สูตร)

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณต้องเตรียมหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมกลั่นสองร้อยกรัมน้ำตาลผงสองร้อยกรัมสี่ช้อนโต๊ะและไข่ไก่สี่ฟอง นอกจากนี้ ใช้ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม ผงฟูสองช้อนโต๊ะและผิวเลมอน 1 ช้อนชา

ในการแช่เค้ก คุณจะต้องใช้น้ำตาลผงสามช้อนโต๊ะและน้ำมะนาวสามช้อนโต๊ะ

ในชามใบใหญ่ผสมไข่กับน้ำตาลผง เป็นการดีที่สุดที่จะผสมกับปัด ใส่ครีมเปรี้ยว ความเอร็ดอร่อย และน้ำมะนาวลงในชาม เทน้ำมันพืชลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มแป้งและผงฟูลงในมวลที่ได้ คนให้เข้ากันจนเนียน เทแป้งสำเร็จรูปลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ส่งไปที่เตาอบ อุ่นที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเจ็ดสิบถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศา แล้วอบเค้กที่มีเปลือกมะนาวเป็นเวลาสี่สิบถึงสี่สิบห้านาที Cupcake สำหรับชาที่มีผิวมะนาวน่าจะถูกใจคุณ!

ผสมน้ำตาลผงกับน้ำมะนาว กระจายส่วนผสมนี้บนคัพเค้กร้อน ๆ หล่อลื่นจนของเหลวหวานหมด นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟ

สูตรโยเกิร์ตมะนาวช่องแช่แข็ง

ในการเตรียมของหวานแสนอร่อย คุณต้องเตรียมโยเกิร์ตวานิลลา 4.5% สามตัว น้ำมะนาวหกสิบมิลลิลิตร น้ำตาลเจ็ดสิบห้ากรัม ผิวเลมอน 4-6 ช้อนชาและแก้ว

โอน "โยเกิร์ต" ลงในภาชนะพลาสติกที่สะดวกแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งจนแข็ง (เพื่อหยิบ) ใช้น้ำตาล (ไม่มีช้อนชา) น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ผสมจนน้ำตาลละลาย โอนโยเกิร์ต "แช่แข็ง" ไปยังเครื่องปั่นและผสมจนนุ่ม เทมะนาวและน้ำตาลลงในโถปั่นแล้วตีอีกครั้ง กระจายมวลที่เกิดขึ้นในชามแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง

ในการทำซอส ให้ผสมราสเบอร์รี่กับน้ำตาลที่เหลือในเครื่องปั่นจนเนียน ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น เทโยเกิร์ตแช่แข็งกับน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้และเสิร์ฟ

เนื้อแกะย่างในเตาอบในแขนเสื้อพร้อมผิวเลมอน

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อย คุณต้องเตรียมสองกิโลกรัมครึ่ง หมักเนื้อแกะ: ช้อนชา น้ำผึ้งหนึ่งในสี่ถ้วย มัสตาร์ดสองสามช้อนโต๊ะ โรสแมรี่สับ (สด) สองช้อนโต๊ะ ช้อนชาและผิวเลมอนในปริมาณเท่ากัน กระเทียมสามกลีบ

ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ด โรสแมรี่ พริกไทยดำ ผิวเลมอน และกระเทียมสับละเอียด ใช้น้ำดองที่เตรียมไว้กับเนื้อ วางเนื้อแกะในตู้เย็นค้างคืน วางเนื้อที่เตรียมไว้ในเตาอบ ใส่ลงในแขนเสื้อ อุ่นที่อุณหภูมิสองร้อยสามสิบองศาแล้วโรยด้วยเกลือ นำเข้าอบ 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 200 องศา แล้วอบต่ออีกชั่วโมง หลังจากนั้นปล่อยให้ลูกแกะยืนเป็นเวลาสิบนาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

ข้อมูลเพิ่มเติม

การทำผิวเลมอนทำได้ไม่เพียงเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารเท่านั้น เปลือกมะนาวและมะนาวเองก็สามารถใช้รักษาอาการทางพยาธิสภาพต่างๆ ได้

การป้องกันและรักษาหลอดเลือดตีบ. ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนโบราณแนะนำให้บดผิวที่แห้งให้เป็นผง เครื่องมือดังกล่าวจะช่วยป้องกันและรักษาหลอดเลือด ควรรับประทานหนึ่งถึงสามกรัมสามครั้งต่อวัน

ถ้าต้มเปลือกมะนาวด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งจนนิ่ม วิธีนี้จะช่วยได้ ปรับปรุงการย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร.

การรักษาอาการปวดศีรษะแบบพื้นบ้าน. หากคุณกังวลเกี่ยวกับอาการปวดหัวอย่างรุนแรง ให้ผ่าเปลือกมะนาวให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ ลอกออกจากส่วนที่เหลือของผิวขาวแล้วติดไว้ที่ขมับเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

การลบข้าวโพดบนนิ้วเท้า เท้า. นอกจากนี้ความเอร็ดอร่อยจะช่วยรับมือกับแคลลัสที่ขา เพื่อให้บรรลุผลการรักษาที่ยั่งยืน จำเป็นต้องอบไอน้ำเท้าในน้ำร้อนอย่างทั่วถึง เช็ดให้แห้ง มัดเปลือกมะนาวกับบริเวณที่มีปัญหา ทำตามขั้นตอนนี้หลาย ๆ ครั้ง (ภายในไม่กี่วัน) จากนั้นอบไอน้ำที่ขาของคุณอีกครั้งและเอาแคลลัสออก

โรคไขข้อของข้อต่อพื้นบ้านรักษาด้วยมะนาวพร้อมกับความเอร็ดอร่อย. ในการเตรียมยาจำเป็นต้องเตรียมมะนาวสามลูกพร้อมเปลือกและกระเทียมปอกเปลือกสามหัว ส่งวัตถุดิบดังกล่าวผ่านเครื่องบดเนื้อ เทข้าวต้มเสร็จแล้วด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วปล่อยให้เดือดหนึ่งวัน ต้องรับประทานยาคลายเครียดในถ้วยสี่ครั้งต่อวันสามครั้งต่อวันก่อนอาหาร

สำหรับผู้ที่กำลังมองหาสิ่งที่สามารถ เพิ่มความดันโลหิตคุณสามารถเพิ่มอีกหนึ่งเครื่องมือ ทิงเจอร์เปลือกมะนาวจะช่วยรับมือกับความดันเลือดต่ำซึ่งมาพร้อมกับอาการเป็นลม ในการเตรียมยาคุณต้องบดเปลือกมะนาวแห้งหนึ่งร้อยกรัมแล้วผสมกับวอดก้าหนึ่งลิตร ยืนยันเป็นเวลาสามสัปดาห์ในที่ที่ค่อนข้างมืด ใช้เวลายี่สิบห้าถึงสามสิบหยดสามครั้งต่อวัน

การอักเสบของปากและลิ้น- รักษาด้วยการเคี้ยวเปลือกมะนาว รวมถึงช่วยในการรับมือกับอาการเจ็บคอ เปื่อย คอหอยอักเสบ ฯลฯ นอกจากนี้ ขั้นตอนนี้จะทำให้ลมหายใจสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เพื่อลดหูดด้วยน้ำส้มสายชูและผิวเลมอน. ในการทำเช่นนี้คุณต้องเอามันออกจากมะนาวสองลูกสับและเทน้ำส้มสายชูสามสิบเปอร์เซ็นต์ครึ่งแก้ว ใส่ภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ กรองยา แช่สำลีพันสำลีแล้วทาบริเวณหูด ทำซ้ำขั้นตอนหลายครั้งต่อวัน

เปลือกมะนาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างน่าอัศจรรย์ที่สามารถช่วยในการรักษาโรคต่างๆ และเมื่อนำมาใช้ในการปรุงอาหาร สารนี้จะช่วยให้อาหารสำเร็จรูปมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์

เปลือกมะนาวมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศตะวันตกและยุโรปในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อเป็นเครื่องปรุงสำหรับเค้ก บิสกิต ขนมอบ พาย และขนมอื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้ในการปรุงค็อกเทลต่างๆ ในการเตรียมแยมและแยมผิวส้มเพื่อให้กลิ่นหอมสดชื่นของส้ม เมื่อใส่เปลือกมะนาวลงในอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามันมีผลอย่างไรต่อร่างกายของเราและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน ผิวเลมอนที่เคลือบชั้นนอกนี้ควรใช้มีดปอกเปลือกออก เพราะคุณจะไม่ต้องตัดแกนสีขาวของเปลือกออก ซึ่งมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์และอาจทำลายรสชาติของอาหารได้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเปลือกมะนาว

แม้จะมีการใช้เปลือกมะนาวอย่างแพร่หลาย แต่พวกเราหลายคนก็ยังไม่ทราบถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของผลิตภัณฑ์นี้ ได้แก่:

ป้องกันมะเร็งลำไส้

เปลือกของผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาวและส้ม ขึ้นชื่อเรื่องฤทธิ์ต้านมะเร็ง เนื่องจากอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ โดยเฉพาะสารพอลิเมทอกซีฟลาโวนจากส้ม ซึ่งมีประสิทธิภาพในการยับยั้งการสร้างเนื้องอกในลำไส้ เปลือกมะนาวอุดมไปด้วย diosmin และ hesperidin ซึ่งช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่

ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าส่วนผสมที่มีเปลือกมะนาวช่วยลดขนาดของเนื้องอกต่อมลูกหมากได้อย่างมีประสิทธิภาพและป้องกันการแพร่กระจาย (ความสามารถของเซลล์มะเร็งในการแพร่กระจายไปยังส่วนอื่น ๆ ของร่างกายและพัฒนาที่นั่น ส่งผลกระทบต่ออวัยวะและเนื้อเยื่อใกล้เคียง) และยังทำให้เกิดการตายของเซลล์ การทำลายเซลล์)

การป้องกันมะเร็งผิวหนัง

เปลือกมะนาวอุดมไปด้วยสาร เช่น ลิโมนีน สารไม่มีสีที่มีอยู่ในเปลือกของผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาว ส้ม เป็นต้น ลิโมนีนพบมากในน้ำมันหอมระเหยจากมะนาวซึ่งเพิ่งคั้นออกมาจากเปลือก ปอก. พบว่าลิโมนีนสามารถปกป้องร่างกายมนุษย์จากการพัฒนาของมะเร็งผิวหนังได้

เปลือกมะนาวสำหรับการลดน้ำหนัก

แม้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักของอินเดียมากมาย แต่เปลือกมะนาวยังเป็นที่รู้จักว่าอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล ซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก เปลือกมะนาวยังช่วยลดการสะสมของไขมันในร่างกายและป้องกันไขมันในเลือดสูง (ไขมันส่วนเกินในตับ)

อาจปรับปรุงการดื้อต่ออินซูลิน

การดื้อต่ออินซูลิน (ความต้านทาน) เป็นภาวะที่เซลล์ของร่างกายไม่ตอบสนองต่อการทำงานของฮอร์โมนอินซูลิน ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นและภาวะที่เรียกว่า prediabetes (ก่อนเบาหวาน) เปลือกมะนาวอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลซึ่งช่วยในการปรับปรุงสภาพนี้โดยระงับการสะสมของไขมันในช่องท้อง

การควบคุมน้ำตาลในเลือด

เปลือกมะนาวอุดมไปด้วยฟลาโวนอลไกลโคไซด์ เช่น นารินกินและเฮสเพอริดิน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีบทบาทสำคัญในการป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดสูง การใช้งานช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยการทำลายกลูโคสในตับ เพิ่มความเข้มข้นของไกลโคเจน และลดการสร้างโมเลกุลกลูโคสใหม่ในตับ นอกจากผิวเลมอนแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อีกชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกันซึ่งมีประสิทธิภาพในการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เรียกว่า Amla หรือมะยมอินเดียซึ่งสามารถใช้ควบคุมโรคเบาหวานได้

ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ

เปลือกมะนาวยังมีวิตามินซีสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ วิตามินซีช่วยในการกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย จึงป้องกันความเสียหายต่อผนังหลอดเลือดแดงและหลอดเลือดที่เกิดจากอนุภาคที่มีปฏิกิริยารุนแรงเหล่านี้ จึงป้องกันความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองและโรคหลอดเลือดหัวใจ

วิธีใช้เปลือกมะนาว

• สามารถเพิ่มเปลือกมะนาวเป็นส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มรสชาติในเค้กและพายได้ คุณสามารถลอกผิวเลมอนบางส่วนแล้วใส่ลงในแป้งก่อนอบ คุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในเค้กไอซิ่งเพื่อให้มีรสเปรี้ยว
• เปลือกมะนาวสามารถบริโภคได้ในรูปแบบหวาน ซึ่งจะทำให้คุณมีโอกาสได้เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดนี้ เพียงต้มผิวเลมอนในน้ำร้อนเล็กน้อยเพื่อลดความขม แล้วเติมลงในน้ำร้อนและน้ำตาลอีกชาม ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนผิวนุ่ม โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วปล่อยให้แห้งหนึ่งหรือสองวัน คุณสามารถกินเปลือกมะนาวหวานเหล่านี้ได้ทุกเมื่อที่คุณอยากทานอะไรหวานๆ หรือคุณสามารถเพิ่มมันลงในเต้าหู้เพื่อทำเป็นชีสเคิร์ดแสนอร่อย
• เพิ่มผงเปลือกมะนาวแห้งลงในส่วนผสมเครื่องเทศที่คุณมักจะใส่ในอาหารของคุณ หรือคุณสามารถใช้ผงแห้งนี้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลาและเนื้อสัตว์ ในการทำผงเปลือกมะนาว ให้ปอกเปลือกออกให้แห้งประมาณสองวัน จากนั้นบดให้เป็นผงละเอียดแล้วเก็บในภาชนะที่สะอาด

เปลือกมะนาวมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ และหากคุณใช้เป็นประจำ ก็สามารถป้องกันการเกิดโรคบางโรคที่อธิบายข้างต้นได้ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการใช้ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างมากต่อเส้นผมและผิวหนัง ปริมาณวิตามินซีสูงในมะนาวและเปลือกมะนาวสามารถจัดการกับปัญหาผิวหนังและเส้นผมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้ได้ที่นี่ -

ทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะนาวและน้ำมะนาว แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าเปลือกของผลไม้รสเปรี้ยวนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอย่างมาก อย่ารีบเร่งที่จะทิ้งเปลือกมะนาวหลังจากคั้นน้ำผลไม้แล้ว มันยังช่วยให้ร่างกายของคุณทำงานได้ดีอีกด้วย

ประโยชน์ที่ได้รับการวิจัยอย่างดีของเปลือกมะนาว:

1. ความเอร็ดอร่อยช่วยให้กระดูกแข็งแรง มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก ความเอร็ดอร่อยช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุน โรคข้อรูมาติซั่ม และโรคข้ออักเสบหลายชนิด

2. เปลือกช่วยลดระดับของความเครียดออกซิเดชัน (ความเสียหายต่อร่างกายเนื่องจากการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันที่ไม่เคยมีมาก่อนของการเผาผลาญของตัวเอง) เนื่องจากมีปริมาณไบโอฟลาโวนอยด์สูง (วิตามิน p)

3. ร่างกายมีสารพิษที่ไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายอ่อนแอลงเท่านั้น แต่ยังเพิ่มโอกาสในการพัฒนาการติดแอลกอฮอล์และแนวโน้มที่จะกินมากเกินไป เนื่องจากมีปริมาณไบโอฟลาโวนอยด์สูง เปลือกมะนาวจึงช่วยขจัดสารพิษเหล่านี้ออกจากร่างกาย

4. ไม่กี่คนที่รู้ว่าเปลือกมะนาวใช้ป้องกันและรักษามะเร็ง ประกอบด้วยสารซัลเวสทรอล Q40 และลิโมนีน ซึ่งช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง

5. เนื่องจากเนื้อหาของโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ ความเอร็ดอร่อยช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ

6. ปริมาณโพแทสเซียมมีผลดีต่อสุขภาพของหัวใจ ช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวาน และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

7. เปลือกมะนาวเป็นยารักษาสุขภาพช่องปากและสุขอนามัยที่ดีเยี่ยม วิตามินซีช่วยรับมือกับปัญหาต่างๆ เช่น เลือดออกตามไรฟัน โรคเลือดออกตามไรฟัน และเหงือกอักเสบ ความเอร็ดอร่อยอุดมไปด้วยกรดซิตริกซึ่งชดเชยการขาดวิตามินซีทำให้คุณสามารถกำจัดโรคเหล่านี้ได้อย่างรวดเร็ว

8. ความเอร็ดอร่อยช่วยลดน้ำหนัก. ประกอบด้วยสารที่เรียกว่าเพคตินซึ่งก่อให้เกิดรูปร่างที่เพรียวบาง

9. ความเอร็ดอร่อยช่วยรักษาสุขภาพผิวและป้องกันการเกิดปัญหาต่างๆ เช่น ริ้วรอยก่อนวัย สิว ความผิดปกติของเม็ดสี เป็นต้น อนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในกระบวนการนี้ นอกจากนี้ความเอร็ดอร่อยยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยต่อต้านสารพิษที่เข้าสู่ผิวหนัง

10. นอกเหนือจากข้างต้น ความเอร็ดอร่อยมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย: ทำความสะอาดตับ ช่วยเรื่องการติดเชื้อที่หู เพิ่มการไหลเวียนโลหิต ลดการหดตัวของกล้ามเนื้อ ป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง และอื่น ๆ

วิธีที่ดีที่สุดในการบริโภคผิวมะนาว:

ใส่มะนาวในช่องแช่แข็ง เมื่อมันแข็งตัว ให้ขูดความเอร็ดอร่อยบนกระต่ายขูดละเอียด แล้วเติมสลัด ชา และอาหารอื่นๆ เล็กน้อย หรือจะโรยด้วยน้ำตาลแล้วทานเป็นของหวานก็ได้

และสุดท้าย ตัวเลขบางตัว:

เปลือกมะนาว 100 กรัม มีแคลเซียม 134 มก. โพแทสเซียม 160 มก. และวิตามินซี 129 มก.

ดังนั้นจึงควรคำนึงถึงเปลือกมะนาวในอาหารประจำวันของคุณ